BKWine Brief om vin, mat och resor - från BKWine

Kartongbar?

2009-11-24T09:40:00.001+01:00

Vinimportören Philipson Söderberg försöker att göra kartongvin trendigt. Man har lanserat vad man kallar ”Sveriges första pop-up bar”, vad som nu menas med det. Man vill ”hylla lådvinet”. Där ska man framför allt (endast?) servera det s.k. boxvinet Fleur du Cap. Låter ungefär lika inspirerat som att lansera en restaurang där man för fram att alla råvaror är frusna och inte färska, eller en konsert där enda högtalaren är en transistorradio. Märkligt. Nån sorts omvänd snobbism? http://boxbar.se/

Edsbacka krog stänger

2009-11-24T09:38:00.001+01:00

Ett tag verkade det som att verksamheten skulle fortsätt i ny regi, men så blev det inte. Christer Lingström har bestämt sig för att starta en mindre ambitiös restaurangverksamhet och lämna Edsbacka. Och därmed stänger Edsbacka Krog för gott. 27 februari slås portarna igen, efter nästan 27 år. Fastigheten är nu till salu.

Vitt vin farligt för tänderna

2009-11-24T09:37:00.000+01:00

Den höga syran i vitt vin kan, enligt en ny rapport i Nutrition Research, skada dina tänder. Syran attackerar kalciumet i emaljen och försvagar den. Om man äter ost till vinet kan effekten försvagas. Det här var väl i och för sig ingen stor nyhet. har du någon gång varit på en stor alsace- eller champagneprovning så kanske du minns att det isade i tänderna efteråt. För att inte drabbas att för mycket emaljskador bör man undvika att borsta tänderna direkt efter att man druckit vin, menar man. Ett gott råd, även enligt vår tandläkare, som senast vi var där rekommenderade en ny sorts emaljförstärkande tandkräm (kallad Pro-émail). news.bbc.co.uk

Amazon.com lägger ner vinförsäljningen

2009-11-23T09:25:00.001+01:00

Det var en stor nyhet inom ehandeln när Amazon bestämde sig för att ge sig in på ehandel med vin. Men innan Amazons vinbutik ens hunnit öppna har man bestämt sig för att lägga ner den verksamheten. Man har inte gett någon officiell förklaring till sin ändrade strategi, men observatörer tror att det beror på den komplicerade situationen i USA: Lagar och regler gör att det är mycket besvärligt, både logistiskt och regelmässigt att sälja vin på internet i USA. Det finns mycket hårda restriktioner för försäljning av vin från en stat till en annan. Tyvärr, för det bidrar ju till att begränsa utbudet för många konsumenter. Systemet är en relik från perioden efter förbudstiden. Det försvaras idag av många av de etablerade aktörerna eftersom det förstås skyddar deras positioner. (Lite som att många etablerade vinimportörer i Sverige stöder monopolet. För en etablerad importör begränsar det ju konkurrensen.) www.winebusiness.com

Den nya, slutgiltiga sajten för vin? Findawine.com

2009-11-23T09:22:00.000+01:00

Det finns förvånansvärt många som tror att det finns pengar att tjäna i vin på internet. En del är vinentusiaster, andra är bara där för att tjäna pengar (allt för många), en del är både och. FindAWine fallar antagligen i den sistnämna kategorin. Företaget grundades för snart tre år sedan av två unga killa, nyutexaminerade från en handelsskola i Paris. Nu är siten officiellt lanserad och man kan testa den här FindAWine.com.

Om du letar efter ett vin att köpa så kan du hitta det med Findawine (som hos tex PriceRunner, Kelkoo, Twenga eller Wine-Searcher). Om du vill hålla ordning på dina provningsanteckningar kan du göra det på Findawine (som tex på Snooth eller Adegga). Om du vill hitta den bästa mat & vinkombinationen så kan du göra det. Om du vill läsa om vi så finns information på Findawine (1000+ sidor enligt uppgift). Om du vill se vad andra tycker om ett vin, tex Parker, Tanzer eller andra kända kommentatorer (hur det fungerar med copyrighten är oklart) eller andra vinentusiaster, så kan du göra det. Om du vill delta i en ”community” om vin så kan du det (precis som på Wine 2.0 eller OWC).

Och det här pekar kanske lite mot det som jag är tveksam över med Findawine. Siten verkar försöka vara allt om vin för alla. Det är som om skaparna tror att det kan finnas en site som har alla svar och som kan göra allt du vill inom vin. Och i de flesta fall är det inte så det fungerar på internet idag. Ofta är det de som specialiserar sig på en liten nisch som har mest framgång. Är det ett tecken på fransmännens tro att det kan finnas en (centralt kontrollerad) källa för all information (lite som det franska projektet med sökmotorn som skulle baseras på rankningar av redaktörer, istället för av algoritmer, som skulle konkurrera med Google)?

Enda sättet att ta reda på svaret är förstås att pröva Findawine och se om det är en bra tjänst. Och pröva kan man göra här FindAWine.com.

Och pengarna? Var kommer de ifrån? Jo, siten tjänar pengar när man klickar sig vidare till en vinbutik och köper en flaska. Då får de kommission. Trots dess namn finns siten för närvarande endast på franska.

Vinboklansering imorgon torsdag!

2009-11-18T07:20:00.001+01:00

Glöm inte att komma på lansering av vår nya bok ETT VIN BLIR TILL imorgon torsdag, 19 november. Klockan 16.00 till 18.300 på Restaurang Fellini i Stockholm.

Eller om du inte kan komma så tidigt – kom istället på ett glas vin på Prime Wine Bar från kl 19.30. Alla är välkomna – svenska vinbloggare, läsare av BKWine Brief och andra vi känner (eller inte)!

Mer deatljer om boklanseringen här!

Julprodukter på Systembolaget och ”mitt-i-månden”

2009-11-17T09:12:00.000+01:00

Inför julen lanserar Systembolaget ett flertal ”julprodukter”. Jack kommer med en specialrapport i två delar om denna lansering. Kommentarerna börjar så här: ”Snart åter dags för jul- och nyårshelger och med dem den årliga våndan över vilka drycker som bäst passar till vad. Som mitt stöd till Dig i dessa val och kval kommer Du att få två specialrapporter som går igenom systembolagets utbud. Denna den första rapporten täcker julöl, julsprit och glögg medan den andra, som kommer i mitten av december, går igenom starkviner och mousserande viner.” Lanseringsdag är november 16, alltså på måndag!

Läs mer: nyhetsprovningar.

Där finns också information om vilka viner som lanseras på den s.k. mitt-i-månden-lanseringen, som oftast kommer i skymundan.

Månadens vin

2009-11-17T09:10:00.000+01:00

”Måndens vin” - kriteriet för att vara med är att vinet inte är en nyhet och i en prisklass som gör det intressant (inte för billigt) men även rimligt att dricka (inte för dyrt). Och bra.

Åsas månadens vin

Rosé du Coteau från jordbruksskolan i Aosta – Billigt rosé med klass

Denna månads tips kommer från Valle D´Aosta i norra Italien. Rosé du Coteau produceras av en jordbruksskola, Institut Agricole Régional, där det ofta experimenteras med nya projekt ute i vingårdarna. Det är ett lättdrucket rosévin som producerats på hundra procent gamay. Vinrankorna har växt på 800 meters höjd och i en brant vingård. Vinet passar till förrätter eller enkla huvudrätter som inte får vara för feta eller ha för stark smak. Vinet är luftigt, friskt men med en antydan till bitterhet i eftersmaken som gör att det inte blir tråkigt. Färgen är ljust röd och har intressanta toner av rostgult som skimrar till emellanåt. Doften är intensiv och mycket frisk. Med tanke på både kvalitet och pris är detta ett vin jag starkt rekommenderar. Pris: cirka 5,00 Euro. Web: www.iaraosta.it

Jacks månadens vin

A Amarone 2006 från Alpha Zeta

Novemberkvällen är mörk, det är mitt i veckan och Du saknar ett glas rött till Din nyinköpta läckra parmesanost. Scenariot kräver något rejält och bolaget har faktiskt en utmärkt halvflaska som löser ut Din kris. ”A Amarone”, just nu årgång 2006 (nr 12343, 97:- halvflaska från Alpha Zeta), ger Dig ett mycket saftigt och bärigt vin med fin täthet koncentrerad frukt och bra längd även till krävande ostar. Trots sina riskabla 15 % så är vinet bra integrerat och levererar betydligt mer än vad prislappen antyder. Vinet kan naturligtvis lagras några år men med rätt ost avnjutas redan här och nu!

BKWine Tips: Au Vieux Comptoir, Bar à vins – Restaurant, Paris 1

2009-11-17T09:09:00.000+01:00

Au Vieux Comptoir, Bar à vins – Restaurant, Paris 1

En populär restaurang på en tvärgata till rue Rivoli. Trevlig stämning och mycket trevlig personal (sådant bör understrykas). På lunchen äter man en god ”dagens rätt” för 14 euro, fransk husmanskost som t ex en hachis parmentier (en gratäng av potatismos blandat med malet kött), en riktig vinterrätt som kommer in rykande varm. Är man sugen på kött finns här en härlig côtes de boeuf, en jättebiffkotlett, från rasen Maine Anjou (då måste man dock vara två personer för den väger 1,4 kilo) med bearnaisesås. För att inte tala om de goda charkuterierna från Alsace, Jura eller Baskien, kalven från Corrèze eller pilgrimsmusslorna. Fina råvaror och en lång och intressant vinlista (många viner serveras på glas) gör detta till en bistro man gärna återvänder till.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

Ett vin blir till – siten!

2009-11-16T19:03:00.001+01:00

Nu har boken ETT VIN BLIR TILL fått sin egen site. Den ger lite mer bakgrund och information om boken. Där finns också lite pressmaterial.

Vi har också för avsikt att lägga till ”extramaterial” om det som vi skriver om i boken, t.ex. videos och mer bilder. Kom gärna med synpunkter om vad du skulle vilja se som extramaterial!

Sajten för ”Ett vin blir till – arbetet i vingården och i vinkällaren” hittar du här!

BKWine Tips: Restaurant Cap Sud, Tours

2009-11-16T17:44:00.000+01:00

Restaurant Cap Sud, Tours

Mycket trevlig liten restaurang mitt i hjärtat av Tours i Loiredalen, ungefär halvvägs mellan katedralen och Vieux Tours. Öppet tisdag till lördag. Kort sammanfattning: hög ambition och rimliga priser! Köket är kreativt, liksom uppläggningarna och presentationen av maten. Tyngdpunkten ligger på sydfranska ingredienser med mycket skaldjur och grönsaker. Lunchmeny med tre rätter för 14,99 euro, lilla menyn på kvällen kostar 19,50 (serveras ej på lördagar), stora menyn kostar 38 euro. Vinlistan bjuder på viner från hela Frankrike, från runt 20 euro. Vill man dricka lokala viner finns här bl flera bra Vouvray.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

BKWine Tips: Domaine Marronniers, Chablis

2009-11-16T17:43:00.000+01:00

Domaine Marronniers, Chablis

I den lilla byn Préhy hittar vi trevlige Bernard Legland och hans fru som gärna tar emot er för en provning av deras olika Chablis-viner. Domaine des Marronniers är på 20 hektar och sortimentet omfattar Petit Chablis, Chablis och Chablis 1er Cru. Bernard tycker om den rena, krispiga stilen av Chablis och därför är inga av hans viner eklagrade. ”Varför ska vi maskera det vi har i jorden?”, säger han. Chablis har en unik jordmån, menar han, som gör Chablis till ett verkligt vin de terroir, och som ger vinet en stålighet och en mineralighet som är unik. Vill ni ha bevis så prova hans lättdruckna och krispiga Petit Chablis 2008 (6,50 euro på plats) eller Chablis 2007, uppfriskande med aromer av citrusfrukter och en fin mineralighet. Mycket gott. För ännu mer komplexitet smaka 1er Cru Montmains 2007 (11.50 euro), ännu lite reserverad men med mycket potential. Eller en Chablis Vieilles Vignes 2005 (9 euro) med begynnande mognad och goda honungstoner.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

BKWine Tips: Domaine Monplezy, Pezenas, Languedoc

2009-11-16T17:42:00.000+01:00

Domaine Monplezy, Pezenas, Languedoc

Anne Sutra de Germa och hennes man Christian Gil sköter om denna egendom som gör viner från Vins de Pays Côtes de Thongue, en av de mer kända vin de pays-regionerna i Languedoc. Druvorna är syrah, grenache, carignan, cinsault, merlot, roussanne och marsanne. Vingården är på 22 hektar med mager jord. Den ligger magnifikt, omgiven av den typiska garriguen och dess väldoftande kryddörter. Languedocs flagga är hissad på tomten och vinerna smakar onekligen Languedoc. Frukten är fin och generös. Prova handskördade Felicité, gjord med carignan, grenache och syrah som fått en kort eklagring. Lite kryddiga dofter blandas med lakrits och nyrostat kaffe. Går som hand i handske till en lammstek eller grillade lammkotletter.

Klicka här för adress och fler rekommendationer.

BKWine Brief 76 ute!

2009-11-15T12:57:00.003+01:00

Välkommen till BKWine Brief nummer 76, november 2009

Boken !!! 19 november i Stockholm!

Nu är det officiellt! 19 november lanserar vi vår nya vinbok! du som läsare av BKWine Brief är givetvis välkommen till lanseringsevenemanget. Det blir torsdagen 19 november på den nya restaurangen Fellini på Riddargatan 21 i Stockholm. Tiden är 16.00 till 18.30. Vid 16.15 kommer vi att göra en kort presentation av boken för ”branschfolk” och vid 17.30 en presentation för ”lekmän” (som förlaget kallar det). Du är välkommen att delta i båda delarna förstås.

Boken kommer att finnas till försäljning till specialpris under lanseringen.

Och vad handlar boken om då?

Så här presenteras boken av förlaget:

“‘Ett vin blir till - arbetet i vingården och i vinkällaren berättar om den ‘ädlaste av drycker’: Druvorna får vi av naturen, men vinet är en skapelse av människan. Om vinbonden inte odlade och skördade druvorna i vingården och tillverkade vinet i vinkällaren så blev det bara frukt. Med den här boken vill vi två, Britt och Per Karlsson, berätta om allt det människan, vinodlaren, gör för att det ska bli ett vin i slutändan.’

Efter oändligt många besök, intervjuer, samtal och avsmakningar i vingårdar och vinkällare i Europa och Nya världen redovisas här resultatet av mödan i en välskriven, informativ och rikt illustrerad bok. Vinodlarna och vinmakarna kommer själva till tals. Läsaren får en uppfattning om alla val, alla detaljer, alla faktorer som leder fram till den doftande drycken i glaset. Britt och Per Karlsson är bosatta i Paris och professionellt verksamma med vin sedan många år. De har tidigare bland annat medverkat i den uppmärksammade vinboken Languedoc (2007). Både Britt och Per är i Stockholm för detta evenemang.”

Vi hoppas att vi träffas där! Anmäl ditt deltagande på lanseringen till förlaget: ellinor.olander @ carlssonbokforlag. se eller 08 545 254 81, senas 18 november!

Här kan du se hela inbjudan till lanseringen.

Senkomna

OBS: kan du inte komma så tidigt så tänker vi promenera över till Prime Wine Bar, ett stenkast från restaurang Fellini på Östermalmstorg, efter boklanseringen. Det vore jättekul om du/ni kom förbi på Prime Wine Bar och tog ett glas. Vi kommer att vara där senast 19.30 och åtminstone en timme framåt, efter lanseringen 19 november.

Svenska vinbloggare?

Extra roligt vore det också att träffa några av de mer om mer frodande svenska vinbloggarna på Prime Wine Bar efter lanseringen - se ovan. Hoppas ni kommer dit!

Spriten

Vi har under den senaste tiden haft en del, för oss, besynnerliga diskussioner om alkohol och alkoholkonsumtion med både svenskar och andra. T.ex. med en känd svensk matskribent som skrev om den underbara fyllan. Vi har svårt att förstå det resonemanget. Om t.o.m. vuxna strävar efter att bli ”fulla”, hur kan man då tro att ungdomar inte ska bete sig lika dumt? Läs mer längre ner i Briefen.

Å andra sidan har det varit en del diskussioner, med ett amerikanskt perspektiv, där man fört fram den kloka europeiska inställningen att inte försöka göra alkohol ett tabuområde för barn, utan istället låta barnen växa upp med ett skamlöst förhållande (i meningen ett förhållande utan skamkänslor) till vin. Hellre låta barnen doppa fingret i vinet redan som unga och lära sig vad det handlar om (en del av bordets gastronomi) än att dölja alkoholen bakom förbudsbarriärer som istället får dem att stjäla den förbjudna frukten i hemlighet ur det låsta spritskåpet och berusas sig övermåtta. Av allt att döma har de skribenterna inte sett hur det går till i Sverige, som trots allt menar sig vara del av Europa. Läs mer nedan.

Fast det är klar, läser man Systembolaget senaste slå-sig-för-bröstet-annons så visar det sig ju att vi svenskar bara är ett halvt steg från vildarnas och vikingarnas våldsamma och vildsinta beteende. Läs mer om det också nedan.

Vinbloggarna

Just hemkommen från Lissabon, från Europeiska vinbloggarkonferensen. Kan konstatera att vinbloggare finns av alla sorter, men vilken sort de än är, är de förbålt trevliga. Konferensen handlade om t.ex. vinturism, om ifall man kan tjäna pengar på vinbloggande (BKWine var i debattpanelen på det temat), om hur man videovinbloggar och mycket mer. Men det allra viktigaste med evenemanget var utan tvekan alla människor som man träffade och alla kontakter man fick. Och förstås en väldig massa goda viner. Kan varmt rekommendera den för alla till nästa år.

Och som nämnt ovan, det vore roligt om någon svensk vinbloggare dök upp antingen på boklanseringen eller på Prime Wine Bar efter lanseringen (se info ovan)!

Julen

Vi är lika förvånade varje år. Nu är vi snart framme vid jul. Och då kan det ju vara bra att tänka lite på julklappar. Vi har ovanligt många bokrecensioner i detta nummer så någon av de vinböckerna kanske kan passa i säcken – och vår egen bok kanske?

Julprodukter på SB

Inför julen lanserar Systembolaget ett flertal ”julprodukter”. Jack kommer med en specialrapport i två delar om denna lansering. Det är bland annat öl och glögg och Jack har gjort en specialrapport för dig. Läs om den längre ner i Briefen. Lanseringsdag är november 16, alltså på måndag!

Gratisprover?

En annan debatt som varit igång på internet är angående gratisprover för vinskribenter, t.ex. när importörer eller producenter skickar gratisflaskor till skribenter i förhoppningen att de ska skriva något positivt om dem. Diskussionen har handlat mycket om det är acceptable och om hur det ska hanteras. Längre ner i Briefen får du en kort sammanfattning plus vår syn på saken.

Resor

Och glöm nu inte att planera in nästa års vinresor!

Först ut är tryffelresan, i februari. En verkligen unik upplevelse när vi går ut i skogen och letar tryffel med tryffelhund, och sen äter en överdådig tryffellunch. Resan innehåller förstås också ett flertal vinbesök.

VIKTIGT: Sista anmälningsdag för tryffelresan: 1 december! Är du nyfiken på tryffel och tycker det skulle vara spännande att leta med tryffelhund, missa inte denna unika upplevelse!

Sen kommer Sydafrikaresan. Det finns fortfarande några platser kvar, men inte så många, så dröj inte för länge om du är intresserad.

Längre fram på våren blir det Toscana (med både mat och vin), Bordeaux och Tre Klassiker: Champagne, Chablis och Bourgogne.

Anmäl dig nu!

Britt & Per

PS: Tipsa andra om Briefen !

Vill du läsa mer om vin?:

Läs hela BKWine Brief 76 här!

Årets Beaujolais Nouveau släpps på bolaget!

2009-11-15T12:51:00.000+01:00

Torsdagen den 19 november – Årets Beaujolais Nouveau släpps på bolaget!

Årgång 2009:s europeiska förstling kommer nu på bolaget i forma av en Villages från ”Maison Coquard”. Vinet uppvisar den sedvanliga blålila färgen och har en tydlig Gamay-doft med mycket frukt, lite lagom banan, ung frisk druva i helt typisk stil. Smak med bra men aning gles frukt, något stum för dagen och med ett kort slut. Vinet är gamaytypiskt och för den som fortfarande håller fast vid seden att begå en nouveau i november blir man så där lite lagom nöjd med denna årgång. Prisvärd men inget fynd. Låt flaskan vila några dagar innan Du dricker den!

Fakta om primören:
95801, 2009, Beaujolais Villages Nouveau (12,5%),
Maison Coquard, 750 ml, 75:-
Beställt 450000 flaskor (modul T9)

Snabbhälsningar från BKWine utsände
Jack Jakobsson

Boken !!! 19 november i Stockholm!

2009-11-15T10:24:00.003+01:00

Nu är det officiellt!

19 november lanserar vi vår nya vinbok! du som läsare av BKWine Brief är givetvis välkommen till lanseringsevenemanget. Det blir torsdagen 19 november på den nya restaurangen Fellini på Riddargatan 21 i Stockholm. Tiden är 16.00 till 18.30. Vid 16.15 kommer vi att göra en kort presentation av boken för ”branschfolk” och vid 17.30 en presentation för ”lekmän” (som förlaget kallar det). Du är välkommen att delta i båda delarna förstås.

Boken kommer att finnas till försäljning till specialpris under lanseringen.

Och vad handlar boken om då?

Så här presenteras boken av förlaget:

“‘Ett vin blir till - arbetet i vingården och i vinkällaren berättar om den ‘ädlaste av drycker’: Druvorna får vi av naturen, men vinet är en skapelse av människan. Om vinbonden inte odlade och skördade druvorna i vingården och tillverkade vinet i vinkällaren så blev det bara frukt. Med den här boken vill vi två, Britt och Per Karlsson, berätta om allt det människan, vinodlaren, gör för att det ska bli ett vin i slutändan.’

Efter oändligt många besök, intervjuer, samtal och avsmakningar i vingårdar och vinkällare i Europa och Nya världen redovisas här resultatet av mödan i en välskriven, informativ och rikt illustrerad bok. Vinodlarna och vinmakarna kommer själva till tals. Läsaren får en uppfattning om alla val, alla detaljer, alla faktorer som leder fram till den doftande drycken i glaset. Britt och Per Karlsson är bosatta i Paris och professionellt verksamma med vin sedan många år. De har tidigare bland annat medverkat i den uppmärksammade vinboken Languedoc (2007). Både Britt och Per är i Stockholm för detta evenemang.”

Vi hoppas att vi träffas där! Anmäl ditt deltagande på lanseringen till förlaget: ellinor.olander @ carlssonbokforlag. se eller 08 545 254 81, senas 18 november!

Här kan du se hela inbjudan till lanseringen.

Senkomna

OBS: kan du inte komma så tidigt så tänker vi promenera över till Prime Wine Bar, ett stenkast från restaurang Fellini på Östermalmstorg, efter boklanseringen. Det vore jättekul om du/ni kom förbi på Prime Wine Bar och tog ett glas. Vi kommer att vara där senast 19.30 och åtminstone en timme framåt, efter lanseringen 19 november.

Svenska vinbloggare?

Extra roligt vore det också att träffa några av de mer om mer frodande svenska vinbloggarna på Prime Wine Bar efter lanseringen - se ovan.

Hoppas ni kommer dit!

Gratis smakprover, provsmakningar mm

2009-11-14T14:44:00.003+01:00

En av de diskussioner som kom upp på den nyligen avhållna European Wine Bloggers Conference (#EWBC) var ifall vinbloggare bör eller inte bör ta emot smakprover, dvs flaskor som importörer eller producenter skickar till dem (”samples”).

Det blev en intensiv debatt på längden och bredden. Det fanns de som argumenterade för att vinbloggare inte bör ta emot smakprover. Det fanns de som menade att det var OK under förutsättning att man klart markerade att man fått smakprover (s.k. ”disclosure”: ”det här vinet smakar toppen, och jag har fått det som smakprov”). Vi håller inte med.

För oss är detta ganska enkelt:

vinbloggare (som vi kan räkna oss som) är inte annorlunda än andra som skriver om vin, t.ex. vinjournalister i tryckt media,
det är omöjligt att professionellt (eller seriöst, men icke-professionellt) skriva om vin utan att ta emot gratisprover, gratisprovningar och liknande,
det som är väsentligt är skribentens etik och moral.

Slutsats: vinbloggare (liksom andra skribenter) kan och bör ta emot gratisprover och det finns inget behov av att påpeka att ett visst vin varit ett gratisprov.

Skriver man positivt om ett vin som man fått som gratisprov, bara för att man fått det, kommer man med tiden att förlora kredibiliteten inför läsarna. Man kan inte i längden lura läsarna och skriva positivt om dåliga viner bara för att man fått dem.

Att ha en ”disclosure-policy” eller att vid varje tillfälle ange att ett vin varit ett smakprov är, i vår uppfattning meningslöst. Om läsaren ser att bedömningen är baserad på ett gratisprov, är då tanken att han ska tänka ”aha, den här provningskommentaren tror jag mindre på än skribentens andra kommentarer”? Antingen har man en god skribentetik och då spelar det ingen roll, eller så är man svagsint och korrumperad, och då spelar det heller ingen roll att man gör ’disclosure’.

Jämför det med t.ex. sportjournalister eller musikkritiker i tidningar – bör de skriva invid varje artikel att biljetten till detta evenemang fick jag gratis? Nej, tycker vi. (I USA publicerade nyligen FTC, Federal Trade Commission en rekommendation, inte riktigt en lag, om att bloggare ska gör ’disclosure’. Det märkliga är att FTC däremot inte kräver att andra skribenter, t.ex. i dagspress, ska göra samma sorts ’disclosure’. Obegripligt).

Med andra ord, kära vinproducenter och vinimportörer: skicka oss gärna prover (eller bjud in oss till provningar etc).

I realiteten händer det mycket sällan att vi får oss något vin tillskickat (men lite oftare att vi går på en presslunch eller provning). Tycker vi om vinet kommer vi att skriva positivt om det. Tycker vi inte om det så skriver vi kanske inget alls, eller kanske något kritiskt.

Betyder detta att vi kan bli påverkade av marknadsföringsåtgärder? Givetvis, men det är inget negativt i det.

Får vi ett gratisprov eller går på en gratisprovning är det ju mycket troligare att vi kommer att skriva något om just det vin, vilket ju i sig är en sorts påverkan.

Är det ett problem? Nej, det tycker inte vi, inte så länge vi skriver vad vi tycker och håller på etiken, och inte skriver ”snällt” om de som bjuder bäst och mest.

Nu vet vi egentligen inte hur det här fungerar i Sverige. Vi bor ju i Frankrike.

Skickar man gratisprover till journalister eller bloggare i Sverige? Bjuder man in till gratisprovningar eller provningsluncher i Sverige? Bjuder man skribenter på resor till vindistrikt? Det händer nog, tror jag.

Jag skulle vilja se den seriöse vinskribent som kan säga att han aldrig acceptera något gratis från producenter eller importörer. Jag tror inte han/hon finns.

Här är tre intressanta kommentarer på ämnet:

Vad tycker ni?

Dricker vi för att bli fulla?

2009-11-14T14:34:00.003+01:00

Vi har också haft en annan debatt online om detta med att dricka vin och annan alkohol. En av Sveriges mer bekanta matskribenter, Lisa Förare Winbladh, skrev en bloggartikel på Taffel.se med titeln ’den ljuva fyllan’.

Hennes tes är enkel: vi dricker vin (och annan alkohol) i första hand för att bli berusade. ”det är kalaskul att vara kalasfull”, ”det är nästan alltid därför [för att bli mer eller mindre ’full’] vi tar oss ett glas”. Visserligen är det dessutom gott, men berusningen kommer ändå i första rummet. Möjligen missförstår jag hennes artikel, men jag tror inte det. Men jag förstår det inte. Hur kan vuxna människor (f.n. 57 kommentarer, och de flesta håller med) mena att det som de framför allt söker i vinet (och annan alkohol) är berusningen, att bli ’fulla’?

Om vuxna dricker i första hand för att bli berusade, för att de ska tappa verklighetsuppfattningen och få känslan av att bli ”kvällens kung” (åter ett citat från LFW), hur kan man då tro att ungdomar ska få en vettig inställning till alkohol?

Om mamma & pappa, moster & morbror dricker för att bli berusade, för att kunna skylla på alkoholen för att säga och göra saker som de annars inte skulle sagt och gjort, varför ska då ungdomarna inte göra lika dant?

Ungdomar tar efter de vuxna, så om de vuxna strävar efter ’fyllan’ så kommer ungdomarna att göra det också. Det vill säga ta till alkoholen för att ’släppa loss’ och för att ha ’roligt’. Men de är yngre och mer energiska (och med mindre erfarenhet) så det blir värre och farligare.

Vid ett annat tillfälle diskuterade vi detta med några andra personer, som menade att, även om vi inte vill erkänna det själva, så dricker vi vin för att bli berusade. Ta ett glas eller två till maten, och du blir berusad eller ’full’, och det är därför som vi dricker.

Men nej, vi håller inte med. Vi dricker vin till maten i stort sett varje dag. Gör det oss till alkoholmissbrukare? Gör vi det för att vi tycker det är roligt att sitta och vara ”salongskanon” (återigen LFW) mest varje dag? Nej.

I själva verket tror jag att den här attityden är destruktiv. Är det verkligen så att vuxna svenskar, som dricker vin, gör det i första hand för att bli ’full’? Har vi så fel? Visst är det så att många gör det, men det borde ändå vara undantag.

Och att en gastronomisk skribent hyllar fyllan som det viktigaste med alkoholen blir, ja, helt fel.

Är det så att Sverige har det repressiva alkoholmonopol som vi förtjänar, helt enkelt därför om det inte fanns skulle till och med alla vuxna se till att bli ’fulla’ mest varje dag?

UPPFÖLJNING: Jag (Per) skrev ett inlägg om mina synpunkter på Lisas blogg, och det genererade förstås ytterligare oförstående kommentarer: Jag tycker inte som Lisa, alltså ”hymlar” jag. Jag tycker inte som Lisa, så jag är ”vansinnigt omogen”. Och Lisa insinuerar också att jag ”blåljuger” inför ungdomar med de synpunkter jag har. Jag tycker inte som Lisa, så jag är ”inte helt mogen”.

Nästan den enda med kloka synpunkter i den debatten är Karin (Stensdotter, www.blottsverige.blogspot.com), som händelsevis, som vi, inte heller längre bor i Sverige.

Det är ju inte så att vi menar att alkohol inte så småningom, när man fått i sig (för) mycket, leder till berusning. Det är en självklarhet. Och det kan finnas en viss tjusning i det.

Det som är det tragiska är när vuxna människor, och dessutom framstående matskribenter (fler än en), framför berusningen, ’fyllan’, i dess olika grader, som det mest önskvärda med att dricka vin och annan alkohol.

Dystert med en sån attityd till alkoholdrycker.

Sen är det ju trist att bli kallad diverse nedsättande epitet när man försöker delta konstruktivt i en debatt.

”Låt barnen smaka vin”

2009-11-14T14:26:00.005+01:00

Det är ju knappast ett budskap som så många vågar yttra i Sverige. Men nyligen har det varit en del diskussion på internet på temat.

Det hela började med att Dr Vino (Tyler Coleman) berättade om när hans sex år gamla son kom hem från skolan med informationsmaterial som delats ut till eleverna. I materialet buntade man ihop öl, vin, marijuana, crack mm och presenterade allt som farliga droger. Inlägget har (idag) 54 kommentarer.

Det fick Gabriella Opaz (Catavino) att reagera i en artikel där hon argumenterar för att ”experimenterande” bör återinföras amerikanska lexikon (Gabriella har en talang att skriva underliga rubriker, bland många andra talanger). Hon kritiserar den amerikanska förbudsattityden och jämför den med hur man låter barn växa upp i Europa: I Europa är det inget magiskt eller mystiskt med vin utan barnen lär sig om det, och smakar på det, redan i unga år vid middagsbordet tillsammans med familjen. Därför skapar man inte i Europa den mystik och den förbudsförtjusning kring vin (och alkohol) som man gör i USA och som leder till alkoholproblem. Menar Gabriella. Artikeln har flera intressanta kommentarer.

Finkus Bripp (en pseudonym för en kanadensisk sommelier i Tyskland) berättar i en annan bloggartikel om sin uppväxt i ett italienskt hem i Kanada och hur han till middagarna fick smaka på vinet som var en del av varje måltid . När han kom upp i åldern när man skulle ”festa” var han förbryllad och oförstående inför sina kompisar som vill tulla på sprit och vinförrådet inför festerna.

Det här är ju knappast något resonemang som går hem i Sverige idag. Där får vi ju veta av t.ex. Systembolagets propaganda (marknadsföring kallas det) att om vi så bara låter ungdomar smaka på alkohol innan de är 18 så är de bara ett litet steg från alkoholism och misär. Deras propaganda understryker ju även att all alkohol, däribland vin, i första han är till för att berusa sig.

Därför kan det kanske vara intressant, rent antropologiskt, att läsa artiklarna refererade ovan, med så oansvariga synpunkter.

Men jag måste nog förklara för Gabriella att Sverige nog inte ligger i (hennes) Europa.

Vad tycker du? Rösta eller skriv en kommentar!

och

Bokrecension: Wine Brands

2009-11-12T09:24:00.000+01:00

Wine Brands
Av Evelyne Resnick
Förlag: Palgrave Macmillan

Det är en intressant bok för den som är sysslar med vin och marknadsföring. Evelyne Resnick är fransyska med en doktorsexamen från Sorbonne. Hon har också undervisat på UCLA så hon har omfattande erfarenhet från USA. Numera arbetar hon som fristående konsult inom internetmarknadsföring i sitt bolag Resmo. Boken börjar med några kapitel som beskriver den traditionelle vinkonsumenten och hur yngre generationer (generation X, millenials), eventuellt, håller på att förändra bilden. Där får man också en skiss i breda penseldrag av vinmarknaden på världens olika kontinenter. Resnick fortsätter sedan med själva marknadsföringsdelen i boken där hon berättar om hur marknadsföring är annorlunda idag när internet är ett dominerande kommunikationsmedium. Sen går hon in på utvecklingen från ”Web 1.0” till Web 2.0 och spenderar även lite tid på ”sociala nätverk”. Boken avslutas med ett avsnitt om varumärken (”branding”) och vin. I det stora hela är det en bok som en person inblandad i vinbranschen (i första hand vinhandeln) kan vara intresserad av och som sådan rekommenderar vi den. Men det är ändå en bok som gör mig tveksam över sitt syfte och sin ambition, och som lämnar mig med en känsla av att vilja ha mer substans på de teman som var särskilt intressanta, men för kortfattat behandlade för att verkligen vara konstruktiva. Här är några av de saker som bekymrar mig: Först, titeln – boken handlar inte mycket om ”wine brands”. Det är mer av en kortfattad beskrivning av världens vinmarknader, med en kort historik av vinmarknadsföring på internet. Varför då kalla den ”Vinvarumärken”? Och som jag nämnt, många ämnen som berörs i boken är intressanta, men för kortfattat behandlade. Hade det varit bättre att eliminera en del saker (t.ex. världens vinmarknader som ändå är för svepande beskrivna) för att få mer plats för marknadsföring av vin på internet, som förefaller att vara huvudtemat för boken? Jag får också känslan av att författaren kanske alltför okritiskt accepterar berättelser från vissa av de vinproducenter hon beskriver, producenter som i vissa fall idag är hennes kunder (är det verkligen så att Yellow Tail utan vidare skulle kunna sälja sitt vin för $10 men medvetet väljer att sälja det för endast $6,99?). Kanske är min kritik färgad av att jag har båden en affärs- och marknadsföringsbakgrund och en internetbakgrund som gör att jag vill ha mer…? Kanske inte. Under alla omständigheter, för den som arbetar med marknadsföring av vin, är den intressant, om inte annat för de berättelser om vinproducenter den innehåller.

Mot ett slut på skräckpropaganda mot alkohol? Fast kanske inte på Systembolaget?

2009-11-12T09:11:00.000+01:00

I en artikel i Dagens Nyheter (”Alkoholundervisning i skolorna skrotas”) skriver man att Folkhälsoinstitutet har börjat inse att den typ av skräckpropaganda (”undervisning”) som man haft för vana att leverera i skolor inte har särskilt mycket effekt. ”Det har ingen effekt på individens drickande” säger Sven Bremberg på Folkhälsoinstitutet (FHI). Istället så menar man att ”föräldrarna är en viktig nyckel till framgång. De ska involveras i barnens undervisning”. Tänk. Fast det låter ju så självklart så man undrar varför det behöver sägas. Men bra är det ju ändå. Inte minst att Folkhälsoinstitutet har börjat fundera på vad som är bra och effektiv information. Det ska bli intressant att se hur det går. Man tar upp Island som ett föregångsland: ”där får föräldrarna brev hem om att barnen ska undervisas i livskunskap”. Så bra… Är det inte just det som det handlar om att vara förälder? Behöver man få ett brev på posten för att förstå det? Så nu undrar man om även Systembolaget kommer att förändra sin propaganda. Eller kommer de att fortsätta och bli den sista bastionen för skräckpropaganda mot alkohol? Det finns väl risk för det, att döma av dess senaste kampanjer.

Folkhälsominister Maria Larssons stora alkoholreform: ”Låt restaurangerna krydda sin egen snaps”

2009-11-11T10:00:00.000+01:00

Folkhälsoministern Maria Larsson intervjuas i webbtv av SvD och Aftonbladet om alkoholpolitiken. Hon tar fram som ett exempel på de grundläggande reformer som hon vill gör av alkoholpolitiken att restauranger skulle kunna få krydda sin egen snaps. Det är ju en strålande reform. Det är ett av resultaten av de sk alkoholutredningen som har utrett diverse saker utom just grunden i vår alkoholpolitik: monopolet. Hon är också för övrigt emot att tillåta gårdsförsäljning. Läs vår fullständiga kommentar och se videointervjun här.

Mer om gårdsförsäljning av vin

2009-11-11T09:54:00.003+01:00

Vi börjar bli ganska trötta på den här ”debatten” om gårdsförsäljning. Kan man hitta ett mer marginellt ämne inom alkoholpolitiken? Men det verkar intressera en oanad mängd politier, intresseorganisationer och andra. Här är lite nya inlägg:

- "Gårdsförsäljning av vin ökar inte konsumtionen", artikel i DN av Hans Riese, diplomingenjör, och Carl Jan Granqvist, kändis och professor

- ”Gårdsförsäljning farlig väg att gå” i Svd av fd minster och folkpartisten Bengt Westerbert. Om just denna artikel har vi skrivit en kommentar i Monopolbloggen som du kan läsa här: ” Varför denna meningslösa debatt om gårdsförsäljning?”

- ”Ge Systembolaget ett nytt uppdrag” av Olof Lavesson och Sofia Arkelsten, två moderata riksdagsledamöter som vi också skriver om i Monopolbloggen här: ”Frön till en verklig debatt?”

Systembolaget vann SM i spansk vinkunskap

2009-11-11T09:54:00.001+01:00

Efter en mycket spännande final blev det klart att Systembolaget åter är bäst på spansk vinkunskap. Grattis! Detta efter den åttonde i ordningen av Svenska mästerskapen i spansk vinkunskap som gick av stapeln i veckan. ”Överraskande men jättekul att vi vann”, säger Anna-Karin Ene i det vinnande laget. Segraren av sammanlagt fyra tävlande lag blev lag Systembolaget som i år representerades av Anna-Karin Ene och Jenny Gabrielsson, båda på kundtjänst samt Mikael Jansson, försäljare på butiken i Östra Boulevarden i Kristianstad. Andraplatsen togs av sommelierlaget, trea blev vinimportörlaget och fjärdeplatsen gick alltså till sommelierskolan Gustibus lag.

Gör alla vinmakare fel när de macererar druvor och extraherar tannin?

2009-11-11T09:53:00.001+01:00

Det är allmänt känt att tanninerna i druvskalen är ”bättre”, mindre kärva, mer mogna och harmoniska, än de tanniner som finns i druvkärnorna. Kärnornas tanniner är kärvare och aggressivare. Det är i alla fall vad alla tror, inklusive de flesta vinmakare. Men är det verkligen sant? Vid ett möte nyligen hos American Society for Enology and Viticulture (ASEV) argumenterade flera deltagare för att man bör omvärdera tanninerna i kärnorna. Kärn-tanninerna är t.ex. kortare molekyler är skaltanninerna, och kortare tanninmolekyler anses ofta bättre. Så kanske behöver världens vinmakare omvärdera sina tanniner!? Lär mer i Wines and Vines