Baccere Baciccia » Baccere Baciccia ristorante braceria a Varazze (Savona)

Tutti al Cibus!!

silvano — Sun, 06 May 2012 15:08:51 PDT

Lunedì 07 maggio Bàccere Baciccia si traferisce al Cibus di Parma alla ricerca di novità !!!!

W la Nuova Zelanda!!!

silvano — Sat, 28 Apr 2012 09:52:16 PDT

E’ arrivto al Bàccere Baciccia l’Ocean Beef il manzo della Nuova Zelanda carne gustosissima e morbida , che niente ha da invidiare alla piu’ famosa carne giapponese di Kobe e soprattutto costa moooolto meno ! (che non e’ male)
Venitela a provare e ditemi se non ho ragione!

Lasagnole che Bonta’

silvano — Mon, 23 Apr 2012 09:57:52 PDT

Che buone le lasagnole alle zucchine e provola affumicata con salsa di noci!!
Prendete la pasta fresca la stendete sottile , ne fate 2 quadrati per porzione , la fate precuocere in acqua calda dopodiche’ asciugate i quadrati e ne stendete uno sul piano di lavoro, vi incorporate le zucchine a julienne precedentemente cotte in padella con un po’ d’olio d’oliva e sale , e della provola affumicata , mettete sopra l’altra sfoglia e sopra aggiungete un po’ di salsa di noci , mettete tutto in forno a 200 ° per 5 minuti in modo da far sciogliere la provola e gratinare gli strati di pasta , inpiattare e servire, gnam!!!!

Sempre aperti!!!!!

silvano — Mon, 23 Apr 2012 09:53:46 PDT

Volevamo ricordarvi che il 24 aprile siamo aperti .
Il 25 aprile e 1 maggio tutto il giorno!!!!!!!!!!!

Avete mai bevuto la Birra “Malheur Brut “?

silvano — Thu, 19 Apr 2012 11:44:07 PDT

Birra senza dubbio di alto livello, la Brut della Brasserie Malheur, è uno dei prodotti più rappresentativi e interessanti dello stile champenoise, stile relativamente giovane (fine novecento) che tra l’altro vede in Emanuel “Manu” De Landtsheer (Brasserie Malheur) uno dei suoi pionieri. La particolarità dello stile è certamente da ricercare nelle tecniche di produzione più vicine al mondo del vino piuttosto che a quello della birra, dall’utilizzo per la rifermentazione in bottiglia di lieviti da champagne, e dei metodi del remuage, dègorgement e dosage. Tutte pratiche applicate alla produzione champagne, “riadattate” , in questo caso sicuramente in modo egregio, al produzione brassicola.
Si tratta bevuta con la B maiuscola, sicuramente appagante ma al contempo abbastanza impegnativa. La Mahleur Brut si presenta color giallo oro, sormontata da un’intrigante schiuma esplosiva, persistente ma soprattutto compatta, costituita da un perlage davvero superlativo. L’olfatto è dominato da profumi intensi e ricercati (banana, vaniglia, lievito, limone…) tant’è che varebbe davvero la pena soffermarsi qualcosa in più del dovuto nella ricerca di nuove sensazioni. In bocca l’attacco è dolce, con una vera e propria esplosione aromatica che rende ogni sorso mai banale. Il corpo è impegnativo e granitico, con una calda nota alcolica (non dimentichiamo che ci sono pur sempre 11° in mezzo a tutta questa fragranza) e un finale lungo. Da consigliare a chi dubita che birra non possa far rima con raffinatezza.

A tutti gli amici….

silvano — Mon, 16 Apr 2012 04:31:47 PDT

Si avvisa che Bàccere Baciccia rimarra’ chiuso lunedi 17 aprile…ci vediamo mercoledi 19

e’ primavera……..!!!

silvano — Wed, 11 Apr 2012 12:31:34 PDT

Con l’arrivo della primavera non si ha piu’ voglia di bere vini carichi ed allora questo mese proponiamo il Rossese di Sancio come vino del mese … che ne dite?

Cosa mangio questo weekend????

silvano — Fri, 30 Mar 2012 09:24:09 PDT

La risposta è semplice : Ravioloni di patate e crudo in salsa bianca …venitele a provare
magari con un bel Colli di luni Vermentino D.o.c.!

Da oggi siamo su Trip Advisor !!!!!

silvano — Sun, 25 Mar 2012 13:02:27 PDT

Baccere Baciccia a Varazze: 0 recensioni

Cari Clienti da oggi con trip Advisor sarete voi a tenerci sempre allerta e a giudicare il nostro operato , nel bene (speriamo sempre) e nel male (speriamo mai o il meno possibile), fate una recensione dopo essere stati a mangiare da noi , inviatecene una copia via e-mail e il Baccere Baciccia vi inviera’ un buono sconto in formato pdf da scaricare ed usufruire quando verrete di nuovo a trovarci , presentandolo alla cassa.
Questo vuole essere un piccolo riconoscimento per il tempo che ci presterete , grazie!

Lunedi’ 26 marzo……

silvano — Thu, 22 Mar 2012 11:33:34 PDT

Lunedi’26 marzo siamo chiusi “Causa” Vinitaly !!!
Vi terremo aggiornati su facebook tramite foto , notizie , etc.!!