Blog officiel du Champagne Mailly Grand Cru

RDV au Carrousel du Louvre

preau.jf — Wed, 17 Nov 2021 08:49:18 +0000

Vendredi 3 de 10h15 à 20h30 et Samedi 4 décembre 10h15 à 18h00, le Champagne Mailly Grand Cru aura plaisir à vous accueillir à l’Espace Dégustation n° 211 pour la dégustation de l’ensemble de sa gamme.

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Nous vous attendons nombreux !

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30 bougies pour le Blanc de Pinot Noir

preau.jf — Tue, 17 Aug 2021 09:26:43 +0000

« Nous sommes heureux d’être aujourd’hui considérés comme une référence parmi les nombreux Blanc de Noirs proposés en Champagne. Lorsque nous avons travaillé à son élaboration au milieu des années 80, il n’y avait quasiment pas d’offres. C’était pour nous une évidence étant donné la personnalité unique des grands Pinot Noirs de notre village Grand Cru et le lien intime que nous entretenons avec notre vignoble. Cette cuvée représente aujourd’hui 10% de nos ventes et ne cesse de progresser ».

Le Blanc de Pinot Noir se distingue par sa capacité à séduire dès l’apéritif, avant d’accompagner avec distinction tout un repas. Les grands Pinots Noirs de Mailly Champagne, plantés majoritairement sur des versants ouest et nord, situés sur des sols bruns calcaire et des sous-sols de craie, révèlent fraîcheur et netteté. L’équilibre se dessine avec une structure finement épicée qui confère à la cuvée une finale saline désaltérante.

Jean-Baptiste Duteurtre

Première coopérative certifiée

preau.jf — Tue, 13 Jul 2021 13:31:46 +0000

« Nous pouvons être fiers de n’avoir laissé personne derrière. » vendredi 2 juillet dernier, Xavier Muller, président de la coopérative Mailly Grand Cru, remettait les diplômes HVE et VDC à la dernière vague de coopérateurs certifiés. Une grande satisfaction pour la structure qui entre dans l’histoire comme la première coopérative de Champagne à atteindre cet objectif après 7 ans d’engagement collectif.

« A l’époque ce fut un pari risqué car nous n’étions pas sûrs que nos adhérents suivent à 100%, se remémore Xavier Millard, directeur du champagne Mailly Grand Cru. Nous pensions que certains allaient sortir de la coopérative pour ne pas se faire certifier. Finalement ce fut l’inverse : nous avons gagné des adhérents qui se sentaient en phase avec cette dynamique. »

Thomas Crouzet

Sélection de rosés

preau.jf — Tue, 13 Jul 2021 13:10:54 +0000

Mailly Grand Cru Rosé de Mailly

La méthode combine une saignée de pinots noirs, l’ajout de vin rouge du même cépage et d’une larme de chardonnay. La robe est saumonée, le nez est sur la fraîcheur, déployant des arômes de cerise et de pamplemousse que l’on retrouve en bouche, avec une belle salinité et une mousse très fine. L’ensemble conjugue légèreté et longueur.

Yves Tesson

Les rosés structurés

preau.jf — Wed, 07 Jul 2021 13:18:33 +0000

Mailly Grand Cru rosé de Mailly

Un rosé de pinot qui impose une bouche de belle structure, avec du caractère et du potentiel. Equilibré et ferme à la fois, il ne faut pas hésiter à le passer en carafe.

Champagne et grillades

preau.jf — Tue, 22 Jun 2021 14:05:20 +0000

Quels accords parfaits ?

Envie d’une grillade de côtelettes de veau marinées à l’abricot ?

Accompagnez-les par ce très beau rosé ; sa couleur légèrement soutenue aux reflets jaunes annonce d’avance sa fraîcheur. Toutes les cuvées Mailly Grand Cru indiquent la date de dégorgement. Celui-ci a été dégorgé il y a 10 mois et garde sa fraîcheur, son peps et sa précision aromatique. La bulle crémeuse vient apporter de la sensualité en bouche ainsi que le fruité tendre et généreux.

Deborah Giot

Fête des Pères : notre sélection champagne

preau.jf — Mon, 14 Jun 2021 08:05:22 +0000

Pour le Papa Rock

AC/DC, Rolling Stones ou même Metallica : il faut un champagne qui envoie pour ce rockeur dans l’âme !

La puissance du pinot noir pour le faire vibrer : Champagne Mailly Grand Cru Brut Réserve

C’est le « classique » de la Maison, la cuvée qui annonce la couleur. Forte expression de ce terroir de grand cru où le pinot noir à 75% apporte son charme. Une cuvée d’exception à un prix très accessible.

Blanc de Pinot Noir

preau.jf — Mon, 14 Jun 2021 07:57:16 +0000

S’il est un terrain sur lequel Mailly joue à la perfection, c’est bien celui du pinot noir. Depuis 3 décennies, cette cuvée phare est une véritable carte d’identité pour ces vignerons.

Le nez, complexe, varie entre sous-bois, arômes floraux et fruits exotiques. En bouche, ce sont les fruits rouges et plus encore les notes d’agrumes qui prennent le relais. Magnifique!

100% engagé

preau.jf — Mon, 14 Jun 2021 07:35:42 +0000

Le champagne Mailly Grand Cru est désormais exclusivement issu d’exploitations doublement certifiées VDC et HVE. Les dernières exploitations des adhérents à la Société de Producteurs de Mailly Champagne (Mailly Grand Cru) qui manquaient encore pour atteindre cet objectif viennent d’obtenir les certifications Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE).

Mailly Grand Cru est la 1ère coopérative de Champagne à atteindre cet objectif, résultat de 7 ans d’un engagement collectif.

RDV au Pavillon Gabriel

preau.jf — Tue, 01 Jun 2021 09:10:36 +0000

Vendredi 11 de 10h15 à 20h00 et Samedi 12 Juin de 10h15 à 18h00, le Champagne Mailly Grand Cru aura plaisir à vous accueillir à la Table n° 45 pour la dégustation de quelques cuvées de sa gamme.

Inscription sur le site www.grandtasting.com

Nous vous attendons nombreux !