Vamos então aproveitar as latas? Eu amo inventar coisinhas de artesanato. Acho incrível como fitas, tecidos e papéis podem transformar alguns objetos.

Dá para fazer inúmeras coisas com elas, desde latinhas de biscoito, até porta-trecos, embalagens para presentes, e muitas outras coisas. Aqui sua imaginação vai mandar.

Dá uma olhada nessas ideias:

Lanterna – Gostei demais desta ideia. Achei ótima para enfeitar eventos ao ar livre. Vi essa ideia aqui.

Porta-Lápis – Gostei da ideia de prender várias latas em um painel. Não fica bem melhor do que colocar as latinhas em cima da mesa simplesmente? A ideia é daqui.

Porta-Talher – Tão rústico e tão charmoso, né. Eu vi aqui.

Vasos – Bem dá para fazer vasos de várias maneiras, né? Esses são revestidos de tecido, mas dá para pintar, para revestir de fita, etc… Daqui.

Organizador – Gostei desta ideia que dá para guardar várias coisas, né? Lápis, carrinhos, bichinhos de pelúcia, papéis, e muitas outras coisas. Eu vi aqui.

Puxa-Saco – Como eu não pensei nisto antes? E agora vendo isto, vejo que também funcionaria se eu colocasse um papel higiênico ali dentro (bom para deixar dentro do carro). Daqui.

Aqui, o que eu fiz logo no inicio do blog:

Como Fazer Latinha Para Biscoitos

E você também gosta de fazer  alguma coisa de artesanato? De reaproveitar as coisas?

Aqui em casa, como em muitas casas, domingo é dia de pizza. Eu, muitas vezes, faço a massa, deixo no freezer já pré-assada e quando é no domingo, coloco os recheios e coloco no forno para derreter o queijo.

Então, como hoje já é quinta-feira, estou trazendo essa receita que é a Massa da Pizza Caseira para você fazer para o próximo domingo.

Tem muitas receitas de massa de pizza caseira e estas é uma das melhores que já vi. Ela é ótima para se trabalhar, abre facilmente com as mãos e claro é uma massa muito saborosa.

Massa para Pizza

Ingredientes

250 ml de água morna

1/2 xícara (de chá) de óleo

3 colheres (de chá) rasas de sal

1/2 colher (de chá) de açúcar

1 pacote de fermento biológico seco instantâneo

1/2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

Coloque a água morna em uma vasilha, junte o óleo, o sal, o açúcar e o fermento e misture. Vá juntando a farinha de trigo aos poucos, primeiro com a ajuda de uma colher e depois, vá misturando com as mãos. Vá acrescentando farinha de trigo até a massa ficar soltando das mãos. Deixe a massa na vasilha, cubra com um pano de prato e deixe em um lugar tranquilo (eu deixo dentro do forno desligado). Deixe descansando por uma hora. Depois unte uma forma com óleo, divida a massa em duas partes e abra com as mãos na forma untada. Se for fazer pizza salgada pincele molho de tomate (se for fazer pizza doce não passe nada) nela toda e leve ao forno médio. No forno fica só uns minutinhos, quando ela “secar” por cima pode tirar. Daí é só colocar o recheio que quiser ou esperar esfriar e congelar.

Qual o seu recheio de pizza favorito?

Eu vou deixar algumas sugestões aqui, mas faça como você achar melhor:

Dicas de Recheio:

Salgado

• Muçarela – Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo muçarela, coloque algumas azeitonas e polvilhe orégano
• Calabresa - Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo muçarela, coloque rodelas de linguiça calabresa e rodelas de cebola cortada bem fina
• Portuguesa - Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo muçarela, depois espalhe presunto, cebola, pimentão, azeitona, ovo, orégano por cima
• Alho e óleo - Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo muçarela, polvilhe por cima alho frito (torradinho)

Doce (não pré-asse a massa com molho)

• Banana com canela – Cubra a massa com queijo muçarela, rodelas de banana, açúcar e canela
• Romeu e Julieta – Cubra a massa muçarela, espalhe queijo minas e goiabada por cima.

Observação:

• Dá 2 discos de pizza de 8 fatias

Essa receita é muito fácil. Ponto. Mas, muito saborosa. Ponto novamente.

Não conheço ninguém que não goste desta sobremesa. É uma receita clássica. Se você precisa fazer uma sobremesa, faz esta e depois me conta.

Eu sei que tem gente que acha uma receita muito pobrinha para servir em um jantar mais requintado, eu não acho. Se você servir de uma maneira elegante e bem cuidada, muda tudo. Tenta servir em porções individuais, enfeitadas como a minha da foto ou com uma calda de chocolate. Serve na casca do maracujá ou em copinhos, vai ficar show.

E só lembrando, o Dia dos Namorados tá quase aí, hein. Que tal guardar essa receita e fazer de sobremesa em um jantar feito especialmente para seu amor,? Afinal maracujá é a fruit de la passion. Combina muito com este dia.

Mousse de Maracujá

Ingredientes

1 lata de creme de leite com o soro

1 lata de leite condensado

3 maracujás batido com 1/2 xícara de chá de água e peneirado (ou 1 lata de suco de maracujá concentrado)

Calda

 2 maracujás batidos com 1/2 xícara (de chá) de água e peneirado (ou 1/2 xícara (de chá) de suco de maracujá concentrado)

1 xícara (de chá) de açúcar

1/2 xícara (de chá) de água

1 colher (de sopa) de maisena (amido de milho)

Modo de Preparo

Coloque a polpa dos 3 maracujás no liquidificador com a 1/2 xícara (de chá) de água e bata, depois passe por uma peneira e reserve. Lave o liquidificador e coloque o creme de leite, o leite condensado e uma lata do suco de maracujá, que pode ser o concentrado ou o que você bateu no liquidificador e peneirou. Use a lada de leite condensado para medir o suco. Bata bem até ficar tudo muito misturado e despeje na travessa onde você irá servir (pode ser copinhos). Eu usei as próprias cascas do maracujá. Se usar as cascas, apoie várias delas em um recipiente para poder encher e levar à geladeira. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Depois de gelada coloque a calda.

Calda

A primeira coisa a fazer é bater os 2 maracujás com 1/2  xícara (de chá) de água no liquidificador, passe na peneira e reserve ou utilize o suco concentrado. Guarde uma sementes inteiras para decorar.

Em uma panela coloque o suco do maracujá, a água, o açúcar e o amido de milho (maisena). Dissolva tudo antes de levar ao fogo. Depois leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar. Deixe ficar morna e coloque cuidadosamente sobre a mousse. Enfeite com as sementes que você reservou e leve para gelar novamente. Sirva gelada.

Dicas:

• Dá 6 porções.
• Se for usar suco concentrado, use de uma marca boa e que você já tenha experimentado e gostado.

Se preferir outra sobremesa, aqui tem duas opções:

Pavê Paixão – Maracujá com Chocolate

Pavê de Maracujá, a fruit de la passion

Apesar de que, essa categoria é a que mais atrai comentários desaforados maldosos. Fico impressionada como tem gente que perde o seu tempo em ir em um blog, abrir os comentários e descer a lenha de graça no blogueiro. Ô falta do que fazer.

Eu sei que tem muita gente que acha que, porque tenho um blog de culinária não recebo muitos comentários assim, mas recebo. E cada um gente, que faria qualquer um arrepiar os cabelos com tanta agressividade gratuita. Na maioria das vezes deleto sem dó, nem piedade, não me abalo. Mas, tem alguns que são tão hostis, invasivos e ofensivos que me abalam. Mas, por outro lado tenho tantos outros comentários onde percebo que tenho ajudado tanta gente e outros tão cheios de carinho que toco a bola prá frente e continuo meu caminho. Portanto, se você acha que o que eu falo é óbvio demais, que as receitas que faço são ruins, que eu sou feia, boba e chata, não vem aqui, não perca seu tempo aqui, vai ler outros blogs, vai lavar uma pia cheia de louça suja, vai ser útil de alguma forma, simples assim. E para finalizar esse assunto, tomo emprestado uma frase da Sandra Reis, que também tem um blog de culinária: ”Nossos blogs não são palco pra louco expurgar suas neuras”. Disse tudo Sandra.

Ufa desabafei.

Bem, voltando a nossa programação normal vou mostrar como eu faço para abrir uma massa, quando não tenho um rolo.

Veja que fácil:

Como Fazer:

Pegue uma garrafa que seja lisa, sem nervuras (eu usei de vinho), lave bem, polvilhe com farinha de trigo e use para abrir a massa normalmente como faria com um rolo comum.

Como tirar o rótulo:

Uma boa dica para tirar o rótulo da garrafa é derramar óleo de cozinha sobre ele, esfregar um pouquinho e deixar uns minutos. Depois com a ajuda de uma faca raspe o rótulo. Lave com uma bucha e detergente. Seque muito bem antes de usar.

Semana passada quando publiquei a Receita de Tapioca, a Leila do Delishvillesemgluten.com me convocou para fazer uma receita sem glúten em comemoração ao Dia Internacional dos Celíacos, que está sendo comemorado hoje, dia 20 de maio de 2012. Claro que eu topei na hora, até já contribuir em outras ocasiões com receitas #glutenfree aqui no blog e gosto muito de fazer isso. É muito difícil ter privações alimentares, eu já passei algumas vezes por isso. Mas, imagine ter que comer alimentos livres do glúten, como os celíacos, onde a maioria das receitas de pães e massas são feitos com farinha de trigo? Então, dou a maior força aos blogs que pegam receitas, transformam, deixando-as sem glúten. E tem muita receita ótima sem glúten, desde pães, bolos e outros.

Eu resolvi contribuir com uma Massa Básica de Panqueca sem Glúten. É básica porque ela pode ser usada com recheios doces ou salgados, é muito fácil de fazer e fica ótima.

Massa Básica de Panqueca sem Glúten

Ingredientes

1 ovo

1/2 xícara (de chá) de leite

1 colher (de chá) de fermento de bolo

1 xícara (de chá) de amido de milho (maisena)

1/2 colher (de chá) de sal (se o recheio for salgado substitua por 1 cubo de caldo de galinha sem glúten)

Modo de Preparo

Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem para misturar. Aqueça uma frigideira untada com óleo. Despeje uma concha de massa na frigideira aquecida e vá virando até o líquido forrar todo o fundo da frigideira. Aqui tem um segredo: Coloque pouco líquido e vá espalhando, quanto mais fininha ela fica, mais gostosa. Deixe secar a massa como na foto 3 e com a ajuda de uma espátula reta, vire e deixe dourar um pouco do outro lado também. Vá colocando uma sobre a outra em um prato. Logo que a panqueca sai do forno ela fica meio quebradiça, deixe ela descansando um pouco e só depois recheie e dobre.

Dicas:

• Dá umas 7 panquecas, se quiser mais é só dobrar a quantidade dos ingredientes.
• Se for usar o caldo de galinha  fique atento para utilizar o caldo sem glúten.
• Como eu disse, essa receita pode ser usada com recheios doces ou salgados: frango, carne seca, bacalhau, carne moída, palmito, queijo e presunto, etc… ou queijo com goiabada, ricota com passas, chocolate, banana caramelada, etc…
• Dá para fazer outras receitas também com elas, como: Lasanha de panqueca, Crepe Suzette, etc…
• Eu tenho um post mostrando como dobrar as panquecas de modos diferentes, dá uma olhada:
  

  Algumas maneiras de dobrar panquecas

  Outras opções de receitas sem glúten:

  Bolo de Macaxeira de Liquidificador

  Pão de Queijo com 3 Ingredientes