Der 12 GESCHENKE-Blog

Was tun mit dem Rest in der Flasche?

Martin — Wed, 03 Nov 2010 14:20:29 +0000

Es gibt Abende, an denen man aus verschiedenen Gründen nicht die ganze Weinflasche trinken will. Was tun mit dem Rest? Eine allgemein gültige Antwort existiert nicht. Wein oxidiert bei Luftzufuhr und wird dadurch relativ schnell ungenießbar. Gegen dieses Schicksal sind junge Weine am ehesten gefeit da sie viel Schwefel besitzen, der den Sauerstoff bindet. Ältere [...]

Traumberuf Florist

Martin — Tue, 26 Oct 2010 20:36:58 +0000

Tag für Tag mit den schönsten Pflanzen zu arbeiten, für viele ist der Beruf des Floristen ein absoluter Traum. Drei Jahre dauert die Ausbildung, die im Blumenladen und in der Berufsschule stattfindet. In der Lehre geht es nicht nur um das Arrangieren von Schnittblumen, auch Themen wie Kranzbinden, Tischschmuck oder Trauerfloristik stehen auf dem Stundenplan. [...]

Irischer Whiskey

Martin — Tue, 12 Oct 2010 10:47:00 +0000

Herzlich, vollmundig und ehrlich rauh, genauso wie die irische Seele, so schmeckt auch der legendäre irische Whiskey. Obwohl er anders als der Scotch geschrieben wird, und zwar mit einem “e”, ist er seinem schottischen Pendant schon recht ähnlich. Kein Wunder, da Schottland nur ein Katzensprung entfernt ist und somit beide von den gleichen klimatischen Bedingungen [...]

Bier richtig bewerten

Martin — Tue, 14 Sep 2010 10:35:23 +0000

Bier ist nicht gleich Bier. Zwischen einem frisch Gezapften und einem abgestandenen Schalen liegen Welten. Aber es gibt noch andere wichtige Kriterien, die Ihnen zeigen wie man ein Bier bewerten kann. Fangen wir ganz von oben an. Der Bierschaum sollte nie mehr als ein Viertel des Volumens ausmachen und feincremig aber gut haltbar sein. Er [...]

Von der Frucht zur Bohne

Martin — Tue, 07 Sep 2010 13:27:04 +0000

Haben Sie sich schon mal gefragt, wie man Kakao gewinnt? Begeistern Sie andere Naschkatzen und Pralinenliebhaber und erklären Sie Ihnen nun den ganzen Prozess, angefangen vom Öffnen der Kakaoschote bis hin zur Gewinnung der edlen Pralinengrundlage. Ein geübter Schlag mit der Machete reicht aus, um das saftig-weiße Innenleben der Schote mit bis zu 50 Samen [...]

Das Anzünden der Zigarre

Martin — Fri, 03 Sep 2010 10:32:53 +0000

Mit dem Anzünden der Zigarre beginnt die Zeit des puren Glücks. Selbstverständlich will man diese wohlverdiente Auszeit so lange wie möglich ausdehnen und das Aroma so lebendig wie nur möglich schmecken. Mit der richtigen Technik wird dieser Wunsch Wirklichkeit. Die erste Regel zum schönsten Zigarrenerlebnis ist ganz einfach: Niemals darf die Flamme die Zigarre berühren. [...]

Gewürze und Schokolade

Martin — Mon, 30 Aug 2010 15:43:57 +0000

In der Kürze liegt die Würze. Da macht die Schokolade keine Ausnahme. Gourmets sind sich einig: Eine hochwertige Schokolade bietet ausreichend natürliche Aromavielfalt. Aber auch die köstlichste dunkle Versuchung kann mit dem Hauch von genau dem richtigen Gewürz zur absoluten Unwiderstehlichkeit aufsteigen. Wir möchten Ihnen hiermit eine Auswahl unserer persönlichen Hitliste dieser Zauberstoffe vorstellen. Anis, [...]

Käse und Wein

Martin — Wed, 25 Aug 2010 13:58:31 +0000

Jeder Käse hat einen Lieblingswein, so wie jeder Wein seinen geliebten Käse hat. Die Kombination von Spitzenwein und hochwertigem Käse bietet Genuss in Vollendung. Selbstverständlich entscheidet dabei der persönliche Geschmack, aber es gibt auch interessante Erfahrungswerte von internationalen Gourmets.Generell lässt sich sagen, dass sich ein fruchtbetonter und reifer Rotwein mit wenigen Gerbstoffen oder ein Weißwein [...]

Trend-Tees – Bubble Tea und Chai Latte

Martin — Mon, 23 Aug 2010 18:13:17 +0000

Wie alles in unserer beschleunigten Welt sind auch Teesorten Mode und Wandel unterworfen. Immer wieder tauchen neue Sorten und Variationen auf. Doch auch wenn man einige Rezepturen sicher Modeerscheinungen sehen kann, so gibt es doch auch einiges zu entdecken. Das in Europa vielerorts als „Chai“ oder „Chai Latte“ bekannte Getränk basiert eigentlich auf „Masala Chai“, [...]

Blume des Monats – das Veilchen

Martin — Fri, 13 Aug 2010 14:42:59 +0000

Sittsam, bescheiden und rein – das sind Eigenschaften, die in Poesiealbensprüchen dem Veilchen angedichtet werden. Doch dieses kleine Gewächs hat mit seinen etwa 500 Arten viel mehr zu bieten! In den meisten gemäßigten Zonen dieser Welt findet man Veilchen, selbst in Australien hat sich die Pflanze mittlerweile verbreitet. Die Auseinandersetzung mit dem Veilchen in Mythologie, [...]