Ana Zulay Delgado

¿Qué si me da miedo ponerme vieja?

2026-07-18T19:50:23.557-07:00

¿Qué si me da miedo ponerme vieja?
Si y No…
No, porque tengo más tiempo para vivir.
No, porque puedo ver más los avances tecnológicos.
No, porque disfruto viendo a mis hijas y mi familia.
No, porque puedo ver a mis nietos crecer.
No, porque puedo viajar más, ir a la playa y ver el mar.
No, porque no tengo que trabajar mucho.
No, porque tengo más tiempo para hacer lo que quiera.

Y si me da miedo envejecer por lo siguiente:

Me da miedo enfermarme, por lo que siempre me cuido.

Me da miedo perder el control de mi mente.

Me da miedo perder mi independencia.

Me da miedo cualquier accidente, por lo que

vivo aferrada a Dios.

Me pregunto: ¿Por qué nos da pena envejecer?,

si es el ciclo natural de la vida.

Podemos pensar que cuantos no lo logran,

entonces envejecer es un privilegio.

Yo diría que las etapas de vida son:

La niñez que es la inocencia.
La pubertad que es el descubrimiento.
La juventud que es la inmadurez y los estudios.
La adultez es trabajo y responsabilidad.
La vejez, debería ser la paz y la tranquilidad.

En cada una de estas etapas de la vida humana, la sociedad,

la familia, la educación y el estado juegan un papel muy importante y fundamental.

Por mi cumpleanos, yo reflexiono

2025-07-11T08:56:00.000-07:00

Por mi cumpleanos, yo reflexiono:

Va pasando la vida

Voy afrontando el día a día.

Estos días, que unas veces son difíciles y otros días alegres.

Tiempos parecidos que en otras épocas también se vivieron.

Talvez en otras circunstancia, porque el humano siempre

es el mismo, siempre ha existido el bien y mal,

lo bueno y lo malo, la tristeza y el gozo .

Mientras avanza nuestro vida, vamos perdiendo y

también vamos ganando.

Nuestro cuerpo ya no es el mismo, ni la cara,

ni la mente, hemos cambiado.

No te apenes, me digo que es totalmente natural.

Levanta la frente y sigue con paso firme,

no arrastre los pies.

Amate y mantente activa.

Amate mucho, tu eres tu eterna compañía.

La arena de nuestro reloj no para ni un instante, cae y cae.

Acunamos niños y ahora que se hicieron grandes.

Ellos nos ven con otros ojos.

Pero nos aman, porque les dimos mucho

amor, y cada vez que nos dicen: mamá, abuela o tía

es una melodía y un privilegio.

Vamos viviendo y vamos perdiendo amigos, con quienes

reímos y a pesar del dolor, nos dejan su recuerdo de los

momentos compartidos. También, la enseñanza

de comprender cómo es esta existencia.

En este caminar, observamos a nuestros mayores

como lentamente se van apagando y necesitan nuestro apoyo.

También nos están alertando, la manera de cómo

nosotros debemos prepararnos

para nuestros propios años dorados.

Doy gracias a Dios por mi existencia y por darme

tantas cosas que no se compran con dinero.

Honro a mis antepasados y a todos los que me han amado,

y los que no me han amado, no me importan.

Sigo en la vida, siempre en gratitud

y muy alerta de la mano de Dios.

Bendiciendo a toda mi familia,

a los viejos y a los nuevos amigos.

Me felicito por mi cumpleanos y me deseo,

mucha salud y años para disfrutarla.

Atentamente: Yo.

La Agonía y Muerte del Libertador Simón Bolívar en Amazon

2025-05-01T19:26:00.000-07:00

¿Por qué escribo?

2025-02-19T18:35:00.000-08:00

Por qué escribo?

Escribir es para mi, es como pintar, como cantar, como bailar.

Me imagino que escribir, es como tener un jarrón lleno de ideas

que se quieren derramar en letras sobre un papel o en un ordenador.

En esta época del internet, donde las redes nos tienen atrapados.

Todos queremos ser oídos, todos nos muestran sus teorías,

todos te enseñan como ser sano, como ser millonarios,

como ser felices, etc.

Hoy en día, leer es un dilema, nos cuesta enfocarnos en una lectura,

salvo que te atrape un tema en sintonía con nuestros gustos o valores.

También, nosotros podríamos leer un libro por querer conocer

más sobre algún tópico en especial.

Así, que encontramos quienes escriben sobre política, narcos,

espiritualidad, historia, ciencia, felicidad, como ser millonarios,

sobre salud, cómo vivir y hasta como morir,

todos creen tener la verdad absoluta.

Pero es lindo escribir y seguir, ese impulso y esa esperanza

que alguien nos lea.

Alguien dijo: yo escribo por que me gusta,

para ganar dinero trabajo.

Yo he escrito, sin ser escritor. Como quien saca una canción

en una flauta sin saber de música, solo por instinto.

Cuando empiezo a escribir, siento pasión por el tema

en especial, investigo y saco mis conclusiones.

-¿Por qué escribo?.

Porque me gusta, porque tengo tiempo, porque
ya estoy vieja, porque disfruto escribir.

Siempre en Amazon: como Ana Zulay Delgado

La Agonía y Muerte del Libertador Simón Bolívar

2024-12-13T18:23:00.000-08:00

Basado en las Notas de su Médico de cabecera el Dr. Reverend.

Para un gran soldado y guerrero “La Muerte” en el campo de batalla sería lo lógico y victorioso, pero no fue el caso para Alejandro Magno o Napoleon Bonaparte, cuyas muertes por enfermedades ha sido un desafío para los historiadores, quienes han especulado tantas posibles causas, desde enfermedades reales o hasta asesinatos.

En el caso del Libertador Simón Bolívar en América Latina se ha aceptado que murió de tuberculosis de acuerdo a la autopsia realizada, pero también algunas veces su motivo de muerte ha sido cuestionado.

Así fue que el 17 de diciembre de 1830 apagó su vida, el aún joven Simón Bolívar. Había dedicado unos 20 de sus 47 años de su existencia a batallar contra la corona española. Este Ilustre venezolano recorrió miles de kilómetros, a lomo de caballo, luchando por un ideal de libertad y con un gran sueño que era “La Gran Colombia". Su mayor deseo era liberar a América de la corona española. para unir y formar una Gran Nación.

Proximamente en Amazon: La Agonía y Muerte del Libertador Simón Bolívar, Basado en las Notas de su Médico de cabecera el Dr. Reverend. #Amazon #Bolivar #Venezuela #diciembre17 #agonia #LibrosRecomendados #AnaZulayDelgado

Entrada a la Capital

El 13 de diciembre de 1842, llegan a La Guaira los restos del Libertador, procedentes de Santa Marta, según lo dispuesto en su voluntad testamentaria, emitida el 10 de diciembre de 1830.

Ya en Amazon como

"La Agonía y Muerte del Libertador Simón Bolívar"

Eclipse de Sol

2024-04-02T08:13:00.000-07:00

Eclipse de Sol

Los Eclipses de Sol se producen cuando el sol se esconde detrás

la luna en la fase de luna nueva. La Luna se interpone entre la

Tierra y el Sol, cuando los tres cuerpos están alineados.

Este tipo de eclipse es muy espectacular, todo queda oscuro por unos

momentos y se da en algún lugar del planeta.

Observar un eclipse de Sol total es realmente excepcional,

ya que sólo ocurre en determinadas regiones.

El tiempo teórico de la oscuridad total de este tipo de eclipse

va desde 2 a 7 min.

Puede que nunca veamos alguno en toda nuestra vida y para que

se repita en el mismo lugar pueden pasar aproximadamente cada 375 años.

Un Eclipses Solar Total es como una “ilusión óptica”

donde la Luna y el Sol parecen tener casi el mismo tamaño.

Sabemos que el sol es aproximadamente unas 400 veces más grande

que la Luna, pero el satélite está muy próximo a la Tierra,

porque los vemos casi del mismo tamaño.

Un eclipse solar es un fenómen

grandioso pero muy peligroso para los ojos,

sin protección adecuada.

Cuando presenciamos un eclipse total de Sol es muy tentador tratar

de mirar directamente hacia el sol, sin embargo es muy dañino para

nuestros ojos,ya que el efecto de las radiaciones del sol causan

lesiones permanentes y devastadoras sobre nuestra retina.

Muchas personas han perdido parcial o totalmente la vista

por observar un eclipse de Sol sin protección, por lo que

es necesario usar gafas o cualquierotro aparato con los filtros

adecuados para este tipo de evento.

Además es recomendable no estar más

de 30 segundos continuos viendo el eclipse.

Los Tepuyes y el Mundo Perdido

2024-03-22T09:01:00.000-07:00

En el libro:

"La Tierra"

Hablemos brevemente de nuestro planeta en sus

4.500 millones de años.

CAPITULO 10

Los Tepuyes y el Mundo Perdido

El Parque Nacional Canaima, ubicado al sureste de Venezuela se encuentra dentro del Macizo Guayanés, con una extensión 30.000 km², el sexto parque nacional más grande del mundo. Dentro de este parque está La Gran Sabana, con 10.820 km² de extensión, es una región con magníficos paisajes, valles, ríos, cascadas, intrigadas selvas y lo más importante es que allí se encuentran un 80% de las famosas mesetas conocidas como los Tepuyes.

Un Tepuy es una antigua e imponente formación rocosa, cuyas cimas son planas en su mayoría, con paredes verticales y además se encuentran aisladas unas de las otras.

Algunos Tepuyes alcanzan alturas hasta casi 2.800 metros sobre el nivel del mar. La palabra "Tepuy" proviene de la lengua indígena de los Pemón y significa "Montaña" o "Morada de los dioses".

Más de un 90% de las cumbres de los Tepuyes, nunca han sido visitados por el hombre, por lo que se desconoce qué tipo de vegetación y fauna se encuentran allí.

Los Tepuyes, igual que la geología del Parque Nacional del Gran Cañón al norte de Arizona, se formaron por la erosión de los terrenos durante millones de años.

La formación de los Tepuyes del Macizo Guayanés, son partes del supercontinente Pangea cuando se fracturó y nació el Océano Atlántico.

Las grandes llanuras que existían en esa región se movieron. Con el tiempo, debido a la erosión causada por los vientos y las corrientes de agua, se crearon estos grandes monumentos o mesetas prehistóricas, con las mismas alturas como las vemos hoy en día. Los Tepuyes, son testigos del principio de vida en el planeta, algunos los llaman “El mundo perdido”.

En la Gran Sabana, existen más de 100 Tepuyes, que por su antigüedad y aislamiento, podríamos decir que son Fósiles “Microscópicos”, ya que ofrecen un universo de información sobre misterios de la evolución del planeta.

Cada Tepuy es diferente, son como islas en las nubes. Los Tepuyes nunca fueron sumergidos en las aguas de océanos prehistóricos, ni por las glaciaciones.

En las cimas de los Tepuyes, escasean los nutrientes y han evolucionado una variedad de especies de plantas carnívoras.

La Tierra

2024-03-22T08:25:00.000-07:00

La Tierra

“Hablemos brevemente de nuestro planeta Tierra en sus 4.500 millones de años”, en solo 10 cortos capítulos, pareciera que es un gran reto.

Sin embargo, los invito a viajar sumergiéndonos en las páginas de este libro y dejando que la imaginación fluya con algunas de estas historias fascinantes sobre la Tierra.

Es muy extraño que pasemos por la vida y no nos interese, como durante siglos los científicos han logrado desvelar muchos de los misterios sobre la Tierra, que de hecho son innumerables.

La humanidad ha vivido y sobrevivido muchas adversidades, guerras, epidemias,etc. Pero gracias a un excepcional espíritu de supervivencia del ser humano ha logrado salir adelante. La Revolución Industrial fue uno de los fenómenos de la Tierra que más han impactado en la humanidad y gracias a ella hoy vivimos con mucha tecnología.

En este libro encontrará de una forma sencilla, entretenida y además entendible sobre el complicado proceso de transformación de nuestro planeta Tierra desde que era solo una bola de gases perdidos en el Universo. Además su descripción, las grandes extinciones, la evolución del hombre, las estaciones del año, los eclipses y cómo se crearon los continentes hasta el día de hoy.

Podemos decir que en este libro sobre “La Tierra” es ideal para que todo el mundo pueda conocer y entender cómo se ha formado la vida.

El planeta Tierra tiene unos 4500 millones de años, que es más o menos un tercio de la edad del universo, que son unos 13.800 millones de años. Pero los humanos apenas llegamos hace unos 300.000 y 200.000 años atrás .

Hoy, somos testigos de cómo la Tierra tiene violentas erupciones volcánicas, terremotos, incendios, sequías e inundaciones, lo que nos recuerda que habitamos un planeta vivo que no deja de cambiar. Ya a este punto, la humanidad es consciente de lo que estamos haciendo para ayudar o destruir nuestro planeta.

Los invito a leer esta breve historia o bibliografía de la Tierra,

En Amazon:

La Tierra: Hablemos brevemente de nuestro planeta

en sus

4.500 millones de años.

(Spanish Edition) Edición Kindle

El Universo

2023-11-10T08:45:00.010-08:00

Universo

El Universo es ilimitado, inmenso. desconocido, intrigante,

misterioso e inexplorado.

"No sólo estamos en el universo, el universo está en nosotros.

No conozco otro sentimiento espiritual más

profundo de lo que esto me provoca."

Neil de Grasse Tyson

Desde este planeta Tierra hermoso y diverso, donde habitamos viviendo esta vida

y siendo parte de todas las historias personales largas y cortas, felices y trágicas.

Pero nosotros hemos existido siempre desde el primer átomo que se creó.

Nosotros, como otro pequeño Universo seguiremos siendo parte de este mundo

aunque nos transformemos físicamente, dejaremos nuestra genética en nuestros

descendientes, dejaremos recuerdos en otras mentes y en sueños los visitaremos.

Cuando hablamos del Universo y el cosmos . Todos somos astronautas interestelares,

viajando por el espacio y poniendo nuestra imaginación en su máxima potencia,

tan lejos en la oscuridad que nunca queremos regresar.

Los libros rompen las ataduras del tiempo, podemos hacer magia.

Los libros son como semillas. Sin imaginación no vamos a ninguna parte.

Para entender el Universo, debemos

entender el lenguaje en el que está

escrito, el lenguaje de la ciencia,

las matemáticas, la física…

Generalmente sentimos una gran curiosidad por el Universo.

Miramos al cielo nocturno y deseamos distinguir planetas, estrellas,

galaxias, etc.

Hoy sabemos la importancia de las estrellas pues entendemos que son

fuente esencial de materia prima en el universo, reciclando

y distribuyendo todos los componentes necesarios para todo

lo que existe : estrellas nuevas, nebulosas de gas

y polvo, planetas y también los humanos.

Estimado Amigo, los invito a leer:

https://www.amazon.com/dp/B0CN3YTPB6

¿Por qué el hombre inventó la guerra? - me pregunto-

2023-10-08T18:04:00.002-07:00

¿Por qué el hombre inventó la guerra?

- me pregunto-

Para eso inventó las armas y cada día más eficientes, que mueran más,

con más puntería…

Siempre hay una excusa, las tierras, las religiones, las ideas, las riquezas.

Pero el hombre sólo tiene una vida para vivirla

y en las Guerras acaba con muchas vidas de combatientes, inocentes,

civiles y niños.

Destrucción, llantos, cuerpos ya inertes son como una visión apocalíptica

y de devastación.

Y nuestro planeta azul, tan lleno de vida se ve oscurecido por el humo

de las armas y el olor de la guerra debe de ser también terrible.

Cuando nace un niño, las madres con todo el amor los

cuidamos para verlos crecer y vivir.

Pero en las guerras las vidas se van...

y quien gana?...

La vida después de los 70....

2023-09-15T06:01:00.003-07:00

La vida después de los 70....

La vida no solo son paginas de un calendario…

Son vivencias del pasado y del presente,

son retos que se superan.

Cada una de las personas que conocemos son

como hojas de nuestro árbol de vida.

Algunas se caen con cualquier viento y se

pierden para siempre, pero algunas no se

despegan jamás,a pesar de las distancias,

porque viven en la “casita” de nuestro corazón! .

Envejecer con dignidad es aceptar el privilegio

de estar vivo, además vivir en paz con Dios,

con la naturaleza y con la humanidad!

No me averguenzo de mis canas, pues no

quiero verme joven, ya fui joven e independiente.

Ahora solo quiero verme feliz y tranquila!

¡Solo tú escoges el color que le das a tu vida!

HALLACAS - Inspirada en la “RECETA DE ARMANDO SCANNONE”

2021-12-11T10:52:00.006-08:00

HALLACAS -

Inspirada en la

“RECETA DE ARMANDO SCANNONE”
Ingredientes para 60 Hallacas aprox.

Guiso:

200 gramos de masa de maíz
2 kilos de Carne
1 kilos de cochino
1 gallinas o pollo
1 taza de aceite

1 1/2 kilos de cebolla molida gruesa
400 gramos de lo blanco de ajo porro picadito
200 gramos de lo blanco de cebollín en rueditas
3/4 de taza de dientes de ajo triturados
1/2 taza de alcaparras pequeñas
1 kilogramo de pimentón rojo, molido sin semillas
2 kilogramos de tomate molido, sin piel y sin semillas
4 ajíes dulces picaditos
30 gotas de salsa picante
1 frasco de 270 gramos de encurtidos triturados
2 tazas de vino dulce Tinto
1 taza de vinagre
2/3 de taza, de salsa inglesa
550 gramos de papelón
1 cucharada de pimienta negra molida
5 cucharadas de sal
2 tazas de caldo donde se cocinaron las gallinas
3/4 de taza de mostaza.

La masa:

2 Barras de mantequilla
3 paquetes Harina de maíz
El caldo donde se cocinaron las gallinas o pollo
Sal
Aceite onotado (rojo)
Cebollin picadito

Adornos:

Pimientos rojos en tiritas
Cebollas cortadas
Alcaparras pequeñas
Aceitunas
Pasas
Encurtidos en vinagre picaditos.

Envoltura:

7 kilos de hojas de cambur para hallacas
Aceite con onoto
pabilo para amarrar

PREPARACIÓN DEL GUISO:

La gallina o el pollo se cocinan hasta que ablanden, pero no demasiado. Se apaga el fuego.Se deja reposar unos 10 minutos. Se sacan de la olla y se dejan enfriar. Se les elimina la piel. La carne se corta o desmenuza en pedazos.

El caldo que resulta del cocimiento de las gallinas o pollo se deja enfriar y se guarda para usarlo en la preparación del guiso y de la masa.

En una olla grande se ponen el aceite, la cebolla, el ajo porro, el cebollín,y el ajo triturado con las alcaparras. Se lleva todo a un hervor y se cocina por unos 15 minutos. Se agregan el pimentón, el ají dulce, la salsa picante, los encurtidos, el vino, el vinagre,la salsa inglesa, el papelón, el pimentón seco,la pimienta, la sal, las 2 tazas de caldo y la mostaza, etc.

Se agregan las carnes. Se lleva a un hervor y se cocina por unos 40 minutos. Se agrega la gallina o pollo. Se lleva a un hervor y se cocina de 30 a 40 minutos, revolviendo de vez en cuando. Se corrige la sazón, que debe ser muy fuerte.

Se tritura finamente la masa con 1 1/2 taza de caldo y se agrega a la olla, para engruesar o cuajar el guiso.

Se baja del fuego y revolviendo suavemente, se cocina a fuego lento por 30 minutos más o hasta que el guiso espese, quedando con poco líquido sobre la superficie, de 1 a 2 centímetros.

Se tapa la olla, se deja enfriar en un lugar fresco y lo colocamos en la nevera hasta el día siguiente, cuando se van a preparar las hallacas.

PREPARACIÓN DE LA MASA:

En un recipiente grande colocamos la harina de maíz, le agregamos las barras de mantequilla, el aceite onotado y el cebollín cortado, la sal. Posteriormente se incorpora el caldo de gallina, y se amasa nuevamente muy bien, hasta que la masa quede suave y compacta. Luego se tapa con un paño húmedo.

LOS ADORNOS:

Se pelan las cebollas. Se cortan en ruedas delgadas. Las alcaparras y aceitunas se escurren. Los encurtidos se escurren y se cortan en pedazos pequeños. Todos los adornos se ponen separados aparte.

PREPARACIÓN DE LAS HOJAS.

Se pican las hojas clasificándolas en tres grupos de acuerdo al tamaño.

1.-Las de unos 40 x 30 centímetros que se usarán en el interior donde colocaremos la masa.

2.-Las de unos 20 x 25 centímetros para la parte superior o tapas.

3.-Las de unos 10 a 15 centímetros de ancho por el largo, para las fajas o envoltura final de las hallacas.

Las hojas deben lavarse con agua y secarse bien.

Las hojas deben engrasarse antes de extenderles la masa, para ello se usa aceite coloreada con onoto, con un pañito que se moja en el aceite.

NOTA: El lado de la hoja que vamos a preparar la Hallaca es donde se ven más las venas o nervios más pronunciados.

El doblado de las hojas de plátano para preparar las hallacas puede ser en diagonal a las venas o doblar siguiendo la dirección de las venas, depende de la calidad de las hojas, pues algunas se rompen muy fácilmente.

CONFECCIÓN DE LAS HALLACAS:

Se pone una hoja ya engrasada sobre una mesa. En el centro se le coloca una bola de masa de unos 5 a 7 centímetros de diámetro y encima un pedazo de plástico grueso y más o menos del tamaño de la hoja. Se aplasta fuertemente con una tabla como las usadas en cocina y al hacer presión para que la masa quede muy delgada.

Con un cucharón pequeño se vierte en el centro de la masa alrededor de 1/2 taza de guiso ya frío. Encima se colocan los adornos: 3 ruedas de cebolla, 2 tiritas de pimentón, 2 aceitunas, 4 a 6 alcaparras, 6 a 8 pasas y pedacitos de encurtidos en vinagre.

Luego se doblan dos lados de la hoja hacia arriba, procurando que se unan los extremos de la masa, para que la hallaca quede cerrada cuando se abra que esté lista y cocida.

Se envuelve nuevamente con otra hoja grande y luego se envuelven con una faja. Se aprieta con cuidado y se amarra con pabilo cruzándose 3 veces en cada dirección. Se debe terminar siempre en el centro para que el amarrado quede más seguro.

Se meten con cuidado en una olla con agua hirviendo con sal de manera que queden cubiertas.

Se les colocan hojas en fondo de la olla para evitar que se quemen las halacas del fondo y otras kojas en el tope para mantenerlas sumergidas, se tapa la olla, se lleva nuevamente a un hervor y se hierven tapadas durante 1 hora.

La preparación de las Hallacas es bastante laborioso, complicado y diverso, dependiendo de zona de nuestro país Venezuela donde nacimos, siempre hay un toque personal, además de depender de la facilidad de conseguir los ingredientes, ya sea por razones económicas o porque ahora estamos desparramados por todo el planeta.

Esta es una tradición que no debemos dejar morir y seguir transmitiendo de generación en generación.

¡Feliz Navidad!

¿Qué significa cumplir 70 años de edad?...

2021-07-20T19:55:00.003-07:00

¿Qué significa cumplir 70 años de edad?...

En primer lugar y es obvio, haber vivido 7 décadas, que yo podría abreviar de la siguiente manera en mi caso.

La Primera década sería el viaje de bebe al niño consciente.

La Segunda década, de niño a un joven inexperto y tratando de manejar su propia vida.

La Tercera década, ya somos adultos pero todavía cometemos errores y se valen, pero es la mejor época para modelar y encaminar el resto de nuestra vidas, para bien o para mal.

En la Cuarta década, ya somos adultos, con hijos, se vive y se lucha.

La Quinta década, de los 40 a los 50, los hijos se hacen más independientes y vamos viendo los frutos de nuestro esfuerzo.

Ya para la Sexta década, viene la menopausia, las canas y es hora de poner más atención a la salud,

De los 60 a los 70 en la Séptima década, ya vamos cerrando capítulos, ya no nos preocupamos por ciertas cosas, valoras las personas que han sido parte de nuestra historia. Seguimos de la mano de Dios, es tiempo de vivir el presente a tu propia manera y con la gente que quiera estar a tu lado. Mínimos stress y cada día agradecidos de la oportunidad de vivir.

Pero, ¿quiénes Somos?...

Somos nuestros antepasados escondidos en nuestro ADN, con nuestra características físicas como el color de piel, nuestras facciones, la estatura etc. y nuestra forma de ser, nuestra conducta, pasivo, activo, alegre, triste, retraído, frontal o extrovertido.

También traemos los karmas de nuestros antepasados y nuestros propios propósitos para la vida.

También somos lo que vivimos en nuestra infancia, nuestra educación, lo que nos enseñaron y lo que decidimos aceptar. Somos la influencia de las personas con quien convivimos en nuestra etapa de formación. También, somos un poco como el lugar donde crecimos.

Cada ser humano es diferente, y a veces juzgamos a las personas sin conocer sus historias, sus debilidades y sus fortalezas.

También somos los átomos que han existido siempre y que seguirán existiendo eternamente transformados físicamente.

Y entonces, ¿estoy agradecida?

Si yo estoy agradecida, yo viví y conocí la Venezuela rural.

Agradezco a mis padres, cada uno a su manera me regalaron lo que ellos pudieron y consideraron era lo mejor para mi. Lo más importante fue que me amaron.

Nací en la ciudad más bella de Venezuela, Mérida.

Viví Los locos años 70.

Me independice a los 21 años, y me tocó vivir años muy duros, pero siempre la mano de Dios nunca me abandonó.

Agradecida de toda mi familia, de mi amigo,compañero y esposo Henry, mis hijas y mis nietos, De todos y todas aquellas personas que han sido parte de mi vida,,, Gracias!

Y hoy a Los 70 años, ¿qué?

Tengo la edad en que las cosas se miran con más calma, pues llevo conmigo la experiencia adquirida con los años, para vivir tranquila y disfrutar de los pequeños detalles, un atardecer, una flor o la risa de mis nietos.

Por ahora, estoy tranquila, muy agradecida por cada día.

Cuidando mi salud, tal vez no tenga una vida perfecta, pero me siento BENDECIDA y AGRADECIDA porque tengo lo que necesito y un poquito más.

GRACIAS a mi DIOS por el regalo que me das cada día: la VIDA!

“De la vida no quiero mucho, quiero apenas saber que intenté todo lo que quise, tuve todo lo que pude, amé todo lo que valía la pena y perdí apenas lo que nunca fue mío”

Pablo Neruda

La Brujula... El Campo Magnético de la Tierra

2021-04-04T16:57:00.001-07:00

La Brujula

La brújula es un instrumento de orientación que utiliza una aguja imantada para señalar el norte magnético terrestre.

Sacado del libro:

"Mr. Máster: Cuéntame sobre el Planeta Tierra (Spanish Edition)"

publicado en Amazon

"Campo Magnético de la Tierra.-

-Si viajamos al centro de la Tierra- acotó Mr.Master- encontramos el núcleo cuya existencia es vital para que podamos vivir, donde se genera una gigantesca energía magnética que como un escudo invisible nos protege de los letales rayos cósmicos que existen en el espacio exterior.

El núcleo de la Tierra es una bola sólida formada básicamente por una aleación de hierro y níquel, rodeada por metal líquido con temperaturas tan elevadas, semejantes a la superficie solar, que al moverse produce corrientes tan enormes son capaces de generar una gigantesca energía magnética. Estas ondas magnéticas viajan a través del todo el planeta hasta el espacio, cubriendo la Tierra con una fuerza invisible que nos protege de las radiaciones del espacio. Los científicos comparan el campo magnético terrestre con una burbuja gigante que actúa como un escudo protector que resguarda a todos los seres vivos de las dañinas partículas que emite el Sol.

El campo magnético terrestre se genera en lo más profundo del centro de la Tierra y sale a la superficie cerca del polo sur, da vueltas alrededor del planeta para luego internarse en el polo norte magnético, como un capullo o envoltura que protege al planeta de las radiaciones del espacio.

El Sol, nuestra estrella es un gran horno termonuclear, que produce un flujo de energía llamado viento solar, que sopla más allá de Plutón. Además. En la superficie del Sol suceden enormes erupciones debido a las explosiones de gases calientes, enviando al espacio cantidad de partículas radiactivas que son arrastradas por estos vientos solares. Afortunadamente, al llegar a la Tierra son desviadas por nuestro campo magnético evitando que las partículas cargadas que nos causan daños, podemos decir que la Tierra está protegida.

Las partículas cargadas provenientes del sol viajan por el espacio con los vientos solares. El planeta actúa con las partículas cargadas igual como imán gigante frente a las limaduras de hierro, las dirige hacia los polos. Así se originan los hermosos espectáculos que se llaman AURORAS BOREALES Y AUSTRALES en los polos norte y sur. Es una fiesta de luces de una luminosidad maravillosa, que llenan el cielo de colores de una belleza indescriptible.El campo magnético terrestre ha sido conocido desde la antigüedad; los marineros llevan siglos registrándose mediante las brújulas. Por medio de una aguja imantada que siempre señala el norte. Las brújulas no funcionan en las zonas polares, debido a la convergencia de las líneas de fuerza del campo magnético terrestre en esos lugares.

Podemos entonces afirmar que, la Magnetosfera o campo magnético, ubicada alrededor de la Tierra es otro de los elementos básicos que nos protegen y permiten la vida terrestre."

Marte, el planeta Rojo!

2021-02-18T08:06:00.003-08:00

4.- Marte : “El planeta Rojo”.

Visto desde la Tierra, Marte es un punto de color rojo-anaranjado. Durante la noche, este planeta es uno de los más brillantes que se pueden ver en el cielo y se sabe de su existencia desde la antigüedad. Los romanos y los griegos lo identificaron como un dios de la guerra, porque su color era parecido a la sangre. Marte no sólo es el nombre del planeta rojizo, también dio nombre al segundo día de la semana: Martes en español y al tercer mes del año: Marzo.

El primer planeta detrás de la Tierra es Marte, y el cuarto planeta del sistema solar en distancia al Sol. Marte tiene aproximadamente la mitad del tamaño de nuestro planeta y es el segundo más pequeño, después de Mercurio. Marte se encuentra a unos 228 millones de kilómetros de distancia promedio al sol, lo que representa una vez y media más que la tierra. La órbita de Marte alrededor del sol es más elíptica que la Tierra, varía significativamente, entre 206 y 249 millones de kilómetros. También sabemos, que cuando un planeta está más alejado del sol recibe menos energía, en Marte el clima es muy frío y su atmósfera es tan tenue, que es incapaz de retener el calor.

Los científicos han encontrado que Marte es el planeta más parecido a la Tierra en el sistema solar, solo que es más pequeño, seco y frío. La duración de un día en la Tierra es de 24 horas y mientras en Marte es de 24 horas, 37 minutos. Como la Tierra tiene casquetes polares y estaciones. Un año marciano tiene 687 días, lo que representa casi 2 años terrestres, debido a que está más alejado del sol y su trayectoria es mayor, además la Tierra orbita a una velocidad promedio de 30 km/s, mientras que Marte se mueve más lentamente a 24 km/s.

En Marte la diferencia entre la temperatura del día y la noche es más pronunciada que en nuestro planeta. Las temperaturas varían de acuerdo a la ubicación en el planeta y de las estaciones. Podemos decir que la temperatura promedio es de “menos” 63 grados centígrados pero en verano pueden elevarse hasta unos 20 grados centígrados,

Marte es un planeta árido y desértico, la superficie es de tono rojizo, ya que contiene óxido de hierro, el cielo es de un suave color rosa debido a la dispersión de la luz en los granos de polvo, que son tan finos como el talco. Las tormentas de polvo de Marte son tan tremendas que a veces cubren el planeta entero y pueden durar desde semanas hasta incluso meses, oscureciendo todo el planeta.

En la superficie marciana no hay agua, pero han encontrados indicios de que existió en otra época. De acuerdo a lo observado, existen profundos valles aparentemente excavados por cauces de agua, pero mucho más profundos y más largos que el Gran Cañón en los Estados Unidos. También existen gran cantidad de cráteres de impacto parecidos a los de la luna y muchos volcanes. En Martes se encuentra el Monte Olimpo, el mayor volcán del sistema solar con una altura aproximadamentes de 23 km y una a base de unos 600 km.

La Lunas de Martes

El planeta Martes tiene dos pequeñas lunas que no son redondas, pues sus formas son totalmente irregulares, sus nombre son: “Fobos y Deimos”, que significan: “Miedo y Terror”. El satélite que está más cerca de Marte es Fobos, además es la más grande de las dos lunas, siempre muestra la misma cara, presenta múltiples cráteres de impacto entre ellos el gran cráter denominado Stickney, resultado de una colisión con otro objeto que estuvo a punto de destrozar a esta luna. Fobos es el satélite más próximo a un planeta en todo el Sistema Solar, se encuentra a menos de 6.000 km sobre su superficie.

Deimos es más pequeño y externo de los dos satélites de Marte tiene una composición rica en carbono muy parecida a un tipo de asteroides. Deimos tiene un aspecto más liso debido al relleno parcial de algunos de sus cráteres. Observar a Deimos desde la Tierra es muy difícil por su pequeño tamaño y la proximidad al planeta rojo. Es posible que Fobos y Deimos hayan sido dos asteroides que fueron capturados por la gravedad de Marte.

Desde tiempos inmemoriales la humanidad ha observado a Marte, este errático planeta, incluyendo los Persas, Chinos, Egipcios, Griegos y otras culturas. En la época actual el planeta rojo se hizo muy popular por la idea de que hubiera vida alienígena o extraterrestre. Los Marcianos, supuestos habitantes de Marte, han inspirado innumerables libros y películas en obras de ciencia ficción. Sin embargo, para la comunidad científica, Marte es un planeta donde pudo haber existido agua líquida y tal vez algún tipo de vida.

En la historia de la humanidad, explorar otros mundos ha sido siempre un reto a pesar de los obstáculos por superar. Podríamos recordar por ejemplo, cuando Cristóbal Colón y un grupo de hombres emprendieron su viaje hacia las Américas. Colón y su tripulación tuvieron que enfrentar y superar muchos inconvenientes tales como: el suministro y conservación de la comida, disponer de agua dulce, tempestades en alta mar, el mantenimiento de las naves y hasta la rebelión de los tripulantes. En nuestros tiempos, Marte es el primer planeta donde los científicos plantean llegar, por lo que analizan y estudian cómo superar todos los inconvenientes.

La exploración del planeta Martes

Explorar Marte es uno de los proyectos más trascendente para la especie humana. Martes es un planeta que tiene similitudes con la Tierra, por ejemplo: su día de casi 24 horas es importante para el cultivo de plantas, posee todos los elementos químicos para crear materiales de construcción, sus terrenos contiene agua congelada, además con ingenio y tecnología podemos obtener el oxígeno del agua y la atmósfera.

Se puede decir que Marte es uno de los planetas más explorado y visitado por los científicos. Desde mediados del siglo XX, se han enviado al espacio decenas de Sondas, que son Instrumentos no tripulados, que estudian los objetos celestes y luego envían la información recopilada a la tierra. Desde las primeras misiones que se programaron para estudiar a Marte, algunas sondas fracasaron en su lanzamiento, en otras perdieron el contacto con la Tierra, pero otras lograron cumplir sus misiones con éxito y hasta colocaron vehículos espaciales sobre el suelo de Marte. El reto pendiente por cumplir es que el ser humano llegue a Marte y toque la superficie del planeta y regrese con vida a la tierra.

Podemos referirnos a los más importantes lanzamientos para la Exploración del planeta Marte, hasta la fecha, como sigue:

- En 1965 la sonda Mariner 4, logró finalmente enviar con éxito las primeras fotos de la superficie del planeta rojo.

-Luego en 1971, los Rusos obtuvieron su primer éxito con la sonda Mars 3 que consiguió aterrizar en Marte, siendo el primer artefacto humano que llegaba a la superficie de este planeta.

-En 1976 las sondas de las misiones Viking I y II alcanzaron con éxito orbitar y aterrizar en Marte para cartografiar mejor el planeta.

-En 1997, la Nasa envía la sonda Mars Pathfinder con la primera misión con Rovers o vehículos robóticos para exploración, llevando a Sojourner el primer rover marciano que analizó la superficie durante semanas. Esta misión a Marte fue la más importante desde que las Viking aterrizaron sobre el planeta rojo.

-En el siglo XXI, los vehículos gemelos Spirit y Opportunity fueron enviados a Marte en el 2004. El Spirit fue la cuarta nave espacial que logró aterrizar con éxito en el planeta rojo, pues este rover llegó sano y salvo en la superficie de Marte, aterrizando en una región llamada cráter Gusev. El Spirit se estrenó usando un taladro y fue la primera vez que se perforaba una roca en otro planeta para ser analizada. En el 2011 la NASA declaró oficialmente finalizada la misión del robot Spirit, pues no se pudo mover al quedar atrapado en zona arenosa y no logro escapar por problemas en la tracción en sus ruedas.

El Opportunity aterrizó tres semanas después que Spirit, al otro lado de Marte en un área llamada Meridiani Planum, un lugar plano y seguro para este rover. En 2017, el Opportunity después de más de 13 años en Marte, continúa activo haciendo sus trabajos de investigación y enviandolos a la Tierra.

Tanto el Spirit y Opportunity estudiaron las rocas marcianas y mostraron a los científicos que hace mucho tiempo en Marte podría haber tenidos agua ríos y lagos como en la Tierra, así como vapor de agua en la atmósfera.

-En el 2011, el Rover Curiosity de la NASA llegó con éxito a Marte, y se convirtió en el vehículo más grande y sofisticado en aterrizar en otro planeta. Este proyecto tardó más de una década en su preparación y planificación. Con un viaje de 8 meses este complejo laboratorio móvil llamado “Mars Science Laboratory” o MSL, conocido popularmente como “Curiosity”, tiene la misión de determinar si existió vida alguna vez en Marte y si el planeta puede albergar vida en el futuro. El Curiosity tiene una longitud de 3 metros y un ancho de 2,8 metros. La altura máxima es de 2,2 metros. Un elemento de vital importancia del Curiosity, es su soporte de energía, es capaz de generar calor para soportar las bajas temperaturas marcianas

Curiosity es un robot especial no sólo por su contribución a la ciencia sino porque es un robot explorador. Este 'rover' ha superado los dos años, el tiempo para el cual fue diseñado, además toma decisiones por sí mismo con una inteligencia artificial que le permite identificar los objetos que quiere estudiar. Para hacerlo más actual, este robot ha conquistado nuestros corazones, con su propia cuenta de Twitter en la que mantiene a todos sus seguidores al corriente de sus aventuras, como: “Sarcastic Rover”.

El proyecto de colonizar el Planeta Rojo se hará realidad cuando con nuevas tecnologías, desconocidas al día de hoy, los humanos podamos viajar más allá del espacio exterior. Los seres humanos algun dia lograran transportarse más lejos de los límites terrestres, se estima que se construirán modernas ciudades en otros mundos, en tiempo aproximado de uno o dos siglos. Los pioneros de esta idea dicen que: Viajar a Marte sería el primer paso para conquistar las estrellas.

Tomado del Libro:

"Mr. Máster: Cuéntame sobre el Universo."

(Spanish Edition) Edición Kindle

de Ana Zulay Delgado (Author)

Mr. Máster: Cuéntame sobre el Universo. (Spanish Edition) de Ana Zulay Del... amazon.com/dp/B07DWG6FWQ/

El 18 de febrero del 2021 a las 20:55 UTC el rover “Perseverance aterrizará en Marte después de pasar por los «siete minutos de terror».

Siete minutos es el tiempo promedio que le toma a una sonda atravesar la atmósfera marciana y alcanzar la superficie.

A diferencia de la Tierra que cuenta con una densa atmósfera que puede frenar un paracaídas, Marte sí tiene una atmósfera tan delgada que los paracaídas sólo logran reducir la velocidad de las sondas a poco más de 300 km/h. Además, se requiere de un escudo térmico y de un sistema de retropropulsión de frenado.

Por si fuera poco, todos los procesos para el aterrizaje (separación de la etapa de crucero, entrada a la atmósfera, apertura de paracaídas, separación del escudo térmico y la separación de la etapa de descenso) se hacen de forma automatizada debido al retraso de 22 minutos que hay en la comunicación entre la Tierra y Marte por los 11 minutos luz que separan ambos planetas en estos

Para cuando sean las 20:55 UTC y se confirme el aterrizaje, ya habrá sucedido 11 minutos antes.

Frases sobre el Amor para reflexionar, Pensamientos sobre el Amor!!!

2021-02-14T17:52:00.003-08:00

Pues no!… No te voy desear Feliz Navidad… ¡Ni Feliz año!

2020-12-23T07:49:00.000-08:00

Pues no!… No te voy desear Feliz Navidad… ¡Ni Feliz año!

Yo te deseo coraje para decir basta!.

Te deseo que olvides a quien se olvidó de Ti.

Te deseo que puedas cerrar puertas y abrir ventanas.

Te deseo que no te conformes, que no te quedes con la culpa.

Te deseo que te atrevas, te deseo que te quieras.

Te deseo ojeras y risas, te deseo locuras y magia.

También te deseo errores para aprender.

Te deseo viento para dejarte llevar.

Te deseo chispas en la mirada, colores para los días grises.

paraguas para las malas tormentas y lluvia para bañarse.

Te deseo un “te echo de menos”, te deseo abrazos de los durán

toda la vida cuando cierras los ojos.

Te deseo viajes y nuevos recuerdos.

Te deseo huracanes de emociones, que te hagan sentir.

Te deseo que te quieran sin que te necesiten.

Te deseo una nueva canción favorita y una nueva fecha

que haga sonreir, te deseo besos bonitos,

brindis con los labios y te deseo ganas!!!

Las de seguir ... adelante!

(Anónimo)

El amor no es un sentimiento es una decisión.

2020-08-27T05:26:00.003-07:00

El amor no es un sentimiento es una decisión.

Si el amor fuera solo un sentimiento,

la promesa de amarse para

siempre no tendría sentido.

Por qué los sentimientos van y vienen.

Amar a alguien es una decisión,

un compromiso incondicional,

algo que se nutre y se desarrolla.

Reflexiones por mi Cumpleaños. Yo me acepto tal como soy y doy Gracias a Dios por un año más de vida...

2020-07-18T19:23:00.008-07:00

Al cumplir un año más de vida es motivo de reflexión. Cada año vivido es una valiosa oportunidad de seguir en este mundo, compartiendo con todas las personas que nos acompañan en este viaje, y que te hacen sentir especial.

Ante cualquier reto o dificultad que se nos presente, «Dios es nuestro amparo y fortaleza», además cada día encuentras miles de razones para sonreír y dar gracias.

No te arrepientas de envejecer es un

privilegio negado a muchos...

Don't regret growing older it's

a privilege denied to many...

“La vida no es el número

de veces que respiras, sino los momentos

que te quitan el aliento”

Yo me acepto tal como soy…

Doy gracias por los años vividos!

Acepto mi madurez con todos los años que tengo.

Acepto mi cabello, que hoy se está llenando de canas.

Acepto mis ojos, con sus arrugas que me han permitido

ver tantas maravillas, y también muchas imperfecciones.

Acepto mi nariz que me ha permitido respirar unas 20.000

veces cada día, para estar viva!

Acepto mi boca y mis labios, con los he comido miles

de chocolates y he besado.

Acepto mis brazos, que aunque ya han perdido su firmeza,

me sirvieronpara cargar y abrigar a mis hijas; t

ambién a mis nietos.

Acepto mis manos ya arrugadas, pero que me han

sido tan útiles, pues con ellas hago tantas cosas,

como cocinar, escribir o pintar.

Acepto mi nuevo cuerpo, a pesar que ya no soy

una jovencita. Ella se despidió de mí hace tiempo

para darle paso a la mujer madura que soy yo hoy en dia.

Doy gracias a Dios, por permitirme el privilegio

de llegar a esta edad.

He entendido que para ser feliz, no debo tener una vida perfecta!.

Aprendí a fluir con las circunstancias, obtuve muchas cosas y

otras nunca las logre. Todo por lo que he pasado,

me ha enseñado a amar la vida.

Cada mañana al despertar Dios nos dice:

levántate! te regalo un nuevo dia.

Todas las personas importantes en mi vida saben y

entienden como soy, no me juzgan, porque me aceptan tal cual.

Mucha gente nos aman por nuestra forma de ser

y otros nos odian por la misma razón.

Siempre puse mi vida en las manos de Dios y él me sorprendió.

Así entendí que a veces para llegar a la tierra prometida,

hay que pasar por el desierto.

A Dios le doy gracias cada dia, por estar a mi lado

en cada momento sin importarle quien soy, por ser mi guía,

mi protector y mi proveedor.

Hoy veo hacia atrás y sonrió.

No existe mayor libertad, que ser quien eres.

Soy feliz a mi manera, con los míos,

ver mis nietos sonreir ilumina mi mundo,

oirlos decir “abuela” hace que mi corazón se llene de

ternura y amor.

Los nietos son una luz de esperanza para el futuro.

Estamos de paso,

dejemos una buena huella...

Decisiones cada día... Alguien pierde o alguien gana.

2020-06-30T19:26:00.000-07:00

Decisiones

cada día... Alguien pierde o alguien gana.

Algunas veces las dudas paralizan nuestras decisiones a tomar.

La peor decisión es la indecisión.

Para tomar una decisión reflexionemos lentamente pero actuamos con rapidez. La vacilación es indicio de debilidad.

Existe muchas empresas y personas con éxito que alguna vez tomaron una decisión valiente.

Si algo no es la Solución, entonces es el Problema.

Todos los días Dios nos da un momento en que es posible cambiar todo lo que nos hace infelices. Este es el instante mágico en que podemos cambiar toda nuestra existencia.

Tomar decisiones en nuestras vidas que nos llevan por diferentes caminos. Como cuando viajando a otros países, cambiando de parejas, creamos empresas, cambiando de empleo.

Nuestras decisiones no solo nos afectan a nosotros pues también modifican por siempre el destino de otros, como a los que nos rodean, a nuestros familiares y en especial a nuestros hijos.

Que Dios nos ilumine para que todas nuestras decisiones sean muy sabias y correctas, que no afecten ni le hagan daños a otros.

Hay oportunidades solo pasan una sola vez en la vida y no se vuelven a tener!.

A veces no hay vuelta atrás...

Confinamiento por la Pandemia 2020. Coronavirus (COVID-19)

2020-06-25T18:23:00.017-07:00

El Covid 19 nos frenó nuestras vidas.

Una actitud positiva es fundamental!

Respirar y el Oxígeno.

nunca fue más importante...

Le seguimos pidiendo a nuestro Dios

poder contarla.

Desde Marzo a Junio 2020.

Estoy viva y en armonía con el universo.

El confinamiento salva vidas

El Covid 19 o Coronavirus

es una enfermedad que transmite

de "persona a persona"

por vías respiratorias.

Que tiende a complicarse

para algunas personas,

para quienes puede ser mortal

Mientras más nos movemos

más propagamos este virus.

Para combatir el virus

necesitamos tener anticuerpos,

para neutralizarlos!

La vacuna nos ayudará a protegernos

a tener una mejor respuesta inmunológica

Mientras descubren la vacuna del Covid 19

se recomienda:

-Buena alimentación,

-Distanciamiento Social

-Uso de máscaras

-Dormir bien

Quédate en casa, para salvar vidas!
Stay home, save lives!

Esto también pasará….
Nuestra salud es nuestra riqueza
Utilicemos el tiempo libre que tanto pedias…

Les deseo mucha salud!

MURIÓ LA PRISA CON EL CORONAVIRUS!

2020-04-12T19:21:00.002-07:00

MURIÓ LA PRISA CON EL CORONAVIRUS.

El coronavirus frenó la prisa

Ya no hay prisa para acostarse.

No hay prisa para levantarse.

No hay prisa para vestirse.

No hay prisa para el comer.

No hay prisa para llevar los niños a la escuela.

Los carros ya no ruedan como antes.

Solo usamos las pijamas y ropas cómodas.

El dinero ahora no tiene el mismo valor.

Las joyas ni las volteamos a ver.

Tal vez íbamos muy rápido, muy acelerados.

Ahora tenemos todo el tiempo para usarlo a nuestro modo.

Hoy estás en casa con lo básico y con los tuyos.

Que estamos aprendiendo?.

El coronavirus nos está enseñando la importancia de

respirar conscientemente y la importancia del oxígeno.

Esta pandemia le recuerda una vez más al mundo

la importancia de la limpieza personal y lavados de manos.

Con la pandemia ahora si estamos limpiando y

desinfectando hogares, oficinas, instalaciones médicas

y espacios públicos.

Se unió la cuarentena con el coronavirus para decirnos

que no necesitamos un templo para orar a Dios.

La Madre Tierra ha sometido, unido y paralizado

a la humanidad para reorganizarla.

Como si unas leyes universales buscarán

mayor armonía entre el medio ambiente y sus habitantes.

Descubrimos el valor del personal médico,

y que las armas no curan a nuestros

padres y abuelos.

Que nuestros niños se están

sálvanos para crear un mundo mejor.

Todos los que están partiendo por esta Pandemia son

las víctimas inocentes de este “enemigo invisible”,

De que esta Pandemia ya no importa de dónde salió.

Solo vemos que es muy real y cruel.

Nos toca cuidarnos y aislarnos para protegernos

a nosotros y así poner nuestro grano de arena

para reducir la propagación del Coronavirus.

Somos la generación que está viviendo esta

pandemia y rogamos a Dios poder contarla.

Guardemos la cuarentena, quedémonos en casa.

Finalmente vamos a derrotar coronavirus.

Esperamos tener un mundo mejor

y haber aprendido la lección!

#yoSiMeQuedoenCasa

Cómo preparar Hallacas Venezolanas paso a paso...

2019-12-26T17:10:00.004-08:00

Cómo preparar Hallacas Venezolanas

paso a paso...

Receta de Hallacas venezolanas para principiantes!

(Aproximadamente para 50 Hallacas)

Esto solo es una guia para refrescar las ideas

de como preparar las Hallacas!

La Hallaca es el plato más tradicional y emblemático de las navidades de todos
los venezolanos, su origen se remonta a la época de la colonia.
En cada región de Venezuela existen algunas variedades tanto en la preparación como
con los ingredientes.

Sin embargo todas las hallacas tienen en común que es un plato casi obligatorio
para todas las clases sociales en la época navideña. Su preparación, es bastante
elaborada por que se requiere por lo menos de 2 a 3 días para su confección y
además la participación toda la familia con la guía de las madres y las abuelas que
van repitiendo la sazón que engalanará la cena navideña.

Vamos hacer una receta muy sencilla y fácil que podríamos catalogar como una
“Hallaca Caraqueña-Andina”.

Para preparar hallacas dividiremos en cuatro Etapas:

-La preparación del Guiso

-La preparación de la masa.

-Limpieza y corte de las hojas de plátano.
-La preparación y cocción de las Hallacas.

Primera Etapa

El Guiso

Ingredientes:

-Carnes

-2 Kg. de carne de res troceado en cuadritos pequeños.

-1 Kg. de cochino troceado en cuadritos pequeños sin grasa.

-Sofrito ( a Discreción)

-2 cebollas, picadas en cuadritos pequeños

-1 pimentón grande picado en cuadritos

-½ taza de cebollín, picadito

-½ aji dulce

-8 dientes de ajo, picados finamente

-1 de ajoporro cortado finamente

-Celery al gusto

Además:

-¼ Taza de aceite onotado (Achiote)

-Vino Rojo

-Comino, Sal y pimienta al gusto

-Salsa inglesa

-Un trozo de papelón

-¼ Taza de pasas

-¼ Taza alcaparras

-¼ Taza aceitunas

-¼ Taza vinagre de manzana

-Un punto de picante

-Masa disuelta

-Adobo

Preparación del Guiso:

Primero hacemos el sofrito, en el aceite onotado se saltea la cebolla,
el ajo, agregamos el ajo porro y el cebollín, se deja cocinar por unos
5 minutos, luego agregamos los demás hortalizas y solo se dejan
cocinar unos minutos más.

En una olla, caldero o cacerola grande donde vamos a preparar el

guiso, se agregan las carnes (res y cochino), añadimos el sofrito

previamente preparado y los mezclamos de manera que

se incorporen sabores completamente.

Está es la parte más importante
donde cada quien puede darle la sazón
personal o seguir esta receta:

Se empieza la cocción, mezclando continuamente muy cuidadoso de que
no se pegue en la olla o se queme que arruinaria todo el guiso.

Ahora agregamos el vino, la sal, el comino, salsa inglesa, el papelón
(previamente disuelto), aceitunas, pasas, alcaparras,
y todos los demás ingredientes.

Se deja cocinar por unos 40 minutos, agregamos masa

disuelta para darle grosor al guiso.

Durante el proceso cocción, además de mezclar continuamente con

una paleta de madera se debe probar para rectificar los sabores.

Queremos obtener para la sazon de Hallaca, el muy sutil sabor de la

mezcla de lo salado, dulce, ácido y picante.

Por supuesto a gusto de cada quien o familia, es aquí donde
está la magia de Hallaca.

Deje reposar, enfriar el guiso y se guarda hasta el día siguiente en

la nevera. Cuando se prepararan las Hallacas.

También puedes dejar las carnes crudas aderezadas y

guardarlas en la nevera para se incorporen los sabores a las

carnes y se cocinan al dia siguiente.

Es importante recordar que el guiso debe estar frío y

reposado al momento de armar las hallacas.

Segunda Etapa:

Como preparar la Gallina o Pollo entero.

Se prepara un buen caldo con la gallina o pollo bien condimentado con

cebollas, ajo, cilantro, sal, celery, etc. Una vez blando el pollo o la gallina

se guarda el caldo (colado) que se usará más tarde para preparar la masa.

Con la gallina o pollo desmechado, una parte de lo mechado se

agrega al guiso que ya está listo. La otra parte del mechado se reserva para

adornar la Hallaca.

Tercera Etapa

Masa

Ingredientes:

-Caldo de la gallina o pollo.

-2 ½ paquetes de harina de maíz

-½ taza de cebollín, picadito

-1 taza de margarinas o 2 barras de margarinas

-1 Taza de aceite onotado (Achiote)

-Sal al gusto.

La masa la preparamos el mismo dia que se va a armar la Hallaca.

Vertimos la harina de maíz un envase bastante grande para poder amasarla

y agregándole la margarina, el aceite onotado (Achiote), el cebollín picadito,

se agrega la sal al gusto. Poco a poco se agrega el caldo de la gallina o pollo

y se amasa bien hasta obtener una masa suave.

En este punto tenemos que decidir que tan coloradas

o amarillas queremos nuestras Hallacas, por lo podemos

agregar menos o más aceite onotado.

Cuarta Etapa

Limpieza y corte de las Hojas.

Utilizamos hojas de plátano para la elaboración de las hallacas.

Antes de comenzar con la elaboración de las hallacas, lavamos

muy bien las hojas de plátano.

Debemos colocar la masa en parte donde estan los nervios o las venas de las hojas

para que no se te rompan. Luego las cortamos a la medida que necesitamos.

Probablemente en este momento el tamaño de las Hallacas

van a depender del tamaño de las hojas que logremos

conseguir en tu localidad.

Quinta Etapa:

Armado o ensamblado de la Hallaca.

Ingredientes:

-Aceite onotado

-Hojas

-Masa

-Guiso

-Un rollo de pabilo

-Encurtido en vinagre

-Adornos:cebolla en ruedas, aceitunas sin semilla, alcaparras, aceitunas,

tiras de pimenton rojo, garbanzos(opcional).

Coloquemos en un mesón amplio todos los ingredientes y llegó la hora de

que todos nos entregamos al arte de preparar las hallacas.

Primero tomamos una hoja de las más grande, se engrasa con un

poquito de aceite onotado.

Coloque en el centro de la hoja una bola de masa y adelgácela lo más que
pueda tratando de crear una circunferencia.

Agregue el guiso ya frío y sobre éste coloque los adornos distribuidos

armoniosamente.

Cierre la hoja con mucho cuidado asegurándose que

no se rompa y proceda a amarrarla con el pabilo.

Los venezolanos acostumbramos, que cuando se

nos acaba el guiso y nos sobra masa

hacemos los famosos “Bollos”.

Que es lo mismo que la Hallaca, pero sin guiso.

Cuando tengamos las hallacas listas las metemos en una olla grande

con suficiente agua caliente, por 2 horas.

Para asegurarnos que no se quemen las del fondo de la olla le

colocamos hojas, también en el tope para concentrar el calor.

De vez en cuando revisamos para estar pendiente que no se seque

el agua, si es necesario le agregamos más agua caliente.

Ya transcurrido el tiempo, se retiran las Hallacas del fuego.

Esperemos que se enfríen un poco y como muchisimo cuidado

se retira o escurre el agua.

Las dejamos enfriar completamente, antes de servirlas así se puede

apreciar mejor su sabor.

Para calentarlas y comerlas las colocamos en agua hirviendo.

Para asegurarnos que no se dañaran las Hallacas, lo mejor es almacenarlas en el refrigerador y congelarlas.

El Plato Navideño Venezolano
completo es:

Además, de la hallaca se sirve Pernil de Cochino,

Pan de Jamón y la Ensalada de Gallina.

Feliz Navidad!

Gracias! Gracias! Gracias! 🙏🎄💛💙❤️

2019-12-20T08:04:00.000-08:00

Porque celebrar los cumpleaños.

2019-07-18T19:13:00.000-07:00

Porque celebrar los cumpleaños.

Cuando celebramos un nuevo Cumpleaños,

significa que estamos vivos y seguimos aquí.

«Envejecer es como escalar una gran montaña: mientras
se sube las fuerzas disminuyen, pero la mirada es más libre,
la vista más amplia y serena.»

En el mundo actual tener más años es sinónimo de vejez, fealdad y deterioro,
pero no es así. Aunque queremos ser eternamente jóvenes,
llegar a ser una persona mayor es un gran privilegio
que solo unos pocos pueden tener.

Ser una persona mayor no es ninguna enfermedad y las arrugas
son sólo las marcas que nos deja la vida como huellas para mostrar
al mundo que hemos sentido, hemos reído
y algunos días también hemos sufrido.

Algunos de los detalles que nos ayudan a mejorar y disfrutar
una buena salud con la llegada de los años son que debemos
cuidar nuestra alimentación, hacer ejercicios, desarrollar
la resiliencia, estar en paz con nosotros mismos

y además mantener pensamientos positivos.

Ya que el cuerpo es un servidor de la mente, nuestra mente puede
sanar o en algunos casos también puede enfermar a nuestro cuerpo.
El cuerpo, es como una máquina perfecta que tiende a curarse
o repararse, por supuesto, si nos alimentemos correctamente;
es como cuando nos cortamos y con los días la herida sana.

Al cumplir años es una oportunidad de levantar las manos para dar
gracias al altísimo por tantas bendiciones, por la salud,
por nuestros hijos, por haber conocido nuestros nietos
y por todas las personas que nos acompañan cada dia.

Gracias, a todos los que nos han apoyaron en
diferentes épocas de nuestras vidas.

Gracias a Dios por la vista, por caminar, por oir,
por poder pensar, por existir.

También damos gracias a nuestros padres que nos
regalaron su carga genética y a todos los que nos
presidieron: abuelos, bisabuelos,
sin ellos no estaríamos aquí hoy .

Gracias todas las personas que aún
siguen a nuestro lado,

amándome y aceptándome tal como somos,

a pesar de nuestros defectos.