Bel Aravena

QUEQUE (BIZCOCHO) VEGANO DE VAINILLA/LIMÓN

noreply@blogger.com (Bel Aravena) — Thu, 01 May 2014 19:49:00 +0000

Me cuesta mucho retomar la acción del blog, pero creo que es cosa de acomodar los tiempos mejor y ocupar espacios de ocio y procrastinación en escribir lo más que pueda, esta entrada es parte de una idea que tengo hace tiempo, que es ir subiendo mis recetas favoritas del mundo vegano (preparaciones sin ingredientes de origen animal) con pequeños intentos de ilustración con distintas técnicas, un poco para ponerme las pilas con el dibujo.

El día está frío y especial para tomar un tazón de chocolate caliente o lo que ustedes quieran, y acompañarlo de alguna preparación dulce. Mi propósito hoy será mostrarles una de mis recetas favoritas del mundo entero, el clásico queque de vainilla (este con sabor a limón), pero claro está, esta vez vegano.

Es una receta que he probado, modificado, vuelto a hacer desde hace unos cuantos años y ahora creo que logré la receta del queque perfecto (hahaha), es rico, alcanza para muchos, barato y sobre todo perfecto para el frío! Además es muy versátil ya que cambiando solo una parte de los ingredientes puedes tener un queque con nueces, un brownie, un marmolado, etc

Ingredientes

- 3 tazas de harina cernidas

- 1 taza de azúcar (o 2 cucharadas soperas de stevia)

- 1 cucharada colmada de polvos de hornear

- 1 cucharada colmada de maicena (fécula de maíz)

- 2 tazas de leche vegetal (da lo mismo cual, yo uso de coco, soya o arroz)

- ½ taza de aceite de girasol

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 2 cucharadas de ralladura de limón

- 1 cucharadita de vinagre de manzana

Paso a paso

1. Lo primero es en un bol, mezclar todos los ingredientes SECOS (ojo, primero los secos, luego los líquidos) y remover un poco para que se distribuyan bien.

2. En un bol aparte, juntamos la leche con el vinagre de manzana (esto se llama Buttermilk, ayuda a que las preparaciones queden más esponjosas)

3. Luego, en nuestra mezcla seca, vertemos el aceite y el buttermilk (la leche + el vinagre de manzana) con la vainilla y batimos bien hasta que quede una mezcla homogénea, debemos procurar remover bien, yo lo hago con la ayuda de un mezquino para que en el fondo no queden espacios secos

4. Al final echamos la ralladura de limón, removemos bien para que quede distribuida por toda la mezcla.

5. En un molde, ponemos una cucharadita de aceite de girasol y con una servilleta o pedazo de papel distribuimos por toda la superficie procurando llegar a todos los rincones, luego de esto, echamos una cucharada de harina y golpeamos el molde de manera que quede bien “empolvado” de esta. De este modo nos ahorramos la margarina y las preparaciones salen intactas.

6. Precalentamos el horno a 180° y metemos la preparación por unos 45 minutos, dependiendo de su horno, con el mío son aproximadamente 45 a 50 minutos, pero para cerciorarnos debemos introducir la punta de un cuchillo y si esta sale seca, nuestro queque está listo.

7. Esperamos a que enfríe y retiramos del molde (IMPORTANTE! Si no esperan a que enfríe puede romperse)

8. En mi caso le espolvoreo Azúcar flor (como se llama en Chile, en otros lados se llama azúcar palpable) por toda la superficie para darle un toque decorativo

9. A COMER!

ECOPAÑALES (O PAÑALES DE TELA)

noreply@blogger.com (B Aravena) — Wed, 09 Apr 2014 21:18:00 +0000

Estuve perdida estas semanas, el regreso a clases y las cada vez más intrépidas hazañas de Emilia me tienen con muy poquito tiempo

En esta oportunidad, les contaré sobre un tema muy interesante y práctico para quienes conviven con bebés, si es que ya no los conocían, les presento los Ecopañales ;-)

Cuando recién me enteré de mi embarazo, ya sabía qué tipo de pañales iba a usar con mi bebe.
Siempre he tratado de ser lo más consecuente posible con respecto a mi postura sobre la ecología, que es el no generar desechos innecesariamente, o contaminar lo menos posible.
Es el granito de arena que he tratado de aportarle a nuestro planeta, de cierto modo trato mediante el veganismo, de no dejar una alta huella de carbono...

Por lo mismo, al enterarme de la existencia de estos pañales a través de uno de los blogs que más me gusta ver, y que leo hace muchos años, el de bleubird, en su antigua dirección escribió esta entrada hace un par de años, decidí que cuando llegara mi momento (más temprano que tarde) usaría de uno u otro modo estos pañales.

Llegó el mágico momento en que supe que Emi venía en camino, así que me puse a buscar como loca por facebook las distintas opciones de ecopañales que existían aquí en chile, y en primera instancia llegué a Agu.cl, pero no conforme con eso me enteré de la existencia de un grupo privado en facebook, llamado Ecopañaleras Chile, una comunidad virtual de mamás que utilizan o estan interesadas en estos pañales... esperé muchos días hasta que logré que una de las administradoras me agregara.

En este grupo me enteré de que existían MUCHOS tipos de ecopañales, desde los más básicos a unos más sofisticados, que existían muchos tipos de absorventes, formas de abrocharlos, telas impermeables, tamaños, quedé mareada con tanta información.

Luego y con mi poca experticie en el tema, encontré unas ofertas (esto fue en marzo del 2013 aprox) de una tienda de facebook llamada Mio Bebé, a ella le compré el primer pañal de tela para Emilia, que en ese momento no sabía si era niño o niña

Fue con la chica que me los vendió que me enteré que existen tipos diferentes según el gusto de cada madre, son taantos que no sabía que hacer, pero leyendo me di cuenta que los más adecuados para mí como mamá primeriza, mi lavadora y mi poco tiempo como estudiante eran los pañales de bolsillo.
Investigando llegué a la página Pañales 101, que tiene toda la información necesaria para quienes quieran "ecopañalear" (así se le dice a usar estos pañales) y los pros y contras de cada tipo de pañal.

Para comprar estos pañales en Chile, les dejo algunos datos de páginas que visité en mi ciber vitrineo:

BBorgánico
Ecoabrazos de bebé
Clever Love
Mio Bebe
Mi monada
Agu.cl
Lemurcitos Pañales de tela (hechos en chile!)
Suravi Eco Pañales (hechos en chile!)

Más adelante publicaré mis experiencias con el lavado, con el cuidado de la piel del bebé y cómo crear detergente ecológico para que los pañales no se impermiabilicen, ya que con el detergente normal tienden a apretarse las fibras y no absorver correctamente el pipí, además de otros productos que hacen más llevadero este estilo de vida jejeje

Espero que tengan una increíble mitad de semana!!
Desde ahora comenzaré a escribir más a menudo, se me hace muy necesario :-)

Bel

DESCUBRIMIENTO VEGANO Y DE LOS PROYECTOS SIN FIN

noreply@blogger.com (Bel Aravena) — Fri, 28 Feb 2014 21:33:00 +0000

Hola a todos, cómo están?

Qué calor ha hecho estos días, pero también con mucho viento y por las tardes los días se ponen más oscuros, como con más nubes, en una de esas tardes, pude retratar una imagen muy simple, de la habitación de mi hermana chica, Georgette, quien actualmente es chelista de una orquesta y dicho sea de paso, por si alguien tiene un dato, está sin colegio en CUARTO MEDIO jajaja!

Como siempre me pasa, tengo muchos proyectos pendientes que, con una bebé de 8 meses muy activa y receptiva que quiere conocer ver y hacer todo, y que obviamente yo la acompañe en sus proezas, se vuelve súper-súper difícil poder sentarse a avanzar las tareas personales... anoche avancé aproximadamente 3 pétalos de este dibujo... vamos lento pero seguro. Más adelante espero poder (por favorrr) hacer unos cuantos dibujos con esta misma técnica, el dothwork o puntillismo, que me enamoró.

Por último, y para redondear este post "por que sí" les quiero entregar un dato.
Como vegana, siempre me cuesta encontrar cosas ricas para comer, para acompañar el café, sustitutos de cosas, etc... se vuelve mucho más fácil cocinarme todas las cosas dulces como pastelitos, berlines, tortas, galletas, pero en este caso, mi madre encontró unas galletas deliciosas, de verdad muy ricas, porque lo típico es comer cosas medias desabridas como con sabor a miga en envases sofisticados que son "super orgánicas" o naturales, pero estas galletas, se pasaron... son exquisitas! se llaman Biscoff de la marca Lotus, y averiguando un poco más llegué a su página, donde dice que son las preferidas por los hoteleros de Europa, y te recomiendan amablemente acompañar tu café o té con ellas.
Hice la prueba y morí de amor, tienen un sabor caramelizado muy predominante, no son las típicas galletas fomes (aburridas) como las museo o las santiago de coco que uno está acostumbrado a comer.
Además de no tener ingredientes de origen animal, recalcan el hecho de que están hechas con ingredientes naturales, y uno lo nota, porque en la lista de ingredientes salen los que comúnmente tienen las recetas caseras de galletas.
El único contra que les pillé, es el precio... superan los $2000 CLP, algo así como 4 dolares, cuando las galletas valen no más de $600 CLP, pero en serio, para una oncesita especial valen la pena :)!
Casi lo olvido! (gracias Jcésar) Las encuentras en supermercados Lider ;)!

Para finalizar, les pido que si tienen un buen dato vegano, no duden en dejarlo en un comentario o escribirme a bel.aravena@gmail.com

Que tengan un buen fin de semana!!!

UN POCO DE VERANO

noreply@blogger.com (B Aravena) — Wed, 26 Feb 2014 20:19:00 +0000

Ha sido un verano extraño, por decirlo menos, el primero con Emilia conmigo, el último (si todo sale bien) como estudiante y uno de los más cortos de mi vida, sin mencionar que este año nos tocó quedar en casa por los desarreglos académicos y la remodelación de la casa.
A pesar de eso, he intentado aprovechar al máximo los días sin obligaciones estudiantiles, tratando de estar con Emi a full y compartir con ella todos sus nuevos aprendizajes

Hoy estuve sacando fotografías para una entrada sobre ecopañales que subiré más adelante, y en el "making off" (jajaja) pasaron cosas graciosas

Pepinillo, la gata (lo aclaro porque al terminar en O la mayoría pensaría que es macho, pero no) quizo colarse en nuestras fotos, y cuando accedí a tomarle un retrato ella gentilmente posó para mí, la Emi no dudo un segundo en colarse tambien jajaja

En otras noticias, estuve haciendo algunas fotos de pasteles, tartas y pascualinas veganas para promocionar la marca Komorebi Vegan, pueden creer que esa delicia no tenga NINGÚN ingrediente de origen animal? Bueno, el domingo estoy invitada a un circulo de madres e intentaré llevar algo para compartir en el pic nic :) sacaré fotos del encuentro!

Espero más adelante poder subir las recetas para que intercambiemos información y datos culinarios, que tengan una buena semana! :)

HOLA

noreply@blogger.com (B Aravena) — Wed, 26 Feb 2014 03:44:00 +0000

Me llamo Belén Aravena, madre de Emilia, estudiante de 5to año de Diseño Industrial, patinadora de Roller Derby, vegana, escritora amateur, amante de los animales (todos, hasta los ratones, lauchas, guarenes, murcielagos, dinosauros y sobre todo las polillas), de la cocina, mirar deportes de contacto (los amo), las manualidades de todo tipo, la ilustración, amo ver peliculas mamonas ocho mil veces (hola Mr Darcy) lo que aparentemente es un mix un poco extraño y opuesto.

Decidí hacer este blog para desahogarme de la vida (porque una se pone media ermitaña con esto de la maternidad) y de paso contarles mis días e intereses...

y además de vez en cuando les doddlearé algunas cosas (o garabatearé) o dibujaré en servilletas, etc

Puedes encontrarme también en Instagram, Twitter y Tumblr