Backeifer

Extra knuspriges Knuspermüsli mit Kokos

Mercedes — Sun, 30 Apr 2017 16:42:43 +0000

Endlich geht es hier mal nach kleinerer Sendepause wieder weiter (ich weiß, kleine Pause ist etwas untertrieben, aber wir wollen uns nicht zu sehr mit der Vergangenheit auseinandersetzen, sondern uns auf dieses Knuspermüsli der Extraklasse konzentrieren)! Was in den letzten Monaten so los war? Nicht besonders – Leben halt. Manchmal ist der Alltag etwas stressiger […]

Der Beitrag Extra knuspriges Knuspermüsli mit Kokos erschien zuerst auf Backeifer.

Schokoladige Ausstechplätzchen

Mercedes — Thu, 08 Dec 2016 15:48:14 +0000

Ausstechplätzchen gehören für mich zu Weihnachten wie die Weihanchtsbaumkugeln an den Weihnachtsbaum. Und wie macht man einen Plätzchenklassiker noch besser? Man rührt dunklen, schokoladigen Backkakao in den Teig und erhält wunderbar schokoladige Ausstechplätzchen. Das Ausrollen von Plätzchenteig und das sorgfältige Ausstechen weihnachtlicher Formen hat etwas Meditatives, wovon man während der geschäftigen Weihnachtszeit nicht genug haben […]

Der Beitrag Schokoladige Ausstechplätzchen erschien zuerst auf Backeifer.

Rocky Road Cookies

Mercedes — Wed, 23 Nov 2016 19:30:00 +0000

Das heutige Rezept ist amerikanisch: Rocky Road Cookies. Die Cookies sind außen knusprig und haben einen wunderbar weichen Kern. Obendrauf findest du jede Menge Gutes: kleine Marshmallows, Erdnüsse und natürlich Schokoladenstücke. Genau dieser Belag gibt den Cookies ihren tollen Namen. Aktuell meine Lieblingskekse Dieses Rezept habe ich bei Cupcake Jemma gefunden und es ist auf meiner Cookie-Hitlist […]

Der Beitrag Rocky Road Cookies erschien zuerst auf Backeifer.

Apfelmuskuchen

Mercedes — Mon, 14 Nov 2016 20:06:51 +0000

Eigentlich sollte es diese Woche eine Kürbistorte geben. Ich habe allerdings das Rezept verlegt. Das ist gefühlt das 131 Mal, dass mir das passiert ist. Ich brauche ein System! Es gibt aber trotzdem einen absolut herbstlichen Kuchen: Apfelmuskuchen mit Joghurt. Dieses Rezept wurde mir von einer Leserin ans Herz gelegt. Und ich bin froh, dass […]

Der Beitrag Apfelmuskuchen erschien zuerst auf Backeifer.

Kinderleichtes Kürbispüree

Mercedes — Mon, 24 Oct 2016 18:37:30 +0000

Es ist Herbst und endlich Zeit etwas mit Kürbis zu fabrizieren. Das ich ein großer Kürbisfan bin, dürfte den langjährigen Leser nicht verwundern. Falls du das erste Mal hier vorbeischaust, liefere ich gerne Beweise: Pumpkin Scones, Pumpkin Cinnamon Rolls, Kürbisbrot und Pumpkin Pie. Das alles sind köstliche Rezepte, die du hier auf dem Blog finden kannst. Kinderleichtes Kürbispüree […]

Der Beitrag Kinderleichtes Kürbispüree erschien zuerst auf Backeifer.

Schneller Blechkuchen mit Orange

Mercedes — Wed, 12 Oct 2016 18:03:41 +0000

Wer Kinder hat, der backt viel. Ein Kuchen zum Kindergeburtstag, noch ein Kuchen für die Kindergartengruppe und ein weiteres Gebäck für den Flohmarktstand des Fördervereins der Grundschule. Blechkuchen, Baby! Genau für solche Anlässe eignet sich mein Rezept für schnellen Blechkuchen mit Orange ganz hervorragend. Du brauchst nur wenige Zutaten (sieben Stück um genau zu sein) […]

Der Beitrag Schneller Blechkuchen mit Orange erschien zuerst auf Backeifer.

Schokoladiger Chia Pudding mit Banane

Mercedes — Wed, 14 Sep 2016 14:10:57 +0000

Dieser Chia Pudding ist wahre Zauberei – in so vielen Hinsichten! Als aller erstes sieht er doch einfach zauberhaft aus, nicht wahr? Cremig, schokoladig und zum Wegwaschen einladend. Aber über diesen Pudding gibt es noch viel mehr zu sagen… Kein gewöhnlicher Schokoladenpudding Das Rezept kommt ganz ohne Milch und raffinierten Zucker aus. Statt der üblichen […]

Der Beitrag Schokoladiger Chia Pudding mit Banane erschien zuerst auf Backeifer.

Hausgemachte Rosinenbrötchen

Mercedes — Sun, 28 Aug 2016 17:30:47 +0000

Wenn ich Rosinenbrötchen rieche, dann wird mir warm ums Herz und mir kommen Kindheitserinnerungen hoch. Ist schon merkwürdig, dass Essen solche weit zurückliegenden Erinnerungen heraufbeschwören kann. Aber irgendwie auch toll. Diese Rosinenbrötchen sind also meine kleinen, essbaren Zeitmaschinen. Rosinenbrötchen als Zeitmaschine Als ich ein Kind war hat mir meine Mama bei fast jedem Bäckerbesuch ein […]

Der Beitrag Hausgemachte Rosinenbrötchen erschien zuerst auf Backeifer.

Kernige Schokoladenriegel

Mercedes — Fri, 12 Aug 2016 18:23:07 +0000

Das folgende Rezept ist ein Hybrid – halb Müsliriegel, halb Schokoladenriegel. Aus diesem Grund habe ich diese Leckerei einfach mal kernige Schokoladenriegel genannt. Das beschreibt die Angelegenheit hier ziemlich passend. Müsliriegelmania Ich war schon immer ein großer Müsliriegelfan. Auch wenn ich häufig die Müsliriegel aus Bequemlichkeit vom Supermarkt beziehe, so mache ich auch regelmäßig selbst […]

Der Beitrag Kernige Schokoladenriegel erschien zuerst auf Backeifer.

Brombeerkuchen mit Streuseln

Mercedes — Thu, 04 Aug 2016 19:35:51 +0000

Der Kuchenteig für diesen Brombeerkuchen mit Streuseln ist wirklich bombig! Von meinem liebsten Rührteigrezept für die Kastenform habe ich euch Anfang des Jahres berichtet und dieses Rührteigrezept hier, ist mein liebstes für die Springform. Er ist total verwandlungsfähig und gelingt jedes Mal. Rührteig – ein wahrer Verwandlungskünstler Der Beweis für die Verwandlungsfähigkeit dieses Teiges: er ist […]

Der Beitrag Brombeerkuchen mit Streuseln erschien zuerst auf Backeifer.

Feiner Geburtstagskuchen mit Schokoladenbuttercreme

Mercedes — Wed, 27 Jul 2016 17:16:52 +0000

In meiner Welt ist es eine der nettesten Gesten überhaupt, wenn man jemandem einen Kuchen zum Geburtstag backt. Zumindest hat sich bisher noch niemand bei mir beschwert, wenn ich mit einem üppigen Geburtstagskuchen vor der Tür stand. Feiner Geburtstagskuchen Dieser Geburtstagskuchen hier ist etwas ganz Feines. Er wird aus zwei Lagen zusammengebaut und mit einer wunderbar […]

Der Beitrag Feiner Geburtstagskuchen mit Schokoladenbuttercreme erschien zuerst auf Backeifer.

Meine heiß geliebten Blaubeermuffins

Mercedes — Wed, 13 Jul 2016 19:39:18 +0000

Oh, ich liebe Muffins und diese Blaubeermuffins ganz besonders. Warum diese Liebe zum kleinen, handlichen Gebäck, fragst du? Sie sind unheimlich praktisch, weil sie direkt in Portionsgrößen gebacken werden. Es ist kein lästiges Anschneiden nötig und man kann sie ohne Umwege direkt in den Mund schieben (ok, das Papier sollte man vorher abmachen). Ein Herz […]

Der Beitrag Meine heiß geliebten Blaubeermuffins erschien zuerst auf Backeifer.

Schokoladenkuchen mit Zucchini

Mercedes — Fri, 01 Jul 2016 18:19:20 +0000

Für alle von euch, auf die eine drohende Zucchinschwemme zukommt, habe ich die Lösung: backt Schokoladenkuchen mit euren frisch geernteten Zucchini. Schokoladenkuchen?! Du hast richtig gelesen. Mit Zucchini im Teig backst du den saftigsten Schokoladenkuchen überhaupt – garantiert! Und er schmeckt auch nicht nach Gemüse, dass kann ich versprechen. Gemüse im Kuchenteig?! Das Prinzip ist das […]

Der Beitrag Schokoladenkuchen mit Zucchini erschien zuerst auf Backeifer.

Mein ultimativer Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Mercedes — Mon, 20 Jun 2016 19:42:31 +0000

Seid ihr bereit für absolute Kuchenperfektion? Dann haltet euch fest und schnallt euch an, denn es gibt hier mein Rezept für den ultimativen Erdbeerkuchen! Erdbeerkuchen ist Sommer Erdbeerkuchen ist in wirklich jeder Variation bombig! Wenn man etwas mit diesen köstlich roten Sommerbeeren zubereitet, kann man fast nichts falsch machen. In meinen Augen läutet kaum etwas besser […]

Der Beitrag Mein ultimativer Erdbeerkuchen mit Vanillepudding erschien zuerst auf Backeifer.

Schneller Rührkuchen mit Rhabarber

Mercedes — Wed, 01 Jun 2016 15:50:57 +0000

Ich entschuldige mich schon vorher: für diesen Kuchen muss ich mich selbst loben. Mein schneller Rührkuchen mit Rhabarber ist super lecker. Solltet ihr diesen Kuchen nachmachen, dann müsst ihr euch garantiert keine Sorgen um Reste machen – die wird es nicht geben! Wer mag keinen Apfelkuchen? Wenn wir bei Freunden eingeladen sind, dann bringe ich […]

Der Beitrag Schneller Rührkuchen mit Rhabarber erschien zuerst auf Backeifer.