tag:blogger.com,1999:blog-90935756599566678362026-11-02T00:12:01.360+00:00As Receitas da Avó Helena e da Avó EduardaAs Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda começou por ser um repositório de receitas de família, herança das minhas Avós Helena e Eduarda. Num ápice, foi sendo aumentado o espólio documental do blog através da incorporação de outros cadernos de receitas ou livros (por doação/oferta ou compra em leilão/alfarrabista) e a pesquisa e recolha de material em livros, jornais ou revistas.
Acima de tudo, este é um espaço de partilha, de carinho, de memória e de saudade. Um espaço de História.José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.comBlogger1502125tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-71211422090182489972026-11-02T00:11:08.452+00:002026-11-02T00:12:01.360+00:00Bela entrevista a João Pedro Gomes e o seu novo livro Os Doces Mais Antigos de Portugal <p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt8gtpYwTs4ws8r1lp-xBS8YhFW2MkBwOvXwIZ_YWT3hCuyzP4blx0-3YsvF8LpefuPxDZz3Nhyx_jbk8-fm-zD7l7pO1OmyjxD3tNTuXkJz28y1__9BsgCzMluXGWVOzwPGs_Olob5mfmKWi661dp8GAgSkM6YnFCZ5czMrM8QEzom22_iFZ-yRPqfFg/s1600/1000236192.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1263" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt8gtpYwTs4ws8r1lp-xBS8YhFW2MkBwOvXwIZ_YWT3hCuyzP4blx0-3YsvF8LpefuPxDZz3Nhyx_jbk8-fm-zD7l7pO1OmyjxD3tNTuXkJz28y1__9BsgCzMluXGWVOzwPGs_Olob5mfmKWi661dp8GAgSkM6YnFCZ5czMrM8QEzom22_iFZ-yRPqfFg/w506-h640/1000236192.jpg" width="506" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9QxtXaQROUnKkDPnnFkLh24SmVf0qb7OjRjEReQzR59yCUulv8pNDD0QQoQJLbgv8lpeoDejPXkZFOfPvC-oOfOhWUtOHMdOPWDqU8PdfEed_m1yktBNhNvIcqK_vVz7drr1IvxtTcTUUHml4F9oBLCSk75nvdhVeUPerpHCpx2qU2eWueDdA13eZrIY/s1600/1000236193.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1275" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9QxtXaQROUnKkDPnnFkLh24SmVf0qb7OjRjEReQzR59yCUulv8pNDD0QQoQJLbgv8lpeoDejPXkZFOfPvC-oOfOhWUtOHMdOPWDqU8PdfEed_m1yktBNhNvIcqK_vVz7drr1IvxtTcTUUHml4F9oBLCSk75nvdhVeUPerpHCpx2qU2eWueDdA13eZrIY/w510-h640/1000236193.jpg" width="510" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyz5bU5DuKWF17sZDR5RKA3WkzxFuXuDS9861V3rfAnQDPYEGm7Cyel-8XnNxDdaK6y7oLHFsSqAHM5jDoxHWSnFjW-nBoiCfYyW60PY_4pz0OGJVoOpATWoFPH3NV9YSFlCON4gzIFo4TPYhH6BWfNX2G7LtuUEk7bjg8VafqnUkE5HdhEiX5wAX4EF0/s1600/1000236194.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1287" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyz5bU5DuKWF17sZDR5RKA3WkzxFuXuDS9861V3rfAnQDPYEGm7Cyel-8XnNxDdaK6y7oLHFsSqAHM5jDoxHWSnFjW-nBoiCfYyW60PY_4pz0OGJVoOpATWoFPH3NV9YSFlCON4gzIFo4TPYhH6BWfNX2G7LtuUEk7bjg8VafqnUkE5HdhEiX5wAX4EF0/w514-h640/1000236194.jpg" width="514" /></a></div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-62368178224368906312026-11-01T23:32:19.272+00:002026-11-01T23:32:34.703+00:00Listagem actualizada das obras bibliográficas do blog As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda : 01 de Novembro de 2026<div id="mb-lib"><style>#mb-lib{font-size:13px;line-height:1.4;margin:1em 0}#mb-lib .mb-cnt{opacity:.75;margin:0 0 8px}#mb-lib .mb-w{overflow:auto;max-height:640px;border:1px solid rgba(128,128,128,.45);border-radius:6px}#mb-lib table{table-layout:fixed;border-collapse:separate;border-spacing:0;width:100%;min-width:700px;margin:0;border:0}#mb-lib th,#mb-lib td{padding:7px 8px;text-align:left;vertical-align:top;border:0;border-bottom:1px solid rgba(128,128,128,.25);overflow-wrap:anywhere}#mb-lib th{position:sticky;top:0;z-index:2;cursor:pointer;user-select:none;white-space:nowrap;background:#eee;color:#222;font-weight:700;border-bottom:2px
solid rgba(128,128,128,.5)}#mb-lib th:nth-child(1){width:29%}#mb-lib th:nth-child(2){width:19%}#mb-lib th:nth-child(3){width:16%}#mb-lib th:nth-child(4){width:6%}#mb-lib th:nth-child(5){width:14%}#mb-lib th:nth-child(6){width:6%}#mb-lib th:nth-child(7){width:10%}#mb-lib th:nth-child(4),#mb-lib td:nth-child(4),#mb-lib th:nth-child(6),#mb-lib td:nth-child(6){text-align:center}#mb-lib th[aria-sort=ascending]:after{content:' \25B2';font-size:9px}#mb-lib th[aria-sort=descending]:after{content:' \25BC';font-size:9px}#mb-lib tbody tr:nth-child(even){background:rgba(128,128,128,.08)}#mb-lib tbody tr:hover{background:rgba(128,128,128,.16)}#mb-lib
td:nth-child(1){font-size:14.5px;font-weight:600;line-height:1.35}#mb-lib td:nth-child(7){font-size:12px;word-break:break-all}</style><p class="mb-cnt">837 livros · clique no título de uma coluna para ordenar (crescente/decrescente)</p><div class="mb-w"><table><thead><tr><th data-k="t">Título</th><th data-k="t">Autor(es)</th><th data-k="t">Categoria(s)</th><th data-k="n">Ano</th><th data-k="t">Editora</th><th data-k="n">Págs.</th><th data-k="t">ISBN</th></tr></thead><tbody><tr><td>...Com poejos e outras ervas</td><td>A. M. Galopim de Carvalho</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1999</td><td>Âncora Editora</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>1 bife – 50 receitas : panados, fritos, em espetadas</
td><td>Gina Greifenstein</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2007</td><td>Everest</td><td>62</td><td>9789895006748</td></tr><tr><td>100 maneiras de cozinha vegetariana</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1993</td><td>Livraria Civilização</td><td>47</td><td> </td></tr><tr><td>100 maneiras de cozinhar acepipes, molhos e saladas</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Civilização Editora</td><td>47</td><td>9789722635585</td></tr><tr><td>100 maneiras de cozinhar acepipes, molhos e saladas</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1999</td><td>Livraria Civilização</
td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>100 maneiras de cozinhar bacalhau</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1996</td><td>Livraria Civilização</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>100 maneiras de cozinhar ovos</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Civilização Editora</td><td>47</td><td>9789722635615</td></tr><tr><td>100 maneiras de cozinhar sopas</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Civilização Editora</td><td>47</td><td>9789722635639</td></tr><tr><td>100 maneiras de fazer doces</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>1996</td><td>Livraria Civilização</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>100 menus económicos para cozinhar durante a guerra (sopa e 1 prato)</td><td>Ana Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Empresa Literária Universal</td><td>40</td><td> </td></tr><tr><td>1000 receitas de bacalhau</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Girassol</td><td>351</td><td>9789727569188</td></tr><tr><td>111 receitas com ovos</td><td>Etelvina Lopes de Almeida</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1989</td><td>Publicações Europa-América</td><td>144</td><td>972-1-02710-3</td></tr><tr><td>111 receitas de frango</
td><td>Jacky Davin</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1979</td><td>Publicações Europa-América</td><td>154</td><td> </td></tr><tr><td>120 maneiras de fazer doces, pudins e bolos secos</td><td>Branca Miraflor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editora Barateira</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>150 maneiras de cozinhar carne</td><td>Branca de Miraflor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editora Barateira</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>150 maneiras económicas de cozinhar legumes</td><td>Branca de Miraflor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editora Barateira</td><td>32</td><td> </
td></tr><tr><td>20 receitas fáceis e económicas : o mundo maravilhoso das massas Triunfo</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Fábricas Triunfo</td><td>18</td><td> </td></tr><tr><td>200 maneiras de cozinhar peixe</td><td>Branca Miraflor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editora Barateira</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>200 maneiras de cozinhar peixe</td><td>Branca Miraflor, Maria Helena</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editora Barateira</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>200 receitas cupcakes</td><td>Joanna Farrow</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2010</
td><td>Civilização Editora</td><td>240</td><td>9789895509638</td></tr><tr><td>200 receitas de cozinha vegetariana</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Empresa Literária Universal</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>4 estações na Casa Da Comida</td><td>Jorge Vale</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2005</td><td>Everest</td><td>408</td><td>9789727504077</td></tr><tr><td>50 receitas de gelados de pauzinho</td><td>Cesar Roden, Nadia Roden</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2015</td><td>Jacarandá</td><td>128</td><td>9789898752420</td></tr><tr><td>75 formas fáceis e económicas de cozinhar bacalhau e 75 maneiras de preparar diversas
saladas</td><td>Branca Miraflor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editora Barateira</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>75 formas fáceis e económicas de cozinhar bacalhau e 75 maneiras de preparar diversas saladas</td><td>Branca Miraflor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editora Barateira</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>A alimentação em Portugal na Idade Média : Fontes, Cultura, Sociedade</td><td>Maria José Azevedo Santos</td><td>História da Alimentação</td><td>1997</td><td>Coimbra</td><td>85</td><td>972-97377-0-3</td></tr><tr><td>A alimentação natural</td><td>Maria Rosa Sola Franch</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>1984</td><td>Ulmeiro</td><td>114</td><td> </td></tr><tr><td>A Alta Estremadura : Romance Gastronómico</td><td>José Marques da Cruz, José Hermano Saraiva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1995</td><td>A 10ª Musa Editores</td><td>170</td><td> </td></tr><tr><td>A alta estremadura : Romance Gastronómico</td><td>José Marques da Cruz, José Hermano Saraiva</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2023</td><td>Câmara Municipal de Leiria</td><td>214</td><td>978-972-8043-94-0</td></tr><tr><td>A arte da mesa</td><td>Manuel Martínez Llopis</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina, Receitas
de Culinária, História da Alimentação</td><td>1995</td><td>Editorial Presença</td><td>309</td><td>9789722318754</td></tr><tr><td>A arte de bem cozinhar - histórias e receitas da cozinha tradicional portuguesa</td><td>Manuel Luis Goucha</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>1990</td><td>Nestlé Portugal</td><td>30</td><td> </td></tr><tr><td>A arte de bem cozinhar : O guia da cozinheira : mais de 500 receitas para cozinhar, fazer doces, gelados, compotas, etc.</td><td>Aurora Branca Ferreira</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1975</td><td>Edições Aurora Branca Ferreira</td><td>304</td><td> </td></tr><tr><td>A arte de comer
em Portugal na Idade Média</td><td>Salvador Dias Arnaut</td><td>História da Alimentação</td><td>1986</td><td>Imprensa Nacional - Casa da Moeda</td><td>140</td><td> </td></tr><tr><td>A Arte de Cozinhar Carne de Porco</td><td>Vítor Sobral</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2025</td><td>Casa das Letras</td><td>520</td><td>9789895816606</td></tr><tr><td>A Bíblia contada pelos sabores : receitas de Albano Lourenço na Quinta das Lágrimas</td><td>Albano Lourenço, José Tolentino de Mendonça</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2007</td><td>Assírio & Alvim</td><td>128</td><td>9789723712759</td></tr><tr><td>A boa lavradora, ou a
caseira economica</td><td>Louis Rose</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1779</td><td>Typografia Rollandiana</td><td>344</td><td> </td></tr><tr><td>A cerveja Sagres na cozinha portuguesa</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1975</td><td>Sociedade Central de Cervejas</td><td>152</td><td> </td></tr><tr><td>A cosinha familiar : tratado de culinaria pratica</td><td>Agarena de Leão</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1924</td><td>Sociedade Nacional de Tipografia</td><td>95</td><td> </td></tr><tr><td>A cosinheira das cosinheiras</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Empresa Literária Universal</
td><td>203</td><td> </td></tr><tr><td>A cozinha a nu</td><td>Santi Santamaria</td><td>História da Alimentação</td><td>2008</td><td>Senac</td><td>277</td><td>9788573598636</td></tr><tr><td>A cozinha alegre e fácil</td><td>Lise Marin</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1978</td><td>Família 2000</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>A cozinha da caça</td><td>Maria Antónia Goes</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Feitoria dos Livros</td><td>118</td><td>9789898307248</td></tr><tr><td>A cozinha das famílias</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1913</td><td>Manuel Lucas Torres</
td><td>160</td><td> </td></tr><tr><td>A cozinha descoberta pelos portugueses</td><td>Maria Odette Cortes Valente, Leonel Brito</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1989</td><td>Circulos de Leitores</td><td>206</td><td> </td></tr><tr><td>A cozinha dos Paços de Vila Viçosa</td><td>Gustavo de Matos Sequeira</td><td>História da Alimentação</td><td>1952</td><td>Fundação da Casa de Bragança</td><td>46</td><td> </td></tr><tr><td>A cozinha e a cerveja [Sagres]</td><td>Maria Emília Cancella de Abreu, Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1965</td><td>Sociedade Central de Cervejas</td><td>44</td><td> </td></tr><tr><td>A cozinha ideal</td><td>Manuel
Ferreira</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1943</td><td>Diário de Notícias</td><td>892</td><td> </td></tr><tr><td>A cozinha moderna : methodo prático e theorico I</td><td>J. M. Souza Pereira</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Henrique Torres</td><td>1204</td><td> </td></tr><tr><td>A cozinha moderna : o tratado mais completo que até hoje se tem publicado II</td><td>J. M. Souza Pereira</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Henrique Torres</td><td>1056</td><td> </td></tr><tr><td>A cozinha moderna : o tratado mais completo que até hoje se tem publicado III</td><td>J. M. Souza Pereira</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Empreza Editora Bibliotheca do
Povo</td><td>464</td><td> </td></tr><tr><td>A Cozinha Popular Elitista</td><td>Nuno Diniz</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2023</td><td>Âncora Editora</td><td>346</td><td>9789727809097</td></tr><tr><td>A Doçaria Portuguesa : Centro</td><td>Cristina Castro, Edgardo Pacheco</td><td>História da Alimentação</td><td>2019</td><td>Ficta Editora</td><td>363</td><td>9789899971448</td></tr><tr><td>A Doçaria Portuguesa : Norte</td><td>Cristina Castro, Virgílio Nogueiro Gomes</td><td>História da Alimentação</td><td>2016</td><td>Ficta Editora</td><td>312</td><td>9789899971400</td></tr><tr><td>A Doçaria Portuguesa : Sul</td><td>Cristina Castro, Maria de Lourdes Modesto</td><td>História
da Alimentação</td><td>2017</td><td>Ficta Editora</td><td>254</td><td>9789899971417</td></tr><tr><td>A doceira familiar : método prático de fazer doces, pudins, sorvetes, compotas, etc., etc.</td><td>Clara T. Costa</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1954</td><td>Empresa Literária Universal</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>A Expansão Portuguesa e a culinária</td><td>Fernando Castelo-Branco</td><td>História da Alimentação</td><td>1989</td><td>Edição Petrogal</td><td>107</td><td> </td></tr><tr><td>A festa da mesa : Receitas de Mestre Lindolfo</td><td>Lindolfo Ribeiro</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1995</td><td>Campo das Letras</td><td>155</
td><td>9728146337</td></tr><tr><td>A gastronomia ou os prazeres da mesa</td><td>Joseph Berchoux, Manuel Joaquim Silva Porto</td><td>História da Alimentação</td><td>1842</td><td>Typographia Commercial Portuense</td><td>166</td><td> </td></tr><tr><td>A graça do Evaristo: uma Vida no Solar dos Presuntos</td><td>Jorge Marques</td><td>Lugares de Gastronomia</td><td>2013</td><td>Glaciar</td><td>309</td><td>9789899823341</td></tr><tr><td>A grande doçaria passo a passo I</td><td>Pilar Casado</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1998</td><td>Oceano-Liarte Editores</td><td>91</td><td>972-8385-70-6</td></tr><tr><td>A grande doçaria
passo a passo II</td><td>Pilar Casado</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1998</td><td>Oceano-Liarte Editores</td><td>91</td><td>972-8385-71-4</td></tr><tr><td>A grande doçaria passo a passo III</td><td>Pilar Casado</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1998</td><td>Oceano-Liarte Editores</td><td>93</td><td>972-8385-72-2</td></tr><tr><td>A Idade Média à Mesa</td><td>Bruno Laurioux</td><td>História da Alimentação</td><td>1989</td><td> </td><td>157</td><td>972-1-03483-5</td></tr><tr><td>A indústria licorista</td><td>Manuel Esteves</td><td>Licores e Bar</td><td>1929</td><td>Tipografia Élite</td><td>116</td><td> </td></tr><tr><td>A
irresistível água da torneira : à mesa com</td><td>Fábio Bernardino</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2022</td><td>EPAL</td><td>82</td><td> </td></tr><tr><td>A máfia senta-se à mesa - Histótras e Receitas da Onorata Società</td><td>Jacques Kermoal, Martine Bartolomei</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2000</td><td>Editorial Teorema</td><td>214</td><td>9789726954071</td></tr><tr><td>A magia do chef Luís Alves</td><td>Mário Cerdeira, Luís Filipe Alves</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td> </td><td>94</td><td> </td></tr><tr><td>A manteiga em Portugal : pequena história</td><td>Ana
Marques Pereira</td><td>História da Alimentação</td><td>2012</td><td>Apenas Livros Lda.</td><td>35</td><td>978-989-618-370-7</td></tr><tr><td>A Mercearia do Mundo</td><td>Pierre Singaravélou, Sylvain Venaryre</td><td>História da Alimentação</td><td>2022</td><td>Quetzal Editores</td><td>500</td><td>9789897229329</td></tr><tr><td>À mesa com</td><td>Manuel Luís Goucha</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1990</td><td>Difusão Cultural</td><td>208</td><td>5601640091455</td></tr><tr><td>À Mesa Com a História</td><td>Manuel Guimarães, Carlos Consiglieri</td><td>História da Alimentação</td><td>2001</td><td>Colares Editora</td><td>327</
td><td>9789727820283</td></tr><tr><td>À mesa com a Marinha : tradição, requinte e modernidade</td><td>Paulo Santos</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2021</td><td>Marinha Portuguesa</td><td>328</td><td>9789895496303</td></tr><tr><td>À mesa com a nossa Selecção</td><td>Hélio Loureiro, Luís Lavrador</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2004</td><td>Bertrand Editora</td><td>169</td><td>9789722513463</td></tr><tr><td>À mesa com Aquilo Ribeiro - glossário gastronómico e termos afins do romance "Terras do Demo"</td><td>António C. M. Pereira Cabral</td><td>História da Alimentação, Dicionário de Gastronomia</td><td>2025</td><td>Edições
Esgotadas</td><td>340</td><td>978-989-9092-65-5</td></tr><tr><td>À mesa com Eça de Queirós</td><td>Maria Antónia Goes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2004</td><td>Colares Editora</td><td>230</td><td>972-782-076-X</td></tr><tr><td>À Mesa com Luís Vaz de Camões ou o romance da cozinha no Portugal das Descobertas</td><td>Marques da Cruz</td><td>História da Alimentação</td><td>1998</td><td>Colares Editora</td><td>242</td><td>972-8099-92-4</td></tr><tr><td>À mesa com o coração</td><td>Maria de Lourdes Modesto, Graça Castelo Lopes</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Editorial Verbo</td><td>87</td><td>9789722225922</
td></tr><tr><td>A Mesa de Deus : Os Alimentos da Bíblia</td><td>Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti</td><td>História da Alimentação</td><td>2023</td><td>Quetzal Editores</td><td>327</td><td>9789897229152</td></tr><tr><td>A mesa dos reis de Portugal : ofícios, consumos, cerimónias e representações (séculos XIII-XVIII)</td><td>Ana Isabel Buescu, David Felismino, Maria Helena da Cruz Coelho</td><td>História da Alimentação</td><td>2011</td><td>Circulos de Leitores</td><td>478</td><td>9789896441593</td></tr><tr><td>À mesa em Mação : Carta Gastronómica</td><td>Armando Fernandes</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas, História da Alimentação</
td><td>2012</td><td>Câmara Municial de Mação</td><td>256</td><td>978-972-95143-3-3</td></tr><tr><td>A mesa grande do Mosteiro de Arouca : Recursos e distribuição</td><td>Afonso Costa Santos Veiga</td><td>História da Alimentação, Histórias de Pessoas</td><td>2020</td><td>Letras&Coisas, Lda.</td><td>170</td><td>9789895492008</td></tr><tr><td>À mesa madeirense</td><td>Manuel Araújo - Rocha</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Edição do Autor</td><td>120</td><td> </td></tr><tr><td>À mesa não se envelhece</td><td>Bernardo Gaivão</td><td>História da Alimentação</td><td>2024</td><td>Oficina do Livro</td><td>332</td><td>9789895811670</td></tr><tr><td>À mesa no Alentejo</
td><td>Francisco Guedes</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1997</td><td>Público</td><td>112</td><td>9789729703249</td></tr><tr><td>A mulher dona de casa</td><td>Maria Lucia</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td> </td><td>Editorial Os Nossos Filhos</td><td>234</td><td> </td></tr><tr><td>A mulher na sala e na cozinha</td><td>Laura Santos</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina, Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editorial Lavores</td><td>336</td><td> </td></tr><tr><td>A mulher na sala e na cozinha</td><td>Laura Santos</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina, Receitas
de Culinária</td><td> </td><td>Editorial Lavores</td><td>336</td><td> </td></tr><tr><td>A mulher no lar</td><td>Emília de Sousa Costa</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td> </td><td>H. Antunes & C.ª Editores</td><td>152</td><td> </td></tr><tr><td>A nossa mesa : receituário gastronómico da Figueira da Foz</td><td>Guida Cândido</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2019</td><td>Câmara Municipal da Figueira da Foz</td><td>400</td><td>978-989-8903-09-9</td></tr><tr><td>A perdiz no receituário ibérico</td><td>Mário Varela Soares</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1998</td><td>Meribérica/Liber</td><td>207</
td><td>9724512142</td></tr><tr><td>A perfeita dona de casa</td><td>Laura Santos</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina, Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editorial Lavores</td><td>264</td><td> </td></tr><tr><td>A poesia é para comer : novas iguarias para o corpo e para o espírito</td><td>Ana Vidal</td><td>Receitas de Culinária, Literatura</td><td>2022</td><td>Edições Esgotadas</td><td>240</td><td>9789899092662</td></tr><tr><td>À Portuguesa : receitas em livros estrangeiros até 1900</td><td>Virgílio Nogueiro Gomes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2021</td><td>Marcador</td><td>200</td><td>9789897544958</td></tr><tr><td>A que sabe Sesimbra :
quando os sabores diferenciam um território</td><td>Maria Manuel Gomes</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2025</td><td>Junta de Freguesia do Castelo</td><td>113</td><td>978-989-33-8416-9</td></tr><tr><td>A saúde à mesa</td><td>Anne-Marie Adine, Valerie Busson</td><td>Diversos</td><td>1989</td><td>Marujo Editora</td><td>77</td><td> </td></tr><tr><td>A Tradição do Pão em Portugal</td><td>Mouette Barboff</td><td>História da Alimentação</td><td>2011</td><td>CTT</td><td>180</td><td>978-972-8968-37-3</td></tr><tr><td>A viagem dos sabores lusófonos no Instituto de Odivelas</td><td>M. Margarida Alves
Pereira-Müller</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td>2015</td><td>Associação das Antigas Alunas do Instituto de Odivelas</td><td>96</td><td>9789899810334</td></tr><tr><td>A vida secreta da cozinha portuguesa : como nasceram os pratos tradicionais portugueses</td><td>Guida Cândido</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2020</td><td>Dom Quixote</td><td>272</td><td>9789722070003</td></tr><tr><td>À volta da mesa</td><td>Maria de Lourdes Modesto, Maria Antónia Goes, Maria Proença</td><td>História da Alimentação</td><td>2004</td><td>Instituto do Emprego e Formação Profissional</td><td>216</td><td>972-732-872-5</
td></tr><tr><td>À volta da mesa : as receitas preferidas de Maria Emília Cancella de Abreu</td><td>Maria Emília Cancella de Abreu</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2004</td><td>Colares Editora</td><td>269</td><td>972-782-073-5</td></tr><tr><td>Abc da cozinha I</td><td>Irene Vizi</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td> </td><td>Instituto Culinário Irene Vizi</td><td>77</td><td> </td></tr><tr><td>Abc da cozinha III</td><td>Irene Vizi, Horácio Novais</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td> </td><td>Instituto Culinário Irene Vizi</td><td>126</td><td> </td></tr><tr><td>Abc da cozinha IV</
td><td>Irene Vizi, Horácio Novais</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Instituto Culinário Irene Vizi</td><td>141</td><td> </td></tr><tr><td>Abc da cozinha V</td><td>Irene Vizi</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Instituto Culinário Irene Vizi</td><td>114</td><td> </td></tr><tr><td>Abc da cozinha VI</td><td>Irene Vizi, Horácio Novais</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Instituto Culinário Irene Vizi</td><td>114</td><td> </td></tr><tr><td>Abc da cozinha VII</td><td>Irene Vizi</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Instituto Culinário Irene Vizi</td><td>136</td><td> </td></tr><tr><td>ABC da culinária</
td><td>Etelvina Lopes de Almeida</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Publicações Europa-América</td><td>288</td><td> </td></tr><tr><td>ABC dos sabores portugueses e mais alguns</td><td>José de Roby Amorim</td><td>Dicionário de Gastronomia, Receitas de Culinária</td><td>2005</td><td>Lagonda Edição</td><td>192</td><td>972992373-6</td></tr><tr><td>Actas do VI Colóquio Internacional Caminhos de Santiago : "A gastronomia no Caminho:</td><td>Paulo Sá Machado</td><td>História da Alimentação, Lugares de Gastronomia</td><td>2021</td><td>Município de Póvoa de Varzim</td><td>200</td><td>978-989-54760-6-0</td></tr><tr><td>Afonsina IV : o quotidiano
na idade média</td><td>Maria Helena da Cruz Coelho, Mário Farelo, Ana Marques Pereira, Sasha Lima</td><td>História da Alimentação</td><td>2023</td><td>Município de Guimarães</td><td>90</td><td>21848920</td></tr><tr><td>Ágape : Banquete Ritualístico Maçónico</td><td>Armando Fernandes</td><td>História da Alimentação, Dicionário de Gastronomia, Receitas de Culinária</td><td>2016</td><td>Âncora Editora</td><td>136</td><td>9789727805518</td></tr><tr><td>Agenda A. Chambel 1966</td><td>Cozinheira Desconhecida</td><td>Recortes, Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Agenda da mulher
elegante 1967</td><td>Cozinheira Desconhecida</td><td>Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Agenda de família e comercial para 1945 : Grandes Armazéns do Chiado</td><td>Cozinheira Desconhecida</td><td>Manuscritos, Recortes</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Agenda do lar para 1966</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1966</td><td>Editorial O Século</td><td>454</td><td> </td></tr><tr><td>Agenda donas de casa 1968 : receitas de doces</td><td>Avó Eduarda</td><td>Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></
tr><tr><td>Agenda donas de casa 1970</td><td>Marisabel de Sousa</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1970</td><td>Ambar</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Agenda Lacteol 1924</td><td>Bisavó Maria José</td><td>Manuscritos, Recortes</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Agenda Lacteol 1937</td><td>Bisavó Maria José</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Agenda Perpétua - A Gastronómica</td><td>Loy Rolim</td><td>História da Alimentação</td><td>2008</td><td>Colares Editora</td><td> </
td><td>9789727821211</td></tr><tr><td>Alentejanando : estórias e sabores</td><td>Joaquim Pulga</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2006</td><td>Casa do Sul Edições</td><td>125</td><td>9789728661267</td></tr><tr><td>Alfredo Saramago: para uma história da alimentação de lisboa e seu termo</td><td>Alfredo Saramago</td><td>História da Alimentação</td><td>2004</td><td>Assírio & Alvim</td><td>260</td><td>9789723708875</td></tr><tr><td>Algumas deliciosas receitas dos mais afamados bolos oferecidas pelo fermento em pó Vitória</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1945</td><td>Lisbonense Vitória, Lda</
td><td>14</td><td> </td></tr><tr><td>Algumas palavras a respeito de pucaros de Portugal</td><td>Carolina Michaëlis de Vasconcelos</td><td>História da Alimentação</td><td>1957</td><td>Revista Ocidente</td><td>102</td><td> </td></tr><tr><td>Alimentação e cozinha racional</td><td>R. Oliveira Feijão</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td> </td><td>Livraria Progresso Editora</td><td>190</td><td> </td></tr><tr><td>Alimentação e identidades no espaço lusófono (séculos XVI-XXI)</td><td>Isabel Drumond Braga, Cristina Rosa, Francisco Almeida Dias</td><td>História da Alimentação</td><td>2025</
td><td>Sette Città</td><td>204</td><td>9791255241584</td></tr><tr><td>Almeida Garrett Viagens na Cozinha Portuguesa</td><td>Paulino Mota Tavares, Maria Odete Porto</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1999</td><td>Colares Editora</td><td>75</td><td>9789727820092</td></tr><tr><td>Amália : Palmas Como Pão Para A Boca</td><td>Flávio Furtado</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2021</td><td>Bookmen</td><td>272</td><td>9789899878846</td></tr><tr><td>Annonna, ou mixto-curioso : folheto semanal que ensina o método de cosinha e copa</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1836</td><td>Tipografia da Viúva Silva e Filhos / Imprensa de Cândido António
da Silva Carvalho</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Ao sabor da Bíblia</td><td>Luís Lavrador</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2017</td><td>Alêtheia</td><td>140</td><td>9789896227906</td></tr><tr><td>Apontamentos de Cozinha de Leonardo da Vinci</td><td>Shelagh & Jonathan Routh</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1997</td><td>Edições Atena</td><td>141</td><td>9728435010</td></tr><tr><td>Apontamentos de Cozinha de Leonardo da Vinci</td><td>Shelagh & Jonathan Routh</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1998</td><td>Edições Atena</td><td>141</td><td>9728435010005</
td></tr><tr><td>Aromas e sabores de tradição da Região dos Templários</td><td>Gabriela Carvalho</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação, Lugares de Gastronomia</td><td>1999</td><td>Região de Turismo dos Templários</td><td>119</td><td>972-98350-0-4</td></tr><tr><td>Arte cisoria : tratado del arte de cortar del cuchillo</td><td>Enrique de Villena</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2002</td><td>Guillermo Blázquez, Editor</td><td>128</td><td>84-85944-94-1</td></tr><tr><td>Arte culinária</td><td>Blandimar Diogo Pacheco de Amorim</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1945</td><td>Coimbra Editora, Lda.</
td><td>1036</td><td> </td></tr><tr><td>Arte de beber o vinho do Porto</td><td>João do Carmo Valente Perfeito</td><td>História da Alimentação</td><td>1935</td><td>Instituto do Vinho do Porto</td><td>64</td><td>OCLC:253487948</td></tr><tr><td>Arte de bem comer</td><td>Alinanda, Aurora Jardim Aranha</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Domingos d'Oliveira</td><td>578</td><td> </td></tr><tr><td>Arte de bem comer</td><td>Maurice Curnonsky</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editorial Minerva</td><td>335</td><td> </td></tr><tr><td>Arte de bem saborear</td><td>Auronanda</td><td>Receitas de Culinária</
td><td> </td><td>Manuel Barreira</td><td>1068</td><td> </td></tr><tr><td>Arte de cosinha</td><td>João da Matta</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1876</td><td>Livraria Editora de Mattos Moreira & Comp.ª</td><td>271</td><td> </td></tr><tr><td>Arte de Cosinha</td><td>João da Matta, Guida Cândido</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2026</td><td>A bela e o monstro edições</td><td>416</td><td>978-989-9131-78-1</td></tr><tr><td>Arte de cozinha</td><td>Domingues Rodrigues, Maria da Graça Pericão, Maria Isabel Faria</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1987</td><td>Imprensa Nacional - Casa da Moeda</td><td>354</td><td> </
td></tr><tr><td>Arte de Cozinha</td><td>Domingos Rodrigues, Guida Cândido</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2025</td><td>A bela e o monstro edições</td><td>296</td><td>978-989-9131-73-6</td></tr><tr><td>Arte de cozinhar</td><td>Rosinha Costa</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Livraria Progresso Editora</td><td>152</td><td> </td></tr><tr><td>Arte do Cozinheiro e do Copeiro</td><td>António Lobo de Barbosa Ferreira Teixeira Girão, Visconde de Vilarinho de São Romão, Guida Cândido</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2026</td><td>A bela e o monstro edições</td><td>329</td><td>978-989-9131-76-7</td></tr><tr><td>Arte e Economia : Culinária - Vol. I</td><td>Estela
Brandão</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1934</td><td>Tipografia Minerva</td><td>156</td><td> </td></tr><tr><td>Arte e Economia : Enciclopédia Caseira e Criação de Aves e Coelhos - Vol. III</td><td>Estela Brandão</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1937</td><td>Livraria Simões Lopes de Domingos Barreira</td><td>143</td><td> </td></tr><tr><td>Arte e Economia : Recepções - Vol. II</td><td>Estela Brandão</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1937</td><td>Livraria Simões Lopes de Domingos Barreira</td><td>154</
td><td> </td></tr><tr><td>Arte nova e curiosa para conserveiros, confeiteiros e copeiros</td><td>Anónimo, Guida Cândido</td><td>Receitas de Família</td><td>2026</td><td>A bela e o monstro edições</td><td>203</td><td> </td></tr><tr><td>As 100 mais famosas receitas do Mundo</td><td>Roland Gööck, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1977</td><td>Circulos de Leitores</td><td>200</td><td> </td></tr><tr><td>As 100 mais famosas sobremesas do Mundo</td><td>Marie-Paule Bernardin</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1980</td><td>Livraria Bertrand</td><td>255</td><td> </td></tr><tr><td>As
250 melhores receitas de Burda</td><td>Sara Tamayo de Gibeli</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1977</td><td>AGGS - indústrias gráficas S. A.</td><td>192</td><td> </td></tr><tr><td>As boas receitas de Simenon e Maigret</td><td>Robert Courtine</td><td>Receitas de Culinária, Literatura</td><td>1994</td><td>Edições Asa</td><td>236</td><td>9789724114392</td></tr><tr><td>As carnes : assados, estufados, guisados e cozidos</td><td>Luigi Carnacina</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Circulos de Leitores</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>As mais famosas receitas de entradas e petiscos : cozinha tradicional portuguesa</
td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2015</td><td>Bookout</td><td>128</td><td>9789898694546</td></tr><tr><td>As melhores receitas de Portugal</td><td>Alda Mondas, Andreia Rasga, Bárbara Simões, Dina Gusmão, Luís Francisco, Tiago Pais</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2018</td><td>Cofina Media</td><td> </td><td>9789898883735</td></tr><tr><td>As minha receitas</td><td>Mãe</td><td>Receitas de Família, Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>As minhas receitas</td><td>Avó Helena</td><td>Receitas de Família, Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </
td><td> </td></tr><tr><td>As minhas receitas cozinhar é fácil</td><td>Filipa Vacondeus</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1994</td><td>Texto Editora</td><td>128</td><td>972-47-0572-2</td></tr><tr><td>As Minhas Receitas de Peixe e Mariscos</td><td>Filipa Vacondeus</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1996</td><td>Texto Editora</td><td>95</td><td>9789724707501</td></tr><tr><td>As nossas boas ementas : gastronomia sadia do concelho de Loures</td><td>Emílio Peres, Pedro Moreira, Ana Paula Assunção</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td>1994</td><td>Câmara Municipal de Loures</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>As Pinturas de Josefa de
Óbidos na Cozinha da Diabetes</td><td>Francisco Sobral do Rosário, José Bento dos Santos, Miguel Real, Raquel Henriques da Silva</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Edições Colibri</td><td>94</td><td>9789896893033</td></tr><tr><td>As receitas da Bisavó Dores (Quinta de Passos)</td><td>Bisavó Dores</td><td>Manuscritos, Receitas de Família</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>As receitas da TV</td><td>Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1967</td><td>Editorial Verbo</td><td>244</td><td> </td></tr><tr><td>As receitas de Gala</td><td>Salvador Dali</td><td>Histórias de Pessoas,
Receitas de Culinária</td><td>1997</td><td>Vega</td><td>123</td><td>972-699-566-3</td></tr><tr><td>As receitas dos meus amigos gulosos</td><td>Doris Susan Smith, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1988</td><td>Editorial Verbo</td><td>45</td><td> </td></tr><tr><td>As sete chávenas de chá</td><td>Sasha Lima</td><td>História da Alimentação</td><td>2024</td><td>Livros de Bordo</td><td>108</td><td>9789895455492</td></tr><tr><td>Aviz : Uma história de Lisboa</td><td>Jill Jolliffe</td><td>Lugares de Gastronomia, Receitas de Culinária</td><td>1997</td><td>Prolisipo</td><td>190</td><td> </td></tr><tr><td>Banhos de Caldas e
Águas Minerais</td><td>Ramalho Ortigão, Júlio César Machado</td><td>História da Alimentação</td><td>2000</td><td>Colares Editora</td><td>178</td><td>9789727820245</td></tr><tr><td>Banquete : revista portuguesa de culinária</td><td>Maria Emília Cancella de Abreu</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1960</td><td>Instituto de Culinária CIDLA</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Banquete esplêndido de iguarias diversas</td><td>Anonymous, Luís Filipe Coelho</td><td>História da Alimentação</td><td>1999</td><td>Apenas</td><td>16</td><td>9789729772726</td></tr><tr><td>Básicos - Curso de Cozinha</td><td>Keda Black</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>2017</td><td>Jacarandá</td><td>144</td><td>9789898857583</td></tr><tr><td>Basque cooking : Delicious. Authentic. Basque</td><td>San Sebastián Food</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td>2014</td><td>Centro Gráfico Ganboa</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Batatas</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Parragon</td><td>79</td><td>9781405482073</td></tr><tr><td>Bem Comer & Curiosidades</td><td>José Quitério</td><td>História da Alimentação</td><td>2015</td><td>Documenta</td><td>592</td><td>9789898566867</td></tr><tr><td>Benard : um século e meio a adoçar Lisboa</td><td>João Bernardo
Galvão-Telles</td><td>Lugares de Gastronomia</td><td>2019</td><td>LMT Consultores em História e Património</td><td>152</td><td>978-989-98068-3-2</td></tr><tr><td>Biblioteca culinária</td><td>Febronia Mimoso</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Livraria Tavares Martins</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Blueberries & Polar Bears: Webber's Northern Lodges, Our Most Requested Recipes</td><td>Helen Webber, Marie Woolsey</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1995</td><td>Centax Books</td><td>208</td><td>9781895292367</td></tr><tr><td>Boas festas</td><td>Francine Dupré, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas
de Culinária</td><td> </td><td>Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro</td><td>8</td><td> </td></tr><tr><td>Boas receitas para a sua saúde</td><td>Filipa Vacondeus, Judith Taylor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1998</td><td>Selecções do Readers Digest</td><td>416</td><td>972-609-137-3</td></tr><tr><td>Bolos clássicos de preferência quentes, mas sempre irresistíveis</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Naumann & Gobel Verlag (NGV)</td><td>64</td><td>9783625130673</td></tr><tr><td>Bolos de fruta à sua mesa todo o ano</td><td>Cláudia Schmidt</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Everest</
td><td>64</td><td>9789895006502</td></tr><tr><td>Brasil na Hora de Temperar : História, Gastronomia e Receitas</td><td>Maria Antónia Goes</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2008</td><td>Colares Editora</td><td>190</td><td>9789727821150</td></tr><tr><td>Cabaz das compras IX</td><td>Miquelina Martins</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1944</td><td>Edições Vic</td><td>95</td><td> </td></tr><tr><td>Cabaz das compras X</td><td>Miquelina Martins</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1944</td><td>Edições Vic</td><td>95</td><td> </td></tr><tr><td>Caderno das receitas de cozinha</td><td>Cacilda Maldonado</td><td>Recortes, Manuscritos</
td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de apontamentos de culinária</td><td>Leonor</td><td>Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de doçaria conventual do Alentejo, Algarve e Andaluzia</td><td>Vários Autores, Confraria dos Gastrónomos do Alentejo, Confraria dos Gastrónomos do Algarve</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2015</td><td>Althum.com</td><td>160</td><td>978-989-683-066-3</td></tr><tr><td>Caderno de receitas</td><td>Cozinheira Desconhecida</td><td>Manuscritos</td><td> </td><td> </
td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de receitas</td><td>Avó Helena</td><td>Receitas de Família, Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de receitas</td><td>Avó Eduarda</td><td>Manuscritos</td><td>2002</td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de receitas</td><td>Avó Helena</td><td>Receitas de Família, Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de receitas</td><td>Avó Helena</td><td>Receitas de Família, Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </
td></tr><tr><td>Caderno de receitas Contas</td><td>José Estevam Fernandes</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1928</td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de receitas corações</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de receitas da pêra</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de receitas do mar : Alentejo, Algarve, Aldaluzia</td><td>Confraria dos Gastrónomos do Algarve, Confraria dos Gastrónomos do Alentejo, Federação
Andaluza das Confrarias Vinícolas e Gastronnómicas</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Caminho das Palavras, Lda.</td><td>152</td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de receitas elaborado com azeite virgem extra do Alentejo, Algarve e Andaluzia</td><td>Confraria dos Gastrónomos do Algarve, Confraria dos Gastrónomos do Alentejo, Federação Andaluza das Confrarias Vinícolas e Gastronnómicas</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2011</td><td>Caminho das Palavras, Lda.</td><td>156</td><td> </td></tr><tr><td>Caderno de tapas e petiscos do Alentejo, Algarve e Andaluzia</td><td>Confraria dos Gastrónomos do Algarve, Confraria dos Gastrónomos do Alentejo, Federação
Andaluza das Confrarias Vinícolas e Gastronnómicas</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Caminho das Palavras, Lda.</td><td>148</td><td> </td></tr><tr><td>Caderno diário de receitas</td><td>Avó Helena</td><td>Receitas de Família, Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno do Refeitório I : Comezainas, Mezinhas e Guloseimas</td><td>Luís Filipe Coelho</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Barca Nova</td><td>102</td><td> </td></tr><tr><td>Caderno dos bonecos de receitas de culinária</td><td>Leonor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></
tr><tr><td>Caderno dos brasões de receitas de culinária</td><td>Leonor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno escolar calhambeques</td><td>Maria Zulmira</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno escolar Seaside</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno manuscrito de receitas sobretudo de peixe</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </
td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Caderno Mercearia Central Francisco Ennes Rua Vianna</td><td>Fidélio de Freitas Branco</td><td>Manuscritos</td><td>1904</td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Café : as receitas do Mané</td><td>Jorge Carlos Amaral de Oliveira (Mané do Café)</td><td>Histórias de Pessoas, Receitas de Culinária</td><td>1996</td><td>Edição do Autor</td><td>8</td><td> </td></tr><tr><td>Calimentário</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2020</td><td>Vira.pt</td><td>21</td><td> </td></tr><tr><td>Camilo Castelo Branco e o garfo</td><td>José Viale Moutinho</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2013</
td><td>Âncora Editora</td><td>199</td><td>9789727803835</td></tr><tr><td>Carta dos segredos gastronómicos : Viseu, Dão, Lafões, Alto Paiva</td><td>Olga Cavaleiro</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas, História da Alimentação</td><td>2024</td><td>Associação de Desenvolvimento Dão, Lafões e Alto Paiva (ADDLAP)</td><td>392</td><td> </td></tr><tr><td>Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo</td><td>Armando Fernandes</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2019</td><td> </td><td>496</td><td>978-989-8784-76-6</td></tr><tr><td>Carta gastronómica da Região de Coimbra</td><td>Guida Cândido</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</
td><td>2022</td><td>Comunidade Intermunicipal da Região de Coimbra</td><td>293</td><td>978-989-33-2947-4</td></tr><tr><td>Carta gastronómica da região de Lafões</td><td>Carlos Rodrigues, Jorge Adolfo de Meneses Marques</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2016</td><td>Confraria dos Gastrónomos da Região de Lafões</td><td>176</td><td> </td></tr><tr><td>Carta Gastronómica de Guimarães</td><td>Francisco Sampaio</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2007</td><td>Zona de Turismo de Guimarães</td><td>63</td><td>989-20-0041-2</td></tr><tr><td>Carta Gastronómica de Viseu</td><td>Alberto Correia</
td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2022</td><td>Câmara Municipal de Viseu</td><td>331</td><td>978-9728215-92-7</td></tr><tr><td>Carta Gastronómica do Concelho de Santarém</td><td>Armando Fernandes, Helena Salvador</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2023</td><td>Âncora Editora</td><td>295</td><td>9789727809001</td></tr><tr><td>Casa da Marquês : 25 Anos</td><td>Lúcia da Cruz</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2015</td><td>Casa das Letras</td><td>279</td><td>978-989-74125-23</td></tr><tr><td>Casa de Bertiandos : receitas da copa e cozinha</td><td>Ana Marques Pereira,
Sandra Fernandes Morais</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas, História da Alimentação</td><td>2025</td><td>Edição do Autor</td><td>225</td><td>978-989-33-8429-9</td></tr><tr><td>Cem maneiras de cosinhar ovos</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Empresa Literária Universal</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>Chefe Mate! Receitas e rostos da cozinha portuguesa</td><td>Manuel Luís Goucha</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>1986</td><td>Dom Quixote</td><td>196</td><td> </td></tr><tr><td>Chefe Silva : Memórias gastronómicas (em Lafões)</td><td>António Silva</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>2020</td><td>Confraria dos Gastrónomos da Região de Lafões</td><td>141</td><td> </td></tr><tr><td>Chefe Silva : o sr. Teleculinária</td><td>Amilcar Malhó</td><td>Histórias de Pessoas, Receitas de Culinária</td><td>2008</td><td>Plural</td><td>236</td><td>9789899532618</td></tr><tr><td>Chinese Cookery Secrets</td><td>Esther Chan</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1953</td><td>Tiger Press</td><td>164</td><td> </td></tr><tr><td>Chora e feijão assado : a gastronomia de bordo na pesca do bacalhau</td><td>Patrícia Borges, Pedro Silva</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2000</td><td>Museu Marítimo de Ílhavo</td><td>82</td><td>978-972-8863-48-7</
td></tr><tr><td>Cinco Séculos à Mesa</td><td>Guida Cândido</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2016</td><td>Dom Quixote</td><td>250</td><td>9789722061285</td></tr><tr><td>Cinquenta delícias</td><td>Hernâni Ermida</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Edições Plural Especializadas</td><td>128</td><td>560-1043-11898-8</td></tr><tr><td>Cocichef : el arte de cocinar</td><td>Cinta Rodriguez Docio</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Edição do Autor</td><td>213</td><td> </td></tr><tr><td>Cocina Balear Las Cuatro Estaciones</td><td>Caty Juan de Corral</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1985</td><td>Caja
de Baleares "Sa Nostra"</td><td>140</td><td>84-505-1254-9</td></tr><tr><td>Cocina de conventos y monasterios</td><td>VV.AA.</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Susaeta Ediciones</td><td>251</td><td>9788467737493</td></tr><tr><td>Cocina gallega "enxebre": así se come y se bebe en Galicia</td><td>Cipriano Torre Enciso</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia, História da Alimentação</td><td>1982</td><td>Editorial Tres-Catorce-Diecisiete</td><td>212</td><td>84-85208-22-6</td></tr><tr><td>Cocinar a Presión 258 Recetas</td><td>Busca Isusi, José Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1976</
td><td>Magefesa</td><td>192</td><td>84-400-1732-4</td></tr><tr><td>Cocktail's</td><td>Manuel Rivas</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Ottosgrafica</td><td>174</td><td> </td></tr><tr><td>Cocktails : Licor Beirão</td><td>José Carranca Redondo</td><td>Licores e Bar</td><td>1970</td><td>A Lousanense</td><td>64</td><td> </td></tr><tr><td>Cocktails sem álcool</td><td>Siegfried Späth</td><td>Licores e Bar</td><td>2006</td><td>Litexa Editora</td><td>65</td><td>9789725781265</td></tr><tr><td>Códice de Sabores Portugues : Maria Emília Cancella de Abreu mentora da cozinha portuguesa e da pioneira revista Banquete</td><td>Fátima Iken,
Virgílio Nogueiro Gomes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2019</td><td>Prime Books</td><td>275</td><td>9789896553975</td></tr><tr><td>Coisas boas</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Livros do Brasil</td><td>576</td><td>9723802147</td></tr><tr><td>Coisas boas : receitas culinárias</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1969</td><td>Diariografica</td><td>615</td><td> </td></tr><tr><td>Coisas da terra e do mar : sabores da cozinha algarvia</td><td>José Vila, João Mariano</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2001</td><td>Oficina do Livro</td><td>142</td><td>9789895550876</
td></tr><tr><td>Coisas de açúcar</td><td>Manuel Luís Goucha, Homem Cardoso</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1987</td><td>Texto Editora</td><td>192</td><td> </td></tr><tr><td>Coisas que eu sei</td><td>Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2021</td><td>Oficina do Livro</td><td>185</td><td>9789896607227</td></tr><tr><td>Colecção "Viseu sabe bem"</td><td>Alberto Correia</td><td>História da Alimentação, Lugares de Gastronomia, Receitas de Culinária</td><td>2020</td><td>Município de Viseu</td><td>20</td><td>9789728215590</td></tr><tr><td>Colecçao Cozinha Criativa - leve e saudável</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>2010</td><td>Caracter</td><td>48</td><td>9789898356116</td></tr><tr><td>Colecção Cozinha Criativa : cozinha saudável</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2010</td><td>Caracter</td><td>48</td><td>978-989-8356-09-3</td></tr><tr><td>Comer bem, viver melhor : Ovos</td><td>Fernando Pádua</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2005</td><td>Quidnovi</td><td>96</td><td>9895541805</td></tr><tr><td>Comer como Deus manda</td><td>L. Jacinto García</td><td>História da Alimentação</td><td>2000</td><td>Editorial Notícias</td><td>204</td><td>972-46-1150-7</td></tr><tr><td>Comer Como uma Rainha O receituário real do século XVI ao
século XX</td><td>Guida Cândido</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2018</td><td>Dom Quixote</td><td>218</td><td>9789722065061</td></tr><tr><td>Comer e Amar em Paris : uma história de amor com receitas</td><td>Elizabeth Bard</td><td>Receitas de Culinária, Literatura</td><td>2010</td><td>Marcador</td><td>312</td><td>9789898470843</td></tr><tr><td>Comer e beber com Eça de Queiroz</td><td>Maria de Lourdes Modesto, Beatriz Berrini</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2014</td><td>Alêtheia</td><td>141</td><td>9896226768</td></tr><tr><td>Comer e beber com Eça de Queiroz</td><td>Beatriz
Berrini, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Literatura, Receitas de Culinária</td><td>1995</td><td>Editora Index</td><td>128</td><td>85-7083-043-2</td></tr><tr><td>Comer em português</td><td>José Quitério</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1997</td><td>CTT</td><td>232</td><td>972-9127-43-3</td></tr><tr><td>Comeres alentejanos</td><td>Matilde Guimarães</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1990</td><td>Quetzal Editores</td><td>138</td><td> </td></tr><tr><td>Comeres com poemas : para viver um grande amor - 80 Receitas de Paixão - Alentejo</td><td>António Murteira</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas, História da Alimentação</
td><td>2013</td><td>Edições Colibri</td><td>295</td><td>9789896892050</td></tr><tr><td>Comeres de 1900</td><td>Sónia Monteiro, Carlos Consiglieri</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td> </td><td>Colares Editora</td><td>103</td><td>972-782-058-1</td></tr><tr><td>Comeres de Azeite : Alentejo</td><td>Leonel Brito, Susana Barraco</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td> </td><td>ADRAL - Agência de Desenvolvimento Regional do Alentejo, S.A.</td><td>165</td><td> </td></tr><tr><td>Comida Baiana de Jorge Amado, A</td><td>Paloma Jorge Amado</td><td>Receitas de Culinária, Literatura</td><td>1994</
td><td>Publicações Dom Quixote</td><td>286</td><td>972-20-1878-7</td></tr><tr><td>Comida e civilização : de como a história foi influenciada pelos gostos humanos.</td><td>Carson I. A. Ritchie</td><td>História da Alimentação</td><td>1995</td><td>Assírio & Alvim</td><td>301</td><td>972370174X</td></tr><tr><td>Comidas e práticas do sistema alimentar na região do Fundão</td><td>Vasco A. Valadares Teixeira</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2005</td><td>Edições Colibri</td><td>507</td><td>9789727725823</td></tr><tr><td>Comidinhas anticrise</td><td>Maria Antónia Goes</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2009</td><td>Feitoria dos Livros</td><td>102</
td><td>9789898307026</td></tr><tr><td>Como baixar o colesterol</td><td>Manel Ribadavia</td><td>Diversos</td><td>2005</td><td>Girassol</td><td>80</td><td> </td></tr><tr><td>Como se almoça por 1$50 cem almoços diferentes</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1933</td><td>Empresa Literária Universal</td><td>40</td><td> </td></tr><tr><td>Como se janta (sopa e prato) com 3$00 cem jantares diferentes</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Empresa Literária Universal</td><td>52</td><td> </td></tr><tr><td>Como se janta (sopa e prato) com 3$00 cem jantares diferentes</td><td>Rosa Maria</td><td>Receitas
de Culinária</td><td> </td><td>Empresa Literária Universal</td><td>56</td><td> </td></tr><tr><td>Compotas de frutas, geleias e marmeladas</td><td>Aguilar Lozano</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1996</td><td>Livraria Civilização</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>Conferências do Casino</td><td>Célia Lourenço, Isabel Pires de Lima, Fortunato da Câmara, Bernardete Faria, Guida Cândido, Isabel Drumond Braga, Isabel Stilwell, Margarida Magalhães Ramalho, Isabel Corrêa da Silva, Miguel Metelo de Seixas, António Simões Brás</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2024</td><td>Casino da Póvoa</td><td>304</td><td>978-989-33-6840-4</td></
tr><tr><td>Conservas de frutas e hortaliças</td><td>Maria Emília Abreu Semedo, Luís Quartin Graça</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1955</td><td>Campanha Nacional de Educação de Adultos</td><td>128</td><td> </td></tr><tr><td>Cook's catalog (Saint Michael's Byzantine Catholic Church)</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Holy Trinity Monastery Press</td><td>288</td><td> </td></tr><tr><td>Cooking in Portugal</td><td>Phyllis Christol, Winifred Hyson, E. Stanton</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1953</td><td>American Women of Lisbon</td><td>174</td><td> </td></tr><tr><td>Cooking with
Shakespeare</td><td>Mark Morton, Andrew Coppolino</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2008</td><td>Greenwood Press</td><td>320</td><td>9780313337079</td></tr><tr><td>Copa e cozinha : cozinha tradicional portuguesa</td><td>António de Macedo Mengo</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1977</td><td>Celir/Apesar de tudo</td><td>90</td><td> </td></tr><tr><td>Cosinha portuguesa ou arte culinaria nacional e preliminares annexos</td><td>Instituto Pão de Santo António</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1902</td><td>Imprensa Académica</td><td>266</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha Africana : a tradição e os sabores da boa cozinha
de África</td><td>Viriato Evangelista Pã</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2017</td><td>Marcador</td><td>196</td><td>9789897542763</td></tr><tr><td>Cozinha Alentejana</td><td>Alfredo Saramago</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1998</td><td>Assírio & Alvim</td><td>272</td><td>9789723704945</td></tr><tr><td>Cozinha apetitosa e acessível</td><td>Maria Carlota Alves da Guerra</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Agência Portuguesa de Revistas</td><td>170</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha Arqueológica</td><td>Eça de Queiroz, Manuela Rego</td><td>Literatura</td><td>1998</td><td>Compendium</td><td>46</td><td>972-9165-30-0</
td></tr><tr><td>Cozinha criativa : o livro do fondue</td><td>Gina Steer</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2005</td><td>Lisma</td><td>128</td><td>9728819242</td></tr><tr><td>Cozinha d' Amigos</td><td>Miguel Sousa Tavares</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2011</td><td>Oficina do Livro</td><td>106</td><td>9789895558292</td></tr><tr><td>Cozinha da Beira Alta</td><td>Ana Viale Moutinho</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2005</td><td>Colares Editora</td><td>92</td><td>9789727820849</td></tr><tr><td>Cozinha da Beira Litoral (Portuguese Edition)</td><td>Alfredo Saramago</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td>Assírio & Alvim</
td><td>238</td><td>9789723707779</td></tr><tr><td>Cozinha da sensibilidade e bom senso : a cozinha de Jane Austen</td><td>Ana da Costa Cabral</td><td>Receitas de Culinária, Literatura</td><td>2006</td><td>Publicações Europa-América</td><td>91</td><td>972-1-05686-3</td></tr><tr><td>Cozinha de Cabo Verde</td><td>Maria de Lourdes Chantre</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1989</td><td>Editorial Presença</td><td>201</td><td>9789722310468</td></tr><tr><td>Cozinha de Lisboa e Seu Termo</td><td>Alfredo Saramago</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2003</td><td>Assírio & Alvim</td><td>350</td><td>9789723707113</td></tr><tr><td>Cozinha de ontem
para gente de hoje</td><td>Irmela Arnsperger</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td> </td><td>352</td><td>972-609-393-7</td></tr><tr><td>Cozinha de Portugal : Alentejo</td><td>Maria Odette Cortes Valente</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1994</td><td>Circulos de Leitores</td><td>178</td><td>972-42-1001-4</td></tr><tr><td>Cozinha de Portugal : Beiras</td><td>Maria Odette Cortes Valente</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1994</td><td>Circulos de Leitores</td><td>180</td><td>972-42-0884-2</td></tr><tr><td>Cozinha de Portugal : Entre Douro e Minho</td><td>Maria Odette Cortes Valente</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1993</
td><td>Circulos de Leitores</td><td>135</td><td>972-42-0835-4</td></tr><tr><td>Cozinha de Portugal : Estremadura</td><td>Maria Odette Cortes Valente</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1994</td><td>Circulos de Leitores</td><td>143</td><td>972-42-0961-X</td></tr><tr><td>Cozinha de Portugal : Ribatejo</td><td>Maria Odette Cortes Valente</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1994</td><td>Circulos de Leitores</td><td>136</td><td>972-42-0918-0</td></tr><tr><td>Cozinha de Portugal : Trás-os-Montes</td><td>Maria Odette Cortes Valente</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1995</td><td>Circulos de Leitores</td><td>127</td><td>972-42-1102-9</td></tr><tr><td>Cozinha de Protugal :
Algarve</td><td>Maria Odette Cortes Valente</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1995</td><td>Circulos de Leitores</td><td>132</td><td>972-42-1064-2</td></tr><tr><td>Cozinha do Douro Vinhateiro</td><td>Hernâni Ermida</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2009</td><td>Everest</td><td>80</td><td>9789895003464</td></tr><tr><td>Cozinha do mundo português</td><td>M. A. M.</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1962</td><td>Livraria Tavares Martins</td><td>700</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha do Rio</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Caminho das Palavras, Lda.</td><td>64</td><td>9789899831919</td></
tr><tr><td>Cozinha e copa</td><td>Carlos Bento da Maia</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Guimarães Editores</td><td>128</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha Erótica</td><td>Katja Lange</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2004</td><td>Everest</td><td>80</td><td>9789895003044</td></tr><tr><td>Cozinha francesa : 110 receitas claras, faceis de executar, deliciosas e pela maior parte ineditas</td><td>Phulano de Thal</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Livraria Clássica Editora</td><td>672</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha Goesa Caseira</td><td>Maria Carma Lourenço Alves</td><td>Receitas
de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2009</td><td>Edição do Autor</td><td>104</td><td>9789729919824</td></tr><tr><td>Cozinha Indiana</td><td>Roshi Razzaq</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td>Quintet Publishing Limited</td><td>128</td><td>9789728819071</td></tr><tr><td>Cozinha Moderna</td><td>Manuel Luís Goucha</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1992</td><td>Difusão Cultural</td><td>302</td><td>5601640091714</td></tr><tr><td>Cozinha no lar</td><td>Irene Vizi</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1975</td><td>Unibolso Duplo</td><td>310</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha no lar</td><td>Irene Vizi</td><td>Receitas
de Culinária</td><td>1953</td><td>Livraria Bertrand</td><td>263</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha para homens : a honesta volúpia</td><td>Alfredo Saramago</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1992</td><td>Colares Editora</td><td>177</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha para os mais pequenos</td><td>Anne Nöel</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2000</td><td>Girassol</td><td>96</td><td>972-756-372-4</td></tr><tr><td>Cozinha Popular Portuguesa</td><td>António Silva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2007</td><td>Texto Editores</td><td>160</td><td>9789724736976</td></tr><tr><td>Cozinha portuguesa - Um breve olhar</td><td>Fortunato
da Câmara, José Bento dos Santos, Rafael Anson</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2019</td><td>Imprensa Municipal de Lisboa</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha Portuguesa : Madeira e Açores</td><td>Maria Odette Cortes Valente</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1995</td><td>Circulos de Leitores</td><td>165</td><td>972-42-1229-7</td></tr><tr><td>Cozinha portuguesa I</td><td>Maria Helena Tavares Crato</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1984</td><td>Editorial Presença</td><td>170</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha portuguesa II</td><td>Maria Helena Tavares Crato</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1985</
td><td>Editorial Presença</td><td>176</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha portuguesa III</td><td>Maria Helena Tavares Crato</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2001</td><td>Editorial Presença</td><td>208</td><td>9789722312912</td></tr><tr><td>Cozinha rápida : fácil, variada e saborosa</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2010</td><td>Naumann & Gobel</td><td>240</td><td>4050847001926</td></tr><tr><td>Cozinha Regional (Alentejo)</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1987</td><td>Refinaria de Sines</td><td>83</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha regional da Beira Baixa</td><td>Maria De
Lurdes Costa Basto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1992</td><td>Publicações Europa-América</td><td>160</td><td>5601072171039</td></tr><tr><td>Cozinha regional de Trás-os-Montea</td><td>Maria de Lurdes Torres Pereira</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1992</td><td>Publicações Europa-América</td><td>167</td><td>9721033588</td></tr><tr><td>Cozinha regional do Alentejo</td><td>Manuel Fialho</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1992</td><td>Publicações Europa-América</td><td>148</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha regional do Baixo Alentejo</td><td>Manuel Camacho Lúcio</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1987</
td><td>Editorial Presença</td><td>150</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha regional dos Açores</td><td>Balbina Pereira</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1994</td><td>Publicac¸o~es Europa Ame´rica</td><td>126</td><td>972-1-03844-X</td></tr><tr><td>Cozinha saloia : hábitos e práticas alimentares no termo de Lisboa</td><td>Manuel Paquete</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td> </td><td>Colares Editora</td><td>238</td><td>972-782-035-2</td></tr><tr><td>Cozinha saloia : região de Mafra e zona da Ericeira</td><td>Frederico A. Freira</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1998</td><td>Acontecimento</td><td>80</td><td>972-8011-29-6</
td></tr><tr><td>Cozinha saudável : 30 ementas exemplares</td><td>Rosa de Castro, Maria Guiomar Dias</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina, Receitas de Culinária</td><td>1982</td><td>Direcção-Geral de Coordenação Comercial</td><td>66</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha Tradicional da Ilha Terceira</td><td>Augusto Gomes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1996</td><td>Regiao Autonoma dos Acores, Secretaria Regional da Educacao e Cultura, Direccao Regional dos Assuntos Culturais</td><td>452</td><td>9789726471158</td></tr><tr><td>Cozinha Tradicional de Santa Maria</td><td>Augusto Gomes</td><td>Receitas de
Culinária</td><td>1998</td><td>Secretaria Regional da Educação e Assuntos Sociais</td><td>251</td><td>972-647-161-3</td></tr><tr><td>Cozinha Tradicional do Alentejo: a memória dos temperos</td><td>Maria Antónia Goes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2002</td><td>Colares Editora</td><td>255</td><td>9789727820429</td></tr><tr><td>Cozinha Tradicional Portuguesa</td><td>Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1982</td><td>Editorial Verbo</td><td>336</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinha Transmontana (Portuguese Edition)</td><td>Alfredo Saramago</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1999</td><td>Assírio
& Alvim</td><td>276</td><td>9789723705508</td></tr><tr><td>Cozinha vegetariana : as melhores receitas do mundo</td><td>Marlisa Szwillus</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Everest</td><td>62</td><td>9789895006519</td></tr><tr><td>Cozinha vegetariana e com fibras</td><td>Michael Smith</td><td>Diversos</td><td>2005</td><td>Girassol</td><td>77</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinhados Indianos</td><td>M L G e M</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td>105</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinhar bem e depressa em 15 minutos ou menos</td><td>Anne Willan</td><td>Receitas
de Culinária</td><td>1997</td><td>Quetzal Editores</td><td>128</td><td>972-609-204-3</td></tr><tr><td>Cozinhar, Celebrar e Partilhar</td><td>Joana Roque</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Esfera dos Livros</td><td>431</td><td>978-989-626-360-7</td></tr><tr><td>Cozinhas - Espaço e Arquitectura</td><td>Ana Marques Pereira</td><td>História da Alimentação, Lugares de Gastronomia</td><td>2006</td><td>Edições Inapa</td><td>160</td><td>9789727971404</td></tr><tr><td>Cozinheira Ideal : 2550 Receitas Práticas, 365 Almoços - 365 Jantares</td><td>Alda de Azevedo</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1943</
td><td>Livraria Civilização</td><td>438</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinheira Ideal : 2550 Receitas Práticas, 365 Almoços - 365 Jantares</td><td>Alda de Azevedo</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1968</td><td>Livraria Civilização</td><td>436</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinheiro Moderno ou Nova Arte de Cozinha</td><td>Lucas Rigaud, Guida Cândido</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2025</td><td>A bela e o monstro edições</td><td>456</td><td>978-989-9131-74-3</td></tr><tr><td>Cozinheiro Moderno ou Nova Arte de Cozinha</td><td>Lucas Rigaud</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1780</td><td>Offic. Patriarc. de Francisco Luiz Ameno</
td><td>508</td><td> </td></tr><tr><td>Cozinheiros & cozinhados</td><td>Manuel de Lancastre</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2004</td><td>Eurest</td><td>98</td><td>9729924902</td></tr><tr><td>Credo do Borracho</td><td>Fernando Frazão</td><td>História da Alimentação</td><td>2011</td><td>Apenas Livros Lda.</td><td>24</td><td>9789896183509</td></tr><tr><td>Crónica feminina : culinária</td><td>Mário de Aguiar</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Milai Bensabat</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Cuisine a la carte : hors-d'œuvre, légumes e
salades</td><td>Robert Carrier</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1967</td><td>Hatier</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Cuisine de l'histoire</td><td>Françoise de Montmollin</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Éditions Ouest-France</td><td>64</td><td>9782737359705</td></tr><tr><td>Cuisine et vins de France</td><td>Maurice Curnonsky</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1953</td><td>Larousse</td><td>856</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária</td><td>António Maria de Oliveira Bello (OLLEBOMA)</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1928</td><td>Diário de
Notícias</td><td>748</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Culinária : Caldeirada de Peixes</td><td>Dolores Cardona</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Ambar</td><td>108</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária : Miscelânea de Carnes</td><td>Dolores Cardona</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Ambar</td><td>106</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária : Refeições Rápidas</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Ambar</td><td>128</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária : Selecção de
Receitas</td><td>Dolores Cardona</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Ambar</td><td>112</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária : Sobremesas Variadas</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Ambar</td><td>128</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária das massas alimentícias</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Industriais de Massas Alimentícias</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária das massas alimentícias</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Sociedade Industrial do Vouga, Lda.</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária Portuguesa</td><td>António Maria de Oliveira Bello
(OLLEBOMA)</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1936</td><td>Edição do Autor</td><td>336</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária portuguesa</td><td>OLLEBOMA Psed., António Maria de Oliveira Belo, José Quitério</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1994</td><td>Assírio & Alvim</td><td>454</td><td>972-37-0370-X</td></tr><tr><td>Culinária Portuguesa</td><td>António Maria de Oliveira Bello (OLLEBOMA), Guida Cândido</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2026</td><td>A bela e o monstro edições</td><td>348</td><td>978-989-9131-80-4</td></tr><tr><td>Culinária Prática Cozinha Regional</td><td>Délia Brandão</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1993</
td><td>Moderna Editorial Lavores</td><td>210</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária rápida : cozinha, doces, bebibas</td><td>Márilita</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1953</td><td>Manuel Barreira</td><td>333</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária saudável</td><td>Maria Daniel Vaz de Almeida, Rosa Castro</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1984</td><td>Editorial Caminho</td><td>207</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária vegetariana, vegetalina e menús frugíveros</td><td>Julieta Rodrigues Ribeiro, Guida Cândido</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2026</td><td>A bela e o monstro edições</td><td>454</td><td>978-989-9131-81-1</td></tr><tr><td>Culinária vegetariana,
vegetalina e menús frugívoros</td><td>Julieta Rodrigues Ribeiro</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1923</td><td>Machado & Ribeiro</td><td>360</td><td> </td></tr><tr><td>Culinária, vinhos e doçaria do Alentejo</td><td>J.F. N.S.</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1990</td><td>Edições de J. Saragoça, Lda.</td><td>5</td><td> </td></tr><tr><td>Cultura culinária em contexto religioso : Prasada dos olhos de Krishna no Templo de Lisboa</td><td>Daniela Araújo</td><td>História da Alimentação</td><td>2006</td><td>ISCSP</td><td>450</td><td>9728726708</td></tr><tr><td>Cuscuz : identidades e recriações</td><td>Isabel Drumond Braga, Paulo Drumond Braga, Hossin
Houari, Ariza Maria Rocha</td><td>História da Alimentação</td><td>2019</td><td>Relógio d'Água</td><td>148</td><td>9789896419691</td></tr><tr><td>Da Horta para a Mesa</td><td>Cláudia S. Villax</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2014</td><td>Casa das Letras</td><td>240</td><td>9789724621463</td></tr><tr><td>Da mão à boca : para uma história da alimentação em Portugal</td><td>Roby Amorim</td><td>História da Alimentação</td><td>1987</td><td>Edições Salamandra</td><td>242</td><td> </td></tr><tr><td>de Águeda : a arte de cozinhar</td><td>Uiara Martins</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Anata</td><td>138</td><td> </td></
tr><tr><td>Delícias da cozinha deliciosa</td><td>Maria Thereza Weiss</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Rio Gráfica e Editora</td><td>503</td><td> </td></tr><tr><td>Deliciosas Colinas</td><td>João Ferreira de Almeida, Daniel Sampaio, Luís Osório</td><td>Lugares de Gastronomia</td><td>2007</td><td>Editorial Futura</td><td>134</td><td>9789725871225</td></tr><tr><td>Deliciosas receitas de peixe</td><td>Linda Doeser, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td>Editorial Verbo</td><td>96</td><td>972-22-2203-1</td></tr><tr><td>Des falsifications des substances alimentaires et des moyens chimiques de les reconnaiʾtre</td><td>Jean Joseph Jules Garnier</
td><td>História da Alimentação</td><td>1844</td><td>Libraire de l'Académie Royale de Médecine</td><td>527</td><td> </td></tr><tr><td>Descoberta e invenção do Brasil : o amargo e o doce</td><td>Paulino Mota Tavares, Alfredo Pinheiro Marques, Ana Mafalda Pereira</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2000</td><td>Colares Editora</td><td>142</td><td>9789727820191</td></tr><tr><td>Descobrimentos e gastronomia portuguesa : as minhas melhores receitas tradicionais</td><td>Maria Antónia Goes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1999</td><td>Chaves Ferreira - Publicações, S.A.</td><td>128</td><td>972-9402-65-5</td></
tr><tr><td>Descubra a Massa</td><td>Di Filippo</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1993</td><td>Gallo</td><td>119</td><td>84-404-5361-2</td></tr><tr><td>Diccionario de cocina</td><td>Alexandre Dumas</td><td>Dicionário de Gastronomia</td><td>2011</td><td>Gadir</td><td>224</td><td>9788496974890</td></tr><tr><td>Dicionário gastronómico ilustrado</td><td>Francisco Esteves Gonçalves</td><td>Dicionário de Gastronomia</td><td>1990</td><td> </td><td>207</td><td>97295305</td></tr><tr><td>Dicionário ilustrado de receitas perdidas</td><td>Josep María Gorrís</td><td>Dicionário de Gastronomia</td><td>1992</td><td>Escher</td><td>134</td><td> </td></
tr><tr><td>Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa</td><td>Virgílio Nogueiro Gomes</td><td>Dicionário de Gastronomia</td><td>2015</td><td>Marcador</td><td>390</td><td>9789897541582</td></tr><tr><td>Dictionnaire de Cuisine : Manuel Alphabétique du cuisinier et de la cuisinière</td><td>MM. de Beauvillers et de Périgord</td><td>Dicionário de Gastronomia</td><td>1837</td><td>Janet et Compagnie</td><td>264</td><td> </td></tr><tr><td>Dining with the Tsars : fragile beauty from the Hermitage.</td><td>Vários Autores, Joris Bijdendijk</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2014</td><td>Hermitage Amsterdam</td><td>160</td><td>9789078653493</
td></tr><tr><td>Dinner at Buckingham Palace</td><td>Charles Oliver</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2019</td><td>John Blake</td><td>288</td><td>9781786065162</td></tr><tr><td>Do arquivo para a mesa : Doçaria</td><td>Anabela Ramos</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2015</td><td>Arquivo Distrital de Braga</td><td>12</td><td> </td></tr><tr><td>Do comer e do falar… — Vocabulário Gastronómico</td><td>Ana Marques Pereira, Maria da Graça Pericão</td><td>Dicionário de Gastronomia</td><td>2015</td><td>Relógio d'Água</td><td>517</td><td>9789896415730</td></tr><tr><td>Do Primeiro Almoço à Ceia : Estudos de história da alimentação</
td><td>Isabel Drumond Braga</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2004</td><td>Colares Editora</td><td>159</td><td>9789727820702</td></tr><tr><td>Doçaria açoriana : da história que os gestos contam</td><td>Teresa Perdigão</td><td>História da Alimentação, Histórias de Pessoas, Lugares de Gastronomia</td><td>2016</td><td>Centro Regional de Apoio ao Artesanato</td><td>208</td><td>978-989-97917-7-0</td></tr><tr><td>Doçaria alentejana</td><td>José Carlos Rodrigues, Mário Zambujal</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td>2006</td><td>Casa das Letras</td><td>180</td><td>972-46-1686-X</td></tr><tr><td>Doçaria com figo</
td><td>Conceição Amador</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2004</td><td>Caleidoscópio</td><td>63</td><td>9789728801267</td></tr><tr><td>Doçaria de Guimarães : sua história</td><td>Isabel Maria Fernandes, Maria da Conceição Costa Mendes, Nuno Vieira e Brito, Virgínia Ribeiro</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Despertar Memórias</td><td>84</td><td>9789892027869</td></tr><tr><td>Doçaria Popular Portuguesa</td><td>António Silva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2004</td><td>Texto Editora</td><td>160</td><td>9789724726076</td></tr><tr><td>Doçaria portuguesa</td><td>João Pedro Gomes</td><td>História da Alimentação</
td><td>2024</td><td>Books Factory</td><td>678</td><td>9893598303</td></tr><tr><td>Doce prazer sem pecado. Receitas para forno e fogão</td><td>Michel da Costa</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1992</td><td>Edições Asa</td><td>96</td><td>9789724111018</td></tr><tr><td>Doce Vida</td><td>Luís Baena</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2008</td><td>Esfera dos Livros</td><td>188</td><td>9789896261283</td></tr><tr><td>Doces da Nossa Vida</td><td>Virgílio Nogueiro Gomes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2014</td><td>Marcador</td><td>231</td><td>9789897541223</td></tr><tr><td>Doces e conservas de fruta</td><td>Robin Howe</
td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Editorial Presença</td><td>134</td><td> </td></tr><tr><td>Doces e cosinhados : receitas escolhidas por Isalita</td><td>Isalita</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1925</td><td>Centro Tipográfico Colonial</td><td>332</td><td> </td></tr><tr><td>Doces e cosinhados : receitas escolhidas por Isalita</td><td>Isalita</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Livraria Bertrand</td><td>364</td><td> </td></tr><tr><td>Doces e gelados de café</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1960</td><td>Junta de Exportação do Café</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>Doces familiares</td><td>Maria Olímpia
Areal</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1960</td><td>Edições Asa</td><td>238</td><td> </td></tr><tr><td>Doces para os pequenos e grandes momentos da vida</td><td>Cristina Manso Preto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2020</td><td>Porto Editora</td><td>206</td><td>9789720061645</td></tr><tr><td>Dossier Adidas : miscelânea</td><td>Cozinheira Desconhecida 2</td><td>Recortes, Receitas de Família, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Dossier de recortes de receitas</td><td>Maria de Lourdes Modesto</td><td>Recortes, Receitas de Culinária</td><td>1961</td><td> </
td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Douro : o melhor da doçaria regional portuguesa</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td>Activa</td><td>63</td><td>972611844-1</td></tr><tr><td>Doze meses de cozinha</td><td>Maria de Lourdes Modesto, Elizabeth Pomeroy</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1975</td><td>Selecções do Reader's Digest</td><td>439</td><td> </td></tr><tr><td>Economia doméstica</td><td>Maria de Lourdes Correia</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1969</td><td>O Século</td><td>404</td><td> </td></tr><tr><td>El arte de comer en Roma: alimentos de hombres,
manjares de dioses</td><td>Carmen Gasset</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2004</td><td>Fundación de Estudios Romanos.</td><td>38</td><td>84-609-0065-7</td></tr><tr><td>El Arte de la cocina española</td><td>Alicia Ríos, Lourdes March</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação, História</td><td>1997</td><td>Banco Bilbao Vizcaya</td><td>256</td><td>84-8076-021-4</td></tr><tr><td>El consultor de la buena cocinera</td><td>Archicofradia Nuestra Señora del Huerto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1934</td><td>Archicofradia Nuestra Señora del Huerto</td><td>471</td><td> </td></tr><tr><td>El menú de cada
día</td><td>Karlos Arguiñano</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1993</td><td>Serbal</td><td>190</td><td>9788476281079</td></tr><tr><td>El puchero de las monjas</td><td>Soror Maria Isabel Lora</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1999</td><td>Ediciones Martínez Roca, S. A.</td><td>320</td><td>9788427025080</td></tr><tr><td>Electra (Electra #13)</td><td>António Guerreiro</td><td>História da Alimentação</td><td>2021</td><td>Fundação EDP</td><td>260</td><td>9789895496488</td></tr><tr><td>Em Banho-Manel : comeres e beberes</td><td>Manuel Luis Goucha, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td>Dom Quixote</td><td>300</
td><td>972-20-1599-0</td></tr><tr><td>Em nome do mel : história, gastronomia e saúde</td><td>Marques da Cruz</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1997</td><td>Colares Editora</td><td>241</td><td>9789728099787</td></tr><tr><td>Ementa para uma semana : Outono Inverno</td><td>Francine Dupré, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1966</td><td>Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro</td><td>9</td><td> </td></tr><tr><td>Ementa para uma semana : Primavera Verão</td><td>Francine Dupré, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Instituto Culinário da
Margarina Vaqueiro</td><td>9</td><td> </td></tr><tr><td>En forma con frutas y verduras : Más de 120 recetas para una vida más sana</td><td>Itos Vázquez, Jordi Busquets</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1987</td><td>Moulinex</td><td>64</td><td>84-866061-41-5</td></tr><tr><td>Enciclipodia culinaria : confitería y repostería</td><td>María Mestayer de Echagüe</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2007</td><td>Espasa Calpe, S. A.</td><td>552</td><td>9788467019919</td></tr><tr><td>Era Tormes e amanhecia : dicionário gastronómico cultural de Eça de Queiroz</td><td>Dário Moreira de Castro Alves</td><td>História da Alimentação</td><td>1992</td><td>Livros do Brasil</td><td>448</td><td> </td></
tr><tr><td>Era Tormes e amanhecia : dicionário gastronómico cultural de Eça de Queiroz</td><td>Dário Moreira de Castro Alves</td><td>História da Alimentação</td><td>1992</td><td>Livros do Brasil</td><td>472</td><td> </td></tr><tr><td>Escola Industrial e Comercial de Gondomar : caderno diário</td><td>Josefina de Sousa Silva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1966</td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Espumantes & Champanhes</td><td>João Paulo Martins, Vítor Sobral</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2018</td><td>Oficina do Livro</td><td>248</td><td>9789897419782</td></tr><tr><td>Estremoz : 18 receitas de borrego</td><td>Leonel Brito</
td><td>Receitas de Culinária</td><td>1988</td><td>Câmara Municipal de Estremoz</td><td>18</td><td> </td></tr><tr><td>Etiqueta e boas maneiras : cortesia e civilidade na vida moderna</td><td>Ana São Gião</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1993</td><td>Circulos de Leitores</td><td>223</td><td>972-42-0725-0</td></tr><tr><td>Eu... a cozinha tradicional de Alcochete, apresento-me</td><td>Odília Costa Pina</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação, Lugares de Gastronomia</td><td>1996</td><td>Câmara Municipal de Alcochete</td><td>143</td><td>9729217114</td></tr><tr><td>Everybody's vegetarian
cookery book</td><td>E. L. B. Forster</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>W. Foulsham & CO. LTD.</td><td>121</td><td> </td></tr><tr><td>Fabrico Próprio : O Design da Pastelaria Semi-Industrial Portuguesa</td><td>Rita João, Pedro Ferreira, Frederico Duarte</td><td>História da Alimentação</td><td>2008</td><td>Fabrico Próprio</td><td>292</td><td>978-989-20-1093-9</td></tr><tr><td>Favourite Irish Recipes: Traditional Fare from the Emerald Isle (Favourite Recipes)</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td> </td><td>Salmon</td><td>48</td><td>9781898435631</td></tr><tr><td>Favurite! A Neapolitan
Cookbook.</td><td>Lejla Mancusi Sorrentino</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2024</td><td>Intra Moenia</td><td>229</td><td>9788874212866</td></tr><tr><td>Fedding Barcelona.</td><td>Mercè Renom</td><td>História da Alimentação</td><td>2021</td><td>Ajuntament de Barcelona</td><td>68</td><td>978-84-9156-368-6</td></tr><tr><td>Fermento em pó Nacional : algumas receitas</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1936</td><td>Companhia Industrial de Portugal e Colónias</td><td>43</td><td> </td></tr><tr><td>Fes vu par sa cuisine</td><td>Z. Guinaudeau, J. E. Laurent</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1966</td><td>Editions J. E.
Laurent</td><td>209</td><td> </td></tr><tr><td>Festas e comeres do povo português</td><td>Maria de Lourdes Modesto</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1999</td><td>Editorial Verbo</td><td> </td><td>9789722219259</td></tr><tr><td>Festas e comeres do povo português</td><td>Maria de Lourdes Modesto</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1999</td><td>Editorial Verbo</td><td> </td><td>9789722219624</td></tr><tr><td>Festival Nacional Gastronomia : 40 anos de história - Santarém</td><td>Armando Fernandes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2021</td><td>Festival
Nacional de Gastronomia de Santarém</td><td>182</td><td>978-989-33-2279-6</td></tr><tr><td>Fichas de cozinha : pratos de carne III</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1971</td><td>Instituto de Culinária CIDLA</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Fichas de cozinha : pratos de peixe II</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1971</td><td>Instituto de Culinária CIDLA</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Fichas de cozinha : pratos especiais V</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1971</td><td>Instituto de Culinária CIDLA</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Fichas de cozinha : sobremesas IV</
td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1971</td><td>Instituto de Culinária CIDLA</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Fichas de cozinha : sopas e entradas I</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1971</td><td>Instituto de Culinária CIDLA</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Fichas de cozinha do Centro de Culinária FNM</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Correio da Manhã</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Fichas de receitas avulsas de diversas proveniências</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td> </
td><td> </td></tr><tr><td>Fichas do Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro</td><td>Francine Dupré, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1962</td><td>Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Fisiologia do Gosto</td><td>Jean Anthelme Brillat-Savarin</td><td>História da Alimentação</td><td>2007</td><td>Occidentalis</td><td>360</td><td>978-972-8966-32-4</td></tr><tr><td>Fogão Oranier : receitas</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Tecnigás Lda.</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Frango : receitas simples e rápidas</td><td>Vários Autores</
td><td>Receitas de Culinária</td><td>2010</td><td>Impala</td><td>120</td><td>9789892402376</td></tr><tr><td>Frios : o orgulho da dona de casa</td><td>F. Nietlispach</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Edanee</td><td>74</td><td> </td></tr><tr><td>Garrett e a gastronomia</td><td>Manuela Rego, Luís Sá</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2000</td><td>Câmara Municipal de Lisboa</td><td>64</td><td>9729856109</td></tr><tr><td>Gastronomia : Em louvor do Pão e da Gente Alentejana</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Câmara Municipal de Elvas</td><td>12</td><td> </td></tr><tr><td>Gastronomía
Carmelitana</td><td>Gabino de la Virgen del Carmen, Mariano de Santa Teresa</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2012</td><td>EDITORIAL DE ESPIRITUALIDAD</td><td>138</td><td>9788470684128</td></tr><tr><td>Gastronomia Medieval : el llibre de Sent Sovi i la cuina als segles XIV i XV</td><td>Vários Autores</td><td>História da Alimentação</td><td>2025</td><td>Universitat de València</td><td>223</td><td>9788491337812</td></tr><tr><td>Gerações de receitas : recolha gastronómica da Beira Alta</td><td>Carlos Fonseca, Fernando Costa</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td>1998</td><td>A.D.M. Estrela</td><td>110</td><td> </
td></tr><tr><td>Glamour dos 15 : Receitas Saudáveis com Sabor</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2011</td><td>Associação de Desenvolvimento Dão, Lafões e Alto Paiva (ADDLAP)</td><td>120</td><td> </td></tr><tr><td>Good house-keeping cook book</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td>740</td><td> </td></tr><tr><td>Gosto da Parreirinha de Alfama</td><td>Nuno Verdial Soares, Bruno Saavedra</td><td>Lugares de Gastronomia, Receitas de Culinária</td><td>2018</td><td>Museu do Fado</td><td>103</td><td>9789898763082</td></tr><tr><td>Grand dictionnaire de cuisine</td><td>Alexandre Dumas</td><td>História da Alimentação,
Dicionário de Gastronomia</td><td>2000</td><td>Phébus</td><td>614</td><td>9782859406844</td></tr><tr><td>Grande concurso das receitas : Companhia Industrial da Matola</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1958</td><td>Empresa Moderna, Lda.</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Greek Gastronomy</td><td>Ministry of Tourism</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia, História da Alimentação</td><td>2004</td><td>Greek National Tourism Organisation</td><td>303</td><td>9605340283</td></tr><tr><td>Grelhados Manual Completo</td><td>José Carlos Rodrigues</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2007</
td><td>Casa das Letras</td><td>158</td><td>9789724617411</td></tr><tr><td>Guia da doceira em sua casa : dedicado aos artistas do teatro português</td><td>Maria Margarida, Bernardino Alves Lopes</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1933</td><td>Papelaria e Tipografia Treze</td><td>94</td><td> </td></tr><tr><td>Guía del buen comer español: inventario y loa de la cocina clásica de España y sus regiones</td><td>Dionísio Perez</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1976</td><td>Velázquez</td><td>356</td><td>84-85142-01-2</td></tr><tr><td>História à Mesa : As 50 refeições que marcaram o mundo</td><td>Marion Godfroy</td><td>História da Alimentação,
Receitas de Culinária</td><td>2018</td><td>Penguin Random House</td><td>231</td><td>9789896653491</td></tr><tr><td>História da Cozinha e dos Cozinheiros</td><td>Jean-Pierre Poulain, Edmund Neirinck, Jöel Robuchon</td><td>História da Alimentação</td><td>2006</td><td>Colares Editora</td><td>152</td><td>9789727820900</td></tr><tr><td>História da pesca do bacalhau</td><td>Mário C. Moutinho</td><td>História da Alimentação</td><td>1985</td><td>Editorial Estampa</td><td>224</td><td> </td></tr><tr><td>História dos Paladares : Perdição Vol. II</td><td>Deana Barroqueiro</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2021</td><td>Prime Books</td><td>396</
td><td>9789896554644</td></tr><tr><td>História dos Paladares : Sedução Vol. I</td><td>Deana Barroqueiro</td><td>História da Alimentação</td><td>2022</td><td>Prime Books</td><td>486</td><td>9789896554293</td></tr><tr><td>História Global da Alimentação Portuguesa</td><td>José Eduardo Franco, Vários Autores, Isabel Drumond Braga</td><td>História da Alimentação</td><td>2023</td><td>Temas e Debates</td><td>608</td><td>9789896447557</td></tr><tr><td>História, tradição e novos sabores da cozinha de Cabo Verde</td><td>Maria de Lourdes Chantre</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2022</td><td>Rosa de Porcelana</td><td>1158</
td><td>978-989-8961-39-6</td></tr><tr><td>Historias de ler e comer</td><td>Manuel Guimarães</td><td>História da Alimentação</td><td>1991</td><td>Vega</td><td>175</td><td>972-699-294-X</td></tr><tr><td>Histórias e curiosidades à mesa</td><td>Virgílio Nogueiro Gomes</td><td>História da Alimentação</td><td>2023</td><td>Marcador</td><td>228</td><td>978-989-754-642-6</td></tr><tr><td>Ideias gerais sobre alimentação racional</td><td>Emílio Peres</td><td>Diversos</td><td>1982</td><td>Editorial Caminho</td><td>185</td><td> </td></tr><tr><td>Il talismano della felicità</td><td>Ada Boni</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1999</td><td>Editore Colombo</
td><td>1054</td><td>9788886359832</td></tr><tr><td>Indústrias caseiras : arte de ganhar dinheiro : trabalha para ti</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1978</td><td>Livraria Civilização</td><td>702</td><td> </td></tr><tr><td>Indústrias caseiras : marmeladas, biscoitos e doces de ovos</td><td>Aguilar Lozano</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Empresa Literária Universal</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>Indústrias caseiras : sorvetes e cocktails</td><td>Leon Chaubert</td><td>Licores e Bar, Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Empresa Literária Universal</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>Invito
alla mensa del mercante del Trecento: usi, arnesi e ricette della cucina medievale</td><td>Rosanna Caterina</td><td>História da Alimentação</td><td>2009</td><td>Edizioni Polistampa</td><td>48</td><td>9788859606109</td></tr><tr><td>Jornal de Notícias História : a velha arte de bem comer</td><td>Pedro Olavo Simões</td><td>História da Alimentação</td><td>2025</td><td>Jornal de Notícias</td><td>98</td><td>5607727125549</td></tr><tr><td>L'alimentation et la cuisine naturelles dans le monde</td><td>D. Monteuuis</td><td>Receitas de Família, História da Alimentação</td><td>1914</td><td>Libraire Visconti</td><td>684</td><td> </td></tr><tr><td>L'oeuf : talent
naturel le secret d'une cuisine de talent</td><td>Office National des Débouchés Agricoles et Horticoles</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1988</td><td>ONDAH</td><td>84</td><td> </td></tr><tr><td>La bonne cuisine française : Manuel économique et pratique pour la ville et la campagne</td><td>Émile Dumont</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td> </td><td>Alfred Degorce, propriétaire-éditeur</td><td>650</td><td> </td></tr><tr><td>La cocina cristiana de occidente</td><td>Álvaro Cunqueiro</td><td>História da Alimentação</td><td>2021</td><td>Tusquets Editores</td><td>283</td><td>9788490661659</
td></tr><tr><td>La Cocina de las Monjas</td><td>Luis San Valentin</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td>1989</td><td>Alianza Editorial</td><td>156</td><td>9788420604015</td></tr><tr><td>La Cocina de los Monjes</td><td>Luis San Valentin</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2001</td><td>Alianza Editorial</td><td>214</td><td>9788420637211</td></tr><tr><td>La cocina en tiempos del Arcipreste de Hita</td><td>Antonio Gázquez Ortiz</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2002</td><td>Alianza Editorial, S.A.</td><td>278</td><td>9788420668420</td></tr><tr><td>La cuina de la meva mare</td><td>Roca Joan</td><td>Receitas
de Culinária</td><td>2014</td><td>Labutxaca</td><td>254</td><td>9788499301761</td></tr><tr><td>La cuisine a l'usage des ménages bourgeois et des petits ménages</td><td>Baron Brisse</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td> </td><td>Flammarion</td><td>428</td><td> </td></tr><tr><td>La cuisine de Marie-Claire</td><td>Jeanne Grillet</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1946</td><td>Éditions l'Amie</td><td>422</td><td> </td></tr><tr><td>La Cuisine du Ramadan : 100 recettes traditionnelles</td><td>Alain Gelberger, Hassiba Kabouzi</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td>Hervas</
td><td>143</td><td>9782843340277</td></tr><tr><td>La cuisine familiale et pratique</td><td>Henri-Paul Pellaprat</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1958</td><td>Flammarion</td><td>241</td><td> </td></tr><tr><td>La gastronomía en tiempos de Cervantes</td><td>Julio Valles</td><td>História da Alimentação</td><td>2017</td><td>Real Academia de Gastronomia</td><td>247</td><td>9788416624775</td></tr><tr><td>La mesa del emperador</td><td>José V. Serradilla Muñoz</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1997</td><td>R & B Ediciones</td><td>203</td><td>9788489872011</td></tr><tr><td>La patisserie familiale</td><td>E. Pasquet</
td><td>Receitas de Culinária</td><td>1958</td><td>Flammarion</td><td>241</td><td> </td></tr><tr><td>La Real Cocina: las cocinas del Palacio Real de Madrid, 1760-1931</td><td>José Luis Sancho</td><td>História da Alimentação</td><td>2015</td><td>Patrimonio Nacional.</td><td>63</td><td>978-84-7120-500-1</td></tr><tr><td>La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene</td><td>Pellegrino Artusi</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2022</td><td>Leonardo Libri</td><td>448</td><td>9788856300451</td></tr><tr><td>Las recetas del hambre</td><td>David Conde, Lorenzo Mariano, José Carlos Sampedro, Ana Vega Pérez de Arlucea</td><td>História da Alimentação, Histórias de Pessoas</td><td>2023</td><td>Critica</
td><td>204</td><td>9788491995241</td></tr><tr><td>Le barman universel</td><td>P. Dagouret</td><td>Licores e Bar</td><td>1966</td><td>Flammarion</td><td>234</td><td> </td></tr><tr><td>Le Cordon Bleu : molhos</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2000</td><td>Könemann</td><td>64</td><td>3-8290-4410-0</td></tr><tr><td>Le Cordon Bleu : O guia essencial de cozinha</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Centralivros</td><td>256</td><td>9789727911721</td></tr><tr><td>Le guidr culinaire</td><td>Auguste Escoffier, Christian Constant</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2021</td><td>J'Ai Lu</td><td>1198</td><td>9782290262177</
td></tr><tr><td>Le Poisson dans la cuisine française</td><td>Henri-Paul Pellaprat</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1954</td><td>Flammarion</td><td>231</td><td> </td></tr><tr><td>Legado doa chefs</td><td>VV.AA.</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2025</td><td>Bakery School</td><td>240</td><td> </td></tr><tr><td>Leopoldina e a Aventura do Sabor</td><td>Modelo-Continente Hipermercados</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Modelo Continente Hipermercados</td><td>143</td><td>9789729897214</td></tr><tr><td>Leopoldina e os mini chefs</td><td>Justa Nobre, Miguel Gameiro, Henrique Sá Pessoa,
Susana Felicidade, Hélio Loureiro</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Modelo Continente Hipermercados</td><td>96</td><td>978-972-98972-3-8</td></tr><tr><td>Les bonnes recettes du Jardin des Modes</td><td>Francine</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Condé Nast</td><td>74</td><td> </td></tr><tr><td>Les Bonnes Recettes du Jardin des Modes</td><td>Francine</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1934</td><td>Condé Nast</td><td>72</td><td> </td></tr><tr><td>Les cahiers du jardin des modes</td><td>Francine</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1958</td><td>Jardin des Modes, S.A.</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Les fiches-cuisine de
Elle</td><td>Madeleine Peter</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Les menus de saison - 30 menus d'Hiver janvier février mars</td><td>Tante Colette</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>François Tedesco</td><td>63</td><td> </td></tr><tr><td>Lições de culinária</td><td>Laura Santos</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1977</td><td>Editorial Lavores</td><td>288</td><td> </td></tr><tr><td>Licores de Portugal (1880-1980)</td><td>Ana Marques Pereira</td><td>História da Alimentação</td><td>2013</td><td>Edição do Autor</td><td>294</td><td>9789729962189</td></tr><tr><td>Licores de Portugal :
coleção de Ana Marques Pereira</td><td>Ana Marques Pereira</td><td>História da Alimentação</td><td>2017</td><td>Câmara Municipal da Marinha Grande</td><td>26</td><td> </td></tr><tr><td>Lifestyle Observador : o prato da minha vida : as escolhas de oito grandes chefs</td><td>Tiago Pais</td><td>História da Alimentação</td><td>2019</td><td>Jornal Observador</td><td>146</td><td>5607727164494</td></tr><tr><td>Livraria do Lavrador : a dona de casa na lavoura portuguesa</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1927</td><td>O Comércio do Porto</td><td>104</td><td> </td></tr><tr><td>Livro
das receitas de doces e cozinhados vários d'este Convento de Santa Clara de Évora 1729</td><td>Soror Maria Leocádia do Monte do Carmo, Manuel Silva Lopes</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia, História da Alimentação</td><td>1988</td><td>Barca Nova</td><td>56</td><td> </td></tr><tr><td>Livro de bem comer</td><td>José Quitério</td><td>História da Alimentação</td><td>1987</td><td>Assírio & Alvim</td><td>317</td><td>9723700808</td></tr><tr><td>Livro de bolos e bolinhos</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1987</td><td>Instituto Culinário Vaqueiro</td><td>124</td><td> </td></tr><tr><td>Livro de Chocolate : com as melhores
receitas do Festival Internacional de Óbidos</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2008</td><td>Alêtheia</td><td>92</td><td>9789896221249</td></tr><tr><td>Livro de cosinha á ingleza : Livro de cozinha à inglesa</td><td>Louisa Smith</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1914</td><td>Typographia Eduardo Rosa</td><td>100</td><td> </td></tr><tr><td>Livro de cozinha da Infanta D. Maria</td><td>Giacinto Manuppella</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1987</td><td>Imprensa Nacional - Casa da Moeda</td><td>262</td><td> </td></tr><tr><td>Livro de ouro das famílias : 7113 receitas</td><td>Lael Searom</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>1936</td><td>Livraria Bertrand</td><td>1191</td><td> </td></tr><tr><td>Livro de receitas de bolos</td><td>Donña Dolores Jimenez y Rodriguez</td><td>Manuscritos</td><td>1898</td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Livro de receitas de M. Costa Duarte, Lda.</td><td>Olga Moniz</td><td>Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Livro de receitas flecha</td><td>Maria Rosa Prates Pedro</td><td>Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Livro de receitas flecha</td><td>Avó Eduarda</td><td>Recortes, Receitas de Família, Manuscritos</td><td>1947</td><td> </
td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Livro de saberes e sabores</td><td>Maria do Carmo Miguel, Margarida Sarmento Pires, Victor Feytor Pinto</td><td>Receitas de Culinária, Dicionário de Gastronomia</td><td>2006</td><td>Paróquia do Campo Grande</td><td>61</td><td> </td></tr><tr><td>Livro útil : Tratado de cosinha</td><td>Amélia de Lobão de Macedo Chaves de Oliveira</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Tipografia Minerva</td><td>400</td><td> </td></tr><tr><td>Livros portugueses de cozinha</td><td>Manuela Rego, José Quitério</td><td>História da Alimentação</td><td>1998</td><td>Biblioteca Nacional de Portugal</td><td>222</
td><td>9789725652466</td></tr><tr><td>Lugares Sentidos</td><td>José Direitinho</td><td>Lugares de Gastronomia, Receitas de Culinária</td><td>2005</td><td>Edimpresa</td><td> </td><td>9789896121952</td></tr><tr><td>Maizena</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td>30</td><td> </td></tr><tr><td>Manual de bem comer para bem viver</td><td>Maria Helena Fontalva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1956</td><td>Livraria Simões Lopes de Manuel Barreira</td><td>208</td><td> </td></tr><tr><td>Manual de cozinha e copa</td><td>Carlos Bento da Maia</td><td>Receitas de Culinária</
td><td> </td><td>Guimarães Editores</td><td>168</td><td> </td></tr><tr><td>Manual de culinária</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Casa Publicadora Angolana, S. A. R. L.</td><td>174</td><td> </td></tr><tr><td>Manual de gastronomia e culinária profissional</td><td>José Albano B. Marques</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1961</td><td>Empresa Nacional de Publicidade</td><td>760</td><td> </td></tr><tr><td>Manual de identidade alimentar de Viseu Dão Lafões</td><td>Ana Helena Pinto, Maria Inês Paula</td><td>História da Alimentação</td><td>2023</td><td>ADD - Associação de Desenvolvimento do Dão</
td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>Manual do confeiteiro e pasteleiro : nova arte do conserveiro e doceiro</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1904</td><td>Arnaldo Bordalo</td><td>288</td><td> </td></tr><tr><td>Manual do Gallinheiro</td><td>Sem Autor</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1879</td><td>Ernesto Chardron</td><td>48</td><td> </td></tr><tr><td>Manual práctico para la fabricación de licores : Guia del Barman</td><td>J. de Miquel, Ricardo Ferrer Combeller</td><td>Licores e Bar</td><td>1944</td><td>Serrahima y Urpí, S.L.</td><td>316</td><td> </td></tr><tr><td>Manual pratico da
cosinheira : carnes, sopas, molhos e pastelaria respectiva</td><td>Annette Lisard</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Livraria popular de Francisco Franco</td><td>216</td><td> </td></tr><tr><td>Manual prático do copeiro, confeiteiro e pasteleiro para portugueses e brasileiros - I</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Livraria popular de Francisco Franco</td><td>184</td><td> </td></tr><tr><td>Manual prático do copeiro, confeiteiro e pasteleiro para portugueses e brasileiros - II</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Livraria popular de Francisco Franco</td><td>136</td><td> </td></tr><tr><td>Manuels-Roret :
Nouveau Manuel Complet des Gourmands ou l'art de faire les honneurs de sa table</td><td>M. Cardelli</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1842</td><td>Librairie Encyclopédique de Roret</td><td>280</td><td> </td></tr><tr><td>Mãos que prestam : curso de economia doméstica</td><td>Maria Lucinda Tavares da Silva, Maria Leonor Buescu</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina, Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Porto Editora</td><td>236</td><td> </td></tr><tr><td>Maravilhas da Gastronomia de Portugal</td><td>Hugo Campos</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Imprensa Nacional - Casa da Moeda</
td><td>234</td><td>9789722721165</td></tr><tr><td>Marcas que fazem Portugal</td><td>Margarida Vaqueiro Lopes</td><td>História da Alimentação</td><td>2024</td><td>FUNDAÇAO FRANCISCO MANUEL DOS SANTOS</td><td>71</td><td>9789899153806</td></tr><tr><td>Margarina do Chefe : ementas, conselhos e sugestões V</td><td>Bertha Rosa Limpo</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Margarina do Chefe</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>Margarina do Chefe : receitas de bolos II</td><td>Bertha Rosa Limpo</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Margarina do Chefe</td><td>30</td><td> </td></tr><tr><td>Margarina do Chefe :
receitas de carne III</td><td>Bertha Rosa Limpo</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Margarina do Chefe</td><td>26</td><td> </td></tr><tr><td>Margarina do Chefe : receitas de ovos, legumes e molhos IV</td><td>Bertha Rosa Limpo</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Margarina do Chefe</td><td>26</td><td> </td></tr><tr><td>Margarina do Chefe : receitas de peixe I</td><td>Bertha Rosa Limpo</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Margarina do Chefe</td><td>30</td><td> </td></tr><tr><td>Mariscos : Os Frutos do Mar</td><td>Mário Varela Soares</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2000</td><td>Colares Editora</
td><td>218</td><td>9789727820153</td></tr><tr><td>Marvão : à mesa com a tradição</td><td>Adelaide Martins, Emília Mena, Teresa Simão</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2013</td><td>Edições Colibri</td><td>172</td><td>9789727728428</td></tr><tr><td>Memories of Home; Food, Family, and Friends</td><td>Beta Sigma Phi</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2001</td><td>Favorite Recipes Press</td><td>222</td><td>0-87197-485-1</td></tr><tr><td>Meninos, Para a Mesa Receitas portuguesas com rima para os mais pequenos</td><td>José Jorge Letria</td><td>Receitas de Culinária, Poesia</td><td>2001</td><td>Garrido Editores</td><td>62</td><td>9789728471408</td></
tr><tr><td>Menus completos</td><td>Manuel Luís Goucha</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1992</td><td>Difusão Cultural</td><td>264</td><td>5601640091776</td></tr><tr><td>Merdiolae de Aveiro ad vsvm maledicentvm</td><td>Confraria de S. Gonçalo</td><td>História</td><td>1994</td><td>Confraria de São Gonçalo</td><td>237</td><td> </td></tr><tr><td>Mesa real</td><td>Ana Marques Pereira</td><td>História da Alimentação</td><td>2000</td><td>Edições Inapa</td><td>182</td><td>9789728387754</td></tr><tr><td>Mesa, doces e amores no séc. XVII português</td><td>Paulino Mota Tavares, Maria José Azevedo Santos</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</
td><td>1999</td><td>Colares Editora</td><td>94</td><td>9789727820054</td></tr><tr><td>Método de alimentação e novo livro de cozinha Bircher-Benner.</td><td>Ruth Kunz-Bircher</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1959</td><td>Nova Editorial Natura</td><td>296</td><td> </td></tr><tr><td>Mi libro de cocina española</td><td>Angelika Freitag</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Iberi Art Editions S.A.</td><td>120</td><td>9789608082113</td></tr><tr><td>Middle Eastern Sweets: Desserts, Pastries, Creams & Treats</td><td>Salma Hage</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2021</td><td>Phaidon Press</td><td>240</td><td>9781838663384</
td></tr><tr><td>Migalhas e vitualhas</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2005</td><td>Equipas de Nossa Senhora</td><td>560</td><td>9729928150</td></tr><tr><td>Minho : o melhor da doçaria regional portuguesa</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td>Activa</td><td>64</td><td>9789726118428</td></tr><tr><td>Momentos doces com a castanha de Sernancelhe</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2018</td><td> </td><td>81</td><td> </td></tr><tr><td>Monet's Cookery Notebooks</td><td>Claire Joyes</td><td>Histórias de Pessoas, Receitas de Culinária</td><td>1989</
td><td>Ebury Press</td><td>191</td><td>9780091851576</td></tr><tr><td>Mucho gusto : platos fríos y ensaladas</td><td>Anna María Pérez</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1979</td><td>Fathersons, S. A.</td><td>130</td><td>84-85501-08-X</td></tr><tr><td>Mulher : Culinária</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1978</td><td>Formar</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Na Cozinha Com Elas</td><td>Teresa Cota Dias, Gualter Santos, José Vilela</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2005</td><td>Alêtheia</td><td>120</td><td>9789896220013</td></tr><tr><td>Na cozinha com os santos : receitas do céu e da terra</
td><td>Andrea Ciucci, Paolo Sartor</td><td>Receitas de Culinária, História</td><td>2014</td><td>Paulus Editora</td><td>153</td><td>9789723017939</td></tr><tr><td>Na cozinha, com amor</td><td>Sophia Loren</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1971</td><td>Edições Bloch</td><td>337</td><td> </td></tr><tr><td>Na roça com os tachos</td><td>João Carlos SILVA</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2005</td><td>Oficina do Livro</td><td>170</td><td>9789895551514</td></tr><tr><td>Natal 1960</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1960</td><td>Luiz Gonzaga dos Santos Costa</td><td>64</td><td> </td></tr><tr><td>Natal do Minho ao Algarve, Açores e Madeira : receitas regionais para o
seu Natal</td><td>Maria Ribeiro</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Planeta Editora</td><td>370</td><td>9789727311934</td></tr><tr><td>Noções de Arte Culinária</td><td>Maria Thereza A. Costa</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1937</td><td>Oficina Gráfica Ave Maria</td><td>269</td><td> </td></tr><tr><td>Nova colecção de receitas e segredos úteis e necessários a todas as famílias e aos artistas em geral</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1873</td><td>J. J. Bordalo</td><td>255</td><td> </td></tr><tr><td>Nova cozinha portuguesa</td><td>Manuel Luís Goucha, Vítor Sobral</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>1996</td><td>Edições Asa</td><td>122</td><td> </td></tr><tr><td>Novíssima Arte de Cozinha</td><td>Um Mestre de Cozinha</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1909</td><td>Santos & Vieira - Empresa Literária Fluminense</td><td>430</td><td> </td></tr><tr><td>Novo manual de civilidade ou regras básicas necessárias para qualquer pessoa poder frequentar a boa sociedade</td><td>B. N.</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1872</td><td>J. J. Bordalo</td><td>222</td><td> </td></tr><tr><td>Novo manual do cozinheiro</td><td>Constantino Carneiro</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1890</td><td>Garnier
Irmãos, Editores</td><td>392</td><td> </td></tr><tr><td>O bacalhau : cozinha portuguesa</td><td>Pedro Veloso, Susana Fonseca, Sérgio Fonseca</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2014</td><td>Objecto Anónimo</td><td>20</td><td>9789898256300</td></tr><tr><td>O Bacalhau na vida e na cultura dos portugueses</td><td>Marília Abel, Carlos Consiglieri</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1998</td><td>Academia do Bacalhau de Lisboa</td><td>226</td><td> </td></tr><tr><td>O cosinheiro popular das famílias portuguezas e brazileiras ou o cozinheiro moderno</td><td>Anselmo Pinto de Queiroz</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1890</
td><td>Livraria Portugueza editora de Joaquim Maria da Costa</td><td>406</td><td> </td></tr><tr><td>O cosinheiro popular dos pobres e ricos ou o moderno thesouro do cosinheiro : o cosinheiro dos pobres</td><td>Michaela Brites de Sá Carneiro</td><td>Receitas de Família</td><td>1908</td><td>Livraria Portugueza editora de Joaquim Maria da Costa</td><td>95</td><td> </td></tr><tr><td>O cozinheiro dos cozinheiros</td><td>Paul Plantier</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1877</td><td>Paul Plantier</td><td>854</td><td> </td></tr><tr><td>O Cozinheiro dos Cozinheiros</td><td>Paul Plantier, Guida Cândido</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2026</td><td>A bela e o monstro edições</td><td>797</
td><td>978-989-9131-77-4</td></tr><tr><td>O Cozinheiro dos Reis : a vida de Antonin Carême</td><td>Ian Kelly, Antonin Carême</td><td>História da Alimentação</td><td>2003</td><td>Alêtheia</td><td>268</td><td>9789896220372</td></tr><tr><td>O cozinheiro prático</td><td>Mariazinha</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1952</td><td>Editorial Minerva</td><td>160</td><td> </td></tr><tr><td>O cozinheiro, confeiteiro, e licorista moderno</td><td>Domingos Rodrigues</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1849</td><td>Mathias José Marques da Silva</td><td>328</td><td> </td></tr><tr><td>O dicionário dos sabores</td><td>Niki Segnit</td><td>Dicionário de Gastronomia</
td><td>2010</td><td>Lua de Papel</td><td>472</td><td>9789892316628</td></tr><tr><td>O doce nunca amargou...</td><td>Emanuel Ribeiro</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1928</td><td>Imprensa da Universidade de Coimbra</td><td>140</td><td> </td></tr><tr><td>O Doce Nunca Amargou... doçaria portuguesa. História. Decoração. Receituário.</td><td>Emanuel Ribeiro, Maria Proença</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1997</td><td>Colares Editora</td><td>137</td><td>9789728099749</td></tr><tr><td>O fascínio dos licores</td><td>Maria Augusta Correia de Nóbrega</td><td>Licores e Bar</td><td>2002</td><td>Edição do Autor</td><td>100</td><td> </
td></tr><tr><td>O gosto de bem comer</td><td>João Vasconcelos Costa</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2005</td><td>Editorial Caminho</td><td>367</td><td>972-21-1761-0</td></tr><tr><td>O grande livro ilustrado da culinária</td><td>Terence Couran, Caroline Couran</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1982</td><td>Circulos de Leitores</td><td>343</td><td> </td></tr><tr><td>O Livro das Almôndegas - The Bowler</td><td>Jez Felwick</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Plátano Editora</td><td>160</td><td>9789727709670</td></tr><tr><td>O livro de cozinha da Infanta D. Maria de Portugal - I</td><td>Guida Cândido, Maria José
Azevedo Santos</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2025</td><td>A bela e o monstro edições</td><td>149</td><td>978-989-9131-72-9</td></tr><tr><td>O livro de cozinha de Apício</td><td>Apicius, Inês de Ornellas e Castro</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1997</td><td>Colares Editora</td><td>283</td><td>972-8099-69-X</td></tr><tr><td>O Livro de Cozinha de Apício: Um Breviário do Gosto Imperial</td><td>Apicio, Inês de Ornellas e Castro</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1996</td><td>Relógio d'Água</td><td>291</td><td>9789896415693</td></tr><tr><td>O livro de ouro da cozinha : Petiscos & Guloseimas</td><td>Maria
João</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1979</td><td>Edições FP</td><td>572</td><td> </td></tr><tr><td>O Livro de Ouro da Culinária</td><td>Wanda Von Alefeld</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1962</td><td>Livraria Lusa-Espanhola</td><td>505</td><td> </td></tr><tr><td>O livro de ouro da doçaria</td><td>Noémia Ferreira Ramos</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Portucalense Editora</td><td>260</td><td> </td></tr><tr><td>O Livro de Pantagruel : cozinha, doçaria, bebidas</td><td>Bertha Rosa Limpo, Jorge Brum Canto, Maria Manuela Limpo Caetano</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1947</td><td>ES</td><td>890</
td><td> </td></tr><tr><td>O livro do iogurte</td><td>Manuel Luís Goucha</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1993</td><td>Difusão Cultural</td><td>87</td><td>9727091725</td></tr><tr><td>O livro do Mestre João Ribeiro</td><td>João Ribeiro</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1996</td><td>Assírio & Alvim</td><td>221</td><td>9789723704068</td></tr><tr><td>O livro do tomate</td><td>Jenny Linford</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2016</td><td>Jacarandá</td><td>160</td><td>9789898752802</td></tr><tr><td>O livro dos petiscos</td><td>Maria Antónia Goes</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2010</td><td>Colares Editora</
td><td>183</td><td>972-782-133-2</td></tr><tr><td>O lugar das mulheres é na cozinha? As primeiras autoras portuguesas de livros de culinária (1894-1968)</td><td>Guida Cândido, Inês Maria Meneses</td><td>História da Alimentação, Histórias de Pessoas, Receitas de Culinária</td><td>2026</td><td>Publicações Dom Quixote</td><td>280</td><td>9789722090247</td></tr><tr><td>O mais belo livro de cozinha da China</td><td>Kevin Sinclair, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1986</td><td>VERBO</td><td>256</td><td>9789722213578</td></tr><tr><td>O mel e as suas aplicações na confecção de doces, bolos, fritos, rebuçados, licores, xaropes, etc.</td><td>Branca Miraflor</
td><td>Receitas de Culinária</td><td>1938</td><td>Editora Barateira</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>O melhor da cozinha regional portuguesa</td><td>Maria Odette Cortes Valente</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2004</td><td>Circulos de Leitores</td><td>248</td><td>972-42-3290-5</td></tr><tr><td>O mestre cozinheiro : tratado completo de culinária</td><td>Laura Santos</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Editorial Lavores</td><td>836</td><td> </td></tr><tr><td>O meu amor é cozinheiro...</td><td>Elisa de Meurville, Serre</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1988</td><td>Dom Quixote</td><td>177</td><td> </td></tr><tr><td>O meu livro de doces (ao alcance de todos) : receitas
seleccionadas e experimentadas</td><td>Maria Olímpia Areal</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1953</td><td>Edições Asa</td><td>225</td><td> </td></tr><tr><td>O meu livro de pastelaria</td><td>Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro</td><td>120</td><td> </td></tr><tr><td>O meu livro de pastelaria</td><td>Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro</td><td>120</td><td> </td></tr><tr><td>O paladar madeirense</td><td>Lucília Boullosa Valle</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </
td><td>Edição do Autor</td><td>234</td><td> </td></tr><tr><td>O prazer da mesa</td><td>Olga de Albuquerque</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Livraria Figueirinhas</td><td>111</td><td> </td></tr><tr><td>O prazer de cozinhar : Pequenos segredos, grandes ideias</td><td>Manuel Luís Goucha</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1991</td><td>Circulos de Leitores</td><td> </td><td>972-42-0351-4</td></tr><tr><td>O quotidiano da mesa real no Palácio da Ajuda: 1862-1910</td><td>Cristina Neiva Correia</td><td>História da Alimentação, Histórias de Pessoas</td><td>2025</td><td>Imprensa Nacional - Casa da Moeda</td><td>174</
td><td>978-972-27-3324-3</td></tr><tr><td>O renascer da bolota</td><td>Pedro Mendes, Tiago de Brito Penedo</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Edição do Autor</td><td>63</td><td>9789899839106</td></tr><tr><td>O sabor dos cafés : cafés de Lisboa</td><td>Manuela Rego, João Mário Mascarenhas, Maria João Martins</td><td>História da Alimentação</td><td>2000</td><td>Câmara Municipal de Lisboa</td><td>719</td><td>9729856117</td></tr><tr><td>O trivial : recomendado para iniciados na compra e confecção de alimentos</td><td>Filipa Vacondeus</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1986</td><td>Área Edições</td><td>190</td><td> </td></tr><tr><td>O verso à mesa em língua portuguesa</
td><td>Adélia de Albuquerque, Real Bordalo</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1996</td><td>Universitária Editora</td><td>166</td><td>972-700-066-5</td></tr><tr><td>O Vinho de Colares</td><td>Raúl Esteves dos Santos, Martins Barata</td><td>História da Alimentação</td><td>1938</td><td>Adega Regional de Colares</td><td>78</td><td> </td></tr><tr><td>O vinho do Porto na cozinha : história e gastronomia</td><td>Alfredo Saramago</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1995</td><td>Colares Editora</td><td>134</td><td>972-8099-50-9</td></tr><tr><td>O vinho do Porto na culinária</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>1962</td><td>Grémio dos Exportadores de Vinho do Porto</td><td>24</td><td> </td></tr><tr><td>O vinho verde na mesa e na cosinha</td><td>Berta Loureiro Dias da Mota Alves</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1944</td><td>Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes</td><td>8</td><td> </td></tr><tr><td>Oh! Sardinha linda</td><td>Carlos Consiglieri, Marília Abel</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Colares Editora</td><td>144</td><td>9789727820177</td></tr><tr><td>Olivier em Portugal</td><td>Olivier Anquier</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td>Modelo Continente Hipermercados</
td><td>104</td><td>972-989720-4</td></tr><tr><td>Os doces mais antigos de Portugal</td><td>João Pedro Gomes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2026</td><td>Penguin Random House</td><td>240</td><td>978-989-596-193-1</td></tr><tr><td>Os menus do chef : Miguel Castro e Silva</td><td>Miguel Castro e Silva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2011</td><td>Quidnovi</td><td>64</td><td>5602831015366</td></tr><tr><td>Os mistérios do abade de Priscos</td><td>Fortunato da Câmara</td><td>História da Alimentação</td><td>2013</td><td>Esfera dos Livros</td><td>327</td><td>9789896264659</td></tr><tr><td>Os peixes</td><td>Luciano Imbriani</
td><td>Receitas de Culinária</td><td>1976</td><td>Circulos de Leitores</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Os peixes : cozidos, fritos, grelhados, em sopa e de caldeirada</td><td>Luciano Imbriani</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1976</td><td>Circulos de Leitores</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Os Petiscos da Filipa</td><td>Filipa Vacondeus</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Matéria-Prima Edições</td><td>205</td><td>978-989-8461-59-9</td></tr><tr><td>Os segredos do Aviz Hotel. Receitas com história.</td><td>Berenice Rugerioni Pessanha Cisneiros</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação, Lugares de Gastronomia</
td><td>2000</td><td>Abril/Controljornal</td><td>207</td><td>972-611-662-7</td></tr><tr><td>Os petiscos dos famosos</td><td>Maria Alberta Menéres</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1993</td><td>Edinter</td><td>45</td><td>972-43-0173-7</td></tr><tr><td>Ounce magazine : food, art, travel</td><td>Leslie Wang</td><td>Dicionário de Gastronomia</td><td>2016</td><td>Ouncestudio</td><td>16</td><td> </td></tr><tr><td>O mestre cozinheiro : tratado completo de culinária : novas regras e novas receitas</td><td>Laura Santos</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1959</td><td>Editorial Lavores</td><td>1062</td><td> </td></tr><tr><td>Pá eléctrica Lamar</
td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Lamar</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Pães, Pãezinhos e Bolinhos : Deliciosas Receitas Caseiras</td><td>Maria de Lourdes Modesto, Linda Fraser</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td>Editorial Verbo</td><td>96</td><td>9789722222600</td></tr><tr><td>Painting the Plate</td><td>Felicity Souter</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td>2023</td><td>Prestel</td><td>240</td><td>9783791388779</td></tr><tr><td>Palavra Puxa Receita</td><td>Maria de Lourdes Modesto, Marta Leite</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2005</td><td>Editorial Verbo</
td><td>150</td><td>9789722223928</td></tr><tr><td>Pantagruel : tratado culinário completo em 25 fascículos</td><td>Maria Luísa Andrade</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Fernando Pereira Editor</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Pantagruel popular : o glutão da boa mesa</td><td>Maria Luísa Andrade</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1987</td><td>Fernando Pereira Editor</td><td>398</td><td> </td></tr><tr><td>Para a história da doçaria conventual portuguesa</td><td>Alfredo Saramago, Cardoso Homem</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2000</td><td>CTT</td><td>102</td><td>972-9127-60-3</
td></tr><tr><td>Para uma história da alimentação no Alentejo</td><td>Alfredo Saramago</td><td>História da Alimentação</td><td>1997</td><td>Assírio & Alvim</td><td>317</td><td>9789723704136</td></tr><tr><td>Paródia culinária : à mesa de Bordalo</td><td>Pedro Bebiano Braga</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2016</td><td>Museu Bordalo Pinheiro</td><td> </td><td>9789898167460</td></tr><tr><td>Pasta Napolitana em restaurantes por toda a Europa</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Awake B</td><td>19</td><td> </td></tr><tr><td>Pastel de Vouzela em livro</td><td>Maria Celeste Carvalho,
Daniel Melo</td><td>História da Alimentação, Histórias de Pessoas</td><td>2017</td><td>Município de Vouzela</td><td>123</td><td>9789728833060</td></tr><tr><td>Pastelaria Suíça : Lisboa, 1922-2018</td><td>João Bernardo Galvão-Telles</td><td>Lugares de Gastronomia</td><td>2019</td><td>LMT Consultores em História e Património</td><td>132</td><td>978-989-98068-5-6</td></tr><tr><td>Pastiera, sfugliatella, babb?... e tutto</td><td>Lejla Mancusi Sorrentino</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2025</td><td>Intra Moenia</td><td>158</td><td>9788874212996</td></tr><tr><td>Património : um livro de receitas com vida(s) dentro</td><td>Marisa
Araújo</td><td>Histórias de Pessoas, Receitas de Culinária</td><td>2023</td><td>Adrimag</td><td>120</td><td> </td></tr><tr><td>Património Alimentar de Coimbra : A narrativa das fontes escritas</td><td>Carmen Soares, Mateus Habib</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2025</td><td>Câmara Municipal de Coimbra</td><td>156</td><td>978-989-8039-69-9</td></tr><tr><td>Património Alimentar de Portugal</td><td>Maria Manuel Valagão</td><td>História da Alimentação</td><td>2024</td><td>FUNDAÇAO FRANCISCO MANUEL DOS SANTOS</td><td>79</td><td>9789899153394</td></tr><tr><td>Patrimonio. Un libro di ricette con dentro tante
vite</td><td>Marisa Araújo</td><td>Histórias de Pessoas, Receitas de Culinária</td><td>2024</td><td>Sette Città</td><td> </td><td>9791255241317</td></tr><tr><td>Peixes</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2001</td><td>Impala</td><td>80</td><td>972-766-482-2</td></tr><tr><td>Pequeno-almoço boooom</td><td>Mimosa</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td>87</td><td> </td></tr><tr><td>Peter Bianco Sr. Lodge #40 : Cibi D'Italia (Italia in Bocca)</td><td>Susan D. Aurilio</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1980</td><td>Cookbook Publishers, Inc.</td><td>138</td><td> </td></tr><tr><td>Pintxos : Delicious.
Authentic. Basque</td><td>San Sebastián Food</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td>2014</td><td>Centro Gráfico Ganboa</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Piscina, amarelo e outros receitas</td><td>M. Margarida Alves Pereira-Müller</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td>2018</td><td>Associação das Antigas Alunas do Instituto de Odivelas</td><td>110</td><td>9789899810358</td></tr><tr><td>Plats froids et hors-d'œuvre</td><td>F. Nietlispach</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1938</td><td>Editions Otto Walter S. A.</td><td>61</td><td> </td></tr><tr><td>Por horas de comidas e bebidas</td><td>António Manuel
Couto Viana</td><td>Histórias de Pessoas</td><td>1996</td><td>Editora Nova Arrancada</td><td>110</td><td>9728369026</td></tr><tr><td>Portugal à Mesa</td><td>Pedro Rodrigues</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2015</td><td>Objecto Anónimo</td><td>127</td><td>9789898256478</td></tr><tr><td>Portugal gastronómico</td><td>Olga Cavaleiro</td><td>História da Alimentação</td><td>2024</td><td>Âncora Editora</td><td>136</td><td>9727809405</td></tr><tr><td>Portugal lambareiro : doçaria conventual, caseira e especialidades regionais. Receitas de A a Z</td><td>Guilherme Felgueiras</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</
td><td>2018</td><td>Círculo de Leitores</td><td>688</td><td>978-972-42-5199-8</td></tr><tr><td>Portugal: The Cookbook</td><td>Leandro Carreira</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2022</td><td>Phaidon Press</td><td>448</td><td>9781838664732</td></tr><tr><td>Primeiras receitas : manual de sobrevivência para homens na cozinha</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2011</td><td>Impala</td><td>96</td><td>9789892203676</td></tr><tr><td>Primeiro livro de cozinha</td><td>Domingos Rodrigues, Isabel Drumond Braga, Aida Sampaio Lemos</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2017</td><td>Círculo de Leitores</td><td>200</td><td>9789724251691</
td></tr><tr><td>Procópio</td><td>Alice Pinto Coelho, André Jordan, Aventino Teixeira, Francisco Seixas da Costa, José Fonseca e Costa, Raul Solnado</td><td>Lugares de Gastronomia</td><td>2007</td><td>José Maria Ribeiro</td><td>174</td><td>978-989-8004-09-3</td></tr><tr><td>Q gastronomia das gentes do campo em Riachos</td><td>Joaquim Santana</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2000</td><td>Região de Turismo dos Templários</td><td>160</td><td> </td></tr><tr><td>Quando corpo se faz doce</td><td>Paula Barata Dias, Cristina Oliveira Bastos</td><td>História da Alimentação</td><td>2025</td><td>Museu de Lisboa</td><td>131</
td><td>978-989-9240-29-2</td></tr><tr><td>Que bom! A farinha de trigo da Nacional ofereceu-me um livro de receitas para bolos</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1958</td><td>Companhia Industrial de Portugal e Colónias</td><td>48</td><td> </td></tr><tr><td>Queijadas de Sintra</td><td>Raquel Moreira</td><td>História da Alimentação</td><td>1999</td><td>Colares Editora</td><td>142</td><td>9789728099978</td></tr><tr><td>Quinta da Conceição da Lapa</td><td>Mário Louro, Luís Costa Matos</td><td>Lugares de Gastronomia, Receitas de Culinária</td><td>2011</td><td>By Editores</td><td>118</td><td> </td></tr><tr><td>Real Confeiteiro Português e Brasileiro</td><td>Sophia de Souza</
td><td>Receitas de Culinária</td><td>2015</td><td>Arquimedes Livros</td><td>421</td><td> </td></tr><tr><td>Real Confeiteiro Português e Brasileiro</td><td>Sophia de Souza</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1904</td><td>Livraria Clássica Editora de A. M. Teixeira</td><td>421</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas à moda antiga</td><td>Filipa Vacondeus</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1997</td><td>Selecções do Reader's Digest</td><td>384</td><td>9726092019</td></tr><tr><td>Receitas apetitosas</td><td>Francine Dupré, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1955</td><td>Instituto
Culinário da Margarina Vaqueiro</td><td>95</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas apetitosas</td><td>Francine Dupré, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1955</td><td>Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas bagos d'ouro</td><td>Luísa Amorim, Padre Amadeu Castro, Hélio Loureiro</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2011</td><td>Associação Bagos d'Ouro</td><td>120</td><td>9789892021935</td></tr><tr><td>Receitas com propósito : livro de receitas solidário</td><td>Ares do Pinhal</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2023</td><td>Ares do Pinhal</td><td>104</
td><td>9789893351208</td></tr><tr><td>Receitas culinárias</td><td>Carolina de Almeida Perestrello</td><td>Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Receitas culinárias para o Inverno IX</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Margarina do Chefe</td><td>38</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas culinárias para o Outono VIII</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Margarina do Chefe</td><td>38</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas culinárias para o Verão VII</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Margarina do Chefe</td><td>38</td><td> </
td></tr><tr><td>Receitas culinárias para Primavera VI</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Margarina do Chefe</td><td>38</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas da Anita : Salgadinhos</td><td>Isabelle Anargyros, Violayne Hulné</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1986</td><td>Editorial Verbo</td><td> </td><td>29</td></tr><tr><td>Receitas da Avó</td><td>Júlia C. Teixeira</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1961</td><td>Livraria Clássica Editora</td><td>316</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas da Avó</td><td>Maria Francisca Brito Soares</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2011</td><td> </td><td> </td><td> </
td></tr><tr><td>Receitas da Avó - Sabores Antigos</td><td>Maria Medeiros</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2002</td><td>arteplural edições</td><td>144</td><td>9789729478451</td></tr><tr><td>Receitas da Bisavó Maria José (Eiras - Santa Cruz da Trapa)</td><td>Bisavó Maria José</td><td>Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Receitas da Casa do Mosteiro de Landim 1.ª metade do século XX</td><td>Maria Adelaide Sampaio da Nóvoa de Faria, Isabel Maria Fernandes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2011</td><td>Despertar Memórias</td><td>194</td><td>978-989-20-2430-1</td></
tr><tr><td>Receitas da cozinha portuguesa : Manual de bem comer para bem viver</td><td>Maria Helena Fontalva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1987</td><td>Domingos Barreira Editor</td><td>199</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas da cozinha tradicional portuguesa</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1994</td><td>Pfizer</td><td>48</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas da Irmã Bernarda</td><td>Hermana Bernarda</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2008</td><td>Casa das Letras</td><td>208</td><td>9789724618234</td></tr><tr><td>Receitas da Mãe</td><td>Marília Pimentel
Teixeira</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>1990</td><td>Escher</td><td>112</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas da Tia Babica : doçaria tradicional caseira</td><td>Maria Alice M. Ribeiro</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1990</td><td>Litexa Editora</td><td>57</td><td>972-578-024-8</td></tr><tr><td>Receitas de cozinha e doçaria portuguesa</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1971</td><td>Secretaria de Estado da Informação e Turismo</td><td>190</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas de doce e de culinária</td><td>Elisa Machado de Sousa Monteiro</td><td>Manuscritos</td><td> </td><td> </
td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Receitas de doces</td><td>Belmira Nogueiras Martins</td><td>Manuscritos</td><td>1911</td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Receitas de massas alimentícias</td><td>Adelina Ludovico</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Fábricas Triunfo</td><td>24</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas de Natal</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2002</td><td>Impala</td><td>64</td><td>9789727665266</td></tr><tr><td>Receitas de pic-nic</td><td>Lorenza Stucchi</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1977</td><td>Circulos de
Leitores</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas de Reis e Pescadores : Memória e Património Gastronómico do Concelho de Cascais</td><td>Raquel Moreira, Cláudia Silva Mataloto</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2022</td><td>Casa das Letras</td><td>272</td><td>9789896604554</td></tr><tr><td>Receitas de uma quarentena - livro de receitas</td><td>Membros do Grupo de Apoio ao Hospital de Santa Maria</td><td>Histórias de Pessoas, Receitas de Culinária</td><td>2020</td><td>Paróquia de Santo António do Estoril</td><td>251</td><td>9789893309629</td></tr><tr><td>Receitas de Vida: Sentimentos com Sabor</td><td>Vários Autores</td><td>Histórias de
Pessoas, Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Santa Casa da Misericórdia de Lisboa</td><td>104</td><td>9789728761974</td></tr><tr><td>Receitas de Vidas</td><td>Maria do Rosário Worisch Alvim</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2018</td><td>Chiado Editora</td><td>370</td><td>9789895230587</td></tr><tr><td>Receitas do Convento da Graça de Abrantes e outras receitas</td><td>João Nuno Alçada</td><td>Receitas de Culinária, Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Receitas do Convento dos Cardaes</td><td>Graça Sá-Fernandes</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2015</td><td>Althum.com</
td><td>128</td><td>9789896830526</td></tr><tr><td>Receitas do Coração</td><td>Maria de Lourdes Modesto, Alva Seixas Martins</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1994</td><td>Editorial Verbo</td><td>164</td><td>9789722214278</td></tr><tr><td>Receitas e Remédios de Francisco Borges Henriques : inícios do século XVIII</td><td>Dulce Freire</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2020</td><td>Ficta Editora</td><td>622</td><td>9789899971455</td></tr><tr><td>Receitas e sabores dos territórios rurais</td><td>Luís Chaves</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2013</td><td>Minha Terra</td><td>269</td><td>978-989-98813-0-3</td></
tr><tr><td>Receitas escolhidas</td><td>Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1992</td><td>Editorial Verbo</td><td>400</td><td>9789722202053</td></tr><tr><td>Receitas escolhidas para si</td><td>Francine Dupré, Maria de Lourdes Modesto</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Instituto Culinário da Margarina Vaqueiro</td><td>72</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas fáceis para toda a família</td><td>Françoise Bernard</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1994</td><td>Livros do Brasil</td><td>735</td><td>9789723814538</td></tr><tr><td>Receitas fáceis para todos os dias</td><td>Luisa Ginoulhiac</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2014</
td><td>Caminho das Palavras, Lda.</td><td>164</td><td>9789898784025</td></tr><tr><td>Receitas literárias II</td><td>António Mega Ferreira</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2000</td><td>101 noites</td><td>104</td><td>9789728494070</td></tr><tr><td>Receitas manuscritas antigas</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária, Manuscritos</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Receitas para a minha mãe</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Instituto de Alimentação Becel</td><td>6</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas para dois :
práticas, deliciosas e requintadas</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>O Arco de Diana</td><td>240</td><td>9789896262761</td></tr><tr><td>Receitas para dois : práticas, deliciosas e requintadas</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>NGV</td><td>240</td><td>978-3-625-12339-2</td></tr><tr><td>Receitas que contam histórias: carta gastronómica e vinhos das aldeias históricas de Portugal</td><td>Olga Cavaleiro, Marta Gonçalves</td><td>Histórias de Pessoas, História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2023</td><td>LeYa</td><td>412</td><td>9789896618551</td></tr><tr><td>Receitas Royal</
td><td>Secção de Culinária Royal</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1952</td><td>João Machado da Conceição & Cª Lda.</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas Royal : Nova Edição</td><td>Maria Clara, Secção de Culinária Royal</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1957</td><td>João Machado da Conceição & Cª Lda.</td><td>48</td><td> </td></tr><tr><td>Receitas Salutar</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária, Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td>1956</td><td>Tipografia A Persistente</td><td>40</td><td> </td></tr><tr><td>Receituário doméstico : o tesouro do lar</td><td>Sem Autor</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina, Receitas
de Culinária</td><td> </td><td>Editorial Minerva</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Receituário tradicional da rede de cidades Cencyl : as nossas mesas</td><td>Guida Cândido</td><td>História da Alimentação, Lugares de Gastronomia, Receitas de Culinária</td><td>2019</td><td>Município da Figueira da Foz</td><td>165</td><td>978-989-8903-16-7</td></tr><tr><td>Recettes culinaires, par Ris. Paquot</td><td>Oscar-Edmond Ris-Paquot</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1895</td><td>Librairie Renouard</td><td>124</td><td> </td></tr><tr><td>Recipes : Latin American Cooking</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>1979</td><td>Time-Life Books</td><td>120</td><td> </td></tr><tr><td>Recipes : The Cooking of Germany</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1977</td><td>Time-Life Books</td><td>120</td><td> </td></tr><tr><td>Recordações do Café Royal</td><td>Mário Domingues</td><td>História da Alimentação, Histórias de Pessoas</td><td>1959</td><td> </td><td>14</td><td> </td></tr><tr><td>Referencial Gastrómico do Minho</td><td>Joana Santos, Nuno Vieira e Brito</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2021</td><td> </td><td>495</td><td>978-989-53369-4-4</td></tr><tr><td>Regina : chocolate
Deauville</td><td>Manoela de Sousa</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Regina</td><td>60</td><td> </td></tr><tr><td>Regras do cerimonial português</td><td>H. de Mendonça e Cunha</td><td>História</td><td>1976</td><td>Livraria Bertrand</td><td>192</td><td> </td></tr><tr><td>Repostería balear</td><td>Caty Juan de Corral</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1987</td><td>Caja de Baleares "Sa Nostra"</td><td>142</td><td>84-505-5413-6</td></tr><tr><td>Repostería de los conventos</td><td>VV.AA.</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Susaeta Ediciones</td><td>96</
td><td>9788430554850</td></tr><tr><td>Revista Bica : Gula</td><td>João Moreira, João Albuquerque Carreiras</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2019</td><td>Studiobox</td><td>208</td><td> </td></tr><tr><td>Revista Gerador : por que razão somos apaixonados por doces?</td><td>Andreia Monteiro</td><td>História da Alimentação, Histórias de Pessoas</td><td>2019</td><td>Associação Cultural Gerador</td><td>214</td><td>5607727117360</td></tr><tr><td>Rijksmuseum Cookbook</td><td>Jonah Freud</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2016</td><td>Rijksmuseum</td><td>600</td><td>9789082543711</td></tr><tr><td>Rota do Românico:
Gastronomia : Património imaterial do Tâmega e Sousa</td><td>Constança Vieira de Andrade, Daniela de Freitas Ferreira, Filipe Costa Vaz, João Nuno Machado, Rota do Românico</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2014</td><td>Centro de Estudos do Românico e do Território</td><td>85</td><td>9789899933101</td></tr><tr><td>Rotas da gastronomia e vinhos : área metropolitana de Lisboa</td><td>David Lopes Ramos, João Paulo Martins</td><td>História da Alimentação, Lugares de Gastronomia</td><td>2000</td><td>Junta Metropolitana de Lisboa</td><td>50</td><td> </td></tr><tr><td>Roteiro de "Os Maias" de Eça de Queiroz e de todas as comidas e bebidas no romance</
td><td>Eça de Queiroz, Dário Castro Alves</td><td>História da Alimentação</td><td>2001</td><td>Hugin</td><td>284</td><td>9789727940332</td></tr><tr><td>Roteiro de Cozinhas do Alto Minho</td><td>M. Filomena Reynolds A. Coutinho</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1998</td><td>Lello Editores</td><td>158</td><td>972-48-1735-0</td></tr><tr><td>Royal baking powder</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td>46</td><td> </td></tr><tr><td>Royal Teas : Seasonal recipes from Buckingham Palace</td><td>Kathryn Cuthbertson, Mark Flanagan</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2022</
td><td>Royal Collection Trust</td><td>120</td><td>9781909741331</td></tr><tr><td>Saber Viver – Regras de Etiqueta</td><td>Baronesa X</td><td>Economia Doméstica / Educação Feminina</td><td> </td><td>Sociedade Nacional de Tipografia</td><td>310</td><td> </td></tr><tr><td>Saberes e Sabores : especial 70 anos Vaqueiro</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1996</td><td>Instituto Culinário Vaqueiro</td><td>26</td><td> </td></tr><tr><td>Saberes e sabores do Concelho de Ferreira do Zêzere</td><td>Rute Tavares, José Afonso Sousa, Cátia Salgueiro</td><td>Histórias de Pessoas, Receitas de Culinária, História da Alimentação</
td><td>2019</td><td>Fundação Maria Dias Ferreira</td><td>384</td><td>978-989-99893-3-7</td></tr><tr><td>Saborea e cozinha... Ao encontro de Portugal</td><td>Tessa Kiros</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2008</td><td>Civilização Editora</td><td>256</td><td>9789895507092</td></tr><tr><td>Saborear Azeite Bom Borba</td><td>Tiago Kalisvaart</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Caminho das Palavras, Lda.</td><td>64</td><td>9789899831940</td></tr><tr><td>Sabores além-mar</td><td>António Silva, Sérgio de Carvalho</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2002</td><td>Texto Editora</td><td>162</td><td>9789724721835</
td></tr><tr><td>Sabores com Histórias - Alimentos, Preceitos e Mais de 60 Receitas</td><td>Maria de Lourdes Modesto</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2014</td><td>Oficina do Livro</td><td>270</td><td>9789897411786</td></tr><tr><td>Sabores da Europa Com Selos</td><td>José Quitério</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2008</td><td>CTT</td><td>163</td><td>978-972-8968-06-9</td></tr><tr><td>Sabores da Lusofonia... com selos</td><td>David Lopes Ramos</td><td>História da Alimentação, Receitas de Família</td><td>2009</td><td>CTT</td><td>160</td><td>9789728968205</td></tr><tr><td>Sabores da Polónia</td><td>Sem Autor</td><td>História da
Alimentação, Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Polish Tourist Organisation</td><td>24</td><td>978-83-7336-391-5</td></tr><tr><td>Sabores das mil e uma noites</td><td>Odile Godard, Jean-Bernard Naudin</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1995</td><td>Difusão Cultural / Círculo de Leitores</td><td>192</td><td>972-42-1191-6</td></tr><tr><td>Sabores das nossas memórias : agrupamento vertical de escolas da Golegã, Azinhaga e Pombalinho</td><td>Ana Gama, Henrique Moita, Martinho Branco, António Silva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2009</td><td> </td><td>110</td><td>9789729711541</td></tr><tr><td>Sabores de borrego</
td><td>Maria Amélia Costa Tavares</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1993</td><td>Revista Ovelha</td><td>200</td><td>972-95855-0-4</td></tr><tr><td>Sabores de saber herdado: os doces populares de "Dias de Santo e Nomeada"</td><td>Maria José Rijo, João Carpinteiro</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Câmara Municipal de Elvas</td><td>9</td><td> </td></tr><tr><td>Sabores de uma época: tradições de uma terra</td><td>Josefina Pissarra</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas, História da Alimentação</td><td>2019</td><td>Município de Idanha-a-Nova</td><td>147</td><td>9789728285975</td></tr><tr><td>Sabores do
Algarve : Festim de Memórias</td><td>Soroptimist International Clube de Tavira</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2025</td><td>Soroptimist International Clube de Tavira</td><td>143</td><td> </td></tr><tr><td>Sabores do ar e do fogo</td><td>Fátima Moura, José Quitério</td><td>História da Alimentação, Lugares de Gastronomia</td><td>2013</td><td>CTT</td><td>208</td><td>978-972-8968-49-6</td></tr><tr><td>Sabores do Baixo Alentejo : as famosas receitas do restaurante O Chaparrinho</td><td>Carmelita Luz, Chefe Aleixo</td><td>Lugares de Gastronomia, Receitas de Culinária</td><td>2008</td><td>Sopa de Letras</td><td>160</td><td>9789728708368</
td></tr><tr><td>Sabores Intemporais</td><td>Renato Costa</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Caleidoscópio</td><td>112</td><td>9789898010452</td></tr><tr><td>Sabores Judaicos</td><td>Graça Calvão, Graça Sá-Fernandes</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2001</td><td> </td><td>122</td><td>9729563616</td></tr><tr><td>Sabores, cheiros e comeres regionais de Mafra</td><td>Manuel J. Gandra</td><td>Dicionário de Gastronomia, História da Alimentação</td><td>1998</td><td>Mar de Letras</td><td>212</td><td>972-8379-11-0</td></tr><tr><td>Saladas : Bom apetite!</td><td>Annette Wolter</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>1991</td><td>Circulos de Leitores</td><td>34</td><td>972-42-0284-4</td></tr><tr><td>Saladas de Todo o Ano</td><td>Edite Vieira Phillips</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>1996</td><td>Colares Editora</td><td>120</td><td>9789728099664</td></tr><tr><td>Samos, caras e línguas : a gastronomia da Festival do Bacalhau</td><td>José Manuel Sobral, João Madalena</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2022</td><td>Câmara Municipal de Ílhavo</td><td>84</td><td>9789728863517</td></tr><tr><td>São Favas Contadas: Dos Vegetais ao Vegetarianismo</td><td>Guida Cândido</td><td>História da Alimentação,
Receitas de Culinária</td><td>2024</td><td>Dom Quixote</td><td>280</td><td>9789722083683</td></tr><tr><td>Scaena V</td><td>Vários Autores</td><td>História da Alimentação</td><td>2024</td><td>Museu de Lisboa</td><td>152</td><td> </td></tr><tr><td>Scala Regia Carnets : Food, kitchen and art of the table</td><td>Pierre Roffe, Cristina Neiva Correia</td><td>História da Alimentação</td><td>2021</td><td>Scala Regia</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Secrets from Saint Andrew's</td><td>Joan Diamond, Saint Andrew's Mother's Association</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Cookbook Publishers, Inc.</td><td>259</td><td> </td></tr><tr><td>Segredos culinários das
ervas aromáticas</td><td>Kenneth A. Beckett, Tom Stobart</td><td>Receitas de Culinária, Dicionário de Gastronomia</td><td>1975</td><td>Selecções do Reader's Digest</td><td>72</td><td> </td></tr><tr><td>Segredos culinários de Maria Callas : histórias, receitas e sabores</td><td>José Bento dos Santos, Bruno Tosi</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2008</td><td>Assírio & Alvim</td><td>142</td><td>978-972-37-1375-6</td></tr><tr><td>Segredos de cozinha : as melhores sugestões 16</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2005</td><td>Impala</td><td> </td><td>9789892202228</td></tr><tr><td>Segredos de cozinha :
Madeira e Porto Santo</td><td>Zita Cardoso</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1993</td><td>Edição do Autor</td><td>175</td><td> </td></tr><tr><td>Selecção culinária</td><td>Margarida Noémia</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Marujo Editora</td><td>495</td><td> </td></tr><tr><td>Selecção culinária - Parte I</td><td>Margarida Noémia</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Edições Excelsior</td><td>80</td><td> </td></tr><tr><td>Selecção culinária I</td><td>Margarida Noémia</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Publicações Mocho</td><td>352</td><td> </td></tr><tr><td>Selecção culinária III</td><td>Margarida Noémia</
td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Publicações Mocho</td><td>365</td><td> </td></tr><tr><td>Selecções de Culinária : Bebidas e Gelados</td><td>Genoveva Bernard</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1970</td><td>Editorial Ibis, Lda.</td><td>95</td><td> </td></tr><tr><td>Selecções de culinária : ovos e criação</td><td>Genoveva Bernard</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1969</td><td>Editorial Ibis, Lda.</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Sem nome : molho de receitas</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Semear sabores, colher memórias : As origens da gastronomia
portuguesa</td><td>Justa Nobre, Fátima Moura</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>2016</td><td>20|20 editora</td><td>252</td><td>9789898839671</td></tr><tr><td>Serviços de mesa : balcão e cafetaria</td><td>Manuel Mendes Leite Júnior</td><td>Receitas de Culinária, Instrução</td><td>1969</td><td>Editorial Minerva</td><td>532</td><td> </td></tr><tr><td>Silampos</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td> </td><td>Silva & Campos, Lda.</td><td>16</td><td> </td></tr><tr><td>Sol & Pesca</td><td>Henrique Vaz Pato</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2012</td><td>Clube do Autor</td><td>180</td><td>9789898452825</td></tr><tr><td>Sopas e
entradas</td><td>Linda Fraser</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2003</td><td>Editorial Verbo</td><td>96</td><td>972-22-2238-4</td></tr><tr><td>Sopas, molhos e doces molhados</td><td>Mathilde Guimarães</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2000</td><td>Hugin Editores</td><td>122</td><td>9789728534868</td></tr><tr><td>Sophia Loren : Recettes et souvenirs</td><td>Sophia Loren</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1998</td><td>Michel Lafon</td><td>210</td><td>9782840985211</td></tr><tr><td>Sua Excelência o Champanhe e os Nobres Espumantes Naturais Portugueses (Portuguese Edition)</td><td>Ceferino Carrera, Vitor Wladimiro Ferreira</td><td>História da Alimentação</
td><td>1999</td><td>Colares Editora</td><td>286</td><td>9789728099961</td></tr><tr><td>Subtilezas Gastronómicas: receitas à volta de um vinho</td><td>José Bento dos Santos, Alfredo Saramago</td><td>História da Alimentação</td><td>2005</td><td>Assírio & Alvim</td><td>176</td><td>9789723710625</td></tr><tr><td>Suplemento às Noções de Arte Culinária</td><td>Maria Thereza A. Costa</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1936</td><td>Oficina Gráfica Ave Maria</td><td>400</td><td> </td></tr><tr><td>Tartes, tortas e bolachas</td><td>Vários Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2016</td><td>Impala</td><td>64</td><td>9789727665297</td></tr><tr><td>Tasca da Esquina :
receitas e segredos</td><td>Vítor Sobral, Hugo Nascimento, Luís Espadana</td><td>Receitas de Culinária, Lugares de Gastronomia</td><td>2010</td><td>Quidnovi</td><td>64</td><td>9789895546626</td></tr><tr><td>Teleculinária</td><td>António Silva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1976</td><td>Liber</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Teleculinária : livro da doçaria conventual portuguesa</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2019</td><td>Plural</td><td>241</td><td>9789895457939</td></tr><tr><td>Teleculinária e doçaria</td><td>António Silva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1977</td><td>Liber</
td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Teleculinária e doçaria</td><td>António Silva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1978</td><td>Liber</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Teleculinária e doçaria</td><td>António Silva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1978</td><td>Meribérica</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Teleculinária e doçaria : especial Outono 82</td><td>António Silva</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1982</td><td>Liber</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>Terra Mãe, Terra Pão</td><td>Mouette Barboff</td><td>História da Alimentação, Histórias de Pessoas</td><td>2005</td><td>Âncora Editora</td><td>198</
td><td>9789727801688</td></tr><tr><td>Tesouro das cozinheiras</td><td>Mirene Maria Irene Andrade Braga</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Porto Editora</td><td>1071</td><td> </td></tr><tr><td>Tesouros da Cozinha Tradicional Portuguesa</td><td>José Eduardo Mendes Ferrão, Maria Emília Cancella de Abreu, Francisco d'Andrada Roque Pinho, Lopo Cancella de Abreu, Homem Cardoso, José Carlos Nascimento</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1984</td><td>Selecções do Reader's Digest</td><td>399</td><td> </td></tr><tr><td>The Best of Bridge: Royal Treats for Entertaining (Best Selling Series)</td><td>Karen Brimacombe, Linda Jacobson, Mary Korman, Marilyn Lyle, Moira Mackie, Helen
Miles, Joan Wilson</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1999</td><td>Best of Bridge Pub Ltd</td><td>215</td><td>9780969042501</td></tr><tr><td>The Biscuit: The History of a Very British Indulgence</td><td>Lizzie Collingham</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2020</td><td>Penguin Random House</td><td>301</td><td>9781529112245</td></tr><tr><td>The Cozy Christmas Cookbook: 50 Recipes to Rediscover the Magic of the Season</td><td>Taylor Vance</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2024</td><td>Rock Point</td><td>120</td><td>9781577154778</td></tr><tr><td>The good food of the upper Minho : Portugal</td><td>Rosa Gandra da Lima, Amadeu Costa</td><td>Receitas de Culinária</
td><td>1985</td><td>Região de Turismo Alto Minho Costa Verde</td><td>122</td><td> </td></tr><tr><td>The Kimbell cookbook</td><td>Shelby Schafer</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Kimbell Art Museum</td><td>236</td><td>978-0-912804-52-1</td></tr><tr><td>The New York Times Cookbook</td><td>Craig Claiborne</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1990</td><td>New York Times</td><td>800</td><td> </td></tr><tr><td>The Oporto Ladies' secrets = Segredos das "senhoras inglesas" do Porto</td><td>Ladies Guild</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Edição do Autor</td><td>288</td><td> </td></tr><tr><td>The renaissance of italian
cooking</td><td>Lorenza De'Medici, John Ferro Sims</td><td>Receitas de Culinária, História da Alimentação</td><td>1989</td><td>Pavillon Books</td><td>192</td><td>1851452052</td></tr><tr><td>The Way to Cook</td><td>Julia Child</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1990</td><td>The Bodley Head</td><td>511</td><td>0370314379</td></tr><tr><td>The Hungarian Cookbook</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Família</td><td> </td><td>Boook</td><td>168</td><td>9786156488305</td></tr><tr><td>Thesouro de cosinha</td><td>Jorge Cavalheiro</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1928</td><td>Escritório de Publicações</td><td>64</td><td> </td></
tr><tr><td>Transmontanices, Causas de Comer</td><td>Virgílio Nogueiro Gomes</td><td>História da Alimentação</td><td>2010</td><td>Edições do gosto</td><td>169</td><td>9789898280121</td></tr><tr><td>Tratado completo de cozinha e de copa</td><td>Carlos Bento da Maia</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1904</td><td>Guimarães Editores</td><td>748</td><td> </td></tr><tr><td>Tratado Completo de Cozinha e de Copa</td><td>Carlos Bento da Maia</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1904</td><td>Guimarães Editores</td><td>728</td><td> </td></tr><tr><td>Tratado Completo de Cozinha e de Copa</td><td>Carlos Bento da Maia, Guida Cândido</
td><td>Receitas de Culinária</td><td>2026</td><td>A bela e o monstro edições</td><td>720</td><td>978-989-9131-79-8</td></tr><tr><td>Tratado de cocina</td><td>Pilar Navarro Rubio</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1966</td><td>Ediciones Jover, S. A.</td><td>570</td><td> </td></tr><tr><td>Tratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional</td><td>Virgílio Nogueiro Gomes</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2013</td><td>Marcador</td><td>231</td><td>9789897540202</td></tr><tr><td>Tratado theorico e pratico de cosinha vegetariana : a alimentação segundo a natureza.</td><td>Eduard Baltzer, Luiz Cardoso</td><td>Receitas de Culinária, História
da Alimentação</td><td>1913</td><td>Parceria António Maria Pereira</td><td>177</td><td> </td></tr><tr><td>Trigo na eira, pão na masseira : uma história do pão na Amadora</td><td>Leonor Medeiros</td><td>Lugares de Gastronomia, História da Alimentação</td><td>2022</td><td>Câmara Municipal da Amadora</td><td>32</td><td> </td></tr><tr><td>Tudo isto é fado</td><td>Luís Chimeno Garrido, Clara Azevedo</td><td>Lugares de Gastronomia, Receitas de Culinária</td><td>2010</td><td>Planeta Editora</td><td>167</td><td>9789896571375</td></tr><tr><td>TV Guia Culinária</td><td>Michel</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1981</td><td>Agência Portuguesa de
Revistas</td><td>15</td><td> </td></tr><tr><td>Typical canary cooking</td><td>José Luis Concepción</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1997</td><td>Asociación Cultural de las Islas Canarias</td><td>92</td><td>9788490252772</td></tr><tr><td>Um brinde da fábrica Tomaz Cardoso : algumas receitas de culinária portuguesa</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1956</td><td>Tipografia Vitória</td><td>12</td><td> </td></tr><tr><td>Um menu para cada dia</td><td>Genoveva Bernard</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1964</td><td>Editorial Ibis, Lda.</td><td>632</td><td> </td></tr><tr><td>Um rei à mesa</td><td>Carlos Consiglieri,
Marília Abel</td><td>História da Alimentação, Receitas de Culinária</td><td>2005</td><td>Dinalivro</td><td>111</td><td>9789725763889</td></tr><tr><td>Uma cozinha com raízes : memórias de um rural refinado</td><td>Luís Suspiro, Mário Soares</td><td>Receitas de Culinária, Histórias de Pessoas</td><td>2009</td><td>Gradiva</td><td>303</td><td>9789896162955</td></tr><tr><td>Vamos cozinhar : apontamentos de culinária</td><td>Felismina Osório Martinho, Judith Fernandes de Sanches Osório</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1970</td><td>Papelaria A Planeta</td><td>126</td><td> </td></tr><tr><td>Vaqueiro : torna tudo mais apetitoso</td><td>Sem Autor</td><td>Receitas de Culinária</
td><td> </td><td>Instituto Culinário Vaqueiro</td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Velhas receitas das nossas aldeias : saladas mistas das entradas à sobremesa</td><td>Monique Lansard</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1989</td><td>Livraria Bertrand</td><td>96</td><td> </td></tr><tr><td>Vestir a mesa : têxteis de mesa do séc. XV ao XX</td><td>Ana Marques Pereira</td><td>História da Alimentação</td><td>2018</td><td>Latito</td><td>158</td><td>978-989-54292</td></tr><tr><td>Viagem por Portugal em 1484</td><td>Virgílio Nogueiro Gomes, Nicolaus von Popplau</td><td>Histórias de Pessoas</td><td>2022</td><td>Âncora Editora</td><td>51</td><td>9789727808274</
td></tr><tr><td>Vinho Bairrada: Frei João porquê?</td><td>Sem Autor</td><td>História da Alimentação</td><td>1976</td><td>Caves S. João</td><td>14</td><td> </td></tr><tr><td>Visão História : À mesa - cinco mil anos através da alimentação</td><td>Luís Manuel de Araújo, Luís Lavrador, Carmen Soares, Carlos Fabião, Maria José Azevedo Santos, Cláudio Torres, Luís Almeida Martins, Paulo Jorge de Sousa Pinto, Isabel Drumond Braga, João Paulo Oliveira e Costa, Manuel Gonçalves da Silva, José A. Salvador, João Pacheco, Rosa Ruela, Maria de Lourdes Modesto</td><td>História da Alimentação</td><td>2015</td><td>Impresa</td><td>98</td><td>5605248085991</td></tr><tr><td>Vítor Sobral com
os Azeites</td><td>Vítor Sobral</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2019</td><td>Casa das Letras</td><td>288</td><td>9789896606756</td></tr><tr><td>Volúpia : a nona arte : a gastronomia</td><td>Albino Forjaz de Sampaio</td><td>História da Alimentação</td><td>2000</td><td>Editorial Notícias</td><td>256</td><td>9724611469</td></tr><tr><td>Winners: More Recipes from the Best of Bridge (Best-Selling Series)</td><td>Karen Brimacombe, Linda Jacobson, Mary Korman, Marilyn Lyle, Helen Miles, Val Robinson, Joan Wilson</td><td>Receitas de Culinária</td><td>1988</td><td>Best of Bridge Pub Ltd</td><td>208</td><td>0-9690425-2-3</td></tr><tr><td>Wok</td><td>Vários
Autores</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Dinalivro</td><td>160</td><td>972-576-426-9</td></tr><tr><td>Wok : uma cozinha saudável</td><td>Maria Antónia Goes</td><td>Receitas de Culinária</td><td>2006</td><td>Colares Editora</td><td>94</td><td>9789727820894</td></tr></tbody></table></div><script>(function(){var N=15;var root=document.getElementById('mb-lib');if(!root){return;}var wrap=root.querySelector('.mb-w'),head0=root.querySelector('thead'),tb=root.querySelector('tbody');var rows=[].slice.call(tb.rows);function fit(){var h=head0.offsetHeight;rows.slice(0,N).forEach(function(r){h+=r.offsetHeight;});wrap.style.maxHeight=(h+2)+'px';wrap.scrollTop=0;}var
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dEventListener('resize',fit);fit();})();</script></div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-27377362718039167332026-10-30T17:12:59.338+00:002026-10-30T17:12:59.338+00:00Comezainas nacionais, discursatas e menús<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFtWfghA2CTfJOZGg6MGch6xWAFz35i-NeGIiv42qbVrd7ssshj0HWLF-KZv7XtUPFf1nt2e2VbRvykEE65GTcMDRnvZQ_GspJIBIMeGwohKkIJkzYHj6vddkyESDOivoDHkmf08q7yKCcwhPEVT4otYdX5s_wCe1D9q3kYLNvvJC34e1QUowLWzqBnQI/s1500/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFtWfghA2CTfJOZGg6MGch6xWAFz35i-NeGIiv42qbVrd7ssshj0HWLF-KZv7XtUPFf1nt2e2VbRvykEE65GTcMDRnvZQ_GspJIBIMeGwohKkIJkzYHj6vddkyESDOivoDHkmf08q7yKCcwhPEVT4otYdX5s_wCe1D9q3kYLNvvJC34e1QUowLWzqBnQI/w496-h640/1.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLezJ-CLLvXdxfsJiHJtr-C9CJakUPCY2ZpiJ-gLXfCkMJ1-ZI8eFvlElTAHn0TSV0v9v3rjIqhcSD8lcVbq4sp5CVhZ_JMi4JAcjRX2Y2_frQ9QgquNOvF893ryA2R1XYQoyrSu7nV5zsU9gXe1m7AMtEMaqU-zD8nh2md2GYLZus4DTkWroaRjNrmeA/s1500/a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1152" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLezJ-CLLvXdxfsJiHJtr-C9CJakUPCY2ZpiJ-gLXfCkMJ1-ZI8eFvlElTAHn0TSV0v9v3rjIqhcSD8lcVbq4sp5CVhZ_JMi4JAcjRX2Y2_frQ9QgquNOvF893ryA2R1XYQoyrSu7nV5zsU9gXe1m7AMtEMaqU-zD8nh2md2GYLZus4DTkWroaRjNrmeA/w492-h640/a.jpg" width="492" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJbz39HWtFjjBCdSmrPbvRekwAN-opYEXHnHmx9m3BkP2lX0bKM196iORiVGLmJTHkV5gBx3WW_u1-NTQepsqxR-KHvX1BeusQ-rHBy7w7-DaYy45tbtS2OdDgZe5XqIGTzXrXuNiZr1k4WBCoTgkiMfmGSwmGQQYGOWps64qJ3oQF-IG0GLgbm9kPkI/s1500/b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEJbz39HWtFjjBCdSmrPbvRekwAN-opYEXHnHmx9m3BkP2lX0bKM196iORiVGLmJTHkV5gBx3WW_u1-NTQepsqxR-KHvX1BeusQ-rHBy7w7-DaYy45tbtS2OdDgZe5XqIGTzXrXuNiZr1k4WBCoTgkiMfmGSwmGQQYGOWps64qJ3oQF-IG0GLgbm9kPkI/w496-h640/b.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNzLYiMcVcvNDJSmnQJ6xGOXow6_6TElnbFygXB723U5DgbkfQ4OvdOyQVdpStRLnbNc890vt7Hz4rJ3Cte9mcUK9Vccu9coO8Bh88DN30yBUAKGZlIiXKOIFvSritZkQW6K7gpV9V45-VG8HXoVTcIikuBGUd95dBrmchI5Ea0lCtOMFxhqgab0YyHQ/s1500/c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1149" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNzLYiMcVcvNDJSmnQJ6xGOXow6_6TElnbFygXB723U5DgbkfQ4OvdOyQVdpStRLnbNc890vt7Hz4rJ3Cte9mcUK9Vccu9coO8Bh88DN30yBUAKGZlIiXKOIFvSritZkQW6K7gpV9V45-VG8HXoVTcIikuBGUd95dBrmchI5Ea0lCtOMFxhqgab0YyHQ/w490-h640/c.jpg" width="490" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhly-hePhs4ybS98KXWVBYa-xsaJsLIGez2NrWCeYkeB__dLR7CsG-PlC8hbryXdD1Zy5cSQ3KBbJNKxl3uls2iW4X-CfVc1DbTwbqPMyL1PjtK7jnXiPnjHsPELwOWt1vRhVeueMq2O7q9Gfua2cuj-HWp-71vWfeTRsc49hpI1QSN_SfHQ0d_nCWq5Dw/s1500/d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhly-hePhs4ybS98KXWVBYa-xsaJsLIGez2NrWCeYkeB__dLR7CsG-PlC8hbryXdD1Zy5cSQ3KBbJNKxl3uls2iW4X-CfVc1DbTwbqPMyL1PjtK7jnXiPnjHsPELwOWt1vRhVeueMq2O7q9Gfua2cuj-HWp-71vWfeTRsc49hpI1QSN_SfHQ0d_nCWq5Dw/w496-h640/d.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi00vz1XNudRLzzSaeIa9_qrXFSdkU364-9BqADySXvMvSJy2AGXadr8WSMQv3e71IsGBv0lMn1AOexlmwiOnchetLZiNp8jExZ-BRSXorjBcgmAI_oDV4JwMmsUDrPxyFFvaEiokcceDq_9S4P0ah5iJHzrbyM7zhQhdWZ800nZnWcLxcWLxr6ZNN4tfU/s1500/e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi00vz1XNudRLzzSaeIa9_qrXFSdkU364-9BqADySXvMvSJy2AGXadr8WSMQv3e71IsGBv0lMn1AOexlmwiOnchetLZiNp8jExZ-BRSXorjBcgmAI_oDV4JwMmsUDrPxyFFvaEiokcceDq_9S4P0ah5iJHzrbyM7zhQhdWZ800nZnWcLxcWLxr6ZNN4tfU/w496-h640/e.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNntBf-UNkMOKkvSjd0tlgeBp7UqVJWiFWVEp8kzpRgc2Ktq2xRnzx8431B7anCGc-F2LnCvjqxBALI5SAP3dZLzztk7AGkEjhtTtgq176_2INtAu0HZ-WLSDJsVBYU0dY0omJnSO5Uc5ouJf5poeUfMKV0sYSKBvXnFaaJjYND4ERJXRc-KeTQvFN8jE/s1500/f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNntBf-UNkMOKkvSjd0tlgeBp7UqVJWiFWVEp8kzpRgc2Ktq2xRnzx8431B7anCGc-F2LnCvjqxBALI5SAP3dZLzztk7AGkEjhtTtgq176_2INtAu0HZ-WLSDJsVBYU0dY0omJnSO5Uc5ouJf5poeUfMKV0sYSKBvXnFaaJjYND4ERJXRc-KeTQvFN8jE/w496-h640/f.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77Ovo5ZoQDRI2O1b875OF2w9UM-w1-KgHbke-TMk1TwltXbiAr1uXSkbBGEL3B6m04jrYhtlkXOnzX2CeJAiUHbzBkSoF11FL6xIfxMyKChpeABIJXUugZkf-ueiuDnNFunPjpAyIei2XuTfUTJIGxVs8BudiDfovZsQKrRg_JHOZNkOAjPrv2m1dRhQ/s1500/g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1143" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh77Ovo5ZoQDRI2O1b875OF2w9UM-w1-KgHbke-TMk1TwltXbiAr1uXSkbBGEL3B6m04jrYhtlkXOnzX2CeJAiUHbzBkSoF11FL6xIfxMyKChpeABIJXUugZkf-ueiuDnNFunPjpAyIei2XuTfUTJIGxVs8BudiDfovZsQKrRg_JHOZNkOAjPrv2m1dRhQ/w488-h640/g.jpg" width="488" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMwdj1ER_Bq-Cyidr29eYE8oBqho_2FhsxtvAwCKpPUeCbDQQ5MVFRcQncVy8-bBhllhsrujdjKc_qxSpp3JxMHDqaID40mvNDiX4kl4fjTxQB0KmKlMBAoH6t8LXZbyGnVGV-A8EADA7HHF4Iztnzkh40Zq27d3xu6yb3atTnMCJ0LuSYooFcJsh-yaE/s1500/h.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMwdj1ER_Bq-Cyidr29eYE8oBqho_2FhsxtvAwCKpPUeCbDQQ5MVFRcQncVy8-bBhllhsrujdjKc_qxSpp3JxMHDqaID40mvNDiX4kl4fjTxQB0KmKlMBAoH6t8LXZbyGnVGV-A8EADA7HHF4Iztnzkh40Zq27d3xu6yb3atTnMCJ0LuSYooFcJsh-yaE/w496-h640/h.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIKIIESLuJ1eYTrihMyMO4qcCSNdRZzRoOeeKmKHgWXTElH8HI6ouRGXRyoqFcXFeHkUsIm6n-uWHMcdwJJKEjRYV8y0ctCCK0XTZn6BR7ubY3OxN3q5O840YE6SuhtwoZt73jNG97b5EBpC7EuSVazw4QFvmw-tg8oCqdxpNSQLMI_LHXF5Ey6nVeXPI/s1500/i.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIKIIESLuJ1eYTrihMyMO4qcCSNdRZzRoOeeKmKHgWXTElH8HI6ouRGXRyoqFcXFeHkUsIm6n-uWHMcdwJJKEjRYV8y0ctCCK0XTZn6BR7ubY3OxN3q5O840YE6SuhtwoZt73jNG97b5EBpC7EuSVazw4QFvmw-tg8oCqdxpNSQLMI_LHXF5Ey6nVeXPI/w496-h640/i.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhYPDpzLb2bZJVJ_g3wtdJrzoPuks363kIYF6ZQC1Movb-k4Dnes6JSwuugezxqW5DgLjIKks1P4wptgKQZl7lky4vr14QbVc5_22Di5ouKcBTttyFy1kjnVWA9DRJvLFICTF-laq8CyS5P9P3NyAlk_-SrLJHF2KHmW6rAHeAcO4y0wb9gYNTtiCJquQ/s1500/j.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhYPDpzLb2bZJVJ_g3wtdJrzoPuks363kIYF6ZQC1Movb-k4Dnes6JSwuugezxqW5DgLjIKks1P4wptgKQZl7lky4vr14QbVc5_22Di5ouKcBTttyFy1kjnVWA9DRJvLFICTF-laq8CyS5P9P3NyAlk_-SrLJHF2KHmW6rAHeAcO4y0wb9gYNTtiCJquQ/w496-h640/j.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWdVHR9zffVhbdneDEWuSuDNNfXqHzDj1rtw-C8ECefO8FCCbrlKdlpfhMg2Yqkf5O2F9oqUh_3PWIQ85x2BsIj6a53anirPr3uAuXO_5VAbkpgUnfNqWIye36OnD52ZgoWZHisKXDOJNEWuoMVTdh6orIG9gKj360_nUl6larQiwN75hIRa4WSDaGrE/s1500/k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; 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color: #080809; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">Comezainas nacionais, discursatas e menús - 1945, do livro Memórias dum ferro-velho, de Rafael Salinas Calado</span></div><p></p>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-45202246352025001322026-10-30T16:02:53.199+00:002026-10-30T16:02:53.200+00:00Aquilino Ribeiro e o Arroz de Caril<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhons3uIdwIbAAhs8ZmcJmUYTDjJmbsc3_HPT3Z1UJDsb7lj0BuM8w23ZW5PkyvSScyL0aP2aSDO2uv8L7hoUE5NdeCghtOM-0yPk_7zoUZrbi0RUHo6y27XuJvTNZ2VW9INAgm0bfRlPl63C18EjzRvT5FlXTNzmwwBPaxFS-pNVeXKmmDLlYxathkBK4/s1500/a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhons3uIdwIbAAhs8ZmcJmUYTDjJmbsc3_HPT3Z1UJDsb7lj0BuM8w23ZW5PkyvSScyL0aP2aSDO2uv8L7hoUE5NdeCghtOM-0yPk_7zoUZrbi0RUHo6y27XuJvTNZ2VW9INAgm0bfRlPl63C18EjzRvT5FlXTNzmwwBPaxFS-pNVeXKmmDLlYxathkBK4/w496-h640/a.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSK3nPaI3NMTCa2iARBBKtyaqa10Q3Tp0oCbWl0SwU-XNAmecsaXalDA0hnr_Z8e-RoFW4V94iAVcFLqZ5MSrRmTtiAyMyF429ao6Bx4qGjKQ-ssXwFlVss4NCoHtruu7KTZaoowZTIRMHK0fcD6VsyUqTN058VkzSjZSa6FtcmGwaMXs1etJGDT9G4sg/s1500/b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSK3nPaI3NMTCa2iARBBKtyaqa10Q3Tp0oCbWl0SwU-XNAmecsaXalDA0hnr_Z8e-RoFW4V94iAVcFLqZ5MSrRmTtiAyMyF429ao6Bx4qGjKQ-ssXwFlVss4NCoHtruu7KTZaoowZTIRMHK0fcD6VsyUqTN058VkzSjZSa6FtcmGwaMXs1etJGDT9G4sg/w496-h640/b.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk6A9YrC9_ztWPWIPl_hkz2Ka_l625wnqD6tKvUXC-mi5tOFlswTJupTBClfUUkyGLKn6zV67lhZOqQno62UFgCXG89ggyjMRjH3pAPJUeIiWyjWLNsaR9aN2Ha-pD6im7rzKy03wPTwJHWhgkJt30mScxLUAsDQQYlp1fEAwQM3MBEKskxqQCOY1fKig/s1500/c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk6A9YrC9_ztWPWIPl_hkz2Ka_l625wnqD6tKvUXC-mi5tOFlswTJupTBClfUUkyGLKn6zV67lhZOqQno62UFgCXG89ggyjMRjH3pAPJUeIiWyjWLNsaR9aN2Ha-pD6im7rzKy03wPTwJHWhgkJt30mScxLUAsDQQYlp1fEAwQM3MBEKskxqQCOY1fKig/w496-h640/c.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Sl9OfxlIf-45ZuYNJ4Kgaydz7NFLnGVul19I8Gx4wF9r-SKYKN0E4iPISbjwxz0JSCRD2DLvSlRoRwb8pSSddmyW8zQgrv-T-EPc2Fl5T2gXHK-UuZ4vTz-_59cIcKEkiEHgn7DOkiAMRfH_x7uA9kHuT-9auoQvvj-EUNea4YoLtlQ2HtdN_-Hm4s8/s1500/d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2Sl9OfxlIf-45ZuYNJ4Kgaydz7NFLnGVul19I8Gx4wF9r-SKYKN0E4iPISbjwxz0JSCRD2DLvSlRoRwb8pSSddmyW8zQgrv-T-EPc2Fl5T2gXHK-UuZ4vTz-_59cIcKEkiEHgn7DOkiAMRfH_x7uA9kHuT-9auoQvvj-EUNea4YoLtlQ2HtdN_-Hm4s8/w496-h640/d.jpg" width="496" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsvoOLAtCaus7uMEv4KRA7L2LwVGWGj5xYV0Db0IDSJvI9UzHIIcqMTp1z3VjtmwEoqdM4dnEZrXYafkCmXNXPOucRjEY80FjbCn517ag_Mpj9fWdTVzX3eLkF4sx1gX17pt1tBtFsrEVLk3pMPjwY-1n3NYE3u5BIBLWnlTjRuf_8wtwju5ikYQhVds/s1500/e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1143" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOsvoOLAtCaus7uMEv4KRA7L2LwVGWGj5xYV0Db0IDSJvI9UzHIIcqMTp1z3VjtmwEoqdM4dnEZrXYafkCmXNXPOucRjEY80FjbCn517ag_Mpj9fWdTVzX3eLkF4sx1gX17pt1tBtFsrEVLk3pMPjwY-1n3NYE3u5BIBLWnlTjRuf_8wtwju5ikYQhVds/w488-h640/e.jpg" width="488" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fzK2qLH7M7xpuqqVboE4BRJtwwXC8GFlrsb4q7Djvg2BgCyuRc9BkdmFGnnDcRmi98xpcyjhLe2cTjwGtWfADNlfOaL9JLiAlPzsUqGcZR7Mho_0LYju5719XqX0wKqdhHT1HNWaZdcriiVdMki_vMF2OvSNEGQ5fbLrOYkuuzpmeIZMYlwZWvGV1z4/s1500/f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1162" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fzK2qLH7M7xpuqqVboE4BRJtwwXC8GFlrsb4q7Djvg2BgCyuRc9BkdmFGnnDcRmi98xpcyjhLe2cTjwGtWfADNlfOaL9JLiAlPzsUqGcZR7Mho_0LYju5719XqX0wKqdhHT1HNWaZdcriiVdMki_vMF2OvSNEGQ5fbLrOYkuuzpmeIZMYlwZWvGV1z4/w496-h640/f.jpg" width="496" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"> <span style="background-color: white; color: #080809; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">Aquilino Ribeiro e o Arroz de Caril (de e em Viseu), do livro "Memórias dum ferro-velho".</span></div><p></p>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-42116090471519146642026-10-24T18:16:45.174+01:002026-10-24T18:16:45.175+01:00Cadernos de Receitas de Família : uma exposição <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOQ4jzc_cgC1KPysmPZdWNPBzraKiDHg4S5j9AX0KAxtwVsSQkE0yxTM1cc6WICG2u61_zvBq5PlBddmVHDPL3ErQeOqk-UGgYoDLkQOwjgFMJ9yTslAvzhjaDOUPeTqYd26Y7iS1AhucDhu7yRtPWaPWOjuqxFZIkk1mE5i1nOmzxWHvtV464-o_R2k/s1440/1000238110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1236" data-original-width="1440" height="344" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsOQ4jzc_cgC1KPysmPZdWNPBzraKiDHg4S5j9AX0KAxtwVsSQkE0yxTM1cc6WICG2u61_zvBq5PlBddmVHDPL3ErQeOqk-UGgYoDLkQOwjgFMJ9yTslAvzhjaDOUPeTqYd26Y7iS1AhucDhu7yRtPWaPWOjuqxFZIkk1mE5i1nOmzxWHvtV464-o_R2k/w400-h344/1000238110.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwlgPJ5jut9w-Oqk6j_W9Zw8jB59VG7XyCeO_PEKztKBeDr9B0fv7VV0QsOd6dl5893logD-pEV1MCeWaOngV7PDt_p8yuXHJdQxi-FlkUBHjz-Z88WaViJtJY5jFciYbqINFge6fzoAAFdY4Uavn_Wn_vGeopeYnXS2paBl90Elksbgiw-ndiUqQ5vM/s1404/1000238103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1404" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBwlgPJ5jut9w-Oqk6j_W9Zw8jB59VG7XyCeO_PEKztKBeDr9B0fv7VV0QsOd6dl5893logD-pEV1MCeWaOngV7PDt_p8yuXHJdQxi-FlkUBHjz-Z88WaViJtJY5jFciYbqINFge6fzoAAFdY4Uavn_Wn_vGeopeYnXS2paBl90Elksbgiw-ndiUqQ5vM/w400-h231/1000238103.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu100tvPLPuYej_A7m15pyUWBXuANhjOEDjWEo1wOt61Xuolw6VPGcTjwrXntlsRJZuHQIZDnFTiCipJOxFBEUzXuZurlrxd8eFIaFGdDbxW8Ep_WJFLZA3JFlRNgneWYmPUJck2E65fb29IaBUAOltn1_pyvaoYxtznv1t9DVWXQINNdMRLU4PxiJAfk/s4024/1000238100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3556" data-original-width="4024" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu100tvPLPuYej_A7m15pyUWBXuANhjOEDjWEo1wOt61Xuolw6VPGcTjwrXntlsRJZuHQIZDnFTiCipJOxFBEUzXuZurlrxd8eFIaFGdDbxW8Ep_WJFLZA3JFlRNgneWYmPUJck2E65fb29IaBUAOltn1_pyvaoYxtznv1t9DVWXQINNdMRLU4PxiJAfk/w400-h354/1000238100.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Inaugurou na Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra uma exposição intitulada Cadernos de Receitas de Família.</p><p style="text-align: justify;">O blogue As Receitas da Avó Helena e da Avó Eduarda está indirectamente representado nesta exposição, através do caderno manuscrito da Avó Eduarda, feito em 1947, ano em que casou.</p><p style="text-align: justify;">Este caderno é muito interessante e, de certa forma, anacrónico. Nele encontramos várias caligrafias: da Bisavó Dores, passando pela Avó Eduarda, pela Tia Júlia e pela Tia São, entre outras que ainda se conseguem reconhecer.</p><p style="text-align: justify;">Quanto à Avó Eduarda, a sua apetência para a cozinha estava a um nível subterrâneo. Por isso, o caderno terá sido usado sobretudo pelas cozinheiras e auxiliares da casa.</p><p style="text-align: justify;">Se andarem por Coimbra, dêem lá um salto e folheiem todo o manancial de amor que ali está presente.</p><p style="text-align: justify;">A visita é gratuita e pode ser feita de segunda a sexta-feira, das 9h00 às 22h00.</p>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-62746704823056700082026-09-28T19:04:37.936+01:002026-09-28T19:04:37.937+01:00Leite Imperial<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7epWC4qMIKs8TuSKkdxF6CWMZhBvjhYkFBRZyIUApoxFzxbG8UkV4so6eBLP-Zr265GuUR2n1QWuy625I1szhPv-J2QdBqQFvjSJ1MUTJ4qQVLxg9E0WmWyrcbKo2pSUlYDave_K6VzlowDX0tIG7iOnSuXqjiHLJwOYjAqv2yP5raA_CjQvcGdkSW9s/s1812/1000230439.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1061" data-original-width="1812" height="374" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7epWC4qMIKs8TuSKkdxF6CWMZhBvjhYkFBRZyIUApoxFzxbG8UkV4so6eBLP-Zr265GuUR2n1QWuy625I1szhPv-J2QdBqQFvjSJ1MUTJ4qQVLxg9E0WmWyrcbKo2pSUlYDave_K6VzlowDX0tIG7iOnSuXqjiHLJwOYjAqv2yP5raA_CjQvcGdkSW9s/w640-h374/1000230439.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Leite Imperial</span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">2 quartilhos de leite [= 1 litro], 8 gemas, açúcar o que se quiser, um pó de canela e casca de limão. Põe-se tudo a aquecer e depois passa-se por um pano, deita-se em copos e põe-se a cozer em água que tenha lume por cima e por baixo.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-31324003589939784982026-09-26T10:50:12.464+01:002026-09-26T10:50:12.465+01:00Restaurante Xisto<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJ-TnpvrB6-ahtsX-jkoOvWAXASGMNbLxG-QFymbMk6fOxBJd6CP-zpaxIy-f9U3iKYEvdE0-e-94ILfpUKKIJypKel30nguD7WM8nlY2iWOGC-jhpAAyzmkhSU5vdogw3H-fBjid_vI9GV3KNSL18Jk2VFXrwLF15VKt8NqNPidERn0CaEnGUi0TJCE/s2560/1000229760.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2560" data-original-width="2560" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJ-TnpvrB6-ahtsX-jkoOvWAXASGMNbLxG-QFymbMk6fOxBJd6CP-zpaxIy-f9U3iKYEvdE0-e-94ILfpUKKIJypKel30nguD7WM8nlY2iWOGC-jhpAAyzmkhSU5vdogw3H-fBjid_vI9GV3KNSL18Jk2VFXrwLF15VKt8NqNPidERn0CaEnGUi0TJCE/w640-h640/1000229760.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Já nem sei ao certo quantas vezes fui àquele paraíso de natureza e gastronomia que tem o João d'Eça Lima no comando. O Xisto é uma varanda sobre um lago onde a cozinha portuguesa — com tudo o que isso pode ou não significar, mas com tudo aquilo que reconhecemos como tal — é o alfa e o ómega da sua existência.</p><p style="text-align: justify;">Cada prato tem uma história, um ADN, que o João clona e apura com os melhores e mais “honestos” ingredientes que encontra junto dos produtores locais ou daqueles em quem deposita plena confiança.</p><p style="text-align: justify;">E a verdade é que ali confluem muitas pessoas que querem transmitir não apenas o que sabem, mas também sentir, rememorar ou reacender em si paladares e cheiros armazenados no coração e perdidos na memória.</p><p style="text-align: justify;">Voltar ao Xisto é (re)criar novas lembranças de refeições que, ainda num ou noutro ponto, conheci, sobretudo na vivência beirã, com a nostalgia saudável de tantas outras que nunca tive — mas que ali posso ter.</p><p style="text-align: justify;">E o João é um mestre na arte de receber, de sorriso e gargalhada genuínos.</p><p style="text-align: justify;">A partir de 3 de outubro entra a Carta de Outono. Rumem até ao grande castanheiro da Praia da Louçainha e deliciem-se neste espaço único.</p>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-26017744319176038582026-09-25T22:10:04.980+01:002026-09-25T22:10:04.981+01:00Flores do Egipto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERoSrBAeRKJSh40FJVSTklk93x9zYpN8KZxQlR_5mmajGeWgKeahHYlqSHc3NTUj97PHWFejmTBnrgMBn6fsLkuPVm1HS7zCrYeqnGnwjCfv1pe33LJb7hrkmBSEvMSpLCO6WuZ41LbhH3UwZ4K6auyxCfFk5L1E4d7VsxQ032h-s7fjTjwMrPJHdMe8/s2061/1000229748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1355" data-original-width="2061" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhERoSrBAeRKJSh40FJVSTklk93x9zYpN8KZxQlR_5mmajGeWgKeahHYlqSHc3NTUj97PHWFejmTBnrgMBn6fsLkuPVm1HS7zCrYeqnGnwjCfv1pe33LJb7hrkmBSEvMSpLCO6WuZ41LbhH3UwZ4K6auyxCfFk5L1E4d7VsxQ032h-s7fjTjwMrPJHdMe8/w400-h263/1000229748.jpg" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Flores do Egipto</span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">3 ovos, o mesmo peso de farinha, 1 chávena de leite, 1 colher de açúcar e um pouco de sal.</div><div style="text-align: justify;">Bate-se muito bem e frita-se num tachinho fundo com bastante azeite como para os sonhos.</div><div style="text-align: justify;">Devem ter-se dentro de uma lata até à hora de se comerem. Se ficarem moles convém meterem-se no forno para tostarem. Só à hora de comer se polvilham com açúcar. </div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-77169266198352081772026-09-20T19:00:26.388+01:002026-09-20T19:12:45.986+01:00Bolos Esquecidos<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_VU2f4D8c6KioqFFoRGaHXEitj0UGyIPjjcuZpc9paYBV_3DCKd7B8VWlZxYtVAlgWKlbd7Vf44WZaknslhKzxa-fjaGNuSEiKqVHqZXEg-ZaewnuZ8oZ4pS33bJb_h6uQngroK1j6-1WrtlIHxDahvBKzeQnE5QB8Kh85UXrMh_yxKqokDvlveE_Co/s2305/1000228307.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1547" data-original-width="2305" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_VU2f4D8c6KioqFFoRGaHXEitj0UGyIPjjcuZpc9paYBV_3DCKd7B8VWlZxYtVAlgWKlbd7Vf44WZaknslhKzxa-fjaGNuSEiKqVHqZXEg-ZaewnuZ8oZ4pS33bJb_h6uQngroK1j6-1WrtlIHxDahvBKzeQnE5QB8Kh85UXrMh_yxKqokDvlveE_Co/w640-h430/1000228307.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caderno manuscrito de Fidélio de Freitas Branco </td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Bolos Esquecidos</span></div><div style="text-align: center;">(ESTELLA)</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><!--StartFragment-->
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">Farinha de trigo — 500 gram.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">Açúcar pilé — 500 gram.</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">Gemas de ovos — 8</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">Claras d’ovos — 4</p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">Batem-se os ovos com o açúcar depois junta-se a farinha a pouco e pouco até que a massa fique bem ligada. </p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">Tenham-se pequenas latas ou forma de cápsulas bem untadas de manteiga, deite-se-lhe a massa dentro e leve-se ao lume com calor brando até se cozerem os bolos.</p></div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-69606748777475281522026-08-22T20:14:12.895+01:002026-08-22T20:17:00.033+01:00Sericaia de Goa<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6XOCFefw7lBAdVq82a9I4M2rKnBya5tCzLIjWpby6RD4kFRfT7kKOIcx18fHetShilW8QnwlAigPZyNMfs9Vm6SFQBKV-HXTE8yh2d_YcVGRRIKxP0kM9GyYti5Ax82RtDTPSmF9ZjXnzGOlTlCl8GyHgMlGnuCnSBp0Q2Oftd7icOmC7Aj3b0HIui4Q/s3928/1000223435.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2712" data-original-width="3928" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6XOCFefw7lBAdVq82a9I4M2rKnBya5tCzLIjWpby6RD4kFRfT7kKOIcx18fHetShilW8QnwlAigPZyNMfs9Vm6SFQBKV-HXTE8yh2d_YcVGRRIKxP0kM9GyYti5Ax82RtDTPSmF9ZjXnzGOlTlCl8GyHgMlGnuCnSBp0Q2Oftd7icOmC7Aj3b0HIui4Q/w640-h442/1000223435.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Cozinha e Doçaria do Ultramar Português: Coordenação de M. A. M.<br />Agência-Geral do Ultramar. Lisboa: 1969</span></td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">SERICAIA DE GOA</span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Leite, 2 1/2 dl [250 ml]; </div><div style="text-align: justify;">Ovos, 6 gemas; </div><div style="text-align: justify;">Baunilha, 1 colher, das de chá; </div><div style="text-align: justify;">Limão, 1 </div><div style="text-align: justify;">Acúcar q. b.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ferve-se o leite até engrossar e retira-se do fogo. Depois de frio misturam-se-lhe as gemas de ovos bem batidas, açúcar suficiente para adoçar, baunilha e a casca de limão ralada muito fina. Estando tudo isto bem ligado vaza-se em tacinhas e coze-se no forno com fogo muito brando por cima e por baixo.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-62577473127105351392026-06-15T20:31:54.225+01:002026-06-15T20:33:08.555+01:00A dimensão de Carlos Bento da Maia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fgbUo-BgVv42dGrhZtSWeuWqvinmd1ab8OwCl-XnNSKbD6Yk91iYtJtabUweD8veTGk0Ta3pwP9CV6-KEhWvgbBlSFwrU_6DdBzLBGiTu3XgYGcR8f9dnN9zKhHkZf3ffJ_mmomuQEipZgaZF23xRqSnqUS17YnIREJtLDkIMwCWFoGf-ymq4jOz2-M/s2560/1000209095.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2560" data-original-width="2135" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fgbUo-BgVv42dGrhZtSWeuWqvinmd1ab8OwCl-XnNSKbD6Yk91iYtJtabUweD8veTGk0Ta3pwP9CV6-KEhWvgbBlSFwrU_6DdBzLBGiTu3XgYGcR8f9dnN9zKhHkZf3ffJ_mmomuQEipZgaZF23xRqSnqUS17YnIREJtLDkIMwCWFoGf-ymq4jOz2-M/w534-h640/1000209095.jpg" width="534" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Carlos Bento da Maia é uma figura maior da literatura gastronómica portuguesa. Embora durante muitos anos a sua verdadeira identidade tenha permanecido envolta em mistério, hoje é geralmente aceite que o pseudónimo escondia o coronel de artilharia Carlos Bandeira de Melo. E tenho a felicidade de possuir na minha biblioteca um exemplar autografado pelo próprio, usando precisamente esse nome.</div><div style="text-align: justify;">Mas a minha ligação a este livro é ainda mais antiga. O Tratado Completo de Cozinha e de Copa foi o primeiro livro de cozinha que me ofereceram. Veio pelas mãos da Avó Eduarda: um exemplar usado, estimado e restaurado por ela. Foi ao folheá-lo que percebi quanto de ciência, aprendizagem e retrato de uma época se pode encontrar num livro de cozinha. E foi, curiosamente, o capítulo dedicado à folha de coca que fez disparar o clique.</div><div style="text-align: justify;">Autor também do Livro de Paciências, Carlos Bento da Maia deixou uma obra muito para além da gastronomia. Ainda assim, é no Tratado Completo de Cozinha e de Copa, agora reeditado na coleção Os Livros de Culto da Cozinha Portuguesa, pela Bela e o Monstro Edições, com prólogo de Guida Cândido, que melhor se revela o seu talento. Continua a ser uma obra extraordinária: prática, clara, simples e surpreendentemente atual. Um livro ao qual volto vezes sem conta. Não o deixem escapar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">E recomendo a leitura deste artigo de Sandra Morais para percebermos bem a dimensão desta obra: <a href="https://impactum-journals.uc.pt/diaita/article/view/14289/10739?fbclid=PAT01DUASc7olleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZA81NjcwNjczNDMzNTI0MjcAAad42ucvKxkZZZjV2u5tlX0uGZEkikHlMkiSjT-kpTU9YQsFIepSyOTwBI-5lw_aem_nnm2arm8K_3Xdj_NYX8TtA" target="_blank"><b><i>Impactum Journals</i></b></a> (clique na palavra)</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-24776095036884745212026-06-11T23:22:51.294+01:002026-06-11T23:22:51.295+01:00Bifes de Andares <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bCtnrq05N1beDmXqv6ZYJCrxtyHwPrv_eRfizut8_8UMXHZrnDy6DTSE9UtsOVp7DhRrScBh0vE8iHU58Sr1fj-GdIGh3G8Zj9aoQwKGN2r68Em4gTZQwLr8nk4yh7eHQjyi3D8EdNl_TTlwTkA3_tGAg-xEaLnGD6lp3zpcujs6gwziQPuWSVsBUvE/s2140/1000208402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2140" data-original-width="1768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9bCtnrq05N1beDmXqv6ZYJCrxtyHwPrv_eRfizut8_8UMXHZrnDy6DTSE9UtsOVp7DhRrScBh0vE8iHU58Sr1fj-GdIGh3G8Zj9aoQwKGN2r68Em4gTZQwLr8nk4yh7eHQjyi3D8EdNl_TTlwTkA3_tGAg-xEaLnGD6lp3zpcujs6gwziQPuWSVsBUvE/w528-h640/1000208402.jpg" width="528" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Maria de Lourdes Modesto. As receitas da TV. Pág. 90</span></td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Bifes de Andares</span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">4 bifes pequenos</div><div style="text-align: justify;">4 ovos</div><div style="text-align: justify;">80 g de manteiga ou margarina</div><div style="text-align: justify;">4 fatias de pao de forma</div><div style="text-align: justify;">4 fatias de queijo flamengo</div><div style="text-align: justify;">2 fatias de presunto</div><div style="text-align: justify;">4 colheres (sopa) de vinho branco</div><div style="text-align: justify;">sal e pimenta</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Salpique as fatias de pao com o vinho. Disponha sobre cada fatia de pao meia fatia de presunto e sobre este coloque uma fatia de queijo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tempere os bifes com sal e pimenta e, na manteiga ou margarina, frite-os dos dois lados.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponha os bifes sobre as fatias de queijo.</div><div style="text-align: justify;">Coloque tudo assim arranjado na frigideira onde se fritaram os bifes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tape a frigideira, leve ao lume e deixe cozer durante 5 minutos. Estrele um ovo e coloque-o sobre o bife.</div><div style="text-align: justify;">Sirva acompanhado com batatas fritas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">(Aconselhamos para este prato bifes cortados do lombo. Para que o prato saia mais economico substitua o lombo por bifes de carne picada.)</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-52632198077652134962026-06-11T15:17:24.440+01:002026-06-11T15:17:24.440+01:00Biscoitos da Beira<div style="text-align: left;"> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNmHDWjWe75FiWbfg379ywodSzP8Hrxjpz2Pe2Xkp1k8ehCYEl1k3GgsJpKpyMJeT859aIsqh51BHKoouvh-MOoms5L3Ptbg5dRU3zKvYkJ3GEuRRhyMhtRGmqq_CW0w5-6ujZ3YGn9a2soiudaREjhr2Zsz1yE7EldGLvzkWdhTkLNeruTHY3dPYYV3I/s6936/1000208333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="6936" data-original-width="6936" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNmHDWjWe75FiWbfg379ywodSzP8Hrxjpz2Pe2Xkp1k8ehCYEl1k3GgsJpKpyMJeT859aIsqh51BHKoouvh-MOoms5L3Ptbg5dRU3zKvYkJ3GEuRRhyMhtRGmqq_CW0w5-6ujZ3YGn9a2soiudaREjhr2Zsz1yE7EldGLvzkWdhTkLNeruTHY3dPYYV3I/w640-h640/1000208333.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Biscoitos da Beira</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Açúcar — 250 g.</div><div style="text-align: left;">Aguardente — 1 cálice</div><div style="text-align: left;">Leite — 2 dl</div><div style="text-align: left;">Azeite — 2 dl</div><div style="text-align: left;">Farinha — q.b.</div><div style="text-align: left;">Raspa e sumo de laranja — q.b.</div><div style="text-align: left;">Bicarbonato — colher de chá — 1</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bate-se tudo, menos a farinha, que se junta depois até tender, com a mão, às bolas colocando-as em tabuleiros polvilhados de farinha. Pincelam-se com ovo batido. </div><div style="text-align: justify;">Para ficarem mais certos os bolos, pode dividir-se a massa com uma colher.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-29064785240471273652026-06-07T17:52:04.817+01:002026-06-07T17:52:04.818+01:00Roscas Fritas<div style="text-align: left;"> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1bNIFRS7uVmK_gLvzhxvlpjy84wUdgl1mZqnNWaf48uUxCOZPN3fLZKcENHYSLu6cnAJjvcRf1M4KR6HNMnQ9AntyRyNLGVgDC4jSaWanp5ZPEArpVA4kpV_7kp8kMcEDsub0Sa-sAS9XrW6dtbo79rrfwCO33GpW5UeNXKcDeMiSP65p7jmtIExjq8/s2303/1000206710.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2084" data-original-width="2303" height="580" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1bNIFRS7uVmK_gLvzhxvlpjy84wUdgl1mZqnNWaf48uUxCOZPN3fLZKcENHYSLu6cnAJjvcRf1M4KR6HNMnQ9AntyRyNLGVgDC4jSaWanp5ZPEArpVA4kpV_7kp8kMcEDsub0Sa-sAS9XrW6dtbo79rrfwCO33GpW5UeNXKcDeMiSP65p7jmtIExjq8/w640-h580/1000206710.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Revista Flama, 02 de Setembro de 1949</span></td></tr></tbody></table></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Roscas fritas</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3 colheres de sopa de manteiga; 145 grs. de açúcar; 1 ovo; 1/6 de litro de leite; 3 xícaras de farinha e 2 colheres de fermento em pó.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bate-se a manteiga até que fique em creme, deita-se o açúcar e o ovo batido, depois o leite e em seguida a farinha com o fermento (tudo peneirado). Se a massa não estiver boa para ser estendida, junta-se-lhe mais farinha, corta-se a massa em rodas fazendo um furo no centro.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vai a fritar em azeite ou banha. Escorre-se a gordura e polvilha-se cada frito com açúcar.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-19473778939513209982026-06-05T20:23:27.374+01:002026-06-05T20:23:27.374+01:00Churros e Doce de Chocolate Duro<div style="text-align: left;"> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaBJJ6PB7VQqHbSN9vzbXSuzdOIYIgBUB0dsbwbqs7PtBMMymZmqMwB4QcsVy8PIq84tjbK1U30NIDh0f8NiFDNnWjH4mJX6stlicZEyoQo7XTqSoCA0jhasETk0Y-vrO672hGXBM0iIsf2oEEvt_jipvfb34zQtGnss9ZMPvR395CIe9nRuxGkLLsT0/s5795/1000206721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="5795" data-original-width="4164" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaBJJ6PB7VQqHbSN9vzbXSuzdOIYIgBUB0dsbwbqs7PtBMMymZmqMwB4QcsVy8PIq84tjbK1U30NIDh0f8NiFDNnWjH4mJX6stlicZEyoQo7XTqSoCA0jhasETk0Y-vrO672hGXBM0iIsf2oEEvt_jipvfb34zQtGnss9ZMPvR395CIe9nRuxGkLLsT0/w460-h640/1000206721.jpg" width="460" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Revista Flama, Fevereiro de 1947</td></tr></tbody></table><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">CHURROS</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para 2 copos de água 2 copos de farinha. Quando a água está a ferver, deita-se-lhe a farinha, tirando o tacho do lume quando se está a mexer. Depois de bem mexido deita-se a massa num funil de pano e espremem-se bocadinhos sobre o comprido que se fritam em azeite. Depois de fritos podem envolver-se em assucar ou chocolate.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">DOCE DE CHOCOLATE DURO</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Derrete-se o chocolate que se quiser e depois junta-se-lhe o mesmo peso de manteiga fresca. Mexe-se durante 3 horas e em seguida põe-se numa forma no frigorífico ou no gelo, até ficar duro. Serve-se com natas por cima.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-31560687472270256842026-06-03T22:34:09.820+01:002026-06-03T22:34:09.820+01:00Queijo derretido com ovos<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCUeiH6-iIQ-KfPHL9t2u5MFS9Tp8kFiOphWM0e1QOud8x0Y3KBNSmWLfh-ZaG_cX4XHx5WVqdC69O_jgq7Z6qlxf8C1SaiAlGn7AfxhRXIjUhyd-LV1KO7XrNxJ3tmTO8OTwGGDmQJO6th8nweUeXdbv0cXRsNjgVCWtJ_AggO00rRjzMhBizbpNWUkk/s1080/1000206377.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="865" data-original-width="1080" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCUeiH6-iIQ-KfPHL9t2u5MFS9Tp8kFiOphWM0e1QOud8x0Y3KBNSmWLfh-ZaG_cX4XHx5WVqdC69O_jgq7Z6qlxf8C1SaiAlGn7AfxhRXIjUhyd-LV1KO7XrNxJ3tmTO8OTwGGDmQJO6th8nweUeXdbv0cXRsNjgVCWtJ_AggO00rRjzMhBizbpNWUkk/w640-h512/1000206377.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Annona, ou mixto-curioso que ensina o methodo de cosinha e copa, Tomo III, nº 34. Imprensa de Cândido António da Silva Carvalho, Lisboa: 1837. p. 221</span></td></tr></tbody></table><div><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Queijo derretido com ovos</span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponha-se ao lume em uma cassarola meio arratel [c. 230 g] de queijo gordo, e ralado, meio quartilho [c. 135 ml] de vinho branco, um bocado de manteiga lavada, duas enchovas, e uma capella de salsa picada, pimenta, e noz moscada, e mechendo-se tudo com uma colher, até o queijo se derreter, ajunte-se quatro gemmas de ovos, e as suas claras batidas: e misturado tudo e cozido, ponha-se no prato, guarnecido com bocados de miolo de pão fritos, e sirva-se quente para prato de entre-meio.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-42569214751224105662026-06-02T22:32:09.587+01:002026-06-02T22:32:09.587+01:00Sopa Fria<div style="text-align: left;"><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiviTe84NzO09mdjPlJDyY4i8FB0lMNz9rxzh95zS5z5iSu5G-Y-LLLGm5s54wEY3-Ec5JaMl1Z_0hbLZdXoEo1LXlzUHY0P5bISe1jYFl2lqmSiI-lYHxOoa-qwqhgafp7NajQaB6QGV4PqHQNqH9JwowqdBXDOX6S88wnfp3FjkyY90YCGcbd5B35Kn0/s3768/1000206070.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3768" data-original-width="3768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiviTe84NzO09mdjPlJDyY4i8FB0lMNz9rxzh95zS5z5iSu5G-Y-LLLGm5s54wEY3-Ec5JaMl1Z_0hbLZdXoEo1LXlzUHY0P5bISe1jYFl2lqmSiI-lYHxOoa-qwqhgafp7NajQaB6QGV4PqHQNqH9JwowqdBXDOX6S88wnfp3FjkyY90YCGcbd5B35Kn0/w640-h640/1000206070.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">À Mesa em Mação - Carta Gastronómica. Armando Fernandes. Câmara Municipal de Mação, 2012</span></td></tr></tbody></table><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Sopa fria</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Receita obtida junto da Sra. D. Celeste Marques Rito. 75 Anos. Ortiga</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes: Água, alhos, azeite, cebola, orégãos, pão, pepino, pimenta, sal, tomate, vinagre.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pisam-se alhos com umas pedrinhas de sal.</div><div style="text-align: justify;">Depois coloca-se este preparado numa travessa, e junta-se-lhe água muito fria, azeite, vinagre, cebola e tomate às rodelas, pepino cortado aos bocados, orégãos, fatias de pão, sal e pimenta. Serve-se numa terrina.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-22837854455132746082026-05-23T20:00:58.356+01:002026-05-23T20:00:58.357+01:00Flores de Laranja Tostada<div style="text-align: left;"> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYu1dLhww60syK-4I1eHyZMMJYEiaghnHPTOeEAzaftIPtCMouWm2P969Joo8phWf5iMaEIXICz11IrhUslwH5gZgTAMS3276IDmZTjpG7O0vp-xP27iE36TXSOIAEBwiz3byRm3BKdqCtOr7zgNCkoZWgouaD2Fp8Dr5twoaXPyql9cc9vbcOr6OzG6U/s2537/1000204609.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1008" data-original-width="2537" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYu1dLhww60syK-4I1eHyZMMJYEiaghnHPTOeEAzaftIPtCMouWm2P969Joo8phWf5iMaEIXICz11IrhUslwH5gZgTAMS3276IDmZTjpG7O0vp-xP27iE36TXSOIAEBwiz3byRm3BKdqCtOr7zgNCkoZWgouaD2Fp8Dr5twoaXPyql9cc9vbcOr6OzG6U/w640-h254/1000204609.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Constantino Carneiro: Novo Manuel do Cozinheiro. Paris: Garnier Irmãos, Editores. P. 295</span></td></tr></tbody></table></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Flôres de Laranja Tostadas</span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cozam-se levemente onze onças [315 g.] de açúcar, mesclem-se-lhes quatro [cerca de 115 g] de flôres de laranja limpas, e mexam-se fortemente. Quando as flôres houverem grangeado boa cor, lance-se-lhes em cima o sumo de um limão, e ponham-se a tostar.</div></div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-65193332711211456572026-05-23T17:35:02.901+01:002026-05-23T17:35:02.902+01:00Dobrada de Vaca à Moda do Porto, d'A Cozinha Moderna e do Álvaro de Campos (e até do Jacinto Ramos)<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXUj-67MEZQZUd7aWjGbshNC_7ThOSnUS8qOPE8A1m3GvEXMneaIy2FZTNhSRQsWZ0vsrLwJtlHNH8CFmu8J_dUqf2aT0l8E_Gzw9NIsRHb-I96vyCm1GXuhyz83KxOWO3xAALGsLgSXYoe4D51QT2KwRw447EJ-b_MLeHhTqg146CdgI1quZHnFkVy0/s1261/Dobrada%20de%20vaca%201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="502" data-original-width="1261" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXUj-67MEZQZUd7aWjGbshNC_7ThOSnUS8qOPE8A1m3GvEXMneaIy2FZTNhSRQsWZ0vsrLwJtlHNH8CFmu8J_dUqf2aT0l8E_Gzw9NIsRHb-I96vyCm1GXuhyz83KxOWO3xAALGsLgSXYoe4D51QT2KwRw447EJ-b_MLeHhTqg146CdgI1quZHnFkVy0/w640-h254/Dobrada%20de%20vaca%201.jpg" width="640" /></a></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi23ZWtlZXdF6rC6-JDRgPui_NBGoYnscsBOAkvPI5ZxRVMqxkLzXqIw8FanJU6KjE4C7Pf-HNcIbGnpKs3lia_tb0NG_uwks437AabhMQU30IdMpRX9kqmNo_7RcPGaVwbyrcdf0deS2eO5I6zR33F1ufz2VcKdLQLe-7mXuVA6BP79W9IRzIjOnrZKTI/s1221/Dobrada%20de%20vaca%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="193" data-original-width="1221" height="102" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi23ZWtlZXdF6rC6-JDRgPui_NBGoYnscsBOAkvPI5ZxRVMqxkLzXqIw8FanJU6KjE4C7Pf-HNcIbGnpKs3lia_tb0NG_uwks437AabhMQU30IdMpRX9kqmNo_7RcPGaVwbyrcdf0deS2eO5I6zR33F1ufz2VcKdLQLe-7mXuVA6BP79W9IRzIjOnrZKTI/w640-h102/Dobrada%20de%20vaca%202.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">J. M. Souza Pereira: A Cozinha Moderna. Empreza Editora e Tipográfica Henrique Torres. p. 358</span></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePpOnTSUk-lgx8p7dZlnx2OfvHFofCsgm2jZMi7KTorReN0Lh-HT7J0toSJ-m8r_TmIB-UtJtQo2chMfL9Ii4fCVny3VjBOJYlsM4rTt5FQY1nTn0TFGLzFBc9aRm13LIhI64-y9eINgKgLIIrayrbluGmNT4cTCDBMMyNXYLQjbqZB1MNr6WCenxV3s/s1312/Dobrada%20de%20vaca%203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="465" data-original-width="1312" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePpOnTSUk-lgx8p7dZlnx2OfvHFofCsgm2jZMi7KTorReN0Lh-HT7J0toSJ-m8r_TmIB-UtJtQo2chMfL9Ii4fCVny3VjBOJYlsM4rTt5FQY1nTn0TFGLzFBc9aRm13LIhI64-y9eINgKgLIIrayrbluGmNT4cTCDBMMyNXYLQjbqZB1MNr6WCenxV3s/w640-h226/Dobrada%20de%20vaca%203.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">J. M. Souza Pereira: A Cozinha Moderna. Empreza Editora e Tipográfica Henrique Torres. p. 362</span></td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: center;"> <span style="font-size: x-large;">DOBRADA DE VACA À MODA DO PORTO</span></div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">(modo de a preparar)</span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lave-se a dobrada em bastantes águas e limpe-se muito bem. Corte-se depois em bocados da largura de três dedos, ponha-se a ferver com um bom ramo de salsa, tomilho, louro e alho: Deite-se sal, pimenta, três cebolas regulares e coza-se durante quatro horas. Tirem-se então todos os bocados da dobrada e ponham-se a escorrer. Depois de feito isto pode cozinhar-se a dobrada de qualquer maneira.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">Dobrada de vaca à moda do Porto</span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparada e cozida como se indicou (Veja <i>modo de a preparar</i>), corte-se em bocados que se fazem saltear em bom lume, com sal, pimenta, cebolas e salsa picadas. Depois de bem loura a dobrada, sirva-se, juntando-lhe um pouco de vinagre.</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;">E agora um poema : <i>Dobrada à Moda do Porto</i>,<br />de Álvaro de Campos:</span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div><span style="font-size: medium;">Um dia, num restaurante, fora do espaço e do tempo, </span></div><div><span style="font-size: medium;">Serviram-me o amor como dobrada fria. </span></div><div><span style="font-size: medium;">Disse delicadamente ao missionário da cozinha </span></div><div><span style="font-size: medium;">Que a preferia quente, </span></div><div><span style="font-size: medium;">Que a dobrada (e era à moda do Porto) nunca se come fria.</span></div><div><span style="font-size: medium;"> </span></div><div><span style="font-size: medium;">Impacientaram-se comigo. </span></div><div><span style="font-size: medium;">Nunca se pode ter razão, nem num restaurante. </span></div><div><span style="font-size: medium;">Não comi, não pedi outra coisa, paguei a conta, </span></div><div><span style="font-size: medium;">E vim passear para toda a rua. </span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">Quem sabe o que isto quer dizer? </span></div><div><span style="font-size: medium;">Eu não sei, e foi comigo... </span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">(Sei muito bem que na infância de toda a gente houve um jardim, </span></div><div><span style="font-size: medium;">Particular ou público, ou do vizinho. </span></div><div><span style="font-size: medium;">Sei muito bem que brincarmos era o dono dele. </span></div><div><span style="font-size: medium;">E que a tristeza é de hoje). </span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-size: medium;">Sei isso muitas vezes, </span></div><div><span style="font-size: medium;">Mas, se eu pedi amor, porque é que me trouxeram </span></div><div><span style="font-size: medium;">Dobrada à moda do Porto fria? </span></div><div><span style="font-size: medium;">Não é prato que se possa comer frio, </span></div><div><span style="font-size: medium;">Mas trouxeram-mo frio. </span></div><div><span style="font-size: medium;">Não me queixei, mas estava frio,<br />Nunca se pode comer frio, mas veio frio. </span></div><div><span style="font-size: medium;"><br /></span></div></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='324' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzVbmksIlf1y720OcpCVCIHHZTgrCb0wspklo7EqXuUR85NgzUzM_zPKLoMleNUytUzrz2Z2TCkjIPihLzB-A' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Jacinto Ramos lê <i>Dobrada à Moda do Porto</i>,</div><div style="text-align: center;">retirado do disco "Cantarei espalharei"</div></div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-59046704016899927652026-05-17T10:20:16.082+01:002026-05-17T10:20:16.083+01:00Bolos de Arroz<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQ0SFcsiTLyZZcs2_dVfj8AiI7Tq21uRY8gzUMLQ3-RW8RcYU9_6gn1kvwjEkHlUuUbuLtOMSv0qiFfZzkHO250GFW2dXfvYqUFBCGWUfdpmxbkMYKtl_gC6qqFzH6JwMl__z84D-jYLVDYJ8R7cPXkRikXxhAIBlfpWiz70CHAy9dnxJ69KtbxUSwoE/s621/Bolos%20de%20Arroz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="251" data-original-width="621" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQ0SFcsiTLyZZcs2_dVfj8AiI7Tq21uRY8gzUMLQ3-RW8RcYU9_6gn1kvwjEkHlUuUbuLtOMSv0qiFfZzkHO250GFW2dXfvYqUFBCGWUfdpmxbkMYKtl_gC6qqFzH6JwMl__z84D-jYLVDYJ8R7cPXkRikXxhAIBlfpWiz70CHAy9dnxJ69KtbxUSwoE/w640-h258/Bolos%20de%20Arroz.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">O Cozinheiro Popular dos Pobres e dos Ricos. Micaela Brites de Sá Carneiro. Porto. 1908</span></td></tr></tbody></table><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Bolos de Arroz</span></p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Coze-se o arroz em leite suficiente até ficar bem cozido; deita-se-lhe uma pouca de manteiga e uma pitada de sal.</div><div style="text-align: justify;">Estando o arroz bem cozido e tendo absorvido o leite, retira-se do lume e deixa-se arrefecer.</div><div style="text-align: justify;">Deita-se-lhe depois o açúcar que se quiser, conforme o gosto de cada um, alguma farinha triga, alguns ovos, e uma pitada de canela.</div><div style="text-align: justify;">Mexe-se tudo e formam-se bolos com uma colher que se frigirão [que se fritam] na sertã em manteiga ou azeite.</div><div style="text-align: justify;">Polvilham-se depois de fritos com canela e açúcar.</div></div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-45315700148554365572026-04-24T17:30:00.002+01:002026-04-24T17:30:35.914+01:00Leite creme sem ovos<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9WxcIzqiwe8dRt8Fccb7QC7cExOmkrfUXcYINozJOlqZKbQcRI-qTvbUtL8oFunggstYiwuBK7edUQimQZis7-lrLWSPVr3pshTMVc9f5EDNbNLyE2aV0jUbKF5Q5WIXU1UP0WPi_B6ZP4BhTuxn3i5zwxGIOgMNZcmHM9q887KVOExZshTUHFwx8WSA/s1173/Leite%20Creme%20Sem%20Ovos%201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1173" data-original-width="884" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9WxcIzqiwe8dRt8Fccb7QC7cExOmkrfUXcYINozJOlqZKbQcRI-qTvbUtL8oFunggstYiwuBK7edUQimQZis7-lrLWSPVr3pshTMVc9f5EDNbNLyE2aV0jUbKF5Q5WIXU1UP0WPi_B6ZP4BhTuxn3i5zwxGIOgMNZcmHM9q887KVOExZshTUHFwx8WSA/w482-h640/Leite%20Creme%20Sem%20Ovos%201.jpg" width="482" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlqG9ZGiupKuSJEuZqe8mr5LJCWEqtv82S6j6JKSTOV9q79PjvCPuG4D5dhkodHmmEf7jdvu7R80n7TQRbCzrODocw0WXJlGpAq_n8q4b0RSf0M40cJSnvJFrtzNZzVNcKNffH_QcLfMIAdnxprhkw2TpU1d4eeZtMCCqv43rhBMYgVolp1Byfc_Absv4/s1172/Leite%20Creme%20Sem%20Ovos%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1172" data-original-width="851" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlqG9ZGiupKuSJEuZqe8mr5LJCWEqtv82S6j6JKSTOV9q79PjvCPuG4D5dhkodHmmEf7jdvu7R80n7TQRbCzrODocw0WXJlGpAq_n8q4b0RSf0M40cJSnvJFrtzNZzVNcKNffH_QcLfMIAdnxprhkw2TpU1d4eeZtMCCqv43rhBMYgVolp1Byfc_Absv4/w464-h640/Leite%20Creme%20Sem%20Ovos%202.jpg" width="464" /></a></div> </div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Leite Creme Sem Ovos</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1/2 litro de leite</div><div style="text-align: justify;">7 colheres de sopa de açúcar branco</div><div style="text-align: justify;">3 colheres de sopa de água</div><div style="text-align: justify;">2 colheres de sopa de farinha maizena (20 grs)</div><div style="text-align: justify;">Umas gotas de baunilha</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Põe-se o açúcar a queimar com a água e em estando em ponto de caramelo, deita-se o leite [presumo que fervido, senão endurece o caramelo] onde está já desfeita a farinha.</div><div style="text-align: justify;">Volta ao lume até ferver, retira-se e deita-se a baunilha.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">N.B. Pode fazer-se com baunilha em vagem, fervendo esta quando se ferver o leite.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-58481616082134703932026-04-07T19:37:00.000+01:002026-04-07T19:37:23.329+01:00Haja saúdinha... pelo Dia Mundial da Saúde!<div style="text-align: left;">Neste Dia Mundial da Saúde, vimos relembrar que durante muito tempo, o "médico" e o "cozinheiro" foram, em certa medida, a mesma pessoa. O médico (ou cirurgião, como era mais comum) prescrevia alimentos, o cozinheiro preparava-os como remédio. O açúcar seria o elemento mais usado. Veja-se o que se passava, por exemplo, no Hospital Real de Todos os Santos, em Lisboa:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihfNBWVqzh2K_Z1WILrRWWOZBMEzMofrS_2VMoDLjfh3pOBOViNj5JOEGHJKvfRqXRNwZLnipVbo54370U1ODbdAeefBIKYtoqB9kkNk2iFz3UbbuCqPEJdjsk6HDgMFOE_FZvvidWD-j5SrcswejECgGxlVhk593C8NvtWJWQFS9rU2QgOPSAyeHTWE/s1600/Hospital%20de%20Todos%20os%20Santos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: xx-small;"><img border="0" data-original-height="1295" data-original-width="1600" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgihfNBWVqzh2K_Z1WILrRWWOZBMEzMofrS_2VMoDLjfh3pOBOViNj5JOEGHJKvfRqXRNwZLnipVbo54370U1ODbdAeefBIKYtoqB9kkNk2iFz3UbbuCqPEJdjsk6HDgMFOE_FZvvidWD-j5SrcswejECgGxlVhk593C8NvtWJWQFS9rU2QgOPSAyeHTWE/w640-h518/Hospital%20de%20Todos%20os%20Santos.jpg" width="640" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">José Leone – Elementos para a história dos serviços clínicos nos Hospitais Civis de Lisboa: <br />Separata do Boletim Clínico dos Hospitais Civis de Lisboa, vol. 16, nº 3, ano de 1952</span></td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: justify;">Não era incomum encontrar, nos livros de cozinha publicados em Portugal, receitas destinadas precisamente a doentes. E até mesmo em cadernos manuscritos das casas antigas, não podiam faltar recomendações e mezinhas para algumas enfermidades. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">E para mostrar que este fenómeno persistiu até ao século XX, deixo aqui alguns exemplos - de muitas dezenas que podia ter ido buscar se tivesse realizado uma busca mais exaustiva - dessas receitas especificamente indicadas para doentes.</div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9s_fGd4QAulCNVqsskXyEsNM3dAyLp0wCbkyeUZkjZXWnpcEP-l2VLLVsHjiuECooS4-BPrnfDSa-UAogDOTppcLPhIQSz7ojxBNGRw52LNJYZt8qHdrlQrzsZj6KYTc4zxfjzcXJbqNqk_iiYcemyx9UNa-Gdd3f0H5jxWxmfslb0HgZSnUHIWOgp8U/s1608/Caldo%20de%20Frango%20para%20Doente.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1608" data-original-width="1465" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9s_fGd4QAulCNVqsskXyEsNM3dAyLp0wCbkyeUZkjZXWnpcEP-l2VLLVsHjiuECooS4-BPrnfDSa-UAogDOTppcLPhIQSz7ojxBNGRw52LNJYZt8qHdrlQrzsZj6KYTc4zxfjzcXJbqNqk_iiYcemyx9UNa-Gdd3f0H5jxWxmfslb0HgZSnUHIWOgp8U/w584-h640/Caldo%20de%20Frango%20para%20Doente.jpg" width="584" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Carlos Bento da Maia, Tratado Completo de Cozinha e de Copa, 1904. pág. 157</span></td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: center;"> <span style="font-size: x-large;">Caldo de Frango Para Doente</span></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div>Posto, que o caldo de frango seja menos empregado do que antigamente na alimentação dos doentes, e muitas vezes o substitua o leite, é muito util dizer como se deve preparar, embora em muitos casos seja bastante conveniente ouvir o médico a tal respeito.</div><div>Tome-se um frango que não seja gordo e, depois de convenientemente depenado, chamuscado, lavado em água fria e limpo dos intestinos (tripas, moela, fígado, papo, etc.) corte-se em pedaços e ponha-se ao lume com cerca de um litro de água, temperada com um pouco de sal e algumas folhas tenras de alface, previamente branqueadas.</div><div>Uma hora de cozedura deve bastar para preparar o caldo. Quando esteja feito, desengordure-se antes de dá-lo ao doente, porque, em muitos casos de doença, a gordura não convém para a alimentação.</div><div>Para tirar a gordura ao caldo, pode fazer-se uso da baldeadeira representada na figura, a qual tem ao meio da concha um funil cuja abertura superior fica abaixo do nível do bordo da concha, de modo que, metendo-a na panela, enchendo-a de caldo e deixando-a repousar por algum tempo mergulhada e direita, a gordura, que vem á superfície, escoa-se para a panela pelo funil, quando a baldeadeira se levanta.</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF9Q-BJ4kz8Z73PL5J_KPptqgLsXZY-9psGnUgkNCBcMuPG4aXCJgVhKK5HQ_6oDfC9_Db3B5GtDGBC9WUi3euIiKzXL1K4CCEWwsqunrnq77QCwwQWepnVLSJTPgCmFs9vuKi4NNCNc1SAf1fscWQmgIIAzUrr0JWb3Iy25HIIYDysKDUD4wdHCh8Pa4/s1308/Arroz%20de%20Manteiga%20para%20Doente.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="259" data-original-width="1308" height="126" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF9Q-BJ4kz8Z73PL5J_KPptqgLsXZY-9psGnUgkNCBcMuPG4aXCJgVhKK5HQ_6oDfC9_Db3B5GtDGBC9WUi3euIiKzXL1K4CCEWwsqunrnq77QCwwQWepnVLSJTPgCmFs9vuKi4NNCNc1SAf1fscWQmgIIAzUrr0JWb3Iy25HIIYDysKDUD4wdHCh8Pa4/w640-h126/Arroz%20de%20Manteiga%20para%20Doente.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Michaela Brites de Sá Carneiro, O Cosinheiro Popular dos Pobres e Ricos, 1908. p. 15</span></td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-large;">Arroz de Manteiga para Doente</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Põe-se uma pouca de manteiga a derreter num tacho, deita-se-lhe a água suficiente, salsa e sal, e quando estiver a ferver bem, deita-se-lhe o arroz lavado em algumas águas. Quando estiver meio enxuto, mete-se no forno</div><div style="text-align: justify;"><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAHgxwjD1Y-ZgptAJkUxnlf9Y1-50KMx-xOILO0BoP7vzSzokrTdW6UsZ4OHj9PDZ_eVHq2fD0FUG86YSVtWBsrp-j9pljE2utYCjVCcurMFqZW8HaDh6HY8PejH6ATabxLd11oul9ycNyUsclDzgHVUipk_O3uR_pB8vnkovRsfGg-wt6RLoZlVhpCE/s1406/Bifes%20Para%20Doentes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="1406" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAHgxwjD1Y-ZgptAJkUxnlf9Y1-50KMx-xOILO0BoP7vzSzokrTdW6UsZ4OHj9PDZ_eVHq2fD0FUG86YSVtWBsrp-j9pljE2utYCjVCcurMFqZW8HaDh6HY8PejH6ATabxLd11oul9ycNyUsclDzgHVUipk_O3uR_pB8vnkovRsfGg-wt6RLoZlVhpCE/w640-h202/Bifes%20Para%20Doentes.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Michaela Brites de Sá Carneiro, O Cosinheiro Popular dos Pobres e Ricos, 1908. p. 20</span></td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Bifes Para Doentes</span></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortam-se bifes e depois de batidos, untam-se com uma pouca de manteiga e colocam-se num prato côvo coberto por outro, na boca de uma panela que esteja ao lume com água a ferver.</div><div style="text-align: justify;">Pode servir-se dentro em pouco tempo. Também para doente se assam na grelha os bifes depois de bem batidos untando-os depois de assadas com uma pouca de manteiga boa.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-1trk63uTjVkKGj1UYRPQHifGib-Gs30S9YZHe7X9ZBl32ovoN1g-Zg-t-1HH-T3CcujKnEtvs9Z3E71Us21xkX8g4UfPOSfV66qe-E1sC40zNvjR1ljcrWcNkzsVeBOR-Rm1YCjmHF3FHGmNlhScrwBjXg29hlPfi-DhtfY9ZELrJyJy_ut2hnGwR0s/s1077/Geleia%20Contra%20a%20Tosse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="478" data-original-width="1077" height="284" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-1trk63uTjVkKGj1UYRPQHifGib-Gs30S9YZHe7X9ZBl32ovoN1g-Zg-t-1HH-T3CcujKnEtvs9Z3E71Us21xkX8g4UfPOSfV66qe-E1sC40zNvjR1ljcrWcNkzsVeBOR-Rm1YCjmHF3FHGmNlhScrwBjXg29hlPfi-DhtfY9ZELrJyJy_ut2hnGwR0s/w640-h284/Geleia%20Contra%20a%20Tosse.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Manual do Confeiteiro e Pasteleiro, 1904. p. 29</span></td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Geleia Contra a Tosse</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Empregam-se : um frango bem depenado, 25 gramas de veado e uma quarta (125 gramas) de açúcar candi. Põe-se tudo a cozer em um litro de água, deixando-se ferver até ficar esta reduzida à terça parte ; côa-se depois e deitam-se no liquido 25 gramas de água de flor de laranja. Deixa-se gelar, e toma-se por cada vez uma colher das de sopa desta geleia, que é infalível contra a tosse.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXmwOarXpEaS32J49VdB15TsJN-_pjfWZNiN6SaNoVPLlfzzzKnJpE6THPd_JjOk8UO2Rn3FhGsof-i7WRZ_8kYCc9Zb9VLa3zsGYETe66gpbUrF_ukccLRD9KaYp5QXxJagRTVzOHx8_Z2Qr55OeOi_WHUtPb3cAGKduL6sud5BjgskYRh0u3mTaxEBY/s1169/Gemada%20Com%20Cerveja%20Preta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1169" data-original-width="853" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXmwOarXpEaS32J49VdB15TsJN-_pjfWZNiN6SaNoVPLlfzzzKnJpE6THPd_JjOk8UO2Rn3FhGsof-i7WRZ_8kYCc9Zb9VLa3zsGYETe66gpbUrF_ukccLRD9KaYp5QXxJagRTVzOHx8_Z2Qr55OeOi_WHUtPb3cAGKduL6sud5BjgskYRh0u3mTaxEBY/w466-h640/Gemada%20Com%20Cerveja%20Preta.jpg" width="466" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Maria Manuel Gomes, A Que Sabe Sesimbra, 2025. p. 97</span></td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Gemada Com Cerveja Preta</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2 gemas de ovos</div><div style="text-align: justify;">2 colheres de sopa de açúcar</div><div style="text-align: justify;">Bálsamo Peruviano</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Numa tigela batem-se as gemas com o açúcar até obter uma mistura homogénea e de cor clara (cerca de 5 minutos). Depois de pronto, levava-se o preparado à farmácia para que se colocassem uns pingos de "cerveja preta" que não era mais que Bálsamo Peruviano, um bálsamo vindo do Peru, de cor escura e usado medicinalmente como anti-inflamatório e expectorante peitoral, sendo também utilizado em casos de asma, bronquite asmática, cistite, doença pulmonar, dor de cabeça, ferida externa, fraqueza, dor de garganta, tosse e sintomas das vias aéreas.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-77550818492525597352026-04-01T19:04:00.002+01:002026-04-01T19:04:32.364+01:00Rotchilde<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpNt6PLYeUFwpKPE-84jbh1ParpLCOQSo1S_ND7gmoIEkKlzY5GFtbNijpD9Tu7kQibmC6yWpRSEjUXP8CAcNlisGSL77s-p0YKx4R2DkmzXstPpoHAFrFPK7KZRid0zw0AK7vvY5DoeFiYmJ2wINET0ybUik9maAWsk5QS0MXJUbwZKKLnKtHHcD6G0/s3033/1000193530.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1537" data-original-width="3033" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpNt6PLYeUFwpKPE-84jbh1ParpLCOQSo1S_ND7gmoIEkKlzY5GFtbNijpD9Tu7kQibmC6yWpRSEjUXP8CAcNlisGSL77s-p0YKx4R2DkmzXstPpoHAFrFPK7KZRid0zw0AK7vvY5DoeFiYmJ2wINET0ybUik9maAWsk5QS0MXJUbwZKKLnKtHHcD6G0/w640-h324/1000193530.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Doces e Cosinhados, de Isalita, Centro Tipográfico Colonial, 1925. P. 209</span></td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Rotchilde</span></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">500 gr. de açúcar, 395 gr. de chocolate ralado, 60 gr. de farinha, 60 gr. de farinha de batata, 60 gr. de amêndoas, 16 gemas de ovos, 14 claras em neve. Desfaz-se o açúcar com as gemas, deita-se o chocolate ralado, depois as farinhas misturadas, as amêndoas pisadas, e no fim as claras em neve. Unta-se uma forma com manteiga e vai ao forno. Depois de frio, cobre-se com um creme feito com 8 gemas de ovos, 2 decilitros de leite, 6 colheres de chocolate ralado e 300 gr. de manteiga fresca. Para fazer este creme desfaz-se o chocolate, juntam-se os ovos com o leite, a manteiga bate-se à parte, e depois mistura-se tudo a pouco e pouco. Deita-se por cima do bolo e guarnece-se com amêndoas picadas.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-46704628389014064232026-03-27T09:39:00.001+00:002026-03-27T09:39:03.184+00:00Vinho de maçãs<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDHoEHL33sYkyyiOUApm_6Z-woSZw8_bnIHWceKmXvrgcwmDfv1qTQE9A87GWtjSrdrmOJn586yN78WiH26JDkE0VqcAAYC0x9EKTM1hLNxBlZLwvnV5QNui9PhgzdFyNqmm9KWG9lln3y6pcDBx7X_p-vNXM8ugJ3nDY5-V-WUAn-Ryhz7r75hKb_9do/s348/Vinho%20De%20Ma%C3%A7%C3%A3%20Seculo%20Ilustrado%2002%20Set%201939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="348" data-original-width="277" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDHoEHL33sYkyyiOUApm_6Z-woSZw8_bnIHWceKmXvrgcwmDfv1qTQE9A87GWtjSrdrmOJn586yN78WiH26JDkE0VqcAAYC0x9EKTM1hLNxBlZLwvnV5QNui9PhgzdFyNqmm9KWG9lln3y6pcDBx7X_p-vNXM8ugJ3nDY5-V-WUAn-Ryhz7r75hKb_9do/w510-h640/Vinho%20De%20Ma%C3%A7%C3%A3%20Seculo%20Ilustrado%2002%20Set%201939.jpg" width="510" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">O Século Ilustrado, 02 de Setembro de 1939</td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;">Vinho de Maçãs</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Talvez o leitor queira conhecer a maneira de fabricar vinho de maçãs. O processo é fácil e o resultado é saboroso.</div><div style="text-align: justify;">Cortam-se em rodelas finas umas três ou quatro maçãs reinetas, muito sãs, e um limão. Num recipiente coloca-se uma camada de maçãs, uma de limão, uma de açúcar, e, depois, outras camadas sucessivas de maçãs, limão e açúcar, sempre pela mesma ordem. Cobre-se de bom vinho branco. Põe-se um peso qualquer em cima, para que tudo se conserve assim, e deixa-se de infusão durante dez horas. Filtra-se, depois, primeiro por um pano de "mousseline", e, em seguida, por um filtro de papal. Finalmente, emgarrafa-se.</div>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9093575659956667836.post-42694454613233840022026-03-23T14:36:00.005+00:002026-03-23T14:36:45.489+00:00Médicos que foram excelentes cozinheiros<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamX_4HyMqkPdqxec20LdEWWU48URNp3AzZmhJqQwH1bB_Es-xD2aUrVqCyFV51RgQ8oflMLnTXiIZv_rXPtjuGoF3NYkGdmFlNjWgWfKt66Rf3NNF8WCeM60xwbPTzlLmiDwtylhJMK1w0_I1Gt3o72Msn5nR0-Dze6Ex8BfnkqdN4ELTAh4o1HrJB7U/s1241/Captura%20de%20ecr%C3%A3%202026-03-23%20143118.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1241" data-original-width="855" height="852" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamX_4HyMqkPdqxec20LdEWWU48URNp3AzZmhJqQwH1bB_Es-xD2aUrVqCyFV51RgQ8oflMLnTXiIZv_rXPtjuGoF3NYkGdmFlNjWgWfKt66Rf3NNF8WCeM60xwbPTzlLmiDwtylhJMK1w0_I1Gt3o72Msn5nR0-Dze6Ex8BfnkqdN4ELTAh4o1HrJB7U/w588-h852/Captura%20de%20ecr%C3%A3%202026-03-23%20143118.jpg" width="588" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2IYk8kb5s0lbcltAIcpP0nx4uJUBRgGptFDiQ-LpTNOChK8MB9J6a2dpo3lgl27R8Ov1gYw-zNIkovaJdWgiwTArM1RHOfqG3fxMWBymU6_l9D54dDwa-miBeTII-JHXEJOb_238fiwEMh4Ay6FZSHkH1cQxPIQtaySNa-VpV66NvJbAB0u_avsN7VGs/s1231/Captura%20de%20ecr%C3%A3%202026-03-23%20143215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1231" data-original-width="455" height="1580" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2IYk8kb5s0lbcltAIcpP0nx4uJUBRgGptFDiQ-LpTNOChK8MB9J6a2dpo3lgl27R8Ov1gYw-zNIkovaJdWgiwTArM1RHOfqG3fxMWBymU6_l9D54dDwa-miBeTII-JHXEJOb_238fiwEMh4Ay6FZSHkH1cQxPIQtaySNa-VpV66NvJbAB0u_avsN7VGs/w583-h1580/Captura%20de%20ecr%C3%A3%202026-03-23%20143215.jpg" width="583" /></a></div><br /> O Século Ilustrado, 07 de Janeiro de 1939<p></p>José Daniel Ferreirahttp://www.blogger.com/profile/03444609549637930351noreply@blogger.com0