La carolina es un pastel de merengue con base de masa quebrada y un cono de merengue aderezado, de un un lado con yema (aunque ahora se reemplaza por gelatina) y del otro con chocolate.

Deliciosa y disfrutada por chicos y grandes, durante la Fiesta los pasteleros hacen demostraciones sobre su elaboración, desde la base con relleno de coco, merengue, los baños y todo lo demás.

Según la leyenda, esta joya de la pastelería bilbaína fue creada a mediados del siglo pasado por un repostero de Bilbao para agasajar a su hija.

Crujiente y deliciosa, la carolina forma parte del anecdotario de todas las familias y según dicen los que alguna vez han salido de Bilbao, es exclusiva de aquí, igual que los bollos de mantequilla y los pasteles de arroz.

Para hacer carolinas, nos informan que primero se debe preparar un merengue con un claras de huevo y azúcar, y un jarabe con azúcar, agua y glucosa; se deben batir las claras con el azúcar a punto de nieve y luego agregar el jarabe o almíbar, mezclando todo suavemente hasta lograr la consistencia para dar forma a las carolinas.

Claro que habrá que tener listas las cazuelitas de hojaldre, rellenas con crema pastelera o crema de coco, y una vez que se rellenan se le da color con gelatina y chocolate.

Foto: Pasteleria Rovira

Será el domingo 8 de noviembre y el evento es uno de los más importantes entre los concursos de perros; participan ejemplares de muchos países de Europa como Francia, Portugal, Italia, Bélgica, Inglaterra, Alemania, Holanda, Dinamarca y por supuesto, de distintas provincias españolas.

Por otra parte, es la quinta vez en su larga historia, que el encuentro se celebra en Durango. Según nos informan, los ganadores de la jornada podrán participar en otros dos campeonatos muy importantes, uno en Bélgica y otro en España.

Además, se otorgarán premios como “Mejor perro de exposición”, “Mejor cachorro” y “Mejor veterano”. El jurado estará compuesto por miembros venidos de Rusia, Portugal, Hungría y Países Bajos.

Toda la información acerca del concurso, inscripciones, grupos, razas y criadores puedes consultarla aquí.

Entre los  ejemplares de las distintas razas participantes, estará el más grande del mundo:  el Lobero Irlandés, del cual hay muy pocos ejemplares en el planeta; el más pequeño que es el tradicional Chihuahua; y el más exótico, que es el llamado Perro Desnudo o perro crestado chino.

Foto: Wiki Commons

Fragmento de “Myna se va”

La muestra se desarrollará en los cines Capitol y Multis y la FNAC ; la muestra se inaugura con la proyección de “Myna se va”, una película dirigida por Sadrac González y Sonia Escolano sobre una inmigrante de Europa del Este.

Según dicen, esta película cuenta con un plano-secuencia de treinta y tres minutos que parece ser el más largo de la historia del cine español.

Otras películas a proyectarse son “A las puertas de París”, dirigida por Marta Horno acerca de los más de seiscientos mil españoles que han emigrado a la ciudad luz,  o “Elogio al horizonte”, sobre los niños evacuados durante la Guerra Civil.

Además de las películas y fotografías, habrá actividades complementarias y paralelas como conferencias y talleres de arte para los más chiquitos.  Por ejemplo, en el Café Iruña, de Jardines de Albia, habrá una expodición fotográfica sobre la inmigración y el trabajo, mientras que los coloquios tendrán como eje la situación de las mujeres inmigrantes.

Así, la película dirigida por Marta Horno será objeto de un debate desde el punto de vista del género, y otro versará acerca de la interculturalidad y los jóvenes.

Más información y programación completa próximamente  aquí.

Película: YouTube

El Museo de Reproducciones Artísticas de Bilbao será el privilegiado lugar de presentación de cuatro documentales relacionados con las artes escénicas, dentro de un ciclo denominado BadZinema; se podrán entre otras obras, filmes de la serie Retratos de la directora y escritora Ixiar Rozas.

La sala Kafe Antzkoia acogerá la presentación por primera vez en Bilbao del percusionista norteamericano Grey Filastine, en una función que tendrá como protagonistas al rap en la voz de la indonesia McNova y la danza butoh, un estilo japonés surgido después de la Segunda Guerra Mundial, interpretado por el grupo francés Nadyca Tribal Dancers.

Según nos informan, este concierto integra la gira internacional “Dirty Bomb Tour” que fusiona géneros como hip-hop, étnico y electrónico y con una visión crítica del consumismo.

Algo interesante para comentar es que por primera vez, el BAD se extiende más allá de las fronteras bilbaínas: tres municipios vecinos han querido participar ampliando las posibilidades de disfrute por parte de sus habitantes, de las excelentes obras que se presentan y también la de conocer lo más vanguardista en teatro, danza y cine. Los municipios son Durango, con su Teatro Diktat, Bermeo con la Sala Néstor Basterretxea y Arrigorriaga, en Lombo Aretoa.

Más información y la programación completa, en el sitio web del Festival BAD 2009

Foto: BAD

Lekandero es un acogedor caserío ubicado en Lakamaña, rodeado de un entorno completamente natural, alejado del bullicio urbano. El encantador valle de Ayala se ubica al noroeste de la provincia de Álava, limitando con Vizcaya y con Burgos. Los visitantes encontrarán en el valle de Ayala magníficas zonas de gran riqueza natural y paisajística, donde los grandes anfitriones son la Sierra Salvada al noroeste y el parque natural de Gorbea al este.

Este caserío está constituido por diversas casas rurales con encanto. Cada una de las mismas consta de una planta baja de 80 m2 constituida por cocina (completamente equipada), salas de estar, aseo y txoko. En la primera planta se distribuyen dos habitaciones abuhardilladas (una individual y otra doble con dos camas), dos habitaciones dobles (con cama matrimonial) y dos baños completos.

La zona está muy bien comunicada con las poblaciones situadas en las inmediaciones (a 25 minutos de Bilbao y de Vitoria-Gasteiz).

El edificio es un típico caserío bifamiliar del siglo XIX que fue totalmente rehabilitado en el año 2002. Su exterior conserva la arquitectura original de la época, mientras que su cálido interior es una combinación de rehabilitación original de la época con las más sofisticadas instalaciones de la actualidad.

-Dirección: C/ Lekamaña nº 16, 01450 Lekamaña – Amurrio Álava

Fotos vía:euskalnet

Kirmen Uribe, nacido en Vizcaya en 1970, presentó su primer libro en el año 2001; una obra poética llamada Bitartean heldu eskutik (“Mientras tanto dame la mano”) , que recibió el recibió el Premio Nacional de la Crítica y agotó la primera edición en un solo mes.

Bilbao-New York-Bilbao es su primera novela; está escrita en euskera y se inspira en un viaje que hizo el autor desde el Aeropuerto La Paloma al JFK de Nueva York, que le permite contar una historia de tres generaciones bajo nuevas formas de contar.

También ha escrito guiones de películas y presentado espectáculos que combinan la poesía con otras artes, como por ejemplo “Bar Puerto” con poesía, música, videos e historia oral, al mismo tiempo que se presenta con músicos y escribe literatura infantil y juvenil.

La obra será publicada en castellano el próximo año, y además de los mencionados, ostenta múltiples galardones como el Premio de la Fundación Ramón Rubial a la mejor obra artística del pasado año, y el Premio del Gremio de Libreros de Euskadi.

Foto: Wiki Commons

Los turistas que han visitado Bilbao, pudieron encontrarse con una gran variedad de alojamientos. En las inmediaciones del término municipal y en un radio que no supera los 20 kilómetros es posible encontrar una interesante oferta de apartamentos, caseríos, hostales y alojamientos rurales.

Quienes viajen con un presupuesto ajustado, podrán encontrar algunos hoteles baratos en Bilbao donde se ofrecen plazas disponibles por un precio asequible. El País Vasco ofrece alternativas de alojamiento acordes a todos los gustos y expectativas, desde un céntrico apartamento hasta un lujoso hotel. Aunque los amantes de la naturaleza encontrarán el hospedaje ideal en las afueras de la ciudad.

A modo de ejemplo, un apartamento de 2 plazas en Vizcaya (en plena temporada) puede tener un costo promedio de 80 euros, mientras que en temporada baja puede disminuir ligeramente. Los precios de una habitación en un hotel de categoría intermedia, podrán variar dependiendo de su categoría y su ubicación (los precios suelen oscilar entre los 30 y los 200 euros la noche).

Alquilar un apartamento en Bilbao es la alternativa ideal para los grupos familiares o para los visitantes que planean quedarse en la ciudad durante una estancia prolongada. Aquí encontrarán una gran independencia tanto para entrar como para salir. Asimismo, podrán ahorrar bastante en servicios de restauración, ya que por lo general, este tipo de alojamientos incluye cocina integrada.

Foto vía:flickr

Pese a su vida un poco azaroza, desde la década del 30 del siglo pasado, ofrece conciertos monumentales acompañando a músicos de renombre.  En 1938 se convirtió en Orquesta Municipal y vivió una época más brillante en la década del 50, interpretando por primera vez en España la versión completa de la ópera Carmina Burana.

Al momento de celebrar sus bodas de oro estaba patrocinada por la Diputación de Bizkaia y recuperaba su carácter sinfónico, y finalmente a partir de la década del 80 encuentra su lugar dentro del proyecto cultural del País Vasco.

Al establecer su hogar en el Palacio Euskalduna, musicalizando su inauguración, mejora espectacularmente para poner al alcance de todos lo mejor de la música sinfónica.

A lo largo de su historia ha sido dirigida por las mejores batutas nacionales e internacionales y participa en auditorios de todo el mundo, como el Auditorio Nacional de Madrid, la Quincena Musical Donostiarra, el Festival Internacional de Santander o Festival de París.

También permite el estreno e interpretación de nuevos compositores que pueden ejecutar sus propias obras.

La BOS posee un importante catálogo discográfico con interpretaciones de obras de Arriaga y una colección de música vasca en CD. Por otra parte, además de la temporada de abono, extiende su actuación a las poblaciones vecinas y en cooperación con otras instituciones culturales, llegando  a todos los públicos con sus conciertos sinfónicos, de cámara, didácticos y para toda la familia.

Y aquí, un regalito: La BOS interpreta Marea Gora, de Itoiz Suite, las variaciones sinfónicas sobre la obra de Itoiz compuestas por J.C. Perez y cuyo estreno tuvo lugar en la Semana Grande de Bilbao el 22 de agosto de 2009. Imágenes tomadas por EITB en dicho estreno.

Foto: BOS

Bilbao es el corazón de una gran metrópoli donde habitan decenas de miles de habitantes. En los últimos años, numerosos proyectos arquitectónicos han servido de motor para impulsar la regeneración urbanística y económica de la ciudad. Bilbao recibe una afluencia constante de turistas que viajan por placer y viajeros business durante todo el año.

El Museo Guggenheim, el Palacio de Congresos y de la Música Euskalduna, el Aeropuerto de Calatrava, los restaurantes tradicionales, los proyectos de los arquitectos Arata Isozaki y César Pelli… son algunas muestras de la frenética y vibrante vitalidad que se respira en esta ciudad. Los visitantes que deseen armar sus propios itinerarios, podrán encontrar un vehículo que se adapte a sus necesidades en algunas de las numerosas agencias de alquiler de coches en Bilbao por un precio asequible. Los viajeros se encontrarán con una eficiente red de carreteras que les permitirán acercarse hasta los enclaves más próximos, como las capitales vascas Vitoria y San Sebastián.

A su rico patrimonio histórico se complementa una increíble oferta cultural sumamente atractiva a través de 6 museos temáticos, 2 de las mejores pinacotecas de España, exposiciones de arte contemporáneo y una inmejorable programación de espectáculos para el público en general donde las danzas, el teatro, el cine, los conciertos de pop y las orquestas sinfónicas tienen un rol protagónico.

Durante su estancia en la ciudad, los viajeros podrán comprobar que la gastronomía es una verdadera expresión artística en la capital vasca. Abundan los restaurantes más prestigiosos donde la cocina marinera y de autor ofrecen un festín para los paladares más entendidos.

Foto 1 vía:flickr
Foto 2 vía:flickr

Luces de Africa, de Gabriel Brau

Al mismo tiempo se realiza en la ciudad el XXII Congreso Español de Fotografía con exposiciones, muestras, talleres y conferencias, organizado por la BBK y la Federación de Agrupaciones Fotográficas del País Vasco y con la colaboración del Ayuntamiento.

También se realizará la entrega del Premio Nacional 2007 al catalán Gabriel Brau, por su fotografía “Luces de África”; habrá un reconocimiento a la trayectoria de Santiago Bernal y también para Ricky Dávila, de Bilbao, cuyas fotografías ilustran notas de revistas y periódicos internacionales y que ha participado en exposiciones en la Bienal de Venecia o en el Museo Reina Sofía además de otros galardones.

Siete exposiciones de variados estilos y temáticas se mostrarán en locales repartidos por toda la ciudad hasta mediados de diciembre.  Estas son:

• XXIX Trofeo Argizaiola 2009, Abando, hasta el 23 de octubre.
• “Culturas”, de Miguel Parreño, hotel Indautxu, 2 al 15 de noviembre.
• “Una mirada en blanco y negro”, de Ginés Asensio, Castaños, 16 al 30 de noviembre.
• “Mensajes desde el muro”, de Sergio Álvarez, FNAC, hasta el 8 de noviembre.
• Club Deportivo Eibar Argazki Taldea, Café Iruña, 10 de noviembre al 10 de diciembre.
• “Ir a la Naturaleza”, de Wenton Wang, Sala Espacio de los Mundos, 3 al 30 de noviembre.
• “Al filo de las mareas”, de Isabel Díez, Sala de Exposiciones de la UPV, 6 al 30 de noviembre.

Foto: El Correo Digital