Agrupación Social ¿Quieres Ayudar?

Y... EN NUESTRO PAÌS CUANDO LA PROHIBICIÒN...?

2011-01-03T09:49:00.000-03:00

Italia activa la prohibición de bolsas de plástico en las tiendas

La medida se aplicará a partir de mañana. En negocios y supermercados se podrán ocupar las ya existentes, ofreciéndolas de modo gratuito.

por EFE - 31/12/2010 - 10:21

El primero de enero de 2011 entra en vigor en Italia la prohibición del uso y la comercialización de bolsas de plástico en los comercios, después de que se confirmara la medida el pasado 22 de diciembre en una reunión del Consejo de Ministros.

A pesar de ello, en el país será posible utilizar todavía aquellas bolsas de plástico que ya se encuentran en negocios y supermercados hasta que se acaben las existencias, siempre que éstas se ofrezcan de modo gratuito a los clientes.

Desde el ministerio de Medio Ambiente se alabó la introducción de esta restricción por parte del Ejecutivo, considerándola "una gran innovación, que marca un paso hacia adelante en la lucha contra la contaminación".

Con esta iniciativa Italia se suma a países como Francia, Dinamarca, Irlanda, China o Suiza, que ya han tomado medidas contra el uso de las bolsas de plástico, que van desde el pago de tasas por los consumidores para su utilización hasta su prohibición.

Para sustituir a las bolsas de plástico se ha propuesto, entre otros, el uso de materiales biodegradables como el bioplástico o recurrir a los tradicionales capachos elaborados con fibras naturales.

Según denuncian las organizaciones ecologistas, las bolsas de plástico tienen una duración en uso de 15 minutos pero una vez desechadas, pueden perdurar más de 400 años en la naturaleza desprendiendo sustancias contaminantes.

Asimismo, señalan que estas bolsas son la causa de serios problemas ambientales ya que las sustancias nocivas de las que están compuestas se acumulan durante años en ríos y mares, donde conllevan la contaminación de los recursos naturales.

DECLARACIÓN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS DEL ANIMAL

2010-12-03T10:28:00.000-03:00

Declaración universal de los derechos del animal

Londres, 23 de septiembre de 1977

Adoptada por la Liga Internacional de los Derechos del Animal y las Ligas Nacionales afiliadas en la Tercera reunión sobre los derechos del animal, celebrada en Londres del 21 al 23 de septiembre de 1977. Proclamada el 15 de octubre de 1978 por la Liga Internacional, las Ligas Nacionales y las personas físicas que se asocian a ellas. Aprobada por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación la Ciencia y la Cultura (UNESCO), y posteriormente por la Organización de las Naciones Unidas (ONU)

Preámbulo

Considerando que todo animal posee derechos,

Considerando que el desconocimiento y desprecio de dichos derechos han conducido y siguen conduciendo al hombre a cometer crímes contra la naturaleza y contra los animales,

Considerando que el reconocimiento por parte de la especie humana de los derechos a la existencia de las otras especies de animales constituye el fundamento de la coexistencia de las especies en el mundo,

Considerando que el hombre comete genocidio y existe la amenaza de que siga cometiéndolo,

Considerando que el respeto hacia los animales por el hombre está ligado al respeto de los hombres entre ellos mismos,

Considerando que la educación debe enseñar, desde la infancia, a observar, comprender, respetar y amar a los animales,

Se proclama lo siguiente:

Artículo 1.

Todos los animales nacen iguales ante la vida y tienen los mismos derechos a la existencia.

Artículo 2.

a) Todo animal tiene derecho al respeto.

b) El hombre, en tanto que especie animal, no puede atribuirse el derecho de exterminar a los otros animales o de explotarlos violando ese derecho. Tiene la obligación de poner sus conocimientos al servicio de los animales.

c) Todos los animales tienen derecho a la atención, a los cuidados y a la protección del hombre.

Artículo 3.

a) Ningún animal será sometido a malos tratos ni actos crueles.

b) Si es necesaria la muerte de un animal, ésta debe ser instantánea, indolora y no generadora de angustia.

Artículo 4.

a) Todo animal perteneciente a una especie salvaje, tiene derecho a vivir libre en su propio ambiente natural, terrestre, aéreo o acuático y a reproducirse.

b) Toda privación de libertad, incluso aquella que tenga fines educativos, es contraria a este derecho.

Artículo 5.

a) Todo animal perteneciente a una especie que viva tradicionalmente en el entorno del hombre, tiene derecho a vivir y crecer al ritmo y en las condiciones de vida y de libertad que sean propias de su especie.

b) Toda modificación de dicho ritmo o dichas condiciones que fuera impuesta por el hombre con fines mercantiles, es contraria a dicho derecho.

Artículo 6.

a) Todo animal que el hombre ha escogido como compañero tiene derecho a que la duración de su vida sea conforme a su longevidad natural.

b) El abandono de un animal es un acto cruel y degradante.

Artículo 7.

Todo animal de trabajo tiene derecho a una limitación razonable del tiempo e intensidad del trabajo, a una alimentación reparadora y al reposo.

Artículo 8.

a) La experimentación animal que implique un sufrimiento físico o psicológico es incompatible con los derechos del animal, tanto si se trata de experimentos médicos, científicos, comerciales, como toda otra forma de experimentación.

b) Las técnicas alternativas deben ser utilizadas y desarrolladas.

Artículo 9.

Cuando un animal es criado para la alimentación debe ser nutrido, instalado y transportado, así como sacrificado, sin que de ello resulte para él motivo de ansiedad o dolor.

Artículo 10.

a) Ningún animal debe ser explotado para esparcimiento del hombre.

b) Las exhibiciones de animales y los espectáculos que se sirvan de animales son incompatibles con la dignidad del animal.

Artículo 11.

Todo acto que implique la muerte de un animal sin necesidad es un biocidio, es decir, un crimen contra la vida.

Artículo 12.

a) Todo acto que implique la muerte de un gran número de animales salvajes es un genocidio, es decir, un crimen contra la especie.

b) La contaminación y la destrucción del ambiente natural conducen al genocidio.

Artículo 13.

a) Un animal muerto debe ser tratado con respeto.

b) Las escenas de violencia en las cuales los animales son víctimas, deben ser prohibidas en el cine y en la televisión, salvo si ellas tienen como fin el dar muestra de los atentados contra los derechos del animal.

Artículo 14.

a) Los organismos de protección y salvaguarda de los animales deben ser representados a nivel gubernamental.

b) Los derechos del animal deben ser defendidos por la ley, como lo son los derechos del hombre.

* * * * * * *

Leyes provinciales y otros en favor de los animales en:
http://www.masconet.com/curiosidades/legislacion.htm
para aprender que algunos paises YA tienen leyes
y ordenanzas en favor de los más débiles.

CAMPAÑAS Y CURSOS 2do SEMESTRE 2010

2010-07-19T15:57:00.000-04:00

CAMPAÑA "TE PRESTO UN LIBRO"

Se reciben donaciones de libros de literatura usados,

cuentos, novelas, diccionarios, etc...

NO textos estuducacionales (ejem: Lenguaje 5to básico, matematica 3ro medio).

Puntos de recepción de libros:

* Parroquia San Alberto de Sicilia, Recoleta esq. Muñoz Gamero, Metro Einstein.

* Lircay 401, Ferretería Faoenva, Metro Einstein (Pedir entregar a Yiya xfa)

* Victor Cuccuini 301, Recoleta, Metro Einstein

Motivo:

Dado los talleres gratuitos que realizo, actividades, charlas, etc..

varios niños y adultos del sector me consultan constantemente por si tengo libros que les preste (por que se los pidieron para el colegio, por que quieren leer por "x" motivo).

A raíz de esto hice el siguiente análisis:

En las casas de por acá hay muchos niños por cada casa, promedio 4 aprox.

si a cada uno le piden 1 libro para el colegio por mes a $1500 c/u

(hay varios que salen más de eso) serían $6.000.- pesos al mes

que para una familia de escasos recursos equivale a unos 7 kilos de pan (base alimenticia cuando el dinero está escaso).

Con esto me decidí a juntar esos libros que se compran, leen una vez y quedan guardados,

y realizar esta campaña de recolección y préstamos de libros.

Obviamente, todo sin fines de lucro.

Yiya Ortega

TALLERES DE LENGUAJE DE SEÑAS GRATUITOS

Desde el 26 de agosto en Victor Cuccuini 301, Recoleta.

(en una sala de clases, no en la calle)

Los jueves de 3:30 a 4:30 pm

Los jueves de 8 a 9 pm.

Desde 12 a 99 años. Solo traer cuaderno y lápiz Se solicita puntualidad y responsabilidad.

Motivo: Si decimos que no discriminamos y no hacemos nada por integrar,

de igual forma estamos discriminando.

Si yo tengo un don de Dios que me fué dado es justo que también lo dé,

por eso enseño gratis para que aprendan a comunicarse con quien no puede oir.

No es necesario tener un amigo o pariente sordo o mudo,

tan solo al ir a comprar se puede encontrar a alguien a quien le cierran las

puertas por no entenderle y tu le puedes ayudar traduciéndole.

La audición es tan frágil (a lo igual que la vista) y se puede perder tan solo en segundos.

Inscripciones y dudas a quieresayudar@gmail.com Yiya 09 8349010

MISA TRADUCIDA EN SEÑAS

LOS DIAS DOMINGOS A LAS 20:00 HRS.

Si conoces a alguien sordo porfavor invítalo (escríbele) "Siéntese adelante al lado izquierdo y avisele al traductor"

Parroquia San Alberto de Sicilia Muñoz Gamero esq. Recoleta, Metro Einstein

TALLERES GRATUITOS 2010 (Yiya)

2010-03-24T18:52:00.000-03:00

TALLER DE ARTESANIA PARA MUJERES

en Calle Victor Cuccuini 301, Recoleta (Metro Einstein),

los dias Martes de 17 a 19 hrs. desde Abril

ó viernes de 17 a 19 hrs.

(elige solo un horario)

para mayores de edad y dueñas de casa

Si conoces a alguien mayor de 18 anos que " NO SEPA LEER NI ESCRIBIR " Invitalo al taller GRATUITO de Escritura para Adultos

en Calle Victor Cuccuini 301, Recoleta (Metro Einstein), los dias Martes de 19 a 20 hrs. desde Abril. quieresayudar@gmail.com

NO BOTES " RECICLA " Recibimos:

* Libros Lenguaje 1ro. Basico * Cuadernos (Usados,que les quede por favor por lo menos la mitad sin usar) * Cuadernos caligrafia vertical * Libro silabario hispano americano "La basura de unos es la riqueza de otros"

en Calle Victor Cuccuini 301, Recoleta (Metro Einstein),

quieresayudar@gmail.com

TUS MANOS HABLAN NO LAS CALLES...

TALLERES GRATUITOS LENGUAJE DE SEÑAS... TU TAMBIEN PUEDES APRENDER

Calle Victor Cuccuini 301 Recoleta. Metro Einstein

Viernes de 15:30 a 17 hrs.

Parroquia San Alberto.

Muñoz Gamero esq. Recoleta, Metro Einstein

Viernes de 19 a 21 hrs.

Talleres desde el mes de abril 2010

Inscripciones y dudas Yiya: 098349010

quieresayudar@gmail.com

MISA TRADUCIDA EN SEÑAS LOS DIAS DOMINGOS A LAS 20:00 HRS.

Si conoces a alguien sordo porfavor invítalo (escríbele)

"Siéntese adelante al lado izquierdo y avisele al traductor"

Parroquia San Alberto de Sicilia

Muñoz Gamero esq. Recoleta, Metro Einstein

Solidaridad ayuda a superar el estrés postraumático

2010-03-09T19:15:00.000-03:00

/ La Nación Por Katherine Ríos

Dolor de cabeza, pecho y espalda, insomnio, angustia, pesadillas, dificultad para concentrarse, sentimientos de culpa y desánimo, son sólo parte de los síntomas del cuadro que puede estar afectando a miles de chilenos a una semana del terremoto.

El terremoto que afectó el centro y sur de Chile, los tsunamis en la zona costera y las posteriores réplicas tienen a buena parte del país nervioso, con susto y con sensaciones físicas y sicológicas que pueden afectar la cotidianidad.Mareos, angustia, sentimientos de culpa, sensación constante de temblor, insomnio, dolores de cabeza y otros varios, reacciones sicológicas y sicosomáticas, son parte del cuadro de estrés postraumático que está afectando a los chilenos.

Es que según el siquiatra Rubén Alvarado, de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Chile, el estrés es normal frente a situaciones que sobrepasan las capacidades sicosociales que las personas poseen para enfrentarlas. “Las personas desarrollamos una respuesta de estrés normal. Todos los seres humanos cuando nos enfrentamos a una situación que desborda la capacidad sicosocial siempre sufrimos una respuesta de estrés que lleva consigo un componente sicológico, un componente físico y uno social”, dijo el especialista.

De acuerdo a información basada en investigación científica respecto de qué sucede con las personas cuando se ven enfrentadas a una catástrofe natural, Alvarado dijo que “se sabe que alrededor de la mitad de las personas tiene una serie de manifestaciones sicológicas que no son habituales: se anda con más temor, incluso algunos presentan un grado mayor de sensibilidad, eso forma parte de las reacciones normales. Insomnio, no querer estar en dormitorio o no querer volver al lugar en donde pasaron el terremoto que le recuerde la situación misma de catástrofe son parte las reacciones normales. También se tiende a somatizar las reacciones sicosomáticas: dolores de cabeza, de espalda, de estómago, etc.”.Todas estas reacciones y sentimientos, dijo el siquiatra son absolutamente normales y que requieren del control y apoyo los más cercanos, es decir, “el apoyo de un padre a un hijo, el apoyo del vecino o el apoyo de la pareja. Esto es fundamental para controlar los síntomas y consiste básicamente en expresar lo que uno siente, lo que uno teme o lo que uno piensa al otro, es decir, desahogarse sin forzarlo, pues la ciencia ha demostrado que no debe forzarse a las personas a decir lo que sienten, piensan o temen ya que puede llegar a ser más dañino”.“Desde el punto de vista poblacional, alrededor de un 3% de todas las personas adultas presentan un cuadro de estrés postraumático en algún momento de sus vidas, y no necesariamente asociado a una situación de catástrofe”, añadió el profesional.

SOLIDARIDAD

Entre las medidas iniciales para revertir esta situación, Alvarado dijo que se deben tomar todas la medidas que permitan reducir la afección de las personas, es decir, que es importante entregar información precisa y generar la sensación de seguridad, además de facilitar el descanso de las personas.El fortalecimiento y desarrollo de actividades solidarias y de ayuda mutua, que pueden ser locales hasta las más institucionales, también son clave a la hora de vencer la situación de estrés. Por eso mismo, dijo el siquiatra, se debe promover la organización de la personas a nivel local, junto con promover el sentido de autoeficacia y de que “podemos salir adelante”.“Hoy día nuestro país se tiene que volcar hacia la actividad solidaria, como país, desde el punto de vista de la de salud mental en general, ya más adelante tendremos que discutir por qué se produjeron estas situaciones que a todos nos han generado rabia, pero es esencial volcar nuestros sentimientos hacia la solidaridad y la ayuda mutua, es lo central que debíamos trabajar, porque el ayudar nos hace sentir bien”, insistió Alvarado.De alguna manera, el sentimiento de culpa debemos canalizarlo con las acciones de ayuda. “Con esto se busca generar un mayor sentimiento de seguridad posible en nuestra población, un sentido de ayuda mutua y de solidaridad y también un sentimiento de esperanza y de creer que vamos a salir adelante, ésas son las tres grandes directrices que debiesen guiarnos desde el punto de vista de la salud mental”, finalizó el especialista. LN

Síntomas y medidasSentimiento de miedo y angustia que pueden configurar una crisis.Se revive el evento o la situación (pensamiento y emociones asociadas).Hipersensibilidad a los estímulos, dificultad para concentrarse, insomnio, evitación de situaciones que recuerden el evento postraumático.

Desánimo, fatigabilidad, sentimientos de culpa.

En los primeros días es importante crear un clima que reduzca la tensión y la aflicción.

Facilitar el contacto entre las víctimas y sus seres queridos

Favorecer el desarrollo de actividades solitarias y de ayuda mutua.

Brindar contención emocional inicial.

DATO

Cuando el trastorno aparece antes de los 30 días después del evento y los síntomas duran no menos de dos días, se habla de Trastorno de Estrés Agudo. Cuando las manifestaciones aparecen después de los 30 días, se habla de estrés postraumático.

Campaña: FUERZA POCILLAS (Cauquenes) y links de ayuda

2010-03-04T00:03:00.000-03:00

Campaña: FUERZA POCILLAS (Cauquenes) y links de ayuda

Grupo Facebook:

http://www.facebook.com/group.php?gid=85833459489#!/event.php?eid=348720677898&index=1

Debido al terremoto en Chile que afecto en especial a la VII Región,

a kilometros del epicentro se encuentra el pueblo de Pocillas, La patagua y casas aledañas a estos lugares.

El pueblo es muy humilde y casi no hay señal de celulares desde antes del terremoto. En las lluvias fuertes el pueblo quedaba aislado y la micro pasa 1 vez al dia (ida y vuelta) 4 dias a la semana.

Ahora está todo peor, no hay comunicación, los pocos teléfonos fijos del pueblo (5) no funcionan, no hay agua ni luz, muchos pozos se desmoronaron. gran parte de las casas esta en el suelo y el resto (como la mia) inabitable.Mi familia (tios, primos, abuelos, ahijados,etc... son de ahi).

El pueblo no ha sido visitado por los medios y solo sé lo que en pocas palabras han dicho cuando han logrado comunicarse hacia aca.

TOY REUNIENDO PARA LLEVAR JUNTO A LOS QUE QUIERAN IR A REMOVER ESCOMBROS:

* CAMION (no importa el tamaño)

* ALIMENTOS NO PERECIBLES

* ARTICULOS DE ASEO

* CLORO

* ROPA DE CAMA O SACOS DE DORMIR.

* CARPAS

* ROPA INTERIOR

* PAÑALES Y TOALLAS HIGIENICAS

* PILAS, VELAS Y FOSFOROS

* CALCETAS

* JUGUETES EN BUEN ESTADO (hay mucho niños)

Se reuniran las donaciones de 8 am a 00 am

este miércoles, jueves, viernes y sábado en Victor Cuccuini 301, Recoleta,

Santiago Metro Einstein, Línea 2

para partir si Dios quiere el Domingo a primera hora con quienes deseen ir

(el cupo estará ligado a la movilización que se logre conseguir)

POR FAVOR AYUDEN A DIFUNDIR ESTE EVENTO, SE LOS RUEGO.

KAREN MAGDALENA ORTEGA ABARCA

15.419.321-9

Celular 09 8349010

YIYA ORTEGA

PARA LOS QUE NO TIENEN FACEBOOK: DIRECCION: Victor Cuccuini 301 Recoleta, Santiago

Metro Einstein, linea 2

Jueves 4 , Viernes 5 y Sábado 6 de 08 a 00 hrs. Yiya Ortega 09 834 90 10

ORGANIZA CAMPAÑA FUERZA POCILLAS:

Karen Magdalena Ortega Abarca (Yiya)

Presidenta Agrupación Social ¿Quieres Ayudar?

por los animales, la ecología y las personas

+ links nuestros en:

http://www.quieres-ayudar.blogspot.com/

Youtube: quieresayudar

quieresayudar@gmail.com

Yiya: 09 834 90 10

* OTROS LINK SOBRE EL TERREMOTO Y FORMAS DE AYUDAR:

http://todosporunmundomejor.wordpress.com/2010/03/01/terremoto-en-chile-aprende-como-puedes-ayudar-tu/

http://voluntariado.hogardecristo.cl/

http://www.untechoparachile.cl/

http://www.caritaschile.org/portal/index.php

http://www.cruzroja.cl/

Ventajas de ser veganos o vegetarianos

2010-01-19T10:53:00.000-03:00

Ventajas en la dieta vegana o vegetariana. Tanto para ti como para el planeta.

1 Salud:una dieta rica en frutas y verduras, sin carnes, ayuda a la mantención de un peso saludable, a la evitación de algunos tipos de cáncer y en general, coayuda en el tratamiento de muchas dolencias. Además se evita cargarse con todas las toxinas provenientes de los químicos que se aplican a los animales.

2 Ánimo: las terribles situaciones en las cuales los animales son criados y sacrificados crean mucho estrés en ellos. Este estrés hace que sus cuerpos produzcan hormonas relacionadas con la ansiedad, las cuales pueden pasar a quienes coman su carne. Algunos médicos indican por otra parte, que una dieta muy rica en frutas y verduras crudas puede sanar el 90% de las depresiones.

3 Espirituales: muchos de los principales líderes filosóficos, artísticos y religiosos han sido vegetarianos o han tenido una conducta muy respetuosa con los animales. Mahatma Gandhi, Buda, el Dalai Lama, Albert Einstein y Francisco de Asís, son algunos ejemplos.

4 Sociales: la ganadería necesita mucha agua, mucho espacio y, en general, favorece a grandes propietarios de tierras. Si todos los seres humanos fuéramos vegetarianos, se solucionaría de inmediato el problema del hambre en el mundo.

5 Éticas: muchos productores de carne en Brasil queman la selva para tener más terrenos de cria de reses. Esta situación tiene en jaque a muchas tribus amazónicas que ven sus tierras ancestrales quemadas.

6 Ecológicas: La destrucción de bosques y selvas libera gases de efecto invernadero. Los procesos digestivos de las vacas también. Por estas razones, las vacas no son buenas amigas del clima.

Un gran abrazo, Equipo de Ecología CB

Marco Ossandon

NAVIDAD y Viejito Pascuero.. ¿sabias que sí existió?

2009-12-23T01:04:00.000-03:00

San Nicolas o Santa Claus... ¡¡¡EXISTIO!!!

Santa Claus, San Nicolas, Papa Noel, o como le llamenrealmente existió.

Su imagen fue cambiada por Coca-Cola (para variar)

* Él fue un gran hombre, sumamente bondadoso, que quedo huérfano en la adolecencia y dio su fortuna para ayudar a los pobres, especialmente a los niños.

Nicolas de Vari (Italia) fue obispo en el siglo IV.

También tengo un video (vhs) que muestra su historia en dibujos animados, lamentablemente no lo encontré en línea, pero lo transmiten generalmente en los días previos a navidad o en semana santa... lo recomiendo es muy bueno."la verdadera historia de papa noel" o nombres similares, y dura 30 minutos aprox.

LINKS VIDEOS:

http://www.youtube.com/watch?v=lWAZLoSi8AA

un poco de humor:

http://www.youtube.com/watch?v=GdgjROQ3bdE&feature=related

LINKS INFORMACIONES:

http://es.wikipedia.org/wiki/Pap%C3%A1_Noel

http://www.edaddorada.net/rubencedeno/santaclaus.htm

http://elmentadoblog.blogspot.com/2006/12/coca-cola-y-santa-claus-imgenes-1931.html

Por Ignorancia se comienzan a cambiar y alterarciertos festividades, actividades y otros eventos importantespara muchos de nosotros. En este caso me refiero a la NAVIDAD,pero claro esta que no solo esta fiesta se ha tocadopor la avaricia, el egoismo y el comercio. Si bién se entiende que muchos no sepanla diferencia, esta ignorancia es aumentada porlas agencias publicitarias y los medios que dan a conocer la palabra PASCUA en estos diasy no la correcta que es NAVIDAD. NO ES LO MISMO NACER QUE ESCAPAR DE LA ESCLAVITUD... PASCUA: Cuando Moises saca a su pueblo de la esclavitud a la cual lo teniansometidos los egipcios. PASCUA DE RESURRECCION: En tiempo de pascua (recordando lo anterior)Sucede la muerte y resurrección de Jesús. NAVIDAD: Fecha en la cual se conmemora el nacimiento de Jesús, es una fechasimbólica ya que no hay registros que presuman la verdadera fechade su nacimiento. INDEPENDIENTE DE LAS DISTINTAS CREENCIAS RELIGIOSAS O NO RELIGIOSAS,ESTE ES UN BELLO TIEMPO PARA REENCONTRARSE CON LO CASI PERDIDO "EL AMOR",SI BIEN ES LINDO REGALAR A ALGUNOS SERES QUERIDOS PEQUEÑAS ATENCIONES...QUE EN ESTAS FIESTAS NO SEAMOS OTRO CLIENTE MAS DEL COMERCIO... Más sobre la NAVIDAD: http://www.christmascarnivals.com/navidad/aboutchristmas/

http://es.wikipedia.org/wiki/Navidad

http://www.rosario.org.mx/liturgia/a_liturgico/navidad.htm Más sobre la PASCUA: http://es.wikipedia.org/wiki/Pascua#La_pascua_cat.C3.B3lica

http://www.corazones.org/biblia_y_liturgia/liturgia/pascua.htm

http://www.mercaba.org/DIESDOMINI/PASCUA/01/la_celebracion_de_pascua.htm

San Francisco de Asis, el santo de los animales y la humildades el protector de los animalitos y animalistasque pertenecemos a la fé católica, cristiana y otras religionesque lo respetan por su ejemplo de vida.

San Francisco fué EL CREADOR DEL PESEBRE

* En el año 1223 fue cuando hizo una primera representación del nacimiento del Niño Jesús añadiendo animales y otras figuras vivientes, para sentir en carne propia el frio que debió haber sentido el niño al nacer.

Links:

http://www.conciencia-animal.cl/paginas/temas/temas.php?d=95

http://www.geocities.com/sitesanfranciscodeasis/html/bio.html

http://www.telefonica.net/web2/elangeldelaweb/francisco.htm

http://www.univision.com/content/content.jhtml?cid=4614

El cambio debe comienzar por uno y expandirse al mundo...

Si bién en estas fiestas se hacen regalos, aveces para agradecer lo acontecido en el año o como una muestra de afecto (espero que no sea por OBLIGACION, por que perdería su valor). no es malo hacer tal vez una atención a alguien pero tan solo eso, una "atención" y no entrar al juego de los comerciantes, del mercado...

Para demostrar nuestro agradecimiento y cariño se puede dar un abrazo, un beso, una carta, hay muchas opciones... y si queremos hacer un regalo ¿para que esperar navidad? tenemos 364 dias más para hacerlo el que quiere dar algo de corazón no necesita un pretexto...

pero no te excedas, date cuenta que en los detalles estan los grandes mensajes.

Todos queremos pasar una muy Feliz Navidad... y tanto gatitos como perritos, estan esperando un hogarpara pasar estas fiestas y toda su vidapidiendo como único regalo... mucho amor.

Recerba tu adopción en:www.yiya.cl/pide

y da a conocer este link porfavor

TE DESEO UNA MUY FELIZ NAVIDAD...

La navidad la construyes tú

y tus manos son las herramientas para entregar el más bello regalo:

EL AMOR A QUIEN MÁS LO NECESITA

un amigo, un familiar, un animalito, un desconocido...

Tienes 365 días al año de navidadlo recordamos solo 1... hoy

pero en ti no olvidar esto.

Una sola sonrisa puede cambiar el día a quien más lo necesita...

Yiya Ortega

***** BONUS TRACK *****

28 DIC. DIA DE LOS INOCENTES ¿BROMAS?

Origen día de los inocentes...

Cada 28 de Diciembre se recuerda la matanza que ordenó el rey Herodes en Belén, para acabar con todos los niños menores de dos años y así liquidar al futuro Rey de Israela Jesús.

La tradición popular lo ha convertido también en día de bromas, y la Iglesia aprovecha esta jornada para rezar por todos los niños asesinados inocentemente antes de nacer,osea en estos tiempos... los bebes abortados, los niños asesinados y todos esos bellos ángeles que no alcanzaron a bendecir esta tierra por mucho tiempo.

Para todos los animalitas, también recordar a esos "Santos Inocentes" que son los animalitos,que también son seres vivos y un regalo de Dios que mucha gente no valora y ve como objetos, juguetes, mercadería, vestuario, para experimentar, etc... Esas vidad también se recuerdan, se valoran y se lloran cada día, pero también nos dan fuerza para continuar y seguir luchando para que en algún momento y en todo el mundo, no hayan de ninguna especie...

SANTOS INOCENTES Links: http://www.familia.cl/ContenedorTmp/Inocentes/inocentes.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Despropositario/D%C3%ADa_de_los_Santos_Inocentes

Revolucionarios de la cuchara

2009-12-14T18:31:00.000-03:00

Cuando te digan.... *Te vas a poner tonto si no comes carne, *Ser vegetariano o vegano hace mal *¿Que famoso no come carne?etc.... aqui te van unos pensamientos de: *LEONARDO DA VINCI (artista y científico) He, desde temprana edad, aborrecido el uso de la carne, y llegará el día en que los hombres verán el asesinato de animales como ahora ven el asesinato de hombres. *THOMAS EDISON (inventor) La no violencia conduce a la ética más alta, lo cual es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de lastimar otros seres vivos, seguiremos siendo salvajes. *MAHATMA GANDHI (hombre de estado y filósofo) La grandeza de una nación y su progreso moral pueden ser juzgados por el modo en el que se trata a sus animales. *PITÁGORAS (filósofo y matemático) Mientras los hombres masacren a los animales, se matarán entre ellos. Ciertamente, aquel que siembre las semillas del dolor y el asesinato no puede cosechar gozo y amor. *ALBERT EINSTEIN (físico, Nobel 1921) Nada beneficiará la salud humana ni incrementará nuestra oportunidad de sobrevivir a la vida en la tierra más que la evolución hacia una dieta vegetariana. *Franz Kafka (novelista) Ahora te puedo ver en paz; ya no te como. *Henry David Thoreau (ensayista y poeta) La ardilla que matas por broma, muere en serio. *George Orwell (autor) Si la libertad significa algo, es el derecho de decirle a la gente lo que no quiere oír. *Henry David Thoreau (ensayista y poeta) No me cabe duda de que forma parte del destino humano, en su mejoramiento gradual, dejar de comer animales. *Jeremy Bentham (filósofo) ¿Qué es eso que debe dibujar la línea insuperable? ...La pregunta no es, ¿Pueden razonar? ni ¿Pueden hablar?, sino, ¿Pueden sufrir? *Carl G. Jung (psicólogo) Durante mi educación médica en la universidad de Basel encontré la disección horrible, bárbara, y sobre todo, innecesaria. *Isaac Bashevis Singer (autor, Nobel 1978) No habrá justicia mientras el hombre se pare con una navaja o con una pistola y destruya a aquel que es más débil que él. *Sri Aurobindo (poeta y filósofo) La vida es vida -- sea un gato, un perro o un humano. No hay diferencia entre un gato y un humano. La idea de la diferencia es una idea humana para provecho del hombre. *(Mark Twain) "Al estudiar las cualidades y la disposición de los tan llamados animales inferiores, y contrastándolos con las del hombre, encuentro el resultado humillante para mí." *Arthur Schopenhauer (filósofo) La compasión por los animales está íntimamente conectada con la bondad de carácter, y se puede afirmar con seguridad que aquel que es cruel con los animales no puede ser un buen hombre. *Robert Louis Stevenson (novelista y poeta) Nada levanta más nuestro asco que el canibalismo, pero damos la misma impresión a los Budistas y vegetarianos, pues nos alimentamos de bebés aunque no los nuestros. *Víctor Hugo (poeta, novelista y escritor de teatro) Primero fue necesario civilizar al hombre en su relación con el hombre. Ahora es necesario civilizar al hombre en su relación con la naturaleza y los animales. *Henry Ward Beecher (abolicionista) Por fidelidad, devoción, amor, muchos animales de dos patas (el hombre) están por debajo del perro y el caballo. Felices estarían miles de personas si pudieran pararse al final frente al estrado en el Juicio y decir 'He amado tan sinceramente y vivido tan decentemente como mi perro'. ¡Y aún así les llamamos 'sólo animales'! *Rachel Carson (biólogo marino) Hasta que tengamos el valor de reconocer la crueldad por lo que es -- sea la víctima animal o humana -- no podemos esperar que las cosas estén mejor en este mundo. No podemos tener paz entre hombres cuyos corazones disfrutan matando cualquier cosa viva. Retrasamos el progreso de la humanidad con cada acto que glorifica o al menos tolera tan estúpido disfrute al matar. Fuente: http://www.larevoluciondelacuchara.org/zona_de_reclutamiento/revolucionarios_de_la_cuchara.htm

¿Somos Carnívoros u Omnívoros por Naturaleza?

2009-11-22T18:10:00.000-03:00

¿Somos Carnívoros u Omnívoros por Naturaleza?

Dr. Germán Alberti

Nos han enseñado que tenemos que comer carne, que quien no la coma se enferma, se vuelve débil, anémico... Y hasta el cerebro se le atrofia. Este argumento carece de base científica real. También la Historia demuestra todo lo contrario.

¿Por qué sostengo que el ser humano no está hecho para comer carne?

Sencillamente porque nuestra anatomía y fisiología no es la de un león, ni de un perro ni de cualquier animal predador o necrófago. Somos naturalmente fitófagos, es decir, consumidores de plantas. La Biología nos ha incluido en el orden de los PRIMATES, la Superfamilia hominoidea, familia de los homínidos, del género Homo y la especie Homo sapiens.

Biológicamente, no sólo nuestra estructura dentaria, sino toda nuestra anatomía y fisiología digestiva no están hechas para la digestión de animales, como los predadores, mucho menos para digerir cadáveres refrigerados o embalsamados (Como lo lee, porque lo que usted compra en la carnicería puede tener muchos días de haber sido sacrificado y generalmente la gente compra carne para varios días, para lo cual dispone en su casa de una morgue especial que llaman «congelador»).

La alimentación necrofágica es típica de los zamuros, (cuervos, gallinazos, chulos, auras tiñosas o zopilotes) buitres y hienas. Pero si usted consume un cadáver embalsamado, es peor. Eso ni los zamuros se atreven a hacerlo. Llamo «cadáveres embalsamados» a los restos de cerdos, pollos, gallinas, reses y otros animales enfermos y engordados a la fuerza, cargados de hormonas femeninas artificiales, como el dietilestilbestrol, antibióticos peligrosísimos, como el cloranfenicol (prohibido en los Estados Unidos), los cuales van a parar a la fábrica de diablitos, salchichas, jamones, etc., donde además de ser molidos y cocinados, son tratados con sustancias químicas para darles un color rosado, atractivo a la vista, y un gusto también agradable. Además, para que puedan durar meses y hasta años sin la más mínima refrigeración, reciben tratamientos en base a benzoato de sodio, nitritos, nitratos, cloruro de sodio y otras sustancias químicas capaces de producir enfermedades renales, circulatorias y... (¡Qué extraña coincidencia!) los tumores cancerosos prosperan mejor en un ambiente rico en sodio...

En la Naturaleza existen microorganismos que se ocupan de destruir toda proteína cadavérica. Estos microorganismos reciben el nombre de microbios putrefactivos. Se encuentran en todos los cadáveres: en el perro muerto en la calle, en los basureros, cementerios y también en las carnicerías. Esto significa que el olor que sale de esos establecimientos es un olor de putrefacción. Las proteínas cadavéricas, al ser atacadas por estos microbios se biodegradan y transforman en poderosos venenos (amoníaco, putrescina, cadaverina, histamina, tiramina, y muchos otros). Por más que usted cocine el cadáver, lo adobe, lo disfrace con sabores agradables, una vez ingerido, se reinicia el proceso de descomposición.

Como nuestro tubo digestivo no está adaptado para una digestión de cadáveres cocinados ni crudos, comenzamos por irritar y deteriorar primariamente nuestros órganos digestivos, intoxicándolos en forma directa. La flora (y fauna) putrefactiva y parasitaria se reproduce a su antojo en nuestros intestinos, desde donde va minando, día a día, nuestra salud.

Debido a que éste es un fenómeno muy común en toda la población, se ha pensado que toda digestión implica necesariamente un proceso de putrefacción alimentaría y por lo tanto es algo normal. Nosotros, sin embargo, sostenemos todo lo contrario, pues un gorila, una vaca o cualquier otro animal fitófago, presenta una flora fermentadora y no tiene esta flora bacteriana típica de la putrefacción.

Además de destruir los aminoácidos, la flora putrefactiva produce estreñimiento y dificulta la asimilación de los minerales, especialmente el hierro, cobre, zinc y otros. Una de las causas principales de la anemia vulgar y también del cáncer es la intoxicación crónica orgánica producida por la putrefacción intestinal.

En un colon cargado de material putrefacto, cualquier virus, cualquier bacteria patógena, encuentra su mejor refugio. Por esta razón, prácticamente, todo el mundo está enfermo, porque casi todo el mundo cultiva en sus entrañas estos microbios de carnicería... Microbios de cementerio...

El vegetarianismo o veganismo es el estilo de vida que produce como consecuencia salud integral, es decir, salud física, mental y social. Es una filosofía de vida, es también una actitud de preferencia por lo natural. No significa ser un consumidor de ensaladas, no es sólo un tipo de dieta es mucho más que eso.

Una manera de detener el abuso de las granjas industriales es apoyar aquellas leyes que prohíban las jaulas en batería, jaulas de terneros y los sistemas intensivos de encierro. Pero la mejor manera de salvar a los animales de la miseria de las granjas industriales, es dejar de comprar y comer carne, leche y huevos. El vegetarianismo y el veganismo (dieta estrictamente vegetariana) significan comer por la vida: la tuya y la de ellos.

En la página web http://www.haztevegetariano.com/

encontrarás cientos de recetas y consejos que te ayudarán a dar este importante paso. Además no olvides difundir toda esta información.

A esto súmale que el ser humano...

* Nuestra dentadura es igual a la de un gorila (animal vegetariano), con incisivos que cortan y molares que muelen el alimento, los animales carnívoros poseen mayoritariamente caninos para desgarrar la carne.

* Necesita moler su alimento para digerirlo ya que su esofago es muy angosto para tragar los alimentos en grandes pedazos, en cambio los animales carnívoros desgarran y tragan.

* Nuestros ácidos (estómago) tienen 3 etapas,entre las 5 y 12 horas, suavesentre las 12 y 17 horas, fuertesentre las 17 y 20 horas, intermedios.en cambio los carnívoros solo tienen 1 tipo de jugo gástrico, 10 veces más poderoso que el nuestro para digerir la carne ingerida.

* La sudoración y las defecaciones de las personas que consumen carne son muchísimo más fuertes que las de un vegetariano o vegano, ya que la carne se pudre en su interior antes de ser eliminada por que los ácidos del estómago no son lo suficientemente fuertes.

* Los animales carnívoros tienen un intestino corto y grueso para eliminar prontamente la carne, el nuestro es largo y delgado.* Y a todo esto hay que sumarle la corta longevidad de las personas que consumen carne debido a distintas enfermedades adquiridas por esto, como:

Cancer al estómago

cancer al esófago

cancer al colon

problemas al corazón

Problemas de presión (y enfermedades derivadas)etc....

al contrario de los vegetarianos y veganos que tienen una larga longevidad.

Otros datos en:

http://www.larevoluciondelacuchara.org/arsenal/dupinhua.htm

http://www.larevoluciondelacuchara.org/arsenal/cuestiondepolitica.htm

http://www.larevoluciondelacuchara.org/arsenal/index.htm

33 Razones contra el testeo en Animales

2009-10-08T14:22:00.000-04:00

¿LA EXPERIMENTACION EN ANIMALES, AYUDA EN LA MEDICINA HUMANA? 33 Hechos a considerar: 1. Solo el 2% de las enfermedades humanas han sido vistas en animales. El 98% de las enfermedades humana son afectan a animales. 2. De acuerdo con uno de los científicos fundadores de de HLS (Laboratorio de Testeo en animales más grande de Europa), los testeos en animales y los resultados en humanos coinciden entre un 5% a un 25% de las veces. 3. 98% de las drogas aprobadas en testeos con animales son inmediatamente descartadas por ser inútiles o peligrosas para los humanos. 4. Al menos 50 drogas del mercado causan cáncer en animales de Laboratorio. Se permiten porque se admite que el testeo en animales no es relevante. 5. Los vivisectores de Procter y Gamble usaron una esencia artificial a pesar de que falló en los testeos animales, causando tumores en los ratones. Dijeron que los resultados eran de poca importancia para los humanos. 6. Mas del 90% de los resultados del testeo en animales son descartados porque son inaplicables para el hombre. 7. Cuando se les pregunta a los doctores si están de acuerdo en que los experimentos en animales pueden ser confusos o engañosos (debidos a las diferencias anatómicas y fisiológicas entre los animales y los humanos), el 88% de los doctores coinciden. 8. Las ratas son 37% efectivas en liderar las causas de cáncer humano. Tirar una moneda seria 50% efectivo. 9. Los roedores son los animales más utilizados en la investigación del cáncer. Estos no presentan calcinomas (una de las formas humanas del cáncer). 10. Los resultados de experimentos en animales pueden variar por factores como la dieta y el forraje de las camas. Un mismo tipo de ratones desarrollo índices de cáncer de 90% en un laboratorio y en otro casi 0% debido sólo al aserrín diferente en sus camas. 11. Las diferencias sexuales entre animales de laboratorio pueden causar resultados contradictorios. Esto no sucede con los humanos 12. Un estimado del 83% de las sustancias son metabolizadas por las ratas de una forma diferente que los humanos. 13. Los intentos para demandar a los creadores de la droga Surgam fallaron, debido al testimonios de médicos expertos : “la información obtenida de los animales no podía ser extrapolada de forma segura a los pacientes”. 14. El jugo de limón es un veneno mortal. Pero el arsénico, las plantas venenosas del genero Circuta o Conium y la botulina pueden ser aprobados como seguros de acuerdo a los testeos en animales. 15. Los animales genéticamente modificados no son modelos para las enfermedades humanas. El ratón MDX representa supuestamente la distrofia muscular, pero sus músculos se regeneran sin tratamiento. 16. De acuerdo con el estudio el 88% de los nacimientos de bebes muertos son causados por drogas que fueron aprobadas en testeos animales. 17. 61% de los defectos de nacimientos son causados pro drogas aprobadas como seguras en testeos animales. Los índices de defectos son 200 veces mayores que los de 1948. 18. 70% de las drogas reconocidas que causan defectos de nacimientos en humanos aprobaron los testeos en monas preñadas. 19. Uno de cada seis pacientes se encuentra ahí debido al tratamiento que ha tomado con estas drogas. 20. En Norteamérica, 100.000 muertes al año son atribuidas al tratamiento médico. En un año, 1,5 millones de personas fueron hospitalizadas por tratamiento médico. 21. Un estudio de la OMS demostró que los niños tenían 14 veces más probabilidades de desarrollar sarampión si hubieran sido vacunados. 22. El 40% de los pacientes sufre efectos secundarios como resultados de un tratamiento prescrito. 23. Sobre 200.000 medicamentos han sido en venta, la mayoría de los cuales son ahora retirados del mercado. De acuerdo a la OMS, 240 medicamentos son “esenciales”. Miles de drogas aprobadas como seguras en animales han sido retiradas o prohibidas. 24. Un congreso de doctores Alemanes concluyo que el 6% de las enfermedades fatales y el 25% de las enfermedades crónicas son causadas por medicamentos. Todos estos habían sido testeados en animales. 25. La operación más común e imprescindible para embarazos ectópicos fue retrasada 40 años por la vivisección. 26. De acuerdo con Royal Comisión para la Vivisección (1912), “ el descubrimiento de los anestésicos no pertenece para nada a los experimentos en animales“. El Dr. Hadwen señaló “ de haber confiado en los experimentos en animales… se le hubiera robado a la humanidad esta gran bendición de la anestesia”. El vivisector Halsey describió el descubrimiento del anestésico Fluroxin como “uno de los más dramáticos ejemplos de evidencias engañosas de datos obtenidos en animales”. 27. La aspirina falló en testeos en los animales, así como también el Digitalis (droga para el corazón), los tratamientos del cáncer, la insulina (que causa defectos de nacimiento en los animales, ( la penicilina y otras medicinas seguras. Hubieran sido prohibidas si la vivisección fuera cuidadosamente tomada en cuenta. 28. Cuando los productores de la Talidomida enfrentaron la corte, fueron declarados inocentes después que numerosos expertos estuvieron de acuerdo en que los testeos en animales no podían ser confiables para la medicina humana. 29. Las transfusiones de sangre fueron retrasadas 200 años por los estudios en animales; los trasplantes de cornea fueron retrasados 90 años. 30. A pesar de que muchos premios Nobel se transformen en vivisectores, solo el 45% está de acuerdo en que los experimentos en animales son esenciales. 31. El menos existen 450 métodos en los cuales podemos reemplazar los experimentos en animales. 32. Al menos 33 animales mueren en laboratorios por segundo en todo el mundo. En Reino Unido, un animal muere cada 4 segundos. 33. El Director de la Sociedad de Defensa de la Investigación (que solo defiende la vivisección), fue interrogado acerca que si el progreso medico podía haber sido alcanzado sin el uso de los animales. Su respuesta escrita fue “estoy seguro que si”. Fuente: http://www.nomasviviseccion.cl

Taller gratuito de Lenguaje de Señas

2009-09-11T15:30:00.000-04:00

TALLER FULL

Debido a lo mucho que han solicitado hacer un taller de señas,

se realizará como siempre de forma totalmente gratuita un nuevo grupo

desde el lunes 28 de septiembre del 2009

(ultimo plazo para integrarse lunes 5 de octubre)

hasta diciembre del 2009

Los lunes de 19 a 21 hrs.

El taller parte desde lo más básico y es desde 10 a 99 años

Parroquia San Alberto,

Recoleta esq. Muñoz Gamero

Metro Einstein (Linea 2)

Se solicita cuaderno y lápiz,

puntualidad y responsabilidad.

inscripciones en quieresayudar@gmail.com

Yiya Ortega 09 8349010

5to Aniversario Misas Dominicales de Integracion

2009-08-30T22:17:00.000-04:00

Tenemos el agrado de invitarte al quinto aniversario de nuestras misas dominicales de integración.

¡ Esta la hemos preparado especialmente para ti !

Esta vez además de querer celebrar los hermosos 5 años de traducción de misa en leguaje de señas, deseamos poder integrar a todas aquellas personas que tengan ganas de vivir la misa de una forma especial cada domingo. Sin embargo esto no se puede llevar a cabo sin tu ayuda, necesitamos convocar a la mayor cantidad de gente posible, tanto sordos como oyentes. Esta celebración la hemos preparado especialmente para ti , porque hay un mundo silencioso que no conoces y grita que lo descubras y te darás cuenta como te encantará con su misticismo, y por supuesto también está creada para quienes desean oír por nuestras manos lo que Dios quiere decir y vivir su fé sin ningún limitante.

Esta se llevará a cabo en la Parroquia San Alberto de Sicilia, ubicada en Recoleta esq. Muñoz Gamero metro Einstein, el día domingo 06 de Septiembre a las 20 horas, para celebrar la eucaristía.

Habrán pequeñas grandes sorpresas, porque lo más bello se encuentra en los detalles.

Por favor las personas no oyentes sentarse adelante al lado izquierdo para una mejor visualización de las señas. Al finalizar puedes acercarte a la traductora y/o otros sordos para que conocernos y comenzar una bella amistad.

Cristo los espera ansioso con los brazos abiertos y nuestras manos hablando por Él. Quien dice que no discrimina pero no hace nada por integrar, de igual forma está discriminando.

Yiya Ortega

Grupo de Señas Intégrate Agrupación Social ¿Quieres Ayudar?

+ links nuestros en:

http://www.quieres-ayudar.blogspot.com

Youtube: http://www.youtube.com/profile?user=quieresayudar&hl=es

quieresayudar@gmail.com

Yiya: 09 834 90 10

Grupo en Facebook:

http://www.facebook.com/inbox/?ref=mb#/group.php?gid=85833459489&ref=mf

Linea 2009 - 2010

2009-08-18T02:13:00.001-04:00

Querid Amig: Te agradecemos de todo corazón que quieras adquirir nuestro calzado, ya que de esta forma no solamente estas colaborando con nuestra agrupación y este proyecto animalista, sino que además muchos animales te lo agradecerán. Los valores en venta directa son: Números del 34 al 37 $18.000.- Números del 38 al 43 $20.000.- Números del 44 $22.000.- Cinturones $3.500.- Colores negro y café Se abonan $10.000.- para comenzar su fabricación y el saldo al entregarlo. Te adjunto el catálogo de calzado vegan 2009 – 2010 Son totalmente hechos a mano y cosidos. Hechos en Chile y solo por encargo. Puedes contactarte conmigo a los datos que figuran al final del correo. Además te recuerdo que hay más información animalista, ecologista, vegan y de ayuda en nuestro blog http://www.quieres-ayudar.blogspot.com Muchas veces repudiamos el hecho de la utilización de pieles por el sufrimiento que ello significa para muchos animales. Pero generalmente olvidamos que… “el cuero es piel sin pelos” y significa sufrimiento. Si quieres más información puedes buscar en youtube (videos) o en google (información e imágines) Ingresando los siguientes rangos de busqueda: Earthling - Industria peletera - Obtención de pieles - Obtención de cuero - etc… Que Dios te bendiga y gracias por preferir el calzado sin sufrimiento.

Muchos de los productos de piel se fabrican con despojos provenientes del matadero. Así pues, aunque no se contribuya de forma directa a la destrucción de animales, sí que estaremos contribuyendo a aumentar el margen de beneficios de estos establecimientos. A veces la piel se produce ex profeso, es decir, el animal se cría y se sacrifica exclusivamente para obtener su piel.

El número de Noviembre/Diciembre del Vegetarian Journal explica: “Desde un punto de vista medioambiental, convertir la piel de un animal en cuero es una práctica muy contaminante y que requiere mucha energía”. La enciclopedia de Tecnología Química Kirk-Othmer afirma: “Basándonos en la cantidad de energía consumida para la obtención de una unidad del producto, la industria de la piel consume una enorme cantidad de energía, equiparable a la de industrias como la del aluminio, el papel, el acero, el cemento y a las refinerías de petróleo”. La producción del cuero requiere un proceso de remojo, curtido, teñido, secado, y acabado. Más del 95% del total del cuero que se produce en EE.UU. está curtido con cromo.

Los efluentes que hay que tratar se originan principalmente en el trabajo de remojo y curtido. Lo más difícil de tratar son los efluentes del proceso de curtido. La U.S. Environmental Protection Agency (agencia americana para la protección del medioambiente) considera peligrosos todos los deshechos que contienen cromo. Muchos otros contaminantes empleados en el proceso de producción de piel están también asociados a riesgos para la salud y para el medioambiente. En lo que respecta a la eliminación de deshechos, podría pensarse que los productos de piel son biodegradables, pero en realidad la función primordial de los agentes de curtido es estabilizar el colágeno y las fibras de proteína para que no lo sean.

Se han encontrado piezas de cuero de más de 500 años,si fuera BIODEGRADABLE o ECOLOGICO no tendría tal longebidad.Si bién el plástico no es una medida ecologista, el cuero tampoco lo es y por lo menos con este tipo de calzado vegan podemos salvar vidas, crear conciencia y satisfacer las necesidades de presentación (laboral, estudiantil, etc...).En este grupo está el catálogo de calzados vegan Chile en la carpeta de fotos.

DECLARACIÓN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS ANIMALES

2009-08-10T11:26:00.000-04:00

LA ÉTICA Y LOS ANIMALES

Esta declaración fue adoptada por La Liga Internacional de los Derechos del Animal en 1977, que la proclamó al año siguiente. Posteriormente, fue aprobada por la Organización de Naciones Unidas (ONU) y por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

DECLARACIÓN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS ANIMALES Considerando que todo animal posee derechos y que el desconocimiento y desprecio de dichos derechos han conducido y siguen conduciendo al hombre a cometer crímenes contra la naturaleza y los animales, se proclama lo siguiente:

*Artículo Nº 1:

Todos los animales nacen iguales ante la vida y tienen los mismos derechos a la existencia.

*Artículo Nº 2:

a) Todo animal tiene derecho al respeto.

b) El hombre, como especie animal, no puede atribuirse el derecho de exterminar a los otros animales o de explotarlos, violando ese derecho. Tiene la obligación de poner sus conocimientos al servicio de los animales.

c) Todos los animales tienen derecho a la atención, a los cuidados y a la protección del hombre.

*Artículo Nº 3:

a) Ningún animal será sometido a malos tratos ni a actos crueles.

b) Si es necesaria la muerte de un animal, ésta debe ser instantánea, indolora y no generadora de angustia.

*Artículo Nº 4:

a) Todo animal perteneciente a una especie salvaje tiene derecho a vivir libre en su propio ambiente natural, terrestre, aéreo o acuático y a reproducirse.

b) Toda privación de libertad, incluso aquella que tenga fines educativos, es contraria a este derecho.

*Artículo Nº 5:

a) Todo animal perteneciente a una especie que viva tradicionalmente en el entorno del hombre tiene derecho a vivir y crecer al ritmo y en las condiciones de vida y de libertad que sean propias de su especie.

b) Toda modificación de dicho ritmo o dichas condiciones que fuera impuesta por el hombre con fines mercantiles es contraria a dicho derecho.

*Artículo Nº 6:

a) Todo animal que el hombre haya escogido como compañero tiene derecho a que la duración de su vida sea conforme a su longevidad natural.

b) El abandono de un animal es un acto cruel y degradante.

*Artículo Nº 7:

Todo animal de trabajo tiene derecho a una limitación razonable del tiempo e intensidad del trabajo, a una alimentación reparadora y al reposo.

*Artículo Nº 8:

a) La experimentación animal que implique un sufrimiento físico o psicológico es incompatible con los derechos del animal, tanto si se trata de experimentos médicos, científicos, comerciales, como de otra forma de experimentación.

b) Las técnicas alternativas deben ser utilizadas y desarrolladas.

*Artículo Nº 9:

Cuando un animal es criado para la alimentación debe ser nutrido, instalado y transportado, así como sacrificado, sin que ello resulte para él motivo de ansiedad o dolor.

*Artículo Nº 10:

a) Ningún animal debe ser explotado para esparcimiento del hombre.

b) Las exhibiciones de animales y los espectáculos que se sirvan de animales son incompatibles con la dignidad del animal.

*Artículo Nº 11:

Todo acto que implique la muerte de un animal sin necesidad es un bíocidio, es decir, un crimen contra la vida.

*Artículo Nº 12:

a) Todo acto que implique la muerte de un gran número de animales salvajes es un genocidio, es decir, un crimen contra la especie.

b) La contaminación y la destrucción del ambiente natural conducen al genocidio.

*Artículo Nº 13:

a) Un animal muerto debe ser tratado con respeto.

b) Las escenas de violencia, en las cuales los animales son víctimas, deben ser prohibidas en el cine y en la televisión, salvo si ellas tienen como fin dar muestra de los atentados contra los derechos del animal.

*Artículo Nº 14:

a) Los organismos de protección y salvaguarda de los animales deben ser representados a nivel gubernamental.

b) Los derechos del animal deben ser defendidos por la ley, como lo son los derechos del hombre.

Sinceramente... ¿se cumple esto? NOOOOOOOOOOOOO

Cuero y Pieles I, Glorsario

2009-06-29T02:05:00.001-04:00

Glosario

Acabado - tratar el cuero o la piel para darle protección, color, resistencia a la luz, abrasión o flexibilidad

Anilina - tinte transparente

Ante - un tipo de acabado originalmente aplicado al cuero producido en Suecia que tenía una la capa de flor (o sea la cubierta) quitada y una fina lanilla levantada por acción mecánica. El ante ahora se hace normalmente de la superficie de la carne de un pellejo.

Azul - las sales de cromo vuelven el cuero curtido de color azul claro antes de ser teñido

Bating - tratamiento con enzimas para limpiar el interior de la piel y ayuda a obtener cuero suave

Cordobán - cuero de caballo

Corteza - cuero que ha sido curtido pero no acabado

Cuero - un pellejo o piel de animal que ha sido conservada y tratada para su uso

Cuero con Anilina - cuero teñido con anilina

Cuero desnudo - cuero secado sin un acabado protector

Curtido - el tratamiento de una piel o pellego, que normalmente se pudriría, para obtener cuero

Curtido al roble - originalmente curtido con corteza de roble pero ahora aplicado al curtido vegetal

Curtido al aceite - gamuza absorbente hecha con aceites de pescado

Curtido con cromo - se usan sales de cromo para obtener un cuero azulado o verdoso que es más resistente al calor

Curtido combinado - cueros curtidos con más de un agente de curtido, como cromo y vegetal

Curtido mineral - cuero que ha sido curtido usando sales de cromo, aluminio y zirconio

Curtiduría - un edificio donde se realiza el curtido

Desollar - arrancar la piel del animal

Encalado - tratamiento del pellejo o piel con cal y sulfato sódico para eliminar el pelo, las pieles

de lujo y las de lana no son encaladas

Encurtido - tratamiento con ácido sulfúrico y sal para preparar para el curtido, también conservante y muchas pieles de oveja viajan por el mundo de esta forma

Gamuza - trozos de piel de oveja o cordero, algunas gamuzas son tratadas con aldehido y aceites marinos

Imitación de piel de oveja - puede fabricarse con ante de vacuno o de oveja

Leatherette - producto manufacturado que imita el cuero

Nappalan - cuero de ante con un muy ligero toque de acabado

Nubuck - la superficio de la flor de un pellejo o piel es raspado a veces para obtener un efecto de ante muy fino, a veces conocido como cuero sin flor

Pellejo - se aplica a la piel de animales grandes como el vacuno

Piel - hecha de animales más pequeños como ovejas, cabras o cerdos

Piel de ternero - piel de un bovino joven

Quintos Cuartos - partes del animal que no pueden comerse

Resina/Nitrocelulosa - el sistema más extendido de acabado que consiste en un recubrimiento de resina pigmentada más celulosa

Secado - hace el cuero no apetecible para las bacterias lo que asegura que la piel se mantenga indefinidamente.

Salado para secar - añadir sal para secar el cuero más rápidamente

Uretano - una emulsión de uretano puede usarse para dar flexibilidad, resistencia a la abrasión y color al cuero.

Cuero y Pieles II

2009-06-29T01:58:00.000-04:00

El Cuero y las Pieles La opinión pública condena rotundamente el uso de animales por su piel (pelaje). Pocas explicaciones se necesitan para razonar por qué. Las pieles se consideran como un cruel símbolo de status lujoso y poco más. Pero el cuero no siempre recibe tal condena. De hecho a menudo se considera como un práctico subproducto de la industria cárnica; ecológicamente correcto; un producto de calidad fácilmente disponible para todos. Sin embargo, el mito y la ignorancia rodean su producción. Proporcionamos las razones por las que deberíamos condenar el cuero tan apasionadamente como condenamos las pieles.

Hechos sobre las pieles Alrededor de 30 millones de animales, principalmente visón y zorro - pero también chinchilla, marta e incluso lince - son mantenidos en cautividad en jaulas de alambre apiladas en filas, donde son incapaces de seguir sus instintos naturales y por tanto recurren a comportamientos estereotipados, automutilación y canibalismo. La muerte les llega por gaseado, electrocución, inyección letal o desnucados. Existen unas 12 criaderos en Gran Bretaña (todos de visón), recluyendo entre 50.000 y 100.000 animales. La caza con trampas se estima que asciende a unos 5 millones de animales en todo el mundo, generalmente mediante trampas-cepo de acero que ahora son ilegales en Gran Bretaña.

El Cuero y el Mito del 'Subproducto' Quienes compran productos de cuero pueden intentar tranquilizarse pensando que el animal del cual proceden ya había muerto para carne, de modo que poco importa que "utilicen" la piel restante para hacer un par de zapatos o una chaqueta. Sin embargo, sí importa porque haciendo esto estarán ayudando a subvencionar la industria cárnica. Comprar cuero asegura la continuidad de la industria masiva basada en el sufrimiento animal. No sólo el cuero, sino hasta la última parte del animal es vendida para hacer posible el sangriento negocio en su conjunto. La sangre se convierte en fertilizante o se usa como ingrediente de alimentos para mascotas. El pelo se saca para fabricar pinceles. Los huesos, pezuñas y cuernos se hierven para obtener gelatina que se usa para hacer jalea, cápsulas para medicamentos y vitaminas, dulces, galletas, película fotográfica, artículos de tocador, cosméticos y cerillas.

Derribando el Mito "Biodegradable" La industria del cuero intenta lavar el cerebro del público haciéndoles creer que su producto es biodegradable y un compra realmente positiva para los que se preocupan por el medio ambiente. Después de todo, ¿alguien ha oido hablar de un plástico amistoso con el medio ambiente? Sin embargo, lo que la industria del cuero no menciona es que en su estado natural el cuero no podría ser utilizado para hacer zapatos, botas, bolsos o cualquier cosa parecida. ¿Por qué? Porque en su estado 'natural' se pudriría extremadamente deprisa. No obstante, incluso antes de que se descompusiera, ¡tampoco podría ser usado porque en invierno se quedaría rígidamente duro y se rompería, o en verano muy suave y flexible! Al final del día esos zapatos de cuero no durarían mucho tiempo en su estado 'natural'.

¿Qué hacen los fabricantes de cuero sobre esto? Tratan el cuero de diversas formas anti-ecológicas para asegurarse de que no se pondrá rígido con el frío o fláccido con el calor y, lo que es más importante, ¡no se pudrirá! Si el cuero es tan biodegradable y ecológico, ¿qué hay de las muestras de cuero halladas en el norte de Alemania que se estimaron tener 12.000 años de antigüedad o los artefactos de cuero que se cree que datan del Neolítico y la Edad del Bronce en Europa?

Cueros exóticos La mayoría del cuero en el Reino Unido se obtiene de pellejos de vacuno, ternera, oveja, cabra y cerdo. Sin embargo, muchas otras especies son cazadas y matadas en todo el mundo específicamente por sus pieles. Entre ellas las cebras, bisontes, búfalos, jabalíes, ciervos, canguros, caimanes, elefantes, anguilas, tiburones, delfines, focas, morsas, ranas, cocodrilos, lagartos y serpientes. Miles de tortugas marinas "Lepodochelys olivacea" en peligro de extinción son capturadas y despellejadas ilegalmente en México, únicamente para obtener su piel. Se estima que el 25-30% de la piel de cocodrilo para zapatos importada en EE.UU. y otros artículos de fauna salvaje están obtenidos de animales en peligro de extinción capturados ilegalmente.

Cuero y Medio Ambiente La cantidad de residuos y contaminación generada por la industria de elaboración de cuero es sorprendente. El hedor de una curtiduría es insoportable. No sólo contaminan el aire, sino que también contaminan el resto del entorno con el uso de una multitud de sustancias químicas muy tóxicas. Una estimación sitúa el coste potencial de una planta de tratamiento de aguas residuales de una curtiduría en el 30% de la inversión total demostrando que se trata de un problema importante.

Entre las sustancias usadas en la confección del cuero están: cal, sulfato sódico, emulsionantes, agentes desengrasantes no solventes, sal, ácido fórmico, ácido sulfúrico, sales de sulfato de cromo, plomo, zinc, formaldehido, grasas, alcohol, bicarbonato sódico, tintes, colas de resina, ceras, derivados de alquitrán vegetal y acabados basados en cianuro. Las aguas residuales de una curtiduría también contienen grandes cantidades de otros contaminantes como proteínas, pelo y sal.

La industria del cuero también usa una tremenda cantidad de energía. De hecho, sobre la base de cantidad de energía consumida por unidad producida, la industria del cuero se situaría junto a las industrias de obtención de papel, acero, cemento y petróleo como gran consumidora de energía. Volviendo al inicio de la terrible cadena de sucesos que concluyen en un producto de cuero, encontramos problemas ambientales ya muy evidentes. Las granjas que crían los animales son de hecho un problema ambiental por sí mismas. Las reses expulsan metano (por la boca y el ano), que se produce durante la fermentación en sus intestinos. Cada animal emite una media de 48 kg de metano por año, y más que se produce de sus excrementos. De hecho, cerca de la mitad del metano de la Unión Europea procede de la digestión y los excrementos de rumiantes. La producción lechera comercial no es sinónima de prácticas ecológicamente aceptables. Las granjas lecheras son a menudo unidades especializadas con altos aportes de nitrógeno y fósforo - como fertilizante y como pienso comprado. Los costes de almacenaje son elevados, a menudo no existe tierra arable sobre la que aplicar los desechos y el agua sucia, y muchas unidades también cultivan maíz que puede provocar elevadas pérdidas de nitrógeno y fósforo por lixiviación, arrastre y erosión.

Las vacas que producen una media de 35 litros diarios de leche puede llegar a necesitar hasta 100 litros de agua potable por día. Este requisito aumentará en condiciones calurosas. La ganadería vacuna tiene otras contribuciones indirectas al efecto invernadero. Por ejemplo, los combustibles fósiles que son quemados para generar energía destinada a la obtención de fertilizantes, con los que se abonarán las cosechas de forraje con las que muchos animales son alimentados. La cría de vacuno es también intensiva en cuanto a tierras, con unas 340.000 hectáreas de tierras de labranza destinadas a cultivar alimento para el ganado en Gran Bretaña, y los pastos para el ganado ocupan más de un millón de hectáreas. Si parte de esta tierra estuviese plantada de árboles en su lugar, éstos absorberían CO2 de la atmósfera mientras crecen.

El informe "Crisis en las Colinas" de Wildlife Trusts demuestra que la biodiversidad en las tierras altas está siendo literalmente corroida por la ganadería ovina. Sobre un 70% de los brezales de Inglaterra y Gales están en peligro y la mitad de las aves que se reproducen en las tierras altas están en descenso. Se han realizado estudios cuantitativos en las principales áreas de tierras altas en el Reino Unido que señalan que la pérdida de biodiversidad ha alcanzado niveles nacionales inaceptables.

Carne y Cuero El tipo de carne que se adquiere en el Reino Unido tiene un efecto directo sobre el tipo de cuero disponible para la industria de manufacturas de cuero. Si todo el mundo decidiera que sólo quiere comer corderos jóvenes de menos de un mes, la piel a disposición de la industria del cuero sería muy fina, suave y flexible.

Productos suaves o Mejor Cuero de Crías Cuanto más joven sea el animal a la hora del sacrificio, más suave y delicada será la estructura de la flor y menor es la probabilidad de deterioro por arañazos, parásitos, tiña, contaminación por estiércol, despellejado incorrecto o salado inadecuado. La piel de una hembra presenta normalmente una flor más fina que la de un macho y posee una estructura de fibras más suelta obteniéndose un cuero más suave y elástico.

Cuero y Pieles III

2009-06-29T01:48:00.000-04:00

Cuero = Sufrimiento Animal Las industrias ganaderas producen el cuero que emplean las industrias manufactureras. Para empezar los animales son criados en sistemas intensivos, semi-intensivos o extensivos. En otras palabras pueden proceder de granjas industriales como es el caso de los terneros (los cajones para terneros están prohibidos en este país pero los terneros todavía son criados en interior en grupos) o por el contrario otros animales (como las ovejas) pueden ser criados extensivamente en áreas de tierras altas montañosas donde se les deja más o menos a su aire sufriendo los extremos del clima, enfermedades y falta de alimento adecuado. Incluso las apacibles vacas lecheras que a menudo pueden ser observadas pastando en la campiña inglesa durante el verano, pasan 6 meses encerradas durante el invierno. Algunas vacas lecheras están realmente encerradas durante todo el año.

Tanto el vacuno como las ovejas sufren diversos problemas de salud y son sometidos a diversos procedimientos dolorosos según su especie y sexo, como la castración, el marcado en la oreja, el corte del rabo, la inseminación artificial, las laparoscopias o los implantes de embriones. Sin embargo una cosa que poseen en común es el dolor de las cojeras y la mastitis.

Cojeras Los estudios de casos de cojera en las vacas lecheras tratadas por cirujanos veterinarios indican una media anual de incidencia del 4-6%. Cuando se incluyen los casos tratados por el ganadero ¡la incidencia anual se convierte en un 25%! La cojera es un importante problema de salud y bienestar en todos los países productores de ovino. Generalmente se considera como la mayor causa de dolor y malestar en las ovejas. Farmers Weekly publicó en febrero de 1997 que se encontraron ovejas cojas en el 92% de los rebaños cubiertos por un estudio del Colegio Veterinario Real en relación con 758,252 ovejas y 427,277 corderos.

Mastitis La mastitis es una infección bacteriana muy dolorosa de las ubres de la vaca que provoca inflamación e hinchazón. La ubre se pone dura y caliente con pus anormal. En la vaca que ha parido recientemente la leche es espesa, cremosa y huele de forma insoportable. La vaca está a menudo coja de una o las dos patas traseras con las articulaciones hinchadas. La temperatura corporal puede ser alta y en algunos casos las vacas embarazadas abortan o paren un ternero mal desarrollado. Alrededor de cuatro de cada 10 vacas se ven afectadas anualmente en Gran Bretaña.

Las ovejas sufren de manera similar. En casos realmente agudos la oveja alcanzará una temperatura elevada y la ubre puede empezar a tomar un color muy oscuro a medida que se instala la gangrena. Si esto sucede, toda o parte de la ubre puede finalmente desprenderse. En casos extremos, la oveja perecerá rápidamente de septicemia. La mastitis leve en las ovejas produce daños permanentes en las ubres, normalmente en forma de abscesos, y las ovejas son a menudo sacrificadas como resultado. El tratamiento de la mastitis en las ovejas rara vez tiene éxito y un estudio realizado durante 3 años sobre 30.000 ovejas de tierras bajas encontró que alrededor del 5% estaban afectadas. La mastitis subclínica es casi imposible de detectar pero afecta hasta al 12% de las ovejas en algún momento de la lactancia.

Transporte Los problemas asociados con el transporte incluyen el miedo y el dolor asociado con la manipulación y reunión de animales; estrés térmico y motriz; hambre, sed y agotamiento; y los riesgos de infección. En septiembre de 1996, 240 ovejas murieron en un accidente viajando de Gran Bretaña a España a través de Francia. Las 520 restantes fueron sacrificadas en mataderos franceses. Dos días después otras 300 ovejas murieron en otro accidente.

Sacrificio Las ovejas son muy vulnerables al estrés durante la selección para el sacrificio, la carga y el transporte hacia el matadero. De hecho la mayor parte del estrés en el día del sacrificio está a menudo asociada con la manipulación, transporte y estabulado. Estos problemas se hacen más intensos para los animales que no están adaptados a la manipulación. Las ovejas generalmente son sacrificadas mediante aturdimiento eléctrico seguido de degollamiento. El aturdimiento, sin embargo, puede no ser muy efectivo y las ovejas pueden recobrar la consciencia en el momento de degollarlas o mientras se están desangrando.

Lo mismo sucede con los vacunos; muchas molestias sufridas en el día del sacrificio están causadas por el transporte y estabulado (retención de los animales justo antes del sacrificio). Los animales menores como los terneros son generalmente agrupados en corrales abiertos y se aplica el aturdimiento eléctrico. Para animales mayores como las vacas se usa normalmente el aturdimiento con tornillo cautivo. Se trata de un tornillo, propulsado por un cartucho de fogueo o aire comprimido, que penetra en el cráneo y destruye parte del cerebro. El cuerpo consultivo gubernamental Farm Animal Welfare Council (Consejo del Bienestar de los Animales de Granja) ha mostrado su preocupación por la insuficiencia del aturdimiento. Tras el aturdimiento los animales son degollados (o golpeados) y sangran hasta la muerte. Es el desangrado lo que provoca la muerte. Es muy probable que muchos animales no estén siendo aturdidos adecuadamente y mueran con sufrimiento y dolor.

Muchas ovejas y vacas son también sacrificadas ritualmente, es decir, son degolladas con total consciencia. Si la carne no se considera kosher (porque el cadáver esté dañado) esta carne se vende en el mercado abierto sin etiquetar como kosher.

Compra Sintético - Salva una Vida El público en general compra millones de toneladas al año de productos plásticos sin pararse mucho a pensarlo. Sin embargo, cuando se trata de comprar un par de zapatos o botas sintéticas, ¡la idea parece abominable! Piensa en la cantidad de botellas de jabón líquido o champú que usa cada familia en un mes - ¡un par de zapatos sintéticos de buena calidad en realidad no parece ser tan malo después de todo! Esto no quiere decir que comprar un par de zapatos sintéticos vaya a ser uno de los actos más ecológicos del año. Sin embargo, esos zapatos o botas pueden durar varios años de desgaste intenso antes de tener que ser sustituidos. El calzado sin cuero de buena calidad es ahora fácil de adquirir. Los días en que un par de zapatos de plástico duraban pocas semanas antes de romperse ya pasaron, siempre que elijas productos bien confeccionados. Por supuesto, el mejor factor sobre el calzado sin cuero es que ningún animal sufrió para producirlo.

Alternativas al cuero Actualmente existe una gama fabulosa de calzado alternativo sin cuero, desde zapatos y botas Dr. Martens hasta sandalias de verano en una amplia gama de colores. Los tejidos son duraderos, impermeables, cálidos y permiten al pie "respirar". Además de la gama de calzados, muchas empresas producen ahora chaquetas, bolsos, carteras y cinturones que no son de cuero. Para obtener una lista completa de calzado (y otros productos veganos) consulta la Animal Free Shopper (Guía del Comprador de Productos no Animales).

ECOLOGIA A DIARIO... EL PLANETA LO NECESITA

2009-06-01T22:50:00.000-04:00

Maneras Fáciles para Tornar Verde Su Rutina Diaria El lema de este año para el Día Mundial del Medioambiente (DMMA) es Su Planeta lo Necesita a Usted! Unidos para Combatir el Cambio Climático Pero frecuentemente se nos presentan problemas medioambientales sin haber recibido las herramientas para actuar. (DMMA) consiste en tomar acción para ser parte de la solución. Y los Consejos Diarios Para Hacer Algo son un gran inicio. Todos podemos hacer nuestra parte para proteger el planeta utilizando menos y actuando mas Convertirse a verde no es tan difícil como parece. A continuación le guiamos a través de 30 maneras de transformar verde su rutina diaria, desde el momento que usted oprime el despertador (su despertador de alarma -solar) hasta el momento en que usted se arroja en sus sabanas de algodón orgánico eco-lavables Haga su compromiso de DMMA hoy. Pero no se detenga hoy y no en este punto. Intente incorporar todos éstos consejos en su vida como material de rutina. Conquiste a otras personas a hacer lo mismo. E involúcrese! En general: • ¡Plante un árbol! ayude a lograr el objetivo de la Campaña de PNUMA del Billón de Árboles -uno por cada persona que habita el planeta- para finales de este año! Tres Billones están plantados Cinco billones están prometidos. En cada continente en el mundo árboles pueden ser plantados en Junio, así que inicie sus esfuerzos con DMMA. • Encuentre hogares necesitados u organizaciones de caridad para donar objetos que usted ya no utiliza o no quiere en lugar de botarlas. La rutina diaria: Mañana. El baño: • Parecería algo que puede no decirse, pero muchos de nosotros nos olvidamos que podemos ahorrar agua de manera simple como no permitir que corra mientras se están afeitando, lavando su cara, o cepillando sus dientes. • Aislando su calentador de agua ayudará a ahorrar energía valiosa y usted puede ir la extra milla instalando pomas en sus duchas de flujo bajo para el baño y así ahorrar agua. Usted también puede poner un regulador en sus calentadores y ahorrar electricidad. • Utilizando una maquina de afeitar eléctrica o manual con cuchillas de repuesto en lugar de las desechables es una gran ayuda de rebajar los desechos. Y plante un árbol. • Use las toallas para secar su cara y manos en lugar de pañuelos desechables que se utilizan y luego se arrojan a la basura. También, cuelgue y seque sus toallas para re-usarlas varias veces. De todos modos Usted esta limpio cuando las utiliza. El desayuno: • Los amantes del jugo o del yogur pueden hacer su parte comprando el jugo concentrado y yogur en recipientes re-usables en lugar de paquetes con porciones individuales. • A muchos nos gusta hojear el periódico cuando tomamos el desayuno, pero considere la lectura de estos en espacios comunes como la oficina o tiendas de café. ¡Sin embargo, si usted prefiere tener su propia copia, asegúrese de reciclarla! • Al empacar su almuerzo, opte por recipientes re-usables para el almacenamiento de comida en lugar de envolver la comida con papel de aluminio o la envoltura plástica. • Cuando salga de su casa, no olvide apagar todo las luces y aparatos eléctricos conectados a la pared. (si usted tiene este tipo) y desenchufe los cargadores porque ellos continúan consumiendo aun cuando no están cargando; ahorrar energía ayuda a reducir la polución del aire. Saliendo a trabajar: • No vaya a ningún lugar sin su bolsa de tela para que pueda decir no al plástico cuando vaya de compras. • Puede parecer radical que en la sociedad de hoy "más fácil es mejor", la manera más fácil de reducir su huella de carbono es evitando conducir al tiempo. Disminuya su velocidad y en cambio pruebe montar en bicicleta, caminar, viajes compartidos (carpooling), transporte público o una tele-traslado ocasional. • Si no tiene ninguna otra opción que la de manejar al trabajo, en su próxima compra busque el modelo de automóvil con combustible mas eficiente y mantenga sus neumáticos inflados a la presión correcta. • Si usted es uno de los afortunados de tener trayectos amplios y despejadas en su camino al trabajo, utilice el comando de crucero, ahorra gasolina y le ayuda a mantener una velocidad constante. • Si usted es parte de la mayoría de conductores que pasan sus mañanas en los embotellamientos de trafico considere apagar el motor si va a estar estacionado por mucho tiempo. Y plante un árbol. • ¡Para aquéllos que padecen la furia del camino, recuerde que ese impulso agresivo baja su distancia en millas, de manera que si usted quiere ahorrar en combustible y salvar el planeta mientras usted está en él, acelere gradualmente -algo para tener presente la próxima vez que un conductor malo lo cierre! ¡Simplemente cuente hasta 10 y diga el planeta me necesita! En el trabajo: • ¿Usted tiene la rutina de la bebida caliente en la mañana? Usando un jarro (mug) lavable es una alternativa medioambientalmente-favorable, alternativa a las taza de icopor no biodegradables o tazas de plástico. • Deje una taza y una botella re-usable para el agua en el trabajo para eliminar la compra de bebidas que se sirven en tazas plásticas o agua en botella. 80% de botellas plásticas son reciclables pero realmente se reciclan sólo 20% • Cuando usted necesita una libreta (taco) para las listas y mensajes, voltee un documento viejo y en cambio escriba en la parte de atrás de este. • Si no hay un sistema de reciclaje en la oficina, empiece uno usted! Reciclando nuestra basura realmente contribuye a reducir las emisiones de calentamiento global. Y se estima que 75% de lo que realmente se arroja a la basura se recicla, aunque actualmente sólo el 25% es reciclado. • Cuando usted deba tener una copia de papel, asegúrese que usted predefine la opción de la copiadora para utilizar ambos lados. ¡Éste es un árbol fácil - ahorrador! • La mayoría de los accesorios del computador como los cartuchos de tinta, CD y DVDs son hechos de materiales que podrían re-utilizarse. Los cables del computador y los parlantes son estándar, esto significa que pueden ser utilizados por una variedad de modelos y tipos de computadores. • Baje la huella del carbono de su oficina conociendo las características de ahorro de energía de los computadores, monitores, impresoras, copiadoras, parlantes y otros equipos de negocios además apagándolos al final del día. Y plante un árbol. • Apagando todas las luces innecesarias, sobre todo en las oficinas desocupadas y en salas de conferencias es una manera fácil de ahorrar energía. • Si usted está en busca de algo para personalizar su área de trabajo, busque una planta sencilla hogareña. Las plantas hogareñas son buenas para el medioambiente porque ellas remueven cantidades de contaminantes presentes en el aire. Después de un largo día: • En los meses más calurosos de verano, considere utilizar un ventilador interior junto con su aire acondicionado de ventana para expandir el aire fresco eficazmente a través de su casa. Mientras usted esta enfocado en esto, en invierno baje su termostato y colóquese un jumper. ¡En verano, aumente el uso la ropa más ligera, usted también ahorrará dinero! • No coloque lámparas o televisores cerca del termostato del aire acondicionado, como siente el calor de estos aparatos, puede causar que el aire acondicionado trabaje mas tiempo del necesario. • Cuando cocine la cena, iguale el tamaño del recipiente con el del elemento calorífico para disminuir el consumo de energía. • Cuando usted este en un momento ocioso (con pereza), no arroje la ropa limpia en la cesta para evitar colgarla. Utilice los jeans (pantalones) más de una vez. Cuando usted lava, utilice sólo productos eco-favorables (amistosos) en su casa. ¡Es mejor para usted y el medioambiente! ¡ Y ya mencionamos que plante un árbol! Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente Dia Mundial del Ambiente 2009. http://www.ecoportal.net

Taller gratuito y señas básicas

2009-03-21T00:45:00.000-04:00

Muchos se encuentran encerrados en un silencio que no desean, nacieron sin el regalo de escuchar y viven sin poder hablar. En su mundo hay un vacío por no poder comunicarse y no ser comprendidos, pero lo peor es... QUE TAMPOCO QUIEREN APRENDER A COMPRENDERLOS. Si te regalo las herramientas para aprender el lenguaje de señas, e integrarlos a tu mundo, a nuestro mundo ¿lo harías?. Por 3er año consecutivo impartiré talleres de señas para quienes quieran aprender el lenguaje de las personas no oyentes para poder comunicarse con ellas. Los requisitos para este taller son: - tener entre 10 y 99 años (se pueden hacer excepciones) - cuaderno y lápiz - ser constante (comprometerse a lo igual que si pagaran) - ser puntual (el taller comienza y termina en el horario establecido. - realizar las tareas. Los lugares y horarios de los talleres son los siguientes, solo elije el que más te acomode: * Parroquia San Alberto

Los lunes de 19 a 20 hrs. Muñoz Gamero, esq. Recoleta. sala 2do piso. Metro Einstein, Recoleta * Capilla Cristo Vive Los lunes de 20:30 a 21:30 Justicia Social Esq. Violeta (Aurelio Diaz M.) a 1 calle de la Av. El Salto. Metro Einstein, Recoleta. * Parroquia Nuestra Señora de Fatima (desde el 15 de MAYO) Los viernes de 20:00 a 21:00 hrs. (incluye práctico) Av. Independencia 2363, casi esq. Av. Einstein. (cerca plaza Chacabuco). * Taller de Señas callejero Los sábados de 15:30 a 16:30 hrs. Huérfanos con Ahumada (calle) Metro Plaza de Armas (linea 5) o Metro Universidad de Chile (linea 1). Inscripciones con Yiya al 098349010 o quieresayudar@gmail.com Las manos transmiten sentimientos, pero también palabras. NO callemos nuestras manos, siempre habrá alguien que las quiera oir. Yiya Ortega * * * Acotación * * * Dias de lluvia: No hay clases (si esta lloviendo, si solo esta mojado se hace igual). También puedes ayudar difundiedo esta información. :D

EXPERIMENTACION CON ANIMALES

2009-03-02T08:53:00.000-03:00

"CLINICAMENTE TESTEADO", "TESTEADO DEBAJO CONTROL DERMATOLOGICO"

Productos de tocador clínicamente testeados en animales.

Cada año, millones de animales son sometidos, vivos, a innumerables pruebas y experimentos muy dolorosos para determinar la seguridad de productos cosméticos, de aseo personal y limpieza. Espumas de afeitar, champús y dentríficos son introducidos a presión en el estómago de los animales; inhalan lacas para el cabello; sustancias volátiles son rociadas sobre piel y ojos (test 'Draize'). Otras pruebas, como la de la dosis letal (DL50), causan terribles sufrimientos. En ocasiones, estos experimentos se ocultan tras leyendas como: "clínicamente testado" o "testado bajo control dermatológico"...

Grandes corporaciones como Unilever, Procter & Gamble, Colgate-Palmolive, Reckitt Benckiser y SC Johnson and Son están entre las principales empresas que experimentan en animales.

Todos ellas realizan o encargan test en animales en algún punto de la producción. Ejemplos de "experimentos" para garantizar la seguridad del consumidor:

* Espuma de Afeitar: Se mete a presión en el estómago de animales.

* Laca para Cabello: Se hace inhalar la sustancia hasta lograr un coma.

* Champú: Se obliga a animales a ingerirlo y se le introduce concentrados a los ojos de conejos.

* Dentrífico: Se fuerza a conejos, ratas y cobayas a ingerirlo.

* Máscaras y Sombra de Ojos: Se introduce en los ojos de conejos hasta la ceguera total.

* Maquillaje: Se extiende sobre la piel afeitada de animales sensibles.

* Solución para Lentes de Contacto: Se introduce en los ojos de conejos, más sensibles que los ojos humanos.

* Jabón: Se fuerza la irritación de la piel de animales afeitados.

* Bronceadores: Se expone a conejos con la piel afeitada a rayos ultravioleta para probar estos productos.

Cómo ayudar a los animales: Tú puedes evitar esta crueldad dejando de comprar productos de empresas que testan en animales y difundiendo esta informaciónpara que también dejen de adquirirlos.

1.- Procter & Gamble

2.-Nestlé S.A

3.-Colgate-Palmolive

4.-Mars (Pedigree y Whiskas.)

5.-Unilever

6.-Johnson and Johnson

7.-Reckitt & Benckiser

8.-Lams / Eukanuba

Ejemplos de estas crueldades son:

- Papas fritas Pringues

- Desodorantesy perfumes como Old Spice

- Pañales Pamper’s

- Productos para el cabello Head & Shoulders y Pantene

- Toallas higiénicas como Always y Tampax

- Artículos de limpieza como Ace y Magistral

- Productos de belleza Dove

- Oral-B- L’Oreal

- Clairol- Gillette

- Kotex- Kleenex

- Garnier

- Maybelline

- Pond’s

- Mentadent

- Axe

- Lancote

- Listerine

- Visine

- Cloros

- 3M

- Scotch

- Bic

- Adidas

- Ziploc

- Duracell

- Lysol

- Unilever

- Johnson & Jonson

- Comida para mascotas Hill’s

Los animales merecen respeto. Los animales sienten miedo y dolor como nosotros.

Por favor no compres productos de estas marcas!!!

Podemos hacer del consumo y del boicot herramientas de demanda y exigencia por la ética y la justicia para otros seres que también tienen capacidad de sentir como nosotros.

*** Alternativas que son libres de crueldad ***

1.- Avon

2.- Bare Escentuals

3.- Beiersdorf

4.- Clarins

5.- Dermalogica

6.- Revlon

7.- Weleda

8.- St. Ives

9.- Productos del laboratorio Davis

10.-Clinique

11.-Oriflame

12.-Lush

13.- Natura

Esta info fue extraída de:- A.D.E. (Axion Directa Enguerra)- Daniela Romero Waldhorn, Directora Nacional AnimaNaturalis en ChileRevista N°4 Hibrido

* Esto es solo el principio de la mucha información que se subirá en distintos temas.

Glosario de sustancias de origen animal

2009-02-26T00:10:00.000-03:00

Un '#' indica que se conoce la existencia de versiones/fuentes no animales (sintéticas, vegetales o derivadas de plantas o minerales) con el mismo nombre. * 5'-inosinato sódico - se encuentra naturalmente en el músculo. Preparado a partir de desechos de pescado. Uso/s: mejorante del sabor. * Abietato de glicerilo - Grasa animal ( gaseosas )* aceite de esperma - aceite obtenido de la cabeza de diversas especies de ballenas. Uso/s: elaboración de velas

.* aceite de hígado de bacalao - aceite extraido del hígado del bacalao y otros peces relacionados. Uso/s: suplementos alimentarios.

* aceite oleoico - líquido obtenido al prensar grasa animal. Uso/s: margarinas.

* ácido desoxirribonucleico (ADN)# controla la síntesis de proteínas/almacena la información genética. Se halla en cada célula animal y vegetal. Uso/s: cosmética, organismos genéticamente modificados, champús.

* ácido esteárico (E570)# - ácido orgánico obtenido a partir de la estearina. * ácido ribonucleico (ARN) - ver ácido desoxirribonucleico (ADN)

* ácido láctico (E270)# - ácido producido por la fermentación del azúcar de la leche pero también por la fermentación en los encurtidos, el cacao y el tabaco. Uso/s: acidulante en confitería, bebidas gaseosas, encurtidos y salsas.

* ácido oleico# - ácido graso contenido en grasas animales y vegetales. Uso/s: jabones, cosmética, ungüentos.

* ácidos grasos# - compuestos orgánicos: saturados, poliinsaturados e insaturados.

* albumen/albúmina - clara de huevo. Uso/s: aglutinante alimentario.

* alfa-hidróxiácidos (AHAs)# - sustancias químicas naturales derivadas de la fruta o la leche. Uso/s: cosmética.

* algalia (civet)# sustancia raspada de las glándulas de la bolsa anal del gato de algalia (o civeta). Uso/s: fijador en perfumes.

* almizcle (musk)# - sustancia segregada en una glándula o bolsa por el ciervo almizclero macho. Uso/s: perfume.

* ámbar gris - concreción mórbida obtenida del intestino del cachalote. Uso/s: perfumes.

* aminoácidos# - 'ladrillos' que componen las proteínas.

* anchoa - pequeño pez de la familia del arenque. A menudo es un ingrediente de la salsa Worcester y de la decoración de las pizzas. Uso/s: potenciador del sabor.

* angora - fibra obtenida de conejos o de cabras. Uso/s: vestimenta.

* ante# - piel curtida de cabritillo, cerdo o ternero. Uso/s: vestimenta y calzado.

* aspic - pasta gelatinosa derivada de carne y pescado. Uso/s: agente de glaseado.

* astracán - piel de cordero nonato o muy joven de una raza originaria de Astrakhan, Rusia. Uso/s: vestimenta.

* cachemira (cashmere) - lana fina de la cabra de Cachemira y la cabra salvaje del Tibet. Uso/s: vestimenta.

* capiz - concha. Uso/s: pantallas de lámpara.

* carbón# - hueso o madera calcinada. Uso/s: agente clarificante.

* carmín/ácido carmínico (E120) - pigmento rojo obtenido de la cochinilla. Uso/s: colorante de alimentos y bebidas.

* caseína# - la principal proteína de la leche. Uso/s: elaboración del queso.

* castóreo - obtenido de la glándula sexual anal del castor. Uso/s: fijador en perfumes.

* catgut - intestinos de oveja o caballo secados y retorcidos. Uso/s: instrumentos musicales de cuerda, sutura quirúrgica.

* caviar - huevas del esturión y otros peces. Uso/s: un condimento.

* cera de abeja (E901)# - segregada por las abejas para fabricar los panales. Uso/s: pulimento para muebles y suelos, velas, cosmética.

* cera espermaceti - sustancia grasa que se encuentra principalmente en la cabeza del cachalote, otras ballenas y delfines. Uso/s: medicinas, elaboración de velas, cosmética.

* cerda - pelo rígido animal, generalmente de los cerdos. Uso/s: cepillos.

* clorhidrato de L'cisteína (E920)# - elaborado a partir de pelo animal y plumas de pollo, o sintéticamente a partir de brea de carbón. Uso/s: champú, agente mejorante para la harina blanca.

* cola de pescado - un tipo de gelatina muy pura obtenida de las branquias de ciertos peces de agua dulce, especialmente el esturión. Uso/s: clarificar bebidas alcohólicas, jaleas.

* colecalciferol - ver vitamina D3.

* cochinilla (E120) - tinte consistente en los cuerpos secos de insectos. Usado para elaborar carmín. Uso/s: colorante rojo en alimentos y bebidas.

* colágeno - elemento del tejido conjuntivo que produce la gelatina al hervirse. Uso/s: cosmética, piel de salchichas.

* coral - sustancia calcárea rígida compuesta por los esqueletos segregados por los pólipos celentéreos para su soporte y hábitat. Uso/s: ornamentos.

* cuajo# - extracto del estómago de ternera. Contiene la enzima renina que cuaja la leche. Uso/s: elaboración de quesos, cuajadas.

* cuero - piel curtida (principalmente de ganado vacuno pero también de ovejas, cerdos, cabras, etc). Uso/s: vestimenta y calzado, accesorios de vestir, tapicería.

* dripping - grasa animal derretida. Uso/s: para freir.

* elastina - proteína que une las fibras musculares de la carne. Uso/s: humectante en cosmética.

* esponja# - animal acuático o colonia de animales de un 'orden inferior', caracterizada por un esqueleto elástico resistente de fibras entrelazadas. Uso/s: instrumento para el baño o cocina .

* estearato# - sal del ácido esteárico. Uso/s: suplementos para culturismo.

* estearina# - nombre genérico para los tres glicéridos (monoestearina, diestearina, triestearina). Formada por la combinación del ácido esteárico y la glicerina; sobre todo aplicado a la triestearina, que es el principal componente del sebo o grasa animal. Uso/s: medicinas, suavizante de la piel en artículos de tocador y cosmética.

* estrógeno# - hormona sexual femenina de los ovarios de la vaca o de la orina de yeguas embarazadas. Uso/s: cosmética, suplementos para culturismo, cremas hormonales.

* fieltro# - paño hecho de lana, o de lana y piel o pelo. Uso/s: vestimenta.

* fluído amniótico - fluído que envuelve al feto dentro de la placenta. Uso/s: cosmética.

* gamuza - cuero suave de la piel de la gamuza, oveja, cabras, ciervos, etc. Uso/s: paños de limpieza.

* gelatina - jalea obtenida al hervir tejidos animales (piel, tendones, ligamentos, etc.) o huesos. Uso/s: confitería, galletas, cápsulas, pastas gelatinosas, película fotográfica, cabeza de los fosforos.

* glicerina/glicerol (E422)# - líquido transparente incoloro que puede ser derivado de grasas animales, sintetizado a partir del propileno o por la fermentación de azúcares. Uso/s: disolvente para sabores, mejorante de texturas, humectante.

* goma laca (shellac) (E904) - secreción de insectos. Uso/s: laca para el cabello, ungüento para labios, pulimentos, agente de glaseado.

* hexafosfato de calcio mesoinositol - Uso/s: productos horneados, bebidas gaseosas, verduras procesadas. * Hierro heminico - Sangre del animal sirve para dar el color oscuro para algunas galletas de chocolates .

* hueso/harina de hueso - hueso de animal. Uso/s: fertilizante agrícola, adornos de porcelana de hueso, locería, suplementos.

* huevas, ovas - huevos obtenidos del abdomen de peces hembra sacrificados. Uso/s: un condimento.

* insulina# - del páncreas de ganado vacuno, ovejas o cerdos. Uso/s: tratamiento de la diabetes.

* jalea real - alimento que reciben las larvas de abeja y que las hace desarrollarse como abejas reina. Uso/s: suplemento dietético.

* lactosa - azúcar de la leche. Uso/s: relleno de pastillas, edulcorante, 'soporte' para agentes saborizantes, especialmente en aperitivos.

* lana - pelo que forma el recubrimiento de la oveja domesticada (y otros animales similares). Uso/s: vestimenta.

* lanolina - grasa extraída de la lana de las ovejas. Uso/s: productos de limpieza, emoliente y emulsionante usado en cosmética, especialmente en el lápiz de labios.

* lecitina (E322)# - sustancia grasa que se halla en el tejido nervioso, la yema de huevo, sangre y otros tejidos. Principalmente las fuentes comerciales proceden de la soja, el cacahuete y el maíz. Uso/s: emulsionante en productos horneados y confitería.

* luteína (E161(b))# - sustancia de color amarillo intenso que se halla en la yema de huevo. Comercialmente se obtiene de la flor de caléndula. Uso/s: colorante alimentario.

* manteca de cerdo - grasa que rodea el estómago y los riñones del cerdo, la oveja y las vacas. Uso/s: culinarios.

* marta, marta cebellina - pelaje de la marta cebellina, un pequeño mamífero carnívoro. Uso/s: vestimenta, pinceles de artista.

* mohair - paño o hilo elaborado con el pelo de la cabra de angora. Uso/s: vestimenta.

* oleostearina - sólido obtenido al prensar grasa animal. Uso/s: elaboración de jabón y velas.

* pepsina - enzima que se halla en los jugos gástricos. Uso/s: elaboración de quesos.

* pergamino# - piel de la oveja o la cabra, embellecida y preparada para escribir, etc.

* perla - ('Madreperla' o 'cultivada') Concreción de capas de nácar para mitigar el dolor formadas alrededor de una partícula extraña tras penetrar en la concha de diversos moluscos bivalvos, principalmente las ostras. Uso/s: joyería y ornamental.

* piel - piel de animal (al natural o curtida). Uso/s: vestimenta y calzado, accessorios de vestir, tapicería.

* placenta - órgano por el cual el feto está unido al cordón umbilical. Uso/s: cosmética.

* pluma# - apéndice epidérmico de las aves. Uso/s: accesorio de moda, quitapolvo de plumas (plumeros).

* plumón - plumaje inferior de las aves (especialmente patos y gansos). Uso/s: relleno de edredones, almohadas, sacos de dormir, prendas acolchadas.

* plumón de pato de flojel (eider) - plumas suaves y pequeñas del pecho del pato de flojel (o eider). Uso/s: relleno de edredones.

* progesterona# - hormona sexual. Uso/s: cremas hormonales.

* propóleo - adhesivo de abeja. Usado por las abejas para tapar las grietas y sujetar los panales a la colmena. Uso/s: artículos de tocador y cosmética.

* queratina - proteína que se halla en el pelo, los cuernos, las pezuñas y las plumas. Uso/s: champús y acondicionadores, fertilizantes.

* queso de cerdo (brawn) - carne, orejas y lengua de cerdo hervidas. Uso/s: alimentación.

* quitina - base orgánica de las partes duras de los insectos y crustáceos (p.ej. gambas, cangrejos). Uso/s: acondicionadores y productos para el cuidado de la piel, espesante y humectante en champús.

* reticulina - uno de los elementos estructurales (junto con la elastina y el colágeno) de los músculos esqueléticos.

* saín# - grasa sólida preparada a partir de los riñones del ganado vacuno y las ovejas. Uso/s: cocina.* sebo - grasa animal dura, especialmente la obtenida de la zona que rodea a los riñones de los rumiantes. Uso/s: elaboración de jabón y velas.

* seda - tejido elaborado con las fibras producidas por las larvas ('gusano de seda') de ciertas mariposas sericígenas, cuya recolección conlleva la destrucción del insecto. Uso/s: vestimenta, cosmética.

* squalene/squalane# - se saca del hígado del tiburón (y de las ratas). Uso/s: artículos de tocador y cosmética.

* suero - residuo de la leche tras retirar la caseína y la mayor parte de la grasa. Subproducto de la elaboración del queso. Uso/s: margarinas, galletas, aperitivos, productos de limpieza. * sulfato ferroso# - simplemente es la sangre animal , que sirve para fortificar algunos alimentos , ya sean las harinas blancas , pastas , pan , galletas , pizzas , churros , sopaipillas , etc .

* terciopelo# - tejido elaborado normalmente con seda pero también con rayón o nylon. Uso/s: vestimenta.

* testosterona# - hormona masculina. Uso/s: suplementos para culturismo.

* urea# - nitrógeno residual formado en el hígado y excretado por los riñones. Uso/s: artículos de tocador y cosmética.

* vitamina A (retinol)# - derivado de aceite de hígado de pescado o yema de huevo. Uso/s: cosmética, suplemento dietético.

* vitamina D3 (colecalciferol) - vitamina derivada de la lanolina o el aceite de pescado. Uso/s: vitaminas y suplemento dietético.

* vitela# - pergamino fino obtenido de la piel de terneros, corderos o cabritillos. Uso/s: material para escritura.

* volaise - carne de avestruz. "La carboximetilcelulosa noes un producto animal como se creia antes ,ya que como su nombre lo dice"celulosa" proviene de una fuente vegetal y fue confundida con la CELULASA que es deorigen animal y se encuentra en el intestino de los animales".

Mayonesa sin Huevo... ¡Sálvalos!

2009-02-13T22:58:00.001-03:00

Ingredientes:

2 Papa (patata) grande (cocida y molida)

1/2 taza de leche de soja

1/2 taza de aceite
3 Limones (jugo)

1/3 de diente de ajo (o cigulette a gusto)

- sal a gusto

Preparación:

En la juguera poner la leche y el jugo de los limones (revolver),

luego agregar la sal a gusto y el ajo o cigulette (revolver),

hechar aceite (revolver),

agregar poco a poco la papa molida y revolver (es para la concistencia, agregar a gusto).

Gracias por prepararla y salvar a muchos futuros pollitos :D

y ayudarnos a realizar un Boicot a la empresa avícola.

El dejar de consumir alimentos derivados de la muerte o explotación animal, contribuye a disminuir tales practicas que dañan directamente a los que no tienen voz.

Yiya Ortega

Pd: Un vegetariano salva 80 vidas al año.

un VEGANO muchísimas más.

1ra parte: ¿LA LECHE DE VACA ES ADECUADA PARA EL CONSUMO HUMANO?

2009-02-01T12:53:00.000-03:00

La leche de vaca y sus derivados se encuentran entre los alimentos de mayor consumo en la sociedad occidental, se habla de sus propiedades nutritivas, los ricos que son, la salud de los huesos y su riqueza de proteínas, vitaminas y minerales. ¿Es esto cierto o no es tan saludable porque es factor de múltiples patologías?

El ser humano es la única especie mamífera presente en este planeta que pasado su periodo de lactancia materna, pasa al consumo de lácteos de otras especies animales. Y lo hace a pesar de saber que la lactancia para cada mamífero es única y presenta los requerimientos nutricionales para la cría de su especie y no para otra. La naturaleza brinda este tipo de la alimentación única de los mamíferos a través de como bien dice el nombre "mamífero" a través de las mamas, sin otro agente de por medio, debido que es una sustancia que se puede contaminar con gran facilidad. Los humanos por el convencimiento de que es un alimento sano para nosotros mismos, hemos desafiado la naturaleza para mantenerla en condiciones adecuadas de su consumo. Sin embargo, son muchas las evidencias que demuestran que este valioso alimento conlleva a las muy variables dolencias que nos aquejan.

La composición de la leche varía en función del animal, la raza, la edad, de la nutrición de adquirió, del periodo de lactancia, entre muchas otras variables. Su componente principal es agua, seguido de las grasas (ácidos grasos y colesterol), proteínas (caseína, lactoalbuminas y lactoglobulinas), azúcares (lactosa principalmente), vitaminas (A, D y del grupo B) y minerales (Calcio, Magnesio, Fósforo y Zinc).

Los problemas con el Calcio La razón fundamental que dan los nutricionistas occidentales para tomar leche es porque es muy nutritiva y rica en calcio y que su consumo periódico ayuda a mantener la salud, en especial la de los huesos. Con este convencimiento es porque la mayoría de las personas ingieren grandes cantidades de ella. Estados Unidos, el mayor consumidor de leche en el mundo, es el país en el que se observa la mayor tasa de incidencia de osteoporosis en el mundo. ¿Por qué esta paradoja? Expertos en todo el mundo al observar esta lógica y difundir a la vez que la leche no solo no son recomendados para el consumo humano y que ni siquiera constituye una buena fuente de calcio, una cosa distinta es cantidad con la biodisponibilidad de este mineral en ella.

Resulta ilustrativo con el estudio de 78.000 mujeres de entre 34 y 59 años llevaron a cabo durante 12 años varios profesores de la Universidad de Harvard en Estados Unidos y que fue publicado en el American Journal of Public Health en 1997, este estudio no sostiene la tesis de que un gran consumo de lácteos por mujeres adultas las proteja de las fracturas propias de la osteoporosis.

El proyecto Cornell Oxford-China de Nutrición, Salud y Medio Ambiente, que se inició en 1983 con un estudio de los hábitos cotidianos de 6500 habitantes de 65 provincias dispersas de la China Rural, demostró, entre otras cosas, que la leche de animal no humano desmineraliza a los adultos. Se comprobó que las mujeres que no tomaban leche de vaca y su único alimento eran el arroz, los vegetales, la soja y sus derivados no padecían osteoporosis. Y que, sin embargo, si dejaban esta dieta e introducían la leche de vaca sus niveles de calcio bajaban y aumentaba la incidencia de esta patología.

Gracias a las investigaciones realizadas por el Dr. John McDougall, médico nutricionista del St Helena Hospital de Napa, California, Estados Unidos, sabemos también que las mujeres de la etnia Bantú no toman leche pero si calcio de fuente vegetal y, sin embargo, a pesar de que tengan una media de 10 hijos y los amamantan por largo periodo, no padecen de osteoporosis. Otro ejemplo de la relación entre leche y osteoporosis lo constituye el trabajo del Dr. William Ellis, ex presidente de la Academia Americana de Osteopatía Aplicada, quien estableció que las personas que toman de 3 a 5 vasos de leche diarios presentan los niveles más bajos de calcio en sangre. Agregando que tomar mucha leche implica ingerir grandes cantidades de proteínas lácteas y éstas producen un exceso de acidez que el organismo intenta compensar mediante la liberación de minerales alcalinos.

En esa misma línea se expresa un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition que afirma que el exceso de proteínas de la leche es uno de los factores más importantes en el avance de la osteoporosis. En dicho estudio -publicado ya en 1983- se demostraba que hasta la edad de 65 años las mujeres que no toman leche y son vegetarianas tienen un 18% de pérdida de hueso mientras las omnívoras padecen una pérdida ósea del 35%. Y estudios más recientes muestran que con una ingesta de 75 gramos diarios de proteína láctea se pierde más calcio en la orina del que se absorbe a través de la dieta.A todo esto hay que añadir que la relación calcio/fósforo de la leche de vaca no es adecuada para el ser humano pues su contenido es demasiado elevado en fósforo y por eso su ingesta acidifica el organismo. Con las numerosas implicaciones negativas para la salud que ello implica.

La opinión de Jean Seignalet El Dr. Jean Seignalet -hematólogo, inmunólogo, biólogo, catedrático de Medicina de la Universidad de Montpellier durante muchos años y autor de más de doscientas publicaciones en prestigiosas revistas médicas- denunció en su obra La Alimentación, la 3ª Medicina que muchas patologías y la proliferación actual de otras se debe básicamente a cinco razones: el consumo de cereales domésticos, la ingesta de leche animal y sus derivados, la cocción de los alimentos, el refino de los aceites y la contaminación alimenticia con la consiguiente carencia de vitaminas y minerales. Afirmando en lo que a la leche se refiere lo siguiente: "Muchas personas piensan que prescindir de la leche puede provocarles pérdida de calcio y problemas como la osteoporosis pues la televisión, la prensa y la mayoría de los médicos repiten que la solidez de los huesos depende de su cantidad de calcio y sólo el consumo diario de productos derivados de la leche puede aportarles en cantidad suficiente ese precioso calcio. Sin embargo, yo digo firmemente que NO. El peligro de la falta de calcio es una ilusión. Es cierto que la leche de vaca es rica en calcio pero una vez en el tubo digestivo humano la inmensa mayoría del mismo es precipitado en forma de fosfato de calcio y expulsado a través de las heces fecales. Sólo una pequeña parte es absorbida. El calcio asimilable es aportado en cantidad más que suficiente por los vegetales: hortalizas, legumbres secas, verduras y frutos secos y frescos. Además el calcio es un mineral muy abundante en el suelo donde es recuperado por las raíces de las plantas. En definitiva, eliminar de la alimentación la leche animal no provoca carencia de calcio. Al contrario, el régimen hipotóxico -desprovisto de derivados de la leche- acompañado de magnesio y silicio bloquea 70 veces de cada 100 la evolución de la osteoporosis e incluso permite a veces recuperar parte del terreno perdido".

La Caseína de la Leche Mencionábamos al describir la composición de la leche que una de sus proteínas principales es la caseína. Pues bien, se sabe que el niño lactante asimila completamente las caseínas de la leche materna... pero no las de la leche de vaca. Tales proteínas sólo se digieren parcialmente por el efecto neutralizador de la leche sobre la acidez gástrica, indispensable para su ruptura. ¿Y qué efectos provoca esa sustancia viscosa que es la caseína animal en nuestro organismo? Pues hay que decir que en algunas personas se adhiere a los folículos linfáticos del intestino impidiendo la absorción de otros nutrientes (de hecho la caseína se utiliza como pegamento para papel, madera, etc.). Además su hidrólisis parcial tiene otras consecuencias. Por ejemplo, desembarazarse de sus residuos metabólicos supone un gasto energético suplementario para el organismo y puede provocar problemas inmunológicos. Así, en personas que presentan deficiencias de inmunoglobulinas IgA esta proteína pasa al torrente sanguíneo y genera gran variedad de reacciones autoinmunes (las mencionaremos más adelante al hablar de las enfermedades relacionadas con el consumo de leche). Y si tenemos en cuenta -como se recoge en un informe del Memorial Kettering Hospital de Nueva York (Estados Unidos)- que la deficiencia de antígenos IgA es uno de los problemas más comunes en cuanto a deficiencias inmunitarias el problema pasa a tener dimensiones mucho más preocupantes.

Las Grasas de la Leche La leche humana contiene 45 gramos de lípidos por litro de los que el 55% son ácidos grasos poliinsaturados y un 45% saturados. Y tiene, sobre todo, un elevado contenido en ácido linoleico, precursor de prostaglandinas y leucotrienos antiinflamatorios. En cambio la leche de vaca -la más consumida- contiene un 70% de ácidos grasos saturados y un 30% de poliinsaturados. Una estructura que favorece la formación de prostaglandinas y leucotrienos inflamatorios. Además ese 30% de poliinsaturados pierde sus propiedades cuando por efecto del calor -entre 40 y 45 Cº- se desnaturalizan y ya no pueden ser precursores de sustancias antiinflamatorias. Por lo que la leche tratada para poder ser consumida es ¡una sustancia 100% inflamatoria! Por otra parte la pasteurización y la homogeneización provocan que las grasas saturadas atraviesen las paredes intestinales en forma de pequeñas partículas no digeridas lo que inexorablemente aumenta los niveles de colesterol y grasas saturadas en sangre. Además el contenido en colesterol de la leche es superior al de otros alimentos famosos por ser ricos en ese elemento. De hecho algunos países ya han retirado la leche de la lista de alimentos fundamentales para la dieta porque se ha observado que los niños que acostumbran a tomar varios vasos de leche al día tienen sus arterias en peores condiciones que los que no la toman. Una información que, curiosamente, no parece haber llegado a Estados Unidos pues según su Departamento de Agricultura casi el 40% de la comida diaria que ingieren los norteamericanos consiste en leche y/o productos lácteos. Lo cual significa que un estadounidense medio toma diariamente sólo con los productos lácteos 161 miligramos de colesterol. Y eso es tanto como ingerir ¡53 lonchas de tocino al día! Y luego se extrañan de que la cuarta parte de la población norteamericana sea obesa o padezca sobrepeso. Añadiremos finalmente un dato importante que aporta el ya mencionado doctor John McDougall: en el afán por aumentar sus ventas la industria lechera relaciona el contenido de grasa de la leche... con el peso. Lo que le permite decir que la de vaca contiene "sólo" un 2% de grasa por cada 100 gramos. Y, claro, dicho así parece que estemos hablando de un producto bajo en grasa. Sin embargo debemos entender que el 87% de la leche es agua por lo que si descartamos ésta el porcentaje real de grasa sobre la sustancia sólida es mucho mayor. ¡Y no hablemos ya de la leche condensada!

La Carga Hormonal Conviene saber también que la leche contiene aproximadamente 59 tipos diferentes de hormonas -pituitarias, esteroideas, adrenales, sexuales, etc.- siendo las más importantes las hormonas del crecimiento cuya acción, unidas a la riqueza proteica de la leche de vaca, hacen posible el rápido crecimiento de los terneros de forma que en breve plazo llegan a doblar su peso. Y es evidente que los humanos no tenemos precisamente esa necesidad. Además niveles elevados de esa hormona, unidos a otros tóxicos, se consideran hoy causa de la aparición de diversas enfermedades degenerativas.Hay que añadir a ese respecto que resulta kafkiano tener que reseñar que ya en 1994 la Food and Drug Administration (FDA) -es decir, la agencia del medicamento norteamericana- aprobó que la compañía Monsanto usara la Hormona Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH) -también conocida como bovine somatotropin o rbST- para aumentar la producción de leche en las vacas entre un 10 y un 25%. Porque según se publicó en The Ecologist en 1998 "el uso de rBGH incrementa los niveles de otra hormona proteica -el factor de crecimiento 1 tipo insulina (IGF-1)- en la leche de las vacas. Y dado que el IGF-1 es activo en los humanos -causando que las células se dividan- algunos científicos piensan que una ingesta de leche tratada con altos niveles de rBGH podría dar paso a la división y crecimiento incontrolados de células en los humanos. En otras palabras: cáncer". De hecho son tantos los peligros potenciales de esa hormona que su uso está prohibido actualmente en Canadá y la Unión Europea así como en otros países.La profesora Jane Plant, sobre cuya ilustrativa experiencia personal hablamos en el recuadro adjunto y que es autora del libro Your life in your hands (Tu vida en tus manos), explica en él que el IGF-1 es además especialmente activo durante la pubertad y el embarazo. En el caso de las niñas púberes -explica- esta hormona estimula el tejido de la mama para que crezca. Y durante el embarazo ensancha los tejidos mamarios y los conductos de la leche materna para favorecer la lactancia. Agregando con rotundidad: "Niveles altos de esta hormona incrementan hasta tres veces el riesgo de padecer cáncer de mama o de próstata por parte de quienes consumen tanto la leche como la carne de las vacas lecheras. Y en contra de la afirmación de que la pasteurización la destruye entiendo que la caseína evita que eso ocurra y que la homogeneización facilita que la IGF-1 alcance el torrente sanguíneo. Asimismo, los propios estrógenos que se añaden a la leche bovina son otro de los factores que estimulan la expresión nociva de esta hormona y que, indirectamente, acaban provocando la aparición de tumores".

Tóxicos en la Leche Debemos añadir que la leche puede además estar contaminada por productos químicos, hormonas, antibióticos, pesticidas, pus procedente de las mastitis -tan frecuentes en la vacas ordeñadas permanentemente-, virus, bacterias, priones... Sin olvidar que hoy se "enriquece" tanto la leche como los productos lácteos con aditivos, vitaminas y minerales sintéticos, semillas, plantas, frutas, proteínas, ácidos grasos... En algunos casos, por cierto, con grasa de animales distintos. Con lo que uno puede estar ingiriendo leche de vaca enriquecida con grasa de cerdo... sin saberlo.¿Y cuáles son las sustancias tóxicas que con más frecuencia puede uno encontrarse en un vaso de leche de vaca, la más consumida? Pues son éstas: Metales y plásticos. El equipo utilizado en la explotación ganadera para obtener, conducir o almacenar la leche puede contaminarla. De hecho se ha llegado a detectar en ella hierro, cobre, plomo, cadmio, zinc, etc., o sus aleaciones. Lo que puede provocar una actividad catalítica nefasta sobre las reacciones de oxidación que se producen en ella. Detergentes y desinfectantes. Hablamos de formol, ácido bórico, ácido benzoico, sales alcalinas, bicromato potásico, etc., sustancias que se emplean en la limpieza y desinfección del material que se pone en contacto con la leche. Su uso está justificado ya que el agua por sí sola es incapaz de arrastrar los restos de materia orgánica y destruir las bacterias que contaminan las instalaciones y que pueden pasar a la leche. Pesticidas y fertilizantes. En la comida que se da a las vacas se pueden encontrar compuestos químicos con los que se ha procurado tanto el incremento de las cosechas como su mejor conservación. En este grupo se incluyen acaricidas, nematicidas, fungicidas, rodenticidas y herbicidas. Compuestos químicos -DDT, dieldrin, lindano, metoxiclor, malation, aldrín, etc.- que pueden ocasionar cáncer. Micotoxinas. Procedentes del alimento que se da a las vacas cuando éste está contaminado por mohos, muy especialmente por el aspergillus flavus. Antibióticos y otros fármacos. Actualmente se emplean de forma habitual en el tratamiento y prevención de las enfermedades infecciosas y parasitarias de las vacas pero pueden pasar a la leche contaminándola. Un problema que se agrava al saber que el uso excesivo y continuado de estos fármacos en animales ha acabado provocando que determinadas cepas de gérmenes patógenos se hayan hecho resistentes y al pasar a los humanos éstos encuentren dificultades para superar la enfermedad con antibióticos. Por eso es peligroso el consumo de leche extraída de vacas así tratadas. Ya en 1976 el diario Daily Herd Management publicaba que "la mayoría de las fábricas [de leche] usan cerca de 60 clases de tratamientos químicos [antibióticos] para tratar la hinchazón de pezón después de cada ordeñada y para reducir la propagación de mastitis (inflamación de ubres) en sus rebaños. Hay evidencia de que algunas de esas zambullidas químicas dejan residuos en la leche que pueden ser peligrosos para los humanos". Diez años después todo seguía igual y el prestigioso The New York Times afirmaba que "los residuos de antibióticos en la leche están causando reacciones alérgicas en algunas personas debido a tratamientos rutinarios para prevenir la hinchazón de los pezones de las vacas y programas de infusión en las fábricas lecheras." Contaminación radioactiva. Es otro de los problemas que preocupan en la actualidad y si bien los residuos producidos por el uso específico de la energía nuclear no ocasionan problemas más que en raras ocasiones es necesario prestar atención. Dioxinas. Estos derivados del cloro merecen atención especial. Además de estar relacionados con el cáncer de pulmón y los linfomas la exposición a las dioxinas se ha relacionado con la diabetes, los problemas de desarrollo del niño y diversos desarreglos del sistema inmune. Enfermedades Relacionadas con el Consumo de Leche Ante todo lo expuesto son cada vez más las voces que alertan de la posible relación -más o menos directa- entre el consumo de leche y las dolencias que se relacionan a continuación: Anemia ferropénica. El doctor Frank Oski -director del Departamento de Pediatría de la Escuela de Medicina de la Universidad de Johns Hopkins (Estados Unidos)- asevera en su libro Don't Drink Your Milk! (¡No bebas tu leche!) que en su país entre el 15 y el 20% de los niños menores de 2 años sufren anemia por deficiencia de hierro y que la mitad del resto de las anemias que se producen en Estados Unidos están relacionadas con el consumo de leche y sus derivados por los pequeños sangrados gastrointestinales que la leche puede provocar. Artritis Reumatoidea y Osteoartritis. Está constatado que los complejos antígeno-anticuerpo generados por la leche se depositan a veces en las articulaciones provocando su inflamación y entumecimiento. Estudios realizados en la Universidad de Florida (Estados Unidos) confirman que los síntomas se agravan en pacientes con Artritis Reumatoidea que consumen leche. Por otro lado, en un artículo publicado en la revista Scandinavian Journal of Rheumatology se afirmaba que en personas afectadas de esa patología que dejaron de ingerir lácteos y tomaron sólo agua, té verde, frutas y zumos vegetales entre 7 y 10 días la inflamación y el dolor disminuyeron significativamente. Agregando que cuando alguno volvía a una dieta lacto-ovo-vegetariana los síntomas reaparecían. Por su parte, un grupo de investigadores israelíes demostró en 1985 -por primera vez- que la leche puede inducir también la artritis reumatoidea juvenil. La asociación de la leche con la artritis reumatoidea del adulto ya se había establecido anteriormente pero no se había hallado ninguna asociación con la juvenil hasta el hallazgo de esos científicos. Asma. Se sabe que la leche puede estimular la producción excesiva de moco en las vías respiratorias y que la alergia a la leche es causa de asma. Además está completamente demostrado que los niños con exceso de moco y dificultades respiratorias a los que se les retira la leche de vaca mejoran de forma sorprendente. Autismo. Investigadores italianos descubrieron que los síntomas neurológicos de los pacientes autistas empeoran cuando consumen leche y trigo. Se cree que los péptidos de la leche pudieran tener un efecto tóxico en el sistema nervioso central al interferir con los neurotransmisores. En sus investigaciones los doctores de la Universidad de Roma notaron una mejoría marcada en la conducta de esos enfermos tras dejar de ingerirla ocho semanas. En su sangre había altos niveles de anticuerpos contra la caseína, la lactoalbúmina y la betalactoglobulina. Cáncer de estómago. Investigadores del Instituto Nacional de Salud Publica de Morelos (México) encontraron un aumento significativo del riesgo de contraer cáncer de estómago en pacientes que consumían productos lácteos. En los que además consumían carne el riesgo se triplicaba. Cáncer de mama. La leche está considerada por muchos expertos causa directa de este "tipo" de cáncer. Si a ello añadimos la influencia que tiene la hormona insulínica las probabilidades de sufrirlo aumentan considerablemente en las grandes consumidoras de leche. Cáncer de ovarios. La galactosa -uno de los azúcares de la leche- se ha relacionado también con el cáncer de ovarios. Algunos investigadores consideran que las mujeres que beben más de un vaso de leche entera al día tienen tres veces más probabilidades de contraer cáncer de ovarios que las que no lo ingieren. Cáncer de páncreas. Investigadores de la Universidad de Harvard (Estados Unidos) afirman que existe una relación "positiva y fuerte" entre el cáncer del páncreas y el consumo de leche, huevos y carne. Cáncer de próstata. Un estudio presentado hace más de veinte años en una reunión de la American Association of Cancer Research en San Francisco y publicado en Oncology News ya revelaba, según el doctor Chan -epidemiólogo de la Universidad de Harvard-, que el consumo de mucha leche y sus derivados está asociado con un incremento del riesgo de cáncer de próstata en los hombres. Explicando que ello se puede deber a que el alto contenido de calcio de la leche hace disminuir la cantidad de vitamina D del cuerpo, encargada de proteger del cáncer de próstata a pesar de que la propia leche la contiene. Epidemiólogos italianos del Aviano Cancer Center calcularon ese aumento del riesgo y establecieron que es 1,2 veces mayor entre quienes beben de 1 a 2 vasos de leche diaria que entre los que no la consumen. Sin embargo, si se toman dos o más vasos de leche al día el nivel de riesgo de padecer ese cáncer aumenta a 5.Otro estudio -realizado por el mismo equipo de investigadores de la Universidad de Harvard- descubrió que los hombres que consumen grandes cantidades de leche y/o lácteos tienen un 70% de riesgo de contraer cáncer de próstata. Opinión que comparte un grupo de científicos noruegos de la Universidad de Oslo quienes afirman que consumir leche es un riesgo para contraer cáncer de próstata. Añadiendo que, sorprendentemente, el consumo de leche desnatada está asociado con un mayor incremento que la leche entera. Cáncer de pulmón. Investigadores holandeses concluyeron en 1989 que las personas que toman tres o más vasos de leche diaria tienen dos veces más probabilidad de desarrollar cáncer de pulmón que los que no la toman. Y que, sin embargo -contra lo que afirman sus colegas noruegos- las personas que toman esa misma cantidad pero de leche desnatada parecen estar más protegidas. También se coligió en el Roswell Park Memorial Institute de Nueva York que entre las personas que beben tres o más vasos de leche entera al día aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón en un 200% (comparado con aquellos que nunca la toman). Además se ha documentado que existe relación directa entre la hormona somatotropina y el cáncer de pulmón, y entre éste y las dioxinas que contaminan la leche. Cáncer de testículos. Investigadores británicos descubrieron que también hay relación entre el cáncer testicular y el consumo de leche. El riesgo encontrado fue 7,19 veces mayor que en la población general y aumenta en un 1,39 por cada cuarto de leche adicional que se consume. Cataratas. Hay una creciente evidencia de la relación entre el consumo de leche y las cataratas. Según diversos estudios científicos las poblaciones humanas que consumen grandes cantidades de productos lácteos tienen mayor incidencia de cataratas que aquellos que los evitan. Este defecto se ha relacionado con la lactosa y la galactosa. Siendo la relación más evidente entre la mujeres que entre los hombres. El tipo más frecuentemente es la catarata cortical. Colitis ulcerosa. También el consumo de leche se ha asociado a esta dolencia. Colon irritable. Hay diversos estudios que vinculan igualmente la ingesta de leche con el desarrollo de esta patología. Diabetes Mellitus Tipo I. Diferentes investigaciones demuestran que los lactantes alimentados con leche de vaca presentan un mayor riesgo de padecer diabetes insulinodependiente -conocida como diabetes tipo I- ya desde su niñez. Un estudio publicado en la Revista de Medicina de Nueva Inglaterra identifica la leche como "elemento responsable o factor desencadenante en algunas personas genéticamente sensibles" . Los médicos que realizaron la investigación descubrieron que los diabéticos analizados tenían unos niveles de anticuerpos más altos de lo normal que reaccionaban con una proteína de la leche llamada suero de albúmina bovina atacándola como invasora y destruyéndola. Pero resulta que -¡fatal coincidencia!- una sección de esa proteína es casi idéntica a una proteína de la superficie de las células productoras de insulina por lo cual, según afirman, las defensas de las personas sensibles a ella terminan atacando a sus propias células causando así su autodestrucción. Por lo que coligen que eliminar la leche y sus derivados de la dieta infantil podría disminuir drásticamente la incidencia de este tipo de diabetes. Dolores abdominales sin intolerancia a la lactosa. Existe una estrecha correlación -no discutida- entre la indigestión que causa la lactosa, la intolerancia a la lactosa y la intolerancia a la leche. Enfermedad de Crohn. El doctor John Hermon-Taylor -director del Departamento de Cirugía de la Escuela de Medicina del Hospital St. George (Gran Bretaña)- afirma tras estudiar la enfermedad de Crohn durante 20 años que la Paratuberculosis -una subespecie del Mycobacterium Avium- está indudablemente asociada a esa patología. Y que ese microorganismo se transmite fundamentalmente a través de la leche porque la pasteurización no la destruye. En un estudio realizado entre 1990 y 1994 sobre envases para leche se encontró con que el 7% estaba contaminado con la Paratuberculosis. Enfermedades coronarias. Numerosos investigadores relacionan algunos componentes de la leche -el colesterol, las grasas, su alto contenido en calcio, la presencia de xantina oxidasa, etc.- con este tipo de dolencias. En el caso de la enzima bovina xantina oxidasa se sabe que sólo causa problemas cuando la leche es homogeneizada y que su daño se centra en los vasos sanguíneos. La posible explicación está en que esta enzima atravesaría intacta las paredes intestinales, se trasladaría a través de la sangre y destruiría el masmógeno, uno de los componentes de las membranas de las células que forman el tejido cardiaco. Uno de esos investigadores es el doctor Kurt Oster, jefe del servicio de Cardiología del Hospital Park City en Bridgeport (Estados Unidos). Durante un periodo de casi cuatro años Oster estudió a 75 pacientes que sufrían angina de pecho y arteriosclerosis. Pues bien, se eliminó la leche de sus dietas y se les dio ácido fólico y vitamina C -ambas combaten la xantina oxidasa- y en todos los casos el dolor disminuyó. Es más, a ese respecto el doctor Kurt Esselbacher -miembro de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard- afirma sin tapujos: "La leche homogenizada, debido al contenido de xantina oxidasa, es una de las mayores causas de enfermedades coronarias en Estados Unidos". Hay también estudios realizados en Rusia según los cuales quienes beben tres o más vasos de leche al día tienen 1,7 más probabilidades de padecer enfermedades isquémicas cardíacas que quienes no la consumen. Igualmente se sabe que el consumo habitual de productos lácteos aumenta el colesterol malo (LDL) sin afectar al bueno (HDL) por lo que ya en sí mismos constituyen un factor de riesgo. Y debemos añadir que el consumo de proteínas lácteas parece tener relación directa con la mortalidad coronaria ya que se ha comprobado que los anticuerpos creados contra la caseína activan el sistema plaquetario estimulando la trombogénesis. Además se las relaciona con la inflamación de las paredes de las arterias favoreciendo así el proceso arteriosclerótico. En cuanto al calcio de la leche cabe decir que parece existir relación entre el endurecimiento de las arterias y el excesivo contenido de este mineral en sangre.Añadiremos que la leche desnatada se ha asociado con enfermedades coronarias no isquémicas en hombres mayores de 45 años y en mujeres mayores de 75. Se cree que las proteínas de la leche contribuyen a la formación de la homocisteina. Para muchos la conjunción de este tipo de leche, la lactosa, el calcio y la homocisteína podría ser responsable de la calcificación de las arterias. Esclerosis múltiple. Científicos de la Universidad de Michigan (Estados Unidos) están llevando a cabo en la actualidad extensos estudios acerca de los factores asociados con la esclerosis múltiple y si bien hasta ahora sólo han obtenido conclusiones parciales han podido establecer relación entre la esclerosis múltiple y un excesivo consumo de leche. Estreñimiento. La leche es causa conocida de estreñimiento en niños y ancianos. Su eliminación de la dieta y un mayor consumo de vegetales y fibra suele resolver ese problema. Asimismo, tanto el estreñimiento crónico como las lesiones perianales se han asociado con una clara intolerancia a la leche de vaca. Fatiga crónica. Según un estudio realizado con niños en Rochester (Nueva York) en 1991 beber leche aumenta 44,3 veces el riesgo de padecer esta enfermedad. Fístulas y fisuras anales. Podría deberse al parecer a la alergia a una proteína de la leche de cabra. Incontinencia urinaria. Muchos niños que mojan las sábanas ya crecidos dejan de hacerlo en cuanto eliminan de su dieta la leche, los productos que la contienen y los derivados lácteos. Intolerancia a la lactosa. Para poder ser utilizada por nuestro organismo este azúcar de la leche debe ser previamente hidrolizado y eso se consigue gracias a una enzima llamada lactasa que va desapareciendo lentamente cuando comienzan a salirnos los dientes. Parece que en la raza blanca la lactasa permanece durante más tiempo que en la raza negra. Algo que podría deberse a la relación existente entre la melanina y la lactasa. Las personas que viven en lugares fríos tendrían por eso la piel más blanca a fin de aprovechar al máximo las radiaciones solares y sintetizar vitamina D para fijar el calcio. Se ha observado también que en la mayoría de las personas que no producen lactasa o lo hacen a niveles muy bajos la lactosa no hidrolizada pasa al intestino donde es atacada por las bacterias y las consecuencias son fermentaciones, meteorismo, cólicos, diarreas, etc. Todo lo cual provoca la irritación de las paredes del intestino e incluso microheridas con pérdida de sangre. Y si esas pequeñas hemorragias se producen de forma continuada acaban provocando deficiencias de hierro. Además la lactosa puede provocar otros trastornos no menos graves ya que es responsable de la asimilación de metales pesados como el cadmio, el mercurio y el hierro así como de otras sustancias tóxicas. infomas. Un estudio realizado en la Universidad de Bergen (Noruega) durante año y medio con casi 16.000 pacientes observó que las personas que consumen dos vasos de leche al día presentan un riesgo 3,4 veces mayor de padecer linfomas que los que beben menos. El mecanismo por el cual eso se produce todavía no está claro a pesar de que se sabe que la leche de vaca puede transmitir el virus de la leucemia bovina. Este mismo estudio encontró una asociación, aunque débil, entre el consumo de leche y el cáncer de riñones y de los órganos reproductivos femeninos.Otro mecanismo por el cual se pueden contraer linfomas es a través de leche contaminada con dioxinas. En un artículo publicado en el periódico norteamericano The Washington Post se afirmaba que las personas que consumen grandes cantidades de grasa -como carne y productos lácteos son 10 veces más propensas a contraer cáncer, especialmente de pulmón. Migraña. Se ha comprobado experimentalmente que cuando se suprime la leche de la dieta de pacientes afectos de migraña se reducen significativamente sus síntomas. Oídos, garganta y sinusitis. En 1994 la revista Natural Health publicaba una serie de hallazgos que relacionan a la leche con el aumento de las infecciones de los oídos y la garganta. Los estudios demostraron que las amígdalas y las adenoides reducían su tamaño cuando se limitaba el consumo de leche. Reacciones alérgicas. La alergia a las proteínas de la leche de vaca se ha definido como "cualquier reacción adversa mediada por los mecanismos inmunológicos a una o más de las proteínas de la leche (caseína, alfa lacto-albúmina, betalactoglobulina)". Actualmente muchos estudios médicos reconocen la relación entre la leche y las reacciones alérgicas estableciéndose su prevalencia entre un 2 y un 5% de la población mundial. La reacción alérgica puede ser inmediata -es decir, en menos de 45 minutos- o tardía -presentándose horas o días más tarde. Sangrado gastrointestinal. El sangrado gastrointestinal secundario a la intolerancia a las proteínas de la leche de vaca en niños ha sido adecuadamente documentado. Tan serio es el sangrado que se le coloca como una de las causas más comunes de anemia en niños. Síndrome de mala absorción. Investigadores de la Universidad de Helsinki (Finlandia) han comprobado la relación entre las proteínas de la leche y el daño a la mucosa intestinal. Este daño es el responsable del síndrome de mala absorción que se caracteriza por diarreas crónicas, vómitos y retardo del crecimiento. Trastornos del sueño. Estudios realizados en la Universidad Free de Bruselas entre los años 1986 y 1988 confirmaron la relación entre el consumo de leche y los trastornos del sueño en los niños. Éste y otros estudios han hallado relación entre la alergia a la leche y los problemas para dormir. Todos los síntomas mejoraban cuando se excluía la leche de la dieta y empeoraban cuando era reintroducida. El tiempo promedio para notar la mejoría era de cinco semanas. La agitación que manifestaban esos niños también mejoró. Úlceras pépticas. En el pasado se aconsejaba tomar leche a las personas que padecían problemas estomacales, en especial en caso de úlceras. En la actualidad esa práctica se desaconseja por considerarse peligrosa y porque se sabe que la leche y sus derivados agravan todos los síntomas. El alivio temporal que sentían esos pacientes se podía deber simplemente al hecho de que normalmente la leche se tomaba fría y era la temperatura del líquido lo que hacía mejorar la situación transitoriamente. Otras reacciones provocadas por la leche. Además de las expuestas existen otras situaciones y dolencias que se relacionan con la ingesta de leche. Por ejemplo la acidosis láctica severa asociada a la alergia a la leche de vaca, el aumento del riesgo de preeclampsia en mujeres sensibles, la dificultad de aprendizaje en niños o algunos casos de infertilidad femenina. Por último es importante señalar que las madres que toman leche de vaca durante el período de la lactancia exponen a sus hijos a los riesgos asociados a este alimento. Adaptación al reportaje escrito por José Ramón Llorente en DISCOVERY DSALUD http://www.dsalud.com/numero84_1.htm PD: el autor de este texto es presidente de la Sociedad Española de Nutrición Ortomolecular y los estudios que se citan en el artículo están perfectamente documentados y si no se mencionan es por razones de espacio.

2da parte: LA LECHE DE VACA

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Problemas que puede provocar la preparación de la leche y así poder ser consumida tiempo después de ser extraída La naturaleza previó que la leche -humana o animal- sirviera para alimentar a las crías directamente, en el momento y sin intervención mecánica, física o química. Sin embargo, la decisión del ser humano de seguir ingiriendo leche tras el periodo natural de lactancia le llevó a ordeñar a los animales domésticos y, con el tiempo, a buscar métodos que permitieran conservarla largo tiempo en condiciones lo más higiénicas y saludables posibles. Búsqueda que desembocó en los sistemas actuales. Hablemos pues de ellos. La homogeneización. Se trata de un proceso mecánico mediante el cual se reduce el tamaño de las partículas de grasa de la leche evitando que la crema se concentre en la superficie. Y para que ese tamaño sea homogéneo se dispara el chorro de la leche a presión contra una plancha de acero a una temperatura de entre 50 y 60º C. Se consigue así una leche más blanca que luego se mantiene líquida en el envase. El inconveniente es que con ello también se rompen gran parte de las estructuras lipídicas y proteicas por lo que si esa leche se expone a luz artificial durante varias horas se convierte en una sustancia no apta para el consumo. Además, según algunos expertos al disminuir en diez veces el tamaño de las partículas de grasa este procedimiento puede incrementar el riesgo de padecer ataques al corazón en quienes consumen grandes cantidades. La posible explicación está en la enzima bovina xantina-oxidasa que atravesaría intacta las paredes intestinales y, utilizando la sangre como vehículo, destruiría el masmógeno, un componente de las membranas celulares del tejido cardiaco. Pasteurización. Consiste en la aplicación de altas temperaturas durante un tiempo determinado. Con este método se destruye la mayor parte de los microorganismos que pueden alterar la leche pero no todas las esporas (formas de resistencia de los microorganismos). A través de la pasteurización se obtiene la "leche fresca del día" -así se comercializa- que se mantiene en condiciones adecuadas sólo durante 2 o 3 días. Existen dos tipos de pasteurización: la pasteurización alta -que tiene una duración de 15 segundos a una temperatura de 72º C- y la pasteurización baja -que dura 30 minutos a 65º C-. Posteriormente la leche es sometida a un enfriamiento rápido pero si este último tratamiento no se realiza de forma correcta se corre el riesgo de que germinen las esporas que hayan sobrevivido al tratamiento térmico. Además con este método se produce la coagulación de las proteínas, se eliminan las bacterias propias de la leche que servirían posteriormente para la elaboración de quesos y se pierde el 5% de las vitaminas B1 y B6, el 10% de la B12 y el 25% de la vitamina C. Esterilización. Se trata de un proceso que combina altas temperaturas en un tiempo bastante largo. Así se asegura la ausencia de gérmenes patógenos y toxinas y el producto se mantiene en buenas condiciones durante más tiempo. Sin embargo con este proceso se pierden las vitaminas B1, B2, B3, B6, B12, A, C y D así como algunos aminoácidos esenciales. UHT. Hablamos de leche que ha sido tratada a temperaturas muy altas en un tiempo muy corto. El problema es que las alteraciones bioquímicas que sufren las proteínas con este tratamiento son muy importantes. Tipos de leche de vaca Leche entera. Presenta el mayor contenido en grasa láctea. Su aportación calórica y de colesterol es muy elevada: un vaso de leche aporta 7,2 gramos de grasa y unas 123 calorías. De ahí que el impacto de esta sustancia sobre el sistema cardiovascular sea muy significativo. Leche descremada. Tiene menos calorías que la leche entera. En función de la cantidad de grasa se la llamará desnatada (<0.18%) o semidesnatada (0.5-2%). Tiene un sabor más suave y su valor nutritivo disminuye. Leche condensada. Es leche entera a la que se le retira aproximadamente un 60% de su contenido acuoso y se le añade un 40% de su peso en azúcar impidiendo así en buena medida la proliferación de bacterias aunque cabría cuestionar las consecuencias para la salud de tan alta cantidad de azúcar. Leche en polvo. Se consigue calentando la leche líquida hasta que pierde aproximadamente el 60% del agua que contiene. En el proceso se pierden ente un 25 y un 50% de las vitaminas hidrosolubles (vitamina C y complejo B). En cuanto a los quesos las materias primas utilizadas pueden ser muy diversas así como los procedimientos de elaboración y las variedades pero todos tienen un denominador común: necesitan la coagulación de la caseína por medio del cuajo. Y lo que no todos los vegetarianos saben es que el cuajo se elabora con mucosa desecada de la cuarta cavidad estomacal de los rumiantes y, en ocasiones, del cerdo. Por lo que al tomarlo se está ingiriendo un derivado animal.