120+

Grünkohl schmakofatz!

admin — Tue, 07 Dec 2010 21:06:10 +0000

Am Wochenende habe ich mich ~~leichtsinnig~~ bereit erklärt für das Mittagessen zu sorgen. Diverseste Zutaten im Haus und kein Plan. Ich wollte immer mal was von der Website 101Cookbooks kochen. Also dort den Rezepteindex gescant und auf dieses Rezept mit Spaghettini gestossen. Ok, die Nudeldinger waren zur Hand, aber quasi fast alles andere nicht. Schreckt mich ja nicht ab.
Zwei, drei Vokabeln musste ich erstmal nachschlagen… Hey, kale (=Grünkohl) passt in den Winter!
Mit der Einkaufsliste losgezogen und quer durchs Viertel gewetzt um alle Zutaten zusammen zubekommen. Jedenfalls steht jetzt ein fast volles Glas Harissa im Kühlschrank und ein leicht angebrochener 1kg-Sack frischer Grünkohl in der Küche. Die hälfte vom Rest wurde erstmal Fix eingefroren.
Gestern beim Chefkoch nach einem vegetarischen Rezept für Grünkohl gesucht und gestern/heute die Zutaten für dieses Rezept zusammengekauft. So sah’s dann heute Abend auf’m Teller aus:

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Mhh, sehr lecker und geschmacklich genauso “Anders” gegenüber des “normalen” Grünkohls wie die Harissanudeln!

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Verstrahlt

admin — Mon, 06 Dec 2010 23:44:54 +0000

Heute schön im Uebel&Gefählich Marteria gesehen. Das hat sich gelohnt.
Mmmmh, ich beschreib mal kurz wie ich drauf gekommen bin zum Konzert zu gehen. Irgendwann mal vor Ewigkeiten habe ich auf ich auf einen Link zu diesem Video geklickt.

“Aus dem Häuschen” – Harris & Marteria

Das fand ich schonmal ziemlich geil. Hab mir gedacht: Den Typen einfach mal merken…
Jetzt vor kurzem wurde das Ding bei Ina’s Nacht beim Winkel verlinkt. Ich glaub den Track hatte ich irgendwo auch schonmal vorher gehört.

Marteria bei Ina’s Nacht mit “Verstrahlt”

Dann irgendwie mitbekommen das der Typ bei den Fanta4 die Vorband gegeben hat, mich nur kurz geärgert. Denn kurz später bekomme ich den Flyer vom Uebel&Gefährlich vor die Nase und zack am nächsten Tag direkt das Ticket gekauft. Unten nebenan im Haus.

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Das Konzert war sehr geil. Schön zum aufwärmen hat der Dj feinste Beats aufgelegt. Schonmal einen kleinen Vorgeschmack gegeben auf die Show. Dann nach kurzer Pause gings los. Gleich mit “Endboss” die Show gestartet und das Tempo vorgelegt. Aber auch langsamere Nummern wie “Amy’s Weinhaus” oder “Louis” kommen sehr gut rüber.
Mit auf der Bühne (und Teil der Crew) ist auch Miss Platinum, die direkt auch einen Solopart mitten im Konzert bekommt. Dieser Einschub wird gefeiert und geht direkt zum Auftritt von Marsimoto über. Ich muss direkt anmerken: Der Teil hat mich nicht so geflasht.
Es gibt einen kleinen Gastauftritt vom Filmer&Fotograf Paul Ripke (check auf jeden: Life of Paul alle Folgen.), der auch das Konzert gefilmt hat. Dann wieder weiter mit Marteria. Ich kannte ja kaum ein Lied vorher… allerdings wurden gerne mal bekannte Beats genommen und in die eigenen Lieder gemixt. Das mag ich ja gern. Das Finale vor den Zugaben ist “Verstrahlt”. Einfach eine super Nummer. Siehe oben.
Nach einer kurzen Pause gehts direkt mit dem Brett “Todesliste” los. Schönes Ding. Hatte ich auch irgendwo schonmal gehört. Live tausendmal geiler.

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Marteria-Fans +1.

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Grüße von Föhr!

matzoman — Fri, 08 Oct 2010 19:24:28 +0000

Wir genießen unseren Kurzurlaub bei bestem Wetter! Morgen: Wattwanderung. (Direkt-Link zu flickr)

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Der Imam und die Ohnmacht.

admin — Thu, 07 Oct 2010 09:41:21 +0000

Inzwischen fangen wir an, uns am Freitagabend Gedanken zu machen, was wir den leckeres am Wochenende kochen wollen. Eine Angewohnheit, die gerne erstmal beibehalten werden kann. Einmal Kochen am Wochenende sollte drin sein. Vor allem, wenn das Wetter macht, was es will.
Letzten Samstag hatten wir die Idee, das doch recht berühmte türkische Gericht “Der Imam ist in Ohnmacht gefallen” aus meinem ersten (!) eigenen Kochbuch zu kochen. Schnell kam der Gedanke auf “Laden wir doch Freunde ein!” und fast noch schneller war die spontane E-Mail verschickt.
Wir haben uns einkaufenderweise durch die Innenstadt gekämpft und langsam trudelten die positiven Rückmeldungen ein. Zurück im ‘home sweet home’ wurde die Einkaufsliste zusammengeschrieben. (Nicht ohne vorher noch die Reste der selbstgemachten Gemüsesuppe zur Stärkung vernichtet zu haben.) Damit der Einkauf sich richtig lohnt, haben wir direkt noch die Zutaten für einen sonntäglichen Salat auf die Rückseite notiert.
Beim Gemüsehändler im Viertel mit der riesigen Auswahl musste ich nicht mehr ganz so verwirrt hin- und herlaufen. Phase Zwei des werdenen Hobbykochs: Beim ‘local dealer’ wissen, wo was ist! (so halbwegs) Da eben jener Händler türkischer Herkunft ist (Wer hät’s gedacht?), habe ich am Reis/Weizengries-Regal mit lauter türkischen Bezeichnungen fast aufgegeben, dann aber doch noch den Langkornreis entdeckt. Für den nächsten Einkauf werde ich auch die türkischen Bezeichnungen dazu notieren (, falls es ein türkisches Gericht wird).
Wir haben ungefähr eine Stunde vor der abgemachten Zeit mit den Vorbereitungen für das Essen angefangen. Der Deal war: “Wir kochen, ihr bringt was zu trinken & Nachtisch mit!” Nach leichten Verzögerungen im Betriebsablauf (“fingerdicke Streifen!”*) mit kleiner Nach-Einkauffolge gingen die Vorbereitungen ganz gut voran. Meine Wenigkeit an den Auberginen und der Füllung zu machen, dbFdW parallel an der Joghurt/Feta-Beilage am schaffen.
Zack, klingelt es und der erste Gast steht vor der Tür: Wir zwischen Schnippelvorbereitungen und den ersten Aktionen am Herd. Kurze Zeit später trudeln dann auch die anderen Gäste ein und erhöhen die Zuschauerzahl in der Kocharena. Wir checken das Rezept noch mal genauer und stellen leicht erschreckt fest, dass wir ü – ber – haupt nicht auf die Zeiten geachtet haben. Wir verkünden den Gästen die frohe Botschaft, dass es sich mit dem fertigen Essen noch *etwas* verzögern wird. Es wird erstmal der mitgebrachte Wein geöffnet. Wir werden beruhigt, dass das Zugucken feinste Abendunterhaltung ist und dass überhaupt alles gut ist.
Ich nehm erstmal einen Schluck vom Wein.
Mit solchen Gästen macht’s doch Spaß. Wir wuseln kreuz und quer durch die Küche und lesen alles bestimmt 100x im Buch nach. Ein Rezept vorher Testkochen ist doch für Weicheier! Hab ich in meiner sehr kurzen Koch-Karriere nie gemacht und bis jetzt isses immer irgendwie gut gegangen. Man muss ja nur einfach das machen, was da in der Anleitung steht… so meine Naive herangehensweise. Die versuch ich mal beizubehalten. Und irgendwie haben wir es geschafft zu zweit weitestgehen unfallfrei und, ich möchte sagen, harmonisch zusammenzukochen. DbFdW & ich.

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Irgendwann war dann auch das Essen auf dem Tisch und es wurde gespeist und getrunken. Die Weinflasche leerte sich, die Mägen füllten sich und die Stimmung stimmte. (Zu viele Phrasen? :) Ja, und?)
Ein schöner Abend mit Freunden, lecker Essen&Trinken und Spaß. Was willste mehr? Darauf einen Kurzen “Auf die Wölbung”* – Prost!

(* Insider müssen auch mal sein…)

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Dendemann live

admin — Tue, 05 Oct 2010 22:43:07 +0000

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Bin gerade zurück vom Konzert. Ein Hip Hop-Konzert vom feinsten. Die Fabrik ist auch immer ein cooler Konzertraum. Ein schönes langes Set gespielt, von abgedrehten Crossoverhiphop-Gedöns bis zu rohem “2 turntables & 1 Mic”-Rap (EinsZwo!) war alles dabei. Und die Menge ging gut mit.
“Danke, gut.”

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meine Sportbilanz September

admin — Fri, 01 Oct 2010 11:52:37 +0000

mein längster Lauf des Monats 09/2010

Bilanz.

Seit Anfang September gehe ich wieder mehr oder weniger regelmäßig joggen. Letzte Woche bin ich mit 7,14 km meine längste Runde gelaufen. Die Geschwindigkeit ist noch nicht allzu hoch. Das heißt ich laufe mit einem Tempo zwischen 6:30 min/km bis 7:00 min/km.

Technikkrams.

Zum Bestaunen und Auswerten meiner gloreichen sportlichen Aktivität benutze ich zur Zeit RunKeeper und Runmonster. Ich finde Runmonster hat das schönere Interface auf dem iPhone, aber RunKeeper ist wesentlich flexibler, umfangreicher und hat eine Anbindung an eine Website.
Mit beiden Programmen erhält man gpx-Dateien. Von Runmonster aus kann jeder Lauf direkt per E-Mail verschickt werden. Runkeeper überträgt die Daten zuerst zur Website und dort kann dann das gpx-File exportiert werden. Mithilfe des OSM-Worpress-Plugin und dieser gpx-Datei habe ich dann den Kartenausschnitt oben erstellt.

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night swimming

admin — Mon, 20 Sep 2010 21:06:31 +0000

Ein leicht bekloppter Dialog an der Kasse.

Intro.

Ich: *Lege wortlos meine Schwimmkarte auf den Tisch.*
Sie: *Schaut mich wortlos an.*
Ich: *Gucke zurück. Verduzt.* “muss ich jetzt was sagen?”
Sie: *… grinst*
Ich: “schwimmen?!”
Sie: “1,5?”
Ich: “Äh, ja klar. Äh, 1,5 Std? Ja ok.”
Sie: “diese ist ihr Eurostück für den Schank”
Sie: *Schiebt mir meine Karte und eine weitere rote Karte zu.*
Sie: “Sie waren noch nie hier?”
Ich: “Nein, äh, danke.”

Drinnen/Draussen.

Im Schwimmbad entdecke ich schnell den Aussenpool. Man gelangt durch den typischen Plastiklappenvorhang im Wasser nach draussen.

Am Anfang.

Es regnet leicht und am Kopf ist es etwas frisch. Dampf steigt über dem gesamten Pool auf. Die Beleuchtung findet allein durch Unterwasserstrahler statt. Ich fange an zu schwimmen und versuche mich bei den anderen Schwimmern einzureihen. Klar, ich lege zu schnell los. Denke: ‘Wow, coole Farben, müsste man eigentlich mal fotografieren’. Der Regen wird stärker. Die Tropfen springen an der Oberfläche wieder hoch. Es regnet mir in die Augen.

Im Flow.

Ich merke das ich zu schnell bin und versuche langsamer zu schwimmen. Konzentriere mich auf die Bewegungen und korrigiere mich. Das Einreihen in den Fluss der Schwimmer klappt immer besser. Ich habe jetzt mein Tempo gefunden, die Schwimmzüge sind gleichmäßig und der Regen lässt wieder etwas nach.

Zugabe.

Nach ca. 20 Minuten mache ich eine Pause und drehe eine Runde zu Fuß in der Halle. Danach schaffe ich noch mal 15 Minuten im Aussenpool. Ich genieße den kalten Regen im angenehm warmen Wasser. Später, wieder an der Kasse frage ich wie lange der Aussenpool noch im Winter geöffnet sein wird: “Ganzjährig. Der ist immer auf!”

Krönung.

Auf dem Heimweg treffe ich (zufällig) dbFdW.

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Frische Kräuter auf der Fensterbank

matzoman — Sun, 19 Sep 2010 16:08:48 +0000

Ist das in der Mitte ein Zier-Chilli? (Wenn ja, kann man den trotzdem essen?) (Direkt-Link zu flickr)

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gefüllte Ofentomaten

admin — Sat, 18 Sep 2010 08:16:51 +0000

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Vorletztes Wochenende (wie die Zeit vergeht, Kinners) habe ich in der Küche gewuselt und gekocht. Es gab ein Gericht mit gefüllten Fleischtomaten mit einem bunten Salat und Reis als Beilagen. (Zutaten & Beschreibung aus dem Kopf notiert)

Was braucht man denn?

3 oder 4 Fleischtomaten
250? gr. Hackfleisch
Gemüsebrühe
6 EL Ajvar
150g Mozzarella
Salz & Pfeffer
1 Becher Schlagsahne
1 Zwiebel
2 Basilikumzweige
(1 Knoblauchzehe)

Wie macht man es?

Ich habe zuerst den Hackfleisch-Ersatz für eine vegetarische Variante vorbereitet. Danach ging’s los mit dem aushöhlen der Tomaten. Dazu einfach den Deckel abschneiden und mithilfe von Teelöffel und Messer aushöhlen. Den Inhalt würfeln. Dann das Hackfleisch mit Zwiebeln (und Knoblauch) anbraten. Dann einen Löffel Ajvar dazugeben und die Tomatenmasse hinzugeben. Alles ein wenig einkochen lassen. Jetzt ca. 200ml Gemüsebrühe kurz aufkochen. Die Tomaten dann in eine Auflaufform setzen und mit der Hack/Tomatenmasse befüllen und den (Tomaten-)Deckel draufsetzen. Die Gemüsebrühe in die Form dazugeben.
Die Chose dann ca. 15 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Ofen stellen.
Währenddessen am besten den Reis kochen und den Käse würfeln. Den Mozzarella auf die Tomaten streuen. Wieder den Deckel draufsetzen und nochmals 5 Minuten in den Ofen. Zum Schluss die Brühe in einen Topf umfüllen und die Tomaten warmstellen. Der Brühe die Sahne und 6 EL Ajvar unterrühren und kurz aufkochen lassen.
Dann alles zusammen servieren!

Fazit

Das Essen war schon etwas schwieriger weil ich einiges parallel gemacht habe. Zum Beispiel das vegetarische Hackfleisch war viel zuviel und so musste ich noch parallel die Reste weiterverbraten. Ansonsten habe ich es verpeilt die Tomaten nochmal warm zustellen. (äh, und den Reis fast auf der Herdplatte vergessen… *pfeif*) aber sonst hat’s gut geklappt.

Achja, es hat super geschmeckt!

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Review: Lindenhof Werleshausen

admin — Wed, 08 Sep 2010 20:06:35 +0000

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Letztes Wochende waren wir in Werleshausen im Lindenhof zu Gast. Wir waren zu einer Hochzeit in Bornhagen eingeladen. Die Gastgeber hatten diese Pension, die ca. 5 km entfernt ist, auch auf ihrer Liste. Wir haben uns dort für zwei Nächte einquartiert.

An- und Abreise.

Auf der okayen Website gab es die Info das eine kostenlose Abholung vom nächstgelegenen Bahnhof möglich wäre. Wir sind mit der Bahn angereist. Vielleicht war der Anruf mit nur einem Tag Vorlaufzeit zu kurzfristig und so haben wir nur die Rückfahrt bekommen. Da kein Wagen zur Verfügung stand, mussten wir für 12€ mit dem Taxi anreisen.

das (Doppel-)Zimmer.

Das Zimmer war normaler Dorfpensionsstandard. Heißt: lang nicht renoviert, Matratzen in denen man alle Federn spürte, Tisch, TV, Schrank. Pluspunkte: Sat-TV, Balkon. Minuspunkt: keine Heizung! (es war Nachts bis zu 5°C kalt, Anmerkung der Inhaber: „Heizung erst ab 15. September; Ist doch gar nicht kalt“)
Das Bad war vollkommen OK, Handtücher, Seife, heiß Wasser: am Start. Minuspunkt: keine neue Kackpappe am 2. Tag.

Essen.

Direkt nach der Anreise haben wir unten in der Kneipe gegessen. Das Essen war gutbürgerlich und eine sattmachende Portion. Wir haben auch auf Wunsch eine vegetarische Version vom strammen Max bekommen. (Ist ja bisschen schwierig in einer Dorfkneipe was ohne Fleisch zu bekommen.) Insgesamt war der Preis von ca. 23€ für zwei einfache Essen plus zwei Bier noch OK. Aber nicht billig.
Das Frühstück war inkl. gekochtem Ei und was man sonst so braucht. Leider lag der Käse teilw. unter dem Schinken.

Preis.

Wir sollten 100€ für zwei Nächte hinlegen. Haben wir auch. Leider ist der Inhaber auf unsere Forderung, wegen fehlender Heizung auf 80€ runter zu gehen, nicht eingegangen. Von wegen kein anderer Gast hätte sich beschwert usw. usf. Also wir haben teilweise echt gefroren.

Fazit

Das Personal war freundlich und hat sich immer erkundigt ob alles in Ordnung ist. Auf unsere Nachfragen in Sachen Heizung haben Sie aber ziemlich auf Stur gestellt und sich nicht bewegt. Ein fetter Minuspunkt. Also nicht uneingeschränkt zu empfehlen. Aber als (Rad-)Wanderunterkunft (was die Pension wohl hauptsächlich ist) in Ordnung. Wenn das Fahrangebot zum nächsten Bahnhof angeboten wird, kann man ein paar Euro sparen…
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Ich bin bei Qype. Dort kannst du diesen Text auch später lesen. Wenn ich es geschafft habe diesen Ort anzulegen.

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