Best Recipe Collection For Food Lovers

Creamy Mushroom Soup

2012-05-04T17:12:00.000+08:00

Bahan-bahan
1 biji cawan bawang besar- mayang
sedikit daun parsley- cincang
1 tin cendawan butang ( saya guna ayam brand)
1 1/2 sudu kecil tepung jagung
1 keping kiub ayam **
1/2 sudu kecil Worcestershire sauce **
1/2 cawan susu segar **
1/2 cawan sour cream **
1 sudu besar mentega

Cara-cara

Panaskan mentega dan kemudian masukkan bawang dan tumis sehingga kekuningan
Kemudian masukkan sedikit air dan cendawan dan biarkan seketika
Masukkan bahan yang bertanda ***
Bancuh tepung jagung dengan air. Kemudian masukkan ke dalam cendawan tadi.
Masak sehingga mendidih dan kemudian tutup api dan biarkan sejuk seketika
Masukkan ke dalam blander dab blend sekejap.Jangan bagi hancur sangat
Kemudian renehkan semula sehingga pekat.
Siap untuk dihidang. Taburkan dengan sedikit daun parsley
Sedap di makan dengan roti biasa / garlic bread :)

Tomyam Seafood

2012-05-01T17:01:00.000+08:00

Bahan-bahan :-
10 ekor udang
5 ekor sotong (potong bulat)
Lala (ikut suka nak letak byk mana)
2 ekor ketam (belah 4)
2 ulas bawang putih (ketuk) **
2 inci lengkuas (ketuk) **
1 sudu kecil udang kering ditumbuk halus (optional)
2 besar cili kisar **
1 batang serai (ketuk) **
1 1/2 sudu besar jus lemon
beberapa helai daun limau purut ***
beberapa biji straw mushroom ***
1 biji lobak merah (potong serong / ikut suka) ***
1 biji tomato (belah 4) ***
1/2 cawan santan pekat
1 batang celery (potong serong / ikut suka) ***
1 biji holland (belah 2) ***
5 biji cili padi - ketuk (nak pedas boleh tambah kuantiti ye) ***
Garam secukup rasa
sedikit gula
Sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara :-

Tumis bahan yang bertanda ** hingga naik bau dan tambah sedikit air
Kemudian masukkan bahan makanan laut dan biar mendidih seketika
Masukkan bahan2 yang bertanda *** dan biar mendidih seketika
Masukkan santan pekat dan kacau perlahan
Kemudian tambah bahan perasa secukup rasa
Reneh seketika dan siap di hidang. Sedap makan panas2 hehehe

Butter Prawn

2012-04-06T17:22:00.000+08:00

Ingredients:
Prawn
Beaten egg yolk
Cut green chilies
Curry leaves
Butter
Evaporated milk
Salt
Sugar

Preparation:

Cook egg floss: Heat up wok. Add some butter, cooking oil and cook for a while.
Pour in beaten egg yolk and stir it. Once it’s cooked (brown color), strain the oil and put in a plate. Set aside.
Fry prawns: Add enough cooking oil in wok to fry prawns.
When the oil is heated, add in prawns. After it’s cooked, set aside.
Remove oil from wok. Add in some water, butter and cook until the butter melts.
After that, add in green chilies, curry leaves, season it with some salt and sugar.
Add in evaporated milk and cook for a while. Add in fried prawns and cook again.
When it’s ready, put in a plate and top it with egg floss.

Credit Recipe : http://pinkielollipop.blogspot.com/

Khasiat Kacang Bendi

2012-03-30T14:54:00.001+08:00

Kacang bendi adalah sejenis kekacang yang renek. Untuk menanam sendiri pokok bendi bukanlah sesuatu yang rumit. Pokok ini tidak sukar untuk dijaga. Tempoh untuk mendapatkan hasil dari penanaman pokok bendi juga tidak terlalu mengambil masa yang agak lama. Biasanya pokok bendi yang ditanam dari benih ditabur sehingga mendatangkan hasil untuk dipetik hanya mengambil masa lebih kurang 3 bulan.

Ramai orang tidak berapa menggemari kacang bendi disebabkan kacang ini mempunyai lendir bila dimasak. Sebenarkan ramai yang tidak tahu dan tidak sedar, cecair berlendir dalam kacang bendi bukannya suatu yang tidak elok. Cecair tersebut sebenanya mengandungi pektin dan serat yang larut dalam air. Pektin membantu mengurangkan kolesterol dalam darah dengan mengganggu menyerapan cecair hempedu dalam usus dan memaksa hati menggunakan lebih banyak kolesterol untuk membina hempedu.

Selain itu juga, kacang bendi begitu kaya dengan serat. Dan ini elok dalam membantu dalam sistem penghadaman kita. Ia boleh mengelakkan sembelit. Selain itu kacang bendi adalah sumber folate dan serat. Ia juga mengandungi vitamn C, B6, thiamin, magnesium dan kalium.

Kacang bendi adalah sayur yang rendah lemak dan kalori. Sayur ini digunakan untuk memekatkan lauk terutamanya kari. Selain itu, ia juga sedap dimasak goreng atau hanya dicelur untuk dibuat ulam

Herba dalam masakan

2012-03-25T11:39:00.016+08:00

Herba merupakan bahan masakan yanf tidak boleh diketepi semasa menyediakan makanan di dapur. sama ada herba segar atau kering ia pasti akan memberikan kelainan raa dalam makanan kita

Antara herba yang biasa dan sering digunakan oleh para wanita bila memasak di dapur adalah seperti daun kesum, daun selasih mahu pun serai. Kesemua bahan herba ini memberikan rasa dan aroma yang berlainan dalam masakan.

Manakala untuk masakan ala barat pula, ada beberapa jenis herba yang selalu digunakan. Antara herba-herba tersebut adalah seperti basil, rosemarry, thyme, oregano atau pun dill. Kesemua herba-herba ini boleh didapati di pasaraya. Akan tetapi dengan iklim dan suhu dinegara kita, herba-herba ini boleh ditanam sendiri. Walau pun cara penjagaannya agak rumit sedikit jika dibanding dengan herba yang biasa hidup di negara kita, tapi dengan menanam sendiri hasilnya nanti pasti akan memuaskan hati.

Tanam Sendiri Herba Masakan Anda

2012-03-13T18:08:00.001+08:00

Dengan menanam sendiri pokok-pokok herba masakan, anda dapat menggantikan herba yang dikeringkan dengan herba segar. Anda akan dapat merasakan kelainan dalam rasa dan kesegaran masakan yang anda sedia. Antara herba-herba yang sesuai untuk jenis masakan adalah dan patut anda tanam adalah :-

Basil adalah sesuai untuk pasta, pesto dan salad caprese.

Thyme adalah lazat dalam sup dan daging.

Rosemary adalah sesuai untuk masakan yang dipanggang dan foccacia.

Tanamlah sendiri pokok-pokok herba anda sama ada dalam pasu atau kebun kecil anda.

Read more: Easy Start to an Indoor Herb Garden | eHow.com

Kebun herba kami

Lala Tumis Cili

2012-02-29T13:10:00.000+08:00

Bahan-bahan
1kg lala - cuci bersih n toskan
2 ulas bawang putih - cincang kecil
1/2 biji bawang besar - hiris2 nipis
1-2 batang serai - ketuk
5-10 biji cili api - ketuk / tumbuk kasar
2 jelai daun limau purut - carik2 halus
minyak masak - untuk menumis
garam & gula secukup rasa

Cara2

Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah dan serai.
Kemudian, masukkan cili yang diketuk/ ditumbuk tadi.
Tumis lagi hingga naik bau.
Masukkan lala dan daun limau purut. Kacau sebati kemudian tutup kuali n biarkan selama 2-3 minit.
Buka penutup kuali dan masukkan garam dan gula mengikut citarasa.
Kacau sebati lagi selama 1 minit.
Sedia untuk dihidang :)

Puding Triffle

2012-01-08T16:28:00.000+08:00

Puding ni mak masak Jumaat lepas. Kebetulan ada makan2 dekat opis. Sebab tekak mak teringin nak makan puding triffle ni, kalau masak saja2 untuk memenuhi tekak mak ni malas pulak kan. Takkan nak masak ciput jer... buat perabis gas je! Alang2 ada jamuan dekat opis tuh yang mak buat tu. Resepi ni mak guna resepi Kak Hanieliza. Yang ni memang mak ikut sebijik2 macam resepi tu. Terima kasih Kak Liza

Bahan-Bahan:
1 bungkus kek swiss roll ] pilih perisa strawberry
1 kotak agar-agar segera (Lady’s Choice) – perisa strawberry
1 tin fruit cocktail
2 sudu besar tepung kastard
3 sudu besar gula
3 cawan susu segar

Cara-cara :-

Campurkan tepung kastard, gula dan susu dan masak sehingga pekat dan nampak berkilat, ketepikan dan biarkan sejuk
Potongkan kek swill roll dan susun ke dalam bekas. Kalau nak nampak lapisan tu letakkan dalam bekas yang transparent.
Kemudian ambil sedikit jus buah cocktail dan tuangkan keatas kek tadi sehingga lembab.
Tuangkan kastard tadi keatas kesemua kek sehingga rata.
Kemudian taburkan buah cocktail keatas kastard tersebut.
Bancuh agar-agar segera mengikut arahan yang telah disediakan dan tuangkan keatas buah cocktail tadi.
Masukkan ke dalam peti sejuk. Sedap dimakan sejuk2.

Ikan Bakar Daun Kunyit

2012-01-08T16:14:00.000+08:00

Ni 1st time mak bakar ikan guna daun kunyit. Biasa balut ikan tu guna daun pisang je, tapi untuk dapatkan kelainan aroma mak balut dengan daun kunyit pulak kali ni. Alhamdulillah rasa yang tidak menghampakan. Walau pun ikan bakar kali ni agak kering tapi rasa boleh tahan jugak.

Hehehe balutan daun kunyit mak dah bukak sbb nampak buruk bebenor daun tu hangus kehitaman. Nasib baik ikan selamat lagi. Ikan ni sedap cicah dengan air asam tapi sbb asam jawa tak ada mak cicah guna kicap cili jer... syukurlah nak kenyang jugak perut. Alhamdulillah :)

Bahan2 :-

3 ekor ikan kembung ] dibuang perut dan dibersihkan

sedikit serbuk kunyit

secubit garam

3 helai daun kuniyt (daun pandan pun boleh yer )

Cara2 :-

Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.
Balutkan badan ikan tadi dengan daun kunyit
Bakar atau grill atas api sederhana. Yang ni mak bakar atas dapur gas je dengan kuali leper non stick.
Balikkan ikan sehingga masak
Hidangkan dengan air asam / kicap bercili

Daging Goreng Kunyit.

2012-01-08T16:12:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Hari ni tak tahu nak masak apa. Dalam peti sejuk ada daging tapi kalau dah makan sorang2 kalau daging masak kari bagai mcm terlebih2 ler pulak. Dan yang paling simple nak masak yang ada dalam kepada mak ni haa daging goreng kunyit je. Rasa semua orang tahu resepi ni. Nak masak main campak2 dalam kuali je. Tapi apa pun mak nak jugak tayang resepi yang mak masak tadi ni haa....

Bahan2 :-

500 gm daging ] hiris nipis
1 biji bawang besar ] mayang
2 ulas bawang putih ] hiris
1 inci halia ] hiris nipis
1 inci lengkuas ] hiris nipis
5 biji cili padi ] dihiris menyerong (nak lagi pedas tambah kuantiti)
1 biji capsicum ~ potong persegi (optional )
1 cawan air
bahan perasa jika suka
½ cawan minyak atau secukupnya

Cara2 :-

Daging yang dipotong dicuci & ditos. Gaulkan dengan garam & serbuk kunyit. Masukkan dalam kuali yang berisi air. Masak hingga daging kecut dan daging lembut
Kemudian masukkan minyak masak dalam kuali berisi daging & goreng daging sehingga nampak garing.
Selepas itu masukkan bawang putih, bawang besar, halia, lengkuas dan dan cili hiris. Goreng lagi hingga bawang & cili layu.
Masukkan garam dan bahan perasa secukup rasa.
Akhir sekali masukkan capsicum dan biarkan seketika. Siap untuk dihidang. Hiaskan dengan daun ketumbar

Petua :-

Untuk mendapatkan daging yang cepat lembut apabila dimasak, pastikan daging dihiris nipis melintang urat.

Tauhu Jepun Masak Sos Tiram

2011-12-18T18:04:00.000+08:00

Bahan2 :-
2 ketul tauhu Jepun - potong bulat goreng dan toskan
Pelbagai aneka sayuran ikut suka
3 sudu besar sos tiram
serbuk ayam -
serbuk perasa + garam
sedikit kicap masin
bawang putih - cincang halus
sedikit air
sedikit tepung jagung

Cara2 :-

Tumis bawang putih hingga naik bau
Kemudian masukkan sayuran. Gaulkan dan tutup kuali seketika
Masukkan sos tiram, kicap , serbuk ayam dan serbuk perasa dan sedikit air
Biarkan mendidih seketika dan kemudian masuk tauhu jepung
Akhir sekali masukkan sedikit bancuhan tepung jagung bagi memekatkan kuah.
Siap untuk dihidang. Sedap dimakan panas2.

Tomyam Santan

2011-12-18T17:48:00.001+08:00

Bagi yang tengah berdiet tomyam ni tak berapa sesuai ye. Sebab kandungan santan yang berlemak tu. Tapi nak makan sekali sekala tak salahkan. Saya memang gemar sangat tomyam ni sebab ada rasa lemak2 pedas. ehehehe tapi tak boleh makan selalu sangat sebab kolestrol tinggi! Selamat mencuba.

Bahan-bahan
10 ekor udang
3 ekor sotong - potong bulat
isi ayam
3 batang serai - diketuk
1 inci lengkuas - dihiris nipis
1 biji bawang besar - dibelah 4
1 biji tomato - dibelah 4
2 sudu besar pes tomyam
1 cawan santan
2-3 cawan air
4-5 helai daun limau purut
5-6 biji cili padi - diketuk ( kalau suka pedas, letak lebih)
1 biji limau nipis - amik jusnya
sedikit gula, garam dan aji (jika suke) sebagai perasa
segengam daun ketumbar

Cara2 :

Masukkan air dalam kuali dan masukkan pes tomyam, serai dan lengkuas.Saya tak tumis sebab ada santan.
Masukkan bahan2 tomyam (udang, sotong dan isi ayam) dan biar sehingga mendidih seketika dan kemudian masukkan santan.
Kemdian masukkan daun limau purut, bawang, cili. Kacau sebati dan kemudian masukkan bahan perasa secukupnya.
Akhir sekali masukkan tomato dan biarkan beberapa minit. Sedia untuk dihidangkan. Semasa menghidang tabur dengan sedikit daun ketumbar.

Creamy Broccoli Soup

2011-10-13T21:57:00.002+08:00

Bahan2 :-
Brokoli secukupnya (*agak2 berapa org mkn yer) ] potong dan buang batang
1 batang saleri ] potong
1 biji bawang besar ] potong
2 ulas bawang putih ] potong
sedikit minyak zaitun / mentega
Sedikit lada sulah, garam sebagai perisa
Sedikit Italian herbs (*kalau tak ada pun tak apa)
2 gelas air ( atau secukupnya)
Segelas susu segar
Sedikit tepung jagung

Cara-cara

Panaskan minyak zaitun atau mentega dan masukkan bawang besar & bawang putih. Tumis sehingga naik bau
Masukkan air dan biar mendidih. Kemudian masukkan brokoli dan batang saleri
Biarkan mendidih seketika dan kemudian padamkan api
Blender brokoli yang telah dimasak sampai halus.
Kemudian masak sekali lagi. Biar mendidih seketika.
Masukkan susu segar, lada sulah dan garam secukupnya
Akhir sekali, sekiranya sup agak cair boleh tambah bancuhan tepung jagung
Siap untuk dihidang. Sangat sesuai dimakan bersama garlic bread.

Biskut Chocolate Oats Crips

2011-08-23T18:09:00.000+08:00

Bahan :
200g mentega
120g brown sugar
130g tepung gandum **
30g tepung jagung **
20g serbuk koko **
½ sk serbuk penaik **
¼ sk serbuk kulit kayu manis **
¼ sk garam **
90g Quaker Oat Segera ***
4-5 sudu nestum ***
1/2 cawan choc chips ***
½ sk esen vanilla

Cara membuatnya :

Ayak bersama bahan yang bertanda **.
Pada bekas berasingan gaulkan bahan2 bertanda ***.
Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
Kemudian masukkan asen vanilla
Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit diselang seli dengan bahan2 bertanda ***.
Uli sehingga bahan2 sebati
Kemudian canai mengikut bentuk kegemaran masing2. Disebabkan saya malas saya hanya gentel adunan kemudian tekan dengan garpu :)
Bakar dengan suhu 170°C lebih kurang selama 12-15 minit .

Biskut Semprit Badam

2011-08-21T16:59:00.000+08:00

Resepi semprit ni memang lain dari kebiasaan. hehehe tengkiu Zai bagi resepi.. sbb ada badam jadi saya bagi le nama dia biskut semprit badam... Abaikan size semprit saya yang kurang sempurna itu.. ada panjang ada pendek :)

Bahan2 :-
120 gram mentega
50 ram gula aising
1 Sudu kecil vanilla
1 sudu besar susu tepung
50 gram serbuk badam
80 gram tepung superfine
60 gram tepung jagung

Hiasan :
manik urai yg kalerful :)

Cara2:-

pukul mentega & gula aising sampai kembang
kemudia masukkan asen vanilla serbuk badam, tepung jagung dan tepung superfine sikit demi sedikit
kemudian tekan adunan menggunakan acuan semprit
Hiaskan dengan manik urai yang kalerful bagi semprit anda naik serinya
bakar pada suhu 170°C selama 10 minit

Biskut Suji Suci Dalam Debu

2011-08-21T14:40:00.000+08:00

Sebab puasa tekak rasa kering masa buat biskut ni, jadi saja bagi nama timangan panjang2.... Nama asal biskut ni biskut suji Brunei... agak2nya asal resepi ni orang Brunei kot yg cipta heeee

Resepi ni saya cedok dari blog En. Mat yang gebu :) terima kasih daun keladi

Bahan2 :-
200 gm minyak sapi
100 gm shortening
180 gm gula halus / castor (saya kurangkan jadi 150 gm je)
80 gm tepung jagung
80 gm tepung suji
370 gm tepung gandum** (agak2 sampai doh jadi lembut)
100 gm cornflake ] kisar halus
1 biji kuning telur

Bahan2 A - untuk golekan :)
susu tepung secukupnya
cornflake yg dikisar halus secukupnya
sedikit gula aising

Cara2 :_

Pukul minyak sapi, shortening dan gula halus hingga kembang
Kemudian masukkan kuning telur dan pukul lagi
masukkan tepung jagung, cornflake, tepung suji dan tepung gandum sedikit demi sedikit
Putar sehingga adunan sebati
Kemudian gentel adunan menjadi sebesar ibu jari
Bakar pada suhu 175C lebih kurang 20 minit atau sehingga masak kekuningan
Akhir sekali biarkan sejuk dan golekkan pada bahan A
Susun dalam paper cup kecil

Nota kakiku :
semasa menggentel adunan pastikan emosi anda stabil. Kalau tidak biskut anda akan mempunyai pelbagai size seperti gambar di atas heheheh

Biskut Nestum Kismis

2011-08-14T20:59:00.000+08:00

Bahan-bahan :-
250 gm butter
3 cawan tepung gandum
3 cawan nestum
1/2 gula castor
1 cwm kismis ] cincang halus
1 sudu teh esen vanilla
2 biji telur

Cara-cara :-

Pukul mentega dan gula hingga kembang
Kemudian masukkan telur dan esen vanilla. Pukul lagi hingga kembang
Kemudian masukkan tepung dan nestum berselang seli sehingga habis
Kaub bagi rata dan kemudian masukkan kismis
Gaul lagi sehingga rata
Bentuk biskut mengikut corak kegemaran masing-masing
Kemudian bakar pada suhu 175C selama 15-20 minit

2011-08-08T13:44:00.000+08:00

Bahan-bahan :

1 bungkus kecil suhun-rendam hingga lembut/celur sekejap
*2 ekor sotong sederhana besar - potong bulat
*100 gm udang-buang kepala

* 2 batang crab stick
1 biji tomato-potong kecil
1 tangkai daun bawang
1 tangkai daun ketumbar
3 biji cili padi dihiris ] kalau suka pedas tambah sukatan
1 biji bawang besar-potong tipis
1 biji bawang merah-potong tipis
1 sudu kicap masin / fish sos
2 sudu air asam limau ] tambah kalau nak masam lagi
garam dan gula secukupnya

Cara-cara :

Rendam atau celur suhun sehingga lembut
Celur bahan2 yang bertandan *
Gaulkan bahan-bahan yang telah dihiris dengan bahan yang telah dicelur
Tambah kicap masin / sos ikan, garam, gula dan air perahan limau
Gaul rata dan sedia untuk dihidang.

Nota :
Kalau suka boleh tambah kacang panjang / karot. Potong dadu dan gaul sekali.

Sotong Goreng Berempah

2011-08-04T20:55:00.000+08:00

Bahan-bahan :
Beberapa ekor sotong sederhana besar ] potong bulat
2 sudu tepung gandum **
1 sudu tepung jagung **
3 sudu tepung beras **
1/2 sudu teh garam **
1/2 sudu teh serbuk kari **
1/2 sudu teh serbuk cili ** ] kalau suka pedas boleh lebihkan sukatan
1/4 sudu serbuk jintan manis **
1/4 sudu serbuk jintan putih **
secubit gula **
sedikit serbuk perasa **
2 biji telur
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

Satukan semua bahan yang bertanda **
Panaskan minyak dan sementara itu pukul telur
Celup sotong ke dalam telur dan golekkan di atas bahan yang telah digaul
Goreng sehingga kekuningan dan angkat

Nota :
Bagi yang suka daun kari, semasa menggoreng boleh dicampur dengan daun kari untuk mendapatkan aroma yang lebih sedap.

Asam Pedas Ayam

2011-06-24T18:50:00.000+08:00

Bahan-bahan:
1 ekor ayam } Potong kecil / ikut suka
Daun kesum } ikut suka
Daun limau purut } ikut suka
3 batang serai } ketuk
1 cawan air asam jawa
3 s/b minyak masak
Air secukupnya
garam

Bahan-bahan dikisar:
10 biji cili kering (saya lebih suka guna cili merah hidup + cili padi)
10 ulas bawang kecil
3 ulas bawang putih
3 cm halia
3 cm lengkuas
3 cm kunyit hidup
2 cm belacan {optional}

Cara-cara menyediakan:

Panaskan minyak masak dan tumis serai yang telah diketuk & bahan kisar hingga garing.
Kemudian masukkan ayam dan biarkan sehingga naik minyak semula.
Masukkan air asam jawa. Biarkan seketika kemudian masukkan air.
Didihkan hingga ayam empuk.
Kemudian masukkan daun kesum dan daun limau purut. Biarkan reneh sehingga pekat dan naik minyak.
Biarkan seketika dan angkat

Award

2011-04-15T14:30:00.000+08:00

hari ni takde entry pasal resepi yer... lama tak jengok blog rupanya ada mesej dari Saza Haiza suruh ambil award dekat blog dia. Hehehe saya ni bukan ler blogger tegar, bukan yang jenis jengok blog hari2. Tu yang terlambat nak ambil award tu. Lahaiii rasa terharu pulak saya sbb ada yg sudi bagi award pada blog saya yang asyik bersawang ni. Apa2 pun terima kasih banyak2. Saya sangat2 happy. Maklum ler seumur hidup ni ler pertama kali dapat award! Rasa bintang popular le pulok!!!

Ayam Madu Selasih

2011-03-17T16:00:00.001+08:00

Bahan2 :-
1/2 ekor ayam ] potong ikut kegemaran
10 ulas bawang merah ] dikisar
4 ulas bawang putih ] dikisar
1/2 inc halis ] kisar
2 sudu besar cili kisar
2 sudu besar tomato puri
sedikit serbuk kunyit
madu ] ikut kesesuaian
sedikit ketumbar, jintan manis ] kisar
1 inc kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
garam
serbuk perasa
sedikit daun selasih - ikut kesesuaian ] mayang
minyak untuk menumis

Cara :-

Perap ayam dengan kunyit, sedikit garam dan madu. Biarkan selama setengah jam
Goreng ayam yang telah diperap separuh masak
Tumis kulit kayu manis dan bunga lawang dan kemudian masukkan bahan2 yang telah dikisar
Biarkan sehingga naik bau dan kekuningan
Masukkan cili kisar dan tomato puri dan biarkan sampai pecah minyak
Tambah sedikit air bagi mengelak bahan tumisan menjadi agak kering
Tambahkan garam dan serbuk perisa secukup rasa
Kemudian masukkan ayam
Masukkan daun selasih dan biarkan masak seketika
Angkat dan sedia untuk dihidang

Kek Pisang Epal

2011-02-05T13:33:00.037+08:00

Resepi asal kek ni saya ambil dari blog periuktanah. Nampak mcm sedap tapi bila saya buat saya ubahsuai sikit. Minta maaf ye tuan resepi sebab saya derhaka skit main ubah resepi sesuka hati. Hasilnya memang sedap sbb ada rasa masam2 epal skit.

Bahan2 :-
3 biji pisang emas (selain pisang emas pun boleh) ] lenyek sampai hancur
2 biji epal hijau - kupas dan potong dadu kecil
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder **
1 sudu teh soda bikarbonat **
1 sudu teh serbuk kayu manis **
1 cawan gula merah
1 cawan minyak masak
4 biji telur gred A
sedikit esen pisang

Cara2 :-

Ayak bersama bahan yang bertanda **
Pukul telur bersama gula & minyak sehingga kembang
Kemudian masukkan bahan yang telah diayak dan gaul hingga sebati
Masukkan pisang yang telah dilenyek & epal dan gaul lagi hingga sebati
Masukkan sedikit esen pisang
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang dilenser dengan minyak
Bakar dalam oven menggunakan api atas dan bawah selama 40 minit atau hingga kek masak

Ayam Bakar Selasih

2011-01-02T15:43:00.000+08:00

Bahan2 :-
1/2 ekor ayam
3 ulas bawang putih **
4 ulas bawang merah **
1/2 sudu kecil lada hitam **
1/2 sudu kecil jintan manis **
1 sudu besar sos tiram
1/2 sudu kicap cair
1/2 sudu minyak bijan
beberapa helai daun selasih **

Cara2 :-

Kisar semua bahan yang bertanda **
Perap ayam dengan bahan yang dikisar berserta bahan2 yang lain /* perap lebih kurang 2 jam sebelum dibakar. Kalau nak rempah lagi serap, perap ayam lebih lama.
Bakar ayam dengan suhu 200C selamat 40-45 minit.

Nasi Goreng Beriani

2011-01-01T13:53:00.000+08:00

Bahan2 :-
2 ulas bawang merah ] tumbuk
2 ulas bawang putih ] tumbuk
2 mangkuk nasi (sukatan ikut kesesuaian)
5-6 ekor udang
1 batang sosej ] potong dadu
1 mangkuk kecil mixvege
2 sudu besar rempah beriani
minyak untuk menumis
Garam secukup rasa

Cara2 :-

Tumis bahan yang telah ditumbuk sehingga kekuningan
Masukkan udang & sosej dan masak seketika
Masukkan nasi dan gaul hingga rata
Kemudian masukkan rempah beriani & mixvege dan masak seketika
Masukkan bahan perisa secukupnya.