BİR TAŞIM KAYNASIN...

KREMALI TATLI ÇÖREK

2012-01-27T09:12:00.000-08:00

Tariflerine bayıldığım arkadaşım yeşim'in tarifidir :)
Ben biraz değiştirdim malzeme miktarlarını...affet beniiiiiiii :)

MALZEMELER:

HAMURU İÇİN :
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı dolusu instant maya
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
yumuşak bir hamur olacak kadar un
üzerine 1 adet yumurta sarısı
KREMASI:
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
40 gr mısır nişastası
miktarı size kalmış şeker
1 pk vanilya

YAPILIŞI:

Hamuru yumuşak kıvamlı olacak şekilde yoğuruyoruz ve kremayı pişirene kadar üstünü kapatıp dinlendiriyoruz
krema malzemelerini de yoğunlaşana kadar pişiriyoruz
istediğiniz şekli verebilirsiniz yada yeşimin yaptığı gibi kafes poğaçalar yapabilirsiniz
üstüne yumurta sarısını sürüp 10-15 dk daha bekleyip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz

AFİYETLE:)

Elmalı ve cevizli kurabiye

2012-01-27T08:20:00.000-08:00

Ankara karlar altında arkadaşlar :) durmuyo yağıyooooooo yağıyooooooooo
Kar yağarken Nilüfer'in seslendirdiği parça aklıma geldi...

Alıcı kuşlar gibi başımın üstünde dönüp durmayın
Kol kola girip yalnızlığımı vurmayın yüzüme kar taneleri

Yollar benim umudumdur yoları kapatmayın
Yağmayın yollarıma durun kar taneleri

Çocukluğumuzun unutulmaz parçaları :) bu parçayı dinleyerek geçelim tarifimize

Malzemeler:

1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
150 gr margarin yada tereyağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı karbonat
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
kulak memesi kıvamında olacak kadar un

iç malzemesi için :

3 adet yeşil elma (rendelenmiş)
1 su bardağı ceviz ( elinizle ufalayın)
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

İç malzemelerin hepsini ocağa koyup pişmeye bırakıyoruz eğer sulanmazsa biraz su ilave edin...
Hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz hamuru 4 e bölüp açıyoruz içine harcımızı koyup rulo yapıyoruz 2 cm genişliğinde kesip fırın tepsisine diziyoruz
200 derecede yaklaşık 20 dk kadar üstünü kızarmaya yüz tutarken alıyoruz

Pudra şekeri serpip servis yapın :) AFİYETLE...

AYVA TATLISI (Vişne soslu)

2012-01-14T00:23:00.000-08:00

Merhaba arkadaşlar herkese iyi hafta sonları diliyorum...
Evde yenmeyen ayvaları değerlendirdim hapır hupur yendi :) çok lezzetli olmuştu...resimlerden anlaşılır sanırım :)

MALZEMELER (2 kişilik)

2 adet ayva
1 su bardağı superfresh vişne (derin dondurucumda vardı)
1/2 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil
2 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı su

YAPILIŞI :

Ayvaları soyup ikiye bölüp tencereye kesik tarafları gelecek şekilde diziyoruz sıcak suyu vişneleri ve diğer malzemeleride atıp kısık ateşte ayvalar yumuşayıp renkleri koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz
10 dk da bir alt üst ederek 2 tarafında pişmesini sağlayın suyunuz yetmezse sıcak su ilave edebilirsiniz
Dondurmayla servis yapın derim :) ama evde dondurmam kalmamıştı :(

AFİYETLE :)

MOZAİK PASTA (İRMİK TABANLI)

2012-01-10T10:56:00.000-08:00

Merhaba arkadaşlar bu tarifimi Sevgili Yeşil Mutfaktan tarifler Özlem'in ev sahipliği yaptığı PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE GÖNDERİYORUM....
Özlemişim mozaik pasta yapmayı ve yemeyi :) Uzun zamandır dolapta duran SELVA portakallı irmikte buna nasipmiş :)

MOZAİK PASTA için malzemeler:

300 gr petit beurre bisküvi
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
60 gr bitter çikolata

Bisküvi harici diğer bütün malzemeyi kaynayıncaya pişiriyoruz ve ılımaya bırakıyoruz...bisküvileri 3-4 parçaya bölüp ılıyan sosla iyice karıştırıyoruz baton kalıba dökü iyice bastırıp kabın şeklini almasını sağlıyoruz

İRMİK TABAN için :

2.5 su bardağı süt
1/2 su bardağı SELVA PORTAKALLI İRMİK
1/2 su bardağı şeker

Bütün malzemeyi koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz ve BATON KALIBIN ÜSTÜNE MOZAİK PASTANIN ÜZERİNE DÖKÜP FINDIK YADA CEVİZLE ÜSTÜNÜ KAPLIYORUZ

BUZDOLABINDA 4-5 SAAT DİNLENDİRİYORUZ...
AFİYETLE :)

BALKABAKLI TAHİNLİ CHEESECAKE (MİKRODALGADA)

2011-12-25T10:09:00.000-08:00

Merhaba arkadaşlar...herkese iyi hafta sonları diliyorum...Annemin rahatsızlığı nedeniyle bir süre ara verdim tariflere.çok şükür ki iyi ona cheesecake'imden de götürdüm ''harika olmuş '' dedi :) Artık diğer iltifatlar sizden :)))
MALZEMELER:

500 gr balkabağı (püre yapacağız)
1 su bardağı şeker
1 pk krema
500 gr labne peyniri
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığının ucu ile toz zencefil
tabanı için:
1 pk yulaflı bisküvi
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
100 gr tereyağ
2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
sosu için:
3 yemek kaşğı hazırlayacağımız püre balkabağı
1 yemek kaşığı mısır nisaştası
1 limon kabuğu rendesi
1.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tahin
3 adet karanfil

YAPILIŞI:

Öncelikle evde hazır balkabağı tatlınız varsa hemen blenderdan geçirin :) ve karışımı hazırlarken şeker koymayın. Ama yoksa mikrodalgaya dayanıklı bir kaba bal kabaklarımızı koyup üzerine streç filim çekip 900 watta yumuşacık olana kadar (yaklaşık 6 dk pişiyor) pişirin soğumaya bırakın soğuyunca blenderla pürüzsüzleştirelim
Tabanı için yulaflı bisküviyi robottan çekip cevizimizi ,kakao,tarçın ve mikrodalgada 900 watta 1 dk da erittiğimiz tereyağı karıştırıp kabın tabanına yayıyoruz.diğer malzemeleri hazırlayana kadar buzdolabına kaldırıyoruz
Hazırladığımız Pürenin 3 yemek kaşığı kadarını ayırıp kalan pürenin üzerine kremamızı (tikveşliyi tavsiye ederim) labnemizi şekerimizi yumurtamızı un ve nişastamızı tarçın ve zencefilimizide ekleyip yine blenderla iyice karıştıralım...dolaptan çıkardığımız tabanın üzerine karışımı döküp mikrodalgada 900 watta 15 dk kadar pişirelim...15 dk da üzerine sosumuzu yapalım :)
3 yemek kaşığı balkabağı püresi ile suyumuzu tahinimizi nisaştamızı karanfil ve limon kabuğu rendemizi ekleyip koyulaşıp hafif fakurdayınca karanfilleri içinden çıkarıp fırından aldığımız cheesecakekimizin üzerine döküp yayalım

1 gece dinlenirse daha kıvamlı ve güzel olur :) sabredin... AFİYETLE :)

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!

2011-12-23T12:14:00.000-08:00

Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

PORTAKALLI KREMALI KURABİYE

2011-12-12T09:48:00.000-08:00

Blogger arkadaşlarımın çikolatalı ve portakallı tariflerini görünce dayanamadım bende kurabiye yaptım :) kurabiye gibi ağızda dağılan bir tarif değil ama yumuşacık lezzetcikler oldular :)

MALZEMELER:

2 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası
100 gr margarin (unla birlikte küçük parçalara ayırılcak)
1 pk krema
1 yumurta+ 1 yumurtanın sarısı
1/2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker
2 paket kabartma tozu
1 portakalın kabuğu (rendelencek)
2 yemek kaşığı portakal suyu
2 yemek kaşığı damla çikolata( yada 2 yemek kaşığı kuru üzüm)
2 yemek kaşığı kakao

MALZEME LİSTESİ GÖZÜNÜZÜ KORKUTMASIN...PRENSİP KURU MALZEMELERİ AYRI SIVI MALZEMELERİ AYRI KAPTA KARIŞITIRIP SONRA BİRBİRİYLE BULUŞTURMAK VEEEE GENE ÖNEMLİ OLAN MARGARİNİ ERİTMEYİN! UNUN İÇİNDE UFALTIN...ELE YAPIŞAN BİR HAMUR OLACAK HAMURU 1 SAAT KADAR BUZDOLABINDA BEKLETİN Ayrıca bu hamuru 4-5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz istediğinizde çıkarın şekil verin ve 200 derece fırında üstü çatlayıncaya kadar pişirin

Ben kakaoyu hamurun yarısına karıştırıp şekil verdim...TOP TOP YUVARLAYIP TEPSİYE DİZİN ÇÜNKÜ KENDİ DAĞILIYOR RESİMDEKİ ŞEKLİ ALIYOR...tercih sizin :) AFİYETLE ....

BİTTER ÇİKOLATALI DONUTLAR

2011-12-10T13:08:00.000-08:00

Merhaba canım blogger arkadaşlarım
100. kayıt girişimi de geride bırakmışken çooooooooook zevk alarak yaptığım lezzetleri sizlerle paylaşmak harika bir duygu...
Klasik donut şeklini vermesemde arada sırada yaparım bu tarifi ben bardakla kesip atıyorum kızgın yağa :)kolaya kaçıyorum...ama bugün şeklini veriyimde foto çekiyim dedim güzelde oldu sanırım demi?? olmuş mu ??? :)

hadi tarife geçelim...

Donut hamuru :

2 adet yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı krema
1 pk karbonat
2 pk kabartma tozu
1 çimdik tuz
alabildiği kadar un (yumuşak kıvamlı olacak)
bitter çikolata( 600 watta 1 dk eritiyoruz)

YAPILIŞI:

Şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpın ılık olan kremamızıda karışıma ekleyelim
unu kabartma tozu ve karbonatı da karışıma ilave edip homojen ve ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz
merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açıp ya benim gibi bardakla :) yada hamur kalıplarınızla kesip şekilleniriyoruz
derin bir kızartma tenceresinde yağı fazla kızdırmadan hamurlarımızı yavaş yavaş kızartıyoruz
soğuyunca bitter çikolataya batırıyoruz

AFİYETLE :)

HARİKA BİR POĞAÇA TARİFİ....

2011-12-09T11:35:00.000-08:00

Bu poğaçayı yiyen nasıl yaptın diye soruyor hem leziz hemde yumuşacık bir poğaça ...deneyin aynı fikirde olacağız mutlaka :)hadi başlayalım

Tarifimizi üç aşamalı yapacaz

1. aşama:

2 su bardağı süt ile 1/ 4 su bardağı elma sirkesi karıştırıyoruz ( kuru malzemeleri ayarlayana kadar yaklaşık 10 dk beklesin)

2.aşama:

mutfak robotunuz var ise 2 su bardağı un ile 200 gr margarini içine atıp margarin küçülüp hamura karışana kadar çalıştırıyoruz (kesinle margarini eritip kullanmayın...margarin çok soğuk olacak robot yoksa unun içinde mümkün oldğunca küçük parçalara ayırıp diğer malzemelerle karıştırın...margarinin erimesi için uğraşırsanız çok cıvık bir hamur elde edersiniz...margarin parçaları hamurun katmerkatmer açılmasını sağlayacak)

3.aşama:

büyükçe bir kaba aşağıdaki malzemeleri koyup homajen hale getiriyoruz

2 su bardağı un
2 pk kabartma tozu
1 pk karbonat (5 gr)
2 çay kaşığı tuz

4.aşama:

3 aşamada hazırlanan malzemeleri birleştiriyoruz güzel yumuşak bir hamur oluşana kadar yoğurun margarini ezmeye çalışmayın içinde küçük topakçıklar kalsın önemli değil .... küçük toplar yapıp tepsiye dizin çünkü çok kabarıyor cevizden biraz küçük yapın topları...üstüne yumurta sarısı sürün

önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz (ben içine kaşar rendesi ve dereotuda ekledin ne isterseniz hamurla birlikte yoğurabilirsiniz)

DENEYİN BENİMLE PAYLAŞIN OLUMSUZ BİR SONUÇ ALMAYACAKSINIZ :) AFİYETLE

ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİNE SÜTLÜ İRMİK PASTASI :)

2011-12-08T01:31:00.000-08:00

Bu tarifimi çay kahve bahane etkinliği için yeşil mutfak (Özlem) a gönderiyorum...

eğer acil bir misafirim gelcekse 10 dk hazırlayıp 1 saat içinde sunabileceğimk harika bir tatlı yaparım :) kilo problemi olanlara da agave şurubu ile yaparım :)))kendime öyle yaparım genelde...

SÜTLÜ İRMİK PASTASI

MALZEMELER:

5 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker (yada 2-3 yemek kaşığı agave şurubu)
1 adet vanilin
1 yemek kaşığı tereyağ
50 gr bitter çikolata

YAPILIŞI :

Vanilya ,çikolata ve tereyağ hariç diğer malzemeleri muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz
muhallebimizin altını kapattıktan sonra tereyağ ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırıyoruz
Silikon kalıbınız varsa ona yada ters çevirdiğinizde şekli hoş görünecek bir kaba muhallebinin yarısını döküyoruz
kalan yarısına çikolatamızı atıyoruz çikolata eriyip karışana kadar karıştırıyoruz
ve kabımıza düzgünce yayıyoruz ( pastamızın tabanı olacak) eğer isterseniz içerisine yarım paket ülker çifte kavrulmuş kakaolu petitebör biküvide ekleyebilirsiniz
1-2 saat buzdolabına koyuyoruz ters çevirip servis ediyoruz :)

İNANIN PASTA KADAR LEZİZ AMA ONUN KADAR KALORİLİ DEĞİL :) AFİYETLE :)

MİNİ ALMAN PASTALARI

2011-12-06T12:38:00.000-08:00

İçi dolgulu küçük pastacıklar :))) kim sevmez kiiiii

MALZEMELER :

HAMURU İÇİN
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvıyağ yada 50 gr tereyağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı aktif kuru maya

yoğurma kabına sırasıyla koyup yoğuruyoruz unlanmış tezgaha alıp 1.5- 2 cm kalınlığında açıp çay bardağı ile kesip tepsiye diziyoruz üzerine un serpip 30-45 dk kadar bekletiyoruz 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarmadan (hafif pembeleşecek) alıyoruz

dolgusu için malzemeler :

1.5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 pk vanilin
2 yemek kaşığı toz kremşanti

tereyağ vanilya ve toz kremşanti hariç bütün malzemeyi koyu bir kıvama kadar pişiriyoruz koyulaşınca altını kapatıp diğer malzemeleri ekleyip blender yardımıyla iyice karıştıryoruz ve soğumaya bırakıyoruz

Küçük pastacıklarımızın arasını yarısına kadar kesip elimizle bir oyuk yapacak şekilde bastırıyoruz ...kremamızıda sıkma torbası yardımıyla pastacıkların içine dolduruyoruz (PİŞİRLMEDEN HAZIRLANAN HAZIR DOLGU KREMALARINIDA KULLANABİLİRSİNİZ)

üzerine mikrodalgada 600 wattta eritilmiş bitter çikolatayı sürüyoruz :)

AFİYETLE :)

TERBİYELİ HİNDİ SOTE VE GARNİTÜRLÜ BULGUR PİLAVI

2011-12-06T11:56:00.000-08:00

Son birkaç aydır kırmızı ve beyaz et terbiyesine takmış durumdayım :) o kadar çok araştırdım ve denedim ki en garantilerini deneyip sizinle paylaşmak istedim...
Hindi eti biraz sert bir ettir bilirsiniz.ama bu terbiyeyle daha yumuşak olacağını göreceksiniz ve leziz :)

Hindi eti terbiyesi (500 gr için):

1 su bardağı süt
1 adet soğanın rendesi
1 diş sarımsak rendelenmiş
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tuz

bütün karışımı bir kapta hindi etleri ile buluşturup en az 1 saat buzdolabında bekletin ben sabahtan yapıp akşama pişiriyorum daha güzel oluyor
baharat tercihi size kalmış sadece kekikte koyabilirsiniz ...bu terbiyeyi TAVUK ETİ İÇİNDE KULLANIN FARKI GÖRÜN ...İSTER FIRINLAYIN ETİ İSTER IZGARA İSTER SOTE YAĞIN ÇOK LEZZETLİ OLACAK

Ben hindi etlerini 1 yemek kaşığı yağ koyduğum tavaya koyup soteledim...sulanıp suyunu tekrar çekene kadar pişirdim ve biraz sulu bıraktım daha güzel oluyor yanına ne gider :) bulgur pilavııııııııııı

GARNİTÜRLÜ BULGUR PİLAVI

Malzemeler:

2 su bardağı bulgur (iyice yıkancak)
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı garnitür
tuz
karabiber

Yapılışı :

İnce ince doğranmış sarımsak ve soğan yağda sotelenir
garnitürü ve yıkanmış bulgurlarda ilave edip üstünü geçmeyecek kadar sıcak su koyup pişirelim

AFİYETLE :))

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

2011-11-25T22:56:00.000-08:00

Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

PATLICAN RULO KEBABI (DÜDÜKLÜDE)

2011-10-24T11:37:00.000-07:00

MALZEMELER:

Yarım kilo patlıcan
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
kimyon
kekik
karabiber
tuz
2 adet domates (rendelenmiş

YAPILIŞI:

Patlıcanları mümkün olduğunca ince uzunlamasına kesiyoruz... bir kaba su ve sütü karıştırıp dilim patlıcanlarımızı 10 dk kadar bekletiyoruz
rondoya tavuk göğsünü soğanı ,sarımsağı ve baharatları koyup macun kıvamına gelenbe kadar çekiyoruz.
Patlıcan dilimini alıp üzerine 1 yemek kaşığı tavuk harcımızı yayıp rulo haline getirip kürdan takıyoruz(sıkı sarmanıza gerek yok
Domates rendesini düdüklü tencerenin tabanına koyuyoruz ve ruloları üzerine diziyoruz 1 su bardağı suyu üzerine dolandırıp, tuz ve karabiber koyup düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz...10 dk pişiriyoruz

yağzı bir patlıcan yemeği hemde leziz :)))

AFİYETLE :)

YASTAYIZ...

2011-10-20T07:20:00.000-07:00

KREM ŞANTİLİ POĞAÇA

2011-10-19T12:37:00.000-07:00

Sevgili arkadaşım birgü'den gördüğüm bir tarif...ama meğersem çok popülermiş :))) ama bir nedeni varmıııııııış harika bir poğaça :)

MALZEMELER:

250 gr margarin yada becel zeytinyağlı
1 paket krem şanti toz(75 gr)
2 yumurta( sarının biri üzerine)
1 bardak ılık süt
1 yemek kaşığı kuru maya
5-6 bardak un (kontrollü )
1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

bütün malzemeleri oda sıcaklığında iyice yoğurup üstüne ıslak bez koyup dinlendiriyoruz (BAZI TARİFLERDE SÜTTE MAYANIN KÖPÜRTÜLMESİ YAZIYOR AMA BEN EYM'de yaptığımdan bütün malzemeyi aynı anda koydum)
30 dk sonra tekrar yoğurup şekil verip 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar bekliyoruz

İnanın çok leziz oluyor :)

AFİYETLE:)

SOYA FASULYELİ BUĞDAY PİLAVI (düdüklüde)

2011-10-09T11:33:00.000-07:00

ben sadesini yapmayı da seviyorum bu pilavın ve en önemli noktası üzerine soğan yakmak :) annem böyle bir tabir kullanır soğan yakmak ...en lezzet verici tarafı bu sanırım

MALZEMELER:

2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı soya fasulyesi (önceden haşlanmış)
2 su bardağı tavuk suyu
tuz
2 yemek kaşığı tereyağ(üzeri için)
1 adet soğan (üzeri için)

YAPILIŞI:

düdüklü tenceremize yıkayıp suyunu süzdüğümüz aşurelik buğdaylarımızı soya fasulyemizi koyup üzerine 2 su bardağı tavuk suyunu(bulyonda kullanabilirsiniz-ben taraftar değilim biliyosunuz MSG maddesinin olduğu ürünlere dikkat!)
düdüklü tenceremizin ağzını kapatıp 10-12 dk kadar pişirin ...eğer aşurelik buğdayı önceden haşlarsanız 6-7 dk yetiyo
süre dolupta düdüklümüzü açtığımızda fazla su gürüsek suyunu çektirecek kadar kısık ateşte pişiriyoruz (genelde suyunu çekmiş oluyo)
tavada 2 yemek kaşığı tereyağı ile ince ince doğranmış soğanlarımızı kavurup pilavımızın üzerine döküyoruz...inanın asıl lezzeti bu veriyor :)))

AFİYETLEEEEE :)))

MAYASIZ POĞAÇA

2011-10-07T13:00:00.000-07:00

Çok pratik ve katıyağ kullanmadan harika bir poğaça sizlere benden hediye :)))

MALZEMELER:
(2 TEPSİLİK )

4 yumurta(1 yumurtanın sarısı üzerine sürülmek için ayrılcak)
4 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı sirke(hem bayatlamasını engelliyor)
1 paket karbonat (1 tatlı kaşığı)
tuz
un( kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olacak şekilde)
iç malzemesi tercihinize kalmış ben peynir kullandım

YAPILIŞI:

bütün malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz
şekil verip yumurta üzerine yumurta sürüp 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz

İnanın bana çok lezzetli oluyor yağ oranı sizi korkutmasın katı yağ kadar yağlı durmuyor :)MAYALI POĞAÇA GİBİ OLUYOR

AFİYETLE:))

EKMEK MAKİNESİNDE KEK

2011-10-07T12:03:00.000-07:00

EYM'yi bütün amaçlarıma alet ediyorum :) çok kullanışlı olacağını tahmin ediyordum ama bu kadar da değil :)))

MALZEMELER:

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un(boza kıvamında olacak)

YAPILIŞI:

Bütün malzemeyi eym'nin içine koyuyoruz
EYM'de ayarlarını kek pişirme modunda yapın yada benim gibi hızlı ayarda yapıp pişirme modunda 2 defa pişirn çok güzel oluyo:)

AFİYETLE:)

BEŞAMEL SOSLU FIRINDA MAKARNA

2011-10-07T11:37:00.000-07:00

makarnayı kim sevmez ki...karbonhidrat ağırlıklı beslenmekten kaçındığımdan fazla yiyemiyorum :) tadına bakmakla yetindim. gerçekten!!! :)

Beşamel sos için malzemeler:

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
tuz ve karabiber

makarna sosu için malzemeler:

2 adet domates (ince ince doğrancak)
1 adet iri soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz karabiber

VE TABİKİ 1 PAKET MAKARNA HAŞLANCAK :))))

YAPILIŞI:

Makarnayı 1 litre kadar kaynarsuda haşlıyoruz...
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı yağda ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı soteliyoruz sonra domatesi mizi doğrayıp melemen kıvamına gelene kadar pişiriyoruz baharatlarımızı atıp makarnayla sosumuzu harmanlıyoruz
bir tavaya tereyağımızı koyup unu hafifce kavuruyoruz ve sütü yavaş yavaş ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz kıvam alınca tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.beşamel sosumuz hazır(isteğe bağlı kaşar rendelerseniz daha lezzetli olabiliyo)
ısıya dayanıklı bir kaba soslu makarnamızı alıp üzerine beşamel sosumuzu döküp fırına veriyoruz.200 derece fırında 15 dk kadar pişiriyoruz

AFİYETLE :))

KURU BAKLAVA

2011-09-26T04:40:00.000-07:00

Üç gündür öyle hastayım ki yerimden kalkmakta zorlanıyorum...Sanırım ruhsalda bir geçiş dönemi yaşıyorum.hani insan bazen hiiiiiiiiiiiiiç birşey yapmak istemez yaaa hayat üstünüze karabasan gibi çöker öyle bir hal işte neyse ...Acılar paylaştıkça azalırmış bende sizinle yaptığım lezzetleri paylaştıkça mutlu olacağıma inandım.Hadi bakalım...

KURU BAKLAVA

MALZEMELER:

baklavalık yufka
zeytinyağı
esmer şeker
tahin
ceviz
pudra şekeri

YAPILIŞI :

her beze için 8 yaprak baklavalık yufkaya ihityacımız var her kata fırçayla zetinyağı sürüp üstüste koyuyoruz
en son kata yağı sürüp 3 çorba kaşığı kadar tahini yayıyoruz
2 çorba kaşığı esmer şekeride serpip en son cevizi ince çekip onuda yayıyoruz
sıkıca rulo yapıyoruz
2-3 cm genişliğinde kesiyoruz(keskin bir bıçak kullanın)
24 tane baklavalık yufkadn yaklaşık 24-25 tane tatlı çıkıyor
200 derece önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz yaklaşık 20 dk sürüyor üstü kızarınca çıkarın ve pudra şekeriyle servis yapın

inanın bana bir yiyen bir daha yiyecek :)AFİYETLE...

EKMEK MAKİNASINDA ''PEYNİRLİ POĞAÇA''

2011-07-20T04:57:00.000-07:00

Ekmek makinası ve ben çok uyumlu hale geldik :) O kadar ki nerdeyse hergün çalışır hale geldi ...

PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler :

240 ml süt
1.5 küçük ölçü tuz
3 küçük ölçü şeker
100 ml zeytin yağı
50 gr tereyağı
3 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine)
650 gr un( kıvamı tutturmak için az gelebilir ben göz kararı koyuyorum)
2 küçük ölçü instant maya
içine 150 gr beyaz peynir ve baharatlar

YAPILIŞI:

EYM'ye malzemelerimizi yazım sırasıyla koyuyoruz
peynir karışımını en son işlemde ekleyeceğiz
EYM'yi tatlı ekmek programı ayarlayın ve hamur kıvamını alana kadar kontrol edin.
lütfen dikkat normal ekmek hamuru kadar kulak memesi kıvamında olmayacak! daha yumuşak ele yapışır bir hamur olacak
eğer sertse hamur ılık süt ilave ederek eğer çooooooook cıvıksa da un ilave ederek kıvamı tutturun
GENİŞ BİR TEPSİ YAZA SİLİKON MATA 2 YEMEK KAŞIĞI KADAR SIVIYAĞ DÖKÜN
ek malzeme ikaz sesiyle birlikte hamuru ekmek kazanında çıkarın...ellerinizi az da olsa yağlayın çünkü elde zor duran bir hamur olacak
tepsiye aldığınız hamuru 3 eşit parçaya bölüp el yardımıyla biraz açıp içlerine peynir harcını yayın ve hamuru uzunlamasına bükün 3 tane çubuk hamuru şaç örgüsü yapar gibi birbirine sarın ve EYM DURDUKTAN SONRA HAZNEYE YERLEŞTİRİN( EYMNİN KESİN DURDUĞUNA EMİN OLUN YOKSA HAMURUNUZ ZEYTİN EZMESİNDEN KAPKATA OLUR :))
üzerine yumurta sarısı sürün ve tercihen çörek otu atıp kapağı birdaha açmamak kaydı ile kapatın :)piştikten sonra makineyi kapatın 10 dklık sıcak tutma programını beklemeyin

10 dk dinlendikten sonra tel ızgara üzerine alın ve 20 dk sonra kesin :) poğaçamız hazır :)harika! AFİYETLE

UZUUUUUUUN BİR ARADAN SONRA...

2011-07-03T01:10:00.000-07:00

Çok uzun zaman oldu demi??? maalesef bloglara gelen yasaklardan sonra biraz soğumuştum yazmaktan...Tabiki denemelerim devam ediyordu :) Ekmek makinesi aldım ve yavaş yavaş denediğim ekmekleri sizlerle paylaşcam :)
İnşallah beni özlemişsinizdir ...yalnız hissetmeyim kendimi :)
EYM'yi sadece ekmek yapmakta kullanmıyorum...Reçel yapıyorum poğaça yapıyorum kek yapıyorum zaman içinde paylaşımlarım olacak :)

EKMEK MAKİNESİNDE ZEYTİN EZMELİ POĞAÇA :)

MALZEMELER:

150 ml süt
200 ml su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 yumurta+1 ymurta akı( sarısı üzerine)
100 gr tereyağ
50 ml sıvıyağ
500 gr un karışımı (isteğiniz unla karıştırabilirsiniz.ben 100 gr kadar kepekli un karıştırıyorum)
2 tatlı kaşığı insant maya
3 tatlı kaşığı zeytin ezmesi

YAPILIŞI:

EYM'ye malzemelerimizi yazım sırasıyla koyuyoruz
zeytin ezmelerini en son işlemde kullanacağız
EYM'yi tatlı ekmek programı ayarlayın ve hamur kıvamını alana kadar kontrol edin.
normal ekmek hamuru kadar kulak memesi kıvamında olmayacak! :) daha yumuşak ele yapışır bir hamur olacak
eğer sertse hamur ılık su ilave ederek eğer çooooooook cıvıksa da un ilave ederek kıvamı tutturun
GENİŞ BİR TEPSİ YAZA SİLİKON MATA 2 YEMEK KAŞIĞI KADAR SIVIYAĞ DÖKÜN
ek malzeme ikaz sesiyle birlikte hamuru ekmek kazanında çıkarın...ellerinizi az da olsa yağlayın çünkü elde zor duran bir hamur olacak
tepsiye aldığınız hamuru 3 eşit parçaya bölüp el yardımıyla biraz açıp içlerine zeytin ezmesini yayın ve hamuru uzunlamasına bükün 3 tane çubuk hamuru şaç örgüsü yapar gibi birbirine sarın ve EYM DURDUKTAN SONRA HAZNEYE YERLEŞTİRİN( EYMNİN KESİN DURDUĞUNA EMİN OLUN YOKSA HAMURUNUZ ZEYTİN EZMESİNDEN KAPKATA OLUR :))
üzerine yumurta sarısı sürün ve tercihen çörek otu atıp kapağı birdaha açmamak kaydı ile kapatın :)
ta kiiiiiiiiiiiiiiiiiii ben piştim diyene kadar :)))

10 dk dinlendikten sonra tel ızgara üzerine alın ve 20 dk sonra kesin :) poğaça kıvamında harika bir ekmek sizinle :) emin olun misafirleriniz yada aileniz hayran kalacak:

AFİYETLE:)

MİMLENDİM :)

2011-03-14T12:29:00.000-07:00

Sevgili blogger arkadaşım hayatın tatları mimlemiş beni. Hemen cevaplıyorum :)

Hayalinizdeki meslek nedir?
Farklı tasarımlarla göze çarpan ünlü bir mimar olmak...
Kışın sürmeyi en sevdiğiniz parfüm nedir?
burberrys classic
Çay mı kahve mi? Kaç şekerli? Sütlü/Sütsüz?
her daim çay :) şekersiiiiiiiiiiz

En en en önemli makyaj hileniz?
Makyajsız çıkmam :) makyaj hilemde yoktur ama

Tam şu an kucağınıza bir cin düşseydi ve 3 dilek hakkınız olduğunu söyleseydi, ne dilerdiniz?
Önce sevdiklerimle mutlu ve huzurlu bir hayat... ikinci olarak bir ev üçüncü olarakta işimde iyi ve vazgeçilmez olmak :)

Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya tatlı. Bu öğünlerden ömrünüz boyunca yalnızca bir tanesini seçmek zorunda kalsaydınız, hangisi olurdu?
Sabah kahvaltısıııı :)

Eğer Hello Kitty olsaydınız, kurdelanız ne renk olurdu?
Mor :)çok severim bu rengi

Eğer ömrünüz boyunca yalnızca bir tane takı takma seçeneğiniz olsaydı, bu ne olurdu?
Alyansım :)

Sahip olmak istediğiniz yetenek nedir?
Dans edebilmek isterdim :)hiphop yada salsa

Bitince almaya devam edeceğiniz kozmetik ürünü?

Yüz temizleme ürünlerim skincode (dermokozmetik)

Eğer geleceği görme şansınız olsaydı, görmek ister miydiniz? Evetse, tam olarak neyi görmek isterdiniz?

İşimle ilgili durumumu görmek isterdim

Gizli ünlü aşkınız kim? (Fotoğraf koyun!)

Eşim :))))) inanın öyle...resmide bana kalsın

Neden blog tutmaya başladınız?
Yemek yapmayı çok seviyordum ve eşime yapmayı daha çok sevmeye başladım ...bloglarda gezerken acaba bende yapabilir miyim dedim iyi ki demişim :) sizinle olmak yeni şeyler denemek harika bir duygu

Bende bu güzel ve cevaplaması benim için çok keyifli olan mim'i

mandalina çıkmazı

100de100marifet

Pasasofram' a gönderiyorum. Umarım sizde cevaplarsınız :) iyi akşamlar herkeseeeeeee

BURUK BİR KAVUŞMADA OLSA....

2011-03-14T11:55:00.000-07:00

Evet buruk bir kavuşma...haftalardır bloğuma giremiyordum DNS ayarlarını değiştirdim ve bloğuma kavuştum mutlu musun derseniz hayır...neyse herkesi çok özledim
Kapatılan blogger sitelerine : ulaşmak için dns ayarlarınızı değiştirmeniz gerekiyor!! Blogger Dns ayarları
Blogger dns :
156.154.70.22 – 156.154.71.22
bloggere giriş için ayarlarımızı bu şekilde yaptığınızda blogspot uzantılı sitelere tekrar ulaşabileceksiniz. Dns ayarlarını yapabilmek için kablolu veya kablosuz bağlantınızın üzerine tıklayıp özelliklere girin. Genel sekmesindeki internet iletişim kuralları işaretli olsun ve özelliklere tıklayın. Aşağıdaki dns sunucu adreslerini kullan kısmını işaretleyin ve dns kısımlarına yukarıda verdiğim dns leri girin. Artık rahatça istediğiniz siteye girebilirsiniz.