AcervA Mineira

II Curso de Análise Sensorial AcervA Mineira

noreply@blogger.com (Marcio Rossi) — Sun, 01 Nov 2009 13:48:00 +0000

Sábado 31 de outrubro marca a retomada de uma série de eventos didáticos promovidos pela Acerva Mineira. O II Curso de Análise Sensorial AcervA foi uma iniciativa conjunta viabilizada pelos esforços de Alfredo Figueiredo, que providencialmente adquiriu o oneroso kit da Flavor Activ com recursos próprios para posterior repasse aos participantes e assumiu a organização do evento.

A concepção e formatação do treinamento foi possível graças ao formidável trabalho coletivo promovido pelos membros. Marco Falcone/Falke Bier, além de ceder cordialmente delicioso espaço em sua cervejaria para a realização, foi conselheiro. Os biólogos Paulo Patrus e Gabriela Montandon elaboraram uma riquíssima apresentação detalhando a bio-química do off flavor, sua origem, influências e situação no processo cervejeiro. O Mestre Cervejeiro Paulo Schiaveto contribuiu participando e compartilhando seu vastíssimo conhecimento da matéria. Luiz Vidigal promoveu a integração e formatação. E outros membros correram nos bastidores para fazer tudo funcionar. Mais que tudo, uma demonstração espetacular de senso de equipe e vontade realizadora.

O resultado superou as melhores expectativas. 8 off flavors foram discutidos, esmiuçados e degustados. E além do aprendizado e da parte técnica, é importante ressaltar a confraternização e o ambiente delicioso, com visitas à produção da Falke, muitos brindes com excelente cerveja que ficou ainda superior depois de uma sequencia degustativa com pale lager industrial temperada de off flavors.

E para deixar os leitores curiosos e com água na boca, o genial Marco Falcone nos permitiu uma preciosíssima degustação de sua mais nova e revolucionária cerveja, que foi apreciadíssima pelos convivas. Aguardem!

E o próximo curso tem data marcada e já está lotado, 05/dezembro/2009.

É a AcervA mineira promovendo o conhecimento e integração.

Pão e Cerveja!

Harmonização: Cervejas Colorado + Comidinhas de Boteco

noreply@blogger.com (Danyaell) — Sun, 01 Nov 2009 12:04:00 +0000

Vai rolar no dia 4/11/09 uma harmonização na grande casa cervejeira Cervejarium, dos nossos amigos da Cervejaria Colorado. O esquema vai ser liderado pela mestre-cervejeira Cilene Saorin, amiga e parceira da AcervA Mineira.

Clique no flyer abaixo pra saber mais informações. Vale muito a pena conferir!

(via @brejas)

Produtores mexicanos de bebidas desembarcam no Brasil

noreply@blogger.com (Danyaell) — Sat, 31 Oct 2009 23:37:00 +0000

Clique na imagem abaixo para mais informações sobra a CONFEBRAS 2009 - 1º Congresso Brasileiro de Bebidas.

Degusta Minas em São Paulo

noreply@blogger.com (Danyaell) — Sat, 31 Oct 2009 23:31:00 +0000

Acontece na próxima semana o Degusta Minas, um autêncico evento de cultura mineira em terras paulistas. Clique no flyer para a programação completa!

Oktoberfest/Halloween do Empório Biergarten

noreply@blogger.com (Danyaell) — Fri, 30 Oct 2009 12:25:00 +0000

O Biergarten vai comemorar um ano de sucesso no próximo sábado, dia 31 de outubro.

Será uma pequena Oktoberfest, com banda de músicas alemãs, salsichão, chucrute e churrasco. Mas o melhor de tudo: chope Colorado Appia e Índica, Bamberg Rauchbier, Cevada Pura Pilsen, Lund Pilsen e Munique (as primeiras brassagens!) e ainda dos cervejeiros caseiros José Virgílio (Pratinha Oktoberfest) Luis (Celta Wit Linx e IPA), Gustavo Danhone (Saison), Renato e Rodrigo (Porter) e mais garrafas da cerveja Lamas, do pessoal de Campinas.

A festa é numa chácara em Ribeirão Preto, a partir das 16h, e o convite é uma camiseta obrigatória. O investimento é de R$ 60,00. Quem tiver interesse, por favor, entre em contato: (16) 3237.0722

Gabriela e Marcelo
deguste@emporiobiergarten.com.br
16 3237.0722 / 9739.4939 / 9739.9409

Jambreiro Bâdil

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Sun, 25 Oct 2009 15:08:00 +0000

As pessoas me perguntam o por quê do nome Bâdil na minha Jambreiro Brown Ale. A forma mais simples de explicar seria Bâdil foi a forma que o seu irmão, ainda muito novo, criou para conseguir falar Francisco Humberto.

Uma forma mais justa de explicar seria Bâdil um irmão. Mas uma forma mais difícil seria tentar explicar quem foi o Bâdil.

Na vida nós temos algumas poucas pessoas que chamamos de irmão, outras também o são mesmo sendo filhos de outros pais, mas também seria impossível que os nossos pais tivessem tantos filhos. Mas o Chico Beto, além de meu primo, do primo mais parecido comigo, tal qual um irmão, foi o meu irmão. Passei a primeira metade da minha vida morando fora de Minas Gerais, na segunda metade da minha vida ele morou lá em casa e foi nesse tempo um dos filhos dos meus pais, e ao longo de minha vida inteira um irmão.

Seria impossível escrever quem é o Chico Beto para mim, tudo que eu aprendi com ele, tudo que ele representa na minha vida. Um cara que apreciava a boa cozinha, a cerveja, mas tinha na família a sua maior alegria. Ninguém melhor do ele externava de forma tão apaixonada esse amor pela família.

Um cara alegre, de sorriso fácil, companheiro, com uma enorme ânsia por viver. Talvez porque lá no seu íntimo ele soubesse que iria cedo. Te todas memórias que eu tenho dele a única triste foi a da sua partida. Eu não tenho nenhuma imagem dele em minha memória onde ele não estivesse sorrindo.

Sempre que ele me apresentava alguém, ele dizia:

“Esse é aquele primo-irmão que eu te falei.”

Antes de me conhecer, essas pessoas já me conheciam como um irmão dele.

Essa é a última foto que tenho com ele foi no aniversário da Companhia Cervejaria Jambreiro, quando ele depois de dormir apenas duas horas, viajou 140 Km para prestigiar o meu evento. Nesse dia ele resumiu as suas paixões:

“Boa comida e boa bebida e a minha família, não existe nada melhor nesse mundo!”

Nessa foto está presente também a sua cunhada, Juliana.

O Francisco Humberto foi o primeiro a se surpreender com a minha cerveja, foi um dos maiores apaixonados pela minha cerveja, porém infelizmente ele não pode conhecer a minha Brown Ale. Ele não poderá conhecer as minhas próximas cervejas, nem os meus filhos, nem os meus netos, como eu sempre pensei que fosse acontecer.

Todo o pesar que eu tenho em pensar que eu não o terei mais por perto é menor, muito menor do que eu sinto por todas as outras pessoas do mundo que não puderam e não poderão dizer:

eu conheci o Francisco Humberto Ribeiro Mendes de Assis Fonseca,

o Francisco Humberto,
o Chico Beto,
o Bâdil,
o meu irmão.

Ele se foi, mas antes de ir ele ouviu de mim, nem uma nem duas vezes, mas várias vezes:

Chico Beto, você é meu irmão e eu te amo!

Humberto Ribeiro Mendes Neto

Lego Beer Song

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Sun, 25 Oct 2009 11:39:00 +0000

Campanha de realidade aumentada da cerveja Molson Dry

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Fri, 23 Oct 2009 20:28:00 +0000

11 de Novembro - dia de ensinar a seus amigos a fazerem cerveja

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Fri, 23 Oct 2009 17:24:00 +0000

Promovido pelo American Homebrewers Association, dia 11 de novembro ensine seus amigos a fazerem suas proprias cervejas.

Antes avise no site
para registrarem o evento e saberem quantos participaram da celebracao ao redor do mundo.

Fubá x Grits

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Thu, 22 Oct 2009 13:45:00 +0000

Nas cervejarias não usa-se Fubá e sim Grits de milho ou Sêmula que é a Canjiquinha
Saiba a diferença.

O fubá propriamente dito tem espessura média. - Para fazer Bolo
Detalhes - http://images.google.com.br/images?hl=pt-BR&client=firefox-a&rls=com.ubuntu:pt-BR:unofficial&hs=Si9&q=Fub%C3%A1%20de%20milho&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

Grits ou Sêmola é a Canjiquinha de Milho.
Detalhes - http://images.google.com.br/images?hl=pt-BR&client=firefox-a&rls=com.ubuntu:pt-BR:unofficial&hs=ZMU&q=grits%20de%20milho&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

Att
Evandro J. Zanini
BREWMASTER
Registrado CRQ-MG e CRQ-SP

Abadessa é o primeiro membro brasileiro na GGB - Berlin (Sociedade para a Historia e Cultura Cervejeira)

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Thu, 22 Oct 2009 13:41:00 +0000

Anunciamos com grande satisfação que a Cervejaria Abadessa, na pessoa de seu Diretor Sr. Herbert Schumacher, associou-se à Sociedade para a História e Cultura Cervejeira de Berlin, Alemanha (Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. - GGB). Assim, a Cervejaria Abadessa se tornou o primeiro membro desta importante sociedade alemã no Brasil. O fomento de ações que criam, mantenham ou expandam a cultura cervejeira brasileira é um de nossos valores organizacionais.

Sobre a Sociedade para a Historia e Cultura Cervejeira - Berlin (GGB)

A Sociedade para a Historia e Cultura Cervejeira é uma organização sem fins lucrativos. Foi fundada em 1913 em Berlin. É tradicional, mas está aberta às modernas evoluções. Os membros da GGB são companhias cervejeiras, de malteação e indústrias de suprimento assim como pessoas individuais de toda a Europa. Cervejeiros, malteadores, colecionadores, estudantes de biotecnologia, história, antropologia e arqueologia se reúnem no GGB.

A GGB ajuda formar intercâmbios de informações entre história da tecnologia e estudos sociais e história econômica, entre biologia e antropologia e entre ciência e artesanato. As atividades da GGB são:

- Padronizar estudos da história da cerveja e publicar relatórios de pesquisa
- Coletar livros e periódicos sobre história da cerveja. Publicar suas bibliografias
- Manter biblioteca a qual é aberta a todas as pessoas interessadas

A indústria da cerveja é uma velha tradição. Mais de 5.000 marcas de cervejas são produzidas na Alemanha. Especialmente nesses tempos de globalização, a cerveja precisa ter sua casa e tradições como fundação do desenvolvimento da indústria cervejeira, assim como benefícios aos consumidores. Hoje, mais de 300 membros e patronos apóiam os trabalhos da GGB.

Meu pai, Monasterium e o pileque

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Thu, 22 Oct 2009 13:16:00 +0000

Fazia tempo eu tentava beer evangelizar meu pai. Cerveja foi a única bebida que ele apreciou, sempre em momentos especiais, dividindo uma ou duas garrafas com minha mãe.

Durante boa parte da minha vida, meu pai bebia apenas em aniversários e encontros familiares, festejando sempre a oportunidade de apreciar uma cervejinha.

Depois que os filhos cresceram, a cerveja começou a frequentar a geladeira de casa. Infelizmente, latinhas das macros pipocavam, as vezes umas marcas medonhas que me obrigavam a inventar um tratamento médico pra me esquivar de rótulos pra lá de sem vergonha que apareciam uma vez ou outra.

Do outro lado, eu vez e outra levava uma coisa diferente pra ver a reação. Meu pai gostava, sim, mas sem muito entusiasmo. E anos se passaram. Eu já havia quase desistido.

Eis que fabriquei minha primeira cerveja, uma English Bitter encorpada. Ele me pareceu legitimamente animado com a novidade. Planejei o golpe derradeiro: Falke!

Levei meus pais ao Paladino. Mandamos um Red Baron, seus olhos brilhavam. Mas foi quando provou a Monasterium que ele teve uma epifania! Maravilhado, ele bebia como se nunca na vida houvesse provado algo semelhante; na verdade era isso mesmo.

Pois bem. No dia seguinte lhe presenteei com uma Monasterium do meu estoque. Ficou feliz, sim, isso foi na semana passada. Ontem passei na casa deles. Minha mãe me conta a história, que começa com um convite do meu pai no sábado.

- Vamos tomar aquela cerveja que o Márcio trouxe?
- Ah bem, eu estou tomando remédio, não posso não, estava pensando no seu aniversário.

Ok. Passa um tempo, minha mãe encontra meu pai na sala tomando a Monasterium sozinho.

- Mas vc abriu a cerveja pra tomar sozinho?!!
- Eu te convidei, vc não quis...

E não termina aí. Meu pai secou a garrafa, alheio ao teor alcóolico. Minha mãe conta.

- Estava na copa, me passa ele, feliz da vida e de pileque!!! Dormiu o resto da tarde!!

Meu pai não tomava um pileque desde 1968, quando foi nomeado para posse no Banco do Brasil, em cujo concurso havia sido aprovado um ano antes.

Foi assim, depois de 4 décadas, que minha mãe presenciou seu segundo porre. E ele estava ótimo ontem, aliás, acho que muito interessado em provar mais uma, talvez com um pouco mais de moderação.

É a Falke resgatando almas perdidas das macros infernais. Obrigado Marco! Aliás, meu pai lhe mandou os cumprimentos dele pela cerveja.

Saúde!

Márci Rossi

Álcool pode auxiliar no processo de recuperação de lesões no cérebro

noreply@blogger.com (Danyaell) — Thu, 22 Oct 2009 13:00:00 +0000

Mais uma pesquisa comprovando os benefícios do álcool para o nosso organismo. Claro que com moderação. Você não vai querer essa lesão no cérebro porque bebeu demais, não é mesmo?

Confira a matéria completa aqui.

Beber moderadamente evita a depressão

noreply@blogger.com (Danyaell) — Wed, 21 Oct 2009 22:30:00 +0000

Uma pesquisa norueguesa mostra que o consumo moderado de álcool pode evitar a depressão

Os benefícios do consumo moderado de álcool para a saúde do coração, o controle do stress e, enfim, para uma vida mais longeva vêm sendo repetidos à exaustão desde a década de 70. À lista das benesses oferecidas por alguns goles de vinho no almoço ou uma dose de uísque depois de um dia exaustivo de trabalho, pesquisadores da Universidade de Ciência e Tecnologia da Noruega acabam de incluir um novo item: a incidência de depressão é menor entre homens e mulheres que bebem com parcimônia. Publicado na revista científica Addiction, o trabalho avaliou os hábitos alcoólicos de 38 000 pessoas durante duas semanas. Em seguida, fez-se o cruzamento dessas informações com a incidência de sintomas depressivos naquele mesmo grupo de pessoas. A conclusão foi que a probabilidade de alguém que nunca bebe nada sofrer de depressão é 50% maior do que a de alguém que bebe com moderação.

As investigações sobre os benefícios da bebida para a saúde da mente são raríssimas – ao contrário dos estudos sobre os efeitos deletérios do uso abusivo de álcool. Já está bem documentado que, consumido em excesso, o álcool reduz as taxas cerebrais de dopamina, o neurotransmissor associado à sensação de prazer – o que propicia a depressão. Do ponto de vista fisiológico, não se encontrou nada que explique por que o uso comedido de bebida reduz os riscos de depressão. Para os especialistas, essa relação só pode ser analisada sob o aspecto comportamental. Os chamados bebedores moderados têm um estilo de vida que os protege contra a doença. Em geral, eles tomam umas e (poucas) outras entre amigos e familiares. Ou seja, dispõem de uma rede de relações pessoais próximas e se organizam em atividades sociais para as quais a bebida funciona como elemento agregador – tudo isso, é claro, ajuda a manter a depressão longe. "Alguns estudos já demonstraram que os abstêmios experimentam algum tipo de exclusão social", disse, em entrevista ao site Science Daily, o neurocientista Eystein Stordal, um dos autores da pesquisa norueguesa. Além disso, os parcimoniosos do copo não usam o álcool como muleta para suas inseguranças, ansiedades e frustrações, ao contrário dos bebedores de risco e dos alcoólatras. Diz a psiquiatra Camila Magalhães Silveira, do Centro de Informações sobre Saúde e Álcool, em São Paulo: "Os bebedores moderados não cometem excessos e não acumulam prejuízos que poderiam favorecer a depressão, como a deterioração das relações familiares e a perda do emprego".

Em pequenas quantidades, a bebida pode promover uma desinibição prazerosa. O álcool estimula a ação do Gaba, neurotransmissor inibidor do sistema nervoso central. É isso que causa aquela sensação de relaxamento que faz o mundo ficar mais divertido. É a explicação fisiológica para a tirada clássica do crítico e editor americano George Jean Nathan: "Bebo para tornar as pessoas mais interessantes". Só um ponto permanece obscuro nessa história: onde os pesquisadores encontraram noruegueses que bebem moderadamente?

Texto: Naiara Magalhães

Fonte: Veja.com

Oktobervaço 2009

noreply@blogger.com (Danyaell) — Wed, 21 Oct 2009 17:48:00 +0000

Ocorre em Ipatinga nos dias 21, 22, 24 e 25 de Outubro a primeira edição da festa Oktobervaço! A festa é promovida pelo braço da AcervA Mineira no Vale do Aço (galera batalhadora e competente). Vão ser ministrados cursos, harmonizações e degustações de cervejas artesanais!

Segue o flyer com a programação completa:

Local: Petisco (Rua Rodrigues Arzão, 98 - Bom Retiro - Ipatinga/MG)

Erotik Bier - A cerveja que irá substituir o Viagra

noreply@blogger.com (Danyaell) — Thu, 15 Oct 2009 16:52:00 +0000

Jürgen Hopf, um fabricante de cerveja da Bavária, diz ter criado um verdadeiro elixir.

Segundo ele, sua cerveja Hopf Erotik Bier possui propriedades mágicas, quase que sobrenaturais, sobre a sexualidade humana.

Ele alega que a sua cerveja funciona melhor que o Viagra, e que até já ajudou um casal infértil na Inglaterra a gerar um rebento.

Fonte: Clarín

Parabéns, Cervejarium

noreply@blogger.com (Danyaell) — Wed, 14 Oct 2009 14:27:00 +0000

Hoje o Cervejarium está completando quatro anos!

Desejamos vida longa e próspera para essa casa de cerveja que é destaque em Ribeirão Preto.

No meio desse ano tive a oportunidade de visitar o lugar e devo dizer que já estou com saudade dos petiscos, das cervejas e das boas conversas com os amigos que fiz na cidade.

Um abraço a todos, aproveitem a festa. Hoje o dia é de vocês!

Concurso Nacional de Cervejas Artesanais - Evento de Sucesso

noreply@blogger.com (Danyaell) — Wed, 14 Oct 2009 13:29:00 +0000

Pessoal;

É o que eu posso dizer: O concurso nacional de cervejas artesanais no Rio de Janeiro foi um Evento de Sucesso!

Aqueles que não foram com certeza perderam o que foi o marco da representação da cultura cervejeira no ano de 2009. O primeiro dia, divido em dois grandes grupos, para votar o estilo livre e demais estilos, em espaços interessantes e confortáveis. Os jurados tiveram acesso a boas mesas, com estrutura, instruções de palestrantes (Kátia e Paulo) e do BJCP.

As garrafas estavam honestamente bem marcadas com o estilo e bem numeradas, com fácil entendimento. Copos descartáveis de boa qualidade, lisos e transparentes também ajudaram no processo de visualização das cervejas. Eu particularmente usei o serviço de van que foi muito bom. Após o primeiro dia de avaliação, os jurados receberam um jantar de boas vindas.

O segundo dia, não participei diretamente do concurso, fiquei a cargo de levar o chope Krug para o evento. Lá estavam orgulhosamente as mineiras Falke Bier, Backer, Wals e Krug, que nos prestigiaram só com cervejas top. As Falkes acabaram todas, a Backer levou "sólamente" o chope medieval, que também se esgotou. Wals com X-Wals e Bohemia Pilsen, Krug com Amber, Golden (esse não durou 10 minutos!) e Krug (pilsen sem filtragem).

E não parou por ai: Dunkim, Colorado, Rofer, Dado, nem me lembro quantas mais foram. Agromalte, WE Consultoria - Sr. Werner, Dragon - os caras deram uma cozinha inteira de cerveja!

Quanto ao trabalho da AcervA Carioca: Posso dizer, maravilhoso. Que inveja boa! Os caras mandaram bem. Temos que aprender muito com eles. No geral, mesmo com alguns probleminhas naturais do processo, digo que foi muito bom mesmo. Isso nos coloca numa posição de que temos que fazer bonito quando o evento for em Minas. Um evento daquele porte foi no mínimo 50 mil reais. E para isso, no futuro, vamos precisar da ajuda pessoal e financeira de todos associados. Seremos exigidos cada vez mais, quando realizarmos um evento de nível nacional. Não adianta, não tem volta!

Parabéns a todos e obrigado aos patrocinadores que acreditaram em nosso evento.

Obrigado Marco/Ronaldo/Juliana, Ana Paula/Halim/Munir, Herwig/Marcelo/Theo, Zé Felipe/Tiago e Tio Miguel.

Obrigado a AcervA Carioca e aos associados e as meninas da CONFECE que foram lá prestigiar-nos.

Abraços, Henrique.
AcervA Mineira.
Presidência.

Participação da AcervA Mineira no IV Concurso Nacional de Cervejas Artesanais

noreply@blogger.com (Danyaell) — Mon, 12 Oct 2009 00:56:00 +0000

Venho trazer excelentes notícias sobre a nossa participação no Concurso Nacional. Faturamos vários prêmios. Fico orgulhoso por participar dessa turma.

Os mineiros vieram de todos os cantos dos estado (Vale do Aço, Montes Claros, Juiz de Fora, Nova Lima e Capital) para se juntar à torcida, que fez barulho toda vez que um dos nossos confrades foi anunciado como classificado para a final. Uma união espontânea e autêntica, da qual fiquei muito feliz por ter participado.

Das 24 melhores cervejas do concurso, 9(!) são nossas. Um feito histórico. Confira a lista de premiados da AcervA Mineira:

Bock

1º - Profana Volúpia - Cristian Nazareno (Profana) - Juiz de Fora

American Brown Ale

4º - Morena Lúcifer - Patrício, Rick e Vittorio (Mob Bier) - Coronel Frabriciano

5º - James Brown Ale Sex Machine - Daniel, Raquel, Fabrício, Ricardo e Virgilio (Vinil) - Belo Horizonte

6º - Jambreiro Bâdil - Humberto Ribeiro (Companhia Cervejeira Jambreiro) - Nova Lima

Witbier

1º - HoeGlück - José Augusto, Diego e Daniel DTC (Glück Bier) - Belo Horizonte

2º - Catopê - Reynaldo Bastos Júnior - Montes Claros

6º - Dry Mexerica - Diego Aun - Belo Horizonte

Estilo Livre

3º - Daniel, Raquel, Fabrício, Ricardo e Virgilio (Vinil) - Vinil Rock Baba O´Riley - ESB - Belo Horizonte (MG)

4º - Reynaldo Bastos Júnior - Dubbel - Montes Claros

A lista completa está disponível no site da ACervA Carioca.

Abraços!

Rótulos, tampinhas, cores, marcas, garrafas, etc

noreply@blogger.com (Danyaell) — Sat, 10 Oct 2009 14:52:00 +0000

Recentemente, minha namorada, Eve9, vem me mandando vários links e matérias sobre cervejas. Como ela é designer, a maioria desses links se refere ao assunto. Uma das maiores fontes que descobri por causa dela foi o NOTCOT.

Resolvi então fazer uma pesquisa no site sobre a palavra "beer" e a surpresa foi visualmente agradável. Tem muita coisa mesmo, entre garrafas, tampinhas, embalagens e nomes geniais de cervejas (adoro dar nome pra cerveja). Fica aí a dica.

Clique na imagem para uma surpresa visualmente agradável:

I'm a Teenage Lobotomy Bock

noreply@blogger.com (Danyaell) — Sat, 10 Oct 2009 14:35:00 +0000

Esse é mais um post sobre cervejas que me chamaram atenção recentemente. Tanto pelo nome quanto pelo design da embalagem e do rótulo. Infelizmente ainda não tive oportunidade de provar nenhuma cerveja da Indian Wells Brewing Co. mas o site deles me agradou bastante.

Fiquei sabendo dessa cervejaria primeiramente pela cerveja "Lobotomy Bock", e considerando Ramones como "a melhor banda de todos os tempos pra sempre", curti na hora. Vale lembrar que também sou fã de Doppelbock.

Visite o site dos caras e confira outros nomes sensacionais de cervas, tais como "Amnesia IPA", "Blackout Stout" e "Märzen Madness".

Fonte: NOTCOT

(via @eve9)

Cervejas caseiras no festival da ACerva

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Thu, 08 Oct 2009 21:28:00 +0000

American Brown Ale
Beide Brown com chocolate - Talita Figueiredo e Tasso Marcelo (RJ)
American Brown Ale de 5,8% de álcool, maturada com chocolate 70% cacau (18L)

Beide Brown – Talita Figueiredo e Tasso Marcelo (RJ)
American Brown Ale de 6% de álcool (15L)

ABA – Márcio Motta (RJ)
American Brown Ale de 5,45% (garrafas)

Castanheira IX – Ricardo Rosa (RJ)
American Brown Ale com castanha do Pará e 8,9% de álcool (9L)

Encorpada Obama Brown – Rafael Targino e Márcio Duran (RJ)
American Brown Ale com 3,8% de álcool com notas de torrado e chocolate. (18 L)

Monarca Baru, Cerveja Marrom do Cerrado - Monarca – Reinaldo Barros (MG)
Brown Ale de 6,1% feita com castanha de baru. (18L)

Peat Brown – Confraria do Marquês - Mauro Nogueira, Tiago Dardeu e André Nader (RJ)
American Brown Ale com malte defumado em turfa e 4,8% de álcool. Feita na companhia dos alunos do último curso da Confraria do Marquês

SiniXtra – Tatiana Mello (RJ)
American Brown Ale de 5% (18 L)

BELGIAN DARK STRONG ALE

Vilã Malévola – Armando Fontes (MG)
Belgian Dark Strong Ale de 8,5% – Armando Fontes (20 garrafas)

BOCK
Beide Bock – Talita Figueiredo e Tasso Marcelo (RJ)
Bock de 6,5% (15 L)

Bomfa Bock – Rafael Bomfim (RJ)
Bock de 5,2% (10L)

DUBBEL
Lúcida – Daniel Caruso e Lúcio Fialho (RJ)
Dubbel de 8,4% de álcool (12L)

INDIA BLACK ALE
Lótus – Ricardo Rosa (RJ)
India Black Ale de 5,8% – Ricardo Rosa (18L)

India Pale Ale
Hop Wine – Confraria do Marquês – André Nader, Mauro Nogueira e Tiago Dardeau (RJ)
Para quem não conhece, é uma extreme beer, lupuladíssima e com 11% de álcool. É a quarta edição da cerveja, desta vez extra dry hopped (18 L).

Lúcida – Lúcio Fialho e Daniel Caruso (RJ)
IPA de 6,4% de álcool –(12L)

Lúcida Sally – Daniel Caruso e Lúcio Fialho (RJ)
IPA de 5,5% de álcool (19)

Lulúpulo – Luciane Tavares (RJ)
India Pale Ale de 7,8% de teor alcoólico (12 L, garrafas)

PALE ALE
American Pale Ale – Confraria do Marquês – André Nader, Mauro Nogueira e Tiago Dardeau (RJ)
Feita do mosto de uma Pilsen, na qual foi usada dupla decocção, a cerveja tem 6% de álcool. Na receita lúpulos e fermento americanos. (18L)

Dry Hopped APA – Confraria do Marquês (RJ)
A mesma American Pale Ale de 6% com um generoso dry hopping de cascade (18L)

Encorpada Califórnia Pale Ale – Márcio Duran e Rafael Targino (RJ)
Pale Ale com 5,6% de álcool. Disponíveis em duas versões, uma utilizando o fermento California Ale e outra utilizando o fermento Dry English (36 L)

Sex-A-Holic – Eduarda Dardeau (RJ)
Pale Ale com 7% produzida com pimenta malagueta (20L)

PILSEN
Pilsen - Confraria do Marquês - André Nader, Mauro Nogueira e Tiago Dardeau (RJ)
Para não trair as expectativas, é uma Pilsen extremamente lupulada com Saaz em flor e 5,1% de álcool. Foi usada dupla decocção (18 L).

PORTER
Negafumê – João Veiga (RJ)
Smoked Porter de 5,6% (18L)

Porter - Márcio Motta (RJ)
De 5,1% (garrafas)

Porter – Ricardo Rosa (RJ)
Defumada em turfa e com 5% de álcool (18L)

RED ALE
Ruby – João Veiga (RJ)
Red Ale com passas de 4,8 % (18L)

Rosas – Eduarda Dardeau (RJ)
Red Ale com 7% de álcool produzida com pétalas de rosas – (20 L)

Sabtiem – FemAle Carioca (RJ)
Red Ale de 7% (18L)

SCOTISH ALE
Peat Smoked Scotish Ale – Confraria do Marquês
Feita em parceria com o cervejeiro André Braga com quem pensamos a receita por meses em trocas de email. Destaca-se o uso generoso de peat smoked malt e fermento Sotish Ale da Wyeast. A cerveja tem 6,3% (18L)

TRIPPEL
Lúcida Trippel VDK – Lúcio Fialho e Daniel Caruso (RJ)
Trippel de 9,1% de álcool (19L)

WITBIER
Albina – Daniel Bode, Henrique Júnior e Mauro Lustosa (RJ)
Witbier de 5,2% - (5L, em garrafas)

Harbeas Corpvs prestigia cerveja inglesa do curso de Danilo Mendes

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Fri, 02 Oct 2009 12:01:00 +0000

Veja as impressões de quatro confrades ao experimentar a cerveja artesanal.
http://habeascorpvs.blogspot.com/2009/10/cerveja-artesanal-smoked-porter-by.html

1º Oktoberfest no Rio de Janeiro

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Thu, 01 Oct 2009 19:56:00 +0000

Dia 8 e 9 de Outubro
Rua do Carmo, 50 - Centro - Rio de Janeiro - RJ

Festa com muita Cerveja "Paulaner Oktoberfest", Brincadeiras, Música e muitos Prêmios.
Comidas típicas:Salsichas, Brezel
Entrada "Caneca Oktoberfest Consignada por R$30. Voce paga pela caneca e bebe a vontade. No fim voce devolve a caneca e recebe seu dinheiro de volta. Ou nao devolve e fica com ela, ou a paga caso tenha quebrado :/

Lembraças da Festa: Camisa da Festa Châpeu típico importado, Abridor Paulaner Original, Caixa de Cerveja Oktoberfest "com 20 garrafas, preço promocional - ganha uma tulipa Paulaner Weiss.

Informações:Tel.: 021 9422-9680 e 2224-8022 E-mail: oktoberfestrio@gmail.com

noreply@blogger.com (Armando Fontes) — Thu, 01 Oct 2009 18:48:00 +0000

Quinta-feira passada casa da Cerveja Devassa, famosa cerveja inicialmente elaborada pela mestre cervejeira Kátia Jorge abriu ao público belo horizontino.

Aqueles que estiverem aos arredores da Savassi não deixem de prestigiá-los! O movimento cultural cervejeiro mineiro reforçou-se ainda mais com a presença desta grande marca de cerveja especial!

Amanhã 20h membros da AcervA Mineira e CONFECE irão conhecer a casa. Apareça!