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Beneficios del t� verde

A trav�s de varios estudios se ha podido comprobar que el t� verde contiene altos niveles de polifenoles, que son unas sustancias con propiedades antioxidantes, anticancer�genas y antibi�ticas frente a ciertas bacterias como los estafilococos y algunos virus.

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La alimentaci�n de los pacientes anticoagulados

La vitamina K, que es una de las liposolubles, es conocida por su acci�n antihemorr�gica, ya que participa en la s�ntesis de algunos factores que forman parte de la cascada de la coagulaci�n.

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Las frituras

La utilizaci�n de aceites en el arte culinario mejora la palatabilidad de los alimentos y, de esta forma hace mucho m�s apetecible y sabrosa la comida. Desde el punto de vista nutritivo, los aceites aportan vitamina E y grasas formadas por diferentes tipos de �cidos grasos. En el organismo contribuyen al transporte y absorci�n de vitaminas liposolubles (A, D, E, K). Por eso, son alimentos b�sicos que deben estar presentes a diario en la alimentaci�n, respetando las cantidades adecuadas, ya que aportan muchas calor�as.

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Es bueno comer aceitunas

La aceituna es el fruto del olivo. Si bien su cultivo est� extendido en varios lugares del mundo, el �rea predominante es la cuenca mediterr�nea.

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El rotulado nutricional

La etiqueta o r�tulo de un alimento envasado es un importante medio de comunicaci�n entre el fabricante de un producto y el consumidor. Brinda informaci�n b�sica y esencial del alimento, que permite saber qu� elegir al momento de comprar.

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Los quesos

El queso es un alimento s�lido que se elabora a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, b�fala, camella u otros mam�feros rumiantes. La leche es cuajada usando una combinaci�n de cuajo y acidificaci�n. Las bacterias son las encargadas de acidificar la leche, jugando tambi�n un papel importante en la definici�n de la textura y el sabor de la mayor�a de los quesos. Algunos tambi�n contienen mohos, tanto en la superficie exterior como en el interior.

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Porciones recomendadas de los alimentos

A la hora de una alimentaci�n equilibrada, adem�s de la selecci�n de alimentos que se realice, tambi�n es importante la cantidad a consumir de cada uno de ellos.

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Los alimentos transg�nicos

Los alimentos transg�nicos son aquellos que se producen mediante ingenier�a gen�tica, a partir de un organismo modificado gen�ticamente. Se obtienen de organismos al cual se le han incorporado genes de otro para producir una caracter�stica deseada.

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Lo que tienes que saber sobre las sales

Son varias las razones que justifican que a determinadas personas se les indique consumir un plan de alimentaci�n con reducido contenido de sodio, tambi�n llamado hipos�dico.

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Plan de alimentaci�n durante la competencia deportiva

Son muchos los factores que influyen en el �xito o fracaso deportivo. Sin lugar a dudas, la alimentaci�n del deportista es uno de los m�s importantes.

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Caracter�sticas de las distintas dietas para adelgazar

Dentro de las principales medidas a considerar para el tratamiento de la obesidad est�n los cambios en el estilo de vida. Los m�s importantes son la puesta en pr�ctica de una alimentaci�n saludable y de una actividad f�sica regular.

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Los alimentos org�nicos

En los �ltimos a�os se han hecho muy populares los alimentos llamados org�nicos, demostrando el inter�s de mucha gente por un cambio positivo en la alimentaci�n y tambi�n la desconfianza en la seguridad y producci�n de los alimentos convencionales.

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Lista de alimentos afrodis�acos

Los alimentos afrodis�acos se conocen desde los inicios de la humanidad. Desde entonces el hombre ha buscado alimentos m�gicos para aumentar su potencia sexual o para seducir a su pareja. Algunos son s�lo mitos; otros guardan un gran prestigio otorgado por el uso y eficacia de los mismos; algunos se han corroborado cient�ficamente y son utilizados en los tratamientos de disfunciones de distintas �ndoles sexuales, aunque no en todas las personas ejercen el mismo efecto ya que dependen mucho de factores externos que tambi�n regulan el funcionamiento interno del ser humano, pero no dejan de ser un elemento creativo para lograr una vida sexual en plenitud.

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Informaci�n sobre las frutas secas

Las frutas secas son alimentos que se vienen consumiendo desde hace m�s de 12.000 a�os y se caracterizan por sus grandes aportes energ�ticos. Son semillas cubiertas por una c�scara m�s o menos dura, seg�n las especies. Incluyen en su composici�n qu�mica pocos hidratos de carbono, muchas grasas y menos del 50 % de agua. Poseen nutrientes imprescindibles para el organismo como vitaminas del complejo B B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B6 (piridoxina)) y minerales como f�sforo, hierro, cobre, potasio, calcio, zinc, selenio, etc.. Poseen entre 3 % y 10 % de prote�nas, aunque �stas no son de la calidad de las de origen animal, ya que no contienen todos los amino�cidos que necesita el organismo para producir sus propias prote�nas.

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Bondades y virtudes de caldos y sopas

La llegada de los d�as fr�os constituye una excelente oportunidad para la incorporaci�n de caldos y sopas en la alimentaci�n diaria. Son varias y variadas las ventajas que su consumo le brinda al organismo. Entre ellas, se pueden enumerar las siguientes:

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Qu� hay que saber sobre los condimentos

Considerando que la definici�n de alimento es �toda sustancia o mezcla de sustancias naturales o elaboradas que ingeridas por el hombre aportan al organismo los materiales y la energ�a necesaria para los procesos biol�gicos� y que dentro de esta definici�n se incluye a las sustancias que se ingieren por h�bito o costumbre, tengan o no valor nutritivo, los condimentos pueden ser considerados �alimento�.

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La miel, un manjar sano y natural

La miel podr�a ser considerada como el alimento perfecto, porque, adem�s de su delicioso sabor, tiene propiedades no s�lo nutricionales sino medicinales. Los griegos encontraron en ella propiedades antis�pticas, calmantes, tonificantes, diur�ticas y laxantes.

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Puntos clave en la alimentaci�n para el deporte

Clyde William dijo: �Una buena alimentaci�n no har� que un atleta de fin de semana se convierta en campe�n ol�mpico; pero una nutrici�n deficiente convertir� a un campe�n ol�mpico en un atleta de fin de semana�. Esta frase resume la importancia del plan alimentario en el deporte.

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Beneficios de las verduras de hoja verde

Son muchas las propiedades de las verduras de hoja verde y los beneficios que derivan de su consumo. Por lo tanto, los profesionales de la salud suelen incluirlas dentro de los consejos alimentarios que brindan a sus pacientes durante la consulta. Veamos qu� tan buenas son:

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Las golosinas: muchas calor�as, cero nutrientes

Las golosinas suelen formar parte de la alimentaci�n diaria de muchas personas, especialmente en el caso de los ni�os. Si bien su consumo no est� prohibido, s� deber�a moderarse debido a que constituyen un alimento que brinda un alto aporte cal�rico, pero su densidad de nutrientes es baja.

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H�bitos saludables de alimentaci�n para sembrar en los ni�os

Los h�bitos alimentarios, al igual que otros, se forman en la ni�ez y pueden perdurar intactos o con algunos cambios para toda la vida.

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Cu�ntas comidas diarias conviene realizar

La �poca acelerada en la que se vive exige que cada vez sean menos las ocasiones en las que uno se dedica a alimentarse y, simult�neamente, que cada una de esas pocas comidas sean copiosas en cantidad y a veces pobres en calidad.

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Frutillas, ese rojo fruto del deseo

Las frutillas son frutas que hoy en d�a se comercializan en todos los pa�ses y est�n presentes en infinidad de preparaciones, desde golosinas para ni�os hasta para saborizar jarabes medicinales. Tambi�n se usa en diversas confituras y dulces. Veamos cu�les son sus cualidades:

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Bebidas alcoh�licas = calor�as vac�as

Las bebidas alcoh�licas son consideradas �alimentos� porque son de consumo habitual en la poblaci�n. Sin embargo, debido a que no contienen nutrientes, se dice que aportan �calor�as vac�as�.

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El Tomate, esa roja tentaci�n

Los tomates son saludables hortalizas que cuentan, entre otras, con las siguientes caracter�sticas: Tiene riqu�simas propiedades culinarias y para la salud. De acuerdo a recientes investigaciones, el tomate tiene capacidad de prevenci�n de ciertas enfermedades como el c�ncer, gracias a una de las sustancias que posee, que es el licopeno. Esta sustancia parece reducir las posibilidades de c�ncer de pr�stata, pulm�n, est�mago, vejiga, mama y cuello de �tero.

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Grasas en la alimentaci�n

Una alimentaci�n normal, que se recomienda a la poblaci�n sana, es aquella que tiene las siguientes caracter�sticas: suficiente en cantidad para la persona que la consume; completa en cuanto a calidad, o sea, que cuente con todos los macro y micronutrientes. Arm�nica en cuanto a la distribuci�n de nutrientes Adecuada a la persona que la va a consumir

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Aprendamos sobre los edulcorantes

Hoy en d�a, cada vez hay m�s gente que consume productos que contienen como endulzantes a los edulcorantes no cal�ricos. Hay personas a las que debido a enfermedades que padecen se les hace la recomendaci�n de su consumo; por ejemplo: a quienes sufren de sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertrigliceridemia, etc.

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Alimentos o productos diet�ticos

El mercado alimenticio est� inundado de productos Light, diet, bajas calor�as, etc. En muchos casos, ese r�tulo es verdadero, pero en muchos otros casos es una afirmaci�n falsa, que confunde al consumidor y lo enga�a con respecto a sus propiedades ben�ficas.

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Frutos del bosque

Los frutos del bosque son tambi�n conocidos con el nombre de Frutas Finas. Son un tipo de frutas peque�as y comestibles que tradicionalmente no se cultivaban, sino que crec�an en arbustos silvestres. Entre ellas se encuentran las frutillas silvestres, la frambuesa, la zarzamora, los ar�ndanos, la grosella roja, la grosella negra y la cereza dulce. Veamos cu�les son las caracter�sticas de cada uno de ellos.

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Cuidados de los dientes a trav�s de los alimentos

Las caries dentales son un proceso que se inicia en la placa dental. Las bacterias que se depositan en los dientes proliferan r�pidamente y realizan una serie de acciones que perjudican la dentadura. La presencia de caries puede alterar el estado nutricional de una persona como consecuencia del dolor que generan al masticar. Tambi�n, en los casos m�s graves, puede ocurrir p�rdida de las piezas dentarias que generan un trastorno masticatorio, contribuyendo tambi�n a un deterioro en el estado nutricional.

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Consejos para evitar una toxiinfecci�n alimentaria

Muchas enfermedades se producen como consecuencia de inadecuadas pr�cticas tanto antes, como durante y despu�s de la elaboraci�n de alimentos. Estas enfermedades transmitidas por alimentos o toxiinfecciones alimentarias pueden prevenirse conociendo algunas pautas y tomando ciertas precauciones. Veamos algunos de los consejos m�s importantes:

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C�mo alimentarse los d�as de calor

Se acerca el verano, y con �l las altas temperaturas. Veamos algunos consejos diet�ticos para poder disfrutar de esta etapa sin que nuestra salud corra riesgos. En primera instancia, es fundamental llevar a cabo una correcta hidrataci�n. A trav�s de ella se puede reponer r�pidamente lo que nuestro organismo pierde constantemente a trav�s de la transpiraci�n.

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La importancia de limitar el consumo de gaseosas azucaradas

El consumo de gaseosas azucaradas brinda m�s desventajas que ventajas al plan de alimentaci�n. Analicemos esta situaci�n en detalle para poner las cosas en la balanza y elegir saludablemente.

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Frutas y verduras: �crudas o cocidas?

La Asociaci�n Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, a trav�s de las Gu�as Alimentarias de la Poblaci�n Argentina, recomienda que diariamente se consuman frutas y verduras crudas y / o cocidas, de distinto color. El n�mero ideal es de 5 porciones entre frutas y verduras por d�a.

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Dietas no indivdualizadas

En la era globalizada, tecnol�gica y comunicativa en la que estamos viviendo, cada vez es m�s com�n que se ofrezca a trav�s de medios gr�ficos, audiovisuales, electr�nicos, Internet, etc. una gran variedad de dietas para que realice la poblaci�n, sin considerar las caracter�sticas personas de cada uno de los individuos.

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Colesterol alto: �qu� alimentos debo evitar?

Debido a las caracter�sticas del estilo de vida y de la alimentaci�n que se lleva a cabo actualmente en el mundo occidental, es cada vez mayor el n�mero de personas que sufre de hipercolesterolemia; o sea, que tiene elevado el nivel de colesterol sangu�neo.

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C�mo detectar una anorexia nerviosa o una bulimia

Lamentablemente, hoy en d�a, los trastornos de la conducta alimentaria son cada vez m�s comunes. Parte de la responsabilidad la tienen los medios masivos de comunicaci�n, que promueven im�genes delgadas y esculturales que muchas veces tienen muy poco que ver con un estado de nutrici�n adecuado. Veamos cu�les son las caracter�sticas de estas enfermedades:

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�Lacteos enteros o descremados?

Los l�cteos son un grupo de alimentos formado por leche, yogur y quesos. Hoy en d�a, en el mercado, se encuentra gran variedad de estos productos. En cuanto a su contenido graso, pueden ser: enteros, semidescremados, o totalmente descremados. Veamos cu�l conviene elegir en cada circunstancia:

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Tengo Diarrea

Cuando una persona tiene diarrea, muchas veces no sabe qu� elegir para comer, por temor a exacerbar los molestos s�ntomas. Veamos a continuaci�n una serie de pautas alimentarias para tener en cuenta en estas circunstancias:

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C�mo respetar la dieta en un restaurante

Cuando una persona est� realizando un plan de alimentaci�n para adelgazar, puede sentirse angustiado si lo invitan a comer afuera. Por un lado, no quiere abandonar el r�gimen que hasta ahora ven�a cumpliendo al pie de la letra; pero por el otro lado, no quiere perder la invitaci�n o es un compromiso al que no puede faltar. Se detallan a continuaci�n una serie de consejos para que no se prive de las salidas ni que la comida en un restaurante sea el motivo de abandono de la dieta.

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La importancia de las vitaminas y los minerales

Las vitaminas y los minerales son micronutrientes que no aportan calor�as a nuestro organismo y que deben incorporarse a diario a trav�s de los alimentos, de manera de poder cubrir los requerimientos de cada uno de ellos.

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Gastritis, �lcera de est�mago: �qu� como?

Lamentablemente, por muchas causas, cada vez es m�s com�n que la gente sufra de gastritis o de �lceras en el est�mago. Vea qu� es recomendable comer en estas circunstancias en las que la selecci�n de alimentos y la forma de preparaci�n de los mismos es fundamental para no agravar los s�ntomas y para promover la curaci�n.

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A ponerse en movimiento

La respuesta m�s com�n que suele recibir un profesional de la salud cuando le pregunta a su paciente ��Ud. hace actividad f�sica?� es: �No, no tengo tiempo�. Esta frase, que debe ser una de las m�s pronunciadas en la era acelerada en la que se vive, demuestra que hay muchas cosas que uno puede hacer para mejorar su salud y calidad de vida, pero lamentablemente, quedan relegadas.

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C�mo hacer m�s nutritivas las comidas

Si bien una gran parte de la poblaci�n busca que las comidas sean livianas y bajas en calor�as para no aumentar de peso, tambi�n hay gente que, por el contrario, debido a que tienen poco apetito y consumen escasa cantidad de alimentos, necesitan aumentar el valor nutritivo de cada comida, de manera de poder incorporar, en poco volumen, una alta concentraci�n de nutrientes y calor�as que les permita cubrir con los requerimientos nutricionales que su organismo tiene a diario.

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El lunes empiezo la dieta

Ante la necesidad de adelgazar, muchas personas suelen proponerse fechas para comenzar a cumplir estrictamente un r�gimen. Lamentablemente, no todos mantienen el plan de alimentaci�n iniciado con regularidad y, de esta manera, son pocos o a veces nulos los cambios que observan en su peso corporal e imagen.

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Con el �cido �rico alto

La elevada concentraci�n de �cido �rico en la sangre se conoce con el nombre de hiperuricemia. Esta patolog�a metab�lica, pr�cticamente no da s�ntomas, pero si los valores de �cido �rico se mantienen cr�nicamente elevados, se produce la gota, en la cual se los uratos de sodio se depositan como tofos en las articulaciones y tejidos.

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Qu� darle a los chicos para que coman en el colegio

La alimentaci�n que se les brinda a los ni�os en el colegio a trav�s de los comedores escolares constituye una excelente oportunidad para realizar educaci�n alimentaria e impartir h�bitos saludables desde que son peque�os.

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C�mo alimentarse durante la lactancia

La alimentaci�n que debe realizar una mujer durante la lactancia es tan importante como la que realiz� durante los 9 meses de gestaci�n.

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Beneficios de los cereales integrales

Cada vez se est� volviendo m�s com�n y habitual el consumo de cereales integrales, ya sea a trav�s de granos enteros o a trav�s de sus derivados como panes, galletitas y otros productos amasados. �Cu�les son las ventajas que estos alimentos brindan a la alimentaci�n?

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Puntos clave en la alimentaci�n del anciano

El adulto mayor y el anciano tienen requerimientos nutricionales espec�ficos y propios de la etapa biol�gica por la que atraviesan. En muchos casos se ve dificultada la cobertura de las necesidades y se corre el riesgo de desnutrici�n.

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C�mo comer hamburguesas y no morir en el intento

Las hamburguesas son, hoy en d�a, el alimento que identifica y caracteriza a las �comidas r�pidas� o �comidas chatarra�. Sin embargo, teniendo en cuenta ciertas consideraciones, pueden convertirse en una buena opci�n para ofrecerles a los ni�os o a cualquier otro integrante de la familia.

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�Qu� comer frente a una anemia?

Se est� acercando fin de a�o y uno comienza a sentir cansancio. Pero no siempre los s�ntomas de agotamiento se deben exclusivamente a la falta de descanso. Tambi�n la culpa puede ser de una alimentaci�n incorrecta e insuficiente.

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Beb�s: cuanto m�s gorditos, �es mejor?

Nuestras abuelas sol�an decir, y a�n hoy lo siguen creyendo, que �cuanto m�s gorditos sean los beb�s, es mejor� porque quiere decir que est�n bien alimentados. Pero, �qu� hay de cierto en esta afirmaci�n?

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Tr�nsito lento: c�mo evitarlo o revertirlo

Lamentablemente es cada vez m�s com�n, tanto para las mujeres como para los hombres, que sufran de tr�nsito lento; o sea, que tengan constipaci�n y dificultades para evacuar el intestino. Esta complicaci�n podr�a mejorarse a trav�s de la realizaci�n de ciertos cambios en la alimentaci�n y en los h�bitos de vida.

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Colaciones: una inyecci�n de nutrientes

Las colaciones son comidas peque�as que se realizan entre las comidas principales. Aunque no es una pr�ctica muy com�n entre la poblaci�n, constituye un h�bito muy saludable que trae m�ltiples beneficios.Como se dijo recientemente, las colaciones se realizan entre las comidas principales; por ejemplo: a media ma�ana (entre el desayuno y el almuerzo); a media tarde (entre el almuerzo y la merienda o entre la merienda y la cena); y a la noche (despu�s de la cena).

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Tengo una fiesta... �dejo la dieta?

El hecho de tener una fiesta no deber�a implicar el abandono de una dieta. Tampoco el estar realizando un plan de alimentaci�n con cualquier objetivo deber�a implicar el renunciar a una fiesta para no tentarse. Veamos c�mo proceder en esta situaci�n.�Algunas personas que realizan dieta, cuando son invitadas a una reuni�n o festejo, deciden no ir para no verse tentadas con la comida que all� se sirva.

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Esoty embaradaza, �cu�ntos kilos debo aumentar?

Muchas mujeres, al recibir la noticia de su embarazo, suelen pensar que tienen 9 meses para comer de todo, libremente, sin preocuparse por las porciones ni por el hecho de engordar. Sin embargo, cuando van a la primera consulta con el obstetra, una de las principales recomendaciones que reciben es que deben cuidarse con las comidas para no tener una excesiva ganancia de peso a lo largo de la gestaci�n.

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Triglic�ridos altos

Los triglic�ridos son un tipo de grasa que circula por la sangre. Lo ideal es que sus valores se mantengan dentro de ciertos l�mites para evitar problemas de salud. Cuando la concentraci�n de triglic�ridos en la sangre es mayor a la recomendada, se habla de hipertrigliceridemia.

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La Osteoporosis

La osteoporosis, como su nombre lo indica, es el aumento de la porosidad de los huesos como consecuencia de una disminuci�n en la densidad mineral �sea. Hay un deterioro de la microestructura del hueso y, como consecuencia, aumenta la fragilidad y la susceptibilidad a las fracturas.

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Dieta Dash: un arma contra la tensi�n alta

Si bien es cierto que una persona que tiene hipertensi�n arterial debe evitar o restringir el consumo de sal, tambi�n se debe tener en cuenta que adem�s hay otras pautas alimentarias y h�bitos de vida que pueden ayudar a normalizar los valores de tensi�n arterial.

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C�mo puedo saber cu�l es mi peso ideal

Mucha gente suele medir su peso en el espejo. O sea, si est�ticamente se ven bien, creen que tienen el peso ideal. Por el contrario, si el reflejo les devuelve una mala imagen, suelen pensar que tienen algunos kilos de m�s o de menos.

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Comidas r�pidas, pero sanas

Hoy en d�a, la gente refiere no tener tiempo ni para comer, y son cada vez m�s prevalentes las enfermedades relacionadas con la alimentaci�n, producto de las malas elecciones al momento de comprar, consumir o preparar comida.

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El Colon Irritable

El colon irritable es cada vez m�s com�n en la poblaci�n, como consecuencia del ritmo de vida caracter�stico del siglo XXI. Se encuentra asociado con determinados sucesos emocionales o per�odos de estr�s, que generan pautas de defecaci�n anormal. Se manifiesta con diarrea dolorosa, diarrea que alterna con per�odos de constipaci�n, excesiva flatulencia, sensaci�n de evacuaci�n incompleta, etc. En estas circunstancias, es muy importante hacer una correcta selecci�n de los alimentos a consumir y su forma de preparaci�n, de tal manera de evitar la sintomatolog�a presente y mantener un adecuado estado nutricional.

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La obesidad

La obesidad es una epidemia a nivel mundial. Esta enfermedad no hace distinci�n de sexo, clase social, ni edad. Est� difundida entre las distintas poblaciones del mundo y, lamentablemente, se desarrolla cada vez a edades m�s tempranas. �Cu�les son los factores que hacen que su prevalencia crezca en forma exponencial? �

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Suplementos vitam�nicos: �Son necesarios?

En estas �pocas de estr�s, falta de tiempo, apuros, corridas, etc. es muy com�n que la gente consulte a su m�dico para que le ordene alg�n suplemento de vitaminas y minerales que logre revertir sus s�ntomas de cansancio, falta de memoria, falta de fuerza, etc. Pero, �son estos realmente necesarios?

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Importancia de la fibra para la salud

Son muchos y muy variados los beneficios para la salud que produce el consumo diario de importantes cantidades de fibra. Sus ventajas se manifiestan a nivel intestinal, a nivel de los l�pidos sangu�neos y la glucemia y a nivel del control del peso corporal, entre otros.

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C�mo alimentarse de una forma saludable

Muchas veces, al momento de elegir qu� comer, uno se pregunta si est� haciendo una buena elecci�n; si el alimento por el cual ha optado es m�s saludable que otro; si conviene comerlo de tal o cual forma; etc. Muchos son los mitos en relaci�n a este tema; por eso, nada mejor que desterrar aquellas ideas err�neas y asentar las verdaderas para hacer elecciones convenientes tanto al momento de sentarse a comer como al preparar la comida.

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El desayuno ideal

Lamentablemente, es cada vez m�s com�n, en estos tiempos acelerados en los que se vive, que la gente se saltee el desayuno. En el mejor de los casos, se consume algo r�pido antes de salir o en el camino hacia el trabajo, pero las elecciones de alimentos que se realizan, no son las m�s adecuadas.

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El colon irritable

El Colon irritable es una enfermedad funcional, o sea que no hay ning�n �rgano afectado, sino que est�n alteradas algunas de las funciones normales del intestino. Este disturbio funcional se caracteriza por: malestar abdominal, dolor, flatulencias excesivas, n�useas y cambios en el ritmo de la evacuaci�n intestinal.

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Hortalizas Baby

En los �ltimos a�os algunos productores argentinos se han animado a cultivar las variantes en miniatura (�baby�) de los vegetales. T�cnicas y manejos de primer nivel para un cultivo que ha incrementado su demanda a nivel nacional e internacional.

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Las barritas de cereal (actualizado)

Saber elegir adecuadamente los alimentos es esencial para estar sanos. Si un alimento se pone de moda (como las barritas de cereal) es conveniente informarse con un profesional para saber si es beneficioso o no incluirlo en nuestra alimentaci�n, adem�s de c�mo y con qu� frecuencia hacerlo.

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Ar�ndanos: �una moda?

El fruto del ar�ndano, tambi�n conocido como �blueberry�, es parte del grupo de frutas llamadas internacionalmente como �berries�, entre las que adem�s se encuentran las frutillas, las frambuesas, las grosellas, las moras, los baby kiwi, chamberry, etc.

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Alimentos ricos en Calcio

Los alimentos m�s ricos en Calcio son, sin ninguna duda alguna, los l�cteos (leche, quesos y yogur). Este grupo de alimentos es el que posee mayor cantidad de calcio y de mejor biodisponibilidad.

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Aceite de Chia

El aceite de Chia es un aceite vegetal obtenido de las semillas de Chia (Salvia Hisp�nica) que por su rico contenido en �cidos grasos poliinsaturados Omega3, lo convierten en un importante protector del coraz�n.

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C�lculos en la Ves�cula Biliar

La raz�n por la que aparecen los c�lculos (vulgarmente denominados piedras) en la ves�cula biliar es a�n desconocida, pero se conoce que la predisposici�n hereditaria, la alteraci�n de la bilis, un fallo en el vaciado de la ves�cula biliar o una infecci�n en las mismas, son los verdaderos detonantes.

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La importancia de la Vitamina B (2da Parte)

Las vitaminas del grupo "B", como casi todas las vitaminas hidrosolubles, deben ser administradas diariamente por los alimentos por que en el organismo no se almacenan en cantidades suficientes de reserva. Una buena alimentaci�n es la clave para obtener una cantidad suficiente de todas ellas.

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El coraz�n: su cuidado y los factores de riesgo para la salud

El coraz�n y su sistema circulatorio son del mismo modo vulnerables a ciertas enfermedades. Por esta raz�n, deber�amos prestar m�s atenci�n en su prevenci�n para que nuestro coraz�n no se enferme.

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La carne (4ta parte)

Con este t�tulo, quiero considerar a un grupo de carnes que son utilizadas en la alimentaci�n humana, pero con mucha menos frecuencia y en menor cantidad a las que hemos descrito anteriormente: me estoy refiriendo a la carne de cerdo, de cordero, de cabra y a las carnes de los productos de caza.

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Caldos y Sopas

Es una costumbre que se dej� de lado e inclusive se dej� de utilizar en muchos hogares. Es como que en la alimentaci�n actual, el caldo ya no existe. �Es conveniente rescatarlo?

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Alimentaci�n durante la Lactancia

Una alimentaci�n adecuada durante la lactancia con suficiente aporte de calor�as y nutrientes (prote�nas, amino�cidos, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales) es fundamental para el bienestar de la madre que lacta y para el crecimiento y desarrollo del beb�.

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La importancia de la vitamina B (1ra Parte)

Las vitaminas son compuestos b�sicos para que puedan llevarse a cabo dentro del organismo muchas de las reacciones metab�licas del mismo. De todas las vitaminas, las del grupo "B" como casi todas las vitaminas hidrosolubles deben ser administradas diariamente por que no se almacenan.

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La carne (3da parte)

Continuando con el tema de las carnes, hoy me dedicar� a todos los productos de pesquer�a. En nutrici�n se entiende como productos de pesquer�a a: los peces, moluscos, crust�ceos, batracios (ranas), quelonios (tortugas, caracoles) y a las conservas y preparaciones enlatadas con estos productos.

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Los condimentos

Las especies o condimentos son vegetales que contienen sustancias arom�ticas, s�pidas o excitantes. Son utilizados para aderezar y mejorar el sabor y aroma de los alimentos y bebidas.

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Alimentaci�n para embarazadas

Por el hecho de estar embarazada y tener que alimentar a dos, la mujer no debe comer el doble o en forma exagerada. Si bien debe comer algo m�s que en su estado normal, lo importante es que su alimentaci�n aporte al organismo los nutrientes esenciales para ella y su hijo.

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La importancia de la Vitamina A

La vitamina A tambi�n llamada Retinol, es una de las cuatro vitaminas liposolubles (A, D, E y K) que es esencial para la visi�n, el crecimiento �seo, el crecimiento y desarrollo de todos los tejidos, la inmunidad y la reproducci�n. Se almacena fundamentalmente en el h�gado y no se elimina por el ri��n.

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La carne (2da parte)

Para continuar con los distintos tipos de carnes, hoy le toca a las aves. S�, cuando en nutrici�n me refiero a las carnes estoy dirigi�ndome no solamente a las carnes rojas sino al m�sculo de cualquier mam�fero, ave o pez. Todas son denominadas como carnes.

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La carne (Primera parte)

En esta ocasi�n voy a comentarle acerca de la composici�n nutricional de uno de los puntales alimentarios del ser humano: las carnes. En realidad el grupo de alimentos del que nos ocuparemos es el de las carnes y los productos c�rnicos.

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El proceso digestivo

Todos sabemos que en el acto de comer llevamos a la boca alimentos y comida (alimentos combinados y procesados por medios culinarios) pero no siempre sabemos qu� sucede a partir del momento en que los alimentos ingresan en la boca.

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Nutrici�n y rendimiento escolar

La correcta y balanceada alimentaci�n en la edad escolar es sumamente importante para el desarrollo f�sico e intelectual del ni�o en esta etapa de la vida. La relaci�n entre la alimentaci�n y el aprendizaje es fundamental, pero no siempre es vinculante, sobre todo cuando no se evidencian cambios en el crecimiento f�sico.

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Golpe de Calor

Es un cuadro m�dico grave que se produce cuando el cuerpo es incapaz de regular su propia temperatura y causa una situaci�n de desajuste t�rmico, conocida como golpe de calor. Este cambio se traduce en un aumento brusco y sostenido de la temperatura interna corporal.

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Minerales importantes en la dieta (2da. parte)

De los siete macro minerales esenciales para el adulto, dos (Calcio y F�sforo) fueron descriptos en el Newsletter anterior. Hoy lo complementaremos con los cinco restantes (Magnesio, Azufre, Sodio, Cloro y Potasio).

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Bebidas energizantes: lo que hay que saber.

En los �ltimos a�os se ha incrementado y abusado de las llamadas bebidas �energizantes�, aunque yo las calificar�a de �estimulantes�. Estas bebidas mezcladas con alcohol y otras drogas no son nada beneficiosas para la salud..

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La comida en horas de trabajo (Segunda parte)

Un estudio reciente realizado por Wanjet revel� que cuando los trabajadores de una empresa tienen una alimentaci�n y nutrici�n inadecuada en cualquier parte del mundo pueden provocar p�rdidas de productividad de hasta el 20%. Salud y trabajo van unidos y se influyen mutuamente.

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Comida vegetariana: �Saludable o deficiente?

El auge y la creciente popularidad de las dietas vegetarianas en los �ltimos tiempos es, en parte, debido a intereses filos�ficos, religiosos y econ�micos, pero tambi�n por que algunas personas perciben en ella una vida m�s saludable.

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La Vitamina B12 (Cobalamina)

La �ltima de las vitaminas a la que nos referiremos es la Vitamina B12 o Cobalamina. Esta vitamina hidrosoluble (que se disuelve en agua) forma parte del complejo B y es muy importante para mantener una buena salud.

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La Vitamina B9 (�cido F�lico)

La Vitamina B9, tambi�n llamada �cido F�lico, es otra de las vitaminas hidrosolubles (solubles en agua) que forman parte del complejo B. Generalmente, cuando se nombra al �cido F�lico inmediatamente se lo asocia con el embarazo. Sin embargo, este nutriente cumple muchas otras funciones importantes en el organismo.

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La Vitamina B6 (Piridoxina)

La Vitamina B6, tambi�n llamada Piridoxina, es otra de las vitaminas que forman parte del complejo vitam�nico B. Al igual que sus "hermanas", la vitamina B6 es tambi�n hidrosoluble (se disuelve en agua). Como vimos anteriormente, las vitaminas hidrosolubles son absorbidas r�pidamente por el organismo y eliminadas a trav�s de la orina, por lo que es necesario ingerirlas diariamente con los alimentos.

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Minerales importantes en la dieta (Primera Parte)

El cuerpo humano contiene una amplia variedad de minerales, aunque las funciones de todos ellos a�n no est�n completamente definidas. Algunos se reconocen como esenciales (es decir, que el organismo no los sintetiza) y deben ser aportados por la alimentaci�n.

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La importancia de leer las etiquetas

El etiquetado de los alimentos es una obligaci�n legal que tienen los fabricantes de productos alimenticios y que sirve para que los consumidores conozcan cu�l es la composici�n nutricional de cada uno de ellos y puedan realizar una alimentaci�n saludable.

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La comida en horas de trabajo (Primera Parte)

Muchas veces a la hora de comer durante la jornada laboral la comodidad, el desconocimiento o la imposibilidad sustituyen a la calidad de las comidas. Cada vez es m�s frecuente que aquellos que pueden adquirir alimentos nutritivos opten por los que no lo son.

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Los riegos de la Bulimia

Las personas bul�micas, que mantienen su peso normal y no llegan a la anorexia, tienen menos complicaciones graves y sus perspectivas son mejores que para las anor�xicas.

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Informaci�n sobre la Biotina

La Biotina es otra de las vitaminas hidrosolubles (solubles en agua) que forman parte del complejo vitam�nico B. Algunas fuentes la citan como Vitamina B7 y otras como Vitamina B8, sin embargo los n�meros s�lo tienen relaci�n con el orden en que fueron descubiertas.

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La Vitamina B5 (�cido Pantot�nico)

Dentro del complejo B existe una vitamina denominada �cido Pantot�nico, com�nmente conocida como Vitamina B5. Se trata de una vitamina hidrosoluble (soluble en agua) de r�pida absorci�n en el organismo y que, al igual que el resto de las vitaminas B, debe ser ingerida peri�dicamente a trav�s de los alimentos.

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La Vitamina B3 (Niacina)

La Niacina o Vitamina B3 es una de las vitaminas hidrosolubles (solubles en agua) que forman parte del complejo vitam�nico B. Como virmos anteriormente, las vitaminas hidrosolubles son utilizadas por el organismo muy poco tiempo despu�s de su absorci�n, por lo que deben ser ingeridas regularmente a trav�s de los alimentos.

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La Vitamina B2 (Riboflavina)

La Vitamina B2 o Riboflavina es una vitamina hidrosoluble (que se disuelve en agua) perteneciente al complejo vitam�nico B. Como todas las vitaminas hidrosolubles, la Riboflavina no perdura mucho tiempo en el cuerpo, por lo que es necesario incorporarla diariamente a trav�s de los alimentos.

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La Vitamina B1 (Tiamina)

La Tiamina es una vitamina hidrosoluble (que se disuelve en agua) perteneciente al complejo vitam�nico B. Fue la primera de las vitaminas B descubierta y es popularmente conocida como "la vitamina del estado de �nimo" debido a su efecto beneficioso sobre la actividad mental.

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El Complejo Vitam�nico B

El complejo vitam�nico B est� formado por un conjunto de vitaminas hidrosolubles (que se disuelven en agua), indispensables para mantener una buena salud. Es por su car�cter de hidrosoluble que la vitamina B puede perderse f�cilmente al lavar o hervir los alimentos que la contienen.

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La Vitamina K

La Vitamina K pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles. Se la puede encontrar bajo tres formas, dos naturales y una sint�tica: Las formas naturales son la K1 (filoquinona), proveniente de las plantas verdes y la K2 (menaquinona) que se produce por acci�n bacteriana en el intestino.

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La Vitamina E

La Vitamina E pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (solubles en grasas)- junto con las vitaminas A, K y D -, por lo que no se pierde al hervir los alimentos que la contienen. Esta vitamina se absorbe muy bien en los tejidos grasos y en el h�gado, donde el organismo las guarda como reserva.

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La Vitamina D

La Vitamina D pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (solubles en grasas). La Vitamina D (calciferol o "Vitamina solar" tiene la particularidad de formarse en la piel por los efectos del sol. La s�ntesis de Vitamina D va a depender de la exposici�n al sol y de la pigmentaci�n de la piel. Las pieles m�s oscuras dejan pasar menos los rayos UV y la s�ntesis de Vitamina D es menor.

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La Vitamina C

La Vitamina C - tambi�n denominada �cido asc�rbico - es un antioxidante hidrosoluble (soluble en agua) considerado esencial debido a que no puede ser sintetizado por el cuerpo humano. Por el hecho de disolverse en el agua y por su inactivaci�n por el calor es que suele perderse al hervir los alimentos que la contienen.

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La Vitamina A

Las vitaminas son sustancias org�nicas que nuestro cuerpo necesita - en peque�as cantidades - para poder funcionar correctamente. Las vitaminas deben ser obtenidas de los alimentos, ya que nuestro cuerpo es incapaz de producirlas por s� mismo.

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Fitosteroles: guerra al colesterol

Existen varias formas de luchar para mejorar los niveles de colesterol en la sangre, una vida sana, actividad f�sica regular y constante, una dieta con bajo contenido de grasas y rica en vegetales y frutas. Son algunas armas que tenemos a mano para lograr buenos resultados. Pero en los �ltimos a�os se han sumado otras(los Fitoesteroles), que tambi�n nos pueden ayudar en esta guerra.

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La comida de los ni�os

�Sabemos realmente que comen los chicos en los comedores escolares del colegio y particularmente en los recreos? En la actualidad existe una gran preocupaci�n en diferentes niveles del estado por cambiar los quioscos de golosinas por quioscos de frutas. Algo que parece muy dif�cil, pero sumamente saludable.

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�C�mo debe ser la alimentaci�n de un deportista?

Un buen entrenamiento f�sico y una adecuada alimentaci�n, mejoran el rendimiento y la actividad f�sica de cualquier deportista. La dieta balanceada y adecuada a esa persona, ofrece al cuerpo los nutrientes para su funcionamiento y el entrenamiento bien realizado, y habilita al organismo para el manejo adecuada de sus reservas. La energ�a requerida para efectuar movimientos musculares, se origina de la utilizaci�n de la glucosa y �cidos grasos, almacenados como reserva.

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Los riesgos de la anorexia

Toda persona que padezca esta enfermedad, a medida que pasa el tiempo, pone en riesgo extremo su salud f�sica, incluso su vida. El progreso de esta enfermedad produce fallas en el funcionamiento del coraz�n, hipotensi�n (ca�da de la presi�n), fallas del ri��n, problemas digestivos, neurol�gicos (depresi�n), amenorrea (faltas del periodo menstrual), anemia y descalcificaci�n de los huesos, entre otras.

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Aprender a Comer ahora tambi�n en ingl�s!

Desde el a�o 2001 nos esforzamos para llegar a nuestros lectores con la informaci�n m�s completa sobre nutrici�n, y estamos muy contentos por nuestro progreso en todo este tiempo. Principalmente le queremos agradecer a nuestores lectores porque gracias a ellos hoy somos uno de los sitios m�s visitados sobre nutrici�n en latinoam�rica.

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No hay que hacerse problema

El carpintero que hab�a contratado para ayudarme a reparar mi vieja granja, acababa de finalizar su primer d�a de trabajo muy duro. Su cortadora el�ctrica se hab�a da�ado y le hab�a hecho perder una hora de su trabajo y ahora su antiguo cami�n se negaba a arrancar.

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Aprender a aprovechar nuestros defectos

�Cu�ntas veces nos hemos sentido in�tiles para ciertas tareas? Muchas veces organizar adecuadamente la alimentaci�n, por ejemplo, suele ser una pesadilla para la cual nos creemos in�tiles. Pero nadie es perfecto; y en esas imperfecciones reside el maravilloso valor de cada ser humano, con sus virtudes y defectos, pero cada uno es �nico e irremplazable, y todos tenemos un lugar reservado. S�lo hay que saber aprovecharlo. El ejemplo de la vasija agrietada es uno de los m�s claros al respecto:

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C�mo enfrentar una crisis

�Por qu� existen personas que salen f�cilmente de los problemas m�s complicados, mientras que otras sufren por problemas muy peque�os, muriendo ahogadas en un vaso de agua? Hay muchas formas de explicarlo, pero un ejemplo vale m�s que mil explicaciones:

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�Viejos son los trapos!

As� reza un viejo refr�n y �cu�nta sabidur�a encierra! Hoy en d�a, cuando el culto a la eterna juventud est� cada vez m�s en la mente del hombre, viene bien recordar algunas de las virtudes de la sana vejez.

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C�mo conseguir fuerzas de su debilidad

�Sabe usted cu�l es su flanco m�s d�bil? �Lo conoce? �Cree que no puede vivir con �l? �Pens� alguna vez en aprovecharlo a fondo? Vea este ejemplo incre�ble:

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Las legumbres

Se denomina legumbres al fruto de las leguminosas, que son plantas que dan su fruto en vainas. Las de consumo m�s tradicional son: las lentejas, los garbanzos y las alubias o jud�as. Tambi�n podemos incluir las habas y guisantes secos.

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�Qu� comen los argentinos?

En general los especialistas en nutrici�n coincidimos en que los argentinos comemos 'aceptablemente' bien, incluyendo a muchas personas de menores recursos. Pero debemos reconocer que existen innumerables particularidades y diferencias entre los 45 millones de personas que viven y comen en este pa�s.

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Las frutas de invierno

En nuestro Pa�s el invierno se extiende desde el 21 de Junio al 21 de Setiembre, si bien actualmente el invierno es cada vez menos fr�o, las frutas de la �poca son siempre las mismas. Las frutas t�picas de esta �poca son: los c�tricos (naranja, pomelo, mandarina, lim�n) y la manzana.

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Cocinar sin riesgos en el Microondas

En la actualidad los hornos de microondas juegan un rol muy importante en la cocina moderna, pero se debe poner especial cuidado cuando se cocinan o recalientan ciertos alimentos (carnes, aves, pescados y huevos) para que su preparaci�n sea sin riesgos.

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Alimentos

La mayor�a de las personas busca en internet t�rminos como: nutrici�n y salud, comida vegetariana, alimentos balanceados, nutrici�n infantil, nutrici�n deportiva, alimentos sanos, entre otros. Por eso hemos creado este art�culo llamado "Nutrici�n y alimentos" en el cual detallaremos de forma organizada la informaci�n que usted puede encontrar en este sitio.

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Los 10 art�culos m�s populares de Aprender a Comer

Hoy es el turno de repasar los art�culos m�s importantes (medido en cantidad de visitas) de nuestro sitio. Haga click en 'Leer m�s' para acceder a la lista, seguramente aqu� encontrar� lo que est� buscando.

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Hernia de es�fago: �qu� comer?

La hernia de es�fago o hernia hiatal, se produce cuando la parte superior del est�mago sube hacia el t�rax. Esto ocurre a trav�s de una peque�a abertura del m�sculo diafragma denominada 'hiato esof�gico', de ah� el nombre.

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Actividad f�sica caminando

La mayor�a de los seres humanos, no realizan la suficiente actividad f�sica que se necesita. Esta es la raz�n m�s importante por la cual mucha gente tiene sobrepeso. El caminar, siempre es una actividad f�sica siempre y cuando lo realice con regularidad y en forma frecuente.

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El sobrepeso y la obesidad, pueden ser causa de diabetes

Todas las personas con sobrepeso u obesidad tienen 3 a 7 veces m�s posibilidades de tener diabetes, que los de peso normal. Sin tener en cuenta la carga gen�tica (diabetes en familiares directos) que el individuo posea.

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Las frutas secas y las alergias

Las 'frutas secas' o 'frutos secos', son alimentos de alto valor nutricional y tambi�n unos de los que m�s reacciones al�rgicas provocan, especialmente una de ellas: los man�es (cacahuetes).

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Mitos sobre la carne de pollo

Con frecuencia escuchamos o leemos, que los pollos parrilleros que se consumen contienen 'hormonas y antibi�ticos' con su l�gico efecto nocivo para la salud. Esto actualmente no es de esta manera, por dos motivos: 1ro, no ser�an legalmente autorizados y 2do, no existen razones econ�micas que justifique dicho procedimiento.

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Sopas de sobre �que contienen?

Las sopas de sobre (con ellas incluimos a todas las sopas envasadas) son un producto alimenticio de primera calidad, excelente sabor, r�pidas de realizar, pero cuidado su elevado nivel de sodio (sal) aconseja que sea un alimento ocasional en la dieta habitual.

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La importancia del potasio

El potasio es un mineral que se encuentra ampliamente distribuido en la mayor�a de los alimentos. Las verduras, las papas, los cereales integrales, las frutas frescas, desecadas y secas, son las fuentes principales de este mineral.

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C�mo evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos

Todos los consumidores tenemos el derecho de contar con alimentos que, adem�s de ser saludables no presenten ning�n riesgo para la salud. Pero muchas veces por diversas razones, este riesgo est� presente. Para evitar esta situaci�n, daremos algunas claves para reconocerlos y saber comprar.

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C�mo solucionar el estre�imiento

Podr�amos definir al estre�imiento como la expulsi�n poco frecuente y dif�cil de heces escasas y secas. Este es un problema que muchas veces es consecuencia de una alimentaci�n inadecuada y con pocas fibras.

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�Puede influir la dieta en el estado de �nimo?

Una alimentaci�n insuficiente ( que no tiene las calor�as necesarias) y desequilibrada puede producir carencias espec�ficas de vitaminas o minerales, que en muchos casos se pueden manifestar mediante s�ntomas o sensaciones como apat�a, desgano, irritabilidad, nerviosismo, cansancio, falta de atenci�n, fallas de memoria, de concentraci�n e incluso depresi�n.

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Comer en vacaciones

Las vacaciones donde sea que uno la pase, mar, monta�a o en su propia casa. El no tener que trabajar genera muchos cambios en los horarios, tanto sea para dormir o para comer.

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Comer bien cuando se vive solo

Las personas que viven solas representan en la actualidad un gran n�mero de la poblaci�n entre adultos j�venes y ancianos, siendo la soledad especialmente en estos �ltimos un factor de riesgo para padecer determinadas enfermedades que disminuyen el bienestar y la calidad de vida.

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Las deliciosas frutas del verano

Consideramos frutas de verano aquellas frutas que en nuestro pa�s se pueden obtener f�cilmente y frescas entre los meses de noviembre y Abril. Entre ellas podemos mencionar: Mel�n, sand�a, anan�, cerezas, durazno, damasco, pelones, uva y pera.

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�Las calabazas engordan?

La calabaza es un alimento que se utiliza frecuentemente en las dietas, con la creencia que �no engordan�. Es un vegetal que no figura en la lista de los alimentos que facilitan el sobrepeso, pero debe ser utilizado con moderaci�n, ya que contiene alrededor de 40 calor�as cada 100 gramos. Son alimentos t�picos de las dietas hipocal�ricas (para bajar de peso) por su relativamente bajo contenido energ�tico por porci�n.

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El agua: �antes, durante o despu�s de las comidas?

Sobre este tema se han creado muchos �mitos� o �creencias� err�neas. �En que momento hace bien? �En que momento hace mal? Trataremos de aclarar las cosas, pensando siempre en una alimentaci�n sana, saludable, completa, arm�nica y adecuada.

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Las cl�sicas y sofisticadas endibias

La endibia es una hortaliza que pertenece a una gran familia vegetal, donde se incluyen otros tipos de hortalizas de especies diversas: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo (cardo). Podr�amos decir que es el pariente amargo, pero sabroso de la achicoria.

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�Existen las dietas milagrosas?

Las �dietas milagrosas� o tambi�n llamadas �dietas de moda�, realmente existen por que se publican frecuentemente por casi todos los medios de comunicaci�n, esto no indica ni garantiza que sean dietas beneficiosas para la salud. Ninguna Instituci�n cient�fica nacional o internacional, dio el visto bueno o aprob� alguna de ellas.

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Las bebidas energ�ticas

A pesar que actualmente se producen alrededor de 3.000 millones de envases por a�o. A�n existe mucho desconocimiento sobre sus caracter�sticas, ingredientes, grado de seguridad en su consumo y posici�n dentro de las normas alimentarias.

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Fitoesteroles y fitoestanoles: �protegen el coraz�n?

Los Fitoesteroles y sus formas reducidas los fitoestanoles, son sustancias presentes en todos los vegetales. Cuando estos son ingeridos en un rango de 1 a 3 gramos diarios, son considerados como importantes aliados en la prevenci�n de las enfermedades cardiovasculares.

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Consumo de hortalizas y frutas en la Argentina

El consumo de frutas y hortalizas en la Argentina es verdaderamente bajo, se considera que se consume apenas la mitad (200 g diarios) de lo que deber�a consumirse normalmente (400 g diarios).

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�Cuanto saben los adolescentes de nutrici�n?

En realidad los adolescentes saben muy poco sobre alimentaci�n y nutrici�n. Se ha demostrado que existe en muchos de ellos las llamadas 'falsas verdades' que incluyen creencias populares que muchas veces se transmiten de padres a hijos.

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Langostinos deliciosos

Probablemente sea el marisco que en nuestro medio cuenta con el mayor n�mero de adeptos. Por su exquisitez y tambi�n por su elevado precio, lo convierten (para nosotros) en un manjar propio de ocasiones especiales. Pero detr�s de su gran sabor se esconden algunas propiedades nutricionales que tambi�n es bueno conocer.

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dos.ceeero.com

Las novedades del mundo 2.0 est�n aqu�!

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Infoalimentos.com

Blog sobre nutrici�n.

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Todo lo que usted debe conocer sobre la salud

P�gina en castellano que aborda m�ltiples temas relacionados con la salud, tales como: nutrici�n, salud mental, adicciones, autismo, Alzheimer, etc

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A Better Life - (Personal Growth Blog)

The best resource for PERSONAL GROWTH and PERSONAL DEVELOPMENT Articles!

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coquus escuela de cocina

En el barrio de Gracia de Barcelona ha abierto una nueva escuela de cocina: coquus. Ofrece clases de cocina y eventos culinarios para grupos. Las clases son en espa�ol o ingl�s y de distintos niveles y temas, como por ejemplo: cocina sana, cocina de temporada, la gran cocina es f�cil, disfruta la cocina, etc. Inscripciones y informaci�n detallada: http://www.coquus.es

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Como Adelgazar comiendo

Es otra formna de adelgazar sin dejar de comer sano.

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CocinarEnCasa

Distribuici�n y venta de material, peque�a maquinaria y utensilios de cocina de gama alta profesional, para consumidores dom�sticos "gourmets" de todo el territorio nacional. (Barcelona, Espa�a)

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TASTA'M - Portal web educativo infantil sobre alimetnaci�n y salud

Portal web educativo infantil. Contiene actividades de aula, ejercicios y juegos tem�ticos de: matem�ticas, lengua, ingl�s. Incluye gu�a did�ctica y gesti�n del alumnado para el maestro, experimentos, poemas y refranes, recetas, sudokus, juegos interactivos para los ni�os.

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Interibericos - Jamones Ib�ricos D.O. Los Pedroches

Portal del jam�n ib�rico con Denominaci�n de Origen Los Pedroches. Conoce su Denominaci�n, su Reglamentaci�n, su Dehesa, los Cerdos ib�ricos y El Jam�n de Los Pedroches. Tienda y venta por Internet.

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Portal gastron�mico

Portal profesional de periodismo gastron�mico

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restaurantes marbella

Restaurantes marbella, Restaurante delicatessen de marbella, Magerit especialista en cocina delicatessen

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Tabla de alimentos

Tabla de alimentos de la FAO. Puede consultarse el valor cal�rico y los nutrientes de una amplia lista de alimentos.

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A.C.C Portal de Cocina

Portal cocina con recetas cocina,foro,informacion y todo lo que un buen amante cocina desa compartir.

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Cancun Restaurantes

Pagina que contiene todos los Restaurantes de Cancun, con ubicacion, descuentos y mapas. en ingles y en espa�ol

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El Jam�n de Trev�lez

Descubre el portal del jam�n de Trev�lez, considerado como el mejor jam�n de cerdo blanco de Espa�a. Conoce su proceso de curaci�n, su Denominaci�n Espec�fica de Calidad, su Historia, etc. Tambi�n podr�s adquirirlo de forma online. Entregas a domicilio en 24-48 horas. Interjamon.com el Jam�n de Calidad.

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Hoy Cocino - Recetas de cocina

Recetas de cocina f�ciles de cocinar. Gran cantidad de recetas como carnes empanadas cerdos pescados mariscos pastas y comida vegetariana. Comidas clasificadas por el chef como pastas, carnes, costillitas de cerdo, pescados, vegetales

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Agricultura ecologica

Pautas para una vida m�s sana.

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Uni�n Vegetariana

Art�culos, eventos internacionales, historia del vegetarianismo, religi�n, libros, animales, famosos y m�s.

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INCAP

Instituto de Nutrici�n de Centro Am�rica y Panam�

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Calidad alimentaria

Revista informativa de la calidad alimentar�a

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ACELA

Entidad sin fines de lucro formada por padres y pacientes que poseen enfermedad cel�aca. Con datos de alimentos recomendados para estos pacientes.

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Arte Culinario

Arte Culinario es un portal con noticias de gastronom�a con directorios de escuelas, sitios, comercios y asociaciones culinarias

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El Portal de Recetas del Mundo

RECETAS DE TODOS LOS PA�SES. T�picas, tradicionales, sofisticadas, sugerentes. Especialidades: c�cteles, tapas, recetas infantiles, navide�as, vegetarianas, afrodis�acas, er�ticas, medievales, de insectos, de caza, con cava...

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Los Angeles En vivo

Hola esta es una website para toda la familia.. es muy interesante .. tiene una camara en vivo de las calles de Los Angeles California. Tambien se puede inscribir para ganar premios y mas.. el sitio es..http://www.laavenue.com

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EnPlenitud.com

"EnPlenitud.com" se define a si mismo como el sitio en Internet para los "j�venes de m�s de cuarenta".Todas sus secciones est�n especialmente orientadas y dise�adas para satisfacer inquietudes de adultos, cuidando el nivel de la informaci�n y de los servicios que se brindan, y adaptando los mismos a la mirada adulta -cuidando adem�s que "adulto" no signifique "acartonado" o peor a�n "aburrido".

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obesos.org

Portal totalmente gratuito, dedicado a la igualdad entre personas independientemente de su aspecto f�sico. En el mismo se ofrecen secciones tales como, Foro de Discusi�n, donde pod�is dejar vuestras opiniones, foro de Medicina Gratuito, en el cual se ofrece orientaci�n medica, Chat, donde poder compartir vuestras experiencias y muchas m�s secciones donde los protagonistas sois vosotros. Un lugar donde encontrareis informaci�n cient�fico-social y un ambiente agradable y respetuoso.

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Cocina Tradicional Riojana (Espa�a)

Con este portal pretendemos acercarle datos de la cocina Riojana, a trav�s de las recetas de sus platos m�s representativos, que podr� concultar aqu� y que iremos ampliando, con el fin de acercarle la cultura culinaria de esta regi�n. Tiene un Bolet�n de cocina muy atractivo al que puede surcribirse gratuitamente.

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caprichos de Cuenca

Caprichos de Cuenca.com es una tienda virtual de productos t�picos de Cuenca , como el alaju , morteruelo , perdiz escabechazas , picantones al caba , resoli ...

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Portal de Nutrici�n Americano

Portal con informaci�n nutricional. En ingl�s.

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