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3� Temporada Gastron�mica Pr�ssec d'Ordal

2009-06-08T10:21:00.007+02:00

Ja s?ha inciciat la 3� Temporada Gastron�mica del Pr�ssec d?Ordal.
Aquesta acci�, es basa en la fusi� d?uns plats especials que cuinaran diversos restaurants de l?Alt Pened�s a base de pr�ssec d?Ordal, maridat amb el vi Dol� les Timbes, elaborat per el nostre celler especialment per aquesta ocasi�.
Els objectius de les jornades son varis; es vol crear una oferta gastron�mica de l?Alt Pened�s amb un valor afegit cultural i de qualitat, aportant una proposta atractiva per al p�blic catal�. Entre d?altres tamb� es vol potenciar el coneixement del pr�ssec d?Ordal i el seu maridatge amb un vi blanc dol� elaborat per Albet i Noya amb la varietat ?Viognier? pensat i creat exclusivament pel maridatge amb pr�ssec d?Ordal, per� tamb� amb altres fruites blanques com la pera, el mel�, la poma, etc .......
L?activitat complementar� i potenciar� la fira del pr�ssec d?Ordal que t� lloc al poble de St.Pau, els dissabtes i diumenges durant els mesos d?estiu.
D?aquesta manera es donar� a con�ixer el municipi, com a regi� de productes aut�ctons i de personalitat �nica.
Aquesta idea va ser iniciativa d?Albet i Noya, i el primer any va comptar amb la col�laboraci� del Patronat de Turisme de Subirats; enguany s?ha agregat el Consorci de Promoci� Tur�stica de l?Alt Pened�s, per tal d?unificar esfor�os i fer-ne una difusi� major.
Els restauradors que participen, cada un d?ells amb el seu plat estrella de la temporada, ja sigui un primer plat, un segon o postres, son els seg�ents a St.Pau d?Ordal Cal Xim-938993092-,Cal Saldoni-938993147- i Cal Pere del Maset-938993028-, a Cantallops el Restaurant Cantallops-938970185-, a Ordal Cal Pelegr�-938179022-, a la ctra Vilafranca a St.Sadurn� el Sol i Vi-938993204-, a St.Sadurn� Cal Blay vinticinc-938910032- i l?hotel fonda Neus-938910365-, a St.Pere Molanta La Posada de St.Pere-938921399-, a Vilafranca del Pened�s La P�rgola-938174747-, Whitman-938915773-, El Mercat-938905609-, Cal Ton-938903741- i el Gat Blau-610243747-, i a St.Mart� Sarroca Ca l?Agust�-938991203-, Cal Recolons-938991020- i Cal Diari-938991358-.
La presentaci� de la 3� Jornada Gastron�mica va tenir lloc Albet i Noya juntament amb els restauradors participants d?aquest projecte, el president de productors de pr�ssec d?Ordal, Josep Maria Olivella, el Patronat de Turisme de Subirats i el Consorci de Promoci� Tur�stica de l?Alt Pened�s.

Magazine Winter

2009-05-20T23:41:00.000+02:00

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Albet i News

Magazine Herbst

2008-10-27T10:15:00.001+01:00

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Albet i News num 8.pdf

Magazine Fr�lig

2008-06-17T16:51:00.000+02:00

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Albet i News 7.pdf

Magazine Winter

2008-04-17T16:48:00.002+02:00

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Albet i News 6.pdf

Magazine: Herbst

2008-01-22T12:53:00.000+01:00

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Albet i News 5.pdf

Magazine Herbst

2008-01-21T16:46:00.000+01:00

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Albet i News 5.pdf

Magazine: Sommer

2007-08-27T15:33:00.000+02:00

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Albet i News 4.pdf

Magazine Fr�lig

2007-06-12T11:59:00.000+02:00

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Albet i News 3.pdf

Mundus Vini

2006-10-24T00:26:00.000+02:00

Albet i Noya, Pioniere im Bereich der organischen Weinherstellung, wurden auf dem Mundus Vini Internationalen Wettbewerb, Deutschlands wichtigstem Weinevent, eine Goldmedaille f�r ihren Wein Reserva Mart� und eine Silbermedaille f�r N�ria verliehen.
Reserva Mart� wird von den �ltesten Weinbergen, die wir auf Albet i Noya haben, hergestellt, eine Mischung aus Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petite Sirah. Er reift in F�ssern aus neuer, franz�sischer Eiche und wird danach noch f�r zwei weitere Jahre in Flaschen gelagert.
N�ria ist eine Mischung, von der man in unserem Land noch nichts geh�rt hat. Sie kombiniert Merlot als Hauptsorte mit 95 % und die Sorten Caladoc (3 %) und Petite Sirah (2 %). Er reift 14 Monate lang in F�ssern aus franz�sischer Alliereiche.
Zuf�llig erhielten diese beiden Weine im Jahr zuvor Auszeichnungen in umgekehrter Reihenfolge. N�ria wurde mit der Goldmedaille ausgezeichnet und Reserva Mart� gewann die Silbermedaille. In diesem Jahr wurden 4495 Weine aus 31 L�ndern pr�sentiert.
Das Bewertungssystem, das f�r die Probe benutzt wird, ist das der Internationalen �nologenvereinigung (UIOE), welches speziell f�r internationale Weinproben entwickelt worden ist.
Dieser Wettbewerb ist zusammen mit denen in Paris, London, Montreal und Br�ssel einer der f�hrenden Weinwettbewerbe in der Welt.

Auslesetisch

2006-10-17T00:36:00.000+02:00

F�r die Lese dieses Jahres haben wir einen Auslesetisch eingef�hrt, der benutzt wird, um die Trauben per Hand eine nach der anderen nach dem Entstielen auszusortieren.
Bei diesem Vorgang entfernen wir alle Trauben, die w�hrend des Entstielens besch�digt worden sind und Trauben, die von Krankheiten befallen sein k�nnten oder Rosinen sind, so dass wir nur die Trauben ausw�hlen, die perfekt gereift und ohne jegliche M�ngel sind. Zw�lf Arbeiter an diesem Tisch k�nnen 600 Kilogramm pro Stunde sortieren. Ungef�hr 100.000 Kilogramm werden durch diesen Vorgang sortiert. Das sind 10 % von unserer gesamten Produktion. Die Traubensorten, die auf diesem Tisch sortiert wurden, sind: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Caladoc, Marselan und Arinaroa. Die ausgew�hlten Trauben sind f�r die besten Weine des Gutes bestimmt, wie zum Beispiel die Varietals Kollektion, N�ria, Reserva Mart� und ein neuer Wein h�chster Qualit�t von einem einzigen Weinberg, der in zwei Jahren auf dem Markt sein wird.