alice e il vino

I vini toscani

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Sat, 29 Oct 2016 14:52:00 +0000

Quali sono i vitigni in Toscana?

La Toscana è una zona famosa nel mondo per la sua produzione di vino, e di vini rossi in particolare con il 70% della produzione.

Il vitigno principale è il Sangiovese con le sue varianti come il Canaiolo nero ed il Ciliegiolo. I vini classificati come supertuscans hanno portato l'integrazione ad altri vitigni a bacca nera internazionali, come il Pinot Nero, il Cabernet sauvignon, il Merlot e lo Syrah.

Per quanto riguarda le uve bianche, la più diffusa è il Trebbiano Toscano, seguito dalla Malvasia Bianca Lunga, la Vernaccia di San Gimignano e l’Ansonica. Anche lo Chardonnay, con cui producono vini bianchi spesso maturati in Barrique, ha una buona diffusione.

Zone di produzione in Toscana

Il Chianti e Chianti Classico

Comprende in tutto o in parte le province di: Firenze, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia, Prato

Vi sono diverse tipologie di Chianti, sette delle quali ricadono come sottozone all’interno della Chianti DOCG e sono i Colli Aretini, i Colli Senesi, i Colli Fiorentini, le Colline Pisane, Rufina, Montalbano e Montespertoli, alla quali si aggiunge la DOCG Chianti Classico, prodotto nella zona più antica e tradizionale, dalla quale provengono i Chianti più celebri.

I vini Chianti sono prodotti prevalentemente con Sangiovese e Canaiolo Nero, oltre ad altre uve ammesse dal disciplinare come il Cabernet Sauvignon e Merlot, ed una piccola parte di Malvasia Bianca e Trebbiano Toscano.

Il Vino Nobile di Montepulciano

Una delle sei DOCG della Toscana, è il Vino Nobile di Montepulciano prodotto con uva Prugnolo Gentile (ossia il Sangiovese Grosso), a cui si aggiunge del Canaiolo Nero e facoltativamente ed in minor misura il Mammolo ed il Colorino.

Il Nobile di Montepulciano era noto già nel 1500 per la sua qualità, ma fu negli anni '60 che si iniziò a riscoprire questo vino del territorio di Montepulciano, splendido borgo in provincia di Siena, ed iniziò un processo di recupero dell’immagine che ebbe il suo compimento nel 1980, quando al Vino Nobile di Montepulciano venne riconosciuta la certificazione di DOCG.

Il Brunello di Montalcino

Il Brunello di Montalcino è sicuramente il vino Toscano più famoso, non solo in Italia ma in tutto il mondo. Il nome deriva dal nome dell'uva Sangiovese Grosso chiamata appunto Brunello, con cui viene prodotto. Fu ad opera di Ferruccio Biondi Santi, che avvenne la rinascita di questo vino ed il relativo successo e fama internazionale. Il Brunello di Montalcino, oggi riconosciuto come DOCG, viene prodotto con Sangiovese grosso in purezza e può essere immesso al consumo solo dopo 5 anni dalla vendemmia (6 per la riserva), con un periodo minimo di maturazione in botte di due anni. Oggi sono circa 250 le cantine che propongono il vino Brunello per una produzione di 6,5 milioni di bottiglie.

Le altre zone vinicole della Toscana

La Vernaccia di San Gimignano DOCG è un vino bianco prodotto prodotto appunto con l’omonima uva. Il Morellino di Scansano, prodotto prevalentemente con uva Sangiovese, localmente detto Morellino. Il Vin Santo, prodotto anche in altre regioni d’Italia, in Toscana è riconosciuto come DOC nelle denominazioni del Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico e Vin Santo di Montepulciano. Il Vin Santo Toscano viene prodotto con uve Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca, ma esiste anche una versione rossa da uve Sangiovese, che prende il nome di Occhio di Pernice.

La Carmignano DOCG si trova in provincia di Prato e produce esclusivamente vini rossi da uve Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Cosa sono i Supertuscans?

I Supertuscans, appartengono generalmente alla categoria IGT.

I Supertuscans sono vini robusti e complessi prodotti in prevalenza con uve “internazionali” quali Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero, alle quali in alcuni si unisce il Sangiovese.

OLARRA'S WINERY Logroño, La Rioja, Spagna

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Tue, 02 Apr 2013 15:07:00 +0000

OLARRA'S WINERY Logroño, La Rioja, Spagna, costruita all’interno della struttura di un edificio industriale.

L’obiettivo del progetto si pone nel definire un coinvolgimento con la struttura esistente e allo stesso tempo di relazionare il visitatore agli odori e ai sapori degli ottimi vini di OLARRA. L’atmosfera che si è voluta creare richiama, con una particolare attenzione all’uso del colore, il vino, rilassa il visitatore che ha quasi l’illusione di trovarsi in un altro “ambiente”. La struttura industriale che ospita l’istallazione però non viene mai dimenticata, perchè riflessa dai vetri degli stand colorati.

L’atrio ha una forma esagonale, al piano terra invece, vi è una zona commerciale, uno spazio degustazione, e uno spazio espositivo, ed una scala, situata in corrispondenza dell’asse del volume dell’edificio preesistente che assume un valore di “connessione” dei due ambienti.

Al livello superiore vi sono ancora zone degustazione, una sala conferenze e spazi per uffici che si affacciano sulle superfici vetrate degli spazi sottostanti.

L'impressione sarà quella di immergersi in un calice di vino....ad ogni modo l'effetto scenografico è assicurato.

Senza trucco - le donne del vino naturale

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Sun, 24 Mar 2013 15:11:00 +0000

Senza trucco è un documentario che parla di vino...anzi no, un documentario che parla di donne. Ed è proprio questo che mi intrigava di più. Quattro donne del vino, quattro momenti della della vita del vino. Elisabetta Foradori (non nascondo un debole per i vini di questa donna..), Arianna Occhipinti, Nicoletta Bocca, Dora Forsini raccontate da una donna, Giulia Graglia filmaker appassionata di enogastronomia.
I tempi sono dettati dalla natura e dal suo evolversi, dalla semina, alla potatura fino ad arrivare alla vendemmia.
Storie di donne che il vino lo vedono in modo un po' diverso e vogliono trasmetterlo in modo diverso, fuori dagli schemi preconfezionati e magari, perchè no...mettendoci quell'amore materno e passionale che solo una donna può trasmettere.
Senza trucco forse parla più alle donne che delle donne del vino, ma che comunque offre un punto di vista interessante anche agli uomini.
Da vedere...!!!

DIVino enoteca di design a Budapest

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Sat, 23 Mar 2013 17:51:00 +0000

Come i funghi dopo la pioggia, luoghi sempre più alla moda, tra cui boutique hotel, club, bar e ristoranti stanno spuntando in tutto il mondo.
L'Ungheria non fa eccezione a questa tendenza. Budapest sta rapidamente riconquistando la sua vecchia magia: architettura contemporanea e progetti di design insoliti possono essere individuati in ogni angolo del centro della città in grado di sorprendere anche i viaggiatori più esperti. Grazie alla miscela unica di un ricco passato e di un presente fiorente, la città ha un'atmosfera senza pari.
Molte cose sono possibili qui che forse non sono ammesse o accettate in altre grandi capitali a causa di norme rigorose.

Questo tour particolare nel mondo del design, ci porta a prendere un drink a tarda notte al Winebar DiVino nella capitale ungherese. Questo elegante bar aperto lo scorso anno, è situato nel cuore della città, accanto alla Basilica di Santo Stefano. E 'uno dei luoghi più interessanti di Budapest: vini locali ungheresi possono mescolarsi con quelli stranieri facendovi ispirare dalle caratteristiche mozzafiato di interior design di questo locale. Il merito va allo studio di design ungherese Suto Architetti di Interni.

Grazie alla combinazione del legno con il cemento ed un tocco di nero, Kata Suto hanno creato qualcosa di straordinario. I tavoli bassi sono un'ottima soluzione con le sedie e le panche di legno.
Un sistema di illuminazione incredibile che corre sopra il bancone.

Ottima selezione di vini ed atmosfera rilassante per degustare al meglio un buon calice di vino.

Venica & Venica ed "Il ciclo della Vite - The Vineyard cycle"

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Mon, 23 Jan 2012 15:09:00 +0000

Molto bello questo video di presentazione dell'azienda Venica&Venica, di Dolegna del Collio, in provincia di Gorizia, dove il consumatore può vedere passo dopo passo l'evoluzione della vite durante l'arco di un anno.

Giampaolo Venica, winemaker di questa storica azienda del Collio, lo descrive così:

"Credo sia una maniera nuova di coinvolgere il pubblico e farlo sentire più vicino a quello che trova nel bicchiere.
Il mio lavoro vuole solo rendere omaggio a quello che veramente è importante in un bicchiere di vino, l'attenzione 365 giorni l'anno in vigneto, inteso come cura della vite e sostenibilità del dell'ambiente. Si parla tanto di vigna ma bisogna starci!"

Io, personalmente, condivido pienamente e ringrazio Giampaolo Venica per avermi segnalato questo messaggio...indispensabile, in questo mondo consumistico, dove ci dimentichiamo spesso del duro lavoro, della passione e della terra che stanno dietro ad una bottiglia di vino!

Visualizzazione ingrandita della mappa

Un vino sostenibile nasce dalla pianta che l'ha prodotto. Il metodo Simonit&Sirch.

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Tue, 22 Nov 2011 10:55:00 +0000

Ciò che rende un vino unico e inimitabile è, innanzitutto, la salute della vite. Così insegnano i Preparatori d'Uva Simonit&Sirch che, dopo oltre 20 anni di osservazione e sperimentazione nelle vigne di tutta Europa, hanno definito un metodo di potatura in grado di allungare considerevolmente il ciclo di vita e la produttività dei vigneti.
L’obiettivo è quello di ottenere delle piante più sane e longeve in grado di produrre uve, e quindi vini, di qualità superiore.
Basandosi su un approccio rispettoso dei ritmi della natura e mirato sulla singola pianta, con potature sul solo legno giovane al fine di salvaguardare la salute della vite, si può parlare di una tecnica “dolce” finalizzata a garantisce uno sviluppo sostenibile ed equilibrato della pianta, senza l’ansia dello sfruttamento intensivo ed immediato che oggi guida i processi di meccanizzazione ed omologazione dei vigneti.

Per comunicare la passione e la filosofia che anima il loro lavoro, i Preparatori d'Uva hanno
realizzato un video che, attraverso immagini suggestive dei luoghi del loro lavoro, le vigne dal Nord al Sud Italia, racconta con un linguaggio chiaro e immediato la loro originale filosofia di gestione del vigneto fondata su un sapiente mix di tradizione e innovazione.

Il Metodo Simonit&Sirch è stato abbracciato con entusiasmo tanto in ambito universitario (dove la loro sperimentazione viene monitorata e studiata da tempo su un piano teorico) quanto da importanti cantine italiane e straniere, dove i Preparatori d'Uva hanno trasferito la loro esperienza ultraventennale e la metodologia di lavoro, adattandola, di volta in volta, alle diverse esigenze e specificità aziendali.

Un approccio che adesso comincia a fare “scuola”. Il progetto di Simonit&Sirch di restituire longevità alla vite ha compiuto infatti un nuovo passo avanti con la nascita della prima Scuola Italiana Permanente di Potatura della Vite, giunta al suo terzo anno di corsi. Unica nel suo genere non solo in Italia, ma a livello internazionale, è un centro di formazione permanente con corsi organizzati in partnership con importanti centri di ricerca ed università.

“A glass of Sicily”

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Wed, 19 Oct 2011 15:57:00 +0000

“A glass of Sicily” , il video tutto siciliano che sta facendo il giro del web, ci invoglia a scoprire cosa vuol dire assaporare un bicchiere di Sicilia.

Il video, infatti, sotto forma di un “manuale d’uso emozionale”, ci mostra le diverse fasi che precedono la degustazione di un bicchiere di vino attraverso suggestive immagini e metafore, in un incantevole alternarsi di forme e cromatismi, profumi e sapori, suoni e sensazioni.

Firmato Tasca D’Almerita, storica azienda vinicola siciliana, e realizzato dalla viral media company Mosaicoon, rappresenta l'isola come un vero e proprio continente al centro del Mediterraneo: un territorio dotato di un immenso patrimonio artistico, paesaggistico e culturale, in un perfetto connubio tra uomo e natura.
Una descrizione approfondita e, al tempo stesso, sorprendente della Sicilia, che scorre attraverso i suoi luoghi e personaggi più caratteristici frutto di questo profondo intrecciarsi di arte, cultura, tradizione e natura, che da sempre contraddistingue l’isola.
In questo video il messaggio è che non si tratta semplicemente di un vino siciliano, ma un di vino fatto di Sicilia.

Sophia Coppola, i vini di Francis Ford Coppola ed il matrimonio dell'anno a Bernalda.

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Fri, 29 Jul 2011 17:00:00 +0000

La regista Sofia Coppola e Thomas Mars, cantante della rock band dei Phoenix, si sposeranno a Bernalda, provincia di Matera alla fine di agosto. Sofia Coppola è anche un'appassionata di bollicine, tant'è che il padre le ha dedicato una linea di sparkling wines davvero interessante, se non altro per l'azzardata e (a mio parere) azzeccata scelta di imbottigliare un Blanc de Blancs in lattina :-)

L’evento si svolgerà a Palazzo Margherita, ora albergo a cinque stelle che Francis Ford Coppola ha realizzato nel paese dove viveva il nonno Agostino, prima di emigrare per gli Stati Uniti d’America, nel 1904.

La lista dei grandi ospiti è lunga, non mancheranno Al Pacino, Steven Spielberg, George Lucas, Nicolas Cage cugino di Sophia, nonchè tutti gli amici intimi di Francis Ford. L’antica dimora è stata trasformata in hotel grazie al progetto di restauro bioecologico del noto interior designer francese Jacques Grange. I Coppola sono di casa nello Jonio. Da quando Francis ha scoperto la terra d’origine della sua famiglia, negli anni Sessanta, non l’ha più lasciata.

Sofia è la prima donna statunitense ad avere ottenuto una nomination all’Oscar come miglior regista e ad aver vinto la statuetta per la miglior sceneggiatura originale con “Lost in translation”. Palazzo Margherita, dove si sposerà con Thomas Mars è uno dei gioielli della cittadina jonica.

Francis Ford Coppola, per l’arredamento dell’hotel, si è affidato al grande Jaques Grange, che ha avuto tra i suoi clienti Yves Saint Laurent, Carolina di Monaco, Isabelle Adjani e Jacques Chirac. Il decoratore parigino si è sbizzarrito nell’abbellire gli spazi, utilizzando marmi di Carrara (di cui lui è da sempre appassionato) presenti ovunque nel complesso che ha otto stanze per i clienti (ognuna dovrebbe essere intitolata ad un personaggio celebre della famiglia Coppola).

I vini di Francis Ford Coppola

In uno dei locali al piano inferiore del palazzo, sarà creato un wine bar.
Francis Ford Coppola è anche produttore di vini e le sue etichette si sono affermate nel mercato mondiale grazie ai vigneti dell’azienda californiana che possiede nella fertile Napa Valley e alla professionalità dell’enologo Scott Mc Leod, alla guida della cantina da 15 anni. Il cineasta italoamericano è un grande intenditore di vini e il suo cabernet Niebaum è al 18° posto nella classifica mondiale delle migliori etichette. A Palazzo Margherita di Bernalda, Coppola senior porterà i grandi di Hollywood anche dopo il matrimonio della figlia. Gli ambienti e i dettagli architettonici delle stanze ristrutturate sono sfarzosi, vivacissimi i colori della tappezzeria con richiami anche alla tradizione magrebina. Le persone occupate nell’albergo dovrebbero essere una ventina. Una piscina è stata ricavata in una zona esterna senza deturpare il vecchio giardino, anch’esso, come tutto il palazzo, sottoposto a vincolo monumentale. Lo spazio verde, che contiene alcune specie rare di piante, è stato affidato alle cure di due super esperti arrivati dagli Usa e che in questi giorni stanno ancora lavorando.
Sarà infatti nel giardino che Sofia e Thomas pronunceranno il “sì”.
Non possiamo che augurare un brindisi per gli sposi ;)

Azienda Riccardo ed il Prosecco con la Passione per la Qualità

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Wed, 20 Jul 2011 17:06:00 +0000

L'Azienda Agricola Riccardo, che ho avuto modo di conoscere un po' di tempo fa grazie ad un tour nelle splendide colline di Conegliano Valdobbiadene, è un'azienda relativamente giovane ma che ha voluto scommettere su un sistema di certificazione molto importante.

L'Azienda Riccardo è, infatti, una delle prime aziende nella zona del Conegliano/Valdobbiadene DOC e DOCG a produrre Prosecco garantito dalla certificazione di filiera agroalimentare che documenta l'intero processo produttivo dalla vigna alla bottiglia. Questa certificazione gli consente di attestare l'integrità e l'autenticità dei vini che produce.

"Il consumatore è sempre più consapevole e attento alle origini e al sistema produttivo dei cibi e le bevande che consuma. La certificazione di filiera agroalimentare è un passo importante in quanto offre la trasparenza richiesta e necessaria alla catena alimentare. Questa certificazione (basata su ISO 22005) consente ai produttori che la scelgono di dimostrate la loro dedizione nei confronti dei consumatori, della sicurezza e della qualità dei loro prodotti ad ogni stadio del processo produttivo."

Direi che è un passo importante nel mondo del vino, in un momento in cui il consumatore richiede delle garanzie, aziende come l'Azienda Riccardo, ci offrono uno strumento di garanzia a dimostrazione che la qualità e la serietà possono essere certificate :-)

le "bolle" di fuksas per le distillerie nardini

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Fri, 15 Apr 2011 20:30:00 +0000

“Fare impresa non vuol dire avere solo obiettivi e progetti - ha affermato Giuseppe Nardini, presidente della Società - ma anche sogni. E per i 225 anni della nostra distilleria avevamo bisogno di un sogno: l'architetto Fuksas ce lo ha realizzato, dandoci quelle emozioni che solo le opere frutto dell'ingegno al massimo livello sanno dare”.

Il brand leader della grappa, con circa il 25% del mercato di qualità, e una produzione di 4 milioni di bottiglie che prendono la strada dei maggiori paesi del mondo, Australia, Stati Uniti, Cina e Giappone compresi, voleva lasciare un segno qui, sul territorio. Fabbrica e museo, ....perché qui ci passano 1500 visitatori al mese!!!

Sono le “Bolle” di Massimilano Fuksas, ossia la fabbrica del futuro.
Nelle “bolle” si arriva solo attraverso una passerella in mezzo all'acqua, sembrano fluttuare nell’aria. Come gocce d’acqua sono leggere e rotonde
La loro superficie è completamente trasparente, cattura la luce e permette di focalizzare la vista a 360 gradi sul paesaggio montano del Montegrappa. Ma c’è un altro mondo, sotterraneo, nell’auditorium: cemento, acciaio, putrelle modellano sostegni e contrappesi.
“Due segni: uno raffinato, elegante, tecnologico, immateriale. L’altro brutale, dove la materia, il cemento armato, diventa epifania della forma”, sostiene Fuksas, “qui stiamo sperimentando il futuro”.

Insomma, l'architetto romano ha voluto lasciare il segno...e credo che ci sia riuscito .

salaparuta packaging

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Sat, 05 Mar 2011 16:21:00 +0000

Vino e cioccolata....bianca

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Mon, 31 Jan 2011 21:30:00 +0000

Avevo voglia di qualcosa di lussurioso come solo il cioccolato può essere ....e così è saltata fuori questa mousse al cioccolato bianco .

/per farla servono solo...

200 g cioccolato bianco
4 uova
2,5 dl panna

Bisogna tritare grossolanamente il cioccolato e fonderlo a bagnomaria in 1 dl di panna.
Si separano i tuorli dagli albumi e si tengono da parte.
Ora bisogna incorporare delicatamente i tuorli al cioccolato fuso, mescolando con una frusta perché non si formino grumi. Spegnere e raffreddare. Montare il resto della panna e incorporare alla crema di cioccolato bianco. Unire al composto ottenuto gli albumi, montati a neve con un pizzico di sale. Travasare delicatamente la crema in piccole ciotole monoporzione o meglio ancora in bicchierini in vetro traparente e raffreddare in frigo per 6 ore circa. ....mangiare !!!

E con il cioccolato bianco che vino ci si può abbinare ?
Un Marsala, vino siciliano di lunga tradizione che viene ottenuto da uve autoctone siciliane quali il Nerello Mascalese ed il Pignatello, potrebbe starci bene .

Quando arriva il freddo...sangiovese ed un Caciucco di Ceci

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Fri, 18 Dec 2009 11:20:00 +0000

Premetto che non mi dispiace l'inverno... sarà perchè sono nata in Novembre, sarà perchè adoro la montagna ed andare a sciare... sarà che dal freddo ci si può difendere...basta coprirsi...
E poi, mi piace viziarmi, quando fuori il cielo è grigio e minaccioso, con una buona e rigenerante zuppa calda.
Un paio di giorni fa sono andata a trovare l'amico Beppe, proprietario dell' Agriturismo Il Poggiarello a Foiano della Chiana, lungo la Strada del Vino di Arezzo, perchè avevo bisogno di sistemare degli amici che verranno a trascorrere un paio di giorni di vacanza durante le Feste natalizie. Ogni volta che vado a trovarlo al Poggiarello, non posso fare a meno di tornare a casa con almeno una bottiglia del suo ottimo Olio extra vergine d'oliva, e magari qualche busta dei cereali da lui prodotti (Farro, Orzo e dei buonissimi Ceci)...questa volta ho fatto un po' di scorta...anche in vista dei regali di Natale...
Arrivata a casa, ho sistemato la spesa sul tavolo in cucina e mentre maneggiavo queste buste di Ceci, non ho potuto resistere...presi, spacchettati e messi in ammollo in acqua fredda per tutta la notte. Sulla busta, Beppe ci mette sempre una ricettina come suggerimento di cottura e quindi... vai con il Caciucco di Ceci alle acciughe

INGREDIENTI:
Ingredienti per quattro persone:
200 g di ceci
200 g erbette o foglie di bietola
5 cucchiai di olio extra verdine d'oliva
1 cipolla affettata
1 spicchio d'aglio
1 acciuga dissalata e deliscata
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 lt brodo vegetale
fette di pane casereccio (meglio se senza sale, come il pane Toscano) abbrustolite a fette
4 cucchiai pecorino di Pienza stagionato grattugiato

PREPARAZIONE:
Innanzi tutto, la sera prima bisogna mettere in ammollo i Ceci in acqua fredda e lasciarceli tutta la notte con due manciate di sale grosso.
Passata la notte, bisogna lessarli in acqua bollente...non la stessa acqua in cui sono rimasti in ammollo...!
In una casseruola di coccio, soffriggete in un filo di olio evo la cipolla e l’aglio. Non appena l'aglio sarà imbiondito, toglietelo e spappolate l’acciuga. Unite i ceci scolati e le erbette, fatele appassire, poi versate il brodo e il concentrato di pomodoro; aggiustate con un po' di pepe se vi piace ( io ci metto il peperoncino...lo preferisco) e cuocete una mezz’oretta. Distribuite il pane abbrustolito in scodelle o fondine di coccio, versate il cacciucco di ceci e spolverizzate con il Pecorino di Pienza stagionato. Servite ben caldo.

Vino: ...un Sangiovese in purezza che ho assaggiato nella zona di Pienza, ma di cui, purtroppo non mi ricordo il nome dell'azienda

wine is love

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Mon, 30 Nov 2009 17:29:00 +0000

Ottimo esempio di come utilizzare lo strumento Blog da parte di un'azienda vinicola. In questo caso si tratta di un colosso del vino in Italia, ossia Zonin.
Wine is love , il blog di Francesco Zonin, esiste ormai già da un po'. Nasce infatti nel settembre del 2008, e si presenta con queste parole dell'autore :
" La voglia di aprire un blog ce lʼho ormai da qualche anno. Internet sta diventando rapidamente il mezzo di informazione più ricco e potente del mondo: milioni di persone parlano e scrivono di qualunque argomento tra cui non può mancare, ovviamente, il vino...."
"Questo blog non vuole solo portare la nostra Casa Vinicola sul web, ma anche il web dentro la nostra Casa Vinicola. Mi auguro sia letto, frequentato e discusso anche da tutte le persone che lavorano con noi, oltre che dalle migliaia di appassionati di vino sul web."

Wine is love è un blog fresco, mai noioso e soprettutto permette a chi lo visita di ricevere le informazioni che si aspetterebbe di trovare. Novità, coinvolgimento dei lettori e degli apassionati (v. l'iniziativa della Fotovendemmia su Flikr), disponibilità e cortesia di Francesco Zonin, completano questo progetto di corporate blog come strumento di comunicazione nel mondo del vino.

il vino e....le nuove frontiere dell'arte

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Tue, 29 Sep 2009 13:44:00 +0000

Ok, avevo voglia di scrivere un post dopo tanto, tantissimo...troppo tempo di assenza.
Va' beh...lavoro, nuovi progetti, figli, casa, clienti....vino...si, si...la mia assenza su °Alice è imputabile in parte al fatto che ho dovuto mettermi a tavolino e spiegare un po' di web 2.0 anche ad alcune aziende ... ma questa è un'altra storia, magari ne riparleremo.

L'ispirazione a scrivere è venuta mentre stavo archiviando queste foto scattate all'interno dell'azienda Icario di Montepulciano in occasione della mostra di GABRIELE BASILICO: MONTEPULCIANO SITE SPECIFIC. , la mostra ormai è in fase di chiusura....peccato ne abbia parlato solo oggi.
Ma veniamo alla cantina, sicuramente da visitare...un interessante sviluppo nel progetto architettonico, curato dallo Studio Valle, ne fa un punto di riferimento nel panorama delle aziende vinicole sul territorio intorno a Montepulciano.
Interessante la volontà di creare uno spazio espositivo, al quale si accede dal piano terreno salendo una splendida scala il cui progetto è stato affidato all'Architetto Guido Ciompi, realizzata con struttura e parapetto in ferro cortain (ferro ossidato e arrugginito artificialmente e trattato a cera) usato anche per gli infissi e per gli arredi fissi.
Dalla sala espositiva, si può vedere la cantina sottostante attraverso un pavimento in vetro, questo anche per permettere l’accesso e l’affluenza del pubblico alle mostre senza interferire con l’attività produttiva della cantina.
La soluzione tecnologica adottata consente di stabilire un rapporto visuale tra spazi rappresentativi e spazi destinati al tradizionale ciclo produttivo del vino.

Durante l'inaugurazione della mostra, ho avuto modo di degustare alcuni vini dell'azienda tra cui il RossoIcario I.G.T (70% Sangiovese, 20% Teroldego, 10% Merlot),
l'ottimo Nobile di Montepulciano Vitaroccia D.O.C.G. e, non nego con una certa curiosità e gran sorpresa il Bianco Nysa I.G.T fatto con uve Pinot Grigio 70% e Gewurztraminer 30%.Sicuramente una mossa azzardata impiantare nella patria del Sangiovese il Pinot Grigio ed il Gewurztraminer ... infatti mi riservo dall'esprimermi su questo bianco su cui avrei qualche dubbio.
Il Nobile di Montepulciano, invese l'ho trovato interessante anche se non ho avuto molto tempo per pensarci...la cantiina mi aveva catturata, e dovevo riuscire a vedere tutto nel minor tempo possibile, scambiare due chiacchiere, conoscere Gabriele Basilico, assaggiare l'ottimo Pecorino di Pienza in degustazione...e poi....e poi è scaduto il tempo e sono dovuta correre in ufficio....insomma sembravo più il Bianconiglio che °Alice e il vino

musica da degustazione...per serate indimenticabili

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Sun, 27 Sep 2009 17:42:00 +0000

Beautiful Day ... un sostegno alla ricerca

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Tue, 09 Jun 2009 17:11:00 +0000

Il 27 maggio 2009 si è svolta in tutto il mondo la 1ª Giornata Mondiale della sclerosi multipla : per la prima volta è stata avviata, insieme alle oltre 48 associazioni nazionali degli Stati aderenti, un percorso di condivisione di messaggi, di comunicazione e informazione di dimensione internazionale.

“Join the global movement!” è l’invito rivolto in tutto il mondo anche tramite il sito www.worldmsday.org attraverso il quale è possibile “aderire” per entrare a far parte del movimento mondiale che unisce persone, gruppi e organizzazioni che lottano per accrescere la consapevolezza della malattia e migliorare la qualità della vita di persone con SM in tutti i paesi, e che condividono questo stesso obiettivo: sostenere la ricerca scientifica favorendo la collaborazione internazionale.

"Beautiful day", i mille volti della sclerosi multipla è il video che accompagna la campagna della Prima Giornata Mondiale della SM mondiale con la colonna sonora gentilmente concessa dagli U2: “beautiful day”.

Beh,..in questo posto di solito si parla di vino, ma a volte è bene parlare anche di qualcos'altro ;-)

...a volte ritornano....

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Thu, 26 Mar 2009 14:43:00 +0000

....A volte ritornano.... ;-)

Credo che questo vino sia ormai pronto per essere degustato.... otto mesi di affinamento forse possono bastare ....
Nuove idee e presto una nuova bottiglia ed una nuova etichetta...che ne dite?

il numbs a roma

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Sun, 18 Jan 2009 14:28:00 +0000

Ha aperto recentemente un bel locale a Roma, zona piazza di Spagna. Un posto dove mangiare delle cose gustose e bere degli ottimi vini essendo anche wine bar. Insieme al fotografo di food Francesco Majo di Auberginestudio, recentemente abbiamo realizzato quest'insegna per Numbs piazza di Spagna in via Mario de' Fiori 29/a-Roma.
...Se qualcuno ci passa... me lo fa sapere ? ;-)

Nuova casa per Alice e il vino

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Wed, 22 Oct 2008 13:21:00 +0000

Nuovo logo e nuova "casa" per Alice e il vino.blogspot ... ci siamo trasferiti su piattaforma Wordpress ed abbiamo fatto un po' di "restyling sul logo.
Da oggi ci trovate anche su Alice e il vino".com
Per il momento è ancora infase beta, ci sono delle idee, la voglia di fare un po' di ordine, di ricominciare a parlare di vino e di tutto quello che si gira intorno.
Chi andrà a dargli una sbirciata troverà ancora un bel po' di disordine, è stato come fare un traslocooo...oh beh, ci sono un sacco di cassetti che devo riordinare ma pian piano spero ce la faro'.
Mi piacerebbe che qualcuno mi desse dei suggerimenti....perciò...si, insomma...anche se è da un sacco di tempo che non mi vedete in giro....fatemi sapere cosa ne pensate, cosa vi piacerebbe trovare e cosa secondo voi sarebbe da togliere.
Anticipo già che a me ancora non convince il layout con le due colonne a destra...mi ci devo abituare...e poi...i font utilizzati per i menù...e forse, un po' troppo rosso...in fondo, la mia provenienza è legata ai vini bianchi, nooo?
Boooh... se vi sentite in vena di dare qualche suggerimento....sarà sicuramente molto gradito :-)

Maybe Tomorrow ....

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Fri, 25 Jul 2008 21:30:00 +0000

....ho deciso di prendermi una pausa per far lasciare decantare un po' questo vino che ho coltivato e prodotto per quasi due anni e mezzo....

una piccola pausa di riflessione per capire come affinare al meglio °_Alice e il vino e tornare magari con una nuova energia :-P

---Maybe Tomorrow___

Waiter's Corkscrew

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Tue, 24 Jun 2008 07:15:00 +0000

Jakob Wagner ha ridisegnato il classico cavatappi in una versione migliorata che lo rende ancora più facile da usare.
La solida spirale ed il manico in Teflon offre una presa sicura, anche su vecchi tappi, senza il pericolo della loro rottura.

Il designer di fama internazionale, Jakob Wagner, ha creato questa serie di accessori vino per Menu.

Design: Jakob Wagner
Materiali: materiale sintetico, acciaio

by menu

terre da vino spunti rurali in chiave contemporanea

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Sun, 22 Jun 2008 20:41:00 +0000

Terre da vino è una società di produttori delle Langhe e Roero che ha costruito alcuni anni fa le nuove cantine a Barolo per una superficie totale di 5 mila metri quadrati su un terreno di 25 mila e un investimento di 7 milioni di euro.

Linee curve per il tetto che richiama il profilo delle colline, color mais sulle pareti esterne e lastre metalliche ossidate per le coperture. Il tutto arricchito dall´ utilizzo di legno lamellare, curvato alla maniera antica dei bottai, che fa da contrasto con la passerella d´acciaio sospesa a cinque metri d´ altezza e gli intonaci argentati che brillano attraverso le vetrate. Questi sono alcuni degli elementi architettonici pensati dall'architetto Gianni Arnaudo

L´ idea è quella di accostare spunti rurali come la tonalità rosso vino dei muri e i graticci per appendere le pannocchie a uno sfondo hi-tech dato dalla nuova linea robotizzata di imbottigliamento o dal sistema di condizionamento che garantisce temperature fisse di 12-13 gradi, come se la cantina fosse scavata sottoterra. Ma soprattutto dalla sala di affinamento da 3 mila barrique (l´ equivalente di 800 mila bottiglie) con vetrata belvedere sulle vigne dove i 2.500 soci coltivano le uve doc. All´interno, delikatessen-enoteca e tutto attorno in allestimento un parco biologico per recuperare le piante autoctone in via di estinzione.

Terra da vino
Via Bergesia 6
12060 Barolo (Cuneo)
Tel. 0173564611
www.terredavino.it

vino e designer, anche per il packaging

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Fri, 20 Jun 2008 07:22:00 +0000

Non è la prima volta che mi capita di parlare di Salaparuta, uno dei punti di riferimanto dell'enologia siciliana.
Esemplare sicuramente il modo in cui hanno gestito la comunicazione ed il marketing.

All'interno del sito aziendale hanno costruito una sezione riservata al packaging ed agli acessori firmati DUCA di Salaparuta...ma la cosa che ho notato, e che ho trovato veramente meritevole di segnalazione, è che su ogni prodotto dell'azienda viene citato il DESIGNER che l'ha progettato.....vi sembra una cosa tanto usuale e diffusa in Italia ?

la nuova cantina di Antinori

noreply@blogger.com (°Alice e il vino) — Wed, 18 Jun 2008 21:39:00 +0000

L’architetto Marco Casamonti l'ha definito "un luogo sacrale, un po’ chiesa, fabbrica e campagna" il suo progetto, destinato a diventare la nuova cantina della Casata Antinori.
Progettata dallo studio Archea Associati di Firenze – fra i cui fondatori c’è anche il giovane e già illustre architetto fiorentino – la nuova Cantina Antinori, sarà, a lavori ultimati previsti per il 2008, un'altra "Cattedrale del vino", meta di chi desidera scoprire tutti i segreti di una buona bottiglia.

Un tempio, che accoglierà il riposo di etichette come Tignanello, Badia a Passignano, Solaia – questa ultima ha segnato il rinascimento enologico italiano – e che il Marchese Piero Antinori, a capo dell’azienda omonima e tra i più grandi proprietari di vigneti in Europa -, ha voluto fortemente.

Vero gioiello sotto il profilo progettuale e ingegneristico, la Cantina di Casamonti si presenta come una suggestiva astronave, dolcemente inserita nel paesaggio toscano. Un edificio concepito come una sequenza di volte e navate, incassate nella terra e costruite a partire da un drappeggio di cotto, che ne colora la luce interna. Un progetto talmente armonizzato con il contesto naturale in cui è inserito, da presentare come facciata dell’edificio la collina stessa, mentre come copertura il vigneto. Strade, piazzali di carico e scarico merci, parcheggi, impianti e ogni altro elemento accessorio utilizzano il sottosuolo, per non offendere il paesaggio circostante.

Più che una Cantina, una città sotterranea di 37 mila metri quadrati, di cui 23 mila coperti. Una cittadella, all’interno della quale, si troverà il nuovo quartiere generale Antinori, che dopo decenni, si sposta dal centro di Firenze in piena campagna.

L’edificio, che sorge nel cuore del Chianti, oltre a essere concepito come culla che accompagna l’uva dalla sua nascita ai singoli passaggi fino a quello dell'’imbottigliamento, è stato pensato anche come luogo di accoglienza per il pubblico.
E' stato previsto anche un museo, attraverso il quale sarà possibile intraprendere un percorso alla scoperta dei segreti su come viene prodotto e conservato il vino, un frantoio per l’olio della casa, un forno per il pane, la fabbrica delle barrique, dove viene conservato il vino, uno spaccio con i prodotti tipici della zona e un ristorante....una sorta di "fattoria toscana" del terzo millennio.

Dopo le altre celebri "Cantine-design" realizzate dai più importanti architetti del momento - Mario Botta per la Tenuta Petra a Suvereto, Renzo Piano per Panerai vicino a Gavorrano, e Piero Sartogo per i Frescobaldi a Montalcino - ecco un progetto pensato per il futuro...

www.antinori.it
www.archea.it