Últimos artículos https://www.verema.com/blog/armaridespecies/ DATA TAST: 19/05/2012   VI: Rombes d'Arlequí 2009 CELLER: Mas Vicenç ZONA: D. Thu, 24 May 2012 13:37:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/973552-dignificant-d-tarragona https://www.verema.com/blog/armaridespecies/973552-dignificant-d-tarragona Avui després de passar-me, gairebé, tota la tarda rentant la cara d'aquest blog ( espero que us agradi... ). Un dels canvis és que aniré penjant fotos, a través de la lomografia (tant amb càmara analògica com digital). Encara em veig amb forces per parlar-vos d'aquest vi: DATA TAST: 17/05/2012   VI: Sauló 2011 CELLER: Espelt Viticultors ZONA: D. Sun, 20 May 2012 23:28:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/972545-rentat-cara-i-saulo https://www.verema.com/blog/armaridespecies/972545-rentat-cara-i-saulo DATA TAST: 28/04/2012 VI: DeStranKis 2010 CELLER: Celler Aixalà i Alcait ZONA: D.O. Sat, 05 May 2012 13:09:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/968928-destrankis https://www.verema.com/blog/armaridespecies/968928-destrankis Primer post dedicat a aquesta beguda: la companya fidel i inseparable des de l'adolescència en les batalletes i festes amb la colla, concerts i en els primers idil-lis romàntics... je,je,je!!! Aprofitaré per parlar-ne agafant-me al "boom" de les cerveseres artesanal, també anomenades microcerveseries.   Cervesera artesanal: Les Clandestines Cervesa: Rossa Zona: Sat, 28 Apr 2012 20:15:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/967274-clandestines-rossa-i-negra https://www.verema.com/blog/armaridespecies/967274-clandestines-rossa-i-negra Fa més d'un any que ja apuntava maneres i aquest Dilluns de Pasqua, es va reinvindicar com el que és: (personalment) un dels 3 millors vins negres de la Terra Alta. ampolla 5570   DATA TAST: 09/04/2012 VI: La Fou 2007 CELLER: LaFou Celler (Roqueta Origen) ZONA: D. Fri, 20 Apr 2012 10:02:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/964568-rolls-royce-terra-alta https://www.verema.com/blog/armaridespecies/964568-rolls-royce-terra-alta DATA TAST: 06/04/2012 i 07/04/2012 VI: Carlania 20101 CELLER: Carlania Celler ZONA: DO Conca de Barberà VARIETATS: 80% Macabeu i 20% Trepat GRADUACIÓ ALCOHÓLICA: 12º CARACTERÍSTIQUES: prové de dues finques ecològiques: Finca Sant Pere d'Ambigats, Finca els Corrals. El Trepat vinificat com a "blanc de noirs". Una part del vi fermenta en botes de roure francès durant 4 Fri, 13 Apr 2012 17:14:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/962952-carlania https://www.verema.com/blog/armaridespecies/962952-carlania DATA TAST: 31/03/2012 VI: Chablis 2005 CELLER: Domaine Vocoret & Fils ZONA: AOC Borgonya VARIETATS: 100% Chardonnay GRADUACIÓ ALCOHÓLICA: 12`5º CARACTERÍSTIQUES:4 generació. 50ha. de vinya en sòls argilo-calcaris, de Chardonnay. Elaboren Chablis, Petit Chablis, Chablis Grands Crus i Chablis Premiers Crus. Vinifiquen en "fudres" (semblant a les botes però amb una Fri, 06 Apr 2012 11:57:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/961335-domaine-vocoret-fils https://www.verema.com/blog/armaridespecies/961335-domaine-vocoret-fils DATA TAST: 24/03/2012 VI: Llunara 2009 CELLER: Vinaterrers Coll de Mora ZONA: D. Sun, 01 Apr 2012 18:45:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/960205-lluna-pruna https://www.verema.com/blog/armaridespecies/960205-lluna-pruna Mestizaje 2010 DATA TAST: 19/03/2012 VI: Mestizaje 2010 CELLER: Bodega Mustiguillo ZONA: Vi de la Terra El Terrerazo VARIETATS: 60% Bobal, 14% Tempranillo, 11% Syrah, 10% Merlot i 5% Cabernet Sauvignon  GRADUACIÓ ALCOHÓLICA: 13`5º CARACTERÍSTIQUES: Vi de finca, també anomenat, pago. Agricultura ecològica a uns 800 Sat, 31 Mar 2012 12:17:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/959959-multicultural-mestizaje-2010 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/959959-multicultural-mestizaje-2010   Mario 2008 de Vega Clara   DATA TAST: 12/02/2012 VI: Mario 2008 CELLER: Vega Clara ZONA: D. Thu, 08 Mar 2012 19:57:00 +0100 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/954919-copeta-vi https://www.verema.com/blog/armaridespecies/954919-copeta-vi Com cada any, la nit de Nadal ens reunim a casa dels pares per menjar una miqueta, obrir un bon vi i tenir converses que no arreglaran el món però ens fa passar l'estona. A taula: Sopeta de Nadal, enguany sense galets :( , embotits de Nadal, amb uns patés i un formatge diferent. Per postres: Torrons i un Panettone per tirar avall (je, je!!) Per beure un excel-lent Cims de Porrera Thu, 29 Dec 2011 19:23:00 +0100 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/938011-sopar-nadal-2011 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/938011-sopar-nadal-2011 moments...   Després de visitar Celler de l'Àspic (Falset) i Bresca (Cambrils), tenia moltes ganes de visitar la casa d'en Xavi: el Quintaforca (Nulles).  Els tres són: referents de la cultura Slow Food: forma d'entendre el respecte a l'entorn, al producte de temporada i a fer pedagogia de la cuina entesa d'una Sat, 05 Nov 2011 01:19:00 +0100 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/920340-36-tacos https://www.verema.com/blog/armaridespecies/920340-36-tacos Heredad Pallarés és el nou projecte vitivinícola, en el qual estic implicat. És tracta d'una finca d'unes 200 ha.de les quals, n'hi ha unes 130 plantades de vinya d'entre 15 i 35 anys, situada al terme de Prenafeta a la D. Wed, 13 Apr 2011 22:33:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/861783-heredad-pallares-vins-finca https://www.verema.com/blog/armaridespecies/861783-heredad-pallares-vins-finca Nadal, caliu al voltant de la taula, retrovaments familiars, records d'aquells que ja no hi són... barreja de sensacions i sentiments. Per altre banda, aquella mateixa taula es transforma en alegria quan s'omple de bones viandes, sopa de galets, capó amb la seva farsa, torrons, neules, polvorons... i alhora aquest àpats acompanyats de bona música, és a dir, els vins, caves i licors Tue, 25 Jan 2011 23:52:00 +0100 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/833799-nit-nadal https://www.verema.com/blog/armaridespecies/833799-nit-nadal A finals de novembre vam rebre la invitació del "Col-lectiu Amics del Vi de la Terra Alta" per participar en el tast que realitzen periodicament al "Restaurant Moderno" de Vilalba dels Arcs i reuneix a una vintena de persones amb ganes de tastar i conèixer el vi. L'activitat consisteix en tastar diferents vins de qualsevol part del món i dedicar una estona , Tue, 14 Dec 2010 11:16:00 +0100 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/820087-caves-champagnes-i-terra-alta https://www.verema.com/blog/armaridespecies/820087-caves-champagnes-i-terra-alta Recordo l'estiu del 2002 per haver elaborat dues veremes; una més primerenca a la finca esperimental de l'Universitat Rovira i Virgili, Mas del Frares (D.O. Tarragona) i l'altre més tardana a Caves Portell, Sarral (D. Thu, 11 Nov 2010 22:32:00 +0100 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/808956-trepat https://www.verema.com/blog/armaridespecies/808956-trepat Ja n'hi ha prou de enviar-nos la merda al sud. Tenim tot el que ningú vol: centrals nuclears (Ascó i Vandellós), petroquímiques (Pobla de Mafumet), erkimia (Flix)..  Aquest dissabte a Marçà s'hi farà una "festa" per reinvindicar que no volem el cementiri nuclear. L'escusa dels llocs de treball penso no té prou força per convençer a aquesta zona (i si no que els ho preguntin Fri, 29 Oct 2010 13:15:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/803685-festa-reinvindicativa-cementiri-nuclear https://www.verema.com/blog/armaridespecies/803685-festa-reinvindicativa-cementiri-nuclear A pricipis de setmana ha arribat a casa aquesta màquina que em sol-lucionarà la feina a l'hora de fer el pa:   la màquina     Afegim els ingredients, això si, passant del que diu el llibre d'instruccions: no entenc tenir que possar Thu, 21 Oct 2010 22:42:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/800908-pa-amb-panificadora-domestic https://www.verema.com/blog/armaridespecies/800908-pa-amb-panificadora-domestic Per fi ha arribat el moment; els dies 16 i 17 d'octubre teniu l'ocasió de poder anar a la fira que ha organitzat, amb molt d'esforç i il-lusió, en David González del blog d'Adictos a la Lujuria. El programa té molt bona pinta, des d'un únic espai podreu conèixer i degustar vins i sobretot varietats autòctones de cellers a nivell mundial. Tue, 12 Oct 2010 23:05:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/796998-1era-fira-vi-torrelles-llobregat https://www.verema.com/blog/armaridespecies/796998-1era-fira-vi-torrelles-llobregat   Alter Enos '07 i Magallanes '06 El nom de César Muñoz, potser no us resulta familiar, però si parlem de Leda viñas viejas (V.T. Castella i Lleó), Bienvenida de vinos o Bodega Cyan (D.O. Toro) i Bodegas Victoria (D. Thu, 09 Sep 2010 01:46:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/785302-seleccion-cesar-munoz https://www.verema.com/blog/armaridespecies/785302-seleccion-cesar-munoz RECOMANACIÓ:   Per casualitat vaig poder assistir a una de les primeres festes de la Verema a l'Antiga, que es realiza anualment amb gran éxit, a Poboleda. Vam tenir el privilegi de ser convidats per una amiga del poble i tant ella, com la seva família es van portar com a grans amfitrions. D'aquell dia només tinc bons records i un bon gust de boca ( mai millor dit!!! )   Wed, 01 Sep 2010 19:03:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/782261-12a-festa-vi-i-verema-l-antiga https://www.verema.com/blog/armaridespecies/782261-12a-festa-vi-i-verema-l-antiga Consultorio del blog Wed, 01 Sep 2010 16:05:58 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/783122-consulta-autor-blog https://www.verema.com/blog/armaridespecies/783122-consulta-autor-blog Ahir vaig rebre un correu elèctric de Slow Food Garraf, on es feia ressó de la notícia de la setmana. Per si no ho sabieu, resulta que la Generalitat ha prohibit la comercialització de flors comestibles.   Personalment, això de trobar-me una estora de flors de tot tipus per decorar, probar textures i gustos al plat, no és una de les prioritats a l'hora d'anar a un Mon, 30 Aug 2010 22:31:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/782269-flors-comestibles https://www.verema.com/blog/armaridespecies/782269-flors-comestibles Internet ha revolucionat la comunicació i les activitats que abans només podies fer "in situ". M'explico, avui en dia, pots tastar un vi davant l'ordinador i comunicar-te amb persones (en aquell moment fan el mateix) que estan en qualsevol part del món. Això és el que he fet, un Tast Virtual gràcies a verema. Wed, 25 Aug 2010 02:31:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/782293-tast-virtual-verema-com https://www.verema.com/blog/armaridespecies/782293-tast-virtual-verema-com Aquest dissabte 21 d'agost a Torroja del Priorat s'hi organitzarà: la "3era. Nit de Vins del Torroja", ideal per conèixer els vins que s'elaboren en aquest bonic poble prioratí i gaudir de la nit a la fresca.   Com podeu veure hi ha un seguit d'activitats que inclou un concurs de tast a cegues i a partir de mitjanit, per un preu simbòlic, podreu tastar els vins de petits Tue, 17 Aug 2010 23:32:00 +0200 https://www.verema.com/blog/armaridespecies/782277-3era-nit-vins-torroja https://www.verema.com/blog/armaridespecies/782277-3era-nit-vins-torroja