Alchimia di Minù

Sacher pops ^_^

2012-12-10T22:42:00.004+01:00

rieccomiiiiiiiiiiii!!!:D no non sono sparita...ho soltanto troppe cose da fare poco e tempo per aggiornare il blog...anche se tempo per fare esperimenti in cucina lo trovo sempre:P ^_^
Due giorni fa ho provato questa ricettina che ho letto sul sito di Giallo Zafferano e non ho resistito:D ho usato una torta al cioccolato fondente invece del classico pan di Spagna.
Inutile dirvi che sono spariti nel giro di poche ore,e la mia cuginetta(18 anni)si è divertita molto nel decorarli. :D Ottimi da fare con i bambini:). Un bacio e alla prossima:)
ps...magari la prossima volta è meglio farli più piccoli!:D

La Sbrisolona ^_^

2012-02-05T12:45:00.008+01:00

....ed ecco la mia prima ricetta del 2012 :D...si lo so sono un pò in ritardo...ma spero mi perdoniate con questo dolcetto "Light"!:) Mentre l'Italia è sommersa dalla neve.. consoliamoci con questa torta ,semplicissima da fare!:D

Ingredienti:
-500 g di farina,
-300 g di zucchero,
-180 g di burro,
-1 uovo,
-una bustina di lievito per dolci,
-una bustina di vanillina
-una tazzina di liquore Strega:
Ingredienti per il ripieno:
-500 g di ricotta,
-200 g di zucchero,
-200 g di cioccolato fondente spezzettato.

Procedimento:
Riscaldate il forno a 180 gradi.
In una ciotola miscelate lo zucchero con la farina. Aggiungete il burro, il liquore,l'uovo ,la vanillina ,la bustina di lievito ed iniziate a lavorare l'impasto. La caratteristica di questa torta è che l'impasto non deve essere compatto, ma formato da tante briciole!:D
Per il ripieno: lavorate lo zucchero con la ricotta e aggiungete poi la cioccolata.
Imburrate uno stampo di circa 28 cm di diametro( la torta deve essere bassa),versate nello stampo metà impasto,versate il ripieno,livellate e coprite con il restante impasto. Infornate per circa 40 minuti. Sentirete che profumo!!!:D:D...oltre che ai sensi di colpa se siete a dieta!!ahahah :D
ciaooo alla prossima( spero presto!^_^)

Crocchè di patate ^_^

2011-10-20T21:25:00.012+02:00

Eccomi di ritorno dopo un bel po' di tempo!! :( Perdonatemi,ma nonostante abbia cucinato (non tutti i giorni cmq)..non ho mai avuto tempo per postare le ricette!!.Ma cercherò di rimediare quanto prima!!:D:D tempo fa la mia nonnina ha provato a fare i famosi crocchè..con pessimi risultati!così...mi son detta meglio correre ai ripari!!!:D:D Vi dirò è stata la prima volta che li facevo quindi ho un tantino improvvisato, avrei voluto metterci del prezzemolo tritato ma mio padre non lo gradisce e magari farli ripieni...ma provvederò la prossima volta!:D

ricettuzza:

1kg di patate rosse
sale
pepe
noce moscata
100 grammi di parmigiano e romano(70g e 30g)
2 uova

per l'impanatura:

3 uova
farina
pan grattato
olio per friggere

PROCEDIMENTO:
Come prima cosa ho sbollentato le patate ( con la buccia) in acqua salata per circa 45 minuti. Una volta tiepide le ho sbucciate e passate nello schiaccia patate.Ho poi aggiunto le uova ,il parmigiano,il pepe ,la noce moscata e aggiustato di sale.L'impasto non deve essere molto cremoso nè troppo duro. Una volta pronto ho provveduto a formare i crocche, con queste dosi sono usciti 33 crocche( un lavoraccio!!:D). Li ho messi in frigo per un paio d'ore, dopodichè li ho impanati ,prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato( a quest'ultimo ho unito un pizzico di sale,di pepe e 1 cucchiaio di formaggio!:D).Una volta impanati li ho riposti in frigo per circa mezz'ora,e poi fritti in abbondante olio!!! Vi dirò..nonostante fosse la prima volta non si sono rotti,erano dorati al punto giusto e mi hanno detto buoni!!!:D:D ora chi scommette con me che quando riproverò a farli non verranno così??? :(..:D:D

Torta delle Rose con marmellata di fragole!!! -__^

2011-02-11T15:27:00.002+01:00

Vi avevo promesso una torta delle rose...ed ecco fatto!!!:: inutile dirvi che il libro da cui ho preso questa ricettuzza prevedeva un ripieno...particolare.......ma si sa la fretta non va d accordo con i dolci...ragion per cui...la ricetta originale la proverò un'altra volta.....sperando che sia in quest anno!!!:D ma bando alle ciance...e passiamo alla ricetta!:D
Ingredienti:

375 g di farina
50g di zucchero
75 g di burro
1 uovo
1.5 dl di latte
30 g di lievito di birra
marmellata di fragole ( un vasetto circa...io ne avevo di meno,ma credo che un vasetto sia + che sufficiente)

Procedimento:impastate la farina,il lievito sciolto nel latte tiepido e un cucchiaio di zucchero;formate una palla e lasciatela
riposare coperta per mezz'ora.Nel frattempo tagliate il burro a tocchetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.Incorporate al panetto lievitato il burro,lo zucchero rimasto,un uovo sbattuto e un pizzico di sale.Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico,coprite con un canovaccio e lasciate riposare per un'ora circa. :D
Dividete la pasta in 2 porzioni uguali e stendetele sul piano di lavoro infarinato in modo da ottenere 2 lunghi rettangoli. Spalmate la marmellata( o nutella...anzi credo che la prossima sarà nutellosa!!!:D) sulla pasta,arrotolatela su se stessa e ricavatene delle fette alte 5 cm. Affiancate le fette in uno stampo imburrato,coprite con un canovaccio e lasciate riposare mezz'ora ( ma anche di più), prima di cuocere per 30 minuti nel forno già caldo a 200°C.Sfornate..lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo!!!:D
Che dire...è molto buona...anche se la mia non aveva molta marmellata ..ma vi dò un consiglio..non preparatela insieme ad un dolce nutelloso o con il rotolo...di nutella....perchè credetemi..non verrebbe presa neanche in considerazione!!!!:(.... se poi siete fortunati ad avere una famiglia che non è schiava della nutella...buon per voi!!!:D

Rotolo Nutelloso!!! ^___^

2011-02-06T00:07:00.012+01:00

Ed eccomi dopo un bel pò di latitanza.....devo dire mi siete mancati....ma sono stata sommersa da lavoro e studio...( studio si fa per dire.... :( ...)..
Spulciando tra i vari Blog...( tutti a dir poco golosissimi... :)...)....mi sono accorta che nel mio ..mancava un classico...ma che dico....la base dei dolci con la Nutella......il mitico ROTOLO!!!!! :D
e allora mettiamoci all'opera...ho chiuso il libro di Genetica...grembiulino e frusta alla mano....e soprattutto bando alla Dieta!!!! ahahahah

...per questa ricettuzza ho preso spunto da qui ....un blog che seguo moltissimo ...quando ovviamente non sonoa dieta!!!:D Vi dico subito che per quanto riguarda gli ingredienti ho apportato alcune modifiche.( il mio forno è un tantino grande...)..per il procedimento ho seguito passo passo quello di Sonia .

Ingredienti:

6 uova
120 g di farina manitoba
1 bustina di lievito per dolci
essenza di vaniglia
buccia di limone grattuggiata( tendo a metterla sempre...non amo molto l'odore delle uova)
120 g di zucchero
60 g di burro
un pizzico di sale
vanillina
nutella

Procedimento: qui
...vi dico subito che in meno di 3 ore ....è finito :(...e in compenso ho già avuto diverse ordinazioni per la settimana prossima! :D....

ora vi saluto...credo che mi cimenterò in una bella corsetta post rotolo!!! :D
alla prossima.....con una bella torta delle rose!!! :D

Viva la PiZzA!!!!!!!!!!

2010-06-20T21:20:00.009+02:00

...Ma ke colore ha 1 giornata uggiosa... ma ke SaPoRe ha... ?????

il sapore della pizza... e quale giorno migliore se nn qst?!

INGREDIENTI:

400gr farina 00

5gr lievito di birra

1/2 bicchiere d'acqua

2 cucch. olio

1 confezione wurstel

passata di pomodoro q.b.

galbanone q.b.

carciofini sott'olio
origano,sale,olio,aglio q.b.

Procedimento:

nel 1/2 bicchiere d'acqua aggiungere 2 cucchiaio olio e sciogliervi il lievito... in 1 ciotola(o su 1 tavola da lavoro) aggiungere la farina e 1 pizzico di sale e versarvi il bicchiere con acqua e lievito... impastare finkè il composto diventa omogeneo e formare 1 palla.. coprire con 1 canovaccio e lasciar lievitare...intanto tagliare a cubetti wurstel,galbanone e carciofini... preriscaldare il forno... stendere il composto in 1 teglia oleata e ricoprire prima con la passata di pomodoro, aggiungere aglio, origano, sale e wurstel,galbanone e carciofini... infornare a 200°C per 20min (circa)...

Torta Fragolosa....^___^

2010-06-13T13:23:00.009+02:00

....ma CIAOOOOOOOOOOOOO!!!^__^
..ed eccomi.. di ritorno....!!!...si lo so...vi ho abbandonato...in realtà speravo che almeno la mia Ombra....si desse da fare..ma invece....( purtroppo)è anche lei sotto esame......quindi siamo leggermente..un pò..esaurite....ma cercheremo di tornare....a pasticciare rendervi partecipi dei nostri pasticci!!!e questa torta...da dove sbuca??? ahahah :)
circa una settimana fa mi è stata chiesto di adoperarmi in un torta classica...( per classica...intendo quelle torte stracolme di crema..e ricoperte di panna.... una cosa cosa leggera insomma!!ihih :D ..)...cosa c'è di più classico di una torta con crema chantilly e fragole????....perdonate la decorazione...devo ancora migliorare in questo campo,sempre ammesso che il resto sia buono!!ahahah:D..
ma passiamo alal torta!!!ingredienti :
Pan di Spagna:
8 uova
320 g di farina
320 g di zucchero
2 bustine di vanillina
la buccia grattuggiata di 2 limoni
sale3 bustine di lievitoPer la crema:
8 tuorli
330 g di zucchero
80 g di farina
2 buste di vanillina
limoncello
750 ml di latte( oppure 250 ml di panna e 500 ml di latte)sale
panna 200ml
Decorazione: fragole( parecchie) e panna montata!!

procedimento: due giorni prima ho preparato il Pan di Spagna...solitamente lo faccio senza lievito..ma in tal caso non ho voluto rischiare!!!:)
il giorno dopo ho tagliuzzato le fragoline , mettendo da parte le più belle per la decorazione( ahah una signora decorazione non credete!!??...)
...le ho lasciate insaporire per circa 3 ore con zucchero, limoncello e succo di limone; non vi dico le dosi perché parecchie cose faccio ad occhio!!!:) :(
ho preparato poi la crema...e l 'ho lasciata raffreddare...una volta fredda l 'ho messa in frigo insieme alla panna ( 200 ml) ..in modo tale che una volta montata la panna ..non avevo problemi ad incorporarla nella crema!!!
a questo punto, dopo aver preparato uno sciroppo con acqua ,zucchero, succo di limone, buccia di limone...e limoncello...ho dato forma alla torta!! :D
eccovi 2 particolari...:
fragoleeeeeeeeeeeeeee^_^
..bene..e dopo questa tortina..che spero sia buona...alla prossima!!! spero presto!!!baciiii^_^

Ma ke bontà.. Ma ke bontà...

2010-03-01T12:23:00.006+01:00

Eccomi di nuovo qui.. ad una distanza molto ravvicinata dall ultima ricetta (nn è da me)...

INGREDIENTI:
(approssimativi... di solito io faccio ad occhio)

500 gr. Farina
1/2 bicchiere olio
1 cucchiaino sale
1 bustina lievitazione lenta
1/2 bicchiere acqua tiepida
1 uovo
prosciutto cotto, salame e galbanone a piacere
pepe q.b.

Procedimento:
Prendere 1 ciotola grande mettere farina,sale,olio,1 uovo e impastare... poi sciogliere il lievito in 1 bicchiere di acqua tiepida e versare nel composto.. continuare ad impastare finkè il composto nn attacca più alle mani ... a questo punto aggiungere il prosciutto, il salame, il galbanone (precedentemente tagliati a cubetti) e il pepe ed impastare, cercando di far distribuire uniformemente il condimento... prendere un tegame da forno ungere con olio e ricoprirlo con 1 strato sottile di farina e disporre il composto... Infornare a 200°C per 30min.

....Un Cerealix...per le 30000 visite e 125 coraggiosi!!!ma...Grazie!!!^_^

2010-02-24T18:36:00.007+01:00

...oggi..apro il blog...e....vedo 30000 visite..con 125 coraggiosi che vorrebbero assaggiare i nostri esperimenti ( c'è anche Ombra!!)..che dire...sono rimasta senza parole...un anno fa non credevo di raggiungere questo traguardo...quindi non posso che dirvi Grazieeeeeeeeeeeeee!!!^_^

colgo l'occasione per ringraziare...il tecnico del blog e Ombra..in fondo è anche merito loro!!!!:)

ed ora per festeggiare...poteva mai mancare una ricetta dolcissima e soprattutto ipercalorica?? ma noooo!!!...ed eccovi il Cerealix....ricetta estorta alla mia collega Gabriella!!!!...vi diròòò dimenticate la dieta e godetevela!!!..volendo modificatela....non so con cocco ,nocciole o altro!!!:) ok eccovi la ricetta!!!

ingredienti:

-6 mars

-100 g di cioccolato al latte

-150 g di burro

-2 cucchiai di miele

- 1 scatola di cocopops

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria i Mars ed il cioccolato al latte aggiungendo il burro. ( ci vorrà un pò di tempo m ne vale la pena!!!!^_^)

un volta ottenuto un composto denso,aggiungete il miele e mescolate.Versate i cocopops in una ciotola e aggiungetevi al crema, mescolate e infine stendete il tutto in un vassoio livellando in superficie.mettete in frigo per circa 3 ore prima di servire.

prima di salutarvi ringrazio Unika per questo premio!!!! grazieeeeee

ecco le regole:)

Girare il premio a dieci persone amiche e indicare le dieci cose che mi rendono più felice...

partiamo dalle cose:...gli amici.. e in quest'ultimo periodo....ne ho avuto conferma

il lavoro....o meglio i colleghi..che già mi mancano....

la salute....

i bambini....

la cucina...che ho trascurato ultimamente...ma sto rimediando^_^

....lo studio...

la famiglia

viaggi...che ancora non faccio:(

facebook..ormai è una droga...

Musica

... per me non c'è un ordine preciso...metterei tutto sullo stesso piano!!!:)

passo questo premietto a........tutti coloro che leggono questo post!!! lo so vado contro le regole...ma ...voglio passare questo premio a tutte....ve lo meritate!!!:) grazieee e baciii!!!!

Un S.Valentino tutto da... MaNgIaRe!!!!

2010-02-14T13:02:00.009+01:00

IL TITOLO DI QST POST LA DICE TUTTA... premetto ke le foto non rendono l'idea della bontà di qst ricette (me la suono e me la canto da sola :D )... procediamo...

Rotolini di pancarrè: ho usato il pancarrè x tramezzini, steso con il matterello, x evitare d farli rompere nell'arrotolarli ..e li ho farciti cn maionese e tonno e stracchino e cotto... li ho arrotolati, chiusi in carta d'alluminio e messi in frigo x 1 paio d'ore... e tagliati a fettine al momento di servirli...

Rotolini di frittata (ricetta presa da GialloZafferano)

Strudel speck e zucchine

(ricetta di Le ricette di cucina di Misya)

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

2 zucchine

150 gr di speck

250 gr di fontina

sale, pepe

olio di arachidi

Procedimento:
Lavare le zucchine, quindi tagliarle a fette di circa 3mm nel senso della lunghezza. friggerle in abbondante olio d’arachidi.
Sgocciolare le zucchine fritte quindi salarle e peparle.
Stendere il rotolo di pasta sfoglia su una teglia; disporre al centro le fette di speck poi le zucchine e le fette di fontina
Continuare a strati alternati sovrapponendo uno strato di speck, uno di zucchine e uno di fontina.
Richiudete la pasta sfoglia sigillando bene i bordi.
Spennellare lo strudel speck e zucchine con un tuorlo sbattuto o con un pò di latte e metterlo su una placca da forno.Infornate a 200° e cuocere per 30 minuti circa .

Mousse di cioccolato e peperoncino(ricetta di GialloZafferano)

Ingredienti :

· Burro 1 noce
· Caffè 1 tazzina
· Cioccolato fondente 100 gr
· Peperoncino in polvere piccante la punta di un cucchiaino
· Uova di gallina 2 freschissime
Zucchero al velo 1 cucchiaio

Mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato in un pentolino con il caffè, mescolando spesso per amalgamare bene gli ingredienti e per sciogliere gli eventuali grumi; quando il tutto diventerà liscio e cremoso, togliete il pentolino dal fuoco, e aggiungete immediatamente il burro, il peperoncino e i tuorli d'uovo, continuando a mescolare.Lasciate raffreddare la crema precedentemente ottenuta, e nel frattempo montate a neve ben ferma gli albumi, aggiungendo lo zucchero a velo, poi incorporateli con delicatezza al cioccolato e versate il composto nella coppette da voi scelte; fate raffreddare la mousse in frigorifero per almeno 12 ore.

CAMILLE... What Else?

2010-02-07T14:58:00.008+01:00

Cosa c'è di più buono di una Camilla??? (Ricetta di Mondo Zucchino)

GLI INGREDIENTI (per 15 camille piccole):

100 Gr. di Farina 00

50 Gr. di Maizena

85 Gr. di Zucchero

1 Uovo

100 Gr. di Carote

40 Gr. di Mandorle

25 Gr. di Olio di Semi

35 Gr. di Latte

1/2 Lievito vanigliato

1 Vanillina

Scorza d'arancia

Procedimento:

Sbattere l'uovo con il pizzico di sale e lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Aggiungere le mandorle triturate quasi a polvere e le carote triturate anch'esse. Aggiungere piano piano il latte e l'olio. Continuare a miscelare con le fruste. A questo punto, con un colino, unire al composto le farine, mischiate al lievito ed alla vanillina. Continuare a mischiare fino a quanto il composto non risulta omogeneo.Riempire per metà i pirottini, rivestiti delle cartine, ed infornare a 180° (forno a temperatura) per 20 minuti.

..Nozze D' Argento!!!.......^______________________^

2010-01-12T11:33:00.014+01:00

.....finalmente tra lavoro e studio...ho trovato il tempo di postarvi...le fotine...delle nozze d'argento...dei miei genitori...svoltesi....pensate un pò il 1 agosto!!!..( lo so sono imperdonabile..ma ..meglio tardi che mai)!!!:P

gran bella festa..ma anche gran bella fatica...eh già perchè....mi ero messa in testa di cucinare....cosa che ho fatto....ma udite udite...sono arrivata in chiesa a metà cerimonia....( volevano ammazzarmi!!!:P)...anche perchè...avevo io il bouchet e le fedi!!! ....
ad ogni modo eccovi il menù...spero riuscirete...a leggerlo....!!!..bene...ragazzi...scappo!!!!per le ricette..alla prossima..per il momento..solo foto!!:)...ciaooooo e anche se in ritardo auguri di buon anno a tutti!!!:)

...( sopra)...parmigiana al forno..e moussaka!!!:P

...qui invece ..pollo al curry..e insalata..di riso!!!
( alla vostra sinistra)

..tartine...( non possono mancare!!!)...e tanto altro ancora...

..DOLCI..... BABà...^__^

(sotto)
CROSTATE ALLA FRUTTA CON CREMA PASTICCERA E CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO!!!^_^( UNA GODURIA!!!)

...( in basso a destra) cheesecake al forno....e tanti altri!!

...e infine..la torta...l'unica non fatta da me.....credo che se facevo la torta...i miei non si sposavano in chiesa ehehe!!!:) ciaooooooooo

ps..le raccolte continuano!!!^________^

.....per farmi perdonare...profitterol...crostata con panna cotta...e la Mozart tort!!!

2009-12-04T19:26:00.014+01:00

eccomi che ritorno pian piano.:)...questa volta vi posto solo le foto....anche perchè sono riproduzioni di dolci buonissimi!!!..Li ho sperimentati tempo fa..per una cena tra amici...per la ricetta vi rimando ai Blog...:P
Mozart tort!!!...favolosa per chi ama la cannella!!!:P...presa dal favolo blog di ZioDà !!!

ovviamente..la mia è ben lontana dalla sua..!!!:(
.....la crostata con panna cotta..alla frutta...presa dal favoloso blog..di Mucca!!

vi giuro che ...lo strato bianco è panna cotta...anche se non si vede!!!:)

e infine i profitterol....!!!!:P baci e alla prossima...

ps..spero presto!!!:P

pps..le 2 raccolte dureranno ancora per 3 mesi!!!:)

.....son tornata...più indaffarata di prima ma con un bel plumcake con gocce di cioccolato!!!^_^

2009-11-01T19:30:00.002+01:00

...buonasera a tutti voi...mentre vi scrivo il plumcake è in forno..!!!:P...non so cosa ne uscirà...è la prima volta che faccio un plumcake...ma dall'odore sembra buono!!! eheheh la ricetta l'ho presa dal libro"dolci fatti in casa".

credo che tutti sappiate che ho una nuova collaboratrice per il blog...la mia cara Ombra...che non fa altro che sfornare cose buone senza pensare a me!!!:( e brava la mia Ombra!!!)^_^

sono veramente imperdonabile, è da un pò che non gironzolo nei vostri blog...ma sto lavorando da 2 settimane e ancora non mi organizzo, a questo aggiungeteci lo studio!!!è la fine!! eheheh

ma vi ho lasciato nelle mani della cara Ombra!!...

ops...driiin il plumcake è pronto!!!^_^...( inizio a sclerare!!!)ovviamente...non è gran che....ma per una domenica a casa con amici è l'ideale!!!:P...ecco la ricetta:

ingredienti:

4 uova

150 gr di farina

100 gr di zucchero

150 gr di burro a temperatura ambiente

1 bustina di lievito per dolci

150 gr di gocce di cioccolato

un pizzico di sale

5 gocce di aroma di rum

una bustina di vanillina

procedimento: lavorate a mano il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso. aggiungete poi un uovo alla volta, il sale, la vanillina. Setacciate poi la farina con il lievito e aggiungetela al composto insieme alle gocce, e all'essenza. versate il tutto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infornate a 180 gradi per 50 minuti circa!!! spolverizzate con lo zucchero al velo...e buon appetito!!! credo sia buono...ma l'ho assaggiato caldo!!! più tardi lo riprovo!!!:P ovviamente nel presentare i piatti sono una vera frana!!!:(

Vi lascio con questa massima di Shakespeare:"Più dolce sarebbe la morte se il mio ultimo sguardo avesse come orizzonte il tuo volto. E se così fosse, mille volte vorrei nascere per mille volte ancor morire... "ciaoooo e alla prossima!!! MINù

Sono diventata 1 po' trp GoLoSa!!!!

2009-10-29T20:44:00.004+01:00

ebbene si.. eccomi d nuovo qui cn 1 altra ricetta trovata in http://www.ricettemania.it ... davvero buonissima!!!

INGREDIENTI (per 6 persone):

-100gr di gherigli di noce,
-100gr di cioccolato fondente,
-150gr di farina
-50gr di burro,
-2 e 1/2 cucchiai di zucchero,
-1 tuorlo d'uovo,
-1/2 bustina di vaniglia,
-1/2 bustina di lievito,
-q.b. latte

PREPARAZIONE:
Tritare grossolanamente i gherigli di noce. Mettere il burro in una terrina lavorando sino ad ottenere una specie di crema. Incorporare allora con delicatezza due cucchiai e mezzo di zucchero, un tuorlo d'uovo e mezza bustina di vaniglia. In un pentolino mettere a fondere il cioccolato con pochissimo latte, lasciarlo intiepidire poi unirlo al resto. Versare a pioggia la farina nella terrina, lavorare un poco il composto poi allungarlo con del latte fino ad ottenere una pasta morbida. Aggiungere il lievito e metà delle noci. Versare il composto in, uno stampo imburrato e mettere in forno dopo aver cosparsa la superficie con le rimanenti noci. Lasciar cuocere il dolce per una mezza'ora ad un calore non superiore ai duecento gradi.

E' DA PROVARE ASSOLUTAMENTE!!!

IO l’ho sempre kiamato “Ciambellone allo Yogurt”.

2009-10-25T15:12:00.003+01:00

Mi ritrovo d nuovo qui a riproporre 1 dolce mlt semplice, che faccio da smp (non sapevo neanke si kiamasse “torta7vasetti” )… ecco la ricetta:

INGREDIENTI:

· 3 uova
· 1 vasetto di yogurt (io ho usato qllo all’ananas)
· 2 vasetti di zucchero
· 3 vasetti farina
· 1 vasetto di olio
· 1 limone (buccia grattugiata + succo)
· 1 bustina di lievito per dolci

Per il procedimento: mi limito ad unire tutti gli ingredienti (tranne il lievito) e a mescolarli con 1 sbattitore elettrico, finché nn saranno diventati 1 unico composto omogeneo. Dopodiché aggiungo il lievito per dolci e mescolo lentamente con 1 cucchiaio d legno… verso il composto in una teglia unta e infarinata (io uso qlli in silicone quindi ho bisogno solo d bagnarla)… inforno a 160°C per 50min. (circa).

DAVVERO BUONISSIMAAAAAA!!!!

primo post....dell'Ombra da membro!!!^_^..Cake di pancarrè!!!

2009-10-16T14:40:00.007+02:00

ecco il mio primo post da membro ^_^... nn sn mlt brava cn le parole e sopratt a scrivere x qst m limiterò a riportarvi 1 ricetta rivisitata di "Dolci a go go"

Ingredienti
pancarrè q.b.
150 di speck
150 di galbanone
mezza bottiglia di passata di pomodoro
mezzo bicchiere di latte

Prendete delle fette di pan carrè e tagliate le crosticine attorno ed adagiatele in maniera omogenea in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno inumidita e strizzata.

Versare qualche cucchiaio di passata(insaporita precedentemente con olio sale e pepe)
poi cubetti di galbanone e fette di speck e prosegute per un paio di giri.. in fine ricoprire con passata, origano. Con un cucchiaio mettere il latte sul pancarrè insistendo ai bordi e sugli angoli, ma anche al centro. Durante la cottura penetrerà nel pancarrè ammorbidendolo al punto giusto. Mettetelo in forno a 180° fin quando non lo vedete bello dorato.

...premio...blog candy de " la casa di Betty"!!^_^

2009-10-06T17:25:00.003+02:00

Ed ecco che finalmente ho trovato un po' di tempo per postare...il meraviglioso premio del blog Candy di Betty. Chiedo umilmente perdono alla carissima Betty..per il ritardo!!!il pacco è arrivato ben 3 settimane fa!!!!:(..perdono!!!

ma passiamo al ghiotto premio!!!:P
aperta la scatola...( non vi dico l'emozione... :D)....c'era...

-un portapane decorato a mano!!^_^

-caciotta salata e olio.. prodotti dai genitori di Betty....e che sono scomparsi in 2 giorni!!!;)

-una borsa per la spesa....creata interamente da Betty!!! bravissima..non credete???

- una borsa porta dolci...anch'essa creata da Betty!!! già usata innumerevoli volte!!!

che..dire....grazie mille Betty e scusa ancora per il ritardo!!!! baciiii

ps....spero di fare al più presto i pdf delle raccolte...ma se avete altre ricette...mandatele cmq!!!^_^ ciaooo !!^______________________________________________^

Mini-Mimose!!!^_^

2009-09-15T20:04:00.005+02:00

...CIAOO A TUTTI!!^_____________________^ lo so ..lo so...tutto sembrano tranne che delle mini-mimose!!ahahha a mia discolpa vi dico che è la prima volta in assoluto che provo a fare una torta mimosa...ma siccome non mi rendo la vita tanto facile .invece di provare con la torta intera....ho avuto questa brillante idea di fare delle mini porzioni!!! ehehhe spero che siano almeno buone!!! io non le ho provate.....e non sapete quanto mi costi non aprire il frigo e godere di questa delizia...ma si sa..la dieta non lo permette!!!

okok...ho capito ..volete la ricetta...ed eccovi accontentati!!!

ingredienti:

ho usato dei stampini di alluminio..15...con queste dosi:

6 uova

240 gr di farina

240 gr di zucchero

per la crema:

6 tuorli

600 ml di latte

60 ml di panna montata

100 gr di farina

150 gr di panna montata

un pizzico di sale

vanillina

essenza di limone

ananas

procedimento:

per il pan di Spagna: ho montato tuorli e zucchero per 20 minuti,.a parte ho montato gli albumi con un pizzico di sale, e incorporati poi insieme alla farina ai tuorli. Il tutto a mano per non smontarli. infine ho riempito per metà gli stampini imburrati e infarinati.

per la crema: questa volta ho voluto provare a mettere anche della panna insieme al latte.

Mi spiego:ho lavorato i tuorli con lo zucchero e la farina, aggiunto poi a filo il latte con i 60 gr di panna,e l 'essenza di limone.ho messo il tutto su fiamma moderata finché la crema non si è raffreddata . una volta fredda ho aggiunto la restante panna montata. infine ho composto le mini mimose: ho tolto la parte centrale del pan di Spagna e messo da parte per la decorazione, bagnate con succo d'ananas e giusto un goccio di rum, farcite con crema e pezzi di ananas, e decorate con crema e briciole di pan di Spagna!!!^__^ non sono poi tanto male?? no???

adesso vi saluto ..alla prossima con la mia Ombra e altre ricette!!! bacii!!!

....aggiornamento raccolta.....Frutta ..si grazie!!!^_^

2009-09-08T19:25:00.001+02:00

.......eccomi ...reduce da una festa di anniversario dove ho cucinato per 3 giorni. :P

...non preoccupatevi a settembre inizierò a postare di nuovo le ricette( incluse quelle della festa)..per adesso, anche se sto a casa.. sto in vacanza...e allora mi limito ad aggiornare le raccolte!!:)

..ribadisco le regole per partecipare alla raccolta:
1: postare la ricetta con il logo della raccolta(valgono anche ricette già postate)
2: cosa assolutamente importante...le ricette devono essere fatte con frutta estiva!!
3: lasciate il link della ricetta nel commento al post!!
4..dimenticavo...avete tempo fino al 23 settembre!!!^_^
5: per chi non ha un blog..può inviarmi la ricetta via mail
6. valgono ricette DOLCI E SALATE!!^_^Date sfogo alla vostra fantasia!!!
giugno:albicocche ,banane, ciliege, fragole, mirtilli, pesche ,susine.
luglio: albicocche, angurie, banane,ciliege, fichi, fragole, lamponi,meloni, pere pesche, ribes, susine.
agosto:albicocche angurie, banane,fichi, fragole, lamponi,mele mirtilli, more, meloni, pere pesche, ribes, susine, uva.
settembre: banane, fichi, fichi d'India, mele , mirtilli, meloni, pere, pesche susine, uva.

ricette che partecipano alla raccolta!!!:P
1.Tiramisù alle ciliege...by..Imma
2.Sour cherry soup...by Rossa di sera
3. Crostata con fragole e kiwi..by..Pasquy
4.Macedonia per l'anniversario ..by Ziodà
5.Cheese crostaa ai frutti di bosco..by Ziodà
6.Crostata con gelo di anguria e cioccolata...by..Gaia
7.Sorbetto di fragola al lime e vaniglia..by..Fiordivanilla
8. Cobbler alle pesche..by Mammazan
9.crostata ai frutti di bosco by...Micaela
10. plumcake ricotta e ciliege by..Micaela
11. crostatine alla frutta ..by Micaela
12.muffins ricotta e fragole...by..Micaela
13.clafoutis di nettarine e lamponi...by ..Ziodà
14. crema di pesche con macedonia panna..by..La via delle Spezie
15.cheesecake alla frutta estiva..by.. Dolce amara
16.pesche ripiene con le noci piersici..by..Nicoletta
17. fagottini ai lamponi e crema di limone...by.. Sunflowers8
18.torta alle pesche e semi di papavero...by..Luby
19.torta di pesche e ricotta...by..Betty
20.Misto bosco meringato..by...Fiordivanilla
21.il panino con le ciliege..by...Fragole a merenda
22.crema con le pesche..by..Fragole a merenda
23.torta di fichi...by...Cenerentola in cucina
24. ciambella di mandorle al cioccolato..by..Sunflowers8

...aggiornamento...raccolta .." fantasie di cheesecake""!!!^_^

2009-09-08T19:15:00.001+02:00

eccomi...qui..con l'altra raccolta...prima di riprendere a pieno ritmo con i nuovi esperimenti...eccovi tutte le cheesecake fino adesso segnalatemi!!!^_^

so che questa raccolta è stata già fatta...ma si sa...la fantasia non ha limiti....e soprattutto...ci sono sempre più nuovi blog culinari..quindi..ragazze...date sfogo alla vostra fantasiaa!!!

ma sono pokissime...su forzaa!!!! aspetto tante meravigliose cheesecake!!!! baciiii!!!

1.cheesecake gianduia...by..Criceto Goloso!!!

2.cheesecake della nonna..by..Criceto Goloso!!!

3.semifredo banana e caramello..by..Criceto Goloso!!!

4.cheesecake cremosissimo alle mandorle...by...ZioDà!!!

5.New York cheesecake ...by...La bottega delle Bontà!!!

6.cheesecake alla nutella...by... Oggi cucino io!!!

7.cheesecake doppio strato..by..Pensieri e Dolcezze!!!

8.cheesecake fai da me..by..Pensieri e Dolcezze!!!

9.cheesecake ciocco ricotta...by..Pensieri e Dolcezze!!!

10. american cheesecake...by..Pensieri e Dolcezze!!!

11.american cheesecake made in China... by..Pensieri e Dolcezze!!!

12.cheesecake al lemon curd...by..Oggi cucino io!!!

13.cheesecake ai gelsi neri...by...I Pasticci di Luna!!!

14.crostata di crema fredda...by...I Pasticci di Luna!!!

15.cheesecake all'arancia...by...Buoni e Veloci!!!

16.cheesecake all'americana..by...Buoni e Veloci!!!

17.cheesecake alle fragole...by...Fantasie delizie e non solo!!!

18.cheesecake...by..La cucina di casa mia!!!

19. cestini di cheesecake al limone...by...Cenerentola in cucina!!!

cheesecake sbrisolona!!!^_^

2009-07-27T20:10:00.005+02:00

..perdono perdono...perdonoooo!!! lo so nell'ultimo post avevo promesso di postare una miriade di ricette..ma questa settimana sono stata incastrata!!:P

mi spiego... i miei genitori domenica festeggiano il 25 ^ anniversario di matrimonio...ed hanno deciso dopo la funzione in chiesa di festeggiare con amici e parenti a casa...indi devo cucinare!!!...non che la cosa mi dispiaccia...ma ci sono troppe cose da fare...( ecco che inizio a lamentarmi!!! :p)...indi ho pokissimo tempo!!!..anzi colgo l'occasione per chiedervi qualche consiglio sul buffet...qualcosa di carino e veloce!!!!

intanto vi metto gli ingredienti per questa cheesecake..nata per caso!!!^_^

grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee..in anticipo dei vostri preziosissimi consigli!!

ps...la settimana prossima vedrò di aggiornare le raccolte!! baciii!!

ingredienti:

320 g di biscotti oro saiwa

200 g di burro

un pizzico di cannella

un pizzico di sale

350 g di ricotta

250 g di panna montata

100 g zucchero

2 fogli di colla di pesce

vanillina

essenza adi rum( facoltativa)

scaglie di cioccolato.

....rieccomiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!! FINALMENTE!!!^_^

2009-07-20T19:55:00.004+02:00

...................RIECCOMI!!!..........

..EH SI....STO LENTAMENTE TORNANDO AI FORNELLI!!!.l'esamone..che ho tanto odiato ..alla fine è andato più che bene.!!!..come mio solito...mi lamento sempre!!!eheeh :p

HO DIVERSE RICETTE DA POSTARE....il tempo di organizzarmi...e le posterò a raffica..così come cercherò di tornare a sbirciare nei vostri blog..chissà quante cose buone!!!^_^

bene...magari comincio già adesso!!! baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

torta mimosa!!^__^ 9 tentativo culinario dell'Ombra

2009-07-07T17:00:00.003+02:00

eccomi ..di nuovo per un breve post.....ma...a breve...mi metterò di nuovo ai fornelli!!^_^non vedol'ora!!!

vi ricordate della famosa torta mimosa della mia Ombra.???..solo foto..senza ricetta?? Ebbene sono riuscita dopo un po' ad avere la ricettuzza!! Ombra ha praparato questa tortina per il compleanno della sua dolce metà...alcuni giorni fà!!! quindi Ombra..perdonami epr il ritardo!!^_^
Ma bando alle ciance...eccovi la ricettuzza:
per il pan di Spagna:

8 uova

500 gr di zucchero

1 bustina di lievito sciolta nel succo di mezzo limone

procedimento: montate le uova con lo zucchero per circa 20 minuti, unite la farina setacciata...poco per volta e aggiungete il lievito. infornate a 160 gradi per 40 minuti.

per la bagna:

acqua

buccia di limone

vermouth

2 cucchiai colmi di zucchero

procedimento:bollire acqua con zucchero e bucce di limone. una volta fredda aggiungere il vermouth.

per la crema:

200 ml di panna

5 cucchiai di zucchero

3/4 L di latte

4 rossi d'uovo

5 cucchiai di farina

procedimento: preparare la crema pasticcera...e una volta fredda.. incorporare la panna montata.

per il montaggio: dividere il pan di Spagna, e togliere...la parte centrale. bagnare la base..con lo sciroppo ,stendere parte della crema e l'ananas a pezzi.bagnare la parte superiore, ricoprirla con la crema e con il pan di Spagna a cubetti!!^_^

che ne dite???...io gradirei una fettina adesso?? Ombraaaaaaaaaaaaa quando mi farai provare...uno dei tuoi esperimenti???^_^
alla prossima...!!Minù...:P

polpettine di tonno...8^ tentativo culinario dell'Ombra!!!^_^

2009-06-28T12:36:00.007+02:00

...ed ecco la mia Ombra....con queste polpettine..molto molto..invitanti!!!^_^a vederle ..inizio a dubitare che l'abbia fatte lei...!!!!:P

non so dove abbia preso questa ricetta...ad ogni modo ve la riporto:

ingredienti:

300 gr di tonno..( lei ha usato i tranci )

pane q.b

sale

prezzemolo

olio

aglio(facoltativo)

pepe

3 uova

parmigiano

pan grattato

...inutile..mettere il procedimento....sono talmente semplici che si fanno da sole!!!^_^

l'unico mio dubbio..è l'aggiunta del parmigiano....o_O!!!???

adesso scappo...!!!baciiiii....e..Buona Domenica !!!^_^Minù!!!_:P

ps...non dimenticate le raccolte!!!^_^

pp..colgo l'occasione nel ringraziare di cuore Elisa per questo premio..che giro alla mia ombra e a tutti coloro che sbirciano nel blog!!!^_^baci