3uz(ミユズィー)のグルメ＊ https://ameblo.jp/3uz/ 右脳料理人3uzです＊ 心と身体で感じる☆幸せグルメ＆健康グルメ 追求中！ ja 自分に必要な「お茶」 ハロウィンイベントに出かけて…

初、自分の体質やお悩みに合わせてブレンドする、オリジナル漢方茶を作るワークショップに参加してきました。✨


漢方薬剤師による体質診断付き
体質に合ったお茶を作ろう！

👆に惹かれて✨
絶対楽しい！


チェックシートを書いて…
(意外とバラけた)


●今一番気になる(改善したい)症状→ドライアイ

を伝えた上で。。


診断結果？は意外にも「血が足りていない」「血が滞っている」でした！Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ

今迄健康診断で、血や鉄分はひっかかった事なかったのでびっくり☆
東洋医学と西洋医学で言うところの「血」は…同じではない、異なる解釈のものだそうです。

話をきくと、色々とリンクしていて、目から鱗w
あぁ、だから！と…納得。


そんなカウンセリングを受けながら…最後は悩んでいる症状や改善したい事をベースに、入れる漢方を決めて行きます。


今回、糖の吸収を抑えたり…のダイエット方面は選びませんでした。(やっぱり選んでおいた方が良かったかな？？w)


黒豆茶をベースにした👇この6つに決まりました！


熊笹


くこの実


みかんの果皮


袋にどんどん入れて行きます。


鶏血藤
…これが今回1番に必要みたいです。


心配されていた「生姜」

…は少なめに＊ との事。


スプーン1杯分をすくって「これくらい？」と訊ねたら「その半分以下…数かけらで充分」との事でした☆



最後にベースの黒豆茶



みんな入りました☆


袋をモミモミしてから、

ジップロック付きの保存用の袋(パッケージ)へ入れて…



完成☆

「黒豆茶ベースなので、香ばしくて美味しい」だろうとの事でした＊

淹れるのが楽しみ♡


漢方やお茶だけでなく、日頃の食生活で取り入れた方が良いような食材も教えてくれました♪

作ったお茶の内容はカルテと共に保管して下さり、気に入ったら同じお茶をリピート注文する事もできるそうです✨🤩




健美漢方堂さんのオリジナルtea
和漢ハーブティー も可愛くて美味しい(ハーブが入っていて飲みやすい)女子受け◎な感じでした＊
(試飲もしてました)

「美茶」と「睡茶」が気になりました＊
プレゼントにも◎
]]> https://ameblo.jp/3uz/entry-12773726495.html Wed, 09 Nov 2022 23:24:11 +0900 シンガポールのフレンチレストランが使っている高級〇〇


「におい嗅いでごらん？」

と言われ「お茶かな？」と思って素直に嗅いでみるが…わからない。。

開けてみると…


…胡椒？


こんなに沢山？！



困惑していると…

「シンガポールのフレンチレストランがみんな使ってるカンボジア産の高級胡椒」とのこと。

…わぉ。



息子の顔と同じくらいの大きさの袋にギッシリ☆



美味しい内に全て使い切る自信が全くないので(笑) 周りの方々にお裾分けしようと思います😆

]]> https://ameblo.jp/3uz/entry-12420194602.html Mon, 19 Nov 2018 20:27:49 +0900 絶品和食 植むら の御節 1 {E687DCD3-C4BD-4677-966D-FB440B746BE5}

U先生と久々の神戸でーとです♪

事前に「和食屋さんの予約が取れました。」
との連絡があったのですが、当日暴風の影響で先にお店に入ることになってびっくり。

「和食屋さん」と言うので、もっとカジュアルな所を想像してました(^◇^;)


お初です。
植むら さん✨


北風の中向かうと…ぐーぐるさんは裏路地を入口と示してましたので要注意？

道沿いのビルのエレベーターを上がると…エレベーターが開いたところで女将さんがお出迎え✨


通常の4倍くらいある、最初の大きなおしぼりにほっこり。


「先に始めてて」とのことでしたが…産後久々…いや初めて？に近いちゃんとした夜遊び(笑)に、、ちょっと緊張w 最初は暖かいお茶で待つことに。


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入店暫くしてすぐ、18時頃に全10席が埋まりました。最近は全て予約で満席が当たり前の様です。


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お汁から始まるのかな？と思いきや…お椀を温めていらっしゃいました。


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今回1月ということで。

テーマは「おせち」



さぬきの出身の大将がつくる

最初の一品目は… 


あんこ餅の白味噌のお雑煮


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白味噌のとろりと甘く優しいコクに…


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甘さを抑えた餡子が、こんなにマッチするとわっっ


…私 餡子餅のお雑煮は初めてでした。

美味しい＊


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お次は…

黒豆、数の子、田作り


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今年食べそびれていた数の子を味わって…幸せ。

味付けはどれも素材の味を邪魔しない上品さ。


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3品目。

木箱の蓋を開けると…


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甘くしっとりした のどぐろ


子持ち昆布と湯葉

とろ〜りぷちぷち♪ 絶妙な食感と風味


このこ(なまこの卵巣) 紅白なますにもずく

淡路島の太めのもずくがとても好みでした。


赤蒟蒻とかぶら寿司

かぶらの間には、麹につけた鰤。


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4品目…にはなんと。

動いてます…大きなカニが登場☆


松葉ガニのオスと、メスのセコガニ


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上の水槽からとってきたばかりだとのこと。


大将が包丁を入れ、

オスは素早くカニしゃぶに…


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味付けは… なし。


しゃぶしゃぶのカニも、蟹味噌も、

素材本来の味のまま。


しかし…濃厚。

味付けしていないなんて噓みたいに濃厚なお味。


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この ホロロッと解れる蟹の身と

かにみその濃厚な旨味が…


忘れられません。


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暫く…数週間…思い出してはその食感や味わいを楽しんでいました。それくらい、潜在意識に刻まれるくらい、思い出して味わえるくらい、シンプルなのに衝撃的な一品。でした。





アプリからだと写真の枚数制限があるので、一旦ここまで。


続きます〜〜♪

]]> https://ameblo.jp/3uz/entry-12348613245.html Tue, 30 Jan 2018 10:48:53 +0900 《関西限定》のスタバ発見☆
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Neighborhood and Coffee
Only Location in West Japan

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…英語、若干間違ってますが😓


関西限定のスターバックス店舗
ネイバーフッド アンド コーヒー店…だそうです✨

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よ〜〜く見ると…！
わんちゃん達がいます＊パグ

手前のガラス張りのカフェスペースは、ペット可 のようです。

全体的に木目調の店内が、ほっと落ち着く空間になっています。

神戸、三宮/元町から、トアロードの北側にあります。

今日は前を通るだけでしたが…
入ってみたい雰囲気でした。

特にこれからの季節
ペットの散歩の途中でカフェでひと休憩…なんていいですね〜〜＊(*´ω｀*)♡



>追記

ところで…看板には「関西限定」とありますが、何が関西限定なのか…てっきり、スタバのこの新しいスタイルの店舗は関西だけなんだ？！と思って書きましたが、調べて見ると…関東にもあるやん？！


関西では、ネイバーフッド〜は、ここが初のようですが…


…看板が適当なのか、間違っているのか、本当に関西限定なのか…今度機会があれば行ってみますね。

ご存知の方いましたら、遠慮なくコメント・メッセ・ツッコミ、お願いします！！！

]]> https://ameblo.jp/3uz/entry-12325277661.html Fri, 03 Nov 2017 17:48:45 +0900 今年は柿で☆HAPPY HALLOWEEN☆ 👻 HAPPY HALLOWEEN 🎃

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コレ 柿 なんです。

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今年は 柿のジャックオランタン で、ハロウィンでした。

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葉っぱが可愛い＊

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キャンドルを灯すと…ミニカボチャとあまり変わらない？( ´艸｀)

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柔らかいので、
カボチャよりくり抜くのが簡単で危なくないし、
くり抜いた果肉もそのまま食べられるし、

小さい子供にはこれ アリ！です。

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今月3歳になったばかりのJJ
ハッピバースデー♪ のメロディーに合わせて
ハッピハロウィンー♪ と歌い→最後にロウソクを吹き消す(これ大好き)を繰り返しグラニーとやっていました。

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グラニーに貰った、ハロウィン🎃メガネ をして嬉しそう＊

JJは今年は仮装&イベントなしでしたぁ。
(私達にその余裕がなかった💦ごめんよ〜〜)

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下の子は、保育園より「仮装して来てください」の連絡網。

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上の子が新生児の時に着ていたコスチューム？が…ぴったり☆

イタズラっ子なハチ🐝さんです＊

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「まだ離乳食なので、みんなで分けるハロウィンのオヤツは、果物を持って来てください」とのことでしたので…バナナ一房🍌持って行きました＊

おサルさんの方が似合ってたかな？😆
]]> https://ameblo.jp/3uz/entry-12324721996.html Wed, 01 Nov 2017 17:54:01 +0900 5個も《おかわり》できて税込850円！？！ 仕事が即決で決まり、面接終わりのランチです☆


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オメデタイ！

…とまずは鯛焼きでお祝い♡


今迄あまり馴染みのない福島。

向かう先は…食べログ検索で、私の生肉レーダーにひっかかったこちら。


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T2 スミコウテツ

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スミ・コウテツ！っとなんかキン肉マンとかに出て来そうな名前だと思ってたら…炭香テツ なんですね(^◇^;)



夜は美味しそうな鳥刺し、昼はとり天のお店！


生肉系のお店でランチやってるのは珍し嬉しい。夜の仕込みがあるのに店主頑張るなぁ。


とり天は売切れたらおしまいシステム。

なるほど。これなら鮮度命の夜の仕入れを、強気でイケますね。頭いい。


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お。

お冷(水)の代わりにお茶が来ました♪

嬉しい＊


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昼はとり天のみですが、オプションが3つあります。上手。


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麻婆タルタル or 龍のたまご or 田楽味噌


迷った末、人気だと言う「麻婆タルタル」に決めました。



ん？！ナニコレ！！！


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ご飯・お味噌汁は一回まで、とり天は5個まで、お代わりできるそうです。


太っ腹！！！


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しかも…

これで、税込850円？！


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しかも…

とり天、大っきい！！！


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ん？！目の前に色んなソースがあるではありませんかっ


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まずは専用っぽい「とりてんソース」で…


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衣 サクッサク！

鶏肉 柔らかっ！！！



おぉ～～＊


みてください☆肉汁！！！

ジューシーだけど脂っぽくない。


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とり天ソースは強すぎず甘みがあり、とり天にそっと寄り添うような感じです。


次は…選んだ人気の「麻婆タルタル」ソース！


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ディップして…

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…

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…

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ほぅ！

これは、食欲進んじゃうね！


辛いの得意でない私でも楽しめる辛さ。なんだけど、辛いもの好きな人も好きそうな辛さ。山椒が効いてる☆




どうかな？っと試した「カキ醤油」は…


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イケる！醤油イケるよ☆

前２つが少し甘みもあったのに対し、塩味と醤油の香りで旨味を引き出してます。




「こだわりの塩」って書いてあったから、まぁこれも試しとくか…くらいな気持ちで試した「塩」は…


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流石だ。とり天は天ぷらだけに、塩が合うんだね！

上品サッパリな塩味が…合うんですわ。




う～～ん。

なんとも七変化なとり天✨


最後は麻婆タルタルで…いいねぇ。


お代わり…しちゃいますよぉ～～♡

でも、強気で行って二個！

大きいからお代わりしないでもお腹はいい感じ。。つい「おかわりできます」に釣られてしまいました(^_^;)



うーん…何で食べようかな？


１つ目は…とり天ソース …うん。安心安定な美味しさ。


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そしてお代わりの２個目は…麻婆タルタルで！


うん。この鼻に突き抜ける山椒の香りがクセになります。



次は、もう１つのオプションの味噌タレも試してみたいな♪



途中途中につまむ、この付け合わせの鶏の煮凝りが…うんま～～い＊甘くてトロけて…好み！


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あえて言うなら、キャベツがもう少し多い/orお代わりできたら…良いかなぁ。

特にお代わりのとり天は、揚げたてで、、胃の弱い？3uzとしてはもう少し油が落ちてる方が嬉しいです＊



いやぁ、美味しかった！

ご馳走様です。


夜にも…来たいお店です。


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阪神 福島駅 3番出口のすぐ後ろ。

駅近なのもイイネ♪



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]]> https://ameblo.jp/3uz/entry-12324231763.html Tue, 31 Oct 2017 22:12:16 +0900 ハロウィン仕様の＊フルーツ餅＊頂きました♪ フルーツ餅を頂きました。

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フルーツ餅 松竹堂 @摂津本山

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ジャコランタンにオバケが…可愛い♡

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右上から…
柿(ジャコランタン)、ラフランス、メロン、木苺バナナ、栗、シャインマスカット(オバケ) …

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息子はジャコランタンの柿をチョイス☆
(葉っぱは飾りです。)

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可愛い＊

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そして美味しいらしい＊

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これは、ラフランス。

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そして、私は多分初フルーツ餅！

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こちらは、栗。

Dと半分こ♪


1番可愛い♡と思っていた「可愛いおばけ」👻は…シャインマスカット

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いつぞやの、コンビニのとは大違いで…

柔らかい求肥、優しい甘さの白餡、ジューシーなシャインマスカット それぞれの美味しさの相性も良く◎

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Sさん、ありがとう〜〜＊

]]> https://ameblo.jp/3uz/entry-12323995430.html Mon, 30 Oct 2017 08:11:28 +0900 ☆祝90歳☆BDケーキ@イギリス〜アクシデント〜 続きです。

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割れてしまったトップの飾り…
さぁどおする？！？！？


幸いケータ用のキッチンがある場所だったので、そこでお鍋にコンロをお借りして…

デコレーション用に作っていた、ハートの飾りを幾つか湯煎で溶かし…荒治療☆

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繋げた部分をナッツや✨金粉✨で飾りごまかす。。のが逆に吉とでて、飾りが更に少し華やかに♪♪


こちらが冷めて固まるまで…
ケーキを更に飾り付け。

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私が焦ってそんなことをしている中…

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みんなは、風船をふくらましたり、貼ったり…割ったり😅

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…パーティーの準備は着々と進んでいきます。

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自分の頭の3倍近くある、大きな風船に大興奮のJJ

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センターピースのハートも固まり完成。

ケーキを置くテーブルにもテーブルクロスが敷かれ、ケーキを移動して並べます。

最後に先程の修正したハートを真ん中に刺して…

☆完成☆


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左から…
ケーキ作りを習っているIちゃんが作った、薔薇🌹のアイシングが素敵なチョコレートケーキ＊

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メインの、お料理好きなHおばさんのケーキは、レモンケーキです。

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Dおばさんと私の合作＊のケーキはこちら♪

！ジャジャン！
ね！繋げた箇所のデコレーションがイキてるでしょ？！( ´艸｀)♡

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Rちゃんのパウンドケーキは、グルテンフリーのヘルシーさ重視のケーキ。

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ケーキも揃い…
人も揃い…

パーティーの始まりです。

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ケーキは遠目からも目立っていい感じ♪
















ケイタリングのお料理も大変美味しく＊

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ホースラディッシュとソースで頂く牛肉(生肉)のサラダがとても美味しくて…なくなる前におかわり♡しちゃいました＊

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]]> https://ameblo.jp/3uz/entry-12318801074.html Thu, 12 Oct 2017 12:30:38 +0900 ☆祝90歳☆ホワイトチョコとチーズクリームのベリー系ケーキ Dおばさんが焼かれたスポンジ2つを使ってケーキのデコレーションを担当。

当日いくつかのケーキが用意される中のひとつ。
責任重大…どきどきです。


お義母さんが金沢で買った✨金粉✨があるという事で、デコレーションで使ってとの事＊

金粉が活きる オペラ系のシンプルなケーキも考えましたが、チョコレートのケーキが既に1つあるという事で、チョコレート以外！とゆー縛りも出て来ました。


考えた結果、、、
ホワイトチョコとチーズ系のクリームを用いた、ベリー系のケーキを作ることに。



まず…
ブルーベリーをお砂糖とお水とお酒(ブランデーやウイスキーなど)で煮込み、ブルーベリーシロップを作ります＊

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スポンジにシロップを染み込ませて、溶かしたホワイトチョコレートを塗ります。
※慣れないレンジで、失敗。ホワイトチョコレートを焦がしてしまい、見映えがイマイチ☆
(ホントはとろ〜り滑らか…になる予定でしたが…ケーキの底になる部分なので、せーふ。)

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ひっくり返して。
シロップを塗り、ホイップしたクリームを乗せ、スライスした苺とブラックベリーを並べます＊

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もう１つのスポンジを乗せ、
クリームを全面に塗ります。

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サイドに、軽く炒ったクランチドナッツ
(粗く砕かれたナッツ。今回はイギリスのcoopで既製品を購入しました)を側面に貼ります。
(ケーキを傾けて、下になった面に押し当てるようにして付けます。)

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上にシロップでちょっとデコレーション。
(当日、この上に飾り付けします。)

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一旦ここで、休憩〜〜＊
冷蔵庫へ。
(残りは明日会場で。)

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コレ。
超便利☆

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今回会場までの移動中にケーキが壊れないようにとお借りしました。

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※下もあります。

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↑上の写真は、ケーキのキャリーケースを見せたくて、デコレート後に撮影したもの。

会場にて、先に作っていたホワイトチョコレートのハート♡やネットと、ベリーを組み合わせてデコレーション✨

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途中経過は…こんな感じに。

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真ん中に大きいハートを刺します💕

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金粉がエレガントにゴージャス感を演出してくれて…いい感じ♪

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さて。
肝心なセンターに刺す大きなハートですが……


…割れてる！？！！😱


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…つづく
]]> https://ameblo.jp/3uz/entry-12318794238.html Thu, 12 Oct 2017 08:27:24 +0900 お庭のスモモで朝ごはん♪
こちら…最初のステイ先のリビングのソファーからの眺め！

素敵すぎますっっ ラブラブ

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すぐ前にポーチがあって、外に出られます。
斜面に建っているので、出たらすぐ階段。

下に降りると小さな？庭になっています。

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JJ、すぐそばでH爺と摘んだ、スモモを持って帰ってきました。w

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お庭で、こんな綺麗なスモモが沢山採れるなんて…憧れる生活です。✨

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甘酸っぱくて美味しい＊
立派なすもも♡

H爺がNNにも、試してみたら♪ と渡しました。

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9ヶ月のNN
すももかぶりつき！
(初挑戦！)

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ん！？なんだこれわっっハッ
美味しい！  …な顔w

気に入ったみたいです＊

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JJも＊

時差でまだ薄暗い早朝(3〜5時位)から起きてるので、お腹空いて…るハズ＊

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残りはみんなで朝食時に。。。

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この日の朝、JJが食べているのは…

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フルグラ的なシリアルに、プレーンヨーグルトとバナナを混ぜたもの。

JJは バナナとレーズンが大好きです＊

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さて。
この日は移動日！

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腹ごしらえしたら、
片付けと荷積みと掃除です。


 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊


準備が出来たら…出発！

Great Grannyの家の近くから、親戚みんなで泊まるコテージへと向かいます。

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窓の外の景色が…

360度見渡す限り カレンダーの写真 みたい
自然豊富で綺麗おねがい

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羊や牛、野生の馬馬がいたりします。
JJは、暫く窓の外を楽しんだ後 zzz 即寝！

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到着したのは「Cork Tree Cotage」

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すぐ近くにコルクの木がありました。

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初めて見ました。
珍しい木のようです。。

幹がコルクそのもの目
柔らかくて…不思議。

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その向こうには、、

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横にある小さなガーデンを通った先にあるのが…
コークコテージです。

部屋数も多く、こちらとメインハウス、キャンプスペースを借りて宿泊。
私達は子供達もいたので、メインハウスに泊めさせて頂きました。

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キャンプスペースの方角の景色。

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のどか。

田舎の方にいるのですが、、、伝統的なもの、リニューアルされているものも全体的にスタイリッシュで…田舎臭さがないというか。。

別荘地的。

(お部屋のシャワーも、普通のと真上からの両方ついた最新の超スタイリッシュなものでした…日本では…サンタクルス夙川で見ました( ´艸｀))

お部屋やお風呂場の写真を撮っておけば良かったですイヒ



お食事以外の話が長くなってしまいましたが…

この後…この日の夕食。
私が作ることに！？！

冷蔵庫の中のもので。
既に到着してる人数分。


イキナリ回って来たので、ドキドキドキドキ



写真撮る余裕なしショックでしたが…

ベーコン、にんじん、マッシュルーム、ルッコラ、牛乳、チーズ…等で、パスタ(スパゲティ)を作りました＊

あとサラダ。

すると到着されたDおばさんも何品か持参されて、品数多いちょっと素敵なディナーに✨

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先日と同じく、大皿から自分のプレートに好きな量取り分けました。ブュッフェスタイル♪♪

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(余裕なく、あまり綺麗に盛れて&撮れてませんねあせる)


スマホからの写真添付容量オーバー？！の為、添付できませんでしたが、、

投稿後追加できるようだったらします♪

できたので、追加しました♪



次はいよいよ…
デコレーションを担当したバースデーケーキ✨です♪

ちょっといい感じにできましたょ♡
お楽しみに〜〜＊
( ´艸｀)♪♪♪
]]> https://ameblo.jp/3uz/entry-12313897725.html Tue, 26 Sep 2017 08:09:08 +0900