Begonvilli Ev

Sonbaharda Doğa Yürüyüşü Bir Başka

2020-11-27T08:12:00.005-08:00

Bugün hep uzaktan seyrettiğim, yaşadığımız köyü çepeçevre saran çam ormanlarına doğru bir yürüyüş yaptım. Köpek kızlarım Kuyruk ve Kara bana eşlik ettiler. Sırt çantama kameramı biraz su ve ilkyardım malzemelerimi koyup yola koyuldum.

Önce sürülmüş tarlalardan geçtik. Ormanın eteklerine gelince dönsem mi acaba diye düşündüm. Kızlar serbest olduğu için büyük bir hevesle tırmanmaya başlayınca bana da onları izlemekten başka seçenek kalmadı.

Çam ormanının eteklerinde karışık çalılar, orman meyveleri ve harika çiçekler açmış olan pürenler vardı.

Gece oldukça soğuk oluyor. İşte bu yılan da epeyce üşümüş ve uyuşmuş durumdaydı. Bizden kaçmadı bile. Acaba ölü bir yılan mı diye düşündüm ama hareket etti.

Bu patikalardan yürüdük, taşlı keçi yollarından daha yukarılara tırmandık.

Bu kocaman meşe ağacı boş bir tarlanın orta yerindeydi.

Pürenler oya gibi çiçeklerle kaplıydı.

Dönüşte bir çobana ve koyunlarına rastladık.

Göz alıcı güzelliklerle dolu doğanın tadını çıkardığımız harika bir gün geçirdik.

Hatay Kömbesi Pişirdim

2020-10-02T05:53:00.000-07:00

Yöresel lezzetleri denemeyi seviyorum. Hatay'ın meşhur kurabiyesi bol baharatlı kömbe düştü aklıma bu kez.

Öyle hop diye kalkıp yapmama olanak yoktu. Özel baharatını ve el işçiliği ile yapılan ağaç oyma kalıplarını edinmem zaman aldı. Orijinal tarifi bulmam da öyle. Neyse, hepsi tamam olunca denedim ve sanırım güzel oldu.

İşte malzeme listesi ve tarif:

1 su bardağı irmik unu. Ben bunu makarnalık irmiği baharat öğütücüsü ile incecik çekerek yaptım. Hazırı da satılıyor.

2 su bardağı un.

1,5 çay bardağı oda sıcaklığında tereyağı.

1 çay bardağı sıvı yağ.

1 çay bardağı yoğurt(Süt ile yapanlar da varmış)

1 çay bardağı su.

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu.

Yeteri kadar susam. Ben birazını susam yerine hindistan cevizine batırarak yaptım.

Yapılışı: Yağları, yoğurdu, suyu ve şekeri iyice karıştırıyoruz. Çırpma teli ya da elektrikli karıştırıcı olabilir. Diğer taraftan unları, kabartma tozunu ve iki tatlı kaşığı tepeleme kömbe baharatını bir kaşıkla kuru olarak karıştırıp kontrollü olarak diğer sıvı, şeker ve yağ karışımına ilave ediyoruz. Yoğurarak un ilavesine devam edip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Unun tümünü kullanmayabilirsiniz. Belki de biraz daha un eklemeniz de gerekebilir. Bu tamamen ununuzun cinsine, tazeliğine bağlı. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlıyoruz. Cevizden biraz büyük parçalar yuvarlayıp bir tarafını susama batırıyoruz. Susamlı kısım alta gelecek şekilde kalıba bastırıp şeklin çıkmasını sağlıyoruz. Kalıbı sapından tutup avucumuza doğru sallayıp kalıptan çıkarıyoruz. Bu kez susamlı ve desenli kısım üste gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Fırın kağıdı kullanmanızı tavsiye ederim. Kurabiyeler pembeleşince pişmiş demektir. Bu kurabiyeler uzun süre bayatlamıyormuş. Bu süreyi tam olarak bilmiyorum. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Kediciklere Dinlenme Evi Yaptık

2020-07-12T11:55:00.000-07:00

Çoktandır aklımdaydı.

Bahçemizi çok seven patili canlara keyifle uyuyacakları bir köşe hazırlamak istiyordum. Ormanda, kalın kuru dal parçaları görünce yapmaya karar verdik. Bu sabah torunumla işi gücü bırakıp kolları sıvadık. Ahşap bir tepsi, kuru ağaç dalları ve eski tahtalar, testere, çivi ve çekiçle kedi evimizi hazırladık. En çok dalların kesilmesinde zorlandık. Çok daha düzgününü bir marangoza da yaptırabilirdik ama o zaman çok sevdiğim salaş görüntü olmayacaktı. Tam da istediğim görüntü oldu. Paticanlarımız güle güle otursunlar..

Pelmeni (Ukrayna Mantısı)

2020-07-01T14:07:00.000-07:00

Bildiğimiz mantı ile benzerliği çok. Şekil, büyüklük ve pişirme tekniği olarak biraz farklı.

Ukraynalı dostlarımızdan öğrenerek yaptık. Yaptık diyorum; küçük şef torunum Nimet Sevim bana şekil verme kısmında yardım etti. Hamuru 1 yumurta, 1 bardak ılık su, bir çay kaşığı tuz ve aldığı kadar un ile hazırladım. İçi için 300 gr kadar kıyma, soğan, maydanoz ve karabiber kullandım. Bu malzeme çiğ olarak harmanlanıyor. Hamuru çok iyi yoğurdum diye övünemem. Çünkü hamur makinesi üç dört dakikada o işi çok iyi yapıyor.

Oklava ile tahmini 2mm kalınlığında açıp çay bardağı ile yuvarlaklar kestik. İçini bolca doldurup önce yarım ay şeklinde kapattık. İki ucu üst üste koyarak çatalın uç kısmı ile çepeçevre şekil verdik. Böylece iyice yapışmış oldu.

Pişirme işlemine gelince; orijinali gibi buharda pişirdik.

Yoğurt ve tereyağlı sos kısmı bizdeki gibi. Yalnız Ukrayna'da yoğurt yerine smetana denilen bir süt ürünü ile servis yapılıyormuş. Smetena nedir? Buraya bakınız

Deneyenlere ya da deneyecek olanlara afiyet olsun.

Bahçemdeki Pembeler

2020-05-12T11:07:00.000-07:00

Bahçemde pembenin her tonunu seviyorum.

Hüsnü Yusuflar

Sardunyalar

Alacalı sardunyalar

Melek borazanları

Güller

Yalın kat çiçekli sardunyalar

Ve yine güller

Clematisler

Mısır Unlu, Pekmezli Keki Denemelisiniz

2020-05-04T08:46:00.000-07:00

Bu kek harika!
Lezzeti, kokusu, dokusu ile denemeye değer. İşte tarifi:
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı un (Un miktarı kullanılan unun kalitesine, tazeliğine göre değişebilir. Kontrollü eklemekte yarar var.)
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker ( Bir bardak da olabilir, biz az şekerli seviyoruz)
2 çorba kaşığı pekmez
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya

Şeker ve sıvıları derince bir kapta çırpma teli ile hızlıca çırpıyoruz. Buğday ununun yarım bardağını ayırarak kalanını, mısır ununu, kabartma tozunu, vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıyoruz ve un karışımını sıvılara ekleyip kaşıkla hızlıca yediriyoruz. Eğer fazla sıvı ise ayırdığımız unu da ilave ediyoruz. Benim kekimde 2 bardak buğday unu ve 1 bardak mısır unu tam geldi. Kek kalıbımızı yağlıyoruz. Hamuru kalıba dökmeden önce pekmezi şöyle bir gezdirip fazla karıştırmadan hamurla birleştiriyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Benim fırınımda alt gözde 40 dakika kadar pişti. İnce bir bıçakla kontrol ettim. Bıçağı batırınca bulaşmıyorsa tamamdır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Bir Tatlı Huzur

2020-05-03T04:52:00.000-07:00

Bu sabah yine kuş sesleri ile uyandık. Horoz ve köpek sesleri de eksik olmuyor. Yine de gürültü kirliliği söz konusu değil. Bu sesleri bahçenin renkleri, kokuları eşliğinde yaşamın melodisi olarak bir senfoni tadında algılıyorum. Hafif rüzgarlı ve az bulutlu ama yanı başımızdaki ormandan taşıdığı çam kokuları ile harmanlanmış bir hava.. Birazdan köpek kızlarla orman yoluna uzanmalı ama önce her gün yaptığım gibi bahçemde dolaşmalıyım.

Bir tatlı huzur dediğimiz yanı başımızdaki ayrıntılar değil midir? Çiçeğin renginde, kuşun sesinde, tatlı bir esintide yakaladığımız güzellikler. Sağlıcakla kalın.

Yine Güller

2020-04-30T04:38:00.000-07:00

Çünkü çok güzeller

Her yıl bu günlerde, havaların ısınması ile gül fidanlarım tomurcuklarla dolar taşar. Her sabah sayıları artarak açarlar. Bu güzellikleri yaşayabilmek için düzenli bakım, sulama, gübreleme ve budama konularında elimden geldiğince hassas davranıyorum. Budama dahil pek çok konuda gerçek profesyonellerin web sayfalarından yararlanıyorum. Örneğin: https://azbitki.com/gul-yetistirmek

Güllerin en büyük düşmanları minik örümcekler ve mantar hastalığı. Bunların oluşmaması için sulamanın sabah yapılması gerekiyor. Hastalık belirtileri varsa böcek ve mantar ilacı kullanmaktan başka çare yok ne yazık ki. Budama yaparken makasınızı mutlaka dezenfekte etmelisiniz. Bu işlemi her fidan için tekrarlanmalı. Bir litre suya yarım çay bardağı çamaşır suyu karıştırıp makası bu karışıma daldırmak ve biraz beklemek yeterli.

Gül Perisi Bahçemizde

2020-04-28T12:22:00.000-07:00

Henüz hepsi açmadılar ama her sabah sayıları artmış oluyor. Pembeler, kırmızılar, sarılar, sarmaşık gülleri, bodur güller, Isparta gülleri birer birer boy gösterdiler.

Biraz emek, biraz sevgi, çokça sabır gerekiyor güzel güller yetiştirmek için. Öncelikle toprağınız su tutmayan, organik maddelerce zengin humuslu olmalı. Fazla asitli de olmamalı. Şahane çiçekler açmaları için gübreleme önemli. Ben iyice yanmış çiftlik gübresi kullanıyorum. Yılda bir ya da iki kez de potasyum ve fosfor gereksinmeleri için granül gübre veriyorum. Şu günlerde muz kabuklarını cam kavanozlara koyup su ekleyip bir kaç gün bekletiyorum. Böylece güllerin çok sevdiği bir sulama suyu elde ediyorum. Gübre uygulamalarından önce mutlaka toprağı kabartıyorum. Çapalama işlemi köklere zarar vermeden yapılmalı. Gül bakımında sulama da çok önemli. Dikimden itibaren düzenli sulanmalı.Sürgün dönemlerinde ve yaz aylarında daha sık sulanmalı. Tercihen sabah sulaması yapılmalı. Akşam sulamaları mantar, külleme gibi hastalıklar yapabiliyor.

Yakında tüm gül fidanlarımız çiçeklerle donanacaklar. Turuncu, ebruli ve çingene pembesi güllerimiz açınca yeniden buluşmak üzere sağlıcakla kalın.

Begonvilli Ev Halleri

2020-04-24T12:57:00.000-07:00

Yürekten sevdiklerimiz,

Bahçemizdeki renkler,

Enfes kokular,

Kanatlı dostlarımızın armağanları,

Emek verdiklerimiz,

Bahçemizin konukları.

Hobilerimiz,

Renklerimiz,

Ve sevgili patililerimiz.
Biz onlarla mutlu olmaya çalışıyoruz.

Begonvilli Ev'den sevgiler, selamlar tüm dostlara. Şu sıkıntılı günlerden bir an önce kurtulmak dileği ile.. Sağlıcakla kalın.

Abbas Yolcu

2020-04-19T10:57:00.003-07:00

Sevgili horozumuz Abbas, sonradan geldiği için bir türlü uyum sağlayamamıştı. Küçücük bir ferik olarak gelse de tavuklar onu dışladılar. Çünkü bizim kümesin horozuYakışıklı vardı. İkinci horoz istenmedi. Dahası garibimi tavuklar gagalayıp dövdüler. Başını kanattılar. Her gün bahçede diğerlerinden ayrı dolaşıp akşam olunca da çitleri aşıp komşu bahçedeki bir ağacı tünek olarak kullanıyordu. Her akşam gittiği için ''Abbas yolcu'' demeye başladık. Adı da Abbas oldu. Kümesin önündeki avlunun bir bölümünü telle böldürüp ona özel yer yaptırdım, yine kaçtı. Komşu bahçede Tilkilere yem olma tehlikesi olduğu için çok üzülüyordum. ''Ne yapsam acaba?'' diye düşünürken komşularımızdan biri kümeslerinde horoza ihtiyaçları olduğunu söyledi. Asla kesmeyeceklerine söz verirlerse Abbas'ı onlara verebileceğimi söyledim. Çok üzülsem de onun güvenliği için komşulara verdim. Sık sık gidip uzaktan bakıyorum. Çok mutlu, oradaki tavuklarla hiç sorun yaşamıyor.

Bu da bizim Yakışıklı!

Güzeller Güzeli Beyaz Laden (Cistus salvifolius)

2020-04-13T12:19:00.000-07:00

Evimin yakınındaki ormanın eteklerinde beyaz ladenler açmış.

Arılar çok meşgul, çok da mutluydular. Badem ve ben de mutlu olduk.

Bizde İlkbaharın Renkleri

2020-04-05T11:20:00.000-07:00

Selam sevgili bahçe meraklısı dostlar! Köy evimizin bahçesi kıştan çıkıp baharın tatlı esintilerine kavuşunca renkleri, kokuları ve kuş cıvıltıları ile yalnızca görsel güzellikler sergilemiyor. Diğer duyulara,

dolayısı ile ruhumuza dokunuşlar yapıyor.

Bu sabah güzel bir sabaha uyanınca fazlaca fotoğraf çektim. Umarım sizlere de ilham verir bu görüntüler. Hepinize sağlık ve afiyetler dilerim. Güzellikler sizlerle olsun.

Toplumsal Ruh Sağlığımız Tehlikede!

2020-04-01T01:16:00.000-07:00

İnsanlar sanki pimi çekilmiş bomba! Baskı altında gerçek kişiliklerin ortaya çıktığını bilmek için psikolog olmaya gerek yok. Dün akşam kendi kişisel Facebook sayfasında bir hanım, güncelimiz olan konu ile ilgili olarak bir rahatsızlığını belirtti. Bir kaç ılımlı yorumdan sonra biri azarlarcasına bir yanıt verdi ve saniyeler içinde gerginlik arttı ve inanılmaz derecede çirkin hakaretler yağdı. Bu kişi bir erkek. Sorun erkek kadın ayırımı ile ilgili olmasa da, böyle olması gelenek, görenek ve görgü kuralları olarak durumu daha da çirkinleştiriyor. Arkadaş grubunuzdan birinin, farklı düşünüyor diye size en ağır hakaretleri rahatlıkla yapması ne kadar korkunç bir şey! Evet zor günler yaşıyoruz. Herkesin her konuda bire bir aynı düşünmesi, yaşananları aynı şekilde değerlendirmesi olacak şey mi? Olayın çok ama çok hafifi bir hobi grubu olan Bahçe Meraklıları grubumuzda da oldu. Grup üyelerinden biri içsel gerginliğini yorumlarına yansıttı. Kesinlikle hakaret etmediği halde gereken yapıldı. O kişi şu an grupta değil. Zaten üye kabulünde çok titiz davranıyoruz; artık tam anlamı ile kılı kırk yarmaya başladık.. Bu örneği vermemin nedeni; koşullarımız ne kadar ağır olursa olsun, hepimiz aynı durumdayız. Kimseyi kırmaya, üzmeye hakkımız yok. Hele sıkıntılarımızın acısını başkalarından çıkarmak, insanlara hakaret etmek, olacak şey değil! Bu daha önce olmayıp da şimdi olmuşsa örtülü karakter bozukluğunu ele veriyor. Bu durumda kendi rahatsızlığımızı sağaltmak için sağa sola saldırmak yerine makul ve mantıklı uğraşılarla şu zor günleri atlatmaya çalışmak en doğrusu değil mi? Sabırla okuyanlar olmuştur umarım. Sağlıcakla kalın.

Bizde Corona Virüsü Günlüğü

2020-03-21T09:51:00.001-07:00

. Perşembe günü eşimin ve kendimin zorunlu ilaçlarımızı almak için köy minibüsüne binip Manavgat'a gittim. Dolmuşta her gidişimde gördüğüm dedeler gayet rahat, bağıra çağıra konuşarak, yakın temastan zerre kadar rahatsız olmadan Manavgat'a gidiyorlardı. Bu dedeler orada ne yaparlar? Benden başka kimsede maske, eldiven yoktu. Maalesef yolda tüküren, duraklarda yan yana bekleyen insanlar gördüm. Dönüşte taksi ile döndüm. Taksi dezenfektan kokuyordu ama şoför maskesizdi.. Köyde komşularda gözlediğim ise sürüler halinde bir evden diğerine gidip gelmeler. Sanırım kimse akrabalarında virüs olma olasılığını düşünmüyor. Oysa çoğunun iş yerleri Manavgat'ta. Bu insanlar berber, kahveci ya da otel çalışanı. Unutmayalım ki ölenler ya da taşıyıcılar da birilerinin akrabası, eşi. Buralarda durum bu.

Bahar Perisi Buralarda

2020-03-14T13:42:00.003-07:00

Bu günkü doğa yürüyüşümüzden

Güzeller Güzeli Akseki Navruzu Yok Olmasın!

2020-02-24T07:43:00.000-08:00

Komşu ilçe Akseki'nin endemiklerinden güzeller güzeli soğanlı bir bitki olan Akseki Navruzu'nu tanımıyordum. Geçen yıl tam da bu mevsimde, evimin yakınındaki bozuk çam ormanında anemonların, ezenterelerin fotoğraflarını çekerken onları da gördüm. Her bir ayrıntısına hayran kaldım. Görüntüleyip, flora konusunda pek çok uzmanın yönetici ve üye olduğu Facebook grubu Flora'ya gönderdim. Burada olması biraz şaşırtıcı geldi hocalarımıza ama ''evet, ta kendisi''' dediler. Çiçek, yaprak kesiti konularında bilgiler verdiler. Onu tanıdığım ve yanı başımda bulduğum için çok mutlu oldum..Ama...

Eminim ''ama'' diye başlayan cümleden bir olumsuzluk olduğunu tahmin edersiniz.. Üzülerek devam edeyim; Akseki Navruzu'nun başı burada dertte. Çünkü geçen yıldan beri alanları oldukça daraltıldı. Zaten, sadece belli bir yerde rastlamıştım. Şimdi oralarda iş makineleri çalışıyor. Hem inşaatlaşma, hem de tarla açma çalışmaları var. Küçüldükçe küçülen bozuk çam ormanının eteklerinde dört beş tane buldum ama geçen yıldan beri olanları görünce, daha önce boyalı salviaların başına gelenler onların da başına gelecek diyorum. Aynı yerde bir kaç tür salep orkidesi ve ters laleler de var. Ne yazık ki hepsi de risk altında.

Anemonlar

2020-02-12T02:57:00.002-08:00

Muhteşem anemonlarımız açtılar..

Horozumuz Yakışıklı ve Sevimli Ailesi

2020-01-13T01:05:00.000-08:00

Tanıştırayım: Horozumuz Yakışıklı

Yaklaşık altı aydır, arka bahçemizdeki kümeslerinde ve kendilerine ayırılmış bölümde altı tavuk, bir piliçle mutlu mutlu yaşıyorlar.

Tavuklarımız, Yakışıklı gibi poz vermeyi sevmiyorlar.

Buğday, arpa, kırılmış mısır, biraz da palet yemden oluşan karışıma bayılıyorlar. Ayrıca her türlü sebze artığı da menülerinde yer alıyor. Bol bol temiz su ve kümeslerinin temiz tutulması olmazsa olmaz.

Bizim taze yumurta gereksinmemizi rahatlıkla karşılıyorlar.

Sağlıcakla kalın dostlar.

Doğa Yürüyüşümüz

2020-01-12T08:56:00.002-08:00

Bugünkü uzun yürüyüş arkadaşlarım Kuyruk, Kara ve Badem'di.

Dünü aratmayacak kadar sıcak ve güzel bir gündü. Bir de hemen her yerde rastladığım çöpler olmasaydı. Onların fotoğrafını çekmedim. Anemonlar ve diğer kır çiçeklerini, bir de orman meyvelerini çektim ama emin olun bu gördüğünüz bitkilerin yanı başlarında bile çöpler vardı.

Günün benim açımdan en iç karartan eleştirisi de yürüyüşümüzde rastladığım bazı kadınların köpeklerime nefretle bakarak ''bu köpeklerle kendini neye yorarsın?'' tarzı bir şeyler söylemeleriydi. Ne diyebilirdim ki, onların dünyaya bakış açıları ayrı, benimki ayrı.. Kısacası ne onlar beni anlar, ne de ben onları.. Çöp yığınlarından rahatsız olmazlar ama benim eğitimli, kontrolüm altındaki köpeklerimin varlığından rahatsız olurlar. . İşte böyle bir yerde yaşıyorum.

Sağlıcakla kalın dostlar.

Kendi Küçük, Hırsları Büyük İnsanlar

2020-01-03T06:18:00.000-08:00

Bu ağaç şu an yok .

Bunlar da yakın zamanda aynı kaderi paylaşacak olan aynı yerdeki diğer ağaçlar.

Kendi arazilerinde olmadığı halde, iki gün önce yürüdüğümüz bu patika da yok edilmiş. Kocaman iş makineleri çalışıyordu az önce..

Ülke olarak en büyük sosyal sorunları yaratanlar kendi küçük, hırsları büyük insanlar. Bu sözü her hangi bir düşünürden, yazardan ya da ünlü kişiden aşırmadım. 61 yıllık yaşamımda görüp yaşadıklarımın bana öğrettiği bir saptama. Kendi çıkarlarına hizmet ederken toplumun yararına da bir şeyler yapsalar belki bu kadar yıkıcı olmaz sonuçlar. Ne var ki, tamamen öze dönük çıkarcılık amaçlı bir hırstır sahip oldukları. O nedenle başkalarının hatta ülkenin düştüğü durumlar zerre kadar etkilemez onları. Bakın çevrenize, onları hemen tanıyacaksınız. Küçüktürler; bütünü algılayamazlar. Bırakın ileriyi yakın geleceği bile göremezler. Aldıkları eğitim küçüktür . Bu onların suçu olmasa da kendilerini geliştirme gibi bir çabaları olmamıştır. Hem kendilerine, hem çevrelerine zarar verirler. Hırsları uğruna yok etmeyi, kirletmeyi, başkalarının haklarını görmezden gelmeyi asla sorun etmezler. Rahatlıkla başka insanlara, başka canlılara zarar verirler ama en ufak bir vicdani rahatsızlık duymazlar.Yeter ki öz çıkarları beslensin. Ağaçları kesenler de, çevreyi kirletenler de toplum kurallarını hiçe sayanlar da bu kendi küçük, hırsları büyük insanlardır. Hatta kötü yönetilme de bu tür insanlarla yakından ilgili. Hasbelkader bir yerlere gelmişlerse o büyük hırsların beslenme alanı genişler. Bu kendi küçük hırsları büyükler var ya; fırsat bulurlarsa her türlü yazılı ya da geleneksel yaptırımı kendileri için kullanmayı iyi bilirler. Çünkü akılları bu yönde iyi çalışır. Bir de çıkar ortaklığı devreye girerse, birbirlerini kollayıp gözetirler. Kaba kuvvete, göz dağı vermeye eğilimlidirler. Etraflarındaki bazı insanlar korkudan, bazıları da aynı fabrikanın ürünü olduklarından ne eleştirirler, ne de eleştirene destek olurlar. İşin kötüsü, hırslarının esiri olan bu küçük insanlar tüm enerjilerini doymak bilmez hırslarını beslemek için kullandıkları için iyi ve güzel işler yapmaya vakit bulamazlar. Bunca sözü neden mi ettim? Dün, bugün çok üzgünüm.. Zaman zaman canımı acıtan durumlar bazen dayanamayacağım boyutlara geliyor. Artık bu durum beni ciddi olarak rahatsız ediyor. Biliyorum ki rahatsız olan yalnız ben değilim. Haydi bizler de sesimizi çıkaralım. Ağaçlar kesilmesin. Kişisel çıkarlar, toplumsal çıkarların önüne geçmesin. Temiz çevrede, temiz vicdanlı insanlarla yaşamak en doğal hakkımız. Öyle değil mi?

Lagom Yaşam

2020-01-02T06:52:00.003-08:00

Lagom yaşam tam bana göre! Moda kavramlardan biri gibi görünse de hayatımıza adapte ettiğimizde sadeliğin ve huzurun ta kendisi olan çok sevebileceğiniz bir yaşam tarzı. Peki nedir lagom? Türkçe'deki karşılığı ''azı karar, çoğu zarar.'' Bir şey bize yetiyorsa fazlasını neden isteyelim? Kullanmadığımız halde aldığımız onca eşya, ağzına kadar dolu buzdolapları, bitmek bilmeyen işleri bitirmeye çabalarken kaçırdığımız sosyal hayat, didinmek derken yaşamdan tat almayı unutuyoruz. İşte lagom yaşamak tam da burada duruyor. Mola vermek, düsturlarından biri. Şimdi burada en yalın hali ile bile anlatacak olsam çok uzun bir yazı olacak.. En iyisi birazcık merak uyandırıp sizleri araştırmaya davet etmek. Emin olun pişman olmayacaksınız.

Nasıl Kıydınız!

2019-12-26T13:14:00.000-08:00

Bu ağacı kesmişler. Bu bir meşe ağacıydı; belki de 100 yaşında. Bugün gördüm, göz yaşlarımı tutamadım.Yüzlerce kuş barındırıyordu. Kocaman kırmızı kuyruklu sincaplar oynaşırdı dallarında. Koca gövdesini devirmişler. Dalcağızları yerlere serilmiş. Ayrıca aynı yerde yedi sekiz tane kocaman zeytin ağacını da kesmişler. Bakımsız olsalar da meyve doluydu üstleri. Dedelerinizin kemiklerini sızlattınız. Aferin size!

Yeni Hobim, Mantar Avcılığı

2019-12-22T10:00:00.000-08:00

Köye yerleşeli beş yıl olmuş. Güzellikleri ile, zorlukları ile koca bir beş yıl.

''Kentin göbeğinden buralara gelince neler oldu bir bilseniz sevgili dostlar.. Olabildiğince doğayla iç içe olmak, kuşunu, çiçeğini, börtüsünü böceğini yaşamımızın bir parçası yapmak aklıma gelirdi de, küçük bir ormanın benim için bir doğa okulu olacağı aklıma gelmezdi.'' demişim yıllar önce yine bu sayfalarda.. 2014'de böyle başlayıp ormanı, çiçeği, böceği anlatmışım, fotoğraflarla. Merak eden belki göz atmak ister diye:https://begonvilliev.blogspot.com/search?q=sevgili+orman%C4%B1m

Hala düşüncelerim, duygularım aynı. Deneyimlerime tavuk besleme, mutfakta iyiden iyiye doğal ürünlere yönelme gibi görünürde ufak tefek, aslında oldukça önemli süreçler ekledim.

Son günlerde ise hiç aklımda olmayan bir hobi edindim. Mantar avcısı olma yolunda emin adımlarla ilerliyorum. İşte objektifimden çevremdeki bir kaç tür:

Bunların bazıları zehirli türler.

Bu mantarımız, çok sevilen, çok toplanan Kanlıca, Çintar, Melki gibi adlarla bilinen zehirsiz bir mantar. Lactarius Salmonicolor, Lactarius Deliciosus ve Lactarius Deterrimus olan üç türü bulunuyormuş. Her üçü de yenilebilen lezzetli ve güvenli mantarlar olduğu için buralarda yetişen hangisi? diye merak etmeye gerek yok. Burada adeta talan ediliyor. Bence yakın zamanlarda aşırı toplanmakdan kaybolabilir.

Önemli not: Mantar tanısı asla fotoğraftan yapılmaz. Çok iyi bilen birilerine onaylatmadan kesinlikle yenmemeli.

Bu da Kanlıca'nın benzeri Sarı Damla Mantarı. Kimilerine göre çok zehirli, kimilerine göre de öldürmese de çektirir. Uzak durulması gerekiyor.

Bugün görüntülediğim Puf Mantarı. (Lycoperdon Perlatum) Tanıyanlar ''zararsız ama lezzeti iyi değil'' diyorlar.

İste bu çok tehlikeli!! Amanita Pantherina Mantarı Çamlıkta tek birey olarak gördüm. Fotoğrafı bugün çektim. Üyesi olduğum grubun yöneticisi ve moderatörleri de zehirli olduğunu onayladılar. ''Öldürmese de süründürür'' ifadesini kullandılar. Kesinlikle uzak durulmalı.

Söbelen ya da Pösteki Mantarı(Coprinus Comatus) Yol kenarlarında rastladım. Genç bireyler tüylü bir yumurtaya benziyor. Temiz yerlerde bulunursa çok tazeleri yenilebilirmiş. Ben yemedim.. Siz de emin olmadan toplamayın.

Yıllardır köpek kızlarımın yürüyüş ve egzersiz gereksinmeleri için kırlarda, ormanda, dere boylarında yürürüm. Bol bol fotoğraf çeker, bitkileri tanımaya çalışırım. Çevremdeki pek çok bitki hakkında epeyce araştırma yapmışlığım vardır. Mantar konusu apayrı bir dal. Çünkü mantarlar bitki değil. Klorofilleri yok, Bitkiler gibi kendi besinlerini hazırlayamıyorlar. Burada yılın belli zamanlarında bozuk çam ormanında mantar toplayıcılarını görürüm. Ben de doğa yürüyüşlerimde gördüğüm çeşit çeşit mantarların önce görsellikleri ile ilgilendim. Bol bol fotoğraflarını çektim. Bunları sosyal ağlarda ve fotoğrafçılık sayfalarında paylaşınca ''sakın yeme, o zehirli!!'' feryatları ile karşılaştım. Oysa o günlerde besin olarak tüketmek aklımın ucundan geçmiyordu. Derken toplayıcıların ellerindeki mantarları inceledim, makro fotoğraflarını çektim. Sözü uzatmayayım, yaşadığım yerde yüzde yüz güvenli olan bir kaç tür olduğunu öğrendim. Tabii ki yine de yemedik. Uzunca bir süre bunların benzerleri var mı? Kesin ayırt etme kriterleri nedir? sorularının yanıtlarını bulmak için araştırdım. Sonuç; şu an çevremde ulaşabileceğim dört tane güvenli mantar türü olduğunu öğrendim.. Bunların kesin tanı kriterlerini çok iyi biliyorum. Dün ve bugün iki türün tadına baktık. Gerçekten lezzetliler. Ne yazık ki türlerden ikisi aşırı toplama nedeni ile tehdit altında. Emin olun çevre köylerden ve mahallelerden gelen insanlarca tüm orman ve fundalık alanlar talan ediliyor. İhtiyaçları dışında satmak amaçlı toplayanlarda hiç yarını düşünme, türleri koruma kaygısı yok. Zaten ormancığımız beş yıldır epeyce küçüldü. İnşaatlaşma ormanın içlerine dek yayılmakta.. Şimdiye dek görmedim ama umarım doğanın bize verdiği armağanların değeri bilinir. Sağlıcakla kalın dostlar.

Kış Gelse de Bahçe Güzeldir

2019-12-14T04:12:00.000-08:00

Biraz hüzün, biraz umut, çokça emek ve sevgi...

Her şey bir yana nefes aldığımız süre boyunca çabalamaya devam.. Dünyanın yaşanılası olması için önce kendi yaşam alanlarımızın bizi huzurlu kılması, yanımızdaki yakınımızdaki canların bizden hoşnut olması gerekli, öyle değil mi..

Bahçem benim terapi alanım. Görselliği ve sundukları ile... Ama bu işin ustası olmak diye bir şey yok.

Henüz istediğimiz hale getiremedik. Galiba bu hiç bir zaman gerçekleşmeyecek. Adım adım ilerlemeye çalışıyoruz. Bir de bakıyorum ki, yanlış yere yanlış bitkiler dikilmiş. Bazıları tahmin edemeyeceğim kadar büyümüş, kontrolden çıkmış. Kimileri de zaten bu iklimin bitkisi değilmiş. İşte böyle.. Deneye yanıla bize en çok huzur verecek hale getireceğiz.

Bu fotoğrafları az önce, yağmur sonrası çektim. Bu gülümüzden başka bir de turuncu açan bodur gülümüz var; kümeler halinde her mevsim açıyor.

Güller, dikkatli seçilirse her zaman sizleri mutlu edebilen bitkiler. Donlara dayanıklı olmaları, yedi veren olurlarsa uzun süre açmaları artıları. Mantara yatkın olmaları, kara leke pas hastalığı gibi dikkat edilmesi gereken hastalıkları ise eksileri. Yine de emek vermeye değer bence.

Yaşamınızda size huzur veren bir şeyler hep olsun. Sağlıcakla kalın.