Batalha Ligth

Óleo de coco faz perder a barriga

2012-01-03T18:03:00.000-02:00

Conheça as propriedades desse líquido e veja como emagrecer e diminuir a gordura abdominal com quatro colheres diárias

Já ouviu falar no óleo de coco? Pois esse produto, à venda em lojas de alimentos naturais, virou febre nos Estados Unidos desde que se descobriu que ele é capaz de auxiliar na queima de gorduras. Em um estudo realizado nos EUA, ficou constatado que o líquido extraído do fruto do coqueiro pode dobrar o número de quilos perdidos durante uma dieta.

Esse óleo é milagroso
Na pesquisa, realizada na Universidade de Columbia, o óleo de coco foi adicionado à massa do muffin (um bolinho muito consumido pelos americanos) e sobre os pratos de comida das principais refeições dos participantes, que acabaram emagrecendo bem mais do que o esperado pelos próprios pesquisadores. Na barriga, então, o resultado foi incrível: sete vezes mais perda de medidas do que em uma dieta comum!

Se você também quer emagrecer com essa poderosa novidade, deve consumir de três a quatro colheres de sopa por dia de óleo de coco. Uma boa ideia é misturá-lo com sucos e vitaminas, mas ele também pode ser derramado sobre a salada durante as refeições ou mesmo tomado de colherada, já que tem um sabor agradável. Outra boa sugestão é usá-lo como um substituto da margarina e da manteiga na culinária, como no bolo cuja receita você confere na página ao lado. O frasco contendo 200 ml de óleo de coco custa cerca de R$ 30.

Comparado ao azeite de oliva extravirgem, também um excelente óleo para a saúde, o de coco provou ser mais eficiente para quem quer emagrecer. A diferença entre eles está nas moléculas, as estruturas minúsculas que formam as substâncias.

Enquanto o azeite de oliva é composto por moléculas de cadeia longa, o óleo de coco tem alto teor de triglicerídeos de cadeia média (TCM), o que torna a digestão de cada um diferente.

"A vantagem do óleo de coco é que ele é facilmente absorvido e transformado em energia no fígado, não se acumulando como gordura, ao contrário dos outros tipos de óleo", esclarece a nutricionista Bruna Murta, da rede Mundo Verde. Algumas pesquisas têm demonstrado que a gordura do coco funciona até mesmo para pessoas diabéticas ou com problemas de tireoide. Uma excelente novidade!

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/oleo-coco-faz-perder-barriga-544328.shtml

A seguir, confira as dicas dos dois especialistas para consumir o óleo de coco:

1
Quantidade ideal
Para quem deseja emagrecer, a nutricionista Adriana Castro aconselha a ingestão de até quatro colheres de sopa por dia. “Essa quantidade diminui o apetite e favorece a perda de peso, já que eleva o gasto energético do organismo. Quem segue dietas com restrição de gorduras deve começar com uma dose de meia colher de sopa ao dia e aumentar o consumo gradualmente”, pondera. Ela reforça que o óleo de coco não é um medicamento e, sim, um alimento complementar. Sendo assim, é preciso consumi-lo todos os dias para perceber os benefícios.
2
Combinação com outros alimentos
Segundo Adriana, “o óleo de coco virgem tem sabor agradável e pode ser consumido puro. Ele também não altera o sabor de outros alimentos, o que permite usá-lo em substituição ao óleo de soja ou canola, e ainda misturá-lo em sucos e vitaminas, como tempero para saladas ou na receita de bolos e doces”. O nutrólogo Guilherme Giorelli completa: “Nas refeições ricas em carboidrato, o óleo de coco virgem pode diminuir o índice glicêmico da refeição, deixando o prato mais saudável”.
3
Óleo de coco X óleo de coco virgem
É importante ressaltar que os benefícios estão no óleo de coco virgem. “O óleo de coco é dividido em duas categorias: refinado e virgem. A versão refinada é obtida a partir do coco seco, chamado de copra, e não mantém suas propriedades benéficas. O óleo de coco virgem é obtido, por processos físicos, a partir de cocos frescos. O alimento passa pelas etapas de prensagem e filtração, preservando seus fitoquímicos naturais”, diz Adriana Castro. A nutricionista informa que o óleo virgem pode ser preparado em casa.
Nutricionista ensina a fazer óleo de coco virgem em casa. Confira!
4
Cápsulas de óleo de coco virgem
Guilherme diz que “as cápsulas de coco ainda necessitam de estudos clínicos para comprovar sua ação benéfica”.
5
Demais indicações
De acordo com Adriana, o óleo de coco virgem é capaz de prevenir certas doenças. “De todas as gorduras vegetais, a de coco apresenta a maior concentração de ácido láurico - mesmo ácido graxo presente no leite materno. O óleo de coco virgem melhora a absorção dos nutrientes, elevando todas as defesas do organismo. Ele também age na prevenção e no combate de fungos, como a cândida, e parasitas, como a giárdia”, complementa. A nutricionista diz que o óleo também regula a função intestinal, combate a fadiga crônica e a fibromialgia e ajuda no controle da diabetes, já que não estimula a liberação de insulina.

Fonte: http://gnt.globo.com/saude/alimentacao/Oleo-de-coco-emagrece--Especialistas-respondem.shtml

Dieta de restrição ao carboidrato

2012-01-03T17:41:00.000-02:00

Li esse artigo no site: http://hypescience.com/eu-perdi-25kg-com-a-restricao-de-carboidratos/, achei interessante pois já havia ouvido muitas pessoas comentado sobre a Dieta da Proteína, eu mesma já havia tentado fazê-la uma vez e não consegui, pois passei mal. Resolvi então tentar novamente e eis que em 2 meses eu consegui perder 10 quilos, eu tinha engordado muito em 2010 por inúmeros problemas que tive que enfrentar, mas que também já passaram. Hoje me tornei testemunha de que realmente funciona, portanto resolvi postar para vocês, tem que ter muita força de vontade, preciso retomar e não tenho conseguido, ainda mais agora com as festas de fim de ano que acabaram de passar. Mas se Deus quiser vou conseguir perder mais uns 10 quilos. Beijos a todos e segue abaixo a
Dieta de restrição ao carboidrato

Os primeiros dias de dieta são um pouco difíceis. Eu não senti fome, mas a falta de arroz e feijão dá uma sensação de insaciedade. Fora um desejo de comer doces, bolos, etc. Por isso, é importante conversar com todos que moram na casa para evitar trazer este tipo de alimento.

Na segunda semana o desejo já diminuiu ou pelo menos ficou fácil de controlá-lo, mas é sempre bom evitar tentações.

Algumas dicas que são importantes para ajudar na dieta:

1. A partir dos alimentos permitidos, procure as receitas que mais lhe agradam e crie uma tabela com as refeições que você irá fazer durante a semana, desta forma você terá uma grande variedade de sabores, o que evita que enjoe da comida e facilita na hora de fazer o supermercado. Nada impede que você repita seus alimentos preferidos, o importante é comer sempre coisas que lhe agradem.

2. Coma sempre antes de sair de casa, mesmo que você não esteja com fome. Uma fruta e uma fatia de queijo já bastam para evitar que você fique com fome na rua e apele para um junk-food. Em último caso, coma alguma coisa que não tenha massa, como pedir pra fazer um sanduíche de filé sem o pão. Eu dizia que tinha uma doença e que não podia comer

3. Aproveite as liberdades que a dieta lhe dá. Coma sempre grande variedade de temperos, molhos, legumes e folhas durante as refeições. Quanto mais colorido seu prato, melhor. Isso faz com que você coma vitaminas e minerais variados, o que evita anemia, um problema em dietas malfeitas. Quando for comer ovo, prefira omelete, onde você pode adicionar outras coisas. Eu sempre faço com queijo prato, um pouco de gorgonzola e provolone, cebola picada e às vezes coloco pedaçinhos de salame.

DIETA DE RESTRIÇÃO PARCIAL DE CARBOIDRATOS

ALIMENTOS PROIBIDOS

Açucar e doces de uma forma geral
Bebidas alcoólicas e refrigerantes
Aipim, Batata, Cará, Inhame, Nabo (raízes)
Arroz, Milho, Ervilha, Feijão, Grão de Bico, Lentilha (Grãos)
Abacate, Banana, Caqui, Fruta do Conde, Uva
Todas as frutas secas (Ameixa preta, Amêndoas, Amendoim, Avelãs, Banana passa, Castanhas, Damasco, Nozes, Tâmara, Uva passa, etc.)
Tudo o que levar farinha (à dorê, à milanesa, biscoitos, bolos, empadões, empanado, massas, pão, pastelões, requeijão, salgadinhos, tortas, molho branco, etc.).

ALIMENTOS PERMITIDOS (comer normalmente, sem excesso)

Todos os tipos de carne preparadas de qualquer maneira, desde que não leve farinha (boi, galinha, peixe, porco, crustáceos, etc.)
Todas as verduras e legumes (com excessão dos citados acima), preparados e temperados à gosto – azeite, vinagre, sal, pimenta do reino, maionese, etc.
Ovos preparados de qualquer maneira (fritos, omelete, mexido, cozido, quente, etc)
Todos os tipos de queijos (prato, minas, provolone, ricota, cotáge, mussarela, parmesão, gorgonzola, etc)
Todos os tipos de frios, enlatados e embutidos (atum, sardinha, presunto, presunto, salame, mortadela, salsicha, salsichão, apresuntada, peito de peru, etc.).
Todas as frutas, com exceção das citadas acima. O ideal são duas unidades ou porção equivalente (no máximo 5). Não beber suco, e sim comê-las.
Líquidos que podem ser ingeridos durante a dieta: Limonada, Chá, Mate, Café, Água (natural ou com gás), Leite (moderadamente), refrigerantes diet nos fins de semana (com moderação)
Usar sempre o adoçante de sua preferência.

OBS: Se tiver boca seca ou boca amarga, usar chiclete ou bala diet em pouca quantidade.

VEGETAIS

Abóbora, abobrinha, acelga, agrião, aipo, alcachofra, alface, aspargo, azeitona, beringela, beterraba, brocoli, cebola, cenoura, champignon, chocória, chuchu, couve bruxelas, couve-flor, espinafre, jiló, maxixe, nabo em folhas, palmito, pepino, pimentão, quiabo, rabanete, repolho, tomate, vagem.

CARNES

Boi, coelho, coração, cordeiro, crustáceos (camarão, lagosta, ostra, mexilhão, siri, carangueijo), dobradinha, fígado, galinha, língua, lula, pato, peixes, peru, polvo, porco, presunto magro, rins, salsichas, vitela.

FRUTAS

Abacaxi, amora, cereja, figo, goiaba, grape-fruit, kiwi, laranja, laranja lima, lima da pérsia, limão, maça, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, morango, nectarina, nêspera, pêra, pêssego, tangerina.

LATICÍNIOS
Coalhada caseira, creme de leite, iogurte natural, leite, manteiga, margarina, queijos. Dê preferencia aos desnatados.

CONDIMENTOS

Aginomoto, azeite (extra virgem preferencialmente), canela, cebolinha, cheiro verde, coentro, catchup, maionese, mostarda, óleo (cânola, girassol, milho, arroz), orégano, pimentas, sal, salsa, suco de limão, tomate, vinagre.

VÁRIOS

Caldo de carne ou galinha, gelatina diet, ovo (não mais do que dois ao dia).

DIETA DISSOCIADA, JÁ OUVIU FALAR?

2011-02-16T14:29:00.000-02:00

Na semana passada recebi a revista Nova deste mês, e pela primeira vez ouvi falar da Dieta Dissociada, eu que já havia tentado a dieta das Proteínas achei bem interessante, então vim para a web pesquisar a respeito, existem muitos comentários positivos a respeito dela, então resolvi tentar, e hoje estou começando. Encontrei vários artigos à respeito e esse abaixo achei bem esclarecedor. Daqui a uma semana volto para dizer se está fazendo efeito, ok?

Texto retirado do site: http://gilmarachaves.blogspot.com/

Provavelmente você já ouviu dizer que aquelas dietas da moda!!!!!!.
Por outro lado a dieta dissociada tem como vantagem apenas restringir os grupos alimentares na mesma refeição, então você nunca vai deixar de comer a carne, o macarrão, o arroz.
Quando restringimos um grupo alimentar em cada refeição estamos estimulando a produção de insulina, para você entender melhor quando fazemos esta opção o nosso organismo tem maiores dificuldades de fazer reservas de gordura, portanto perdemos peso rapidamente.
Com a dieta dissociada você pode perder 10% de seu peso atual.
Vamos ver como funciona:

Primeiramente vamos eliminar completamente de nossa alimentação o açúcar refinado, até aqui nenhuma novidade já que isso é regra em qualquer dieta, (aproveite e corte também orefrigerante).
Consumar pequenas quantidades de carboidratos no café da manha e reserve uma parte maior para o almoço.
No jantar a sua alimentação deverá ser basicamente composta de proteínas.

O que propõe

O principal conceito dessa dieta é não combinar proteína animal e carboidrato na mesma refeição. Assim as pessoas conseguem consumir, e bem, os principais itens de cada grupo alimentar.,
Quando se mistura carboidratos com proteínas, as pessoas demoram mais para ter saciedade e por isso comem mais, já que não enjoam, fazendo com que o aparelho digestivo fique sobrecarregado”, complementa o médico.
Outra desvantagem apontada pelo endocrinologista em decorrência dessa combinação é a propensão a armazenar gordura no organismo. “Isso ocorre porque consumir proteína animal e carboidrato ao mesmo tempo aumenta a liberação do hormônio insulina que é responsável por inibir a enzima lípase, responsável pela quebra da gordura. Conclusão: sem esse mecanismo, a tendência é aumentar a reserva de gordura corporal”, argumenta.

Como fazer:
No café da manhã :
01 Porção de carboidrato:geléia com pão integral ou batata doce
01 copo de chá ou suco de fruta natural sem açúcar
No lanche da manha:
01 porção de proteína: peixe (atum), ou peito de peru, ou whey protein, ou frango, omelete.
No almoço:
Deve-se priorizar alimentos ricos em carboidratos (massas, batatas, arroz e seus derivados) que dão energia e são queimados com as atividades diárias, evitando a perda de massa muscular. O ideal é dar preferência para os itens integrais como arroz, macarrão e pão integrais e ainda batata doce e mandioca, que possuem um índice glicêmico mais baixo, logo têm o seu metabolismo pleno.
À tarde:
Deve-se consumir uma porção de proteína
No jantar :
01 Porção de proteína: recomenda-se lançar mão das proteínas, encontradas em carnes de todos os tipos (vermelha, de frango, de peixe), ovos e queijos, sempre acompanhados de verduras e legumes.
Antes de dormir ainda fica liberado uma xícara de leite desnatado ou uma fruta. Iniciar as principais refeições com bastante salada, para saciar a fome e garantir a ingestão de fibras, é premissa desse cardápio.
Além dessas orientações, na dieta dissociada o açúcar não deve ser consumido, com raras exceções, e ainda é recomendado que a pessoa faça seis refeições, evitando longos períodos de jejum (no máximo três horas), que predispõem a compulsão alimentar.
Promessa
A dieta dissociada permite até 10% da redução do peso atual por mês.

Outro site em que encontrei uma matéria interessante a respeito da Dieta Dissociada é:
http://www.dietaebeleza.com/dieta-dissociada-emagrecer-10-kg-em-1-mes/

FELIZ 2011 A TODOS

2010-12-29T18:08:00.001-02:00

Estou muito sumida, engordei além do poderia e não estou conseguindo seguir nem as dicas que eu mesma coloco aqui e que tem ajudado muitas pessoas, menos a mim mesma.
Mas se Deus quiser no próximo ano vou conseguir me cuidar, este ano foi muito difícil pra mim passei por muitos problemas pessoais, mas agora é a hora da virada... Vou me cuidar, minha saúde tá pedindo e eu preciso me cuidar, afinal tenho 3 filhos que precisam de mim e preciso estar inteira pra poder me dedicar como eles merecem..
A TODOS QUE ME SEGUIRAM OU QUE ENTRARAM AQUI APENAS POR ACASO, EU DESEJO

FELIZ 2011, REPLETO DE PAZ, AMOR, SAÚDE E CLARO COM MUITO DINHEIRO NO BOLSO...
FIQUEM COM DEUS..

Da para emagrecer rápido?

2010-06-25T16:51:00.000-03:00

Como Emagrecer Rápido
Emagrecer rapidamente é um desejo presente na lista de todo mundo que não foi agraciado com aquele corpinho perfeito. Dicas e receitas de como emagrecer rápido são criadas todos os dias. Mas será que este ideal moderno é alcançável?

É possível emagrecer rapidamente com saúde e segurança?

Emagrecer Rapidamente - Depende!
O acúmulo de gorduras, e outros fatores que levam ao excesso de peso, é um processo lento. Ninguém engorda de uma hora para outra. O IMC pessoal (ver Cálculo de IMC) vai variando no tempo de forma gradual, sem saltos.

O emagrecimento segue o mesmo processo. Perde-se peso de forma gradual. Portanto, "emagrecer rapidamente" é função dos hábitos alimentares da pessoa, e do nível de atividade física praticado.

Pergunte a qualquer um sobre como emagrecer rápido e, provavelmente, a resposta será outra pergunta: rápido quanto?

Portanto, emagrecer rapidamente é um objetivo relativo. Ele deve ser tomado em função da disposição de mudança de hábitos que se está disposto(a) a assumir.

Note que em "emagrecer rapidamente" subentende-se que se deseja emagrecer com saúde e segurança. Portanto, saiba que não existem soluções mirabolates. Promessas do tipo "como emagrecer em 1 semana", "como emagrecer rapidamente em 3 dias" devem ser encaradas com suspeita pois podem se mostrar um perigo para sua saúde.

Somente um programa de emagrecimento elaborado por especialistas, com prazos realistas e, claro, com força de vontade de sua parte, são caminhos seguros para emagrecer — emagrecer rapidamente no seu ritmo!

Dicas de Como Emagrecer Rápido

Como visto acima, emagrecer rapidamente é um conceito relativo. No entanto, com acompanhamento e dedicação é possível emagrecer em um ritmo ideal para seu corpo e, assim, obter aquele perfil desejado.

Abaixo seguem algumas dicas para ajudá-lo(a) a manter-se dentro de seu programa de emagrecimento e emagrecer rapidamente em seu ritmo.

Força de vontade — você não vai muito longe sem ela. Mantenha-se focado em seu objetivo e vá até o fim.
Olho na programação — mantenha-se dentro de seu programa de emagrecimento. Evite concessões em demasia.
Perseverança — não desista. Os caminhos para emagrecer rapidamente são duros e as tentações são grandes, mas somente com perseverança você superará estes obstáulos.
Conheça seus limites — emagrecer rapidamente é emagrecer no seu ritmo, e ele pode não ser igual ao que você espera ou quer. Seja compreensivo com seu corpo.
Força de vontade — não custa lembrar!

Como Emagrecer Rápido - Conclusão

Esperamos que as dicas acima o auxiliem em sua jornada para perder peso. Como vimos, emagrecer rapidamente depende mais de você mesmo do que de fatores externos e, além disso, não existem soluções mágicas sobre como emagrecer rápido. Os métodos tradicionais para emagrecer, preferencialmente acompanhados por médicos, profissionais de educação física etc. são o melhor caminho para ajudá-lo(a) a emagrecer rapidamente — no tempo exato para seu corpo!

Matéria extraída do site:http://como-emagrecer.com/

Como emagrecer ?

2010-06-25T16:46:00.000-03:00

Dicas para emagrecer
Esse artigo apresenta abaixo algumas dicas para emagrecer:

Quantidade de calorias vem em primeiro lugar.

Esse é um princípio simples e básico: se você consome mais calorias do que gasta irá engordar, e se consome menos do que gasta vai emagrecer. Então precisamos pensar em economizar consistentemente a ingestão de calorias porque um pouco de economia aqui e ali contribui para o emagrecimento e manutenção do peso perdido.

Mantenha um diário da alimentação.

Manter um diário registrando o que comeu pode ajudar a emagrecer uma vez que o força a ter responsabilidade e defrontar com suas escolhas. Além disso, diário da alimentação pode ajudar a entender os padrões de dieta, o que facilita fazer correções.

Coma Freqüentemente!

Recomendar comer freqüentemente para quem quer emagrecer pode parecer um contra-senso. Porém, comer pequenas porções várias vezes ao dia pode ajudar a emagrecer.

Pratique atividades físicas.

Praticar atividades físicas regularmente ajuda a emagrecer ao utilizar as calorias em excesso que de outra forma seriam armazenadas como gordura. Especialistas recomendam ao menos 30 minutos de exercício físico com intensidade moderada na maioria dos dias da semana, ou mesmo todos os dias.

Estabeleça metas sensatas para emagrecer.

O sucesso no emagrecimento depende de metas e expectativas sensatas. Traçar objetivos excessivos, como perder 10 kg em um mês, além de não ser saudável pode causar frustrações. Para a maior parte das pessoas acima do peso, deve-se emagrecer gradualmente. Para emagrecer de forma saudável e segura tente não exceder a perda de 900 gramas por semana.

Matéria extraída do site: http://www.copacabanarunners.net/como-emagrecer.html

Calculadora de IMC (Índice de Massa Corpórea)

2009-11-04T10:32:00.001-02:00

Calculadora IMC
Peso:	kgs
Altura:	m cm

Dieta e Saude

Tabela para Classificação - Adultos
IMC Classificação
abaixo de 20 Abaixo do Peso
20 a 25 Peso Ideal
25 a 30 Sobrepeso
30 a 35 Obesidade Moderada
35 a 40 Obesidade Severa
40 a 50 Obesidade Mórbida
acima de 50 Super Obesidade

"Fórmulas" Para Emagrecer

2009-02-18T08:29:00.000-03:00

O excesso de peso é um importante problema de saúde pública, que afeta cerca de 40% dos adultos brasileiros, de acordo com o ultimo levantamento do IBGE. O individuo com alguns quilos a mais apresenta, além dos problemas estéticos, um significativo aumento no risco de doenças como o diabetes, a hipertensão, o infarto do miocárdio e a osteoartrose. O aumento no numero de pessoas com excesso de peso, observado nas ultimas décadas, se deve a mudanças nos hábitos alimentares e no nível de atividade física da população. Por essa razão, o tratamento da obesidade sempre deve começar com orientações especificas sobre a alimentação e aconselhamento sobre exercícios físicos regulares.
Quando essas mudanças de comportamento não são suficientes, podem ser necessárias outras medidas, tais como o uso de medicamentos ou mesmo a cirurgia de redução de estomago (gastroplastia). Entretanto, muitas vezes, o paciente obeso, no ímpeto de perder muitos quilos de forma rápida e sem muito esforço, recorre ao uso de medicamentos que não seriam os mais indicados ao seu tratamento.
De fato, no Brasil, a venda dos medicamentos "moderadores de apetite" aumentou em cerca de 500% nos últimos cinco anos, de acordo com um relatório da Junta Internacional de Fiscalização de Entorpecentes (JIFE), um órgão ligado à Organização das Nações Unidas (ONU). O preocupante é que muitas vezes essas medicações são prescritas sem um programa concomitante de dieta e exercício, e nessa situação os medicamentos, sozinhos, dificilmente são eficazes. Quer dizer: o paciente pode perder vários quilos durante o uso da medicação, mas assim que interromper seu uso, se não tiver melhorado seus hábitos de alimentação e atividade física, ele vai ganhar novamente todo o peso perdido - ou até mais. É o chamado "efeito sanfona".
Um grande perigo para os pacientes obesos é o uso das chamadas "fórmulas" mágicas, ou "coquetéis", para emagrecer. São compostos que associam, numa mesma cápsula, varias substâncias diferentes, geralmente manipuladas em farmácias, com o objetivo de acelerar a perda de peso. O uso dessas "fórmulas" é PROIBIDO no Brasil, conforme normas emitidas pelo Conselho Federal de Medicina e pelo Ministério da Saúde, mas infelizmente, como a vigilância sanitária não consegue fiscalizar adequadamente a prescrição e uso desses coquetéis, eles continuam sendo utilizados com muita freqüência por médicos inescrupulosos e por pacientes pouco motivados a mudarem seus hábitos de vida. Esses compostos possuem vários efeitos colaterais graves, podendo em algumas situações levar a risco de morte, dependendo da dosagem e da forma que são utilizados. Além disso, podem provocar dependência física e psicológica.

De que são feitas as "fórmulas" para emagrecer?
As "fórmulas" geralmente associam, numa só cápsula, um medicamento inibidor do apetite (em geral, um anorexígeno derivado das anfetaminas, tais como: o femproporex, a anfepramona ou o mazindol), juntamente com um diurético (furosemida) e um ou mais laxantes de origem vegetal (fucus, cáscara sagrada) ou química (fenolftaleína). Algumas vezes podem conter também hormônios tireoidianos (como a tiroxina - T4, a liotironina - T3, ou o acido triiodotiroacético - tiratricol ou Triac) e calmantes (diazepam), bem como várias outras substâncias de efeitos diversos, com o objetivo de aumentar a perda de peso ou diminuir os efeitos colaterais das outras substâncias.

Quais os efeitos colaterais das "fórmulas"?
Quanto mais substâncias químicas uma pessoa ingere, maior a chance de efeitos colaterais sérios. Quando se associam vários compostos com ações diversas numa mesma cápsula, os efeitos podem ser imprevisíveis e até mesmo fatais.

Veja abaixo os principais efeitos colaterais de cada tipo de substância usada nas "fórmulas":

1) Moderadores de apetite (femproporex, anfepramona, dietilpropiona, mazindol) - Podem aumentar a pressão arterial, acelerar os batimentos cardíacos (taquicardia), produzir arritmias cardíacas, causar insônia, boca seca, suor excessivo, agitação, ansiedade e até mesmo delírios e alucinações em algumas pessoas. Em indivíduos que já tenham pressão alta ou problemas cardíacos, podem provocar angina, infarto e morte por parada cardíaca. Os efeitos são mais graves quanto maior a dose e maior o tempo de utilização. Além disso, podem causar dependência se usados por mais de alguns meses. Esses medicamentos são proibidos na maioria dos paises desenvolvidos, mas no Brasil ainda podem ser usados, com receita medica, e tem a vantagem do custo acessível. No entanto, existem varias regulamentações para o seu uso (vide abaixo).

2) Hormônios tireoidianos (liotironina ou T3, tiroxina ou T4, acido triiodotiroacético ou Triac ou tiratricol) - Foram os primeiros medicamentos utilizados para o tratamento da obesidade, no final do século XIX, mas logo foram abandonados porque podem provocar taquicardia, arritmias cardíacas, aumento da pressão arterial, angina, infarto, insônia, agitação, irritabilidade e problemas menstruais quando utilizados em doses altas ou em pessoas que não tenham determinadas doenças da tireóide (Leia mais sobre isso na seção de Hipotireoidismo). Além disso, o uso de hormônios tireoidianos promove perda não só da gordura corporal, mas também do tecido muscular e ósseo, levando a osteoporose (com aumento do risco de fraturas ósseas) e a fraqueza muscular importante e redução da tolerância aos exercícios e da capacidade de trabalho. Seus efeitos colaterais podem ser potencializados pelo uso concomitante de moderadores de apetite (como acontece nas "fórmulas"). Como seus efeitos colaterais são geralmente bem maiores que seus benefícios nessa situação, não há nenhuma justificativa para o seu uso no tratamento da obesidade na ausência de algumas doenças da tireóide.

3) Diuréticos (furosemida, hidroclorotiazida etc.) - Reduzem o peso apenas através da perda de água corporal, sem interferir na quantidade de gordura do corpo. Por alterarem o conteúdo de água do organismo, podem levar a problemas renais graves (insuficiência renal e pedras nos rins), bem como à perda de sais minerais importantes (potássio, sódio, cálcio etc.).

4) Laxantes (fenolftaleína, fucus, sene, cáscara sagrada etc.) - Agem da mesma forma que os diuréticos: diminuem o peso aumentando a perda de água nas evacuações. Podem levar a problemas renais e intestinais diversos. Além disso, o uso de laxantes por tempo prolongado pode fazer com que o intestino fique "dependente" desses medicamentos, e o paciente vai ter muita dificuldade em evacuar sem o uso dos mesmos. Assim como os hormônios tireoidianos, nem os diuréticos nem os laxantes são recomendados para emagrecimento.

4) Calmantes e ansiolíticos (diazepam, clonazepam, lorazepam, bromazepam, fluoxetina) - São colocados nas "fórmulas" apenas para tentar diminuir os efeitos colaterais (insônia, agitação, irritabilidade) produzidos pelos moderadores de apetite e hormônios tireoidianos. Quando usados isoladamente, podem levar a ganho de peso. Quando usados em conjunto com essas outras substâncias, podem levar a interações medicamentosas diversas e efeitos imprevisíveis sobre o sistema nervoso central (delírios, alucinações, paranóia, mania de perseguição, fobias, depressão, surtos psicóticos etc.). Assim como os moderadores de apetite, também podem provocar dependência se usados por tempo prolongado.

5) Compostos "naturais" e ervas diversas (erva-de-são-joão, aloína, quitosana, guaraná, kava-kava, passiflora, gelatina, glucomannan) - Não há estudos sobre o uso dessas substâncias no tratamento da obesidade, portanto não se sabe se são úteis ou não. Além disso, como não há estudos sérios sobre seu uso, também não há conhecimento sobre seus possíveis efeitos colaterais. O mito de que remédios "naturais" não possuem efeitos adversos e totalmente falso. De fato, muitos dos medicamentos e venenos mais potentes conhecidos na atualidade são derivados de substâncias "naturais". Como seus efeitos são desconhecidos, não podem ser recomendados para o tratamento da obesidade, e deve-se ter muita cautela com seu uso, uma vez que pode haver efeitos colaterais ainda ignorados.

As "fórmulas" para emagrecer funcionam?
Em curto prazo, o uso de "fórmulas" produz perda de peso. Alguns tipos de "fórmulas" podem levar a perdas de mais de 10 quilos por mês no inicio do uso. No entanto, a maioria dos pacientes não suporta os efeitos adversos potencialmente graves desses compostos e acaba utilizando-os por poucas semanas. Se o paciente não tiver mudado seus hábitos nesse intervalo, ele fatalmente recuperara todo o peso perdido (ou mais) dentro de poucos meses. Portanto, as "fórmulas" não funcionam em longo prazo. Para algumas pessoas, as "fórmulas" acabam sendo "remédios que engordam", pois um indivíduo pode perder 8 quilos durante o uso das drogas e ganhar 12 quilos depois que parar seu uso - no final das contas, um ganho de 4 quilos.
Além disso, as pessoas que conseguem fazer uso desses "coquetéis" por mais tempo correm um risco alto de desenvolver dependência física e psicológica (provocada pelos moderadores de apetite e calmantes). Nesse caso, a interrupção da "fórmula" vai causar perturbações serias, como depressão, ansiedade, sonolência excessiva, cansaço, desanimo, mal-estar, inchaço, obstinação intestinal, hipotireoidismo e até mesmo tentativas de suicídio.
Vale ressaltar que uma perda de peso saudável e aquela que reduz a quantidade de gordura corporal e melhora a saúde geral do individuo. No caso das "fórmulas", não é isso o que acontece, pois a pessoa perde não só gordura como também músculos, massa óssea e água corporal, além de poder apresentar varias complicações de ordem mental e física e correr um enorme risco de ganhar peso novamente após interrupção do seu uso.

Quais são as leis que regulamentam o uso de remédios para emagrecer e "fórmulas"?
O Conselho Federal de Medicina (CFM) publicou em 1997 a Resolução CFM numero 1477/97, que proibiu aos médicos a prescrição simultânea de drogas moderadoras de apetite (tipo anfetaminas), com um ou mais dos seguintes fármacos: benzodiazepínicos (calmantes), diuréticos, hormônios da tireóide, extratos hormonais e laxantes, com finalidade de tratamento da obesidade ou emagrecimento.

Fonte: http://www.portalendocrino.com.br/

Happy hour com o pessoal do trabalho

2008-11-14T08:49:00.000-02:00

A primeira alternativa é substituir uma refeição. Como, na maioria das vezes, a ida ao barzinho é à noite, após o expediente, substitua o jantar. Mas também é preciso controle para não extrapolar nas calorias. Se possível, procure se alimentar antes de sair para o barzinho, assim você não foge de sua dieta e não consome calorias em excesso.

Evite a bebida alcoólica. No máximo, uma latinha de cerveja ou uma tulipa de chope.

Os melhores petiscos são os assados e as carnes grelhadas.

A tábua de frios é feita com muito embutidos calóricos como queijos amarelos, apresuntados, salames, por isso, consuma com moderação.

Meus amigos fazem um churrasco

2008-11-14T08:48:00.000-02:00

Comece a refeição com um prato grande de saladas com folhas e legumes cozidos. Os legumes e hortaliças, além de serem ricos em vitaminas e minerais, são fontes de fibras, saciam, fazendo com que você controle o consumo dos pratos quentes. Utilize temperos mais leves, com pouco azeite, vinagre, shoyo e sal. Evite acrescentar frios como queijos amarelos, salame, presunto, dentre outros embutidos no seu prato.
Prefira as carnes magras como alcatra e frango sem a pele. Cupim e costela são as opções mais calóricas, recuse. Descarte também a gordura aparente da picanha. As lingüiças e coraçãozinhos também devem ser evitados assim como a mussarela de búfala pelo alto teor calórico. Se não resistir a uma sobremesa, prefira as frutas, que têm poucas calorias, satisfazem, além de ajudarem na digestão graças às fibras.

Modere nos refrigerantes. As bebidas gaseificadas distendem o estômago e podem levar a um excesso alimentar.

Tenha moderação com alguns acompanhamentos, como farofa e pães.

Meu namorado me convida para jantar

2008-11-14T08:47:00.000-02:00

Antes de sair de casa, confira o cardápio no site do restaurante. Assim quando chegar ao local já sabe exatamente o que pedir. Opte por uma alimentação saudável e equilibrada. Se achar que o restaurante não atende às suas necessidades, ainda há tempo de escolher outro. Prefira os self-service.

Entrada: dispense a cestinha de pães com manteiga ou patês. Prefira comer algo leve e light antes de sair de casa ou do trabalho, como um iogurte ou uma fruta.

Para beber: evite as bebidas alcoólicas. Se não puder fugir, aceite um brinde com uma taça de vinho. Prefira água e sucos naturais sem açúcar.

Quanto mais simples forem as preparações, menos calóricas elas serão. Por exemplo, legumes no vapor são menos calóricos do que legumes gratinados. Uma carne grelhada é menos calórica do que uma carne no molho.

Cuidado com os sabotadores da dieta

2008-11-10T12:00:00.002-02:00

O endocrinologista Mauricio Hirata conta como manter a dieta nos vídeos do Porta iTodas, abaixo seguem os links:

http://itodas.uol.com.br/portal/final/tv.aspx?canal=11&videoId=325

Como manter o peso

http://itodas.uol.com.br/portal/final/tv.aspx?canal=11&videoId=326

Maurício Hirata dá 5 dicas do que pode ser feito durante a dieta

http://itodas.uol.com.br/portal/final/tv.aspx?canal=11&videoId=321

Dicas para o seu dia-a-dia

2008-10-30T11:04:00.002-02:00

. Coloque na sua cabeça que caminhar todo dia um pouquinho vai fazer bem não só para a sua dieta, como para a sua saúde. Para quem está muito acima do peso, o ideal é começar devagar, caminhando cerca de 10 minutos por dia, aumentando gradativamente

. Macarrão é permitido, mas cuidado com o molho. Opte sempre pelo molho de tomate. Molho branco, quatro queijos, bolonhesa são muito mais calóricos quando comparados com o ao sugo.

Comparando alimentos

Picanha com gorduraA picanha é uma carne rica em gordura saturada, colesterol e sódio. Essas três características estão relacionadas com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares se, a longo prazo, forem consumidas excessivamente. Por isso, pessoas que tem histórico na família de excesso de peso, hipertensão arterial, colesterol elevado devem evitar esse tipo de alimento.

100 g de picanha 207 Kcal | Proteínas 18,80 g | Gorduras 14,70 g
Gorduras Saturadas 6,10 g

Salmão
Os peixes são excelentes alimentos e, por isso, devem ser consumidos com regularidade. Além de conterem menor quantidade de gordura total e saturada, elas apresentam gorduras boas para o organismo, chamadas de ômega-3.

100 g de salmão 112 Kcal | Proteínas 18,30 g | Gorduras 4,33 g
Gorduras Saturadas 0,93 g

Fonte - Minha Dieta - MinhaVida

Dieta x família

2008-10-29T22:24:00.002-02:00

Confira como sair ilesa das possíveis tentativas de boicote dos familiares para, finalmente, fazer o seu regime dar certo.

Às vezes parentes e amigos boicotam sua iniciativa de emagrecer - como se quisessem testar sua capacidade de se manter firme nessa decisão. A psicóloga Maria Olímpia Jabur Saikali, de São Paulo (SP), dá algumas orientações para você seguir:

• Conte, acima de tudo, com sua força de vontade e determinação para atingir seus objetivos.
• Converse francamente com as pessoas mais próximas e explique que, para você, é importante contar com a colaboração e a paciência delas.
• Proteja-se: tente descobrir as situações mais perigosas em seu lar e evite-as por um tempo. Assim, vá ao clube, por exemplo, em vez de enfrentar o churrasco de domingo na primeira semana do seu programa.

1. GRANOLA LEVE
Café da manhã combina com o novo Liéve Light, da Feinkost. O mix de cereais à base de aveia, trigo, passas e canela deixa você saciada por muito mais tempo. Cerca de 1/2 xícara de chá tem 160 calorias. A caixa custa R$ 6,80.
2. MORANGO NA LATA
A fruta vermelha é o mais novo sabor dos sucos prontos light Del Valle: 200 ml da bebida somam 30 calorias. Custa R$ 2,50. Também nas versões uva, pêssego, goiaba, manga, maracujá e maçã.
3. AZEDINHAS NA MEDIDA CERTA
A Quaker acaba de lançar sua linha light de barrinhas. A novidade vem nos sabores maçã verde (60 calorias) e frutas amarelas (70 calorias). Três unidades saem por R$ 2,70.
4. SUAVE E CREMOSO O novo Halls Creamy, da Cadbury Adams, tem refrescância moderada e recheio cremoso de laranja ou amora. Apesar de não fazer parte do mercado de produtos light, cada balinha contabiliza apenas 7 calorias. Uma embalagem sai por R$ 1.
Se abrir mão de um pedaço de chocolate é difícil , vá em frente. Mas, depois, procure caminhar cerca de uma hora.

Baixinhos e Gordinhos
O QUE FAZER PARA ELES MALHAREM?
Motivar a garotada a sair da frente da TV deve ser uma das prioridades dos pais preocupados com a saúde e boa forma dos filhos. De acordo com o especialista em fisiologia do exercício Luiz Oswaldo Rodrigues, professor da Universidade Federal de Minas Gerais, uma dica importante é incentivar as brincadeiras ao ar livre. "Os exercícios precisam ser atraentes e lúdicos. Jogos no parque, passeios a pé e esportes coletivos são os mais recomendados para as crianças." No caso dos pimpolhos mais obesos, o professor alerta que gastar energia apenas malhando não basta. "Para emagrecer, eles também precisam controlar a alimentação e o excesso de guloseimas."

SINAL VERDE PARA O ABACATE
Ele tem alto valor energético devido ao seu teor de gordura - são cerca de 162 calorias por 100 g, ou seja, o dobro da manga e duas vezes e meia a quantidade calórica da maçã ou do abacaxi. "Apesar disso, é um tipo de gordura vegetal que estimula o aumento do bom colesterol (HDL) e faz bem para o coração, além de fornecer mais proteínas e minerais quando comparado a outras frutas", afirma a nutricionista Andrea Zaccaro, da RGNutri Consultoria em Nutrição, de São Paulo. Então, vale comê-lo, sempre com moderação.

P: Por que o planeta está mais gordo?
R: Segundo o endocrinologista Alfredo Halpern (SP), os principais vilões dessa onda são:
• Alimentos hipercalóricos: antes restrito aos fins de semana, o fast-food, associado ao consumo de gorduras, refrigerantes, salgadinhos e guloseimas, passou a fazer parte do cotidiano de crianças e adultos.
• Sedentarismo total: fazer esforço, nem pensar. As pessoas cada vez mais se habituam a utilizar carro, controle remoto, computador, telefone... vale tudo para não usar as próprias pernas e o corpo em exercícios.
• Estresse elevado: companheiro inseparável de quem vive nas grandes cidades, contribui no aumento da ansiedade e para os ataques de fome.

Dá, sim, para sucumbir à tentação de um delicioso sanduíche sem colocar o programa de emagrecimento a perder. Veja como

Por maior que seja sua força de vontade, há dias em que você só pensa em um delicioso sanduíche? Pois vá em frente, sem culpa. Uma preocupação dos restaurantes bacanas e redes de fast-food tem sido oferecer alternativas saudáveis e leves que equivalem a uma refeição.

E, mesmo que esse cuidado não tenha chegado ainda ao seu restaurante preferido, dá para fazer escolhas que não inviabilizem a dieta do cardápio tradicional - sobretudo se acompanhadas de refrigerante light e sem guarnições como batata frita... Alguns desses lugares só funcionam em São Paulo, mas você pode se inspirar nas receitas.

Confira as receitas e calorias
Restaurante

Sanduíche

Calorias
Bob's

peito de peru 348kl (pão integral, duas fatias de peito de peru, molho rosé, chicória e tomate)

McDonald’s

cheeseburger 290kl (pão de hambúrguer, hambúrguer, mostarda, catchup, cebola, picles e uma fatia de queijo)

Viena austríaco 400kl (ciabata, peito de peru, salada, pepino, maionese light e queijo derretido)

Pharmácia pêra e queijo de cabra 270kl (pão de folha, presunto cru, queijo de cabra, pêra fresca e rúcula)

Equilibrium Healthy Gourmet 220Kl (ciabata, mussarela de búfala, vegetais grelhados,
tomate seco, rúcula e mostarda)
Casuale frango com cogumelos 430kl (baguete, filé de frango e cogumelo Paris)

Receita Light
DOCE DE ABÓBORA
Esta receita é da culinarista Vânia Tepedino, da empresa de congelados Viva Light (RJ).
• Calorias por porção: 110
• Tempo de preparo: 15 min.
• Rendimento: 16 porções

INGREDIENTES
• 4 kg de abóbora crua e seca
• 130 g de coco ralado
• 1 col. (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo
• 1 limão
• sal

MODO DE FAZER
1. Cozinhe a abóbora sem casca na água até ficar macia. Passe no processador para obter uma pasta homogênea.
2. Transfira para uma panela. Coloque uma pitada de sal, o adoçante, o coco e leve ao fogo até secar e atingir uma consistência cremosa. Deixe amornar e pingue algumas gotas de limão.

DE MÃE PARA FILHO Aos pais cabe ensinar hábitos alimentares saudáveis às crianças

TENDÊNCIA: ITENS MAIS MAGROS
Com o mundo de olhos abertos contra a obesidade, até os fabricantes de alimentos estão revendo estratégias. Nos Estados Unidos, isso já é bem perceptível. A Kraft Foods, por exemplo, diminuiu as porções de seus salgadinhos. Já o McDonald's ampliou seu cardápio de saladas.

Para não desistir do regime

2008-10-29T22:20:00.001-02:00

Bateu aquele desânimo para prosseguir com a sua dieta? Fique, então, atenta às orientações da endocrinologista Vivian Estefan, do Hospital Professor Edmundo Vasconcelos, de São Paulo. Ela oferece um prato cheio de razões para você continuar firme na meta do emagrecimento.

1- Encare o tratamento para emagrecer como uma forma de reeducação alimentar, em que você terá altos e baixos, dias de sucesso e de frustração. Não desista no primeiro obstáculo.

2 - Fuja da monotonia: use a criatividade ao elaborar os cardápios, para não saturar o paladar. Frutas, verduras e legumes devem ser variados, tanto no tipo quanto no modo de preparar.

3- Estabeleça uma meta de peso ideal e não esmoreça se os dígitos da balança não diminuírem todos os meses. Haverá períodos em que perderá mais ou menos quilos.

4- O resultado da dieta depende do alto-astral. Por isso, atividade física regular é imprescindível.

Queima calorias, melhora a auto-estima, diminui a ansiedade e libera a endorfina, que garante bem-estar.

5- Se não conseguir emagrecer sozinha, procure ajuda profissional, de preferência de uma equipe multidisciplinar: endocrinologista, nutricionista, personal trainner (ou academia) e terapeuta. O suporte de um especialista, que, acima de tudo, a apóie e entenda suas dificuldades, é fundamental!

7- Comunique à sua família e aos seus amigos que você está de regime e não aceite todos os convites gastronômicos.

Fonte revista DIETA JÁ

8- Vá ao supermercado sempre bem alimentada e siga a lista de compras à risca, para não cair em tentação.

9- Pense no verão que está chegando, já que nessa estação você vai ter de usar roupas leves e mostrar mais o corpo.

10 - Avalie os prejuízos da obesidade, para evitar as doenças relacionadas ao excesso de peso, como hipertensão arterial, diabetes, enfarto do miocárdio e colesterol alto.

Ser magro garante qualidade de vida.

11- Não se desfaça das roupas que ficaram pequenas. Encare o desafio de voltar a utilizá-las

6 erros que podem detonar sua dieta

2008-07-17T10:45:00.001-03:00

Muitas vezes, são as famosas "escapadinhas " que fazem com que você não emagreça, mesmo tendo uma alimentação balanceada, como por exemplo:
• Pular alguma refeição do dia
• Ficar mais que 3 horas sem se alimentar
• Comer determinado alimento em excesso
• Abusar dos doces e guloseimas
• Tomar refrigerante comum, ao invés de optar pelas versões light ou diet
• Abusar de alimentos gordurosos e frituras
Se cometer algum desses deslizes, nada de entrar em desespero e achar que tudo foi por água abaixo.Diminua as calorias das próximas refeições; se sua dieta é de 1400 kcal e até o lanche da tarde já foram consumidas 1100 (devido a alguns deslizes), ingira somente as 300 kcal restantes até o final do dia.
.

6 dicas para você emagrecer controlando os carboidratos da última refeição do seu dia

2008-07-17T10:41:00.002-03:00

1- Diminua as calorias.Não adianta cortar o arroz e o pão e substituir por sorvetes, frituras ou qualquer outro alimento tão calórico quanto o carboidrato.

2- Fique atento à sua rotina.Ao falar "à noite" muita coisa pode variar, se você dorme à meia-noite não há problemas em jantar normalmente, diferentede quem vai para a cama às 21 horas.

3- Atividade física muda tudo.Se você costuma jantar e depois ir à academia, precisa comer carboidrato nesta refeição.São eles que oferecem a energia que o corpo precisa na atividade física.

4- Faça substituições.Substitua o carboidrato por outros alimentos, como lentilha, ervilha, grão de bico, legumes e verduras, ou ainda 1 copo de leite semidesnatado, ou 2 fatias de queijo branco, ou 1 iogurte desnatado, ao invés dos pães, massas e arroz.

5- Viva os alimentos integrais.Eles possuem uma maior quantidade de fibras - o que favorece a saciedade e, conseqüentemente, come-se menos.

6- Não durma com fome.Dormir com fome é mais prejudicial do que ingerir um alimento leve, pois com o sono prejudicado, toda a função do metabolismo estará comprometida.

Benefícios do chá verde

2008-07-17T10:35:00.000-03:00

Três xícaras de chá verde por dia protegem a saúde do coração
Além de emagrecer, a bebida torna os vasos sangüíneos mais flexíveis e resistentes

Quem já toma o chá verde para emagrecer agora tem um motivo a mais incluí-lo na dieta: ele é um grande aliado na proteção à saúde cardiovascular, mantendo as artérias flexíveis e, portanto, suavizando os impactos das constantes mudanças da pressão arterial. A conclusão foi apresentada num estudo que acaba de ser publicado por especialistas da Escola Médica de Atenas, na Grécia.

De acordo com os cientistas o chá verde tem influência sobre o revestimento dos vasos sanguíneos, ajudando as células a secretar substâncias necessárias para relaxar os vasos, permitindo que fluam mais livremente. Para sentir os efeitos, é necessário consumir ao menos três xícaras por dia, segundo os pesquisadores.

Os flavonóides, encontrados nesse tipo de chá, funcionam como antioxidantes e ajudam a prevenir a inflamação dos tecidos. Estas substâncias também podem proteger contra a formação de coágulos, que são as principais causas de ataques do coração. Os cientistas também notaram que, após transformar o consumo de chá verde em hábito, a camada interna dos vasos sangüíneos (endotélio) também foi fortalecida.

Mais benefícios do chá verde
Além de proteger o coração, os flavonóides bloqueiam as alterações celulares que dão origem aos tumores , diz a nutricionista funcional Camila Duran, da Clínica Pedrinola & Rascovski. E pode mesmo contar com ele na luta contra os quilos a mais.

O chá verde tem a propriedade de acelerar o metabolismo, favorecendo a queima de gorduras , garante a nutricionista Daniela Jobst, especialista do MinhaVida. A recomendação diária, nesse caso, varia de cinco xícaras a um litro por três meses seguidos, no mínimo. A temperatura do chá fica a seu critério.

Só tome cuidado com os exageros. A nutricionista Camila Duran ressalta que pessoas sensíveis à cafeína podem sofrer com dores de cabeça, irritação e mau humor, caso percam o limite nas doses. E nunca beba o chá após as refeições (a cafeína prejudica a absorção do ferro e da vitamina C pelo organismo) e nem à noite, a fim de evitar transtornos do sono.

Coma chocolate, sua saúde agradece

2008-06-24T09:24:00.000-03:00

Ele protege o coração, o sistema nervoso e ainda alivia a TPM

A textura, o aroma, o sabor e a capacidade de derreter suavemente na boca arrebata os sentidos, desperta o corpo e provoca sensações emocionais. O êxtase é absoluto, com uma vantagem incomparável: não se trata de nenhuma substância ilícita apesar, é bem verdade, de existirem os viciados assumidos, que não abrem mão de uma (ou várias) barras diárias de chocolate.

Se, na Páscoa, essa delícia ganha passe-livre na sua dieta por motivos de força maior, vale ficar atenta aos benefícios dela para justificar a comilança no restante do ano. Desde, é claro, que você preze pela moderação, afinal a mistura de leite e cacau mais saborosa do planeta é rica em açúcar e gordura, portanto cheia de calorias.
Vida doce
Tudo a seu redor melhora depois de um bom tabletinho marrom? Não é auto-sugestão, pode ficar tranqüila. Quimicamente, o chocolate possui importantes componentes estimulantes: a cafeína, que atrapalha a atuação da adenosina no cérebro, substância responsável por diminuir o ritmo de atividade dos neurônios. Ou seja, provoca excitação em vez da calmaria.

E ainda conta com um alcalóide chamado teobromina, que potencializa o efeito da cafeína. A teobromina, ao contrário da cafeína, não estimula o sistema nervoso central, sendo seus efeitos principalmente diuréticos , explica a nutricionista Fabiana Honda, da Consultoria Nutricional Patrícia Bertolucci, de São Paulo.

Para completar o mix de agitação, ele também possui doses de feniletilamina, um composto natural com efeitos semelhantes aos das anfetaminas. Esse ingrediente é apontado como o vilão para a compulsão pelo doce. Pesquisas supõem que os chocólatras são pessoas com problemas no mecanismo de regulagem de feniletilamina do corpo , diz Fabiana. Isso porque a substância estimula os centros de prazer da massa cinzenta, daí a vontade de não parar de comer nunca.
Uma das explicações está na queda do nível de magnésio do sangue nesse período. Dá-lhe apelar para a barrinha mágica de cacau para repor o nutriente, importante no equilíbrio da serotonina, o neurotransmissor que controla o humor. Mas não é preciso comer uma caixa de bombons para se sentir mais feliz.

sensação de bem-estar encontra respaldo na ação da endorfina e dopamina. Cientistas afirmam que o chocolate é capaz de aumentar a produção dessa dupla de substâncias que tem relação com o relaxamento.

Está aqui mais um motivo para as mulheres serem as principais consumidoras da guloseima, principalmente nos períodos da malfadada TPM. Para aplacar a irritação, o time feminino ataca o doce.
Uma das explicações está na queda do nível de magnésio do sangue nesse período. Dá-lhe apelar para a barrinha mágica de cacau para repor o nutriente, importante no equilíbrio da serotonina, o neurotransmissor que controla o humor. Mas não é preciso comer uma caixa de bombons para se sentir mais feliz. A Organização Mundial da Saúde recomenda não extrapolar o limite de 30 gramas por dia , explica Fabiana Honda.

Dieta preventiva
O lado bom dessa tentação não pára por aí. Um pequeno pedaço de chocolate preto por dia melhora o fluxo arterial e beneficia a saúde vascular. Em um relatório apresentado na reunião anual da Associação de Cardiologia dos Estados Unidos, em Chicago, cientistas afirmaram que o chocolate escuro, em pequenas quantidades, pode reduzir o risco de um ataque cardíaco por diminuir a tendência de coagulação das plaquetas e de obstrução dos vasos sangüíneos. Esses mesmos efeitos não foram observados em relação ao chocolate branco, composto basicamente por gordura daí os mais conservadores nem cotarem a barrinha albina. O sistema nervoso também sai no lucro a cada boa mordida. Os flavonóides, antioxidantes encontrados nas sementes do cacau, têm poder de aumentar o fluxo de sangue no cérebro e fazê-lo funcionar melhor , explica a nutricionista de São Paulo.
Na dúvida entre o ao leite ou o amargo? Aposte no último. Pesquisas demonstram que ele pode servir como escudo protetor contra os radicais livres, moléculas responsáveis pela degeneração das células. A versão ao leite contém mais gordura e menor teor de flavonóides. Além disso, o próprio leite prejudica ação desses antioxidantes. Essa substâncias auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares e na diminuição do LDL, colesterol ruim , diz Fabiana. Também vale tomar alguns cuidados para que as propriedades nutritivas do chocolate não se transformem em inimigas. Saber escolher o melhor chocolate é fundamental.

Fuja dos produtos que abusam da gordura hidrogenada para substituir o cacau confira as proporções no rótulo. E prefira consumir o chocolate logo após as refeições (depois do almoço, por exemplo) por se tratar de um alimento de alto índice glicêmico esse indicador por ajudar o seu regime.

Quando ingerido, após longos períodos de jejum, ele é prontamente transformado em glicose e absorvido mais rapidamente, despertando a fome pouco tempo depois , diz Fabiana Honda.
Calorias numa porção de 30g (um tablete pequeno)
Chocolate branco: 160 Kcal
Chocolate ao leite: 170,4 Kcal
Chocolate amargo: 161 Kcal

Conte com as vitaminas para manter a saúde em equilíbrio

2008-04-30T17:47:00.000-03:00

Conheça todos os benefícios e doses mínimas de cada uma delas
Juntas, elas formam um time de peso a favor da saúde e são fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Participam de diversas reações químicas e atuam no metabolismo. Apresentamos a você, as vitaminas.

O termo surgiu a partir da junção entre as palavras vital e amina. É uma forma de
expressar o quanto elas são essenciais para a vida. E, embora hoje já saibamos que nem toda vitamina é uma amina (grupo funcional orgânico derivado da amônia), era o que se imaginava na época em que foram descobertas , conta Roberta Stella, responsável pela equipe nutricional do Minha Vida.
Classificadas em lipossolúveis e hidrossolúveis, as vitaminas são divididas de acordo com a capacidade que têm de se dissolver em gordura ou em água. Conheça a atuação de cada uma no nosso organismo.

Vitaminas Lipossolúveis
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitaminas hidrossolúveis
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina B5
Biotina
Vitamina B6
Vitamina B12
Folato
Vitamina C

Você sabe onde encontrar os sais minerais?

2008-04-30T17:45:00.000-03:00

Revelamos a importância e as melhores fontes de cada um deles
Cálcio e ferro são os dois participantes mais famosos do grupo dos sais minerais. E não à toa. O corpo humano é composto por 4 a 5% de minerais, sendo que o cálcio responde por metade desse valor , fala Roberta Stella, responsável pela equipe nutricional do Minha Vida. Já o ferro está envolvido em diversas atividades importantes para o organismo,entre elas, o transporte de oxigênio para todas as células.

Mas a dupla não tira o mérito dos demais minerais, que são igualmente indispensáveis para manter a saúde em dia. Os minerais não são sintetizados por organismos vivos, por isso a necessidade de consumir alimentos que sejam fonte deles, como legumes, frutas, verduras e leguminosas. A carne vermelha também é uma ótima fonte de ferro. Mas os animais também não sintetizam este mineral, que é obtido a partir da alimentação também no caso deles , explica Roberta. Confira, a seguir, uma lista com todos os sais minerais e descubra o papel de cada um deles no organismo.

Cálcio
Cromo
Cobre
Flúor
Iodo
Ferro
Magnésio Manganês
Molibdênio
Fósforo
Potássio
Selênio
Sódio
Zinco

As fibras fazem muito mais do que regular seu intestino

2008-04-30T17:42:00.000-03:00

Fique por dentro de todas as vantagens desse tipo de alimento
Bastante conhecidas por aqueles que sofrem com a constipação intestinal, as fibras devem fazer parte de qualquer cardápio que preze o equilíbrio alimentar. (Faça o teste e desvende os mistérios que rondam os laxantes). As fibras são uma parte dos carboidratos que não é digerida e absorvida pelo organismo , define a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella. Isso explica sua ação mais famosa: o regulamento do intestino. Por aumentarem o volume das fezes, aceleram sua eliminação.

E está muito enganado quem pensa que as vantagens das fibras ficam por aí. Suas fontes alimentares e seus benefícios variam de acordo com a classificação.As fibras solúveis, como o nome já sugere, absorvem água, transformando-se em uma espécie de gel capaz de eliminar as gorduras das artérias e evitar que elas sejam absorvidas pelo intestino, protegendo-o contra o câncer.

Outras funcionalidades desse tipo de fibra são o retardo na absorção dos carboidratos (o que dá uma forcinha extra para a sua dieta, ajudando a manter uma sensação de saciedade mais prolongada) e adiminuição das taxas de LDL (o colesterol maléfico à saúde). Farelo de aveia, cevada, leguminosas, frutas, legumes e verduras são boas opções para encontrar as fibras solúveis. (
Enquanto isso, por não absorverem água, as fibras insolúveis entram em ação para regular o funcionamento do intestino. Ao incluir verduras, legumes, frutas e trigo, arroz e pães nas versões integrais, no cardápio, você garante que tal benefício faça parte do seu dia-a-dia.

Para a recomendação diária do nutriente na alimentação não existe distinção. Roberta afirma que 20 a 30 gramas de qualquer um dos tipos de fibras já garante o sucesso de suas ações. (Aprenda a dividir o seu prato nas proporções ideais de cada nutriente). Só não se esqueça de tomar bastante água. Sem ela, em vez de soltar o intestino, você vai entupir geral principalmente se o seu maior consumo for de fibras solúveis, que precisam absorver o líquido para inchar e serem eliminadas mais facilmente, mandando todas as toxinas do seu organismo cano abaixo. Portanto, aposte na parceria fibras e água para conquistar pele e barriga bem lisinhas, como você sempre sonhou.

Elas se dividem nos grupos solúveis e insolúveis.

Nutrientes

2008-04-30T17:36:00.000-03:00

Separe a gordura boa da ruim
Controlando o consumo, você pode comer de tudo sem prejudicar a dieta
Apesar de a má fama ter sido espalhada há pouco tempo, a gordura trans sempre fez parte do time de gorduras prejudiciais à saúde. E, se você acha que ela só atrapalha a perda de uns quilinhos, melhor checar a sua despensa. Doenças do coração, derrames e até alguns tipo de câncer têm sido relacionados ao mau consumo de alguns tipos de gorduras.

Não à toa, portanto, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária ordenou que todas as empresas alimentícias indiquem, no rótulo de cada produto, a quantidade presente desse tipo de gordura.

A mudança aconteceu em julho de 2006, transformando uma simples ida ao supermercado numa epopéia em busca do prato saudável. O problema é que, além da trans, há muitas outras variações desse nutriente. E haja cabeça para diferenciar um do outro e incluir cada um deles no cardápio, sem comprometer a saúde.

Para acabar com essa confusão de uma vez por todas, convocamos a responsável pela equipe nutricional do
Minha Vida, Roberta Stella. Superdidática, ela montou um guia completo sobre todos os tipos de gordura consumidos por você do café-da-manhã ao jantar, passando ainda pelo lanchinho da tarde. Tome nota!

Coloque os vilões fora de combate
Roberta alerta para uma mudança notável no padrão alimentar dos brasileiros. "A elevada ingestão de alimentos ricos em gorduras ruins, aliada ao excesso de peso e ao sedentarismo eleva o risco de desenvolver doenças cardiovasculares".

Confira a lista dos tipos de gorduras prejudiciais ao organismo

Colesterol
Tipo de gordura com duas faces, o colesterol desempenha um papel importante no organismo, já que participa da produção dos hormônios sexuais e das glândulas supra-renais. Além dessas funções, o colesterol ajuda na formação da membrana celular e da bílis (substância produzida pelo fígado, fundamental para a digestão das gorduras).

O problema dessa gordura está relacionado ao seu excesso. "A quantidade de ingestão diária não deve ultrapassar 300mg", ressalta Roberta.
A razão disso é que, para ser transportado pelo corpo, o colesterol conta com a ajuda de uma proteína chamada LDL. No vai-e-vem, a proteína acaba deixando rastros da gordura pelo caminho, formando as placas prejudiciais à saúde.

Para ajudar a recolher os restos deixados pela LDL, o organismo conta com a participação da proteína HDL. Também ajudante no transporte do colesterol pelo corpo, ela entra em ação como uma espécie de faxineira varrendo todos os rastros nocivos. Por isso, é importante que as taxas de HDL sempre estejam acima das de LDL.

O segredo para manter essa proporção em equilíbrio e ficar longe das doenças cardiovasculares é controlar os alimentos de origem animal, como carne, leite, derivados e embutidos, apresentam esse tipo de gordura (soja combate problemas cardiovasculares).

Gorduras saturadas
Sólidas em temperatura ambiente e viscosas quando aquecidas, as gorduras saturadas são uma ótima isca para doenças cardiovasculares. Isso porque elas colaboram para o aumento de LDL, colesterol ruim, que circula pelo sangue.

Derrames e alguns tipos de câncer, como o de próstata e o de mama, também têm a origem associada aos excessos dessas gorduras no organismo sem falar que a gordura saturada é inimiga número um do emagrecimento. Para prevenir tudo isso, restrinja o consumo diário desse nutriente a, no máximo, 7% das calorias totais da sua dieta.

Sem proteínas, seu corpo vai à falência

2008-04-30T17:30:00.000-03:00

Esse nutriente é indispensável à sua dieta, saiba onde encontrá-lo

Elas estão presentes em três grupos da pirâmide alimentar: leite e derivados; carnes e ovos; leguminosas. Somando tudo isso, devem reunir de 15 a 20% das calorias totais do cardápio diário. Só por aí, já dá para notar a importância que as proteínas têm na alimentação. A responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, ressalta o papel desse nutriente.
As proteínas obtidas através dos alimentos desempenham diversas funções no organismo. Elas estão envolvidas na reparação do tecido corporal, na formação de enzimas, hormônios, anticorpos, no transporte de triglicérides, colesterol e vitaminas pelo corpo , lista. Isso tudo sem falar da energia que elas oferecem para mantermos o esqueleto em pé. A cada grama de proteína, você pode contar com a energia de 4 calorias a mesma quantidade fornecida pelos carboidratos.
Ou seja, cortando esse nutriente do cardápio, você vai causar um rebuliço no seu organismo. As proteínas participam de processos metabólicos importantes. Sem elas, as funções dos aminoácidos podem ficar comprometidas , alerta Roberta.

Por dentro das proteínas
A especialista explica que as proteínas são estruturas químicas que contêm carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio em sua composição. A mistura de tantos ingredientes garante o sucesso das atividades que elas desempenham no nosso corpo. Colágeno e queratina, responsáveis pela composição dos cabelos e das unhas, são exemplos de proteínas naturalmente presentes na nossa constituição física.

Já o time obtido pela alimentação é sintetizado de várias formas. Os vegetais produzem o nutriente a partir do nitrogênio encontrado em substâncias presentes no solo. As leguminosas extraem o gás do ar atmosférico, contando coma ajuda de bactérias presentes em suas raízes para que ele seja metabolizado. Os animais, por sua vez, obtêm as estruturas necessárias para formação das proteínas a partir de outros alimentos (tanto os de origem animal, quanto dos de origem vegetal).

O que são aminoácidos?Quando ingeridas, as proteínas são quebradas em pequenas estruturas, que levam o nome de aminoácidos , esclarece a especialista do Minha Vida. Juntos no organismo, os aminoácidos formam outras proteínas, que farão parte das enzimas, dos hormônios, das hemoglobinas, das vitaminas, dos transportadores e de muitas outras substâncias.

Essenciais para a produção de novas proteínas, os aminoácidos se dividem em três tipos: indispensáveis, dispensáveis e condicionalmente indispensáveis.

Na lista dos indispensáveis, encontram-se treonina, triptofano, histidina, lisina, leucina, isoleucina, metionina,
valina, fenilalanina. Todos eles já são produzidos pelo organismo, porém, em quantidade insuficiente. Para suprir essa necessidade, eles precisam ser obtidos pela alimentação.

Já os dispensáveis são aqueles que somente o organismo se encarrega de produzir. Entre eles estão alanina, ácido aspártico, asparagina, ácido glutâmico e serina.

O time composto pela arginina, cisteína, glutamina, glicina, prolina e tirosina compõem os aminoácidos condicionalmente indispensáveis. Isso significa que, quando a síntese feita pelo organismo não é suficiente, eles precisam ser obtidos através dos alimentos, diariamente.
Confira, a seguir, o desempenho de cada aminoácido no organismo. Todos eles estão presentes em alimentos ricos em proteínas, como carnes, leite, abacate, abóbora, feijão e soja:
Triptofano: participante da produção da vitamina niacina e do neurotransmissor serotonina, responsável pela sensação de bem-estar.
Metionina: um dos responsáveis pela fabricação de compostos como colina e carnitina, esse aminoácido ajuda na formação de tecidos do corpo.

Fenilalanina: dá origem à tirosina e, juntas, produzem a tiroxina e a epinefrina. A tirosina está envolvida na formação do pigmento da pele e dos cabelos.

Arginina e citrulina: fazem parte da formação da uréia no fígado.

Glicina: se alia a substâncias tóxicas transformando-as em substâncias não-prejudiciais à saúde e que, depois da união, são excretadas pelo organismo

Histidina: aminoácido formador da histamina, que causa a dilatação dos vasos sangüíneos.

Glutamina: o aminoácido mais abundante no plasma e nos músculos.

Carboidratos, muita energia para você

2008-04-30T17:24:00.000-03:00

Não é por causa deles que você engorda, então nada de cortes no cardápio
Famosos pela energia que oferecem ao corpo, os carboidratos carregam consigo um outro carimbo e esse, nem tão positivo: normalmente, eles são apontados como os responsáveis pelas subidas do ponteiro da balança. Confie apenas na primeira parte da afirmação e repense a idéia de cortar os alimentos ricos em carboidratos do menu.O nutriente é, sem dúvida, a melhor fonte de energia para o nosso organismo e relacioná-lo ao aumento de peso é apenas um mito. Cada grama contém 4 calorias, mesmo número apresentado em um grama de proteína. (Mas afinal, o que são calorias? guia/calorias). Os carboidratos devem ser predominantes na alimentação. A recomendação é que eles façam parte de 50 a 60% do valor calórico total do cardápio diário, seja para quem quer perder, manter ou ganhar peso , afirma a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella. Em uma dieta de 1.400 kcal, por exemplo, a quantidade de carboidratos resultaria em aproximadamente 175 g.
Ao eliminar de vez o macronutriente da alimentação, sintomas como dor-de-cabeça, irritação, cansaço físico e mental podem aparecer. (Aprenda a driblar os males da saúde, controlando o cardápio guia/saúde). O segredo, além de ficar de olho na quantidade, é optar pelos diferentes tipos do nutriente, de acordo com seu objetivo.

Simples ou complexos?
Classificados em simples e complexos, os carboidratos desempenham papéis distintos no organismo. Os primeiros são encontrados nos doces, no leite e nas frutas, têm um teor maior de glicose e, por isso, são digeridos mais rápido. Isso quer dizer que, depois de se deliciar com algum alimento rico em carboidratos simples, você não demora a sentir fome novamente. As frutas, por também serem ricas em vitaminas, fibras e sais minerais, são as melhores opções para obter essa variação do nutriente.Já os complexos garantem uma saciedade prolongada por terem digestão mais lenta. Encontrados nos cereais, arroz, pães e massas, eles são ainda mais eficientes quando obtidos pela versão integral, pois as fibras colaboram para que o estômago demore mais tempo para pedir comida. (Além de ser rica em fibras, a aveia esconde muitas outras vantagens)

E a classificação do nutriente não pára por aí. Os carboidratos simples e complexos se dividem em subgrupos, que levam nomes diferentes por causa da quebra que sofrem após o início do processo digestivo. Confira as características de cada um.

Atente às armadilhas
A soma de calorias, porém, está longe de ser a única ferramenta para montar o cardápio adequado. A especialista do Minha Vida alerta que as calorias são apenas um item a ser considerado na elaboração de uma dieta. Também é preciso prestar atenção na quantidade de macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e de micronutrientes (vitaminas e sais minerais). Só somar as calorias não significa que a alimentação seja adequada .
Dissacarídeos
Dentro do grupo dos carboidratos simples, os dissacarídeos se dividem em sacarose, lactose e maltose.

A sacarose é o açúcar de mesa. Também é encontrada na cana-de-açúcar, na beterraba, no xarope de milho, nos legumes, nas frutas e no mel. Durante o processo digestivo, ela é convertida em glicose e galactose, denominadas como monossacarídeos (leia abaixo). O leite e seus derivados são fontes da lactose, que, na digestão, também dão origem à glicose e à galactose. A maltose não é encontrada na forma livre dos alimentos. Ela é obtida através da quebra de grandes moléculas de amido e, em seguida, reduzida a duas moléculas de glicose.

Monossacarídeos
Também participantes do grupo dos carboidratos simples, os monossacarídeos são representados pela glicose, galactose e frutose.

Frutas são mais opções para encher o prato de disposição

A glicose está presente em grande quantidade nas frutas, no xarope de milho, nos legumes e no mel. Trata-se de uma ótima fonte de energia, já que o sistema nervoso central, muitas vezes, conta apenas com ela para oferecer pique ao corpo. Enquanto a frutose desempenha um papel semelhante e é encontrada em abundância nas frutas. A galactose, por sua vez, surge a partir do processo digestivo da lactose, presente no leite e seus derivados.
Polissacarídeos
Representados pelo amido, pelo glicogênio e pelas fibras alimentares, eles são o time mais famoso dos carboidratos complexos.

O amido é obtido somente pela ingestão dos vegetais. Já o glicogênio não é adquirido por nenhum alimento. Eles são uma forma de estocagem natural de carboidratos, no fígado e nos músculos. Por não serem digeridas pelo organismo, as fibras somam muitas vantagens. Além de auxiliarem no regulamento do intestino, elas não contêm calorias. Conte com as frutas, legumes e verduras para obtê-las.

Oligossacarídeos
Outros participantes do grupo dos carboidratos complexos são os oligossacarídeos. Para recorrer a eles, coma aspargo, alcachofra, banana, trigo, soja e mel. Uma de suas representantes é a maltodextrina, obtida pela quebra dos amidos. A substância é conhecida pela capacidade de substituir o açúcar, somando o benefício de ser menos calórica (cada grama apresenta 1,5 caloria contra 4 da mesma quantidade de sacarose).

A maltodextrina também é famosa entre o pessoal que pega pesado na atividade física. Quando os exercícios são de longa duração (levam mais de 90 minutos), ela é recomendada em gel ou pó e é garantia de pique para os praticantes. A quantidade depende da intensidade e duração dos exercícios, mas o indicado é que a concentração da substância no líquido varie entre 5 a 8%. Para um atleta que ingere 750 ml de água a cada hora que se exercita, por exemplo, indica-se 30 g de maltodextrina. Mas somente um especialista em nutrição esportiva é capaz de fazer o cálculo para cada nível de atividade física.