Lekkere en gezonde recepten. Want eten is leven!
Afgelopen week mocht ik samen met Jody van Ongewoon Lekker bij de opening van het mosselseizoen zijn, zo leuk! Het was bij Neeltje Jans mosselen in Zeeland, want: Zeeuwse mosselen. We hebben met een boot de eerste ‘oogst’ hangcultuur mosselen aan boord gehaald! Een ervaring om niet snel meer te vergeten, te meer omdat ik…
Dit ís me toch een bijzonder lekker dipje! En die kleur: ongelofelijk toch dat de natuur zoiets kan produceren? Wie Anniepannie al wat langer volgt weet dat ik DOL ben op kleurrijke recepten. Deze fetaspread met rode kool gaat daarom regelrecht mijn top 10 van dipjes in! Want niet alleen de kleur is fantastisch, de…
Ik doe weer mee aan een wedstijd hoor! Na mijn eerste prijs bij de aspergewedstrijd van laatst heb ik de smaak te pakken, haha. Ik werd uitgedaagd door Fairtrade Original om een super ‘Original’ recept te bedenken met kokosmelk: ofwel, de #kookoschallenge. Zoet, zout, pittig, alles mag. Omdat het buiten heerlijk warm weer is, besloot…
Ik blijf in de Aziatische sferen met de #edamamechallenge van Bonduelle. Hoe kan het ook eigenlijk anders! Nouja het kan vast anders, maar ik vind dat edamameboontjes het best tot hun recht komen in Aziatische gerechtjes. Ik hou ervan! Heb je mijn vorige gerecht al gezien? Zo nee, check dan even deze poké plaattaart. So…
Een tijdje geleden besloot ik wat nieuws te doen! Samen met Jaimy van Jaimy’s Kitchen sprak ik een soort blogruil af. Ik ken Jaimy via Instagram, hoe leuk! Net als ik houdt ze ontzettend van kleurrijke recepten. En mooie foto’s dat ze maakt! Een ideale match dus. Vandaag deelt Jaimy haar loaded hummus met jullie,…
Ik mocht weer voor Bonduelle aan de slag, dit keer met een edamame challenge. Niet echt een challenge vond ik, want ik ben soortvanverslaafd aan edamame boontjes! Al noem ik ze ook wel vaak sojaboontjes. Als je denkt: ‘edamame boontjes, wat zijn dat nou weer?!’, dan is het leuk om te weten dat sojasaus gemaakt…
O wauw jongens, wat ben ik trots op deze mango feta dip! Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig en het resultaat is een heerlijk romig en tropisch smeersel. En niet te vergeten: deze dip heeft een prachtig pastelgeel kleurtje! Dit ziet er zó fijn uit op de borrelplank! En ik garandeer je, hoeveel…
Laatst werd ik uitgenodigd voor een workshop vis fileren in Katwijk aan zee. Meteen riep ik dat ik hierbij wou zijn, want hee: skills! Ik laat geen kans aan me voorbij gaan om nieuwe chef-achtige dingen te leren. Als ik Masterchef (Australia!) kijk ben ik altijd helemaal onder de indruk van de technieken die de…
Misschien heb je het al voorbij zien komen op de Anniepannie Instagram, misschien ook niet (ga mij dan als de wiedeweerga volgen! 😉): even geleden deed ik een fantastische foodtour in Den Haag! Samen met mijn foodiefriends Louise, Marjolein, Hilde, Inge, Liyen en Wendy snelden we van hotspot naar hotspot en deden we ons tegoed…
Ik eet dus echt niet genoeg vette vis. Jij wel? Volgens de richtlijnen zou je eigenlijk aan twee keer vette vis per week moeten komen. Goed voor je hersenen enzo. Nou lukt dit me regelmatig, maar echt niet elke week! Daarom bij deze mijn goede voornemen: vaker recepten met (vette) vis op Anniepannie plaatsen. Dan…
Afgelopen vrijdag deed ik een workshop visfileren. Dat was zó leuk, dat ik nu helemaal op de vistour ben. Roel wordt er stiekem al een beetje gek van. ‘Eten we nou alweer vis?’, verzuchtte hij van de week nog. Maar toen hij dit lekkere visstoofpotje met bonen proefde vond hij het allemaal niet zo erg…
Ik vind mezelf soms zo’n mazzelaar! De ene maand heb ik het heel rustig, de volgende maand word ik uitgenodigd voor het ene na het andere toffe event. Zo mocht ik afgelopen maand mee naar een kaas masterclass die georganiseerd werd voor het personeel van Jamie’s Italian (Den Haag & Rotterdam), Jamie’s Diner en het…
