Alimentación Correcta

6 recomendaciones para retardar el envejecimiento

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Wed, 02 Mar 2011 20:53:00 +0000

¿Alguna vez escuchaste sobre los telómeros?

Bueno, resulta que son las frágiles terminaciones de tu ADN. Piensa en ellos, como las puntas de plástico de tus pasadores, que evitan que se deshilachen. La idea es mantenerlos largos y fuertes.

Pero, ¿por qué debería importarte esto?

¡Porque ellos indican qué tan joven o viejo eres en realidad!

Ahora que ya tengo tu atención...

El proceso natural de envejecimiento hace que estos telómeros cada vez se hagan más cortos, abriendo la puerta a una serie de problemas como, por ejemplo, arrugas, canas, fragilidad ósea, hasta problemas cardiovasculares y cáncer.

Aparte del proceso natural de envejecimiento, existen factores que pueden incluso acelerar este proceso, tales como:

El estrés
La falta de ejercicio
Tener algunos kilos demás
La inflamación del cuerpo

Si quieres retardar este envejecimiento a nivel celular, haz lo siguiente:

Practica unos minutos de meditación diaria para ayudarte a reducir el estrés
Haz 30-45 minutos de ejercicio al día
Reduce tu grasa abdominal
Come alimentos ricos en vitamina E (almendras) y ricos en vitamina C (fresas)
Evita carnes procesadas (salame, jamonada, etc.), que aceleran el envejecimiento por la gran cantidad de sodio, grasa saturada, colesterol, nitratos y nitritos que contienen
Incluye más pescado en tu alimentación, ya que hay estudios que indican que los ácidos grasos Omega-3 activan las defensas antioxidantes que combaten los radicales libres (responsables del ataque a los telómeros) y aumentan la actividad de una enzima protectora llamada telomerasa

Como siempre, por favor comparte esta información con al menos una persona y déjanos un comentario si te gustó el artículo, si no te gustó o si te gustaría que cubramos algún tema en especial.

Fuente: RealAge.com

¿La ropa está un poco ajustada?

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Mon, 10 Jan 2011 12:54:00 +0000

Por lo general, es cierto que diciembre no es el mes para estar obsesionado con el peso. Es la época del año en que nos juntamos con la familia y amigos, para compartir momentos que no compartimos durante todo el año y sí, hay comida rica y sí, no nos controlamos mucho.

Ahora, enero es otra cosa...

Enero empieza con una fiesta o comida de Año Nuevo y necesitamos estar en mejor forma para entrar más cómodamente en la ropa. Enero es el mes en que muchas personas se trazan resoluciones para el nuevo año y, una de ellas, casi siempre, es bajar de peso y estar en mejor forma que el año anterior. Enero también es el mes en que, en este lado del planeta, ¡vamos a la playa!... y, ¿quién no quiere verse bien en su ropa de baño?

Más abajo compartimos contigo 3 recomendaciones sencillas para perder medio kilo de grasa por semana, sin hacer nada muy drástico.

Un kilogramo de grasa equivale a unas 7000 calorías almacenadas. Esto significa que si todos los días te ahorraras 500 calorías, al final de la semana habrías ahorrado 3500 calorías y, con ello, perdido medio kilo. Ahora, ¿cómo puedes lograr este ahorro? Sencillo. Puedes recortar calorías de lo que comes / tomas y que no te aporta muchos nutrientes y/o puedes quemar esas calorías haciendo ejercicio.

Lo ideal es hacer ambas cosas, cortar un poco de calorías y hacer ejercicio. Si cortas todas las calorías de la comida, corres el riesgo de cortar también los nutrientes que sí necesitas de esas comidas. Eso te generaría ansiedad y cansancio. Si sólo lo haces con el ejercicio, para quemar esas 500 calorías tendrías que hacer ejercicio intenso, como nadar por una hora todos los días, lo cual se hace muy complicado.
Enfócate en comer comidas bajas en calorías y que ofrecen la mayor cantidad de nutrientes. Verduras, frutas, pescado, pechuga de pollo, pavo, claras de huevo y batidos nutricionales, son tus mejores opciones.
Asegúrate de consumir proteína en cada una de tus comidas. La proteína te ayudará a llegar sin hambre hasta tu siguiente comida y a quemar grasa más rápidamente.

Saber cortar calorías de manera inteligente es fundamental. Un consejo útil es usar batidos nutricionales (también conocidos como reemplazos de comidas) 2 veces al día + una comida saludable + snacks saludables a media mañana y media tarde. De esa manera te ahorrarías calorías sin sacrificar nutrientes ni morirte de hambre.

Muchas personas todavía no cuentan con suficiente información sobre los reemplazos de comidas, pero su uso es más efectivo para perder grasa y mantener masa muscular que una dieta basada en comida, más saludable, ya que contiene mayor cantidad de nutrientes, y más seguro de lo que puedes pensar. A continuación pueden visitar 3 estudios publicados en el Nutrition Journal con respecto a estos programas nutricionales de reemplazos de comidas:

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Para saber si un programa nutricional de reemplazo de comidas es adecuado para ti, escríbenos a: Soporte.AlimentacionCorrecta@gmail.com o llámanos al 99828-7515, para regalarte una evaluación electrónica de salud, completamente gratis y sin compromiso.

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Foto: Loose Jeans by Petr Kratochvil

El snack perfecto para perder peso

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Tue, 07 Dec 2010 03:23:00 +0000

¿Te gustaría mantenerte fiel a tu programa para bajar de peso y quemar más grasa? Come un puñado de esto cuando sientas hambre...

Si bien las nueces son altas en calorías y grasa, investigaciones demuestran que personas que comen nueces, en cantidades moderadas, tienden a perder más peso y a mantenerse fiel a su dieta, en comparación a personas que no las consumen.

¿Cómo te ayudan las nueces a perder peso?

Sacian tu hambre, lo cual hace que comas menos después o que optes por otros snacks no tan saludables
Investigaciones demuestran que comer nueces te ayudan a quemar más calorías en descanso
Debido a la forma en que se digieren, las nueces pueden, en la práctica, aportar menos calorías que las que se piensa

En resumen, las nueces no sólo son ricas y aportan menos calorías de lo pensado, pero también te ayudan a sentirte satisfecho y a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que una porción de nueces es un puñado pequeño por día y que es mejor comprar las nueces crudas o que, por lo menos, no hayan sido tostadas con aceite parcialmente hidrogenado (también conocido como grasa trans), ni que se les haya agregado sal o azúcar.

Si te gustaría aprender tips como este, entra aquí para saber más sobre nuestras Escuelas de Alimentación Correcta y cómo asistir a una clase modelo, gratis.

Si te gustó este artículo, ¡compártelo!

Fuente:

Nuts and healthy body weight maintenance mechanisms. Mattes, R. D., Dreher, M. L., Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 2010;19(1):137-141.

10 formas de darle un 10/10 a tu alimentación

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Fri, 19 Nov 2010 02:22:00 +0000

Tomato Salad, Foto por Petr Kratochvil

Si tuvieras que evaluar tu alimentación, dándole una puntuación del 1 al 10 de acuerdo a su valor nutricional, ¿qué puntuación le darías? ¿5, 6, 7?

¿Te gustaría saber cómo aumentar esa puntuación? Sigue leyendo...

Tu salud hoy, depende de cómo has vivido hasta este momento.

Hay muchos factores que afectan tu salud como, por ejemplo, tu alimentación, el tiempo que le dedicas a descansar, si haces ejercicio o no, el estrés, la contaminación ambiental, etc. Como podrás darte cuenta, no podemos controlar todo, pero sí podemos controlar qué tan saludables son nuestras comidas.

Normalmente, ¿en qué nos fijamos al planificar nuestras comidas y la de nuestras familias?

Por lo general, tomamos en cuenta:

Sabor

Bueno, pensaba poner otros factores, pero a quién engañamos. Cuando pensamos en qué comer, casi siempre, lo único en lo que pensamos es en el sabor.

Sin embargo, también necesitamos tomar en cuenta lo siguiente:

Cuánto tiempo lleva guardada la comida
Cómo cambia el valor nutricional de la comida al cocinarla
Si ha estado congelada
Si las frutas y verduras son frescas y de temporada
Si es comida procesada o fresca
Si el alimento te mantiene satisfecho hasta la siguiente comida
Qué tan fácil es de digerir
Variedad en la dieta
Si contiene la cantidad necesaria de macro y micronutrientes que necesita nuestro organismo

Aquí te ofrecemos 10 formas de hacer tu dieta más saludable:

Empieza todos tus almuerzos o cenas con un plato de ensalada mixta colorida. Mientras más colores, mejor, porque significa que tiene más antioxidantes.
Aumenta tu ingesta de frutas y verduras frescas de temporada
Opta por comer las verduras crudas o al vapor. Cocinarlas excesivamente disminuye su nivel nutricional.
Reduce tu consumo de carne roja, ya que tiene un mayor contenido de grasa saturada y toxinas que otras fuentes de proteína, como el pescado, pavo o pollo
Come más pescado para aumentar tu ingesta de grasa saludable (necesaria) y proteína
Experimenta con fuentes de proteína no animal, tales como la soya, las menestras, el tofu, las nueces y el miso, entre otras. Suscríbete aquí y recibe una tabla de proteínas GRATIS.
Cambia la pasta, arroz y pan blanco, por sus equivalentes integrales para aumentar la fibra en tu dieta. En el caso del pan, busca panes en los que sean visibles los granos enteros, sino no valen la pena.
En lo posible, opta por alimentos orgánicos, ya que no sólo tienen un mayor valor nutricional, sino que además, no contienen los residuos de pesticidas, hormonas y demás químicos usados en los alimentos comunes
No te saltes las comidas y come pequeñas porciones de proteína (jamón de pavo, un puñado de almendras, etc.) o fruta entre comidas, para acelerar tu metabolismo y mantenerte satisfech@ hasta tu siguiente comida
Dale un impulso de nutrientes a tu alimentación diaria, complementándola con un batido nutricional o con un multivitamínico, de alguna compañía seria. Esto tiene bastante sentido, más ahora que nunca, ya que ahora los alimentos contienen menos nutrientes, hay mucha comida procesada no nutritiva, residuos químicos en las frutas y verduras, toxinas en la carne y un total desconocimiento práctico de cuáles y cuántos nutrientes (vitaminas, minerales, fibra y proteínas) necesitamos al día. Este tipo de batidos nutricionales han sido usados con bastante éxito en el caso de fórmulas para bebé, desde hace años, así que tiene mucho sentido usarlo para complementar la alimentación de adultos también. Y encima de eso, saben muy bien, mezclados con frutas, o por sí solos.

** Si te gustaría saber más sobre cómo funcionan, cuál es la diferencia entre un batido nutricional y un multivitamínico o si consumirlos es una opción para ti, mándanos un mail, a:

Soporte.AlimentacionCorrecta@gmail.com o llámanos al 99828-7515 / 828*7515.

¿Tienes algún tip que quisieras compartir con nosotros?

Tal vez conoces alguna forma de cocinar más saludablemente algún alimento o alguna tienda donde vendan comida saludable o cualquier otra cosa que quieras compartir. Déjanos un comentario en el muro (Facebook) o más abajo (Blog) para que todos los miembros de esta comunidad se beneficien con tu información.

Y, como siempre, si todos acá compartiéramos este tipo de información con tan sólo una persona más, podríamos llevar esta información sobre cómo mantener una vida saludable, al doble de personas. Para compartir este artículo, haz clic en cualquiera de los botones para compartir, que se encuentran en las barra superior o inferior.

Adios "cajita feliz"...

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Mon, 08 Nov 2010 22:44:00 +0000

Foto: Reuters/Mario Anzuoni

... por lo menos en San Francisco.

Esta noticia salió la semana pasada, pero igual quería compartirla con ustedes, por si no la vieron.

Los creadores de la "cajita feliz" no están muy felices, desde que San Francisco prohibió regalar juguetes con la venta de comida poco saludable para niños...

Una de las prácticas más comunes en la industria de la comida rápida, es la de regalar juguetes con las comidas dirigidas a los niños. Esta es la forma más rápida de "ganarse" a los niños, que si bien no son quien normalmente realizan la compra, son quienes influyen en sus padres (algunos dirían, manipulan :) para que opten por comer en este tipo de restaurantes.

Lamentablemente, la industria de los restaurantes de comida "chatarra" (o de cualquier otro tipo de restaurante) no es regulada. Esto significa que cualquier restaurante puede vender lo que quiera, incluso si se trata de comida dañina y poco nutritiva para los niños, como en este caso.

Los índices de sobrepeso y obesidad a nivel mundial (no sólo en EEUU), junto con todos los problemas de salud relacionados a ellos, están llegando a cifras cada vez más alarmantes, y nada parece ayudar. Lo peor de todo es que estos problemas no son ajenos a los niños, quienes ahora sufren de problemas como obesidad infantil, colesterol alto, hipertensión, etc. Hemos llegado a un punto en que las personas no cuentan con la información correcta, ni con la fuerza de voluntad suficiente como para tomar decisiones saludables con respecto a lo que comen sus hijos. Me parece apropiado que se empiecen a tomar este tipo de decisiones, aunque entiendo que pueda molestar a algunos; especialmente a las personas que ignoran los daños que pueden estar causándoles a sus hijos al darles este tipo de comida.

Justamente como medida para promover hábitos alimenticios saludables y combatir la obesidad infantil, la Junta de Supervisores de San Francisco aprobó una ley, la cual entrará en efecto a partir del 1ero de diciembre, para exigir que los menús para niños cumplan con ciertos requisitos nutricionales antes de poder ser vendidas con juguetes:

Tener menos de 600 calorías
Incluir frutas y verduras
Incluir bebidas que no tengan exceso de azúcar y grasa

¡Qué gran idea!

Disculparán mi subjetividad, pero luego de investigar sobre este tipo de comidas y sus efectos en la salud de las personas, me parece una excelente idea ya que, lamentablemente, el sabor suele ganarle siempre a la nutrición.

Personalmente, me parece que en vez de quejarse sobre este tipo de medidas, los restaurantes deberían poner la salud de los niños primero y afrontar esta nueva ley como un reto y no como un obstáculo.

También me gustaría ver que se pongan en práctica medidas como ésta, en todas partes. Espero que al dejar este precedente, otras instituciones puedan seguir este gran ejemplo.

Nosotros estamos tratando de contribuir para solucionar este problema, organizando talleres para enseñar los fundamentos de la nutrición a todo el mundo. Si te interesaría participar en uno, para aprender cómo alimentarte mejor a ti y a tu familia, de una manera sencilla, haz clic en este link para mayor información sobre nuestras escuelas de alimentación correcta.

Y a ti, ¿qué te parecen este tipo de medidas?

¿Te parecen exageradas o necesarias?

Tu opinión es super importante para enriquecer la conversación. Déjala más abajo o en el muro, y si te parece valioso poder compartir esta información con alguien conocido, comparte este artículo haciendo clic en "Me gusta" y en "Compartir".

¡El huevo se viste de gala!

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Mon, 11 Oct 2010 16:32:00 +0000

El pasado viernes 8 de octubre, ¡el huevo se vistió de gala!

No sólo se celebró la Batalla de Angamos, en Perú, sino también el Día Mundial del Huevo, así que nos pareció más que apropiado compartir con ustedes los beneficios de consumir este gran alimento...

Aquí, algunos de sus beneficios:

Contiene aproximadamente 6g de la proteína más pura y de mejor absorción presente en cualquier alimento. Es incluso mejor que la de la carne y de la leche, y como vimos en el artículo sobre los beneficios de las proteínas, su consumo es fundamental, porque ayuda a acelerar nuestro metabolismo, a mantener nuestro hambre bajo control, a perder peso de manera saludable, a mantener nuestros niveles de azúcar en la sangre controlados, entre otras cosas
Aporta las siguientes vitaminas:

A: bueno para la piel y para el crecimiento
D: ayuda a fortalecer los huesos, ya que ayuda a absorber mejor el calcio
E: es un antioxidante, que protege las células
B1: ayuda a liberar la energía de los carbohidratos de manera apropiada
B2: ayuda a liberar energía de las proteínas y grasas
B6: promueve el metabolismo de la proteína
B12: es esencial en la formación de fibras nerviosas y células de la sangre

Aporta los siguientes minerales:

Hierro: esencial en la creación de glóbulos rojos
Zinc: bueno para el crecimiento de los niños y el sistema inmunológico
Calcio: el mineral más importante para fortalecer los huesos y dientes
Yodo: controla las hormonas de la tiroides
Selenio: al igual que la vitamina E, protege a las células de la oxidación

Es rico en grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva, que es beneficioso para el sistema cardiovascular
Es bajo en calorías

Algunas precisiones...

La yema sí se debe consumir, porque es la parte más nutritiva del huevo. Concentra el 40% de la proteína y casi todas las vitaminas y minerales. Según estudios, el colesterol en la dieta (como el presente en los huevos) no necesariamente aumenta el nivel de colesterol en el cuerpo. Sin embargo, es prudente no consumir más de 2 huevos enteros (con yema) por día, no tanto por el colesterol, sino por el contenido de grasa saturada que sí está estrechamente relacionada con problemas cardiovasculares. (Si este es un tema que te preocupa, revisa estos artículos para reducir tu colesterol).
Es recomendable consumir el huevo cocido, ya que la clara cruda contiene un antinutriente que no permite la absorción de la vitamina B12. Además, al cocinar el huevo se descarta el riesgo de contaminación por salmonela.
Opta por huevos orgánicos, porque al no usarse químicos sintéticos para su producción, no contienen residuos químicos y, por el contrario, contienen una mayor cantidad de nutrientes. Por otro lado, los animales no son sometidos a maltrato, no se usan luces artificiales para inducir una mayor producción, entre otros, lo cual influye en la calidad del huevo. Es una excelente idea informarse un poco más e invertir un poco más en huevos orgánicos.

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Si quieres aprender cómo controlar tu colesterol, bajar de peso, manejar las calorías, interpretar las etiquetas, construir masa muscular, escoger ejercicios para quemar grasa y tonificar, entre otros (en tan sólo una hora por semana) revisa aquí el detalle sobre el curso de alimentación que estamos próximos a empezar en Miraflores.

El curso incluye un entrenador personal para ayudarte a poner en práctica lo aprendido, premios y materiales, y sólo cuesta S/.90 soles (en total) por las 12 clases.

Para mayor información o para venir a una sesión gratuita, llámanos al 99828-7515 / 828*7515 o mándanos un mail a: Soporte.AlimentacionCorrecta@gmail.com
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[Foto: Easter Egg by Anna Cervova]

Hacen ejemplo de McDonald's

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Thu, 23 Sep 2010 17:10:00 +0000

Muchas personas podrían sentirse ofendidas por la crudeza de este tipo de comerciales, pero la verdad suele ser así de cruda.

El PCRM (Comité de Médicos por una Medicina Responsable), responsable de este comercial, explica que si bien el comercial se centra en McDonald's (por ser la marca más reconocida) está dirigido a todos los restaurantes de comida chatarra.

Estudios demuestran que personas que consumen comida chatarra están en mayor riesgo de obesidad, que es un factor que contribuye a problemas cardiovasculares, como los infartos, debido al alto contenido de grasa y sodio. Aprendiendo a alimentarse mejor y dejando de lado la comida rápida, podrían bajar de peso y, por consecuencia, reducir el riesgo cardíaco.

Y tu, ¿qué opinas de comerciales como este? ¿Te parecer que las personas pueden darse cuenta de los problemas en su alimentación actual, sin tener que estar expuestas a comerciales así de crudos, o te parece necesario "despertar" a las personas del trance de la publicidad engañosa, de vez en cuando?

Déjanos tu comentario, pregunta o sugerencia más abajo y, si te parece importante, comparte esta información haciendo clic en "Like" / "Me gusta" (Facebook) o en cualquiera de los botones de más abajo (blog)

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PD: Para las personas que reciben nuestros artículos por correo electrónico o RSS, y no puedan ver el video, pueden hacer clic en el canal de Alimentación Correcta en YouTube. El video, "Consecuences", está en la lista de favoritos de la derecha.

PDD: Si todavía no recibes nuestros artículos por correo electrónico y te gustaría no perderte ninguno, sólo deja tu nombre y dirección de correo en este mini formulario.

Evita estos 5 alimentos y frena al tiempo

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Fri, 17 Sep 2010 07:46:00 +0000

Ninguna persona puede hacer nada al respecto contra el paso del tiempo. Sin embargo, sí podemos mantenernos saludables por más tiempo y hacer que el proceso de envejecimiento se haga más lento.

En este artículo corto, te contaremos cómo contrarrestar el paso del tiempo, evitando 5 comidas que nos envejecen más rápidamente.

El tema de prevención empieza en tu próximo viaje al supermercado, así que revisa las etiquetas de lo que vayas a comprar y verifica que los siguientes ingredientes no estén dentro de los 4 ó 5 primeros lugares en la lista de ingredientes de los productos que compres. Muchas personas no lo saben, pero la lista de los ingredientes de cualquier producto presenta los ingredientes, en orden descendente, desde el ingrediente que está presente en mayor cantidad en el producto, hasta el que está presente en menor cantidad.

Evita estos alimentos, a toda costa:

1. Azúcares simples.-

También son conocidos como carbohidratos simples o calorías vacías. Evita o reduce comidas como, por ejemplo: helados, cereales azucarados, gaseosas, tortas, etc.

Los azúcares simples son absorbidos rápidamente, dándote una inyección de energía rápida debido a la subida de azúcar en la sangre. Estas subidas generan una reacción del páncreas, el cual genera insulina, para sacar el azúcar de la sangre. Una vez que esto pasa, experimentas un bajón de energía, te da más hambre y se te antoja más azúcar. Adicionalmente, el azúcar simple es convertido en grasa rápidamente, por lo que te estarías poniendo en riesgo de sobrepeso y obesidad.

El tema de índice glicémico es uno de los temas que se cubren en nuestras Escuelas de Alimentación Correcta y que tiene un impacto directo en nuestra salud, aunque mucha gente no lo conoce.

2. Carnes con alto contenido de nitratos y grasas saturadas.-

Los nitratos son aditivos químicos usados para preservar la frescura de los alimentos, pero están ligados al cáncer de estómago y otros problemas degenerativos.

Carnes procesadas, como embutidos, salchichas, hot dogs, tocino, entre otras, tienen un alto contenido de grasas saturadas, que aumenta los niveles del colesterol malo (LDL), un factor de riesgo de problemas cardiovasculares y derrames.

3. Ingredientes que no puedes pronunciar.-

Opta por productos enteros, que sólo contienen un ingrediente. Por lo menos, busca que el ingrediente principal de lo que vas a consumir esté entre los primeros ingredientes. Por ejemplo, si buscas una crema de espárragos, busca que el principal ingrediente sean los espárragos. Te sorprenderá saber que una sopa de sobre contiene sólo 3% de espárragos y mucho almidón.

Sigue esta regla y evita productos con ingredientes, como: sulfato ferroso o aceites parcialmente hidrogenados (grasa trans). Especialmente si estos ingredientes están dentro de los primeros 5 de la lista de ingredientes.

4. Alimentos falsos "light".-

Ya hemos cubierto la confusión que hay en la publicidad proveniente de la industria de alimentos procesados, pero toma en cuenta lo siguiente:

Para que un alimento pueda ser denominado "light", tiene que existir una versión "no light" del mismo producto
La versión "light" debe tener un 25% menos de grasa, calorías o de azúcar (no de todo a la vez) que la versión "no light"

Si bien, muchas compañías cumplen con este requisito, de vez en cuando encontramos casos de algunas que no. Además, muchas de las comidas denominadas "light", compensan la falta de sabor agregando más azcúcar y más sal.

Otro ejemplo, son los panes de molde "integrales". No pienses que el color oscuro significa que el pan es integral. El color caramelo es porque (sí, exacto) usan un colorante color caramelo en su producción. Si realmente quieres consumir un pan integral, verifica que los granos estén enteros y que una porción tenga por lo menos 3 ó 4 gramos de fibra.

5. Alimentos enlatados altos en sodio.-

Contrario a lo que muchas personas piensan, la mayor cantidad de sodio en nuestra alimentación no viene del salero, sino del alto contenido de sodio de muchos de los alimentos procesados que encontramos en la alacena. Muchos de estos alimentos enlatados pueden llegar a tener la mitad o más de lo recomendado por día.

Una dieta alta en sodio es peligrosa, ya que puede resultar en presión arterial alta, así que busca alimentos bajos en sodio y compensa usando otro tipo de condimentos, como hierbas frescas y secas.

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Aprende a interpretar las etiquetas para evitar caer en las "trampas de publicidad" en nuestros talleres de Alimentación Correcta. Empezamos un nuevo grupo el miércoles 22 de setiembre, en Miraflores.

Si te gustaría asistir a una charla informativa gratuita, o si tienes alguna consulta, déjala en los comentarios o mándanos un mail, a: Soporte.AlimentacionCorrecta@gmail.com

Y si aprendiste algo, no te lo quedes, ¡comparte este artículo con alguien a quien valores!
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Reduce tu riesgo de cáncer de riñón, por la mitad

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Fri, 03 Sep 2010 15:37:00 +0000

Comiendo 4 plátanos a la semana, podrías reducir tu riesgo de cáncer a los riñones, por la mitad.

Los plátanos están repletos de compuestos fenólicos que, en estudios recientes, han mostrado frenar el desarrollo de células cancerígenas renales. Estos compuestos también están ligados a una gran variedad de beneficios para la salud, desde prevención de cáncer, hasta salud cardiovascular.

Ya sabemos que los plátanos son una fuente importante de potasio (450mg por plátano), que nos ayuda a regular el balance de líquido en el cuerpo, pero también son una excelente fuente de vitaminas B, como la B6 y el folato, así como de calcio, magnesio y vitamina C.

¡Asegúrate de incluir plátanos en tu dieta!

Foto: Banana by Josee-holland Eclipse

Reduce tu grasa abdominal con estas 4 comidas

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Mon, 23 Aug 2010 15:19:00 +0000

No es ningún secreto que hay comidas que nos engordan y comidas que no.

Este artículo no es sólo para quienes quieren rebajar unos centímetros de abdomen, sino para los que quieren evitar ganar esos centímetros demás.

Te sorprenderán algunas de estas comidas...

Comidas que reducen grasa abdominal:

Chocolate amargo (con 70% de pasta de cacao)

Contiene flavonoides, que son potentes antioxidantes que protegen el sistema circulatorio y el corazón. Según estudios recientes, el chocolate podría reducir el colesterol LDL (colesterol malo), debido a su contenido de grasa monoinsaturada. Asimismo, el chocolate de verdad (70% de cacao o más), en cantidades moderadas, ayuda a mantener el abdomen plano, porque no es un alimento que inflama.

Mantequilla de maní "natural" (no procesada)

Al igual que el chocolate, contiene grasa monoinsaturada que ayuda a aplanar el abdomen, pero tiene que ser natural. Si es mantequilla de maní procesada, no cuenta.

Guacamole

También contiene grasa monoinsaturada, por o que tiene el mismo efecto que los alimentos anteriores, y es muy reconfortante y relajante para el cuerpo.

Pesto

El aceite de oliva y los piñones, también contienen grasa monoinsaturada.

¿Qué tienen todos estos alimentos en común? ¡Exacto! Todos contienen grasas monoinsaturadas.

Y esto es lo que debes saber de las grasas monoinsaturadas:

Pueden ayudarte a sentirte más satisfech@ y, por consecuencia, a comer menos
Pueden ayudarte a reducir el colesterol LDL (colesterol malo)
Te ayudan a reducir la grasa abdominal, que eleva tu riesgo de enfermedad cardiovascular

Comidas que aumentan grasa abdominal:

Queso

Contiene grasa saturada que, a diferencia de la grasa monoinsaturada, puede aumentar tu colesterol malo y contribuir a que acumules grasa abdominal lo cual, a su vez, puede aumentar tu riesgo de enfermedad cardiovascular.

Margarina

Contiene grasas trans (aceite vegetal parcialmente hidrogenado), que son empleadas muy a menudo porque tienen una duración mayor. Este tipo de grasa presenta muchas consecuencias negativas para la salud, como aumentar la inflamación y aumentar el colesterol malo.

Sal

El sodio hace que retengas líquido y que te hinches. Al retener líquido, también retienes las toxinas y grasa. Si quieres además reducir o prevenir la celulitis, reduce tu ingesta de sodio y toma mucha agua (8 vasos al día como mínimo).

Vino

Si bien el vino tiene propiedades antioxidantes, también contiene azúcar, la cual reduce tu habilidad de quemar calorías. Por otro lado, aumenta tu apetito, por lo que podría hacerte comer más.

Como te habrás podido dar cuenta, no todas las grasas son iguales. Es importante saber qué grasas son buenas para tu cuerpo y qué grasas no.

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Aprende a alimentarte mejor y a tu familia también, en nuestros talleres de alimentación correcta.

Empezamos el próximo grupo, el miércoles 1ero de setiembre, en Chacarilla.

Si quieres asistir a una charla informativa gratuita, o si tienes alguna consulta, déjala en los comentarios o mándanos un mail, a: Soporte.AlimentacionCorrecta@gmail.com

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[Foto: Photo8.com]

Coca Cola admite que Vitaminwater NO es saludable

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Fri, 06 Aug 2010 23:28:00 +0000

Este es otro claro ejemplo de por qué necesitamos estar mejor informados sobre lo que comemos y tomamos.

La respuesta de Coca Cola, ante una demanda levantada en su contra, te sorprenderá...

Si bien este ejemplo se da en Estados Unidos, sucede lo mismo en todo el mundo:

Las compañías quieren vender cada vez más
Las agencias de publicidad crean campañas para que se venda más
En muchos casos (como este), ni a la compañía, ni a la agencia de publicidad le importa que lo que se publicite sea verdadero

Un grupo de interés, sin fines de lucro, está demandando a Coca Cola por atribuir beneficios de salud, no comprobados, a su "Vitaminwater" (agua con vitaminas).

[No hay mucha sorpresa ahí, porque Coca Cola no es una empresa dedicada a vender productos saludables, sino todo lo contrario]

¿Y la respuesta de Coca Cola?:

"Ningún consumidor racional podría ser influenciado a pensar que el Vitaminwater es una bebida saludable".

¿No te parece increíble que la misma compañía que publicita fuertemente este producto como saludable, admita que no es saludable y, no sólo eso, sino que afirme que para creer eso, el consumidor tendría que ser irracional?

En otras palabras, según Coca Cola, no debemos creer en lo que nos dicen a través de su publicidad.

[No podría estar más de acuerdo con eso]

Esta bebida, al igual que muchas de las que se venden en el mercado local, es básicamente agua azucarada a la que se le agrega un poco de vitaminas sintéticas. Es más, los 33g de azúcar que tiene (aprox. 4 cucharaditas), hace que se asemeje más a una gaseosa que a una bebida saludable.

Uno de los factores que más influyen en el sobrepeso y la obesidad, son las calorías en exceso que recibimos de los líquidos. Controlar las calorías que bebemos es tan importante como controlar las calorías de lo que comemos. Sin darte cuenta, podrías estarte tomando hasta 25% de tus calorías diarias sólo de líquidos (gaseosas, jugos de caja, bebidas energizantes, cafés con azúcar, etc.).

En resumen, sólo TU te puedes preocupar por tu salud. No dejes esa labor en manos de otros.

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¡Aprende a alimentarte mejor!

En estos días estaremos enviando la fecha de inicio del próximo taller de Alimentación Correcta.

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====> ¿Conoces alguna bebida o tienes una duda sobre alguna que se publicite como saludable y que no lo sea? Déjanos tu duda en el espacio para comentarios y la investigaremos.

6 tips sencillos para regresar de viaje sin "exceso de equipaje"

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Tue, 27 Jul 2010 21:57:00 +0000

Seguramente ya tienes todo preparado para salir de viaje por el feriado de 28 de Julio, pero es muy probable que te hayas olvidado de una cosa muy importante, y no creo que sea tu pasaporte, ropa, billetera, documentos personales, ni nada parecido...

Lo que normalmente no preparamos con anticipación, es nuestro plan de alimentación para estos días.

Debido a esta falta de preparación es que, sin importar el tipo de viaje, muchas personas regresan con "exceso de equipaje"... y no me refiero a las maletas.

Pero, ¿por qué pasa esto?

Sencillo...

Cuando salimos de viaje, los horarios se descuadran. Nos saltamos comidas (caseras) y las reemplazamos por lo que encontramos. Y lo que normalmente encontramos, no es saludable.

Esto puede hacer que después de pasar unas excelentes vacaciones, se tenga que lidiar con el estrés de tener que bajar el sobrepeso ganado o de regresar nuestro sistema digestivo a su rutina habitual.

Si no quieres que este sea TU caso, entonces lee más abajo estas 5 recomendaciones sencillas...

1. Trata de mantener, dentro de lo posible, tus hábitos normales de alimentación

La idea es tratar de comer de la manera en que siempre comes y en los horarios en que normalmente comes.

Esto no es muy fácil de hacer en la práctica, pero igual no hace daño tratar.

2. Lleva contigo snacks saludables

En vacaciones normalmente pasamos mucho tiempo afuera, caminando, manejando, conociendo, comprando, etc. Tratamos de aprovechar el día al máximo y, por lo tanto, estamos expuestos a opciones de comidas rápidas, pero no muy saludables.

Lo bueno es que podemos evitar estas calorías innecesarias sin que nos quite mucho tiempo, cargando unos sándwiches en pan integral, para un almuerzo rápido, y llevando snacks saludables.

Snacks como: un poco de fruta, un puñado de almendras o maní, unos cuántos huevos duros, o barritas de proteína / cereales (bajas en azúcar), son alternativas rápidas y saludables. Opciones de alimentos que contienen proteína son excelentes, porque te ayudan a mantener el hambre bajo control.

3. Toma agua

Es importante mantenerse hidratado siempre, pero especialmente en climas calurosos o en ambientes con aire acondicionado.

En un avión, por ejemplo, es recomendable tomar un vaso de agua por hora que pasamos volando.

4. Camina

Toma en cuenta que mientras estás sentado en el carro, tren o avión, no estás quemando muchas calorías.

Si estás esperando en el aeropuerto, por ejemplo, en vez de quedarte esperando en la sala de embarque o en algún restaurante, ¡camina! Esto te ayudará a compensar las calorías extras del viaje.

5. Ten cuidado con los desayunos de hotel

Estos desayunos por lo general están incluidos en el precio de la estadía y son potencialmente peligrosos...

En primer lugar, porque estos desayunos están cargados de harina, grasa y azúcar, con lo que fácilmente se podría copar la mitad del requerimiento de calorías para todo el día.

En segundo lugar, porque cuando la comida está incluida en el paquete de viaje, tendemos a comer (y tomar) demás.

Con respecto a este tema, hay un par de salidas:

a) Ir al supermercado local, comprar comida saludable para el desayuno y usar el mini bar de la habitación para guardar las cosas. Puedes comprar yogurt o leche descremada, cereales integrales, fruta, etc. y tomar un desayuno saludable en tu habitación.

b) Controlar la porción del desayuno. En vez de servirte un poco y pararte varias veces, sírvete sólo un plato con la cantidad de comida que normalmente comerías en tu casa y opta por las comidas más nutritivas como, por ejemplo: huevos revueltos, fruta, yogurt o leche descremada, cereales integrales, etc.

6. No salgas de tu casa u hotel con el estómago vacío

Si haces esto, lo más probable es que cualquier cosa te provoque y tengas que hacer paradas no planificadas en restaurantes o kioskos de comida rápida.

Siempre come algo antes de salir y, regresando al punto 2, carga contigo snacks saludables para tener durante el día. Con esto no sólo controlarás tus calorías, sino que también tendrás más tiempo para aprovechar lo que estás haciendo.

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Muchas personas piensan que salir de vacaciones significa, también, salir de vacaciones de sus regímenes alimenticios, y esto no es así o, por lo menos, no debería serlo. La idea no es privarse de todo lo que nos gusta, sino tratar de tomar decisiones más inteligentes sobre lo que comemos, para mantener una buena salud.

Siguiendo estos 6 tips sencillos, puedes ayudar a tu cuerpo a funcionar de manera óptima, tener más energía y aprovechar al máximo tu viaje, sin causarte desarreglos digestivos ni sobrepeso.

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Cuéntanos si tienes algún tip para ayudarte a mantener tu peso cuando sales de viaje. Puedes dejar un comentario haciendo clic en cualquiera de los botones para comentar o compartir, situados en las barras de arriba y de abajo.

¡Buen viaje!

[Foto: Sleeping Beauty's Castle by Andrew Schmidt]

¿Qué hace que las gaseosas sean tan adictivas?

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Mon, 19 Jul 2010 00:04:00 +0000

¿Qué tienen las gaseosas que las hace tan atractivas para tantas personas?

Aunque el término "adicto" es un poco fuerte, muchas personas consumen gaseosas mucho más seguido de lo que deberían. Muchos incluso, no pueden dejar pasar un día sin tomarse una o dos.

Hoy en día, muchos sabemos que la cantidad exagerada de azúcar que contienen las gaseosas (alrededor de 6 cucharaditas por vaso o 12 por una botella de 500ml), es una de las principales causas de sobrepeso, obesidad y diabetes tipo 2, en el mundo. Ha llegado a tal punto que 1 de cada 5 niños en EEUU la consumen antes de cumplir 2 años.

Pero, ¿qué es lo que hace que sean tan adictivas?

Según Sian Porter de la BDA (Asociación de Dietética Británica), al tomar gaseosas, las personas perciben un incremento instantáneo de energía causado por el azúcar. Sin embargo, los azúcares simples de la gaseosa (sacarosa y glucosa) son consumidos rápidamente por el cuerpo, por lo que esa subida es seguida por una caída brusca de energía. Esto hace que las personas piensen que el "efecto" ha pasado y que necesitan otra gaseosa más.

El azúcar por sí sola podría ser adictiva. Según Bart Hoebel, neurocientífico de la Universidad de Princeton, luego de ser administradas una alta dosis de azúcar, ratas de laboratorio mostraron cambios en el cerebro, parecidos a los producidos por la cocaína, morfina y nicotina. Asimismo estas gaseosas tienen alto contenido de cafeína.

Tanto el azúcar, como la cafeína, pueden llegar a ser adictivos y generar síntomas de abstinencia, tales como, dolores de cabeza, fatiga e insomnio.

Otros estudios también señalan que personas que consumen gaseosas regularmente presentan problemas para controlar su ingesta de calorías, en comparación a personas que consumen agua. Las calorías provenientes del azúcar de estos líquidos, no son reconocidas por el cerebro, por lo que el cerebro envía señales de hambre. En otras palabras, estas personas consumen más calorías de las que necesitan. Esto podría ser la razón de por qué el consumo de gaseosas eleva el riesgo de padecer de diabetes tipo 2.

¿Y si tomo gaseosas light?

El azúcar es sólo un factor. El ácido fosfórico que contienen todas las gaseosas (light o no light), en altas cantidades, puede causar daño a los músculos, piel, riñones e incluso al corazón, según estudios realizados en animales, por la Universidad de Harvard.

"Pero yo sólo tomo, a lo mucho, dos gaseosas a la semana"...

Según el mismo estudio, el fósforo que libera el ácido fosfórico de sólo 2 latas de gaseosa por semana, puede causar que el calcio se filtre de los huesos. Ni mencionar el daño que le ocasiona a tus dientes.

Y como si esto no fuera suficiente, el balance de fósforo en nuestro cuerpo influye en el proceso de envejecimiento, así que consumir este mineral en exceso (como en las gaseosas) es sólo recomendable para quienes quieren envejecer más rápido :D

Siempre escuchamos que tomar gaseosas de vez en cuando, o "con moderación", no hace daño. Después de leer todas estas pruebas (no opiniones) científicas, es como decir que fumar y tomar drogas "con moderación" no hace taaanto daño.

Tu, ¿qué opinas?. Tu comentario es importante para nosotros y para quienes nos leen. Lo puedes dejar más abajo.

2 manzanas al día...

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Sun, 11 Jul 2010 23:00:00 +0000

No, no nos equivocamos con el título

Creo que todos hemos escuchado alguna vez el refrán que dice: "una manzana al día, mantiene al doctor fuera de su vida" (o algo parecido), pero un estudio reciente realizado en Europa, nos da una razón concreta para comer 2...

Según ISAFRUIT, un proyecto financiado por la Unión Europea que busca incrementar el consumo seguro de frutas y verduras, consumir 2 manzanas (300g) al día, ayuda a reducir el colesterol en un 10%.

Adicionalmente a este resultado, se encontró que sumergir las manzanas en agua caliente (50-52°C) por unos segundos, ayuda a reducir la podredumbre y eliminar bacteria como la salmonella. Lo mismo funciona con duraznos y nectarines, pero a 60°C. Este método podría ser una alternativa al uso de ciertos rociadores de pesticidas, que se usan contra las enfermedades vegetales, durante el almacenamiento o venta. Esto sería excelente para reducir los residuos de químicos que entran a nuestro cuerpo (especialmente de los duraznos y nectarines, que tienden a retener bastante pesticida), si es que no estamos consumiendo alimentos orgánicos.

En general, proyectos como este, buscan mejorar la calidad de vida, como un factor clave de crecimiento económico, junto con creación de empleos de valor. En otras palabras, buscan mejorar la calidad de alimentos, para mejorar la salud de las personas, y empleos para asegurar que esto suceda. ¡Qué excelente idea!

Tu, ¿qué opinas de iniciativas como ésta?

Foto: Seven Apples por Evette Murphy

Buenas noticias para personas con hipertensión (y para fanáticos del chocolate)

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Thu, 01 Jul 2010 04:24:00 +0000

¡Buenas noticias para personas con hipertensión y también para los fanáticos del chocolate amargo!

Dentro de poco, doctores podrían empezar a recetar pequeñas cantidades de chocolate amargo, como tratamiento alternativo, para reducir la presión arterial.

Según la investigación, liderada por la Dra. Karin Reid de la Universidad de Adelaida, los flavonoles del chocolate generan una producción de óxido nítrico que promueve la dilatación de vasos sanguíneos y que, en consecuencia, reduce la presión arterial en personas con presión arterial alta.

Si bien la investigación no mostró una reducción significativa en personas con presión arterial dentro del rango normal, la reducción en personas con presión arterial alta resultó ser comparable con otro tipo de modificaciones beneficiosas al estilo de vida como, por ejemplo, caminar 30 minutos al día.

Pero como siempre hay un "pero"...

Si quieres incorporar el chocolate amargo en tu alimentación, toma en cuenta lo siguiente:

Sólo el chocolate amargo (no el de leche ni el blanco) contiene una cantidad adecuada de flavonoles como para tener un efecto positivo en la reducción de la presión sanguínea.
El consumo diario de chocolate amargo debe ser equivalente sólo a aproximadamente 30 calorías (1). Revisa la etiqueta y divide 30 calorías entre el total de calorías y te dará la proporción del chocolate a comer. Por ejemplo, si la barra de chocolate tiene 120 calorías, entonces la porción sería 30 / 120 = 1/4 de la barra.
Al igual que la hipertensión, el sobrepeso es un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, así que necesitarías hacer algunos ajustes en tu alimentación para compensar las calorías, azúcar y grasa extras (provenientes del chocolate) con una reducción de calorías, azúcar y grasa de otros alimentos y/o bebidas. Por ejemplo, podrías hacer un poco más de ejercicio para quemar el exceso de calorías y consumir menos calorías vacías (de alimentos y bebidas que no aportan nutrientes, como el alcohol, las gaseosas, postres, etc.).

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El objetivo de este blog es de ayudarte a mejorar tu calidad de vida, a través de una alimentación correcta, no de diagnosticar o curar enfermedades, ni mucho menos reemplazar o contradecir las recomendaciones de tu doctor.

Si quieres aprender más sobre cómo alimentarte mejor y empezar a mejorar tu calidad de vida y la de tu familia, regístrate en nuestras Escuelas de Alimentación Correcta.

Para enviarte mayor información, sólo deja tus datos en este miniformulario y marca "Participar en una Escuela de Alimentación". Ojo, esto no te compromete a nada, es sólo para identificar que estás interesad@ y mandarte la información, junto con una tabla de proteínas de regalo.

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Fuente: "Does chocolate reduce blood pressure? A meta-analysis". Discipline of General Practice, The University of Adelaide, Adelaide, SA 5005, Australia. karin.ried@adelaide.edu.au

(1) - JAMA and Archives Journals (2007, July 5). Consumption Of Small Amounts Of Dark Chocolate Associated With Reduction In Blood Pressure. ScienceDaily. Retrieved June 30, 2010, from http://www.sciencedaily.com/releases/2007/07/070703172432.htm

Imagen: http://www.sugarlovelost.com

Cambia de arroz y reduce tu riesgo de contraer diabetes tipo 2 (hasta por 36%)

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Wed, 23 Jun 2010 22:00:00 +0000

Esta semana encontramos varios artículos sobre un estudio, publicado en el Archive of Internal Medicine, que indica que el consumo de arroz blanco aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Nos pareció interesante y super relevante, porque la mayoría de peruanos comemos grandes cantidades de arroz blanco. Hasta se podría decir que es el acompañamiento más popular en nuestra gastronomía.

Este estudio, realizado por investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, fue publicado el lunes pasado, luego de haber examinado el consumo de arroz blanco y arroz integral entre 157,463 mujeres y 39,765 hombres, quienes fueron seguidos en 3 estudios distintos por más de 14 años.

Pero antes de alarmarte por esto, dale una revisada a los detalles del estudio y los resultados encontrados...

Las personas que consumían arroz blanco 5 veces a la semana, tenían 17% mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 que las que sólo lo consumían una vez por semana
Las personas que comían arroz integral 2 veces por semana o más, tenían 11% menor riesgo aún, que las que sólo consumían arroz blanco una vez por semana
Conclusión: El reemplazar el arroz blanco por arroz integral u otros cereales integrales de grano entero podrían reducir el riesgo de contraer diabetes tipo 2 en un 36%

Pero, ¿por qué el arroz blanco aumenta el riesgo de contraer diabetes tipo 2 y el arroz integral no?

Porque el arroz blanco tiene un Índice Glicémico más alto que el arroz integral. Esto significa que el arroz blanco eleva el nivel de glucosa (azúcar) en la sangre rápidamente y que el arroz integral no tanto.

Ya se lo que puedes estar pensando...

Es cierto, el arroz ha sido parte fundamental de las culturas asiáticas por varios siglos. Sin embargo, el proceso de refinado por el que pasa el arroz blanco desde el siglo XX, hace que el arroz pierda: fibra, vitaminas, fitoestrógenos, magnesio y otros minerales, que harían del arroz un alimento con mayor valor nutricional del que tiene actualmente.

Entonces, ¿qué debo hacer?

El propósito de este artículo no es de alarmarte si eres amante del arroz blanco, sino darte a conocer los riesgos de consumirlo en exceso (5 veces a la semana o más), así como también darte a conocer alternativas para reducir riesgos innecesarios, sin tener que eliminarlo de tu dieta por completo.

El Dr. Qi Sun, del Brigham and Women's Hospital, que está afiliado a la Escuela de Medicina de Harvard, recomienda reemplazar un tercio de taza de arroz blanco por arroz integral. Haciendo esto, podrías reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 16%, sin tener que hacer un cambio radical.

Otra alternativa, adicional a consumir arroz integral, podría ser reemplazar el arroz blanco de algunas comidas por vegetales crudos o cocidos, pasta integral o pan de grano entero, que contienen mayor cantidad de fibra y nutrientes, y que adicionalmente tienen un índice glicémico más bajo.

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Si tienes alguna opción saludable para reemplazar el arroz blanco o si tienes alguna receta en la que lo hayas reemplazado por arroz integral y te salió rico, ¡compártela con nosotros!

Foto: Rice by Petr Kratochvil

¿Qué combustible usa tu carro?

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Wed, 09 Jun 2010 01:00:00 +0000

Te parecerá raro que se haga esta pregunta en un blog de alimentación, pero date unos segundos y te darás cuenta por qué la estamos haciendo...

(Y no, no es porque estemos promocionando alguna estación de servicio o algún nuevo tipo de gasolina)

Independientemente de si tu carro, camioneta o moto usa gasolina de 90, 95, 97 ó 98, siempre puedes darle algo mejor. Y, ¿por qué hacerlo? Simplemente porque con un combustible de mejor calidad, va a funcionar mejor y va a durar más tiempo.

En este sentido, los vehículos son muy parecidos al cuerpo humano. Mientras mejor sea el combustible que le demos a nuestro cuerpo, mejor vamos a funcionar.

Alguna vez...

¿Te has quedado dormido (o casi) después de almuerzo?
¿Has llegado al viernes en la noche con las justas y sin ganas de salir?
¿Te has levantado con más sueño después de haber dormido 8 horas, o más?
¿Te resfrías una, dos, o más veces al año?
No entiendes ¿por qué en el invierno no respiras bien o te da alergia?
¿Haz estado registrado(a) en el gimnasio, pero "no te funcionó"?
¿Empezaste alguna dieta el lunes y la abandonaste el jueves?
¿Cada vez se te hace más difícil bajar de peso o aumentar tu masa muscular?

Si contestaste "SÍ" a alguna de estas preguntas, entonces es una señal de que necesitas cambiar de combustible.

Ahora, seguro te estás preguntando "¿qué resultados puedo tener si mejoro mi alimentación?". Aquí te van:

Más energía para compartir con tu familia, jugar con tus hijos / nietos, salir con tus amigos, etc.
Menos visitas al doctor, menos tratamientos y menos remedios que tomar
Menos riesgo de contraer alguna enfermedad grave, como: enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes, que son las enfermedades prevenibles responsables de la mayor cantidad de muertes al año, según la OMS. Lamentablemente pareciera que están de moda.
Mejor disposición para hacer alguna actividad física (que suma al esfuerzo por mejorar tu salud)
Mejor rendimiento deportivo, si ya eres deportista
Un peso saludable, controlado y estable

¿Te gustaría tener alguno de estos resultados?

Si tu respuesta nuevamente es "SÍ", entonces estos son algunos consejos rápidos:

Trata, en lo posible, de comprar productos orgánicos o 100% orgánicos, que tienen más nutrientes y menos (o cero) químicos. Una excelente opción es ir los sábados a la Bioferia de Miraflores, en el Parque Reducto.
Trata de no comprar productos procesados pero, en el caso de que sea necesario, aprende a leer la información de las etiquetas (lo que los fabricantes quieren y no quieren que sepas)
Considera agregar un multivitamínico o un complemento de proteínas a tu alimentación diaria, porque incluso comiendo sólo productos orgánicos y teniendo un conocimiento básico de los nutrientes que nos aportan los alimentos, no tenemos cómo saber exactamente cuánto estamos ingiriendo ni cuánto necesitamos exactamente.
Toma suficiente agua pura: 8 vasos al día, por lo menos
Aprende a elegir cuando salgas a comer a la calle. Te sorprenderá ver la abismal diferencia de contenido de calorías, grasa y azúcar entre platos del mismo restaurante. Por lo general, siempre hay opciones igual de ricas, pero con menos de los excesos que tu cuerpo no necesita.
Aprende a armar un desayuno saludable y nunca te lo saltes
Invierte algo de tiempo para aprender acerca de cómo alimentarte mejor. Tu cuerpo lo vas a tener toda tu vida. Es decisión tuya en qué condiciones y por cuánto tiempo lo quieres mantener.
Nunca, nunca, nunca escatimes en tu salud. Es mucho mejor invertir en tu salud (comprando mejor calidad de comida, suplementando tu alimentación, etc.) que gastar en la enfermedad (tratamientos, medicinas, etc.)

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Durante los últimos meses, hemos estado desarrollando unos talleres de alimentación correcta, en los que se cubre, en profundidad, varios de los temas que necesitamos para tener una mejor salud. En estos talleres ofrecemos la parte teórica de forma simple y también ofrecemos un entrenador personal por cada 5 ó 6 personas, para que asesore a los participantes sobre cómo aplicar el tema que se cubre en la semana. El costo es de 90 soles en total por las 12 sesiones semanales de una hora.

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Lamentablemente, debido al éxito que tuvieron los primeros talleres, los actuales están completamente llenos.

Sin embargo, si eres de las personas que realmente están interesadas en aprender a mejorar su alimentación, dedicándole sólo una hora a la semana, deja tus datos en el mini formulario para ponerte en la lista de espera, sin compromiso, y avisarte apenas se abra el próximo taller de alimentación correcta.

* Como regalo por registrarte, recibirás una tabla de alimentos con proteína, para que puedas armar mejor tus comidas, según lo visto en el artículo sobre las proteínas, completamente gratis.

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Nos gusta saber qué es lo que piensas de los artículos y, si tienes alguna consulta, también es bienvenida. La pregunta de hoy, es: ¿Qué haces por tu salud? ¿Haces ejercicio? ¿Comes alimentos orgánicos? ¿Qué temas te gustaría que cubramos en los próximos artículos? Cuéntanos...
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El factor más importante en nuestra salud... después de la nutrición

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Wed, 02 Jun 2010 20:30:00 +0000

Sea que seas un aficionado al deporte, un deportista de fin de semana o un atleta profesional, la alimentación es fundamental para un desempeño óptimo.

Aquí te mandamos 3 artículos cortos sobre el ejercicio...

Pero antes de empezar cualquier rutina de ejercicios, es necesario verificar estos pasos:

Tener claro qué es lo que se quiere lograr del ejercicio: distracción, desestresarse, quemar calorías, tonificar, etc. De eso va a depender el tipo y la intensidad del ejercicio, y la alimentación.
Es importante hacerse un chequeo con el doctor, por si se tiene alguna condición de salud como, por ejemplo, problemas en las articulaciones, sobrepeso, presión alta, etc. Así se puede estar seguro de estar aptos para el ejercicio que queremos hacer.
Tener el equipamiento adecuado para poder desarrollar el ejercicio sin que nos cause problemas. Por ejemplo, si vamos a correr, tener unas zapatillas cómodas con suelas que soporten el choque de nuestro peso contra el piso al correr.

Después de tener claro estos pasos preliminares, es necesario también tomar en cuenta lo siguiente para que el ejercicio sea un aliado y no un enemigo que nos termine perjudicando, especialmente para las personas que buscan mejorar su figura:

El ejercicio no es garantía, por sí sólo, de una buena salud; va de la mano con una alimentación correcta
La actividad física demanda más nutrientes, porque genera en nuestro cuerpo un mayor desgaste que si no la hiciéramos. Esto nos da más hambre. Por esto, es necesario saber qué comer antes y después de hacer el ejercicio, porque sino terminamos recuperando las calorías y grasa perdidas.
Es importante proporcionarle al cuerpo energía para poder desarrollar la actividad física y luego, reponer los nutrientes perdidos, pero sin el exceso de calorías ni grasa. Si conoces a alguien que se "mata" en el gimnasio y no tiene los resultados que espera, es justamente por esta razón. Como comprenderás, no es lo ideal ir al gimnasio y ejercitarse por hora y media, para luego salir a comerse un pan con chorizo y una gaseosa :)

Es fundamental formarnos un criterio, en base a información nutricional, para poder tomar mejores decisiones sobre lo que comemos antes y después del ejercicio.

Para eso existen esta página y también las Escuelas de Alimentación Correcta que hemos estado desarrollando con mucho éxito desde hace más de una año. Si te interesa participar en una, sólo deja tus datos en el mini formulario, para ponerte en la lista de espera y notificarte apenas se abra un cupo. Asimismo te avisaremos para que puedas visitar uno que ya esté en proceso, para ver si es algo que te interesaría para ti.

¿10 minutos son suficientes?

Sabemos que el ejercicio es parte fundamental de nuestra salud, pero ¿cuánto tiempo necesitamos ejercitarnos? Aunque eso depende del tipo de ejercicio e intensidad del mismo, de nuestra edad, etc., hay investigaciones recientes que indican que 10 minutos de ejercicio pueden llegar a tener un impacto de hasta 1 hora en nuestro organismo. Chequea el resto de la noticia, aquí.

¿Qué creen que influye más en nuestro en envejecimiento: los genes o el entorno ambiente y comportamiento durante los años?

Este es un artículo super corto sobre qué tanto podemos hacer por retardar los efectos del envejecimiento versus qué parte es cuestión genética. Y no lo decimos nosotros, sino el Presidente de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología. Haz clic aquí para mayor información.

Una excelente opción para personas de todas las edades, con o sin problemas en las articulaciones...

Entra aquí para ver que, ¡no hay excusas para no hacer ejercicio! Tu cuerpo te lo agradecerá

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No te olvides... Si te interesa participar en una de las Escuelas de Alimentación Correcta o si te gustaría ver cómo funciona una, y visitar una sesión completamente gratis, sólo deja tus datos en el mini formulario, para ponerte en la lista de espera y notificarte apenas se abra un cupo. El dejar tus datos no te compromete a nada. Por el contrario, recibirás una tabla con 8 páginas llenas de información sobre alimentos que contienen proteínas y que son primordiales en toda comida. Te la puedes quedar, incluso si al final decides no participar de la escuela.

Foto

Deseo de Jamie Oliver: Enseñarle a todos niños sobre los alimentos

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Fri, 21 May 2010 03:57:00 +0000

El otro día nos llegó un video impresionante sobre un chef británico renombrado: Jamie Oliver. Si no han escuchado acerca de él, pero alguna vez han pasado por el canal Travel & Living, seguramente han visto alguno de sus programas.

Este video es de una conferencia en la que expone su propuesta de solución a varios problemas de la alimentación actual. Esta propuesta le ganó el Premio TED de este año y 100 mil dólares para desarrollarlo. Entre los conferencistas más notables que han participado en las Conferencias TED, se encuentran: Bill Gates, Bono, Bill Clinton, los co-fundadores de Google: Sergei Brin y Larry Page, entre otros.

El mensaje de Jamie Oliver es claro y sencillo, pero su enfoque es super novedoso...

Para ver el video, entra aquí.

Si tienen hijos o sobrinos, o conocen a alguien que los tenga, no dejen de invertir un tiempo para ver el video, y ayúdenos a compartir este mensaje de alimentación correcta. Mientras más personas tengan acceso a información como ésta, mejores decisiones van a poder tomarse sobre la alimentación, y desde una edad más temprana.

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Nos interesa saber tu opinión...
¿Qué opinas sobre empezar a enseñar a los niños sobre una alimentación correcta, desde temprana edad, como base para que puedan tomar mejores decisiones sobre su alimentación como adultos?

Lo que todos necesitamos saber sobre las proteínas

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Fri, 14 May 2010 07:27:00 +0000

Últimamente se habla mucho de las proteínas pero, para muchos, el tema todavía no está muy claro.

Sea que estés queriendo bajar de peso, ganarlo o mantenerlo, la importancia del consumo de proteína va más allá de la apariencia física y de la construcción de músculos.

Algunas de las preguntas o dudas más comunes con respecto a las proteínas, son:

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son compuestos orgánicos complejos, formados por cadenas de varios aminoácidos. Se podría decir que los aminoácidos son como los ladrillos con los que el organismo construye a las proteínas.

La proteína es almacenada en los músculos y órganos, y es considerada un macro nutriente, junto con los carbohidratos y la grasa, así que el cuerpo la necesita en relativamente grandes cantidades.

¿Para qué sirven?

Cada célula del cuerpo humano contiene proteína. El cuerpo la utiliza para construir y reparar tejidos, así como para producir enzimas y hormonas. La proteína también hace posible que la sangre transporte oxigeno a través del cuerpo.

La ausencia de proteína puede causar la pérdida de masa muscular, debilitamiento del sistema inmunológico, así como debilitamiento de los sistemas del corazón y respiratorio.

Asimismo, son parte de prácticamente todas nuestras funciones biológicas. Esto nos puede dar una idea de lo importante que son.

¿Qué beneficios nos aportan las proteínas?

Ayudan a bajar de peso.- Las proteínas están siendo usadas cada vez más en las dietas, porque nos ayudan a controlar el hambre y, por consiguiente, a bajar de peso. Al ser absorbidas, envían una señal al cerebro para disminuir la sensación de hambre.

Ayudan a quemar grasa.- Al ayudarnos a aumentar y mantener nuestra masa muscular, elevan nuestro metabolismo. Eso nos ayuda a quemar más calorías cuando estamos descansando. En otras palabras: más proteína = mayor masa muscular = metabolismo más rápido = menos grasa. Es importante que quede claro que aumentar el consumo de proteínas (según las recomendaciones que veremos más abajo) no te va a dejar con un cuerpo de fisioculturista.

Ayudan a prevenir la diabetes.- La proteína ayuda a mantener más estable nuestro nivel de azúcar en la sangre, evitando las subidas y bajadas que normalmente experimentamos al comer comidas de alto índice glicémico (tocaremos este tema más adelante). Al mantener más estable nuestro nivel de azúcar, también prevenimos la producción exagerada de insulina para bajar nuestros niveles de azúcar, evitando desgastar nuestro páncreas (y alejando el riesgo de padecer diabetes).

¿Qué fuentes de proteína existen?

Algunas proteínas provienen de fuentes animales (carne, pollo, pescado, lácteos, huevos, etc.) y otras de fuentes vegetales (soya, frijoles, quínua, nueces, etc.)

Algunos alimentos proporcionan una fuente más saludable de proteína que otros. Las carnes de: res, ternera, cerdo y cordero que son alimentados con maíz, tienen mayor cantidad de grasa en comparación con las carnes provenientes de animales alimentados con pasto y, aún mayor, comparadas con las carnes de: pollo, pavo, pescados y mariscos.

El frijol de la soya, por ejemplo, es la única proteína vegetal nutricionalmente completa. Recientemente, la proteína aislada de soya fue aprobada por la FDA como un alimento que reduce el colesterol. Asimismo, hay nuevas pruebas sobre los efectos de la proteína de soya como antioxidante e inhibidor del crecimiento de tumores, en estudios de laboratorio.

Aunque la combinación de frijoles u otras legumbres con arroz o maíz puede aumentar la calidad de la proteína de cualquiera de estos alimentos por sí solos, esta combinación sigue siendo de menor calidad que la proteína de soya. Por lo tanto, un mayor uso de proteína de soya en las recetas, puede introducir isoflavonas y proteínas de alta calidad en la dieta para aumentar nuestro consumo de proteína vegetal y, así, equilibrar las dos fuentes de proteína que consumimos. Al balancear nuestro consumo de ambas fuentes, estaremos reduciendo la cantidad de proteína de fuente animal, que es la que aporta una porción significativa de grasa total y saturada en nuestra alimentación.

Es recomendable no sólo consumir proteínas de fuente animal, que es la que normalmente predomina en nuestra dieta, sino también de fuente vegetal. Recomendamos tratar de que sea 50% de fuente animal y 50% de fuente vegetal.

Otra manera sencilla de aumentar la cantidad de proteína vegetal en nuestra dieta, es consumiendo batidos o licuados nutricionales ricos en proteína aislada de soya. Esta es la manera más práctica de aumentar nuestro consumo de proteína vegetal y de evitar consumir calorías y grasa en exceso, ya que la proteína aislada de soya contiene practicamente zero grasa.

Para las personas interesadas en bajar de peso: Investigaciones realizadas acerca de los batidos de proteínas reemplazantes de comidas encontraron que, tomar dos batidos diarios como reemplazo de comidas y una comida saludable, es una manera efectiva para bajar de peso.

Para las personas interesadas en mantener su peso bajo control: Estas investigaciones encontraron que reemplazar una comida al día con un batido de proteína reemplazante de comidas, es efectivo para mantener un peso saludable a largo plazo.

¿Qué cantidad necesita mi cuerpo?

Aunque no existe un consenso sobre este tema, el Insitituto de Medicina de EEUU (IOM, por sus siglas en inglés), indica que el requerimiento diario de proteína debe ser del 10 al 35% de la ingesta total de calorías, considerando que los hombres necesitan un poco más que las mujeres. Esto es aproximadamente 0.8g de proteína por kilogramo de peso. Sin embargo, este enfoque no toma en cuenta la actividad física. Por ejemplo: Una persona deportista que busca aumentar su masa muscular para mejorar su rendimiento físico y una persona con sobrepeso, que busca recuperar masa muscular perdida por las dietas para poder elevar su metabolismo, necesitan una mayor cantidad de proteína que una persona sedentaria con un peso dentro de rangos normales.

Otras fuentes, publicadas en el Journal of the American College of Nutrition, sugieren una ingesta de entre 1.6g y 1.8g para una persona activa y 0.8g para una sedentaria.

Como uno de los objetivos principales de este blog es dar consejos prácticos, después de revisar varias fuentes, recomendamos tomar como guía lo siguiente:

Personas sedentarias: 1g de proteína por cada kilo de peso

Personas con actividad física moderada o buscando bajar de peso: 1.5g de proteína por cada kilo de peso

Personas con actividad física alta, atletas o personas buscando subir de peso en masa muscular: 2g de proteína por cada kilo de peso

Puede parecer mucho si no se toma en consideración que ahora, con esta información vas a poder reemplazar un poco de proteína de fuente animal (que tiene más grasa y toxinas), por proteína vegetal, que no contiene toxinas ni exceso de grasa.

Recomendaciones rápidas:

Haz que la proteína sea la parte más importante de cada una de tus comidas.
¡Varía! Incluye fuentes vegetales y animales, como claras de huevo en tu desayuno, frijoles rojos en tu almuerzo, un pequeño puñado de nueces como snack o una ensalada con atún en agua para la cena.
Si te quedas con hambre en alguna de tus comidas, repite la proteína en vez del arroz o papa.
No te saltes comidas. Eso hace que pierdas masa muscular e incrementes la grasa en tu cuerpo.
Incorpora la soya en tu dieta, a través de productos como el tofú, leche de soya y batidos de proteína aislada.

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El tema de las proteínas es extremadamente complejo, pero unos cuantos tips puede ser todo lo que necesitas para empezar a mejorar tu alimentación y aprender a controlar tu peso. Empieza haciendo estos pequeños cambios y vas a ver grandes resultados en menos tiempo de lo que piensas.

Si te quedó alguna pregunta, o si te gustaría aprender cómo armar un plan personalizado en cuanto a la cantidad de proteínas que necesitas y cómo alcanzar lo recomendado para ti, déjanos tu comentario más abajo y/o tus datos de contacto en el mini formulario.

Fuentes:

Efficacy of a meal replacement diet plan compared to a food-based plan after a period of weight loss and weight maintenance: a randomized controlled trial
http://www.nutritionj.com/content/9/1/11

Halton TL, Hu FB. The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: a critical review. J Am Coll Nutr. 2004 Oct;23(5):373-85. Review. PubMed PMID: 15466943.

Lemon PW. Beyond the zone: protein needs of active individuals. J Am Coll Nutr. 2000 Oct;19(5 Suppl):513S-521S. Review. PubMed PMID: 11023001.

9 recomendaciones rápidas para una buena salud

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Thu, 06 May 2010 02:31:00 +0000

¿Alguna vez te has puesto a pensar cuánta información existe acerca de lo que debemos o no debemos comer para gozar de buena salud?

Chequea este video y, en menos de 7 minutos, sabrás por qué existe tanta confusión al respecto...

(Sólo tienes que hacer click en "Más información" para verlo)

Como habrás podido ver en el video, la razón de que haya tanta confusión, es porque existen opiniones encontradas e intereses económicos por todos lados.

No hay que malinterpretar esto. Es completamente lógico que una compañía quiera obtener ganancias... ese es el objetivo de todas las compañías. Pero tenemos que tener cuidado con la información que recibimos por parte de ellas en forma de publicidad. También es sumamente importante reflexionar sobre cómo es que estas compañías generan ganancias, para ver si va con nuestros objetivos de salud a largo plazo. Por ejemplo, en el caso de la industria de alimentos procesados, las compañías obtienen ganancias vendiendo más productos procesados. Lamentablemente la gran mayoría de productos procesados son de bajo valor nutricional y con muchas calorías, grasa y/o azúcar. La pregunta aquí es: ¿Necesitamos más productos procesados con calorías vacías o más productos que nos aporten los nutrientes necesitamos para mejorar nuestra salud, bajar de peso, aumentar nuestra energía, etc.?

Después de estar expuestos a taaaaanta información, es lógico que muchas veces no sepamos qué hacer ni a quién hacerle caso.

Aquí te dejamos algunas recomendaciones sencillas que puedes ir incorporando a tu alimentación diaria. No te preocupes, que iremos desarrollando cada punto a lo largo de las próximas semanas, para que queden completamente claros. Asimismo vamos a estar abriendo talleres de alimentación correcta para desarrollar estos temas y también ofrecer asesoría personalizada, para irte ayudando a incorporar estas recomendaciones de la mejor manera en tu alimentación diaria.

1. Come 5 comidas al día. Ojo: Esto no significa comer 5 lomos saltados, sino 3 comidas normales (desayuno, almuerzo y cena) y 2 snacks o meriendas saludables, a media mañana y media tarde, para acortar las horas entre las otras 3 comidas. Muchas veces puede no ser tan fácil, pero al hacer esto, ayudamos a nuestro metabolismo a funcionar más rápidamente y quemar grasa más eficazmente. Más adelante iremos viendo qué incluir en estas comidas y qué no. No es lo mismo comer una porción de melón a media mañana que comer una empanada con una gaseosa :)

2. No te saltes comidas. Aunque muchas personas todavía piensen que dejando de comer en la noche van a poder perder peso, esto es completamente falso. Nuestro metabolismo se hace más lento cuando nos saltamos las comidas o cuando variamos nuestros horarios de comidas constantemente. Entraremos en más detalle más adelante, pero uno de los efectos de saltarse comidas es que, haciendo esto, nuestro metabolismo se hará cada vez más lento, quemando menos grasa y, por consiguiente, acumulando más. Ni mencionar lo que estos desarreglos hacen con nuestro sistema digestivo. Algunos resultados de esto: gastritis y estreñimiento.

3. Toma desayuno siempre. Este punto es tan importante que, para resaltar su importancia, no lo incluimos en el punto anterior. Muchas veces hemos escuchado, e incluso afirmado, que el desayuno es la comida más importante del día. Seguramente hemos escuchado que "se debe desayunar como rey, almorzar como príncipe y cenar como pobre". Sin embargo, nunca nos ponemos a pensar verdaderamente por qué lo es. Podemos pensar que es porque un buen desayuno es la base para tener energía durante todo el día, pero eso es sólo una pequeña razón. Por otro lado, si sabemos que el desayuno es la comida más importante del día, ¿por qué es que cada persona toma un desayuno distinto? ¿No deberían existir criterios para que todos podamos tomar un "buen" desayuno? La buena noticia es que, ¡sí los hay!

4. Cumple con tus requerimientos diarios de proteína. La proteína no sólo la necesitan los deportistas; la necesitamos todos y para una cantidad importante de funciones. Algunas razones por las cuales necesitamos proteína en nuestra alimentación, son: para sentirnos satisfechos por más tiempo y no tener la necesidad de picar carbohidratos simples (galletas, chocolates, etc.), para fortalecer nuestros músculos, para ayudarnos a quemar grasa, para tener un cabello saludable, etc.

Necesitamos cubrir las necesidades de este macro nutriente, dependiendo de nuestro tamaño, actividad física, objetivo (bajar de peso, subir de peso, etc.), entre otros criterios. En el artículo sobre la proteína iremos viendo las fuentes de proteínas (animales y vegetales), las cantidades que cada uno necesita al día, cuál es la mejor fuente de proteína para mejorar nuestra salud cardiovascular, qué alimentos tienen proteína, etc.

5. Evita alimentos con alto índice glicémico (I.G.). El índice glicémico de los alimentos es una representación numérica que indica la rapidez con la que dichos alimentos elevan el nivel de azúcar en la sangre. Un alimento de bajo índice glicemico causará una subida pequeña de azúcar en la sangre, mientras que un alimento con alto índice glicémico causará una subida dramática. Consumir alimentos con bajo índice glicémico es clave para mantener una salud a largo plazo, dado que reduce el riesgo de problemas del corazón y diabetes. Asimismo, es el secreto para bajar de peso de manera sostenible.

6. Consume entre 5 y 8 porciones de frutas y verduras todos los días. Esto no es nada nuevo, pero los antioxidantes, fibra y líquido que contienen las verduras y frutas son beneficiosas para todo aspecto de nuestra salud. Por si acaso, una porción de fruta no significa una fruta o verdura entera... imagínate una porción de sandía :) Una porción es equivalente a media taza.

7. Toma suficiente agua. El tomar agua tiene una cantidad de beneficios increíbles para la salud. Ahora seguro te estarás preguntando, ¿cuánta es suficiente? La respuesta depende, como casi todo, de varios factores: talla, actividad física y clima. Por lo general, necesitamos 1ml de agua por cada caloría que consumimos. Es decir, una persona que sigue una dieta de 2000 calorías al día, debería estar consumiendo 2 litros de agua (8 vasos), aunque existen otras fuentes que recomiendan un consumo de hasta 4% de nuestro peso en agua. Es decir, si pesas 60kg, necesitarías: 60 x 0.04 = 2.4 litros de agua al día; osea, entre 9 y 10 vasos.

8. Haz ejercicio regularmente. Hacer ejercicio no es parte de la alimentación en sí, pero es un complemento ideal. Para empezar, lo ideal serían unos 30 a 45 minutos de caminata ligera todos los días. Ya de ahí se puede ir aumentando o variando los ejercicios. Si estás con sobre peso, esto es ideal para no lastimar tus articulaciones. Siempre es recomendable consultar con tu doctor antes de empezar a hacer ejercicio.

9. Duerme bien. Esta recomendación tampoco tiene que ver específicamente con la alimentación, pero sí tiene relación importante. Necesitamos darle a nuestro cuerpo un tiempo prudencial de descanso para que pueda usar los "materiales de construcción" que hemos ingerido durante el día (vitaminas, minerales, proteína, etc.), para reparar y regenerar nuestras células.

El dormir bien no sólo nos ayuda a despertarnos descansados y con ganas de afrontar el día, en vez de quedarnos pegados a la cama, sino que también hace más lento nuestro proceso de envejecimiento. Basta fijarnos en personas que normalmente salen mucho de noche, o duermen pocas horas, para darnos cuenta de los signos de envejecimiento acelerado que muestran en sus caras. Así que... dale a tu cuerpo el tiempo que necesita para recomponerse y funcionar bien.

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Si estas recomendaciones te han parecido interesantes, en los próximos artículos iremos desarrollando cada punto con mayor detalle y compartiendo información de otras fuentes sobre estos temas. Asimismo estaremos programando nuestros próximos talleres de alimentación correcta. Si no lo has hecho aún, haz click en el botón "Like" / "Me gusta" para que nos sigas por Facebook y no te pierdas las novedades.

Foto:

Girl by Anna Cervova

2 GRANDES problemas de la alimentación actual

noreply@blogger.com (Alimentación Correcta) — Wed, 21 Apr 2010 22:06:00 +0000

¿Por qué cada vez vemos más farmacias y por qué cada vez los temas de conversación giran alrededor de algún problema de salud propio o de algún conocido?

Te sorprenderá saber que, en la mayoría de los casos, es debido a estos 2 problemas...

El tema de la alimentación correcta es tan extenso, y la información sobre ella cambia tan rápidamente, que se vuelve un dolor de cabeza tratar de extraer la información que realmente nos sirve. Si quisieras comprobar esto, podrías buscar el término "alimentación" en google y encontrarías 29 millones de resultados relacionados, que aumentan cada día... ¡literalmente interminable!

Por ello, lo que buscamos es compartir contigo información útil, de fuentes confiables (como la OMS), para ir formando criterios, en vez de llenarte la cabeza con más información teórica, más índices y más confusión. La idea es que, en base a estos criterios básicos, puedas hacer pequeños cambios en tu alimentación diaria. Créelo o no, estos pequeños cambios pueden tener un gran impacto en tu salud. Y no, esto no significa dejar de comer, por completo, lo que te gusta, ni morirte de hambre.

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Pero bueno, este primer artículo va a ser un poco más teórico, para tener un marco de por qué necesitamos tener una alimentación correcta y las terribles consecuencias de no tenerla. Empecemos por los 2 grandes problemas de la alimentación actual...

Problema #1:

Los excesos.- Todo lo que le damos a nuestro cuerpo en mayor cantidad que la que necesita

Problema #2:

Las deficiencias.- Todo lo que le damos a nuestro cuerpo en menor cantidad que la que necesita

Ahora, ¿cuáles son las consecuencias de este desbalance entre excesos y deficiencias?

Sobrepeso
Obesidad
Diabetes tipo 2
Cáncer
Desnutrición
Problemas cardiovasculares
Colesterol elevado
Hipertensión
Problemas del hígado
etc.

En estos tiempos, creo que todos conocemos personas que están padeciendo o han padecido alguno de estos problemas de salud. Si sigues leyendo, verás que esto no es casualidad y, por consiguiente, se puede evitar.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en su Informe sobre la salud en el mundo 2002: reducir los riesgos y promover una vida sana:

En la mayoría de los países, unos pocos factores de riesgo muy importantes son responsables de gran parte de la morbilidad (índice de enfermedad) y la mortalidad.

En el caso de las enfermedades no transmisibles, los factores de riesgo más importantes son los siguientes: hipertensión arterial, hipercolesterolemia, escasa ingesta de frutas y hortalizas, exceso de peso u obesidad, falta de actividad física y consumo de tabaco.

Cinco de estos factores de riesgo están estrechamente asociados a la mala alimentación y la falta de actividad física.

La alimentación poco saludable y la falta de actividad física son, pues, las principales causas de las enfermedades no transmisibles más importantes, como las cardiovasculares, la diabetes de tipo 2 y determinados tipos de cáncer, y contribuyen sustancialmente a la carga mundial de morbilidad, mortalidad y discapacidad.

En otro estudio más reciente de la OMS, publicado por la BBC de Londres, en: http://news.bbc.co.uk , vemos que en 2005, 1600 millones de adultos estaban con sobrepeso (en rosado); 400 millones de ellos con obesidad (en rojo), a nivel mundial. Las proyecciones son más que alarmantes. Para 2015, habrán 2300 millones de personas con sobrepeso y, de ellas, 700 millones estarán obesas. Esta cifra de obesidad es equivalente a la población actual de todo Sudamérica multiplicado por 2.

No es casualidad que cada vez veamos más farmacias ni que cada vez los temas de conversación giren alrededor de algún problema de salud propio o de algún conocido: las personas están cada vez más enfermas. Es a consecuencia del desbalance que tenemos en nuestra alimentación.

No se tu, pero personalmente prefiero evitar ser cliente de estas farmacias y parte de estas conversaciones, a toda costa.

¿Entonces qué necesitamos para lograr una buena nutrición?

Educación (de esto nos encargamos nosotros)
Dedicación (de esto te encargas tu)
Esfuerzo constante (de esto también te encargas tu, pero te vamos a ayudar)

En las próximas publicaciones iremos desarrollando un poco más a detalle cada punto sobre las deficiencias y excesos, junto con ideas prácticas y sencillas de cómo corregir estos problemas, así como los obstáculos que nos impiden tener una alimentación correcta.

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La pregunta de hoy, es: ¿Qué haces tu actualmente para mantener una buena salud? (Deja tu respuesta más abajo.)