En partenariat avec des domaines dans les principales régions viticoles en France  Mes Vignes vous alloue des pieds de vigne le temps d’un millésime, correspondant chacun à une bouteille de vin, en Alsace, Bandol, Champagne, Sancerre, Touraine, Bordeaux, Roussillon, Languedoc, Châteauneuf-du-Pape, Bourgogne ou encore Cahors.

Dans la pratique, les web vignerons commencent par recevoir par la poste un « colis de bienvenue » qui présente le domaine et contient également un petit pot de terre du domaine, un pied de vigne à planter chez soi, une invitation à participer à des stages au domaine.

Ensuite, depuis son espace client sur le net, le web-vigneron, suit l’évolution des ses vignes à travers le temps grâce à des contenus originaux et multimédias, comme par exemple la taille de la vigne expliquée en vidéo par le vigneron.

Enfin, les stages pratiques (découverte, assemblage ou vendanges) offrent de découvrir le métier de vigneron sur le terrain, à la propriété, lors de moments privilégiés, pédagogiques et conviviaux.

A noter que Mes Vignes est bien entendu un cadeau extrêmement apprécié des amateurs de vins !

Plus d’informations à l’adresse www.mesvignes.com.

“A cause de la crise, elles ont commencé tout doucement. Mais au dernier moment, beaucoup ont quand même décidé de venir, et il y aura de gros acheteurs”, se rassure-t-elle à la veille de l’ouverture.

Dans un contexte général de chute des exportations de vin, ce grand rendez-vous international, où 40 000 professionnels sont attendus du dimanche 21 au jeudi 25 juin, sera plus que jamais le lieu où l’on pourra tenter d’y voir clair dans les stratégies des acheteurs.

Depuis le début de la crise économique, nombreux sont ceux qui ont préféré écouler leurs stocks plutôt qu’acheter. Désormais, il faudrait que les ventes repartent. “C’est très étonnant, les mois se suivent et ne se ressemblent pas. Mars a été mauvais, mai a été bon”, explique Antoine Leccia, directeur général du groupe Jeanjean. Difficile donc d’y voir clair pour la profession, alors qu’il faut pourtant faire des prévisions avant les vendanges.

Ce sont surtout les importateurs anglo-saxons qui ont déstocké. Les exportations de vins français vers le Royaume-Uni et les Etats-Unis, leurs deux premiers débouchés, sont souvent en chute libre, mais elles résistent en Asie.

De l’avis de la Fédération française des vins et spiritueux, les exportations devraient baisser de 20 % en 2009. Au premier trimestre, les statistiques publiques affichent une chute de 30 % en valeur et de 15 % en volume, avec une désaffection prononcée pour le haut de gamme et le champagne. Chez Sopexa, on se veut rassurant cependant, car rien ne dit que le consommateur va bouder les vins lui aussi.

Les équipes de l’agence viennent de réaliser un baromètre, qui sera présenté à Vinexpo. Plus de 1 300 acheteurs issus de 16 pays ont été interrogés. Il en ressort que près de la moitié restent optimistes pour 2009 et que pour 80 % d’entre eux, les vins français constituent un pilier de leur portefeuille. Ainsi, la France est mieux placée que ses concurrents sur les critères “vins pour les grandes occasions” ou “image positive véhiculée par le producteur”.

“ILS SONT PLUS CHERS”

Pour Bertrand Girard, directeur des marchés de Sopexa, la France a surtout la chance de répondre à tous les segments du marché. “Elle sait faire des vins de cépage, et d’ailleurs tous les plus courus y sont présents, contrairement à l’Espagne ou aux Etats-Unis. Il faut juste s’organiser pour créer des marques. Et pour les vins d’origine, plus sophistiqués, elle est déjà archileader et n’est pas prête d’être détrônée”, poursuit-il, faisant remarquer que la grande tendance des vins du Nouveau Monde est désormais de s’intéresser aux terroirs…

Mais ce que constatent aussi l’étude de Sopexa et les négociants français eux-mêmes, c’est la volonté des acheteurs d’opter pour des vins plus abordables (premiers prix et gammes moyennes). “Autant la progression des exportations des grands crus classés s’est arrêtée, autant pour les marques et les châteaux intermédiaires, il y a toujours une dynamique d’achat”, relève Philippe Laquèche, directeur général de la maison de négoce bordelaise Yvon Mau, filiale du groupe espagnol Freixenet. Dans cette période chamboulée, il juge que sa position de négociant tous créneaux est un atout.

Même chose au sein du groupe Jeanjean, poids lourd du Languedoc-Roussillon, qui réalise 40 % de ses ventes à l’étranger : “Si nous résistons bien à la crise, c’est parce que notre gamme de produits s’étend de 1 à 1 000 euros la bouteille. Le très haut de gamme est en ce moment un marché difficile, mais les vins entre 3 et 8 euros se vendent bien”, relate M. Leccia.

Mais si ces deux sociétés restent optimistes, les craintes sont bel et bien fondées pour les vins français. “Dans ce contexte de crise économique, et vu les tendances de consommation, ce sont les moins favorisés”, tranche l’américain Martin Sinkoff, qui officie pour l’importateur new-yorkais Frederick Wildman & Sons. Ce fidèle de Vinexpo depuis plus de vingt ans ne mâche pas ses mots : “Ils sont plus chers et plus difficiles à comprendre.”

L’étude de Sopexa ne dit pas le contraire : les vins français ne sont pas bien placés en terme d’attractivité des prix. Il leur reste cependant des marges en Chine pour les grands crus. Et, pour plaire aux Anglo-Saxons, les vins rosés ou biologiques semblent des créneaux porteurs.

Source: Laetitia Clavreul pour le monde

Les cultures intensives du vin traditionnel utilisent certains pesticides et produits de synthèse. Parfois, des additifs chimiques sont également ajoutés. 20% des pesticides répandus en France le sont sur nos vignes. Voila pourquoi les consommateurs cherchent le label AB (Agriculture Biologique), qui s’applique au vin depuis le 1er janvier 2005.

Le vin, est souvent relié à la charcuterie, les plats de viande… Mais la cuisine végétarienne peut être mise en valeur elle aussi grâce à des vins fruités, souples et fins. Il faut choisir des vins qui révéleront toute l’intensité et la profondeur des saveurs végétales. Les adeptes de la cuisine végétarienne auront tendance à s’orienter vers les vins bio lorsque l’on sait que certains vins sont clarifiés à l’aide de substances animales. Dès lors, assurez vous des bonnes pratiques, en connaissant bien les modes de production. Préférez des vins avec une bonne longueur et une amplitude en bouche forte, avec des tanins très soyeux. Plus “propres”, ces vins seront naturellement plus fruités… Laissez vous séduire et approfondissez les notes de fruits jaunes, d’épices et de roses.

Le vin peut aussi s’inviter dans les préparations culinaires. C’est le cas des Filets de tofu au vin blanc, mais aussi de nombreuses autres préparations végétariennes. Les puristes iront même jusqu’à utiliser des modes des cuisson sains, comme la cuisson à basse température, pour respecter les aliments et leurs apports nutritifs. Sachez en tout cas que le vin bio, plus que jamais, est une découverte et une expérimentation de tous les instants.

Le saviez-vous : la Communauté européenne a créé le programme Orwine (pour organic wine), afin d’établir, dès cette année, une réglementation définissant la vinification biologique.

Dans votre quête du grand cru, évitez les vins importés, qui ont nécessairement voyagé. Ce n’est pas par volonté de “Nationalisme”, mais surtout dans le but de limiter les émissions de CO2 dues aux transports… privilégiez les produits locaux, du terroir et de la région où vous vous trouvez, ce qui est évidemment meilleur du point de vue environnemental mais aussi pour l’économie locale !

Le site vous propose pour chaque domaine viticole une sélection de fromages qui sublimeront votre dégustation. Il est est de même pour les fromages des nos régions de France qui trouveront sur le site des exemple de vin à servir pour en capter toutes les saveurs.

Fromageetbonvin.com vous propose aussi des recettes à base de fromage et de vin pour que les gastronomes puissent explorer touts les aspects de cette cuisine si particulière.

Les internautes sont invités à partager leurs avis et leurs experiences à propose de leurs dégustations et de leurs essais de mariage.

5 réponses vont vous permettre de savoir si vous avez le vin dans le sang!

Le jeu du vigneron est d’abord un jeu initiatique destiné à améliorer les connaissances de base des amateurs de vin. Il est aussi un jeu destiné à créer son propre vin et à obtenir un nombre de points qui déterminent si le vin est bon ou si c’est de la piquette.

La règle du jeu est simple : il suffit de choisir d’abord une région, et d’après la région, un cépage, une date de vendange, une durée de garde, un plat d’accompagnement se rapportent au type de vin élevé dans cette région. Attention il y a des pièges!

Le jeu du vigneron : http://www.terroirs-france.com/jeu/home.html

Terroir-France est le guide des vins de France. Le site existe depuis 1996. Il est disponible en 4 langues : français, anglais, allemand et néerlandais.

Terroir-France est un guide d’initiation aux vins aux travers des régions de France, des appellations et des terroirs. Terroir-France propose également des informations de base sur la vinification, les cépages, la classification et la dégustation du vin.

Le Guide des Vins de France

Venez découvrir un château de toute beauté.

Après avoir passé quelques instants dans l’orangerie transformée en petit musée de la faune locale de mai à Septembre et lors d’une promenade en compagnie de Mimi la Fourmi, vous découvrirez le paysage de Loire classé au Patrimoine mondial et son extraordinaire biodiversité ainsi que le rôle fondamental de chaque élément même des plus petits ! Vous comprendrez peu à peu comment le respect de cette biodiversité contribue au fonctionnement d’un grand terroir.

Par un chemin qui monte dans les vignes et redescend dans le parc à l’anglaise pour finir par le potager, vous irez à la rencontre d’une faune et d’une flore riches et variées, parfois rares.
Une visite adaptée à toute votre famille, durant laquelle vos enfants, munis d’un questionnaire et d’un livret ludique, essayeront de percer les secrets de notre écosystème.
A la fin du parcours, vos enfants recevront le diplôme du meilleur observateur pendant que vous dégusterez nos vins au wine bar.

Informations pratiques
• Tarif unique enfant / adulte : 4€ par personne
• Horaires d’ouverture : tous les jours, de 9h30 à 18h30 – Fermé le dimanche en hiver.
• Services : aire de pique-nique ombragée, toilettes
Vente de vin
• Chaussures de marche conseillées

Le chateau des vaults est situé à Savennières dans le Maine et Loire.

Plus d’infos sur le site du domaine ici.

Des vins négociés directement auprès des vignerons, afin de proposer des tarifs que mêmes les supermarchés ne peuvent obtenir sur ce type de bouteille. Caveenfete.com jeune boutique en ligne ne tarderas pas à s’imposer comme la référence pour la vente de vins en ligne.

La convivialité fait partie intégrantes des plaisirs viticoles, malheureusement, lorsque nous parlons « bouteilles », vente de vins ou achats de vins, cette convivialité qui est l’essence même du vin a tendance à laisser place à la recherche du prix cassé, le meilleur exemple en est le supermarché.

Caveenfete.com boutique de vente de vins en ligne l’a compris et ce fait un point d’honneur à conserver l’esprit de la cave, tout en proposant un large panel de vin sélectionné, à des prix défiant toute concurrence.

De la vente de vin rouge, vin blanc ou encore de vin rosé, chacune des bouteilles est présentées, racontées avec un vrai franc-parler. Le « e-caviste » fait preuve d’une très grande disponibilité et propose à l’internaute de le contacter si ce dernier recherche une bouteille en particulier ou a besoin d’informations complémentaires.

La vente de vins en ligne, devrait toujours et sur tous les sites, adopter l’esprit de cette boutique, car une fois visité, l’envie d’y retourner ce fait pressante et la notion de plaisir est elle aussi constante.

Caveenfete.com c’est l’esprit de la cave, véritable hymne au vin et à tous les plaisirs qui en découlent, ce site de vente de vins en ligne est à visité et revisité sans modération….

Leur cible ? La présentation par le directeur général de la Santé, Didier Houssin, et le président de l’Institut National du Cancer, Dominique Maraninchi, d’une brochure destinée aux professionnels de santé. Brochure dans laquelle il est recommandé aux médecins de bannir purement et simplement toute consommation de vin. Le 13 mars, le collectif a introduit un recours administratif devant le ministère de la Santé pour obtenir la rectification des informations erronées concernant le vin portées dans la brochure. Jean-Charles Tastavy, secrétaire général de Vin & Société et fondateur de l’association “pour l’honneur du vin” a également souhaité que la brochure ne fût pas expédiée aux médecins. (Source : Vitisphère)

*Lisez aussi notre article sur ce sujet :
Alcool et cancer : le rapport qui dérange (24/02/2009)

Avec 1/6e de la production bordelaise (une surface totale de 14 000 hectares et un volume de 700 000 hectolitres), cette nouvelle appellation marque “une révolution dans l’organisation des appellations bordelaises”, estime l’Union, et doit permettre de simplifier l’offre en réduisant le nombre des appellations. Une coalition qui devrait s’avérer bien utile à l’export notamment. “Il s’agit de clarifier l’offre en segmentant la production, mais aussi et surtout gagner en lisibilité sur les marchés internationaux en s’appuyant sur le mot “Bordeaux”, une caution à l’export”.

L’appellation Côtes de Bordeaux n’exclut cependant pas la mention d’une dénomination communale pour les vins plus haut de gamme ayant des conditions de production plus restrictives.

Consulter la liste des Bordeaux en vente actuellement

Après Madrid et Barcelone, LAVINIA a ouvert à Paris, en septembre 2002, à deux pas de la Madeleine, un véritable univers du vin sur 1500m² de surface de vente, répartis sur 3 niveaux.
Cet espace propose 6000 références de vins et spiritueux du monde entier – dont 2000 vins étrangers provenant de 43 pays – et 500 références de livres & accessoires.
Un concept nouveau où toutes les bouteilles sont présentées couchées, sous éclairage contrôlé, humidité (70%) et température (19°C) maintenues 24h/24.
On y trouve également un bar-dégustation, un restaurant et toute une gamme de services: livraisons, club LAVINIA, conférences, cours de dégustation, service de cadeaux d’entreprise.

L’un des points forts de l’enseigne est son exceptionnelle sélection de vins. Ainsi, peut-on trouver dans le magasin LAVINIA de Paris :
6000 références de vins et spiritueux du monde entier dont 2000 vins étrangers provenant de 43 pays.
500 références de livres & accessoires. C’est l’offre la plus vaste jamais proposée dans le domaine du vin.

La sélection LAVINIA. Pour cette offre exceptionnelle, un patient travail de sélection a été mené depuis bientôt 3 ans par l’équipe LAVINIA, avec la philosophie qui est la sienne:

- Esprit de découverte.
- Démarche volontaire d’ouverture aux vins issus du Monde.
- Souci de respect du goût, avec une priorité accordée aux petits vignerons et aux petits domaines où l’on est amoureux du travail bien fait.

La justesse du prix. Tous les bons vins ne sont pas forcément chers et les vins chers ne doivent l’être que par leur indiscutable qualité : une notion de justesse de prix que la sélection de LAVINIA met en avant en proposant des bouteilles selon un très large éventail allant de 3€ à 36000€ et bénéficiant du même soin attentif.

De la bouteille conviviale en passant par les valeurs sûres et jusqu’au très grand cru, il y a chez LAVINIA de quoi satisfaire le néophyte curieux comme le connaisseur averti, le débutant modeste comme le collectionneur plus argenté…