ArtoMara

Kue Pisang

2016-02-27T09:50:00.001+07:00

Info Resep Kue Pisang

Kue Pisang adalah jajanan pasar yang cara pembuatannya cukup simple untuk dilakukan ibu rumah tangga dalam memenuhi cemilan makanan ringan dirumah. Perpaduan adonan tepung yang dibalutkan pada pisang kemudian digoreng dengan renyah semakin nikmat disantap bersama dalam cuaca yang dingin dan hujan - hujan bulan ini.

Bahan – Bahan Kue Pisang
1 bungkus tepung hungkwe 10 buah pisang kepok 2 buah pisang tanduk 125 cc santan dari 1 1/2 butir 175 gram gula pasir Garam, Vanili secukupnya Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Kue Pisang

Pisang kepok direbus (direbus) lalu dipotong serong 1 cm.
Cairkan tepung hungkwe dengan sedikit santan.
Rebus sisa santan, vanili, dan gula sampai mendidih.
Masukkan tepung hungkwe dan aduk sampai matang.
Ambil beberapa sendok makan adonan, letakkan pada lembaran daun pisang, taruh irisan pisang ditengah-tengahnya. Bungkus dengan rapi.
Kue Pisang siap untuk disajikan.

Lapis Pisang

2016-02-27T09:43:00.003+07:00

Info Resep Lapis Pisang

Lapis Pisang adalah salah satu makanan jajanan pasar yang cukup mudah untuk dibuat dirumah. Dengan alat seadanyapun bisa membuat makanan ini. Perpaduan antara pisang dengan agar - agar yang dibuat dengan komposisi yang pas semakin membuat jajanan pasar ini menarik hati untuk dibuat dan disantap bersama keluarga.

Bahan – Bahan Lapis Pisang
6 buah pisang raja (rebus) 2 bungkus agar-agar 1/2 sdt vanili 1/2 kaleng susu kismis Pewarna kue secukupnya

Cara Membuat Lapis Pisang

Semua bahan kecuali pisang dicampur menjadi satu, lalu masak.
Bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing-masing diberi pewarna.
Taruh setiap warna selapis demi selapis disusun dalam cetakan.
Adonan paling atas ditambah dengan irisan pisang, lalu siram dengan agar-agar bening. (masak agar-agar 400 cc air).
Kukus lagi hingga matang.
Lapis Pisang siap untuk disajikan.

Gethuk Singkong

2016-02-26T20:34:00.002+07:00

Info Resep Gethuk Singkong

Gethuk Singkong adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian kukus atau perebusan, setelah matang kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Untuk penghidangan biasanya ditaburi dengan parutan buah kelapa.

Bahan – Bahan Gethuk Singkong
1 kg singkong 1/2 kg gula merah 1 buah kelapa muda di parut Gula pasir

Cara Membuat Gethuk Singkong

Singkong dikupas kemudian dikukus. Setelah empuk, selagi masih panas ditumbuk dengan gula merah. Campurkan sebagian kelapa parut.
Kalau sudah tercampur betul diratakan dalam loyang dengan tebal 2 cm.
Gethuk Singkong siap untuk disajikan dengan dipotong-potong berbentuk wajik dan atasnya diberi parutan kelapa dan gula pasir.

Donat Ubi

2016-02-26T20:25:00.002+07:00

Info Resep Donat Ubi

Donat Ubi adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard.
Donat sama sekali berbeda dengan bagel, mulai dari bahan adonan, teknik pembuatan hingga cara menghidangkan, walaupun keduanya memiliki bentuk yang hampir sama.

Bahan – Bahan Donat Ubi
500 gram ubi 1/2 gelas santan kental 3 sdm tepung sagu Minyak goreng secukupnya Garam secukupnya Gula sirup secukupnya

Cara Membuat Donat Ubi

Ubi direbus lalu dihaluskan, canpur dengan santan, tepung sagu, dan garam aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama besar. Bulatkan setiap bagian seperti halnya membuat donat.
Panaskan minyak goreng, masukkan donat-donat ubi ke dalamnya hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Rendam donat pada gula sirup sebentar, lalu tiriskan.
Donat Ubi siap untuk disajikan.

Wingka Kentang

2016-02-26T20:17:00.001+07:00

Info Resep Wingka Kentang

Wingka Kentang adalah salah satu kue khas Banjar yang biasa ditemui di daerah Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan. Hal ini dikarenakan keberadaan suku Banjar memang tersebar pada kedua wilayah tersebut. Keunikan dari kue bingka kentang ini terletak pada bahan dan cara mengolahnya. Selain tepung terigu, kue ini juga menggunakan kentang sebagai salah satu bahan utamanya. Dan untuk memasaknya bisa dibakar di atas api arang /api kompor atau bisa juga menggunakan oven (Panggang)

Bahan – Bahan Wingka Kentang
1000 ml santan 1/2 sdt vanili 1/2 sendok garam 1 lembar daun pandan 3 butir telur 250 gram gula pasir 250 gram kentang rebus (kupas dan lunakkan) 75 gram tepung terigu

Cara Membuat Wingka Kentang

Rebus santan, vanili, garam, dan daun pandan sampai mendidih dengan api kecil, kemudian angkat, saring dan dinginkan. (santan sampai 600ml)
Kocok telur dan gula pasir sampai setengah mengembang, kemudian masukkan kentang halus dan tepung terigu, aduk sampai rata.
Campur santan dengan adonan telur, aduk hingga licin, bila perlu disaring.
Siapkan cetakan yang diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
Tuang adonan, dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 45 menit.
Wingka Kentang siap untuk disajikan.

Kue Lopis

2016-02-26T19:10:00.001+07:00

Info Resep Kue Lopis

Kue Lopis adalah jajanan tradisional yang asalnya belum diketahui pasti. Ada orang yang mengatakan kue lupis lahir dari kuliner Betawi, namun di Jawa Tengah dan Timur cukup menghormati kue ini, terlihat pada kehadirannya sebagai simbol kerukunan umat pada acara syukuran.
Kue lupis biasa disajikan dengan ketan dan kuah gula merah. Citarasanya yang berkiblat tradisional ini bisa dijajal oleh Anda yang menyukai makanan kebule-bulean. Meski terkesan kuno, sebetulnya, jajanan ini bisa menembus pasar dunia. Karena penyajiannya bisa dalam berbagai rasa: pedas, gurih, dan manis.

Bahan – Bahan Kue Lopis
3/4 kg beras ketan 3/4 butir kelapa 8 sdm garam bleng 3 sdm kapur sirih Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Kue Lopis

Beras ketan dicuci dan direndam selama satu malam.
Selanjutnya cucilah dengan air kapur sirih, bilas dan tiriskan.
Campur dengan garam bleng.
Bungkus dengan daun pisang dan bentuklah seperti lontong. Isilah sampai padat dan ikat dengan tali.
Rebuslah selama kurang lebih 3 jam lalu angkatdan tiriskan.
Setelah dingin, potonglah bulat-bulat setebal 1/2 cm.

Cara membuat sirup :

Gula merah dan daun pandan direbus hingga kental. Lalu disaring.
Kue Lopis siap untuk disajikan dan diatasnya diberi sirup kinca.

Kue Talam Jagung

2016-02-26T18:51:00.002+07:00

Info Resep Kue Talam Jagung

Kue Talam Jagung adalah salah satu jenis makanan cemilan tradisional Indonesia jadi mudah ditemukan di mana-mana di semua daerah Indonesia. Di bulan puasa, kue talam merupakan salah satu menu buka puasa yang cukup populer. Kue talam umumnya dibuat dengan bahan baku tepung-tepungan seperti tepung beras, tepung singkong (tapioka), tepung terigu atau tepung sagu. Tepung-tepung ini termasuk dalam kategori karbohidrat sederhana yang memilki nilai indeks glikemik yang tinggi. Di resep sehat ini saya mencoba memodifikasi kue talam sehingga menjadi lebih sehat, bernutrisi dan dapat disajikan untuk menu buka puasa.

Bahan – Bahan Kue Talam Jagung
5 mangkuk tepung jagung 3 mangkuk santan kental 3 mangkuk gula merah 3 sdm tepung hungkwe 3 lembar daun pandan Garam dan panili secukupnya

Cara Membuat Kue Talam Jagung

Tepung jagung dicampur dengan separuh santan, gula merah, daun pandan, panili dan garam.
Masaklah sampai matang dan kental, lalu angkat dan tuangkan pada loyang yang sudah diolesi dengan air dingin. Biarkan sampai dingin.
Masaklah sisa santan dan garam sampai mendidih dan campurkan tepung hungkwe dan aduk agar tidak pecah dan menggumpal. Lalu tuang adonan tadi.
Dinginkan kemudian dipotong-potong.
Kue Talam Jagung siap untuk disajikan.

Kue Lapis

2016-02-26T18:11:00.002+07:00

Info Resep Kue Lapis

Kue Lapis adalah makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan. Kue ini banyak ditemui di daerah-daerah di Indonesia.
Pewarna yang digunakan untuk kue lapis bisa terdiri dari pewarna makanan buatan atau pewarna alami. Pewarna yang sering digunakan adalah pandan (hijau) dan sirup bunga mawar (merah).

Bahan – Bahan Kue Lapis
1 1/2 mangkuk tepung terigu/beras 1 1/2 mangkuk tepung kanji 1 1/2 mangkuk gula pasir 1 1/2 mangkuk santan kental 1/2 sdt panili 1 sdm garam Pewarna roti merah dan hijau secukupnya

Cara Membuat Kue Lapis

Semua bahan dicampur dijadikan adonan.
Bagilah adonan menjadi tiga bagian. Setiap bagian diberi warna hijau dan merah. Dan yang sebagian lagi dibiarkan berwarna putih.
Didihkan air dalam panci (dandang) dan masukkan loyang yang sudah diolesi mentega. Masukkan adonan yang berwarna merah, tunggulah sampai 5 menit baru masukkan lagi adonan warna yang lain sampai adonan habis.
Dinginkan lalu dipotong-potong.
Kue Lapis siap untuk disajikan.

Ongol - Ongol

2016-02-26T18:02:00.001+07:00

Info Resep Ongol-ongol

Ongol - ongol adalah salah satu makanan ringan tradisional di Daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahannya antara lain terdiri dari tepung sagu aren kering (bahan utama), air, gula Jawa, daun pandan, kelapa dan garam. Pohon sagu merupakan tanaman yang tersebar di Asia Tenggara, seperti Malaysia dan Indonesia. Di Indonesia, sagu sebagian besar terdapat di Papua. Selain Papua, sagu juga terdapat di Sumatra, khususnya Riau, Jawa Barat, dan Kepulauan Maluku. Jelas lah bahwa makanan Ongol-ongol ini adalah makanan khas daerah Jawa Barat karena didukung oleh ketersediaan bahan baku asli daerah tersebut.

Bahan – Bahan Ongol-ongol
4 1/2 sdm tepung hungkwe 4 1/2 sdm gula merah Parutan kelapa secukupnya Pandan secukupnya Garam serta air secukupnya

Cara Membuat Ongol-ongol

Masaklah air bersama gula sampai mendidih.
Larutkan tepung hungkwe dengan air secukupnya, kemudian masukkan dan aduk hingga mengental.
Sesudah itu, angkatlah dan biarkan sampai dingin.
Ongol-ongol siap untuk disajikan dengan ditaburi parutan kelapa yang telah dibubuhi garam.

Bolu Singkong

2016-02-23T10:12:00.000+07:00

Info Resep Bolu Singkong

Bolu Singkong adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Bahan – Bahan Bolu Singkong
3 buah (sedang) singkong 4 butir telur ayam 1 mangkok gula pasir 7 1/2 sdm santan kental Panili dan garam secukupnya

Cara Membuat Bolu Singkong

Singkong (yang sudah dikupas) diparut kira-kira 1 mangkok, lalu diperas dan dikeluarkan airnya.
Telur dan gula dikocok sampai buihnya naik. (mengembang)
Tuang panili, garam, santan sambil dikocok terus.
Parutan singkong dimasukkan dan diaduk perlahan-lahan.
Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan tepung sedikit ( biar tidak lengket), tuangkan adonan tersebut dan dibakar di oven seperti halnya membuat roti bolu biasa. Angkat dari oven.
Bolu Singkong siap untuk disajikan.

Kue Lumpur Pisang

2016-02-23T10:01:00.002+07:00

Info Resep Kue Lumpur Pisang

Kue Lumpur Pisang adalah panganan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunakan vanila dan seringkali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya.
Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan disimpan lama.

Bahan – Bahan Kue Lumpur Pisang
75 gr tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt vanili 3 sdm margarin 150 gr pisang raja matang 2 butir telor ayam 350 ml santan kental (dari 1/2 butir) 200 ml air Garam secukupnya Saus : 200 gr gula merah 1 lembar daun pandan 100 ml air

Cara Membuat Kue Lumpur Pisang

Jerang air dan margarin hingga margarin meleleh (mencair). Aduk-aduk hingga rata.
Haluskan pisang raja, ayak tepung terigu.
Masukkan tepung terigu, pisang raja yang telah dihaluskan aduk terus hingga tercampur rata. Lalu angkat.
Masukkan telor dan tuang santan sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk terus.
Sementara itu, panaskan cetakan kue lumpur yang sebelumnya diolesi dengan margarin. Masukkan 2 sendok adonan ke masing-masing cetakan.
Kukus dengan api yang sedang, sampai matang, lalu angkat.

Membuat Saus :

Rebus air, gula dan daun pandan sampai mendidih.
Masak terus dengan api kecil hingga kental, lalu angkat.
Kue Lumpur Pisang siap untuk disajikan dengan saus.

Kue Mangkok Merekah

2016-02-23T09:37:00.001+07:00

Info Resep Kue Mangkok Merekah

Kue Mangkok Merekah adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus. berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujungnya. Kue mangkok merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Kue yang biasa dijual di pasar tradisional ini diperkenalkan oleh imigran dari Tiongkok selatan, yang kemudian mengalami indigenisasi.

Bahan – Bahan Kue Mangkok Merekah
Bahan I : 50 gram tepung terigu 5 sdm air 1 sdm ragi instan Bahan II : 200 gram ubi merah 200 gram tepung terigu 100 gram gula pasir 1 butir telor 100 cc santan 1/4 sdt garam

Cara Membuat Kue Mangkok Merekah

Kukus ubi merah lalu haluskan, sisihkan.
Campur air bersama ragi instan dan tepung terigu, aduk hingga rata. Diamkan selama 20 menit. Adonan (I)
Aduk ubi yang telah dihaluskan diatas dengan gula pasir., telor, garam, tepung terigu, tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai rata. Adonan (II)
Masukkan adonan I kedalam adonan ubi (adonan II) aduk rata. Lalu diamkan sampai mengembang selama 45 menit.
Jerang air ke dalam dandang, tunggu sampai mendidih.
Masukkan adonan pada cetakan bolu, lalu kukus pada dandang (panci).
Bungkus dengan kain (serbet) tutup panci, lalu tutup rapat hingga matang (20 menit)
Angkat satu persatu cetakan tersebut. Biarkan dingin.
Kue Mangkok Merekah siap untuk disajikan.

Apem Singkong

2016-02-20T10:09:00.003+07:00

Info Resep Apem Singkong

Apem atau dikenal juga dengan nama Appam di negeri asalanya India, adalah penganan tradisional yang dibuat dari tepung beras yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan, gula dan tape serta sedikit garam kemudian dibakar atau dikukus. Bentuknya mirip serabi namun lebih tebal.

Bahan – Bahan Apem Singkong
1 kg singkong (diparut) 1/4 mangkok tape singkong 1/4 kg gula pasir 1/2 buah kelapa 12 biji daun suji 2 sdt garam Panili secukupnya

Cara Membuat Apem Singkong

Parutan singkong dicampur dengan tape dan diremas-remas.
Masukkan gula dan biarkan 5 jam.
Daun suji ditumbuk diperas diambil airnya dan dicampurkan pada adonan yang sudah menggelembung.
Dikukus (dicetakan pada cetakan kecil-kecil), biarkan hingga matang.
Apem Singkong siap untuk disajikan dengan parutan kelapa diatasnya dan beri sedikit garam.

Lumpia Daun Dewa

2016-02-20T10:01:00.000+07:00

Info Resep Lumpia Daun Dewa

Lumpia Daun Dewa adalah cemilan khas Semarang, isinya terdiri dari bambu muda(rebung) pilihan yang renyah, udang segar & telur. Bambu muda yang kami gunakan adalah bambu muda pilihan yang kami datangkan langsung dari Semarang, agar cita rasa yang khas Semarang tetap kami pertahankan. Udang segar , telur, bawang kami tambahkan ke bambu muda beserta racikan bumbu-bumbu kami untuk menghasilkan lumpia yang terbaik. Kulit lumpia yang dibuat menggunakan adonan special kami, dibuat setiap hari agar kerenyahan kulit lumpia yang dipadukan dengan isinya membuat rasa yang tak terlupakan!

Bahan – Bahan Lumpia Daun Dewa
Bahan untuk kulit : 150 gram tepung terigu 190 gram telur ayam 360 cc susu cair 50 gram margarin (dilelehkan) Isi : 450 gram daun dewa 120 gram w rtel 120 gram daging sapi 110 ml kaldu sapi 2 butir bawang merah 2 siung bawang putih garam secukupnya 2 sdm gula pasir 20 gram tepung maizena merica secukupnya air secukupnya

Cara Membuat Lumpia Daun Dewa

Campur semua bahan kulit menjadi satu, aduk hingga rata sampai kalis (halus).
Buat bulatan tipis (dadar tipis) dengan diameter kira - kira 20 cm, lalu sisihkan.
Cuci daun dewa, lalu celupkan pada air panas sebentar.
Kupas wortel. Cuci bersih dan potong berbentuk dadu.
Rebus daging sapi lalu potong dadu juga dengan ukuran kira - kira 3 mm. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan wortel, daging sapi, merica, daun dewa, dan garam.
Tambahkan kaldu sapi, lalu aduk - aduk hingga rata.
Untuk mengentalkan, tambahkan sedikit tepung terigu secukupnya ke dalam tumisan isi, aduk terus hingga matang , angkat lalu sisihkan.
Ambil selembar kulit dadar (kulit lumpia), dan isi dengan satu sendok makan adonan isi. Lipat dan gulung dengan rapi setiap ujungnya. Kemudian goreng hingga warna menjadi kuning kecoklatan dan angkat.
Lumpia Daun Dewa siap untuk disajikan.

Combro

2016-02-20T09:08:00.000+07:00

Info Resep Combro

Combro adalah makanan khas dari Jawa Barat. Combro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero (bahasa Sunda (Namun nama tradisionalnya combro bukan comro), artinya: oncom di dalam, begitu juga halnya dengan gemet merupakan kependekan dari dage saemet artinya dage di dalam yang artinya kurang lebih sama. Makanan ini lebih enak disantap saat masih hangat.

Bahan – Bahan Combro
1/4 singkong 1 sdt garam Bahan Isi : 100 gram oncom 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 1 batang daun bawang Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Combro

Kupas singkong, cuci sampai bersih dan parut lalu tambahkan garam.
Haluskan oncom.
Bawang putih, cabe, bawang merah, garam, dihaluskan, lalu ditumis dengan menggunakan 3 sdm minyak goreng, hingga harum.
Masukkan oncom dan garam diaduk sampai tercampur lalu beri sedikit air, irisan daun bawang dimasukkan juga, lalu aduk sampai layu lalu angkat, masak hingga matang.
Bentuk singkong lonjong panjang dengan diameter 2 ruas jari, lalu isi dengan campuran oncom diatas.
Panaskan minyak, masukkan satu persatu combro, balik-balik hingga berubah warna sampai matang. Angkat lalu tiriskan.
Combro siap untuk disajikan.

Ketimus

2016-02-19T19:08:00.002+07:00

Info Resep Ketimus

Ketimus adalah makanan tradisional Indonesia. Terbuat dari bahan dasar singkong atau ketela. Ketimus nikmat disantap hangat bersama teman minum kopi atau teh hangat.

Bahan – Bahan Ketimus
1/4 kg singkong 1/4 butir kelapa setengah tua 100 gram gula merah 1 sdt garam Daun pisang secukupnya (untuk pembungkus)

Cara Membuat Ketimus

Singkong dan kelapa dikupas, dicuci bersih lalu diparut. Iris gula merah (jangan terlalu halus)
Campurlah parutan kelapa dan singkong dengan irisan gula merah serta tambahkan garam.
Bungkus dengan daun pisang campuran singkong diatasnya seperti membungkus lontong.
Kukus selama 1/2 jam hingga matang. Angkat.
Ketimus siap untuk disajikan beserta pembungkusnya.

Kue Serabi

2016-02-19T18:57:00.000+07:00

Info Resep Kue Serabi

Kue Serabi adalah jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia, ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca dan serabi asin dengan taburan oncom yang telah dibumbui diatasnya. Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak menggunakan tungku sehingga menghasilkan rasa yang khas. Kadangkala telur ayam yang telah dikocok ditambahkan keatas adonan surabi yang sedang dimasak. Seiring dengan perkembangan zaman, banyak yang terus berinovasi dengan menambahkan berbagai topping seperti sosis, keju, maupun mayones yang tujuannya untuk mematahkan asumsi bahwa serabi adalah makanan yang terkesan rendahan. Tempat yang menyajikan serabi dengan berbagai variasi rasa tersebar di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Bogor.

Bahan – Bahan Kue Serabi
4 mangkok tepung beras 2 buah kelapa 2 butir telur ayam 1/2 mangkok tepung terigu 10 mangkok santan 750 gram gula merah Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Serabi

Ambil tepung beras 1 mangkok dan diuleni (diberi) santan 1 mangkok, masak hingga kental.
Kocok telur hingga berwarna putih dan kaku.
Campur 4 mangkok santan dengan semua bahan dan tambahkan kocokan telur diaduk sampai rata.
Panaskan wajan (dari tanah) dan gosokkan dengan sedikit kemiri, masukkan adonan kira-kira 2 sendok makan diatas wajan tersebut. Lakukan hingga habis.
Sisa santan direbus dengan gula merah dan panili sampai mendidih, biarkan dingin.
Kue Serabi siap untuk disajikan dengan rebusan santan tersebut.

Kue Donat

2016-02-19T18:45:00.000+07:00

Info Resep Kue Donat

Kue Donat adalah panganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis, seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard.

Bahan – Bahan Kue Donat
1/4 gram tepung terigu 100 gram gula pasir 4 butir telur ayam 150 cc susu 3 sdm mentega 2 sdm gist

Cara Membuat Kue Donat

Gist direndam dengan air hangat, beri gula 1/4 sendok makan, biarkan sampai hancur, kental, beri gula dan biarkan sampai naik (selama 15 menit)
Diaduk-aduk dan dibanting-banting, tambahkan mentega dan susu.
Biarkan 2-3 jam agar mengelembung.
Dicetak lalu digoreng.
Tiriskan dan gulungkan pada gula halus atau kismis atau yang lainnya.
Kue Donat siap untuk disajikan.

Nagasari

2016-02-19T18:36:00.002+07:00

Info Resep Nagasari

Nagasari adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Selain bahan yang tersebut di atas, nagasari juga sering dikukus dengan balutan daun pandan sehingga menimbulkan aroma yang khas Jepara.

Bahan – Bahan Nagasari
1 1/2 mangkok tepung beras 1 1/2 bungkus tepung hungkwe Gula pasir secukupnya 3 mangkok santan kental Air secukupnya Pisang ambon secukupnya Daun pandan secukupnya Garam sedikit Daun pisang secukupnya (sebagai pembungkus)

Cara Membuat Nagasari

Tepung beras dan tepung hungkwe dicampur dan dilarutkan dalam air.
Garam, gula dan santan dimasak dengan sisa air. Kalau sudah mendidih masukkan larutan tepung, diaduk sampai setengah matang.
Pisang raja dikukus lalu dibelah menjadi dua.
Bungkus adonan dengan daun pisang (besarnya menurut selera) dan masukkan potongan pisang di tengahnya.
Kukus bungkusan pisang tersebut hingga matang (daunnya tidak ada bintik air.
Nagasari siap untuk disajikan.

Kue Putri Mandi

2016-02-18T17:04:00.001+07:00

Info Resep Kue Putri Mandi

Kue Putri Mandi adalah salah satu kue jajanan tradisional yang enak berasal dari jawa, kue ini juga disebut dengan kue bugis mandi dikarenakan ciri khas kue ini dihidangkan bersama siraman kuah atau saus kental. Rasanya yang tidak asing lagi yaitu manis dan lezat yang didalamnya atau isiannya parutan kelapa yang dicampurkan dengan gula aren atau gula jawa, bisa juga dengan kacang hijau yang beraneka warna dengan cita rasa yang sudah tidak asing lagi.

Bahan – Bahan Kue Putri Mandi
1/2 kg tepung ketan 350 gram gula jawa 1/2 buah kelapa (diparut) 2 lembar daun jeruk purut 1/2 sdm garam

Cara Membuat Kue Putri Mandi

Separuh dari gula jawa disisir.
Tuang tepung ketan pada sebuah baskom/panci, campur sisiran gula jawa, tuangi air hangat lalu diuleni sampai merupakan adonan yang dapat dipulung. Pulungi (dibentuk bulat) sebesar kelereng.
Didihkan air dalam sebuah panci, masukkan bulatan-bulatan tersebut.
Jika sudah terapung segera diangkat dan ditiriskan di ayakan.
Sisa gula jawa dimasak bersama daun jeruk dan sedikit air.
Jika daun jeruk mulai hancur, angkat dan saring lalu masukkan kelapa parut.
Bola-bola ketan masukkan ke dalam kelapa yang bercampur gula tadi sambil diaduk rata.
Kue Putri Mandi siap untuk disajikan dipiring datar atau dipincuk daun pisang.

Gethuk Lindri

2016-02-18T16:47:00.000+07:00

Info Resep GETHUK LINDRI

Gethuk Lindri adalah nama makanan tradisional yang banyak disukai oleh semua orang disetiap kalangan, dari mulai anak-anak sampai orang tua. Makanan ini terbuat dari bahan dasar singkong yang direbus kemudian dihaluskan lalu dicampur dengan garam dan gula pasir. Getuk Lindri biasanya disajikan dengan tabutan kelapa parut sehingga menjadikan makanan semakin enak dan gurih. makanan ini banyak dijumpai didaerah jawa terutama Jawa Tengah.

Bahan – Bahan Gethuk Lindri
1 kg singkong 1/4 kg gula halus 1 cangkir santan kental (kanil) 1/4 sdm panili Garam dan pewarna secukupnya Parutan kelapa ditaburkan di atasnya secukupnya

Cara Membuat Gethuk Lindri

Singkong dikukus dampai masak, buang seratnya lalu digiling atau ditumbuk sampai halus.
Masukkan gula secukupnya, sedikit bubuhi panili dan santan kanil sampai adonan lemas.
Adonan dibagi menjadi tiga bagian. Setiap bagian diberi pewarna yang berbeda warna.
Masukkan pada gilingan gethuk lindri berurutan menurut warna yang dikehendaki.
potong gethuk kira-kira 6cm dan beri parutan kelapa diatasnya.
Gethuk Lindri siap untuk disajikan.

Klepon

2016-02-18T16:26:00.000+07:00

Info Resep Klepon

Klepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon nampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.

Bahan – Bahan Klepon
1/2 kg Tepung ketan 2 ons gula jawa Kapur sirih secukupnya Kelapa untuk menggulung kue klepon secukupnya 10 lembar daun suji Air hangat dan garam secukupnya

Cara Membuat Klepon

Daun suji ditumbuk halus, tuangi air kapur sirih lalu diremas-remas, disaring dan diambil airnya.
Tepung ketan diuleni dengan air hangat dan air daun suji tadi.
Adonan dibentuk bulat-bulat sebesar buah kemiri, dan diisi dengan gula jawa (yang telah diiris) dan ditutup rapat bulatan tersebut.
Didihkan air dalam panci dan bubuhi garam, lalu masukkan satu demi satu bulatan klepon tadi.
Jika klepon sudah kelihatan terapung, sebaiknya segera diangkat dan tiriskan.
Terakhir masukkan dalam parutan kelapa dan guling-gulingkan hingga klepon tertutup kelapa.
Klepon siap dihidangkan.

KFC Extra Crispy

2016-01-24T16:00:00.000+07:00

Info Resep KFC Extra Crispy

KFC Extra Crispy adalah salah satu makanan favorit untuk disantap bersama dengan nasi. Bahan dasar berupa daging ayam yang pastinya sangat lezat dilapisi dengan tepung yang mengitarinya menambah kesan krispi dan semakin bertambah kenikmatan makan pada sat masih hangat. Tak jarang orang mencari resep rahasia dari makanan yang cukup terkenan ini dan sekarang sudah tersedia silahkan disimak baik - baik resep rahasia KFC berikut ini.

Bahan – Bahan KFC Extra Crispy
1 ekor ayam utuh 6-8 cangkir shortening (minyak beku) 1 butir telur (regular) 250 ml susu 300 gram tepung serba guna 2 1/2 sdt garam 3/4 sdt merica bubuk 3/4 sdt MSG 1/8 sdt Bawang Putih bubuk 1/8 sdt soda kue

Cara Membuat KFC Extra Crispy

Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu buang gelambir - gelambir lemak yang terdapat pada ayam.
Panaskan miyak terlebih dahulu didalam wajan atau wadah untuk menggoreng hingga panasnya mencapai 350 derajat.
Campurkan susu dan telur. Aduk hingga rata dan sisihkan.
Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue.
Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
Celupkan potongan ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu gulingkan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu gulingkan kembali.
Pastikan dengan benar masing-masing potongan ayam sudah berlapis tepung dengan baik.
Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring.
Masukan potongan ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi.
Goreng minimal 4 potong ayam selama 12 hingga 15 menit, atau sampai berubah warna menjadi sedikit lebih kecoklatan.
KFC Extra Crispy siap untuk disajikan.

Newyork Cheesecake

2016-01-18T03:33:00.002+07:00

Info Resep Newyork Cheesecake

Newyork Cheesecake adalah salah satu jenis kue. Yang namanya kue pasti bikinnya ya dengan cara di aduk aduk dan selalu diaduk itulah inti dari pembuatan kue. Pastinya nikmat ketika masih dalam kondisi hangat disantap bersama dengan keluarga sebagai cemilan bersama sambil bercengkrama antar keluarga.

Bahan – Bahan Newyork Cheesecake
250 gram cream cheese (ricotta) 150 ml susu UHT 2 butir telur 60 gram gula pasir 10 gram tepung terigu 10 gram maizena 110 gram biskuit marie 60 gram margarin

Cara Membuat Newyork Cheesecake

Hancurkan biskuit, lalu campur dengan lelehan margarin, aduk rata.
Cetak di atas loyang dan masukan ke dalam lemari es.
Siapkan wadah, masukan creamcheese dalam suhu ruang dan gula pasir.
Aduk menggunakan mixer hingga tidak mengeluarkan bulir.
Masukan 1 butir telur, aduk rata, lalu masukan lagi 1 butir telur lagi. Aduk lagi.
Masukan susu lalu aduk rata, lalu masukan terigu dan maizena. Aduk. Disini adonan memang tidak begitu kental.
Panaskan oven terlebih dahulu suhu 170 derajat celcius.
Ambil loyang yang sudah di cetak biskuit, lalu tuang adonan kedalam loyang. Panggang selama 40-50 menit.
Tes kematangan kue dengan tusuk gigi, lalu keluarkan dari oven.
Tunggu sampai agak dingin agar kue lebih padat, saat sudah dingin baru keluarkan dari loyang.
Newyork Cheesecake siap untuk disajikan.

Es Gabus

2016-01-18T03:20:00.000+07:00

Info Resep Es Gabus

Es Gabus adalah minuman yang dijadikan beku dan bisa dibilang dapat dijadikan juga sebagai hidangan penutup alias desert setelah kita menyantap makanan utama. Sudah jarang saat ini yang membuatnya apalagi menjualnya karena sekarang ini terlalu banyak yang lebih senang membeli es krim yang ada di supermarket. Untuk itu demi menjaga tradisi masa kecil saya, kali ini saya posting mengenai hal - hal yang berbau masa kecil saya terutama pada santapan es gabus ini.

Bahan – Bahan Es Gabus
120 gram tepung hunkwe 200 gram gula pasir 130 ml santan kental 1 liter air putih 1 sdm vanili 1 sdt garam

Cara Membuat Es Gabus

Larutkan santan kental dengan air.
Masukan tepung hunkwe, aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
Beri tambahan garam dan vanila lalu masak.
Masak campuran tersebut dengan menambahkan gula diikit demi sedikit dan aduk secara terus menerus.
Jika ingin diberi pewarna, setelah gula larut lalu angkat, cairan dibagi 2 atau lebih, lalu masak satu persatu warna yang diinginkan.
Masak hingga kental dan mendidih dengan pengadukan yang secara terus menerus.
Masukan ke cetakan sesuai selera bentuk yang hendak dibikin selanjutnya.
Jika telah mengeras keluarkan dari cetakan, potong, bungkus dengan plastik, lalu masukkan dalam frezzer hingga beku.
Es Gabus siap untuk disajikan.