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Pensiero positivo

2014-04-21T12:38:00.000+02:00

Capita, eccome se capita che le cose non vadano come volevi.
Ti ritrovi a dover affrontare qualcosa che ti complica davvero la vita.
All'inizio è proprio un brutto colpo.
Poi inizi a cercare le possibili soluzioni.
Ti confronti con le persone di cui ti fidi.
Lotti perchè tutto possa tornare ad essere come avresti voluto.
Poi passano i giorni.
Le prospettive cambiano.
Alcuni particolari ti fanno capire che poi, in fondo, la nuova prospettiva non è così male.
Non ti sei arreso.
Hai solo preso coscienza che tutto va come deve andare.
E a volte i cambiamenti migliorano le prospettive.
Ora sei contento.
Sai che tutto andrà bene.
Sei felice perchè sai che se avresti potuto scegliere, senza vincoli, quella sarebbe stata la scelta.
Sarà una bella avventura.
Buon viaggio cucciola mia.

Menù di Capodanno

2012-12-31T12:08:00.000+01:00

E' arrivato anche l'ultimo giorno di questo 2012, alla faccia dei Maya, alla faccia dell'anno bisestile, alla faccia della crisi dilagante... siamo ancora qui e a questo punto bye bye anno vecchio, ci prepariamo ad inaugurare un nuovo calendario e una nuova agenda augurandoci che sia migliore di quello passato.
Ultimamente mi capita spesso di riflettere di come tante cose siano cambiate negli ultimi anni mentre altre siano rimaste e mi auguro resteranno a lungo immutate.
Un punto fermo è che né io, né mio marito abbiamo mai amato festeggiare le festività e quindi anche la notte dell'ultimo dell'anno con grandi festeggiamenti. Non che negli anni non ci siano state serate in locali, cene con amici... una volta addirittura un cenone in Egitto ma... per noi è una sera come le altre e spesso ce la godiamo meno di molte altre "sere normali".
Quest'anno addirittura lui lavora per cui, ben lontana dall'idea di unirmi a festeggiamenti altrui, trascorrerò la sera a rilassarmi e preparare un semplice pranzetto per domani e una dolce merenda per il primo pomeriggio dell'anno.
Già perché a noi piace pranzare all'aperto, un pic-nic nella radura in fondo al bosco è ciò che di più intimo possiamo desiderare per la nostra famiglia. Ora, domani, viste le temperature, il pranzo si svolgerà in casa ma, a seguire ci sarà una bella passeggiata da fare insieme e una volta arrivati al pratone... cioccolata calda con panna accompagnata da cannoncini alla crema.
Mica male no?
I cannoncini li preparo io questo pomeriggio, per prima cosa cucino una crema pasticcera piuttosto densa con 2 tuorli d'uovo ben montati con 75 gr. di zucchero, aggiungo 25 gr. di farina e poi stempero con 250ml di latte tiepido. Cuocio finché si addensa e poi metto a raffreddare... sul davanzale.
Nel frattempo taglio usa sfoglia pronta rettangolare in tante strisce, circa 15, larghe un cm nel senso del lato corto. Le avvolgo dopo averli spennellati con dell'acqua su coni di metallo o preparati con questo metodo http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=48306 e prima di informarli per circa 15 minuti a 180° li rotolo nello zucchero. Una volta freddi li riempio di crema e li metto in frigorifero, fino al momento di mangiarli.
Il risultato è super!!
Buon 2013 a tutti!!

Christmas is all around

2012-12-25T22:44:00.001+01:00

Sta sera sto proprio bene e, prima di accoccolarmi sul divano, in attesa che il mio amore torni dal lavoro, mi godo ancora un po' questa sensazione di gioia che spero si protragga per tanti e tanti giorni.
Natale, cos'è Natale? Natale lo capiamo meglio quando capiamo che di tante cose materiali possiamo fare a meno ma, dell'amore di alcune persone no.
Io sono una che se ama, se vuole bene, lo fa al massimo... altrimenti mi risparmio la fatica e soprattutto mi risparmio di essere ipocrita.
Ci sono legami che ho da una vita, indissolubili e insostituibili, sono pochi, anzi pochissimi, ma veri.
Ci sono poi le amiche.
Le amiche vanno a periodi, alcune amiche fatta la loro significativa strada insieme, si allontanano, a volte perché succede qualcosa ma, spesso perché è così che deve andare.
Negli ultimi anni, oltre alle amiche che posso raggiungere con al massimo un'oretta di auto, ho coltivato delle amicizie "virtuali" che poi così virtuali non sono rimaste fortunatamente.
In questi giorni sotto l'albero, c'erano i regali di alcune di loro... di altre c'era il bene che mi vogliono e che mi fanno sentire ogni giorno. E' stata un'emozione forte aprire quei pacchetti e gioire pensando ad esempio che da oggi ogni volta che farò colazione con quel tovagliolo penserò a te Lety, ogni volta che monterò e smonterò l'albero ci saranno nuovi addobbi speciali da appendere o sistemare per casa col cuore felice.
Grazie ragazze, per ogni vostra parola e per tutto il vostro amore! Siete speciali speciali!
La mia tisana, regalo della Vale, è pronta ed è l'ora di trasferirsi sul divano a studiare un po' il mio super regalo di Natale.
Grazie a tutti voi che mi volete bene e che ogni giorno mi date un motivo per sorridere!
Buon Natale a tutti.

e se domani il mondo finisse??

2012-12-20T22:45:00.000+01:00

e dopo un periodo che dura almeno da 4 anni, per quel che ricordo, con sta menata dei Maya che hanno previsto la fine del mondo x domani, 21 dicembre 2012 alle ore 11.17, se il mondo finisse non sarebbe un gran problema.
Dico così, non perchè io non sia felice e non veda l'ora che l'interruttore si spenga ma, piuttosto perchè, nella semplicità di una giornata come oggi credo di aver avuto un pochino di tutto quello che mi rende felice.
La giornata di ieri è finita verso la 1.30 ( x cui era già oggi)... ho tirato "tardi" col mio amore, a dire stronzate e a essere quegli scemi che sappiamo essere insieme, a ridere ... Tanto amore e tanti atteggiamenti che me lo fanno amare con tutto il cuore e sentire vicino, sempre, anche dopo 14 anni che ci sto insieme!
Mattinata a scuola, il lavoro che ho sempre desiderato... Daniele (6 anni) in fila x andare a casa mi guarda e col suo sorriso splendido mi dice "Io mi diverto sempre con te!"... fosse l'ultimo giorno, anche questa soddisfazione l'ho avuta!
Pranzo con le mie colleghe... l'emozione nella pancia x questo raduno semisegreto, tante risate, tanto amore in quella stanza, tanta spontaneità soprattutto e nessuna paura di essere giudicate!
Tornando a casa mi son comprata la mia crema preferita... coccola dell'ultimo giorno del mondo!
Poi ho preso 2 ovetti Kinder e ho fatto felici le bimbe più adorabili del mondo.
Tornata a casa ho trovato due pacchi... regali speciali di amiche specialissime!
Ho fatto una torta... e che torta!!
L'abbiamo fatta a 6 mani e 3 generazioni: io, la mia mamma e la mia bambina.
Mamma, ho bisogno di te, non lasciarmi che è un momento critico e via, una che passava i biscotti, l'altra che li appoggiava e l'altra ancora che si assicurava che non fossero malmessi!
Siamo bellissime insieme!
Poi ci siamo preparate e siamo andate ad un aperitivo con falò a casa della mia amica Cristina, madrina di Bea.
Tutt'intorno al fuoco c'era la neve, ho visto mia figlia giocare e coinvolgere gli altri, ridere, rotolarsi nella neve e... essere felice. Non c'è gioia più grande di vedere un bimbo che può essere se stesso, vederlo ridere di gusto, osservarlo, averlo alla giusta distanza per poterlo proteggere e al tempo stesso vederlo fare le sue scoperte, le sue esperienze.
Credo di essere una brava mamma e anche oggi ho condiviso momenti speciali e unici con Lei.
La giornata non è ancora finita, credo di aver reso l'idea di come ogni giornata per me è buona per poter essere l'ultima perchè amo viverle così, con tanta energia, anche quando muoio di sonno, anche quando x un attimo mi gira la testa e vorrei fermarmi... vale sempre la pena non farlo, non fermarsi!
Non credo che domani tutto finirà ma, anche in quel caso, morirò felice...
HO TUTTO QUELLO CHE POTREI DESIDERARE

2012-09-05T23:30:00.000+02:00

"E' da un mese che non scrivo niente, sono stata super occupata e super influenzata, ma adesso eccomi qui anche se molto stressata e nervosa a causa di alcune cose che non quadrano mai.
Per fortuna che comunque un po' di cosa buone in questo mese sono accadute... la più importante è che ho superato un esame molto impegnativo ed importante che mi permetterà di concludere a breve un percorso di formazione durato due anni!
In questo mese ho sperimentato una nuova ricetta, l'ho presa dal blog Dulcisinfurno (copiata pari pari perchè è perfetta così!) e vale davvero la pena di provarla, specialmente perchè una volta cotta si taglia in trancetti e si mette nei pirottini per cui, oltre a rendere molto, prende le sembianze di un dolcetto sfizioso monoporzione."

Non pensavo, quando ho iniziato questo blog, che non sarei riuscita a dedicargli il tempo desiderato, anche quest'estate, tra una cosa e l'altra, non ci sono mai entrata. Oggi, finalmente eccomi qui!
Le scuole stanno per riaprire e il mio lavoro è già ripreso da qualche giorno.
Potrà sembrare strano ma, per noi maestre l'inizio dell'anno coicide di più col primo Settembre che col primo Gennaio. I ritmi ritornano serrati, le giornate piene e tutto il meccanismo ritorna a funzionare... in un certo senso mi piace molto tutto questo.

E' anche per questo che oggi voglio completare il post che c'è qui sopra, iniziato 5 mesi fa e lasciato solo e triste tra le bozze.

Il dolce in questione si chiama Trancetti al limone
Ingredienti (per uno stampo 20x30cm):
Per la Base:
2 uova
75g di zucchero
250g di farina
125g di burro fuso
30g di acqua
1/2 bustina di lievito in polvere

Per la Crema:
2 uova
250g di zucchero a velo
6 cucchiai di farina
2 limoni (la scorza grattugiata)
150ml di succo di limone
1/2 bustina di lievito in polvere

zucchero a velo per cospargere

Procedimento
Prepariamo la Base: Montiamo bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungiamo, sempre mescolando, la farina setacciata con il lievito e il burro, infine aggiungiamo l'acqua, mescoliamo bene. Trasferiamo il composto nello stampo imburrato e infarinato o foderato da carta forno, livelliamolo la superficie con il dorso di un cucchiaio e inforniamo a 180° per circa 20' finché non risulterà dorata (ho usato il forno a gas).
Intanto prepariamo la Crema: Mescoliamo tutti gli ingredienti con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Versiamo la crema nello stampo e inforniamo per altri 20'-25' finché non si sarà leggermente addensata (se la vogliamo più compatta prolunghiamo la cottura di circa 5')
Sforniamo, lasciamo riposare qualche minuto quindi sforniamo e lasciamo raffreddare. Cospargiamo la superficie con lo zucchero a velo, tagliamo a fette, rettangoli o quadrati e serviamo.

Buon dolcetto!!!

2012-02-25T09:03:00.000+01:00

MI ASPETTA UNO SPUMEGGIANTE SABATO POMERIGGIO

Oggi pomeriggio io e Beatrice accoglieremo nella nostra cucina quattro ventenni con tanta voglia di pasticciare.
Mi piacciono queste quattro ragazze e sono felice di averle qui, la loro voglia di fare mi è appartenuta alla loro età e fortunatamente mi appartiene ancora.
Mettersi in gioco e provare non solo per soddisfazione personale ma anche per coccolare gli altri è bellissimo.
Oggi pomeriggio insegnerò loro tre delle mie ricette di biscottini da tè: ovis molis, canestrelli e frolla montata.
Ho voglia di vederle in azione e di essere circondata dai loro contagiosi sorrisi.

2012-02-09T22:03:00.000+01:00

TORTA DI TRILLY

Domenica scorsa una delle mie più care amiche festeggiava l'undicesimo compleanno della sua adorata nipotina.
Per l'occasione mi ha chiesto di preparare una torta... con sopra Trilly!
Perfetto dico io, ma poi giro in lungo e in largo ma non trovo niente di niente che riguardi questo personaggio. E ora che faccio?
Non è da me arrendermi, per cui pensa e ripensa mi viene quest'idea:
disegnerò Trilly con il cioccolato!
Ho stampato l'immagine di Trilly più semplice e carina che ho trovato,l'ho appoggiata su una placca da forno, ho fissato su di essa un foglio di carta da forno, ho fatto sciogliere del cioccolato e in seguito con una siringa ho ripassato l'immagine.
Poi ho messo la placca in freezer, col freddo il cioccolato tende a staccarsi dalla carta forno.
Dopo aver ricoperto la torta di panna ho trasferito un po' alla volta l'immagine.
Ecco il risultato:

2012-01-27T08:06:00.000+01:00

Ieri con un'amica romana stavo parlando della nostra passione comune per i dolci ed ecco qua, lei che con il web è molto più pratica di me, ha creato questo blog e in un baleno ci ha già messo un bel po' di ricettine meravigliose.
Andate a farci un giro! Ne vale la pena!!
http://barbarascake.blogspot.com/

In bocca al lupo Barbara!!!

2012-01-27T08:00:00.000+01:00

Evviva, la settimana è finita ed anche il mese di gennaio è quasi volato. Il mio compleanno è trascorso in serenità e grazie ad una delle mega offerte in internet mi sono fatta un regalo del quale sono super felice... basta poco!
Per tre mesi avrò sedute illimitate da un parrucchiere della mia città, questo significa che oltre a sentirmi tutta bella in ordine mi concederò ogni settimana un'oretta tutta dedicata a me.
Il tempo infatti corre, corre e tra le mille cose da fare spesso ci dimentichiamo di prenderci del tempo solo per noi stessi.
Non che ci si trascuri, questo no, ma alla fine sono tutti ritagli di tempo che non ti permettono di staccare davvero la spina!
Qui a casa nostra procedono i preparativi per una nuova avventura, è bello sentirsi in grande sintonia anche quando si sogna!
In questi ultimi anni che hanno messo tutti alla prova, io ho capito una cosa, che anche quando ti sembra di essere alla frutta, c'è sempre la possibilità di girare pagina e di iniziare un nuovo disegno pieno di colori nuovi.
Buon weekend a tutti e speriamo che arrivi la neve!!

2012-01-22T09:42:00.000+01:00

IL RITMO LENTO DELLA DOMENICA MATTINA

Sta notte ho dormito tipo 10 ore, ho riposato bene ed ho sognato molto; il primo sogno mi ha messo ansia, il secondo era talmente assurdo che al risveglio mi veniva da ridere e il terzo mi ha reso felice.
Man mano che dormivo le tensioni si dissolvevano ed eccomi qui, sta mattina, in pace col mondo.
Questa settimana compirò 35 anni, mi è stato chiesto se volevo festeggiare ma ho risposto di no, non perchè non mi piacciano i festeggiamenti, ma piuttosto perchè ultimamente ho imparato a godere delle cose poco rumorose, vissute con calma, nel calore delle mura domestiche, semplici ed uniche come un abbraccio sul divano. Ecco perchè godrò di una cenetta speciale, di un caffè con un'amica unica, di un pranzo con le mie colleghe, di un weekend magari solo per due con l'uomo che amo, del sorriso di mia figlia che vuole a tutti i costi che si prepari una torta di compleanno... tutto questo mi sembra molto più di una cena tra amici, in questo modo posso far durare la festa per tutta la settimana...
me la merito una settimana di festeggiamenti!!
Ieri ho letto questa frase e l'ho fatta mia, la trovo bellissima:
FINCHE' ABBIAMO I RICORDI
IL PASSATO E' PRESENTE
FINCHE' ABBIAMO SPERANZE
NON C'E' NULLA DI SCONTATO
FINCHE' ABBIAMO I SOGNI
TUTTO E' POSSIBILE.

2012-01-20T08:58:00.000+01:00

SCUOLA DELL'INFANZA SAN GOTTARDO RASA VARESE

Sabato 28 gennaio 2012 dalle 14.00 alle 17.00 ci sarà l'open day della scuola dell'infanzia San Gottardo di Rasa.
www.asilosangottardo.it
La scuola, completamente rimodernata negli ultimi anni, si trova a pochi passi dal centro di Varese pur essendo situata all'interno del Parco del Campo dei Fiori.
La cuoca si occupa personalmente di scegliere i prodotti più genuini per la preparazione quotidiana dei pasti.
Un'atmosfera calda e familiare come questa è il luogo ideale per crescere insieme, per questo ho scelto di portare in questa scuola mia figlia.
Le attività che le insegnati hanno la possibilità di svolgere, anche grazie al numero di alunni presenti (minore rispetto alle affollate sezioni di alcune scuole varesine), sono molteplici e spaziano dalle attività creative, psicomotorie e di laboratorio.
Con cadenza settimanale i piccoli alunni seguono un corso di lingua inglese tenuto da un'insegnante madrelingua.
La copertura oraria è allineata a quella delle scuole comunali (7.30-17.30) come pure le rette ed i buoni pasto.
DURANTE IL MESE DI LUGLIO 2012 SARA' POSSIBILE FREQUENTARE LA SEZIONE ESTIVA!!!

2012-01-15T10:21:00.001+01:00

CORSO DI BISCOTTI a Varese

Seguendo il consiglio di alcune amiche ho deciso di tenere alcuni semplici corsi di cucina riguardanti i dolci, estendete l'invito a tutti coloro che crediate possano essere interessati, grazie!

I corsi si terranno di sabato pomeriggio dalle ore 14.30 alle 17.30 circa.
Ogni corso avrà al massimo 5 partecipanti.

Temi delle lezioni:
- ABC DEI BISCOTTI 21 gennaio 2012
- ABC DELLE CROSTATE 28 gennaio 2012
- I BISCOTTI PER LA COLAZIONE 4 febbraio 2012
- PASTICCINI PER L'ORA DEL TE'-prima parte- 11 febbraio 2012
- CARNEVALE 18 febbraio 2012
- PASTICCINI PER L'ORA DEL TE' 25 febbraio 2012
- BIMBI IN CUCINA (dai 3 anni) 3 marzo 2012

Per qualsiasi informazione mi potete mandare una mail a stellabottani@hotmail.it

2012-01-06T10:28:00.000+01:00

AMICHE E MAMME

Oggi pomeriggio è venuta a trovarmi una delle mie più care amiche. Non ci vedevamo da tanto. Il fatto è che quando vuoi vedere un'amica dovresti deciderlo e farlo nel giro al massimo di 24 ore.
La situazione si complica se la tua amica è anche mamme e se poi lo sei anche tu, sembra che le incognite moltiplicandosi tra loro diventino montagne insormontabili...
Ecco perché il tempo passa e noi ci vediamo sempre meno spesso.
Ritrovarsi anche raramente però per fortuna non smorza l'amicizia.
Vedere i bimbi che girano per casa e fanno qualcosa insieme è sempre bello.
I figli delle amiche sono come nipotini acquisiti, è splendido vederli ridere, giocare e sentire le loro prime paroline, poter far con loro le cose che fai con i tuoi bimbi o meglio farle tutti insieme.
A volte sarebbe bello poter annullare tutti gli appuntamenti e le distanze... riusciremmo se non altro a berci un caffè insieme e far due chiacchiere almeno una volta alla settimana!!!

2012-01-01T10:16:00.000+01:00

BUON 2012 MONDO!!!

Amo gli anni pari, mi sembrano più buoni nella rotondità dei loro numeri, e forse è per questo che guardo all'anno che inizia oggi con grande fiducia.
L'anno passato è stato duro, come quelli che lo hanno preceduto, c'è stato un gran lavoro da fare specie di testa. Tante scelte, tanti cambiamenti radicali e tanta forza, tirata fuori anche quando sembrava che non ce ne fosse più. Già perché anche quando tutto sembra caderti addosso c'è sempre un qualcosa che ti fa dire "No, non posso arrendermi!". Vedere il bicchiere mezzo pieno ecco il trucco, anche quando senti che ti manca tutto... anche il bicchiere. Sollevarsi e dare un senso nuovo a tutto, cambiare prospettiva e rinascere.
Tutto ci cambia e ci trasforma, gli anni passano e ti piace guardare la vita con un ritmo più lento e consapevole però, per lento o veloce che scorra, il tempo non si può fermare.
Ho davanti a me mia figlia che disegna; da qualche mese i suoi scarabocchi hanno iniziato a prendere una forma più comprensibile, ci mette molta cura nel farli e sceglie i colori... ai miei occhi sono meravigliosi!
Ecco il mio buon proposito per l'anno nuovo: fermarmi un attimo, scegliere con cura e poi impegnarmi a fondo... Sì, voglio un anno pieno di colori meravigliosi!!

2011-12-29T09:54:00.000+01:00

SEGNAPOSTO

Di sicuro per il pranzo natalizio arrivo in ritardo, ma per il cenone di S.Silvestro o per il pranzo del primo giorno dell'anno sono ancora in tempo!!
Ho realizzato questi segnaposto per il giorno di Natale, ho lavorato in più fasi, la prima è stata realizzare gli alberelli con l'impasto del pan di zenzero. Una volta cotti e raffreddati ho applicato con la glassa le perline e la stellina (non commestibile), poi mi sono accorta che anziché usare la glassa sarebbe stato meglio usare della colla vinilica che è più resistente.
Ho acquistato due fogli di cartoncino scegliendone uno panna ed uno color ciliegia.
Ho ritagliato dal cartoncino scuro dei rettangoli 10x6 circa e delle striscette da quello color panna;
Ho piegato il cartoncino più lungo a metà in modo che stesse in piedi, ho incollato la striscetta chiara sulla quale ho scritto i nomi e infine con della gommina (pattafix) ho attaccato gli alberelli.
Ora per capodanno si potrebbe usare qualsiasi altro stampo di biscotti, ma se non avete tempo per farli, io li sostituirei con un pezzetto di quel nastro dorato o argentato che si mette sull'albero di Natale, basterà tagliarne dei pezzetti e, incollandoli, dargli una forma tondeggiante.

2011-12-27T11:43:00.000+01:00

FROLLA E FANTASIA

La fantasia ci apre tante porte, quelle dei sogni, quelle dei desideri e perché no, anche quelle della dispensa.
Avevo preparato della frolla e sono bastati un po' di cacao amaro e una tavoletta di cioccolato fondente per animare il mio impasto e permettermi di realizzare qualcosa di più speciale.

Ho aggiunto alla pasta frolla del cacao ottenendo così un impasto scuro, con uno stampo doppio ho realizzato questi biscotti alternando la stellina al centro. Mia figlia si è ovviamente divertita ad aiutarmi inserendo le stelline.

Poi ho sciolto una tavoletta di cioccolato fondente (io ho scoperto che lo posso fare in un attimo nel microonde... fantastico!) e vi ho immerso dei biscotti preparati poco prima... ed ecco il risultato!

Inutile dire che subito dopo abbiamo dovuto assaggiarli.... mhmmm erano deliziosi!!!

2011-12-27T11:00:00.000+01:00

LA MIA RICETTA PER LA PASTA FROLLA

La pasta frolla è uno degli impasti più semplici e deliziosi che ci sia.
La sua versatilità la rende perfetta per realizzare con fantasia tanti tipi di biscotti e di crostate.
Con questa semplice ricetta nei giorni scorsi ho realizzato i biscotti che poi ho regalato ai miei vicini.
Ecco la ricetta della mia frolla.

INGREDIENTI (PER 1KG DI BISCOTTI O 2 TORTE)
500gr di farina
300gr burro tenuto a temperatura ambiente
200gr di zucchero semolato
4 tuorli
1 bustina di vanillina
un cucchiaino di miele
un pizzico di sale

PREPARAZIONE
Lavorare, io lo faccio rigorosamente con le mani, zucchero e burro, unire poi la vanillina e il miele.
Quando avrete un impasto cremoso unite i tuorli e per finire la farina insieme ad un pizzico di sale. Tutta la lavorazione dovrà essere fatta in pochi minuti, diciamo 5-7 al massimo; avvolgete il panetto di pasta ottenuta con della pellicola e fatelo riposare mezz'ora in frigorifero. Se non la utilizzate subito potete tranquillamente conservarla in frigorifero per una decina di giorni, sempre a patto che abbiate usato uova e burro freschissimi.

Al momento di utilizzarla togliete la pasta dal frigorifero e lasciatela a temperatura ambiente per una decina di minuti poi fate delle fette spesse circa 1 cm e riscaldatele con le mani, in pochi minuti la pasta sarà nuovamente morbida e pronta per essere stesa e farcita per una bella crostata oppure per essere tagliata per realizzare dei biscotti.

2011-12-20T22:57:00.000+01:00

COOKIES ARANCIA, CANNELLA E CIOCCOLATO

C'è in casa un profumino meraviglioso, questa sera sto provando una ricetta presa da uno dei miei blog preferiti "Tempo di cottura". Sono andata a sbirciare tra i vecchi post di Natalia per cercare qualche nuovo biscotto da mettere nei sacchettini di Natale ed ecco questa ricettina che vi posto pari pari.
Ingredienti:
150 gr zucchero a velo
150gr burro morbido a temperatura ambiente
200gr farina
70gr gocce di cioccolato
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di cannella
la buccia di un'arancia bio
2 cucchiai di succo d'arancia
Preparazione
Lavorare il burro e lo zucchero con le mani, unire poi la farina, il lievito, la cannella continuando ad impastare.
A questo punto aggiungere l'arancia (succo e buccia) e il cioccolato.
Formare delle palline poco più grandi di una noce e disporle distanziate sulla teglia già coperta di carta da forno; cuocere a 180° per 10 minuti circa. Questi biscotti si gonfiano in cottura ma poi si sgonfiano, sono cotti quando i bordi sono dorati.
Toglieteli dalla teglia solo una volta che si saranno raffreddati.

2011-12-16T19:34:00.000+01:00

IL NOSTRO PRIMO PRESEPE

Fare il presepe è una di quelle attività che mi riporta all'infanzia, è sempre stata una magia avere in casa per qualche settimana un villaggio che ogni anno cambiava un po' aspetto.
Da quando mi sono sposata il presepe non l'avevamo mai fatto, prima perchè la casa era troppo piccola e lo scorso anno perchè avevamo investito tutte le nostre energie nell'albero dei miei sogni.
Quest'anno però ce l'abbiamo fatta e lo scorso fine settimana l'abbiamo creato partendo da tre semplici statuine che ci sono state regalate perchè hanno perso la loro casa.
Ecco, diciamo che una sacra famiglia sfrattata ha preso dimora qui da noi.
Il paesaggio l'abbiamo fatto con il muschio fresco e con i sassi e le cortecce raccolte durante l'estate nelle quotidiane passeggiate nel bosco dietro casa.
La nonna ci ha concesso di prendere in prestito dalla sua scatola il bue e l'asino e qualche pecora;
noi abbiamo comprato una statuina di donna al pozzo e un po' di animali...
Pian pianino si sono aggiunte delle casette, un ponticello ed oggi due pastorelli.
E' un piccolo presepe affettivo, una candela bianca illumina la grotta e quotidianamente i suoi personaggi, specialmente all'ora della colazione, si spostano e chiaccherano tra loro.
Ad osservarli ci sono una renna ed un pettirosso; a proteggere la grotta ci sono due angeli di pan di zenzero e per illuminare la strada ai re magi (non ancora pervenuti!) c'è una stella cometa di pasta frolla.
Credo che un presepe più bello non potessimo farlo e ne siamo molto fieri!

2011-12-15T17:42:00.000+01:00

LE RENNE

Il Natale è vicinissimo e da qualche anno ho scelto di preparare con le mie mani molti dei regali da fare alle persone a me più care.
I dolcetti ed i biscotti sono sempre graditi, come anche il salame di cioccolato, rigorosamente preparato con la ricetta della zia Clara!
Domenica però dovevo vedere due amiche stupende che s'impegnano sempre a ricercare regali unici per cui ho voluto stupirle.
Ecco perchè ho creato questi cupcakes ispirandomi ad un'immagine trovata online.
Non sto a spiegarvi la ricetta nei dettagli ma solo il procedimento. Sono semplici ma richiedono un po' di tempo.
Iniziate preparando dei cupcakes con la ricetta che preferite, io li ho fatti con una ricetta di torta all'arancia che li ha resi profumatissimi; appena sfornati li ho rovesciati, in modo da appiattirli e li ho messi fuori dalla finestra a raffreddare.
Nel frattempo ho sciolto del cioccolato fondente e con una siringa ho disegnato, sopra una teglia coperta di carta da forno, le corna delle renne e poi ho messo tutto a raffreddare.
Poi ho fatto dei biscotti di frolla del diametro di circa 2cm; una volta cotti usando il cioccolato fuso ho attaccato un confettino per fare il naso, poi ho disegnato la bocca.
Ho preso infine due mini meringhe per fare gli occhi, sulle quali ho messo un puntino di cioccolato.
Una volta preparate tutte queste cose ho assemblato le renne coprendo i capcakes con un bello strato di cioccolato sul quale ho appoggiato il muso-biscotto, gli occhietti e le corna.

2011-12-09T15:40:00.000+01:00

UNA FIGLIA CREATIVA

Sono al lavoro da ieri... nonostante il ponte dell'Immacolata, per rifinire gli alberelli di cui ho scritto prima per cui dai ritagli sono stati prodotti ulteriori ritagli con cui mia figlia si è messa a giocare.
Ho deciso allora di chiederle di attaccarli su un cartoncino, abbiamo steso insieme la colla e... in un baleno è nata questa cornice che con molta probabilità qualcuno a noi caro riceverà per Natale.
E' un lavoretto semplicissimo, basta un cartoncino, anche bianco e dei ritagli possibilmente in tonalità di colore che non litighino troppo tra loro. Mettete voi la colla se avete un bimbo molto piccolo o pasticcione, fate un riquadro al centro considerando il formato abituale in cui stampate le foto ed ecco in un baleno il vostro bambino potrà accostare con fantasia i ritagli.
Ricordate che non è mai troppo presto per proporre ai bambini delle attività creative che siano di cucina, di pittura o di altro genere. Prima iniziano e più abilità acquisiscono, la loro fantasia galoppa più veloce della nostra; a noi sta il compito di offrirgli le occasioni ed i materiali mettendo da parte il terrore che sporchino ovunque.
Il sorriso soddisfatto di mia figlia e l'entusiasmo che mette in ognuna di queste attività creative mi ripaga sempre tantissimo!

2011-12-09T10:51:00.000+01:00

ALBERELLI DI FELTRO
Ho trascorso la maggior parte degli ultimi giorni lavorativi dedicandomi con i miei ragazzi a realizzare manufatti da vendere ad un mercatino di beneficenza che si terrà la prossima settimana a scuola.
Sono cinque anni che siamo insieme ogni giorno e ormai credo sia reciproco capirsi al volo.
In questi giorni in particolare li ho visti molto uniti, impegnati e felici di vedere ciò che sono in grado di creare con materiali poveri, semplici e a volte anche con gli scarti di altre lavorazioni.
E' il caso di questi alberelli realizzati in completa autonomia dalle loro mani dopo aver visto me che ne realizzavo uno. Sono stati velocissimi, hanno imparato e via... mi sono ritrovata circondata da una trentina di splendidi alberelli multicolore.
Nei giorni precedenti avevamo ritagliato delle figrine di feltro nelle tonalità del giallo, dell'arancione e del rosso, avevamo poi del panno verde, messo lì, in attesa che venissimo folgorati da un'impulso creativo.
Ho chiesto ai ragazzi di conservare i ritagli divisi per colore, poi ho chiesto loro di tagliarli facendo pezzi grandi col rosso, medi con l'arancione e piccoli col giallo; al verde è stata data invece da subito la misura che ci serviva.
Con un filo resistente e un semplice ago da cucito abbiamo iniziato ad infilare... 3 pezzetti di verde poi del rosso seguito dall'arancione e infine il giallo; a completare l'opera è bastata una perlina dorata.
Et voilà.... il nostro alberello è nato!
Sono convinta che andranno a ruba e questo è positivo, ma il bello è stato vedere i loro volti soddisfatti nel realizzare, con del materiale che credevano di scarto, una decorazione unica ed originale.

2011-12-05T21:33:00.000+01:00

Lunedì sera... sta mattina avrei scritto "Odio i lunedì" e invece, a quest'ora, nonostante sia stata una giornata molto lunga, mi ritrovo a pensare che sono felice.
Non è successo niente di eccezionale, è solo che sono felice di quello che sono e di quello che faccio.
Felice di svolgere il mio lavoro e per niente spaventata dal doverlo svolgere per quanti anni vorrà la riforma delle pensioni che sta per varare il governo.
Felice per il corso che sto frequantando, che richiede tanto impegno, ma che mi permette di approfondire una materia che amo e di conoscere colleghe nuove con le loro storie, le loro vite seppur raccontate di sfuggita nella pausa caffè.
Sono felice della mia vita che mi sta dando molto senza regalarmi nulla.
Sono felice di tornare a casa la sera e di ritrovare chi amo.
Sono felice di avere dei sogni, la maggior parte dei quali è irrealizzabile, ma di continuare comunque ogni giorno a sognare.

2011-12-04T08:34:00.001+01:00

PRONTI? PARTENZA.... VIA!
Si apre in questa limpida mattina di inizio dicembre questo angolino di mondo virtuale dove vorrei mettere un po' del mio mondo reale. Un mondo fatto di tante idee e tanti sogni.
Idee e sogni che a volte si materializzano mentre a volte restano tali, in attesa...
Questo è in assoluto il mese dell'anno che mi vede più creativa. Tutto si colora intorno e prende le sfumature del rosso... quel rosso che mi fa sempre sorridere, quel rosso che era il mio colore preferito da piccola e che per tanti anni non ho osato indossare, quel rosso che ho dentro e che è più di tutto un miscuglio di forza e amore.