BACOGOURMET

Sparkling Blogger Tasting

2011-05-30T14:56:00.000-07:00

Gracias a la invitación de Sparkling Blogger Tasting y Ignacio Correa , nos reunimos 4 profesionales del mundo del vino, en el primer capitulo de esta mesa degustaríamos 3 espumantes que al sentarnos empezamos a discutir.

Ignacio Correa fundador de la Cava de Sylenus club de consumidores de vinos, Fernanda Valenzuela, creo de las profesionales mas serias que he conocido en Chile, Álvaro Tello unos de los buenos críticos del vino, muy sincero honesto, además, primero un gran consumidor, perdón si le duele algún periodista, y por supuesto quien escribe.

Un panel bien critico y no farandulero del mundo del vino , por lo menos no somos muy fanáticos de lanzamientos mediáticos , esto fue lo que mas me gusto de la invitación, un grupo muy respetuoso con el consumidor , ya instalados en los reductos del café de Waldini (constitución 8), nos dirigimos a degustar los 3 protagonistas de la noche que Ignacio había escogido.

Los tres espumantes Rolet Arbois Brut (Francia), Undurraga Titillum Blanc de Blanc (Chile) y Rosell Boher Extra Brut (Argentina)

Partimos por Francia. Un espumante del Jura, sector vitivinicola que Patricio Tapia ha comentado bastante este ultimo tiempo y que yo en lo personal conozco muy bien. De un color amarillo pajizo con ribetes verdes muestra una frescura única para un espumante del 2005, con un perlage fino y ordenado, en nariz manzana verde, levaduras, un dejo a miel y tostado. En paladar impecable con un final largo, acidez muy controlada sin duda me sorprendí gratamente. Lo bueno malo, es que este vino lo estuvieron viendo para introducirlo al mercado a un costo no mayor de los $10.000, lo malo es que en Chile es muy difícil poder comercializarlo.

Luego pasamos a Chile con el bulliciado y marketiado Titillum blanc de blanc un espumante que esta en boca de todos por ser la primera línea Premium de estos en Chile, que también es culpa de algunos periodistas que se dicen llamar especialistas en vino. Con un costo en supermercados de $18.000 mil pesos chilenos. De color amarillo muy pálido con una burbuja muy desordenada se escapan y desaparecen rápidamente, en nariz muy floral encontramos entre todos algo de coco, madera y mineralidad en paladar desaparecía muy rápido y dejaba un amargor muy pesado, todos concordamos que su valor no corresponde, yo en lo personal lo situaría por menos de los $10.000.

Al llegar sabia un poco lo que llegaba, los Argentinos están haciendo muy buen espumante, y esta botella solo con mirarla hablaba. De un amarillo intenso con ribetes rosados con una burbuja suave y un perlage ordenado, se mantenía. En nariz presenta notas a durazno, manzana, ananá y pan Tostado. En paladar mucho cuerpo un final largo muy coherente con la nariz, sin duda no podíamos esperar mejor cierre.

Todos los vinos lo acompañamos con diferentes platos que Waldini había preparado y seleccionado para cada uno esta noche.

No queda nada mas que agradecerle a Sparklin People y Ignacio Correa por juntar y hacer posible esta poder maravillosa velada, El grupo muy interesante además sin miedo a opinar, la sinceridad es para el cliente final no para las bodegas.

Contiene Sulfitos: ¿que significa?

2011-04-06T09:35:00.000-07:00

Últimamente leemos en algunas contraetiquetas de vinos la leyenda “contiene sulfitos”, pero qué son los sulfitos y porque se aclara que determinado vino los tiene.

La realidad es que todos los vinos contienen sulfitos, los que dicen que los contienen y los que no lo dicen. En determinados países existen leyes que obligan a declarar el contenido de sulfitos o simplemente una leyenda en la que se indique que contiene sulfitos. Los sulfitos son componentes del vino que resultan del agregado de SO2 (anhídrido sulfuroso) durante su elaboración. A veces se detecta la formación natural de niveles de sulfitos (50 a 100 mg/l) por reducción de sulfatos naturales del mosto, por algunas levaduras de la fermentación alcohólica. Es una práctica enológica con más de 4000 años de uso, por su acción antioxidante y antiséptica.

Actualmente, se busca en vinos orgánicos y biodinámicos la elaboración natural sin el uso de este aditivo. Por arriba de 200 mg/ l. suele traer problemas en la salud de los consumidores (alérgicos – asmáticos – con problemas pulmonares. etc.). Por ello todas las reglamentaciones del mundo recomiendan un uso racional, intentando la reducción a niveles inferiores a 100 mg/l. Incluso se reglamenta poner en las etiquetas para exportación a USA, la sentencia “contains sulphites”, cuando los vinos superan los 20 mg/l. La regular mejora de las prácticas enológicas contribuirá a multiplicar el número de vinos con una reducción importante del contenido en SO2 total, hasta un cierto límite.

Se observa desde hace algunos años un porcentaje excesivo de vinos poco sulfitados que sufren con frecuencia graves desviaciones gustativas (malos gustos, deterioro prematuro, oxidación, sequedad) y/o analíticas (acidez volátil alta) por consecuencia de desarrollos de levaduras y bacterias contaminantes o de oxidaciones excesivas. El buen uso del SO2, basado en conocimientos científicos, cada vez más precisos, permite explotar todas las posibilidades con dosis mínimas.

Un contenido alto de sulfito se ve representado en ciertas personas con mayor sensibilidad en jaquecas o dolores de cabezas luego de consumir el vino.

En Argentina unas de las bodegas que tiene un vino sin sulfitos es Bodega Cecchin, si alguien sabe la existencia de otras bodegas que elaboran vinos sin sulfitos, por favor no duden en comentarnos.

Fuente: La sabiduriía de Angel Mendoza

Viñedos Organicos Emiliana

2011-01-28T13:25:00.000-08:00

A mediados de los años 80, Santa Emiliana escribía en sus botella de vinos los maridajes (platos de comida) con los que recomendaban acompañar cada uno de sus vinos, sin duda para la época en Chile el mundo este hito marco una revolución dentro de la industria vitivinícola, años mas tarde, para ser exactos, en el año 1998, toman la decisión de emigrar todos sus viñedos a una agricultura amigable y sustentable, mejor conocida como la agricultura orgánica, siendo la primera en Chile y Latinoamérica en dar el giro. De la mano de el enólogo Álvaro Espinoza comienza así su tarea emigración, sin duda ser la pionera, le ha costado un esfuerzo grande, pero a medida que los años pasan se han dado cuenta que las decisiones tomadas han sido las correctas, ahora se les conoce por VOE ( Viñedos orgánicos Emiliana) con mas de 2000 hectáreas sembradas y certificas, con viñedos propios en los mas diversos valles de Chile (Casablanca, Bíobío, Colchagua, Cachoapal, Maipo)

“El mundo del vino ha exigido cambiar el foco desde el productor al consumidor. Tuvimos la visión de percibir que en el mundo había una demanda por productos orgánicos y también de vinos chilenos finos. Y unimos esas dos demandas: reconvertimos campos y bodegas y nuestro modelo es ser la principal viña de Chile y del continente en la producción de vinos orgánicos de calidad, sin descuidar las reservas y los vinos finos de exportación, que complementan el portafolio. Pero el corazón de Emiliana es orgánico”, explica Rafael Guilisasti, su gerente general.

Este comienzo le a costado a Viñedos Emiliana un largo tiempo y compromiso, pero ya los críticos han premiado la constancia dando a sus vinos muy buenas menciones, COYAM uno de los vinos de guarda mas destacados del mundo, Ge ha estado dentro de los mejores 100 vinos del mundo en varias publicaciones importantes, La línea Novas es una de las mas premiadas por su calidad precio, es por todo esto que el trabajo de VOE a conquistado el paladar de muchos mercados convirtiéndose en unos de los vinos chilenos mas vendidos en el mundo, y preferido por los paladares mas exigentes.

Vinos recomendados de Emiliana

Adobe reserva carmenere : con uvas 100% de los viñedos del valle de Colchagua, de color rojo rubí, en nariz notas suaves de cerezas y toques de especie como la pimienta negra, muy complejo en aromas, de taninos firmes acidez equilibrada y largo final un vino muy delicado.

Adobe reserva Chardonnay: Con uvas 100% de los viñedos del valle de Casablanca, de color amarillo muy suave con notas a fruta cítrica y fruta tropical, en boca se siente nuevamente la fruta y la frescura en paladar persistente y equilibrado un final largo y agradable.

Novas Limited selection Sauvignon Blanc 2010: con uvas 100% de los viñedos del valle de Casablanca, de color verde pálido una nariz con aromas a flores blancas, fruta cítrica, y notas especies como la pimienta blanca en boca reaparece las notas frutales su final es fresco persistente.

Novas CS – Merlot 2007: con uvas del valle central n porcentaje de 62% CS, 38% Merlot y 12 meses un 70% en barricas francesas, de un color rojo rubí, una nariz con una complejidad aportada por las notas de cereza y chocolate, un vino con una concentración de taninos amables y muy sedosos con un final muy frutoso persistente.

Coyam 2008 : con uvas de los viñedos del valle de Colchagua compuesto por 35% Syrha, 25% carmenere, 24% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 2% Mourvedre, 2%Malbec, 1% petit verdot, pasa 13 meses en guarda en madera un 80% es guardado en barrica francesa y un 20% en barrica americana, de color rojo violáceo en nariz se expresa la fruta negra maura berreéis, Cassis y frutos del bosque que se mezcla muy delicadamente con la madera mucho toffe y chocolate en boca es muy equilibrado agradable, excelente cuerpo, presenta taninos muy redondos y suaves su final largo y muy ordenado.

Estos son los vinos recomendados que a mi gusto son muy atractivos por la calidad precio, hablamos de 20 dólares el mas caro COYAM ha 7 dólares el mas económico ADOBE , sin duda tienes que buscarlo y atreverte a probarlos.

Casa Botha

2011-01-26T14:31:00.000-08:00

A unos 40 minutos en auto, en pleno valle de Casablanca esta ubicado CasaBotha arte vino gastronomía café. Un pequeño restaurante que quiere mostrar lo mejor del campo y de los viñedos que lo rodean David de Sudáfrica y Carmen de Italia buscaron traer sus raíces a tierras australes por su amor al vino y a Chile, tomando material orgánico y madera construyeron este humilde local hace que apenas entremos emprendamos un viaje, ya sentados en la mesa, encontramos una gastronomía Italiana típica ya que Carmen su cheff aprendió los secretos de la nonna a preparar la verdadera comida casera.

Casa Botha con el tiempo se ha convertido en parada obligada para muchos de los turistas que visitan la zona, sin carta establecida ya que diariamente Carmen prepara una sugerencia diferente, vinos de todo el valle se exiben por todo el local, hay el anfitrión David te da la bienvenida muestra el local y te ofrece la mesa que sea de tu agrado, ya al estar cómodos inmediatamente un garzón te dicta la sugerencia mientras David te invita una copa de vino, que en este caso fueron Emiliana ya que ellos heran quienes me invitaron.

Ya seleccionado nuestro almuerzo, disfrutamos y veíamos como poco a poco llegaban mas comensales el ritual de David seguía con todos por igual, esto da gusto ojala se pudiera ver en todos los restaurantes de la ciudad.

Llega nuestro antipasto tenia congrio al curry, salame español, croquetas nogadas, champiñones en oliva, mini calabacines a la plancha, pulpo, quesos varias variedades. ($4500)
la selección del plato fue algo mas complicada las sugerencias, una buena variedad de pasta y ñoquis, pero por decisión unanime los ñoquis fueron los elegidos ,yo fui por ñoquis al pesto ( $3000) muy tradicional, pero magnifícos cuando los prepara una italiana, mis acompañantes ñoquis con ostiones en salsa blanca ( $4600), de hay en adelante todo fue gozar, disfrutando la línea novas de Emiliana los ñoquis desaparecían y con ansias esperaba el postre, aquí me sorprendí grandiosamente pidiendo un chees cake de queso fresco con albaca y un poco de helado de miel de ulmo ($2500), diferente a muchos pero que me dejo muy contento.

Sin duda un gran local y aun desconocido para la critica nacional, los dejo invitados para que visiten Casa Botha ubicado en la Ruta 68 Km 63 por calle local, a unos
Seguido de viña morande, ahora solo dejarlos invitados a que puedan disfrutar y visitar una gran alternativa.

Santa Rita Historica

2011-01-25T06:34:00.000-08:00

A cuarenta minutos en auto desde Santiago se encuentra la localidad de alto jahuel ubicado en la precordillera de la comuna de Buin, uno de los mejores lugares de Chile para el cultivo de la vid.
Es aquí donde Santa Rita tiene uno de sus campos mas importantes con 600 hectáreas sembradas entre Cabernet Sauvignon, Merlot, carmenere, de las cuales dan origen a sus mejores vinos.
Este día, un calor nos acompañaba mientras escuchábamos la historia de la viña, que nos contaba Diego Chávez, export manager para Latinoamérica.

Ya al llegar estábamos insertos en la historia y Filosofía de ésta, sabíamos donde se origina el nombre de su vino “120”, en honor a los 120 héroes que se escondieron en la casona de Paula Jara Quemada, escapando del ejercito español, ahora esta casona acoge con una gastronomía típica, a los miles de turistas que visitan el viñedo al año,

Tan solo caminar por los predios de alto jahuel uno va descubriendo la filosofía de la viña, y es hay donde nos iba a introducir el enólogo José Ignacio Villalobos, el cual dirigiría la cata que nos habían preparado, fueron seleccionados vinos de diferentes terroir, a lo largo del país, Santa Rita tiene campos en los valles mas diversos de Chile, aquí esta lo que años les ha llevado buscar, los mejores suelos para cada cepa. Chardonnay de Casablanca, Carmenere de Apalta, Sauvignon Blanc de Leyda, y Cabernet Sauvignon de Maipo.

Los vinos catados fueron
120 Chardonnay 2010
Santa Rita reserva Chardonnay 2009
Medalla real Chardonnay 2009

Santa rita reserva carmenere 2009
Medalla real camenenere 2009
Pehuen carmenere 2005

120 Cabernet Sauvignon 2009
Santa rita reserva Cabernet Sauvignon 2008
Medalla real Cabernet Sauvignon 2007
Casa real Cabernet Sauvignon 2005

Fue una cata bastante larga donde junto a José Ignacio Disfrutamos uno a uno los vinos elegidos y pudimos aprender y conocer el trabajo que hace la viña, para entregarnos vinos, con carácter propio que evolucionan en botella y que nos muestran lo mejor de cada valle de Chile.

La línea 120 vinos jóvenes, su línea emblema y mas vendida, aquí encontramos la característica esencial de la cepa, mucha fruta, muy amigables y frescos para tardes de calor además de tenerlo siempre en su casa.

La línea reserva de santa rita, con ella descubrimos los diversos terroir de Chile, el Chardonnay de Casablanca, el Cabernet Sauvignon de Rapel, el Carmenere de Colchagua, muestran lo que hace un trabajo enológico, donde se respeta la fruta y nos entrega un vino con carácter propio, aquí nos encontramos con un vino que puede acompañar nuestras momentos especiales.

La línea medalla real definitivamente aquí hablamos de vinos que respetan al consumidor entregan lo mejor de sus uvas el enólogo no explota la producción si no que busca que cada mata de lo mejor de ella, por eso la concentración de fruta es mas notable y el trabajo de reserva en madera le da toques muy sutiles que dan complejidad a este vino, esta línea siempre ha estado dentro de los favoritos de los críticos siendo mencionado varias veces dentro de los mejores del mundo.

Al terminar el día, definitivamente me doy cuenta, por su precio calidad, que Santa Rita tiene que estar en la casa de cada uno de los amantes del vinos, con los mostos de la viña descubrimos frescura, juventud en los 120, además en la línea reserva y medalla real, podemos encontrar vinos que han estado dentro de los mejores del mundo según muchos expertos, y sin duda con Pehuen Carmenere y Casa Real (ver nota aparte)llegamos a uno de los mejores vinos de Chile, no me queda mas que invitarlos a que se atrevan a conocer los vinos de Santa Rita y a que confirmen lo que les estoy hablando.

Fernando Manosalva

Los 100 mejores vinos del año segun wine spectator

2010-12-23T09:16:00.000-08:00

Aquí les dejo la lista de los 100 mejores vino del año según esta prestigiosa revista especializada encabezando la lista los vinos de California y Australia y encabezando los vinos de latinoamérica Marques de Casa Concha 2007 lamentándolo mucho no sale la cepa que fue seleccionada, también están en la lista de argentina Achaval Ferrer, Trapiche, el buen Legado de Viña De Martino, Polkura y ritual de Veramonte, creo que esto demuestra un buen año para la cultura vitivinícola de Latinoamérica.

James Berry 2007 - Saxum
Bella's Garden Shiraz 2008 - Two Hands WineChardonnay Ma Belle-Fille 2008 - Peter Michael
Revana Cabernet Sauvignon 2007 - Revana
Altamura Cabernet Sauvignon 2007 - Altamura
Paul Hobbs Pinot Noir 2008 - Paul Hobbs
Shiraz Barossa 2008 - Schild
Flaccianello 2007 - Fontodi
Oporto Reserva 2007 - CARM
Châteauneuf-du-Pape Blanco 2009 - Clos des Papes
Chardonnay Santa Cruz Mountains 2006 - Mount Eden Vineyards
Pinot Noir 2008 - Kosta Browne
Syrah Edna Valley Alban Estate Reva 2006 - Alban
Vintage Port 2007 - Dow
Beckstoffer To Kalon Cabernet Sauvignon 2007 - Schrader Cellars
25th Anniversary Selection Cabernet Sauvignon 2007 - Staglin
Syrah Colson Canyon Vineyard 2008 - Tensley
Cabernet Sauvignon 2006 - Hall
Headwaters 2007 - Coho Wines
Zinfandel Papera Ranch 2007 - Carlisle
Monte Bello Chardonnay 2006 - Ridge
Quinta do Vallado Reserva 2007 - Quinta do Vallado
Syrah Chapel Block 2008 - Owen Roe
Materium 2007 - Maybach
Modus 2007 - Ruffino
Resalte Crianza 2005 - Bodegas Resalte de Peñafiel
Ritchie Vineyard Chardonnay 2008- Aubert
Tokaji Aszú 5 Puttonyos Etiqueta Roja 2006 - The Royal Tokaji Wine Co.
Syrah Santa Ynez Valley 2006 - Zaca Mesa
Annum Cabernet Sauvignon 2007 - Ramey
Terralsole Riserva 2004 - Terralsole
La Source 2008 - Evening Land
Esprit de Beaucastel 2007 - Tablas Creek
Pride Merlot 2007- Pride
Hommage à Jacques Perrin Grande Cuvée 2007 - Château de Beaucastel
Zenato Amarone di Valpolicella Classico 2006 - Zenato
The Bedrock Heirloom 2008 - Bedrock
Viña Mayor Reserva 2004 - Bodegas y Viñedos Viña Mayor
Vacqueyras Cuvée G. 2007 - Domaine Le Colombier
Chianti Classico Riserva 2007 - Viticcio
Vireo 2006 - Goose Ridge
Te Muna 2008 - Craggy Range
H3 Merlot 2007 - Columbia Crest
LAN Crianza 2006 - Bodegas LAN
Yealands Pinot Noir 2008 - Yealands
Merlot Reserve 2007 - Waterbrook
Chianti Classico 2007 - Castello d’Albola
Brut Napa Valley Prestige - Mumm Napa
Firehouse 2008 - Tamarack
La Méjanelle Cuvée Sommelière 2007 - Château de Flaugergues
Attems Pinot Grigio 2008 - Attems
Beronia Reserva 2005 - Beronia
Brut Champagne Réserve - Godmé Père & Fils
Doubleback Cabernet Sauvignon 2007 - Doubleback
Carnival of Love 2009 - Mollydooker
Marqués de Casa Concha 2007 - Concha y Toro
Riesling Kabinett Mosel Ockfen Bockstein 2009 - St.-Urbans-Hof
Reserva 2004 - Bodegas Ondarre
Chablis Les Clos 2008 - Christian Moreau Père & Fils
Silex 2007 - Didier Dagueneau
The Watcher 2008 - Fetish
Trimbach Réserve 2008 - Trimbach
The Stump Jump Red 2008 - d’Arenberg
Bouza do Rei 2009 - Bouza do Rei
Chianti Rufina Riserva 2007 - Marchesi de’ Frescobaldi
Colomé Malbec 2008 - Bodega Colomé
Terrasse du Diable 2007- Domaine Les Pallières
Achával-Ferrer Malbec 2009- Achával-Ferrer
Saldo 2008 - Orin Swift
Riesling Kabinett Rheingau 2008 - Schloss Vollrads
Roco Pinot Noir 2008- Roco
Grüner Veltliner Federspiel Trocken Wachau Loibner 2008 - Knoll
Dominio de Atauta 2006 - Dominio de Atauta
Durigutti Malbec 2008 - Durigutti
A to Z Wineworks Pinot Noir 2008 - A to Z Wineworks
Le Peu de la Moriette 2008 - Domaine Pichot
Clancys 2007 - Peter Lehmann
Perrin & Fils La Gille 2007 - Perrin & Fils
Elk Cove Pinot Gris 2009 - Elk Cove
Nora 2008 - Viña Nora
Riesling Qualitätswein Trocken Rheingau Kiedrich Turmberg 2009 - Robert Weil
Viña Fausto Orellana de Escobar 2007 - Trapiche
Vino Nobile di Montepulciano 2007 - Avignonesi
Dominio de Valdepusa Caliza 2006 - Pagos de Familia de Marqués de Griñon
Château de Lascaux 2008 - Château de Lascaux
Santorini 2009 - Koutsoyiannopoulos
Ritual 2008 - Veramonte
St.-Cosme 2009 - Domaine de Saint Cosme
Polkura 2008 - Agricola La Viña
Reserva 2007 - Bodega Norton
Clavoillon 2007 - Domaine Leflaive
Legado Reserva 2007 - De Martino
Grüner Veltliner Qualitätswein Trocken Kremstal 2008 - Stadt Krems
Château des Jacques 2009 - Louis Jadot
Vineuse Vieilles Vignes 2008 - Château de la Greffière
Médoc 2008 - Château Rollan de By
Dry Reserve 2008 - Hermann J. Wiemer
Ancienne Cuvée Carnot Domaine 2008 - Bouchard Père & Fils
Bandol Rosé 2009 - Domaine Tempier
Pinotage 2008 - Kanonkop

Lista de lugares donde beber vino en Santiago de Chile

2010-10-23T13:04:00.000-07:00

por un articulo escrito por Patricio Tapia en su pagina http://www.vinorama.cl/ llamado “Aportes publicitarios” de los cuales se generaron varios post que pedianla elaboracion de una guia, y la iniciativa de antociano, amigo venezolano que elaboro un mapa http://www.antociano.net/blog/index.php/mapa-de-vinos-venezuela/ para guiar a todos los amantes del buen vino en Venezuela, nosotror realizamos algo parecido y esperamos que ustedes nos ayuden a complementar esta lista y nos den mayor informacion de los buenos lugares para degustar un buen vino, ojo tomaremos los mismos atributos que nuestro amigo antociano, carta de vinos, precio, valor del descorche y servicio, cosa que haremos nosotros mismos y evaluaremos visitando los locales para sumarlos a esta lista.

1º BACO Calle Nva De Lyon 113,Frederic Le Baux dueño se ha preocupado de eleguir mas 120 etiquetas entre blancos y tintos, de las mejores bodegas de Chile, varios estudiantes de sommelier se dedican del servicio no dejando escapar ningun detalle, ademas de un menu bastante bueno, en Baco te permiten hacer un descorche por la suma de 1900 pesos sin duda lo mejor para beber vinos en Santiago.

foto baco http://www.chiletop100.cl/

2º OPEN WINE un bistro, con dos locales uno en Vitacura 3875 y otro en el mirador del alto local 3261 destaca, por su mas de 300 etiquetas en su carta de vinos, a un precio de tienda y el descorche en 1900 pesos, una buena alternativa para lo amantes que buscan lugares para disfrutar, su carta un poco la debilidad por los costos individuales, pero hay que darle el paso a sus tapas que creo seran la fuerte de este bistro por su numero de etiquetas y precio ocupa el segundo lugar. telefono 2079659

foto open wine, http://www.unocome.cl/

3º LE BISTRO al frente del Baco este local ha crecido por su calidad en la comida y la preocupacion de su dueña, ahora con la ampliacion, han elaborado una carta de vinos muy aceptable y lo bueno que sus precios tambien son muy buenos, punto negativo creo que le falta un sommelier para el servicio del vino pero por su esfuerzo y las buenas etiquetas merece el tercer lugar.Santa Magdalena 80 local 7 Providencia fono reservas: 232 10 54

foto lebistro http://www.lebistro.cl/

aun quedan por evaluar el europeo, miraloas, 365 del hotel ritz carlton y algunos otros, esperemos ustedes no manden mas nombres de locales que podamos incluir en la lista de los mejores lugares para beber vino en nuestro Chile.

Tannat: Historia de la uva Uruguaya.

2010-10-14T09:30:00.000-07:00

El Tannat es la cepa del Uruguay. Considerada una uva exótica, la variedad da vinos muy coloridos y poderosos, con taninos delicados pero notables que permiten envejecer graciosamente, su aroma es único y profundo así como también un paladar complejo para el gusto de los amantes del vino, su color rojo rubí tirado al granate con aroma a brea sobre un fondo de frutas evolucionadas la mora se presenta con mucha suspicacia en la boca es divinamente seco con una estructura elegante.

Conociendo su característica conozcamos la historia de este vino .
La Historia de la variedad tannat en Latinoamérica empieza por los sueños de inmigrantes que querían tener algo que los hiciera sentir como en su casa y que mejor que tener el mismo vino que tomaban en su país con 19 a;os Don Pascual Harriague llega al Uruguay en en 1838, Harriague nació en Hasparren ( Francia) localidad de no mas de 7000 habitantes ubicada en la zona de los pirineos franceses, dedica en un principio de su historia a la industria del cuero ,en 1860 don Pascual se dedica al mundo de la vitivinicultura el sueño de este hombre era busca runa variedad que le diera como resultado un vino tinto semejante al Burdeos.

Ya en el Uruguay con un señor de apellido Rivas otro amante de la vid, los dos estaban por desistir de la idea dado que no encontraban la variedad que satisficiera las necesidades  que ellos buscaban don Pascual se había radicado en Salto pero frecuentemente viajaba a Concordia ( provincia de entre ríos) Argentina en uno de sus viajes conoció al comerciante francés Vireneau cuando don Pascual y Rivas le cuentan su historia este les sugirió que lo mas probable es que no habían encontrado la uva (cepa) perfecta para los suelos uruguayos aconsejándoles que no desistieran de la idea fue asi como los puso en contacto con Juan Jáuregui originario de el país vasco.
Cuando Jáuregui emigro a Argentina su hermano le regalo unas uvas que envolvió con una camisa y las dejo dentro de su maleta, fue así como después de una buena conversación Jáuregui le regala unas varas a don Pascual para que plantara en salto en un viñedo de 200 ha fue así como tuvo el Uruguay la primera plantación de cepas tannat de origen francés, aunque en Argentina se le conocía como LORDA en Uruguay se le conoció como Herriague nombre del fundador de la vitivinicultura uruguaya.

En la actualidad en el Uruguay se concentra el 60% de la producción a nivel latinoamericano siendo las bodegas de Pascul Herriague la mas importante,

FERNANDO MANOSALVA

Muere Marcel Lapierre

2010-10-11T16:10:00.000-07:00

Escribir, se me hace bastante difícil y mas noticias de estas, alguna ves una amiga llegando de Francia me trajo de la zona de Beaujolais, un vino que por su frescura, su fruta limpia, su personalidad encanto mi paladar, detrás de el estaba Marcel Lapierre uno de los grandes de esta zona vitivinicola .
Uno de los personajes que revolución la región de Beaujolis, después de la muerte de su padre en los años 80 se encuentra con Jules Chauvet autor de numerosas libros que hablan sobre la elaboración natural de los vinos.

Marcel Lapierre toma el camino de trabajar en forma biológica, nada de tratamientos químicos, ni herbicida y Por otro lado, reivindica la forma tradicional de elaborar, sin intervencionismo . Las vendimias son manuales, se busca la maduración ideal. Se hace una selección rigurosa en cada cepa y después se eliminan todas las uvas que no estén en estado perfecto. Esta selección es imprescindible pues después no se usan encimas o levaduras exógenas, tampoco SO2 y no se chaptaliza nunca.

Ahora queda en manos de su hijo Mathieu Lapierre la herencia de todo lo grande que nos dejo Marcel Lapierre y siempre recordar la calidad que nos dio en sus vinos y la calidad que enseño a la zona del Beaujolois.

fotos tomadas desde:

http://www.wineterroirs.com/2004/11/bottling_wine_i.html

http://www.matchingfoodandwine.com/articles/20080324

Bodegas Pomar

2010-10-09T15:51:00.000-07:00

La historia del vino en Venezuela data de la época de la conquista en la ciudad de coro y cumana en un principio con fines ornamentales, no para su producción, en aquel entonces se creía que aquí no se podía dar uvas de calidad para la fermentación, por el clima de nuestro país.
Con el tiempo y con la llegada de Italianos, españoles, portugueses a finales del siglo XVIII se producen los primeros ensayos de producción en la ciudad de Mérida, la elegida dando lugar a la primera plantación que luego paso a manos de la ULA universidad de los andes.
Los primeros vinos comerciales empiezan a producirse a mediado del siglo pero como las variedades de la uva no se adaptaba al clima se empieza a producir vino de concentrados importados .Es a partir de los años 80 donde el bajo costo del valor del dólar estimula el cambio de las empresas de producción y prende el interés de Martel en buscar terrenos aptos para la producción es así como en Carora edo Lara nacen los viñedos Altagracia donde Bodegas Pomar después de experimentar con varias cepas, logra desarrolllar Petit Verdot, Syrha, tempranillo, sauvignon Blanc y desarrollando su cartera de productos con las que nos deleitan actualmente

Las variedades de la cartera de vinos y espumantes, producida en suelo larense incluye: vino tinto y blanco “Viña Altagracia”; vinos Premium “Pomar Sauvignon”, “Pomar Syrah”, “Pomar Tempranillo”, “Pomar Petit Verdot”; vino blanco y tinto “Pomar Gran Reserva”; y los espumantes hechos al estilo francés tradicional, “Pomar Brut”, “Pomar Demi Sec”, “Pomar Brut Rosé”, “Pomar Brut Nature”; así como el espumante “Frizzante” y la “Sangría Caroreña”.

Los cuales ya han cautivado a muchos amantes del vino en el mundo, ganando premios desde 1992 hasta la fecha en diferentes rincones del mundo posicionando el espumante y su pomar reserva y estos últimos años el petit verdot y tempranillo, ya la incógnita de que países no tradicionales en la producción de vino tuvieran caldos de calidad esta muerta, ya que Bodegas Pomar en Venezuela a mostrado que sus productos son de talla internacional.

wine guru el primer juego del vino en redes

2010-07-28T20:25:00.001-07:00

Lanzan juego on line sobre el vino
En el seminario realizado ahora en el mes de Julio: "El Marketing vitivinícola en la era online: la oportunidad de la web social", organizado por Wines of Argentina, se presentó el juego on-line. El objetivo es que los consumidores del mundo conozcan la vitivinicultura del país de una manera simple y divertida.
El jueves 15 de julio Wines of Argentina desarrolló el seminario sobre “El Marketing vitivinícola en la era online: la oportunidad de la web social”. El mismo tuvo lugar en el hotel Diplomatic y fue dictado por Lis Clément, gerente de Marketing y Comunicación de Wines of Argentina. Desde Buenos Aires, habló Emiliano Rodríguez Nuesch, directivo de Origami, agencia de creatividad online, encargado de desarrollar el nuevo juego on-line Wine Guru.
Durante el seminario se hizo foco en dos temas: el nuevo marketing de vinos y la presentación de este original juego.
El marketing on-line para promocionar al vino argentino
Wines of Argentina tiene como objetivo promocionar al vino argentino y colocarlo en una posición de liderazgo en la categoría de vinos del Nuevo Mundo en los principales centros de consumo internacionales. Algo que se hace principalmente mediante ferias, viajes, relaciones con formadores de opinión, etcétera. A estas estrategias de comunicación, se le añadió también el marketing on-line.
Lis Clément explicó que el consumidor de vino requiere una comunicación no ortodoxa: “Esto es lo que se busca estando en la red, con degustaciones por medio de Twitter, o en Facebook, y desarrollando este juego, además de la comunicación cara a cara.”
De esta manera, al utilizar redes interactivas, además de la comunicación tradicional, este nuevo consumidor 2.0 empieza a producir información de productos y marcas.
Wine Guru
El Wine Guru, juego creado por Origami, forma parte de las acciones de promoción de Wines of Argentina. Wine Guru tiene como objetivo llegar a los nuevos consumidores del vino del mundo, acercándolos de una forma divertida a la vitivinicultura argentina.
Según explicaron Rodríguez y Clément, este proyecto va a tener conexión con Facebook, y los resultados y avances podrán publicarse en el perfil de cada uno de los participantes. De esta manera, la idea de “viralidad” en la comunicación podrá lograrse.
Pero, ¿cómo es el juego? La idea es sencilla, entretenida y acerca a todos al mundo del vino. El objetivo es que el consumidor se convierta en un Wine Guru, desarrollando su propio viñedo argentino y creando su propio vino.
El juego permite al usuario comprar parcelas en las distintas zonas vitivinícolas de Argentina de Malbec y Torrontés, las dos variedades emblemáticas del país.
A medida que uno va comprando tierras, el juego va avanzando, las plantas van creciendo, hasta que llega el momento de la cosecha. Por medio de fotografías y videos multimedia, Wine Guru va mostrando el proceso desde que la uva llega a la bodega hasta que el vino es embotellado.
De ahí en más, uno crea su vino, con una identidad. A medida que el competidor avanza puede ganar medallas y trofeos de revistas importantes o de puntajes de “gurúes” como Robert Parker.
“Con este juego, los participantes podrán acercarse al mundo del vino, que muchas veces piensan que es inalcanzable. Además, conocerán procesos, regiones de Argentina y variedades emblemáticas del país”, resaltó el creador de este juego.

Mercado central de Chile

2010-05-26T12:33:00.000-07:00

Pasear por Santiago descubriendo sus rincones, es un viaje muy interesante, pero al momento de llegar al Mercado Central uno queda maravillado, por su grandesa arquitectonica, ubicado en uno de los barrios populares de la capital, desde 1872 año el que fue inagurado por el presidente Federico Errázuriz Zañartu en una primera instancia para albergar una biblioteca, o palacio de bellas artes.
Sus motivos artísticos realizados en fierro forjado, los adornos de los pilares y arcos que sustentan el techo, tambien las dos puertas de filiacion neoclásica de fierro fundido, ademas de las figuras reclinadas de mujer logradas en fierro fundido y que simbolizan la agricultura y la paz.

Ahora alberga los mejores puestos para poder adquirir los mejores pescados y mariscos que la costa del pacifico pueda dar a CHILE , ademas de restaurantes que muestran toda la gastronomia popular de los productos del mar, destaca la centolla, los picorocos, jaivas, almejas, ostiones, choritos, y pescados como la sierra, la corvina, la reineta, salmon, y muchos otros a precios muy razonables, ademas alberga cada mañana y medio dia a un fuerte de turistas que encantados por las delicias del mar llegan a delitar lo sabores del mar.

Existen varios tipos de restaurantes en el marcado central, y muchos promotores que invitan a pasar obsequiando pisco sour y otras cosas, yo les recomiendo no pasar a los del centro me refiero a Donde Augusto y la Joya del Pacifico, ya que la atencion es mala te atienden segun lo que pides, ademas de tener una comida cara y no d emuy buen sabor, en cambio los restuarantes de los alrededor que son mas pequeños, pero su atencion es muy buena y sus precios cambian mucho aparte que la comida es mucho mas sabrosa, una de los que yo recomiendo es el Galeon,

que esta en las entrada del mercado central, pero siempre antes de tomar alguna decisión es mejor recorrer el mercado y no hacer caso de las diversas ofertas que hacen en todos los lados, además podemos disfrutar de algunos puestos, que aun quedan, donde se encuentran frutas, verduras y hierbas típicas del país, esto ya son pocos pues los restaurantes se han apoderado de todos, pero sin duda al visitar Santiago no podemos de pasar en alto el Mercado Central y deleitarse con los exquisitos Mariscos y conocer la historia de este país.

Alto Helena 4 valles, 4 vinos

2010-04-28T08:42:00.000-07:00

Viña Santa Helena desde hace un tiempo se intereso en lo que todo viñateros esta haciendo en Chile, descubrir su suelo, mostrar que sus valles son ricos y diferentes y buscando un mejor vino, su experimento.
Llevo de protagonista al Cabernet Sauvignon cepa mas producida en Chile, por eso fueron del Norte al Sur, para desarrollar Alto Helena un proyecto con uva 100% Cabernet Sauvignon de los valles Aconcagua, Maipo, Colchagua, Curico, ver que la fruta de cada valle es distinta, con similut en su elaboración, todos single vineyard, (7 a 7.5 kilos por hectárea) libres de filoxera, además pasaron 14 meses en barricas de roble, provenientes de la parte alta de cada valle y de matas de pie Franco (no injertados), su única diferencia son los valles donde proviene y aquí esta su resultado.

Alto Helena 2008 valle de Aconcagua:
Cosechado el 5 de abril, de color rojo rubí brillante con aromas a Frambuesa, higos, fresa, con mucho dulzor y gran presencia de frutos rojos, muy suaves y sedosos de final persistente muy elegante.

Alto Helena 2008 valle del Maipo:
Cosechado el 8 de Abril de color rojo oscuro brillante con aromas a especies, cassis, en paladar mucha fruta roja, muy elegante y delicado final muy persistente y complejo.

Alto Helena 2008 Valle de Colchagua:
Cosechado el 23 de Abril de color rojo rubí intenso, con aromas a especies y frutas rojas intensas, con mucho sabor a fruta muy fino abarcando todo el paladar de final muy persistente.

Alto Helena 2008 Valle de Curico:
Cosechado el 2 de Mayo, de color rojo intenso violáceo aromas de frutas negras, ciruela, mora, sabores muy intensos una acidez excelente aseguran una larga vida en botella final medio

Gerard Basset ganador del concurso mundial de sommelier

2010-04-16T11:12:00.000-07:00

Inglaterra se llevo el trofeo, el representante Gerard Basset frances, nacionalizado hace 10 años en el Reino Unido y residenciado hace 10 años en este país, empresario, su hotel Terra Vina, estudioso del vino, es el unico master sommelier, master of wine y wine MBA del mundo ya habia participado en 6 anteriores concursos llegando en los ultimos 2 a las finales, (o sea esta fue su tercera) y al parecer, su ultima se rumoreaba por los salones si ahora no ganaba no tendria otro participacion.

Despues de todas las actividades Gerard Basset llega a la final muy claro y asi se vio en la jornada donde realizaron 7 actividades donde los sommelier particpantes, mostraron todos sus conocimientos, Basset estubo en todas muy seguro y con mucho conocimiento de lo que estaba haciendo, en segundo lugar quedo Paolo Basso de Suiza y en tercer lugar el frances David Biraud,

En la gala se dieron premios ala representante de Canada Veronique Rivest el premio Peter Lheman y a la rumana Iulia Gosea el San Pelegrino, aqui les dejo algunas fotos de la final y del ganador.

3 ultimas fotos cortesia de Comite organizador

fotos de Gerard Basset representante Reino Unido

2010-04-15T14:33:00.000-07:00

Mi favorito su presentacion ha sido impecable en todo ambito creo que debe ser el proximo mejor sommelier.

Francia, David Biraud fotos de su juego de rol

2010-04-15T13:39:00.000-07:00

aqui algunas fotos de David Biraud representante de Francia

fotos de Paolo Basso en el juego de rol

2010-04-15T13:04:00.000-07:00

sin duda un maestro del servicio

Los finalistas del concurso mundial de sommelier son

2010-04-15T12:35:00.000-07:00

Ya luego de una jornada mas tranquila se acaban de sacar los nervios parte de los 12 finalistas del concurso mundial de sommelier, y ya solo 3 quedan con los nervios y pasan a la gran final en donde haran las pruebas, en vivo en un salon donde se contabilisan mas de 150 personas espectantes de los resultados, los 3 representantes son:
Francia, David Biraud;
Suiza, Paolo Basso;
Reino Unido, Gerard Basset
Los cuales ahoran saldran por orden hacer la prueba de servicio y donde tendran que sortear un juego de rol con algunos clientes, ademas de las pruebas teoricas en vivo.

semifinalistas del concurso mundial de sommelier

2010-04-14T05:03:00.000-07:00

luego de 4 dias de actividades, de 51 participantes ya solo quedan 12 y ninguno latinoamericano pero sin duda despues de todo, estan los mejores.

1.Franck Moreau (Australia)

2.Élyse Lambert (Canada)

3.Véronique Rivets (Canada)

4.Carles Aymerich (España)

5.David Biraud (Francia)

6.Fabio Masi (Italia)

7.Satoru Mori (Japon)

8.Merete Bo (Noruega)

9.Gerard Basset (Reino Unido)

10.Julia Gosea (Rumania)

11.Sören Polonius (Suecia)

12.Pablo Basso (Suiza

Ahora quedaremos a la espera de los 3 finalistas para la final del dia de mañana luego mandamos fotos y otras cosas.

Tannat: Historia de la uva Uruguaya.

2010-04-04T01:12:00.000-07:00

El Tannat es la cepa del Uruguay. Considerada una uva exótica, la variedad da vinos muy coloridos y poderosos, con taninos delicados pero notables que permiten envejecer graciosamente,
El Tannat es la cepa del Uruguay. Considerada una uva exótica, la variedad da vinos muy coloridos y poderosos, con taninos delicados pero notables que permiten envejecer graciosamente, su aroma es único y profundo así como también un paladar complejo para el gusto de los amantes del vino, su color rojo rubí tirado al granate con aroma a brea sobre un fondo de frutas evolucionadas la mora se presenta con mucha suspicacia en la boca es divinamente seco con una estructura elegante.

Conociendo su característica conozcamos la historia de este vino .
La Historia de la variedad tannat en Latinoamérica empieza por los sueños de inmigrantes que querían tener algo que los hiciera sentir como en su casa y que mejor que tener el mismo vino que tomaban en su país con 19 a;os Don Pascual Harriague llega al Uruguay en en 1838, Harriague nació en Hasparren ( Francia) localidad de no mas de 7000 habitantes ubicada en la zona de los pirineos franceses, dedica en un principio de su historia a la industria del cuero ,en 1860 don Pascual se dedica al mundo de la vitivinicultura el sueño de este hombre era busca runa variedad que le diera como resultado un vino tinto semejante al Burdeos.

Ya en el Uruguay con un señor de apellido Rivas otro amante de la vid, los dos estaban por desistir de la idea dado que no encontraban la variedad que satisficiera las necesidades  que ellos buscaban don Pascual se había radicado en Salto pero frecuentemente viajaba a Concordia ( provincia de entre ríos) Argentina en uno de sus viajes conoció al comerciante francés Vireneau cuando don Pascual y Rivas le cuentan su historia este les sugirió que lo mas probable es que no habían encontrado la uva (cepa) perfecta para los suelos uruguayos aconsejándoles que no desistieran de la idea fue asi como los puso en contacto con Juan Jáuregui originario de el país vasco.
Cuando Jáuregui emigro a Argentina su hermano le regalo unas uvas que envolvió con una camisa y las dejo dentro de su maleta, fue así como después de una buena conversación Jáuregui le regala unas varas a don Pascual para que plantara en salto en un viñedo de 200 ha fue así como tuvo el Uruguay la primera plantación de cepas tannat de origen francés, aunque en Argentina se le conocía como LORDA en Uruguay s ele conoció como Herriague nombre del fundador de la vitivinicultura uruguaya.

En la actualidad en el Uruguay se concentra el 60% de la producción a nivel latinoamericano siendo las bodegas de Pascul Herriague la mas importante, en Venezuela también disfrutamos lo grandioso del tannat uruguayo con el vino Don Pascual y Cis Platinium que lo pueden ubicar en los mejores establecimientos de la zona.

FERNANDO MANOSALVA

Se nos biene el concurso mundial de sommelier

2010-03-30T11:41:00.001-07:00

Hoy en rueda de prensa en las instalaciones de la tienda del mundo del vino de Isidora Goyenechea se dio, el vamos al 13º Concurso mundial de sommelier, que se realizara en Chile desde el 10 de Abril hasta el 16 de Abril, Hector Vergara presidente de la asociación chilena de sommelier, Juan Somavia de wine of Chile, Y Ricardo Grellet representante de Chile en el concurso nos dieron las ultimas novedades que se están preparando.

Se esperan visitas de 55 Países de too el mundo, para completar una delegación de 180 personas mas o menos, las cuales tendrán diferentes actividades dentro de esa semana, vistas a viñedos en las zonas de Casablanca, Maule, Colchagua, además de diferentes catas y charlas que se realizaran en las instalaciones del hotel W

auspiciado por la ASI, wine of chile, asociación de sommelier de Chile, Moet Chandon, Casa Lapostelle, Montes, Casa Silva, Santa Carolina, San Peregrino, entre algunas de las empresas.

La organizacion del concurso e ha preocupado de tener un concurso como se merece ya que como todos sabemos el terremoto dio un golpe duro a la empresa vitivinícola y a todo Chile es por eso, que también e organizara una subasta con diferentes vinos que las delegación traerán en beneficio de los afectados por el terremoto.

Destacaran algunas actividades dentro de las que están la charla “Chilean Wine Regions”, dictada por los enólogos Álvaro Espinoza, Aurelio Montes y Marcelo Papa, en el Hotel W Santiago, y las catas temáticas, como “Red Wine from Chile”, “Super Premium and Icon Wines”, “Carménere: The Lost Grape”, “Cool Climate Wines of Chile” y “What you Never Expect”, en El Mundo del Vino, ubicado en Isidora 3000.

Así que no queda mas que esperar que lleguen las delegaciones y disfrutar de la fiesta del vino y por supuesto estaremos hay para informales de todo.

Pd: si tienen algo para pedir y nosotros buscar en este concurso solo escribanos a bacovinosymas@blogspot.com

Produccion de Merlot se vera afectada por terremoto

2010-03-04T06:30:00.000-08:00

Debido al terremoto la uva Merlot sufrirá grandes consecuencias por su extremada sencibilidad al stres hidrico, antes de la vendimia, la falta de luz en la mayoría de las zonas productoras, (Maule, Curico, Bio Bio), no ha permitido que la uva disfrute del riego necesario, ya que no pueden ocupar las bombas para distribuir el riego por goteo,que se acostumbra, los grandes afectados son los productores de la zona de peralillo.
Esta es uno de los daños que ya se asume dentro de la industria, ya que proximamente llegaba la fecha de vendimia de esta uva y otras,

Además ya se están dando cifras reales de los daños que sufrieron las viñas como tal y los productores de estas, sin duda la industria vitivinícola sufrirá grandes perdidas este año, ya se habla de una baja de inventario por la perdida de vino ya elaborado, además de el bajo rendimiento que llevara la vendimia este año donde ya hablamos que la cepa que mas sufrirá es la protagonista de este relato, no queda mas que nada a que apoyen la industria del vino chileno y por un tiempo consuman vino chileno.

Fernando Manosalva

Bodegas afectadas por el terremoto

2010-03-02T07:43:00.000-08:00

Como lo temiamos, varias de las bodegas de la zona afectada por el terremoto sufrieron cuantiosos daños.
Luego del sismo del dia Viernes de 8,8 grados que sufrio el centro sur de Chile, principalmente afectadas, las zonas vitivinicolas del Maule, Colchagua, Curico, Molina,Bio bio, varias son las viñas que presentaron daños en ellas Miguel Torres, Morande, San Pedro, Concha y Toro, Santa Rita y otras, las principales daños, fueron: las cuvas que colapsaron, perdiendo el vino que esta en ellas, ademas de los estanques, habian 900 milones de litros de existencia, perdiendose casi 200 millones, y en botellas hablamos casi de 100 millones de botellas pwerdidas en totel de bodegas, las bodegas mas antiguas sufrieron daños considerables a sus estructura.
Bodegas Torres que fue una de las mas dañadas perdio alrededor de 300 barricas de 300 litros ademas de un estanque de acero inoxidable que perdio todo su contenido.
Ademas de otras que han tenido que suspender su labor de produccion y traslado por el daño que sufrieron sus lineas y las carreteras donde estan ubicadas una de estas fue Concha y toro que aspira a estar paralaizada por lo menos una semana hasta normalizar la situacion.
Pero lo que mas sentimos es el sufrimiento que miles de personas que trabajan en viñas y que fueron los mas afectados ya que muchos perdieron sus casas y familiares y son los que trabajan fuerte para que nosotros podramos disfrutar del vino.

TERREMOTO EN CHILE

2010-02-28T15:03:00.000-08:00

Después de un día, desde que paso el terremoto (viernes en la madrugada) Chile esta en cierta incertidumbre, ya Santiago esta volviendo a una normalidad incierta ya que esta muy afectada, departamentos con daño estructural, muchas casonas del casco histórico en el suelo y lo mas importante la angustia de la gente que ha tocado vivir este episodio. el sur en cambio esta en un total caos, sin luz ni agua desde el momento del terremoto, con muchos pueblos desaparecidos por el sismo y el maremoto que hubo según dice el gobierno, en la parte costera, han salido a saquear supermercados, y otros diferentes negocios ya que no se encuentra nada, además de sufrir la angustia de los familiares desaparecidos que para este entonces son muchos hablamos de mas de 1000 muertos y pensando en mas, las zonas mas afectadas son las zonas de la VIII región Concepción, Talcahuano, VII región del maule donde se concentra la empresa del vino aun no se sabe en ciencia cierta cual es el daño, pero en lo personal creo sera grande para la industria del vino , se esperaba la vendimia para estos días, pero la mayoría de los trabajadores fueron afectados por el terremoto, de verdad este sector de Chile esta devastado, Molina, Talca, Curico y todos sus alrededores, esperemos que esto pase, ya que el gobierno de Chile esta haciendo todo lo posible para ayudarlos pero la ayuda es poca, ojala entendieran y fueran humildes para aceptar ayuda humanitaria, es por eso que llamo atraves de estas lineas a todos los amantes del vino, a que pongan su mano en el corazón y pidan por este pueblo maravilloso, además de si tiene la manera de aportar con algún granito de ayuda lo puedan hacer, yo no se por donde se pueda pero creo que la solidaridad empesara en todo el mundo aquí les dejo algunas fotos para que se imaginen la catástrofe que fue.

Melisa Cabal artista de vino

2010-02-21T16:44:00.000-08:00

sin sentirlo el alma, el arte no es nada

Navegando por internet descubri a esta artista española y me gusto mucho su trabajo relacionado con el vino aqui les dejo algunos de sus trabajos para que lo disfruten.

Autodidacta. Creció entre lienzos y pinceles que su madre, pintora y profesora de arte, puso en su mano desde muy pequeña. Ella le descubrió lo más importante: La creatividad.En el año 2000 traslada su residencia a la isla de Menorca, lugar donde reside en la actualidad. Es aquí, en Menorca donde encuentra la estabilidad necesaria para crear y desarrollar las inquietudes artísticas que ha llevado siempre dentro.

No fue hasta Agosto de 2006 que dio a conocer sus trabajos participando en la primera edición de la exposición “Gran Migjornale”, celebrada en Es Migjorn Gran (Menorca).
Desde entonces ha participado en la exposición colectiva “S’avarca de Menorca” en la Galería Vidrart de Ciutadella y preparado la que fuesu primera gran exposición en solitario, “L’ART - EL VI”(”EL ARTE - EL VINO”)