bán vé máy bay nội địa

Thưởng thức Gỏi củ hũ dừa Cần Thơ độc đáo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 12 May 2014 08:36:00 +0000

Với vị giòn, ngọt rất đặc trưng, củ hũ dừa khi trộn với tôm, thịt và ăn kèm với bánh phồng tôm trở thành món ăn ngon khó cưỡng nơi đầu lưỡi. Đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Cần Thơ bạn sẽ ngạc nhiên và hấp dẫn khi được thưởng thức món Gỏi củ hũ dừa độc đáo ở Cần Thơ.

Cần Thơ nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản ngon nổi tiếng mang phong cách miệt vườn sông nước miền Tây Nam Bộ. Một trong số đó là món Gỏi củ hũ dừa dân dã nổi tiếng.
Cây dừa sau khi chặt và lột hết bẹ bạn sẽ thấy phần còn lại có màu trắng đục, có mùi thơm,vị giòn, ngọt đó chính là củ hũ dừa. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Củ hũ dừa được chế biến ra các món ăn thơn ngon và đậm chất như xào dứa, ngâm xổi, canh nấu thịt, củ hũ dừa tôm thịt…
Từ xa xưa, ông cha ta đã biết dụng công chế biến cổ hũ dừa thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ xào, nấu đến kho, hầm, … Đặc biệt, vài năm gần đây, người miền tây lại sáng tạo thêm món gỏi củ hũ dừa rất ngon và lạ miệng để làm phong phú thêm thực đơn những trong bữa ăn hàng ngày của mình.

Nguyên liệu trong món gỏi này gồm có củ hũ dừa, tôm, tai lợn, thịt ba chỉ, rau răm, hành sim phi thơm, lạc rang giã nhuyễn, sau đó trộn chua ngọt cùng với các nguyên liệu tôm tươi, thịt ba chỉ sẽ được cho vào đĩa, rắc ít rau răm, hành sim phi, lạc lên trên.
Nước chấm của món gỏi củ hũ dừa được pha chua ngọt cùng với tỏi ớt cay giúp bạn thêm ngon miệng. Món gỏi củ hũ dừa có thể ăn kèm bánh phồng tôm, hoặc cơm trắng rất đậm đà và ngon miệng.
Để đặt vé máy bay đi Cần Thơ giá rẻ để thưởng thức món ngon độc đáo này , quý khách có thể liên hệ tới đại lý vé máy bay V&V Booking - đảm bảo nhanh nhất, tiết kiệm, giá vé máy bay giá rẻ nhất, cạnh tranh nhất.
Không chỉ giúp Các bạn “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, chúng tôi V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn nhanh và tiết kiệm thời gian.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Về Cần Thơ thưởng thức Bánh Tét lá cẩm

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 09 May 2014 08:55:00 +0000

Đặt vé máy bay khứ hồi TP Hồ Chí Minh đi Cần Thơ giá rẻ ngay thưởng thức món ăn đặc sản thơm ngon dân dã "Bánh tét lá cẩm" khó quên này. Cắn một miếng bánh tét màu tím, nếp dẻo và cái vị ngọt của thịt, của hương thơm trứng muối như đọng trong đầu lưỡi.

Bánh Tét Lá Cẩm là loại bánh truyền thống của người miền Nam nhất là được làm nhiều ở vùng miệt vườn sông nước Cần Thơ thường được làm trong các dịp lễ Tết hoặc đám giỗ. Nó được làm bằng cách dùng lá Cẩm để lấy nước xào với nếp dẻo, nước cốt dừa và dùng thịt, trứng vịt muối làm nhân.
Để có được món bánh tét như ý, khâu nào cũng quan trọng.
Đầu tiên là "Gạo Nếp":
- Để có những hột nếp ngon, phải thử bằng cách cắn trong răng. Hễ cắn thấy hột nếp rít, dẻo, giòn và bể bấy là nếp lộn gạo. Loại nếp này khi nấu thành bánh sẽ khiến miếng ăn mất ngon, bị "chỏi" vì lẫn những hột khô cứng.

Thứ hai là "Lá Cẩm" - Lá Cẩm hái còn tươi, sau khi rửa thật sạch, nấu lọc lấy nước làm màu bánh.

- Đậu xanh ngâm nhiều tiếng đồng hồ, nấu mềm nhừ.

- Dừa nạo vắt lấy nước cốt....

Bấy giờ cho gạo trộn nước lá cẩm và nước cốt dừa, nêm nếm muối, đường, xào trên bếp lửa khoảng 1 tiếng đồng hồ cho màu lá cẩm cũng như nước cốt dừa ngấm đầy hột nếp, vừa chín khoảng 30%.
Lá chuối gói bánh không được non hoặc già quá, được lau sạch, không cần phết dầu, vì nước cốt dừa trong hột nếp khi nấu tiết ra đủ để không làm nếp dính lá khi nấu bánh chín. Xào cũng là khâu quan trọng. Nếu xào dư liều nước, bánh nhão, không ngon.

Bánh tét lá cẩm ở Cần Thơ gói dẻ, cắt thành từng khoanh không bời rời. Cắn một miếng bánh tét màu tím, nếp dẻo và cái vị ngọt của thịt, của hương thơm trứng muối như đọng trong đầu lưỡi. Khi ăn, cắt miếng bánh tét ra, nhìn đã thấy ngon mắt. Thử cắn một miếng, nếp dẻo quánh, cùng với vị ngọt thịt, hương thơm đặc biệt từ trứng muối càng tăng thêm hương vị cho bánh. Các bạn đến với Cần Thơ có thể mua bánh tét lá cẩm tại các chợ Cần Thơ, chợ Xuân Khánh hoặc góc đường Phan Đình Phùng-Tân Trào.

Để đặt vé máy bay khứ hồi đi Cần Thơ giá rẻ, quý khách có thể liên hệ tới đại lý vé máy bay V&V Booking - đảm bảo nhanh nhất, giá vé máy bay giá rẻ nhất, cạnh tranh nhất.
Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Về miệt vườn sông nước Cần Thơ thưởng thức đặc sản Chuối bọc nếp nướng

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 06 May 2014 04:44:00 +0000

Đặt vé máy bay về Cần Thơ giá rẻ ngay thưởng thức món ăn đặc sản thơm ngon dân dã Chuối bọc nếp nướng khó quên này. Món chuối bọc nếp nướng có lớp vỏ nếp bên ngoài dai dai, giòn giòn, quả chuối bên trong mềm ngọt, thêm nước cốt dừa beo béo, thơm thơm thật hấp dẫn.

Chuối nếp nướng ngon là những trái có màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối không hề nhũn.
Để làm được món chuối nếp nướng đạt tiêu chuẩn dẻo thơm, đẹp mắt thì trước tiên cần chọn được trái chuối thẳng, không bị cong bởi nếu chuối cong khi nắn chuối sẽ có hình dạng không đẹp. Lớp gạo trắng mịn bao bọc bên ngoài được làm từ thứ nếp dẻo, hạt nhỏ và sau khi nấu chín phải được cán mỏng. Lá chuối xanh mướt bao bọc bên ngoài, sau khi nướng sẽ có màu nâu giòn trông mỡ màng bắt mắt.
Chuối bóc vỏ đem bọc một lớp cơm nếp, thứ cơm nếp đã được trộn với dừa nạo, nước cốt dừa và được cán mỏng. Cứ dải lớp cơm nếp, đặt trái chuối vào trong, lăn tròn sao cho cơm nếp phủ kín trái chuối là được.
Nếp phải được bọc thật khéo, sao cho không quá dày để khi ăn không bị ngán, cũng không quá mỏng, mà phải thật đều, vừa vặn. Sau đó, lấy một lớp lá chuối đã rửa sạch cuộn lại rồi đem nướng.
Có thể dùng lò nướng hoặc nướng trên than hồng, trong khi nướng phải luôn canh lửa và trở đều tay để lớp vỏ bên ngoài không bị cháy. Đến khi nếp hơi se mặt, lớp vỏ chuối rám giòn, hương nếp cốt dừa thơm nức là được.
Hương nếp cốt dừa thơm lừng quyện cùng vị ngọt ngào của chuối chín bọc xôi nếp nướng trên vỉ than hồng làm nức lòng bao thực khách.
Trời mưa, cầm trái chuối nướng nóng vùi trong tấm lá chuối tươi vừa mua ở gánh hàng rong, vừa xuýt xoa thổi vừa cắn ngập hàm răng vào, vừa la ngon quá, là cũng đủ làm nên những phút giây hạnh phúc. Không sơn hào hải vị, chỉ là thú ăn chơi, nhưng ăn một lần là ghiền luôn món chuối nướng thơm thảo mùi ruộng đồng dân dã.
Để đặt vé máy bay đi Cần Thơ giá rẻ, quý khách có thể liên hệ tới đại lý vé máy bay V&V Booking - đảm bảo nhanh nhất, giá vé cạnh tranh nhất.

Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Về Côn Đảo thưởng thức đặc sản Ốc vú nàng

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 18 Apr 2014 07:47:00 +0000

Cùng V&V Booking đặt vé máy bay đi Côn Đảo giá rẻ ngay để thưởng thức những món ăn ngon được chế biến từ đặc sản Ốc vú nàng đặc sắc với đa dạng cách chế biến và cách ăn, ốc Vú Nàng luôn có một hương vị riêng của biển trời Côn Đảo.

Ốc vú nàng chỉ sinh sống ở trên các ghềnh đá là đặc sản quý hiếm ở biển Côn Đảo. Món ốc có thể nướng, luộc hoặc trộn gỏi đều ăn rất ngon.Tham gia các hoạt động du lịch sinh thái ở Côn Đảo, đặc biệt để được thưởng thức món ốc vú nàng đặc sản Côn Đảo.

Ốc vú nàng sống bám chặt vào thành các ghềnh đá ven bờ biển, chúng mở vỏ cho nước biển lùa vào mang theo những vi sinh vật làm thức ăn cho chúng. Nếu dùng cát xát vào vỏ ốc thì con ốc ánh lên một mầu hồng sáng và có nhũ lấp lánh.

Ốc vú nàng đều thơm ngon khi được luộc, nướng hoặc làm món trộn, làm gỏi. Món ốc vú nàng luộc được coi là món thông dụng nhất vì dễ làm. Với món này, ốc sau khi được rửa sạch, xếp vào nồi có ít nước hoặc chẳng cần cho nước rồi đặt lên bếp luộc chín.

Theo người sành ăn, luộc ốc vú nàng không cần cho một chút nước nào bởi bản thân ốc vú nàng đã có khá nhiều nước. Trong khi luộc, đôi khi phải mở nồi, dùng đũa đảo ốc để cho thịt chín đều, sau đó vớt ra để nguội. Thịt ốc vú nàng từ màu trắng ngà chuyển sang màu vàng.

Món này chỉ cần chấm với muối, hạt tiêu và chanh, ăn giòn giòn, ngọt ngọt. Điều độc đáo của ốc vú nàng luộc là không quá béo như thịt, không quá dai như sò, ngao, không nhỏ như hàu. Nếu được thưởng thức những con ốc vú nàng mới ngậm sữa thì sẽ cảm nhận vị thơm ngậy, không lẫn với bất cứ món ăn đặc sản nào.

Làm món ốc trộn cũng hết sức đơn giản, thịt ốc được thái mỏng theo chiều dọc sau khi đã luộc chín rồi trộn đều với chanh, ớt. Thịt ốc vú nàng khi ấy sẽ săn giòn và thơm. Món gỏi ốc có hương vị đậm đà của thịt ốc thái mỏng trộn với da lợn, thịt ba chỉ thái nhỏ, dưa chuột, rau răm, rau húng cũng thái nhỏ, lạc rang giã dập nhỏ, chanh tươi, ớt và nước mắm. Món gỏi ốc này ăn với bánh đa nướng, chấm với nước mắm gừng chắc chắn khiến người thưởng thức khó quên.

Và theo nhiều du khách từng đặt chân đến Côn Đảo, nếu thưởng thức ẩm thực Côn Đảo mà chưa được ăn các món chế biến từ ốc vú nàng thì coi như chưa được cảm nhận điều thú vị hiếm có từ “vị ngon” của biển cả.

Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.

Theo: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Khám phá trò chơi mới Trượt Cát ở Quy Nhơn

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 17 Apr 2014 09:26:00 +0000

Đến với Quy Nhơn bạn có thể đắm mình trong mới là và độc đáo, đó là trò chơi mới "Trượt cát" trên đồi Cát Nhơn Lý. vé máy bay giá rẻ đi Quy Nhơn của đại lý vé V&V Booking luôn là người bạn đồng hành cho quý khách khi đến nơi đây khám phá và chinh phục trò chơi còn nhiều mới lạ mang cảm giác mạnh và rất thú vị.

Trò chơi trượt cát ở tại đây đã được các sinh viên hưởng ứng một cách nhiệt tình. Xem nó là một trò chơi có cảm giác mạnh để giảm stress sau những giờ học căng thẳng.
Cảm nhận đầu tiên khi đặt trên lên bán đảo Phương Mai, du khách hút hồn bởi vẻ đẹp còn rất hoang sơ, quyến rũ. Đi bộ trên những đồi cát có độ cao 100m so với mực nước biển, du khách có cái nhìn bao quát thiên nhiên nơi đây.
Ở độ cao này, du khách tha hồ ngắm nhìn những triền cát với vân cát uốn lượn kéo dài cả cây số, những rừng dương mới lên xanh ngát, gió từ biển thổi vào mát rượi tạo một cảm giác thật thoải mái.
Còn ở trượt cát Quy Nhơn bằng ván gỗ, độ dốc cao nên tốc độ có thể đạt lên đến 30 km/h. Du khách sẽ được trượt bằng ván trượt đặc biệt, ở nhiều điểm trượt tùy chọn có cao độ khác nhau, nên tốc độ trượt rất đa dạng.
Nếu du khách thích cảm giác mạnh, có thể trượt ở điểm có độ dốc cao, tốc độ có thể cao hơn nhiều. Với sự khác biệt lý thú này, đồi cát Phương Mai chắc chắn sẽ là điểm tham quan hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước khi đến Quy Nhơn - Bình Định. Đó là điểm đặc biết khiến nhiều du khách, đặc biệt là các bạn trẻ thích cảm giác mạnh chọn làm điểm “phượt” lý tưởng.
Ngoài ra, sau khi trượt cát xong, du khách có thể đến Eo Gió (xã Nhơn Lý) ngắm biển, câu cá. Sau đó, chọn cho mình những khe đá trú mát ngồi nướng cá rồi cùng bạn bè nhâm nhi thì thật tuyệt vời mang đến cho du khách một cảm giác thư giãn hoàn toàn mới.
Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Về Cần Thơ thưởng thức đặc sản Gà Vườn um Dâu

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 16 Apr 2014 07:59:00 +0000

Vị ngọt của từng thớ thịt gà vườn chắc nịch, quyện trong nước cốt dâu đã sên đường có một chút chua dốt thanh thanh, cùng vị thơm của lá răm thoang thoảng, sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị tuyệt vời này. Đặt vé máy bay đi Cần Thơ thưởng thức món ngon đặc sản Gà vườn um dâu một trong các món ăn ngon ở Cần Thơ khá độc đáo, hấp dẫn có hương vị rất lạ.

Ai đi du lịch miền Tây sông nước cũng biết rằng, xứ sở này có trái dâu chua dốt khá nổi tiếng, có vị thanh và rất thơm. Với sự khéo léo của người miền Tây, trái dâu đã được đưa vào nấu nướng tạo thành món ăn vừa lạ vừa độc đáo mà chẳng ở nơi nào có được.
Để chế biến được món Gà um dâu Cần Thơ thật ngon, người đầu bếp không chỉ khéo léo mà còn phải thật tinh tế, thì mới có thể hoàn thành được món ăn đậm đà trọn vẹn. Gà để um phải là gà vườn, thịt thậc chắc, dâu để um thì phải chọn những trái dâu tươi nguyên chín tới.

Gà làm sạch chỉ lấy phần thân rồi đun sôi trong chảo dầu lửa lớn, có thêm vài tép tỏi đập dập cho thơm. Khi gà chín vàng đếu vớt ra để ráo nguội, rồi xé nhỏ thịt gà như xé phay, sau đó chuẩn bị dâu để um. Dâu tươi tách vỏ, lấy ruột dâu sên với đường vàng, khi dâu đã sệt lại trộn với gà xé, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bỏ lên bếp lửa nhỏ, rim gà thêm 10 đến 15 phút thì hoàn tất.

Nếu bạn có dịp đi tour du lịch Cần Thơ đừng quên thưởng thức món ăn ngon đặc sản Gà vườn um dâu Cần Thơ thơm ngon lạ miệng. Vị ngọt của từng thớ thịt gà vườn chắc nịch, quyện trong nước cốt dâu đã sên đường có một chút chua dốt thanh thanh, cùng vị thơm của lá răm thoang thoảng, sẽ khiến bạn nhớ mãi hượng vị tuyệt vời riêng biệt mà hình như chẳng món ăn nào có được.

Để đặt vé máy bay đi Cần Thơ giá rẻ, quý khách có thể liên hệ tới đại lý vé máy bay V&V Booking - đảm bảo nhanh nhất, giá vé máy bay giá rẻ nhất, cạnh tranh nhất.

Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.

Theo: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Du Lịch Khám phá "địa ngục trần gian" của nhà tù Côn Đảo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 15 Apr 2014 08:22:00 +0000

Côn Đảo đã trở thành một khu di tích lịch sử cách mạng vượt trên mọi thời đại, là điểm đến không chỉ của người dân Việt Nam mà với cả du khách nước ngoài. Đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Côn Đảo để tìm hiểu thêm về hệ thống nhà tù khét tiếng tàn bạo một thời như “địa ngục trần gian” cũng như biết thêm về ý trí kiên cường bất khuất của chiến sĩ cách mạng.

Côn Đảo trước đây vốn là nơi thực dân đế quốc giam cầm và tra tấn các tù chính trị. Chúng lập nên hệ thống nhà tù và giam giữ gần 2.000 chiến sĩ cách mạng với gông cùm, xiềng xích và đủ các đòn tra tấn tàn bạo nhất để hòng dập tắt ngọn lửa đấu tranh của các chiến sĩ cách mạng.
Ngoài ra, bọn thực dân và đế quốc còn lập ra các khu vực vui chơi thể thao, giếng tắm, nhà vệ sinh, bếp ăn, nhà nguyện, bệnh xá... nhằm che mắt các đoàn giám sát về nhân quyền của quốc tế và đánh lừa dư luận, trong khi thực tế các chiến sĩ tù binh chưa bao giờ được sử dụng đến.

Không những thế, bọn chúng còn lập ra Khu đập đá khổ sai nằm ở chân núi chúa, chúng bắt tù nhân đập đá tại chỗ bằng cốt mìn và các dụng cụ thủ công để đập thành đá hộc, đá dăm làm đường, bất chấp nguy hiểm tới tính mạng con người.
Thực chất bãi trồng rau này là một hình thức ngụy trang để che giấu là một hệ thống nhà giam theo kiểu chuồng cọp với những buồng giam và buồng tra tấn hết sức dã man.

Khủng khiếp nhất phải kể đến là hệ thống chuồng cọp Pháp, với tổng diện tích 5.475m2, gồm có 120 phòng giam, có chắn song sắt bên trên, 60 phòng tắm nắng (không có mái che) là nơi dùng để hành hạ, tra tấn, đàn áp gần 2.000 tù chính trị.
Tất cả những hình thức tra tấn đó tưởng như là những đòn tra tấn khủng khiếp nhất, nhưng vẫn không thể so sánh với kiểu tra tấn ở hầm phân bò.

Hầm phân bò được xây dựng năm 1930, sâu 3m, chứa phân và nước dội, rửa chuồng bò, dùng để tra tấn người tù. Tù nhân bị ngâm dưới hầm phân, cho giòi bọ ăn mục tới tận xương tủy, rồi chết vì đau đớn.

Nơi đây, vào đêm 28/6/1862, lớp tù nhân đầu tiên bị thực dân Pháp đày ra Côn đảo đã liên kết với quan lính người Việt khởi nghĩa nổi dậy đập phá công sở, đốt cháy nhà tù Côn đảo. Sau cuộc khởi nghĩa, số nghĩa binh này không tìm được phương tiện về đất liền nên nửa tháng sau, chúa ngục Felix Roussel tổ chức cuộc càn quét khủng bố trên đảo.

Cuộc săn lùng, thảm sát kéo dài 13 ngày (13-25/7/1862) đã có hơn 100 người chết và 20 người bị bắt sống. Chúa ngục buộc 20 tù nhân này phải đào một hố to trên đồi cát để vùi lấp các xác chết. Sau đó, chúa ngục cho chôn sống luôn 20 tù nhân tại đây. Nơi đây là nghĩa địa đầu tiên của nhà tù Côn đảo và nay là Di tích bãi sọ người.
Kết thúc hành trình tham quan tìm hiểu lịch sử tại hệ thống nhà tù Côn Đảo mới thấm thía hết những nỗi đau mà người chiến sĩ cách mạng phải trải qua, để rồi giành lấy độc lập tự do cho người Việt Nam hôm nay. Hành trình về nguồn thật sự ý nghĩa và khắc sâu trong lòng người.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Thưởng thức đặc sản mắm Thu Bình Định cùng V&V Booking

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 14 Apr 2014 06:54:00 +0000

Đặt vé máy bay Sài Gòn đi Quy Nhơn ngay để thưởng thức hương vị Mắm Thu nổi tiếng một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được xếp vào hàng “quý tộc”, cả về hương vị lẫn dinh dưỡng, vì cá thu có nhiều chất đạm, chất béo… rất tốt cho sức khỏe.

Cá thu được liệt vào danh sách ngon, hiếm. Hàng năm vào một thời điểm nhất định sẽ có một dòng nước từ Biển Đông đưa luồng cá thu vào đảo. Vùng đánh bắt của Bình Định ngoài khơi xa, nước biển sạch nên con cá thu thịt thơm. Con cá thu mập mạp, bóng bẩy, thịt ngọt và đầy đủ dưỡng chất.
Cá thu tươi cắt lát, ướp muối hột rồi bỏ vào hũ. Một tuần sau, lấy cá ra. Sau đó, lựa mua mấy trái bắp già, luộc chín rồi tách hạt phơi khô. Bắp rang lên, giã nhuyễn, trộn chung với ớt bột rồi xoa lên từng khứa cá. Cuối cùng, xếp chặt cá vào hũ rồi lót lá chuối sao cho không có khe hở trong hũ mắm, rồi lấy nước mắm ngon chế lên bề mặt lá chuối, để nước mắm thấm từ từ xuống phần cá phía dưới. Hũ mắm nhất thiết phải để chỗ tối, khô ráo và sạch sẽ, Khi mở nắp, hũ mắm bốc mùi thơm ngót, dịu, không tanh mùi cá là mắm ngon;
Từ sự nổi tiếng của con cá thu tươi nên mắm cá thu được xem là đặc sản của Bình Định. Mắm cá thu cắt khúc chưng cách thủy với thịt heo xay, nấm đông cô, gừng, hành lá, ăn kèm rau sống, dưa leo. Trong tiết trời se lạnh của mùa thu, ăn mắm chưng với cơm nóng hay cơm nguội đều ngon không gì bằng.

Đặc sản thơm ngon mắm thu chà có người gọi là mắm cá thu xay mịn hoặc quết nhuyễn, đơn giản hơn nhưng ngon nức nở. Mắm có màu vàng kem, mịn màng thoạt nhìn giống như chao đậu quết nhuyễn. Múc mắm ra chén, cho chút đường, chanh, tỏi bằm, ớt vào quậy đều, chưa ăn đã thấy hấp dẫn.

Thêm rổ rau sống nào là xà lách, rau thơm, dưa leo, khế chua, chuối chát… chỉ đơn sơ vậy mà bao nhiêu cơm cũng không đủ. Muốn ăn chơi thì đem thịt ba rọi luộc cắt lát mỏng, cuốn rau sống, bánh tráng chấm với mắm cá thu. Bạn tôi cũng tự hào tiết lộ, món mắm ruột cá thu ở Bình Định hảo hạng hơn bất cứ loại mắm ruột cá nào, chỉ ngư dân Bình Định sành ăn mới có vì không phải ai cũng biết làm. Người ta hay dùng từ “quyến rũ” với mắm thu Bình Định.

Để đặt vé máy bay Sài Gòn đi Quy Nhơn giá rẻ, quý khách có thể liên hệ tới đại lý vé máy bay V&V Booking - đảm bảo nhanh nhất, giá vé máy bay rẻ nhất, cạnh tranh nhất.

Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Món ngon đặc sản khó cưỡng Cá Kèo nướng Ống sậy

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 10 Apr 2014 09:00:00 +0000

Cùng đại lý vé máy bay V&V Booking đặt vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ để thưởng thức khám phá điều đặc biệt trong món ngon đặc sản khó cưỡng Cá Kèo nướng Ống sậy của vùng miệt vườn sông nước miền Tây này.

Cá kèo còn gọi là cá bống kèo, sống ở vùng phù sa ngập mặn. Thịt cá rất sạch, đặc biệt túi mật để lại hương vị khó quên. Có thể chế biến cá kèo thành nhiều món ăn như: kho tiêu, chiên giòn, kho rau răm, nướng muối ớt, nướng bơ tỏi, lẩu mắm cá kèo, cháo cá kèo... và thêm một món vừa cầu kỳ, vừa dân dã chính là cá kèo nướng ống sậy.
Món ngon đặc sản Cá kèo nướng ống sậy hãy còn là món ăn chứa đựng nhiều điều mới mẻ, nhưng luôn đủ sức thuyết phục thực khách bởi sự độc đáo và rất thơm ngon của nó. Cá kèo vốn dĩ thịt rất ngọt, thơm và không tanh. Cá kèo nướng ống sậy ra đời có lẽ cũng bởi sự ưu ái đó.
Sự sáng tạo món ăn này tuyệt vời ở chỗ nó không cầu kỳ, rất giản dị để giữ nguyên được vị ngon của cá. Sậy để nướng cá kèo nên chọn sậy non, mập và nhiều nước, cắt từng đoạn, có đầu rỗng để đưa cá vào. Cá kèo còn sống rửa sạch rồi ướp gia vị.

Khi nhét cá vào sậy, chừa phần đuôi thòi ra. Cho lửa than hồng riu riu. Cách nướng trực tiếp này làm cho cá kèo mềm hơn, ngọt hơn, nhất là nước ống sậy tươm ra thấm vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của sậy.

Khi ống sậy vừa vàng, xẹp xuống nhanh là cá cũng vừa chín nhờ sức nóng của nước ống sậy tiết ra, chẻ ống xậy ra những con cá thơm nồng ngào ngạt. Ăn kèm cùng cá có chút rau thơm, chuối chát thái lát mỏng và muối ớt. Các hương vị mộc mạc hài hòa quyện vào nhau, còn giữ nguyên những tinh chất tuyệt vời nhất khiến thực khách khó lòng mà cưỡng lại.
Xé ống sậy ra, hơi nóng từ con cá bốc lên, cho miếng cá vào miệng, vị ngọt của cá hòa cùng vị ngọt của sậy. Vị cay, mặn, chua của muối ớt chanh cho ta hương vị rất lạ, ngon không chê vào đâu được. Vị ngon của cá bống kèo tập trung ở gan, mật, vừa béo vừa nhân nhẫn nhưng hậu rất ngọt.

Hãy cùng đại lý vé máy bay V&V Booking đặt vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ thưởng thức món ăn đậm đà bản sắc Tây Nam bộ. Chúc các bạn có một chuyến du lịch vui vẻ và thưởng thức khám phá nhiều loại đặc sản ngon khó quyên tại vùng đất Cần Thơ.
Theo: www.toibay.vn

Thưởng thức Cua vang rang me Côn Đảo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 07 Apr 2014 08:01:00 +0000

Đặt vé máy bay đi Côn Đảo thưởng thức món ăn độc đáo Cua vang rang me chỉ có tại Côn Đảo này. Thật thú vị khi ngồi bên bãi biển nghe tiếng sóng vỗ rì rào, gắp một con cua vang rang me, chấm với muối tiêu chanh vị giòn, thơm, ngọt ngon của món ăn này khiến bạn không thể nào quyên.

Cua vang là một loài cua có kích thước nhỏ chỉ có ở Côn Đảo. Con lớn nhất có kích thước cỡ ngón chân cái, thân của chúng có màu nâu tím gần giống như màu rượu vang cũng chính vì vậy mà chúng có tên gọi là Cua Vang.
Cua vang tuy nhỏ mà ngon là một trong những nét thú vị của ẩm thực Côn Đảo, chế biến được nhiều món như: cua vang luộc chấm muối tiêu chanh, cua vang nấu bún riêu, nấu cháo, rang muối… Nhưng món ăn gây được ấn tượng nhất với du khách đến Côn Đảo là Cua vang rang me thơm ngon đặc sắc.
Cua mang về rửa sạch, cho vào thau. Tách mai cua, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo.Phi tỏi cho thơm rồi trút cua vào xào, khi cua chuyển sang màu đỏ gạch thì cho nước cốt me vào, tiếp tục xào cua với ngọn lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi nước me rút cạn vào cua thì tắt bếp. Xếp cua rang me vào dĩa rau răm, làm thêm dĩa muối tiêu chanh…
Thật thú vị khi ngồi bên bãi biển vào một buổi chiều nhạt nắng và gió lộng, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, gắp một con cua vang rang me, chấm với muối tiêu chanh. Vị giòn, thơm, ngọt ngon của món ăn lạ này khiến bạn ăn rồi lại muốn ăn thêm…
Để đặt vé máy bay đi Côn Đảo giá rẻ, quý khách có thể liên hệ tới đại lý vé máy bay V&V Booking - đảm bảo nhanh nhất, giá vé máy bay rẻ nhất cạnh tranh nhất.
Không chỉ giúp khách hàng “săn” những tấm vé máy bay giá rẻ, V&V Booking còn hỗ trợ tư vấn về thủ tục, hành trình cũng như giải đáp những thắc mắc nhằm giúp khách hàng có một hành trình bay an toàn và tiết kiệm nhất.
Theo: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Thưởng thức Bún tôm Châu trúc Bình Định món ngon dân dã mộc mạc

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 04 Apr 2014 08:10:00 +0000

Đặt vé máy bay giá rẻ đi Quy Nhơn để thưởng thức hương vị nồng nàn mộc mạc của món ngon Bún tôm Châu Trúc chỉ có tại miền đất võ ai đã từng ăn một tô bún tôm Châu Trúc thì cứ mãi da diết về cái khẩu vị mộc mạc, nồng nàn khó quên.

Làng Châu Trúc nằm quay mặt ra bờ đầm Châu Trúc là một trong những đầm nước ngọt lớn nhất tỉnh Bình Định. Người Châu Trúc đã tạo nên một món ăn thú vị, thấm đẫm hồn đất, hồn nước và mộc mạc như tâm hồn người dân cần cù lao động. Đó là món bún tôm Châu Trúc.
Để có một tô bún tôm Châu Trúc ngon phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ. Đầu tiên là làm bún. Gạo được ngâm vào nước cho mềm rồi mang đi xay rồi cho vào túi vải đăng ráo nước, sau đó đưa vào cối giã nhuyễn. Nét đặc trưng riêng của bún tôm Châu Trúc, trước hết là ở cách thức làm bún. Sợi bún không phải là loại làm sẵn bán ở chợ, hay bún được mua ở các lò bún nổi tiếng. Người bán bún tôm ở đây chế biến sợi bún ngay tại chỗ. Tức là khi có khách vào, chủ quán mới bắt đầu ép bột gạo đã xay sẵn, xong hấp trong nồi nước đang sôi. Nước sôi, cọng bún gạo từ màu trắng đục chuyển sang màu trắng trong là coi như bún chín, dùng rá vớt bún, xóc sơ qua trong nước nguội là coi như xong phần bún. Do vậy, sợi bún rất nhỏ, mềm và trong vắt.
Do nét độc đáo có một không hai đó nên tô bún tôm ở Châu Trúc có hương vị rất đặc biệt. Đầu tiên, người ta giã nhuyễn con tôm sống đã lột vỏ, sau đó nhúng sơ vào nồi nước đang ở độ sôi, rồi cho bún vào tô, chế nước xáo bún vào, rắc một ít tiêu bột, một ít bột ngọt, một ít hành hương. Thế là đã có ngay một tô bún tôm nóng hổi, tỏa hương thơm rất hấp dẫn. Thường thì bún tôm được ăn kèm với bánh tráng gạo nướng.
Nhiều người mới ăn lần đầu chưa thấy thích, nhưng ăn vài lần thì nghiện lúc nào không hay. Nghiện vì chất ngọt của nước xáo bún, của mùi hành hương thơm ngát và nghiện luôn cả chiếc bánh tráng nướng nho nhỏ.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Thưởng thức món ngon đặc sản miền sông nước Bánh Cống Cần Thơ

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 02 Apr 2014 08:52:00 +0000

Đặt vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ ngay thưởng thức món ăn đặc sản thơm ngon Bánh Cống chỉ có tại vùng sông nước miền Tây này. Mùi đậu xanh, mùi thịt, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, trong veo mấy cọng dưa chua đu đủ tuyệt vời.

Nguyên liệu chính để làm bánh là bột, đậu xanh và tôm. Ba phần gạo, một phần nếp, ngâm một đêm rồi xay mịn. Sau khi “bồng” bột gạo nếp trong một túi vải cho ráo nước, người ta lại pha vào bột gạo nếp này một phần ba bột mì loại ngon, thêm nước, hành lá cắt nhỏ và gia vị. Hỗn hợp bột này không được lỏng như bột đổ bánh xèo. Có người còn cho thêm vào bột vài quả trứng gà cho thêm phần thơm ngon.
Đậu xanh đãi vỏ cho sạch, nấu chín mà không nát. Thịt heo băm nhuyễn, xào chín, trộn chung với đậu xanh. Sau cùng cho vào chút muối, chút bột nêm.
Tôm tươi rửa sạch, để ráo, cắt bớt chân và râu. Sau đó chuẩn bị chảo loại sâu lòng. Dầu ăn cho vào chảo phải đủ ngập một cái cống. Chờ cho dầu sôi, người ta cho ít bột vào cống, sau đó cho vào một muỗng đậu xanh và thịt làm nhân bánh. Đổ thêm trên nhân bánh một lớp bột. Sau cùng để lên đó một vài con tôm. Lửa nhỏ bánh mới giòn đều từ ngoài vào trong. Chờ bánh chín vàng rồi mới nhấc cống ra, khéo léo đổ bánh ra đĩa.
Bánh cống ăn với rau sống, bánh được bày ra cạnh một dĩa xà lách, cải xanh, rau thơm đủ loại và một chén nước mắm ớt, nhìn đã thấy thèm.
Bánh cống ngon, nóng nhai giòn trong miệng, thêm vài cọng cải bẹ xanh đăng đắng và mấy cọng rau thơm cho người ăn có cảm giác lạ miệng, đỡ ngán. Bánh cống có ngon hay không còn nhờ vào nước chấm. Các quán dùng chủ yếu là nước mắm pha dấm nuôi, ớt băm nhuyễn trộn với cà rốt, củ cải trắng bào sợi nhuyễn.
Bánh cống ăn với nước mắm chua ngọt và các loại rau diếp cá, đọt xoài, cải đắng, xà lách, húng quế. Chỉ nhìn dĩa bánh vàng ươm và dĩa rau tươi xanh là đã muốn thưởng thức. Đúng là một món ăn phong phú về cả mùi vị và màu sắc.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Du lịch Côn Đảo Trải nghiệm bí ẩn quyến rũ thú vị

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 28 Mar 2014 09:18:00 +0000

Côn Đảo khiến khách du lịch ngỡ ngàng bởi vẻ đẹp nguyên sơ, một trong những hòn đảo bí ẩn quyến rũ nhất thế giới. Vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Côn Đảo giá rẻ phục vụ du khách khám phá hòn Đảo bí ẩn nhưng đầy quyến rũ này.

Đặt chân đến Côn Đảo là đặt chân tới thiên đường của những bãi biển hoang sơ và làn nước xanh trong vắt, những khu rừng nguyên sinh được bảo tồn khá tốt, bầu không khí trong lành và cuộc sống yên bình của người dân hiền hòa trên đảo. Côn Đảo khiến khách du lịch ngỡ ngàng bởi vẻ đẹp nguyên sơ, một trong những hòn đảo bí ẩn quyến rũ nhất thế giới.
Côn Đảo nơi mang vẻ đẹp của sự tĩnh lặng, từ cảnh vật đến con người như thế mang lại những cung bậc cảm xúc ngọt ngào, dễ chịu, khác xa với cuộc sống xô bồ thường ngày nơi phố thị. Hòn đảo có những góc phố tĩnh lặng rợp bóng hàng bàng cổ thụ đẹp nao lòng, những cung đường cong cong theo các bãi biển với bờ cát trắng, làn nước trong xanh đẹp như trong tranh đem lại cho bạn nhiều cảm giác thú vị.
Côn Đảo nhỏ xinh nên dạo bộ hay đi xe đạp, xe máy chầm chậm đều lý tưởng để vừa ngoạn cảnh vừa thả hồn thư giãn, từ từ thấm cảm giác thanh bình yên tĩnh. Đến một nơi vừa rừng vừa biển vừa xen phố dù đất lạ nhưng du khách có cảm giác thoải mái như ở nhà.
Quanh những trục đường chính của Côn Đảo, hàng quán bây giờ đã mở nhiều hơn, bàn ghế ken dày, thực đơn phong phú
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Thưởng thức các món ngon bổ dưỡng chế biến từ Hàu Côn Đảo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 24 Mar 2014 09:08:00 +0000

Đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Côn Đảo ngay để thưởng thức hương vị quyến rũ của các món ngon được chế biền từ Hàu và du lịch khám phá vùng Biển đẹp nhiều bí ẩn đầy tiềm năng Côn Đảo. Hàu là một loài hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, các món chế biến từ Hàu ngon tuyệt ở vùng biển Côn Đảo rất hấp dẫn du khách.

Hàu là một loài hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, thường sống ở các ghềnh đá ven biển hay cửa sông. Hàu được chế biến thành nhiều món ăn ngon và nổi tiếng như: cháo hàu, hàu chiên giòn, hàu nướng phô mai... Tuy nhiên, với những người sành ăn hàu thì thịt hàu chế biến càng đơn giản lại càng ngon miệng.
Chính vì điều đó, nên món hàu sống luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là với các quý ông. Lựa chọn những con hàu còn tươi sống, mập thịt, tách phần vỏ, vắt lên thịt hàu một ít chanh cho chín tái. Dùng thìa lóc phần thịt hàu, chấm vào chén nước tương pha mù tạt và thưởng thức. Cảm giác mát rượi, giòn ngọt lan tỏa trong miệng cùng với đó là vị cay nồng nóng bỏng xộc lên tận đỉnh đầu rất đã.

Ngoài món hàu sống, món Hàu nướng phô mai cũng rất được ưa thích. Món ăn được chế biến rất đơn giản, hàu bắt về, tách đôi vỏ. Sau khi làm sạch, cho vào một ít phô mai và đặt lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Khi nướng thì phải canh lửa để hàu vừa chín tới, không nướng chín quá làm thịt hàu săn lại và mất đi vị ngọt, không ngon.

Vị thơm của thịt hàu nướng phô mai rất đặc trưng, không giống với bất kỳ một món hải sản nào khác. Cái hương thơm thoang thoảng, vị béo ngậy của phô mai hòa cùng vị ngọt, mềm của hàu làm kích thích đến từng vị giác của bạn, khi ăn xong vẫn còn thòm thèm.
Chúc các bạn có một chuyến đi du lịch nghỉ dưỡng vui vẻ và thưởng thức các món ăn Hải sản vùng biển Côn Đảo này nhất là các món đc chế biến từ Hàu với giá trị dinh dưỡng cao thơm ngon đặc sắc.
Nguồn: Click vào đây

Thưởng thức món ngon đặc sản Cần Thơ Ốc nướng tiêu dân dã

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 21 Mar 2014 09:05:00 +0000

Món ngon dân dã Ốc nướng tiêu hương vị đầm đà, giòn cay của thứ ốc nướng giản đơn này làm thực khách xao xuyến lạ kỳ. Mua vé máy bay đi Cần Thơ giá rẻ ngay để thưởng thức hương vị khó quyên của món Ốc nướng tiêu dân dã này.

Ốc nướng tiêu là một món ăn dân dã của Cần Thơ, với nguyên liệu rất dễ tìm, và cách chế biến cũng đơn giản. Tuy thế, để làm cho món ăn thật ngon và đặc biệt thì đó cũng có bí quyết của người dân ở đây.
Thông thường, ốc sau khi được bắt về xong, người ta thường được ngâm với nước vo gạo, để ốc ra hết chất nhờn. Sau khi ngâm xong, luộc sơ ốc rồi bỏ lên vỉ than đang nóng để nướng ốc. Khi nướng ốc trên bếp than, đừng quên trở ốc đều tay, và để mặt ốc úp xuống vỉ nướng, nếu không rất dễ bị cháy vỏ và thịt ốc.
Trong khi nướng, không thể quên cho gia vị vào để món ăn được đậm đà hơn. Gia vị đã chuẩn bị sẵn gồm: nước mắm, tỏi, đường. Món ốc đậm đà và ngon chính là sự cộng hưởng của các loại gia vị này.

Đêm Cần Thơ lao xao, ngồi bó gối bên bếp than hồng, nướng ốc, khi thấy ốc mùi thơm, nước trong ốc gần cạn, tức là món ốc đã đạt đến độ chín. Gắp từng con ốc ra dĩa, cho thêm vài nhánh rau thơm. Món ăn này hợp nhất là khi kết hợp với rau răm.

Món ốc nướng tiêu có vị thơm của mùi than nướng, độ ngọt và giòn của ốc. Ốc nướng tiêu ăn đúng điệu phải húp cả nước gia vị bên trong ốc. Vị mặn, hơi cay của nước ốc càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng. Cũng có lẽ vì thế khi dùng món ăn này, người ta không cần thêm thứ nước chấm nào khác.

Có lẽ tất cả bí quyết của món ốc nướng tiêu hấp dẫn này là nằm ở sự giản đơn, của cái tiết trời mưa gió, sông ngòi chằng chịt, của những cù lao xanh tốt, ở cách nướng trên than hồng dân dã và nhất là thưởng thức món này bên những triền sông đầy gió!
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Mắm nêm và mắm cá lòng tong - đặc sản người Chăm Bình Định

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 20 Mar 2014 07:42:00 +0000

Mắm nêm được làm từ nhiều loại cá biển khác nhau. Cá được ướp muối, lên men. Cách chế biến khá đơn giản nhưng đó là món ngon đặc sản Chăm không thể thay thế. vé máy bay giá rẻ đi Quy Nhơn luôn phục vụ du khách thưởng thức món ngon đặc sản của dân tộc Chăm nơi đây.

Với cách chế biến khá đơn giản. Cá cơm tươi được rửa sạch để ráo, tỉ lệ 3 cá 1 muối, nếu thích mặn, còn nếu ưa nhạt, là 4 cá 1 muối. Hai thứ trộn lại mang ủ trong hũ từ 20 ngày đến một tháng cho cá chín trong vị muối, là có thể dùng được. Có hai cách dùng: Dùng ở dạng nguyên con và dùng khi mắm đã thành nước.

Với người Chăm, cá ưa dùng để chế biến là lá cơm, và dạng thích hơn cả là dạng ăn nguyên con. Dạng nguyên con cũng có hai cách thường dùng: Mắm được vớt lên đem nấu chín
Khi đã ra mắm, cách làm ra thực phẩm để có cái ăn như sau: Trái me sống và sả đem giã nhuyễn, sau đó cho thêm ớt, đường, hay thêm củ hành tím. Tất cả được giã nhuyễn, xong cho vào chén mắm nêm, khuấy đều. Cùng dùng chung với vài loại rau rừng, mắm nêm cũng đủ làm nên một bữa ăn khoái khẩu của gia đình người Chăm.

Bên cạnh mắm nêm, người Chăm còn sở hữu một loại mắm đặc biệt, đó là mắm cá lòng tong. Khác với mắm nêm, đây là loại mắm làm từ cá nước ngọt. Lòng tong là loại cá con, nhỏ như cá cơm nhưng sống ở vùng hạ lưu. Mỗi khi mùa mưa về, sông, suối ao hồ hay kênh mương đầy nước, cá xuống theo dòng nước và hay tụ thành đàn nhỏ.
Cá lòng tong sau khi bắt về, người ta bóp nặn cho hết mấy chất bẩn trong bụng cá, sau đó rửa sạch. Cá được trộn với muối, thêm nắm gạo rang hay bắp rang giã nhỏ thành bột và trộn lẫn với nhau. Sau đó tất cả được cho vào chum để ủ. Phía trên phủ kín bằng miếng lá, xong mới đậy nắp lại.

Khi đã thành mắm, thì chế biến ra món ăn rất dễ. Me, hành, ớt, đường được giã nhuyễn đem trộn với mắm. Ăn kèm với mắm cá lòng tong thường là dưa leo, cà tím, khế chua thái nhỏ, bánh tráng nướng.
Ngày nay, ở làng quê Chăm ít tìm được mắm nêm đặc trưng. Chỉ có các gia đình “kén ăn” lắm mới tự chế biến. Đó là món ngon đặc sản Chăm không thể thay thế.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Thưởng thức mực câu tại chỗ trên Biển khi đến Côn Đảo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 19 Mar 2014 09:09:00 +0000

vé máy bay giá rẻ Hà Nội đi Côn Đảo theo các ngư dân ra khơi câu mực đêm để tận hưởng điều thú vị. Ra khơi, ngắm biển trời, câu mực và thưởng thức mực ngay trên thuyền là những cảm nhận vô cùng mới mẻ khi đến với Côn Đảo.

Mực thường đi ăn vào ban đêm, nên cứ khoảng chập tối, ngư dân đã chuẩn bị dụng cụ và đồ dùng cần thiết, đợi khi thủy triều lên là có thể dong buồm ra khơi. Mồi nhử mực là những con tôm gắn vào lưỡi câu sắc nhọn. Thả mồi xuống biển, chẳng cần phải đợi lâu, khi mực ngửi thấy mùi thức ăn sẽ tự tìm đến.
Những chú mực ống vừa câu lên, chẳng cần phải nấu nướng vẫn có thể ăn ngay. Chỉ có người đi biển mới biết và dám ăn những con mực hãy còn tươi sống như thế. Dùng dao tách đôi con mực theo chiều sống lưng, lột nhẹ để hoi, mật không bị vỡ, bóc bỏ hết lớp màng bên ngoài.
Khi con mực chỉ còn lại lớp thịt trắng tinh, cắt từng khoanh tròn, chấm với nước mắm chanh ớt, nhâm nhi thêm chút rượu trắng. Thế thôi mà thành món ngon của những người câu mực trong đêm.
Ngoài kiểu "ăn liền" này, mực nướng than hồng, chấm muối tiêu chanh ngon tuyệt. Vị ngọt của mực, cộng với không khí trong lành giữa biển dễ khiến hồn người bay bổng.
Đi Côn Đảo, nhiều người thường mua mực một nắng về làm quà cho người ở nhà. Những chú mực ống được rửa sạch bằng nước biển, xếp trên những vỉ tre phơi ngoài nắng, phải chọn nơi có nhiều ánh nắng, để mực khô nhanh và khi phơi thì chỉ phơi đủ một nắng mà thôi, không phơi nhiều lần. Mực phơi xong ăn ngay sẽ giữ được độ thơm, ngon ngọt.
Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ khi đến với Côn Đảo!
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Lẩu hải sản chua cay Quy Nhơn - Món ngon không thể cưỡng lại

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 18 Mar 2014 09:26:00 +0000

Quy Nhơn là thành phố biển không chỉ nổi tiếng với nhiều loại hải sản nhưng đặc sắc nhất là du khách nhớ đến mới món lẩu hải sản chua cay. Hãy đặt vé máy bay Hà Nội đi Quy Nhơn ngay hôm nay để tận hưởng món hải sản này nhé.

Nguyên liệu để thực hiện món lẩu hải sản chua cay gồm cua, tôm, cá thu, ngao, mực, cà chua, chanh, sả, riềng, ớt và các gia vị như muối, hạt nêm, đường phèn, tỏi, hành, sa tế. Đặc biệt, không thể thiếu lá chanh để tạo mùi thơm đặc trưng.

Pha chế nước lẩu, đây là khâu đặc biệt quan trọng vì đó chính là thứ để thực khách phân biệt món ăn này thuộc về vùng đất nào và có hương vị đặc trưng ra sao.

Nước lẩu hải sản chua cay ở Bình Định giống như những nơi khác ở chỗ được pha chế từ nước cùng các gia vị quen thuộc như sa tế, hạt nêm, đường phèn, nước chanh. Điểm khác biệt là người đầu bếp chưng cà chua để tạo màu và thái sả, giềng, đặc biệt là lá chanh, cho vào đun sôi lên, tạo hương vị thơm trong lẩu.

Lẩu hải sản chua cay Bình Định được ăn kèm cùng với bún tươi và nước mắm nguyên chất, ớt. Có thể bạn đã từng dùng món lẩu này nhiều lần ở nhiều nơi khác, song nếu có dịp đến với thành phố biển Quy Nhơn, hãy thử thưởng thức món ăn này ở nơi đây. Chắc chắn bạn sẽ có được cảm nhận khác, mới lạ và đầy thú vị.

Chúc các bạn có một chuyến đi du lịch thật thú vị tại Quy nhơn cũng những món ăn không thế nào bỏ qua khi tới vùng đất này.!!!
Nguôn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Dấu ấn Côn Đảo bức tranh thiên nhiên tươi mát và làn không khí tinh khiết

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 12 Mar 2014 09:51:00 +0000

Bức tranh thiên nhiên với những gam màu tươi mát và làn không khí tinh khiết của Côn Đảo đã nhanh chóng giúp chúng tôi quên hết những mệt nhọc ngày thường. Đặt vé máy bay giá rẻ đi Côn Đảo giá rẻ để thưởng thức không gian thanh tĩnh nghỉ ngơi.

Côn Đảo hiện ra trước mắt chúng tôi là một màu xanh ngút mắt với những ngọn dừa phất phơ trên cảng và hàng phi lao ven biển, thấp thoáng bên tay phải là những bãi cát trắng phau và màu xanh thẳm của nước biển. Bên trái là những vạt rừng xanh ngắt, những thảm cỏ non tươi và những ngôi nhà ngói đỏ ẩn hiện trong sương sớm.

Bãi Đầm Trầu

Trung tâm Côn Đảo là những con đường rợp bóng những cây bàng cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Sau hơn 113 năm được sử dụng làm nơi sinh sống và làm việc của 53 tên chúa đảo, ngôi nhà kiểu cổ xây từ thời Pháp nằm trên đường Lê Duẩn trở thành Phòng trưng bày di tích lịch sử cách mạng Côn Đảo.

Khu di tích hệ thống nhà tù Côn Đảo gồm 127 phòng giam, 42 xà lim, 504 chuồng cọp và rất nhiều sở trại nên du khách thường được đưa đến ba nhà tù chính là các trại Phú Hải, Phú Sơn và Phú Tường. Đã hơn 30 năm rồi, nhưng tận mắt chứng kiến những tội ác của quân thù qua những khu biệt giam, chuồng cọp, hầm bò, chúng tôi vẫn rùng mình ớn lạnh.

Nghĩa trang Hàng Dương

Nghĩa trang Hàng Dương là nơi an nghỉ của hơn 20 ngàn chiến sĩ cách mạng có tên và vô danh. Có lẽ đây là nghĩa trang duy nhất mà các ngôi mộ được thiết kế hết mức đơn giản: mỗi ngôi mộ chỉ là một cột đá nhỏ hình chữ nhật, phía trên là một viên gạch nâu gắn một ngôi sao đỏ.

Mộ liệt sĩ Võ Thị Sáu nằm ở khu B lúc nào cũng nghi ngút khói hương. Hàng năm, đến ngày giỗ, người dân đảo lại đến nghĩa trang cúng giỗ chị hết sức thành kính.

Song, Côn Đảo đâu chỉ có nhà tù mà còn có rất nhiều cảnh trí thiên nhiên tuyệt đẹp. Với tổng diện tích tự nhiên gần 20 ngàn ha, Vườn quốc gia Côn Đảo được đánh giá là một trong những khu bảo tồn sinh học đa dạng, phong phú nhất thế giới. Tại đây có những loại động, thực vật chỉ có duy nhất ở Côn Đảo như cây dầu Côn Sơn, thạch sùng có cánh Côn Đảo...

Côn Đảo còn nổi tiếng với những bãi tắm hoang sơ và mỹ lệ như bãi Ðầm Trầu, Hàng Dương, Phi Yến... Cát trên bãi biển mịn màng, nước biển trong xanh, sạch đến tinh khiết. Dáng đứng chênh vênh của đá núi Côn Đảo cùng với biển tạo nên những cảnh quan hấp dẫn: Mũi Cá Mập, Núi Thánh Giá, đỉnh núi Tình Yêu... Bao bọc xung quanh Côn Sơn (đảo chính của Côn Đảo) là hàng loạt những hòn đảo nhỏ: Hòn Cau, Hòn Bảy Cạnh, Hòn Trứng, Hòn Tre... và những cái vịnh xanh thẳm: vịnh Bến Đầm, vịnh Đầm Trầu, vịnh Đầm Tre...

Khu di tích hệ thống nhà tù Côn Đảo

Cách vịnh Đầm Trầu thơ mộng không xa là Bãi Nhỏ. Tại đây, sau khi bơi lội chán chê, chúng tôi leo lên những vách đá, tham quan hồ nước ngọt hoang sơ phía sau vịnh rồi lặn biển để ngắm thế giới san hô rực rỡ sắc màu và những đàn cá biển lộng lẫy. Tiếp đó chúng tôi lang thang trong các khu rừng nguyên sinh, ngắm những loài thú quý hiếm chỉ có ở Côn Đảo như bồ câu Nicoba, cò lửa v.v... Khi hoàng hôn xuống, chúng tôi kéo nhau ra biển, ngắm một hiện tượng thiên nhiên kỳ thú: hoàng hôn tím. Đúng là hoàng hôn tím lạ và đẹp đến kỳ ảo, cho chúng tôi nhiều cảm xúc khác nhau.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Bánh đúc lá dứa đặc sản thôn quê

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 12 Mar 2014 09:32:00 +0000

Bánh đúc lá dứa thường được biết đến như một món ăn đặc trưng, đặc sản mang đậm hương vị dân dã thôn quê Cần Thơ. vé máy bay đi Cần Thơ giá rẻ đang được bán tại đại lý vé Uy tín V&V Booking phục vụ du khách thưởn thức món ăn dân dã này.

Món bánh đúc không có gì phức tạp. Nguyên liệu làm bánh toàn từ những sản vật quê nhà. Chỉ cần gạo ngon, lá dứa, dừa nạo, đường, đậu phộng là có thể làm được món bánh đúc thơm ngon.

Cách làm bánh cũng khá đơn giản. Gạo được ngâm kĩ trước khi cho vào cối, xay thành bột. Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước. Sau đó, đổ bột gạo và nước lá dứa vào nồi nấu sôi. Bí quyết để có một nồi bánh đúc ngon là khi nấu, phải chú ý canh lửa và khuấy thật đều tay.

Nếu muốn tăng độ dai của bánh thì bỏ thêm chút nước tro tàu. Bánh đúc được ăn kèm với hai thứ nước chan. Dừa khô nạo vắt lấy nước, bỏ thêm chút bột năng, thắng lên thành nước cốt dừa. Nước đường cũng được thắng cho kẹo lại. Kèm theo là đậu phộng rang giã nhỏ để rắc lên trên bánh.

Đặc sản bánh đúc lá dứa được coi là thứ quà vặt, thường không kén người ăn. Nếm một miếng bánh, người ăn sẽ cảm thấy độ dai của bánh quyện với vị béo của nước cốt, vị ngọt của đường, vị bùi bùi của đậu phộng cộng với mùi thơm thoang thoảng toả ra từ lá dứa. Nhiều người quan niệm khi đến miền Tây phải nếm qua bánh đúc lá dứa chan nước cốt dừa.

Không khó để hiểu vì sao bánh đúc lại hấp dẫn người ăn đến vậy. Bánh đúc là thứ đặc sản thôn quê, nó ẩn chứa nét tinh tế trong ẩm thực và cả cái tình của người dân xứ đồng bằng.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Thưởng thức Bánh canh chả cá Quy Nhơn - đậm đà hương vị quê hương

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 12 Mar 2014 09:15:00 +0000

Chả cá Quy Nhơn nổi tiếng ngon do làm từ cá tươi. Bánh canh chả cá Quy Nhơn – Bình Định là 1 trong 10 món ăn đặc sản của Việt Nam được ghi nhận đạt giá trị ẩm thực châu Á. Đặt vé máy bay Sài Gòn đi Quy Nhơn giá rẻ ngay để thưởng thức "Bánh canh Chả cá" đậm đà hương vị ẩm thực của người dân miền đất võ này.

Chả cá Quy Nhơn nổi tiếng ngon do làm từ cá tươi. Cá để làm chả thường là các loại ngon: cá mối, thu, thửng, rựa, chuồn... nhưng ngon nhất để làm chả là cá thu, cá mối, cá rựa. Chả cá có hai loại chả hấp và chả chiên, có người thích ăn chả chiên vì nó thơm, có người thích ăn chả hấp vì nó ngọt. Dù là loại gì thì chả cá luôn có một vị đặc trưng giống nhau là thơm, dai, mềm, ngọt, đậm đà hơn nếu chấm một chút xíu tương ớt đậm đặc.

Bánh canh Chả cá - món ăn đặc sản được ghi nhaank giá trị Ẩm thực Châu Á

Bánh canh thường ăn có 2 loại: bánh canh bột gạo, bánh canh bột lọc. Bột lọc được làm bằng bột mì hay bột năng, còn bánh canh bột gạo làm như làm bánh phở.Tô bánh canh được múc lên nghi ngút khói, bỏ vào một nhúm chả cá chiên đã xắt thành từng miếng nhỏ, cho vào một ít hành lá, một ít hành củ, rưới thêm tí tiêu...

Sự độc đáo của bánh canh chả cá Bình Định chính là cách làm bánh, chả và chế biến nước dùng. Này nhé, sợi bánh làm bằng bột gạo pha với bột mì, khi trụng chín có độ dai và hơi trong rất lạ (trong khi bột bánh canh của những nơi khác đều giống nhau là bột gạo thuần túy, Màu bánh khi chín ngã đục). Khi lần đầu ăn bánh canh Bình Định, tôi rất ngạc nhiên vì những sợi bánh trong và dai như thế này, nhưng ăn vào lại có cảm giác ngon.

Nếu tô bánh canh ở nhiều nơi thường có thêm thit cá thu, cá lóc hoặc đầu cá thu làm duyên , thì tô bánh canh Bình Định chỉ có chả cá dưới hai dạng : chả cá hấp và chả cá chiên với vị dai giòn, sần sật rất ngon miệng.

Riêng loại nước dùng thì “tối kỵ” chuyện dùng nhiều bột ngọt hay đường, vì như thế sẽ làm cho nước dùng mất đi cái tinh túy của món ăn. Nước dùng chủ yếu nấu bằng xương cá, đầu cá tạo ra cái ngọt thanh thanh, để lại cho người ăn cảm giác khó quên, lại muốn ăn thêm tô nữa.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Bãi Nhát thiên đường du lịch nghỉ dưỡng tuyệt vời tại Côn Đảo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 10 Mar 2014 08:57:00 +0000

Bãi biển hoang sơ và đẹp nhất tại Côn Đảo, không đâu khác hơn, đó chính là Bãi Nhát. vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Côn Đảo giá rẻ phục vụ du khách tham quan khám phá "thiên đường nghỉ dưỡng” tuyệt vời nhất này.

Côn Đảo ngày nay được xem là “thiên đường nghỉ dưỡng” tuyệt vời nhất đối với mọi du khách quốc tế, bởi du lịch Côn Đảo có những lợi thế và tiềm năng có sẵn do thiên nhiên ưu ái ban tặng. Những bãi biển đẹp, xanh ngút tầm mắt chỉ có ở nơi đây.
Bãi Nhát với khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp nơi đây còn rất hoang sơ với mặt cát lấm tấm sỏi đá và những con sóng nhỏ êm đềm, những hòn sỏi nhỏ nằm xếp lớp với nhau trông thật đẹp, nước biển trong xanh với những ngọn sóng tung bọt trắng xóa. Bãi Nhát chỉ xuất hiện vài giờ một ngày khi nước rút, bởi những lúc khác thì bãi biển này chìm ngập trong nước biển.

Đỉnh tình yêu là một đỉnh núi cách bãi Nhát không xa. Đây chính là nơi cho các cặp tình nhân đang yêu nhau cầu nguyện cũng như có những giây phút thư giãn, thăng hoa. Ngọn núi có hình ảnh một cặp trai gái đang ôm nhau như một cặp tình nhân, có lẽ vì vậy mà người ta gọi là Đỉnh Tình Yêu. Vào mùa cưới, các cặp vợ chồng trẻ đến đây rất đông, không khí thanh bình và hạnh phúc mới ngọt ngào làm sao.

Qua Mũi Cá Mập rồi đến bãi Nhát. Khung cảnh hiện ra trước mắt là bãi cát rất rộng và một bãi đá. Những viên đá đen được sóng biển mài cho nhẵn thín và tròn trịa rất xinh xắn.

Sau một ngày khám phá Côn Đảo, du khách có thể thả mình với thiên nhiên tại bãi biển, ngắm nhìn hoàng hôn tuyệt đẹp đang lặn từ từ qua Đỉnh Tình Yêu.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-con-dao-2168.html

Khám phá vẻ đẹp tiềm ẩn Eo Gió nguyên sơ và hùng vĩ tuyệt đẹp

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 10 Mar 2014 08:34:00 +0000

Đặt vé máy bay TP Hồ Chí Minh đi Quy Nhơn giá rẻ ghé thăm Eo Gió để nghe tiếng gió vi vu thổi vào vách đá, luồn qua những hang động và hòa quyện tiếp với sóng dạt dào ngày đêm xô vào bờ, Eo Gió với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ hùng vĩ tuyệt đẹp.

Eo Gió là một eo biển đẹp hình vòng cung, sở dĩ gọi là Eo Gió vì đây là một cửa eo nhỏ mà đứng từ trên cao dễ dàng nhìn thấy hai dải núi đá cong hình vòng cung ôm lấy một góc biển khơi trông tựa như một cái phễu. Đứng từ trên cao nhìn xuống eo biển, có cảm giác choáng ngợp trước thiên nhiên hùng vĩ của núi non, trong những cơn gió mạnh mẽ thổi từ biển khơi và biển xanh bất tận ngoài xa ầm ào tung bọt trắng xóa lên dải đất quyến rũ.

Một Eo biển tuyệt đẹp của Thành phố biển Quy Nhơn

Đường đến Eo Gió cũng thật đẹp và hoang sơ được nhắc đến bởi vẻ đẹp nguyên sơ và hùng vĩ. Một eo biển với biển xanh được những rặng núi đá cao với nhiều hình thù lạ mắt cong vòng ôm trọn trong vòng tay tạo thành một eo biển hút gió tuyệt đẹp.

Tưởng như đã thưởng thức no nê vẻ đẹp đặc trưng vùng biển thì khi leo lên hết con đường mòn mấp mô, chênh vênh để tận mắt mục sở thị Eo Gió, bạn chỉ biết ngỡ ngàng trước cảnh sơn thủy hữu tình; cảm giác mệt mỏi tan biến, thay vào đó ta dần thấy mát lạnh khi những cơn gió biển lọt vào eo xâm chiếm cả khu này.

Ở Eo Gió bạn có thể làm một chuyến dã ngoại thú vị trong ngày. Quanh eo biển là cánh đồng cỏ xanh bát ngát với những chú dê ngoan ngoãn nhẩn nha gặm cỏ. Lên đến đỉnh, điều đầu tiên bạn cảm nhận được là những dải núi đá uốn cong như một cái phễu hút gió từ biển rồi chạm vào những vách đá thổi ngược lại lồng lộng cho cảm giác mát lạnh.

Eo Gió tựa như một bài hát do đá và gió tạo nên. Những âm thanh du dương của gió rít vào những vách đá, tiếng sóng biển nhè nhẹ dạt dào ngày đêm mãi xô vào bờ, thi thoảng đâu đấy là tiếng xôn xao của đàn chim từ những hang động bay ra. Tất cả tạo thành một bài hát đầy chất thơ, nghe rất êm tai.

Chính đá mới là nhân tố làm nên vẻ đẹp quyến rũ, man dại của Eo Gió. Sở dĩ gọi là Đá đẻ vì cứ nhặt đi lại thấy đá như “mọc” ra nhiều hơn. Từ Đá đẻ nhìn ra biển là những cụm đá lớn nổi trên mặt nước, đủ hình thù kỳ quái cho bạn thỏa sức tưởng tượng. Dọc theo những vách núi, ta còn bắt gặp những hang động nhỏ mà thiên nhiên vô tình kiến tạo ra; nào là hình hàm ếch, hình vòm… với những nhũ đá đa dạng màu sắc, gợi cảm. Thú vị hơn, ở đây còn có giếng tiên, là một con suối nhỏ như dải lụa vắt bên vách núi; nước suối mát ngọt và trong vắt. Còn gì tuyệt hơn hơn sau khi chơi với đá, tắm biển rồi ngâm mình trong giếng tiên thả hồn theo mây gió, hệt như chốn tiên cảnh.

Biển bao la mang theo gió, sóng vỗ vào đá, gió cuốn lấy đá tạo nên nét đẹp Eo Gió một bài hát du dương, êm dịu.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html

Khám phá nét văn hóa ẩm thực Cần Thơ thơm ngon đặc sắc

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 07 Mar 2014 08:18:00 +0000

Cần Thơ là vùng sông nước có nhiều món ăn ngon hấp dẫn, Du khách quây quần bên mâm rượu tràn trề với những món ngon không phải đâu cũng có. Đặt vé máy bay Hà Nội đi Cần Thơ khám phá về nét văn hóa ẩm thực của người dân vùng sông nước này.

Một số món ăn đặc Sản thơm ngon đặc sắc:

Hủ tiếu khô Sa Đéc

Hủ tiếu mà được bày trong… đĩa, thật làm người ta hiếu kỳ. Đây là một loại hủ tiếu đặc biệt của vùng Sa Đéc, một trong những đặc sản Cần Thơ. Những cọng hủ tiếu tươi to, trắng ngà bày lên đĩa, bên trên là tim, gan, thịt heo thái. Thêm chút hẹ, xà lách tươi xắt nhuyễn và hành phi càng tăng sự hấp dẫn cho món ăn. Điểm nhấn đáng chú ý nhất là nước sốt màu vàng đậm rưới trên cùng đĩa hủ tiếu. Đó là bí quyết làm nên vị khác lạ, ngon lành khi ăn. Để người ăn không cảm thấy khô, đĩa hủ tiếu được phục vụ kèm chén nước dùng nếu khách thích.

Từng sợi hủ tiếu mềm dai dai, quyện với nước sốt sền sệt nhưng đậm đà, beo béo ngầy ngậy với mùi hành phi thơm nức, vị thịt ngọt và rau xanh hợp nhau cho cảm giác rất thú vị. Ngoài hủ tiếu khô, bạn còn có cơ hội được ăn hủ tiếu hấp lạ lạ, dành cho người thích khám phá hương vị. Tuy nhiên, nếu là khách du lịch khu vực phía ngoài vào, bạn hãy nhớ nhắc người nấu cho ít ngọt để vừa miệng hơn.

Bánh tét lá cẩm

Bánh tét lá cẩm cực kì đẹp với màu tím tươi. Người Cần Thơ đã sáng tạo, biến bánh tét thành nét riêng của xứ họ. Lá cẩm được nấu lấy nước xào nếp dẻo với nước cốt dừa, còn nhân làm từ thịt, trứng vịt muối thay vì đỗ và thịt heo như bình thường.

Vì tất cả nhân, vỏ bánh đều đã được sơ chế bằng cách xào nấu nên bánh chỉ cần nấu khoảng 4 đến 5 tiếng là chín. Khi ăn, cắt miếng bánh tét ra, nhìn đã thấy ngon mắt. Thử cắn một miếng, nếp dẻo quánh, cùng với vị ngọt thịt, hương thơm đặc biệt từ trứng muối càng tăng thêm hương vị cho bánh. Đây là món quà nên có nếu bạn đi Cần Thơ bởi chẳng đâu làm ra loại bánh tét lá cẩm ngon như ở đây dù cho cũng cùng nguyên liệu.

Bánh tầm bì/tằm bì

Món bánh này là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu chính là bánh tầm và bì. Trong đó, bánh tầm là từ bột được pha chế có liều lượng, ép bằng khuôn rồi đem hấp. Bì là thịt, da heo thì luộc mềm, lạng mỏng; sau đó, xắt sợi, trộn vào nhau cùng với thính gạo, tỏi tươi băm nhuyễn, tỏi phi vàng, đường muối... Bì gần giống với món nem thính ở ngoài Bắc.

Bánh tầm bì - đặc sản Cần Thơ được bày ra đĩa với chút dưa leo, rau thơm, nước cốt dừa và dảo dừa béo ngậy, bên trên thêm muỗng mỡ hành. Ăn với nước mắm ớt cay cay ngọt ngọt. Vị mềm của bánh hòa chung nước dừa, bì giòn giòn, thịt ngọt ngọt và vị thính thơm nhẹ cùng các loại rau tạo thành món ăn tuyệt vời. Bánh tầm bì ít ngán bởi các nguyên liệu đều không quá gắt, không quá nhiều chất.

Bánh cống

Bánh cống - đặc sản Cần Thơ rẻ, ngon mà lại sẵn có, dễ tìm. Nó có cái tên đặc biệt này là do dụng cụ làm bánh có tên là “cống”. Đây là vật mang hình dáng tựa như cái phin cà phê, lại có tay cầm dài như cái muôi múc canh.

Bột làm bánh là sự kết hợp giữa gạo tẻ, nếp được ngâm, xay mịn rồi lọc. Sau đó, thêm bột mì, cho hành lá cắt nhỏ và gia vị. Nhân bánh là thịt heo băm nhuyễn, xào chín, trộn chung với đậu xanh. Tôm tươi rửa sạch, để ráo, cắt bớt chân và râu. Cách chiên bánh cũng thật là thú vị, lạ lẫm.

Chảo đổ nhiều dầu, đủ ngập cống. Khi dầu sôi, cho bột, đậu xanh, thịt vào cống, đổ một lớp bột lên rồi mới cho vài con tôm vào. Nhúng cống ngập trong dầu, bánh chín vàng thì nhấc cống ra, đổ bánh ra đĩa.

Khi đó, khó ai có thể cưỡng lại mùi thơm lừng và những chiếc bánh ngon giòn vàng ruộm đang mời gọi. Bánh cống ăn chung với nước mắm chua ngọt, các loại rau sống, rau thơm và đu đủ chua, ngon hết sảy.

Trên đây là một số món ăn thơm ngon đặc sắc đậm chất nét văn hóa ẩm thực của người dân vùng sông nước.

Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-can-tho-2368.html

Bánh Hỏi món ăn dân dã mộc mạc mang đậm nét văn hóa của người dân đất võ

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 07 Mar 2014 07:52:00 +0000

Ẩm thực Quy Nhơn có rất nhiều món ăn đặc sản giản dị, mộc mạc nhưng không kém phần thơm ngon hấp dẫn. Đặt vé máy bay đi Quy Nhơn bạn đừng quên ăn thử một đĩa Bánh Hỏi để cảm nhận nét ẩm thực dân dã thơm ngon của vùng đất võ này.

Bánh Hỏi được làm từ gạo nhưng để cho ra đời những chiếc bánh hỏi có màu trắng tinh khiết, người thợ làm bánh phải trải qua nhiều giai đoạn rất công phu.

Bánh hỏi thường ăn chung với mỡ hành, thịt quay, thịt nướng, lòng heo... đây là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ, cúng giỗ, cưới hỏi, lễ cúng ở đình, chùa của người dân và là một nét văn hóa ẩm thực của địa phương

Bánh hỏi nem nướng vừa nhẹ nhàng vừa tinh tế

Đầu tiên, gạo được ngâm qua đêm cho mềm rồi đem xay thành bột. Bánh hỏi được tạo hình trong những chiếc ống tròn có đáy với nhiều lỗ nhỏ li ti. Từng khối bột mịn cho vào khuôn, ép thành từng sợi mảnh và được hấp chín để tạo thành bánh. Từng mẻ bánh trắng tinh được xếp chồng lên nhau như những con sóng lăn tăn, vừa đều vừa đẹp mắt.

Ăn cùng bát nước chấm ngon tuyệt

Tùy vào nguyên liệu ăn kèm mà mỗi cách thưởng thức Bánh Hỏi có một sức hấp dẫn khác nhau. Có người thích cái giòn giòn dai dai của lòng luộc, có người lại thích cái giòn rụm của heo quay hay mùi thơm nức của thịt nướng... Tuy vậy, với nhiều người thì chỉ khi kết hợp với nem nướng, món ăn mới thể hiện hết những giá trị thơm ngon, hấp dẫn của mình. Những chiếc nem vàng ươm được làm từ thịt heo xay, vo thành từng viên dài, nướng chín trên bếp than hồng tỏa mùi thơm nức thật không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó.

Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này bằng cách xếp bánh hỏi và nem nướng vào bát, chan nước mắm vào và thưởng thức. Dù dùng theo cách nào thì món ăn cũng đem đến cho bạn hương vị thơm ngon và không hề ngấy. Bánh hỏi là món rất dễ ăn nên bạn có thể thưởng thức món ăn này vào buổi sáng, trưa hay chiều tối đều thích hợp.
Nguồn: http://www.toibay.vn/ve-may-bay-noi-dia/ve-may-bay-di-quy-nhon-3168.html