Ab und an erdreiste ich mich, hier ein Buch zum Themenbereich Essen, Genießen, Wein vorzustellen. Das will ich auch weiterhin machen. Nun aber habe ich eine Website gefunden, die das dermaßen gut und schön und professionell macht, dass ich sie einfach auch empfehlen muss: Auf valentinas-kochbuch.de/ von Katharina Höhnk geht es genau darum und um fast nichts anderes.

Das macht die Seite, die im übrigen von Eric Sturm bildhübsch und sehr praktikabel gestaltet wurde, schon zu einer zentralen Anlaufstelle für dieses Thema.

Ich habe zwar keine Ahnung, ob und inwiefern hier auch Verlage mitarbeiten, also selbst Material liefern. Aber alleine die Auswahl der vorgestellten Bücher und Rezepte und die praktischen Downloads sind einen Besuch wert. Auch die Rubrik Leute liest sich spannend und die Vielzahl der Gastautoren sorgt ebenso für Vielfalt.

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Zweimal Silber bei zwei Anstellungen beim Mundus Vini Biofach Internationaler Weinpreis: Über diese aktuellen Auszeichnungen freut man sich im Heitersheimer Weingut Zähringer. Ausgezeichnet wurden unsere 2003er Edition Zähringer Löwe Nr. 55 Spätburgunder Auslese trocken sowie die 2007er Edition Zähringer Löwe Nr. 40 Chardonnay Auslese trocken.

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Auch wenn der Titel der Website “mykugelhopf” noch Rätsel aufgibt. Spätestens der Untertitel “when your passions are food and travel” macht klar, wohin die Blog-Reise geht. Für Kerrin Rousset, die in der Schweiz lebende Amerikanerin und Blog-Autorin, führt uns in ferne (und nicht so ferne) Länder, sie fotografiert und kocht und erklärt Rezepte.

Den Ausschlag für dieses Blog war - so kann man bei ihr nachlesen - der Umzug 2008 nach Zürich, ins Herz des Kugelhopf-Reiches, das für sie in Frankreich, Deutschland und Österreich liegt. Und wer über die Schreibweise des Kugelhopf stolpert, dem erklärt sie auch gleich nioch die verschiedenen Namensgebungen in den verschiedenen Ländern und Regionen.

Sach- und fachkundig, diese Frau. Dass sie nicht nur ein Genussmensch ist sondern auch Marathons läuft und deutsch lernt macht sie für mich sympathischer. Zumal sie ausgesprochen gut (und viel) fotografiert. Zusammen mit der liebevollen Illustration und Aufmachung des Blogs ein Grund mehr, nicht nur über den Feed-Reader hereinzuschauen, sondern öfters auch die Website zu besuchen. Die Auszeichnungen in der rechten Spalte machen auch dezent darauf aufmerksam, dass das keine Neuentdeckung ist und schon viele andere von diesem Blog begeistert sind.

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Stylish sind diese Notizbücher schon immer: Moleskine (der Name kommt vom optisch ähnlichen Maulwurfsfell) ist ein Klassiker unter den Notizbüchern und viele bekannte Autoren und Künstler haben sich in den Paper Blanks verewigt. Doch kein Klassiker ist so gut, als dass man ihn nicht weiter entwickeln könnte: Vor einiger Zeit kamen spezielle Stadtbücher heraus, jetzt die Reihe “Moleskine Passions”: Die Bücher enthalten spezielle Seiten für Liebhaber-Themen wie Wein, Bücher, Rezepte, Filme, Musik und Wellness.

Für 16,95 Euro kann man im Moleskine Passions Wine Journal
seine Verkostungsnotizen künftig also besonders stillvoll festhalten. Und kommt damit sicher viel besser weg, als wenn man sein Netbook hervorkramt oder etwas in sein Handy tippt…

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Das ist erst recht schön, wenn man in einer Ferienwohnung Gelegenheit hat, sich selbst zu verköstigen und die Einkäufe auch alle zu testen. Mein unkommentierter Bio-Wein-Tipp für Coop-Einkäufer in der Schweiz, sozusagen als Ersatz für die einwöchige Sendepause: Der Montepulciano d’Abruzzo DOC D. Jasci NP Bio für schlappe acht Schweizer Franken.

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Wer gerade einen guten Wein trinkt, der erinnert sich auch gerne an die Landschaft, wo dieser Wein herkommt - zumindest, wenn er selbst diese Region schon kennen gelernt hat. Bildbände aus den Weinbau-Regionen sind eine gute Gelegenheit, Land und Leute etwas näher kennen zu lernen und um den Wein und seine Region besser zu verstehen. Zu Beginn dieses Jahres gab es gleich drei Neuerscheinungen zum Kaiserstuhl (ehrlicherweise muss ich gleich dazusagen, dass eines von mir ist).

Kaiserstuhl und Breisgau von Joachim Ott. Deswegen weiß ich auch recht genau, dass es hier nicht nur ein Kapitel über den Weinbau, sondern auch eines über den Bioweinbau gibt. Eine bunte Mischung mit vielen Themen und Fotos, die die ganze Region umfassen.

Kaiserstuhl: Ansichten und Einblicke von Andreas Färber und Stefan Krauss dagegen ist vorwiegend Bildband mit wenig Text. Ein Coffee-Table-Book zum Schwelgen.

Der Kaiserstuhl: Einzigartige Löss- und Vulkanlandschaft am Oberrhein hat mehrere Autoren und wohl auch einigen wissenschaftlichen Anspruch. Wer seine Kenntnisse in verschiedenen Themenbereichen vertiefen möchte, der ist mit diesem fast 400 Seiten starken Werk bestens gerüstet.

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Eckhard Weitzel bietet auf seiner Website www.biowein-weitzel.de in diesem Monat seinen Grauen Burgunder zum Sonderpreis an: 6 Flaschen für 37,80 Euro für einen “weichen, anschmiegsamen” Spätlese-Wein. Und um den Mund wässrig zu machen, gibts gleich auch noch einen Rezept-Tipp mit Bild.

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Vino Diavolo

Immer geht es um das Thema Wein, Tatort ist das idyllische Ahrtal. In Vino Diavolo
geht es um Mord und Eisweinlese und - wie sollte es anders sein - natürlich auch um Essen und Wein. Für 9,90 Euro erhält man 240 Seiten Spannung - und auf der Website des Autors sogar einen Wein-Tipp: Ein Spätburgunder aus Bad Neuenahr mit zum Buch passenden Etikett.

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Die Schweizer Winzer entdecken offensichtlich gerade, was deutsche Biowinzer schon seit Jahren in ihren Weinbergen hegen und pflegen: Weinbergpfirsiche. Das Ithaka-Journal für Terroirwein, Biodiversität und Klimafarming von Delinat berichtet über die Aussaat von Weinbergspfirsichen für 1000 Winzer.

Dafür wurden wohl aus verschiedenen Regionen Kerne von Weinbergpfirsichen für das Projekt eingesandt, die dann verteilt wurden.

Das Delinat-Institut sorgt für die Keimung, dann können alle interessierten Winzer in der Schweiz sich bei Interesse anmelden. Sie werden dann im Herbst 2010 oder Frühjahr 2011 einen Jungbaum zugeschickt bekommen. Dieser ist ein Geschenk im Namen des Delinat-Instituts und Pro Specie Rara (dem Projektpartner) und steht für eine vielfältige Kulturlandschaft. Einzig für die Versandkosten müssten die Empfänger aufkommen.

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Hans-Peter Müller vom Weingut Brühler Hof bietet aktuell den 2007 Regent trocken zum Sonderpreis in 6er- (33 Euro) und 12-Paketen (63 Euro) an. Winzermeinung: “Tiefrot, ausdrucksvoll, reife Tannine, Aromen nach Kirschen.” Empfohlen vor allem zu Wildgerichten und zur italienischen Küche.

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