Artes da Carina

Farófias no microondas...

2012-02-12T12:15:00.001Z

Cá em casa é constante fazer tartes de nata e para grande preocupação minha ficavam as claras sem qualquer uso. Inicialmente, aproveitava as claras para fazer molotof, mas rapidamente desisti, pois era difícil desenformar o molotof sem problema. Então o problema continuou a persistir e ao ler o livro "Feito em Casa" da Joana Roque apercebi-me de que era possível fazer o aproveitamento das claras para fazer farófias. Decidi experimentar... Mas o mais engraçado foi, na mesma altura, a amiga Lúcia do blog "Pontos e Pontinhos da Lúcia" indicar uma receita super hiper mega fácil de fazer farófias...no microondas. Então decidi experimentar a fusão das duas receitas e saiu isto:

Ingredientes:

* claras;

* 1 ovo;

* açúcar;

* 750 mL de leite;

* 2 colheres de sobremesa de amido de milho (ou maizena);

* canela em pó.

Preparação:

Bater as claras em castelo bem firme e juntar 1 colher de sopa de açúcar por cada clara + 1 colher de sopa de açúcar.
Com uma colher de sopa retirar um pouco das claras já batidas em castelo, de maneira a formar uma bola e levar num prato de sopa ao microondas por 30 segundos na potência máxima.
Repetir o passo anterior até esgotar as claras em castelo.
Para o creme, misturar o ovo batido com o amido de milho. Adicionar o leite aos poucos sem parar de mexer e levar ao lume para engrossar. Acrescentar uma ou duas colheres de sopa de açúcar. Adicionar algumas gotas de corante amarelo para que o creme não fique tão clarinho.
Colocar o creme por cima das farófias e polvilhar com canela em pó.

Encantaram-se com a facilidade desta receita? Espero que sim e experimentem...

Dourada no forno...

2012-02-09T08:45:00.000Z

Um dos poucos pratos de peixe que faz sucesso cá em casa é dourada no forno. Para fazer esta receita baseei-me numa semelhante que faz parte do livro da Joana Roque "Feito em Casa".

Ingredientes:

* 2 douradas amanhadas;

* 2 cebolas grandes;

* sal e pimenta q.b.;

* alho em pó;

* azeite q.b.;

* vinho branco;

* coentros;

* batatas miúdas.

Preparação:

Cortar as cebolas às rodelas finas e cobrir o fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno.
Temperar as douradas com sal, pimenta e alho em pó.
Na barriga de cada dourada, colocar um molhinho de coentros frescos.
Colocar as douradas e as batatas sobre a cama de cebola.
Regar com azeite e um pouco de vinho branco.
Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixar cozinhar até o peixe e as batatas estarem assados.

É muito boa esta dourada no forno e ao servir, não esquecer, polvilhar com um pouco de coentros picados.

Livrinho de Receitas...

2012-02-08T10:11:00.000Z

Ainda sou muito novata nestas coisas de andar na pedincha e às vezes até me surpreendo, pois recebo algumas coisinhas úteis. Não é costume vir cá indicar-vos isto ou aquilo para pedirem também, mas como está a resultar comigo não me custa nada indicar-vos algumas coisinhas. Uma das minhas tentativas de pedinchar foi um livrinho de receitas para os mais novos do Lidl.

O pedido foi feito por e-mail: marketing.lidl@lidl.pt. Basta solicitar o envio do livro "O meu primeiro livro de receitas" e deixar a morada.

Boa sorte...

Difusor Ambipur Car...

2012-02-07T11:03:00.000Z

Já tinha um post agendado para hoje, mas tinha de vos sugerir esta dica: pedir um difusor Ambipur Car grátis. No site Para Mim, estão a oferecer 100 difusores grátis por dia para quem estiver registado. Mas deixo-vos aqui um conselho que é muito importante: façam o pedido logo nos primeiros segundos/minutos do dia, ou seja, pouco depois da meia-noite! A corrida é enorme e no dia em que fiz o pedido, os difusores esgotaram em menos de 9 minutos.

Para o conseguirem, cliquem aqui e boa sorte!

Strogonoff Rápido...

2012-02-06T22:11:00.001Z

A poupança cá em casa tem vindo a ser cada vez mais usual e aquela do intermarché das carnes de novilho ao mesmo preço da carne de porco também não escapou. Experimentei fazer os bifes dessa mesma promoção tanto na frigideira como no grelhador e não gostei...não eram propriamente macios. Então experimentei usá-los para strogonoff e ao visitar o site da Vaqueiro encontrei uma receita que achei deliciosa e muito fácil de executar.

De seguida mostro a receita original.

Ingredientes:

* 600 g de carne em tiras (vaca ou avestruz);
* 50 g de Vaqueiro Refogado;
* 100 g de cogumelos em lâminas (frescos ou de conserva);
* farinha;
* 1 lata de tomate em pedaços;
* vinho branco;
* sal e pimenta;
* 2 dl de natas ou de leite de coco.

Preparação:

Se quiser acompanhar com massa ou arroz, ponha logo a água ao lume, tempere com sal e, quando ferver introduza o acompanhamento escolhido.
Aloure a carne na Vaqueiro Refogado, junte os cogumelos e deixe saltear.
Polvilhe com 1 a 2 colheres de sopa de farinha, misture bem, junte o tomate e cerca de meio copo de vinho branco.
Tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe ferver suavemente mais ou menos 15 minutos.
Se achar o molho demasiado espesso adicione uns pingos de água quente.
Quando a carne estiver macia, junte as natas e deixe retomar fervura.
Sirva com arroz ou massa, que entretanto já devem estar cozidos, ou se preferir, frite batatas, enquanto cozinha a carne.

Sugestão:
* Pode aventurar-se em sabores mais exóticos, perfumando o Strogonoff com uma pitada de caril ou de outra mistura exótica de especiarias, como masala, por exemplo, substituindo nesse caso as natas por leite de coco.

--> As minhas alterações:

Usar polpa de tomate em vez de tomate em pedaços, não aprecio muito o tomate na sua forma original. Sempre que posso trituro o tomate ou, mais facilmente, uso polpa de tomate.
A pitada de caril passou de sugestão a obrigação. Faz mesmo parte da minha receita.
Não uso leite de coco, utilizo natas. Para além de ser mais barato, tenho sempre cá por casa.
Quanto aos acompanhamentos, fiz batata frita para o namorido e arroz na MFP para mim.

Experimentem esta receita, de certeza que vão adorar!

Descontinho para H&S...

2012-02-03T08:51:00.000Z

Todas as oportunidades são poucas para poder receber vales de desconto e, desta vez, venho indicar-vos um desconto espectacular para compras de produtos H&S. Basta clicarem aqui e introduzirem os vossos dados pessoais. Espero que seja mais um que chegue cá a casa.

Aproveitem...e se souberem de mais algum avisem!

Pão Ciabata na MFP...

2012-02-02T10:58:00.000Z

Desde que tenho a minha querida Máquina de Fazer Pão, tenho comprado diversas marcas de pão para poder experimentar e avaliar quais as farinhas da nossa preferência. Algumas que já comprei foi no supermercado Lidl e esta que agora vos venho mostrar é a farinha Ciabata. É muito bom e quentinho com manteiga é delicioso... A preparação é também muito fácil: água morna e farinha!

Quais as vossas farinhas preferidas? Contem-me tudo...

Folhadinhos...

2012-02-01T23:38:00.002Z

Cá em casa, o ano 2012 entrou com pouca velocidade. Pelo menos a nível de tarefas, porque a nível de tempo passou a voar. O mês de Janeiro apenas foi preenchido com estudo, tarefas domésticas do dia-a-dia e pouco mais. mas muito há a fazer cá em casa e aqui no blog também, pois quero mostrar-vos muitas coisinhas!

Agora venho mostrar-vos uma nova experiência culinária. Não fiquei fã, mas come-se. O namorido é que não gostou mesmo nada, enfim...é o que faz ser um esquisito "ao mais alto nível"...lol

Numa ida ao supermercado (E.leclerc), vi umas forminhas em massa folhada e também um recheia pré-preparado. Comprei... e o resultado foi este:

O que fiz foi apenas levar as forminhas um pouco ao forno, para ficarem estaladiças e depois preenchê-las com o recheio. Mais recentemente, a minha mãe também nos presenteou com esta receita no almoço de aniversário do meu pai. Mas ela acrescentou molho bechamel ao recheio...ficou um pouco melhor, pois ficou mais cremoso.

Futuramente, a minha tarefa vai ser experimentar outros recheios. Alguém tem um diferente para eu poder experimentar?

Fico à espera! Beijinhos...

Aproveitamento de maçãs...

2012-01-20T09:44:00.000Z

Há tempos tinha cá por casa uma grande quantidade de maçãs a estragarem-se e antes que acontecesse o pior, decidi ir para a cozinha testar mais um pouco os meus dotes culinários! Assim sendo, o que saiu foi uns folhados de maçã deliciosos, umas mini-tartes desastrosas e compota de maçã com sabor a canela.

Para fazer a compota bastou cozer as maçãs descascadas em água com um pau de canela e, posteriormente passá-las na varinha mágica depois de escorridas. Juntar açúcar a gosto. Para os folhados, simplesmente utilizei massa folhada com a compota a rechear. Para as tartes, também utilizei massa folhada com um pouco de compota e maçã cortada às fatias finas. Para dar um toque final à massa folhada, pincelei com gema de ovo. Depois foi só levar ao forno até a massa folhada cozer bem.

Foi uma tarde bem passada na cozinha e com resultados que adorei...à excepção das mini-tartes!

Brioche na MFP...

2012-01-18T13:09:00.000Z

Muitas foram já as experiências realizadas com a minha Máquina de Fazer Pão. O pão brioche foi uma das apostas e várias foram as marcas testadas. De entre as farinhas da Nacional, Branca de Neve e Continente, a minha preferida é da marca Continente. O pão brioche fica mesmo fofinho, mesmo depois de frio. Quanto aos das outras marcas, acho-os mais "maçudos" e quando estão frios não são tão apetecíveis.

Como cá em casa somos só dois, faço pequenas quantidades apenas com o objectivo de o comer quentinho. Fica aqui um deles:

Para o fazer é só seguir as instruções da embalagem. Para quem se atrever também pode fazer manualmente. E vocês? Que farinha utilizam para fazer este tipo de pão?

Espero pelas vossas dicas.

Beijinhos...

Encontro com Joana Roque...

2012-01-17T18:50:00.000Z

Já era para ter cá vindo, mas não consegui. Tive alguns problemas com a internet, mas enfim...já cá estou. Queria dizer-vos o quanto adorei o encontro com a Joana Roque. Ela é muito simpática e ainda surpreendeu os presentes com uns beijinhos de coco fenomenais. Fica aqui a prova... (mal tirada por sinal!).

Ah...e o livro autografado!

Aconselho o livro a todas as meninas que adoram cozinhar...já cozinhei algumas vezes com base neste livro...é mesmo muito bom!

Feliz Ano Novo...

2011-12-30T20:06:00.000Z

Estes dias têm sido tão atarefados e tão preenchidos que nem deu para vir cá dar as novidades cá de casa. Mas hoje também não é dia para o fazer! Quero apenas deixar aqui presente os meus votos para um Feliz Ano Novo para todos vocês. Espero que 2012 venha recheadinho de coisas boas e que daqui a um ano estejamos cá todos novamente.

Beijinhos e muitas muitas muitas felicidades...

Feliz Natal...

2011-12-24T12:59:00.000Z

Sorteio no "Des herbes, des fleurs et des découvertes"...

2011-12-20T10:08:00.001Z

O cantinho "Des herbes, des fleurs et des découvertes" que acabei de conhecer está a sortear uma linda revista italiana. As regras são bem simples. Corram até lá e participem...

Sorteio no "Pordebaixo dos Panos"...

2011-12-15T08:53:00.000Z

Acabei de conhecer um cantinho espectacular...é o cantinho da Mari! O seu blog chama-se "Pordebaixo dos Panos" e está neste momento a realizar um sorteio. Não hesitam e vão lá...o prémio é lindooooo. E vale muito a pena cuscar...tem uns PAP's que dão vontade de pôr as mãos nas artes muito depressa!

Giveaway natalício no "Caixinha de Pirlimpimpim"...

2011-12-14T23:27:00.001Z

A Nia do blog "Caixinha de Pirlimpimpim" está a realizar no seu cantinho um giveaway natalício. A ideia é dinamizar, interagir e criar um laço maior de amizade entre as blogueiras seguidoras.

Apareçam lá, serão bem-vindas de certeza. E participem...

Beijinhos...

Joana Roque na Sertã...

2011-12-13T10:35:00.001Z

Bom dia!

Hoje venho cá para vos comunicar que a autora do famoso livro "Feito em Casa" estará presente na Sertã no próximo dia 15 de Dezembro. O encontro será na Biblioteca Municipal pelas 16h30. Espero conseguir lá ir. Para quem não poder estar presente, até porque devem estar longe, deliciem-se nos cantinhos de Joana Roque, aqui e aqui.

Beijinhos...e obrigada Carla Lima pelo carinho!

Novo ânimo...

2011-12-11T23:31:00.000Z

Felizmente, hoje acordei com um novo ânimo. Será que é para durar? Espero que sim... E obrigada Aninha pelo comentário de apoio. Agradeço o carinho. Amanhã volto com algumas novidades. Beijinhos...

Ai a minha vida...

2011-12-10T22:35:00.000Z

Voltei e rapidamente desapareci. Por estes lados a coisa não anda famosa... Ando naqueles dias que nem da cama apetece sair. O porquê? Nem eu sei e isso é o que me irrita mais. Dou por mim a choramingar sem razão aparente, mas de certeza que é algo que o meu inconsciente não me quer transmitir. Agora vou tomar um banho daqueles relaxantes a ver se esta nuvem escura me desampara a alma. E depois de uma noite bem dormida, pode ser que isto melhore. Até amanhã...

Voltei...

2011-12-08T23:21:00.000Z

Mais uma vez me ausentei. É inevitável...a vida é sempre muito preenchida. Peço desculpa por deixar o meu blog sem novidades, mas acredito que vocês me perdoam. Para além das aulas e trabalhinhos semanais que preciso de apresentar, tenho a vida doméstica e a remodelação da casinha. Anda tudo muito devagar, mas vai havendo algumas novidades. Mal possa, venho cá mostrar.

Beijinhos...

Dica #3

2011-11-29T15:48:00.000Z

Imagem retirada da net.

Já há algum tempo que ando para pegar no telefone e resolver uns assuntos. De dia para dia o assunto vai passando e os trocos a sairem da carteira. Cá em casa tínhamos net portátil que veio anexada ao pc portátil. O contrato já tinha feito 1 ano, pelo que já podíamos rescindir. Pouco se usava, mas tinha de ser...era assim o contrato. Resolvi, fiz a chamada e já está...pouco mais de 5 minutos para poupar 15 € mensais. Optei por deixar a net activa, pois quando vamos passar o fim-de-semana a casa dos papás gosto sempre de verificar o e-mail e as novidades aqui do blog. Assim, 15 € que poderei carregar vão dar para aproximadamente 15 horas de internet com tráfego ilimitado. Com certeza vai dar para muuiiiiiito mais que um mês.

Outros assuntos também foram resolvidos, desde contas bancárias à conta da luz. É tempo "perdido", mas que nos podem poupar em muito o orçamento. É claro que por vezes também podemos usar o e-mail para resolver assuntos, embora o resultado não seja tão imediato.

Neste aperto de cintos, tudo é válido para poupar uns troquinhos. É assim ou não é, meninas???

Prendinha antecipada...

2011-11-28T11:19:00.000Z

O Natal cá em casa parece que chegou mais cedo, pois já recebi uma prendinha! Aproveitando uma oportunidade única dada pela LaRedoute comprei uma máquina de fazer pão por apenas 9,90€. A altura não foi a mais opurtuna, pois a crise também se instalou cá em casa, mas penso que foi um bom investimento. Já a testei e adorei...é muito fácil de utilizar. Experiências também já se contam, mas infelizmente não tirei foto de nenhuma delas. Já fiz arroz branco, brioche e pão ciabatta (comprei a farinha no Lidl). Em breve, irei ter oportunidade de fazer mais experiências e de fotografar.

Vocês têm este robot na vossa cozinha? Quais as receitinhas que mais gostam? Partilhem algumas receitinhas...

Pastéis de nata caseiros...

2011-11-27T10:43:00.000Z

Como já tinha mostrado aqui a minha nova aquisição para a minha cozinha, não pude adiar mais esta experiência: fazer pastéis de nata caseiros. A receita é a mesma que mostrei aqui para fazer a tarte, o que é diferente é apenas a parte da forma, em vez de ser tarteira é pequenas formas. Os primeiros sairam assim, um pouco defeituosos mas bem deliciosos.

Hummm...acho que vou agora fazer mais alguns!

Natas do céu com nozes picadas...

2011-11-26T10:17:00.000Z

Aqui mostrei-vos a receita que fiz para fazer as natas do céu e, nesse dia, experimentei ao acaso outra combinação: creme de natas e leite condensado com nozes picadas. Eu provei e achei delicioso, adorei estar a comer esta sobremesa e estar a trincar as nozes.

Experimentem... Para quem gosta de nozes, de certeza que vai adorar esta receitinha.

Beijinhos...

Marmelos cozidos...

2011-11-25T09:08:00.000Z

Normalmente, nesta altura do ano, tenho sempre bastantes marmelos cá por casa. Marmelada não a faço porque é costume a avó fazer e dar-me sempre um bocadinho. Então o que me resta, para me ver livre deles, é fazer tal como o namorido gosta: marmelos cozidos. Já experimentei outras receitas, mas sem grande aceitação cá em casa. A receita é bem simples: descascar e desencaroçar os marmelos, levar a cozer em água, sumo de laranja e pau de canela. No momento de servir, basta adicionar açúcar. Eu não aprecio muito, mas o namorido disse que estavam bons.

Como costumam usar os marmelos? Partilhem as vossas receitinhas...