tag:blogger.com,1999:blog-80089441591500174852026-08-15T23:27:27.887+02:00Beer blogging from BarcelonaJoan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.comBlogger449125tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-68845500207315874132023-06-02T06:00:00.103+02:002023-06-02T08:48:30.272+02:00<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUfGWQ_CL-KMvKicvjLiSMkHukUFdTsOKE-EGo28n9Ce79ZD-3_2-wIV2XwmPw5OUOhgHBGpVhEClV7z3K313fOPNeyv8vevk7taFVBWxQve2yRZyib6r-SB43JlbwfqmTJNYLflBLYzP33E58_sl3FepgkPx4z9Rdpv9CcSAKKEMV2DvTn_sPwOx_Q/s3200/IMG_20230526_164940-01.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1799" data-original-width="3200" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUfGWQ_CL-KMvKicvjLiSMkHukUFdTsOKE-EGo28n9Ce79ZD-3_2-wIV2XwmPw5OUOhgHBGpVhEClV7z3K313fOPNeyv8vevk7taFVBWxQve2yRZyib6r-SB43JlbwfqmTJNYLflBLYzP33E58_sl3FepgkPx4z9Rdpv9CcSAKKEMV2DvTn_sPwOx_Q/w640-h360/IMG_20230526_164940-01.jpeg" width="640"></a></p><p style="text-align: justify;">Este pasado fin de semana se ha celebrado el Barcelona Beer Festival 2023. Nada extraño, sobre el papel: decimoprimera edición de un evento de magnitud, que ya forma parte del calendario anual de actos relevantes.</p><p style="text-align: justify;">El cambio de sede significaba un retorno a la ciudad que fue origen de la cerveza artesana en este país, así como una reagrupación de las distintas iniciativas que han aparecido alrededor del festival -<i>i.e. Challenge e Innbrew</i>–. Ingredientes, todos ellos, que hacían que no se tratara de una mera edición más.</p><p style="text-align: justify;"><span></span></p><a href="http://www.birraire.com/2023/06/en-la-que-conozco-randy.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com2Barcelona, Spain41.3873974 2.16856813.077163563821152 -32.987682 69.697631236178836 37.324818tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-9338489389359489312022-10-21T06:00:00.146+02:002022-10-21T09:11:19.471+02:00<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxVM35Ua_K-vXNP98HSEZHkO-Qu7fipzR-KDSgxl75dhzaunh4O4Lia1uZkppjQ_e1-lxqGOqEbzMxBeM3fqMG9HIBcLlf70gakJEEjN3ZuUSefsZjarmoW9dIIkhi8RTFZXTdG3nupxlVVW6FNzrjk6haUlIP0u_jEv1gBXgZrsCTdXuN66ifxHErA/s2048/WhatsApp%20Image%202022-10-16%20at%2021.07.31.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="888" data-original-width="2048" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBxVM35Ua_K-vXNP98HSEZHkO-Qu7fipzR-KDSgxl75dhzaunh4O4Lia1uZkppjQ_e1-lxqGOqEbzMxBeM3fqMG9HIBcLlf70gakJEEjN3ZuUSefsZjarmoW9dIIkhi8RTFZXTdG3nupxlVVW6FNzrjk6haUlIP0u_jEv1gBXgZrsCTdXuN66ifxHErA/w640-h278/WhatsApp%20Image%202022-10-16%20at%2021.07.31.jpg" width="640"></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fotografía de Dani Ruiz (CerveTV)</td></tr></tbody></table><br><p></p><p style="text-align: justify;">En el marco del <b>X Barcelona Beer Festival</b>, celebrado el pasado 14, 15 y 16 de octubre en La Farga de l&#39;Hospitalet, se organizó una nueva <b>Mesa Redonda </b>para seguir con la tradición de -<i>casi</i>- cada edición del festival.</p><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">La temática, de gran actualidad: <b>fermentaciones salvajes</b>. Para ello, los ponentes invitados fueron algunos de los máximos exponentes de nuestra escena local: Montse Virgili y Carlos Rodríguez -<i>Ales Agullons</i>-, Guillem de Lorenzo -<i>Santa Pau Ales</i>-, Quiònia Pujol -<i>Lo Vilot</i>-, Marc Baulida -<i>La Calavera</i>-, Dani Ruiz -<i>La Salvatge</i>- y Aleix Puig -<i>Màger</i>-. Para comprensión de todos los presentes a la sesión, ésta se desarrollo en castellano.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span></span></span></p><a href="http://www.birraire.com/2022/10/birraire-podcast-mesa-redonda-del.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com2Barcelona, Spain41.3873974 2.16856813.077163563821152 -32.987682 69.697631236178836 37.324818tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-2363683042857855122022-04-15T06:00:00.038+02:002022-04-15T17:03:28.243+02:00<p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhECNdLmGPRoXc5U2pu0PAqOIXnUI6TZgAfsGkZMs_d0cJs4cb65JNp9EqfSSDLrpQTpvv57HRmKLpN8U0oOAtwlBEokjSG85pT-fUg3_P4PmI2BdfbztHpnxF79D6eAxXmK_6_i8QaBBUcnF3hAA70SDnZ4_H-QgyT3de6UHOVJgAGzEOrnYrtSCOhpg/s4000/IMG_20220402_140041-01.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1800" data-original-width="4000" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhECNdLmGPRoXc5U2pu0PAqOIXnUI6TZgAfsGkZMs_d0cJs4cb65JNp9EqfSSDLrpQTpvv57HRmKLpN8U0oOAtwlBEokjSG85pT-fUg3_P4PmI2BdfbztHpnxF79D6eAxXmK_6_i8QaBBUcnF3hAA70SDnZ4_H-QgyT3de6UHOVJgAGzEOrnYrtSCOhpg/w640-h288/IMG_20220402_140041-01.jpeg" width="640"></a></p><p style="text-align: justify;">La primera semana de abril tenía dos citas marcadas en rojo en el calendario cervecero, con la celebración de la segunda edición de la feria profesional <a href="https://innbrew.com/es/inicio/" target="_blank"><b>Innbrew</b></a>, y la primera edición de un evento muy prometedor, el Rustic &amp; Wild. Centrémonos, por hoy, en la primera de las dos.</p><p style="text-align: justify;">En su segundo año, este evento B2B tenía el reto de consolidarse como cita recurrente, después de una primera edición que sirvió para ver que existía potencial para una feria sectorial de estas características, pero que, aún en plena pandemia, se convirtió más en un reencuentro que en una feria profesional plenamente funcional.</p><p></p><div style="text-align: justify;">En este sentido resumo, a continuación, una serie de pensamientos rápidos que me suscitó el seguimiento que pude hacer del mismo, tanto en remoto como presencialmente:</div><span></span><a href="http://www.birraire.com/2022/04/innbrew-presente-y-futuro.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com5Barcelona, Spain41.3873974 2.16856813.077163563821152 -32.987682 69.697631236178836 37.324818tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-75018189909987929862022-01-03T06:00:00.110+01:002022-01-03T13:40:33.316+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj__I7pqZV0UGoDr7S1jEHWXb4FwvsC0u1jbY9HZWul97pRPxG_g88nmGmDOKCU5dl_HhgmFqZ-kNi4NPcK4UG3tX7-9U2_WBPRDqaPjv2vMwTDgjFsu-9cex8qy3RWOIzmzi8YJSoTuWBjGY1VWMTxLmaNenGbkdDpMBLb6JcntJPfZ4y5a-_XA4B6jw=s1080" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="607" data-original-width="1080" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj__I7pqZV0UGoDr7S1jEHWXb4FwvsC0u1jbY9HZWul97pRPxG_g88nmGmDOKCU5dl_HhgmFqZ-kNi4NPcK4UG3tX7-9U2_WBPRDqaPjv2vMwTDgjFsu-9cex8qy3RWOIzmzi8YJSoTuWBjGY1VWMTxLmaNenGbkdDpMBLb6JcntJPfZ4y5a-_XA4B6jw=w640-h360" width="640"></a></div><p style="text-align: justify;">A pesar de mi <b>pesimismo entorno a la blogosfera cervecera</b>, especialmente en clave local, sigo creyendo firmemente en el papel que los blogs podemos desempeñar como pieza fundamental para la divulgación y discusión de calidad en un entorno abierto a todos los públicos.</p><p style="text-align: justify;">A fin de no instalarme en la crítica y empezar a predicar con el ejemplo, espero retomar un poco la actividad del blog este año, también como parte de un <b>retorno a los buenos hábitos</b> que he perdido definitivamente por culpa de la pandemia y de un exceso de trabajo, cuya combinación me han llevado a una especie de vida monástica terriblemente monótona.</p><p style="text-align: justify;">Para empezar, entonces, me gustaría recuperar una iniciativa que tiene más de una década, que se inició en la blogosfera internacional: los <b>premios Golden Pints</b>, que otorga cada bitácora a una serie de categorías determinadas para destacar aquellas cervezas, establecimientos o proyectos que lo merezcan.</p><span></span><a href="http://www.birraire.com/2022/01/birraire-golden-pints-2021.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com2Barcelona, Spain41.3873974 2.16856813.077163563821152 -32.987682 69.697631236178836 37.324818tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-76746686745418555742021-03-01T06:00:00.324+01:002021-03-01T21:16:41.309+01:00<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDgFzc_Hx3Z_GBghDD0yC4Ogqvr1FqGtnNdfKwi-Fk78s89VEKC2O8lo6SrD0BrKxSX2yp4aFgr-_D5mLzE8x0OqNpWCuQqepr0x1fKYSaksMt2RIHcd2bywumFHC2pGvuoN9c9kukxFO/s4510/IMG_20210217_140518-01.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" data-original-height="2537" data-original-width="4510" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhDgFzc_Hx3Z_GBghDD0yC4Ogqvr1FqGtnNdfKwi-Fk78s89VEKC2O8lo6SrD0BrKxSX2yp4aFgr-_D5mLzE8x0OqNpWCuQqepr0x1fKYSaksMt2RIHcd2bywumFHC2pGvuoN9c9kukxFO/w640-h360/IMG_20210217_140518-01.jpeg" width="640"></span></a></div><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 11pt; text-align: justify; white-space: pre-wrap;"><br></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt; text-align: justify; white-space: pre-wrap;">Saliendo por un día de la rueda de hámster en la que mi vida se ha convertido desde hace meses, un miércoles cualquiera tengo la alegría de haber quedado para hablar con uno de los personajes clave de la cerveza artesana en esta parte del mundo. Sí, será breve: el trabajo y las restricciones mandan. Pero al situarme delante de la fachada oscura de este reconocido local de Muntaner 55 de Barcelona siento ese punto de anticipación habitual de cuando voy a hacer algo que me gusta, y que hacía meses que me era privado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 11pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Biercab está cerrado, pero sin apenas margen para contemplar mi entorno diviso a través del cristal una figura que, con andar frenético, se dirige diligentemente hacia la puerta, separa las rejas y me recibe como aquel que te da la bienvenida a su casa. Tras una afectuosa salutación oral, privada del abrazo que nos pedía el cuerpo, Manolo no tarda en disparar: ‘</span><span style="font-size: 11pt; font-style: italic; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">¿Qué quieres tomar? Acabo de pinchar la Sant Joan, de Carlos</span><span style="font-size: 11pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">’. No voy a perder la oportunidad de beber Ales Agullons, ni de dejarme llevar por este titán de la barra.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br></span></div><div style="text-align: right;"><span style="color: #999999; font-style: italic; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">&#39;Soy camarero. Me he criado en un bar, en la hostelería. Es mi oficio.&#39;</span></span></div><span id="docs-internal-guid-d1c5f084-7fff-0a24-8550-76a2ae74cb89"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 11pt; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: inherit;"><span></span></span></span></div></span><a href="http://www.birraire.com/2021/03/hosteleria-y-oficio-con-manuel-baltasar.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com7Barcelona, Spain41.3850639 2.173403513.074830063821153 -32.9828465 69.695297736178844 37.3296535tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-17867926992482967142020-11-23T13:00:00.002+01:002020-11-23T13:00:05.739+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUlIuF2Qw3pYt8-D5BqOR4A3nGBP6ruo8F4mrwojqOjfseiLvRviqXG2zBx1ETi-0yBcH3UxrHz7CsepY2cEPok0uFmqci7trgQ0E370WNs8XFWs5j9fzHqAoJyo_8SNDQ3cRuOs6bzBNY/s4608/IMG_20201123_114112-01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2297" data-original-width="4608" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUlIuF2Qw3pYt8-D5BqOR4A3nGBP6ruo8F4mrwojqOjfseiLvRviqXG2zBx1ETi-0yBcH3UxrHz7CsepY2cEPok0uFmqci7trgQ0E370WNs8XFWs5j9fzHqAoJyo_8SNDQ3cRuOs6bzBNY/w640-h320/IMG_20201123_114112-01.jpg" width="640"></a></div><br><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Uno se siente bien al volver a darle al botón de &#39;publicar&#39; tras una temporada sin novedades. A pesar de un inicio de año notablemente activo, supongo que <b>finalmente me atrapó la depresión y parón propios del sector </b>ante la situación social y económica presentes, así como la carga asociada a mis propios compromisos laborales y familiares, que también han sufrido notables cambios en este fatídico año 2020.</div><p style="text-align: justify;">El hecho es que a pesar de que mi trabajo principal es puro dinamismo y adaptación al cambio constante, tengo una <b>alta sensibilidad a los cambios de rutina</b>, cuyos efectos no traslado a mi ámbito profesional pero que sí me afectan en el terreno personal a la hora de organizar mi tiempo libre. En este sentido, el cambio de magnitud que ha supuesto la COVID-19 me ha costado horrores de procesar, pero recurriendo a la auto-observación finalmente he podido desbloquear cuerpo y mente para poder concentrarme en sacar adelante ciertos proyectos pendientes, como por ejemplo <b>el libro en el que estoy trabajando y que espero poder publicar durante 2021</b>.</p><p style="text-align: justify;"><span></span></p><a href="http://www.birraire.com/2020/11/concentracion.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com3Barcelona, Spain41.3850639 2.173403513.074830063821153 -32.9828465 69.695297736178844 37.3296535tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-61488620517035341852020-06-03T06:00:00.078+02:002020-06-03T09:11:12.794+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFrvJ5A92JYe46-IAo_x8CiEpO7Xcel9Yu9_IjIDp3X3NGXpVP4Ltq23nRlXA4PxCy-SeuSaCAbWLL-sXlv643SJ3X8uP4XhGlh2Sg8w60crYPiYhwqFg85uQaCxHhOLNP_AMlwmC66dC/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1836" data-original-width="3264" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFrvJ5A92JYe46-IAo_x8CiEpO7Xcel9Yu9_IjIDp3X3NGXpVP4Ltq23nRlXA4PxCy-SeuSaCAbWLL-sXlv643SJ3X8uP4XhGlh2Sg8w60crYPiYhwqFg85uQaCxHhOLNP_AMlwmC66dC/w640-h360/20150829_113006-01-01.jpeg" width="640"></a> </div> <div><br></div> <div style="text-align: justify;"> Llegamos al <i>post </i>de resumen del Fin de Semana Fondo de Armario -<i><b>FFdA</b></i>-, que <a href="https://www.birraire.com/2020/05/fondo-de-armario-mayo-2020-ffda-edicion.html" target="_blank">como sabéis de las anteriores entradas</a> se trata de un <b>evento virtual colectivo </b>consistente en sacar cervezas que, por un motivo u otro, accidental o voluntario, llevan tiempo esperando su momento en lo más profundo de nuestros armarios o bodegas. </div> <div style="text-align: justify;"><br></div> <div style="text-align: justify;"> Tras su celebración, y ante todo, destacar la satisfacción de ver la buena acogida que ha tenido la convocatoria, con un número de participantes y cervezas muy notable. Si bien lo más positivo, en mi opinión, es la <b>generación de contenido y reflexiones alrededor de la cerveza</b> que ha provocado, con intercambios de impresiones y experiencias entre todos, recordando momentos pasados en que la comunidad <i>online </i>era una fuente potente de divulgación, creación de opinión y discusión constructiva. Muchos lo echamos de menos. </div> <div style="text-align: justify;"><br></div> <div style="text-align: justify;"> Está claro que esto es un mero divertimiento periódico, si bien en el sentido de lo expuesto existen a mi parecer motivos para <b>plantear una nueva convocatoria dentro de unos meses</b>. Pero no nos avancemos: vayamos a por el resumen de la actual. </div> <div style="text-align: justify;"><br></div> <div><br></div> <div> <font size="4"><span></span></font></div><a href="http://www.birraire.com/2020/06/fondo-de-armario-mayo-2020-resumen-del.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com2Barcelona, Spain41.3850639 2.173403513.074830063821153 -32.9828465 69.695297736178844 37.3296535tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-40568725870701853152020-05-29T06:00:00.164+02:002020-06-03T07:32:01.754+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxRHV04eaHJ-lopmjfYvuy5VmW0apGR7PJgy0OLd5QNcjEzhB6ALYW2OSrVk_x916FZD_lLNsPE4zUYnm4g5bAiaWBtSTb08WVKhMJ91l5eajlfwsbQT-63sXdni-HoZ9jERPCs-Am2CyW/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3416" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxRHV04eaHJ-lopmjfYvuy5VmW0apGR7PJgy0OLd5QNcjEzhB6ALYW2OSrVk_x916FZD_lLNsPE4zUYnm4g5bAiaWBtSTb08WVKhMJ91l5eajlfwsbQT-63sXdni-HoZ9jERPCs-Am2CyW/w640-h360/PhotoGrid_1590488731574-01.jpeg" width="640"></a></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">En línea a lo comentado en <a href="https://www.birraire.com/2020/05/fondo-de-armario-mayo-2020-ffda-edicion.html" target="_blank">la entrada anterior de convocatoria</a>, <b>el #FFdA es un evento virtual colectivo</b> consistente en sacar cervezas que, por un motivo u otro, accidental o voluntario, llevan tiempo esperando su momento en lo más profundo de nuestros armarios o bodegas.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;">Contento de haber recuperado esta tradición nacida en la blogosfera, pero con un protagonismo cada vez más absoluto en redes sociales, el viernes pasado me dispuse a <b>revisar el inventario de mis cervezas envejecidas para escoger varias candidatas</b> y meterlas en la nevera. De las elegidas, finalmente tomé cuatro: todas ellas nacionales, hecho absolutamente deliberado para poder destacar a nuestras cerveceras durante estos momentos de dificultad; y, también en todos los casos, envejecidas voluntariamente y no por despiste. Vamos a verlas.</div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: right;"><i><font color="#9e9e9e" size="6">&#39;Satisfacción por el resultado del envejecimiento prolongado, con una media de 76 meses de guarda, y por la gran acogida de la convocatoria&#39;</font></i></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"><span></span></div><a href="http://www.birraire.com/2020/05/fondo-de-armario-mayo-2020-mi-ffda.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com2Barcelona, Spain41.3850639 2.173403513.074830063821153 -32.9828465 69.695297736178844 37.3296535tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-73094631555033896432020-05-18T06:00:00.015+02:002020-05-28T11:29:25.092+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB1lBtcjztb06e2Dt-IFGXC9ptVFpt24QDlmW2MDWMPhCUE5dAHUfxzmJoNSIvOzo5yrGwtbmwJDmtJUAuPML017dKuJyQzRdsKlq7J7JkLDYqMCIiwbP2OK6fL-Bvy8qi0wBjrLWCqWvg/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1836" data-original-width="3264" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB1lBtcjztb06e2Dt-IFGXC9ptVFpt24QDlmW2MDWMPhCUE5dAHUfxzmJoNSIvOzo5yrGwtbmwJDmtJUAuPML017dKuJyQzRdsKlq7J7JkLDYqMCIiwbP2OK6fL-Bvy8qi0wBjrLWCqWvg/w640-h360/20150829_113006-01-01.jpeg" width="640"></a></div><div style="text-align: justify;"><br></div><div style="text-align: justify;"> En la situación actual de confinamiento se ha podido observar una <b>recuperación social de antiguos hábitos</b> en distintos ámbitos: desde la elaboración de alimentos en casa a la producción de todo tipo de manualidades o trabajos bricolaje, pasando también por un sentimiento de comunidad reforzado, que vendría bien supiéramos alargar más allá de este periodo de seclusión. </div> <div style="text-align: justify;"><br></div> <div style="text-align: justify;"> En esta misma línea, he seguido con interés un tímido pero alegre <b>resurgir de la comunidad <i>blogger </i>cervecera</b>, con la recuperación de bitácoras presuntamente difuntas, o una frecuencia de publicación mayor en algunas otras. </div><div style="text-align: justify;"><br></div> <div style="text-align: justify;">Nadie lo había pedido -<i style="text-align: justify;"><a href="https://twitter.com/porxu/status/1249369061030494210" target="_blank">o quizás sí</a></i>-, pero siguiendo esta tendencia recuperacionista de usos y tradiciones me dispongo a rescatar una pequeña institución de la blogosfera cervecera de antaño. Demos paso, así, a la edición confinamiento del <b>Finde Fondo de Armario</b>, el <b>FFdA</b>.</div> <div> <div style="text-align: justify;"><br></div> <div><br></div> <div><font size="4"><span></span></font></div></div><a href="http://www.birraire.com/2020/05/fondo-de-armario-mayo-2020-ffda-edicion.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com10Barcelona, Spain41.3850639 2.173403513.074830063821153 -32.9828465 69.695297736178844 37.3296535tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-40766716900562577472020-05-15T06:00:00.000+02:002020-05-15T13:15:07.367+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgGrO_aTHqNM2Ac4IVqS4sOvUIGRNEg0iFPkUYsZhSJh65sC_iY4hQg45m2jFo3GWhKMkdvlRA5tEiFpswVTexUywiOoV5ez9HeBAj0tRR8XDbjgQ1uIX9gdiSmLhxEzloXtdm633s2egs/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="3018" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgGrO_aTHqNM2Ac4IVqS4sOvUIGRNEg0iFPkUYsZhSJh65sC_iY4hQg45m2jFo3GWhKMkdvlRA5tEiFpswVTexUywiOoV5ez9HeBAj0tRR8XDbjgQ1uIX9gdiSmLhxEzloXtdm633s2egs/w640-h408/PhotoGrid_1589366390164-01.jpeg" width="640"></a></div><div><br></div><div style="text-align: justify;">A finales de 2013, en plena celebración del Fes-t&#39;hi de Vilanova i la Geltrú, aparecieron dos estadounidenses -<i>Scott y Alan</i>- que anunciaban que abrirían una cervecera en el barrio de El Poblenou de Barcelona. En pleno auge de la fascinación por la cerveza norteamericana, la popularidad que consiguió alcanzar el proyecto de <b>Edge Brewing</b> fue tal que logró ser la mejor puntuada como nueva cervecera en los premios Ratebeer Best 2014 -<i>antes era muy relevante</i>-. El enfoque totalmente vanguardista, con recetas de corte americano, diversas ediciones limitadas y colaboraciones de alto voltaje marcaron el inicio de aquello que hoy consideramos habitual.</div><div><br></div><div><div><br></div><div style="text-align: right;"><font color="#9e9e9e" size="6"><i>&#39;Paradójicamente, Edge se convirtió en un potentísimo embajador de la cerveza catalana y española&#39;</i></font></div><div><br></div><div><br></div><div><font size="4"><span></span></font></div></div><a href="http://www.birraire.com/2020/05/en-casa-3-america-y-el-sentido-de.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com0Barcelona, Spain41.3850639 2.173403513.074830063821153 -32.9828465 69.695297736178844 37.3296535tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-26915383568454407972020-05-08T06:00:00.008+02:002020-05-08T10:48:56.644+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHPzy_cl5uyJuJA0onXiScZWEr0-50KxZ0Lety-I3aIqQ6awIgZUuFva0asV7QuZjcgt1-FEdtSfr6cy2qRDMTZeDEqZ4w-rfB4yyq2EujkfoQmQ1nCoT-B1AYxQPVEzZNIPu96Wc_l21A/s1600/PhotoGrid_1588311681806-01.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1018" data-original-width="1600" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHPzy_cl5uyJuJA0onXiScZWEr0-50KxZ0Lety-I3aIqQ6awIgZUuFva0asV7QuZjcgt1-FEdtSfr6cy2qRDMTZeDEqZ4w-rfB4yyq2EujkfoQmQ1nCoT-B1AYxQPVEzZNIPu96Wc_l21A/s640/PhotoGrid_1588311681806-01.jpeg" width="640"></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Una de las marcas que nunca falta en mi nevera es <b>Cervesa del Montseny,</b> actualmente la microcervecera operativa más antigua de Catalunya*. Si una cosa destaco siempre sobre la antigua CCM es la gran capacidad de adaptación que han demostrado, que no sólo les ha permitido sobrevivir estos años a una escena altamente dinámica con un planteamiento inicial que hoy no sería válido, sino que les ha permitido situarse entre las cerveceras más respetadas con productos muy fiables. Buena parte de ellos van dirigidos a una cierta transversalidad de paladares, pero cuentan también con una línea de cervezas en lata y colaboraciones con <i>crafts</i> altamente populares para satisfacer al consumidor más inquieto.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <br> <h1 style="text-align: right;"><span style="font-weight: normal;"><i><span style="color: #999999; font-size: x-large;">&#39;L</span></i><span style="text-align: left;"><font color="#999999" size="5"><i>as cervezas de temporada parecen haber perdido su atractivo como producto de disponibilidad limitada, ante la avalancha de lanzamientos semanales</i></font></span><i><span style="color: #999999; font-size: x-large;">&#39;</span></i></span></h1> <div style="text-align: right;"><br></div> <br> <a href="http://www.birraire.com/2020/05/en-casa-2-cerveza-de-temporada.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com5Barcelona, España41.3850639 2.173403541.1944764 1.85068 41.5756514 2.496127tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-69726896726041902762020-04-24T06:00:00.000+02:002020-04-24T08:33:37.427+02:00<div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9oPBpoM4O4QX_Qg76fvQaW79vbRoycOrVysYfWhmzOIndkLBnIe1CTa_OIXSZR8bWtCCyS0KJ4Q0OSNVvgm-C8957aQRfCTMvoi8Y0jkIUup5_m_2r1xKX8jbsiVycnq-DoFnouHjanOy/s1600/PhotoGrid_1586884818852-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1018" data-original-width="1600" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9oPBpoM4O4QX_Qg76fvQaW79vbRoycOrVysYfWhmzOIndkLBnIe1CTa_OIXSZR8bWtCCyS0KJ4Q0OSNVvgm-C8957aQRfCTMvoi8Y0jkIUup5_m_2r1xKX8jbsiVycnq-DoFnouHjanOy/s640/PhotoGrid_1586884818852-01.jpeg" width="640"></a></div> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Empiezo con el presente una serie de <i>posts </i>-<i>En Casa</i>-, sin duración ni periodicidad determinadas, con la voluntad de escribir un poco más durante este periodo de confinamiento por el Covid-19, y de <b>compartir algunas reflexiones que me vienen a la cabeza al probar ciertas cervezas</b>. La intención es que sirva como lectura rápida, para estimular ideas, sin que se convierta en una compilación de extensas notas de cata, ni que derive en largas cavilaciones. Y, por supuesto, con ánimo de incitar el consumo de cerveza local en estos momentos difíciles para nuestras cerveceras. Vamos allá.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="text-align: left;"><b>Tras confirmarse el confinamiento</b>, y rápidamente viendo las implicaciones que tendría para el sector, <b>una de las primeras cosas que hice fue un pedido a La Pirata</b>, una de las cerveceras más estrictamente locales al encontrarse a escasos kilómetros de mi vivienda. Sobran presentaciones, a estas alturas, siendo una de las cerveceras más populares del país, y con amplio y merecido reconocimiento fuera de nuestras fronteras. La incontestable calidad y solidez de sus productos permiten hacer pedidos amplios de una misma referencia, sin miedo a encontrarse lotes estropeados, o que no estén a la altura.</span><br> <span style="text-align: left;"><br></span> <span style="text-align: left;"><br></span> <br> <div style="text-align: right;"> <span style="color: #999999; font-size: large; text-align: left;"><i>&#39;La evolución, dirigida en buena parte por las modas, nos redefine constantemente una realidad dinámica que todos, de una manera u otra, tratamos de plasmar estáticamente&#39;</i></span></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <div style="text-align: right;"> <br></div> <br></div> <a href="http://www.birraire.com/2020/04/en-casa-1-de-modas-y-estilos.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com4Barcelona, España41.3850639 2.173403541.1944764 1.85068 41.5756514 2.496127tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-52239293595062231582020-04-17T06:00:00.000+02:002020-04-17T19:40:15.845+02:00<div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQvQ3viRWWXF-PQ7GcS2_EkHDBOxJjsUF6MjESMTMfibh35jQr2TWN5o1ZWpxysNyLz3qzgOIDTjs0N5ZzPtV7wIOp5CvzgT7Z_XTSVPPcWBf_ZTK_7iCBVqZ44j6u2IHToAmvv1tuvLSy/s1600/DSC_3994-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQvQ3viRWWXF-PQ7GcS2_EkHDBOxJjsUF6MjESMTMfibh35jQr2TWN5o1ZWpxysNyLz3qzgOIDTjs0N5ZzPtV7wIOp5CvzgT7Z_XTSVPPcWBf_ZTK_7iCBVqZ44j6u2IHToAmvv1tuvLSy/s640/DSC_3994-01.jpeg" width="640"></a></div> <br></div> <div style="text-align: justify;"> La <b>celebración de la gala de premios del Barcelona Beer Challenge</b> -<i>BBC en adelante</i>-, que hasta ahora siempre se había celebrado durante el fin de semana del Barcelona Beer Festival, ha tenido lugar este pasado miércoles y jueves en remoto, a través de YouTube Live, como respuesta a las limitaciones propias del confinamiento por motivo del Covid-19.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Más allá del impacto del BBC a nivel internacional, es innegable la relevancia que tiene este certamen para nuestro sector, en clave nacional. Es por ello que he querido aprovechar la ocasión para dormir pocas horas la pasada noche y hacer <b>algunas reflexiones acerca de los resultados</b>. Vamos allá.</div> <i></i><br> <a href="http://www.birraire.com/2020/04/identidad-propia-lectura-de-los.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com11Barcelona, España41.3850639 2.173403517.2046134 -39.1351905 65.5655144 43.4819975tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-81962036221066930182020-04-13T06:00:00.000+02:002020-04-13T09:59:24.634+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim64D0Q6JK-j8lf5gVDTv3sWmNdNEFXDwqK7UnL2OrLnnnFRTK7lcm_vlIDQYiryJI6WVtCbesBB41kf9MB6WbcAe1IjcsEoR0JaDpH7JQrEcOI9q8MVQon6FYUQmF7EjcpntQlVBcLwKh/s1600/PhotoGrid_1586533558322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim64D0Q6JK-j8lf5gVDTv3sWmNdNEFXDwqK7UnL2OrLnnnFRTK7lcm_vlIDQYiryJI6WVtCbesBB41kf9MB6WbcAe1IjcsEoR0JaDpH7JQrEcOI9q8MVQon6FYUQmF7EjcpntQlVBcLwKh/s640/PhotoGrid_1586533558322.jpg" width="640"></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> En estos días de confinamiento son constantes los mensajes sobre <b>cómo sera nuestra vida después de esta situación</b>. Dejando reflexiones socioeconómicas y filosóficas de lado, en clave de entretenimiento, algunos medios han apostado por dar rienda suelta a la imaginación para que pensemos, individualmente, qué es lo primero que haremos después de pasar un buen número de semanas encerrados en casa.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Desde montar fiestas sin control o arrasar bares, a visitar a amigos y familiares en busca de besos y abrazos, respuestas hay para todos los gustos. Pienso mientras escribo pero, en línea a mi talante tranquilo, creo que <b>mi primer día tras el confinamiento será como cualquier otro día</b>: voy a hacer justo lo que toque hacer ese día. Un día ordinario, considerando tan solo que después de bastante tiempo ya no habrá límite a mi movilidad, cosa que me va a dar mayores posibilidades. Supongo que sencillamente trabajaré, y si me queda un rato lo dedicaré a pasear por la montaña. Lo sé, soy pura diversión.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> <br> </div><a href="http://www.birraire.com/2020/04/pensamiento-positivo-las-tres-cervezas.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com3Barcelona, España41.3850639 2.173403541.1944764 1.85068 41.5756514 2.496127tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-63165054451088429562020-03-16T06:00:00.000+01:002020-03-16T10:55:34.511+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSnWilAGlzjDndQrdlAUNZBZ5VHYthJlsDS90D0oQtKCTn3xlKeujSwQbdDc0m95MHMtKfnGQH-KMRSwIKa66rslVFijYAgtWrYIiq9om9p65thL8QCqoV-5gr8kn_H19GelZkZid5Xe4H/s1600/200303-A-TC012-005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1280" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSnWilAGlzjDndQrdlAUNZBZ5VHYthJlsDS90D0oQtKCTn3xlKeujSwQbdDc0m95MHMtKfnGQH-KMRSwIKa66rslVFijYAgtWrYIiq9om9p65thL8QCqoV-5gr8kn_H19GelZkZid5Xe4H/s640/200303-A-TC012-005.JPG" width="640"></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Vivimos una situación que, seguramente, pocos habríamos imaginado. El <b>confinamiento de la población por emergencia sanitaria </b>es una medida que suena a ciencia ficción, si bien cada uno de nosotros estamos aprendiendo a vivir con ella desde hace poco más de 48 horas.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> No salimos de una que ya podemos establecer, a estas alturas, que estamos ante una nueva situación que va a poner a prueba la economía y el bienestar social. Estamos a las puertas de una nueva crisis económica, la del coronavirus, que puede contribuir a binarizar más las clases sociales <b>propinando otra tanda de estocadas a pymes y autónomos</b>, muchas de las cuales serán desgraciadamente letales.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <br> <div style="text-align: right;"> <i><span style="color: #999999; font-size: x-large;">&quot;El Covid-19 puede ser letal para los cerveceros artesanos. Ha llegado el momento de actuar.&quot;</span></i></div> <br> <br> <div style="text-align: justify;"> </div> <a href="http://www.birraire.com/2020/03/contamos-contigo-bebe-artesanalocal.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com2Barcelona, España41.3850639 2.173403541.1944764 1.85068 41.5756514 2.496127tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-76090446575622888802020-03-02T15:00:00.000+01:002020-03-06T11:16:38.082+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj5xJQAPsPPlVqDY2B8zwEMvCh6KK7opb0JndqyZP5uoWcKyj8-8CBxeXfUo1RRhGVgb89p5N6iDjxx1Orns78OkSOtQ-dL04mC9WL2XRHfBAdOaUv1qtwrPHsNE3K9x4RTN8cquRY3WPq/s1600/70163659_2391757417556965_792660867589079040_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="366" data-original-width="960" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj5xJQAPsPPlVqDY2B8zwEMvCh6KK7opb0JndqyZP5uoWcKyj8-8CBxeXfUo1RRhGVgb89p5N6iDjxx1Orns78OkSOtQ-dL04mC9WL2XRHfBAdOaUv1qtwrPHsNE3K9x4RTN8cquRY3WPq/s640/70163659_2391757417556965_792660867589079040_o.jpg" width="640"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Tras casi un año entero de trabajo, estamos nuevamente en la recta final para que empiece la <b>novena edición del Barcelona Beer Festival</b>. A continuación, me dispongo a <b>resumir aquellos puntos clave </b>a tener en cuenta para disfrutar del Festival en su plenitud, sea la primera o la novena vez que te acercas a esta gran celebración de la cerveza como bebida y elemento cultural.</div> <span style="font-size: large;"><b></b></span><br> <a href="http://www.birraire.com/2020/03/barcelona-beer-festival-2020-una-guia.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com0Carrer de Barcelona, 2, 08901 L&#39;Hospitalet de Llobregat, Barcelona, España41.3631744 2.104878217.3256019 -39.2037158 65.4007469 43.4134722tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-67915059087296504072020-01-03T06:00:00.000+01:002020-01-03T06:40:23.195+01:00<div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX_iuHcje51VwdfxudcaVBhIWDwvyoruQAyyImnjwHK7uzEee89HUMOr7TCtL2EgUJSrkcXhtfpqbBxxt7UXfwSN-m8pTIgZyeBQhsnHANoUjJxMFiN44bTBNQjsQLOCpVnQl4gwjyoWxY/s1600/IMG_20190504_184858-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX_iuHcje51VwdfxudcaVBhIWDwvyoruQAyyImnjwHK7uzEee89HUMOr7TCtL2EgUJSrkcXhtfpqbBxxt7UXfwSN-m8pTIgZyeBQhsnHANoUjJxMFiN44bTBNQjsQLOCpVnQl4gwjyoWxY/s640/IMG_20190504_184858-01.jpeg" width="640"></a></div> <br> Para estrenar con actividad el año en que este blog cumplirá su décimo aniversario, me dispongo a continuación a repasar brevemente <b>algunos</b> <b>momentos cerveceros memorables del ya pretérito 2019</b>, inspirado por esta <a href="http://www.originalgravitymag.com/original_gravitys_writers_remember_2019/">publicación en Original Gravity</a> que pude leer en estos días de descanso invernal.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> <br> </div><a href="http://www.birraire.com/2020/01/por-el-retrovisor-recuerdos-de-2019.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com1Barcelona, España41.3850639 2.173403499999949441.1944764 1.8506799999999495 41.5756514 2.4961269999999494tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-75223005609313931812019-09-20T06:00:00.000+02:002019-09-23T10:42:41.765+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5M3THv5FhzXa8cEWYwReYr2k59bNHlCkWXT5NThxGremnfCCGB79LqkDGh0eOIgJPOnIFvaY5Rh_tOGHVhYrpVyGlP1OxieMzbbgg1vFnw4PXktISMgFcj83ZrrlQP5xOjVBjjrccIUC0/s1600/IMG_20190820_104548_01-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="902" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5M3THv5FhzXa8cEWYwReYr2k59bNHlCkWXT5NThxGremnfCCGB79LqkDGh0eOIgJPOnIFvaY5Rh_tOGHVhYrpVyGlP1OxieMzbbgg1vFnw4PXktISMgFcj83ZrrlQP5xOjVBjjrccIUC0/s640/IMG_20190820_104548_01-01.jpeg" width="640"></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> &#39;<i>Yo tengo intolerancia a los vagos. Y a los fascistas</i>&#39;. Con esta contundencia se expresa Eusebi Sánchez, después de conocer mis propias intolerancias -<i>alimentarias</i>-. A sus 72 años, y tras ejercer toda su vida una profesión de alta exigencia física, es el trabajador más intenso e incansable de Lupulina, una pequeña empresa familiar de Cassà de la Selva dedicada al cultivo del lúpulo, fundada por su hijo Jordi en 2013.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Biólogo de formación, y 30 años más joven que su progenitor, en plena crisis se pregunta por qué la materia prima utilizada por los cerveceros artesanos del país, en especial el lúpulo, es de origen foráneo; y ante ello se propone iniciar un proyecto para facilitar un producto regular y autóctono a costes razonables, fomentando la economía local. Seis años después, dedica la totalidad de su tiempo laboral a su empresa, y duerme pocas horas en verano. Desde luego, Eusebi no puede reprocharle nada.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: right;"> <span style="color: #999999; font-size: x-large;"><i>‘Lo que diferencia a un productor artesano es su talante, pero también su materia prima’</i></span></div> <br> <br> <br> <a href="http://www.birraire.com/2019/09/artesania-y-localidad-con-jordi-sanchez.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com217244 Cassà de la Selva, Girona, Spain41.8862532 2.875169099999993741.8744322 2.8549990999999939 41.898074199999996 2.8953390999999935tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-49729964674619659702019-06-07T06:00:00.000+02:002019-06-07T07:05:17.317+02:00<div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_2jfKsSCIOycsMXAJ3H1i_ZFapxzy6DMSvsZHcqSQVxwWuJ8N3q_l5dJlLb7iIFdbLBrTHRryqFS2frq5E5B84hD9jNbbHdGFijeglZAApLGAZV3t0LOstF4HvWBIqEBUvmFpYqoETjS/s1600/PhotoGrid_1559880297679-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_2jfKsSCIOycsMXAJ3H1i_ZFapxzy6DMSvsZHcqSQVxwWuJ8N3q_l5dJlLb7iIFdbLBrTHRryqFS2frq5E5B84hD9jNbbHdGFijeglZAApLGAZV3t0LOstF4HvWBIqEBUvmFpYqoETjS/s640/PhotoGrid_1559880297679-01.jpeg" width="640"></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br> Hace una semana cerrábamos mayo, un mes que ha venido especialmente marcado por la noticia -<i><a href="https://www.beeradvocate.com/community/threads/boston-beer-company-dogfish-head-brewery-are-merging.613754/">difundida a través de un mensaje en Beer Advocate</a></i>- de la <b>fusión entre dos empresas pioneras, símbolos de las cerveceras <i>craft </i>estadounidenses</b>: Boston Beer Company y Dogfish Head. Con las grandes multinacionales desatadas, es sin duda un movimiento a la defensiva que, sin conocer detalles de la operación, parece que puede ser beneficioso para ambas partes: en términos de imagen para unos, y en términos de canalización para los otros.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> </div><a href="http://www.birraire.com/2019/06/lecturas-curadas-2.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com1Barcelona, España41.3850639 2.173403499999949441.1944764 1.8506799999999495 41.5756514 2.4961269999999494tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-74904865547495161172019-05-10T06:00:00.000+02:002019-05-10T06:48:44.678+02:00<div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgza1LWSbj_iAbgoiXZGxBb80ZEsVrfAIbBqBFWs72PVOgzXHVYvzPvgn9-3XzUISALKPDFRIooxsxiAibzzQqHpRnxlTu-HOQGcrTv0iGSufk3cvm9XzSRkhAXj1Dv0cGQgwBA_SAdPL-O/s1600/IMG_20190506_212736-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgza1LWSbj_iAbgoiXZGxBb80ZEsVrfAIbBqBFWs72PVOgzXHVYvzPvgn9-3XzUISALKPDFRIooxsxiAibzzQqHpRnxlTu-HOQGcrTv0iGSufk3cvm9XzSRkhAXj1Dv0cGQgwBA_SAdPL-O/s640/IMG_20190506_212736-01.jpeg" width="640"></a></div> <br> A veces me asusta ver qué rápido pasa el tiempo. Fue a finales de 2017, véase hace año y medio, que publiqué un <i>tweet</i> que por algún motivo recordaba más reciente. El hecho es que tras un año en el que, como habitualmente ocurre, probé buena cantidad de cervezas distintas, encontré un desafortunado patrón común en muchas de ellas que provocó que una noche de invierno sintiera cierta necesidad de desfogarme virtualmente.</div> <div style="text-align: justify;"> <br> <blockquote class="twitter-tweet tw-align-center" data-lang="en"> <div dir="ltr" lang="en"> Brewers should refrain from throwing &#39;things&#39; into beer without any previous testing. Too many times this year I&#39;ve had rough-carbonated /geyser beers with &#39;things&#39; down the drain.</div> — Joan Birraire (@birraire) <a href="https://twitter.com/birraire/status/942465403535716352?ref_src=twsrc%5Etfw">December 17, 2017</a></blockquote> <script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script> </div> <br> <a href="http://www.birraire.com/2019/05/en-elogio-de-las-referencias-fijas.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com0Barcelona, España41.3850639 2.173403499999949441.1944764 1.8506799999999495 41.5756514 2.4961269999999494tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-70204630396000149562019-04-30T06:00:00.000+02:002019-04-30T06:54:14.691+02:00<div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZrHfMKZ38F8xBdrpNNFVxxPlQAoqISExl0iT-gFueBVXKAtr545rN3L2KeJjxwyqxKcZMUc5mf1b63hdQNru1M3sJDKms0mc5TgsELEcIzZkmAaNi4NRuskq0oEP05sObqoLU_06pm79/s1600/PhotoGrid_1556565782139-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZrHfMKZ38F8xBdrpNNFVxxPlQAoqISExl0iT-gFueBVXKAtr545rN3L2KeJjxwyqxKcZMUc5mf1b63hdQNru1M3sJDKms0mc5TgsELEcIzZkmAaNi4NRuskq0oEP05sObqoLU_06pm79/s640/PhotoGrid_1556565782139-01.jpeg" width="640"></a></div> <br> Llevaba años con ganas de empezar una serie de entradas como la presente, pero nunca daba con la fórmula que me satisficiera suficientemente. Tras darle vueltas durante mucho tiempo, uno finalmente se da cuenta de que lo simple es muchas veces más efectivo, y que en todo caso nada tiene que ser rígido ni inmutable.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Así, entonces, inauguro hoy esta sección, en la que pretendo compartir una reducida selección de artículos relacionados con la cerveza que, de una u otra forma, me han llamado la atención durante las últimas semanas. Siendo consciente de que no siempre se cumplirá, idealmente la frecuencia de publicación será mensual.<br> <br></div> <div style="text-align: justify;"> </div><a href="http://www.birraire.com/2019/04/lecturas-curadas-1.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-56208366752578295642019-03-12T06:00:00.000+01:002019-03-12T13:11:20.833+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-mZ7fll8Ks_DVUNY4pJJmkclZEnhq57yuEKBGQOSzIs6gKOHa7Kw83vspBwNmFhEK1QUzwSypgtonSDyeVbD6-yII9B5-TqygxPIyNg_SVSeu-VL0bLAL_qxkoqzU5V3Rtsvobvhxg_PU/s1600/44770209_1890654267667285_2717482304179011584_n.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="366" data-original-width="960" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-mZ7fll8Ks_DVUNY4pJJmkclZEnhq57yuEKBGQOSzIs6gKOHa7Kw83vspBwNmFhEK1QUzwSypgtonSDyeVbD6-yII9B5-TqygxPIyNg_SVSeu-VL0bLAL_qxkoqzU5V3Rtsvobvhxg_PU/s640/44770209_1890654267667285_2717482304179011584_n.png" width="640"></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> Tras casi un año entero de trabajo, estamos en la recta final para que empiece la <b>octava edición del Barcelona Beer Festival</b>. Con mucha ilusión, me dispongo a <b>resumir aquellos puntos clave </b>a tener en cuenta para disfrutar del Festival en su plenitud, sea la primera o la octava vez que te acercas a esta gran celebración de la cerveza como bebida y elemento cultural.</div> <span style="font-size: large;"><b></b></span><br> <a href="http://www.birraire.com/2019/03/barcelona-beer-festival-2019-una-guia.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com0Carrer de Barcelona, 2, 08901 L&#39;Hospitalet de Llobregat, Barcelona, España41.361657 2.104804999999942117.3240755 -39.203789000000057 65.3992385 43.413398999999941tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-77666809877608737712018-12-04T06:00:00.000+01:002018-12-04T10:26:37.722+01:00<div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ8hyphenhyphen25WQZOtmLrVt6Fp5t-Ay7uldaQbpwHiSghKj6I9sRdAJMx7ap61frYD4P3XJub7x4fZ8An7M0rcRzCLlXarZtuXxT6Ts5Ve48BL2H8h0O5J5j19zwjyObyoE2GuSys0S6XhDvAh1t/s1600/IMG_20181204_005750-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="901" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ8hyphenhyphen25WQZOtmLrVt6Fp5t-Ay7uldaQbpwHiSghKj6I9sRdAJMx7ap61frYD4P3XJub7x4fZ8An7M0rcRzCLlXarZtuXxT6Ts5Ve48BL2H8h0O5J5j19zwjyObyoE2GuSys0S6XhDvAh1t/s640/IMG_20181204_005750-01.jpeg" width="640"></a></div> <br> Europa Press destapó ayer la noticia que había corrido a modo de rumor durante las últimas semanas en el sector: <b><a href="https://www.europapress.es/economia/noticia-heineken-espana-alia-cervecera-cibeles-impulsar-presencia-segmento-artesanal-20181203105745.html">Heineken adquiere un 51% de la cervecera madrileña La Cibeles</a></b>. Fundada por David Castro en 2010, año en que la escena microcervecera de Madrid era casi idéntica a la de finales de los años 90 en Barcelona, con poco más que cerveza importada como alternativa a las grandes marcas nacionales, La Cibeles pronto logró notoriedad y entusiasmó a los, entonces, escasos seguidores cerveceros con inquietudes más allá de la eterna cañita de Mahou.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: right;"> <i><span style="color: #999999; font-size: x-large;">&quot;La propiedad y la independencia de una empresa son secundarias ante un valor fundamental como es la coherencia&quot;</span></i></div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <div style="text-align: justify;"> </div> <a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a><br> <div style="text-align: justify;"> <br> </div><a href="http://www.birraire.com/2018/12/si-no-puedes-con-tu-enemigo.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com5Barcelona, España41.3850639 2.173403499999949441.1944764 1.8506799999999495 41.5756514 2.4961269999999494tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-30368940560329117902018-09-06T06:00:00.000+02:002018-09-06T14:51:55.343+02:00<div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2gWi1EqNB59PZIevjEwNBQoAK-xVJELN_g6IqbqbvAKu8jaEhiuSX5GAgd9KNgkDXPuK7KHs2ce0gqgRYFDxKDcpslWTZEcavPt7CWfDm70mv3RryqEHImZVl2OKCBd0ezdp0TPWXI7PT/s1600/PhotoGrid_1535887378878-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2gWi1EqNB59PZIevjEwNBQoAK-xVJELN_g6IqbqbvAKu8jaEhiuSX5GAgd9KNgkDXPuK7KHs2ce0gqgRYFDxKDcpslWTZEcavPt7CWfDm70mv3RryqEHImZVl2OKCBd0ezdp0TPWXI7PT/s640/PhotoGrid_1535887378878-01.jpeg" width="640"></a></div> <br> Hace cinco meses, saltaba la campanada: <b>Damm saca una IPA</b>. Un movimiento similar, si bien mucho más atrevido, que el de San Miguel cuando sacó al mercado la <b>Manila </b>en diciembre de 2017, o el de la Moritz <b>Red IPA </b>a principios de 2016. En la misma línea, si bien tras un periodo durante el cual han ido lanzando varias cervezas de edición limitada bajo la serie &#39;Ambiciosas&#39;, Ámbar se subió al tren del lúpulo con su <b>IPA</b>, anunciándola dos días después que Damm en un mes de abril cargado de emociones.<br> <br> <br> <div style="text-align: right;"> <span style="color: #999999; font-size: x-large;"><i>&quot;¿Y ahora qué? Pues a seguir trabajando, innovando y creciendo&quot;</i></span></div> <br> <br> <br> </div><a href="http://www.birraire.com/2018/09/ruido-y-poco-mas.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com5Barcelona, España41.3850639 2.173403499999949441.1944764 1.8506799999999495 41.5756514 2.4961269999999494tag:blogger.com,1999:blog-8008944159150017485.post-18682613914150142152018-07-20T06:00:00.000+02:002018-07-20T13:37:09.354+02:00<div style="text-align: justify;"> <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody> <tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtK1mv5YSBskLQWSEgFBdwUbwgwFCYsc1ruGi35g8cqXkslfSYg9NXBrMN0sL7u9WHHt6tQT9HYLC2VwfSyyz4qXTOuW-3X7L-HaOgzI9kgc9ITthit_zP7wlR0U60WBXeNN5wxy6xkmqF/s1600/IMG_20180720_092321-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtK1mv5YSBskLQWSEgFBdwUbwgwFCYsc1ruGi35g8cqXkslfSYg9NXBrMN0sL7u9WHHt6tQT9HYLC2VwfSyyz4qXTOuW-3X7L-HaOgzI9kgc9ITthit_zP7wlR0U60WBXeNN5wxy6xkmqF/s640/IMG_20180720_092321-01.jpeg" width="640"></a></td></tr> <tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mis dos primeros libros sobre cerveza: el comienzo de un camino.</td></tr> </tbody></table> <br> Una de las cosas bonitas de haberme involucrado en la industria cervecera a lo largo de los últimos diez años es poder <b>observar el pasado con la perspectiva que te da el tiempo</b>.</div> <div style="text-align: justify;"> <br> Puedo recordar el misterio alrededor del proceso de elaboración y el perfil sensorial de ciertas cervezas, los creadores de las cuales hoy conozco en persona, y que incluso en algún caso considero parte de mis amistades. También la <b>admiración </b>que me producían ciertos autores, cuyas publicaciones me dieron conocimiento y me inspiraron a escribir, y como he tomado cervezas con varios de ellos, llegando en algún caso a colaborar con los mismos en diversos asuntos. ¿Ferias? De la incertidumbre inicial de plantarte en una por primera vez, sin saber exactamente qué te vas a encontrar, a sentirte más que cómodo en su ambiente y, finalmente, haber llegado a participar en la organización de algunas.</div> <div style="text-align: justify;"> <br></div> <br> <div style="text-align: right;"> <span style="color: #999999; font-size: x-large;"><i>&quot;Tras esta nueva experiencia, tendré una opinión más sólida sobre el fundamento del escepticismo entorno a los grandes certámenes cerveceros&quot;</i></span></div> <br> <br> <div style="text-align: justify;"> </div> <a href="http://www.birraire.com/2018/07/retrospeccion-y-nuevas-experiencias.html#more">Leer entrada completa »</a>Joan Birrairehttp://www.blogger.com/profile/01108634781620442062noreply@blogger.com0