Al día en nutrición

Reducir medidas en zonas localizadas, solo con ejercicio es factible?

2012-02-04T15:09:00.000-08:00

La noción de la reducción de la grasa en zonas específicas proviene de la creencia de que si se incrementa la actividad muscular se facilita una mayor movilización de tejido adiposo en el área ejercitada. A pesar de que esta idea es atractiva desde el punto de vista estético, las investigaciones no respaldan esta afirmación. Por ejemplo, las reservas de grasa subcutánea de los brazos de

Ollas para cocinar

2012-01-29T18:23:00.000-08:00

Una olla no es simplemente una olla, dependiendo del material del que está compuesta puede afectar el valor nutritivo de los alimentos. Veamos como afectan los diferentes materiales: Ollas de aluminio Tuvo en un principio mucho auge por su ligereza. Las ollas y recipientes de cocina de aluminio convencional tienen el problema de la liberación de sales de aluminio desde el recipiente a los

Magnesio y sus propiedades

2012-01-29T07:31:00.000-08:00

Un nuevo estudio, evaluaría la ingesta de magnesio en la dieta y la relación con los infartos. Según este estudio publicado en el American Journal of Nutrition de Febrero, estudios previos demostrarían cierta evidencia a favor del magnesio tomado y la reducción del riesgo de infarto. Los investigadores buscaron evidencia en otros estudios entre Enero de 1966 a Septiembre del 2011,

¿Cómo aprovechar las propiedades nutricionales de los alimentos?

2012-01-28T18:46:00.000-08:00

¿Todos los alimentos crudos son más nutritivos que los cocidos? No, hay verduras que contienen sustancias que debemos desactivar a través de la cocción. Por ejemplo: El repollo rojo,las coles de Bruselas,contienen una enzima que destruye la Vitamina B1 (importante para el sistema nervioso), la coliflor cruda contiene una sustancia bociógena que no es recomendada para personas que sufren de

3 Tips para hacer tus parrillas más sanas

2012-01-17T06:55:00.000-08:00

DISMINUYE EL CONSUMO DE CARNES ROJAS , AGREGA MÁS VERDURAS Y FRUTAS A LA PARRILLA Utiliza vegetales como espárragos, cebolla, champiñones, zucchini, berenjenas y choclo son ideales ya que al asarlos sus sabores se acentúan. Sirve fruta. La manzana, pera, duraznos y plátanos a la parrilla con un poco de canela quedaran deliciosos. MARINA LAS CARNES Marina las carnes por 30 minutos

BPA - Bisfenol A

2011-11-26T18:36:00.001-08:00

El bisfenol A, conocido como BPA es un químico que se encuentra en los plásticos duros y los revestimientos de las latas de alimentos y bebidas que pueden comportarse de una manera similar al estrógeno y otras hormonas en el cuerpo humano. BPA se utiliza para hacer muchos productos, incluyendo botellas de agua, biberones, empastes y selladores, productos dentales, dispositivos médicos, lentes,

Alimentos fuentes de Calcio

2011-09-18T15:09:00.000-07:00

Factores que inhiben la absorción del calcio: - Baja exposición solar (relacionado con deficiencia de vitamina D)- Exceso de consumo de Bebidas gaseosas (aumenta la ingesta de Fósforo en la dieta).- Exceso de consumo de Café. - Exceso de consumo de fibra- Formación de complejos a base de Fitatos u oxalatos, estos se forman al unirse con el Calcio y no permiten su absorción. Los alimentos

Déficit de atención, Hiperactividad y Alergias

2011-09-01T19:34:00.000-07:00

Siempre es bueno estar informado sobre los alimentos que nosotros y principalmente nuestros niños van a consumir. Revise la lista de ingredientes de los alimentos envasados que adquiere, principalmente si su niño presenta cuadros de asma o hiperactividad. § Aditivos que podrían causar hiperactividad: Si observas que tu niño presenta signos de hiperactividad o falta de atención. Verifica si

Antojitos saludables

2011-07-13T16:31:00.000-07:00

ANTOJITOS SALUDABLES DULCES Para invierno 60 g de Pasas con Maní tostado( o pasas con frutos secos) (aprox. 260 kcal)20 g de Chocolate Dark (117 kcal)20 g de chocolate Dark con pasas1 cda (141 kcal)1 taza de capuccino* (con leche descremada y stevia) (60 Kcal)Fruta seca: 4 higos medianos (70 kcal) , 2 cdas pasas (60 kcal), 25g de fruta deshidratada (piña, manzana, pera, mango, etc) (66

Indice Glicémico e indice de Saciedad

2011-07-10T13:14:00.000-07:00

Indice de Saciedad de los diferentes alimentos La única manera para calmar el hambre es comer, el comer te da saciedad. Pero...¿ Conoces cuales son los alimentos que te van a proporcionar mayor sensación de llenura? Aqui un listado Por ejemplo segun la lista una porción de Naranja te va a brindar una mayor sensación de llenra que una porción de galletas. Indice Glicémico de los alimentos Su

Prevenir el estreñimiento

2011-06-04T09:50:00.000-07:00

La Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) ha presentado la primera Pirámide del Bienestar Digestivo, para combatir los inconvenientes que producen los habitos modernos como el estrés o la falta de tiempo, que afectan el ritmo intestinal de los individuos. Cuidar la alimentación, hacer ejercicio físico diariamente, es muy importante para mantener un peso corporal ideal, respetar

El estrés también puede aumentar de peso

2011-06-03T19:25:00.000-07:00

En las situaciones de peligro, el cortisol se eleva ayudando a nuestro organismo a enfrentarse a el problema, cuando la situación es puntual y se ha podido superar el peligro los niveles de cortisol se nivelan. Pero que sucede cuando esta situación de peligro (stress) se prolonga normalmente debido a presión laboral, desadaptación matrimonial, bajo nivel socioeconómico? Es ahí donde las

Snacks Saludables

2011-04-26T13:54:00.000-07:00

SNACKS SALUDABLES PAUTAS: 1. Antes que nada tienes que comenzar a comprar alimentos saludables, así cuando tengas apetito, o sea ya la hora de comer, tendrás en casa un stock de alimentos sanos para escoger. 2. Si tienes sensación de hambre estar preparado es mucho mejor. Al salir de casa a la oficina cerciórate que estés llevando en la cartera un snack sano para consumir en caso

Preparándonos para el invierno

2011-04-26T08:08:00.000-07:00

El invierno es una estación muy especial la temperatura baja y el cuerpo nos exige más calorías para regular la temperatura corporal; además las pocas horas de luz hace que la melatonina aumente… entonces algunos cuerpos se amilanan, se niegan a hacer ejercicio y reclaman dulces para aumentar su nivel de felicidad; eso aunado a que la ropa de invierno se hace más cómoda…permitirá que, si uno no

La obesidad y el sobrepeso un Lio Gordo

2011-01-24T12:12:00.000-08:00

Preparándonos para la Gestación

2010-08-10T13:54:00.000-07:00

Si estas planeando quedar embarazada estos son algunos consejos que te serán de importancia, comienza a aplicarlos 6 a 3 meses antes de planear la concepción: Opten un peso saludable, por un lado un peso elevado puede traer complicaciones al momento del parto, mientras que un bajo peso está relacionado con el nacimiento de bebés con bajo peso. Un peso adecuado ayudará a tener

Pirámide del Ejercicio

2010-07-13T08:32:00.000-07:00

PIRÁMIDE DE ACTIVIDAD FÍSICA ADULTOS PIRÁMIDE DE LA ACTIVIDAD FÍSICA NIÑOS Fuente: http://www.juntadeandalucia.es/ Más información Recomendaciones mundiales -OMS- sobre la actividad física para la salud

¿por qué tomar un desayuno saludable?

2010-05-23T08:02:00.000-07:00

- Ayuda a controlar el pesoEstudios nos indican que las personas que consumen un desayuno balanceado controlan mejor su peso, debido a que proporcionan una liberación sostenida de energía que retarda la sensación de hambre por varias horas. - Aumenta el rendimiento físico e intelectualUn buen desayuno facilita la concentración y mejora nuestras habilidades intelectualesLa falta de desayuno

Contenido de cafeína de los alimentos

2010-02-28T14:21:00.000-08:00

Aunque la hoja de té fermentado contiene por gramo más cantidad de cafeína que el propio café, al necesitarse mucha menor cantidad de planta para hacer una taza (2 g) esta tiene entre la mitad y la tercera parte de cafeína que la que contiene el café. Por otro lado, durante el proceso de fermentación el té va aumentado su contenido de cafeína o teína hasta que llega a un máximo, para luego

Comparación de grasas dietarias

2010-01-17T17:31:00.000-08:00

Fuente:- Agricultura Handbook Nº. 8-4 and Human Nutrition Information Service, United States Department of Agriculture Las recomendaciones nutricionales (FAO/OMS, 2003) indican como porcentaje de las calorías totales: Grasa total: 15-30% Ácidos grasos saturados: máximo 10% Ácidos grasos poliinsaturados: 6-10% Ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) omega 6: 5-8% Ácidos grasos poliinsaturados (

Alimentos para prevenir el cancer

2009-12-08T12:02:00.000-08:00

Ningún alimento por si solo puede protegerte contra el cancer. Sin embargo cientificos creer que la combinación de estos podría hacerlo. Hay evidencia que los minerales, vitaminas y fitoquímicos presentes en diferentes plantas pueden interacturar entre ellos produciendo una sinergia e impulsando sus efectos individuales anticancerígenos, teniendo como consecuencia que la suma de 1 + 1 = 3 Aquí

¿Qué comer por las noches?

2009-09-17T08:25:00.000-07:00

Primero es importante que tenga presente estas sugerencias para que su comida de la noche sea un éxito: Uno…Coma lo que le corresponda comer, Almuerce lo que corresponde y si es necesario coma el snack de media tarde (¡cómalo! es lo mejor), la idea es no llegar a la cena con un apetito descomunal, Dos… Sea organizado y si realmente quiere mantenerse saludable… dese el tiempo para organizar su

¿qué hay que saber sobre el pescado?

2009-03-29T14:07:00.000-07:00

Aquí unos puntos importantes: El pescado es fuente de ácidos omega 3, el cual ofrece ventajas al sistema cardiovascular(...); al óptimo desarrollo del cerebro y de la retina; (...) probablemente, ayuden a regular los episodios de sueño profundo en niños(5). Además ciertas variedades de pescado ayudan a reducrir los dolores que provocan enfermedades tales como la artritis(1). Las Gestantes y

Cena Navideña... ¿Comer o no comer? ese es el dilema.

2008-12-22T07:06:00.000-08:00

Ten en cuenta estos 10 Tips, para que puedas comer tranquilo en la cena navideña y no despiertes al día siguiente con remordimientos... 1. Ofrecerte a llevar algo para la cena Navideña, Fruta fresca helada, o alguna ensalada sin mayonesa (escoge una con abundante lechuga de variados colores, champiñones, espárragos, alcachofas, tomates, palmitos, huevo duro, nueces, aceitunas, todo la variedad

¿Qué comer en restaurantes?

2008-08-03T00:49:00.000-07:00

Para comenzar prefiera los piqueos de verduras o Champiñones, Choritos a la chalaca y evite el pan como entrante Como sopa o entrada prefiera la crema de verduras, sopa de verduras chinas, sopa wantán, o también el Siu mai (al vapor) en lugar de la sopa de cebolla con crema, wantán frito, o Rollitos primavera. Como plato de fondo prefiera los fideos a la putanesca, o los fideos con salsa de