Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

3 recetas con leche de almendras

noreply@blogger.com (José Manuel) — Thu, 1 Dec 2022 20:15:00 +0100

Hoy os quiero hablar de la bebida de almendras Vegetanea y la calidad que atesora y por supuesto, como esto es un blog de cocina, también de algunas recetas que podemos preparar con ella.
Pero antes también voy a destacar algunas propiedades que tiene y de las cuales tenemos que tener en cuenta.

1. Buena para bajar la tensión arterial

La leche de almendra nos puede ayudar a bajar la presión arterial y es una alternativa para aquellas personas que tienen problemas con los productos lácteos. Así que es un factor para tener en cuenta.

2.-Buena para el corazón

Ideal para tener un corazón sano, fuerte por su ausencia de colesterol malo. Esta leche, pues, puede ser ideal para aquellas personas con problemas cardiovasculares. Ideal, por lo tanto, para mucha gente

3.-Buena para los músculos

A través de la leche de almendras podemos acelerar la construcción de músculos y acelerar este proceso.

4.- Buena para la salud de los riñones

Ideal para aquellas personas que sufren cálculos renales.

5.- Buena para la piel

Al tener mucha vitamina E es buena para la salud de la piel. Desde siempre se ha conocido las propiedades de la almendra para cuidar la piel

6.- Buena para la visión

Al ser rica en Vitamina A es un elemento importante para cuidar este órgano.

7.- Buena para los huesos

Al tener calcio también es un producto muy bueno para fortalecer los huesos, dientes de nuestro cuerpo.

Después de señalar algunas de sus múltiples propiedades vamos a referir tres recetas donde destaca que son productos 100% vegetales y que son ideales para múltiples y variadas recetas.

Natillas con Leche de Almendras

Ingredientes:

750 gramos de leche de Almendra
150 gramos de azúcar moreno
7 yemas
20 gramos de maicena
1 ramita de canela

Para el acabado:

Galletas
Canela en polvo

Elaboración

Llevamos la leche de almendra al fuego junto con la canela. Dejamos que hierva y después esperamos a que macere la mezcla. Mientras tanto mezclamos la yema de huevo, el azúcar moreno y la maicena en un pequeño bol
Retiramos la canela y añadimos la mezcla de yemas de huevo. Volvemos a poner en el fuego y sin dejar de remover esperamos que espese.
Reservamos en el frigorífico hasta que enfríe. Al servir acompañamos de canela.

Salmón con leche de almendras

Ingredientes:

4 filetes de salmón sin espinas
400 gramos de leche de almendras
1 cebolla pequeña
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Una pizca de maicena

Elaboración de la receta

En primer lugar, salpimentamos los filetes de salmón. Freímos en una sartén unos minutos y retiramos. Colocamos en una fuente de horno
Por otro lado, picamos la cebolla muy fina y pochamos en aceite de oliva. Añadimos después la leche de almendra, dejamos hervir y cubrimos el salmón.

Horno a 180º y dejamos en el horno unos 15 minutos. Servimos.

Pollo con Salsa de Leche de Almendras

Ingredientes:

500 gramos de pechuga de pollo cortada en dados
1 cebolla grande bien picada
2 o 3 ajos muy picados
400 gramos de leche de almendras Vegetanea
Curry en polvo
Mostaza en polvo
Pimienta
Sal
Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Picamos en primer lugar la cebolla y el ajo. También, por otro lado, cortamos la pechuga en trozos.
En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo, cuando la primera empiece a coger color incorporamos el pollo que lo hemos salpimentado.
Dejamos unos minutos al fuego y es entonces cuando añadimos al gusto mostaza en polvo y curry y la leche de almendras
Dejamos al fuego hasta que vaya espesando. Si es necesario se añade algo de maicena.
Servimos inmediatamente.

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Quesadillas de Aguacate. Vídeo Receta

noreply@blogger.com (José Manuel) — Tue, 29 Nov 2022 08:00:00 +0100

Viajamos a México para conocer de donde vienen las Quesadillas y como se han extendido por todo el mundo, el mismo nombre te indica que unos de los ingredientes habituales era el queso, el que rellenaba estas tortitas de maíz o trigo dependiendo de la región, pero también al final se usan otros ingredientes y no tiene por qué ser el queso.

Con la palabra quesadilla tenemos varias teorías; por un lado, nos dicen que viene de la palabra Española quesada, un pastel relleno de queso. Dentro de la Real Academia Española la define de varias formas, por un lado, como un tipo de pastel, compuesto por queso y masa, y por otro, como las tradicionales Tortillas de maíz o trigo dobladas y rellenas a veces de queso y otros ingredientes a nuestro gusto.

¿Qué vamos a cocina hoy?

La propuesta de hoy es muy sencilla, y muy informal. Una propuesta muy sencilla a base de aguacate, un sofrito de verduras como la cebolla y pimientos y por último, salsa de tomate, por supuesto el que quiera le puede añadir también queso rallado.

Ideal para una cena en la que no tengamos mucho tiempo para estar en la cocina y queramos preparar algo sabroso, pero fácil, hoy en día no hay mucho tiempo para estar en la cocina y esto se agradece. Hoy en las familias tanto el padre como la madre tienen un trabajo y poco tiempo para dedicar a la cocina, por lo tanto, hay que buscar opciones para comer sano y disfrutar de una buena comida.

La receta también la podemos ver en un vídeo corto donde iremos viendo el proceso paso a paso.

Ingredientes de las Quesadillas de Aguacate

Tortillas de Maíz o Trigo

1 cebolla

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

2 aguacates

Salsa de Tomate

Aceite de oliva

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Elaboración de la receta

La preparación de esta receta no presenta ninguna dificultad, pero vamos a seguir una serie de pasos.

En primer lugar, cortamos las verduras. Pelamos las cebollas y las cortamos a nuestro gusto. Limpiamos, por otro lado, también los pimientos, le quitamos las pepitas y cortamos al igual que la cebolla.

Calentamos aceite de oliva en una sartén bien amplia, donde vamos a incorporar la cebolla que doramos unos minutos y posteriormente incorporamos los dos tipos de pimientos y seguimos rehogando hasta que observemos que la verdura queda bien tierna. También podemos dejar la verdura un poco más cruda y crujiente, ya depende de nuestros gustos, las dos opciones son válidas.

Usaremos a continuación otra sartén para calentar las tortillas. Las calentamos por ambos lados para que tomen un poco de color.

Mientras tanto, también hemos quitado la piel a los aguacates y troceamos en dados sin importar el tamaño.

Una vez que las tortillas estén a nuestro gusto, procedemos a rellenarlas. Ponemos en primer lugar una capa del sofrito de los pimientos con cebolla y posteriormente unos dados de aguacate.

Para finalizar regamos por encima con un poco de salsa de tomate, a nuestro gusto y cerramos la quesadilla que estaría lista para servir.

Una cena ideal para preparar en cualquier momento.

¿Otras posibilidades?

Cómo he comentado antes le podemos añadir a estas quesadillas otros ingredientes, ya depende de nuestra imaginación y nuestros gustos. Se le puede agregar algo de queso rallado, el que más nos guste, carne picada u otras verduras que se nos ocurra. Las posibilidades como observáis son infinitas y las combinaciones múltiples.

También en mi blog encontrarás otras recetas de quesadillas como la Quesadilla Caprese con Aguacate y Pollo

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¿Tienes una pizzería y necesitas equipamiento?

noreply@blogger.com (José Manuel) — Wed, 23 Nov 2022 21:17:00 +0100

Hoy en este post yo quiero hablaros de diferentes hornos que podéis encontrar para que vuestras pizzas salgan de lujo en vuestro negocio, y de la importancia para que el resultado haga que la clientela repita con vuestras delicias que hacéis para estos clientes.

Para ello es importante conocer qué tipo de hornos podéis encontrar, por supuesto, va depende de vuestro presupuesto, lo grande que sea el negocio y otros aspectos que tengáis en cuenta.

De bandas con resistencias

Los hornos de banda tienen normalmente una banda larga y cuenta con dos áreas destapadas, una que se conoce como la de inicio y otra la de entrega ya del producto horneado, en este caso la pizza.

En el interior, se puede decir que la parte intermedia es donde está el horno y que hace que se hornee el producto. Nosotros tenemos que regular el calor, que puede ser de gas o eléctrico.

Estos hornos los podemos programar y también establecer secuencias para que la pizza que es lo que queremos hornear salga en su punto deseado.

En Hornos profesionales puedes encontrar varios modelos, tú puedes elegir el que más se adapte a lo que tú quieres

De bandas ventilados

Estos hornos, pues, tienen las mismas características de los anteriores, pero la diferencia es que tienen un sistema de ventilación que también ofrece ventajas a la hora del horneado y preparación de las pizzas.

Tienen un sistema de enfriamiento que nos puede ayudar a que la cocción sea mucho más efectiva y el resultado mejora.

Es importante la ventilación porque ayudará como he dicho antes en el resultado final de la cocción de las pizzas, algo importante para algunos y que van buscando de forma clara un resultado más profesional. Esta opción es, por lo tanto, otra muy viable para todos.

Horno de cinta o túnel

Este tipo de hornos, pues ya son más profesionales y para clientes que quieren algo mucho más eficiente, cocción saludable, eficiencia energética y sobre todo que sea fácil de usar y además un mantenimiento correcto, todo con seguridad y siempre a la última en tecnología digital.

Estos hornos marcan la diferencia, son conocidos como los hornos de túnel para pizza y marcan un antes y un después, con este tipo de horno puedes hacer hasta 360 pizzas en una hora.

Conclusión

Este post es un poco para ayudar a que os decidáis a ver cuál es vuestra mejor opción, por supuesto, dependiendo de vuestras posibilidades, el presupuesto, tipo de negocio, el volumen de pizzas que tengáis que cocinar.

Para ello, por supuesto, es importante hacerlo en sitios de calidad reconocida, donde tengáis claro que os van a garantizar un resultado excelente, que van a responder también con garantía si se produce algún fallo y tenéis la seguridad de que no os van a fallar. Todos esos factores son muy importantes.

Está claro que seguro que vais a encontrar la mejor opción y por supuesto unos hornos de calidad reconocida que harán que vuestro negocio salga adelante y el producto que ofrezcáis será el mejor posible para ese futuro cliente.

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Ensalada de Patatas Alemana (USA). Vídeo Receta

noreply@blogger.com (José Manuel) — Tue, 22 Nov 2022 08:00:00 +0100

Con la receta de hoy comenzamos un viaje gastronómico. Como observaréis al nombrar el título de la ensalada de patatas Alemana he puesto entre paréntesis USA, porque realmente esta receta es de Estados Unidos.

Aquí os dejo el enlace de la otra ensalada Alemana, otra variante interesante que os animo a preparar también para disfrutar de otro plato donde la patata de nuevo es la protagonista y está muy presente en la cocina Alemana.

De donde viene entonces su nombre, de los inmigrantes que viajan a Estados Unidos, se asientan en este país y por supuesto se llevan su gastronomía a la nueva tierra. Esta ensalada, pues, sufre modificaciones porque tiene que usar productos del lugar, pero mantiene la esencia de estas familias asentadas en un lugar que no era su tierra natal.

La cocina, por lo tanto, va viajando con la gente de un lugar a otro y surgen variantes o nuevas recetas que la convierten en algo vivo y que forma parte de nosotros.

¿Qué vamos a cocinar hoy?

Pues un plato donde el ingrediente principal de esta ensalada es la patata acompañada del bacon que aporta un gran sabor y después también cebolla y el caldo de carne que lo convierte en un plato bien potente para mi opinión. Receta ideal para los que no tengan mucho tiempo en la cocina, pero quieren comer sano y seguir cuidándose, algo importante hoy en día.

La receta no es complicada y se preparará en poco tiempo, puede ser un gran primer plato o también una cena, pero si no abusas demasiado. Conozcamos la receta a continuación, también tenéis un pequeño vídeo para ver el paso a paso.

Ingredientes de la Ensalada de Patatas Alemana

4-5 patatas

200 g de bacon

400 g de caldo de carne

1 cebolla picada

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Comenzamos en primer lugar pelando y lavando las patatas. Cortaremos en rodajas no muy gordas, de 1-2 centímetros como mucho. A mí me gusta previamente dejarlas en agua unos minutos para que pierdan el almidón.

Por otro lado, cortamos la cebolla en trozos muy pequeños y el bacon si no viene troceado también lo troceamos y reservamos ambas cosas.

Procedemos a cocer las patatas en un recipiente lleno de agua y sal. Cocemos aproximadamente unos 15 minutos hasta que observemos que estén bien tiernas. Escurrimos y reservamos para más tarde.

En una sartén amplia freímos el bacon, podemos añadir un toque de aceite pero no mucho. Dejamos el bacon un tiempo, ya depende de como nos guste de crujiente.

Cuando tenga el punto deseado incorporamos las patatas y mezclamos con el bacon. Rehogamos unos segundos más para que se integren los sabores y la patata se impregne del sabor del bacon.

Seguimos a continuación con la cebolla picada, salpimentamos y el caldo de carne hasta que cubra las patatas.

Dejamos al fuego unos minutos para que hierva todo el conjunto y tenemos el plato listo para servir.

Si no queremos que nos quede muy caldoso tendremos que dejar hervir un poco más, ya depende que como queramos que nos quede el plato.

Esta ensalada pega más servirla templada más que fría, pero por supuesto esto es a gusto de cada uno.

¿Con qué podemos acompañarla?

En mi opinión este plato lo acompañaría de una rica ensalada, una que sea por ejemplo liviana y con pocos ingredientes como esta ensalada de Lombarda y Manzana para mi opinión, sencilla de preparar y que le viene de lujo al plato que hemos presentado hoy.

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Maccheroni al Ferreto con Salchichas y Champiñones

noreply@blogger.com (José Manuel) — Wed, 16 Nov 2022 08:00:00 +0100

Hay una leyenda que surge en Estados Unidos en la década de los años 30 que dicen que la pasta, en concreto los macarrones, fueron llevados por Marco Polo a Italia, cuando regresó a su ciudad Venecia desde China sobre 1292.

Esta leyenda al final ha caído por su propio peso porque ya un siglo antes, al menos se usaba la pasta en Italia como alimento, sobre todo en la Isla de Sicilia, que era habitual en su gastronomía. Los árabes en escritos que han dejado nos hablan de platos donde la pasta estaba presente en las familias de aquella época.

La pasta en definitiva se ha convertido en un habitual en todas nuestras cocinas y con ella podemos preparar multitud de platos y variantes, como siempre he comentado la pasta es un ingrediente muy versátil al cual se le puede añadir e integrar cualquier ingrediente. La variedad de recetas es inmensa y la combinación infinita.

¿Qué vamos a cocinar hoy?

Hoy vamos a usar una pasta conocida como Maccheroni, estos tienen forma de pasta alargada y que está enrollada. Este tipo de pasta es ideal para usarla en diferentes salsas que la impregnan totalmente y resulta muy sabrosa.

En la receta de hoy usaremos diferentes elementos como las salchichas frescas y, por otro lado, unos ricos champiñones que las acompañarán. En definitiva, un plato muy completo para un buen almuerzo o también lo podemos usar como cena si nos apetece un plato fuerte.

Vamos a pasar a conocer los ingredientes a continuación y seguro que la receta os resulta interesante y muy rica.

Ingredientes de los Maccheroni al Ferreto

320 g de Maccheroni

400 g de salsa de tomate

1 cebolla

2 dientes de ajo

200 g de salchichas frescas

250 g de champiñones

Pimienta

Orégano

1 vaso de vino

Sal, Pimienta

Aceite de oliva

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Elaboración de la receta:

En primer lugar, cortamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños a nuestro gusto. Los podemos dejar más pequeños o más grandes, ya depende de nuestro gusto.

Calentamos aceite de oliva en una sartén y vamos a pochar estas dos verduras. Dejamos a fuego medio hasta que observemos que la cebolla empieza a transparentarse. Tendremos cuidado de procurar que no se nos queme el ajo.

Previamente, hemos troceado las salchichas y también los champiñones si los compramos enteros y no en láminas. Las salchichas, como he dicho, en los ingredientes preferiblemente frescas.

Incorporamos los champiñones y las salchichas y seguimos rehogando otros minutos más hasta que los champiñones y las salchichas estén cocinadas.

En ese momento añadimos el vasito de vino, el laurel, pimienta y sal a nuestro gusto. Dejamos hervir unos minutos más para que el alcohol se evapore. No podemos olvidar el orégano, el cual añadiremos a nuestro gusto.

Para finalizar la salsa añadimos la salsa de tomate y dejamos al fuego unos 10 minutos más. La salsa de tomate puede ser casera, preparada por nosotros o comercial.

Mientras tanto cocemos la pasta, los maccheroni en abundante agua con sal el tiempo indicado por el fabricante. Recomiendo también este plato de Macarrones a la Cilentana de mi blog.

Una vez cocida la pasta, mezclamos con la salsa anterior y dejamos al fuego unos minutos más para que se integren los sabores.

Servimos inmediatamente.

Variantes del plato

Podemos añadir a este plato un poco de parmesano rallado que le dará aún más sabor y quedará muy exquisito y apetecible.

También señalar que si no tenéis este tipo de pasta la podéis hacer con otra que tengáis a mano en casa.

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Recetas con carne de Ternera

noreply@blogger.com (José Manuel) — Tue, 15 Nov 2022 19:17:00 +0100

La ternera es una de las mejores carnes que puedes probar, a mí encanta usarla en multitud de recetas que hago en mi blog. Es una carne de calidad exquisita, sabrosa y que nos da un resultado excelente. Hoy vamos a proponer alguna receta para que veáis la versatilidad de este producto que garantiza calidad y salud para el que la consume.
La primera receta que vamos a preparar es el clásico estofado de ternera, un clásico que siempre gusta y que podemos preparar en cualquier momento

Estofado de Ternera

La base de esta receta es una salsa con ricas verduras como la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y el tomate. Por supuesto, le podemos añadir la que más nos guste y acompañar con patatas que a mí me encanta.

Ingredientes de la receta

1 kilo de Ternera troceada
1 cebolla
1 pimiento rojo y otro verde
2 zanahorias
2 dientes de ajo
2 tomates
Pimentón rojo al gusto, 1 hoja de laurel
1 vaso de vino tinto
Aceite de oliva virgen Extra y sal

Cómo lo vamos a preparar

Picamos muy finamente la verdura y reservamos para más tarde.
En una olla grande calentamos aceite de oliva y freímos la carne de ternera durante unos minutos hasta que tome un bonito color. Retiramos la carne.

En esa misma olla añadimos las verduras y rehogamos la verdura hasta que la cebolla ya se transparente. Es en ese momento cuando añadimos el tomate y dejamos que rehogue.
Añadimos entonces la carne, el vino tinto, el laurel y el pimentón.

Cuando haya hervido unos minutos, cubrimos de agua y dejamos cocer al menos un par de horas hasta que la carne esté bien tierna.

Y como he dicho antes, vamos a compartir otra receta que podemos preparar con la carne de ternera, en esta ocasión los filetes rusos, una preparación que a mí me encanta. En La Vaca Que Si! Encontraréis el mejor producto para hacer estos filetes rusos

Filetes Rusos

Es una variación de los Steak Tartar y que después pasarían a las hamburguesas. Nosotros vamos a preparar los más tradicionales.

Ingredientes de la receta.

500 g de carne de ternera
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
Un poco de pan
Medio vaso de leche
1 huevo
Pimienta negra, sal
Harina

Cómo lo vamos a preparar

Dejamos el pan en remojo en la leche unos minutos para que se empape bien.
En un bol vamos a poner la carne picada con los dientes de ajo, la cebolla todo muy bien picado.

Escurrimos el pan y lo añadimos al bol. Salpimentamos a nuestro gusto.
Para finalizar el huevo y ya mezclamos todo para que se integren muy bien.

Dividimos la masa en bolas de unos 90 gramos y vamos aplastando. Pasaremos por harina y reservamos

Calentamos abundante aceite y freímos hasta que esté bien dorado.
Podemos servir con una buena ensalada.

Espero que os haya gustado la selección y además el lugar donde se puede hacer con esta excelente carne.

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Croquetas de Gambas al Ajillo. Vídeo Receta

noreply@blogger.com (José Manuel) — Wed, 9 Nov 2022 08:00:00 +0100

Origen de las croquetas

Las Croquetas son tal vez uno de los alimentos más populares por toda España y sobre todo raro es el bar donde no encuentras alguna tapa, las más comunes que solemos encontrar con las de cocido o de jamón. Señalar que no solo son populares en España, por supuesto también lo son en otros países.

Hay una leyenda que nos cuentan que la primera croqueta fue elaborada a principios del Siglo XIX por el Chef francés Antoine Cáreme, el cual invento esta auténtica delicia que ofreció al Príncipe de Inglaterra y al Gran Duque Nicolás de Rusia. Esta receta, al final, tuvo mucha aceptación y pronto se volvió muy famosa.

El nombre proviene de la palabra francesa "croquer" que significa crujir, pues las croquetas tenían esa característica, crujían al pegar el bocado.

¿Cuándo aparecen en España?

En España aparecen sobre finales del Siglo XIX y de forma más general ya en el Siglo XX, en la que la gente ante la falta de medios se usó la cocina de aprovechamiento para elaborar este rico manjar que está presente tanto en nuestra cocina.

¿Qué vamos a cocinar?

Las croquetas de hoy son un poco diferentes, aunque en mi canal podéis encontrar otras como por ejemplo las de merluza.

En esta ocasión vamos a aprovechar unas gambas al ajillo, pinchar en el nombre para hacer la receta, para hacer unas croquetas fuera un poco de lo normal. Con una suave y cremosa bechamel y estas gambas haremos un bocado delicioso que no va a pasar desapercibido. Veamos a continuación los diferentes ingredientes que necesitamos.

Ingredientes de las Croquetas de las Gambas al Ajillo

1 litro de leche

200 g de gambas al ajillo

1 cebolla

4 cucharadas de harina

Sal, Pimienta

Un trozo de mantequilla

Aceite de oliva

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Elaboración de la receta:

Para elaborar esta receta lo primero que necesitamos es tener preparadas unas gambas al ajillo. Como he indicado antes pinchando el enlace podéis prepararla de forma fácil.

Lo primero que haremos será picar la cebolla en trozos pequeños. Llevamos esta cebolla a una sartén amplia y sofreímos en aceite de oliva. Dejamos la cebolla hasta que observemos que esta se vuelve transparente.

Continuamos con el paso siguiente. Incorporamos la harina y la mantequilla. De nuevo no dejamos de remover para que esta última se derrita e integre con la harina.

Seguimos entonces con las gambas al ajillo que hemos preparado anteriormente. Añadimos a lo anterior y rehogamos unos segundos.

A continuación añadimos toda la leche y ponemos el fuego a media potencia. No nos vamos a retirar y sin dejar de remover observamos como se espesa la crema.

La masa de las croquetas estará lista cuando veamos que esta se separa de los bordes. Es el momento de retirar del fuego y podemos salpimentar a nuestro gusto.

Dejamos que se enfríe totalmente y reservamos para el día siguiente.

Al día siguiente pasamos a formar las croquetas. En primer lugar, cogemos una porción a nuestro gusto, le damos forma y pasamos por harina, huevo batido y por último por el pan rallado.

Una vez que tengamos todas las croquetas preparadas, procedemos a freír en abundante aceite bien caliente.

Cuando veamos que estén doradas, retiramos del fuego y ponemos sobre papel absorbente. Servimos a continuación inmediatamente.

¿Con qué podemos acompañar las croquetas?

Lo más normal es verlas junto a unas patatas fritas, pero hay opciones más sanas como una rica ensalada, la que más nos guste, a mí se me ocurre esta de aguacate y tomate, sencilla, suave e ideal para acompañar estas frituras. Por supuesto, hay multitud de opciones y muy variadas.

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Langostinos con Queso Feta. Vídeo Receta

noreply@blogger.com (José Manuel) — Sat, 5 Nov 2022 08:00:00 +0100

Volvemos con las recetas que me gustan, cocina rápida y sencilla que se agradece sobre todo para aquellas personas que no tienen mucho tiempo para meterse en la cocina, hoy en día cada vez más complicado para muchos.

En esta ocasión vamos a preparar unos ricos Langostinos, los cuales vamos a acompañar del delicioso y siempre muy recurrido queso feta. Tradicional en la cocina Griega y muy presente en muchos de platos, cocina mediterránea de toda la vida.

¿Qué Vamos a Cocinar?

Aquí con esta receta vas aprenderás este sencillo pato de Langostinos con Queso Feta, verás como no tiene complicación ninguna. Para que el plato sea más completo lo acompañaremos de la pasta orzo, que se caracteriza por parecerse al arroz, es una pasta muy particular de grano corto muy tradicional en la cocina Griega.

Si te gusta esta pasta orzo puedes pinchar en Orzo con Cordero al Horno y descubrirás otra receta elaborada con esta pasta tan especial. Otra comida de la cocina Griega para descubrir nuevos sabores y también el uso de esta pasta tan diferente pero exquisita.

Pasamos a ir señalando los ingredientes de los Langostinos con Queso Feta. Como en otras ocasiones la receta la vamos a presentar en texto y también compartiremos el vídeo para aquellos que queráis un paso a paso visual.

Ingredientes de Langostinos con Queso Feta:

150 g de langostinos
2 tomates
150 g de queso feta
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
2 dientes de ajo
100 g de pasta orzo
Perejil
Sal, Aceite de Oliva

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Elaboración de la receta:

Como ya veréis la receta de los Langostinos con Queso Feta es muy sencilla de preparar y vamos a ir señalando los pasos para que nos quede perfecta.

En primer lugar, comenzamos cortando tanto la cebolla como los dientes de ajo en trozos pequeños a nuestro gusto.

También vamos a trocear los tomates que vamos a dejar con su piel en este caso. Si no os gusta, los podéis hervir en un poco de agua y quitarle posteriormente la piel.

Calentamos aceite de oliva en una sartén amplia. Añadimos la cebolla y el ajo y rehogamos durante unos minutos hasta que observemos que la cebolla empieza a coger un bonito color dorado.

Una vez que observemos que la cebolla ha alcanzado ese punto, incorporamos los tomates y seguimos rehogando unos minutos más.

Mientras tanto hemos limpiado los langostinos, le hemos quitado la cáscara para poder utilizarlos en la receta.

Añadimos entonces los langostinos y un poquito de perejil. Dejamos al fuego un tiempo más hasta que los langostinos estén cocidos.

Por otro lado, cocemos la pasta orzo en abundante agua con sal. La dejamos el tiempo que nos indique el fabricante. Una vez cocida, escurrimos y reservamos para más tarde. La dejamos en un recipiente tapado para que no se nos enfríe.

Una vez preparados los langostinos con el tomate, la cebolla y el ajo, los vamos a disponer sobre un recipiente apto para horno.

A continuación vamos a cubrir con dados de queso feta. Con el queso feta también podemos preparar recetas como la Strapatsada, otra delicia de la cocina Griega.

Como he comentado antes, cubrimos el sofrito con de Langostinos con el queso feta. El horno lo hemos precalentado antes a 200 grados, para tenerlo preparado cuando llegue el momento.

Horneamos unos minutos hasta que el queso se funda un poco, no demasiado y está listo para servir.

Esta receta es un aperitivo perfecto o un plato para la cena, por ejemplo, con el que vais a disfrutar de una combinación de sabores sensacionales.

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Recetas de lujo para toda la semana.

noreply@blogger.com (José Manuel) — Thu, 3 Nov 2022 08:00:00 +0100

Hoy voy a compartir una serie de recetas excelentes que os pueden ser útiles para preparar vuestros menús a lo largo de la semana y también ideas para postres por si queréis regalarse un capricho dulce para compartir con la familia o amistades.

Veréis que hay una variedad de estilos y de receta excelentes y todas por supuesto de excelentes cocineros y de blogs a los que suelo visitar muy a menudo.

Vamos a pasar a conocer las diferentes propuestas que espero que os gusten.

Codornices al Ajo y Laurel

Me encanta la carne de esta ave, una de mis favoritas, ya desde pequeño en casa no han faltado las perdices y codornices en el recetario de mis padres. Nos queda una carne muy tierna y jugosa. Con esta receta vas a triunfar y estoy seguro de que vas a repetir cuando lo pruebas. Dese Olor a Hierbabuena nos ofrece esta receta deliciosa y fácil de preparar. Ese toque a laurel tiene que ser espectacular. No te la pierdas.

Pastel de Naranja y Caramelo

Ahora a continuación pasamos a una golosina donde uno de los ingredientes principales es la naranja, fruta que ahora es cuando va siendo su momento mejor y con la que podemos preparar este fabuloso postre. El postre de El crepitar de los Fogones tiene una ventaja que a mí me encanta, no vamos a necesitar horno para prepararlo, algo que se agradece mucho y que seguro que os va a encantar. En la foto podéis ver la pinta que tiene. Dan ganas de meter la cuchara y no parar, me encanta la textura que tiene.

Carrilleras en Salsa

Las carrilleras son una de mis carnes preferidas, me encanta prepararlas de muchas maneras y diferentes formas, pero hoy me he quedado con esta receta fabulosa, solo hay que ver la deliciosa salsa que la acompaña. Un plato con el que seguro nos vas a poder dejar de comer bocados cuando empieces. Las carrilleras destacan por ser una carne muy tierna, que se deshace, esa textura me encanta y espero que al pasar por Amimaneracocinando os la guardéis en vuestro recetario habitual.

Mojito de Frutos Rojos

Cambiamos totalmente de tercio y ahora volvemos con un refrescante y rico mojito, pero uno mojito cualquiera, este es muy original, nunca lo hubiese imaginado de este sabor, pero solo con ver la foto y el colorido me imagino lo rico y refrescante que debe de estar. Esta receta también me la apunto en pendientes, para ofrecerle por ejemplo en algún evento es ideal, o simplemente para darte un día un premio. Os recomiendo pasar por Disfrutando de la Cocina para descubrir muchas más recetas a parte de este delicioso cóctel.

Merluza con Gambas

Cambiamos de tercio y no podía faltar una receta de pescado, en este caso una rica merluza acompañada de unas ricas gambas que aportan un sabor delicioso al conjunto. La merluza siempre ha sido uno de mis pescados favoritos y esta receta es un lujo, ideal para cualquier ocasión o para momentos especiales donde quieres sorprender a comensales. La merluza de esta forma cocina que nos presenta Mis Cosillas de Cocina es fabulosa, así que no dejéis de pasar por su web.

Huesillos Extremeños

Con esta receta viajamos a Extremadura para conocer su repostería tradicional. En este caso los Huesillos son tradicionales por el día de todos los santos. Es una masa parecida a la de los rocos fritos, pero con la forma que estáis viendo en la foto. Al ver el corte dan ganas de empezar a comer, se ven esponjosos y seguro que de sabor delicioso. En Julia y sus recetas podéis encontrar esta estupenda receta para preparar por supuesto en cualquier época del año.

Huevos Nevados

Y terminamos con otro postre tradicional. Tradicional en varias partes de España, yo lo descubrí por la zona de Cádiz en el pueblo de Algodonales. Esta delicia consiste en unas natillas con claras cocidas por encima y mucha canela que le da un sabor exquisito. La preparación no tiene ninguna dificultad y es uno de mis favoritos a la hora de preparar algo dulce. No te pierdas la receta y visita Asopaipas donde descubrirás como prepararlo.

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Mini Hamburguesas. Vídeo Receta

noreply@blogger.com (José Manuel) — Tue, 1 Nov 2022 08:00:00 +0100

Hace un tiempo me regalaron unos bollitos pequeños de pan y lo primero que me vino a la mente fue preparar unas pequeñas hamburguesas.

El bocado que voy a preparar va a ser muy sencillo, simplemente una buena carne de ternera, queso gouda en esta ocasión y algo de ketchup, no necesita más. Por supuesto, a la carne de ternera le añadiremos mostaza, especias y huevo para darle más sabor.

La preparación no tiene ningún misterio, de nuevo una receta fácil que los que no tenéis mucho tiempo vais a agradecer.

La receta tanto en texto como en vídeo.

Ingredientes:

Bollitos pequeños

500 g de carne

picada de Ternera

2 yemas de huevo

1 cda de mostaza

Pimienta

Canela

Ajo en polvo

Queso Gouda

Sal, Aceite

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Elaboración:

Disponemos la carne picada en un bol. Agregamos al bol las dos yemas de huevo y la mostaza. Mezclamos muy bien.

A continuación las especias como el ajo en polvo, la pimienta, la canela a nuestro gusto. Para finalizar también sal al gusto. Volvemos a mezclar.

Damos forma a las pequeñas hamburguesas, tenemos en cuenta el tamaño de los bollitos que vamos a usar.

Calentamos aceite de oliva en una sartén y freímos las hamburguesas. Dejamos al fuego hasta que vayan tomando color.

En ese momento cubrimos cada una con una loncha de queso. Dejamos que el queso se funda.

Una vez que se funda es el momento de montar las hamburguesas. En cada bollito de pan ponemos una de ellas y por lo alto le ponemos algo de ketchup al gusto.

Servimos inmediatamente.

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