3 o 4 al dia

Bombones de Foie

2012-03-25T19:25:00.003+02:00

Ya me hablado varias veces de bombones de Foie, hoy os pongo la foto de una nueva presentación, sobre unas manzanas.

La receta, si se la puede llamar así de lo fácil que es hacerlos, la buscáis por "este nuestro" blog.

Más fotos de las Pestomagdalenaa

2012-03-25T19:15:00.003+02:00

Dos fotos más de las Magdalenas de Pesto. De dentro además del olor, se percibía el Pesto por el color verde que presentaban las magdalenas, se apreciaban más que en la foto.

Las presenté en esta bandeja negra alargada que compré en la zona de jardinería de IKEA.

Magdalenas de Pesto

2012-03-25T18:23:00.003+02:00

Aunque tengo el blog muy dejado, estoy volviendo a cocinar bastante. Hoy me he decidido a explicar alguna de las cosas que he hecho en la cocina últimamente. Otras que me han pasado las explicaré mas adelante :)

Decir que aunque la crisis aprieta y mucho, en las últimas semanas por varias circunstancias he disfrutado de importantes cenas. Entre estas destacar una en el Celler de Can Roca, para celebrar que hace 15 años que me casé con mi mujer, como diría mi padre con una sonrisa, "felicitadla a ella, que es la que "hizo" suerte.

Estoy convencido de que Can Roca será algún día no muy lejano, el mejor restaurante del Mundo, solo es necesario que los que votan en la San Pellegrino Best 50, se den cuenta que esto del Noma de Copenage es una moda pasajera.

Prometo contar pronto mi experiencia en Can Roca, adelanto que me parece un "must", y que la experiencia hace que la factura no te parezca en ningún momento cara.

Vamos pues a las magdalenas de Pesto, si queremos jugar a ser cool, les podemos llamar CupCakes de Pesto genovés, pero permitidme una reflexión: "No es momento de ser cool, es momento de hacer las cosas bien".

Ingredientes (salen 10 magdalenas grandes)
170 grs. de harina de trigo
1 sobre de levadura química (lo que viene siendo la Royal de toda la vida)
3 huevos grandes
80 gramos de queso parmesano
1 dl de leche
Unos piñones
Sal y pimienta
150 gramos de pesto, si no lo preparáis vosotros, conviene que sea de calidad

Preparación
Yo lo he ido metiendo todo en la thermomix, poco a poco. La idea es mezclar bien los huevos y la leche, vamos añadiendo la harina con la levadura, y después el queso, salpimentamos con cuidado porque el parmesano ya es un poco salado.

Incorporamos el pesto, mezclando con suavidad todos los ingredientes. Le podemos añadir unos piñones enteros, no muchos aunque el Pesto ya lleve piñones, así enteros le dan un toque.

Vertemos la mezcla en moldes que nos puedan servir para hacer magdalenas. En mi caso compre recientemente unos con forma de cubo preciosos, de silicona, que de hecho son los que motivaron que hiciera esta receta.

Hornear unos 20 o 25 minutos a 180 grados, conviene ir mirando sin abrir el horno (ya se que es difícil pero es así).

Albondigas de pescado

2012-01-10T10:27:00.000+01:00

Ya publiqué esta receta, hace bastante tiempo, exactamente en febrero del 2006, (y es que son más de 5 años y medio de "este nuestro" Blog).

Por aquel entonces, no tenía la costumbre de hacer demasiadas fotos a los platos. Hoy la he vuelto a hacer, con algunas variaciones y ha vuelto a sorprender los invitados, mi hermano y su familia.

Ingredientes
1 kg de filetes de Merluza
125 gr. de miga de pan
200 ml. de leche
200 ml. de caldo de pescado
1 diente de ajo (opcional)
1 cucharada de perejil picado
1 Huevo
Agua Harina y Aceite

Preparación
Ponemos los filetes de Merluza a cocer en agua fina y sal. Mientras, ponemos en remojo la miga de pan con la leche caliente (no hirviendo). Cuando el agua del pescado empieza ha hervir, ya está hecho lo sacamos del fuego y secamos un poco los filetes.

A continuación se desmiga el pescado con un tenedor y se mezclan con la miga de pan, el huevo, el ajo y el perejil. Salamos o salpimentamos la mezcla.

Con la pasta hacemos bolas (albóndigas, "mandonguilles" en catalán, "polpette" en italiano) y las pasamos por harina. En una paella con abundante aceite, o en una freidora, freímos las albóndigas y las reservamos.

Para la salsa pochamos una cebolla picada, hasta que este bien hecha, añadimos harina como para hacer una bechamel), y cuando coge color añadimos el caldo de pescado, (si además añadimos una gambitas nos hacen la ola), yo hoy he puesto unos guisantes. Dejamos cocerlo todo unos 10 minutos, para que quede bien ligado y listo para servir.

Además de buenas, son curiosas porque imaginas las albóndigas de carne y estas son de pescado, pero muy muy suaves.

McDonalds

2011-12-10T17:51:00.001+01:00

Gracioso anuncio de McDonalds en su guerra particular con Burger King, lástima que este tipo de publicidad no se vean por aquí, son como un Barça Madrid continuo.

Embeded Tweet

2011-12-10T10:23:00.000+01:00

Este tweet nace para ser insertado en el blog. Hemos cocinado un Embeded Tweet.
— Maurici Serra (@3o4aldia) diciembre 10, 2011

Ballard Bee Company

2011-12-01T08:14:00.001+01:00

El packaging de la miel de la Empresa, Ballard Bee Company, eleva la miel a elemento quómico: el Bh.

Con este envase juegan con la idea de que la Miel es un elemento básico y con la de que es prácticamente una medicina.

Es un diseño de la empresa TKTJ Design.

Bombones modulares

2011-11-06T11:51:00.000+01:00

Me encanta esta idea de producto, Bombones Modulares.

Bombones diseñados para combinar sabores, para dar cabida a frutos secos, mermeladas, frutos rojos o galletas, para darnos una oportunidad de hacer nuestras propias creaciones, o variaciones.

Existen tres módulos básicos, uno de chocolate negro, uno de chocolate con leche y uno blanco, tienen la forma de un bloque cuadrado y un cajón vacío en el que colocar la galleta u oblea con algún sabor.

El chocolate negro tiene un hueco para poner cerezas, frambuesas o por ejemplo avellanas. El blanco tiene ranuras en las que se puede poner una gota de miel o por ejemplo jarabe de arce, espolvorear las almendras picadas o pistachos.

Estos bombones han sido imaginados por la joven diseñadora francesa Lambinet Elsa. Queda muy bien explicado en este Video.

Qkies

2011-10-22T20:26:00.000+02:00

Qkies es un proyecto de una empresa de alimentos alemana, llamada Juchem Gruppe, y el DFKI, el Centro Alemán de Investigación de Inteligencia Artificial.

Es una alternativa techie-foodie, para realizar invitaciones o tarjetas de visita, muy muy dulces.

Por lo que he visto está disponible solamente para el mercado alemán, se puede comprar Online, pero solo lo envían a Alemania el precio es de 6,90 EUR una caja, que permite hacer 20 Qkies.

Solo hay que hacer las galletas al horno, y decorarlas con los códigos QR que te envían impresos en papel comestible. El código QR lleva a una dirección Web que entiendo que será del tipo "qkies.com/13682", donde tu podrás diseñar una sencilla página web, con tu mensaje.

El destinatario de las techie-galletas, escanea el código QR con su teléfono, hay muchas Apps que lo hacen en la actualidad, y le lleva a una página web personalizada con el mensaje pensado para la ocasión, un vídeo en YouTube, una foto en Flickr o lo que queramos.

Si no lo habéis entendido en su página Web, justo aquí hay un vídeo en que lo explica muy bien, eso si en alemán con subtítulos.

Si tenéis amigos en Alemania, lo podéis pedir aquí y que os lo reenvien.

Lástima que no lo envíen a España, porque soy target de este producto, pero total.

Platos Manga

2011-10-09T20:41:00.004+02:00

Platos Manga es un proyecto del diseñador japonés Mika Tsutai.

Cada conjunto de platos reproduce trozos de varios dibujos con estética anime o manga. Segun como se disponga la comida en ellos, se crea una especie de animación visual.

Mediante la colocación de estos platos de una determinada manera podemos transformar un plato en un verdadero cómic japonés.

Teo by Alessi

2011-09-13T18:49:00.001+02:00

Alessi es una marca de diseño italiana, famosa hace unos años por las colaboraciones con Philippe Stark, los diseños de bandejas, y demás recipientes con motivos sorprendentes, seguro que los tenéis muchos en mente, y si no todos habéis visto el exprimidor de naranjas, de metal que parece un cohete.

Han colaborado históricamente con muchos más diseñadores. En tema de cocina, hacia tiempo que no veia nada de Alessi que me sorprendiera, hasta hoy.

El diseñador Karin Santorso, ha diseñado para esta marca, Teo una cuchara especial para tomar y escurrir la bolsita de te. A parte de la funcionalidad me encanta el diseño. Parece que costará alrededor de 25$, y estará a la venta próximamente.

Ya he vuelto de vacaciones, creo que voy a reactivar este nuestro blog. Nos vemos por aquí Saludos.

Vichyssoisse en el Moli del Duc

2011-09-03T13:22:00.003+02:00

Uno de los platos que más éxito han tenido en el Moli del DUC este verano, ha sido la Vichyssoisse de pimientos asados, de momento y hasta que encontremos buenos pimientos, lo mantendremos, en el Menú degustación. La receta la tenéis, como no en este nuestro blog.

Este fin de semana, el Restaurante está cerrado, todo el equipo necesitaba unas mini vacaciones, después de un verano de mucho trabajo. El próximo viernes volvemos a la carga, con algunos platos nuevos.

En la foto el plato en cuestión, tal y como lo llega a la mesa, después va servido delante del Cliente. La foto muestra también un rincón del restaurante que me gusta mucho.

Esferificacion de Aceitunas

2011-08-31T23:17:00.002+02:00

En el Menú de gustación de este verano en el Molí del DUC, hemos realizado algunos días (el menú variaba ligeramente), una esferificación de Olivas verdes con Anchoas.

Algunos días poníamos la anchoa dentro, y el dia de la foto la pusimos fuera. A los clientes les sorprendía siempre.

Un pequeño homenaje a Ferran Adriá, en este momento de cambio.

Cheesecake de Dulce de leche

2011-08-31T17:04:00.000+02:00

Hoy en el trabajo, Andrea una compañera nos ha obsequiado con un estupendo pastel, un Cheesecake de Dulce de leche. Que digo estupendo, era sublime. Andrea ya tiene varias colaboraciones en el blog, su especialidad son los pasteles, siempre que trae alguno para celebrar alguna cosa, es un éxito rotundo.

Le he pedido la receta, y aquí está, gracias.

Cheesecake de Dulce de leche

Ingredientes
Para la Base
1 paquete de galletas maría
100gr. de mantequilla
1 chorrito de leche

Para el Relleno
2 tarrinas 250gr queso quark
1 tarrina 250gr queso philadelphia
1/2 taza azúcar
2 cucharadas harina
3 huevos
1/3 taza leche
1/2 taza dulce leche

Preparación

1. Precalentar horno (200°C).

2. Mezclar las galletas bien picadas con la mantequilla ablandada y el poquito de leche hasta hacer una pasta. Enmantequillar una base redonda (lo ideal es un molde de esos redondos desmontables) y poner esparcir la pasta de galleta en el fondo (no por las paredes, sólo la base). Ponerlo al horno 10 min. Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente.

3. Bajar el horno a 180°C.

4. Mezclar bien los quesos, el azúcar y la harina. Añadir después los huevos batiendo bien. Añadir la leche y mezclar.

5. Echar la crema de queso en el molde, echarle cucharadas de dulce de leche encima, esparcidas por toda la superficie (que se introduzca en la crema de queso)
7. Hornear 45-55 minutos o hasta que el centro acabe de cuajar. Sacar del horno y cuando esté frío pasar un cuchillo plano por el borde. Enfriar 1 hora a temperatura ambiente y luego en la nevera 4-5 horas. Desmoldar cuando esté bien frío o cortarlo directamente en el molde.

Este agosto estaré en el Moli del DUC

2011-07-27T22:00:00.002+02:00

Nunca había leído tanto de cocina como este último mes, y nunca había escrito tan poco en este nuestro blog.

Mis vacaciones este Agosto, han sufrido un cambio importante, en lugar de ir a Estocolmo, como tenía previsto con mi familia intercambiando casa, me he liado a llevar la conceptualización y la gestión de un restaurante en Ain, un pueblo de Castellón.

Lo explico. Mi cuñada tiene una casa rural en Ain, un pequeño y bonito pueblo de Castellón, en el Parque Natural de la Sierra Espadá. En su día fue restaurante y casa rural, y des de hace 4 años era solamente Casa Rural. El espacio es precioso, y pensábamos que era una lástima que no estuviera más abierto al público, ademas de tener una cocina profesional, que se moría de aburrimiento.

A lo que vamos, que con mi cuñada me he comprometido a ayudarla a reabrirlo llevando el diseño de los platos, la elección del menú, la comunicaciçón y una parte de la gestión económica y de personal (por suerte tenemos un gestor).

Este agosto abriremos jueves, viernes sábado comida y cena y el Domingo solo para comer, este último fin de semana de Julio solo a partir del Viernes. En invierno en principcio solo viernes, sábado y domingo.

El Menú degustación que servimos, es sorpresa y es único. Empezamos preguntando a los clientes si hay alguna cosa que no les gusta o alguna alergia, y a partir de allí empieza el espectáculo. El Menú consta de 8 platos, algunos más grandes, otros más pequeños, algunos más modernos y otros más tradicionales, todo por 24 euros o 29 con dos copas de Vino.

Muchos de los platos del Menú, los tenéis por "este nuestro blog", son mi aportación. EL Menú varía un poco cada fin de semana, según mercado y inspiración. Tenemos entre otos; un bombón de Foie como entrante, una Vichissoise de Pimientros asados, una tradicional Conejo con albondigas en salsa de almendras, de mojar pan, un lomo de bacalao sobre cebolla confitada, tenemos siempre dos postres, que vamos variando pero siempre o casi siempre tenemos el sorbete de albahaca, que es realmente espectacular.

En el blog, he hablado de muchos restaunrantes, nunca pense que como ingeniero (que sigo siendo y ejerciendo) hablaría de un restaurante en el que colaboro en la creación activamente y muchas veces, ahora al principio sobretodo, también en la ejecución

Os invito a todos a probarlo. Oferta para los lectores de 3o4aldia.com, para el mes de Agosto, con el menú de 24 euros, os regalaremos una Botella de uno de mis vinos favoritos, el Merlot de Enrique Mendoza, para dos personas. Hay que decir lo del blog cuando reservéis.

Tenemos activa una oferta de 100 euros pareja, cena gastronómica, y habitación doble y desayuno, no acumulable a otras oferta (ya parezco el de Telepizza)

Es necesario reservar, hay pocos restaurantes en la zona, y si llegais y esta lleno, os puede costar encontrar donde comer en la zona. Teléfono 964 62 90 64

Si os gusta este nuestro blog, os gustará el Molí del Duc, la fuente de inspiración es la misma, y en la ejecución participa gente experta y encantadora. Me gustaría mucho veros por allí.

Nos vemos en el Molí del DUC.

80 años de Xibeca

2011-07-27T00:16:00.000+02:00

Cada semana me llegan notas de prensa de nuevos productos alimenticios, utensilios de cocina y bebidas, normalmente no les hago mucho caso a no ser que sean productos que por alguna cosa me llamen la atención, productos innovadores, renovados, curiosos, etc.

Hoy me ha hecho especial ilusión recibir un email sobre los 80 años de Xibeca, la cerveza suave de Damm.

Tengo gustos caros, como muchos de vosotros tengo la mala suerte, que cuando veo des de lejos en una tienda por ejemplo 20 camisetas, cuando me acerco a mirar la que me gusta, coincide que siempre es la más cara, me pasa lo mismo con los platos de las cartas, o con algunos alimentos. Ya lo he dicho alguna vez en "este nuestro blog", una de las cervezas que más me gustan es sin duda la mítica Xibeca, y en el supermercado quitando alguna marca blanca, es de las más baratas. Es seguramente la excepción que confirma la regla. Es suave, y supongo que además forma parte de mis recuerdos olfativos, un clásico.

Recuerdo que cuando aún no tenia 18 años (serían 17), mi padre me permitía beber en casa un poco de cerveza en la cena de los sábados, (que durante un tiempo en mi casa fue cena de bocadillo, costumbre que duraría solamente 3 o 4 años) y recuerdo que normalmente se compraba la Xibeca de 1 litro, para estas ocasiones. De esto hace ya mucho tiempo, ahora la tomo en el formato 25cl, muchas veces en la cena del Sábado en casa, pero más veces en el aperitivo del domingo.

Pues nada, celebro estos 80 años que me traen recuerdos, que sigan haciéndola muchos años más, que estan bien las modas y la innovación, pero también los clásicos, y que pueda consumirla yo mucho tiempo.

Felicidades Xibeca.

Por cierto estad atentos, porque mañana explicaré un proyecto gastronómico en el que estoy metido, en mi tiempo libre, pero que me quita justamente el tiempo libre que dedicaba al blog.

Actualización: A las 18:30 cuando estaba editando este Post, me ha llegado un paquete por mensajero con la botella de conmemoración de los 80 año, regalo de Damm. Un detalle, que me ha hecho mucha ilusión, la compartiré con los míos este fin de semana.

Homeplus Tienda Virtual en el Metro

2011-07-12T13:12:00.000+02:00

Ya sabeis que por aquí hablo principalmente de gastronomía, pero también de tecnología, de diseño, de innovación y al final de lo que me gusta y de lo que me apetece hablar.

En esta ocasión me he encontrado con este video de la Tienda Virtual HomePlus de Tesco, situada en estaciones de Metro y de trenes en Corea. El sistema está pensado para que la gente aproveche el tiempo que esta esperando, para hacer la compra. Con los codigos QR, los SmartPhones, una simulacion de una tienda y un poco de imaginación han conseguido realizar un proceso de compra, divertido y sencillo.

Más vale un vídeo que dos mil palabras

Foto de queso

2011-07-01T00:20:00.000+02:00

He contado ya varias veces que no me gustan los quesos fuertes.

Estuve en el puente de San Juan navegando por el rio Lot en Francia, decir que es muy fácil, que no se necesita carnet y que me permitió entender la expresión "marinero de agua dulce".

Compré estos quesos en Cahors, en su delicioso mercado del sábado por la mañana. Les hice esta foto en la cubierta del barco, me gusta más la foto, la forma, la cajita de madera que los quesos en si, pero estaban buenos tenían muchas especies, y no eran muy fuertes.

Gelatina a camara lenta

2011-06-15T19:58:00.008+02:00

Sorbete de Naranja

2011-06-13T22:56:00.021+02:00

Aún nos quedan naranjas de los árboles de casa mis padres, pero se estropean muy rápidamente.

Ayer decidí acabar con unas cuantas que empezaban a estar blandas y ya no apetecía comerlas solas. Hice zumo con ellas 1 litro, añadí un poco de nata 200ml, y el zumo de un limón y su piel, lo batí bien todo, Y lo puse en el congelador 4 horas, lo saqué lo rompí un poco lo puse en la Thermomix y le di 1 minuto a máxima potencia, después lo volví a guardar en el congelador.

A la hora de comerlo basta con sacarlo del congelador 20 minutos antes y remover un poco. La textura es de sorbete, pero muy cremosa.

Como ya hay cerezas y mi suegro tiene unos cuantos árboles, en mi casa es época de acabar las naranjas y ya casi también las cerezas, que duran mucho menos.

Mayonesa

2011-06-04T11:30:00.001+02:00

La semana pasada recibí un regalo de la empresa Calve (en verdad Unilever). Un bote de su nueva mayonesa, hecha con huevos de gallinas camperas, y sin conservantes ni colorantes. El paquete a modo de regalo venía además con tres cucharones.

En casa no consumimos mucha mayonesa. He contado alguna vez que a mi mujer no le gusta la ensaladilla rusa, y aunque a mi me parece una combinación muy conseguida, y me encanta, no la hacemos nunca en casa.

Los viernes siempre como solo en casa (también lo he contado), y ayer pensé que era mi día ideal para probar la Mayonesa Calve. Utilicé para ello un bote de verduras cocidas, le añadí tomate crudo cortado pequeño del tamaño de la verdura de la ensaladilla, no se si es muy común pero me gusta ponerle tomate crudo a la ensaladilla rusa, le da un punto especial, que me encanta, le puse como mandan los cánones, un poco de atún en conserva, y evidentemente la mayonesa.

Lo primero que me gustó de esta mayonesa, es la consistencia, cuando he hecho yo la mayonesa en casa, ahora cada vez se hace menos por la salmonelosis, me gustaba que quedara así de dura.

En cuanto al sabor, estaba buena, pero a mi me gustan un poco menos ácidas, y esto no es más que una cosa de gustos. Cuando la probé directamente, con una cuchara de café como el que prueba un yogur, en este caso debería decir como el que prueba una cuajada, me gustó así sola, de hecho me tome un par de cucharadas y está muy rica, tiene matices, que es lo que yo le pido a los productos.

Estaba estupenda, (ver foto) seguramente ayudaba que eran las 15:30 y hacía tiempo que no comía ensaladilla rusa.

Siempre digo (y escribo) que en los platos más comunes como la ensaladilla, la tortilla de patatas, etc, nos gustan los sabores que nos recuerdan a la cocina de nuestras madres y/o abuelas (mis hijos harán referencia a la cocina de su padre), sobre todo si son grandes cocineras como la mia, Y mi madre hacía la mayonesas más suaves, o sea con menos limón.

En la foto de mi ensaladilla de ayer podéis apreciar como mantiene la forma la mayonesa. Si queréis saber más de la historia de la mayonesa, pues echad un vistazo a lo que cuentan de ella en la Wikipedia.

Por cierto a algunos blogers, no les gusta cuando otros hablamos de algún producto que nos han regalado. Me parece una tontería pensar que me puedo "vender" por un bote de mayonesa y tres cucharas o cucharones. Mi manera de trabajar, cuando me mandan algún producto, para que lo pruebe, es que si algo no me gusta, simplemente no hablo de ello, tampoco hago un post para decir que era muy malo, me han enviado cosas de las cuales no he hablado.

Jardines Verticales

2011-05-30T20:29:00.003+02:00

Minigarden es una estructura modular diseñada por la empresa portuguesa Quizcamp.

Está construida a base de módulos apilables, en color blanco, negro teja. Los hacen en dos tamaños diferentes.

Están hechos de un tipo de di polipropileno que no deja sustancias químicas por lo que es seguro para tener hierbas aromáticas o pequeñas verduras.

El grupo de 9 macetas 3x3 cuesta sólo 38,80 €. Se pueden comprar aquí.

No me digáis que no espectacular la foto, pedazo cocina.

Crema de Aguacate

2011-05-29T14:11:00.001+02:00

Ayer para comer quería hacer una semi-guacamole diferente, y pensé en hacerlo triturado, para comerlo como una crema.

Sin duda no mejora el original. Pero es una manera diferente de comerlo, como entrante acompañado de un poco de pan tostado, o los clásicos totopos.

Las proporciones, fueron un tomate de los grandes de ensalada, que ya empiezan a estar muy buenos y a un buen precio, un aguacate en su punto, un chorrito de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y un poco de piel de limón, para refrescar perfumar.

Lo puso todo en la Thermomix y le di caña, para airear bien la crema y hacerla los más esponjosa posible. Como me quedaba aún muy espesa, le añadí un poco de agua hasta encontrar el espesor que buscaba, que no era otro que el de una crema de verduras.

Lo dicho, bueno pero como pasa casi siempre queda lejos del original.

Escribir

2011-05-25T14:58:00.002+02:00

"The discipline of writing something down is the first step toward making it happen"

Lee Iacocca, former CEO of Chrysler

Me encanta escribir, para conceptualizat las ideas ( y los platos), pero parece que no está de moda.

Degustación de Titus Andrónicus

2011-05-21T00:55:00.004+02:00

Hoy he estado en el espectáculo de La Fura dels Baus, Degustación de Titus Andromicus. ESPECTACULAR !!!.

Debo decir que soy un fan de la Fura des de sus inicios, vi su primer gran espectáculo Accions, en un Festival de Teatro que se hacía en Tortosa, a mediados de los 80, y desde entonces me he perdido como mucho un par de espectáculos, de los que han hecho.

Los he visto en varias ciudades, dos veces en Milán, dos en Madrid, 2 en Tortosa y muchas en Barcelona. Siempre me han gustado sus espectáculos. Recuerdo en uno de ellos, que al salir me preguntaron que tal, y yo dije: Es el peor de los que he visto, me ha gustado mucho.

Vamos a lo que vamos, en este espectáculo incluyen la gastronomía de la mano ni nada más ni nada menos que Adoni Luis Arduriz el genio del restaurante Mugaritz, seguramente junto al Celler de Can Roca el mejor Restaurante del mundo, digan lo que digan los de San Pellegrino.

Durante toda la obra, hay un cocinero preparando cosas, que dan a probar al público, la sala huele continuamente a las preparaciones que se van haciendo.

La obra se basa en una de las primeras tragedias de Shakespeare Titus Andronicus, en la que mueren en mares de sangre, gran parte de los personajes, de una forma realmente cruel, digamos que casi gore.

Volviendo al espectáculo, siempre he pensado que el teatro es un lujo, es una experiencia que se debe intentar vivir siempre que se pueda. Dentro del teatro como experiencia, las obras immersivas de la Fura, en las que el público comparte espacio con los actores, son para mi el máximo exponente de experiencia vital.

Nunca olvidaré esta obra, que hoy he vivido, como no he olvidado Accions, Tier Mon, Noun, OBS, MTM o el Fausto 3.0, entre otras. Pues eso no perdáis la oportunidad de vivir esta experiencia única.

Además si después de comprar las entradas (están en BCN Mercat de les Flors hasta el 5 de Junio), justo aquí, vais por aquí, podéis participar en un concurso para formar parte de los 28 elegidos que en cada representación se sientan para comer el gran banquete final, cocinado por el Mugaritz.

Yo he estado en el banquete final, y ha sido el broche de oro a una vivencia realmente especial, que por primera vez he vivido con mi mujer.