Akang Aman Martabak

Kunilclub Martabak Bandung

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Tue, 1 Dec 2015 23:22:00 +0700

Bertempat di Jalan Banteng No. 67 bersebelahan dengan mie kocok Mang Dadeng, Kunilclub Martabak siap bersaing dengan para pelaku bisnis martabak di kota Bandung.

Dengan harga yang fariativ dan terjangkau untuk kalangan menengah ke atas didukung oleh tempat yang nyaman serta dengan berbagai menu baru seperti martabak telor pedas dan martabak greentea yang pastinya akan menjadikan para pecinta martabak manis atau pun martabak telor di kota Bandung penasaran untuk mencoba.

Klik disini jika Anda ingin memulai bisnis seperti ini.

Martabak Manis Lawan Kue Cubit

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Tue, 1 Dec 2015 00:33:00 +0700

Martabak manis lawan kue cubit ga usah di pikirin bagaimana terjadi kalau bertarung, pikirin aja bagaiman kalau kue cubit dan martabak manis bergabung alias berkolaborasi.

Pastinya seru banget.

Seperti yang terjadi di Batam atau di Indonesia mungkin dimana sekelompok pengusaha terjun di bidang kuliner dengan membuat dobrakan baru yaitu menggabungkan usaha martabak manis dengan kue cubit. Identiknya martabak manis itu selalu di temani oleh martabak telur, akan tetapi sah sah saja kalau peranan martabak telur di ganti kue cubit. Dan hasilnya pun tidak mengecewakan, masyarakat Batam menerima dengan antusias kehadiran martabak manis dan kue cubit. Penjualan pun laris manis bagai kacang goreng.

Bagi Anda yang tinggal di daerah Batam atau kebetulan hanya sekedar berkunjung, dtang langsung ke stand Macario Batam yang berlokasi di Mall Top 100, Batam, Riau Indonesia 29432, atau untuk info lebih lanjut bisa meng add pin bb Macario Batam di 59AA0AF8.

Anda tertarik ingin memiliki bisnis seperti ini. klik di sini aja atau menghubungi saya di 085795887362 atau meng add pin bb saya 5707EB9D

Dari Banjarmasin Ke Surabaya

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Thu, 5 Nov 2015 23:01:00 +0700

Pemilihan lokasi yang tepat menjadikan usaha martabak manis atau terang bulan ini menjanjikan keuntungan yang menggiurkan. Bagaimana tidak, hanya dalam jangka waktu 3 bulan modal sudah bisa kembali. Hal ini yang di alami oleh relasi saya di daerah Banjarmasin Kalimantan.

Berlokasi di Jalan H. Hasan Basri 33/136 suatu lokasi yang ramai selain daripada pusat kuliner di Banjarmasin maka Marterclub menjadi satu satu nya terang bulan yang paling menonjol dan lain dari pada yang lain.

Apalagi dengan aneka varian rasa populer yang membuat para pembeli bisa untuk memilih rasa yang di inginkan. Selain daripada itu sang owner pun cerdas memilih sarana promosi melalui sosial media populer seperti Instagram, Whats up, Facebook dan Line yang memberikan kemudahan para pembeli untuk lebih mengenal Marterclub.

Dengan pelatihan yang tepat dan karyawan yang handal, maka puji Tuhan hanya dengan pelatihan 14 hari saja semua nya berjalan dengan lancar. Bagaimana ingin seperti Marterclub?? Klik di sini

karena itu sang pemilik yang ingin mengulang kesuksesan di Banjarmasin, kembali membuka sekaligus dua cabang Marterclub di daerah Surabaya yang tepatnya berlokasi di Jl. Raya kupang Indah No. 37 (samping Coto Makasar) dan Jl. Raya Nginden No. 57 (Seberang Dragon Star).

Martabak Manis 8 Rasa

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Tue, 13 Oct 2015 02:41:00 +0700

Martabak manis atau pizza sih?

Jawabanya martabak manis ala pizza.

Potongannya yang unik menjadikan martabak manis yang satu ini banyak di sukai oleh para penggemar martabak, apalagi dengan beraneka macam toping di atas nya menjadikan martabak manis ini salah satu favorite.

Semua rasa ada di sini, dari mulai keju, kacang, cokelat, tobleron, nutela, ovomaltine, skypy dll. Komplit dan dapat di nikmati oleh Anda yang tidak puas dengan hanya satu atau dua toping di dalam martabak. Apalagi jika di tambah dengan adonan red velvet maka lengkaplah sudah kenikmatan yang Anda dapatkan dari hanya dari satu buah martabak manis saja.

Bagaimana, penasaran untuk mencoba? Klik disini untuk mendapatkan nya.

Contoh Gerai

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Sat, 12 Sep 2015 02:13:00 +0700

Sukses dalam metode pelatihan yang berbeda daripada franchise yang lain menjadikan pelatihan serta pembukaan martabak menjadi satu kebanggaan tersendiri. Semoga semua berjalan seperti yang diharapkan.

Inilah foto beserta alamat para relasi yang memakai jasa Akang Aman Martabak:

Nama : Martabak Yasmine Raos

Lokasi : Jalan Rajawali Barat No. 37 Bandung 40184

Email : martabakyasmine@gmail.com

Web : www.martabakyasmine.blogspot.com
Konsep : Pedagang Kaki Lima

HP : 085795887362

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nama : Aman Martabak Tebing Tinggi

Lokasi : Jalan Raya Ranau Tebing Tinggi, Palembang

Konsep : Ruko

HP: 081392642224 (Ibu Tesy Imelda)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nama : Marterclub

Lokasi 1 : Jl. H.Hasan Basri No. 33/133 Banjarmasin

Lokasi 2. : Jl. Raya Kupang Indah No. 37 (Samping Coto Makasar) Surabaya

Lokasi 3 : Jl. Raya Nginden No. 57 (Seberang Dragon Star) Surabaya

Konsep : Ruko & Kaki Lima

Email : marterclub@gmail.com

Web : Line & Instagram

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nama : Depot Hengky

Lokasi : Jl. Sekar Tunjung No. 19 Denpasar Bali 80237

Konsep : Kaki Lima

HP : 085100150480 (Ko Hengky)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nama : Kunilclub

Lokasi : Jalan Banteng No. 67 (Samping Mie Kocok Mang Dadeng) Bandung

Konsep : Ruko

Email : kunilcclub@gmail.com

HP : 081910009011 (Ibu Clara)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nama : Macario
Lokasi : Mall Top 100 Tembesi, Batam, Riau Indonesia 29432
Konsep : Pujasera
Web : Facebook, Instagram, Line, Path, BB
HP :

Foto Martabak Pilihan Anda

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Wed, 28 Jan 2015 01:42:00 +0700

Pelatihan Martabak Manis Ditempat Anda

amanmartabak@gmail.com (Martabak Yasmine Raos) — Tue, 9 Dec 2014 18:20:00 +0700

Tidak ada yang tidak bisa di lakukan dunia ini selama Anda mau belajar dan berusaha dengan sepenuh hati. Jika Saya bisa membuat martabak Anda pun tentu bisa. Itu yang selalu Saya katakan kepada para sahabat yang belajar membuat martabak kepada Saya. Dewasa ini banyak tempat pelatihan martabak yang hanya menawarkan pelatihan martabak kepada Anda akan tetapi menyembunyikan trik, tips dan sebagian resep mereka, padahal biaya yang Anda keluarkan untuk ongkos pelatihan membuat martabak Saya yakin bukan biaya yang sedikit.

Bahkan setelah itu pun mereka masih mengikat Anda dengan merk mereka dengan janji manis royalti presentase dari merk atau entah apalah yang membuat Anda tidak bisa lepas dari mereka. Dengan alasan untuk menjaga kualitas produk mereka mengharuskan Anda untuk membeli bahan bahan pada mereka seperti tepung, cokelat, mentega dll padahal bahan bahan tersebut dapat dengan mudah Anda dapatkan di tempat Anda dengan harga yang murah..

Bukan merk yang membuat matabak Anda laris manis seperti kacang goreng akan tetapi faktor pertama Adalah tempat yang strategis dan pengaturan harga jual. Bukan pula tepung terigu premium yang membuat kualitas martabak Anda menjadi mantap akan tetapi takaran bahan bahan nya yang pas. Hal itu yang mereka samarkan dari Anda.

Paket D atau Paket Hemat membuat martabak manis adalah solusi bagi Anda yang ingin membuka usaha di bidang martabak. Caranya cukup mudah, yaitu:

Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah membeli peralatan yang Anda perlukan untuk berjualan yang bisa Anda beli dan dapatkan di daerah Anda (Untuk listnya klik DISINI) dan bahan baku untuk membuat martabak manis (Untuk listnya klik DISINI) karena nanti Anda tidak hanya berlatih untuk membuat martabak saja akan tetapi Anda pun akan berlatih bagaimana cara membuat bumbu martabak contohnya bagaimana cara menyangrai kacang.
Hal ke dua adalah mencari lokasi yang strategis tempat untuk Anda berjualan nanti, entah itu di Ruko, dipinggir jalan, Food Cort atau di Mini Market yang menawarkan penyewaan teras (Untuk tips nya klik DISINI) karena proses pelatihan membuat martabak manis itu nantinya akan dilakukan langsung di tempat jualan. Jadi sambil berlatih sambil langsung jualan, karena ada beberapa tips penting yang akan berguna yang akan terjadi di tempat jualan nanti seperti bagaimana cara melayani dan bersikap kepada pelanggan. Dan tentunya Anda pun dapat langsung menyaksikan proses pelatihan dan penjualan di lapangan. Selain menghemat biaya konsep pelatihan seperti ini menghemat waktu Anda juga.
Hal ke tiga adalah mencari pegawai yang akan Saya latih untuk membuat martabak (jika Anda akan menggunakan jasa pegawai) akan tetapi Saya sarankan Anda pun sebagai owner harus ikut belajar juga, agar jika nanti pegawai Anda keluar atau Anda pecat Anda bisa mengajarkan pegawai Anda yang baru tanpa harus memanggil Saya kembali dan Anda pun tidak harus mengeluarkan biaya kembali. (Untuk tips nya klik DISINI)
Hal Ke empat adalah menyediakan tempat untuk Saya menginap karena selama proses pelatihan dari mulai biaya transportasi, menginap, makan, dll itu di tanggung oleh Anda.
Hal yang kelima dan yang paling penting untuk melengkapi ke empat poin di atas segera hubungi Saya untuk langsung memulai pelatihan di 085795887362 atau invite pin bb saya 5707EB9D karena bagaimana mau berlatih dan berjualan kalau Saya nya belum di hubungi heheh :D
Biaya pelatihan membuat martabak manis sebesar Rp. 10.000.000 Anda bayar 50% dahulu untuk DP dan sisanya di bayarkan setelah selesai proses pelatihan.

Poin poin ini memudahkan Anda walaupun Anda seorang yang awam dibidang ini, karena pelatihan yang Saya jalankan ini mengajarkan bagaimana suka dukanya memulai usaha martabak dari nol., dari mulai Anda membeli bahan, meracik bahan, mendidik pegawai dll.

Banyak keuntungan yang Anda dapatkan di Pelatihan Martabak Manis Ala Kaki Lima ini, yaitu

1. Anda menghemat waktu dan biaya karena selain pelatihan nya yang berlangsung di tempat usaha Anda, usaha Anda pun langsung berjalan tanpa menunggu lagi.

2. Banyak tips dan trik yang akan Anda dapatkan dengan konsep pelatihan seperti ini karena bukan resep nya yang mahal akan tetapi pengalaman di lapangan yang benar benar berharga. contohnya seperti bagaimana cara melayani pelanggan Anda, bagaimana cara membuat martabak yang cepat karena antrian sudah pembeli sudah menunggu, dan juga melatih mental karyawan Anda di lapangan.

3. Anda mendapatkan 1 set peralatan untuk membuat martabak manis, yaitu:
- 1 buah kompor api lilin 1 kran
- 1 buah loyang martabak manis ukuran 22
- 1 set alat untuk membuat adonan.

4. Tidak hanya resep martabak saja yang akan Anda dapatkan akan tetapi Anda akan mendapatkan:
- resep martabak manis kualitas mewah
- resep martabak manis kualitas menengah
- resep martabak manis kualitas biasa
- resep membuat cairan pandan alami
- resep membuat adonan black sweet
- resep membuat bumbu kacang

Salam Sukses

Martabak Aman Di Tebing Tinggi

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Wed, 23 Jul 2014 14:18:00 +0700

Rasa syukur kami panjatkan pada yang Maha kuasa karena pembukaan cabang Martabak Aman di Palembang berjalan dengan lancar 27 April 2014 kemarin berjalan dengan lancar. Jadi bagi kalian yang kebetulan berjalan jalan ke daerah Ranau jangan lupa mampir ya ... dan ini no teleponya

Kita buka dari jam 3 Sore sampai jam 10 malam, nih alamat lengkapnya Jalan Raya Ranau Tebing Tinggi dan ini no telepon ya 081392642224 (Ibu Tesy Imelda)

Aneka rasa martabak menjadikan Anda bebas untuk memilih milih dan mengkombinasikan rasa yang sesuai dengan lidah Anda, karena dari rasa original sampai rasa baru seperti strawberi, nanas, duren dan lain lain tersedia juga disini. Apalagi di tambah dengan 3 pilihan adonan martabak seperti original, blacksweet dan si harum pandan dijamin bakal memanjakan lidah Anda.

Ini foto foto nya Gan...

Ciri Ciri Gorengan Berbahaya

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Mon, 1 Jul 2013 19:30:00 +0700

Ngemil di sela-sela bekerja atau mengganjal perut sebelum waktu makan tiba sudah menjadi hal yang biasa. Cokelat, kacang, roti atau penganan ringan lainnya kerap mengisi perut keroncongan kita. Selain makanan-makanan dalam kemasan, gorengan juga merupakan salah satu camilan favorit karena memiliki banyak varian dengan rasa yang enak dan mengenyangkan. Gorengan mudah didapatkan di warung terdekat atau di penjual gorengan yang biasanya membuka lapak di pinggir jalan.

Kenikmatan dan kerenyahan gorengan ternyata tidak baik bila dikonsumsi terlalu sering dan berlebihan. Gorengan mengandung kolesterol tinggi dan kandungan tidak baik lainnya. Bahkan ada penjual gorengan yang menambahkan plastik ke dalam minyak goreng untuk menggoreng agar gorengan renyah dan tidak mudah basi. Fakta miris ini tentu membuat kita berpikir dua kali untuk jajan gorengan lagi. Namun bila Anda ingin menikmati gorengan yang enak dan sehat, ada beberapa tips untuk mengenali ciri-ciri gorengan yang mengandung bahan berbahaya dan tidak layak untuk dikonsumsi:

1. Gorengan dengan warna mengkilap

Gorengan dengan warna mengkilap berarti digoreng dengan minyak goreng yang dicampur dengan plastik. Hindari membeli gorengan dengan warna kuning keemasan mencolok.

2. Pada gorengan terdapat bercak-bercak putih

Bercak-bercak putih pada gorengan ini berasal dari plastik yang dilelehkan di dalam minyak goreng. Plastik ini lelehnya tidak sempurna sehingga menggumpal dan menempel pada kulit gorengan.

3. Gorengan yang renyah tapi sedikit pahit

Anda membeli gorengan sudah berjam-jam yang lalu tapi masih renyah dan berasa sedikit pahit? Maka gorengan yang Anda beli mengandung kapur yang dicampurkan pada adonan gorengan. Kapur membuat gorengan awet dan tetap renyah walau sudah dingin selama berjam-jam.

4. Gorengan dijual dengan harga yang sangat murah

Bila Anda ditawari untuk membeli gorengan dengan harga yang jauh berbeda dengan yang lainnya maka Anda patut curiga karena bisa saja itu gorengan yang sudah basi atau mengandung formalin sehingga awet hingga berhari-hari.

5. Gorengan berbau menyengat

Bila gorengan berbau menyengat dan memiliki rasa yang aneh maka gorengan itu mengandung terlalu banyak MSG dan penyedap rasa lainnya. MSG dan penyedap rasa tidak baik dikonsumsi dalam kuantitas yang banyak jadi hindari membeli gorengan yang seperti ini.

Ada banyak cara untuk tetap menikmati gorengan tanpa kekhawatiran. Anda bisa membuat gorengan sendiri karena bagaimanapun juga gorengan yang dimasak sendiri akan lebih sehat dan higienis serta tidak mengandung bahan berbahaya.

Sumber

Cuka Dan Berbagai Manfaatnya

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Wed, 22 May 2013 18:00:00 +0700

Asam Asetat
Asam asetat, asam etanoat atau asam cuka adalah senyawa kimia asam organik yang dikenal sebagai pemberi rasa asam dan aroma dalam makanan. Asam cuka memiliki rumus empiris C2H4O2. Rumus ini seringkali ditulis dalam bentuk CH3-COOH, CH3COOH, atau CH3CO2H. Asam asetat murni (disebut asam asetat glasial) adalah cairan higroskopis tak berwarna, dan memiliki titik beku 16.7°C.

Asam asetat merupakan salah satu asam karboksilat paling sederhana, setelah asam format. Larutan asam asetat dalam air merupakan sebuah asam lemah, artinya hanya terdisosiasi sebagian menjadi ion H+ dan CH3COO-. Asam asetat merupakan pereaksi kimia dan bahan baku industri yang penting. Asam asetat digunakan dalam produksi polimer seperti polietilena tereftalat, selulosa asetat, dan polivinil asetat, maupun berbagai macam serat dan kain. Dalam industri makanan, asam asetat digunakan sebagai pengatur keasaman. Di rumah tangga, asam asetat encer juga sering digunakan sebagai pelunak air. Dalam setahun, kebutuhan dunia akan asam asetat mencapai 6,5 juta ton per tahun. 1.5 juta ton per tahun diperoleh dari hasil daur ulang, sisanya diperoleh dari industri petrokimia maupun dari sumber hayati.

Penamaan
Asam asetat merupakan nama trivial atau nama dagang dari senyawa ini, dan merupakan nama yang paling dianjurkan oleh IUPAC. Nama ini berasal dari kata Latin acetum, yang berarti cuka. Nama sistematis dari senyawa ini adalah asam etanoat. Asam asetat glasial merupakan nama trivial yang merujuk pada asam asetat yang tidak bercampur air. Disebut demikian karena asam asetat bebas-air membentuk kristal mirip es pada 16.7 °C, sedikit di bawah suhu ruang.

Singkatan yang paling sering digunakan, dan merupakat singkatan resmi bagi asam asetat adalah AcOH atau HOAc dimana Ac berarti gugus asetil, CH3−C(=O)−. Pada konteks asam-basa, asam asetat juga sering disingkat HAc, meskipun banyak yang menganggap singkatan ini tidak benar. Ac juga tidak boleh disalahartikan dengan lambang unsur Aktinium (Ac).

Sejarah
Cuka telah dikenal manusia sejak dahulu kala. Cuka dihasilkan oleh berbagai bakteria penghasil asam asetat, dan asam asetat merupakan hasil samping dari pembuatan bir atau anggur.

Penggunaan asam asetat sebagai pereaksi kimia juga sudah dimulai sejak lama. Pada abat ke-3 Sebelum Masehi, Filsuf Yunani kuno Theophrastos menjelaskan bahwa cuka bereaksi dengan logam-logam membentuk berbagai zat warna, misalnya timbal putih (timbal karbonat), dan verdigris, yaitu suatu zat hijau campuran dari garam-garam tembaga dan mengandung tembaga (II) asetat. Bangsa Romawi menghasilkan sapa, sebuah sirup yang amat manis, dengan mendidihkan anggur yang sudah asam. Sapa mengandung timbal asetat, suatu zat manis yang disebut juga gula timbal dan gula Saturnus. Akhirnya hal ini berlanjut kepada peracunan dengan timbal yang dilakukan oleh para pejabat Romawi.

Pada abad ke-8, ilmuwan Persia Jabir ibn Hayyan menghasilkan asam asetat pekat dari cuka melalui distilasi. Pada masa renaisans, asam asetat glasial dihasilkan dari distilasi kering logam asetat. Pada abad ke-16 ahli alkimia Jerman Andreas Libavius menjelaskan prosedur tersebut, dan membandingkan asam asetat glasial yang dihasilkan terhadap cuka. Ternyata asam asetat glasial memiliki banyak perbedaan sifat dengan larutan asam asetat dalam air, sehingga banyak ahli kimia yang mempercayai bahwa keduanya sebenarnya adalah dua zat yang berbeda. Ahli kimia Prancis Pierre Adet akhirnya membuktikan bahwa kedua zat ini sebenarnya sama.

Pada 1847 kimiawan Jerman Hermann Kolbe mensintesis asam asetat dari zat anorganik untuk pertama kalinya. Reaksi kimia yang dilakukan adalah klorinasi karbon disulfida menjadi karbon tetraklorida, diikuti dengan pirolisis menjadi tetrakloroetilena dan klorinasi dalam air menjadi asam trikloroasetat, dan akhirnya reduksi melalui elektrolisis menjadi asam asetat.

Sejak 1910 kebanyakan asam asetat dihasilkan dari cairan piroligneous yang diperoleh dari distilasi kayu. Cairan ini direaksikan dengan kalsium hidroksida menghasilkan kalsium asetat yang kemudian diasamkan dengan asam sulfat menghasilkan asam asetat.

Sifat Sifat Kimia
Keasaman
Atom hidrogen (H) pada gugus karboksil (−COOH) dalam asam karboksilat seperti asam asetat dapat dilepaskan sebagai ion H+ (proton), sehingga memberikan sifat asam. Asam asetat adalah asam lemah monoprotik dengan nilai pKa=4.8. Basa konjugasinya adalah asetat (CH3COO−). Sebuah larutan 1.0 M asam asetat (kira-kira sama dengan konsentrasi pada cuka rumah) memiliki pH sekitar 2.4.

Dimer siklis
Struktur kristal asam asetat menunjukkan bahwa molekul-molekul asam asetat berpasangan membentuk dimer yang dihubungkan oleh ikatan hidrogen. Dimer juga dapat dideteksi pada uap bersuhu 120 °C. Dimer juga terjadi pada larutan encer di dalam pelarut tak-berikatan-hidrogen, dan kadang-kadang pada cairan asam asetat murni. Dimer dirusak dengan adanya pelarut berikatan hidrogen (misalnya air). Entalpi disosiasi dimer tersebut diperkirakan 65.0–66.0 kJ/mol, entropi disosiasi sekitar 154–157 J mol–1 K–1.[5] Sifat dimerisasi ini juga dimiliki oleh asam karboksilat sederhana lainnya.

Sebagai Pelarut
Asam asetat cair adalah pelarut protik hidrofilik (polar), mirip seperti air dan etanol. Asam asetat memiliki konstanta dielektrik yang sedang yaitu 6.2, sehingga ia bisa melarutkan baik senyawa polar seperi garam anorganik dan gula maupun senyawa non-polar seperti minyak dan unsur-unsur seperti sulfur dan iodin. Asam asetat bercambur dengan mudah dengan pelarut polar atau nonpolar lainnya seperti air, kloroform dan heksana. Sifat kelarutan dan kemudahan bercampur dari asam asetat ini membuatnya digunakan secara luas dalam industri kimia.

Reaksi-reaksi kimia
Asam asetat bersifat korosif terhadap banyak logam seperti besi, magnesium, dan seng, membentuk gas hidrogen dan garam-garam asetat (disebut logam asetat). Logam asetat juga dapat diperoleh dengan reaksi asam asetat dengan suatu basa yang cocok. Contoh yang terkenal adalah reaksi soda kue (Natrium bikarbonat) bereaksi dengan cuka. Hapir semua garam asetat larut dengan baik dalam air. Salah satu pengecualian adalah kromium (II) asetat. Contoh reaksi pembentukan garam asetat:

Mg(s) + 2 CH3COOH(aq) → (CH3COO)2Mg(aq) + H2(g)
NaHCO3(s) + CH3COOH(aq) → CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O(l)

Aluminium merupakan logam yang tahan terhadap korosi karena dapat membentuk lapisan aluminium oksida yang melindungi permukaannya. Karena itu, biasanya asam asetat diangkut dengan tangki-tangki aluminium.

Asam asetat mengalami reaksi-reaksi asam karboksilat, misalnya menghasilkan garam asetat bila bereaksi dengan alkali, menghasilkan logam etanoat bila bereaksi dengan logam, dan menghasilkan logam etanoat, air dan karbondioksida bila bereaksi dengan garam karbonat atau bikarbonat. Reaksi organik yang paling terkenal dari asam asetat adalah pembentukan etanol melalui reduksi, pembentukan turunan asam karboksilat seperti asetil klorida atau anhidrida asetat melalui substitusi nukleofilik. Anhidrida asetat dibentuk melalui kondensasi dua molekul asam asetat. Ester dari asam asetat dapat diperoleh melalui reaksi esterifikasi Fischer, dan juga pembentukan amida. Pada suhu 440 °C, asam asetat terurai menjadi metana dan karbon dioksida, atau ketena dan air.

Deteksi
Asam asetat dapat dikenali dengan baunya yang khas. Selain itu, garam-garam dari asam asetat bereaksi dengan larutan besi(III) klorida, yang menghasilkan warna merah pekat yang hilang bila larutan diasamkan. Garam-garam asetat bila dipanaskan dengan arsenik trioksida (AsO3) membentuk kakodil oksida ((CH3)2As-O-As(CH3)2), yang mudah dikenali dengan baunya yang tidak menyenangkan.

Bikimia
Gugus asetil yang terdapat pada asam asetat merupakan gugus yang penting bagi biokimia pada hampir seluruh makhluk hidup, seperti gugus asetil yang berikat pada koenzim A menjadi senyawa yang disebut Asetil-KoA, merupakan enzim utama bagi metabolisme karbohidrat dan lemak. Namun demikian, asam asetat bebas memiliki konsentrasi yang kecil dalam sel, karena asam asetat bebas dapat menyebabkan gangguan pada mekanisme pengaturan pH sel. Berbeda dengan asam karboksilat berantai panjang, asam asetat tidak ditemukan pada trigliserida dalam tubuh makhluk hidup. Sekalipun demikian, trigliserida buatan yang memiliki gugus asetat, triasetin (trigliserin asetat), adalah zat aditif yang umum pada makanan, dan juga digunakan dalam kosmetika dan obat-obatan.

Asam asetat diproduksi dan diekskresikan oleh bakteri-bakteri tertentu, misalnya dari genus Acetobacter dan spesies Clostridium acetobutylicum. Bakteri-bakteri ini terdapat pada makanan, air, dan juga tanah, sehingga asam asetat secara alami diproduksi pada buah-buahan/makanan yang telah basi. Asam asetat juga terdapat pelumas vagina manusia dan primata lainnya, berperan sebagai agen anti-bakteri.

Biosintesis asam asetat
Asam asetat merupakan produk katabolisme aerob dalam jalur glikolisis atau perombakan glukosa. Asam piruvat sebagai produk oksidasi glukosa dioksidasi oleh NAD+ terion lalu segera diikat oleh Koenzim-A. Pada prokariota proses ini terjadi di sitoplasma sementara pada eukariota berlangsung pada mitokondria.

Produksi
Asam asetat diproduksi secara sintetis maupun secara alami melalui fermentasi bakteri. Sekarang hanya 10% dari produksi asam asetat dihasilkan melalui jalur alami, namun kebanyakan hukum yang mengatur bahwa asam asetat yang terdapat dalam cuka haruslah berasal dari proses biologis. Dari asam asetat yang diproduksi oleh industri kimia, 75% diantaranya diproduksi melalui karbonilasi metanol. Sisanya dihasilkan melalui metode-metode alternatif.

Produksi total asam asetat dunia diperkirakan 5 Mt/a (juta ton per tahun), setengahnya diproduksi di Amerika Serikat. Eropa memproduksi sekitar 1 Mt/a dan terus menurun, sedangkan Jepang memproduksi sekitar 0.7 Mt/a. 1.51 Mt/a dihasilkan melalui daur ulang, sehingga total pasar asam asetat mencapai 6.51 Mt/a. Perusahan produser asam asetat terbesar adalah Celanese dan BP Chemicals. Produsen lainnya adalah Millenium Chemicals, Sterling Chemicals, Samsung, Eastman, dan Svensk Etanolkemi.

Karbonilasi metanol
Kebanyakan asam asetat murni dihasilkan melalui karbonilasi. Dalam reaksi ini, metanol dan karbon monoksida bereaksi menghasilkan asam asetat

CH3OH + CO → CH3COOH

Proses ini melibatkan iodometana sebagai zat antara, dimana reaksi itu sendiri terjadi dalam tiga tahap dengan katalis logam kompleks pada tahap kedua.

(1) CH3OH + HI → CH3I + H2O
(2) CH3I + CO → CH3COI
(3) CH3COI + H2O → CH3COOH + HI

Jika kondisi reaksi diatas diatur sedemikian rupa, proses tersebut juga dapat menghasilkan anhidrida asetat sebagai hasil tambahan. Karbonilasi metanol sejak lama merupakan metode paling menjanjikan dalam produksi asam asetat karena baik metanol maupun karbon monoksida merupakan bahan mentah komoditi. Henry Dreyfus mengembangkan cikal bakal pabrik karbonilasi metanol pada perusahaan Celanese di tahun 1925. Namun, kurangnya bahan-bahan praktis yang dapat diisi bahan-bahan korosif dari reaksi ini pada tekanan yang dibutuhkan yaitu 200 atm menyebabkan metoda ini ditinggalkan untuk tujuan komersial. Baru pada 1963 pabrik komersial pertama yang menggunakan karbonilasi metanol didirikan oleh perusahaan kimia Jerman, BASF dengan katalis kobalt (Co). Pada 1968, ditemukan katalis kompleks Rhodium, cis−[Rh(CO)2I2]− yang dapat beroperasi dengan optimal pada tekanan rendah tanpa produk sampingan. Pabrik pertama yang menggunakan katalis tersebut adalah perusahan kimia AS Monsanto pada 1970, dan metode karbonilasi metanol berkatalis Rhodium dinamakan proses Monsanto dan menjadi metode produksi asam asetat paling dominan. Pada akhir 1990'an, perusahan petrokimia British Petroleum mengkomersialisasi katalis Cativa ([Ir(CO)2I2]−) yang didukung oleh ruthenium. Proses berbasis iridium ini lebih efisien dan lebih "hijau" dari metode sebelumnya, sehingga menggantikan proses Monsanto.

Oksidasi asetaldehida
Sebelum komersialisasi proses Monsanto, kebanyakan asam asetat diproduksi melalui oksidasi asetaldehida. Sekarang oksidasi asetaldehida merupakan metoda produksi asam asetat kedua terpenting, sekalipun tidak kompetitif bila dibandingkan dengan metode karbonilasi metanol. Asetaldehida yang digunakan dihasilkan melalui oksidasi butana atau nafta ringan, atau hidrasi dari etilena. Saat butena atau nafta ringan dipanaskan bersama udara disertai dengan beberapa ion logam, termasuk ion mangan, kobalt dan kromium, terbentuk peroksida yang selanjutnya terurai menjadi asam asetat sesuai dengan persamaan reaksi dibawah ini.

2 C4H10 + 5 O2 → 4 CH3COOH + 2 H2O

Umumnya reaksi ini dijalankan pada temperatur dan tekanan sedemikian rupa sehingga tercapai suhu setinggi mungkin namut butana masih berwujud cair. Kondisi reaksi pada umumnya sekitar 150 °C and 55 atm. Produk sampingan seperti butanon, etil asetat, asam format dan asam propionat juga mungkin terbentuk. Produk sampingan ini juga bernilai komersial dan jika diinginkan kondisi reaksi dapat diubah untuk menghasilkan lebih banyak produk samping, namun pemisahannya dari asam asetat menjadi kendala karena membutuhkan biaya lebih banyak lagi.

Melalui kondisi dan katalis yang sama asetaldehida dapat dioksidasi oleh oksigen udara menghasilkan asam asetat.

2 CH3CHO + O2 → 2 CH3COOH

Dengan menggunakan katalis modern, reaksi ini dapat memiliki rasio hasil (yield) lebih besar dari 95%. Produk samping utamanya adalah etil asetat, asam format dan formaldehida, semuanya memiliki titik didih yang lebih rendah daripada asam asetat sehingga dapat dipisahkan dengan mudah melalui distilasi.

Penggunaan
Asam asetat digunakan sebagai pereaksi kimia untuk menghasilkan berbagai senyawa kimia. Sebagian besar (40-45%) dari asam asetat dunia digunakan sebagai bahan untuk memproduksi monomer vinil asetat (vinyl acetate monomer, VAM). Selain itu asam asetat juga digunakan dalam produksi anhidrida asetat dan juga ester. Penggunaan asam asetat lainnya, termasuk penggunaan dalam cuka relatif kecil.

Keamanan
Asam asetat pekat bersifat korosif dan karena itu harus digunakan dengan penuh hati-hati. Asam asetat dapat menyebabkan luka bakar, kerusakan mata permanen, serta iritasi pada membran mukosa. Luka bakar atau lepuhan bisa jadi tidak terlihat hingga beberapa jam setelah kontak. Sarung tangan latex tidak melindungi dari asam asetat, sehingga dalam menangani senyawa ini perlu digunakan sarung tangan berbahan karet nitril. Asam asetat pekat juga dapat terbakar di laboratorium, namun dengan sulit. Ia menjadi mudah terbakar jika suhu ruang melebihi 39 °C (102 °F), dan dapat membentuk campuran yang mudah meledak di udara (ambang ledakan: 5.4%-16%).

Larutan asam asetat dengan konsentrasi lebih dari 25% harus ditangani di sungkup asap (fume hood) karena uapnya yang korosif dan berbau. Asam asetat encer, seperti pada cuka, tidak berbahaya. Namun konsumsi asam asetat yang lebih pekat adalah berbahaya bagi manusia maupun hewan. Hal itu dapat menyebabkan kerusakan pada sistem pencernaan, dan perubahan yang mematikan pada keasaman darah.

Yang Perlu Anda Ketahui

Selain sebagai bumbu untuk menambah rasa asam dan menghilangkan bau amis, cuka juga memiliki manfaat lainnya. Cuka atau asam asetat dapat mengatasi berbagai masalah kebersihan rumah. Mulai dari shower yang mampet, lantai yang kusam, hingga membersihkan kerak pada botol.

Cara menggunakannya pun sangat mudah, inilah dia 7 kesaktian cuka tsb :

1. Shower Mampet

Air yang mengandung besi, tanah, atau pasir halus bisa menjadi biang keladinya. Untuk mengatasinya, siapkan 1 liter air panas, kemudian tuangkan satu cangkir cuka makan dan aduk. Rendam kepala shower dalam larutan tadi selama 10 menit. Angkat, lalu bersihkan. Teratasi sudah masalah shower mampet.

2. Blender Kotor

Penggunaan blender biasanya meninggalkan noda. Terkadang noda tersebut sulit dihilangkan. Jika itu terjadi, gunakan campuran air, sabun cuci piring, dan cuka. Tuang campuran itu ke dalam blender dan nyalakan blender selama 30 detik. Buang campuran air tadi dan bilas dengan air hangat.

3. Lantai Kusam

Lantai keramik yang berusia lebih dari lima tahun biasanya berubah menjadi kotor dan kusam. Untuk membersihkannya, tuangkan cuka ke permukaan lantai. Diamkan selama lima menit. Kemudian bersihkan dengan kain pel, hingga bersih. Pel sekali lagi dengan air untuk menghilangkan bau cuka.

4. Karat Logam

Untuk menghilangkan karat, siapkan satu sendok makan cuka dicampur satu sendok teh garam. Gosokkan campuran tersebut ke bagian perkakas logam yang berkarat. Setelah karat hilang, bersihkan dengan air dan keringkan.

5. Guci Pecah

Guci pecah pun bukan lagi masalah. Buat campuran dari satu bungkus agar-agar, satu sendok cuka, aduk hingga mengental. Gunakan campuran adonan tadi sebagai lem. Rekatkan setiap bagian pecahan guci. Setelah itu jemur hingga adonan lem kering. Guci pun kembali utuh.

6. Sisa Minyak

Agar noda minyak di panci gampang dibersihkan, tuangkan cuka ke dalam 2 liter air. Celupkan panci berminyak ke dalamnya. Noda minyak akan luntur dan setelah itu bilas panci dengan air bersih.

7. Kerak Botol

Kerak pada botol bisa dibereskan dengan cuka. Masukkan air sabun ke dalam botol. Tambahkan satu sendok makan abu gosok dan satu sendok makan cuka. Biarkan selama 10 menit. Kemudian kocok-kocok dan sikat bagian dalam botol. Kerak dalam botol pun hilang.

Dengan 7 kesaktian cuka diatas, maka masalah kebersihan rumah, dapat diantisipasi dengan baik, sehingga rumah pun menjadi sehat dan nyaman.

(sumber: berbagai sumber)

Bahaya Minuman Soda

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Wed, 22 May 2013 13:05:00 +0700

Di ambil dari beberapa postingan teman teman di internet ternyata banyak sekali kekuatan lain daripada minuman Coca cola dan sejenisnya, jadi biar semakin banyak yang tahu tentang kekuatan tersembunyi serta kehebatan lain daripada minuman Coca Cola dan sejenisnya saya tulis kembali beberapa kekuatan dan kehebatan minuman Coca Cola dan sejenisnya.

Untuk membersihkan keramik :

Tuangkan sekaleng Coca-Cola ke dalam toilet. Tunggu sejam, kemudian siram sampai bersih. Asam sitric dalam Coca-Cola menghilangkan noda - noda dari keramik .

Untuk membersihkan karburator mobil :

Campur sekaleng Coca-Cola ke dalam karburator. Panaskan mesin 15-30 menit. Dinginkan mesin, setelah itu buang air karburator. Anda akan melihat karat yang rontok bersama air tersebut.

Untuk menghilangkan titik karat dari bumper, chrom, mobil :

Gosok bumper dengan gumpalan alumunium foil yang direndam dalam Coca-Cola.

Untuk membersihkan korosi dari terminal aki mobil :

Tuangkan sekaleng Coca-Cola di atas terminal aki untuk membersihkan korosi.

Untuk melonggarkan baut yang berkarat :

Gosokkan kain yang direndam dalam Coca-Cola pada baut yang berkarat .

Untuk menghilangkan noda-noda lemak pada pakaian :

Tuangkan sekaleng Coca-Cola ke dalam tumpukan cucian yang bernoda lemak, tambahkan detergent, dan putar dengan putaran normal. Coca-cola/Pepsi akan menolong menghilangkan noda lemak.

Juga berguna untuk menghilangkan kabut pada kaca mobil.

Untuk kita renungkan:

Untuk Perhatian Kita PH rata-rata dari softdrink, a.l. Coca-Cola & pepsi adalah 3.4. Tingkat keasaman ini cukup kuat untuk melarutkan gigi dan tulang! Tubuh kita berhenti menumbuhkan tulang pada usia sekitar 30th. Setelah itu tulang akan larut setiap tahun melalui urine tergantung dari tingkat keasaman makanan yang masuk.
Lihat video ini:

Semua Calcium yang larut berkumpul di dalam arteri, urat nadi, kulit, urat daging dan organ, yang mempengaruhi fungsi ginjal dalam membantu pembentukan batu ginjal. Soft drinks tidak punya nilai gizi (dalam hal vitamin dan mineral). Mereka punya kandungan gula lebih tinggi, lebih asam, dan banyak zat aditif seperti pengawet dan pewarna.

Sementara orang suka meminum soft drink dingin setelah makan, coba tebak apa akibatnya? Akibatnya?Tubuh kita mempunyai suhu optimum 37 derajat supaya enzim pencernaan berfungsi. Suhu dari soft drink dingin jauh di bawah 37 derajat, terkadang mendekati 0. Hal ini mengurangi keefektivan dari enzim dan memberi tekanan pada sistem pencernaan kita, mencerna lebih sedikit makanan. Bahkan makanan tersebut difermentasi.

Makanan yang difermentasi menghasilkan bau, gas, sisa busuk dan racun, yang diserap oleh usus, di edarkan oleh darah ke seluruh tubuh. Penyebaran racun ini mengakibatkan pembentukan macam-macam penyakit.

Beberapa Contoh:

Beberapa tahun yang lalu lalu, ada sebuah kompetisi di Universitas Delhi? Siapa dapat minum Coca-Cola paling banyak?? Pemenangnya meminum 8 botol dan mati seketika karena kelebihan Karbondioksida dalam darah dan kekurangan oksigen.Setelah itu, Rektor melarang semua soft drink di semua kantin universitas.

Seseorang menaruh gigi patah di dalam botol pepsi, dan dalam 10 hari gigi tersebut melarut! Gigi dan tulang adalah satu-satunya organ manusia tetap utuh selama tahunan setelah manusia mati. Bayangkan Apa yang minuman tersebut pasti lakukan pada usus dan lapisan perut kita yang halus

Dan yang paling extream adalah penelitian yang di lakukan oleh sekelompok anak muda yang melakukan uji coba pada tahun 2006 di sebuah episode di MythBusters (salah 1 program populer dari Discovery Channel) menemukan bahwa kafein, potassium benzoate, aspartame, dan CO2 yg terkandung dalam coca cola diet dan gelatin serta bahan arabic dari mentos menyebabkan efek “jet” atau ledakan bila dicampur.

Sebagai tambahan , MythBusters menyimpulkan bahwa struktur fisikal dari mentos adalah yang paling berpengaruh dari ledakan itu. Ketika mentos rasa buah itu di tes perlahan lahan dengan air berkarbonasi , tidak ada reaksi yang terjadi. Tapi ketika mentos standar (rasa mint) ditambahkan ke air berkarbonasi , maka menimbulkan letupan kecil.

Mereka menambahkan dan mengkonfirmasi teori letupan tersebut. Menurut MythBusters, permukaan dari mentos rasa mint dialasi dengan banyak lubang kecil yang membuat gelembung CO2 terbentuk dengan sangat cepat dengan jumlah yang banyak , yang menyebabkan letupan “jet” itu terjadi.

Lihat video ini

Teori ini juga didukung ketika garam padat digunakan sebagai subtitusi (pengganti) dari mentos serta sedikit dari alkohol atau minuman keras dari berbagai jenis juga bisa menyebabkan ledakan tersebut terjadi.

Karena itu mari kita sebar luaskan tentang kehebatan dan kekuatan tersembunyi dari minuman Coca cola yang di tutup tutupi oleh pihak produsen nya, karena tidak adil rasanya kalau masyarakat sampai tidak mengetahui tentang kehebatan dan kekuatan tersembunyi dari minuman Coca cola dan lihat juga situs ini Killer Coke.

(Sumber : Berbagai sumber)

Nasib Pedagang Kaki Lima

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Sat, 18 May 2013 14:02:00 +0700

Berbicara tentang nasib Pedagang Kaki Lima (PKL), memang tiada habisnya. Seumpama obat yang rasanya pahit sekali, dibutuhkan semua orang di kala sakit, namun dijauhi orang di kala sehat. Begitulah nasib yang menimpa para Pedagang Kaki Lima. Sungguh amat menderita. Didekati semua penguasa di saat kampanye, menjadi tempat tujuan masyarakat membeli barang kebutuhan, tapi di sisi lain dianggap biang kemacetan lalu lintas dan memperburuk wajah kota karena menggelar dagangannya sampai masuk ke badan ruas jalan, trotoar dan kocar-kacir di saat petugas Satpol PP datang dengan dalih ‘menertibkan’ yang tak jarang melakukannya dengan cara kekerasan dan sewenang-wenang.

Belum lagi keberadaan kaum bermodal yang membuka pasar modern dan jauh dari kesan kumuh. Seolah, perlahan tapi pasti, pedagang kaki lima makin lama makin tenggelam, terabaikan dan terancam sumber pendapatannya. Tenggelam karena dianggap ‘kuman’ yang membuat kondisi pasar kumuh, serba sederhana dan menambah permasalahan keindahan kota dan kemacetan lalu lintas. Akhirnya, relokasi hingga penggusuran dan penertiban pun dilakukan untuk ‘membuat pasar menjadi sesuai yang diharapkan’. Tak tahu, sesuai harapan siapa. Tentunya bukan harapan para pedagang kaki lima karena kenyataannya lebih banyak penertiban dan peraturan tidak berpihak kepada mereka alias selalu dirugikan.

Kalau anda punya sedikit waktu di pagi hari, maka coba diluangkan untuk melihat secara langsung di sekitar kota Anda apakah benar atau tidak hal tersebut. Setiap pagi, para Pedagang Kaki Lima sejak subuh sudah menggelar dagangannya di pinggir-pinggir jalan hingga membuat macet lalu lintas. Namun sayang, penggusuran (bahasa sopannya: penertiban) para pedagang kaki lima tidak disertai solusi dan malah menambah permasalahan berupa menjadi tempat parkir liar di pinggir jalan. Sama saja malah menambah lalu lintas macet.

Nasib Pedagang Kaki Lima

Beberapa waktu lalu, ada penolakan dari pedagang kaki lima di sebuah Pasar yang direlokasi ke lantai II Pasar. Alasannya karena selain karena membuat omset menurun karena pembeli malas naik atas lantai II, juga fasilitas pasar yang disediakan belum cukup dan terkesan masih kumuh. Belum lagi ditambah memikirkan uang sewa. Boro-boro mau pindah, dan bayar uang sewa, di pinggir jalan saja lebih praktis dan pembeli banyak.

Nasib pedagang kaki lima dari dulu sampai sekarang memang seolah di ujung tanduk. Banyak tempat dimana para pedagang kaki lima menjajakan pakaian baik bekas (monza) maupun pakaian baru. Kawasan tempat pedagang kaki lima terkenal dengan tempat menjual pakaian dengan harga miring (murah dan bisa ditawar). Namun, seiring perkembangan zaman dan mulai di tata nya Kota, pedagang kaki lima di kawasan tersebut digusur.

Tidak hanya di pinggir jalan para pedagang kaki lima yang berjualan di pinggir pasar pun kerap kali mengalami penggusuran.

Di satu sisi dapat mengatasi tingkat kemacetan karena terkadang barang dagangan yang digelar masuk di trotoar, pingiran jalan hingga setengah badan jalan, di sisi lain kasihan, para pedagang kaki lima di situlah tempat mencari nafkah.

Menuntut Keadilan

Hal ihwal nasib pedagang kaki lima sebenarnya sudah diatur oleh pemerintah. Karena merupakan urat nadi sebagian masyarakat yang menggantungkan hidup mencari nafkah lewat berjualan secara pedagang kaki lima, pemerintah memberikan perhatian untuk meningkatkan dan memberdayakan padagang kaki lima agar lebih baik, baik secara profesional, tempat maupun cara-cara yang lebih bagus untuk berdagang.

Hal tersebut didasarkan pada Instruksi Presiden No. 6 Tahun 2009 tentang ekonomi kreatif untuk dilakukan pembinaan dan penataan kepada para pedagang kaki lima dan berdasarkan peraturan Menteri Dalam Negeri No. 41 Tahun 2012 tentang pedoman dan pemberdayaan pedagang kaki lima.

Nah, kita sering disuguhi pemandangan berupa penggusuran pedagang kaki lima (PKL) dengan paksa, padahal sesuai instruksi presiden bahwa pedagang kaki lima harus dibina dan ditata, bukan digusur karena bila digusur, mau makan apa keluarganya.

Sudah menjadi tugas pemerintah Kota dan Pemerintah Provinsi, untuk membina, dan menata para pedagang kaki lima. Jangan hanya membela para pedagang yang ‘bermodal’, tapi bela jugalah pedagang yang tak bermodal karena bagaimana pun mereka adalah warga Kota Medan dan berhak mendapatkan hak untuk berdagang mencari nafkah.

Masalah mengganggu lalu lintas, berjualan hingga trotoar dan terkadang masuk ke badan jalan, semestinya membuka mata para penguasa agar segera mungkin membangun sebuah tempat layak untuk berjualan para PKL. Apalah artinya uang beberapa milyar untuk membangun bangunan atau membeli sebuah lokasi khusus untuk lapak para pedagang kaki lima agar tidak merayap kemana-mana dan mengusik kenyamanan berlalu lintas.

Harapan

Semoga pemerintah benar-benar memperhatikan nasib para pedagang kaki lima, karena warga yang menggantungkan hidup dengan mencari nafkah dengan menjadi pedagang kaki lima amat banyak, dan mereka harus dibela dan mendapatkan hak-haknya.

Jangan hanya sibuk menggusur, menertibkan dan merelokasi ke tempat yang malah membuat para PKL merugi, namun benar-benar ditata dan ditempatkan di lokasi yang nyaman, menguntungkan dan tidak menganggu lalu lintas.

Kalau hal itu benar-benar terjadi, maka pedagang kaki lima tidak lagi menjadi pengganggu, namun malah bisa menjadi objek wisata pasar rakyat. Bisa dibayangkan bila hal itu terwujud. Barangkali, pemerintah tidak mungkin tak punya cukup dana untuk merelokasikan para pedagang kaki lima ke tempat strategis dan melakukan pembinaan kalau memang benar-benar ingin membantu nasib PKL, dan menata Kota menjadi semakin lebih baik dan tidak dikungkung kemacetan.***

Penulis adalah Mahasiswa UMSU, Staf Pengajar di SMP YPI An-Nur Prima Martubung.

Sumber

Renungan Hati

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Thu, 16 May 2013 16:00:00 +0700

Semua manusia itu dasar nya baik, tak ada seorang manusia pun yang ingin menjadi jahat atau berniat menyakiti manusia yang lain nya saat dia di lahirkan ke dunia.

Bahkan seorang penjahat pun tidak pernah mempunyai niat buruk atau pun bercita - cita menjadi seorang penjahat ketika dia kecil dulu.

Jika hidup bisa memilih, tentu nya setiap insan akan memilih kehidupan yang lebih baik saat dia di lahirkan ke dunia. Contoh nya menjadi orang kaya mungkin atau mempunyai orang tua yang berstatus ulama misal nya.

Tapi jika setiap insan bisa memilih nasib dan takdir nya sendiri tentu nya tidak akan ada yang nama nya perjuangan hidup untuk menggapai mimpi dan cita yang di dambakan. Tentu nya hidup pun tak akan berarti karena semua tujuan telah tercapai tanpa ada nya kerja keras dan perjuangan untuk menggapai itu semua.

Kita bisa memilih jalan kehidupan yang akan di lalui tanpa campur tangan dari yang maha kuasa, karena Tuhan menciptakan manusia dengan akal dan pikiran untuk di gunakan sebagai petunjuk serta memberikan hati dan Perasaan untuk menimbang apakah pantas dan layak jalan itu untuk di tempuh serta di perjuangkan.

"Tuhan tidak akan merubah nasib seorang insan jika insan tersebut tidak mau untuk merubah nasibnya sendiri."

Tapi ingat! Setiap amal perbuatan dan langkah yang di ambil oleh setiap insan itu tanpa terkecuali harus di pertanggung jawabkan kelak di hadapan sang Khaliq, karena itu gunakanlah akal, pikiran, hati dan perasaan kita dengan bijak agar kelak di hari kebangkitan nanti kita mendapatkan yang terbaik bagi diri kita.

Untuk mencapai satu tujuan banyak jalan yang bisa kita tempuh dan janganlah pernah menyesal apabila kita salah dalam mengambil sebuah keputusan dan kita gagal dalam mencapai tujuan, karena sebuah kegagalan adalah proses keberhasilan yang tertunda untuk mencapai tujuan.

Adalah hal yang sangat baik dan lebih bermanfaat apabila kita memperbaiki kesalahan yang kita perbuat daripada kita menyesalinya, karena penyesalan adalah sebuah perbuatan yang sia - sia, karena apa yang telah terjadi tidak akan pernah bisa untuk terulang kembali.

Karena itu Tuhan menciptakan manusia dengan dibekali akal dan pikiran untuk mengkaji ulang dan menyusun kembali rencana atau usaha yang berantakan atau menemui kebuntuan dan kegagalan. Karena percayalah tidak ada masalah yang tidak bisa di selesaikan, semua pasti ada solusi nya.

Jangan cengeng dan berputus asa jika hidup kita selalu dalam kekurangan atau tidak menjadi lebih baik dari pada orang lain karena manusia itu tidak akan pernah puas walau pun isi dunia di berikan dan menjadi milik nya.

Dan jika kita melihat ada baik nya jangan selalu melihat ke atas, karena belum tentu yang kita lihat di atas itu baik. Bukan kah memandang matahari akan menyilaukan mata?

Semua hal yang terjadi hari ini karena apa yang pernah kita perbuat di masa lalu, karena tidak akan ada akibat tanpa sebab. Berpikirlah dengan bijak maka kita pasti akan lebih memahami segala yang terjadi pada kehidupan kita.

Sumber

Martabak 1/2 Keju 1/2 Kacang Cokelat Wijen

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Thu, 16 May 2013 15:51:00 +0700

Kalian tentunya tahu enaknya martabak keju susu, parutan keju yang menggoda di tambah dengan tuangan susu kental manis yang lezat di atasnya membuat lidah Anda tidak akan pernah puas untuk menikmatinya atau Anda pasti pernah mencoba martabak kacang cokelat wijen dan pastinya Anda mengetahui kalau martabak kacang cokelat wijen ini adalah martabak manis dengan kombinasi bumbu yang asik dengan rasa yang unik.

Jika Anda diharuskan untuk memilih di antara 2 rasa klasik tersebut tentunya Anda pasti bingung, mana yang harus Anda pilih?? Atau Anda bingung ketika kedua anak Anda sama sama menginginkan martabak manis akan tetapi dengan rasa yang berbeda beda.

Jangan khawatir Aman Martabak telah menemukan solusinya, pilih saja dua duanya dengan menggabungkan rasa klasik tersebut dalam satu martabak, selain hemat dan efesien Anda pun di untungkan dengan membeli martabak ini karena dalam satu martabak ada 2 rasa klasik yang jelas tidak akan membuat anak Anda bertengkar satu sama lainya.

Martabak 1/2 keju 1/2 kacang cokelat wijen adalah martabak kombinasi yang unik dengan harga yang asik karena dengan hanya membayar 1 harga martabak sebesar Rp. 15.000 saja Anda sudah dapat menikmati martabak keju susu disebelahnya dan martabak kacang cokelat wijen di sebelah yang satunya.

Jadi tunggu apalagi datang saja ke Jalan Rajawali Barat No. 37 Bandung 40184 dan pesan martabak klasik dengan rasa unik dan rasa yang asik!

Menyimpan Dan Melunakan Mentega

amanmartabak@gmail.com (Anonymous) — Tue, 14 May 2013 09:00:00 +0700

Cara terbaik untuk menyimpan mentega adalah dengan menyimpannya dalam freezer di lemari es. Bungkuslah mentega rapat-rapat dengan aluminium foil atau kantong plastik karena mentega mudah rusak dan mudah menyerap aroma makanan lain.

Beberapa lemari es memiliki kotak penyimpanan mentega, namun sayangnya temperatur dalam kotak itu masih terlalu hangat untuk mentega. Kalau freezer penuh, simpan mentega di bagian tengah lemari es dan tempatkan paling belakang.

Untuk melunakkannya, bilas sebuah mangkuk stainless steel dengan air panas hingga semua bagiannya panas. Lalu segera keringkan dan telungkupkan mangkuk di atas mentega.

Jika ingin mengoleskannya pada roti, panaskan pisau di atas api selama dua detik atau bilas dengan air panas. Setelah itu mentega bisa diolah dengan mudah. Dengan cara-cara ini, Anda jadi bisa memaksimalkan penggunaan mentega.

Salam sukses

Martabak Keju Cokelat

amanmartabak@gmail.com (Anonymous) — Mon, 13 May 2013 17:20:00 +0700

Martabak andalan yang menjadi favorite ketiga para pelanggan di Aman Martabak selain martabak keju susu dan martabak kacang cokelat wijen adalah martabak keju cokelat.

Tanya kenapa? karena dengan harga biasa yang hanya Rp. 17.000 saja para pelanggan akan mendapatkan rasa yang luar biasa.

Rasa mewah dengan harga yang murah mungkin cocok untuk menjelaskannya, karena taburan cokelat butir yang lezat di tambah dengan mewahnya parutan keju kraft menjadikan lidah Anda tidak sabar untuk mencicipi martabak keju cokelat ini. Tapi tunggu dulu karena ini belum selesai, masih ada susu kental manis yang harus dituang sehingga komplit sudah citarasa ini.

Dan ketika Anda menggigit martabak keju cokelat ini sensasi pertama yang akan Anda rasakan adalah lembut serta manisnya daging martabak dan sensasi kedua adalah nikmatnya campuran dari bumbu keju, cokelat, lelehan susu kental manis yang tercampur sempurna bersama gurihnya mentega blueband. Glek!

Kebayangkan ketika Anda menggigit martabak keju cokelat ini, nyum nyum nyum .... lezzzatos banget!

Penasaran untuk mencoba, datang saja langsung ke Aman Martabak di Jalan Rajawali Barat No. 37 Bandung 40184 untuk menikmati sensasi dari martabak keju cokelat ini, akan tetapi kami tidak bertanggung jawab apabila Anda menjadi ketagihan untuk terus dan terus dan terus dan terus menikmati martabak keju cokelat ini.

Tips Memilih Bisnis Martabak

amanmartabak@gmail.com (Anonymous) — Mon, 13 May 2013 15:48:00 +0700

Sekarang ini, banyak franchise martabak yang bisa jadi membuat Anda bingung harus memilih yang mana. Ada franchise martabak yang menawarkan produk ala kadarnya namun dengan harga franchisenya murah, ada yang menawarkan martabak warna warni karena menggunakan pewarna makanan, bahkan ada juga yang berani menawarkan kualitas produk yang standar namun menjual franchise di atas seratus juta rupiah, yang jelas Anda ingin franchise martabak Anda mempunyai kualitas produk yang oke banget dan harga beli franchise yang masuk akal pastinya

Tips memilih franchise martabak itu cukup mudah, saya akan coba terangkan di bawah ini:

Pertama, pikirkan kualitas produknya.

Dalam bisnis kuliner, kualitas makanan adalah yang pertama. yang lain adalah faktor pendukung, jika kualitasnya oke, dimanapun Anda membuka usaha martabak pastinya produk martabak Anda yang akan terus di cari konsumen. Pada waktu menilai kualitas produk, bersikaplah objektif, mulai dari soal rasa, tampilan, kelembutanya, aroma. Jadi saya sarankan sebelum Anda membeli franchise martabak beli dulu martabak nya untuk mencoba kualitas dan rasa dari produk tersebut, karena satu hal yang pasti lidah tidak akan bohong!.

Kadang kadang kita melihat ada gerai martabak yang sangat ramai dengan pengunjung. Jangan mudah terkecoh. Ajukan pertanyaan ini:

Apakah setiap harinya gerai tersebut selalu ramai (bukan ramai sesaat)?

Apakah ramainya pengunjung bukan karena harga martabak yang super murah, tetapi karena kualitas produknya yang oke?

Jika jawaban kedua pertanyaan tadi ya, maka gerai tersebut menjual martabak berkualitas oke.

Ketika orang orang mengatakan enak tentang martabak, bisa berarti tiga hal.

Pertama, bisa jadi karena belum pernah mencoba martabak yang lain.

Kedua, produl tersebut memang enak.

Ketiga soal selera konsumen. Ada yang menyukai jenis martabak yang tebal dan kenyal, sementara yang lainnya lebih suka yang lembut meskipun tidak tebal.

Kualitas martabak yang bagus hanya dimungkinkan jika kita memiliki pemahaman yang baik tentang martabak.

Kedua, Pikirkan ROI nya.

Kapan investasi Anda kembali jika harga franchise di atas seratus juta rupiah? Pikihlah harga franchise yang memang sesuai dengan apa yang Anda dapatkan. Apakah itu soal produk martabak, peralatan lain, dukungan dari franchisor, sehingga investasi Anda cepat kembali. Tidak hanya tercapai ROI yang cepat, tetapi bisa membuka cabang baru.

Jangan membeli franchise hanya berdasarkan jumlah outlet atau franchise yang banyak. Banyak franchise martabak yang memiliki begitu banyak franchise, tetapi lebih dari 90% yang collapse. Tentu hal itu jangan sampai terjadi pada Anda.

Ketiga, apakah bisnis yang ditawarkan untung atau rugi?

Tujuan kita bukan hanya membuat ramai outlet kita. untuk apa outlet Anda ramai dengan pembeli karena harga jual produk murah, tetapi rugi? Bagi penjual franchise menetapkan harga jual produk murah di outlet sendiri mungkin tidak masalah karena mungkin mereka sudah mempunyai banyak langganan yang fanatik. Bagi Anda yang seorang newbie di bidang ini salah menetapkan harga jual martabak bisa menjadi bencana besar bagi bisnis Anda.

karena itu pandai pandai dalam memilih investasi, karena masa depan investasi Anda itu berada di tangan Anda sendiri.

Salam sukses!

Nasihat Bijak Untuk Tukang Martabak

amanmartabak@gmail.com (Anonymous) — Mon, 13 May 2013 15:09:00 +0700

Pada umumnya, kesuksesan usaha martabak adalah proses panjang yang harus dilalui seorang pelaku bisnis dibidang martabak. Jarang sekali terjadi, hari ini mulai usaha martabak Anda, hari ini dan seterusnya sangat ramai dikunjungi pembeli. Apalagi jika Anda adalah pemain baru dimana usaha martabak Anda belum di kenal banyak orang. Maka, kesuksesan berkaitan dengan sikap mental Anda dalam menjalankan bisnis martabak ini.

Dibutuhkan keuletan, ketekunan, tidak boleh gampang menyerah, cepat kehilangan kesabaran, apalagi putus asa. Anda harus bisa mengontrol emosi Anda. Jika Anda mudah menyerah, hilang kesabaran dan mudah putus asa, Anda mungkin belum siap menjalankan suatu bisnis martabak ini. Inilah yang sering terjadi. Banyak sekali orang yang ingin berbisnis martabak tetapi hanya sedikit yang memiliki jiwa dan mental bisnis martabak. Dan alasannya pun sangat banyak.

Anda harus mencari berbagai cara yang sehat dan kreatif supaya banyak orang lebih cepat mengetahui, mengenal usaha martabak Anda, dan menyukai produk Anda. Misalnya:

Dengan menyebar selebaran (brosur) pemberitahuan tentang usaha martabak Anda atau promosi martabak Anda.
Tidak ada salahnya Anda menggunakan jasa sosial media seperti facebook, twitter, google +, youtube, BBM, dan sosial media yang lain. Karena di samping Anda tidak perlu mengeluarkan biaya yang besar Anda juga bisa berinteraksi dengan para pelanggan ketika Anda sedang menjalankan usaha martabak Anda karena hampir sebagian besar orang sekarang mempunyai akun sosial media contohnya seperti facebook.
Anda bisa bekerja sama agar martabak Anda bisa dikonsumsi dengan sarana hiburan, tempat bermain keluarga dan anak anak, pabrik, kantor karyawan atau jasa catering.
Anda bisa bekerja sama dengan produser film agar tempat usaha martabak anda bisa dijadikan tempat shooting, bila kebetulan ada adegan tokoh sepasang kekasih atau siapa pun yang sedang makan makanan ringan.
Anda bisa menghubungi salah satu TV swasta agar meliput usaha martabak anda, dan sebagainya.

Singkatnya buat mereka memiliki alasan sehingga mereka merasa nyaman, puas, atau bangga jika mereka belanja martabak di tempat anda bukan ditempat lain. Buatlah berbagai perbaikan bila memang diperlukan. Mungkin pada pelayanan, system penjualan, promosi, kemasan produknya, atau apa saja. Namun jika anda merasa bahwa semuanya sudah merasa baik, anda tidak perlu melakukan perubahan. Terkadang kesuksesan hanya masalah waktu. Yang penting anda terus berusaha melakukan yang terbaik. Sekali lagi semuanya ini tidak semudah yang anda lihat. Dibutuhkan kesabaran, keuletan, dan tentu saja doa yang sungguh-sungguh agar sukses.

Salam sukses

Waralaba Akang Aman Martabak

amanmartabak@gmail.com (Anonymous) — Mon, 13 May 2013 14:01:00 +0700

Waralaba Termurah Untuk Bisnis jangka Panjang

Anda tertarik untuk terjun usaha dibidang kuliner dan berjualan martabak, kami menawarkan franchise martabak paling murah dengan high quality product. Apapun karakteristik martabak yang Anda inginkan kami dapat memenuhinya. katakan kepada kami martabak seperti apa yang paling di sukai dan paling dicari konsumen didaerah Anda.

Silahkan datang ke tempat Kami dengan membuat janji terlebih dahulu di 085795887362 & 5707EB9D (pin bb) atau bisa langsung datang ke gerai kami di Jalan Rajawali Barat Gg. Burung Tungku IV No. 214/187 B Bandung .

Dan inilah paket paket franchise yang tersedia di Aman Martabak:

A. PAKET KURSUS MARTABAK MANIS Rp. 30.000.000

1. Mendapatkan Gerobak dan peralatan martabak manis untuk berjualan

2. Mendapatkan pelatihan membuat martabak manis selama 1 minggu.

B. PAKET KURSUS MARTABAK TELOR RP. 35.000.000

1. Mendapatkan Gerobak dan peralatan martabak telor untuk berjualan

2. Mendapatkan pelatihan membuat martabak Telor selama 2 minggu.

C. PAKET MARTABAK MANIS & MARTABAK TELOR Rp. 45.000.000

1. Mendapatkan Gerobak, peralatan martabak manis dan martabak telor untuk berjualan

2. Mendapatkan pelatihan untuk selama 2 minggu

D. PAKET HEMAT MARTABAK MANIS Rp. 10.000.000

1. Mendapatkan peralatan untuk membuat martabak manis

2. Mendapatkan pelatihan membuat martabak manis selama 1 minggu
3. Untuk rincian Klik DISNI

Syarat dan point penting:

Menyukai produk martabak
Menyukai bisnis kuliner
Memiliki waktu luang untuk membuat usaha ini maju pesat.
Sanggup bekerja sama dengan baik.
Lebih banyak bertindak daripada berpikir, baca terlebih dahulu artikel Orang Pintar V.S Orang Bodoh, Tips Memilih Bisnis Martabak, Memilih Tempat Berjualan dan Point Penting Mencapai Kesuksesan yang berisi kiat kiat dan tips dalam memilih bisnis martabak.
Biaya pengiriman peralatan disesuaikan dengan jauhnya wilayah dan di tanggung oleh peminat.
Mengenai point no 2 di paket A. B. dan C Anda bisa menggunakan merk Aman Martabak atau menggunakan merk Anda sendiri. Merk tidaklah penting karena menurut saya yang penting adalah kualitas produk yang Anda jual, bukankah lebih baik menggunakan merk Anda sendiri??
Khusus untuk paket D pelatihan hanya untuk peminat yang ingin membuat martabak untuk individu bukan untuk berjualan jadi peminat hanya mendapatkan peralatan untuk membuat martabak manis seperti kompor dan loyang.
Walaupun pelatihan telah selesai dan Anda sudah mulai membuka usaha Anda, kami masih siap mendampingi Anda serta membantu kesulitan kesulitan yang terjadi di tempat usaha Anda.
Sangat disarankan sekali untuk membuat janji bertemu untuk menghindari hal hal yang bersifat penipuan yang sekarang banyak beredar di dumay serta untuk berdiskusi sambil bersilaturahmi dan tak lupa untuk menikmati produk kami terlebih dahulu sehingga Anda bisa menilai apakah produk martabak kami memang layak untuk Anda jadikan sebagai mitra usaha Anda.
Harga di atas sudah termasuk biaya Anda menginap serta konsumsi untuk 1 minggu.

Salam sukses!

Profile Bogasari

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Sun, 12 May 2013 16:48:00 +0700

Ada begitu banyak milestone yang menandai pertumbuhan Bogasari.

Ada begitu banyak tinta warna-warni yang tergores melengkapi produk dan jasa yang terus-menerus diperbaiki kualitas dan kuantitasnya sesuai kebutuhan dan permintaan pasar. Ada begitu banyak moment dan event yang terekam, bahkan mungkin juga luput dari catatan kami.

Pabrik Bogasari di Tanjung Priok, Jakarta mulai beroperasi pada tanggal 29 November 1971. Setahun kemudian, tepatnya pada tanggal 10 Juli 1972, dilakukan peresmian Pabrik Bogasari di Tanjung Perak, Surabaya. Saat ini Bogasari memiliki dua pabrik yang berlokasi di Jakarta dan Surabaya dengan total kapasitas produksi tepung sebesar 3,2 juta ton per tahun.

Bogasari memproduksi berbagai tepung terigu yang berkualitas untuk berbagai kebutuhan dan dipasarkan dengan berbagai merek utama antara lain Cakra Kembar, Segitiga Biru, dan Kunci Biru. Merek-merek utama tersebut merupakan merek yang telah mapan, dikenal luas dan dekat di hati konsumen. Guna menjawab kebutuhan konsumen akan berbagai jenis terigu untuk berbagai makanan, Bogasari melakukan berbagai terobosan dan mengembangkan berbagai merek lainnya seperti Cakra Kembar Emas, Lencana Merah, Taj Mahal dan lainnya.

Tepung terigu Bogasari tersedia di berbagai pelosok Indonesia melalui lebih dari 40 depo yang menyebar luas di berbagai daerah.,

Pada tahun 1991, usaha Bogasari telah diperluas dengan mendirikan pabrik pasta dalam kawasan pabrik Bogasari di Jakarta yang memproduksi jenis makanan asal Italia seperti spaghetti, macaroni, fettucini, dan lainnya, yang dipasarkan dengan merek La Fonte. Selain untuk memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat dalam negeri, berbagai produk pasta tersebut juga diekspor ke mancanegara.

Kualitas Produk dan Layanan

Berbagai upaya terus dilakukan Bogasari guna menghasilkan produk yang berkualitas bagi konsumen. Peresmian Bogasari Milling Training Center dan Lab Center di dalam kompleks pabrik Bogasari Jakarta pada tahun 1996, merupakan salah satu upaya dalam meningkatkan kulitas sumber daya manusia dalam menghasilkan produk berkualitas. Sejalan dengan ketentuan dalam Standar Nasional Indonesia (SNI)., mulai tahun 1999, tepung terigu Bogasari pun diperkaya dengan vitamin dan zat gizi.

Upaya peningkatan produk dan layanan yang dilakukan juga telah mengantar Bogasari mendapatkan sertifikasi ISO 9001 (Sistem Manajemen Mutu), ISO 14001 (Sistem Manajemen Lingkungan), ISO 22000 (Sistem Manajemen Keamanan Pangan), dan OHSAS 18001 (Sistem Manajemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja). Selain itu produk-produk tepung terigu Bogasari juga berhasil meraih berbagai penghargaan baik dari lembaga swasta maupun pemerintah.

Pengembangan Pasar

Guna mengembangkan pasar tepung terigu di Indonesia, pada tahun 1981 Bogasari mendirikan pusat pelatihan bakeri (baking school) di Jakarta dan kemudian di Surabaya pada tahun 1997 , ditujukan untuk melatih para wirausahawan baru di bidang pangan berbasis tepung terigu. Dalam perjalanannya, Baking School kemudian dikembangkan menjadi Bogasari Baking Center (BBC) dengan cakupan area yang diperluas di berbagai kota di Indonesia.

BBC kini telah menjadi salah satu ujung tombak pemasaran Bogasari. Berbagai program peningkatan keterampilan dan pengetahuan memasak makanan berbasis tepung terigu yang dimiliki antara lain program Sajian Bersama Bogasari (SBB) yang digelar melalui roadshow di berbagai kota di Indonesia, Lomba Cipta Kreasi Resep (LCKR) bagi siswa-siswi jurusan Tata Boga tingkat SMK dan Perguruan Tinggi, demo masak, dan berbagai paket pelatihan khusus BBC lainnya.

Selain itu, pelatihan khusus bagi para mitra Usaha Kecil dan Menengah (UKM) yang dilakukan Bogasari juga terus dikembangkan. Dengan konsep ”Mitra Tumbuh Bersama”, sejak tahun 1998 Bogasari mendorong para mitra usahanya agar tumbuh menjadi pengusaha makanan berbasis tepung terigu yang mandiri dan berkembang. Program “Sukses Bersama Bogasari”, yang digelar secara periodik, merupakan upaya edukasi bagi UKM dalam mengembangkan resep dan teknologi memproduksi makanan berbasis tepung terigu.

Sebagai wadah komunikasi dalam berbagi pengetahuan dan pengalaman di antara para UKM, maka dibentuklah paguyuban-paguyuban UKM dari berbagai segmen seperti mi ayam, roti, martabak, gorengan, dan lainnya. Hadirnya “Wacana Mitra”, yaitu sebuah media yang diterbitkan bagi UKM diharapkan dapat menjadi sarana pendidikan dan informasi guna pengembangan usaha mereka.

Pada tahun 2002, pembinaan UKM mitra Bogasari lebih dikembangkan lagi dan ditata dalam program loyalty Bogasari Mitra Card (BMC) yang antara lain memberikan manfaat bagi para anggotanya berupa kemudahan untuk mendapatkan tepung terigu, pelatihan-pelatihan, dan dalam perkembangannya memberikan tambahan manfaat lain yakni jaminan asuransi kecelakaan diri, asuransi kesehatan dan asuransi kebakaran.

Sebagai pelaku industri pangan, Bogasari juga memiliki komitmen dalam upaya mendukung ketahanan pangan nasional yaitu dengan menggelar program Bogasari Nugraha sejak tahun 1998. Program yang berupa pemberian bantuan dana penelitian bagi kalangan mahasiswa dan peneliti ini diharapkan turut mendorong lahirnya riset-riset unggulan khususnya dalam upaya penganekaragaman pangan untuk mencapai ketahan pangan nasional. Program ini terus berlanjut dan ditingkatnya skalanya hingga kini berubah namanya menjadi Indofood Riset Nugraha.

Perjalanan Bogasari dalam memenuhi kebutuhan masyarakat dan pelanggan melalui penyediaan produk-produk berkualitas akan terus berlanjut seiring dengan komitmen Bogasari dalam upaya untuk turut membangun gizi bangsa.

Cara Menyimpan Keju Agar Awet

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Sat, 11 May 2013 16:00:00 +0700

Cara menyimpan keju agar terus segar untuk dikonsumsi ternyata tidak terlalu susah, Anda mau mencobanyanya? ikuti langkah langkah berikut ini:

Potong keju sesuai dengan kebutuhan dan langsung simpan kembali.
Keju jika sudah dipotong harus dibungkus dengan pelastik atau kertas alumunium foil dan harus benar-benar tertutup rapat.
Sebaiknya menyimpan keju paling lama hanya 2 minggu.
Sebaiknya keju disimpan dalam lemari pendingin bagian bawah chiller, untuk menghindari bau makanan yang tajam karena sifat dari keju sangat mudah tercemar oleh bau dan rasa.
Masukkan keju dalam kantong pelastik yang tertutup rapat dengan memasukkan gula merah. Cara ini mampu mencegah agar jamur tak timbul.
Jangan langsung menggunakan keju yang masih dalam keadaan beku/dingin. Sebaiknya keju dibiarkan dahulu beberapa menit.

Semoga bermanfaat yah.

Cerita Asik Tukang Martabak

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Fri, 10 May 2013 21:31:00 +0700

Saat kecil dulu saya cuma cinta berat dengan martabak kacang cokelat wijen, kini saya jatuh hati pada martabak keju kismis cokelat, karena sejak Saya memulai usaha kecil kecilan di Aman martabak, saya bukan lagi menjadi konsumen akan tetapi naik daun (kayak ulat...) menjadi seorang produsen (hehehe bangga banget ya ...) yang artinya selain bisa membuat martabak juga bisa bereksperimen dan mencoba coba rasa baru. otomatis dong Nikmatnya martabak rasa baru di Aman Martabak saya duluan yang mencicipinya (sip sip sip ...).

Selain memiliki banyak penggemar (sepertinya penggemar martabak manis sudah memilih kubu masing-masing..) dan jarang ada yang pindah kubu. Saya contohnya, yang selalu memilih martabak kacang cokelat wijen. Tapi gara-gara saya mencicipi inovasi rasa baru martabak kismis keju cokelat saya menjadi galau (lebay banget ya... :P), saya yang sudah puluhan tahun setia di kubu pecinta martabak kacang cokelat wijen mulai berpikir untuk berpindah kubu ke martabak keju kismis cokelat. Mau bagaimana lagi? Terlanjur terpikat rasa martabak nya yang enak banget, akhirnya saya memutuskan untuk menjadi agen ganda (kacang cokelat bisa, keju kismis cokelat juga bisa .... serakahnya ,,,,)

Akan tetapi sejak dulu sampai sekarang, martabak manis isi keju dan cokelat kacang wijen selalu menjadi menu yang pasti ada di semua penjual martabak. Saya Adalah penjual martabak yang coba berinovasi dengan menawarkan martabak rasa baru, misalnya ditambah jagung, durian, pisang, dan lain-lainnya. Tapi terbukti Saya tidak berani coba-coba menghapus dua rasa klasik tadi.

Selain keju dan cokelat, Saya juga menawarkan variasi rasa lain, seperti Blacksweet dan Pandan. Martabak kulit tipis kering juga tersedia di sini. Seperti outlet martabak pada umumnya, tersedia juga martabak daging dengan pilihan isi, yaitu daging ayam, sosis, kornet, daging sapi.

Berikut ini refrensi tiga martabak yang saya pilih untuk awal Anda membeli martabak di Aman Martabak.

Martabak Kacang Cokelat Wijen

Inilah martabak yang Enak Karena Coklat dan kacangnya.

Proses menikmati martabak dimulai saat martabak yang baru matang dari loyang dilemparkan ke meja racik. Proses memotong, mengoles mentega terutama menabur cokelat kacang wijen atau menuangkan susu jadi sebuah "pemanasan" atau pemandangan menggiurkan sebelum melahap martabak.

Waktu pertama kali coba martabak buatan sendiri, terasa kekuatan martabak ini ada pada taburan cokelat sputnik (saya memang memakai cokelat butir sputnik). Cokelatnya memang pas sebagai teman martabak manis yang empuk, mengembang, plus terasa gurih, manis, dan asin. Tidak kurang tidak lebih, begitu pas rasa manisnya di lidah. Wangi aroma cokelatnya pun tidak merusak rasa martabak, tapi justru memperkuat karena menyatu dan meleleh bersama kacang, wijen dan susu kental manis. Nyum nyum nyum ....

Martabak Pisang Susu + Blacksweet yang Layak Dicoba

Sesekali saya coba membuat variasi martabak dengan isi yang berbeda dan adonan yang berbeda pula, di luar keju dan cokelat serta adonan original. Dan terciptalah Martabak pisang susu plus blacksweet. Perpaduan klop antara manisnya pisang raja bulu, gurihnya mentega blueband dengan kuatnya rasa cokelat. Saat dikunyah terasa "cetar cetar cetar" (stresssss... heheh :D).

Martabak Super daging ayam dengan Saos pedas

Jenis martabak yang satu ini telornya memakai telor bebek yang dicampur dengan daun bawang dan bombay (kebayang kan gurihnya ....) isian nya berupa daging ayam filet yang telah di potong dadu yang yang terlebih dahulu dimasak dengan bumbu dan rempah rempah. Daging ayamnya terasa mantap dan lezat saat memenuhi mulut dan saat digigit. Apalagi saat ditimpali dengan saos yang asam pedas. Boleh juga pakai acar dengan cabai rawit.

Hmmm ternyata...enak juga Martabak Isi ayam ini!

Awalnya, saya kurang begitu suka dengan daging ayam, tapi saat mencoba martabak isian daging ayam wah wah wah ..... hancur sudah deh prinsipku ini hehehe.

Ini hanya sekedar refrensi dari Saya sebagai tukang martabak, walaupun mungkin Anda pasti akan berpikir "namanya juga yang jualan, pasti dia akan muji muji jualanya sendiri!!! T_T " akan tetapi, percayalah lidah Saya dan lidah Anda adalah sama, bisa merasakan mana makanan yang enak dan mana makanan yang tidak enak.

karena itu yuk datang sini ke Aman Martabak di Jalan Rajawali Barat No. 37 Bandung 40184 lalu Anda beli martabak saya + Anda boleh mengkritik dan memberi saran kepada Saya karena masukan dari Anda adalah motivasi saya untuk lebih meningkatkan qulitas saya dalam membuat martabak.

(heheheh .... salam damai brother ...)

Memilih Tempat Berjualan Martabak

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Fri, 10 May 2013 17:02:00 +0700

Tempat menjadi salah satu faktor penting suksesnya usaha Martabak. Jika Anda mendapat tempat yang bagus, nyaman dan parkirnya luas tetapi terletak di kawasan yang sepi penduduknya, jauh dari kawasan bisnis, tempat berbelanja, atau fasilitas umum ditambah lagi penerangan jalannya kurang, lebih baik Anda tidak menggunakan tempat ini. Atau Anda mendapatkan tempat di pinggir jalan tetapi arus lalu lintas selalu ramai, macet, sulit parkir, bahkan untuk menepikan kendaraan saja sulit, lebih baik Anda juga tidak menggunakan tempat ini.

Sehingga akan muncul pertanyaan “Kalau begitu jualan dimana dong??”.

Sebenarnya tidak ada patokan harus dimana?

Prinsipnya, carilah tempat usaha yang dekat dengan kawasan belanja dan fasilitas umum seperti apotek atau rumah sakit yang ramai, sarana bermain, banyak pedagang makanan lain, penerangan jalan yang bagus, mudah dijangkau baik oleh pejalan kaki atau orang yang naik kendaraan.

Jika mungkin, konsumen dapat duduk dengan nyaman dan santai sambil menikmati minuman ringan yang tersedia di tempat Anda, sementara mereka menunggu pesanan martabak mereka. Upayakan agar tempat Anda benar benar terang sehingga mereka dapat melihat dengan jelas bagaimana pesanan mereka di buat. Ada hal menarik yang ingin mereka lihat meskipun mereka sering membeli martabak. Mereka senang jika dapat melihat proses mencetak , saat Anda memberi isian martabak sampai proses dibungkus. Tidak heran jika mereka kadang memilih berdiri sambil melihat bagaimana pesanan mereka dibuat daripada duduk.

Anda dapat memanfaatkan hal ini. Buatlah mereka terpesona atau menjadi sangat tertarik dan tidak sabar ingin menikmati martabak buatan Anda, entah pada cara bagaimana Anda mencetak dan mengangkat martabak dari Loyang ke papan potong yang begitu mengagumkan, atau pada isian yang Anda berikan secara melimpah sehingga menggoda konsumen Anda. Terserah yang mana menurut Anda paling menarik.

Selain alasan di atas, bila tempat Anda benar benar terang, hal ini dapat menarik pandangan orang yang kebetulan melewati tempat usaha Anda. Dan dapat menimbulkan rasa ingin tahu, ada apa di tempat Anda? Dan ingatlah, karena usaha ini dilakukan di malam hari, buatlah mereka merasa senyaman mungkin sehingga mereka merasa senang untuk kembali dan kembali ketempat Anda untuk berbelanja.

Aneka Jenis Keju

amanmartabak@gmail.com (Rahmat Kurniawan) — Fri, 10 May 2013 16:38:00 +0700

Ternyata ada lebih dari 10 jenis keju yang tersedia, tidak hanya keju mozzarella dan cheddar saja yang terkenal. Mari kita kenali sebagiannya. Lebih lanjut akan dijelaskan ragam jenis keju lezat lainnya.

1. Keju Halloumi

Terbuat dari susu domba maupun susu kambing, atau bisa juga dari campuran keduanya, mejadikan keju yang berasal dari negara Siprus ini memiliki tekstur berlapis dan asin. Keju jenis ini biasa popluer di daerah Timur Tengah sebagai bahan pengawet yang dikombinasikan dengan daun mint.

2. Keju Parmesan

Berasal dari daerah Parma, Italia, keju ini sering dijumpai dalam bentuk bubuk. Keju Parmesan bubuk biasa digunakan untuk taburan pizza, spaghetti, tapi bisa juga untuk campuran kue kering macam Kastengels.

3. Keju Provolone

Juga berasal dari Italia, dengan jenis pasta filata, bertekstur setengah keras dan berwarna kuning sedikit keemasan. Keju Provolone cenderung memiliki rasa manis tetapi bila dimasak dalam waktu yang lebih lama, akan menghasilkan rasa yang lebih tajam.

4. Keju Havarti

Jenis keju yang satu ini berasal dari Denmark dan berwarna kucing pucat. Seringnya, keju Havarti dijadikan kombinasi untuk bersantap dengan roti lapis, karena terdapat kandungan lemak yang cukup tinggi sehingga baik bila dipanggang dan meleleh.

5. Keju Edam

Memiliki asal kata Edammer dari Belanda, keju tradisional bulat dan berwarna kuning terang ini dilapisi dengan paraffin dan malam yang berwarna merah. Rasanya yang sedikit mirip kacang dan tidak berbau tajam ini jauh lebih lembut dibandingkan jenis lainnya karena kandungan lemak keju Edam lebih rendah.

6. Keju Gorgonzola

Jenis keju yang satu ini mungkin salah satu yang terunik karena memiliki sedikit warna biru kehijauan dalam tekstur lunaknya. Warna biru kehijauan tersebut didapat dari campuran jamur penisilin untuk menghasilkan rasa yang tajam dan pedas. Memiliki nama yang sama dengan tempat asalnya di Italia, keju Gorgonzola akan semakin tajam rasanya bila semakin lama dimatangkan.

7. Keju Cheddar

Memiliki asal yang sama dengan namanya, desa Cheddar di Somerset, Inggris, keju Cheddar merupakan salah satu jenis keju yang sangat populer di pangsa pasar Britania Raya. Di negara kita sendiri, Indonesia, keju Cheddar juga menjadi salah satu yang dicari untuk digunakan sebagai bahan dasar kue dan makanan.

8. Keju Stilton

Satu lagi jenis keju yang berasal dari negara kerajaan Inggris, keju Stilton terbuat dari susu sapi yang telah dipasteurisasi dan memiliki bentuk silinder. Teksturnya yang memiliki banyak lubang akibat penusukan jarum menjadikan tampilannya cukup unik. Penusukan jarum ini diupayakan untuk mengeluarkan udara di dalam keju. Terdapat dua jenis warna keju Stilton, yang muda berwarna gading dan lebih rapuh, sedangkan untuk Stilton yang tua berwarna lebih gelap serta guratan corak biru menonjol.

Masih banyak lagi ragam jenis keju menarik lainnya yang mungkin tidak akan cukup bila dijelaskan semuanya satu per satu kali ini.

Martabak Kacang Cokelat Wijen

amanmartabak@gmail.com (Anonymous) — Fri, 26 Apr 2013 11:46:00 +0700

Nyam nyam nyam ....

Murah, lezat dan sehat itulah gambaran singkat tentang martabak manis yang satu ini. Perpaduan dari gurihnya kacang tuban sangrai serta lezatnya cokelat butir dan masih di tambah dengan rasa unik dari wijen membuat kombinasi rasa yang benar benar berbeda dari martabak ini.

Martabak kacang, cokelat, wijen pun menjadi salah satu alternatif favorite para penggemar martabak ketika keadaan kantong tidak memungkinkan (saat tanggal tua ... hehehe), karena dengan harga cuma Rp. 13.000 Agan agan semua sudah bisa menikmati martabak yang lezat ini!

Karena itu, jika Agan agan semua adalah newbie dalam dunia martabak manis maka tidak ada salahnya untuk mencoba martabak manis kacang cokelat wijen ini. Ga rugi kok Gan karena martabak manis ini memberikan sensasi harga biasa dengan rasa yang luar biasa.

Nih lihat video nya!!!