Aloe Vera Magazine

Les 10 bonnes raisons de boire le gel d’Aloe vera

2014-12-27T15:46:00.001-08:00

Les 10 bonnes raisons de boire le gel d’Aloe vera

Le complément que prennent (secrètement) les médecins

2013-12-26T03:19:00.000-08:00

81 % des professionnels de la santé prennent un complément de multivitamines et minéraux, selon une étude réalisée aux Etats-Unis. (1) Ces bons conseils, qu'ils s'appliquent à eux-mêmes, ils ont pourtant tendance à "oublier" d'en parler à leurs patients. La majorité de la population aux Etats-Unis, ne prend toujours aucun complément alimentaire pour sa santé. Elle reste victime de la propagande des grands médias visant à faire croire qu'il suffit de manger "équilibré" pour ne manquer de rien.

Quant aux populations européennes, elles sont encore dans leur quasi-totalité au Moyen-Âge de la nutrition, les personnes prenant des multivitamines étant considérées comme des bêtes curieuses, de doux écologistes voire d'inquiétants individus à tendance sectaire, à faire surveiller de près par la police de la Santé.

On sait pourtant que le mode de vie moderne, le stress, la pollution, l'âge (qui réduit l'absorption des nutriments) font que même l’alimentation la plus saine et la plus variée ne garantit pas un apport optimal de toutes les vitamines, minéraux, acides aminés et acides gras essentiels.

Nous consommons en outre beaucoup d'aliments et de composés inhibiteurs comme le café, le thé, les boissons gazeuses, le soja non fermenté et l’alcool, qui diminuent l’absorption de certains nutriments. Les premières victimes de cette hécatombe sont le fer, le zinc, le calcium et l’acide folique. De plus, la fumée du tabac peut aussi détruire les vitamines.

Enfin, de nombreux médicaments provoquent des pertes en nutriments ou une diminution de leur absorption. Il est pourtant rarissime qu'un médecin prescrive, en même temps qu'un médicament, la prise de multivitamines pour en compenser les effets.

Mais ce n'est pas une raison pour ne rien faire, et "oublier" à notre tour de prendre soin de notre propre santé. De nombreuses études ont démontré l'intérêt essentiel de prendre des multivitamines quotidiennement. D'abord bien sûr, parce qu'elles aident à prévenir de nombreuses maladies graves (plus à ce sujet ci-dessous), mais surtout parce que, tout simplement, la supplémentation diminue la perception subjective du stress, de la fatigue et de l'anxiété à hauteur de 30 % environ, selon une très sérieuse étude menée par des chercheurs de l'université de Swansea en Angleterre. (2)

Prendre des multivitamines améliore donc le moral et la qualité de vie, en plus d'avoir des effets bénéfiques contre les maladies.

Effets bénéfiques majeurs sur la santé

La réticence des professionnels de santé à parler à leurs patients de l'importance des vitamines est d'autant plus incompréhensible que cela fait maintenant plus de dix ans qu'il est établi scientifiquement qu'elles sont indispensables pour la santé.

Une synthèse générale de toutes les études réalisées sur les multivitamines a en effet été publiée en 2002 et a conclu que, par mesure de prudence, tous les adultes devraient prendre quotidiennement une multivitamine afin de prévenir certaines maladies comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et l'ostéoporose. (3) (4)

Cette position est également celle du plus éminent spécialiste de la nutrition au monde, le Docteur Walter Willett, directeur du Département de nutrition de l’école de santé publique de l’Université de Harvard. Le Dr Willet va même plus loin encore puisqu'il considère que la fameuse "pyramide alimentaire doit inclure, pour être complète et optimiser la santé, la prise quotidienne de multivitamines. (5)

Les personnes âgées, les femmes enceintes et les enfants d'abord

Bien entendu, certaines personnes sont plus concernées encore que les autres.
Ce sont les personnes âgées qui ont le plus besoin de prendre des multivitamines à cause, notamment, d'un régime alimentaire inadéquat : manque d'appétit, difficulté de mastication, solitude, etc., et d'une mauvaise absorption des nutriments. (6)

Viennent ensuite les femmes enceintes. Les gynécologues prescrivent en général la prise d'acide folique (vitamine B9), qui est efficace pour réduire la fréquence des malformations du tube neural.

Mais la consommation de multivitamines prénatales (elles contiennent généralement toutes au moins 400 µg d'acide folique) pourrait également prévenir d'autres malformations du foetus.

En outre, les auteurs d’une méta-analyse de sept études épidémiologiques ont conclu en 2007 que la prise de multivitamines durant la grossesse est associée à un risque moindre de tumeurs au cerveau, de tumeur du système nerveux sympathique (neuroblastome) et de leucémie chez les enfants. (7)(8)
Chez ceux-ci, la prise de multivitamines durant les premières années de vie pourrait réduire le risque de souffrir d’allergies à l’âge scolaire, selon une étude épidémiologique faite auprès de 2 423 enfants américains (9) et améliorer le Quotient Intellectuel (QI).

De multiples études confirment l'intérêt des multivitamines contre les maladies graves

Les autorités médicales des pays occidentaux établissent des apports journaliers recommandés (AJR) qui servent de guide en matière de nutrition et de santé.
La manière dont les taux sont déterminés est toutefois hautement contestable, car ils définissent en général le niveau à partir duquel apparaissent des maladies évidentes liées à des carences, comme par exemple le scorbut pour la vitamine C, l'anémie pour le fer ou le rachitisme pour la vitamine D.

En réalité, prendre des multivitamines ne sert pas à éviter les maladies liées aux carences, mais à optimiser l'état de santé, notamment en minimisant les risques de maladies graves.

On sait par exemple, grâce à la grande étude française SUVIMAX, menée à double insu avec placebo pendant plus de 7 ans, auprès de 12 741 sujets âgés de 35 ans à 60 ans, que la prise de multivitamines à des doses nutritionnelles (ANR) pourrait diminuer l’incidence du cancer chez les hommes. (10) Et pourtant, SUVIMAX n’a étudié que la prise de doses très faibles de quelques vitamines seulement, loin des dosages optimaux !

Prendre un supplément de multivitamines pourrait, à long terme, se traduire par une réduction de 40 % du risque de subir un infarctus du myocarde (crise cardiaque). C’est ce qu’indiquent les résultats d’une étude suédoise menée auprès d’environ 34 000 femmes de 49 ans et plus, suivies durant une dizaine d’années. (11)
Au cours d’un essai clinique mené en Chine, 2 141 personnes âgées de 45 ans à 74 ans ont pris chaque jour durant 5 ans soit un placebo, soit deux capsules de multivitamines et 15 mg de bêta-carotène. Chez les personnes de 65 ans à 74 ans, il y a eu nettement moins de cataractes que chez celles du groupe placebo. (12)

Il ne fait donc pas de doute que les multivitamines devraient figurer aujourd'hui au centre de l'arsenal médical, pour prévenir les maladies graves chez les enfants, les adultes, comme chez les personnes âgées.

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Autres articles en lien : Les 10 bonnes raisons de boire de l'aloe vera, Les probiotiques pour une santé plus solide, Contrôler son poids avec Figu'Activ

------------------------------------------------- Références :

(1) 1. Gardiner P, Woods C, Kemper KJ. Dietary supplement use among health care professionals enrolled in an online curriculum on herbs and dietary supplements, BMC Complementary and Alternative Medicine, 12 juin 2006. L’étude est accessible en format PDF à l’adresse suivante : www.biomedcentral.com [consulté le 16 juin 2006].
(2) Sara-Jayne Long, David Benton. Effects of Vitamin and Mineral Supplementation on Stress, Mild Psychiatric Symptoms, and Mood in Nonclinical Samples: A Meta-Analysis. Psychosom Med PSY.0b013e31827d5fbd; published ahead of print January 29, 2013, doi:10.1097/PSY.0b013e31827d5fbd
(3) 1. Fletcher RH, Fairfield KM. Vitamins for chronic disease prevention in adults: clinical applications.JAMA. 2002 Jun 19;287(23):3127-9.
(4) Fairfield KM, Fletcher RH. Vitamins for chronic disease prevention in adults: scientific review.JAMA. 2002 Jun 19;287(23):3116-26.
(5) Willett WC, Stampfer MJ. Clinical practice. What vitamins should I be taking, doctor?.N Engl J Med. 2001 Dec 20;345(25):1819-24.
(6) Johnson KA, Bernard MA, Funderburg K. Vitamin nutrition in older adults. Clin Geriatr Med. 2002 Nov;18(4):773-99. Review.
(7) Prenatal multivitamin supplementation and rates of congenital anomalies: a meta-analysis. Goh YI, Bollano E, et al. J Obstet Gynaecol Can. 2006 Aug;28(8):680-9. Review.
(8) Prenatal multivitamin supplementation and rates of pediatric cancers: a meta-analysis. Goh YI, Bollano E, et al. Clin Pharmacol Ther. 2007 May;81(5):685-91. Review.
(9) Use of multivitamin supplements in relation to allergic disease in 8-y-old children. Marmsjö K, Rosenlund H, et al. Am J Clin Nutr. 2009 Oct 28.
(10) Hercberg S, Galan P, et al. The SU.VI.MAX Study: a randomized, placebo-controlled trial of the health effects of antioxidant vitamins and minerals. Arch Intern Med. 2004 Nov 22;164(21):2335-42.
(11) Rautiainen S, Akesson A, et al. Multivitamin use and the risk of myocardial infarction: a population-based cohort of Swedish women. Am J Clin Nutr. 2010 Sep 22.
(12) The Linxian cataract studies: two nutrition intervention trials. Sperduto RD, Hu TS, et al. Arch Ophthalmol 1993;111:1246 –53.
(13) http://www.lanutrition.fr/bien-comprendre/les-complements-alimentaires/comparatif-des-complements-alimentaires-multivitamines-pour-adultes.html

Lactoferrine et Colostrum

2013-12-18T10:38:00.000-08:00

La lactoferrine est une glyco-protéine qui appartient à la famille des cytokines, responsables de la coordination de la réponse immunitaire cellulaire qui nous protège contre la plupart des infections, des cancers et des tumeurs.

Un déficit en cytokines peut aboutir à l’affaiblissement du système immunitaire et un excès de cytokines peut créer une réponse immunitaire sur-active. La lactoferrine travaille en régulant la réponse immunitaire cellulaire à différents niveaux. Chez des individus en bonne santé, la lactoferrine est le système de défense en première ligne pour protéger les différents orifices de l’organisme comme les yeux, le nez ou la bouche.

La lactoferrine semble également capable d’inhiber la réplication de certains virus incluant le VIH et la famille des virus de l’herpès. Le nom, lactoferrine est dérivé de son affinité à se lier avec le fer. (lacto = lait, ferrine = fer). En fait, la lactoferrine se lie au fer de façon cent fois plus forte que la transferrine, la plus importante protéine de transport du fer dans l’organisme. La concentration la plus élevée de lactoferrine est trouvée dans le petit lait ou le colostrum.

Source : Nutranews.org

Utilisations médicinales externes de la plante d’aloès

2013-12-18T10:04:00.002-08:00

Aloe vera (Aloès) : l’Aloe vera est une plante médicinale des plus puissantes et des plus connues, aux nombreuses propriétés et bienfaits. Faisons le point sur les utilisations médicinales de l’aloe vera et propriétés générales de la plante. Découvrez les vertus médicinales de l’aloe vera en usage externe, et les propriétés du gel d’aloès. A vous de l’utiliser chaque jour !

Utilisations médicinales externes de l’aloe vera, et propriétés du gel d’aloès

L’Aloe vera (Aloès) est une plante médicinale des plus puissantes et des plus connues.

L’utilisation du gel d’aloe vera en application externe permet d‘accélérer la guérison des brûlures de la peau, de traiter les infections, inflammations, engelures et diverses lésions cutanées.

L’aloe vera est un produit de santé naturel à toujours avoir chez vous : c’est la plante des premiers soins et des premiers secours ! Ses feuilles charnues contiennent un gel translucide qu’on utilise surtout pour traiter les blessures et les brûlures. Cependant, cette plante utilisée depuis plus de 3.000 ans possède bien d’autres vertus médicinales pour la peau.

Voici une liste des nombreuses utilisations médicinales externes de l’aloe vera :

L’Aloe vera en tant que complément alimentaire quotidien, pourquoi ?

2013-09-01T08:48:00.004-07:00

Le Gel d’Aloe Vera à boire est une eau végétale non modifiée qui nous permet de bénéficier de tous les bienfaits de la plante. En tant que complément alimentaire, elle peut nous aider au quotidien.

Le Gel d’Aloe Vera de la société LR est extrait des feuilles d’Aloès qui, sitôt récoltées, sont acheminées rapidement vers les centres de traitement. Elles y seront lavées et effilées avant l’extraction du Gel, qui sera ensuite stabilisée à froid (permet de préserver tous les nutriments). Ainsi la rigueur de traitement des feuilles après récolte permet d’obtenir un produit aux teneurs en nutriments très élevées.

Le Gel d'Aloe Vera renforce nos défenses naturelles

Ces nutriments apporteront leurs bienfaits à notre organisme pour notre confort quotidien.

En effet, le gel peut être consommé chaque jour sans inconvénient.

Il permet de stimuler les défenses
naturelles de notre organisme, c’est-à-dire qu’il le renforce vis-à-vis des différentes agressions qu’il peut rencontrer : infections bactériennes, virales, parasitaires, toxiques…

Qui ne veut pas renforcer ses défenses naturelles au quotidien ?

La consommation régulière du Gel nous permet tout simplement de se sentir mieux chaque jour. Il est reconnu que cette consommation apporte du bien-être notamment en cas de fatigue passagère.

Le Gel d'Aloe Vera lutte contre le stress oxydant

De par sa teneur en vitamine C, le Gel d’Aloe Vera nous permet aussi de lutter contre les dommages du stress oxydant.

Le stress oxydant est le vieillissement de nos cellules. Il est inéluctable, et la conséquence de notre contact avec l’oxygène. Certaines situations sont plus sujettes au stress oxydant que d’autres, à savoir :

la consommation de tabac
l’activité physique très intense
le stress quotidien
le vieillissement
une alimentation peu variée et équilibrée

La consommation de Gel peut aider à lutter contre cette agression en fonction de chaque profil. Et sa forme liquide est un plus :

D’une part parce que cette eau végétale n’est pas modifiée
D’autre part parce qu’elle apporte de l’hydratation à l’organisme.

Gel d'Aloe Vera, une source de bien-être

Au vu de ses qualités, boire du Gel d'Aloe Vera peut être un réflexe quotidien pour entretenir sa forme et son organisme.

Connaissant ses qualités, il est clair que le Gel d'Aloe Vera peut être une source de bien-être dans notre quotidien, mais il peut également être un ingrédient culinaire.

Pourquoi ne pas élargir son champs d’utilisation, en l’utilisant aussi comme base dans nos vinaigrettes, nos marinades ou autres liants ?

Cet allié santé sera également à vos côtés en cuisine et vous pourrez faire profiter toute la famille de ses bienfaits. De plus, la pulpe existe en différentes déclinaisons :

Recette Originale : Gel Aloe Vera à boire au Miel

Recette goût pêche sans sucres ajoutés (idéal pour les diabétiques)

Gel Aloe Vera Freedom : est associé à des composants naturellement présents dans notre organisme (comme la glucosamine et la chondroïtine qui soulagent les douleurs articulaires)

Gel Aloe Vera Sivera (aux extraits d'orties, qui renforcent les vaisseaux capillaires. idéal pour améliorer la circulation)

Les bienfaits du Gel d'Aloe Vera

STIMULE LES DÉFENSES NATURELLES DE L’ORGANISME

Le Gel d'Aloe Vera stabilisé contient tous les actifs naturels de la plante. L’Aloe vera aide à stimuler les défenses naturelles de votre organisme pour lutter contre les micro-organismes.
APPORTE DU BIEN-ÊTRE EN CAS DE FATIGUE

Le Gel d'Aloe Vera stabilisé permet de se sentir mieux au quotidien.
RENFERME DES ANTIOXYDANTS

L’eau végétale intacte contenue dans le Gel d'Aloe Vera stabilisé apporte au quotidien des antioxydants à notre organisme.
AIDE À SE PROTÉGER CONTRE LES RADICAUX LIBRES

Le Gel d'Aloe Vera stabilisé nous aide ainsi à nous défendre contre le stress oxydant.
CONTRIBUE AU MAINTIEN D’UNE PEAU NORMALE

Le Gel d'Aloe Vera stabilisé agit à ce niveau. Notre peau sera plus souple et hydratée.
AIDE AU MAINTIEN D’UNE OSSATURE NORMALE

Le Gel d'Aloe Vera stabilisé aide au maintien d’une charpente osseuse normale.
PERMET D’AUGMENTER SON HYDRATATION AU QUOTIDIEN

L’eau végétale de la plante permet aussi d’augmenter notre apport hydrique.
APPORTE DE LA VITAMINE C

Le Gel d'Aloe Vera stabilisé contient de la vitamine C et complète ainsi nos apports quotidiens.
PEUT ÊTRE CONSOMMÉE TOUS LES JOURS

Le Gel d'Aloe Vera stabilisé peut être consommée tous les jours pour optimiser notre bien-être.
APPORTE TOUS LES BIENFAITS DE LA PLANTE

Voici d’autres bienfaits du Gel d'Aloe Vera stabilisé , non confirmés à ce jour, même si certaines études ont pu le constater…

- Une aide à la bonne digestion / transit

- Des effets bénéfiques sur la cicatrisation

- Des effets bénéfiques sur le diabète

- Des propriétés anti-inflammatoires

C’est sans doute pour avoir un peu trop oublié au cours des dernières décennies les règles du « bien se nourrir » que notre société de consommation a vu – et voit encore – augmenter dramatiquement nos problèmes pathologiques.

Les micro carences journalières en éléments vitaux essentiels (acides aminés, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments…) entraînent progressivement un déséquilibre et un affaiblissement de notre organisme qui présente alors souvent des troubles fonctionnels plus ou moins graves. Notre organisme devient beaucoup plus fragile, et donc réceptif à la moindre maladie.

C’est en « amont » qu’il faut agir dorénavant pour bien – ou mieux – se porter.

La prévention devient la clef de voûte d’une bonne santé. Et bien se nourrir est l’un des piliers majeurs de cette stratégie essentiellement préventive mais également curative dans de nombreux cas.

Alors, n’hésitons pas à consommer chaque jour ce précieux ami qui nous conduira à un bon équilibre.

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Autres articles en rapport : Les 10 raisons de boire de l'Aloe Vera, La révolution Mind Master, Les compléments alimentaires LR

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Le Magnésium Pourrait Réduire les Risques d’Accident Vasculaire Cérébral.

2012-04-11T23:15:00.005-07:00

Les AVC (Accidents Vasculaires Cérébraux) sont une des principales causes de mortalité et d’invalidité dans beaucoup de pays développés. Cependant, certains gestes simples peuvent vous en protéger, comme par exemple la pratique d’une activité physique régulière et l’arrêt du tabac.

Mesure de l’impact du magnésium sur les accidents vasculaires cérébraux

Afin d’étudier les liens potentiels entre la consommation de magnésium et les risques d’accident vasculaire cérébral, les chercheurs ont conduit une méta-analyse afin de combiner et d’analyser des données provenant de sept études d’observation effectuées sur trois types d’accident vasculaire cérébral:

Les accidents ischémiques cérébraux, qui surviennent quand un vaisseau sanguin dans ou près du cerveau se bloque.
Les hémorragies intracérébrales, provoquées par la rupture d'une artère cérébrale qui entraîne une hémorragie au sein du cerveau.
Les hémorragies sous-arachnoïdiennes qui surviennent dans la boîte crânienne, mais pas dans les tissus cérébraux eux-mêmes.

Les auteurs de l’étude ont constaté que pour chaque augmentation de 100mg de magnésium par jour, les risques d’accidents ischémiques cérébraux, un type d’AVC très fréquent, diminuaient de 9%. Les risques d’hémorragie intracérébrale et d’hémorragie sous-arachnoïdienne n’ont, quant à eux, pas été affectées par la prise de magnésium.

Une méta-analyse est une approche permettant d’étudier un plus grand nombre de personnes. Typiquement, plus le nombre de sujets est important, plus les résultats de l’étude sont fiables. Il est à noter que ce type d’étude reste une simple observation et ne peut prouver les causes à effets. Néanmoins, ces résultats montrent qu’un régime alimentaire riche en magnésium pourrait protéger contre les accidents ischémiques cérébraux.

La vitamine D : un nouvel anti-âge

2012-04-08T12:34:00.000-07:00

Les études sur la vitamine D se succèdent mais ne se ressemblent pas. Un lien entre le déficit en vitamine D et de très nombreuses maladies a déjà été retrouvé, notamment les maladies cardiovasculaires, le cancer ou l'hypertension. De nombreuses études ont observé le lien entre vitamine D et mortalité avec des résultats souvent convaincants, mais pas toujours. De plus il existe très peu de données d'intervention, c'est-à-dire dans lesquelles l'impact d'une supplémentation en vitamine D sur la mortalité est directement évalué.

Pour combler cette lacune, des chercheurs de l'université du Kansas ont décidé d'analyser le lien entre le déficit en vitamine D et la mortalité mais aussi l'impact d'une supplémentation sur une très large cohorte, soit 10 899 personnes âgées de 58 ans en moyenne.

Le suivi des patients et l'analyse des données révèlent que le taux de vitamine D moyen est de 24 ng/mL, une valeur faible, et que 70,3% des individus sont en déficit. Plus important, les résultats révèlent que le déficit en vitamine D est un facteur très fort du risque de mortalité, toutes causes confondues : les personnes qui manquent de vitamine D ont 164% plus de chances de mourir que celles qui n'en manquent pas. Et inversement, les personnes qui prennent un complément alimentaire de vitamine D ont un taux de survie supérieur de 61%.

Les auteurs soulignent qu'il s'agit de résultats très forts sur le plan statistique, même en tenant compte des éventuels facteurs confondants connus et pensent savoir pourquoi certaines études ne montrent pas de bénéfices de la vitamine D sur la mortalité. Ils déclarent : "Il est possible que le manque de résultats observé dans ces études résulte de niveaux trop faibles de supplémentation. Beaucoup d'études précédentes ont utilisé des doses recommandées (400 à 800 UI par jour) qui ne sont probablement pas suffisantes pour maintenir des taux de vitamine D optimums. Des doses plus adéquates seraient au moins de 1000 à 2000 UI par jour."

Cette nouvelle étude remet donc la vitamine D dans nos placards mais attention, si une dose trop faible est inefficace, une dose trop élevée peut être dangereuse.

Référence : Vacek JL, Vanga SR, Good M, Lai SM, Lakkireddy D, Howard PA. Vitamin D deficiency and supplementation and relation to cardiovascular health. Am J Cardiol. 2012 Feb 1;109(3):359-63.

Sclérose en plaques : l'espoir de la vitamine D

2012-04-08T12:27:00.002-07:00

Des études préliminaires ont déjà montré un lien entre la prévalence de la sclérose en plaques et la latitude ainsi que le taux de vitamine D : les personnes qui ont des taux plus élevés de vitamine D dans le sang ont moins de risque de développer la maladie. Ces éléments ont permis de découvrir que le statut en vitamine D faisait partie des différents facteurs nécessaires au développement de cette maladie mais la question de savoir si une supplémentation en vitamine D peut améliorer la sclérose en plaques n'est pas encore claire. Des études préliminaires utilisant des doses faibles à modérées de vitamine D n'ont pas donner de résultat concluant.

Cette fois des chercheurs ont décidé d'examiner l'impact d'une forte supplémentation (de 5 000 à 10 000 UI de vitamine D3 par jour) sur le fonctionnement du système immunitaire sur des sujets sains. Au bout de 15 semaines ils ont alors constaté que certains marqueurs sanguins étaient modifiés, notamment une augmentation de la production d'interleukine-10, une puissante molécule capable d'inhiber des phénomènes inflammatoires, et une réduction du nombre de lymphocytes TH17. Ces deux marqueurs semblent jouer un rôle fondamental dans le développement de la maladie (1).

Les chercheurs concluent leur étude en signalant que cette découverte soutient fortement l'idée de lancer des études d'intervention contrôlées pour évaluer l'impact d'une bonne supplémentation en vitamine D chez les patients atteints de sclérose en plaques. En attendant, compte tenu des très nombreuses vertus de cette vitamine, mieux vaut s'assurer que l'on n'en manque pas, notamment en faisant une prise de sang de contrôle.

L'Aloe vera efficace pour apaiser les coups de soleil

2012-03-29T07:15:00.000-07:00

Les crèmes après solaires que l’on utilise pour soulager les douleurs dues aux coups de soleil contiennent souvent des extraits d’Aloe vera. Mais cette plante a-t-elle réellement fait ses preuves ?

Pour tester l’efficacité de l’Aloe vera dans les après solaires, des chercheurs ont mesuré le potentiel anti-inflammatoire de deux crèmes sur 40 volontaires. Les participants ont été soumis à 1,5 fois la dose minimale d'UVB nécessaire pour développer un coup de soleil. Les volontaires ont ensuite été dicisés en deux groupes : l’un appliquait une crème fortement concentrée en Aloe vera (97,5 %), l’autre une crème contenant 1 % d’hydrocortisone, une substance généralement utilisée pour traiter les coups de soleil.

Résultats : 48h après l’application, la crème à base d’Aloe vera a montré des effets anti-inflammatoires supérieurs à ceux de la crème d’hydrocortisone.

Ssi vous avez pris un coup de soleil, certaines substances naturelles peuvent vous aider à réduire douleurs et rougeurs. Choisissez des crèmes à l’aloe vera...

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Reuter G. “Investigation of the anti-inflammatory potential of Aloe vera gel (97.5%) in the ultraviolet erythema test.” Skin pharmacology and physicology. 2008;21(2):106-10.

source : http://www.lanutrition.fr

Comprendre les Protéines pour réussir son amincissement

2012-03-29T07:14:00.000-07:00

Que sont les protéines ?

Les protéines sont la base de tout élément vivant. Notre organisme contient jusqu’à 25% de protéines. Les protéines sont elles-mêmes constituées de petits blocs de construction appelés acides aminés. Il existe neuf acides aminés essentiels dont notre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale, et plusieurs acides non essentiels mais bénéfiques.

Protéines Animales vs Protéines Végétales ... notre réponse à cette grande question

Les recommandations concernant les apports en protéines sont souvent basées sur les sources d’alimentation animale telles que la viande, les oeufs et le lait. Cependant, une forte consommation de protéines d’origine animale entraîne souvent une forte consommation de graisses.

Les Protéines de soja

Le soja fournit des protéines végétales de très haute qualité. Les pousses de soja sont la seule source végétale contenant des protéines complètes. Ce qui signifie qu’elles contiennent les neufs acides aminés essentiels. Et la qualité des protéines de soja est égale à celle des protéines de lait, de viande ou d’œuf. Elle est à effet durable et le métabolisme l’assimile lentement.

En consommant du soja, vous consommez des protéines de qualité sans graisse supplémentaire !

Le Petit Lait

Le petit lait ou lactosérum fournit des acides aminés et se mélange bien au lait pour la préparation de Shakes onctueux. Le petit lait agit vite et est rapidement assimilé par l’organisme.

Des Protéines utilisées à la manière de LR... la voie de la réussite pour vous

Vidéo "les probiotiques LR"

2012-03-29T07:12:00.000-07:00

Calcium et manque de vitamine D alimentaire

2012-03-29T06:26:00.001-07:00

Sans vitamine D, le calcium ne sera pas bien assimilé par le corps. Il ne pourra alors plus jouer son rôle et la densité osseuse sera en chute libre. Il est malheureusement difficile d’apporter suffisamment de vitamine D avec l’alimentation.

Selon l’étude SUVIMAX (la plus grande étude menée en France sur les vitamines), plus de 10% des adultes auraient un déficit en vitamine D.

Or, l’association calcium-vitamine D joue un rôle important dans la limitation de la perte osseuse.

Mais contrairement au calcium, les aliments contiennent peu de vitamine D. Du coup, il est très difficile pour une personne de plus de 65ans d’obtenir par l’alimentation l’apport quotidien recommandé de 400 à 600 UI/jour de vitamine D.

En effet, pour cela, il lui faudrait ingérer chaque jour l’équivalent de 1250g de beurre, ou 22 œufs moyens, ou 800g de saumon fumé, ou 5kgs de foie de veau ou bien encore 1,5 cuillère à café d’huile de foie de morue …Inconcevable !

Il faut donc insister fortement sur la prise médicamenteuse de vitamine D journalière, pour un effet bénéfique sur l’équilibre du calcium et par conséquent sur la minéralisation des os.

Cette prise orale est d’autant plus importante que la production de vitamine D par la peau est diminuée avec l’âge et aggravée par une diminution de l’exposition solaire.

RENFORCER VOTRE COPRS POUR MIEUX RESISTER AUX PATHOLOGIES HIVERNALES

2010-10-23T04:19:00.000-07:00

Lactoferrine

La lactoferrine est une glyco-protéine qui appartient à la famille des cytokines, responsables de la coordination de la réponse immunitaire cellulaire qui nous protège contre la plupart des infections, des cancers et des tumeurs. Un déficit en cytokines peut aboutir à l’affaiblissement du système immunitaire et un excès de cytokines peut créer une réponse immunitaire sur-active. La lactoferrine travaille en régulant la réponse immunitaire cellulaire à différents niveaux. Chez des individus en bonne santé, la lactoferrine est le système de défense en première ligne pour protéger les différents orifices de l’organisme comme les yeux, le nez ou la bouche.

La lactoferrine semble également capable d’inhiber la réplication de certains virus incluant le VIH et la famille des virus de l’herpès. Le nom, lactoferrine est dérivé de son affinité à se lier avec le fer. (lacto = lait, ferrine = fer). En fait, la lactoferrine se lie au fer de façon cent fois plus forte que la transferrine, la plus importante protéine de transport du fer dans l’organisme. La concentration la plus élevée de lactoferrine est trouvée dans le petit lait ou le colostrum.

Source : Nutranews.org

206 bonnes raisons ne pas négliger votre apport en calcium

2010-10-23T03:06:00.000-07:00

On compte 206 os dans le corps humain

Saviez-vous que le calcium joue un rôle essentiel dans la solidité des os et des dents?

Nos os sont conçus pour être solides, mais si nous ne leur apportons pas suffisamment de calcium, avec le temps, ils peuvent se fragiliser et être plus sujets aux fractures. A mesure que la densité osseuse diminue, il est important d’en poursuivre le développement et la consolidation par le biais d’une alimentation équilibrée et riche en nutriments essentiels. 99% du calcium est stocké dans les os et les dents, ce qui en fait un minéral des plus importants.

Où trouve-t-on du calcium ?

C’est dans les produits laitiers tels que le lait, le fromage et les yaourts que l’on trouve le plus de calcium. Certains légumes verts à feuilles (les épinards et le chou vert par exemple), certaines eaux minérales en contiennent également. Toutefois il n’est pas toujours évident de puiser dans son alimentation la quantité de calcium nécessaire à l’organisme.

L’apport journalier recommandé (AJR) en calcium est de 800mg. Ce qui équivaut, par exemple, à 3 verres de lait. Mais buvez-vous chaque jour trois verres de lait ? Consommez- vous chaque jour :

3 grands verres de lait

3 pots de yaourt

3 tranches de fromage

3 bols d’épinards cuits

Lorsque l’alimentation seule ne suffit pas, le choix d’un complément en calcium peut constituer une alternative intéressante, et plus particulièrement si :

- vous n’aimez pas beaucoup les laitages ou vous êtes intolérant au lactose - vous êtes âgé(e) de plus de 50 ans - vous sautez des repas comme le petit-déjeuner ou le déjeuner - vous êtes végétalien

- vous fumez et consommez de l’alcool régulièrement - vous buvez plus d’une tasse de café par jour.

Pour des os solides, il faut plus que du calcium

D’autres nutriments, tels que la vitamine D et le magnésium, jouent également un rôle essentiel dans l’utilisation que l’organisme fait du calcium :

– La vitamine D, synthétisée par la peau sous l’effet de l’exposition au soleil, intervient dans l’absorption du calcium

– Le magnésium intervient en soutien de l’utilisation du calcium dans le corps

Découvrez Probalance de LR qui fournit 87% de l'apport journalier recommandé en calcium

ACNÉ ET PEAUX GRASSES - TRAITEMENT ALOE

2010-09-10T15:54:00.000-07:00

C'est une maladie de la peau liée à l'inflammation des follicules pilo-sébacés. La cause n'est pas entièrement connue. Les glandes sébacées des personnes à tendance acnéique produisent du sébum en excès, une substance grasse. En trop grande quantité, le sébum bloque les pores de la peau, ce qui entraîne une multiplication des bactéries (du genre Propionibacterium acnés) dans les follicules pileux et de l'inflammation.

Acné vulgaris, appelé simplement acné, est le terme médical désignant l’acné juvénile. Lors de la puberté presque tout le monde doit faire face à l’acné.

Traitement Aloe Vera avec PROPOLIS

Les effets de l'aloe vera sur l'acné et les problèmes de peau connexes ont fait l'objet de plusieurs études.
Les revues de dermatologie publient régulièrement des articles sur la question. Dans leur étude classique de 1973, les chercheurs égyptiens El Zawahry, Hegazy et Hetal ont expérimenté l'aloès sur des femmes entre 18 et 25 ans souffrant d'acné vulgaris mixte. A la fin du traitement d'un mois, deux d'entre elles avaient retrouvé une peau tout à fait normale et dans le cas de la troisième, la peau s'était nettement améliorée et il ne restait plus que des traces minimales d'acné.

En savoir plus sur Aloe Vera Propolis : http://www.aloe-nutrition-beaute.com/product/Creme-Aloe-vera-a-la-Propolis-100ml

Les effets bénéfiques du thé sur la santé

2010-09-08T05:33:00.000-07:00

Le thé : un puissant antioxydant

De nombreuses recherches récentes un peu partout dans le monde occidental montrent clairement le fantastique potentiel bénéfique du thé sur la santé. En effet, les feuilles de thé contiennent des quantités importantes de certaines substances antioxydantes (polyphénols et flavonoïdes) qui agissent contre les radicaux libres et protègent nos cellules des agressions quotidiennes. Cette haute teneur en antioxydants dépasse même celle des légumes et des fruits riches en polyphénols. La revue scientifique Free Radical Research (USA) publiait dans son numéro de 1999 (vol. 30), une étude qui compare l'effet antioxydant de certains aliments.

On y apprend que 2 tasses de thé équivalent à :

7 verres de jus d'orange.
20 verres de jus de pomme.
6 pommes.
3 ½ verres de jus de cassis.

Une autre étude faite par la Boston Tufts University a mesuré l'effet antioxydant du thé en le comparant à 22 légumes (incluant le brocoli, le maïs, l'oignon, l'ail et les carottes). Le thé est arrivé en tête. Cette recherche a également souligné la capacité supérieure du thé à absorber les radicaux libres. Les radicaux libres sont des substances qui lèsent nos cellules. Or, les scientifiques sont de plus en plus en accord sur le fait que ces lésions seraient à l'origine de certains cancers, de maladies cardio-vasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux. Cela expliquerait les très nombreuses observations et recherches faites depuis vingt ans en Chine, au Japon, aux États-Unis, aux Pays-Bas, en Grande Bretagne, au Canada, etc. qui confirment les vertus thérapeutiques du thé.

Il est à noter que 85 % des antioxydants du thé sont libérés dans les 3 à 5 premières minutes d'infusion. Après une simple tasse de thé, l'organisme bénéficie d'une forte activité antioxydante dans les deux ou trois heures qui suivent. Ce pouvoir antioxydant du thé est quatre fois plus puissant que celui de la vitamine C. Un de ces constituants, le Gallate Epigallocatechol-3 (EGCG), est, quant à lui, 200 fois supérieur aux vertus antioxydantes de la vitamine E!

Nous pouvons maintenant dire avec certitude que la consommation régulière de thé diminue le risque de :

Maladies cardiovasculaires (prévention des infarctus et des thromboses) : le thé stimule légèrement le coeur, assouplit les parois des vaisseaux sanguins, aide à éviter l'artériosclérose et empêche la formation de caillots.
Cancers : c'est particulièrement vrai pour ceux qui sont induits par le tabac (poumon, pancréas, bouche, œsophage, larynx, rein, vessie) et par le mode alimentaire erroné du monde occidental (côlon, rectum, prostate, sein, ovaire, endomètre).
Accidents vasculaires cérébraux. Le thé a une action anti-thrombotique.

Les autres propriétés reconnues du thé sont :

L'augmentation rapide de la vigilance.
L'action stimulante sur l'intellect.
La vasodilatation des vaisseaux capillaires.
La réduction du stress oxydatif du tabac.
La réduction du taux de cholestérol (cette fonction est controversée).
L'action amaigrissante (faiblement).
L'action hémostatique (selles sanguinolentes) - à forte dose.
L'action anti-infectieuse dans les dysenteries - à forte dose.
L'action diurétique.

Pr Willet : “Pour prévenir le cancer, soyez mince et actif”

2010-09-07T12:57:00.001-07:00

Source : www.lanutrition.fr

Le Dr Walter Willett est Professeur d’épidémiologie et nutrition à l’Ecole de santé publique de Harvard et membre du conseil scientifique de LaNutrition.fr. Il s’est exprimé sur le sujet de la prévention nutritionnelle des cancers les 22 et 23 février 2007 à l’Institut national du cancer des Etats-Unis. Nous reproduisons des extraits de l’entretien qu’il accordé à cette occasion.

Qu’avons-nous appris des études qui ont examiné la relation entre alimentation et risque de cancer ?

Ce qui est devenu clair ces dix dernières années, c’est que l’impact le plus important – et de loin – de l’alimentation sur le cancer passe par le poids corporel, avec pour origine le surpoids et l’inactivité. Je pense qu’il est important de garder à l’esprit que ce n’est pas seulement le fait d’être mince qui est bénéfique, c’est aussi le fait de rester physiquement actif. Rester mince et actif, voilà la chose la plus importante que l’on puisse faire pour prévenir le cancer – en dehors de ne pas fumer.

Il y a encore de nombreux composants du régime alimentaire qui semblent importants pour la prévention du cancer, comme le fait de manger relativement peu de viande rouge, en particulier des charcuteries. La part des graisses dans le nombre de calories ne semble pas avoir d’importance. On peut peut-être tirer aussi un bénéfice modeste d’un régime riche en fruits et légumes, mais ce n’est pas le « big bang » de la prévention du cancer, comme on le croyait il y a 15 ou 20 ans.

Mais il est important de ne pas adopter un mode de vie ciblé sur la prévention d’une seule maladie, et nous devons être particulièrement attentifs aux maladies cardiovasculaires, qui sont encore la première cause de décès. Cela dit, généralement, beaucoup de ce que nous pouvons faire pour prévenir les maladies cardiovasculaires aura un impact sur le cancer.

Vous avez dit que les études prospectives d’observation sont peut-être plus appropriées que les études d’intervention pour résoudre les questions qui ont trait à l’alimentation et la prévention des cancers. Pourquoi ?

Le paradigme des études d’intervention randomisées vient de la médecine clinique, quand vous avez un patient malade et que vous savez quel est le bon moment pour intervenir – c’est quand ils tombent malades. Pour la prévention, en particulier la prévention par des facteurs liés au style de vie, les questions ne rentrent pas toujours dans le cadre du paradigme des essais randomisés en partie parce que très souvent nous ignorons quand il faut intervenir et en partie parce qu’il existe de nombreuses preuves que, pour beaucoup de ces facteurs, la période à laquelle il faudrait intervenir, c’est l’enfance. Il est impossible d’imaginer qu’on puisse faire des études sur des adolescents et les suivre pendant 40 ans.

En plus, on a souvent à faire à des facteurs qui sont autrement plus compliqués à modifier que le simple fait de prendre une pilule ou un placebo. Changer réellement le comportement humain, c’est difficile. Ce n’est pas impossible, mais avoir deux groupes réellement distincts dans leur mode de vie, c’est un vrai challenge. Ce peut être un problème sérieux dans une étude randomisée, notamment quand l’étude porte sur des denrées que n’importe qui peut se procurer dans le commerce, qu’il s’agisse d’une pilule ou d’un aliment.

Quels sont les sujets qui intéressent en ce moment les chercheurs dans le domaine de l’alimentation et du cancer ?

Il y a de nombreux domaines prometteurs, mais les preuves ne sont pas encore toutes très claires.La vitamine D est sans aucun doute un sujet potentiellement important, car il y a de nombreux signes qu’elle aura des effets importants sur le cancer. Je pense qu’il y a aussi des aliments et des nutriments susceptibles d’avoir des effets bénéfiques modestes, mais quand vous les prenez tous en même temps, les effets peuvent être substantiels.

Un autre domaine critique, c’est la consommation de lait et de calcium parce qu’il y a maintenant pas mal d’études montrant qu’une consommation élevée de calcium ou de laitages est associée à un risque accru de cancer de la prostate fatal. Et c’est important, parce que la recommandation nationale de consommer 3 laitages par jour conduit à doubler la consommation et la production de laitages. Comme nous n’avons aucune preuve que cela réduirait les fractures et qu’il y a ces études montrant un lien avec le risque de cancer fatal de la prostate, c’est un dossier important à résoudre.

Un autre domaine large à explorer, c’est l’effet de l’alimentation au début de la vie. Il y a beaucoup de preuves indirectes selon lesquelles l’alimentation joue un rôle important au cours de cette période.

Obtenir votre silhouette idéale sans peine.

2010-09-05T02:21:00.000-07:00

Les fibres contiennent beaucoup de caractères précieux et sont primordiales pour notre alimentation. Figuactiv Linée +3 vous fournit trois sources de fibres sélectionnés et couvre à 100% le besoin quotidien en chrome.

Figuactiv Linée +3 est idéal entre les repas.

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Avec trois sources de fibres:

• Du blé de pépin de pain johan

• Du blé pépin guar

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Trop de sucre provoque des perturbations de taux de sucre sanguin. Les fringales pendant les régimes sont inévitables, une envie de chocolat est du à une hypoglicémie. Nous avons de nouveau faim, car notre cerveau ne sait pas gérer cette diminution du niveau de sucre.

Solution : l’alimentation riche en fibres est idéal pendant un régime. Les fibres possèdent une quantité élevée en eau et facilite ainsi la digestion dans l’estomac. Le processus de mastication est ainsi ralenti et bénéfique pour l’organisme.

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Aloe Vera en usage externe

2010-08-30T05:19:00.001-07:00

Les propriétés médicinales de l’Aloe Vera, une plante originaire d’Egypte et du Moyen-Orient, sont connues depuis l’Antiquité. Le suc de ses feuilles, épaisses et dentelées, est utilisé pour apaiser et désinfecter les peaux sensibles ou irritées.
Le liquide épais et visqueux recueilli à partir des feuilles de l’Aloe Vera est également appelé l’Aloés. Il entre dans la composition de nombreuses crèmes, gels et autres préparations dermatologiques. Cette plante possède des vertus cicatrisantes et antiseptiques reconnues, et bien utiles dans le traitement des plaies, des brûlures et de l’acné. Mais on y recourt également, pour le traitement des fissures anales et des hémorroïdes. Cela, c’est pour l’usage externe.

Décès prématuré : attention au tour de taille !

2010-08-23T04:23:00.001-07:00

D’après une étude récente, le risque de décès prématuré serait plus important chez les personnes qui présentent un surpoids au niveau abdominal.
Que l’on soit en surpoids ou pas, que l’on soit un homme ou une femme, le fait d’avoir un tour de taille trop important augmenterait les risques de décéder prématurément. Voilà ce que révèlent les résultats d’une étude américaine publiée dans le journal Archives of Internal Medicine.
Afin d’évaluer le lien entre tour de taille et mortalité, les chercheurs ont suivi 104643 personnes âgées en moyenne de 68 ans incluses dans une vaste étude nationale sur le cancer. Chaque participant a mentionné ses antécédents médicaux ainsi que son poids et son tour de taille.
Résultats : entre 1997 et la fin du suivi en 2006, 14647 personnes sont décédées. Les hommes dont le tour de taille est de 120 centimètres (cm) ou plus ont un risque deux fois plus élevé de décès par rapport à ceux dont le tour de taille est inférieur à 90 cm. Un risque deux fois plus élevé est également constaté chez les femmes dont le tour de taille est de 110cm ou plus par rapport à celles dont le tour de taille inférieur à 75 cm.
« Même si votre poids est considéré comme normal par rapport à votre taille, maintenir votre tour de taille est important pour votre santé », précise Eric J. Jacobs, épidémiologiste et auteur de l’étude. « Donc si vous constatez que votre tour de taille augmente au fil du temps, c’est le moment de faire de l’exercice et d’améliorer votre alimentation ».
Source : lanutrition.fr

Les bienfaits des Probiotiques

2010-08-12T15:36:00.001-07:00

Depuis quelques temps, la fatigue s'accumule... En plus, vous avez fait quelques excès côté alimentaire, et votre organisme semble avoir un peu de mal à reprendre le dessus. Pour retrouver votre forme légendaire, accordez-vous une bonne cure de probiotiques.

Vantés depuis de nombreuses années, les probiotiques ont le vent en poupe.

Probiotiques : des bactéries plutôt sympas

Si vous ne le saviez pas encore, toutes les bactéries ne sont pas nocives. Nombre d'entre elles sont même carrément des alliés indispensables ! Au niveau des intestins par exemple : sans ces "bonnes" bactéries, qui constituent la flore intestinale, la digestion seraient impossible.
Innombrables, ces quelques milliards de micro-organismes de la flore intestinale peuvent être regroupés sous l'étiquette "probiotiques". Comme leur nom l'indique, les probotiques sont "favorables à la vie". Ces bactéries non seulement ne sont pas dangereuses, mais elles possèdent des qualité démontrées pour l'homme. Aujourd'hui, classiquement le nom est employé pour parler des aliments qui sont supplémentés en ces microorganismes utiles.

Des propriétés très variées des probiotiques

Sans parler de traitement, suivre une cure de probiotiques peut constituer "un geste santé" efficace. Trop souvent, notre mode de vie altère notre flore intestinale (fatigue, stress, déséquilibre alimentaire...). La consommation régulière de probiotiques favorise le maintien de cette flore, ou sa reconstitution si besoin.
Tout comme l'ensemble de notre tube digestif, nos intestins sont directement au contact du milieu extérieur et de ses agents pathogènes. Afin de lutter contre ces agressions potentielles, notre tube digestif contient une importante quantité de cellules immunitaires. Armés jusqu'aux dents, nos intestins et leur artillerie (flore bactérienne + cellules immunitaires) sont capables d'éliminer les déchets, de dégrader une partie du cholestérol, de faciliter l'assimilation des vitamines et des minéraux, d'augmenter l'acidité du milieu pour éviter la prolifération de germes, etc. Toutes ces fonctions sont facilitées par la consommation d'aliments riches en probiotiques. D'autant plus que ces derniers réduisent le risque infectieux, les inflammations digestives, les ballonnements, les allergies, l'eczéma et même l'acné !

Où trouver les probiotiques ?

On retrouve les probiotiques entre autre dans les yaourts, les produits laitiers fermentés (fromages et yaourts), les végétaux (céréales, artichauts, poireaux...) mais aussi dans le germe de blé et la levure de bière vendus en parapharmacie sous forme de gélules ou comprimés. Mais chaque espèce de ces micro-organismes possède des vertus qui lui sont propres. Et tous ne sont pas actifs spécifiquement sur le transit. Ainsi, parmi les probiotiques plus connus pour leurs effets bénéfiques sur le fonctionnement intestinal, mieux vaut se tourner vers le fameux Bifidus Actif.
Bien sûr, malgré leurs nombreux bénéfices, ce ne sont pas des médicaments. Si un trouble s'installe ne traînez pas, consultez !

Découvrez les probiotiques par LR

Source : Doctissimo.fr

Svelte et tonique toute l'année grâce à LR Health & Beauty Systems !!

2010-08-12T13:17:00.000-07:00

Envie de vous sentir rajeunie et de soigner votre apparence physique? Envie de vous acheter de nouveaux vêtements branchés? Envie de rentrer dans votre bikini ou de vous promener sur la plage en maillot de bain? Envie d'être plus énergique et en forme? Autant de perspectives attrayantes?

Comment vous y prendre pour garder un corps sain et tonique??? Pratiquer beaucoup d'exercice physique, Opter pour une alimentation saine, Adapter votre absorption de calories à votre mode de vie et boire beaucoup, en consommant des boissons et barres diététiques mais surtout de l'eau et régulièrement une tisane. SIMPLE, pas vrai?

Néanmoins, l'obésité reste un des principaux problèmes liés à la prospérité! En outre, nous souffrons de plus en plus de troubles cardiovasculaires, d'hypertension, de diabète, de douleurs dorsales et articulaires,...

Vous souffrez d'excès pondéral, vous ne vous sentez pas bien dans votre peau, vous êtes rapidement à bout de souffle et vite fatiguée? Il est temps de réagir! Et LR Health & Beauty Systems peut vous aider, en théorie comme en pratique.

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Fabrication Produits LR

2010-08-12T13:08:00.000-07:00

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2010-08-11T14:24:00.001-07:00

L'alimentation moderne est trop acide

2010-08-10T23:15:00.000-07:00

Depuis quelques années, les chercheurs travaillent sur une nouvelle piste qui pourrait expliquer l’essor des maladies « modernes » liées à notre alimentation : l’équilibre acide-base. Un équilibre indispensable au bon fonctionnement de l’organisme et qui aurait été rompu il y a bien longtemps, avec l’avènement de l’alimentation moderne.

Connaissez-vous l’histoire des oméga-3 ? C’est l’histoire d’une espèce - Homo sapiens - qui, au fur et à mesure de son évolution, a adopté une alimentation qui ne convenait plus à ses besoins. Il y a 100 000 ans, les chasseurs-cueilleurs que nous étions mangeaient presque autant d’acides gras oméga-3 que d’oméga-6. Un rapport idéal pour notre organisme. Puis l’agriculture et l’élevage sont arrivés. Et l’industrie alimentaire est née. Alors notre alimentation a évolué. Moins de poisson, moins de noix, moins de fruits secs. Donc moins d’oméga-3. Et parallèlement plus de céréales donc plus d’oméga-6. Résultat : d’un rapport oméga-6/oméga-3 de 1/1 nous sommes passés à un rapport de 15/1 ! Avec les conséquences que nous connaissons désormais : mortalité cardiaque, troubles de l’humeur, asthme, maladies inflammatoires. Une bien jolie histoire.

Et connaissez-vous celle de l’équilibre acide-base ? C’est un peu la même histoire. Le menu de notre Homo sapiens en faisant la part belle aux végétaux lui apportait des minéraux comme le calcium, le magnésium, le potassium. Nos assiettes sont aujourd’hui garnies de viandes et de céréales agrémentées d’une bonne dose de sel (chlorure de sodium). Cette alimentation riche en protéines et en chlorure a un inconvénient majeur : elle est acidifiante !

Des menus trop acidifiants

Pour fonctionner correctement, notre organisme doit se situer dans une zone de pH équilibrée. Si ce pH est trop bas, donc trop acide, vous souffrez d’une maladie appelée acidose chronique aux conséquences multiples. Quel rapport avec le menu de notre Homo sapiens ? Un rapport très étroit : l’acidité de notre organisme dépend directement de ce que nous mangeons. Les minéraux peuvent être classés en deux catégories selon leur effet sur le pH de l’organisme. Dans le camp des minéraux « acidifiants », on retrouve le chlore, le soufre et le phosphore. Dans le camp des minéraux « basifiants » : le magnésium, le calcium, le sodium et le potassium. Le changement considérable qui a eu lieu dans nos assiettes au cours des 100 000 ans qui nous précèdent a fait pencher la balance d’une consommation de minéraux basiques à une forte consommation de minéraux acides.
Le professeur Anthony Sebastian professeur de médecine à l’université de Californie San Francisco a évalué l’indice Pral (voir encadré) de l’alimentation de nos ancêtres et l’a comparé à celui de l’alimentation moderne. (1) D’une moyenne de – 88 mEq / jour, soit une alimentation très basique, nous sommes passés à une moyenne de + 48 mEq/jour. Notre société baigne dans l’acidose chronique.

Vous salez vos plats ou vous consommez des plats industriels déjà salés ? Le chlorure du sel vient acidifier votre organisme. Vous mangez de la viande tous les jours ? Les protéines animales vous apportent des acides aminés soufrés. Ce soufre rejoint le chlore pour contribuer à abaisser encore votre pH. Vous délaissez les fruits et légumes ? Dommage, ce sont, avec certaines eaux minérales, les aliments les plus basifiants qui soient. Au final, vous ingurgitez plus de minéraux acidifiants que de minéraux basifiants.

Comment mesurer l’acidité de notre organisme ?
Pour connaître le pH de l’organisme, les chercheurs ont commencé par mesurer directement l’acidité de notre urine. Efficace, certes, mais quelque peu contraignant. Alors le Dr Thomas Remer, spécialiste de l’équilibre acide-base au département nutrition et santé de l’Institut de recherche pour la nutrition des enfants à Dortmund en Allemagne, a mis au point un indice permettant d’évaluer l’acidité résultant de l’alimentation directement d’après votre menu. C’est l’indice Pral, pour potential renal acid load en anglais également appelée charge rénale acide potentielle. (1) Cet indice qui se mesure en milliéquivalent (mEq) évalue l’acidité de l’urine – et donc de l’organisme - grâce à la quantité de minéraux acides et de minéraux basiques apportés par notre alimentation. Comme tous les minéraux ne sont pas absorbés de la même façon par notre intestin, l’indice Pral doit tenir compte pour chaque minéral de son coefficient d’absorption intestinal. Cet indice additionne tous les minéraux acides, et soustrait tous les minéraux basiques. Ensuite tout est une question de mathématiques. Si vous consommez plus de minéraux acidifiants que de minéraux basifiants, l’indice Pral est supérieur à zéro : votre alimentation est acidifiante. Dans le cas contraire, l’indice Pral est négatif : votre alimentation est basifiante.
(1) Remer T, Manz F. Potential renal acid load of foods and its influence on urine pH. J Am Diet Assoc. 1995 Jul;95(7):791-7.

La santé en danger

Quelles conséquences pour votre santé ? Les chercheurs continuent à explorer ce lien entre le déséquilibre acido-basique et les maladies modernes. Ils soupçonnent déjà l’acidité de favoriser la fonte musculaire, les calculs rénaux et l’hypertension artérielle. Mais surtout c’est désormais une piste très sérieuse pour expliquer la flambée de l’ostéoporose. Pourquoi ?
Parce que notre organisme ne peut pas fonctionner dans un environnement trop acide. Si notre alimentation ne lui apporte pas assez d’éléments basiques, il va devoir trouver lui-même un moyen de rétablir l’équilibre. Comment ? En allant chercher les substances basifiantes là où elles se trouvent : dans nos os. Ces derniers contiennent en effet des citrates et des bicarbonates, connus pour leur effet tampon, c'est-à-dire qu’ils diminuent l’acidité de l’organisme pour le ramener dans une zone de fonctionnement normal. Le problème : dans nos os, ces substances se trouvent sous le forme de citrate de calcium ou de bicarbonate de calcium. En puisant ces éléments basifiants, l’organisme « pompe » le calcium de nos os. Résultat : la densité osseuse diminue, les os se fragilisent, c’est l’ostéoporose. Ceci pourrait expliquer pourquoi, dans les études, les personnes qui mangent le plus de protéines animales ont un risque de fracture osseuse plus élevé que les autres.
De là à prévenir et guérir l’ostéoporose en mettant les aliments basifiants à l’honneur dans notre alimentation, il n’y a qu’un pas. Déjà en 2001 l’équipe du docteur Katherine Tucker chercheur en nutrition humaine à la Tuft University de Washington, avait montré que les gens qui consomment le plus de fruits, de légumes, de magnésium et de potassium présentaient une meilleure densité osseuse. (2)
Pour prévenir l’acidose chronique et écarter le risque d’ostéoporose, consommez beaucoup de fruits et légumes. Et consommez les aliments très acidifiants à indice Pral élevé avec modération.

(1) Anthony Sebastian, Lynda A Frassetto, Deborah E Sellmeyer, Renée L Merriam, and R Curtis Morris, Jr. Estimation of the net acid load of the diet of ancestral preagricultural Homo sapiens and their hominid ancestors. Am. J. Clinical Nutrition, Dec 2002; 76: 1308 - 1316.
(2) Tucker KL, Hannan MT, Kiel DP. The acid-base hypothesis: diet and bone in the Framingham Osteoporosis Study. Eur J Nutr. 2001 Oct;40(5):231-7.

Source : lanutrition.fr