1Pangan

Cara Menghilangkan Formalin Pada Mie, Tahu, Ikan Asin Dan Ikan Segar

2022-06-27T21:23:00.004+07:00

Formalin adalah bahan kimia berbahaya yang kerap dicampurkan ke makanan oleh pedagang curang. Sebagai konsumen kita pun jadi waswas, takut bila tanpa sengaja membeli makanan berformalin dan meracuni diri dan keluarga sendiri. Untungnya, ada cara untuk menghilangkan kadar formalin dari makanan yaitu :

1. Mie Basah
Untuk mie basah, caranya lebih mudah lagi. Cukup rendam saja mie dalam air panas selama 30 menit. Teknik sederhana ini terbukti dapat menghilangkan kandungan formalinnya hingga 100%. Jangan lupa, cuci kembali mie dengan air biasa setelah perendaman untuk memastikan tidak ada sisa formalin yang masih menempel.
2. Tahu
Tahu yang berformalin pun bisa dinetralkan dengan cara yang mudah. Cara terbaik adalah dengan merebusnya sampai mendidih kemudian menggorengnya. Teknik ini terbukti dapat menghilangkan hampir semua kandungan formalin di dalam tahu tersebut. Cara lain juga bisa dilakukan dengan mengukusnya atau merendamnya di air panas. Namun, kedua cara ini hanya dapat mengurangi kandungan formalinnya, bukan menghilangkannya secara total.

3. Ikan Asin
Ikan asin yang berformalin perlu direndam selama 60 menit agar formalinnya terlepas dari ikan dan terlarut ke air rendamannya. Level formalin akan berkurang sebanyak 61.25% bila ikan asin direndam dalam air biasa. Sebaiknya, perendaman ikan asin dilakukan di air garam karena dapat menghilangkan level formalin hingga 89.5%.
4. Ikan Segar
Ikan segar yang diberi formalin juga bisa dinetralkan kembali sehingga aman untuk dikonsumsi. Campurkan cuka ke dalam air hingga konsentrasinya mencapai 5%. Kemudian, rendam ikan di larutan tersebut selama 15 menit.
Sumber : Heny Budi Utari, PhD.

Apa Saja Bahaya Kimia Dalam Pangan?

2016-05-11T14:37:00.001+07:00

Manusia untuk menjaga keberlangsungan hidupnya perlu makan dan minum. Konsumsi makanan dan minuman memberi energi bagi manusia. Sel-sel tubuh manusia berupa sel darah merah dan putih memperoleh energi dari konsumsi makanan dan minuman. Akan tetapi makanan dan minuman bisa mengandung bahan kimia beracun dan berbahaya yang dapat merusak sel-sel dalam tubuh. Pada awalnya sel-sel dalam tubuh akan teracuni, sehingga sakit dan akhirnya mati.
Berikut beberapa hal yang dapat anda jumpai sehari-hari sehingga selanjutnya anda bisa mencegah potensi bahaya yang akan datang :

Potensi cemaran bahan kimia mungkin terkandung dalam bahan pangan. Sayuran dan buah masih mengandung residu pestisida.
Cuci sayuran dengan air bersih dan mengalir sehingga sisa pestisida yang terkandung di permukaan sayuran ikut larut dalam air.

Buah dari Taman Buah Mekarsari

Ayam negeri diberikan antibiotika atau obat sehingga masih mengandung sisa bahan kimia. Untuk mengurangi cemaran bahan kimia seperti obat hormon pertumbuhan ayam, hindari makan ayam di area lokasi ayam disuntik hormon yaitu leher.
Senyawa kimia yang potensial menimbulkan bahaya juga dapat terbentuk selama pengolahan makanan.
Bagi yang suka jajan makanan dan minuman, perhatikan karakteristik makanan minimal dari tekstur serta warna makanan dan minuman. Warna makanan yang terang dan mencolok mungkin berasal dari pewarna tekstil. Penggunaan pewarna tekstil murah dan menghasilkan warna yang menarik jika dilihat.
Contohnya rhodamin B menghasilkan warna merah yang kuat, metanil yellow menghasilkan warna kuning mengkilat dan mencolok.
Bagian gosong pada makanan yang diolah dengan cara dibakar sebaiknya jangan dimakan karena bagian tersebut telah berubah secara kimia dan bersifat karsinogenik sehingga dapat menimbulkan kanker.

Pemakaian minyak jelantah berulang kali juga perlu diperhatikan. Biasanya minyak jelantah dipakai berkali-kali sampai minyak berubah warna menjadi hitam. Yang perlu anda perhatikan minyak membentuk senyawa kimia berbahaya yang bersifat karsinogenik dan dapat meyebabkan kanker.
Makanan yang dapat anda jumpai sehari-hari seperti tahu, bila diberi pewarna tekstil metanil yellow akan kelihatan kuning mengkilat. Semua permukaan tahu akan mengalami warna yang seragam. Bandingkan dengan pewarna tahu dari bahan alami seperti kunyit, biasanya warna akan kuning kusam. Tahu juga akan memiliki warna yang tidak tersebar rata di permukaannya.

Bahan pangan seperti ayam dan ikan diberi pengawet formalin agar tidak cepat membusuk. Formalin dipakai dalam dunia medis untuk mengawetkan mayat agar tidak cepat membusuk. Formalin juga dipakai untuk menghilangkan mikroorganisme yang terdapat di suatu area. Tekstur makanan yang sudah diberi formalin berubah menjadi lebih kaku dan tegang. Bau makanan pun akan menjadi menyengat. Lalat juga tidak mau menghinggapi karena mengandung formalin.
Perhatikan testur makanan yang anda makan seperti bakso, adonan kerupuk dan lontong. Penggunaan bahan kimia boraks dapat menyebabkan makanan menjadi kenyal.

Jangan konsumsi makanan yang mengandung bahan kimia beracun dan berbahaya. Perhatikan makanan dan minuman yang anda makan. Sayangi tubuh anda karena kesehatan itu mahal.

Tips Termudah Mengecek Beras Plastik Atau Bukan

2015-06-08T15:46:00.004+07:00

Berikut adalah beberapa tips yang menyediakan cara mudah untuk mengecek beras plastik atau bukan:

1. Jika berada di pasar, sebagai pembeli yang bijak, cara yang paling mudah adalah dengan memanfaatkan indera yang ada.

Dengan indera penciuman, pembeli sebaiknya mencium beras tersebut. Bau plastik dan bau beras tentu saja berbeda.
Dengan indera rasa, beras asli akan memiliki rasa manis karena mengandung glukosa karbohidrat. Sedangkan beras palsu rasanya hambar dan tawar tidak memiliki rasa.
Dengan indera sentuh, beras asli akan memiliki tekstur beras sedikit lebih kasar, warnanya putih dan bening tapi tidak seluruhnya. Sedangkan beras palsu yang terbuat dari plastik maka tektur beras akan lebih lembut, licin dan berwarna putih.

2. Pada rumah tangga yang paling umum dan sehari-hari cara berikut yang paling mudah dilakukan. Setrika contoh beras yang dicurigai. Jika tidak lengket berarti bukan plastik.

3. Bandingkan harga. Harga bijih plastik dan plastik hasil daur ulang pada umumnya lebih mahal daripada harga beras.

Harga PVC (Poly Vinyl Chloride) regional Asia sekarang sekitar USD 800-900 per ton atau Rp 10.000 per kg (dengan nilai tukar 1 USD = Rp 13.000,-). Untuk harga retail PE (Poly Ethylene) dan PP (Poly Propylene) sekarang yaitu Rp 22.000,- per kg

Sedangkan harga beras di pasar sekarang sekitar Rp 8.000,- s.d. Rp 9.000,- per kg.

4. Kalau tenggelam dalam air, berarti memang beras, bukan plastik yang terdiri dari jenis PP, PE ataupun Polyolefin lainnya.

5. Ambil contoh beras, lalu bakar contoh di furnace. Periksa apakah hasil terdapat kadar abu atau tidak. Polimer kadar abu untuk contoh beras pada umumnya nol. Bila terdapat kadar abu kemungkinan mengandung kompon plastik.

Silakan baca artikel terkait Kasus Beras Plastik Di Indonesia, Fakta Atau Rumor?

Apakah Plastisizer Dalam Industri Pangan Dan Bahayanya?

2015-06-08T15:30:00.002+07:00

Plastisizer merupakan salah satu bahan kimia yang ditambahkan untuk meningkatkan beberapa sifat dari polimer, misalnya kemampuan kerja (workability), ketahanan terhadap panas (heat resistance), ketahanan terhadap temperatur rendah (low-temperature resistance), ketahanan terhadap cuaca (weathering resistance), sifat insulasi (insulation properties), ketahanan terhadap minyak (oil resistance), fleksibilitas, plastisistas dan fluiditas, dll.

Terdapat jenis plastisizer atau peliat yang merupakan senyawa yang sangat berbahaya yaitu Diethylhexyl phthalate (DEHP), menurut sistem penamaan IUPAC. Senyawa tersebut juga bisa disebut Bis (2-ethyl hexyl) phthalate (BEHP). Penamaan lain yaitu Diocyl-Phthalate (DOP).

Makanan yang tercemar oleh plastisizer tersebut dapat mengakibatkan penyakit kanker dan leukemia, serta penyakit endocrine disruptors yang dapat memicu ketidaknormalan sistem reproduksi khususnya laki-laki.

Resiko tersebut dapat terjadi delapan kali lebih tinggi bagi anak-anak di banding laki-laki dewasa. Karena alasan tersebut anak-anak merupakan korban yang paling rentan terkena resiko efek bahan berbahaya DEHP bila senyawa DEHP tersebut terkonsumsi oleh mereka.

Sebagai tambahan, DEHP ternyata juga dapat mengakibatkan konsumen mengalami irregular rythme jantung (in vitro).

Umumnya pada industri pangan, kecurangan yang terjadi ialah senyawa plastisizer DEHP digunakan sebagai campuran dalam emulsifier. Emulsifier merupakan bahan penolong untuk membuat produk pangan yang terdiri dari lemak dan air agar dapat tercampur dengan baik.

DEHP juga sering digunakan sebagai plastisizer bagi industri produksi plastic PVC (Poly Vinyl Chloride). Tujuan penggunaan DEHP agar plastik menjadi bersifat lebih fleksibel. DEHP dapat meningkatkan plastisistas dan fluiditas dari film plastik. Bila jenis plastik yang digunakan oleh industri pangan yang mengandung plastisizer tersebut langsung bersentuhan dengan makanan, plastisizer dapat bermigrasi masuk kedalam makanan, sehingga makanan tersebut tercemar.
Makanan yang tercemar oleh plastisizer apabila melebihi maksimal residu yang telah ditetapkan, harus dilarang untuk diedarkan, dikonsumsi dan harus segera ditarik dari peredaran sesuai dengan regulasi internasional yang dibuat oleh Codex Alimentarius Commission maupun pemerintah setempat.

Silakan baca artikel terkait Tips Termudah Mengecek Beras Plastik Atau Bukan

Lima Kunci Utama Untuk Keamanan Makanan

2015-05-29T08:00:00.006+07:00

Lima Kunci Utama Untuk Keamanan Makanan

1. Jagalah kebersihan

Cucilah tangan sebelum memasak makanan dan sesering mungkin selama memasak makanan.
Cucilah tangan sesudah dari toilet.
Cuci dan sanitasi seluruh permukaan yang kontak dengan makanan dan alat untuk memasak makanan.
Jagalah area dapur dan makanan dari serangga, hama dan binatang lainnya.

Mengapa?

Walaupun kebanyakan mikroba tidak menyebabkan gangguan kesehatan, namun mikroba patogen tersebar luas baik pada makhluk hidup maupun di tanah dan air. Mikroba ini terbawa oleh makanan, peralatan dan serbet yang dapat mencemari makanan dan menyebabkan penyebaran penyakit.

2. Pisahkan makanan mentah dari makanan matang

Pisahkan daging sapi, daging unggas dan daging ikan atau hasil laut dari makanan lain.
Gunakan peralatan yang terpisah, seperti pisau dan talenen untuk mengolah bahan mentah.
Simpan makanan dalam wadah terpisah untuk menghindari kontak makanan dan kontak mentah.

Mengapa?

Makanan mentah, terutama daging sapi, daging unggas dan makanan hasil laut dan cairan yang ditimbulkannya dapat mengandung mikroba patogen yang dapat mencemari makanan lainnya selama pengolahan dan penyimpanan.

3. Masaklah dengan benar

Masaklah makanan dengan benar terutama daging sapi, daging unggas, telur dan makanan hasil laut.
Rebuslah makanan seperti sup sampai mendidih dan usahakan agar suhu internalnya mencapai 70⁰C. Untuk daging, usahakan cairannya bening, tidak berwarna merah muda.
Panaskan makanan kembali secara benar.

Mengapa?

Memasak makanan dengan tepat dapat membunuh mikroba patogen. Makanan yang dimasak dengan suhu internalnya mencapai 70⁰C, dapat memberi kepastian makanan aman untuk dikonsumsi. Terutama yang harus diperhatikan adalah daging, terutama daging cincang, daging panggang utuh dan potongan daging besar.

4. Jagalah makanan pada suhu aman

Jangan membiarkan makanan matang pada suhu ruang lebih dari 2 jam.
Simpan segera semua makanan yang cepat rusak dalam kulkas, sebaiknya disimpan di bawah suhu 5⁰C.
Pertahankan suhu makanan lebih dari 60⁰C sebelum disajikan.
Jangan menyimpan makanan terlalu lama dalam kulkas.
Jangan biarkan makanan beku mencair pada suhu ruang.

Mengapa?

Mikroba dapat berkembang biak dengan cepat pada suhu ruang, Dengan menjaga suhu di bawah 5⁰C atau di atas 60⁰C, pertumbuhan mikroba lebih lambat atau terhenti. Beberapa Mikroba dapat berkembang biak pada suhu di bawah 5⁰C.

5. Gunakan air dan bahan baku yang aman

Gunakan air yang aman atau buat agar air aman.
Pilih makanan segar dan bermutu.
Pilihlah cara pengolahan yang menghasilkan makanan yang aman, seperti susu yang sudah dipasteurisasi.
Cucilah buah-buahan atau sayuran terutama yang dimakan mentah.
Jangan mengkonsumsi makanan yang sudah kadaluarsa.

Mengapa?

Bahan baku termasuk air dan es dapat dapat terkontaminasi oleh mikroba patogen dan bahan kimia yang berbahaya atau dilarang. Racun dapat terbentuk dari makanan yang rusak dan berjamur. Memilih bahan baku dan perlakukan sederhana seperti mencuci dan mengupas kulitnya dapat mengurangi resiko kesehatan makanan.

Silakan baca artikel terkait Kenapa Pengetahuan Bahan Pangan Dan Produk Pangan Perlu Dipelajari?

Apa Sanksi Bagi Produsen Makanan Yang Menggunakan Formalin, Boraks, Methanil Yellow, Rhomadin B?

2015-05-28T14:18:00.005+07:00

Penyalahgunaan Formalin, Boraks, Methanil Yellow, Rhomadin B dalam makanan dapat membahayakan keselamatan konsumen dan karena itu dapat diancam dengan pidana penjara paling lama 5 tahun dan atau denda paling banyak Rp 600.000.000,-.

Silakan baca artikel terkait Bagaimana Agar Konsumen Tidak Salah Memilih Produk Makanan BerbahayaYang Mengandung Formalin, Boraks, Methanil Yellow Dan Rhodamin B?

Bagaimana Agar Konsumen Tidak Salah Memilih Produk Makanan Berbahaya Yang Mengandung Formalin, Boraks, Methanil Yellow Dan Rhodamin B?

2015-05-28T14:18:00.004+07:00

Konsumen mempelajari ciri-ciri makanan berbahaya yang mengandung Formalin, Boraks, Methanil Yellow dan Rhodamin B sehingga mengetahui bagaimana cara menghindari produk yang mengandung bahan-bahan berbahaya tersebut.

Konsumen juga harus lebih selektif dan berhati-hati memilih produk makanan yang akan dikonsumsi dengan cara tidak segan-segan menanyakan kepada penjual makanan apakah produknya mengandung Formalin, Boraks, Methanil Yellow dan Rhodamin B atau tidak.

Berikut Tips Agar Konsumen Tidak Salah Memilih Produk Makanan Berbahaya:

1. Pilih produk makanan yang sudah terdaftar.

2. Pilih makanan yang warnanya tidak mencolok.

3. Pilih pewarna makanan yang sudah terdaftar di Badan Pengawas Obat dan Makanan.
4. Konsumen bisa melihat bahan yang terkandung pada label makanan. Lihat juga Nomor pendaftaran produk (BPOM RI MD atau ML), pencantuman aturan penggunaan dan tanggal kadaluarsa produk (expired date/exp. date).

Silakan baca artikel terkait Apa Saja Bahan Yang Dilarang Digunakan Pada Makanan?

Rhodamin B, BTP Yang Dilarang Digunakan Dalam Makanan

2015-05-28T14:17:00.003+07:00

Apakah rhodamin B?

Rhodamin B adalah berbentuk serbuk kristal merah keunguan dan dalam larutan akan berwarna merah terang berpendar.

Penggunaan rhodamin B

Rhodamin B merupakan suatu pewarna sintetis yang digunakan pada industri tekstil, cat dan kertas. Rhodamin B dilarang digunakan sebagai pewarna makanan.

Bahaya rhodamin B pada kesehatan

Rhodamin B sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, mengenai mata dan tertelan. Akibatnya timbul iritasi pada saluran pernapasan, kulit, saluran pencernaan dan mata, serta bahaya kanker hati.

Gambar oleh

Pengarang: Aleksander Sobolewski

https://commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Rodamina_B.png

CC 4.0 license

Cara mengenali makanan yang mengandung rhodamin B

Warna merah mencolok dan cenderung berpendar
Banyak memberikan titik-titik warna karena tidak homogen, misalnya pada kerupuk, es puter.

Silakan baca artikel terkait Apa Sanksi Bagi Produsen Makanan Yang Menggunakan Formalin, Boraks, Methanil Yellow, Rhomadin B?

Methanil Yellow/Kuning Metanil, BTP Yang Dilarang Digunakan Dalam Makanan

2015-05-28T14:16:00.005+07:00

Apakah methanil yellow/kuning metanil?

Kuning metanil adalah zat warna sintetis berwarna kuning kecoklatan/orange dan berbentuk padatan atau serbuk.

Penggunaan kuning metanil

Perwarna ini digunakan untuk pewarna tekstil, kertas dan cat.
Kuning metanil bahan yang dilarang sebagai pewarna pangan.

Bahaya kuning metanil pada kesehatan

Kuning metanil sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, mengenai mata dan tertelan. Akibatnya timbul iritasi pada saluran pernapasan, iritasi kulit, gangguan mata, serta bahaya kanker pada kandungan dan saluran kemih.

Cara mengenali makanan yang mengandung kuning metanil

Warna kuning mencolok dan cenderung berpendar
Banyak memberikan titik-titik warna karena tidak homogen (misalnya pada kerupuk)

Gambar oleh:

https://commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Jaune_azo_PY74.JPG

Pengarang :Stephhzz

CC 3.0 license, GNU Free Documentation License, version 1.2 or later

Silakan baca artikel terkait Rhodamin B, BTP Yang Dilarang Digunakan Dalam Makanan

Boraks, BTP Yang Dilarang Digunakan Dalam Makanan

2015-05-28T14:14:00.004+07:00

Apakah boraks?

Boraks adalah senyawa berbentuk kristal, warna putih, tidak berbau dan stabil pada suhu dan tekanan normal. Boraks merupakan senyawa kimia berbahaya untuk pangan dengan nama kimia natrium tetraborat, dapat dijumpai dalam bentuk padat dan jika larut dalam air akan menjadi natrium hidroksida dan asam borat. Boraks disebut juga asam borat.

Penggunaan boraks

bahan antiseptik

bahan pengawet kayu

bahan pembuatan deterjen

bahan untuk mengurangi kesadahan air

bahan pembuatan kaca/gelas

bahan pembuatan pupuk

Bahaya boraks pada kesehatan

Boraks sangat berbahaya jika terhirup, mengenai kulit, mengenai mata dan tertelan. Akibatnya timbul iritasi pada saluran pernapasan, kulit dan mata, serta kerusakan ginjal.

Efek kronis: hilangnya nafsu makan (anorexia), turunnya berat badan, iritasi ringan disertai gangguan pencernaan, mual, muntah, diare, sakit perut, kulit ruam dan merah-merah, kulit kering dan mukosa membran dan bibir pecah-pecah, lidah merah, radang selaput mata, anemia, kerusakan ginjal, kegagalan sistem sirkulasi akut, dan bahkan kematian.

Cara mengenali makanan yang mengandung boraks

Pada baso

tekstur sangat kenyal
warnanya tidak kecoklatan seperti penggunaan daging, lebih cenderung keputihan

Pada mie basah

tekstur sangat kenyal
lebih mengkilat
tidak lengket
tidak cepat putus

Pada kerupuk

tekstur sangat renyah
terasa getir

Pada jajanan

tekstur sangat kenyal

berasa tajam semisal sangat gurih

terasa getir dan lidah bergetar

Silakan baca artikel terkait Methanil Yellow/Kuning Metanil, BTP Yang Dilarang Digunakan Dalam Makanan

Formalin, BTP Yang Dilarang Digunakan Dalam Makanan

2015-05-28T14:13:00.005+07:00

Apakah formalin?
Formalin adalah suatu larutan yang tidak berwarna, berbau tajam yang mengandung lebih kurang 37% formaldehid dalam air, biasanya ditambahkan metanol 10-15% sebagai pengawet. Nama lain Formalin banyak yaitu formol, morbicid, methanol, formic aldehyde, methyl oxide, oxymethylene, methyl aldehyde, oxomethane, formoform, formalith, karsan, methylene glycol, paraforin, polyoxymethylene glycols, superlysofrom, tetraoxymethylene, trioxane.

Penggunaan formalin

bahan untuk insulasi busa
bahan untuk pembuatan produk parfum
bahan perekat untuk produk kayu lapis
bahan pengawet mayat
bahan desinfektan kandang hewan
bahan pada pembuatan sutra buatan, zat pewarna, cermin kaca dan bahan peledak
bahan pengawet produk kosmetika dan pengeras kuku
pencegah korosi untuk sumur minyak
bahan pengeras lapisan gelatin dan kertas dalam dunia fotografi
bahan pembunuh kuman sehingga dipakai sebagai pembersih misal untuk lantai, kapal, gudang dan pakaian
pembasmi lalat dan berbagai serangga lain

Bahaya formalin pada kesehatan

Mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung formalin, efek sampingnya dialami setelah jangka panjang, karena terjadi akumulasi formalin dalam tubuh. Dengan gejala-gejala timbul iritasi pada saluran pernapasan, muntah, sakit kepala, rasa terbakar pada tenggorokan dan rasa gagal pada dada. Penelitian pada hewan percobaan dapat menyebabkan kanker sedangkan pada manusia diduga bersifat karsinogen (penyebab kanker)

Cara mengenali makanan yang mengandung formalin

Pada tahu

tekstur lebih kenyal
tidak mudah hancur
lebih awet dan tidak mudah basi
beraroma menyengat karana ada formalin

Pada mie basah

tampak sangat berminyak
lebih awet
tidak mudah basi
beraroma menyengat karena ada formalin

Pada ayam

warna putih bersih
lebih awet
tidak mudah busuk

Pada ikan

warna putih bersih
tekstur lebih kenyal
insang bukan berwarna merah segar tapi merah tua
lebih awet
tidak mudah busuk

Pada ikan asin

tidak rusak sampai lebih dari 1 bl selama suhu kamar (25^oC)
warna bersih dan cerah
tidak berbau khas ikan asin
tidak mudah hancur
tidak dihinggapi lalat bila ditaruh di tempat terbuka

Silakan baca artikel terkait Boraks, BTP Yang Dilarang Digunakan Dalam Makanan

Pemahaman Salah Mengenai Obat Kuat

2015-05-28T14:06:00.002+07:00

Berikut adalah pemahaman mengenai obat kuat yang beredar salah di masyarakat:

Istilah obat kuat tidak ada didalam kamus kedokteran sehingga tidak jelas arah pengobatan yang akan dicapai.

Badan POM tidak pernah memberikan persetujuan edar produk dengan kegunaan/indikasi sebagai obat kuat.

Penggunaan obat-obatan tersebut tanpa pengawasan dokter dapat menimbulkan efek samping yang serius.

Tidak ada pihak yang menjamin terhadap kebenaran isi dan kadar dari produk yang disebut sebagai obat kuat tersebut.

Mungkin jika yang dimaksud gangguan reaksi, maka hal tersebut dikenal sebagai disfungsi ereksi yang mungkin disebabkan oleh faktor fisik atau faktor kejiwaan. Untuk masalah disfungsi ereksi penanganan dokter diperlukan

Silakan ikuti artikel lainnya 'Bagaimana Dengan Keamanan Suplemen Makanan?'

Pentingnya Mendapatkan Vitamin Dari Makanan Bukan Pil

2015-05-28T14:00:00.002+07:00

Antioksidan dan nutrisi lainnya dalam buah-buahan dan sayuran membantu melindungi terhadap beberapa jenis kanker dan penyakit lainnya. Sedangkan banyak iklan suplemen yang tayang menjanjikan manfaat nutrisi buah dan sayuran dalam bentuk pil atau bubuk, penelitian menunjukkan bahwa hal itu tidak sama.

Asupan harian suplemen nutrisi tidak akan memiliki dampak yang sama dengan pola makan yang benar. Hal ini karena manfaat buah-buahan dan sayuran tidak hanya berasal dari satu vitamin tunggal atau antioksidan yang terisolasi.

Manfaat kesehatan dari buah-buahan dan sayuran berasal dari berbagai vitamin, mineral, dan phytochemical yang berfungsi secara sinergis. Manfaatnya tidak dapat dipecah menjadi berbagai bagian atau direplikasi dalam bentuk pil.
Silakan ikuti artikel lainnya 'Pemahaman Salah Mengenai Obat Kuat'

Disadur dari http://www.helpguide.org/life/healthy_eating_diet.htm

Manfaat Kesehatan Suplemen Vitamin Dan Mineral

2015-05-28T12:35:00.002+07:00

Vitamin dan mineral adalah zat gizi mikro yang melayani tujuan tertentu dan bermanfaat bagi tubuh dengan cara yang unik. Misalnya, vitamin A mendukung visi dan pertumbuhan tulang, sedangkan vitamin E memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu perbaikan DNA. Kekurangan vitamin dan mineral dapat mengganggu kemampuan tubuh untuk menyembuhkan dan melindungi diri.

Minum vitamin tidak dapat memperbaiki diet yang tidak sehat, dan vitamin bukan pengganti yang cukup untuk pemenuhan nutrisi dari buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian segar. Namun, suplemen multivitamin umum dan mineral dapat menjadi perlindungan yang baik terhadap kekurangan vitamin secara periodik dalam diet Anda.

Silakan ikuti artikel lainnya 'Pentingnya Mendapatkan Vitamin Dari Makanan Bukan Pil'
Disadur dari : http://www.helpguide.org/life/supplements_dietary_nutritional_herbal.htm

Waspadai Iklan Suplemen Makanan Agar Tubuh Selamat

2015-05-28T12:30:00.002+07:00

Mengapa sebagai konsumen, Anda perlu mewaspadai iklan suplemen makanan?

Agar tidak tergoda untuk membeli dan menggunakan suplemen makanan ilegal yang dapat membahayakan kesehatan.
Agar terhindar dari penggunaan suplemen makanan yang tidak tepat dan tidak rasional serta mendorong penggunaan obat yang terus-menerus tanpa petunjuk dokter.

Iklan suplemen makanan yang perlu diwaspadai

menawarkan suplemen makanan yang dapat diperoleh tanpa konsultasi dengan dokter atau ahli gizi
iklan dengan informasi yang berlebihan dan menyesatkan termasuk yang menggunakan kata-kata atau gambar yang tidak etis
menawarkan suplemen makanan dengan harga yang jauh lebih murah.
menjanjikan pemberian hadiah
iklan yang hanya mencantumkan nomor telepon tidak mencantumkan nama dan alamat sarana penjual serta menawarkan suplemen makanan diantar langsung ke tempat tujuan (delivery order).
menawarkan pembelian suplemen makanan di tempat yang tidak mempunyai izin menjual obat.
menampilkan pengalaman/testimoni pasien yang berlebihan dalam menggunakan suplemen makanan.
menjanjikan efek instan/segera dan banyak menawarkan garansi.

Silakan ikuti artikel lainnya 'Manfaat Kesehatan Suplemen Vitamin Dan Mineral'

Tips Memilih Jamu Yang Baik Dan Benar

2015-05-28T12:23:00.003+07:00

Berikut ialah tips memilih jamu yang baik dan benar:

Gunakan peralatan dan air bersih yang telah dimasak apabila jamu dibuat sendiri.

Hati-hati bila disertai dengan promosi yang memberikan harapan efek yang cespleng (efek langsung terasa dalam waktu singkat).

Jangan terpengaruh oleh iklan yang berlebihan dan menyesatkan, misalnya: dapat mengobati semua penyakit dan sebagai obat kuat.

Gunakan jamu secara baik dan benar sesuai kebutuhan/keluhan.

Pastikan kemasan jamu tidak rusak, cacat, isinya tidak berjamur, bau, rasa dan warnanya normal.

Pastikan isi jamu tidak menggumpal atau basah jika berbentuk serbuk.

Beli di tempat penjualan yang benar, misalnya tidak dijual secara sembunyi-sembunyi.

Cermati dan hati-hati bila ada penawaran jamu secara online (cek keabsahannya dari label).Kemungkinan produk jamu dapat berinteraksi dengan obat kimia, untuk mengantisipasi hal tersebut minumlah lebih kurang 3 jam sebelum atau sesudah mengkonsumsi obat kimia tersebut, dan minumlah jamu setelah makan.

Pastikan bahwa produk telah terdaftar di Bedan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) untuk produk lokal nomor registrasinya TR dan untuk produk impor nomor registrasinya TI.

Perhatikan informasi yang tercantum pada label dan brosur atau keterangan produk, seperti:

- Informasi khasiat

- Aturan pakai

- Komposisi

- Efek samping

- Tanggal kadaluarsa

- Nama produsen

- Informasi lainnya ( misal: Apakah sudah sesuai dengan kebutuhan/keluhan)

Silakan ikuti artikel lainnya 'Waspadai Iklan Suplemen Makanan Agar Tubuh Selamat'

Meneliti Dan Membeli Suplemen Vitamin, Mineral Dan Herbal

2015-05-28T12:18:00.005+07:00

Cara paling aman untuk membeli suplemen adalah dari merek vitamin terkemuka atau toko makanan kesehatan, atau dari praktisi kesehatan. Namun, tidak semua dari kita memiliki akses ke jenis sumber daya. Sebagai konsumen yang memanfaatkan internet, komputer dapat menjadi teman terbaik Anda ketika memilih suplemen yang tepat bagi Anda.

Terdapat banyak jumlah informasi yang tersedia di Web , tetapi dengan menggunakan langkah-langkah sederhana berikut, Anda dapat yakin Anda mendapatkan informasi yang terpercaya tentang suplemen herbal atau vitamin.

Cara penelitian suplemen makanan

Keamanan dan Kemanjuran: Sebelum Anda memulai minum suplemen, pastikan bahwa apa yang Anda akan ambil aman dan efektif. The National Institute of Health Office of Dietary Supplements menawarkan lembar fakta pada kebanyakan suplemen makanan herbal, termasuk aspek keselamatan. Lihat bagian Sumberdaya dan Referensi untuk link berikut:

Dosis: The Mayo Clinic menawarkan database pencarian suplemen, juga di Sumber dan Referensi, klik link disini. Terdapat juga peringkat kemanjuran suplemen untuk berbagai kondisi kesehatan, menjelaskan masalah keamanan, dan rincian informasi dosis yang direkomendasikan bagi orang dewasa dan anak-anak.

Kualitas: Carilah produk "terstandar" dari produsen yang berpartisipasi dalam Program terverifikasi sumplemen diet US Pharmacopeia atau yang mengikuti tanda keselamatan NSF International.

Label perusahaan mencantumkan suplemen makanan telah memenuhi standar manufaktur tertentu, seperti keseragaman, kebersihan, dan bebas dari kontaminan lingkungan, termasuk timbal, merkuri, dan obat-obatan. Setiap suplemen memiliki standar dan proses yang berbeda, tetapi tujuan masing-masing adalah untuk menyatakan bahwa suplemen herbal memenuhi kriteria keamanan dan kemurnian tertentu.

Ada banyak perusahaan berbeda yang memasarkan produk suplemen. Kualitas sangat penting, maka ada baiknya terlebih dahulu untuk membaca bahan-bahan yang terkandung dan peringatan pada kemasan, dan pelajari tentang produsennya. Terserah kepada Anda sebagai konsumen untuk melindungi kesehatan Anda sendiri, sehingga praktikkan caveat emptor ("biarkan pembeli waspada"), dan konsultasikan dengan ahli kesehatan sebelum meminum suplemen makanan.
Silakan ikuti artikel lainnya 'Tips Memilih Jamu Yang Baik Dan Benar'

Disadur dari : http://www.helpguide.org/life/supplements_dietary_nutritional_herbal.htm

Bagaimana Dengan Keamanan Suplemen Makanan?

2015-05-28T12:18:00.001+07:00

Homeopati vs Suplemen Herbal: Apakah arti sebuah nama?

Homeopati menggunakan zat alami yang berasal dari tumbuhan, hewan, atau sumber mineral dalam dosis mikro untuk membantu mekanisme alami tubuh untuk melindungi dan menyembuhkan diri sendiri. Di AS, obat homeopati diatur oleh Food and Drug Administration (FDA), namun dengan cara yang berbeda dibandingkan obat lain. Produsen obat homeopati ditangguhkan dari mengirimkan aplikasi obat baru untuk FDA dan produk mereka dibebaskan dari persyaratan praktek manufaktur yang baik. Namun, obat homeopati dalam bentuk sediaan oral padat harus memiliki petunjuk yang mengidentifikasi produsen, bahan aktif, dan kekuatan dosis, dan menunjukkan bahwa obat ini homeopati. Obat herbal terbuat dari bagian tanaman. Suplemen herbal tidak diatur sebagai obat oleh FDA dan dengan demikian dapat membuat klaim kesehatan beralasan.

Suplemen makanan mungkin tidak bebas risiko dalam keadaan tertentu. Pastikan untuk berkonsultasi dengan praktisi kesehatan Anda sebelum membeli atau mengkonsumsi suplemen apapun jika Anda sedang hamil, menyusui bayi, atau memiliki kondisi medis kronis seperti diabetes, hipertensi, atau penyakit jantung. Walaupun suplemen vitamin dan mineral umumnya dianggap aman buat anak-anak, Anda mungkin ingin memeriksa dengan dokter sebelum memberikannya pada anak Anda. Dalam banyak kasus, suplemen makanan dan obat homeopati dapat dipasarkan tanpa menunjukkan bukti keamanan atau keampuhan. Misalnya, agar produk dapat dihilangkan dari peredaran di Amerika Serikat, FDA harus membuktikan bahwa produk tersebut berbahaya dan sering merugikan konsumen.

Produsen suplemen yang diizinkan untuk membuat klaim tentang kesehatan, kandungan gizi, dan struktur / fungsi, tunduk hanya pada pembatasan. Klaim kesehatan menggambarkan hubungan antara bahan suplemen makanan dan pengurangan risiko penyakit atau kondisi yang berhubungan dengan kesehatan. Misalnya, label pada botol kapsul Evening Primrose Oil mungkin mengklaim bahwa produk, "Menyediakan bantuan dari gejala yang berhubungan dengan PMS dan menopause seperti kram, hot flashes, nyeri payudara, dan kemurungan."

Klaim Kandungan gizi mengacu pada persentase DV (nilai harian) kadar gizi suplemen yang tersedia. Suatu pernyataan struktur / fungsi menjelaskan bagaimana satu produk dapat mempengaruhi organ atau sistem tubuh, dan tidak menyebutkan pengobatan untuk penyakit tertentu. Sebagai contoh: "CoQ10 mendukung fungsi jantung sebagai komponen dari sistem penghantar elektron, dan sebagai antioksidan yang melindungi membran mitokondria dan kolesterol dari oksidasi."

Ketika memilih suplemen nutrisi, diet, atau herbal, ingatlah hal-hal berikut:

Dalam pembuatan gizi, diet, dan suplemen herbal tidak perlu dilakukan penelitian untuk menentukan keamanan produk atau khasiat. Di AS, FDA tidak menganalisis isi suplemen makanan. Produsen suplemen makanan di AS harus memenuhi FDA Good Manufacturing Practices (GMP) untuk makanan, tetapi beberapa perusahaan juga mengikuti GMP untuk obat atas dasar sukarela.

Klaim kesehatan tertentu pada label suplemen makanan di AS tidak disetujui oleh FDA dan juga harus menyertakan disclaimer yang menyatakan suplemen gizi tidak dimaksudkan untuk "mendiagnosa, mengobati, menyembuhkan, atau mencegah penyakit." Nilai Harian (DV) menggambarkan asupan harian suplemen gizi tertentu yang direkomendasikan, jika telah ditetapkan.

Selain itu, perlu diingat masalah keamanan berikut saat mengambil suplemen vitamin atau mineral:

Jangan mengganti suplemen makanan untuk obat-obatan

Jika Anda sedang mempertimbangkan membeli suplemen makanan, hubungi petugas layanan kesehatan Anda terlebih dahulu. Dan ingat, hanya karena zat tersebut "alami" tidak berarti lebih lunak atau lebih bermanfaat bagi tubuh Anda. Banyak suplemen mengandung bahan aktif yang memiliki efek biologis yang kuat dan keselamatannya tidak terjamin.

Perhatian: Interaksi dengan obat lain

Beberapa suplemen makanan dapat berinteraksi dengan suplemen lain atau obat-obatan hasil resep atau racikan. Menggunakan kombinasi suplemen atau produk tersebut dengan obat (baik resep atau OTC obat) dapat menyebabkan interaksi berbahaya yang bisa mengancam jiwa.

Beberapa interaksi negatif yang umum:

Beberapa suplemen makanan dapat memiliki efek yang tidak diinginkan selama operasi.

Anda mungkin diminta untuk berhenti minum produk tertentu 2 sampai 4 minggu ke depan untuk menghindari suplemen berinteraksi yang memiliki potensi bahaya, seperti perubahan denyut jantung, tekanan darah, dan meningkatkan pendarahan. Bicarakan dengan dokter Anda tentang segala sesuatu yang Anda konsumsi sebelum operasi contoh vitamin, mineral, suplemen herbal, dan obat-obatan.

Beberapa suplemen makanan diketahui berbahaya

Hanya karena suatu produk beredar di pasaran tidak berarti sudah pasti aman. Ada beberapa herbal yang dikenal beracun masih tersedia untuk konsumen, seperti: aristolochia (terkait dengan gagal ginjal dan kanker di AS, Cina, Eropa, dan Jepang), yohimbe (stimulan seksual terkait dengan jantung dan masalah pernapasan); bitter orange (memiliki efek yang serupa dengan stimulan terlarang ephedra), dan chaparral (terkait dengan kerusakan hati).

Silakan ikuti artikel lainnya 'Meneliti Dan Membeli Suplemen Vitamin, Mineral Dan Herbal'

Disadur dari : http://www.helpguide.org/life/supplements_dietary_nutritional_herbal.htm

Siapa Yang Bisa Mendapatkan Keuntungan Dari Suplemen Vitamin Dan Mineral?

2015-05-28T12:16:00.004+07:00

Secara umum, anak-anak dan orang dewasa mungkin memperoleh manfaat dari minum satu multivitamin per hari. Satu multivitamin membantu menyediakan sumber vitamin dan mikronutrien yang diperlukan secara konsisten. Menurut Harvard School of Public Health, "multivitamin harian, dan mungkin suplemen tambahan vitamin D, merupakan cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan untuk menjadi sehat."

Namun, pertimbangan yang utama adalah menyantap makanan sehat. Bahkan suplemen terbaik bukan merupakan pengganti untuk nutrisi yang baik. Di banyak negara Barat, orang cenderung mengkonsumsi makanan yang tinggi kalori, tetapi kurang nutrisi yang penting untuk kesehatan.

Karena kebutuhan gizi yang berbeda, beberapa kelompok orang memperoleh keuntungan dengan minum suplemen vitamin dan mineral:

· Wanita usia subur (membutuhkan kalsium dan zat besi tambahan)

· Wanita hamil atau menyusui

· Anak-anak dan remaja dengan kebiasaan makan yang tidak teratur

· Senior atau orang tua

· Vegetarian atau vegan (mungkin kekurangan nutrisi penting)

· Diet atau orang-orang yang menghindari kelompok makanan tertentu (mungkin kekurangan nutrisi penting)

· Orang dengan gangguan makan atau kondisi medis (penyakit kekurangan, masalah penyerapan, intoleransi laktosa, dll)

· Orang yang sering makan makanan olahan dan fast food

Memastikan suplementasi pintar

Kata "suplemen" berarti sesuatu yang ditambahkan. Dalam hal ini, Anda "menambahkan" sebagai dasar diet sehat dan gaya hidup, atau untuk pengobatan dengan resep atau terapi yang mendukung kondisi pengobatan. Sebuah suplemen herbal atau rejimen vitamin sendiri belum tentu menyembuhkan atau mengobati kondisi atau masalah kesehatan. Juga penting untuk diingat bahwa tidak semua suplemen bermanfaat, terutama ketika diambil dalam dosis beracun atau dikombinasikan dengan obat lain.

Media mencintai judul surat kabar yang menarik, sehingga saat herbal atau vitamin secara sementara terbukti bermanfaat dalam beberapa cara, hal itu disebut-sebut sebagai obat ajaib berikutnya. Iklan juga dapat menyesatkan, menjanjikan kita "benar-benar aman", "alami", serta "cepat dan efektif" solusi untuk banyak masalah kesehatan. Anda dapat menjaga diri dari terjerumus dalam janji-janji palsu dengan meneliti setiap produk yang Anda pertimbangkan akan diambil. Cari tahu apakah ada penelitian ilmiah yang mendukung pernyataan pemasar suplemen tersebut.

Sebelum Anda memutuskan untuk mengambil suplemen makanan, tanyakan pada diri sendiri:

Apakah saya perlu suplemen ini?

Apakah saya tahu bahwa suplemen ini aman?

Apakah suplemen ini berinteraksi dengan obat atau makanan yang saya konsumsi?

Apakah saya tahu bahwa suplemen ini bekerja?

Dapatkah saya membeli suplemen ini?

Apakah saya cukup tahu tentang suplemen ini?

Silakan ikuti artikel lainnya 'Bagaimana Dengan Keamanan Suplemen Makanan?'

Disadur dari : http://www.helpguide.org/life/supplements_dietary_nutritional_herbal.htm

Apakah Suplemen Makanan?

2015-05-28T12:11:00.002+07:00

Undang-undang Amerika yaitu The Dietary Supplement Health and Education Act (DSHEA) mendefinisikan suplemen makanan sebagai produk berupa :
· suplemen makanan yang Anda makan;
· mengandung satu atau lebih bahan makanan (termasuk vitamin, mineral, herbal atau produk botani lainnya, asam amino, dan zat lain);
· datang dalam bentuk pil, kapsul, tablet, atau bentuk cair, dan diberi label sebagai suplemen makanan.

Ada berbagai jenis suplemen makanan atau nutrisi. Suplemen Vitamin dan mineral adalah jenis suplemen makanan yang mengandung mikronutrien yang dimaksudkan untuk membantu fungsi tubuh sehat agar lancar. Suplemen herbal (atau botani) adalah suplemen makanan yang memiliki tujuan pengobatan. Suplemen herbal umumnya mendukung area spesifik kesehatan tubuh, seperti hati, tulang atau kulit.

Suplemen Herbal

Disadur dari : http://www.helpguide.org/life/supplements_dietary_nutritional_herbal.htm

Apakah Cakupan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP)?

2015-05-25T17:05:00.006+07:00

Cakupan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP) ialah sebagai berikut:

Keamanan air
Kebersihan permukaan yg kontak dgn makanan
Pencegahan kontaminasi silang
Fasilitas kebersihan
Pencegahan cemaran

Pelabelan, Penyimpanan & penggunaan senyawa toksik

Kesehatan pekerja
Pencegahan hama

Silakan baca artikel terkait Apakah Yang Dimaksud Dengan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP)?

Apakah Yang Dimaksud Dengan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP)?

2015-05-25T17:04:00.003+07:00

Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP) ialah prosedur tertulis yg dikembangkan & diterapkan utk mencegah kontaminasi langsung atau pemalsuan produk.

SSOP hrs mampu mendeskripsikan setiap prosedur pembersihan & sanitasi yg digunakan di pabrik secara detail.

Silakan baca artikel terkait Apakah Cakupan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP)?

Apakah Dasar Hukum GMP?

2015-05-25T17:03:00.003+07:00

Dasar hukum Good Manufacturing Practices (GMP) ialah :

Peraturan Menteri Perindustrian RI No. 75/M-IND/PER/7/2010 tentang Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (Good Manufacturing Practices).

Silakan baca artikel terkait Sistem Apakah Yang Dapat Menjamin Keamanan Pangan Pada Industri Pangan Terutama IKM?

Apakah Tujuan Penerapan GMP Bagi Industri Pengolahan Pangan?

2015-05-25T17:01:00.004+07:00

Tujuan penerapan GMP bagi industri pengolahan pangan

Silo

menghasilkan pangan olahan yang bermutu, aman untuk dikonsumsi dan sesuai dengan tuntutan konsumen;
mendorong industri pengolahan pangan agar bertanggung jawab terhadap mutu dan keamanan produk yang dihasilkan;
meningkatkan daya saing industri pengolahan pangan; dan
meningkatkan produktifitas dan efisiensi industri pengolahan pangan.

Silakan baca artikel terkait Apakah Dasar Hukum GMP?

Apa Saja Yang Menjadi Ruang Lingkup GMP Bagi Industri Pengolahan Pangan?

2015-05-25T16:59:00.006+07:00

Ruang lingkup Pedoman GMP ini meliputi persyaratan yang diterapkan dalam industri pengolahan pangan, yaitu:

Lokasi;
Bangunan;
Fasilitas Sanitasi;
Mesin dan Peralatan;
Bahan;
Pengawasan Proses;
Produk Akhir;
Laboratorium;
Karyawan;
Pengemas;
Label dan Keterangan Produk;
Penyimpanan;
Pemeliharaan dan Program Sanitasi;
Pengangkutan;
Dokumentasi dan Pencatatan;
Pelatihan;
Penarikan Produk; dan
Pelaksanaan Pedoman.

Silakan baca artikel terkait Apakah Tujuan Penerapan GMP Bagi Industri Pengolahan Pangan?