AGRITUR DALAIP DEI PAPE

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Mon, 25 Oct 2010 11:52:00 +0000

APERTURA INVERNALE
DAL 26 DICEMBRE 2010 SI APRE

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Wed, 09 Dec 2009 14:31:00 +0000

APERTURA INVERNALE
DAL 20 DICEMBRE SI APRE

APERTURA SITO WEB

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Thu, 21 May 2009 14:25:00 +0000

VISITATE IL SITO DELL'AGRITUR

www.agriturdalaip.it

Novita estate 2009 - BISONTI AMERICANI - CAVALLI HAFLINGER

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Thu, 21 May 2009 13:21:00 +0000

BISONTI AMERICANI

Da quest'anno la fattoria dell'Agritur avrà due nuovi ospiti, un maschio ed una femmina di Bisonte Americano!!!

CAVALLI AFLINGER
Da quest'anno la fattoria dell'Agritur avrà due nuovi ospiti, un fantastico Avelignese con il suo puledro.

Adotta una pianta

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Tue, 29 Jul 2008 08:21:00 +0000

Tra maggio e giugno, periodo che coincide con la messa a dimora delle piantine, è possibile soggiornare presso di noi e scegliere, grazie al nostro consiglio, una piantina da “adottare” e da personalizzare mediante una targhetta con il proprio nome.

A fine soggiorno si affida la pianta nelle mani esperte dell’agricoltore che, con la consueta cura che dedica a ogni germoglio, si assume l’impegno di seguire la crescita dei frutti fino alla loro completa maturazione e di renderne conto tramite e-mail al proprietario virtuale.

In concomitanza con il raccolto, nel mese di luglio o quello di settembre, si fa ritorno nell’agritur per provare la vita del contadino. Raccogliendo i piccoli frutti, accudire gli animali, raccogliere il fieno e i lavori che normalmente il contadino fa.

Alla fine della settimana potrai portarti a casa una casettina di frutta mista di quel periodo e una confezzione di trasformato.

Validità progetto:
Il progetto prevede un soggiorno diviso su due periodi:
_il primo periodo tra maggio e giugno per un week-and
_il secondo periodo nel mese di luglio o nel mese di settembre per una settimana (7 notti)

Costi:
Adozione della piantina 50,- €
Il costo del pernottamento dipende dalla periodo scelto, vedi costi.

Il caldo si fa sentire

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Mon, 30 Jun 2008 21:15:00 +0000

Finalmente il caldo si è fatto vivo e anche le vari piantine iniziano a cresce.
Questo wek, ho fatto alcune foto, tra una arrampicata e l'altra, alle fragole che come vedete sono già in fiore.
Alle piantine dei lamponi, che per il rinnovo dell'intera piantagione di esse, sono state ripiantate quest'anno con delle nuove. E al vederle stanno crescendo molto bene.
Ai mirtilli, siamo ancora molto l'ontani dal raccolto, attorno a settembre ottobre (è il sole e il caldo che decidono) ma i primi fiori stanno sbocciando.
Le Più belle sono loro, le piantine di uva spina, sono rigogliose e dalla quantità di frutti che hanno si spera in un bel raccolto.
Non bisogna dimenticarci delle piantine di ribes, more, dell'orto e dei noccioli (New entri di quest'anno) ma per questi vi rimando alle prossime foto.

Pranzo di Pasqua

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Wed, 26 Mar 2008 12:04:00 +0000

Alcune foto di Pasqua.....
La bella mattinata di pasquetta, con bel 25 cm di neve fresa.... una passeggiata nei dintorni dell'Agritur

BISCOTTI

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Fri, 18 Jan 2008 11:31:00 +0000

Questa settimana ci siamo cimentati nel preparare i biscotti..... deliziosi.
Le pesche con la marmellato o la nutella, ricoperte con il limoncello o la menta o l'alchermes.
I biscotti al cocco, i biscotti alla cannella (i miei preferiti) e poi i biscotti ripieni di marmellata.
Sono tutti buonissimi e se poi si mangiano con un po di latte è l'ideale.

AGGIORNAMENTI

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Tue, 08 Jan 2008 14:49:00 +0000

TENETIVI SEMPRE AGGIORNATI....
CI SONO IN ARRIVO NUMEROSE NOVITA NEI PROSSIMI MESI
a presto

CHIUSO FINO A PASQUA

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Tue, 08 Jan 2008 14:29:00 +0000

Ormai le festività sono trascorse, sperando che siano passate bene per tutti, non ci resta che aspettare la prossima apertura dell'Agritur per il 22 marzo.....
esatto per le festività di Pasqua.

Per la neve stiamo ancora aspettando le belle nevicate, ma naturalmente per andare a sciare!!!! Anche per sciare ma soprattutto la neve è una coperta importantissima per le piante di Lamponi, More, Ribes e Mirtillo che hanno bisogno di essere coperte fino alla primavera. Se questo non avviene il processo di crescita delle piantine partirebbe prima, anticipando tutto il raccolto e causando, magari, problemi al raccolto che averebbe in periodi poco indicati per la perfetta maturazione del frutto.

Auguriiiii

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Thu, 03 Jan 2008 14:17:00 +0000

La famiglia Scalet augura a tutti i migliori auguri di un Buon Natale e di un felice Anno nuovo.
Come sempre vi aspettiamo numerosi.

Sala da pranzo

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Wed, 02 Jan 2008 21:00:00 +0000

Sala da pranzo Saletta "medioevale""Fornel a Musat" con baldacchino

Le nostre camere

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Tue, 01 Jan 2008 20:57:00 +0000

Ranuncolo Genziana
Stella Alpina
Negritella

Chiusura autunnale

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Mon, 19 Nov 2007 09:59:00 +0000

L'Agritur per questo mese, novembre, resterà chiuso.
Riapriremo il I° dicembre fino al periodo dell'epifania.
Durante le feste natalizie vi aspettiamo numerosi e fin d'ora vi facciamo i migliori auguri di un buon Natale e un buon anno Nuovo.

Passeggiata e scoperte

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Mon, 19 Nov 2007 09:34:00 +0000

Alcuni giorni fa mi sono divertito a fotografare le mucche mentre pascolavano attorno all'Agritur e ve ne propongo alcune. Ci sono anche un paio di immagini lungo le varie passeggiate che si possono fare. Trovando dei fantastici masi, dell'erba con la brina e perfino dei caprioli che stanno tranquillamente pascolando riscaldati dal sole autunnale.

L'autunno e le piante di piccoli frutti

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Fri, 09 Nov 2007 10:13:00 +0000

Anche per le piante di lamponi, fragole, uva spina, ribes e mirtilli è arrivato l'autunno....
Le piante di lamponi sono state sdraiate per terra e ricoperte dalla paglia, cosi la neve le ricopre e le manterrà in "letargo" fino alla prossima primavera.
Le piantine di mirtilli stanno perdendo le foglie rosse....
L'uva spina è stata avvicinata e sdraiata per poi essere ricoperta dal tessuto non tessuto per aspettare la neve.

Formaggio alle Noci

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Fri, 09 Nov 2007 09:52:00 +0000

Pure il formaggio si inizia a fare......
Dopo il corso di caseificazione, fatto a S.Michele all'Adige, si cerca produrre delle forme di formaggio.
Formaggio semplice, formaggio con le noci, formaggio alle erbe.....
Vari esperimenti che danno sempre buoni frutti.
Ovviamente è molto importante anche la stagionatura, fatta in loco.

Autunno

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Wed, 10 Oct 2007 08:20:00 +0000

L'autunno è arrivato anche quest'anno.....
Con le sue giornate fredde e ventose ma sempre gradevoli se si sta al sole. E cosa c'è di meglio di un bel tee caldo sotto un ciliegio in rossore.
Non ci dobbiamo dimenticare che la prima neve è già scesa.... speriamo che questo inverno ci riservi molta neve.

Pronte le more

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Wed, 10 Oct 2007 08:11:00 +0000

Finalmente sono maturate..... Con l'ultimo caldo anche le more hanno preso il loro colore e sapore.

Panoramica

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Mon, 20 Aug 2007 10:38:00 +0000

Un piccolo aggiornamento fotografico, come sapete già il nostro Agritur è adatto a piccoli e grandi, come potete vedere c'è la possibilità di prendere il sole, di passeggiare nei prati attorno al maso. Potete vedere direttamente come si coltivano le fragole, lamponi, mirtilli, more, ribes e di uva spina.

La Volpe

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Mon, 20 Aug 2007 10:25:00 +0000

Fantastico.... l'Agritur è amato anche dalle volpi.
Come vedete dalla foto abbiamo la fortuna di essere in compagnia di una bellissima volpe. Quasi tutte le sera ci fa visita mentre stiamo osservando le stelle o stiamo bevendo una grappa alla luce della luna. Eravamo abituati a vedere in autunno ed in primavera i caprioli e i cervi e da quest'estate anche le volpi preferiscono l'Agritur.

Duo concertante Rossella Pozzer e Walter Salin

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Thu, 05 Jul 2007 10:28:00 +0000

I concerti a Mezza Quota

Nati da un'idea della Scuola Musicale di Primiero e realizzati insieme all'Azienda per il Turismo, si tratta di una rassegna di concerti open air, ambientati nei pressi di malghe o rifugi raggiungibili a piedi con facili escursioni. In prevalenza viene proposta musica classica, con qualche digressione alla musica etnica e al jazz.

Il giorno 12 luglio, alle 14.30, presso il nostro Agritur Dalaip ci sarà il concerto del duetto Rossella Pozzer e Walter Salin, vi aspettiamo numerosi.

Per informazioni
www.sanmartino.com
www.parcopan.org

Suoni delle Dolomiti

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Fri, 22 Jun 2007 08:26:00 +0000

Voglio segnalarvi il prossimo appuntamento dei "Suoni delle Dolomiti" il prossimo 30 giugno a Villa Welsperg alle ore 14.00.

Per l'occasione si esibirà Sergio Cammariere.

News

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Fri, 22 Jun 2007 07:40:00 +0000

Luciano Da Canal con il suo programma Girovagando in Trentin o giovedi scorso è stato ospite nel nostro Agritur dove ha potuto conoscere la storia di questo incantevole posto, degustare i stupendi piatti preparati da mamma Luciana e da papà Giampietro.
info

Erbe aromatiche e non

noreply@blogger.com (KLauS SCaLeT) — Mon, 11 Jun 2007 07:44:00 +0000

Oltre alla produzione di piccoli frutti; quali fragole, lamponi, more, ribes, uva spina e mirtillo; ed allevamento di mucche, asini, conigli, il nostro Agritur è attento anche nei piccoli dettagli della cucina. Dettagli che portano alla coltivazione delle erbe, aromi e spezie che servono a rendere i piatti ancora più gustosi. Vi proponiamo alcune delle spezie che coltiviamo.
Un po' di storia
ROSMARINO
I Romani fecero del rosmarino il simbolo dell'amore e della morte, Orazio infatti diceva: " Se vuoi guadagnarti la stima dei morti, porta loro corone di rosmarino e di mirto". Tuttavia non risulta che fosse utilizzato per condire i cibi. Si usava per aromatizzare il vino, che veniva appunto detto 'vino al rosamrino' e come è avvenuto per molte erbe è entrato nella cucina attraverso la via della medicina. Nel Trecento comunque già lo troviamo in uso e, come aroma, sembra essere molto utilizzato.
SALVIA
Benché nota fin dall'antichità dalla farmacopea ufficiale, la salvia tuttavia stenta ad entrare in cucina. E' pur vero che Apicio la cita più di una volta, ma l'uso era del tutto casuale e senza convonzione. Saranno la Scuola Salernitana e Arnaldo da Villanova, medico alchimista e teologo catalano del XIII secolo, ad accreditare la salvia come condimento, suggerendo di utilizzarla per farcire oche e porchette da fare arrosto. Da allora l'uso della salvia si fa più generale ma sempre con una certa perplessità. Ancora a metà del '500, l'umanista Messibugo afferma che la salvia è più un medicinale che un condimento. Tuttavia col passare del tempo diventa man mano uno degli odori più tipici della cucina, soprattutto italiana.
ERBA CIPOLLINA
Considerata uno stimolante dell'appetito, l'erba cipollina sembra sia stata usata come condimento fin dai tempi più antichi. I Romani ne usavano sia il bulbo sia la parte verde ma è solo nel Medioevo che viene coltivata ed utilizzata con sistematicità. I Tedeschi le attribuiscono, fin dall'antichità, proprietà magiche: sfregando l'intera pianta si elimina qualsiasi malocchio o incantesimo operato dagli gnomi cattivi della Foresta Nera.
MAGGIORANA
Nota fin dall'antichità, fu subito considerata un simbolo di felicità. Ampiamente in uso ai tempi dei Romani. Le sue foglie, insieme a quelle del timo avrebbero impedito al latte di inacidire durante i temporali ed il suo profumo la introdusse fra gli aromi in cucina.
MENTA
Menta è il nome di una ninfa mitologica. Ovidio nelle sua leggenda racconta che Minta, figlia del fiume infernale Cocito e amata da Plutone fu trasformata in vegetale dalla golosissima Proserpina. Questa pianta ha sempre avuto il favore di chi si è occupato di erbe: l'Antico Testamento ci tramanda che questa veniva usata per profumare le mense ed elevare lo spirito; il 'papiro di Ebers' la annovera tra le erbe più preziose, era sacra ad Iside ed al dio della medicina Thot. Nei secoli la menta continuò ad essere oggetto di grande consumo tanto è vero che Carlo Magno emise feroci editti per contenerne lo spreco e proteggerne la specie.
TIMO
I Greci apprezzavano molto un miele ricavato dai fiori di herpellon, una specie di timo che cresceva sui monti vicino ad Atene ed al timo riconoscevano proprietà miracolose nelle 'malattie di petto', così come affermato da Galeno, medico e filosofo greco che, oltre a consigliarlo in polvere a chi soffriva di disturbi articolari, lo considerava il più potente antisettico conosciuto. I Romani cominciarono ad introdurre il timo in cucina e a profumare con esso vini e formaggi tramandandolo così ai posteri. Nel Medioevo le dame lo donavano al cavaliere del cuore affinché fosse da esso protetto in battaglia. Prima dell'invenzione del frigorifero il timo veniva usato per conservare gli alimenti vista la notevole concentrazione di olio essenziale ad azione antiputrida.
LAVANDA
MELISSA
RUTA