Au Yéti gourmand

DEUX YETIS PEUVENT EN CACHER UN AUTRE

2012-05-01T22:16:00.001+02:00

Petite pause, grand bonheur. Merci à tous pour vos visites et commentaires! Bonne promenade gourmande par ici et à bientôt...

Bonjour! J'espère que vous avez passé un bon week-end. Pour bien commencer la semaine et se faire plaisir sans perdre, de temps, je vous livre une recette express à base de fraise et pas n'importe laquelle : une jolie Label Rouge m'sieur dame, la Ciflorette. A bientôt! Merci pour vos visites.

BONNE ANNEE A TOUS!

2012-01-01T20:26:00.003+01:00

Tous mes voeux pour 2012! Je vous souhaite une année gourmande, pimentée de découvertes et multiples saveurs. Une nouvelle année qui j'espère vous comblera de bonheur et vous assurera une santé...

Bonjour! J'espère que vous avez passé un bon week-end. Pour bien commencer la semaine et se faire plaisir sans perdre, de temps, je vous livre une recette express à base de fraise et pas n'importe laquelle : une jolie Label Rouge m'sieur dame, la Ciflorette. A bientôt! Merci pour vos visites.

Crème de coco infusée au mélange 5 baies et Ciflorette

2011-05-02T00:01:00.002+02:00

- Durée totale: 45 min env. - Préparation : 10 min - Cuisson : 8 min - Repos : 25 min - Nombre de yétis :...

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Dos de cabillaud cuisson vapeur à l'Ao-Nori, tuile croustillante et asperges fondantes

2011-04-24T11:27:00.006+02:00

- Durée totale: 1h10 - Préparation : 30 min. - Cuisson : 10 min - Repos : 30 min - Nombre de yétis : 4 C'est...

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Petite crème de radis et gressins entortillés

2011-04-19T22:55:00.004+02:00

- Durée totale (uniquement crème de radis): 1h10 - Préparation : 10 min. - Cuisson : - - Repos : 1 heure -...

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Petite recette pour grande cause

2011-04-15T21:57:00.006+02:00

Au printemps dernier est paru "Gratins", le nouveau livre de la collection 750g en partenariat avec les éditions SOLAR. Ce recueil collectif explore les variantes du gratin sous des formes salées et...

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Secret de sorcière : nage de crevettes à la coriandre

2011-04-14T00:06:00.001+02:00

- Durée totale : 20 min - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - Repos : - - Nombre de yétis : 4 (2 selon...

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Soufflé beau et fort

2011-04-04T23:26:00.002+02:00

- Durée totale : 40-45 min - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 à 25 min - Repos : - - Nombre de soufflés...

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Sablés à la vanille, aux raisins de Corinthe et au rhum ambré

2011-03-30T00:01:00.004+02:00

- Durée totale : 45 min (hors repos) - Préparation : 20 min - Cuisson : 12 min par fournée - Repos : 30 min (pâte) +...

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Jiaozi au porc, chou et gingembre

2011-03-27T00:01:00.004+01:00

- Durée totale : 2 heures et plus C'est assez long, mais ça vaut le coup! - Préparation : 60 min - Cuisson : 5 à 7 min par...

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Crème brûlée à la banane et au dulce de leche

2011-03-24T06:05:00.018+01:00

- Durée totale : 1h40 (hors repos) - Préparation : 20 min - Cuisson : 1h20 - Repos : 4h au minimum - Nombre...

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Poulet croustillant au sésame et duo de sauces basilic ou parmesan

2011-03-20T06:00:00.022+01:00

- Durée totale : 45 min - Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min - Repos : - - Nombre de...

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Coquilles Saint-Jacques gratinées au beurre salé et zestes de clémentine

2011-03-04T06:06:00.002+01:00

- Durée totale : 30 min - Préparation : 25 min - Cuisson : 5 min - Repos : - - Nombre de yétis : 4 La...

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Le Coconut , sans peur et ni reproche

2011-03-02T06:08:00.000+01:00

- Durée totale : 45 min - Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min - Repos : - - Nombre de...

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De retour, yéti ascendant marmotte : mes voeux pour vous!

2011-02-28T06:30:00.003+01:00

Mieux vaut tard que jamais et comme j'aime à penser que le ridicule ne tue pas (mis à part peut-être si porte de vraies fourrures), je profite de ce retour pour vous présenter tous mes voeux pour...

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Oeuf mollet au foie gras et mouillettes au pain d'épices : recette façon poupées russes

2010-11-26T00:19:00.005+01:00

Pour la cuisson de l'oeuf mollet - Cuisson : 5 min à l'eau bouillante salée Voilà la nouvelle recette que je vous ai promis...

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Dum Alu Kashmiri : des épices et des pommes de terre pour défier l'hiver!

2010-11-23T06:00:00.006+01:00

- Durée totale : 1h30 env. - Préparation : 20 min - Cuisson : 1h à 1h15 - Repos : - - Nombre de yétis : 4 A...

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Résultats du concours : "A vos champignons"

2010-11-22T06:00:00.285+01:00

Bonjour à tous! Après une semaine d'attente, de pluie et quelques heures de délibérations, le jury a donc tranché! Cela ne s'est pas fait sans peine, croyez-moi! Nous nous sommes réunis vendredi...

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Défi culinaire : des champignons et du chocolat ? Et pourquoi pas!

2010-11-13T12:01:00.005+01:00

Je vous avais dit avoir proposé au chef Olivier, d'élaborer une recette sur le thème du concours avec comme défi d'utiliser aussi du chocolat. Rassurez-vous pas de boîte mystère, ni de test sous...

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J moins deux pour le concours : ou comment trouver l'inspiration ?

2010-11-12T01:49:00.027+01:00

A quelques jours de la clôture du concours (ce dimanche minuit), il est temps de mettre à l'honneur vos participations (si peu nombreuses je dois néanmoins constater à regret). Merci à celles qui...

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Curry rouge thaïlandais au poulet

2010-11-08T13:05:00.006+01:00

- Durée totale : 25 min (hors repos) - Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min - Repos : 60 min (facultatif) ...

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Duo crème de marrons-chocolat et de noix de coco

2010-11-03T00:09:00.003+01:00

- Durée totale : 40 min (hors repos) - Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min - Repos : de 3 à 4h - Nombre...

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Poulet à la mode teriyaki et épices des indiens Mapuche

2010-10-27T06:15:00.018+02:00

- Durée totale : 30 min (hors repos) - Préparation : 5 min - Cuisson : 20 à 25 min - Repos : de 8 à 24 heures ...

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Velouté de potiron et crème fouettée à la noisette

2010-10-18T22:11:00.001+02:00

- Durée totale : 45 min - Préparation : 25 min - Cuisson : 20 min - Repos : - - Nombre de yétis :...

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Week-end découverte : un champignon peut en cacher un autre!

2010-10-14T10:04:00.002+02:00

Peut-être aimez-vous les champignons, mais est-ce que vous les connaissez vraiment ? Comme il n'est jamais trop tard pour bien faire les choses, pour celles et ceux de la région qui seront tentés...

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