My Finger Touch

Brownies Fudgy Kopi Gayo

noreply@blogger.com (ronancy) — Wed, 28 Mar 2018 21:02:00 -0700

Selasa, 28 Maret 2018

Hari ini masih berkutat dengan per-bakingan. Kepengen bebikinan yang simpel nggak repot dan nggak pake lama. Tapi, apa ya?

Tiba-tiba terbersit buat bikin brownies saja. Kebetulan kopi gayo oleh-oleh dari teman masih ada.

Oke, deal bikin brownies kopi gayo, ya!

Tapi ngomong-ngomong, beberapa waktu lalu, si kopi sudah diayak habis-habisan demi buat dibikin chiffon cake. Jadi sekarang tuh kopi tinggal ampasnya saja.

Putar-putar otak lagi, *hahaha hobi banget putar-putar otak, ya 😆* gimana caranya menyulap ampas kopi, jadi kopi halus lagi? Hmm, gilingan kopi nggak punya. Satu-satunya cara harus digerus. Gerus kopi? Gerus cabe saja malas, ini harus gerus kopi 😭 Tapi wajib dicoba demi menghargai pemberian teman.

Gerus, gerus, gerus. Alhamdulillah setelah diayak dapat satu sendok teh. Kebutuhan buat bikin brownies ini perlu dua sendok teh, akhirnya yang satu sendok lagi terpaksa dicampur ampasnya 😃

Tenang, meski ampasnya ikut, rasa browniesnya tetap oke kok. Rasanya tetap yummy.

Di tengah-tengah membuat adonan saya baru sadar kalau untuk toppingnya cuma punya chocochips. Brownies coklat rasanya sudah full coklat kalau ditambah chocochips sami mawon, coklat lagi rasanya. Terbersit buat diganti dengan almond slice saja. Lalu, pergilah saya mencari almond slice. Jadilah Brownies kopi gayo dengan topping almond.

Nah, ini dia resepnya:

Bahan:

225 gr dark cooking chocolate
90 gr butter (saya pakai anchor bakers mix)
60 gr minyak goreng (saya pakai minyak canola)
150 gr tepung terigu protein sedang
35 gr coklat bubuk
15 gr kopi hitam (saya pakai kopi gayo)
3 butir telur
225 gr gula pasir (saya pakai 175 gr karena gak senang terlalu manis)
1 sdt vanilla ekstrak
almond slice untuk topping

Cara membuat:

Olesi loyang dengan mentega lalu alasi dengan baking paper.
Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, dan kopi. Lalu ayak. Sisishkan.
Panaskan oven.
Lelehkan dark cooking chocolate dengan butter.
Kocok memakai whisk, telur, gula, dan vanilla sampai menyatu.
Masukkan minyak goreng, aduk hingga bercampur rata.
Masukkan lelehan dark cooking chocolate dan butter aduk kembali.
Setelah bercampur rata, masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk dan kopi sebagian-sebagian. Aduk kembali hingga rata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang brownies (saya apakai loyang ukuran 21 x 21 cm)
Taburi topping (almond) sesuai selera.
Panggang dengan suhu 150 dc selama 30-40 menit, atau sesuai oven masing-masing.

Selamat mencoba!

*Resep dasar brownies ini saya adopsi dari IG @dyahprameswarie

Mie Daun Kale, Mie Goreng Sehat

noreply@blogger.com (ronancy) — Mon, 26 Mar 2018 01:08:00 -0700

-26 Maret 2018-

Horeee sudah hari Senin lagi! I Love Monday 💪 😃.

Seperti biasa, seluruh penghuni rumah sudah menjalankan rutinitas masing-masing, tinggallah si emak sendirian dengan kerjaannya yang berderet. Subuh bikin sarapan dan bekal untuk anak-anak dan suami. Trus lanjut jemur pakaian yang sudah digiling semalam. Lanjut lagi menggiling sprei yang sudah direndam semalaman. Nggak bersih-bersih rumah? Bersih-bersih dong! tapi cuma menyapu saja, enggak ngepel karena lagi kepingin duduk santai di depan laptop sambil mengedit naskah yang tertunda 😂

Ngedit naskah?! Iya, tapi ngeditnya sih cuma sebentar sisanya malah kepincut googling, cari-cari resep masakan 😃. Nah, kalau sudah berselancar di google tahu sendiri kan, sering lupa waktu. Hari ini juga begitu, tiba-tiba sudah jam sebelas, perut sudah mulai keroncongan. Cuss deh, buka-buka lemari makan. Yang tersisa cuma ada tumis toge dan tahu, lauknya sudah habis dibawa bekal.

Putar-putar otak, cari-cari bahan. Apa yang bisa dimasak cepat, tapi sehat? Karena beberapa hari ini saya sedang kurang vit, akibat makan yang nggak terkontrol. Alhamdulillah-nya tubuh saya ini selalu memberi alarm jika makanan yang masuk sudah tidak seimbang. Entah pegal-pegal, badan loyo malas ngerjain apa-apa, ngantuk seharian padahal tidur cukup, atau otak yang lemot alias malas mikir.

Seperti biasa kalau lagi sendiri, kepinginnya masak yang simpel-simpel. Teringat punya simpanan mie kale organik yang rendah lemak dan rendah gluten, tapi kaya serat. Jadilah saya masak mie ini.

Untuk lauknya kebetulan punya stok putih telur sisa baking dua hari yang lalu. Dibutlah orak-arik terpisah, ada filet dada ayam juga. Sayurannya ada wortel dan daun bawang. Tinggal cari buahnya.

Alhamdulillah masih ada pepaya sisa bekal suami. Jadilah makan siang sehat ala saya sendiri 😃 Simpel sebenarnya bikin makanan sehat itu. Enggak perlu banyak bumbu, nggak perlu masak lama-lama. Asalkan punya niat dan nggak rewel dengan lidah.

Resep Mie Goreng Sehat:

Rebus 1/2 bungkus mie organik yang rendah lemak, kaya serat, tidak mengandung MSG dan bahan pengawet, dan juga rendah gluten (saya pakai produk Ladang Lima).
50 gram filet dada ayam.
2 putih telur dari dua telur utuh.
Bumbunya kebetulan sudah ada di dalam kemasan mie.

Cara masak:

Buat putih telur orak-arik. Sisihkan.
Tumis filet dada ayam dengan olive oil.
Masukkan duan bawang dan wortel. Masak hingga agak layu saja.
Masukkan bumbu.
Terakhir maukkan mie. Masak hingga semua bahan tercampur.
Angkat dan sajikan.

Selamat beraktivitas!

Chiffon Cake Rasa Kopi Gayo

noreply@blogger.com (ronancy) — Wed, 14 Mar 2018 04:58:00 -0700

Horeee! seminggu ini lagi banjir kiriman. Kemarin dapat barteran jambu batu, sebelumnya dapat oleh-oleh bika ambon medan, sebelumnya lagi dapat kiriman Kopi Gayo. Waaah, senangnyaaa.

Jambu batu dibikin setup jambu, bika ambon langsung ludes. Nah, sekarang giliran kopi. Kebetulan seisi rumah nggak ada yang suka ngopi, alias minum kopi. Bingung deh emak, si kopi mau diapain.

Putar-putar otak akhirnya nemu ide. Yeeeyy! Kita bikin chiffon beraroma kopi saja!

Saat proses mengolah adonan dari tahap ke tahap berjalan lancar. Kocokan putih telur yang dikhawatirkan kurang mengembang, alhamdulillah sukses mengembang dengan sempurna. Nah, yang saya khawatirkan soal rasa. Kopi hitam kan, rasanya pahit, khawatir berpengaruh pada hasil cake-nya nanti. Meski kopi yang dimasukkan seminimal mungkin, tapi tetap saja khawatir (lebay amat, ya :P) Kalau pahit berarti gatot, gagal total.

Tapi, alhamdulillah setelah cake-nya jadi ternyata rasanya uenak bangett! Bentuknya juga sempurna. Rasa kopinya juga terasa walau yang dicampurkan cuma dua sendok teh. Lumayan tekstur cake-nya nggak terlalu polos, ada bintik-bintik hitam (walau di foto nggak kelihatan :P). Pokoknya puas banget deh!

Resep Chiffon Rasa Kopi Gayo:

Bahan:

4 butir kuning telur
50 gr minyak sayur
100 gr tepung terigu protein rendah
70 gr susu UHT (Saya pakai susu pasteurisasi low fat)
40-50 gr gula pasir
3/4 sdt baking powder
2 sdt kopi gayo (diambil hasil ayakannya saja)
Keju cheddar parut (optional)

Di wadah terpisah:

4 butir kuning telur
70 gr gula pasir
1/2 sdt perasan lemon
1 sdt maizena

Cara buat:

Campur kuning telur dan gula pasir. Aduk pakai whisk hingga gula larut. Tambahkan minyak dan susu. Aduk rata. Lalu tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, baking powder, dan kopi. Aduk sampai rata. Sisihkan.
Di tempat terpisah, campur putih telur dengan perasan lemon. Kocok hingga berbusa dengan mixer speed rendah. Tambahkan gula pasir secara bertahap, sambil terus dikocok. Tambahkan maizena, lanjutkan mengocok dengan speed tinggi hingga soft.
Campurkan kocokan putih telur ke adonan kuning telur secara perlahan hingga adonan tercampur rata.
Tuang ke loyang khusus chiffon (saya pakai yang ukuran permukaannya 20 cm). Loyang jangan diolesi apa pun. Setelah semua adonan masuk hentakkan 3-4 kali.
Panggang di suhu 160 dc selama 40 menit, api atas bawah (atau tergantung oven). Oven sebelumnya dipanaskan dulu.
Setelah cake matang segera keluarkan dari oven dan langsung dibalik. Jika loyangnya tidak berkaki bisa disangga dengan botol. Biarkan hingga dingin.
Keluarkan cake dari loyang, sisir dengan pisau. Beri topping parutan keju cheddar jika suka. Lalu sajikan.

Selamat mencoba!
*Resep dasar chiffon saya adopsi dari instagram @irmadesmayanti

Rabu, 14 Maret 2018

SETUP JAMBU BATU: Hasil Barter dengan Takoyaki

noreply@blogger.com (ronancy) — Mon, 12 Mar 2018 08:22:00 -0700

Empat hari yang lalu tiba-tiba muncul ide kepingin bikin Takoyaki buat dikirim ke teman. Kebetulan stok bahan lengkap, jadilah saya sepagian hingga menjelang siang sibuk memasak takoyaki.

Usai dikemas, saya bergegas mengirimnya supaya hangat-hangat bisa dimakan. Surprised banget buat teman saya yang sebelumnya nggak saya beri tahu dulu bakal dikirim takoyaki.

Pulangnya saya dibekalin jambu batu yang sengaja dia petik dari kebunnya. Jambu batu merah.

Tentu nggak bakal nolak, dong! Alhamdulillah semua penghuni rumah suka jambu batu *berarti kucing di rumah suka dong! :P*. Apalagi kalau dibuat juice. Tapi juice lagi-juice lagi, bosan kali ya. Kali ini saya pengin bikin yang beda. Lalu muncullah ide untuk dibuat setup jambu. Setup adalah buah-buahan dan sebagainya yang diolah dengan cara mengukus atau merebus, lalu ditambah gula (KBBI).

Resep membuat Setup Jambu Batu:

Bahan:

500 gr jambu batu yang sudah dibuang bijinya
150 gr - 200 gr gula pasir
3 butir cengkih
8 cm/1 ruas batang kayu manis
1 sdm perasan jeruk lemon/nipis
750 ml air

Cara membuat:

Cuci jambu, belah dua, lalu buang bijinya, potong-potong sesuai selera.
Masukkan air, gula, cengkih, kayu manis kedalam panci. Lalu didihkan sampai gula larut.
Masukkan jambu
Setelah agak layu tuangkan air jeruk lemon/nipis
Angkat jika sudah dirasa empuk.
Biarkan dingin.
Hidangkan dengan tambahan es batu.

Tips: Jangan menggodog jambu terlalu lama karena jambu mudah layu. Selamat mencoba!

-12 Maret 2018-

Liburan, Oh Liburan: Dari Selasar Sunaryo beralih ke D'Pakar

noreply@blogger.com (ronancy) — Sun, 11 Mar 2018 08:35:00 -0700

Mencari alternatif tempat liburan buat anak remaja itu memang gampang-gampang susah (hehe, gimana ya bahasanya? Gampang, tapi susah :P). Gampangnya nggak ribet menyiapkan bekal dan nggak repot harus memantau mereka seperti waktu mereka kecil. Susahnya? Hmm, sebenarnya hampir nggak ada, sih. Cuma seringkali diantara mereka berdebat masalah lokasi. Yang satu kepingin ke tempat A, yang satu lagi kepingin ke tempat B. Kalau anaknya lebih dari dua sudah pasti suaranya lebih banyak. So, emaknya yang jadi pusing.

Liburan akhir tahun 2017 yang lalu, kami sekeluarga nggak punya rencana berpergian jauh. Kami memutuskan untuk di rumah saja. Suami malah menyuruh saya untuk membawa sendiri anak-anak ke tempat yang dekat-dekat saja.

Oke, deh! Deal! Tanpa dia.

Seketika itu otak saya langsung disibukkan dengan mencari tempat jalan-jalan yang suasananya nyaman. Saya menawarkan untuk mengunjungi sebuah tempat yang berbau seni agar nggak jadi jalan-jalan yang mainstream. Kuliner lagi-kuliner lagi atau mall lagi-mall lagi. Kali ini saya kepingin beda.

Setelah berembuk dengan anak-anak, akhirnya kami memutuskan untuk mengunjungi Selasar Sunaryo Art Space. Anak-anak setuju.

Berangkatlah kami ke lokasi yang dituju. Selasar Sunaryo ini berada di daerah Dago atas, tepatnya di daerah Bukit Pakar. Sampai di tempat ternyata tutup. Kecewa? Pasti! Tapi apa boleh buat. Akhirnya kami berubah haluan, memutuskan untuk ke D'Pakar saja yang lokasinya masih di seputaran Dago.

Berpindahlah kami ke sana. Lokasinya ternyata lebih jauh dibanding Selasar Sunaryo. D'Pakar berada di daerah Dago Pakar. Dari Taman IR Juanda masih terus naik. Entah berapa kilo meter? Sampai di lokasi ternyata D'Pakar ini adalah sebuah tempat makan yang bernuansa hutan. Yah, tempat makan lagi-tempat makan lagi. Ya sudah lah, memang kalau jalan-jalan ujung-ujungnya pasti makan :P.

Ternyata setelah masuk, tempatnya oke juga. Meski intinya kita makan-makan, tapi seting tempatnya lumayan nyaman, beda dengan tempat makan lain.

Kami duduk di bawah pohon rindang sambil menikmati alam hutan pakar yang hijau dan sejuk. Anak-anak lumayan senang mereka bisa jalan-jalan di seputaran situ sambil memotret.

Benar kan, kalau jalan-jalan pasti ujung-ujungnya makan. Selesai motret mereka ribut pesan makanan. Menu yang ditawarkan lumayan beragam. Ada pempek, nasi ayam geprek, seblak, batagor, dan lain-lain. Menunya sih standard, layaknya menu kuliner Bandung yang lainnya, tapi karena setingnya nyaman jadi kita bisa menikmati makanan dengan santai sambil ngobrol-ngobrol dan menikmati suasana hijau dan asri.

Selain nyaman, tempatnya juga sejuk, pemandangannya bagus untuk yang senang motret. Satu yang mengganjal dalam pikiran saat itu, bagaimana kalau tiba-tiba hujan? Tapi, tenang, meski hujan kelihatannya kita bisa pindah ke ruang kaffe tertutup, yang berada di dekat pintu masuk. Ruangan itu lumayan besar bisa menampung banyak pengunjung.

Namun, sayang sekali saat itu kami datang menjelang sore, sedangkan tempat itu tutup pukul enam, jadi kami terasa agak diburu-buru. Tapi alhamdulillah anak-anak bisa menikmati walau dengan waktu singkat.

Minggu, 11 Maret 2018

GINDARA TERIYAKI DON: Menu Simpel Buat yang Super Sibuk

noreply@blogger.com (ronancy) — Sat, 10 Mar 2018 21:00:00 -0800

Anak-anak sudah berangkat sekolah. Suami sudah berangkat ke kantor. Trus saya ngapain di rumah? Seperti ibu rumah tangga lainnya, kerjaan rutin saya ya membereskan rumah, mengepel, mencuci pakaian, mencuci piring bekas sarapan, dan seabreg pekerjaan lainnya. Enggak masak? Ya, masak dong! Tapiii, jadwal masak saya berubah menjadi sore hari semenjak anak-anak pulang sekolah sore. Trus untuk makan siang saya? Ya, kalau nggak ada sisa sarapan, bikin lagi buat sendiri. Bikinnya yang simpel-simpel saja sesuai isi kulkas.

Nah, kali ini saya mau berbagi resep yang lumayan simpel. Menunya seperti yang di foto bawah ini.

Namanya Gindara Teriyaki Don atau bahasa kitanya Gindara Siram Saus Teriyaki. Inspirasi membuat menu ini didapat saat tengah belanja di sebuah super market. Menu ini awalnya dijual buat orang Jepang yang biasa berkunjung ke super market itu. Trus pribumi nggak boleh? Tentu boleh, dong! Hanya saja kalau untuk saya pribadi, harganya lumayan mahal. Kisaran tiga puluh lima ribu sampai empat puluh ribu rupiah per porsi. Saat itu sebenarnya saya kepingin banget beli, tapi setelah dipikir-pikir mending buat sendiri. Bisa lebih irit. (Hehe tetap saja larinya ke soal irit-mengirit).

Dari nama makanan yang tertera di sampul cup-nya sudah dipastikan bahan utamanya adalah ikan gindara. Bumbunya pasti saus teriyaki. Tinggal taburi saja biji wijen. Simpel, kan. Akhirnya saya putuskan untuk membuatnya di rumah. Saya hanya tinggal beli ikan gindaranya. Bahan yang lain sudah punya stok di rumah.

Resep Gindara Teriyaki Don (untuk 1 porsi):

Satu potong ikan gindara yang biasa dijual di super market
Tepung terigu atau tepung bumbu untuk lapisan menggoreng ikan
Saus teriyaki botolan/kemasan dua sendok makan
Biji wijen (optional)
Letus (optional, bisa diganti sayuran lain)
Semangkuk nasi putih hangat

Cara membuatnya:

Cuci ikan gindara sampai bersih, lalu tiriskan.
Lumuri dengan garam, jika memakai pelapis tepung terigu. Jika memakai tepung bumbu, garam bisa di-skip karena tepung bumbu sudah asin.
Balut ikan dengan salah satu tepung tersebut (saya pakai air sedikit agar tepung agak kental dan saat digoreng ikan tidak pecah).
Gorenglah ikan di atas teflon dengan api kecil. Jangan lupa dibolak-balik agar ikan matang sampai ke dalamnya.
Setelah terlihat matang tuangkan saus teriyaki. Masak sebentar saja dan jangan dibolak-balik karena saus akan cepat gosong
Setelah matang hidangkan di atas mangkuk yang sudah berisi nasi hangat, lalu taburi biji wijen, dan pelengkapnya sayuran.

Itulah menu yang simpel buat yang super sibuk. Selamat mencoba!

Lokio si Fotogenik dan Kaya Manfaat

noreply@blogger.com (ronancy) — Thu, 1 Mar 2018 06:28:00 -0800

Namaku Lokio. Unik ya?

Tempo hari saya belanja ke pasar tradisional, bermaksud membeli beberapa sayuran dan lauk untuk stok isi kulkas. Namun, anehnya setiap sampai di pasar, saya selalu kebingungan mencari penjual daging sapi langganan. Padahal sudah saya beri tanda, masuk melalui lorong kesekian. Tapi entah kenapa, selalu saja nyasar, nggak bisa langsung ketemu. Mungkin karena saya termasuk jarang berbelanja di pasar itu dan pasarnya juga lumayan besar. Hari itu setelah muter ke sana-ke mari sampai bulak-balik lorong tetap saja enggak ketemu. Kesal? Agak, sih.

Penjual daging belum ketemu, eh malah nggak sengaja nemu sayuran unik. Bentuknya seperti bawang, tapi lebih "jabrik" alias rimbun. Daunnya panjang, sepintas mirip rumput. Sayuran itu mengguntai cantik di meja penjualnya. Saya berhenti lalu mengamati sejenak.

"Lokio namanya", kata si mbak penjualnya.

Seketika saya langsung teringat ajakan teman untuk memposting raw food photo di instagram. Enggak perlu mikir lama langsung saya masukkan sayuran itu ke list belanjaan buat agenda motret.

Usai bertransaksi saya lanjutkan mencari penjual daging. Alhamdulillah akhirnya ketemu.

Sesampainya di rumah, Lokio itu saya masukkan ke kulkas. Dua hari kemudian barulah saya potret. Alhamdulillah masih segar.

Tak salah saya bilang sayuran ini fotogenik. Enggak perlu cape-cape ngatur komposisi, cuma ditaruh di keranjang atau diletakkan begitu saja hasil fotonya tetap cantik (ini versi saya, lho!). Hehe jadi ketagihan motret.

Ngomong-ngomong selain fotogenik, ternyata dibalik kecantikannya itu, konon kabarnya Lokio yang dikenal juga dengan nama Bawang Batak ini memiliki banyak manfaat, diantaranya:

Mampu melawan berbagai bakteri, terutama bakteri salmonella yang sering kita takuti.
Berdasarkan penelitian lokio diklaim sebagai pencegah berbagai macam kanker. Seperti kanker payudara, kanker prostat, kanker ovarium, kanker usus, dan kanker paru-paru.
Kandungan senyawa allicin dan kalium dalam Lokio dapat menurunkan kadar kolestrol jahal (LDL) dalam darah dan mencegah pengerasan pembuluh darah.
Lokio mengandung asam folat yang baik untuk dikonsumsi oleh ibu-ibu hamil. Manfaatnya dapat mengurangi risiko kecacatan bayi dalam kandungan.
Mencegak munculnya katarak karena Lokio mengandung karoten.
Mengonsumsi Lokio secara rutin membantu menambah kepadatan tulang saat usia semakin bertambah.
Kandungan vitamin C pada Lokio dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
Dapat membuang kelebihan racun dalam tubuh karena Lokio memiliki sifat diuretic.

Nah, itulah sederet manfaat Lokio bagi tubuh kita. Lalu bagaimana cara mengolah Lokio agar manfaatnya tidak hilang? Lokio bisa dibuat sambal bawang, diambil bendul akarnya saja. Lokio juga bisa ditumis, dicapur dengan tahu. Saat menumis jangan terlalu lama dan pergunakanlah sedikit minyak saja. Jika suka tahunya pun jangan digoreng untuk menghindari minyak yang over. Lokio juga dapat dimasukkan ke dalam campuran telur dadar, rasanya seperti bawang daun. (Resep olahan Lokio segera menyusul)

Nah itulah sederet manfaat Lokio. Bagi yang belum pernah mengonsumsinya, silakan mencoba!

TENDON: Tempura Rasa Original

noreply@blogger.com (ronancy) — Wed, 28 Feb 2018 23:58:00 -0800

Flashback ke masa beberapa tahun lalu, saat kami sekeluarga tinggal di Jepang. Sebagai umat muslim, soal makanan di Jepang pastinya kami harus selektif, terutama jika makan di luat rumah alias rumah makan. Tidak semua rumah makan bisa kami masuki untuk makan di tempat itu. Nah, menu yang paling populer buat keluarga dan so pasti bisa kami lahap adalah Tendon (baca: tendong) yaitu semangkuk nasi putih yang di sajikan dengan topping tempura.

Biasanya dalam satu menu Tendon terdiri dari semangkuk nasi putih dengan topping tempura udang, cumi, dan ikan kisu (salah satu ikan khas jepang, bentuknya seperti ikan bilis segar). Sedangkan sayuran yang dipakai ada tempura buncis, terong ungu, dan ubi jalar. Lalu disirami saus (saus tempura) dan terakhir ditaburi bubuk cabe. Hmm, yummy!

Menu ini menjadi menu favorit keluarga hingga kami kembali ke tanah air. Kami sering memasak menu ini walau dengan bahan terbatas. Rahasia keaslian rasanya sebenarnya ada pada tepung tempuranya. Hanya tidak semua tepung tempura yang dijual di kita bisa menghasilkan tempura yang seenak aslinya. Untuk memperoleh tepung yang asli saya bela-belain mencarinya sampai ke super market yang menjual bahan-bahan masakan Korea dan Jepang.

Sebenarnya di Indonesia sudah banyak, cuma masih terbatas di kota-kota besar saja. Yang paling mudah sih, beli di online shop, dengan menulis kalimat "beli tepung tempura nissin" di google search engine, seketika akan keluar berbagai toko yang menjual produk ini. Mudah sebenarnya, cuma harus sabar menunggu. Atau kalau terpaksa bisa diganti dengan tepung tempura produk Sriboga (ini atas rekomendasi dari salah satu taman. Saya sendiri belum pernah coba).

Kelebihan memakai tepung temura Nissin, hasil gorengannya akan putih dan tidak menggumpal. hasilnya persis seperti aslinya Tendon di Jepang (pasti lah, ya. Wong tepung asli). Rasanya juga tidak seasin tepung-tepung lokal. Pokoknya cocok di lidah kami sekeluarga.

Tepung Tempura Nissin

Resep tendon:

Bahan:

Udang besar
Ikan dori dipoting tipis
Buncis di potong-potong sepanjang ibu jari lalu belah dia (jangan sampai putus)
Satsumo imo/ubu jalar dipotong tipis
Terong ungu dipotong tipis
Bisa juga ditambah potongan wortel bentuk korek api
Tepung tempura Jepang 250 gr
Air es 100 ml
Sejumput garam
Minyak Goreng

Saus:

180 ml air putih
2 sendok makan soy sauce (bisa pakai kecap asin)
1 sendok makan gula putih
1 sendok teh cuka apel (saya pakai tahesta biar halal)
Kaldu ikan bubuk jepang secukupnya (bisa didapat di super market di atas)

Cara membuatnya adonan Tendong/Tempura:

Campurkan tepung dengan air es, aduk sampai tidak menggumpal
Masukkan garam, lalu aduk kembali
Celupkan bahan tendon/tempura satu per satu lalu goreng dalam minyak banyak, sampai terendam
Jika sudah selesai, tiriskan sampai minya kering

Cara membuat saus:

Campurkan semua bahan saus, lalu masak di atas api sedang

Cara menyajikan:

Tuangkan nasi ke dalam mangkuk. Susun Tendon/Tempura di atasnya, lalu siram dengan saus, dan taburi bubuk cabai. Sajikan hangat.

Bekal Cepat dan Simpel untuk Suami

noreply@blogger.com (ronancy) — Sun, 25 Feb 2018 07:09:00 -0800

Waah, sudah lama banget nggak ngisi blog ini. Apa kabarnyaaa? Maaf, postingan yang sebelumnya banyak dihapus karena rencananya saya kepingin memperbarui blog ini supaya lebih fresh dan kekinian, gitu. Hehehe.

Malam ini saya mulai dari postingan ini, ya.

Barusan iseng melihat foto-foto, nemulah foto ini. Lalu terpikir untuk membagikannya di sini. Foto ini sebenarnya foto bekal suami beberapa waktu lalu. Menunya sih, simpel banget. Enggak pakai bumbu yang ribet, semua bahan lauknya cukup direbus. Dan yang pasti, nggak perlu menambah minyak. Jadi minyak saya awet. Hehe, nggak mau rugi banget, ya. Yang terakhir, nggak perlu pakai uraian resep pula karena sudah bisa ditebak dari tampilannya, kan.

Berhubung suami mulai membatasi asupan lemak, jadi bahan-bahannya juga simpel, nggak banyak daging-dagingan. Nah, kebetulan juga saat membuka kulkas yang tersisa hanya bahan-bahan ini. Saya kumpulin semuanya, lalu saya olah. Tak perlu menghabiskan waktu lama, jadilah modifikasi nasi pecel ala saya ini. Hehehe.

Isinya bisa dilihat dari tampilannya. Ada nasi, wortel, baby labu siem, dan selada air. Lauknya cukup telur rebus dan tahu kukus sudah mewakili protein hewani dan nabati. Sambel pecelnya kebetulan dapat kiriman dari kerabat di Blitar. Nah, jadi deh menu makan siang suami di kantor. Simpel banget kan? Sehat pula.

noreply@blogger.com (ronancy) — Wed, 7 Aug 2013 07:20:00 -0700

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1434

Mohon Maaf Lahir dan Batin

Asakusa Tample

noreply@blogger.com (ronancy) — Tue, 14 May 2013 06:07:00 -0700

Jalan-jalan kali ini adalah ke Kuil Asakusa. Orang sering menyebutnya “Asakusa Kannon Tample”. Kuil tertua di Jepang. Dari Stasiun Inage naik kereta sampai Stasiun Chiba. Dari Stasiun Chiba barulah nyambung naik kereta Shobu Line ke Tokyo. Kali ini kereta tidak banyak berhenti. Tujuan kami naik kereta ini adalah untuk menghemat waktu. Berhubung pengalaman ke Tokyo yang pertama menghabiskan banyak waktu, maka kami memutuskan untuk jalan-jalan kedua tempat saja. Tujuan pertama ke KBRI, selanjutnya ke Asakusa.

Perjalanan naik kereta ke Tokyo kali ini tidak seheboh perjalanan pertama, karena saya mulai terbiasa dengan suasana di dalam kereta. Melihat antrean orang keluar-masuk kereta sudah bukan hal yang aneh. Pokoknya ikuti saja aturannya. Itu saja kuncinya.

Yang sangat berkesan saat di kereta menuju KBRI, yaitu suara masinis yang menyebut “Gotanda[1], Gotanda des!” melalui pengeras suara yang dipasang di setiap gerbong. Itu tandanya pemberhentian selanjutnya adalah stasiun Gotanda. Di stasiun inilah kami berhenti. Selanjutnya kami berjalan kaki untuk sampai KBRI.

Usai dari KBRI kami melanjutkan perjalanan ke Asakusa. Ke Asakusa tanpa mampir melihat Tokyo Bay rasanya tidak lengkap. Jadilah kami jeprat-jepret sejenak mengabadikan momen indah di Jembatan Azumabashi, di pinggir sungai Sumida. Sayang, hari itu kapal Tokyo Bay Cruise sedang tidak beroperasi. Suasana terasa sepi. Kami hanya bisa menikmati pemandangannya saja. Puncak keramaian di Tokyo Bay ini biasanya berbarengan dengan perayaan Hanami.

Dari Tokyo Bay, perjalanan berlanjut ke Asakusa. Nah, di Asakusa inilah tempatnya kompleks kuil-kuil. Masuk ke kompleks kuil harus melewati gerbang utama yang dikenal dengan nama Kaminari-mon (Gerbang Petir). Di sisi kanan-kiri gerbang ada dua patung penjaga, patung Fujin (Dewa angin) dan Raijin (Dewa Petir).

Setelah melewati gerbang ini, bukan berarti langsung ketemu kuil, kami masih harus melawati jalan setapak yang disebut dengan lorong Nakamise yang panjangnya kurang lebih 300 meter. Di kanan-kiri jalan dipenuhi toko-toko kecil yang menjual aneka souvenir. Mulai dari pernak-pernik khas Jepang yang lucu-lucu seperti lampion, dompet, boneka-boneka kayu, kipas, gantungan kunci, payung kertas, bahkan kimono pun ada di sini, sampai makanan khas Jepang yang hampir tidak ditemukan di tempat lain, namanya Age Majuk.
Di ujung lorong Nakamise inilah saya terpesona melihat kuil Senso-ji yang megah. Menurut berbagai keterangan, katanya kuil Senso-ji ini merupakan kuil tertua di Tokyo. Orang Jepang yang datang umumnya menyempatkan untuk berdo’a di kuil, ada yang di dalam ada juga yang hanya berdo’a di luar.

Di sekitar kuil Senso-ji ada beberapa kuil kecil tempat diadakannya festival-festifal. Salah satu kuilnya dipakai untuk memutar film Jepang Klasik. Umumnya yang nonton para orang tua.

Pada bulan Mei sering diadakan festifal keagamaan yang dikenal dengan sebutan Sanja Matsuri. Nah, jika ada festival keagamaan, jalan untuk kendaraan akan ditutup mulai pagi hingga malam hari. Tetapi, area di sekitar kuil masih dibuka untuk umum. Karena jam sudah menunjukkan pukul empat sore. Akhirnya kami memutuskan untuk pulang.

Usai jalan-jalan dari Asakusa, saya kerap berdecak kagum. Saat memandangi alam ciptaan Tuhan, yang jika sungguh-sungguh kita cermati pasti selalu ada pesan indah dari setiap keunikan yang dimiliki setiap negara. Mulai dari negara-negara dengan berbagai musim, termasuk Jepang yang memiliki empat musim: haru (musim semi), natsu (musim panas), aki (musim gugur), dan fuyu (musim dingin); serta menilik kebudayaan-kebudayaan setempat yang dapat membuka cakrawala tentang kehidupan yang beragam yang pada akhirnya memunculkan sikap kagum dan toleransi.

Bagi sebagian orang yang sudah biasa jalan-jalan ke luar negeri, pengalaman menjelajah negeri orang mungkin hal biasa. Namun, buat saya, pengalaman ini lebih dari luarbiasa. Kenapa? Karena selain kita bersyukur bisa menikmati sisi lain alam ciptaan Tuhan, banyak pesan-pesan indah yang bisa saya tangkap, bisa saya tulis, dan mungkin bisa saya sampaikan kepada setiap orang sebagai bahan renungan dan pelajaran hidup yang sangat berharga.

Jalan-jalan di tempat-tempat istimewa adalah karunia berharga yang tidak lepas dari ingatan sepanjang hayat. Menikmati keindahan alam, menyelami kota-kota indah, menikmati makanan khas, serta menghayati budaya setempat, adalah pengalaman indah dalam hidup.

Setelah menikmati kecanggihan Kota Metropolitan Tokyo, lalu menikmati acara sakral di Asakusa, terbersit kekaguman luarbiasa dalam benak. Bahwa negara semoderen Jepang, tetapi masih menjunjung tradisi dan budaya setempat. Sebuah contoh yang patut kita tiru bukan?

14 Mei 2013

[1] Nama salah satu stasiun kereta di Tokyo.

Mengorganisir Membuat Hidup Nyaman

noreply@blogger.com (ronancy) — Fri, 19 Apr 2013 10:08:00 -0700

Suatu hari sahabat saya memperlihatkan sebuah hand bag organizer kepada saya. Bentuknya cukup unik. Multifungsi, bisa untuk menyimpan handphone, kunci mobil atau motor, kartu-kartu, buku catatan, dan pernak-pernik lainnya.

Melihat tas itu pikiranku langsung teringat wadah-wadah unik yang dijual di toko-toko di Jepang. Kebiasaan orang Jepang kerap rapi dalam menempatkan barang-barang. Mulai dari yang bentuknya kecil seperti perhiasan, alat-alat jahit, obat-obatan, dan lain-lain sampai barang-barang yang wujudnya besar; pakaian dalam, kaos kaki, T-skirt, dan lain-lain. Saya mengistilahkannya dengan sebutan mengorganisir..

Di sisi lain kebiasaan ini pun ditunjang oleh keadaan mereka yang serba minimalis. Jadi, mengorganisir barang-barang tentunya akan sangat membantu mereka. Misalnya saja, di sebuah apartemen kecil yang hanya memiliki sebuah oshiire (lemari besar), mereka harus menempatkan barang-barang sesimpel mungkin ke dalam oshiire itu agar tidak memakan tempat. Salah satu caranya adalah dengan mengorganisir barang-barang sebelum dimasukkan.

Orang Jepang memiliki kebiasan melipat kaos kaki, pakaian dalam, atau T-skirt dengan cara digulung agar tidak menghabiskan tempat. Lalu, disusun ke dalam box organizer yang bisa dibeli di home center. Selanjutnya box-box itu mereka beri nama masing-masing sesuai pemiliknya. Misalnya kaos kaki si A akan berada di box organizer si A, Begitu pula kaos kaki si B, C. Dan seterusnya untuk barang-barang lainnya.

Kebiasaan lain yang juga menarik adalah mengorganisir obat-obatan. Box organizer untuk menyimpan obat-obatan banyak dijual. Bentuknya kotak kecil dari plastik yang sudah dipetak-petak. Satu petak diisi obat sesuai jadwal yang akan diminum. Di luarnya tertulis nama hari. Kereeenn...

Kebiasaan mengorganisir ini sangatlah menginspirasi. Manfaatnya banyak sekali. Menyimpan kaos kaki ke dalam laci atau tempat tertentu, sesuai nama pemiliknya adalah hal kecil yang berdampak besar. Seperti pengalaman saya saat menempatkan kaos kaki seluruh anggota keluarga dalam satu tempat/wadah, cukup membuat saya kepusingan. Selain tidak simpel, juga cukup menghabiskan waktu saat mencarinya. Dengan menempatkan kaos kaki atau barang-barang lain dalam box organizer atau wadah tertentu sesuai pemiliknya tentu akan memudahkan pekerjaan dan menghemat waktu.

Sumber Foto: http://www.aliexpress.com/item/Pocket-Red-Medicine-Organizer-Pill-Box-with-4

Gara-gara Pisang Ambon

noreply@blogger.com (ronancy) — Fri, 19 Apr 2013 09:09:00 -0700

Pagi itu sekitar pukul delapan, kami (saya, suami, dan si sulung) sudah berada di ruang tunggu poli anak, di Chiba Dai Byouin. Poli anak yang berada satu lantai di atas poli sanfujinka (poli obstetri dan ginekologi), pagi itu sudah ramai dikunjungi pasien bayi dan anak-anak.

Kami datang untuk memeriksakan si sulung yang hari itu sedang diare. Sudah empat hari belum sembuh. Penyebabnya karena pisang ambon. Hah, kenapa dengan pisang ambon?
Kejadiannya begini, saat si sulung menginjak usia empat bulan, saya sudah tidak sabar ingin segera memberinya makan. Dengan pemikiran kolot, ala sesepuh zaman dulu, saat bayi menginjak usia empat bulan, sudah boleh diberi makan pisang. Nah, tanpa menggubris anjuran dokter anak serta beberapa catatan yang diberikan dari rumah sakit sepulang melahirkan, saya nekad. Saya beri si sulung pisang. Mungkin karena rasanya enak, si sulung ketagihan. Habislah satu pisang ambon yang berukuran besar. Hahaha... Lalu, apa yang terjadi? Perbuatan nekad saya itu berbuah fatal. Besoknya si sulung kena diare. Sehari bisa sepuluh sampai dua belas kali buang air besar. Aku dan suami panik, lalu memutuskan untuk membawanya ke dokter anak.

Di ruang tunggu saya duduk sambil menggendong si sulung. Tiba-tiba datang seorang nenek dengan anak perempuan kecil, kira-kira usianya tiga tahun. Lalu duduk di samping saya. Si anak langsung bermain di tempat main anak yang disediakan oleh rumah sakit. Ia mengenakan pakaian musim dingin khas anak-anak Jepang, rok lengan panjang berwana pink, dipadu stocking panjang berwarna putih. Sesekali anak itu datang menghampiri sang nenek. Sambil sesekali berucap sesuatu. Sang nenek tak banyak berkomentar, hanya sepatah dua patah kata. Lalu, anak itu kembali bermain.

Usai anak itu pergi, si nenek memandangi si sulung sambil senyum-senyum simpul.

“Kawaii... (lucu) Onna no ko, oto ko no ko (laki atau perempuan)?” tanya nenek itu.

“Oto ko no ko,” jawab saya sambil balas tersenyum.

Sudah menjadi tradisi para nenek atau ibu-ibu di Jepang, jika ada hal yang menarik perhatiannya, mereka tak sungkan-sungkan menyapa. Dan seringkali berlanjut dengan obrolan-obrolan ringan.

“Sakit apa?” tanyanya lagi.

“Sakit diare.”

“Oh, mungkin cuaca terlalu dingin ya, bayinya jadi sakit."

“Bukan karena cuaca, tapi karena salah makan,” kata suami.

“He! Sudah diberi makan? Usianya berapa? Diberi makan apa?” tanya si nenek bertubi-tubi.

Saya dan suami saling lirik. "Pisang," jawab saya.

“Oh, empat bulan?” wajah si nenek kaget. “Empat bulan belum saatnya diberi makan. Pencernaan anak usia itu belum siap,” sambungnya lagi. “Nanti usia enam bulan baru boleh makan.”
Saya tersenyum dan malu. Hehehe...

Beberapa tahun ke belakang, memang sudah beredar anjuran cara memberi makanan tambahan untuk bayi. Sebaiknya dimulai setelah usia bayi lima atau enam bulan. Tujuannya selain memaksimalkan asupan ASI juga pada usia itu pencernaan bayi sudah lebih kuat dan siap menerima asupan makanan tambahan. Namun, dasarnya memang saat itu saya sudah tidak sabar ingin segera memberi makan si sulung. Jadilah keteledoran ini berbuah petaka. Kalau sudah begini, sebenarnya siapa yang salah? Pisang ambon atau saya? Hahaha...

Just Sharing

19 April 2013

Sumber Foto: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Banana-Single.jpg

[1] Labu kuning Jepang yang kulitnya berwarna hijau.

Sekitar Malioboro

noreply@blogger.com (ronancy) — Sun, 5 Jun 2011 05:21:00 -0700

BOROBUDUR We Are Coming

noreply@blogger.com (ronancy) — Wed, 1 Jun 2011 01:05:00 -0700

Jalan-jalan ke Jogja rasanya tidak afdol kalau tidak ke Borobudur. Katanya... hehehe... Perjalanan dari Jogja kira-kira 40 km untuk sampai ke Borobudur. Kami turun dari mobil disambut teriknya matahari. Namun demikian tak menyurutkan niat kami untuk sampai ke puncak candi.

Konon candi Borobudur ini terkenal di dunia internasional. Letaknya di daerah yang dikenal dengan nama Kedu Selatan. Tepatnya berada di Kecamatan Borobudur, Daerah Tingkat II Kabupaten Magelang, 95 km dari ibukota Jawa Tengah, Semarang. Dari kota Jogja kurang lebih 42 km. Borobudur dibangun di atas bukit kecil yang diratakan.

Dikelilingi bukit dan gunung-gunung besar. Gunung-gunung besar itu adalah Merapi dan merbabu di sebelah timur, Gunung Sumbing di sebelah barat. Di sebelah selatan dibatasi Pegunungan Manoreh yang membujur dari barat ke timur. Di sebelah utara ada gunung kecil bernama Tidar.

Agak jauh lagi adalah Gunung Telamaya dan Gunung Andong sebagai rangkaian dari Merapi dan Merbabu. Letak Borobudur yang berada di tengah-tengah gunung-gunung dan perbukitan besar, sangatlah menarik. Apabila pemandangan dilihat dari puncak Borobudur, luar biasa indahnya. Apalagi saat matahari terbit atau terbenam.

Hamparan dataran Kedu yang subur, selalu menghijau sepanjang tahun. Tak jauh dari Borobudur mengalir sungau Progo dan Elo. Kedua sungai itu bertemu menjadi satu. Daerah sekitar Borobudur adalah kampung dan sawah yang subur.

Meskipun tahun yang tepat Borobudur didirikan tidak diketahui, namun dapat dipastikan dibangun pada abad ke-8 Masehi. Adapun dinasti yang membangunnya adalah Dinasti Cailendra yang menganut agama Buddha Mahayana.

Pada umumnya candi-candi hanya menghadap ke barat atau ke timur. Namun borobudur menghadap ke empat arah. Meskipun demikian, arah pintu masuk untuk borobudur adalah arah timur.

Berjalan dari tempat pemeriksaan tiket ke arah timur, untuk sampai ke tangga pertama atau pintu gerbang candi kurang lebih 1 km ada yang bilang 2 km-an.

Sebelum sampai ke atas candi kita diharuskan memakai kain terlebih dahulu, kain ini terbuat dari batik, entah untuk apa maksud pemakaian kain ini. Kain ini hanya dipergunakan mulai dari usia anak SMP sampai orang dewasa. Anak SD ke bawah tidak perlu. Mungkin pemakaian kain ini sesuai dengan tingkat kedewasaan, anak SD dianggap belum dewasa.

Pintu-pintu candi ini selalu dijaga oleh petung-patung singa. Patung-patung singa ini terlihat sudah banyak yang rusak. Bisa dimaklum ini sesuai dengan usia candinya sendiri yang kurang lebih sampai sekarang sudah 12 abad.

Borobudur dikelilingi halaman yang cukup luas. Candi Borobudur dibagi menjadi tiga bagian, yaitu kaki candi, badan candi, dan puncak candi. Kaki Borobudur yang asli tidak kelihatan. Kaki itu ditutup kaki tambahan dari batu sebanyak 11.600 m3. Oleh sebab itu relief pada kaki candi yang asli kini tertutup. Mengapa kaki candi yang asli sampai kini ditutup, sampai sekarang belum diketahui sebab-sebabnya.

Relief kaki candi itu namanya Karmawibangga. Sebanyak 160 buah bingkai relief menggambarkan hukum sebab dan akibat. Di bagian sudut tenggara, ada beberapa bingkai Karmawibangga yang sengaja dibuka setelah pemugaran. Di atas salah satu relief itu ada tulisan jawa kuno berbunyi -WIRUPA- artinya si buruk rupa. Bagian kaki candi dan halaman tambahan sebagai lantai pertama itu dinamakan Kamadhatu. Arti filosopi Kamadhatu adalah alam kehidupan yang masih dikuasai oleh nafsu rendah. Manusia belum dapat melepaskan nafsu jahat dan buruk.

Setelah menaiki tangga pertama, langkah selanjutnya adalah ke arah kiri. Langkah ini dinamakan Pradaksina. Sedangkan langkah ke arah kanan dinamakan Prasawiya. Arah kiri atau kanan ini disebut lorong. Lorong Borobudur, dibatasi pagar langkan dan badan candi yang penuh relief. Di atas pagar langkan terdapat relung-relung yang berisi patung Buddha. Semuanya ada 4 lorong Di kanan kiri lorong, terpahat pada dinding candi dan pagar langkan, adalah relief yang indah sekali. Relief itu menghiasi suluruh dinding candi dan pagar langkan.

Pada setiap lorong-lorong di candi Borobudur, dihubungkan dengan tangga naik dan gapura. Namun untuk naik ke tingkat berikutnya harus dimulai lagi dari arah timur. Demikian seterusnya sampai mencapai tingkat tertinggi di puncak Borobudur.

Bagian badan candi itu dinamakan Rupadhatu. Artinya bagian kehidupan manusia yang sudah meninggalkan nafsu rendah dan jahat. Manusia sudah menggunakan keinginan luhur, namun tetap dengan sifat kemanusiaannya.
Untuk lebih jelasnya keterangan mengenai bagian atau tingkatan candi itu sebagai berikut:

Sesuai ajaran agama Buddha aliran Mahayana, Borobudur dibagi dalam sepuluh tingkatan. Kesepuluh tingkatan atau Dachabhumi itu: 1. Pramudhita, 2. Vimala, 3. Prabhakari, 4. Archismati, 5. Sudurdjaya, 6. Abhimukti, 7. Durangama, 8. Acala, 9. Sadhumati, 10. Dharmamega.
Kesepuluh tingkatan itu, 3 tingkatan dari urutan pertama adalah tingkatan Kamadhatu. 4 tingkatan berikutnya adalah tingkatan Rupadhatu. 3 tingkatan terakhir adalah tingkatan Arupadhatu.

Pada dinding-dinding Borobudur terpahat relief-relief. Relief itu merupakan rangkaian cerita yang dilukiskan dalam satu bingkai (panel) untuk satu adegan. Sebanyak 1460 bngkai terukir pada bagian Kamadhatu dan Rupadhatu. Pada bagian Rupadhatu, relief-relief itu terdapat pada dinding candi dan pagar langkan setiap lorong. Ada empat lorong yang dipahat 1300 panel relief.

Pada dinding badan candi tingkat pertama, relief bagian atas adalah cerita Lalitawistara, jumlahnya 120 bingkai. Rangkaian relief ini masih utuh dan dapat dibaca artinya. Kisah Pangeran Sidharta ini memang sangat terkenal.

Banyak bagian relief yang rusak dan hilang, hingga sukar dikenali. Pada lorong tingkat bagian atas merupakan relief Gandawyuha dari Samanthabadra. Tingkat terakhir bagian Rupadhatu adalah relief Maitreya. Buddha Maitreya dapat dikenali karena ada lambang stupa kecil di mahkotanya.

Selain menceritakan ajaran dan riwayat Budha, relief-relief itu juga merupakan gambaran pada masa itu. Lukisan orang menari, alat musik, kapal, dan bangunan rumah penduduk. Dari relief itu juga dapat diketahui hasil pertanian, cara penduduk berpakaian, keadaan pasar, dan upacara-upacara mereka.

Di atas pagar langkan terdapat relung-relung yang berisi patung Buddha. Patung-patung Buddha dalam relung sejumlah 432 buah. Di atas pagar langkan pertama sejumlah 92, namanya Manushi Buddha. Patung Manushi Buddha itu dibagi empat arah. Yang menghadap ke:
                                      Timur namanya Kanakamuni
                                      Selatan namanya Kacyapa
                                      Barat namanya Cakyamuni
Utara namanya Maitreya

Setelah mengelilingi keempat lorong itu sampailah kami di puncak Borobudur. Puncak candi Borobudur merupakan rangkaian stupa dengan stupa besar di tengah sebagai puncak. Bagian puncak ini dinamakan Arupadhatu, artinya sebagain kehidupan yang sudah meninggalkan sifat keduniaan. Alam di sini alam bathin atau alam spiritual. Tak ada lagi nafsu dan bentuk.

Di sini tidak lagi terdapat relief atau hiasan pada dinding dan bagian stupa. Pada bagian Arupadhatu terdapat tingkat peralihan. Bentuknya dataran yang luas sebagai bujur sangkar. Dinding berikut sebagai badan puncak candi, bentuknya bulat. Bentuk lingkaran ini mempunyai arti tak berakhir.

Stupa-stupa kecil sebanyak 72, terbagi dalam tiga tingkatan. Tingkat pertama 32 buah, kemudian diatasnya 24, dan terakhir 16 buah stupa. Stupa-stupa itu mengelilingi stupa induk yang besar, sebagai pusat dan puncak. Stupa-stupa yang kecil itu berlubang, dengan dua bentuk yakni belah ketupat dan empat persegi. Apa arti perbedaan bentuk lubang stupa itu belum diketahui secara pasti.

Adapun stupa puncak Borobudur telah beberapa kali mengalami perubahan dan perbaikan. Beberapa kali puncak itu disambar petir. Setelah dipugar oleh Van Erp, puncak itu bentuknya tiga susun. Stupa besar Borobudur di dalamnya berupa kamar atau ruangan. Langit-langitnya berbentuk piramide. Ruangan itu sekarang kosong dan tertutup. Tidak ada pintu untuk masuk. Sewaktu Van Erp memugar Borobudur, di dalam ruangan itu terdapat sebuah patung Buddha yang belum selesai. Bagaimana patung Buddha itu bisa berada di situ?
Pada tahun 1849, Residen Kedu bernama Hartman membongkar stupa induk. Kemudian dari dalam stupa itu ia mengeluarkan sesuatu yang dibungkus dengan kain. Ada yang menyatakan bahwa yang diambil itu adalah patung Buddha kecil dari emas. Residen Belanda itu memerintahkan untuk menaruh patung buddha dari batu yang belum selesai ke dalam stupa induk. Oleh Van Erp, patung itulah yang dikeluarkan kembali. Sekarang berada di musium Borobudur, terkenal dengan nama Kyai Beled.

Stupa besar puncak Borobudur mungkin lambang Garbha Tathagata, yakni tempat sukma kembali berada dalam keabadian. Garis tengah stupa itu 9,90 m. Siapapun berada di tengah kaki besar itu, merasa suasana yang damai dan tenang.
Selain patung Buddha yang ada di dalam relung ada juga patung Buddha yang berada dalam stupa kecil, patung ini bernama Dyani Buddha Wajrasattwa. Semua patung Buddha di dalam stupa kecil adalah Wajrasattwa, sejumlah 72 buah.

Selesai berkeliling di atas kami kembali turun ke bawah. Sambil turun kami manikmati kembali setiap lorong sampai akhirnya sampai di kaki candi kembali.

Bangunan candi Borobudur dibuat dari batu. Sebanyak 55.000 m3 batu tersusun, membentuk salah satu keajaiban dunia. Tinggi bangunan itu sampai ke puncak 42 m, dengan lebar 123 m. Tegak dan kokoh menjulang ke angkasa. Borobudur adalah saksi sejarah. Selain itu juga menjadi lambang kebesaran dan kejayaan raja yang membangunnya.*

Jogyakarta, 20 Mei 2011
By : Nancy

*Sumber tulisan : Buku Sejarah Setempat, karya Aiaz Rajasa
Sumber Foto : Koleksi pribadi

Candi MENDUT yang tak Terlupakan

noreply@blogger.com (ronancy) — Tue, 31 May 2011 06:17:00 -0700

Menurut catatan sejarah setempat, Candi Mendut ini menghadap ke barat. Candi Mendut digunakan untuk upacara-upacara pemujaan. Berdasarkan prasasti Karangtengah dekat Temanggung (tahun 824 M.) Dr.J.G. De Casparis menyatakan, Mendut berasal dari kata Venu-Vana-Mandira, arti kata itu adalah candi di tengah hutan bambu.
Namun ada sarjana lain yang berpendapat , bahwa Vena-Venu-Mandira itu adalah Candi Ngawen. Candi Ngawen adalah komplek percandian, beberapa sudah runtuh. Letaknya arah timur dari Mendut, kurang lebih 6 km.
Melalui tangga naik, kita sampai ke dalam ruang candi. Di dalam ruangan itu terdapat tiga buah patung Buddha yang besar. Yang terbesar terbesar ada di tengah, adalah patung Buddha Cakyamuni. Sebelah kanan Cakyamuni adalah Awalokiteswara dengan tanda patung Amithaba di keningnya. Sebelah kiri Cakyamuni adalah Wajrapani. Ketiga patung ini adalah tiga senyawa.
Di dalam ruang candi Mendut, selain tiga patung besar itu, ada relung sebanyak 6 buah, tetapi dalam keadaan kosong. Atap ruang berbentuk piramid, yang menarik adanya batu pengancing di tengah. Semua batu atap bertumpu pada pengancing itu.

Di bagian luar badan candi terdapat relief. Di sebelah utara terlukis Dewi Tara sebagai Sakti Buddha. Di sebelah timur adalah Awalokiteswara dan sebelah selatan adalah Manjucri. Relief raja-rajanya yang mengapit tiga tokoh itu adalah para raja dari dinasti Cailendra.
Pada dinding tangga naik terdapat relief cerita Jataka. Relief Jataka dikenal dengan nama cerita Tantri itu, sampai sekarang masih terkenal dan hidup di masyarakat. Cerita itu adalah burung berkepala dua, kera dengan buaya, belibis dengan kura-kura, singa dengan tikus putih dan lain-lain.
Sangat sayang puncak Mendut telah runtuh dan beberapa bagian candi juga runtuh. Dasar candi Mendut dibuat dari batu bata, kemudian dilapisi dengan batu.

"Tahu Susu Lembang"

noreply@blogger.com (ronancy) — Fri, 29 Apr 2011 22:05:00 -0700

Cmi, April 2011

By : Nancy

Agrowisata Stroberi Lembang

noreply@blogger.com (ronancy) — Thu, 28 Apr 2011 08:31:00 -0700

Banyak sekali agrowisata yang ditawarkan di daerah Lembang, diantaranya 'Kebun Stroberi'. Kebun stroberi yang pengunjungnya bisa langsung memetik sendiri akhir-akhir ini menjamur di kawasan Lembang.

Saya jadi penasaran ingin ke tempat itu. karena sebelumnya belum pernah.

Sampai di lokasi, kami diharuskan membayar 5000 rupih di loket. Setelah itu kami masing-masing dipinjamkan sebuah keranjang dan sebuah gunting untuk mengambil stroberi.

Mengapa memetik buah stroberi ini harus memakai gunting (ini namanya bukan memetik tapi menggunting hehehe...)? Katanya... agar batangnya tidak terluka...

Selain memetik/menggunting untuk dibawa pulang kita boleh juga makan langsung... tapi harus berhati-hati karena buahnya masih kotor... Hasil memetik buahnya harus ditimbang untuk menentukan harganya.

Nah... ini hasil petikannya... Buahnya besar-besar lhoo... rasanya nggak terlalu asam, enak segar...

Kata si petugas kebunnya, pupuk yang dipakai harus pupuk kandang. Kalau pupuk kimia terlalu keras. Pantesan waktu saya nanam stroberi di rumah buahnya kecil-kecil, rupanya karena tidak dipupuk. Di sini kita juga boleh beli bibitnya, lho... Mereka sudah menyediakannya dalam pot plastik kecil.

Selesai memetik... hasilnya ditimbang di sini... Per satu kilogram harganya 60.000 rupiah. Agak mahal sih... dibandingkan harga di pasar yang cuma 20.000 rupih per kilogramnya. Tapi di sini sensasinya lain karena kita memetiknya sendiri.

Nah, ini stroberi yang sudah dibayar... dikemas dalam cup plastik. Masih segar, kan?

Puas juga rasanya jalan-jalan di kebun stroberi. Pulangnya kami dapat bonus segelas jus stroberi. Hmm, yummi...

April 2011
By : Nancy

Live in Harmony with Nature

noreply@blogger.com (ronancy) — Thu, 28 Apr 2011 03:09:00 -0700

De' RancH

"Live in Harmony With Nature" itulah semboyan dari De' Ranch salah satu tempat wisata yang ada di kawasan Lembang, ke arah Maribaya, Bandung.

Cmi, April 2011
By : Nancy

Macaroni Salad

noreply@blogger.com (ronancy) — Tue, 19 Apr 2011 07:52:00 -0700

Bahan :

150 gr macaroni, bentuknya bebas. Rebus sampai matang dalam air mendidih, bubuhi garam
3 lbr daging asap, iris kotak kecil.
50 gr mix vegetable
Daun selada atau letus secukupnya.

Dressing/Saus :
7 sdm mayonnaise
1 sdm madu/gula putih sesuai selera
Garam secukupnya
1 sdm mustar
1/2 sdt merica

Cara Buat :
1. Campur seluruh bahan dressing jadi satu
2. Tata macaroni, mix vegetable, daging asap dalam piring
Selada/letus untuk hiasan
3. Siram dressing di atasnya, lalu aduk rata
4. Siap disantap.

Hanabi Pertama di Chiba Port Tower

noreply@blogger.com (ronancy) — Sun, 10 Apr 2011 19:55:00 -0700

Pada perjalanan pertama di Jepang ini (perjalanan pertama...karena nanti ada perjalanan ke-2) bertepatan dengan musim panas, sekitar bulan Agustus. Salah satu acara yang rutin diadakan di Jepang pada musim panas adalah "HANABI" yaitu pesta kembang api besar-besaran. Kali ini kami diajak oleh teman-teman go-shujin untuk menonton acara HANABI ini. Tempatnya di Chiba Port Tower.

Kami janjian ketemu di Inage Eki. dari Inage Eki naik JR menuju Chiba Eki, disambung naik Mono Rail sampai Chiba Minatou. Dari Chiba Minatou barulah jalan kaki ke arah Port Tower. Sampai di lokasi kami mencari tempat yang masih kosong... kebetulan ada...langsung kami gelar-gelar tikar, duduk sambil menggelar makanan.

Menjelang malam saya diajak Yoshikawa berkeliling melihat-lihat bazar makanan.

Menjelang tengah malam acara selesai. Karena mono rail sudah tak beroperasi kami pulang jalan kaki sampai Chiba Eki. Dari Chiba Eki baru naik kereta ke Inage. Di kereta Yoshikawa sempat nanya "Bagaimana acara tadi?" "Exellent...," jawab saya. Di kereta kami berpamitan. Saya dan go-shujin turun lebih dulu di Inage sementara mereka masih melanjutkan perjalanan.

Dari Tokyo Eki ke Ueno Koen

noreply@blogger.com (ronancy) — Sun, 10 Apr 2011 00:50:00 -0700

Dari Tokyo Eki ke Ueno Koen... kalau nggak salah waktu itu kami memakai kereta Yamanote Line trus norikai/pindah pake Subway Tokyo Ginza Line dari Kanda menuju Ueno stasiun.

Ueno Koen atau Ueno Park ini bermula dari sebuah kuil bernama Kan'ei-ji yang dibangun zaman Edo, oleh Shogun ke-3 Tokugawa Lemitsu. Kuil ini dibangun untuk menyegel kekuatan jahat dari Timur Laut yang dipercaya sebagai mata air sial.

Ueno Park ini terletak di kawasan distrik Taito-ku, Tokyo. Ueno ini juga dekat dengan Akihabara pusat elektronik di Jepang. Yang terkenal dari Ueno ini selain parknya, juga "Tera"-nya atau tamplenya. Salah satu tera yang terkenal adalah Benzaiten Tera.

Di dalam Ueno Park ini ada sebuah kebun binatang yang sangat terkenal di Jepang khususnya di Tokyo. Kebun binatang ini namaya Ueno Doobutsu Koen, merupakan kebun binatang pertama di Jepang. Selain kebun binatang di Ueno ini juga terdapat Museum Nasional Tokyo, Museum Ilmu Pengetahuan Nasional Jepang, dan beberapa Museum Seni. Terdapat juga Universitas Seni Tokyo.

Di Musim semi Ueno Park ini terkenal sebagai tempat melihat bunga sakura atau "Hanami".

Guriin Sarada: Green Salad

noreply@blogger.com (ronancy) — Thu, 7 Apr 2011 22:55:00 -0700

Bahan:

5-6 lbr letus, iris sesuai selera

4 lbr sani letus/ salada air yang daunnya kemerahan, iris sesuai selera

25 gr wortel serut

4-5 buah peach tomat

50 gr kyuri/ timun Jepang, iris tipis

Dressing:

1 1/2 sdm air jeruk lemon

1/2 sdt garam

1 sdt gula putih

1/4 sdt merica

1 sdm minyak zaitun/minyak sayur

Cara Buat:

1. Aduk semua bahan dressing sampai gulanya halus

2. Masukkan letus dan sani letus dalam wadah, aduk bersama 1/2 bahan dressing

3. Tata no 2 di dalam piring, susun wortel, kyuri dan tomat diatanya

4. Siram dengan sisa dressing

5. Siap disajikan

Tuna Spaghetti

noreply@blogger.com (ronancy) — Thu, 7 Apr 2011 22:08:00 -0700

Bahan:

150 gram spaghetti
1500 ml air untuk rebusan
50 gram tuna kaleng in water/in oil
       (banyak di jual di super market)
25 gram bawang bombay, cincang halus
    2 siung bawang putih, cincang halus
    3 sdm saus spaghetti (yang sudah jadi, bisa delmonte atau yang lainnya)
50 ml air
25 gram keju parut untuk taburan
Oregano, garam dan gula putih sesuai selera

Cara Membuatnya:

1. Didihkan air, masukkan spaghetti beri sedikit garam dan minyak
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay cincang
3. Masukkan ikan tuna, masak hingga agak matang
4. Masukkan saus spaghetti, tambahkan air
5. Beri garam dan gula (garam boleh nggak pake karena sausnya sudah agak asin)
6. Susun spaghetti dalam piring, tuangi saus, oregano, terakhir taburi keju

Kursi Kenangan

noreply@blogger.com (ronancy) — Sun, 3 Apr 2011 22:37:00 -0700

Pagi itu, saya berdua si sulung berencana pergi ke Toys"R"Us. Saya pengen banget beliin dia kursi kecil, seperti yang biasa dipakai anak-anak Jepang. Tujuan utamanya saya mau ngajarin si suung makan sendiri dengan tertib. Enggak pake jalan-jalan.

Dari apato kami naik sepeda. Si sulung dibonceng di depan lengkap dengan atribut pakaian musim dinginnya. Belum dingin-dingin banget, sih...

Sambil menelusuri jalan yang biasa kami lewati (lumayan jauh) si sulung bernyanyi-nyanyi kecil. Suaranya terdengar samar-samar sampai belakang. Akhirnya kami sampai di depan pintu Toys"R"Us.

Kami masuk lewat pintu utama... langsung ke tempat tujuan tanpa larak-lirik rak kanan-kiri... Hihi... takut kepincut pernak-pernik yang lucu-lucu. Maklum ibu-ibu...

Di rak kursi pilah-pilih lumayan lama. Cari yang cocok. Cocok bentuk dan warnanya, cocok pula harganya, hahaha... Harganya muahall-muahall. Bentuknya keren-keren.

Setelah pilih sana-sini, akhirnya dapatlah kursi yang sesuai. Nah, setelah transaksi selesai, muncul pertanyaan, gimana caranya membawa kursi itu dengan sepeda? Hahaha... ribet, ribet, dah! Pokoknya yang penting kursi bisa sampai rumah. Akhirnya si kursi saya masukkan ke keranjang sepeda. Untung pelataran sepeda di Jepang mulus-mulus, jadi sepeda bisa melaju stabil. Yang repot ketika harus menyebrang, takut kursinya jatuh. Alhamdulillah selamat sampai rumah.

Nah, sampai di rumah, apa yang terjadi?
Karena si kursi kalau didudukin berbunyi, si sulung senang banget. Bukannya duduk dengan tertib, eh malah dijadikan mainan, diinjak-injak biar bunyi. Hahaha... Tapi, enggak masalah yang penting si sulung bisa belajar makan dengan tertib.

Pulang ke Indonesia kursi itu kami bawa. Sekarang si sulung sudah SMP, kursi itu masih ada.