Мэкчок было любимым кушаньем жителей старого корейского государства Когуре. От необычного имени данного народа – мэкчок – и пошло название блюда.
В книжке «Тонгук сэсиги», написанной в XVIII веке и повествующей о культуре и обычаях жителей позднего Чосон, рассказывается, что корейцы обожали поджарить мясо на огне прямо прямо на улице, и даже в прохладные зимние дни. Поэтому мэкчок даже считается прародителем столь пользующегося популярностью сегодня в Корее пульгоги. Только пульгоги маринуют в соевом соусе, а мэкчок – в соевой пасте твенчжан.

Продукты ( 2 порции) :

свиная шея – 300 гр.
лук-порей – 10 гр.
ананас – 1 ломтик
рисовое вино (возможно столовое вино) – 1 ст.л.

Специи для приправы:

кунжутное масло – 1/2 ст.л.
соевая паста твенчжан – 1 ст.л.
мальтозная патока – 1 ст.л.
мелко нарубленный чеснок – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
кунжутное семя – 1 ч.л.
соевый соус – 1/2 ч.л.
рисовое вино (возможно столовое вино) – 1 ст.л.
мелко молотый красноватый перец – 1 ч.л.
вода – 3 ст.л.

Приготовление:

Порежьте свинину кусками толщиной около 1 см и промокните их бумажным чистым полотенцем, чтоб удалить остатки крови. Потом замаринуйте в рисовом вине.

Поделите ломтик ананаса на 6 частей, почистите лук-порей и нарежьте 1 часть кусками по 2 см длиной, а прочее – мелко нашинкуйте. Данная часть пойдет на украшение блюда.

Смешайте все составляющие маринада, а потом опустите в него мясо и оставьте на 20 мин..

Поджарьте куски ананаса на раскаленной сковороде, потом снимите с огня, выложите в тарелку, а на такой же сковороде с добавлением небольшого количества масла поджарьте нарезанный длинными кусками лук-порей. Мелко нашинкованный лук оставьте в свежем виде.

Поджарьте замаринованные куски свинины на среднем огне, покуда они не станут готова как снаружи, но и внутри. Потом порежьте их так, чтоб было удобно есть.

Выложите на тарелку жареный лук-порей, куски ананасов и мясо, которое посыпьте сверху мелко нашинкованным луком.

По материалам KBSWorld

О истории пульгоги

Пульгоги – одно из самых популярных яств среди иностранцев, посещающих Корею. Название данного яства буквально означает «мясо, поджаренное на огне» («пуль» – свет, «гоги» – мясо). Главные ингредиенты блюда – говядина и соевый соус. Во время жарки овощи и маринад образуют подливу, в какой позднее и подается пульгоги.

В традиционной Корее пульгоги не входило в ежедневное меню корейцев, который состоял как правило из овощей. Пульгоги готовилось по особенным случаям, к примеру, для дорогих гостей. Потому и сейчас, возможно, в память о том обычае, корейцы часто потчуют иностранцев именнo этим яством.

Продукты (на 2 человека)
говядина – 200 гр
лук – четверть головки (~ 30 гр)
лук зеленый – 15 гр
морковь – 20 гр
грибы – 2 шт.

грушевый сок – 1 ст. л.
вода – 5 ст. л.
соевый соус – 2 ст. л.
рисовое вино – 1 ст. л.
кунжутное масло – 1 ст. л.
сахар – 1 ч.л.
измельченный чеснок – 1 ч. л.
темный молотый перец – 1/4 ч. л.
ананасовый сок – 1 ст. л.

Нарежьте говядину на маленькие куски шириной приблизительно 1 мм, а потом промокните их бумажной салфеткой, чтоб убрать остатки крови и другой жидкости.

Ненадолго замочите грибы в воде, потом обрежьте ножки, а шляпки разрежьте на несколько частей.

Почистите лук и морковь, а потом нарежьте их. Лук – некрупными кольцами, а морковь – кружочками. Зеленый лук нарежьте, держа ножик чуть-чуть наискосок от ростков лука, чтоб куски вышли удлиненной формы.

Равномерно смешайте все составляющие маринада.

Положите приготовленные куски говядины и овощи в маринад и оставьте на 15-20 мин..

Поджаривайте замаринованную говядину на раскаленной сковороде сначала на сильном огне, пока мясо не заменит свой цвет с красноватого на карий. Потом убавьте огонь и поджаривайте на среднем свете еще 2-3 минутки. После чего блюдо готово к подаче.

По материалам KBSWorld

Недавно, с 27 по 29 августа, в Тегу (Южная Корея), прошел международный фестиваль росписи по телу Daegu International Bodypainting Festival – 2010.

Это просто сногшибательно, честное слово!!!

Один из клиентов разглядывает специальное устройство для чтения электронных книжек, представленное одном из отделов наикрупнейшего в стране книжного торгового центра «Кебо Мунго».

Это приспособление оснащено особым экраном объемом 6 дюймов по диагонали. Размер памяти для хранения электронных книжек составляет в пределах 2 гб.
С деталями – менеджер группы цифрового контента и бизнес-технологий книготорговой фирмы «Кебо Мунго» г-н Пак Ун Ен.

«Самое большое превосходство данного устройства – вероятность делать пометки и применять интегрированный словарь. Помимо всего этого, данный мини-компьютер обустроен системой кон текстуального поиска, что может помочь при чтении справочных материалов. Фактически вам предоставляется возможность делать все то, что вы обыкновенно делаете при чтении книжек – выделять текст, составлять комментарии, обрисовывать либо делать пометки конкретно в тексте».

Торговые центры фирмы «Кебо Мунго» дают клиентам в пределах 67 тысяч наименований продукции – от электронных и аудиокниг и до печатные изданий в электронном формате. Такие портативные устройства для чтения расширяют возможности для доступа к тем материалам, которые нужны в любое время. Многие ли пользуются электронными приспособлениями?

«Многие думают, что планшетный комп для чтения востребован лишь среди молодых людей,- говорит г-н Пак Ун Ен.- Между тем, практически половина продаж приходится на клиентов, которым на данный момент 50-60 лет. Исследования показали, что те клиенты, которые приобретали примерно 50 книжек в год, сейчас регулярно покупают электронные книжки и устройства для чтения».

Капитализация южнокорейского рынка электронных книжек выросла с 45 миллиардов. вон в 2008 году до 80 миллиардов. вон в 2009 году. Это, но, составляет менее 5 процентов от совместного размера рынка печатной продукции.

«На данный момент рынок электронных книжек в нашей стране сравнимо не слишком велик,- продолжает г-н Пак Ун Ен.- Во многом это связано с тем, что граждане не желают часами просиживать перед монитором. Возникновение на рынке планшетного компьютера iPad все изменило. Почти всем придется по нраву новое мультимедийное устройство для чтения, даже тем, кого невозможно отнести к книголюбам».
Потенциал рынка электронных книжек до последнего времени оставался неиспользованным, потому что устройства для их чтения стоили дорого, а выбор оставался ограниченным. Приход на рынок новейшей разработки фирмы Apple может все поменять.
Говорит технологический обозреватель г-н Ким Хак Чин.

«Появление совершенных приборов для чтения электронных книжек станет стимулировать развитие соответствующего рынка. Уже на данный момент появились достаточно экономичные и простые в обращении устройства. Вместе с телекоммуникационными компаниями, разработчиками и распространителями электронного контента индустрия электронных книжек станет быстро развиваться».

По материалам KBSWorld

Одна из тренировок девочек в Boot Camp, Южной Корее. Зачем это? Ведь они совсем не толстые. Наверное, эти тренировки проходят для сплочения коллектива.

В столице Южной Кореи, Сеуле, становится больше ресторанов, хозяевами которых являются иностранцы. Согласно исследованию, проведенному мэрией Сеула, число таких ресторанов за последние десять лет увеличилось в 11 раз.
Как свидетельствуют собранные мэрией данные, наибольшее количество ресторанов с хозяевами-иностранцами – 272 – работают в округе Каннам-гу в южном Сеуле. Затем следуют округ Ёндынпхо-гу со 184 ресторанами и округ Чун-гу, где находится 156 ресторанов.

И поэтому Сеульская мэрия планирует к саммиту «Группы двадцати», который будет проведен в Сеуле в ноябре этого года, и напечатать карту этих ресторанов и их меню на разных языках.

По материалам KBS World

Всетаки совместные действия показывают очень хорошие результаты. В этом я не раз убеждался.

Об этом и небольшой юмористический комикс от авторов из Южной Кореи. Для поднятия настроения.

По версии журнала Newsweek, Южная Корея занимает 15-ое место в списке 100 лучших стран мира, набрав 83,2 балла из ста возможных в категориях: качество жизни, образование, здравоохранение, динамика развития экономики и политика.

Первые три места в рейтинге заняли Финляндия, Швейцария и Швеция. Япония оказалась на 9 месте, а США – на 11 месте.

В рейтинге среди политических деятелей мира, которые пользуются наибольшим уважением в мире. Который также составлен журналом Newsweek, президент Южной Кореи Ли Мён Бак вошел в десятку.

По материалам KBS WORLD

По материалам KBS World

Посол из Франции прибыл в Южную Корею в 1975 году и в ходе визита по стране увидел это чудо на острове Jindo. И с тех пор Чудо Моисея стало известно во всём мире.

Два раза в год, люди которые живут на острове Jindo становятся свидетелями настоящего чуда. Во время отлива между островами Jindo и Modo, который длится примерно час, на земле длиной 2.8 километра и шириной 40 метров, уходит вода. Люди переходят с острова на остров и начинают праздновать праздник Чудо Моисея. Этот природный феномен привлекает туристов из многих стран.

KBS World

Фирма POSCO выступит в виде спонсора, взяв на себя организационные и прочие затраты на проведение образовательных и прочих программ для малышей из международных семей на протяжении 3-х лет. Также семьи, испытывающие денежные трудности, смогут взять кредит на открытие собственного прибыльног бизнеса из фонда «Мисо», контролируемого POSCO.

Стороны условились сотрудничать в деле создания критерий для закрепления самостоятельности международных семей и изменения отношения к ним общества. Также в министерстве отмечается, что личные предприятия страны все активнее участвуют в проведении схожих программ.

KBS World

Акции уличной поддержки уже превратились в что-то типа культурный феномен, наблюдаемый всякий раз, когда проходят большие международные состязания, в том числе, к примеру, чемпионат мира по футболу. Уличная поддержка в Корее отличается от схожих акций в других странах мира своим неистовым и кипучим нравом и вместе с тем дисциплиной и организованностью. В период таких промо акций корейские болельщики взбудоражены, но не агрессивны. Пыл и азарт, продемонстрированный ими во время чемпионата мира по футболу 2002 года в Кореи и Японии, сделал атмосферу реального праздника и распространился на весь мир, и сделав данный футбольный турнир номером один в списке успешных событий похожего рода в истории. Поэтому пример корейских футбольных болельщиков стал типичным эталоном проведения акций уличной поддержки.