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	<title>免费美食食谱</title>
	
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	<description>本网收集了我喜爱的各种新马美食,风味小吃,甜点食谱,烘焙食谱,菜谱以及烹饪常识与大家一同分享</description>
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		<title>基本传统海绵蛋糕</title>
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		<pubDate>Wed, 01 Feb 2012 08:45:33 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[材料： 蛋：4粒 幼糖：100g 普通面粉：120g（筛过） 溶解牛油: 3大匙 做法 准备好全部材料。 把蛋放入搅拌碗中；用高速度打至呈泡沫状. 慢慢加入糖，拌打至发白及硬，可将面糊写成“0”而保持10秒不变；继续用慢速度拌打3—5分钟至成非常幼细的面糊。 将面粉分3次筛入。 用拌打器顺着同一方向轻轻搅匀；加入3打匙牛油。 用同一方向轻轻搅拌，一搅拌均匀便停止。 倒入以铺上纸及抹上油的烤盘，放入已预热烤箱，用180℃烤30—35分钟或至熟及金黄色便可取出。 注： 基本传统海绵蛋糕的成败原因主要在于拌打蛋和糖的过程，拌打的时间足够，蛋糊里边的空气泡被打住至很幼，做出来的蛋糕才有幼细的组织。 最后加入溶解牛油时，千万不可过度搅拌，一搅均便停止，否则会破坏里边的空气组织。 以上食谱：用一大匙可可粉取代易一大匙面粉做成巧克力蛋糕。用一大匙即溶咖啡加一大匙滚水搅匀做成咖啡蛋糕，或一大匙班兰汁做成班兰蛋糕，一大匙橙汁加一小匙橙皮茸做成橙香蛋糕，在牛油搅匀后才加入。 &#160;]]></description>
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		<title>黄梨酥</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Jan 2012 14:10:21 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[曲奇饼]]></category>
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		<category><![CDATA[过年食谱]]></category>

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		<description><![CDATA[材料1： 牛油 : 200g 糖粉 : 40g (过筛) 材料2： 蛋黄 : 1粒 香精 : ¼ tsp 材料3：  (全部混合过筛) 中筋粉 : 300g 蛋黄粉 : 25g 盐 : ½tsp 黄梨馅 : 1kg ─ (搓成小圆球, 每粒10g, 约100粒) 蛋黄 : 2粒 ─ (打散, 擦饼面用) 方法： 把材料1的牛油和糖粉放入搅拌钢内，用中速度打至奶油状。 加入材料2的蛋黄和香精搅拌均匀。 改用最低的速度, 慢慢加入已过筛的粉料，拌均成粉团 (不要搅拌过度, 不然饼皮就不会松了)。 让粉团松弛 20分钟。 取粉团10-15g, 搓成小圆球, 按扁, 包入一粒黄梨馅, 包好, 搓圆, [...]]]></description>
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		<title>黑白巧克力曲奇</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Jan 2012 14:15:22 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[食谱]]></category>

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		<description><![CDATA[材料A : 牛油: 100克 羊油: 20克 糖粉: 50克 材料B : 面粉: 150克 奶粉: 20克 黑巧克力粒: 50克 白巧克力粒: 50克 整颗杏仁: 50克 (烘香，切粒) 做法: 材料A放入搅拌碗里拌打至松软。 加入材料B拌匀成团。 将面团分成小份，排放在烤盘上，用叉子压上纹理。 送进烤箱以180ºC烤15 – 18 分钟或至熟即可取出，代冷入罐收藏。]]></description>
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		<title>芝麻曲奇</title>
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		<pubDate>Mon, 02 Jan 2012 02:57:21 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[芝麻]]></category>
		<category><![CDATA[食谱]]></category>

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		<description><![CDATA[材料A： 100g 牛油 100g 幼糖 1粒 蛋黄 1小匙 云尼拉香精 材料B（筛过）： 180g 面粉 ½ 小匙 发粉 ¼ 小匙 苏打粉 材料C： 1大匙 芝麻 20g 红色遮里 （切粒） 适量芝麻 做法： 材料A拌打至松发，加入材料B和C拌匀成团即可。 将面团分成两份，搓成长条状（1cm 直径），滚上芝麻，然后切成小块（1cm）放入纸杯中。 送进预热烤箱以160ºC烤20分钟或至熟，取出，待冷收入饼干罐里。 注：红遮里会比较甜，可以先浸泡在温水中，再沥干使用。]]></description>
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		<title>薯粉饼</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Dec 2011 03:12:09 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[材料: 薯粉：400g 班兰叶： 3片 蛋黄：2粒 幼糖： 120g 浓椰浆： 150ml 做法： 薯粉加入班兰叶用中火炒至轻及干（很松，好像会飞般）、过筛待冷（一定要完全冷却）。 蛋黄加入幼糖打至糖溶，加入椰浆搅均，过滤。 加入薯粉用搅拌器打至松及成一软团。 将粉团杆成3mm之厚度，随意用切饼器切成饼形，用170°C之火度烘至干便成（约20分钟）。 注： 要薯粉饼一入口即溶，一定要搅打或搓揉至松。如用木模来按出饼形，会比较快及漂亮，但却没有那么松。用饼印一块块切出来的效果会比较好。]]></description>
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		<title>圣诞姜饼</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Dec 2011 02:41:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[材料 A： 杏仁粉： 60克 面粉： 240克 ， 加入 苏打粉： ½ 小匙 和 盐： ⅛ 小匙，  一起筛过 牛油/马芝林： 125克 幼黄糖： 100克 磨碎老姜： 2大匙 材料B: 蛋： 1粒， 加入 黄金糖浆： 1小匙，打散 做法： 将材料A放入搅拌盆中，加入牛油揉匀至松散呈面包糠状。 加入糖和姜茸拌匀。 加入材料B拌匀成团。 将面团放在两张油纸之间，擀成薄片，约3mm厚，切成喜欢的形状，放在已铺上纸的烘盘上。 将曲奇送入已预热烤箱，以180℃之火烘12-15分钟至微黄色。 取出待冷，放入密封的罐子内收藏。 注：在庆祝佳节或特别的纪念日时，不妨在曲奇上挤上一些糖液做装饰，更添佳节气氛呢。 糖液：糖粉：50克，加入1大匙水拌匀至光滑。]]></description>
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		<title>巧克力汤圆</title>
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		<pubDate>Sat, 03 Dec 2011 01:56:15 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[汤圆]]></category>
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		<description><![CDATA[材料（汤圆）： 糯米粉:  300克 沸水:  ½ 杯 水:  1杯(室温) 红色素: 适量（随意） 材料（糖水）： 水：适量 冰糖:适量 鲜姜: 3-4片 香兰叶: 5片 其他材料： 巧克力： 适量 水： 适量 做法： 用小刀把巧克力切成小块。 粉团和糖水的做法同无馅汤圆。 揪一块小粉团，搓圆，再用手指按一个小窝，放入巧克力馅，轻轻捏紧封口后，搓成圆球。 用一个锅煮滚水，放入包好的汤圆，开始汤圆会沉底，煮至浮起，一见浮起，就可将汤圆捞起转至糖水中，即可进食。 &#160;]]></description>
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		<title>花生芝麻汤圆</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Nov 2011 14:57:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[材料: 材料（汤圆）： 糯米粉:  300克 沸水:  ½杯 水:  1杯 (室温) 红色素:  适量 （随意） 材料（糖水）： 水： 适量 冰糖: 适量 鲜姜:  3-4片 香兰叶: 5片 馅的材料： 生花生： 150克 黑芝麻: 75克 白糖: 150克 做法: 干锅烧热，放入芝麻（用小火），要不停地翻炒，直到闻到芝麻香就差不多了。 装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦。 差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下。 把花生和芝麻分别捣碎。 最后把两种碎加上白糖，拌匀备用。 准备面团：做法同无馅汤圆。 揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝。放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆。（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮） 准备糖水：做法同无馅汤圆。 用一个锅煮滚水，放入包好的汤圆，开始汤圆会沉底，煮至浮起，一见浮起，就可将汤圆捞起转至糖水中，即可进食。 注： 馅里面的白糖放多点会更美味。 用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃。 煮汤圆的时候，水滚后加入一匙冷水，反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破。 &#160;]]></description>
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		<title>传统蒸鸡蛋糕</title>
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		<pubDate>Thu, 24 Nov 2011 14:51:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[材料： 蛋: 4粒 糖: 150g 糖 云尼拉: ½ 小匙云尼拉 自发面粉: 180g 自发面粉 （过筛） 7-up 汽水: 50ml 做法： 将蛋拌打成泡沫状，慢慢加入糖再继续拌打至非常浓厚，加入云尼拉拌匀。 将筛过的自发面粉分三次拌入蛋糊中，最后才加入汽水拌匀。 将一个18cm（7寸）圆形竹蒸笼铺上湿白布或油纸，倒入面糊，大火蒸30分钟。 注： 拌入面粉和汽水时只可以用同一方向及轻手搅拌均匀。 用砂糖在面糊上撒个十字形，蒸好的蛋糕就会像笑口蛋糕。 中途不可以开盖！ &#160;]]></description>
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		<title>薄荷巧克力千层蒸蛋糕</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Nov 2011 14:08:30 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[蒸]]></category>
		<category><![CDATA[蒸蛋糕]]></category>
		<category><![CDATA[蒸蛋糕食谱]]></category>
		<category><![CDATA[蛋糕食谱]]></category>

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		<description><![CDATA[材料A： 牛油： 480g 幼糖 110g 材料B： 鸡蛋： 10粒 炼乳： 388g (一罐) 材料C： 自发面粉： 170g 材料D： 薄荷香精：¼ 茶匙 青色素： 1茶匙 材料E： 巧克力：250g（溶解） 可可粉： 1 &#8211; 2 大匙 做法： .将材料A打发至松软。 加入鸡蛋（一粒皆一粒加入，慢慢打）。 加入炼乳搅拌均匀（最好是轮流与蛋一起加入打匀，以防面糊下沉）。 分数次加入材料C。 将面糊分成两部分： 一份加入材料D，另一份加入材料E。 用9寸方盘，涂油铺紙，一层一层隔色蒸到完即可，每层面糊蒸5分钟或至熟（整粒再蒸15分钟）。]]></description>
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