Aperonomie

Retrouvez Apéronomie sur facebook!!!

jerem — Fri, 10 Jul 2009 19:36:31 +0000

Cet après-midi notre partenaire Apéritissimo ouvre sa nouvelle page facebook pour entretenir le lien avec ses clients et par la même occasion nous consacre un espace. Il est maintenant possible de voir les dernières publications d’Apéronomie directement sur facebook, il vous suffit de devenir “fan” d’Aperitissimo”… J’espère néanmoins que vous nous resterez fidèles. A bientôt! http://www.facebook.com/pages/Aperitissimo/118955171634?v=wall&viewas=100000083984635#/pages/Aperitissimo/118955171634?v=wall&viewas=100000083984635

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Toasts aux olives et fromage frais

roseebene — Thu, 09 Jul 2009 16:43:02 +0000

Un pain Crétois
Fromage frais à tartiner
Olives vertes ou noires

Huile d’olive et vinaigre balsamique
- Découpez des petits carrés de pain Crétois d’environ 5 cm de côté.
- Découpez-les en deux de façon à voir la mie.
- Tartinez les morceaux de fromage frais.
- Coupez les olives en rondelles et répartissez-les sur les toasts.
- Versez un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Vous pouvez ajouter une tranche de saumon fumé

Happening Apéro à Paris

Momo — Thu, 09 Jul 2009 15:52:53 +0000

Grande nouvelle, Apéronomie organise la premier Happening Apéro sur Paris.

Adhérents scrupuleusement choisis, lieu atypique et divulgué au dernier moment, une table généreusement présentée, donneront l’un des plus chaleureux et convivial Happening Apéro qui soit!

Un évènement propice pour des rencontres chaleureuses et plus si affinité.

Table : Apéro-dinatoire

Lieux : à l’air libre à paris

Age : 28 – 45ans

Durée : 2 à 3h

Pour toute inscription, merci de contacter Ingrid au 01.40.16.50.19

Tartine surimi-aubergine

roseebene — Wed, 08 Jul 2009 18:37:05 +0000

2 petites aubergines
200 gr de miettes de surimi
1/2 citron
2càs d’huile d’olive
sel,poivre,persil ou coriandre
baguette
Coupez 2 petites aubergines en deux dans la longueur
Passez-les 25 mn au four préchauffé a 7/8
Prelevez la chair et faites_la égoutter dans une passoire
Dans un saladier mélangez le surimi la chair des aubergines le jus d’1/2 citronet l-huile d’olive
Salez poivrez
Réservez au frais
Coupez 1 baguette en rondelles d’1cm d’épaisseur,légerement en biais
Faites les griller et tartinez-les de crème d’aubergine
Décorez de plumetis de coriandre ou de persil
Servez aussitôt
Accompagné d’un côtes de Provence

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Rillettes de sardines aux olives et à la ricotta

roseebene — Tue, 07 Jul 2009 16:49:34 +0000

450 g de filets de sardines à l’huile
1 poignée d’olives noires
1c à soupe de vinaigre balsamique
200 g de ricotta
1 brin de thym sel poivre
Hachez les olives dénoyautées
Egouttez les sardines et mettez-les dans un saladier.A l’aide d’une fourchette,émiettez-les puis incorporez la ricotta,les olives hachées,le vinaigre et le thym
Salez légèrement et poivrez
Servez les rilletes sur les tranches de pain toastées

rillettes de sardines

Bouchées de pruneau au jambon cru

roseebene — Sat, 04 Jul 2009 20:16:51 +0000

30 pruneaux dénoyautés
6 tranches fines de jambon cru
poivre
couvrez la plaque du four d’aluminium
Coupez chaque tranche de jambon en cinq lanières dans le sens de la longueur
Enroulez un pruneau dans chaque lanières de jambon
Maintenez le tout fermé à l’aide d’un pic
Posez les bouchées sur la plaque et enfournez haut dans le four
Faites griller 5 mn en maintenant la porte du four entrouverte Retourner les bouchées 1à 2 fois
en cours de cuisson
Sortez du four,poivrez les bouchées servez chaud,tiède ou froid

CAKE SALÉ AUX OLIVES, JAMBON ET COMTÉ

Le dessert aux Cookies

jerem — Tue, 30 Jun 2009 13:20:32 +0000

Très rapide à faire, voici la recette d’un petit dessert pour épater les grand gourmand!

Dans des coupelles individuelles, mélangez des tranches égouttées de pêche en conserve avec quelques gouttes d’extrait de vanille et de la cannelle moulue.
Parsemez de cookies au chocolat émiettés.
Ajoutez une noisette de beurre et saupoudrez de sucre brun.
Faites cuire au four à 180-190°C jusqu’à ce que le sucre fonde et que les pêches soient chaudes.

A déguster sans modération!!!

Salade d’agneau et de mangue à la sauce de piment douce

jerem — Sun, 28 Jun 2009 12:54:06 +0000

Petite recette originale à faire en 15 minutes! (pour 4 personnes)

600 g de filet d’agneau
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 oignon rouge moyen finement émincées
250 g de tomates cerises coupées en deux
80 g de germes de soja
1 bouquet de coriandre fraîche finement ciselé
60 ml de sauce de piment douce
1 c.s de vinaigre de vin de riz

Pour commencer badigeonnez l’agneau d’huile puis faites-le cuire sur un grille en fonte, huilé et préchauffé (ou sous le grill de votre four ou au barbecue) jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à votre goût. Ensuite mélangez dans un grand saladier, l’oignon, les germes de soja, les mangues, les tomates, et la coriandre. Pour finir, découpez le filet d’agneau en tranches, ajoutez-le à la salade avec la sauce de piment et le vinaigre mélangés et remuez délicatement le tout.

Marinade au miel et aux épices

jerem — Sun, 28 Jun 2009 12:26:08 +0000

Recette idéale pour pimenter vos barbecue de cet été!

25 ml de miel & 25 ml de moutarde
100 ml d’huile
25 ml de vin blanc sec
15 ml de 4 épices
15 ml de paprika fort
sel & poivre (à volonté)

Munissez vous d’un Shaker; versez-y tous les ingrédients; fermez, agitez: la marinade est prête! Vous n’avez plus qu’à faire mariner vos grillades (porc, volaille et agneau)… laissez mariner 1 à 2 h (avant l’apéro) puis cuire au barbecue.

La pizza au Shaker!

jerem — Sun, 28 Jun 2009 12:03:38 +0000

Besoin d’une pizza rapide pour un Apéro ou un pique-nique, cette recette est simple & “indispensable”!

75 ml de lait
1 Oeuf
150 ml de farine
50 ml d’huile
1/2 sachet de levure
50 g de gruyère râpé
1 pincée de muscade
Sel & poivre ( a volonté )

Commencez par verser tous les ingrédients dans le Shaker en respectant l’ordre de la liste; fermez, secouez, agitez…

Versez ensuite votre mélange dans une poêle chauffée et beurrée, ajoutez 100g de jambon, 100g de tomates et 100g champignons. Pour finir saupoudrez d’origan… voilà, la pizza est prête!

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