AS RECEITAS DA POLLY

RECEITA TARTE DE LIMÃO

2013-09-26T00:28:00.000+01:00

Que receita tão delicisa, Tarte de Limão, hummm. Um dia destes a amiga Dulce passou cá por casa e na sua malinha tinha algumas receitas docinhas para me dar. Esta receita é uma delas, vocês vão adorar pela simplicidade da receita e o sabor delicioso. Adoro quando a cozinha se enche do aroma do limão...... são sininhos para acordar a minha imaginação.

Ingredientes:

1 pacote de Bolacha Maria
1 lata de Leite Condensado
4 Ovos
125gr. de Manteiga
1 Limão raspa e sumo

Preparação:

Triture as bolacha, depois junte a manteiga derretida até formar uma pasta.
Numa tarteira untada com manteiga, coloque a pasta no fundo e laterais da forma e reserve.

Numa taça, misture as gemas e o leite condensado, junte de seguida a raspe e o sumo do limão. Adicione as claras em castelo cuidadosamente.

Coloque o preparado por cima da base de bolacha.
Leve ao forno a 180º aproximadamente 20 a 30 minutos. E bom Apetite!

FLORES CAPUCHINHO

2013-04-09T11:59:00.001+01:00

Olá amigos, hoje As Receitas Da Polly está de parabéns pelo seu aniversário. Para comemorar este dia especial, deixo aqui uma sugestão para decorarem os vossos deliciosos pratos.
Flores Capuchinho, são comestíveis, existem para venda ou podem plantar em casa.
Beijos doces da Polly e obrigada pelo vosso carinho.

BOLO CHIFFON DE CHOCOLATE

2013-02-17T22:21:00.000+00:00

Bolo Chiffon de Chocolate, faz as delicias da criançada, este ano calhou mesmo bem o aniversário da pipoca com uma festa de Carnaval, foi muito divertida ver as boquinhas deles todas ás cores.

Ingredientes:

1/2 chávena de cacau
175 gr de farinha
1+1/2 colher de chá de fermento em pó
300 gr de açúcar
6 ovos
1/2 chávena de óleo alimentar
3/4 da chávena de água a ferver
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado cozido

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 190º C.
Dissolver o cacau na água a ferver, deixar arrefecer um pouco.

Misturar a farinha com o açúcar, o fermento e o sal. Abrir uma cova no meio e deitar o óleo e depois as gemas. Misturar bem e adicionar água na qual dissolveu-se o cacau, bater tudo até fazer bolhas.

À parte, bater as claras com o bicarbonato de sódio em castelo. Misturar as claras lenta e cuidadosamente à massa. Deitar a massa numa forma grande ( quadrada ou rectangular ) não untada.

Levar ao forno até estar cosido ( teste do palito no centro ). Com uma faca cuidadosamente soltar lateralmente o bolo da forma e desenforma-lo sobre um prato.

Cortar o bolo ao meio e recheá-lo com o leite condensado cozido. Faça uma decoração a seu gosto.
Desta vez a decoração foi especial e ficou a cargo de bolosacucaranimado.blogspot.pt obrigado!!

RECEITA DE NATAL

2012-12-23T15:45:00.000+00:00

Amigos, este Natal, tenho um pedido especial para todos vós.
É na mesa que nos reunimos para festejar o nascimento do menino mais especial do mundo, assim preparem com amor a decoração da mesa.
Não necessita de ter uma toalha cara, nem uns pratos de porcelana, mas sim algo feito com amor:
- Uma mensagem especial para ler.
- Um bolo que a outra pessoa mais gosta. (mas feito por nós)
- Uma vela acesa.
- Ou simplesmente o sorriso especial na nossa cara para oferecer ao outro.
Que o amor deste dia aqueça todos os nossos corações. Beijos

LOMBINHO DE PORCO RECHEADO

2012-11-01T17:21:00.003+00:00

Olá queridos amigos, esta receita de Lombinho Recheado é simples, saborosa e ao mesmo tempo tem um aspecto bonito. Realmente não necessitamos de ter muitos ingredientes e complicados para cozinhar.

Ingredientes:

2 Lombinhos de Porco
4 Cenouras
10 Rodelas de Paio
4 Dentes de Alho
2 dl de Vinho Branco
2 colheres de chá de Manjerição seco
Azeite e sal qb
Fio de cozinha

Preperação:

Corte os dois lombinhos de forma a poder enrolar depois. Lave as cenouras e retire a casca. Em cada lombinho coloque fatias de Paio seguida das cerouras, enrole a carne e ate com o fio de cozinha.

Coloque os lombinhos num tabuleiro de ir ao forno. Tempere com o vinho, os alhos picados, o azeite, o sal e o manjerição seco que pode substituir por oregãos.
Leve ao forno durante 1h30 mn a 180º, vá virando e regando os lombinhos com o proprio molho.

Retire os fios, corte em fatias e disponha numa travessa, não se esqueça que os olhos são os primeiros a comer. Pode acompanhar com legumes cozidos, arroz ou batatas fritas. Eu não resisti e fiz um feijão preto à brasileira.

DOCE DE ABÓBORA

2012-08-14T20:22:00.001+01:00

Doce de Abobora - receita inventada que ficou bem docinha, fácil e simples de fazer sem complicações. No outro dia comprei esta abobora grande e o que fazer com ela toda? Sopas, doces, e até dá para congelar em doses para outros cozinhados.

Ingredientes:

1 Kg. de Abóbora
500 Gr. de Açucar
2 Paus de Canela
1 colher de café Erva Doce

Preparação:

Descasque a abóbora e corte em cubos. Coloque-a numa panela com o açúcar, os paus de canela e a erva doce. Deixe cozer 45 minutos em lume médio, no fim triture. Coloque o doce em um ou dois frascos e deixe arrefecer.

Dica: não junte água, a abóbora, vai deitar a sua própria calda.

Notas: Pode congelar a restante abóbora em cubos previamente descascados e lavados. Coloque em sacos separadamente para fazer sopas ou outras receitas.

BOLO MULATO

2012-08-01T02:31:00.000+01:00

Bolo Mulato, estava eu a olhar para o dispenseiro a ver se saia alguma receita dali. E realmente saio, foi uma dessas receitas inventadas à pressão. É um dos tais bolos, que desaparece num abrir e fechar de olhos, espero que também gostem.

Ingredientes:

1 + 1/2 chavena de Açúcar
3 colheres sopa Chocolate em pó
2 chavenas de Farinha
3 colheres sopa Manteiga derretida
1 colher de chá Canela
1 colher de chá Fermento
5 Claras em castelo

Preparação:

Junte o açúcar, o chocolate, a canela, a manteiga e bata tudo. Vá juntando aos poucos a farinha com o fermento e as claras em castelo.
Leve ao forno a 180º numa forma untada e enfarinhada durante 45 minutos.

AMÊIJOAS À BULHÃO PATO

2012-07-29T22:34:00.000+01:00

Amêijoas à Bulhão Pato, adoro, é mesmo saboroso. Os coentros voltam a entrar como ingrediente fundamental. Gosto sempre de fazer algo especial em ocasiões especiais.

Ingredientes:

1 kg Ameijoas
4 Dentes de Alho
1 Cebola
1 Limão
1 Molho de Coentros
2 Colheres de sopa de Margarina
1 dl de Vinho Branco
1 dl de Azeite
Sal e Pimenta a gosto

Preparação:

Numa caçarola coloque o azeite, a cebola e alhos cortados em rodelas finas e metade do molho de coentros. Coloque também pimenta a gosto e a margarina. Refogue até a cebola ficar transparente.
Junte as amêijoas de tape, deixe cozinhar em lume alto até as amêijoas começarem a abrir e coloque agora o vinho e o sal, deixe cozinhar 10 minutos em lume médio mexendo as conchas de vez em quando.
No final decore com os restantes coentros picados e regue com sumo de limão. Sirva quente com pão torrado a acompanhar.

PANQUECAS

2012-07-20T16:34:00.001+01:00

Panquecas é uma receita ideal para um pequeno almoço em família ou um lanche diferente. Pode juntar às panquecas o sabor que mais gosta, gelado, chocolate quente, compotas, etc.

Ingredientes:

( 5 panquecas )

2 Ovos inteiros
4 colheres sopa Óleo
1 chávena de Leite
1 chávena de Farinha
1 pitada de Sal

Preparação:

Bata os ingredientes todos juntos até ficar um creme sem grumos.
Numa frigideira anti-aderente bem quente, coloque um fio de óleo e junte uma concha do creme, deixe cozer de um lado e volte a panqueca do outro lado também para cozer. Coloque a panqueca num parto e junte o mel e a canela, enrole tipo canudo e decore por fora se quiser com o mesmo sabor.
Estas panquecas fiz com mel e canela, mas pode juntar um outro sabor a seu gosto.

BOLO DE IOGURTE

2012-07-13T00:10:00.000+01:00

Bolo de Iogurte, é um bolo, que todos estão sempre a pedir-me. Pode fazer com o sabor de fruta que mais gosta e fica sempre bem. É saboroso e não fica nada seco. Vamos lá, todos a fazer, que a Polly quer saber como ficou o vosso.

Ingredientes:

( utilize o copo do iogurte para as medidas )

2 Iogurtes de Aroma ( Morango neste caso)
6 Ovos (claras em castelo)
4 Copos de Açúcar
3 Copos de Farinha
1 Copo de Óleo mal medido
1 Colher de chá de Fermento

Preparação:

Numa taça coloque os iogurtes, as gemas e o açúcar, bata até uniformizar o creme. Aos poucos vá juntando a farinha com o fermento e o óleo. No fim bata as claras em castelo e junte ao creme. Coloque o preparado numa forma de buraco untada e enfarinhada e vai ao forno durante 50 minutos a 180ª aproximadamente.

BIFES DE FRANGO COM MOSTARDA

2012-07-12T22:51:00.001+01:00

Bifes de Frango com Mostarda, hummmm que saboroso. No congelador tinha uma embalagem de peitos de frango, as ideias não estavam a fluir, para mais uma refeição. Fiquei a matutar na receita, os peitos de frango, passaram a ser bifes com mais dois ou três ingredientes que estavam no frigorífico a olhar para mim.

Ingredientes:

800gr. Bifes de Frango
1 dl Vinho Branco
4 Dentes de Alho
Molho de Coentros
1 colher de sopa Mostarda
Sal qb
1 dl Azeite
1 colher de sopa Margarina

Preparação:

Tempere os bifes com os alhos cortados em laminas, o vinho, o sal, a mostarda e os talos picados dos ramos de coentros. Deixe marinar durante 1 hora no mínimo.

Numa frigideira aqueça o azeite e a margarina, coloque os bifes e frite bem dos dois lados. Retire-os e reserve. Na mesma frigideira refogue agora os alhos com que temperou os bifes, deite a restante marinada e as folhas dos coentros picados.

Sirva os bifes com o molho por cima, pode acompanhar com um arroz bem soltinho. Bom apetite.

Eu não resiste e acompanhei com batata frita bem estaladiça!!

MASSADA DE PEIXE

2012-07-12T12:44:00.000+01:00

Massada de Peixe, uma receita ideal para saborear no Verão, onde os coentros em Portugal reinão a temperar quase todos os sabores do mar. Este prato faz-me sempre lembrar as férias de verão à beira mar.

Ingredientes:

400gr. de Medalhões de Pescada Congelada
250gr. Macarrão Riscado
1 Cebola
2 Dentes de Alho
250gr. Tomate pelado de Conserva
2 dl Vinho Branco
2 dl Azeite
1 Molho de Coentros
500 ml Água
Sal qb

Preparação:

Numa panela coloque o azeite, a cebola e os alhos picada, deixe refogar um pouco. Junte de seguida o tomate em cubos com o liquido que vem na lata. Depois o peixe o vinho e metade do molho de coentros picados, tempere de sal e deixe cozer uns 10 minutos.

Junte a massa e a água, deixe a massa cozer 5 minutos e retire do lume, para não ficar cozida demais.

No final rectifique o sal, junte os restantes coentros picados e sirva de imediato.

SALADA DE GRÃO COM BACALHAU

2012-07-04T00:23:00.002+01:00

Salada de Grão com Bacalhau é sempre bom variar as receitas na nossa alimentação diária e agora no verão também devemos comer leguminosas. É uma salada que se come bem fria regada com azeite ou uma bela maionese, para refrescar nestes dias de calor.

Ingredientes:

(4 pessoas)

1 Lata gr. de Grão Cozido
500gr de Bacalhau demolhado
1/2 Cebola
2 Cenouras
4 Ovos
1 Molho de Salsa
Azeite ou Maionese para temperar

Preparação:

Coza o bacalhau juntamente com os ovos e deixe arrefecer.

Coza à parte a cenoura em rodelas e junte no final o grão só para levantar fervura.

Pique a cebola miudinha e a salsa.

Numa saladeira deite o grão e as cenouras, o bacalhau em lacas e os ovos também. Tempere com a cebola crua e salsa. Envolva tudo e sirva com azeite ou maionese. Bom apetite!!!

Pode também ver neste Blog como fazer uma "Receita de Maionese Caseira"

BOLO DE CANECA DE ESPECIARIAS

2012-07-02T22:45:00.000+01:00

Bolo de Caneca de Especiarias - Olá amigos, esta receita surgiu por mais uma vez o miúdos pedirem um bolinho, assim de repente, é claro que as mães só não fazem mesmo aquilo que não dá. Por isso aqui vai a receita com os ingredientes que estavam aqui à mão.

Ingredientes:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
5 colheres (sopa) de farinha
1 colher (café) de fermento
1 colher (café) de erva doce
açúcar e pó e canela para polvilhar

Preparação:

Coloque no copo do liquidificado todos os ingrediente e triture. Deite a massa numa chávena de aproximadamente 300 ml e leve ao microondas 2 minutos e meio. Pode comer de dentro da chávena ou tire e decore com canela e açúcar em pó.

Pode também fazer Bolo de caneca de Chocolate veja em " Receitas Bolo de Caneca "

CARACÓIS

2012-06-25T00:15:00.001+01:00

CARACÓIS - Olá, olá, quando chega o tempo quente, só apetece é petiscar. Os caracóis são já uma tradição Portuguesa, que muitos adoram e até fazem fila nas cervejarias, à espera de vez para se deliciarem com uma bela travessa de caracóis.

Ingredientes:

1 kg Caracóis
100 gr Bacon
6 Dentes de Alho
2 Colheres de Sopa de Oregãos
1 Cubo de Caldo de Carne
2 Mãos Cheiras de Sal Grosso
1 Fio de Azeite

Preparação:

Lave muito bem os caracóis em 3 ou 4 águas, esfregando-os entre as mão.

Numa panela, coloque os caracóis e todos os ingredientes excepto o sal, cubra com água e leve a lume brando, durante 10 minutos até os caracóis ficarem com o corpo por fora da casca.

Levante o lume no máximo e junte agora o sal, deixe cozer durante 30 minutos. Se gostar de picante pode também juntar uma malagueta na mesma altura do sal. Vá controlando para não deitar por fora. Sirva morno acompanhado de um cerveja bem fresca.

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Olha estes queriam fugir hihihihihihhhh!!

BOLO DE CHOCOLATE

2012-06-18T00:37:00.000+01:00

Bolo de Chocolate, para quem gosta de chocolate aqui está um bolo mesmo a gosto. Esta receita foi tirada de um outro caderninho de segredos. A foto ficou um pouco mais claro o chocolate. Espero que gostem ...

Ingredientes: Massa

100 gr. de Chocolate Culinário
250 gr. de Farinha
300 gr. de Açúcar
1 colher de sopa de Fermento em pó
1 dl de Óleo
6 Ovos

Ingredientes: Cobertura

100 gr. de Chocolate Culinário
1 lata de Leite Condensado
2 colheres de sopa de margarina

Preparação:

Derreta o chocolate em banho Maria.
Bata as gemas com o açúcar e junte o chocolate.
Misture a farinha e o fermento aos poucos no preparado anterior com a ajuda das claras em castelo.
Deite a massa numa forma com cerca de 22 cm, previamente untada e enfarinhada.
Coza em forno a 200ºc durante cerca de 40 minutos.
Desenforme o bolo e deixe arrefecer.

Leve a lume brando o leite condensado com o chocolate mexendo sempre até engrossar. Junte a margarina.

Deite sobre o bolo ou se quiser também pode rechear, fica ainda mais gostoso.

Se quiser um bolinho rápido e só para si, visite a "receita Bolo de Caneca".

FOLHADOS DE SALSICHA

2012-06-17T23:40:00.000+01:00

Folhados de Salsicha, salgadinhos ideais para festas, as crianças adoram e os adultos também. Fácil de fazer e rápido.

Ingredientes:

1 Embalagem de Massa Folhada fresca
1 Franco de Salsichas médias
Queijo ralado
Mostarda qb

Preparação:

Corte em tiras a massa folhada e as salsichas.

Em cada tira coloque um pouco de queijo ralado, uma salsicha numa das extremidades e um pouco de mostarda. Enrole e coloque no tabuleiro de ir ao forno.

Pincele cada um com gema de ovo por cima para dar cor.

Vai ao forno como indicação da embalagem da massa e está pronto a servir.

PIZZA CASEIRA II

2012-06-11T01:01:00.003+01:00

Pizza Caseira II para quem não tem fermento de padeiro à mão, aqui está uma receita igualmente saborosa.

Ingredientes:

500 gr. Farinha
7 gr. Fermento em pó
250 ml (morna) Água
2 colheres de sopa azeite
1/2 colher de chá de Sal

Preparação:

Misture o fermento com 100 ml de água morna e tempere com sal. Coloque a farinha na misturadora, acrescente o azeite e a água morna com fermento e sal. ( Dica da Polly) Se a massa estiver muito seca junte um pouco mais de água, sempre morna!

Retire a massa da misturadora e amasse-a com as mãos. Vá polvilhando com farinha e continue a amassar. Deixe a massa repousar, num sítio morno (dentro do forno), tapada com um pano, durante 30 minutos.

Distribua farinha na bancada e estenda a massa com o rolo até a espessura pretendida.
Pique com um garfo a massa, coloque a polpa de tomate por cima e os ingredientes pretendidos à sua escolha.
Pré-aqueça o forno. Deixe a pizza cozer no forno durante 20 minutos a 220º.

PÃO DE LÓ COM DOCE DE OVOS

2012-06-11T00:40:00.003+01:00

Pão-de-ló com Doce de Ovos, é um bolo que fica bem em todas as ocasiões, mais elegantes ou casuais. Mais uma receita da minha mãe, que no meu caderninho tem o titulo de " Bolo da Mãe " vão gostar!!
Desta vez foi para o aniversário de um menino, com uma decoração especial de Pasta de Açúcar, a cargo de bolosacucaranimado.blogspot.pt

Ingredientes:

Pão-de-ló

250gr. de Açúcar
125gr. de Farinha
1 colher de sopa de Maisena
1 colher de chá de Fermento
Sumo de 2 Laranjas
7 Ovos inteiros ( claras em castelo )
4 Gemas

Preparação:

Numa taça bata as gemas com o açúcar até ficar uma gemada esbranquiçada. Incorpore na farinha a maisena e o fermento. Vá juntando aos poucos o sumo de laranja e a farinha à gemada, mexa bem. No final junte as claras em castelo.

Numa forma untada e enfarinha junte a massa e leve ao forno à temperatura de 200º durante 45 minutos.

Deixe arrefecer um pouco, desenforme e corte o bolo no meio para rechear com o doce de ovos. Pode também colocar por fora como cobertura do bolo o restante doce de ovos e decorar com fios de ovos.

Ingredientes:

Doce de Ovos

3 Ovos inteiros
4 Gemas
350gr. de Açúcar
1 chávena de água
2 colheres de sopa de Vinho do Porto

Preparação:

Numa panela junte a água e o açúcar, deixe ferver até reduz ao ponto fio, aproximadamente 15 minutos.

Deixe arrefecer. À parte bata os ovos e junte ao caldo cuidadosamente para não talhar os ovos.

Leve novamente a lume brando para cozer os ovos e engrossar o creme, mexendo sempre. Depois de atingir a consistência desejada retire do lume e junte o vinho do Porto.

( Dica da Polly: se por acaso o doce ficar aos grumos, triture com a varinha magica e ninguém vai dar conta que o doce talhou )

No final a decoração de pasta de açúcar com tema "Os Legos" ficou muito bem,
bom trabalho bolosacucaranimado.blogspot.pt Obrigada !!!

As receitas da polly no Facebook

2012-06-01T19:24:00.000+01:00

As receitas da polly no Facebook, olá amigos hoje as receitas da polly quer alargar os seus horizontes nas suas publicações, assim vejam a minha página no facebook e deixe um "Gosto mesmo" Like!

Para acederem carreguem na imagem

FRANGO À BRÁS

2012-05-31T00:20:00.001+01:00

Frango à Brás, outra receita pratica, económica e rápida de fazer. Pode ter pré desfeito o frango no congelador. Eu muitas vezes, cozo um frango inteiro e desfio tudo, coloco no congelador em doses que dá para este tipo de receitas.

Ingredientes:

( p/ 4 pessoas )

1/2 Frango
1 pacote médio de Batata Palha
1 Cebola
1 Dente de Alho
6 Ovos
1 ramo de Salsa
Azeite, pimenta e sal qb

Preparação:

Coza o frango e desfio ( aproveite o caldo para fazer uma canja ). Numa frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho picados. Refogue até a cebola ficar transparente, junte o frango desfiado e limpo de peles e ossos.

Numa taça bata os ovos e junte a batata palha para amolecer um pouco. Junte entretanto ao refogado e apague o lume, tempere com sal e pimenta, envolva e coza os ovos no calor do refogado sem secar muito.

Sirva decorado com salsa picada.

ROLINHOS DE COUVE COM CARNE PICADA

2012-05-30T23:54:00.000+01:00

Rolinhos de Couve com Carne Picada, amigos, finalmente fiz esta receita, já estava no meu caderno ao tempo em primeira fila e não havia maneira de sair. Mas foi desta, e não é que gostei muito, o sabor da couve com a carne é uma delicia, vamos, toca a experimentarem.

Ingredientes:

1 ramos de coentros
1 couve-lombarda
2 cebolas
2 dentes de alho
2 cenouras grandes
1/2 chouriço
600 gr. carne picada
1 ovo
4 tomates
2 dl de vinho branco
2 dl de polpa de tomate
2 folhas de louro
azeite, sal e pimenta qb
palitos

Preparação:

Desmanche as folhas inteiras da couve, lave e ponha-as a escaldar 5 minutos em água a fervida. ( isto para ficarem fáceis de moldar)

Pique 1 cebola, 1 dente de alho, 1 cenoura e o chouriço. (o chouriço pode também optar por colocar no refogado)

Adicione a carne picada, o ovo, os coentros picados e tempere de sal e pimenta.

Coloque 2 colheres de sopa do preparado sobre cada folha de couve e feche, dobre as pontas para dentro e enrole conforme foto com um palito. Reserve.

Numa panela coloque picada a outra cebola, a cenoura, o alho e refogue com o azeite. Junte os tomates sem pele e cortados aos cubos, junte os rolinhos, as folhas de louro, o vinho e a polpa de tomate. Se necessário coloque um pouco de água, tempere de sal e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume médio.

Se gostar muito de couve pode colocar em cada couve só uma colher de carne picada e fazer mais rolinhos, em média uns 14.

Sirva os rolinhos com o molho de acompanhe com puré ou arroz branco. Esta receita é ideal para toga a família degustar num momento mais especial.

MAIONESE CASEIRA

2012-05-27T01:29:00.000+01:00

Maionese Caseira, nada melhor e "saudável" esta receita de maionese está sempre à mão. Esta receita é da prima da Polly, obrigada.

Ingredientes:

1 Ovo Inteiro
1 colher café de sal grosso
1 colher sopa de vinagre
1 colher sopa de mostarda
1 chávena chá de óleo
1 colher sopa de azeite

Preparação:

Coloque os ingredientes pela ordem acima no copo da varinha magica. Primeiro bata tudo sem levantar a varinha e aos poucos vá levantando e baixando a varinha até a maionese prender (ficar com consistência de creme). Se quiser deixa-la mais liquida junte mais óleo.

PATÊ DE DELÍCIAS DO MAR

2012-05-27T01:08:00.000+01:00

Patê de Delicias do Mar, muito bom para iniciar um jantar ou para compor a mesa com outros sabores do mar.

Ingredientes:

200 gr. Maionese ( pode também fazer a maionese caseira, consulte a etiqueta molhos)
6 barras de delicias do mar
6 ramos de coentros
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de café de sal

Preparação:

No copo da picadora junte todos os ingredientes e pique até obter a consistência desejada. Acompanhe com tostas e bom apetite!!

( Dica da Polly - se o creme ficar muito espesso junte mais uma colher de maionese ou de óleo)

PERNA DE PORCO ASSADA COM BATATAS

2012-05-20T22:24:00.001+01:00

Perna de porco assada com batatas é sem duvida uma forma de cozinhar a carne bem ao gosto Português. Para fugir ao tradicional lombo assado, esta fatia de perna de porco é muito saborosa e tenra pois vai a assar com a gordorinha que torna a carne mais macia. Ideal para refeições em que temos mais amigos à mesa.

Ingredientes:

1.5 kg Fatia de Perna Porco
6 Dentes de Alho
2 colheres de sopa de Massa de Pimentão
200 ml de vinho Branco
sal qb
Azeite
8 batatas
1 colher de sopa manjericão seco

Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno coloque no fundo metade do azeite, sal, alho picado, massa de pimentão e um pouco de vinho. Coloque a fatia de carne e volte a temperar da mesma forma na outra face da carne. Deixe a marinar no mínimo 4 horas ou deixe de um dia para o outro no frigorífico.

Leve ao forno a assar durante 2 horas a 180º e vá voltando a fatia de carne até que fique tostada e assada.

Na ultima meia hora junte as batatas cortadas em cubos, tempere-as de sal e manjericão, junte um pouco de água se for necessário. Verifique se as batatas estão assadas e sirva com uma bela salada.