bíblia do sabores

Coração de leão

2021-06-06T09:27:00.000-07:00

Skyrojo

2021-03-23T15:54:00.001-07:00

Uma espécie de miniserie de Tarantino espanhola.

Sexo, violência e drogas, falta de imaginação na banda sonora.

É boa, mas podia ser melhor. Uma série que parece um trailer de tão curta que é.

Tubarão

2021-03-23T15:04:00.000-07:00

Deliciosos crepe de legumes e maionese de salsa /alho com um mergulho de tubarão .

Um crítico de gastronomia “aberto às inovações” mas atento às “golpaças”

2019-02-18T01:50:00.001-08:00

http://fugas.publico.pt/RestaurantesEBares/350274_um-critico-de-gastronomia-aberto-as-inovacoes-mas-atento-as-golpacas?pagina=-1

Ginjinha

2019-02-18T01:42:00.001-08:00

Reportagem. Rir de barriga cheia com Miguel Esteves Cardoso e Ricardo Araújo Pereira

2018-12-25T16:29:00.000-08:00

Vale a pena ler este artigo do PÚBLICO: http://www.publico.pt/2018/12/01/culto/reportagem/comida-materia-fecal-beiramar-1851810

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Musica

2018-11-22T14:16:00.001-08:00

https://www.publico.pt/2018/10/26/p3/cronica/vida-banda-sonora-1848983

Vintage

2018-11-01T02:16:00.000-07:00

Tenho música dentro de mim...

2018-11-01T02:15:00.001-07:00

Rua Cândido dos Reis

2018-10-30T01:48:00.001-07:00

2018-01-21T16:15:00.001-08:00

2018-01-21T16:06:00.001-08:00

2018-01-14T11:04:00.000-08:00

Cândido dos Reis

mar e mar há ir e voltar

2016-11-30T00:15:00.001-08:00

Sopa de pedra 💎

2016-10-23T03:49:00.000-07:00

2016-04-12T14:06:00.001-07:00

2016-04-12T14:05:00.003-07:00

2016-04-12T14:05:00.001-07:00

Bigodes a muitos

2015-01-05T04:24:00.001-08:00

alex atala

2014-02-19T10:06:00.000-08:00

Muito bom.
https://www.youtube.com/watch?v=6rL99D7RAdg&feature=youtube_gdata_player

queijos portugueses

2014-02-19T09:58:00.000-08:00

Amarelo da Beira Baixa, o Zimbro, o Serpa, o Terrincho Velho e o Cabra Raiano. Este último, bem como o zimbro, ...

In mesamarcada

Pierre Hermé

2014-01-15T02:34:00.004-08:00

Pierre Hermé (nascido em 20 de novembro de 1961, Colmar Haut-Rhin ^[ 1 ] ) é um francês chef pâtissier mais famoso por seus macarons , muitos dos quais têm combinações de sabores incomuns. Revista francesa Vogue ele apelidado de "O Picasso da pastelaria". ^[ 1 ]
in

«Ossos da suã, barba untada, barriga vã»

2013-03-14T05:25:00.002-07:00

butelo:

O volume significativo deste enchido terá dado origem ao termo butelo para designar um homem de tamanho descomunal no Brasil. Butiêlo (Rio de Onor), bulho ou botillo (Planalto Mirandês, onde é feito sem vinho), chouriço ou salpicão de ossos ou palaio (Douro, geralmente cheio no intestino grosso), butelgo e gaiteiro (Freixo) são outros nomes para este enchido artesanal típico das casas do distrito de Bragança, sem contraparte industrial. A humildade do seu recheio terá dado origem ao ditado popular «Ossos da suã, barba untada, barriga vã».
in conversasamesa

O chouriço de ossos é um enchido (chouriço) tradicional fumado, oriundo da cidade de Vinhais, na região de Trás-os-Montes, emPortugal. É também conhecido por butelo, botelo, bucho ou palaio de Vinhais. É possível encontrá-lo noutras localidades da região.

As denominações botelo e butelo provêm do latim vulgar bottellus, que significa "tripa".

Para além da carne de porco, a sua confecção envolve ingredientes um pouco diferentes da generalidade dos enchidos. Entre eles contam-se os ossos e as cartilagens das costelas e das vértebras do porco.

Os condimentos normalmente utilizados são o sal, o alho, o louro e, por vezes, vinho branco ou tinto da região.

Como invólucro, podem ser usados a tripa, o estômago ou a bexiga.

Marguerita.

2013-03-03T11:34:00.001-08:00

José Avillez abre pizaria em Lisboa

“Quando como uma piza normalmente peço sempre a Marguerita.

"viajou até Itália e esteve em Modena, no restaurante de Massimo Bottura (a Osteria Francescana, três estrelas Michelin), onde comeu “a melhor massa” da sua vida, um tagliatelle com ragu, que o fez pensar nas vantagens da simplicidade. “A simplicidade bem feita é muito boa,"

GUIA DE COMPRAS

2013-02-14T01:23:00.001-08:00