Blauburgunder

Riedel Glas oder "Denk'Art"? für Weintrinker?

2011-05-19T04:25:00.000-07:00

Zalto Denk'Art Burgunder Glas

Das Lieblingsglas der Winzer ZALTO

Das Bessere ist der Feind des Guten. Jahrelang schwörten Weinkenner, die was auf sich hielten, auf Riedel Gläser. Auch Winzer aus aller Welt ließen ihre besten Kreszenzen ausschließlich im berühmten Tiroler Bleiglas verkosten. Nun ist ein neuer Player am Markt, der - wie es scheint - die Glasführungsrolle übernommen hat. Die Rede ist von "Denk'Art", den Kultgläsern der kleinen Glasmanufaktur Zalto aus dem nördlichen Weinviertel.

Zu verdanken haben wir diese Bereicherung für Nase und Gaumen dem Weinpfafferer Hans Denk, der die Glasserie in jahrelanger Entwicklungsarbeit entworfen hat. Das Geheimnis: Sämtlich Gläser der "Denk'Art" Serie weisen Winkel von 24, 28 und 72 Grad auf - die entsprechen den Neigungswinkeln unseres Planeten. Schon die alten Griechen und Römer haben diese Winkel für ihre Vorratsbehälter verwendet; angeblich waren die Speisen darin länger haltbar und schmeckten auch deutlich besser. Die ausschließlich mundgeblasenen Gläser der Zalto Glasmanufaktur werden ohne Zusatz von Bleioxyd hergestellt und sind resistent gegen Trübung. Trotz ihrer Dünnwandigkeit erfüllen die "Denk'Art" Gläser alle Anforderungen wie Spülmaschinen- und Alltagstauglichkeit.

Die Elite der österreichischen Winzer und Gastronomen kennt keine Kompromisse, wenn es um Perfektion geht und setzt schon lange auch auf die Zalto Gläser. F.X. Pichler, Franz Hirtzberger, Willy Bründlmayer und die Brüder Polz beschwören ebenso wie Heinz Reitbauer vom "Steiereck", das die "Denk'Art" Gläser allen anderen in Form und Funktion überlegen sind. Selbst kritische Journalisten müssen zugestehen, dass auch die besten Weine aus Zalto Gläsern wesentlich besser schmecken.

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2011-03-10T09:34:00.001-08:00

Es muß ja nicht immer Wein sein :) Empfehlung: Granatapfelsaft

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Burgunder Wein und Weinglas

2009-10-10T06:31:00.000-07:00

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	2007er Grauer Burgunder, E. Gröhl, Rheinhessen, Preis: 2007er Grauer Burgunder, E. Gröhl, Rheinhessen Trockener Grauer Burgunder vom Traditionsweingut Eckehart Gröhl in Rheinhessen: feines Burgunderbukett, würzige Frucht. Das Weingut Eckehart Gröhl in Rheinhessen Altbewährtes und Modernes dienen dem gleichen Ziel der kompromisslosen Qualität, so der ambitionierte Winzer Eckehart Gröhl, der 1994 den kleinen Betrieb von seinen Eltern übernommen hat. Immerhin reicht die Weinbautradition der Familie Gröhl bis ins 16. Jahrhundert zurück. Heute umfasst das Weingut stolze 20 Hektar Rebfläche in Spitzenlagen der umliegenden Gemeinden Oppenheim, Nierstein und rund um Weinolsheim. Das Weingut Eckehart Gröhl zählt zu den besten Weingüter Deutschlands. Artikeldaten: Jahrgang: 2007 Rebsorte:Grauer Burgunder, Qualitätswein b.A. Weingut:Eckehart Gröhl, Weinolsheim Land: Deutschland Region:Rheinhessen Alkoholgehalt:13 % vol. Inhalt:0,75 l. Enthält Sulfite.

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Blauburgunder für Kenner

2009-07-23T07:59:00.000-07:00

Wen die Götter lieben, dem geben sie Blauburgunder. Eine Weinsorte zum verlieben!
Der Blauburgunder, auch frz. Pinot Noir, ital. Pinot Nero oder Spätburgunder genannt, ist eine bedeutende und qualitativ sehr hochwertige Rebsorte für Rotwein.
Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird. Er ist der klassische Rote der kühleren Weinbaugebiete wie zum Beispiel des Burgund, aber auch fast aller deutschen Gebiete.
Der Spätburgunder ist ferner eine wichtige Rebsorte für den Champagner. Die Alterung der Spätburgunder Weine ist nur schwer vorauszusagen und somit riskant. Spitzenweine aus dem Burgund können jedoch sehr langlebig sein und entwickeln dann außerordentlich komplexe Aromen.
Der Anbau in Österreich liegt weit hinter Zweigelt, der meistangebauten Sorte.

Wein für besondere Anlässe

2008-12-26T06:44:00.000-08:00

Besondere Weine kennenlernen. Zu besonderen Anlässen gehören besondere Weine. Doch wie rieche und schmecke ich die Unterschiede, wie weiß ich, Etiketten richtig zu lesen? In welchem Glas entfaltet sich der Geschmack am besten und welche Begriffe beschreiben ihn? Angeregt illustriert bietet dieses edle Buch einen leichten und reizvollen Weg, die Weinwelt kennenzulernen.


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Lasst die Pilze leben

2008-10-20T02:23:00.001-07:00

Den österreichischen Winzern machte der Mehltau heuer sehr zu schaffen. Doch Pilze müssen keine Feinde sein: Wer mit ihnen umzugehen weiß, kann ein friedliches Miteinander erreichen.
Winzer Werner Michlits, der biodynamische Weinbauer aus dem Burgenland, nennt jene Bodenpilze, die seine Weinreben bedrohen, gar die "Blumen der Erde" und arbeitet quasi als Pilz-Therapeut. Er lehnt oberflächliche Symptombekämpfung ab und geht stattdessen in die
Tiefe, wo er das Problem an der Wurzel behandelt: "Wir sehen Pilze
nicht als Schädlinge, sondern als Teil des Ökosystems Weingarten.
Jeder Winzer sollte sich zuerst die Frage stellen, warum die Pilze
ihren angestammten Platz im Erdboden verlassen, in die Blätter
wandern und dann Schaden machen?"
Peace für Pilze
Sein therapeutischer Ansatz mit den Mehltaupilzen liegt darin sie wieder in die Erde zurückzudrängen. Langjährige Erfahrung bei der Bewirtschaftung nach den Demeter Methoden und Arbeiten nach Gestirnsrhythmen bringt die notwendige Sensibilität dafür. Den
Durchbruch erzielte er schließlich mit Ackerschachtelhalmtee, der grobtropfig in den Weingärten ausgebracht wurde: was einen geordneten Rückzug der Pilze in den Boden zur Folge haben soll. Das bewährte Horn- Kieselpräparat, ein aus Bergkristall fein vermahlenes Pulver,
bewirkt eine ganzjährige Stärkung der Pflanze. Es wird in den frühen
Morgenstunden auf die Blätter besprüht. Erfolgt das Versprühen
hingegen nachmittags, wenn die Sonne den Zenit überschritten hat,
wird der Reifeimpuls gestärkt.
Glückliche Reben bei jedem Wetter
So kam es, dass Meinklang trotz des launischen Sommers 2008 mit
seinen Wetterkapriolen und ständigen Regenfällen mit der diesjährigen
Weinlese glücklich ist. Der viele Sommerregen wurde durch solide
Bodenbegrünung gemeistert. Die Reifezeit war harmonisch, zuletzt
kalte Nächte und viel Sonne tagsüber, was in Trauben mit Aroma und
Zuckergradationen klar über dem Mehrjahresdurchschnitt resultierte.
"Pflanzen, die jahrelang ganzheitlich biodynamisch gepflegt werden,
entfalten sich auch unter widrigen Bedingungen", ist Werner Michlits überzeugt.
Unbeschnittene Gärten und Betoneier - über Meinklang
Angela und Werner Michlits von MEINKLANG haben den bio-dynamischen
Weinbau in Österreich bekannt gemacht und stehen für innovative
Ideen. So bauen sie etwa ihren Konkret St. Laurent in 9 hl riesigen
Beton-Eiern aus, verzichten im Grauburgunder-Weingarten auf den
Rebschnitt und fahren so eine sensationelle Qualität ihres "Graupert"
ein. Zur Versorgung des Weingartens mit eigenem, hochwertigem Hof-
Dünger holte die Familie eine 300-köpfige Angusrinderherde mit ins
Team.

Klimawandel gefährdet Weinkultur in den Schweizer Alpen

2008-09-17T09:00:00.000-07:00

Im Unterwallis liegt das grösste Weinanbaugebiet der Schweiz am Fuss
zahlreicher Viertausender. Das Wasser wird unter anderem aus dem
Stauwerk Grand Dixence zugeführt, das aus 27 Gletschern gespeist wird.
Durch den Klimawandel und die Gletscherschmelze könnte der Weinanbau
jedoch bald gefährdet sein. Die fünf Unterwalliser 4000er-Alpengipfel
bilden eine majestätische Kulisse für die nicht minder eindrucksvollen
Weinterrassen. Im Rhonetal kultivieren über 2.200 Weinbauern mehr als
50 Rebsorten und produzieren rund 500 verschiedene ausgezeichnete
Weine. Durch die drastische Gletscherschmelze könnte es in Zukunft
allerdings zu Wasser-Versorgungsengpässen in den Suones kommen.

Seit jeher hat der Mensch in der Region versucht, die Kraft des
Wassers zu nutzen. Die Walliser Geschichte zeugt in all ihren Facetten
davon. Zunächst galt es, mit grosser Ausdauer die Rhone einzudämmen.
Dann wurde ein Netz von über 200 Suonen angelegt. Dazu schufen die
Walliser Winzer ein Geflecht aus Bewässerungskanälen, das sich
horizontal durch die steilen Rebhügeln im idyllischen Weinparadies der
Alpenregion zieht. Auch bauten die Winzer bis zu 17 Meter hohe
Steinmauern nebst dem 1.400 Kilometer langen Wasser-Kanalsystem. Viele
der spektakulären Terrassen und Galerien wurden schon im 13.
Jahrhundert angelegt. In der Region Salgesch, Sierre und Sion liegt
das önologische Herz der Alpen.

Im Rhonetal werden jährlich 50 Mio. Liter Wein produziert. Mit einem
Drittel der Gesamtfläche, die mit Reben beflanzt ist (5200 ha), ist
das Wallis somit der bedeutendste Weinkanton der Schweiz. Das
Besondere dieser Weinregion ist der frappante Höhenunterschied der
Weinkulturen. So überwindet der Rebberg von Visperterminen 500
Höhenmeter. Dieses Mikroklima mit der einzigartigen und komplexen
Bodenvielfalt (Granit, Kalk, Schiefer und Gneiss) führt zu einer
grossen Auswahl an Weinen, wobei drei Viertel des Anbaus mit den
Rebsorten Pinot Noir, Chasselas, und Gamay kultiviert wird. Nun machen
sich die Walliser Winzer Sorgen, wie der Weinanbau das nächste
Jahrhundert überlebt.

Im September kommen jedes Jahr Scharen von Weinliebhabern zum
berühmten Rebsortenwanderweg, der zwischen Sierre und Salgesch liegt.
Dann werden hier inmitten der Rebberge die neuen Weine verköstigt.
Über 35 Weinproduzenten bieten in den urchigen Claves ihre
Spezialitäten feil. Für 20 Franken erhalten die Weinwanderer ein
Degustationsglas, einen Gutschein für ein Raclette und zehn
Weinproben. Am 20. September ist es auch in diesem Jahr wieder soweit.
Bei diesem beliebten Önologen-Treffen sollen nun auch die klimatischen
Auswirkungen auf den Weinbau diskutiert werden.

Österreich wird heiß geliebt

2008-08-03T10:53:00.000-07:00

Alpenrepublik steht für Qualität und Tradition
Das Land Österreich genießt unter seinen Bewohnern ein weitgehend gutes Image. Betrachtet man die Nation als Marke, so steht diese insbesondere für Qualität und Tradition, wie eine Studie des Meinungsforschungsinstituts Marketagent.com belegt. Neun von zehn Österreichern haben ein sehr bzw. eher gutes Bild von ihrem Land. Österreich wird gleichgesetzt mit schöner Landschaft und Natur, kulinarischen Genüssen, hoher Qualität heimischer Produkte sowie Reichtum an Kultur und Geschichte. Ganz besonders stolz scheinen die Einheimischen auf die Schönheit ihres “Fleckchens Erde” zu sein.
Mehr zu dieser Umfrage hier

Neusiedler See Ultra Radmarathon über 250 Kilometer

2008-04-23T05:57:00.001-07:00

17. Neusiedler See Radmarathon und 8. Mörbischer Lauftag

Neusiedl am See - Mit dem bereits traditionellen "Anradln" und einer Radsternfahrt nach Andau wird in der Region Neusiedler See am kommenden Sonntag, den 20. April die Radsaison 2008 eröffnet. Eine Woche später am 27. April wird die Seefestspielgemeinde Mörbisch am See Zentrum des Radsports. Erstmals fällt der Startschuss zum Neusiedler See Ultra Radmarathon, der über eine Distanz von 250 Kilometer - der Neusiedler See wird dabei zweimal umrundet - führt. Ebenfalls am 27. April wird der 17. Neusiedler See Radmarathon wieder über eine Distanz von 125 Kilometer gefahren. Der Startschuss zum 1. Neusiedler See Ultra Radmarathon fällt um 7.30 Uhr, zum 17. Neusiedler See Radmarathon um 10.00 Uhr. Start und Ziel ist in Mörbisch. Die Siegerehrung findet um 17.30 Uhr im Festzelt statt. Im Vorjahr haben 929 Radsportler den vom Radclub Hohe Wand veranstalteten 16. Neusiedler See Radmarathon erfolgreich beendet. Nähere Infos über beide Radsportveranstaltungen gibt's auf http://www.rchohewand.at .

8. Mörbischer Lauftag am 26. April
Bereits am 26. April treffen Laufsportbegeisterte beim 8. Mörbischer Lauftag zusammen: Neben Kinderläufen über 300 (13.45 Uhr) und 800 Meter (13.50 Uhr) stehen ein Lauf über 5000 Meter (14.15 Uhr) durch Mörbisch und ein Halbmarathon (15.15 Uhr) auf dem Programm. Beendet wird der 8. Mörbischer Lauftag mit dem "Mörbischer Seeblick Walking" (15.20 Uhr) und der Siegerehrung sowie "Kaiserschmarrnparty" (18.30 Uhr) im Festzelt. Informationen über den 8. Mörbischer Lauftag können auch online unter http://www.rchohewand.at abgerufen werden.

Weitere Veranstaltungstipps für Radsportbegeisterte

11. Mai 2008 - Purbach am Neusiedler See
Leithaberg Radmarathon (80, 120 oder 160 km)
http://www.leithaberg-radmarathon.at

12., 13. Juli 2008 - Podersdorf am See
60. Internationale Österreich Rundfahrt
http://www.oesterreich-rundfahrt.at

30. August 2008- Podersdorf am See
21. Austria Triathlon Podersdorf 2008
http://www.austria-triathlon.at

Weinkunde alias Ampelographie

2008-04-20T01:00:00.000-07:00

Was beinhaltet die Weinkunde? In der Weinkunde oder Ampelographie werden die charakteristischen Merkmale einer Weinrebe folgendermaßen angegeben:
Name, Synonyme, Heimat, Verbreitung, allgemeine Eigenschaften des Rebstocks und der Beere. Die Merkmale zweier Sorten unterscheiden sich oft nur um Nuancen.
Die Wissenschaft der Ampelographie begann sich ernsthaft im 19. Jahrhundert zu entwickeln, als Rebenkrankheiten und -schädlinge wie die Reblaus und andere möglichst wirkungsvoll bekämpft werden mussten. Es ergab sich die Notwendigkeit, die Sorten genauer zu untersuchen und zu beschreiben, um der Vernichtung von Rebstöcken vorzubeugen.
Der erste wissenschaftliche Einsatz wurde 1952 von Pierre Galet eingeführt. Er schuf ein System zur Klassifizierung von Weinen anhand objektiver Merkmale und beschrieb damit 9600 verschiedene Weinsorten.
Genauere Verfahren der Gegenwart nutzen DNA-Vergleiche, um Rebsorten zu identifizieren und deren Verbreitungshistorie zu bestimmen.

Blauburgunder Textpattern

2008-02-08T14:12:00.000-08:00

Nx wissen? Klar, ist auch nicht so einfach - Es geht nicht nur um Partner, Liebe, Sex im Leben! Es geht unter anderem auch um Blauburgunder im Internet! Für einen blauburgunder-Blog eignet sich hervorragend die Blogsoftware Textpattern. Schreiben Sie Wein.
Gibt es eigentlich Literatur zur Open Source Software Texpattern? Die erfreuliche Antwort lautet ja! Textpattern Solutions ist im Mai 2007 erschienen.
Einstieg leicht gemacht.