A Colmeia da Abelha

SALADA DE POLVO TERTULIANA

2009-11-20T07:25:00.066Z

Hoje faz 2 anos que a Moira com o seu Tertúlia de Sabores "nasceu", por isso o seu espaço onde podemos

encontrar uma variedade de sabores e uma sabedoria em saberes, está de Parabéns.

A Moira foi uma pessoa que tive o prazer de conhecer no encontro que se realizou entre a blogosfera em Lisboa, e as palavras a ela fluem, tal como a escrita dela, é uma simpatia.

Ela lançou um desafio, para quem gostasse de participar no Aniversário do blog, que consiste em fazer e colocar hoje uma receita feita por ela, e eu escolhi algo simples mas uma delícia.

Eu e o Abelhão gostamos e muito de salada de polvo, e como tinha uma embalagem congelada de um polvo pequeno, resolvi fazer esta receita, a acompanhar com o pão que coloquei no post anterior.

Ingredientes

1 polvo pequeno cozido e escorrido cortado em pedaços pequenos
1 cebola grande
Uns pezinhos de coentros ou salsa
azeite q.b.
vinagre q.b.

Preparação

Colocar numa taça o polvo cortado, a cebola bem picada, os coentros, temperar com azeite e alho e deixar a tomar gosto cerca de 10/15minutos.

DECLARAÇÂO DE AFECTO

2009-11-19T21:37:00.004Z

"A amizade não se compra , se conquista !

A amizade permanente não se compra não se vende,

não se ensina nem se aprende,

nasce e morre com a gente !"

Recebi esta declaração de afecto e de amizade da Liliana - Surpresas Coloridas, da Mari - O Meu Refúgio Culinário e da Susana - G de Guloseimas, e por coincidência 3 amigas que conheci "virtualmente" num forúm e que depois, mesmo depois de cada uma criar os seus espaços, fomos mantendo um carinho e apesar de não falarmos muito, estão no meu coração e eu tenho um especial carinho por elas.

Esta Declaração de afecto funciona assim:

Escolhemos dez amigos para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post. Em seguida visitamos seus blogs e comunicamos a nomeação.Cada um deverá nomear mais dez, e assim sucessivamente.Não há selos ou prémios, apenas nossa declaração sincera de afecto.Se receber de volta é pq vc realmente é considerada uma grande amiga.

Para não quebrar o envio da mesma, vou passar esta declaração a estas meninas onde incluo as 3 que me passaram a declaraçao e infelizmente, fica a faltar algumas pessoas.

Liliana - Surpresas Coloridas

Susana - G de Guloseimas

Mari - O Meu Refúgio Culinário

Psy - Sítio do Sol

Elsa - A Cozinha da Elsa

Mary - Chá, Canela e Chocolate

Sandra G -Chocolate e Caju

Paula - Com Capricho

Flori - Homemade Cookies by Leo Flori

Verdinha - Sotão da Verdinha

FORMA DE PÃO DE MILHO E ESPELTA

2009-11-17T21:16:00.009Z

Olá minhas amigas e amigos!
Isto cá na Colmeia, continua a meio gás, e têm abundado as refeições menos elaboradas, com muitos legumes, muitas sopas, mas entre uma coçadela e outra, o pão não pode faltar.
A minha forma com tampa têm feito uns pães deliciosos e ontem saiu mais um, com farinha de milho e farinha de espelta que comprei no celeiro e que ainda não tinha testado, e que não notei grande diferença no sabor desta farinha, sendo a diferença no preço que é elevado e no valor nutricional

Farinha de espelta - de sabor intenso e característico, o trigo espelta é chamado o "trigo rústico". Rico em fibras, proteínas, fósforo e vitaminas do complexo B. Valor energético: 112Kcal/100g

A espelta é uma variedade de trigo que se cultiva desde há uns 7.000 anos e é considerada a origem de todas as variedades de trigo actuais.
Nalgumas zonas conhece-se a espelta como trigo verde e noutras como trigo selvagem devido ao seu aspecto mais rústico e o seu sabor mais intenso.
Tanto no antigo Egipto como na China usava-se, além de como alimento, na elaboração da cerveja.
A espelta é pouco conhecida hoje em dia já que esteve a ponto de desaparecer devido a que tinha um baixo rendimento produtivo. Hoje em dia o seu auge é imparável devido às suas propriedades nutricionais.
Em forma de germinados multiplicam-se os seus nutrientes. Tem assim um sabor adocicado muito agradável.
Em relação ao trigo comum, a espelta tem um maior nível de proteínas, minerais, vitaminas e oligoelementos.
Além de um bom nível de proteínas também contem os oito aminoácidos essenciais. Isto é muito interessante para os vegetarianos.
O seu bom aporte de magnésio, ferro, fósforo, vitamina E, vitamina B e betacaroteno fazem-na muito nutritiva.
A espelta aporta-nos muita fibra, sendo ideal, pois, para a prisão de ventre, obesidade e qualquer problema causado pela falta de fibra.
Também é muito rica em ácido silício que é um dos nutrientes mais necessários ao nosso organismo já que forma parte dos nossos tecidos e órgãos.

Fonte: http://www.enbuenasmanos.com/

Ingredientes

350 gr de farinha de espelta
450 gr de farinha de milho
1 saqueta de fermipan
1 colher de sopa de açúcar (usei mascavado)
1/2 leite magro
55 gr de manteiga de soja
1 colher de chá de sal

Preparação

Colocar no copo da Bimby, a farinha de espelta, o fermento, o açúcar, o leite morno, a manteiga e programar 2Min.Temp.37º.Vel.2.
De seguida acrescentar a farinha de milho e o sal e programar 4Min.Vel.Espiga.
Deixar a massa a levedar dentro do copo, tapando com um pano, até começar a querer sair pela abertura.
Entretanto ligue o forno e coloque lá a forma sem tampa cerca de 10 minutos.
Deitar a massa num alguidar polvilhar de farinha e dar uma formato de rolo para conseguir colocar bem dentro da forma.

Tape a forma leve ao forno desligado cerca de 15 minutospara uma 2ªlevedação e de seguida ligue o forno cerca de 40 minutos a 180º/200º,
Retire da forma o pão e se necessário coloque o pão mais uns minutos para ficar com a côdea estaladiça.
Deixar arrefecer em cima de uma grelha.

TARTELETES DE LEITE CONDENSADO - DIA BEIGE

2009-11-15T00:01:00.060Z

E eis-nos chegado ao penúltimo dia deste Desafio que a Mary nos proporcionou, dias de uma amostra de grandes receitas e uso da nossa imaginação e que se encontra exposto todas as "obras-primas", no Delícias e Talentos.
Para este dia beige, apesar da cor até nem ser muito difícil, a inspiração anda em baixo, mas eu gosto muito deste desafio e mesmo sem inspiração não quis falhar e saiu algo que anda entre o beige e o castanho...pois depende da temperatura do forno...hehe.
A inspiração foi buscar aqui e adaptei ao que queria, porque queria experimentar umas formas de tarteletes que tinha comprado quando fui á Puratos com a Rute.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
20 gr de açúcar
40 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento Royal
100 gr de manteiga
3 ovos
amêndoas laminadas

Preparação Tradicional

Misture o leite condensado com a manteiga derretida (derreti no micro-ondas).
Junte os ovos e bata vigorosamente.
De seguida junte a farinha, o fermento, o açúcar até obter uma massa homogénea.
Unte as formas e polvilhe com farinha, verta o preparado, enchendo só até a meio, colocando a amêndoa por cima a gosto, leve ao forno pré-aquecido a 180º. cerca de 8 a 10 minutos.

Preparação na Bimby

Coloque no copo o leite condensado com a manteiga derretida, e programe 30 segundos, Vel.4.
Junte os ovos e programe mais 30 segundos e a mesma velocidade.
Adicione a farinha, o fermento e o açúcar e programe 1Min.Vel.4.
Unte as formas e polvilhe com farinha, verta o preparado, enchendo só até a meio, colocando a amêndoa por cima a gosto, leve ao forno pré-aquecido a 180º. cerca de 8 a 10 minutos.

CANELONES ENROLADOS

2009-11-11T16:32:00.009Z

Quando bati os olhos nesta receita no blog da Gasparzinha, No soup for you, pensei que seria uma boa oportunidade para dar a volta á questão problemática de os "meus mais que tudo" não serem fãs da massa dos canelones, e como sou a única que gosto mesmo muito e fico sempre "triste" com a trabalheira que dá recheá-los e a adesão por parte deles ser fraca, podia ser que com massa fresca e umas adaptações, ficasse mais do agrado dos respectivos.
E assim foi, muito menos trabalho e até comeram 2 cada um que é um recorde.

Receita para 4 pessoas

Ingredientes para o recheio

1 rolo de massa folhada fresca
400 gr de carne picada (usei mistura de vaca e perú).
1/2 chouriço
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
30 gr de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.
50 gr de vinho branco
80 gr de polpa de tomate

Ingredientes para o bechamel

500 gr de leite
20 gr de manteiga
50 gr de farinha
pimenta q.b.
sal q.b.
noz moscada q.b.

queijo ralado para polvilhar
molho tomate (opcional)

Preparação da carne

Coloque no copo da Bimby, a cebola, os dentes de alho, a cenoura e o chouriço e triture alguns segs.Vel.5.
Faça descer os "resíduos" e adicione o azeite e a polpa de tomate e programe 5Min.Temp.100º.Vel.1, para refogar.
Adicione a carne, o vinho, o sal e a pimenta e programe 13Min.Temp.100º,Vel.Colher Inversa.
Quando terminar, retire a carne, escorra bem o molho e deixe arrefecer muito bem.

Preparação do bechamel

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby, programe 9Min.Temp.90º,Vel.4.

Com a massa cortada em rectangulos, coloque uma porção da carne e enrole bem formando um rolo, e disponha num tabuleiro untado ou com azeite ou com molho de tomate ( foi como fiz ) e cubra com o bechamel e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 30 minutos.

CARIL Á TAILANDESA

2009-11-09T14:01:00.015Z

Como é preciso continuar a comer, e apesar de nalguns dias se comer comidas bem rápidas e simples, também é preciso dar oportunidade a algo mais elaborado e apurado.
Este caril foi baseado num feito com frango, eu alterei o ingrediente principal, fazendo com tamboril e miolo de camarão, assim sendo pode-se fazer com o ingrediente que se preferir.

Ingredientes - Receita para 3 pessoas

800 gr de cubos de tamboril
250 gr de miolo de camarão
sal q.b.
pimenta q.b.
2 colheres de sopa de caril (usei um tipo pasta)
20 gr de coentros picados
1 caldo de peixe (usei caseiro)
1 lata de leite de coco (usei 250 ml)
água q.b.
1 pedaço de gengibre descascado (cerca de 3cm)
1 cebola média
3 dentes de alho
30 gr de óleo de girassol
1 malagueta verde (opcional)
2 ramos de erva fresca tipo príncipe

Preparação

Tempere os cubos de tamboril com sal e pimenta e reserve.
Deite no copo da Bimby, o gengibre, a cebola, os alhos, a erva príncipe, a malagueta, o óleo e pique 5 segs.Vel.5.
De seguida refogue 5Min.Temp.Varoma,Vel.1.
Junte o caril, e os coentros e programe 3Min.Temp.100º.Vel.1.
Adicione os cubos de tamboril, o caldo, um pouco de água e coza durante cerca de 15Min.Temp.100º, Vel.Colher Inversa.
Incorpore o leite de coco e o miolo de camarão e programe 6Min.Temp.90º,Vel.Colher Inversa.
Acompanhei com arroz basmati.

Fonte: Mundo de Receitas Bimby

PITIRÍASE ROSADA DE GIBERT

2009-11-05T13:37:00.005Z

Olá
Primeiro que tudo o meu muito e muito obrigado a todos os que me deixaram palavras de carinho e incentivo aqui no blog e aos emails que recebi, não me passava pela cabeça, e houve mensagens que me deixaram com a "lagrima no canto do olho".

O nome do post, não é nenhuma receita nova...hehe...é mesmo o nome da alergia que se instalou na minha pessoa e que passo a descrever o que é de um texto retirado da Net, onde poderam observar uma foto de como fica o corpo da pessoa.

O que é?

A Pitiríase rósea é uma doença eruptiva de causa controversa. As características clínicas da doença, o maior número de casos em determinadas épocas do ano (principalmente o outono), alterações imunes e achados de DNA viral em pacientes acometidos sugerem uma relação da doença com alguma virose, hipótese ainda não confirmada.
Mais comum nas mulheres do que nos homens, a doença tem cura espontânea em cerca de 2 a 4 meses e apenas raramente pode voltar a aparecer num mesmo paciente. Os pacientes não precisam se afastar das atividades diárias, pois a pitiríase rósea não é considerada contagiosa.

Manifestações clínicas

Inicialmente, surge uma lesão primária, o "medalhão", de forma ovalada, com cerca de 2 a 5 cm de tamanho, que precede por alguns dias o surgimento de uma erupção cutânea.
A erupção subsequente atinge principalmente o tronco e a raiz dos membros, sendo rara nas extremidades e na face. É formada por manchas ovaladas, de coloração rosada e com descamação na parte interna das bordas. A descamação pode ser observada esticando-se a pele.

A intensidade e o número de lesões varia muito (de algumas poucas a inúmeras) e uma característica importante é a distribuição das lesões no tronco, que seguem a direção das costelas, adquirindo, com a coluna vertebral, um aspecto de pinheiro. Geralmente não há sintomas importantes, podendo haver coceira em alguns casos.

Para meu azar, tenho uma comichão/coceira brutal que dá cabo de mim e que como estou a tomar um cocktail de antí-estamínicos, não fica fácil para me manter activa como eu quereria.
Também estou a fazer um tratamento com cremes/loções dermatológicos que me custaram "os olhos da cara", porque neste País, doença de pele, não é doença.

Em relação á minha "bola de golfe", cresceu mais um pouco e só falta fazer um exame para a semana, e aguardar cerca de 15 dias, mas independentemente de tudo, vou tirar e a médica diz que pela textura, cor, tamanho é um linfoma, mas que quase de certeza que é benigno.

Continuo trabalhando, mais devagar, mas assim ando ocupada e os meus colegas brincam comigo dizendo que é muito "sexy", eu andar a coçar as costas pelas esquinas, e no fundo, apesar de ser bem desagradável a comichão, acaba por me fazer não pensar no resto, porque ando ocupada com a alergia.

Obrigado por tudo e sobretudo por me "ouvirem", espero não vos maçar mais com este assunto, mas a partilha e a informação são benéficas sempre para alguém, e porque assim as "novidades" ficam dadas.

AUSÊNCIA FORÇADA

2009-11-03T11:23:00.002Z

Olá
Não sou muito de expor os meus problemas na minha vida diária e á blogosfera, mas como acho que as pessoas que me visitam e acarinham têm um direito de saber que vou "andar sumida" aqui do blog, porque já há mais de uma semana apareçeu um caroço do tamanho de uma bola de golfe na zona abaixo do sovaco entre as costelas e como ando em exames, a minha "carola" anda a mil á hora e para agravar a cena surgiu uma alergia fortissima pelo o corpo todo e como fui á Dermatologista e estou á espera dos resultados, estou a tomar uma medicação que me dá uma, mas uma grande "pedra", que para fazer o jantar e arrumar a cozinha já é um esforço, quanto mais sentar-me á frente do pc...hehe.
Estou com um espírito bem positivo, não vai ser nada de especial, porque a médica diz que no sítio onde é não está relacionado com o fragelo que a nós mulheres nos assola tanto e aflige, mas não deixa de ser uma preocupação...o Abelhão com todo o seu glamour e despreocupação e ainda bem, diz que é a ternura dos quarenta, e que é só mais uma fase da nossa vida que vamos ultrapassar e ainda nos vamos rir com tantas outras.
Obrigado a todos!

CHÍCARAS DE CHOCOLATE

2009-11-01T17:36:00.001Z

Sexta-feira, tudo a "ressacar" da semana, e um sentimento em comum cá na Colmeia, estavamos a precisar de algo com chocolate, e então toca de massacrar aqui a Abelha que andava a tentar controlar-se, sim porque estava a começar aqueles dias difíceis do mês, que não sei porquê só me apetece comer chocolate, e os meus "mais que tudo", que não têm destas desculpas de distúrbios hormonais para comerem chocolate, lá saiu uma delícia bem forte, é mesmo para quem gosta de chocolate.
Rápido e fácil.

Ingredientes

2oo ml natas (eu usei de soja)
200 g chocolate de culinária (eu usei com 70% de cacau)
2 gema de ovos
40 g vinho do Porto
20 g manteiga

Preparação

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes, o chocolate, parti em pedaços e programe 7Min.Temp.70º, Vel.2.
De seguida bata 15 segundos Vel.6.
Coloque o preparado em chávenas e leve ao frigorifíco, até ficar consistente.
Polvilhe com amêndoas (ou nozes).

NOTA: Receita tirada e adaptada do Mundo Receitas Bimby

FORMA DE TRIGO E CENTEIO E DESAFIOS

2009-10-29T18:54:00.007Z

Uma das coisas mais importantes para mim na criação do meu blog e por consequência eu visitar outros blogs é a partilha, a descoberta e numa dessas visitas ao Blog da querida Rute, Publicar para Partilhar (nome bem apropriado), fiz a descoberta que ela tinha ido á Puratos comprar uma forma de alumínio com tampa, própria para pães tipo forma.
Combinei com ela e como fica a meio a meio caminho para nós, marcámos um encontro e lá fomos gastar os euros e entre outras coisas, trouxe a forma.
Estou encantada com a minha forma, este pão fiz na segunda-feira e já não há, ontem á noite tive que fazer outro, fica mesmo um pão fofinho e bem ao estilo cá de casa para fazer torradas e tostas mistas...hehe.
A receita foi baseada na da Rute com algumas adaptações.

Ingredientes

200 gr de farinha de centeio
600 gr de farinha de trigo
1 saqueta de fermipan
1 colher de sopa de açucar amarelo
1/2 litro de leite
50 gr de manteiga de soja
2 colheres de chá de sal
sementes de linhaça

Preparação

Colocar no copo da Bimby, a farinha de centeio, o fermento, o açucar, o leite morno, a manteiga e programar 2Min.Temp.37º.Vel.2.
De seguida acrescentar a farinha de trigo e o sal e programar 4Min.Vel.Espiga.
Deixar a massa a levedar dentro do copo, tapando com um pano, até começar a querer sair pela abertura.
Entretanto ligue o forno e coloque lá a forma sem tampa cerca de 10 minutos.
Deitar a massa num alguidar polvilhar de farinha e dar uma formato de rolo para conseguir colocar bem dentro da forma e envolver com sementes de linhaça.

Tape a forma leve ao forno desligado cerca de 15 minutospara uma 2ªlevedação e de seguida ligue o forno cerca de 40 minutos a 180º/200º,
Retire da forma o pão e se necessário coloque o pão mais uns minutos para ficar com a côdea estaladiça.
Deixar arrefecer em cima de uma grelha.

DESAFIOS

A Titó do O Mundo da Titó deu-me este selo com as seguintes regras, a quem muito agradeço.

1) o link de quem indicou

2) Postar o selo

3) Passar a 5 blogues

4)Responder às perguntas:

* Mania: sou demasiado organizada

* Pecado capital: Gula

* Melhor cheiro do mundo: do meu Abelhão e da Terra Molhada

* Se o dinheiro não fosse problema: ajudava os animais

* História de infância: bem, são muitas, mas lembro-me de haver uma árvore enorme em frente á nossa casa, e eu adorava trepar a essa árvore e lá ficar e o meu pai detestava, dizia que não eram coisas próprias para uma menina, e um dia disse, já que gostas tanto de aí estares vais ficar aí de castigo e só desces quando eu disser.
E assim foi, fiquei lá até perto da meia-noite.....

* Habilidade como dona de casa:pois devo ser muito habilidosa, toca-me tudo...hehe.

*O que não gosto de fazer em casa: limpar casas-de-banho.

* Frase preferida: "AS boas e más acções ficam para quem as pratica".

* Passeio para o corpo: massagens

* O que me irrita: injustiça, mentira, desigualdade

* Vou aos arames quando: se acham superiores

* Talento oculto: Só o Abelhão o conheçe.

* Frases ou palavras que uso muito: Amo-te

* Palavrão mais usado: Poça

* Queria ter nascido a saber:o que sabia ontem

A Belinha do blog Doçuras e Belezuras e a Débora do blog Ansiedade Criativa passaram-me este mimo, que traz a regra que é indicar 8 caracteristícas minhas, que já respondi a algo parecido, mas hoje como até posso achar novas características vou colocar de novo.
Obrigado Belinha e Débora por se lembrarem de mim

1. Simpatática
2. Refilona
3. Voluntariosa
4. Perfeccionista
5.Carinhosa
6.Insatisfeita
7. Amiga
8. Disponível

A Débora tb me passou este selo que traz a seguinte pergunta: O que te apaixona quando o assunto é:
1. Minha famílias
2. Os meus Animais
3.Os meus Amigos
4. Culinária
5.Viajar.
6.Informação variada

Uma menina muito criativa que têm um blog chamado Às vezes Cozinheira.... atribuiu-me um prémio
Kreativ Blogger Award, que simboliza o reconhecimento da blogosfera pelo trabalho uns dos outros.
Fico muito feliz, obrigado.

O prémio trás regras: 1. agradecer a pessoa que te indicou; 2. copiar o logo e colocar no seu blog; 3. linkar a pessoa que te indicou para o prêmio; 4. listar 7 coisas sobre você (que possam achar interessante); 5. indicar outros 7 blogs para o Kreativ Bloggers; 6. postar links dos 7 blogs indicados; 7. deixar um comentário em cada blog para que saibam que você os indicou.

As 7 coisas sobre mim, já acho que estão mais que isso explanadas dos desafios anteriores, se contar tudo, perde a piada...hehe.

E por último, mas não menos importante a minha amiga Flori do Homemade Cookies by Leo Flori, passou-me estes dois selos.
Obrigado és sempre uma querida e gentil para comigo.

E como este post vai longissímo estes desafios já andam por aí na blogosfera e para não me repetir, é para todos os que me acompanham e me acarinham, por isso as regras dos selos são muito limitadas, por isso estão quebradas.

VÍBORAS ASSASSÍNAS

2009-10-27T21:10:00.002Z

Não se assustem, não estou a insultar ninguém, não estou a destilar veneno para ninguém, só estou a colocar uma brincadeira que fiz para festejar o Halloween, que aí se avizinha, apesar de não sermos um país com tradições que digam respeito a esta data, á uns anos para cá já se encontra mais pessoas a aderirem a este dia.

O Dia das Bruxas (Halloween é o nome original na língua inglesa) é um evento tradicional e cultural, que ocorre nos países anglo-saxônicos, com especial relevância nos Estados Unidos, Canadá, Irlanda e Reino Unido, tendo como base e origem as celebrações dos antigos povos(não existe referências de onde surgiram essas celebrações)A origem do halloween remonta às tradições dos povos que habitaram a Gália e as ilhas da Grã-Bretanha entre os anos 600 a.C. e 800 d.C., embora com marcadas diferenças em relação às actuais abóboras ou da famosa frase "Gostosuras ou travessuras", exportada pelos Estados Unidos, que popularizaram a comemoração. Originalmente, o halloween não tinha relação com bruxas. Era um festival do calendário celta da Irlanda, o festival de Samhain, celebrado entre 30 de outubro e 2 de novembro e marcava o fim do verão (samhain significa literalmente "fim do verão" ). Fonte Wikipédia.

A inspiração veio de um blog de uma Artista que se chama La casita verde que vale a pena visitar, têm sempre trabalhos bem realizados, passem por lá e vejam, sim para verem que as minhas Víboras são bem humildes em relação ás dela, ainda tenho que destilar muito veneno para chegar ás dela...hehe.
Mas tirando a parte menos artística, deu-me um gozo, ri a bom rir sozinha, a fazer a cabeça e a língua do animal e no fim pensei que a terapia me tinha sabido muito bem.
E no fim ainda saíu uma refeição ligeira e saborosa.

Ingredientes

1 placa de massa folhada fresca (usei do Lidl )
queijo fatiado
fiambre ou bacon
azeitonas
pimentos

Preparação

Desenrolar o rolo de massa folhada e colocar uma camada de queijo em fatias, uma de fiambre/bacon e por cima outra vez o queijo.
Enrolar a massa com o recheio sobre si mesma e com a ajuda de uma faca afiada cortar a massa em porções individuais.
Colocar as fatias cortadas num tabuleiro e levar ao forno até que estejam alouradas.

Entretanto para fazer a cabeça das víboras, dar um corte na azeitona e colocar um pedaço de pimento cortado em forma de língua.

Para fazer os olhos, espetar um palito em ambos os lados frontais da azeitona.

AMARELINHOS DE CANELA

2009-10-26T12:26:00.003Z

Olá
Na continuação do post anterior, acho que vale sempre a pena denunciar as situações, tanto que vale que havia lá posts com um ano com receitas de blogs realizadas nessa altura, e com o "bombardeamento" das mensagens de ontem, foi tudo retirado, pelo menos é o que me parece das que já consultei.
Não deixo de escrever, não deixo de publicar, está aberto a toda a gente, todos podem copiar até as fotos não me importo, é só me dizerem que partilho com a maior boa vontade, agora de outra forma, acho que é mesmo abuso.
Obrigado a todos pelo carinho e pelas mensagens lá colocadas.

Hoje trago para adoçar a nossa boca, uns biscoitos que foram feitos pela Fawzia que retirei daqui e que a única diferença é que adicionei Canela.
Uma delícia para acompanhar com chá, café, leite, o que mais gostarem.
Nota: Vou colocar a receita por inteiro, mas eu só fiz metade da receita.

Ingredientes

5 ovos
125 g de farinha custard
170 g de açucar
3 colheres de chá de pó royal
125 g de margarina
600 g de farinha (mais ou menos)
canela em pó

Preparação

Coloque no copo da Bimy, os ovos, a margarina e o açucar e bata 1Min.Vel.3.
Junte a farinha e o fermento, bata 3o segs.Vel.6 e depois e minuto Vel.Espiga.
Deixe repousar 10 minutos e molde a seu gosto, passando por canela.
Leve ao forno untado e polvilhado ( eu uso tapete de silicone ) cerca de 15 minutos a 180º.

ALERTA PARA "DESVIO DE FOTOS E RECEITAS".

2009-10-25T11:55:00.003Z

Olá a todos

Venho aqui agradecer a uma Amiga do mundo dos blogs que me alertou que havia uma receita minha com foto e tudo neste blog e que não me querendo alongar nas considerações acerca do que penso porque sou uma pessoa educada, é triste que um blog que até é de suposto conteúdo religioso se preste a estas prácticas.
Pelo que me foi dado a ver existe lá mais fotos e receitas, eu já detectei uma de uma amiga que a vou também alertar, mas fica aqui o AVISO para voçês todos poderem lá ir ver se têm lá algo vosso.
Já lá deixei o meu comentário, acerca das receitas que por acaso são fabulosas, quem teria a ideia de fazer estas delicosas receitas....hehe.
Resto de bom domingo meus Amigos.

NOTA: Estou impressionada com tamanho desplante, depois de andar com mais atenção a ver outras receitas, vejo que é tudo de outras pessoas, claro que só quem conhece as suas fotos as reconhece, mas há mais com nomes de outros blogs...... e parece que é uma pessoa que usa sobretudo o Petit Chef para lá ir retirar.
E pior nós colocamos os comentários e eles são publicados, só pode ser uma pessoa com problemas bem graves de personalidade.

PÃO COM SÊMOLA DE MILHO

2009-10-23T16:23:00.004+01:00

Já é sabido que cá na Colmeia somos fãs de pão e eu sempre que vejo alguma receita que goste, faço, como faço cerca de 3 pães por semana vou variando para não enjoarmos.
Este pão vi no blog da Sílvia, A Cozinha da Lua Amiga e foi logo para aquela lista interminável que diz: a fazer.
Fiz ontem, ficou muito fofinho e com um cheirinho bem agradável, e ficou na outra lista: receitas a repetir.

Ingredientes

350 ml de água
1 Colher de sopa de manteiga
540 g de farinha tipo 55
100 gr de farinha de sêmola de milho
1/2 maçã vermelha cortada aos bocadinhos
1/2 pacote de fermipan (fermento seco)
10 gr sal

Preparação

Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba e programar 1 - Pão Normal, e Cor a gosto, eu coloquei Cor Clara.
Depois de acabar, retirar imediatamente e colocar em cima de uma grelha a arrefecer.

Nota. Para a próxima coloco uma maça inteira porque fica desfeita e ainda vai ficar com um sabor melhor.

PUDIM DE LEITE EM PÓ

2009-10-21T16:46:00.004+01:00

Sim em pó, mas não é nenhum pó que faça mal, pelo contrário, faz bem ao nossos desejos doces.
Quando falei no post anterior que tinha pudim, (era este pudim) e a minha sobrinha queria um bolo, não deixou mesmo assim de ir comer o pouco que havia no frigorífico.

Este pudim maravilha foi copiado de um blog que gosto muito de visitar e que têm como nome Panelaterapia de uma menina encantadora chamada Tatiana.
Foi feito duas vezes seguidas e da primeira vez nem tive tempo de tirar fotografias, porque o Abelhão, encarregou-se de o descobrir, desenformar e comer com o nosso filho e um amigo que veio cá dormir na sexta-feira, por isso quando cheguei, coitado estava reduzido.

Desta segunda vez, também não foi a tempo de o desenformar, mas foi a tempo de o fotografar e só tenho pena de não ter uma máquina toda "xpto", eu não ser fotógrafa, sim porque até há pouco tempo se não fosse as dicas do Abelhão, era só cabeças cortadas nas fotos...hehe, e por último não uso programas tipo photoshop por isso é tal qual a realidade, assim sendo não faz justiça ao pudim delicioso que é, mas para isso depois visitam o da Tatiana e observem a beleza do dela, até porque eu fiz uma adaptação ao dela, o meu leva cuajada e o dela é feito em banho maria. assim temos 2 versões.
E como escreve a Tatiana, fica igual a um pudim de leite condensado mas com metade das calorias.

Ingredientes

90 gr de leite em pó magro desnatado
550 ml de água
3 ovos
100 gr de açucar
1 saqueta de cuajada
caramelo líquido para untar a forma

Preparação

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, misturar alguns segundos Vel.4.
Programar 8Min.Temp.90º,Vel.4.
Colocar na forma untada, deixar arrefecer e levar ao frigorífico.

BOLO DE BANANA E MAÇÃ

2009-10-19T21:55:00.067+01:00

Domingo á Tarde, quando uma pessoa pensa assim hoje cozinhar acabou...
Toca o telefone...
- Oláaaaaaa Tiaaaaa.
- Simmm C.
- Olha Tia tens bolo?
- Bolo? quê bolo?
- Ohhh tia bolo, daqueles que tu fazes, simples, estava-me mesmo a apetecerrrrr!
- Não, tenho pudim, e também já não é muito.
- Ohhhhhh vá lá, faz lá, apetecia-me tanto e assim amanhã levava para a escola, metes lá na Bimby e é num instante, por favorrrrr.
- Ok vou ver o que tenho para alí, daqui a 1 hora podes vir buscar o bolo.
- És tão fixe Tia, até já.
- Sim C. tens uma grande lata, vá lá deixa-me ir despachar.

A minha sobrinha têm oito anos, fala tudo desde os 18 meses, nunca me lembro dela falar á bebé, têm uma desenvoltura, é bastante esperta, costumo dizer-lhe vais longe....espero que sim, responde-me ela!

Olhei para a fruteira, tinha uma banana e uma maçã, com aquele aspecto de que já ninguém lhes ía "passar cartão" e toca lá de fazer um bolinho para a minha C.
Quando chegou estava a sair do forno, e claro levaram-no quase todo porque o meu irmão também é cá um guloso.

Claro que para não variar este bolo é tão fácil que se faz com uma batedeira.

Ingredientes

1 banana
1 maçã
4 ovos
150 gr de açucar
400 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50 ml azeite
1 raspa de um limão

Preparação

Triturar a maçã e a banana e reservar.
Colocar os ovos e o açucar na Bimby e programar 3Min.Vel.4.
Adicionar o óleo e a raspa do limão e misture bem alguns segs.
Adicione a farinha e o fermento e bater 1Min.Vel.4/5.
Misturar a maçã e a banana e envolver bem com a ajuda de uma espátula.
Colocar numa forma untada e polvilhada de farinha e levar ao forno a 180º, cerca 30/40minutos.

CARNE DE PORCO Á ALENTEJANA NA ACTIFRY E UM DESAFIO

2009-10-18T14:45:00.118+01:00

Qual Outono, qual carapuça, continua um calor abrasador, e na zona em que eu vivo que é tão ventosa, tivemos noites esta semana melhores que muitas noites de Verão, acho que temos mesmo que repensar o período em que marcamos as nossas férias.
Assim sendo as comidas a cheirar a Verão, continuam a imperar, e cá na Colmeia gostamos todos muito de Ameijoas, por isso saiu para o almoço esta refeição bem saborosa e simples de fazer quer se tenha uma Actifry ou não, sendo que na Actifry não parece tão calórica...hehe.
Não vou colocar quantidades porque depende do número de pessoas.

Ingredientes

carne de porco partida aos quadrados
ameijoas
batatas aos quadrados
sal q.b.
pimentão q.b.
dentes de alho
salsa q.b.
vinho branco q.b.
azeite q.b.
pickles q.b.
azeitonas q.b.

Preparação

Temperar a carne com o vinho, pimentão, alho, sal, salsa, e deixar a marinar cerca de 2 horas.
Lavar bem as ameijôas e deixar em água com bastante sal.
Descascar e partir as batatas em quadrados, se preferirem podem usar as congeladas.
Colocar na Actifry uma colher medida de azeite e adicionar a carne, colocando a marinada a gosto (eu coloco consoante vai sendo necessário ao longo da fritura), cerca de 25 minutos.
Entretanto vá fritando as batatas.
Quando terminar a carne frita, adicione as ameijôas bem escorridas e liguea a máquina mais alguns minutos até abrirem as ameijôas.
No fim envolva as batatas fritas, polvilhe com pickles a gosto e azeitonas.

DESAFIO ENVIADO PELA AMIGA BLOGUISTA MENA DO MyM

Traz as seguintes regras:

Postar o selo;

Postar o link de quem o ofereceu

Responder às perguntas (curiosidades):

Cor de esmalte: azul e preto

Cor de baton: é raro usar baton, mas quando uso é um rosa bem discreto

Ama: a minha família, os meus animais, os Amigos, a Vida, a Natureza, o Mar.

Odeia: falsidade, injustiça, maldade, hipocrosia, o supérfulo.

Música: epá, tantas, mas sobretudo que me toque, que me diga alguma coisa, que fique no meu ouvido para sempre.

Livro: outra dificuldade, adoro ler, desde uma revista cor-de-rosa, a um jornal, mas adoro livros chamados controversos que nos prendam do princípio ao fim.

Meu maior sonho é viver até não poder mais...estar cá para criar o meu filho

Tenho que passar a 5 blogs, pois isso é muito dificil, mas vou passar a pessoas que tenho curiosidade de saber mais sobre elas, que feio...hehe.

Mamã Catarina

Mary

Sónia

Titó

Tatiana

UM CONVITE E MIMOS DA RAQUEL E DA VÂNIA

2009-10-17T16:28:00.011+01:00

Ontem recebi um email com um convite que me deixou muito lisonjeada, por parte de um Site Culinária e Receitas, comunicando que o meu blog tinha sido indicado para fazer parte da área deles destinada aos blogs.
Aceitei o convite, e link já está posicionado na parte lateral do blog e para quem desejar conhecer o site e as receitas que lá se encontram é só clicar.

A Raquel Correia do blog Curiosidades e a Vânia Jesus do blog Cinco sentidos na Cozinha

passaram-me este selo a quem muito agradeço por se lembrarem de mim, são blogs que gosto de visitar, que têm comida que aconchega o estômago como se gosta na Colmeia.

MEDALHÕES DE PESCADA EM CREME DE MOSTARDA

2009-10-15T16:51:00.009+01:00

Queria agradecer a todos o carinho demonstrado com a minha "saga frigorífica", não foi fácil deitar fora comida como iogurtes, leite do dia, legumes e fruta, porque se estragaram e não tinha onde os colocar, e que me deixou bastante chateada, quando há tanta gente a passar fome neste mundo.

Mas como tudo o que me acontece na vida, bom ou mau, tento sempre tirar um ensinamento, aprendi que não atesto mais o meu frigorífico, uma pessoa ás vezes excede-se sem necessidade, posso muito bem ir ás compras, como talho e peixaria, mais vezes.
Ontem lá nos entregaram o frigorífico e felizmente estava cá o Abelhão para tratar de o receber, limpar e ligar, porque alguém têm que ir trabalhar...hehe.
Antes de vir para casa lá fui comprar umas coisistas e trouxe uns medalhões de pescada e como queria algo fácil, rápido e saboroso para janta re como gostamos muito de mostarda, lá fiz, acompanhados de um miolo de camarão e tiras de bacon.

Ingredientes

1 embalagem de medalhões de pescada
1 embalagem de miolo de camarão
1 embalagem de tiras de bacon
1 pacote de natas de soja
2 dentes de alho
30 gr de azeite
1 cebola
3 colheres de sopa de mostarda
1 colher de chá de açafrão
sal q.b.
pimenta q.b.

Preparação

Colocar no copo da bimby a cebola e o alho e triturar alguns segundos.
Adicionar o azeite e programar 4Min.Temp.100º.Vel2. para refogar.
Colocar as natas, a mostarda, o sal, o açafrão e pimenta, mistura-se alguns segundos Vel.5.
Programa-se 4Mint.Temp.100º.Vel.2.
Entretanto unta-se um pirex com manteiga, coloca-se os medalhões, o miolo de camarão e as tiras de bacon.
Coloca-se o preparado por cima, envolvendo bem e leva-se ao forno a gratinar, cerca de 30 minutos.
Acompanhei com arroz estufado.

BOLO COM AMÊNDOA

2009-10-13T13:01:00.004+01:00

Hoje estou fula, triste, danada, porque o meu frigorífico que só têm 5 anos e é daqueles todos XPTO, digital e no frost e combinado e etcs, avariou ontem á noite pela terceira vez.

Logo no primeiro ano da compra teve um problema no painel digital...mas como estava dentro da garantia uma pessoa até engole, o ano passado avariou o painel digital e como já não estava na garantia, entre o técnico vir a casa e a compra da peça, já valia metade de um frigorífico.
Ontem ao fim da tarde quando cheguei a casa, estava a fazer um barulho esquisito no motor e o painel digital já marcava temperaturas diferentes, começei logo a "flipar" da cabeça, resumindo foi-se indo ao longo da madrugada e hoje logo pela manhã liguei á assistência técnica e isto é só rir, porque só amanhã ao fim da tarde podia vir cá alguém, mas atendendo aos sintomas que eu descrevia, era o "gás" do no frost por isso mais valia comprar um novo.
Para além de ter que pedir a duas vizinhas para me guardarem as coisas para o prejuízo não ser maior, lá fui á procura sozinha porque o Abelhao está longe em trabalho (ainda por cima) decidida a comprar um frigórifico, que não tivesse nada de digital, no frost, ou seja com menos mariquices, porque cada vez me convenço que quanto mais electrónica, pior.
E lá se foram os euros que uma pessoa anda sempre a tentar poupar, e ainda por cima só amanhã, é que me veêm entregar...enfim antes isto que uma doença.

Hoje trago um bolo que fiz para a reunião da Associação de Pais da Escola do meu filho e que se realizou na sexta-feira e pelos vistos continua a praxe de ser eu a levar os bolos para as Reuniões...maus hábitos...hehe.
Ficou bem amarelinho por causa da farinha custard, cresceu bem, ficou fofinho e não ficou muito doce.

Ingredientes

4 ovos
1 pacote natas light
125 gr de farinha de trigo
125 gr de farinha custard
1 colher de chá de fermento
190 gr de açucar
100 gr de miolo de amêndoa triturada

Preparação

Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada, excepto a amêndoa, no copo da Bimby ou na batedeira, e programar 1 mintuto, Vel.6.
Adicionar a amêndoa, envolvendo bem com a ajuda de uma espátula.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, verter o preparado e levar ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.

DIA PRETO / BLACK DAY - PATÉ DE AZEITONAS PRETAS

2009-10-11T00:02:00.069+01:00

E eis o dia em que nós todos vimos compartilhar e admirar todos as delícias realizadas com a cor Preta e que se vão encontrar em destaque no Delícias e Talentos da nossa querida Mary, que nos continua a incentivar e sempre com uma simpática disponibilidade para este desafio se realizar.
Logo que pensei cor preta, pensei Abelhão, sim porque ele é do signo Capricórnio e a cor Preta está associada a esse signo, mas a Mary, alertou-me que olhos negros não valia...hehe.
Depois com o passar dos dias só pensava no que ía fazer porque só de olhar todos os dias para a minha bela e brilhante Shadow, só me fazia ainda mais lembrar da cor e do desafio.
A cor preta é associada ao mistério, ao silêncio, ao infinito, introspecção, mas também é aquela cor que nos faz parecer mais elegante, sendo uma das minhas cores favoritas.
Para este dia trouxe uma receita muito fácil e como somos fãs de patés, nada melhor para acompanhamento numas belas tostas.

Ingredientes

300 gr de azeitonas pretas sem caroços ( 1 frasco )
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de pickles
1 colher de sopa de azeite

Preparação

Passar as azeitonas por água, para não ficarem salgadas.
Colocar na Bimby ou numa picadora as azeitonas, os alhos e os pickles e picar uns segundos até obter uma pasta.
Adicionar o azeite e envolver muito bem.
Levar ao frigorífico.

Fonte: Receita adaptada do Sapo Sabores.

PUDIM TRÊS LEITES

2009-10-07T17:29:00.002+01:00

Hoje não é nenhuma data em especial, nem precisa de ser, porque eu sou daquelas que gosta pouco, que para assinalar ou dizer algo que me pareça importante tenha que ser na data tal, tudo isto para agradeçer ás pessoas que me visitam, e ás que comentam, estes meses de carinho, partilha, aprendizagem, gosto muito de vir cá ao meu blog, e escrever o que me vai na alma no momento, e todos os meus posts são reflexo disso mesmo, serve para descomprimir.

No feriado fiz um pudim que é dos favoritos do Abelhão.
Para ele é das sobremesas favoritas, e gosta muito de pudins que levem ovos e que sejam cozidos em banho-maria.
Eu fiz na minha Bimby, mas é tão fácil que se bate numa batedeira.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite magro
1 pacote de natas (200 ml)
4 ovos
caramelo líquido para barrar a forma

Preparação

Coloca-se tudo no copo da Bimby, bate-se 1Min.Vel.5.
Coloca-se numa forma redonda o preparado barrada com o caramelo, tapa-se com uma folha de alumínio e coloca-se na Varoma, 1 hora, Temp.Varoma, Vel.1, com um litro de água no copo.

Fonte: Forum Bimby

FRANGO Á PAQUISTANESA

2009-10-05T21:00:00.005+01:00

Hoje termina um fim-de-semana prolongado com várias estações do ano á mistura, e tal foi como me senti este fim-de-semna, neste momento enquanto escrevo este post, cái uma chuvinha , por isso espero que tenham aproveitado porque parece que tão depressa não há mais destas "abébias" prolongadas.

Hoje trago uma receita de frango deliciosa, mesmo á medida da Colmeia porque nós gostamos muito deste tipo de sabores mais apurados e "picantes" e que encontrei no blog La Pasta, um blog que gosto muito de visitar.
A Sushibaby, fez o frango na Actifry, e eu tenho uma por isso, já sabia que á partida ficava uma delícia, assim sendo eu fiz no forno, ficando uma maravilha.
Assim temos duas versões.

Ingredientes

1 frango cortado aos pedaços pequenos
1 colher de chá de piri-piri
2 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de cominhos
2 colher de chá de caril
1 colher de chá de gengibre
100 ml de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sopa de caldo de galinha (usei caseiro)
sal q.b.
2 dentes de alho

Preparação

Coloque todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogénea, barrar o frango e colocar num tabuleiro de ir ao forno a assar.
Acompanhei com batatas fritas que fiz na Actifry.

4 DE OUTUBRO - DIA MUNDIAL DO ANIMAL - SNOOPY

2009-10-04T21:07:00.003+01:00

Hoje não me apetecia muito escrever, hoje faz 7 anos que faleceu o nosso cão Snoopy, foi um animal especial na nossa vida, um animal que eu e o Abelhão amámos incondicionavelmente, apesar de todas as limitações de saúde que teve.
Eu sei que para quem não têm uma ligação afectiva com os animais, estes sentimentos são considerados exagerados, despropositados e mais uma quantidade de adjectivos que nos queiram rotular.
Mas posso dizer que grandes momentos de felicidade foram vividos com o Snoopy, e com outros animais que temos tido, mas este foi o primeiro em "comunhão" com o Abelhão e viveu 14 anos connosco, passou tudo o que passámos nos primeiros anos de vida em comum, e sobretudo foi um grande companheiro do meu filho André.
Para ti meu cão adorado, são estas palavras de saudade, ensinaste-me muita coisa, principalmente a ser tolerante e compreensiva com a doença e com a incapacidade.

O Dia Mundial do Animal começou a ser celebrado em 1931, numa convenção de ecologistas em Florença - Itália e surgiu como forma de dar visibilidade ao problema das espécies em risco. Foi adoptado o dia 4 de Outubro, por ser um dia dedicado, no calendário religioso, a São Francisco de Assis, santo católico patrono dos animais.

Actualmente abrange todo e qualquer animal e é celebrado em diversos países! Este dia é uma oportunidade especial para todos os que gostam de animais. Celebramos a vida, o relacionamento entre o Homem e os animais e reconhecemos o maravilhoso papel que os animais têm na vida de todos nós!

( Texto retirado da Net).

SELOS DA BELINHA, FABRINE, MARI, FÁTIMA E TITÓ.

2009-10-04T09:00:00.060+01:00

A Belinha do blog Doçuras e Belezuras
A Fabrine do blog Kitutes da Brine
A Mari do do blog O Meu Refúgio Culinário
A Fátima do blog Pecado da Gula

Lembraram-se de mim e passaram este selo, agradeço muito por se lembrarem de mim.

Regras do Selinho:

A - Postar o selo no blog e linkar o blog que te presenteou.
B - Repassar para os blogs que você leu e amou.
C- Avisar os blogs que tem selinho pra eles.
D - Dizer três coisas que mais gosta em um blog.

Vou quebrar as regras e não vou passar o selo a nenhum blog, porque para mim todos os blogs que eu visito ou sou seguidora, são blogs de ouro para mim, todos têm mérito e seria uma injustiça estar a nomear alguns.

As coisas que mais gosto num blog são:
1 - A simplicidade das receitas.
2- A empatia que me proporciona.
3- O gosto pela partilha.

A Titó do blog O Mundo da Titó, ofereceu-me um selo doce que traz as seguintes regras:

1. Indicar nove características minhas
2. Indicar o meu preferido doce.

Em relação á primeira já respondi a algo idêntico noutro desafio.
O meu doce preferido é. tudo que leve leite condensado e natas.