tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916Mon, 16 Apr 2012 00:07:22 +0000memepescepane pizza e lievitatirisottiTuscanyblogosferapensieri e parolele ricette di casa miavivereverdeamicilegumicose dolciexperiencinglatticinicolazionedessertcose salatericevereme my self and IpastaSicilymarmellate e composteprodotti tipiciA zonzoambienteteazuppe creme e vellutateuna ficcanaso a zonzo per il mondohttp://acquacotta.blogspot.com/noreply@blogger.com (ciciuzza)Blogger90125tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-7060433694840450753Thu, 10 Mar 2011 11:40:00 +00002011-03-10T12:40:39.646+01:00cose salatevivereverdezuppe creme e vellutate In questo periodo non riesco a tenere aggiornato questo mio diario virtuale. E' un periodo molto pieno, ricco di novità, ma ci tenevo a fare questo ultimo post scritto da casa mia, da questa casa che la prossima settimana lascerò e questo post deve essere un po' un omaggio a questo piccolo spazio che ci ha ospitato e ci ha fatto stare bene. La sistemazione della nuova casa mi sta prendendo un http://acquacotta.blogspot.com/2011/03/crema-di-finocchi-al-profumo-di-limone.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)17tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-4576791136670218162Thu, 03 Feb 2011 14:00:00 +00002011-02-03T15:00:43.431+01:00blogosferapensieri e parole A Siena, nel Palazzo Pubblico c'è la Sala dei Nove, una sala bellissima che vi consiglio di visitare se siete di passaggio, perché ospita l'opera più rappresentativa di Ambrogio Lorenzetti.:) no, oggi non faccio una lezione di Storia dell'Arte, che non saprei nemmeno fare, ma a modo mio, voglio dare il mio piccolo contributo ad una iniziativa importante: ci ho provato a trovare una ricetta che http://acquacotta.blogspot.com/2011/02/il-buon-governo.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)11tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-5810695673883348857Mon, 31 Jan 2011 14:14:00 +00002011-01-31T15:18:24.945+01:00cose dolcime my self and Ile ricette di casa miapensieri e parole Non ho mai parlato qui di un aspetto della mia vita che custodisco gelosamente e che ho ritenuto sempre fosse a sé stante rispetto a questo spazio tutto dedicato ai sapori e alla cucina. Ma la necessità di personalizzarlo e renderlo più mio, l'invito di alex a tutti noi food blogger, e la mail che ho ricevuto da una persona per me preziosa, si sono fatti prepotenti e hanno sdoganato ogni mia http://acquacotta.blogspot.com/2011/01/larte-di-vivere-la-dolce-polendina.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)21tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-3873774530441236364Tue, 04 Jan 2011 09:28:00 +00002011-01-04T10:28:03.325+01:00pane pizza e lievitati A casa mia, lo devo ammettere, più per un fatto di tradizioni gastronomiche ben radicate che per un fatto religioso, la sera del 24/12 è rigorosamente cena di magro. i piatti tradizionali ci entusiasmano sempre, però a me e mia madre piace anche divagare e coinvolgere l'intera famiglia in sapori diversi o utilizzare i medesimi accostamenti rivisitati. Non so quanto in realtà vengano capiti fino http://acquacotta.blogspot.com/2011/01/pane-alle-acciughe-e-limone-ovviamente.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)16tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-8870673514429061937Fri, 24 Dec 2010 06:44:00 +00002010-12-24T07:44:11.042+01:00me my self and Ihttp://acquacotta.blogspot.com/2010/12/buon-natale-da-casa-acquacotta.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)12tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-8490180990963365324Mon, 13 Dec 2010 16:37:00 +00002010-12-13T17:37:10.766+01:00experiencingpane pizza e lievitati Si lo so, ancora pane, non se ne può più. Ma i lievitati mi danno grosse soddisfazioni ed ho imparato ad assecondarmi invece di combattermi come ho fatto a lungo. Anzi, preparatevi al mio panettone! :) è in lievitazione giustappunto adesso...Questo pane è nato per caso, dovevo rivitalizzare il mio lievito madre e avevo la farina di farro da utilizzare; la sua consistenza è stata studiata, ma http://acquacotta.blogspot.com/2010/12/pain-tartiner.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)10tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-2735731193605483953Mon, 06 Dec 2010 06:06:00 +00002010-12-06T15:21:53.542+01:00cose dolcipane pizza e lievitatime my self and I Io e la Salvia siamo amiche da sempre, dai banchi di scuola delle superiori anche se questo dono prezioso che ci siamo regalate, la nostra amicizia, è sbocciato durante l'ultimo anno, in un periodo pieno di cambiamenti e novità: quel momento in cui si comincia a fare un passo malfermo verso la vita vera. Noi quel passo lo abbiamo fatto insieme, tenendoci per mano. Non importa cosa e quanto http://acquacotta.blogspot.com/2010/11/1-storia-2-amiche-i-maritozzi.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)11tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-4658649226838313265Mon, 29 Nov 2010 16:28:00 +00002010-11-29T17:31:38.733+01:00cose salatelatticinivivereverdepastaIo adoro i porri e faccio fatica a non prenderli al supermercato quando non sono di stagione, per fortuna che tra G.a.s. e l'orto magico dei miei praticamente se entro al supermercato non mi soffermo che pochissimo sulla zona ortaggi altrimenti per i porri sarei capace di venir meno a tutti  i miei intenti di consumatore consapevole e ne comprerei a josa anche fuori stagione! :) si lo so, ormai http://acquacotta.blogspot.com/2010/11/tortelli-di-cacio-e-pere-con-salsa-di.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)8tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-8451638608480364129Mon, 22 Nov 2010 04:28:00 +00002010-11-22T05:28:00.711+01:00cose salatepane pizza e lievitativivereverde Guardo a ritroso i miei post e mi accorgo di come sia cambiato nel tempo il mio approccio al cibo. Acquacotta a marzo avrà 3 anni, incredibile! già sono stupida del fatto che io sia riuscita a mantenere aperto questo spazio così a lungo, seppur ultimamente con ampie pause.  Da archivio di ricette online è prima diventato un'officina di ricerca di prodotti inusuali e accostamenti originali, perhttp://acquacotta.blogspot.com/2010/11/panini-semidolci-allolio-con-farina-di.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)9tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-8147969265827313578Wed, 17 Nov 2010 08:22:00 +00002011-02-16T20:47:11.922+01:00pescecose salate Eh già, 2 mesi dall'ultimo post. incredibile come si incasina il tempo quando ti devi fermare ai pit-stop della vita. Ma la mia scorsa è di un agrume di Sicilia, "citrigna" come direbbe Alberto :) e si riparte. A proposito del nostro eroe siculo, ha avuto la sua razione di sfighe ed è finito all'ospedale alla fine, operato di urgenza. da brava crocerossina mi sono fatta le notti e i giorni. ho http://acquacotta.blogspot.com/2010/11/maccarelli-del-mediterraneo-molto.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)12tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-857935348950082140Wed, 08 Sep 2010 17:07:00 +00002010-09-08T19:07:24.965+02:00A zonzovivereverde ... a zonzo, soprattutto nella mia amata Toscana ovviamente ma impegni di lavoro (non miei, io mi sono solo accodata) mi hanno portato a Barcellona: non ho resistito e sono partita anche io; quest'anno ho avuto l'opportunità di andare in un paio di occasioni e devo dire che sono rimasta favorevolmente colpita da alcuni aspetti. Mi stupisco ogni volta per l'architettura e i comignoli della http://acquacotta.blogspot.com/2010/09/dove-sono-sparita-questa-estate.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)21tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-1749439032825718114Thu, 01 Jul 2010 08:59:00 +00002010-07-01T10:59:11.250+02:00cose dolci Qualche anno fa,  in un pomeriggio estivo e afoso, presa da un frenetico zapping mi sono imbattuta in un cortometraggio. mi incuriosiscono sempre e non posso fare a meno di fermarmi a dare un'occhiata.Questo in particolare, aveva attirato la mia attenzione perché era piuttosto grottesco; raccontava la storia di alcuni cibi "animati" (ossia uomini e donne vestiti da carote, patate, insalata, http://acquacotta.blogspot.com/2010/07/tortine-di-carote-e-caffe-dorzo.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)15tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-5658523449771028239Wed, 30 Jun 2010 14:31:00 +00002010-06-30T16:31:52.052+02:00cose salatelegumizuppe creme e vellutate Scusate le foto, ma sono state fatte domenica scorsa, sotto il sole delle 13.00 dopo che mia madre mi ha presentato una crema verde divina con all'interno pezzetti di prosciutto croccanti e piselli freschi.Non ci volevo credere quando mi ha detto che la crema era stata ottenuta dalla cottura dei baccelli dei piselli colti la mattina: pare che quando lei era piccola fosse un must. D'altra parte http://acquacotta.blogspot.com/2010/06/non-si-butta-via-niente-zuppa-di.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)3tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-5890981804486927392Tue, 22 Jun 2010 10:06:00 +00002010-06-22T12:06:48.515+02:00cose dolci Periodo di lavoro, lavoro lavoro.. torno da un viaggio fatto sempre per lavoro. Si, torno ma tanto freddo! brrr ma che è successo?! è tornato l'inverno?Poche cose nel frigo: le ciliegie dei miei, ricevute durante una sessione di lamentele su quest'acqua che rovina la campagna quest'anno! della panna miracolosamente non scaduta per 1 giorno, delle uova codice O, del rosmarino in terrazza sempre http://acquacotta.blogspot.com/2010/06/sapori-estivi-coccole-invernali.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)9tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-8063157219858988031Fri, 14 May 2010 12:51:00 +00002010-05-18T09:39:10.076+02:00experiencingpane pizza e lievitati Al volo perché il lavoro chiama..  un'idea semplice, ma non mi è dispiaciuta questa rivisitazione del "vediamo cosa ho nel frigo" della classica scarola con uvetta e pinoli, che in realtà io adoro, ma avevo quelle splendide prugne di Montalcino che dovevano servirmi per fare i diavoli in carrozza per un aperitivo di una cena che poi non c'è stata.. ah, a proposito.. li conoscete i diavoli in http://acquacotta.blogspot.com/2010/05/tortine-di-scarola-prugne.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)15tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-8343029299986388949Thu, 13 May 2010 06:13:00 +00002010-05-14T14:50:12.320+02:00cose dolci No non vi preoccupate, non è una ricetta medica, un farmaco contro il gonfiore.. anche se in questi giorni, a forza di stare con i medici potrebbe venirmi qualche malsana idea :).E' solo che la settimana scorsa  ho fatto una capatina alla fiera dei fiori e ogni volta non posso proprio rinunciare a comprare qualche pianta aromatica. le adoro! Cosa c'è di meglio di loro? sono odorose al massimo, http://acquacotta.blogspot.com/2010/05/panna-cotta-allo-yogurt-e-timo-limone.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)14tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-7545026519700463154Mon, 10 May 2010 14:21:00 +00002010-05-14T14:51:09.746+02:00cose dolcicolazione Sono molto presa in questo periodo. Assente dai blog che mi piace seguire, ma il lavoro chiama e con piacere rispondo, visto che in modo particolare in questo periodo ho dei clienti molto attenti a degustazioni e ricerca dei prodotti tipici locali. insomma.. mi sto anche divertendo! Non ho molto tempo per cucinare, ma prendo volentieri mezz'oretta per prepararmi qualcosa di rassicurante per la http://acquacotta.blogspot.com/2010/05/cake-con-marmellata-di-arance-e-caffe.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)12tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-8168934562380054110Mon, 03 May 2010 12:44:00 +00002010-05-14T14:51:30.174+02:00cose dolcicolazione Forse l'unica cosa che riuscirò a fare da qui a 20 giorni. mi affretto a postare questi biscotti perché non so questo spazio quanto sarà curato in questi mesi caldi. Eh sì per me coincidono con il lavoro più intenso durante il quale a malapena riesco a stare dietro alla spesa di casa per non trovarmi senza quelle 3 cose fondamentali per prepararsi una cenetta estiva di ritorno da lavoro. In http://acquacotta.blogspot.com/2010/04/aaaaaaaa-aaaaaa-aaaaaa.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)10tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-2222364865529289406Tue, 27 Apr 2010 10:41:00 +00002010-04-27T20:26:14.560+02:00A zonzoTuscany Domenica sono stata a San Miniato, in provincia di Pisa; Sì perché i Cavolfiori sono in tournée in Toscana. Chi sono i Cavolfiori? Li ho scoperti per caso, perché per lavoro, cercavo qualcuno che potesse organizzare un pranzo in mezzo alle vigne per un gruppo di persone. In realtà Cavolfiori a merenda si sono dimostrati molto di più ed è per questo che ho deciso di parlarvene. Date un'occhiata http://acquacotta.blogspot.com/2010/04/cavolfiori-merenda-perche-no.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)14tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-3240559935597992533Wed, 21 Apr 2010 09:52:00 +00002010-04-21T12:06:50.303+02:00experiencing Ultimamente sono spesso sola durante la settimana. sarebbe un'inesattezza se dicessi che questo mi induce a cucinare di meno. sicuramente ho meno voglia del piatto caldo espresso e con la nota di originalità che riflettendoci associo molto all'atto d'amore verso qualcuno. che cucinare sia un atto d'amore è indubbio ma mi sono resa conto che cambia totalmente connotazione se lo faccio per me http://acquacotta.blogspot.com/2010/04/cibo-come-amore-cibo-come-sensazioni.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)8tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-1975768410537754030Mon, 12 Apr 2010 17:57:00 +00002010-05-14T14:53:08.946+02:00cose dolcicolazioneamici Dopo infinite ricerche, finalmente da qualche tempo faccio parte di un gruppo G.a.s. (Gruppo di acquisto solidale) nella mia zona.E' un gruppo divertente e variegato. E' bello incontrare persone diverse con le quali avere in comune un valore così importante come quello dell'alimentazione sana, biologica, a km 0, e autoctona. E' una piccola goccia nel mare di un eco comportamento verso il quale http://acquacotta.blogspot.com/2010/04/biscotti-superveloci-nature-per-chi-ha.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)15tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-4633536959621275378Fri, 12 Mar 2010 08:24:00 +00002010-05-14T15:03:04.154+02:00Tuscanyzuppe creme e vellutate Risorgo oggi, "virtualmente" parlando, da una situazione che non avevo mai provato. Da Martedì siamo stati per 3 giorni isolati da una neve eccezionale, mai vista.. incredibile!I miei abitano in mezzo alla campagna, e caso ha voluto che mi trovassi li quando è iniziata la bufera. Al motto dell'"ora scampa, ora scampa.." sono rimasta bloccata.Tutt'oggi ci sono 80 cm di neve, ma almeno le strade http://acquacotta.blogspot.com/2010/03/n-e-v-e-la-zuppa-del-gobbo.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)9tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-383744781036238371Sun, 21 Feb 2010 18:14:00 +00002010-05-14T14:54:09.228+02:00cose dolcidessertSicily una torta al limone è sinonimo di freschezza, di caldo, di estate... e in molti lo penseranno vedendo queste foto. Quando qualche giorno fa ho ricevuto direttamente dalla Sicilia una cassa piena di limoni, sembrava che fosse entrato in casa il sole.Non si tratta di limoni qualsiasi, ma della qualità Interdonato, presidio slow food siciliano di cui spero vorrete sapere di più qui .Dei limoni http://acquacotta.blogspot.com/2010/02/torta-estiva-nononono.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)15tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-7371548633709882190Tue, 02 Feb 2010 08:44:00 +00002010-05-14T14:55:05.575+02:00ambientepensieri e parole Ultimamente mi sono imbattuta spesso nella questione acqua dai più disparati punti di vista: tutto è iniziato dopo l'ennesima uscita dal supermercato con un carico di 12 bottiglie d'acqua, bestemmiando e interrogandomi sulla possibilità e la necessità morale di trovare un altro modo per abbeverarmi. In realtà basta farsi domande sulle cose e desiderare darsi delle risposte fattive per cambiarehttp://acquacotta.blogspot.com/2010/02/parliamo-di-acqua.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)11tag:blogger.com,1999:blog-7198717619009146916.post-7346584694370985183Tue, 26 Jan 2010 16:39:00 +00002010-01-27T16:58:11.629+01:00me my self and I ...tanto tempo.Senza mai smettere di pensare alla mia cucina virtuale e ai miei amici.grazie a chi mi ha scritto per chiedermi che fine avessi fatto. qualcuno sa già che non è stato un periodo roseo, ma non per questo lo dimenticherò. anzi lo porterò con me per sempre. e' già ricco di insegnamenti, di emozioni.avevo detto in uno dei miei ultimi post che questo sarebbe diventato uno spazio più http://acquacotta.blogspot.com/2010/01/quanto-tempo.htmlnoreply@blogger.com (ciciuzza)14